12
SPA &TREND ///
T
mörk leonóra /// H hotel elisabeth
H é t v é g e Ti r o l b a n
Alpesi varázslat
I
Ideális wellnesshétvége? Van ilyen? Igen! Csak meg kell találni hozzá a megfelelő helyszínt. Mi megtaláltuk, méghozzá Tirolban, a Hotel Elisabethben.
Az ideális wellnesshétvége első és legfontosabb jellemzője, hogy nem péntektől vasárnapig tart, hanem már csütörtökön megkezdődik. Ez esetben mindjárt ki is küszöböltük azt a problémát, hogy Tirol sajnos nem a szomszédban van, hanem tőlünk jó hétszáz kilométerrel nyugatabbra. Viszont szinte végig autópályán haladhatunk, így ha reggeli után elindulunk, a délutáni teára már ott is lehetünk a nevezetes alpesi városkától, Kitzbüheltől mindössze 6 km-re található Kirchbergben, a Hotel Elisabethben. A teázást követően pedig már ott lazíthatunk a háromemeletes wellnessrészlegben, a Vital Oázisban, ahol álomszép környezetben élvezhetjük a teljes testi és lelki kikapcsolódást. Van itt minden, amire csak a vendég vágyhat: többféle szauna, gőzfürdő, sókamra, masszázszuhany, Kneipp-taposómedence, uszoda… De a mi kedvencünk a csodás panorámájú pezsgőfürdő lett, amelyben kellemesen elüldögélve a fenséges tiroli hegycsúcsok látványában gyönyörködhetünk.
13
14
15
A tiroli hagyományokat és a modern megjelenést külsejében is ötvöző exkluzív wellnesshotel helyén hatvan évvel ezelőtt mindössze egy kis parasztház állt, összesen öt vendégszobával és 2 mosdóval. Innen indult a családi vállalkozás, a házat előbb ifjúsági szállássá, majd fogadóvá alakítva át. A Hotel Elisabeth folyamatos bővítés, fejlesztés után nyerte el mai formáját, és nemrégiben a négy csillag mellé a superior minősítést is. A szálloda különlegességét a nemrégiben átadott cirbolyafenyő-szobák jelentik, ahol a bútorok, faburkolatok mind ebből az alpesi fenyőfából készültek. A cirbolya jellegzetesen fűszeres, gyantás illatát bútor és faburkolat formájában is megőrzi, ez igen kellemes, emellett nyugtató hatású is, olyannyira, hogy a cirbolyaburkolatú hálószobában, a cirbolyafenyő ágyban sokkal nyugodtabban alszunk, és reggel pihenten ébredünk. Az már a vacsoránál is kiderült, a reggelinél pedig meggyőződésünk csak tovább erősödött, hogy itt az egészségünkre a konyhában is ügyelnek. A vendégek nagy örömére a konyhafőnök hisz a hagyományos tiroli konyha és a nemzetközi trendek kombinálásában, így elsősorban a szálloda saját gazdaságából
származó, kiváló minőségű élelmiszerek, illetve a hagyományos és a modern nemzetközi konyha remekei kerülnek az asztalra. Érdekesség, hogy a hotelnek saját gazdasága és sajtgyártó üzeme van, onnan származnak a felkínált sajtok, tejtermékek, húsfélék. Az említett látványsajtüzem, a Kasplatzl, ahol a szemünk láttára készülnek a termékek, jó félórányi, kellemes sétával érhető el a szállodától. A kényelmesebbek mehetnek autóval is, de kár lenne kihagyni a szép kirándulást a hegyek között. Délután újabb lazítás következik. A meleg víz kedvelői a kertben lévő medencében, a hideget jobban tűrők a kristálytiszta vizű biotóban úszhatnak, de érdemes kipróbálni a wellnessrészleg valamelyik kényeztető kezelését is. A vendégek körében különösen népszerű a stílusosan Elisabeth névre hallgató, speciális, meleg illóolajos négykezes masszázs, de az aromaolajos vagy a talpmasszázs legalább ilyen nagyszerű élmény. Este még átautózhatunk a közeli Kitzbühelbe, amely egyszerű bányászfalucskából lett mára az egyik legelegánsabb osztrák üdülőhely, és sétálgathatunk kedves, jellegzetesen alpesi hangulatú utcácskáin. Azután újabb cirbolyaillatú éjszaka következik, és mire eljön a vasárnap, valóban úgy érezzük majd, hogy feltöltődtünk tiroli életerővel.
z wz nê zêln zz n
z wz nê zêln zz n
h ê ê ê ê ê B
ê B
êêê5±êê ê¡¥¾>êêQê®êtêo¾ ±êêt5ê
>ê Qêhê5êQêQH
HLê êê5êRIê>ê5ê êê5±ê5±ê
¾ êuêHHQêêê5
ê¾ êê55ê5ê5
êHHHê
Bê>ê5BêLê>>±ê ê5êêr5ê>ê5I
IêêQê hê
IIêL>êB55
Iêê¶ê i
´¾ê5êlêêê5ê¾ êBê5êr>B>êêHLê IêH>®ê
Lê>>5êR¾ ±ê
êêRBêIê±êê Iê
êQ±êê>Qê±êêê>ê 55êê5
êêê
¾ êIê5H>ê5ê
ê pê5ê>· êêz¾Lêꦪêê5¾ R>ê5ê>Qêê>B>êê QH±ê5
ê5
Iê5ê5¾ 5
êÀê
êIê>>HLê55¾ êz
5êêRê>
ê¾ ê±ê
ê5êê
>>ê5êê >H>êhê5êHHêê5>ê
lêH
êê¾ 5
ê5êê 5±êêê>>ê >Iêê
>êL¾ >>
ê 5ê Qê ê >ê±êê55êê Iê Hê >ê ê B5êpêL>ê5ê ê >¾ê r
±ê ê
5ê ê 5ê l
êTê5¾ 55
ê
h
5êz
IêHê ¨¥ê>ê5I±ê>ê5ê êLêRêê>>5
ê ±êꢪªªê>êHQê±ê±ê B>±ê>êHêHHêhêêRê êtQÀp
êI55Iê5êê ~Hê555±ê>êêi
ê꣪ê >êQêlêêHê>êLê ê~êrêÂêê¶ê55´ÃêTê ±êBê>Lêêr
Qêhê Bê>êRêhêHêH
¾
êHHêIê±êꨪªê>¾ ê
êBêê±êBêêê5¾ êê
êl¾
êQêiê>
¾ >êQêêHHH·êhêLê 5ê>>ê>êêQLê5ê LêH>Lê5L>>êꢥªªê
§¨
> >ê>RêêBêhêêê ê ê5ê5êQH
HLê>¾ êêêêê5Iêpê >5 >5êê{êh±êêê¾ ê
5
êLê5R±ê ên±ê êêê>¾ 5±êêêz¾ R±êêê5ê Q>êI¾ êêhêH
ê ¢¥ªêhQ±êê ê>Iê êê
꣪ê>¾ ±êꢩêI¾ H>55êêê ê5ê5¾ 5ê>ê5ê Lê5Iê tê>5I¾ êêo±ê
>êÂêêwê
Ãêꡨªªê>ê ê5
êL±ê>êêêLLê Iêê
ê5±êêê¶hê r5L>´¾êêhêêB5ê ê±êêI
ê
BI¾ê êê5êêQHê±ê>¾ ê5êlêIêêpuk¾Lê ÂpêQêuêkÃêRê HBIê>>ê>êê¾
êTêB>>êlê5ê 5ê>>êêê5¾ Iê55±êL>>±êêBê ê55±êê5êL>>ê>ê ê>êê>>>êê5¾ ê
>Tê>êê
5ê
5
hê55±êêêBêê >êê>êL>ê>ê¾ L±êê5ê>>êL
ê±êê Lêêê5Iêê
êHê
±êêL>ê
ê±êêê5ê¾ ê
ê
5
êhê>
ê
¡¨ªªê>ê5
ê5êlêêê ±êêêB55êêB¾
>±êêoêê êhê
5ê>êêêê >ê55±êêêH
LêTê ê
êB55êRIêêtêê I>êê
±êêê5ê>ê >ê>êêBêê lê>ê>ê55êR±ê 5>LêêI5Rê5ê5¾ 5êhêRêH>
ê>LêoQ>
êB¾ Qêêêêê±êê HQêê
êêêzH±ê êI¾¾Tê
Iêê r
ê5êHB>êIê±ê êêz
À}êI55Iê꣡¡¾ê RêQêêêz¾êQêtêê êê5êê>êêê zêH5
êêQ>êêQQL5êêê zê5±êê>>Qê5ê>êê
>ê>±ê5Iê>ê5B¾ êê5>ê5±êê>Qêêê
55êê
5
êtê
ê>>ê êêR5ê>B>±êêêê >êIê
5êêêl
ê>>ê êê>êêH>ê hê
êêHLê
IêTHê I5êHêHHêêê>ê±ê ê>êê5êêêB>êêIê êhê
5ê>ê5
ê¾±ê5¾ I±ê±ê
5±ê>ê>ê~shu¾ êê hê
>ê>ê
ê5±êê ê
5êêQHê5
I±ê ê
L
Lê>B>êlêêL>¾
§©
z wz nê zêln zz n
z wz nê zêln zz n 5±êQ>¾ ê5¾ êhê
Q>¾ êê>5ê£ê>ê ¤êIêHHêê ¶êêI5´ê L±êê êêê >±ê55ê>ê êQ5¾ êê
QH
>êêBê55
êê êhêB>êêB>êê £¥ªª¾êê
±êêê5ê
5
±êêê>êêê êI5ê5êêIê ê>>ê5555· hê55ê>
>êê~ê5ê 5ê>êê5IêQê oê>êLê55êêêê
ê5±ê
ê¥ê>¾
êêl
LêLêêê>êê 5êê±êê5ê
5ê >êêLêêhê 5ê>êê>>QêLê¾
êêêê¤êÐêLB>ê êBê>ê55> hê>>ê5Iê>ê IBTQê±ê¢¤ªªê>>ê Qêêhê5êLê>êêL>ê 5I±êêêQH>>
ê5ê >êIê5Hê>ê>±êê êê5Iêhê5ê¾ êꩪêê±ê
êê 5êê55êê>±ê5±êê
ê5ê>ꦪêê>ê ±êLQL±ê
±êr¾ ¾I±êBIêI±ê I±êLQL±ê
Lê>êQLêLêê >>êHêhê5ê>¾ T
êIêêêIQêê>ê >ê5 hêêê5Iê ê>TêRI±êL¾ êê5ê55êB5Iê Lê>êê têê>êêQ>ê êI5ê¾ 5êê>ê>>
hêê>ê êI hê5êê5ê ê>ê>êêHê êêBê5ê B55êz5ê5ê±ê êê
>TêH¾ >ê>êêê±ê¾
¨ª
¨ªê>L±ê5>êê >±ê§ªêLê¶
´ hêLê>êê>±êêê êr
ꥢªªê5ꨢªªê>>¾ L±êêêoêl
êê5ê êêlê>êê>L±êêê¦ê¾ê >L±êBQêIêr
Q
êê >êê5ê
êBIê5¾ ±êê>5êêêI5ê lê>êhêêB
êB¾ êhêIꡪêê5Iêêê
hê>ê55ê5ê5Iêêêê>êH¾ LêIêoê5êê>êê±êêI5êQHê 5êêQ>QêlêêêLêêl|êRê>¾5Iê >ê>
ê>>>êHLêêê5êtêêê ê±êê>ê
5±êêêLêI5
ê¾ê>¾
êlê
Bêr5>ê>Hêêêê
r5>ê
hêê5ê ê>¾±êê H5±êê>ê
Q>T rQHê>>êê 5êê 5ê55Q¾ >±êêl
ê H±êoêê>ê êêR±êjê 5êêhêê
r r¾~êêR±êêêr
Q¾r
ê Bêhê
êHQLê BQ>±êêzê~¾rêiê B5êHêHêhê>êê5êB>Iê HꤥªêêR±ê5ê55ê êBLê5êHH>ê kêzêw>
¥ªê>
Lê5Iê55ê>êêH¾ ±êê>ê>ê5
ê >LêLêIêt>>Qê
TH±êêBBêBQêBê>ê >>êBI±êê
ê5ê ±êêQêêêQ
ê LLêê>êê>B>êhê>¾ êꦪܾ5êê55
ê55ê±ê ¢ªÜ¾5ê5êê5±êBꢪÜêQê 5ê>>B> hê5Iêê¾ êê±ê êê5I¾ ±ê±ê QH
HLê5>¾ê>ê >±ê 5±ê>ê5ê ¢ê>êIêBê 5êê±êê >êê¾ L>êê¾ hêêê Lê>¾ êê¾ ±ê
tLê5ê>êLêêê>B>¸
{5
ê5I®ê ¾
¾
Hêê>>±ê>êêê
¾ 555êêr5>êêê Lê55êê
±ê êê>HHêê>ê >BLê5>5êl>
êêê¾ >ê®êê5Iêê55ê5ê±êê êêê>
·êkê±êêê Q·êr5>êêQê5±ê êIêêBIê5êêê>±êê 5ê>Lêê±ê
>ê ê>ê>êêIê
TêêêhêB¾ Iêê>êêQ>±êê>Qê>ê >ê
TêêH hê>êêêê 5
êQê±êêêLê¾ê >
êÀê>5êê5ê¾ êHLê>ê>êêê>êQê À±êê5ê>êI±êê>ê êê5êQê5¾ Iê>
êhê5>5ê>êê êê5ê±ê>êê Iê>>êBêê
5êê>¾
êtê5êê¸ r5>êêêIêêQH¾ ±êêê5êHHTêê êê5
BIêhê
Tê >êêÂlê5·ÃêêHLêHê 5®êꡪܾêQH>B>±ê £±¨Ü¾êBRêêl
Lêê H±êê>LêêêIê I5
êhê5IêH>êQêê QHê5>ê55±êê5
ê ê>
±êêêHLê55ê
têê>ê êQH>B>¸ r5>êH
êêêê QH>B>L±ê>êêê
HLê55±êêIê
Tê5
ê ê5Iêêê5ê55®ê¾ ±ê±ê¾QH>B>êÂ±ê ±êIBê>BL±êI¾Iê ±êTBL®ê±êê±ê>>¾ 5±ê>êÃêr5>ê ±êêêHLê>Qê¾ êê5±êêê>êêQ±ê¾
LêêH
±êê>>ê±ê
Lêê¾
ê5IêêI
êIê>
ê
pêê>êêê>êêê5êr5>ê ®ê¡ªÜêQH>B>êê ¡¥ªêê5
ê¡¥êê±ê>ê ê>êêêê>ê· kêêêêHêêBê>êêB¸ê r5>ê>êê>>êê5±ê>ê 5êê>>¾55êo5ê±ê Lêê>êIBTêê·êpê 5±êêê
ê5êêê5±êê ¶BLê>Q´êuê5ê¸ê hê>H>êêê>ê
H>ê5Bê H>ê5Bêê êBL±ê êl¾5ê êÂlꡪªêÀêlꡨªÃ±ê >êê>¾ >>êLB5ê 5ê5êêkêê >êêêê hê>±êêHLê hêê5ê¾
ê±ê>ê Iê>êQBL±ê êê¾ Iê5±êêê BLê>Qê >êB>êê IB5êhê>¾ >ê555ê êêêRê >ê±êêH
ê êê
êê I55ê hê5Iêê 5
êê±ê hêê>±êê êêRê Iêêêê ¶ê
´±êê 5
±êê¾
ê±êêê ±ê5±ê>¾ ê
TêB>ê5¾ êhê¶>Q´ê¾ >êLêQHL®êBLê>Q±ê IBIê>Q±êBIê>Q±êê >Qêhê>êIêHꢪ¡ª¾ê >ê
êê±êêê¶ê
´êHê>ꦪ¾©ªê5>55ê êêêêê>
±êê 55
êêêBê>¾ êlêêB5êê
ê5ê >
>ê5±êêêêQê ±êê>ê>êêI
¨¡
Szálloda / Exkluzív
Szálloda / Exkluzív Úti célunk az idén nyáron négy csillag superior minősítésre, a négycsillagosról egy szinttel feljebb lépő, a tiroli Walch család második és harmadik generációjának tulajdonában lévő Hotel Elisabeth. Egy olyan százszobás, minden igényt kielégítő, egész évben nyitva tartó wellness-szálloda, amelynek legújabb szárnyát a napokban adták át. A ház a nevét arról a fiatal lányról, Elisabeth Walchról kapta, aki jó házigazdaként vendégeit a legtöbbször már az első estén személyesen köszönti.
Hotel Elisabeth**** superior, Kitzbühel Alpok, Kirchberg, Ausztria
Topsíhely majdnem Milka tehénnel és igazi Louis Vouittonnal Még el sem indulunk, máris jól kez dődik a nyári osztrák kirándulás: aki csak hallja, hogy a tiroli topsívidék egyik kisvárosának szomszédságába, Kitzbühel mellé készülünk, rögvest ar ról mesél, hányszor járt már télen ar rafelé (vagy régóta tervezi), merthogy a kitzbüheli sípályáknál kellemesebb élmény nincs Európa ezen térfelén. Szó esik még a kisvárosról is, amely amúgy mindig elsőként ad otthont a profi síelés szerelmeseinek, hiszen a férfiak világkupájának első futamát 1931 óta tradicionálisan a város kából felvonóval könnyen elérhető, 1712 méter magasan fekvő Hahnen kammon rendezik.
Aki járt már Kitzbühelben, az a Louis Vouitton (LV) üzletet is folyton felemlegeti, ami már csak azért is érdekes, mert köztudott: a luxusmárkát készítő és forgalmazó párizsi cég kizárólag ott nyit és tart fent üzletet, ahol a forgalom garantált, és egész évben nyereséget hoz. És még ezt is felülírja alapfilozófiájuk, amely szerint tömegtermé24 | Vendég & Hotel
Egyszerű a siker receptje – mégsem követjük Annyiszor leírtuk már, és annyira egyszerű, mégsem hajlandóak a magyarok követni az osztrák szállodások sikerreceptjét, amelynek minden egyes pontja itt, Kirchbergben is tetten érhető. Ismétlés a tudás anyja, ezért kénytelenek vagyunk ismét felsorolni, miért is dicsekedhetnek jóval magasabb vendégszámmal a magyar házakkal szemben az árképzésben is kedvezőbb helyzetben lévő osztrák hotelek.
az előkelő tiroli vidék egyik vezető szálláshelyévé. Ahol a legmodernebb technikát, technológiát ötvözték a különféle fenyőkből készült bútorokkal, díszítőelemekkel, ahol a családi hangulatot az alpesi fenyőillat teszi télen-nyáron még otthonosabbá. Mindig valami mást! Második eleme a sikernek a Hotel Elisabeth esetében szintén a fenyőhöz kötődik. Ugyanis Walchék a „mindig megújulni” jegyében idén nyáron az egyik legnemesebb tűlevelűvel, a cirbolyafenyővel burkolt szobákat avattak – a legrégebbi épületrész szobáit és lakosztályait öltöztették e különleges illatú és gyógytulajdonságokkal bíró, új „ruhába”. Ahol természetesen a már korábban felvonultatott szolgáltatásokat – kábeltévé, rádió, telefon, minibár, széf és WLAN-csatlakozás – ugyanúgy kialakították, mint másutt a szálloda területén. A grandiózus méretű spa & wellness részleggel sem elégszenek meg soha, úgy tűnik: hol egy kis mesterséges tavat építenek hozzá a szabadban, hol valamelyik szinten a háromemeletnyi wellnessrészlegben alakíta-
kek között sohasem jelennek meg – ezért nem nyitottak üzletet Kínában, pedig a piacképes kereslet és a magas profit egész évben garantált lenne a Távol-Keleten. Folyamatos fejlesztés, egyénre szabott vendéglátás Jelenlegi anyagi helyzetem megkímél attól, hogy azon őrlődjek: egy, két, netán három LV táskát vegyek-e a kitzbüheli kiruccanás során, azonban a táj szerencsére bárki számára elérhető, ezért mindenért kárpótol a Magyarországról a német határvidéken keresztül, a tiroli Alpok mentén és mélyén vezető út vadregényes szépsége. Tipp: Bár a GPS szerint később is lehet, érdemes már Salzburgnál elhagyni az autópályát, mert Ausztria, majd Németország legszebb, legmódosabb vidékén vezet az út Kirchbergig, ahol tavasztól őszig csupa virág álomházak, völgyek, falvak váltják egymást, körülöttük az őrködő hegyóriásokkal.
Először is, az igazán sikeres házak mind többgenerációs családok tulajdonában állnak – ahogy ez a Hotel Elisabeth esetében is igaz. A Walch família hajdan parasztgazdasága mellett egyetlen kis fogadóval kezdte a vendéglátást, mindössze öt szobával, és a mosdó a folyosó végén volt. Azonban az elmúlt hatvan év alatt nem tétlenkedtek, illetve inkább úgy pontos: nem vették ki a profitot, hanem inkább tettek még pénzt mellé, így vált mára az épületkomplexummá alakult szállodájuk
nak ki egy újabb szaunát, vagy vezetnek be újféle masszázst, mint amilyen most a meleg illóolajos, négykezes, ún. „Elisabeth” kezelés. A környék se kutya... Láttam már totál sík vidéken, a semmi közepén sikerrel működtetett osztrák szállodát: ott a víz meghatározó erejére építették a ház filozófiáját. A kirchbergiek ennél azért könnyebb helyzetben vannak, hiszen Ausztria egyik legszebb, leggazdagabb és
legelitebb síparadicsomának követlen közelében működtetik házukat. Nyáron azért jó felmenni a Kitzbühel-Kirchberg síterep szívének számító Hahnekamm tetejére, mert mennyei nyugalommal szállhat be a kiránduló a felvonóba, örömmel konstatálva közben: a szabadban lévő síléctartók mind üresek, és kényelmes sportcipőre váltható az ormótlan sícipő, hiszen még a mindent tökélyre fejlesztő osztrákok sem tudnak a tomboló nyár közepén havat varázsolni a tengerszint felett csaknem kétezer méteres magasságra törő hegycsúcsukra. Azonban minden mást igen! Mindig kíváncsi voltam arra, milyen lehet egy osztrák síparadicsom nyáron, és korábban azt gondoltam, hogy biztos szép – de hogy olyan fenséges a látvány, amilyen a télen 168 kilométernyi, tökéletesen preparált, rendben tartott, különböző fokozatú pályákkal rendelkező tiroli hegyvidéken tárul a vendég szeme elé, még engem is meglepett. Kell hozzá persze a harapnivalóan tiszta levegő, a néhány, gyámoltalanul úszkáló bárányfelhő a valószínűtlenül kék égen, a különféle harsány színű paplanernyővel ugrók lassú, méltóságteljes ereszkedése a mélybe és az itt-ott ácsorgó, heverő, rágcsáló és békésen legelésző tehenek sokasága is éppúgy hozzátartozik az élményhez, mint a különböző színekben pompázó hegyi virágok kavalkádja.
Egy láb mellé kell több is Az immár komoly értéket és vendégkört elkönyvelő – télen 100%, egyébként 60% a hotel kihasználtsága – szállodakomplexumot magáénak tudó Walch család a mai napig nem tagadja meg a múltját. Továbbra is folytatnak fakitermelést, parasztgazdaságuk is virágzó, és a Kirchberghez közeli, akár egy kényelmes gyalogtúrával elérhető hegyvidéken „Kasplatzl” néven látvány sajtkészítő üzemet működtetnek. A kóstolóval, vásárlótérrel összekötött sajtüzemtől kissé feljebb, 2340 méter magasan élnek a teheneik – ötven gyönyörűen ápolt, jól fejlett tehén (bikákat nem tartanak), amelyek napi ezer liter tejet adnak nyáridőben. Ebből hegyi sajtot, különféle puha sajtokat, camembert, vajat készítenek saját üzemükben. Májustól október végéig látogatható a látványsajtüzem, ahol a nyitva tartás ideje alatt hatvan százalékban helyben árusítják tejtermékeiket, húsz százalék kerül a sajtokból, vajból saját szállodájukba, és a maradék húsz százalékot adják el ki kisebb termelői piacokon.
Vágó Ágnes Vendég & Hotel
Hotel Elisabeth**** superior Familie Walch, 6365 Kirchberg Aschauer Str. 75. Austria Tel: 00 43 5357 2277 Fax: 00 43 5357 3701
[email protected] www.hotel-elisabeth-tirol.at
Vendég & Hotel | 25
utazás
Lenyűgöző tiroli életerő Úgy hat órája lehetünk úton. Épp kezdünk nagyon elfáradni, amikor mesés látvány tárul a szemünk elé. Olyan, amilyet szavakkal nagyon nehéz leírni. Hegyek, melyekre ráereszkedik a felhő, tiszta vizű tó, amilyet még sosem láttunk. Minden oldalon hegyek, patakok… Természetesen minden fáradtságunk elszáll, és érezzük, megérte az a mintegy 700 kilométeres autókázás, hogy eljuthassunk Kirchbergbe. Szöveg: Mérei Kata | Fotók: www.hotel-elisabeth-tirol.com Kirchberg Ausztria Tirol tartományában található, annak is az egyik legszebb vidékén. Ez tényleg így van, meggyőződtünk róla. Ez a bájos kis tiroli község 832 méter tengerszint feletti magasságban van. A levegőt szinte harapni lehet, allergiások spórolhatnak a papír zsebkendővel. A Walch család meghívására érkeztünk a Hotel Elisabeth wellnessszállóba, amely már akkor rabul ejtette a szívünket, amikor begördültünk a parkolóba.
126
Igazi, tiroli életérzés rengeteg fával és virággal. Majd a fából készült, impozáns szállodai hallba lépve, beszippanthattuk a természet és a fenyő illatát, hiszen a szállodában a szobák, a hallok és az egyéb kiegészítő elemek kellemes, alpesi fenyőerdőillatot árasztanak. A pazar fafelületek, melyek a hotel külső- és belsőépítészeti megjelenésében egyaránt meghatározó szerepet játszanak, otthonos hangulatot, kellemes környezetet teremtenek.
Diéta &Fitnesz 2012. október
Miután birtokunkba vettük a varázslatos illatot árasztó szobát, azonnal a spa&wellness részlegbe indultunk, hogy vacsoráig egy kicsit felfrissítsük magunkat. A három szinten elhelyezkedő, 2000 négyzetméteres nagyságú vitalitás élményvilág megjelenésében a tradicionális építőanyagok és a különleges extrák ötvözete. Először is csobbantunk a medencében, aztán jöhetett némi
A gyógyító erejű fenyő A fa egészséges klímát teremt, pozitívan befolyásolja a szívműködést. Egyszerre nyugtatóan, ugyanakkor pezsdítően hat a testre, szellemre és lélekre. Ezt a tényt felismerve, a szálloda tulajdonosai a kezdetek óta alkalmazzák a fát mint építőanyagot. A cirbolyafenyőből készült szobákban a vendégek jobban alszanak, kevesebb teher hárul a szívre, kipihentebben ébrednek. Bizonyított az a tény is, hogy azon helyiségekben, ahol valamilyen formában cirbolyafenyő fordul elő, szinte kizárt az időjárás-változásra érzékenyek fejfájása.
pezsgőfürdő, majd a szauna felfedezése. Ez utóbbit nagyon élveztem, különösen, amikor egy lelkes német fiatalember német-angol keveréknyelven bekormányozott a gőzkabinba, majd szigorúan 8 perc gőzölgés után arra biztatott, hogy durva szemcséjű, különleges illatú sóval dörzsöljem át az egész testemet. Így, besózva álldogáltam a kabinban
még pár percig – közben új barátom lelkesen magyarázta, milyen jót tesz ez majd a bőrömnek –, s közben úgy éreztem, minden porcikám elkezd bizseregni. Mikor már épp a tűrőképességem határán jártam, új ismerősöm kirántott a kabinból, betolt a zuhany alá és rám eresztette a hideg vizet. Nem mondom, kicsit zokon vettem, de a bőröm valóban
olyan lett utána, mint a hamvas őszibarack. Az illatáról nem is beszélve. Úgyhogy megköszöntem a segítséget – a lelkes fiatalember közben már újabb vállalkozó szellemű vendégeket invitált a kabinba. A nap további részében csak heverésztem a spa-részleg teraszán és a hegyekben gyönyörködtem. Talán el is aludtam volna, ha nem csal el egy szíves invitálás és nem kevés ínycsiklandó illat az étterembe.
Tiroli tradicionális falatok A Hotel Elisabethben ügyelnek az egészséges, minőségi táplálkozásra. Elsősorban a szálloda saját gazdaságából származó, kiváló minőségű élelmiszerekből készült hagyományos és modern ételek
2012. október Diéta &Fitnesz
127
utazás
Fitnesz és wellness
kerülnek a vendég asztalára. Én nagyon szerettem a friss salátákat, a halféleségeket, de a férjemet az egyben sült malac vette le igazán a lábáról. Engem legjobban a szálloda saját sajtkészítő látványüzeme ragadott meg, ahová volt szerencsénk ellátogatni. Egy jó kis gyalogtúra után meglepődve hallgattuk, hogy a kis sajtgyárban, amely az évnek a melegebb felében van nyitva, fél év alatt megtermelik az egész évre való sajtmennyiséget, amellyel ellátják a szállodát, sőt amelyből a hüttében is értékesítenek. Természetesen beszereztünk néhány finomságot, és csak azért nem ettük meg az ott-tartózkodásunk alatt, mert a szálloda kínálatában mindig szerepeltek válogatott ínyencségek a saját sajtokból, sonkákból. Híztam körülbelül másfél kilót, ennyire jó volt a konyha.
Nyár Kirchbergben Nyáron különleges élményt kínál a természet. Bőven adódik lehetőség mindenféle sport és mozgás gyakorlására. Ottlétünkkor rengeteget túráztunk, sétáltunk, maga a szálloda is szervez a vendégeinek különféle erősségű és fokozatú nordic walking túrákat. Rengeteg embert
128
A hotel kitűnő konyhája ellenére némi aktivitással elkerülhető a súlygyarapodás. Bátran látogasson el a fitneszterembe, ahol lefuthatja az előző nap desszertként elfogyasztott fánkokat, utána pedig irány a wellnessrészleg. A második emeleten ódon fából készült 90 fokos szaunában, 60 fokos szanáriumban, aromagőzfürdőben, infrakabinban izzadhat, majd megtisztulhat a masszírozó zuhanyozók egyikében. Utána pedig irány a masszázs, ahol a hagyományos masszázson kívül különleges kezeléseket is igénybe vehet. És ha még maradna energiája, ússzon egy nagyot, máris nem kell a felesleges kilók miatt aggódnia.
láttunk a hegyekben botokkal sétálgatni, mindenféle korosztályból. A Kitzbühel-Kirchberg régió ban a kerékpározók is megtalálják a számításukat, hiszen 750 km pályaszakasz áll rendelkezésükre. Itt, a kitzbüheli Alpokban létesítették a világszerte legnagyobb, összefüggő E-bike régiót. Az elektromos kerékpározás hozzájárul az állóképesség fejlesztéséhez, a sportolók vagy a sportot kedvelők aktív tréningezéséhez. Ezenkívül van itt lovaglási
Diéta &Fitnesz 2012. október
lehetőség, teke-, fallabdapálya, tenisz – és minden karnyújtásnyira.
A tél örömei Télen KitzbühelKirchberg a síelők szentélye. E vidék ugyanis Ausztria egyik leghíresebb síparadicsoma. A kitz büheli hegycsúcsok közé ágyazódva található a KitzbühelKirchberg síterep a világhírű Hahnenkamm óriás-műlesikló pályával. A kitzbüheli északnyugati légtorlódásnak köszönhetően, még tavasszal is nagy mennyiségű hó borítja a hegyeket és a völgyet. Összesen 168 km tökéletesen preparált pályarendszer, különböző nehézségi fokozatú, jelölt sípályák, egy élményekben gazdag snowboardtereppark, izgalmas mélyhósílesiklások és egy 65 km nagyságú terület befúvására alkalmas hóágyú garantálja a síélményeket. Az 52 modern kötélpálya és sífelvonó pedig gyorsan és kényelmesen repíti a sport szerelmeseit a magasba. A hoteltól 10 percre található az a Ki-Welt hegyi vasút, mely a Kitzbühel-Kirchberg síparadicsomot Ausztria legnagyobb összefüggő síterüleletével, a Skiwelt Wilder-Kaiser Brixental sívilággal köt össze. A két nagy osztrák sírégió összesen 450 km hosszú, síelésre vagy akár buckasíelésre is alkalmas,
kifogástalan pályáin minden síelő megtalálja örömét. A 18 km hosszú, jelölt síútvonalak fantasztikus mélyhósízőpályái megdobogtatják a freestylerek szívét. Az biztos, hogy ismét nem csalódtunk. Nagyon szeretünk Ausztriába járni, Tirol különösen a szívünk csücske. Hogy miért? A nyugalomért, az emberek kedvességéért, azért, mert az ételek finomak, és biztosak lehetünk abban, hogy honnan és hogyan kerülnek az asztalra. Mert isteniek a sonkák és a sajtok, mert az emberek törődnek magukkal, az egészségükkel. Kerékpároznak, kirándulnak, és bizony nem csak a fiatalok. Az idősebbek is botot ragadnak és túráznak vagy egyszerűen csak sétálnak a hegyekben. Mindig van idényjelleggel friss zöldség és gyümölcs, ráadásul helyi gazdaságokból. Valódi tiroli életérzéssel feltöltődve tértünk haza. df
AJÁNLÓ
AJÁNLÓ
A
világhírű Kitzbüheltől 6 kilométerre, Salzburgtól délnyugati irányban 85 kilométerre fekvő, bájos kis tiroli község, Kirchberg volt az úti célunk. A színhely egy kellemes, négycsillagos
superior szálloda, a Hotel Elisabeth (www.hotel-elisabeth-tirol.com). A Walch család tulajdonában lévő szálloda a szolgáltatások tökéletes összhangjában biztosítja vendégei számára a boldogság érzését. Még be sem léptünk a szobánkba, máris természetközeli élmény ért bennünket. A folyosót varázslatos cirbolyafenyő-illat lengte be, köszönhetően a faajtóknak és a faborításoknak. Mivel egy kellemes illat mindig pozitív érzéseket vált ki az emberben, a szobánkba már mosolyogva léptünk be. A modern bútorok, dekorációs elemek, kiegészítők többsége az alpesi fenyőerdők fáiból készült. A Walch család hittel vallja, hogy a fa egészséges klímát teremt, pozitívan befolyásolja a szívműködést. Egyszerre hat nyugtatóan, ugyanakkor pezsdítően is a testre, a szellemre és a lélekre. Ennek szellemében költözött be a szállodába a természet, hogy méltó módon gondoskodjon a terek egészséges klímájáról és a vendégek egészséges életmódjáról. A legrégebbi épületrészt idén újították fel, alapanyagul pedig az 1820 méteres tengerszint feletti magasságban élő – már említett – cirbolyafenyőt választották. Az 500-700 évig élő nemes fafajta különlegessége, hogy a felhasználásával készült bútorok, tárgyak egy életen át megőrzik illatát. A mondás szerint aki csak egyszer is beszippantotta ezt, soha többé nem feledi el.
Apró csodák a boldogsághoz
Természetes életerő Tirolból
Szöveg: Bukszár Csilla
Martin Seligman amerikai pszichológus a boldogságot kutatva alkotta meg a „PERMA” betűszót, amely szerinte a boldogság alkotóelemeit reprezentálja: pleasure (élvezetek: egy finom étel vagy ital, vagy fantasztikus illat), engagement (vagy flow: elmélyülés egy élvezetes tevékenységben), relationships (szociális kapcsolatok, ami a boldogság egyik legmegbízhatóbb fokmérője), meaning (of life, vagyis az élet értelme, felsőbb cél vagy küldetés) és végül accomplishments (eredmények, kézzelfogható siker). Vagyis a boldogság a pozitív érzelmek összességével jellemezhető állapot, amit én Ausztria egyik legszebb tartományában, Tirolban is átéltem.
40
Étkek a saját gazdaságból Mivel a csúcsgasztronómia alapköve a minőségi alapanyag, a szállo-
út végén, egy domboldalon alakították ki. Bent óriási üstökben
da tulajdonosai megalapították saját állatgazdaságukat, sajtgyártó
dolgozták fel a saját tehenészetből származó, frissen fejt tejet, amit
üzemüket és cukrászatukat, hogy a garantáltan kiváló minőségű
a látogatók egy üvegfalon keresztül figyelhetnek meg. Mindeköz-
élelmiszerekkel az étkezés minden elemében az egészséges táp-
ben kint a kemencében sült a házi rozskenyér, szemben pedig a
lálkozást szolgálják. Mindezt úgy, hogy a hotel séfje a tradicionális
zöld pázsitszőnyeggel borított hegyoldalon legelésztek a tehenek.
osztrák konyha és a legújabb nemzetközi trendek elemeit ötvözve
Itt tudtuk meg, hogy a zene nemcsak az emberekre van kedvező
alkot ízletes ételsorokat a kiváló minőségű alapanyagokból.
hatással, hanem a tehenekre is, akik a kellemes, lágy zene dal-
A saját sajtgyártó üzemben tett látogatásunk alkalmával megbi-
lamaira több tejet adnak. A tejtermékek mellett készítenek kol-
zonyosodhattunk arról, milyen kényeztetést ígér az, ha egy szál-
bászokat és különböző lekvárokat is, amiket ebben a leginkább lát-
loda „saját kezébe” veszi az alapanyagok előállítását. Nemcsak a
ványüzemnek és kóstoló-pihenő háznak nevezhető épületben meg
látvány volt rendkívül kellemes, hanem az itt készülő – és a regge-
is vásárolhatunk. Miután végigkóstoltuk a sajtkínálatot, megis-
lihez feltálalt – egyedi sajtok, valamint a virágmotívum-nyomattal
mertük a fügelekvár különleges ízvilágát, természetesen jól be is
díszített házi vaj íze is. A kis üzemet egy klasszikus alpesi faházikó-
vásároltunk a mindenféle „E” adalékanyagtól és ízesítőtől mentes
ban, a csörgedező patakokkal, apró vízesésekkel szegélyezett hegyi
alpesi élelmiszerekből.
41
AJÁNLÓ
Természetes életerő
Vitális élményvilág
A vidék sajátossága, hogy a vakítóan kék ég, a buja zöld mezők és
A szállodába visszatérve, a három szinten elhelyezkedő, 2000 négy-
erdők, a romantikus völgyek, a csörgedező patakok, az apró víz-
zetméteres Vital Oase spa- és wellnessközpontban leltünk valódi
esések és a hegyek lélegzetelállító látványa a természet életerejével
oázisra. Az ide betérők a legmagasabb színvonalú szolgáltatásokat
tölti fel a vendégeket. Tirol igazi alpesi tartomány, amely több, mint
kiélvezve, álomszép környezetben adhatják át magukat a testi és lel-
síparadicsom. Minden évszakban más és más élményt kínál az uta-
ki kikapcsolódásnak. Van itt masszázs- és kezelőrészleg, komplex
zóknak és a sportok szerelmeseinek. Kitzbühel-Kirchberg síterepe,
szaunavilág, míg a legfelső szinten az úszómedence, a pezsgőfürdő
a világhírű Hahnenkamm óriás-műlesiklópályával, Ausztria egyik
és pihenőrész található. És hogy miért pont a legfelső emeleten? En-
legkedveltebb síparadicsoma. Télen 168 kilométernyi pályarendszer,
nek egyszerű oka van. Innen fentről tárul elénk a legcsodálatosabb
különböző nehézségi fokozatú sípályák, 52 modern kötélpálya és
látvány: a pezsgőfürdőben üldögélve, a panorámaablakokon keresz-
egy snowboard-tereppark garantál itt mindenkinek határtalan síél-
tül gyönyörködhetünk a festői táj szépségében.
ményeket. Tavasztól őszig viszont kerékpározhatunk, fantasztikus
Ennyi élmény, szépség és kényeztetés engem is valódi életerővel,
gyalog- és nordic walking túrákat tehetünk – a szálloda is szervez
energiával töltött fel Kitzbühel-Kirchberg régióban, a Hotel Elisa-
ilyen programokat. Úti célként ebben az évszakban is választhatjuk
bethben. És hogy hazatérve sem kerüljek ki egykönnyen ebből az
az 1790 méter magas Hahnenkamm-csúcsot, ahová a gondolával is
euforikus állapotból, a szálloda láthatatlan emlékkel lepett meg.
feljuthatunk. A kellemes séta után elfogyaszthatunk egy tradicioná-
Miután kinyitottam a bőröndömet, a cirbolyafenyő feledhetetlen
lis tiroli ebédet a Berghaus Tirol hüttében (alpesi házban), majd egy
illatát éreztem…
meseszép hegyi úton juthatunk vissza Kitzbühel városába, miközben a hegyoldalról a páratlan szépségű kilátásban gyönyörködhetünk. Itt még a boldogtalan ember is szinte biztosan elfelejti minden búját-baját, oly mértékben ejti ámulatba a természet különleges szépsége az arra járót. Ráadásul az elsősorban sportrendezvényeiről világhírű Kitzbühel is tartogat kellemes meglepetéseket. A történelmi városközpont középkori hangulatú utcáit elegáns üzletsor szegélyezi, amit modern éttermek, kávézók törnek meg. Az alpesi klíma kedvez a növényeknek, így akármerre nézünk, több évszakon át, mindenhol virágeső színesíti az utcákat. Télen pedig a hólepel varázsolja mesebeli tájjá a vidéket. 42
ÉBREDJ!
OLVASS!
TIÉD A VILÁG!
Potpourri / ir á n y t ű
Az orrod megmutatja a helyes irányt! Hogy mindig minőségi és friss alapanyag kerüljön az asztalra, vendéglátóink úgy döntöttek, hogy saját sajtgyártó üzemet nyitnak. A hegyek között megbúvó hegyi műhely a régmúlt időket idézi, ez egy igazi élmény parasztgazdaság! A hegycsúcson található almot biciklivel, gyalog és autóval is megközelíthetjük, eltévedni nem fogunk, a csodás illatok mutatják a helyes irányt!
kirándulás a tej birodalmába 100.000 liter tej és 10 tonna sajt egyetlen nyár alatt! Ennyi finomságot ad a Kasplatzl névre hallgató alm, ahová betérve nem csak megleshetjük a sajtkészítés fortélyait, de meg is kóstolhatjuk, hogy mennyire más íze van a magaslatokon legeltetett tehénhúsnak és sajtnak!
tisztelet az elődőknek Régi és új, modern és antik barátságban megférnek egymás mellett. Jól tudja ezt a Walch család, akik immáron a harmadik generáció óta fogadják 100 szobás szállodájukban, a Hotel Elisabethben vendégeiket.
itt a szülő is pihenhet Házimozi, játszószoba, erdei kaland-, és játszópark színesíti a kicsik itt tartózkodását, sőt az esti vacsorát is elhúzhatjuk, mert a szálloda gyermekfelügyeletről is gondoskodik!
ebéd a sajtoldában
program & hegyek
Egy gyalogtúra részeként, de akár autóval is megközelíthetjük a hegycsúcsok között megbúvó festői szépségű sajtműhelyt, ahol isteni falatokat, házi szörpöket és kézműves söröket is fogyaszthatunk.
A 2000 nm-es élményfürdő és a biotó mellett, nagyszerű program kicsiknek és nagyoknak is a Kneipp-taposómedence, a Spertental tanösvény és az Alpinolio hegyi felfedezőpark.
kirchberg Most beavatjuk rejtett pihenőhelyünk titkába: a tiroli Alpok aprócska falucskája valódi paradicsom!
96 Ínyenc 2013/01
Nyár F o t ó: K i t z b u e h e l . c o m , A z é l m é n y e k é r t k ö s z ö n e t a H o t e l E l i s a b e t h n e k é s a Wa l c h c s a l á d n a k !
K alandra fel az Oszt rá k-A lpok szép v ilágába, a k itzbüheli heg ycsúcsok közé, a hol eg y bájos család és számos prog ram vár ránk!
Tiroliban
Itt a négylábúak is szívesen látott vendégek A múúú nem meglepő! Túrázás során sok tehén ránk köszönhet...
életerő, energia és 100% természet
A Hotel Elisabeth, a pezsgő életű osztrák Kitzbühel városától mindössze 6 km-re található. Bár a tiroli községben mindössze 5240-en laknak, csodás adottságainak köszönhetően a falu vendégágyainak száma 8000 felett van. Törzsvendégnek számít errefelé Boris Becker, Arnold Schwarzenegger ugyanúgy, mint Franz Beckenbauer.
gasztronómia Ahogy a dizájnban, úgy az étlapon is a hagyományos tiroli konyha és a nemzetközi trendek jól megférnek egymás mellett. Errefelé főként a saját gazdaságából származó, kiváló minőségű élelmiszerek kerülnek asztalra. Ínyenc 2013/01 97
Kitekintő
Kitekintő
Tiroli álom Tyrolean Dream
Aki járt már Tirolban, életre szóló élménnyel lett gazdagabb. A táj szépsége, az égbe nyúló hegyek, a hihetetlen zöld fű, a házak ablakaiból kiomló virágtenger, az emberek kedvessége, mosolya lenyűgöző. Ausztria Tirol tartományában, annak is a legszebb vidékén pihenjük ki a nagyváros, Budapest idegcibáló napjait. A lenyűgözően szép kitzbüheli Alpok a világhírű Kitzbühel várostól hat kilométerre tör az ég felé. Itt ékeskedik Kirchberg, egy bájos kis tiroli község, mely 832 m tengerszint feletti magasságban, és 5240 lakossal büszkélkedik. Turizmusa, a 8106 vendégággyal meghatározó szerepet játszik gazdasági életében. Harapni lehet a levegőt, a szikrázó kék ég mesébe illő keretet ad a tájnak. Kirchberg földrajzi adottságait kihasználva, a lakosok többsége az idegenforgalomból él, szinte minden házban vannak a kiadó szobák és rengeteg szálloda várja a pihenni és sportolni vágyó turistákat. A téli síszezonban szinte lehetetlen foglalás nélkül szálláshoz jutni.
ÚT A KICSI PARASZTHÁZTÓL AZ EXKLUZÍV SZÁLLODÁIG A hajdani kis parasztháztól kezdve, ahol mindössze öt vendégszoba és két mosdó állt a vendégek rendelkezésére, a későbbi fogadón keresztül, az elmúlt hatvan év során napjainkig folyamatos bővítés, fejlesztés jellemzi az immár exkluzív wellness szállodát. S honnan kapta a nevét? A család harmadik generációjának 1989ben született Elisabeth nevű lányáról. A Walch család tulajdonában lévő, második és harmadik generáció által vezetett négycsillagos Hotel Elisabethet azoknak a turistáknak, utazóknak ajánljuk, akik szabadságuk ideje alatt az igazi tiroli feeling élvezetére vágynak. A család minden egyes tagja büszke gyökereire és azt mondják, akkor a legboldogabbak, amikor eredetiségüket közvetíthetik vendégeik felé. A NEMES ILLATÚ CIRBOLYA A vendég már érkezésekor megtapasztalhatja a család filozófiáját: az ódon fából készült, impozáns, magával ragadó szállodai hallba betérve a természet szinte körülölelve köszönti az embert. De a szobákban, és más helyiségekben, a különböző fafajtákból készült bútorok és a dekorációs elemek is közel hozzák a természet szépségét. Ez év nyarának nagy attrakciója az új cirbolyafenyő szobák átadása volt. A legrégebbi épületrész teljes felújításával, egy új éra vette kezdetét a hotel életében. A cirbolyafenyőé. Ez a nemes fafajta, mely kizárólag 1820 m tengerszint feletti magasságban, és kb. 500–700 évig él, különleges illatáról vált ismertté, melyet feldolgozása után is egy életen át megőriz. Aki csak egyszer is beszippantotta ezt a nemes illatot, soha nem feledi – tartja a közmondás. A cirbolyafenyőből készült bútorokkal beren50 | DIPLOMATA
Anyone who has ever been to Tyrol has earned a lifelong experience. The beauty of the landscape, the mountains reaching up to the skies, the incredibly green grass, the flowers bursting out from the windowsills of the houses, the kindness and smiles of people are all overwhelming. We can sooth our tired nerves in the most beautiful region of Austria, in Tyrol-county, coming from the hectic and bustling Budapest. The spectacular Kitzbühel Alpes surge to the skies six kilometers away from the world famous town of Kitzbühel. There you find Kirchberg, a charming little Tyrolean settlement, situated at 832 meters above sea level with 5240 residents. Its tourist industry with 8106 guest beds plays a significant role in the economy of the region. The air is so fresh and crisp that you could almost bite in it – as the Hungarian saying goes, and the glittering blue sky gives a fairy tale character to the landscape. The majority of residents exploit the geographical potential of Kirchberg and live off of tourism. There are rooms for rent in almost every house and there are a lot of hotels waiting for tourists to take a rest and do sports there. In the winter skiing season it is almost impossible to get accommodation without booking. THE ROAD FROM THE SMALL FARMHOUSE TO THE EXCLUSIVE HOTEL It was 60 years for the former farmhouse, then inn with only five guest rooms and two bathrooms serving the guests, to transform into the exclusive hotel with constant expansions and developments still ongoing today. And how did it get its name? Well, from the daughter named Elisabeth, who was born in 1989 in the third generation of the family. We primarily recommend the four-star Hotel Elisabeth, owned and led by the second and third generations of the Walch family, to those tourists and travelers who long for the enjoyment of the real Tyrolean feeling during their off-work holiday. Every family member is proud of their roots and says they are the happiest when they can show their uniqueness to their guests.
THE NOBLE SCENTED CEMBRA PINE Guests can experience the philosophy of the family right on arrival: when entering the impressive hotel lobby made of ancient wood, nature almost welcomes us with its own hands. The furniture and decorative elements made of other wood types in the other rooms also bring us close to the beauty of nature. The big attraction of this year was the handing over of the new rooms made of cembra pine. With the renovation of the oldest part of the building, a new era started in the life of the hotel: the era of cembra pine. This noble type of wood, which only survives at 1820 meters above sea level and can live for about 500–700 years,
dezett Elisabeth-szobák a vendégeknek tökéletes pihenést és kiadós alvást garantálnak, mert a cirbolyafenyő gyógyhatásáról is híres, nem csak az illatáról. Hatóanyagainak köszönhetően szívünknek az éjszaka folyamán egy órai munkát spórol meg úgy, hogy a szoba levegőjét egyenletesen befolyásolja. Légnyomás változása esetén is stabil marad a vérkeringés. A ZABOLÁTLAN TERMÉSZET A pazar fafelületek, a hotel külső és belső építészeti megjelenésében egyaránt meghatározó szerepet játszanak. „A fa, mint anyag a jövő építőeleme. A fa egészséges klímát teremt, pozitívan befolyásolja a szívműködést. Egyszerre nyugtatóan, ugyanakkor pezsdítően hat a teste, szellemre és a lélekre” – hangsúlyozza Hans Walch, a szálloda tulajdonosa. „Mindennek az a titka – folytatja Walch úr –, hogy ne akarjunk a természetből erőszakkal profitálni, hanem inkább azon kamatokból, melyet a természet termel ki számunkra. Ebből kell gyarapodnunk és élnünk. Mert a természet zabolátlan, nem hagyja magát befogni.” EGÉSZSÉG ÉS SZÉPSÉG A szálloda VITAL OASE különleges, három szinten elhelyezkedő spa- és wellnessrészlege gazdag kínálatával, a legmagasabb színvonalú szolgáltatásaival kívánja kényeztetni a szállodavendégeket, függetlenül attól, hogy a vendég az egészségéért vagy épp a szépsége megőrzéséért kíván tenni valamit. TIROLI ÉTKEK ÉLVEZETE A szálloda a vendégek egészsége táplálkozására is odafigyel. Mivel konyhafőnökük is nagyra becsüli a tradicionális konyha és a nemzetközi trendek szinergiáját, így elsősorban a szálloda saját gazdaságából származó, kiváló minőségű élelmiszerek, illetve a hagyományos és a modern nemzetközi konyha ízei kerülnek a vendég asztalára. A szállodatulajdonosok sajtgyártó üzeme, gazdaságuk és cukrászdájuk, ahonnan a sajtok, tejtermékek, húsfélék és cukrászati termékek származnak, mind-mind a vendég kulináris megelégedettségét kívánják szolgálni. TÉLI SPORTOK SZERELMESEINEK Befejezésül feltétlenül meg kell említeni, hogy e vidék Ausztria leghíresebb síparadicsoma. A kitzbüheli hegycsúcsok közé ágyazódva található a Kitzbühel–Kircberg síterep, a világhírű Hahnenkamm óriásműlesikló-pályával. Összesen 168 km tökéletesen preparált pályarendszer, különböző nehézségi fokozatú, jelölt sípályák. Az 52 modern kötélpálya és sífelvonó pedig gyorsan és kényelmesen repíti a sport szerelmeseit a magasba. Molnár Márta Az útért köszönet: Hotel Elisabeth tulajdonosainak, valamint Sopronyi Katinak (sk consulting).
became known for its special scent that it keeps even after its processing for a lifetime. Whoever has breathed it in even once, will never forget it, goes the saying. The Elisabeth-rooms furnished with cembra pine guarantee perfect rest and abundant sleep for the guests, since the cembra pine is not only known for its scent but also for its curing power. Due to its active substances it saves one hour of work for our heart during the night by keeping the air of the room even. Even in the case of a change in the air pressure, the blood circulation remains stable. IMPETUOUS NATURE The sumptuous wood surfaces play an important role in both the external and the internal architectural view of the hotel. „The wood, as a material is the building block of the future. Wood creates healthy climate, and influences positively the function of the heart. It has both a soothing and an invigorating effect on the body, spirit and soul” – says Hans Walch, the owner of the hotel. „The secret is not to want to gain profit from nature by force, but rather from those revenues that nature itself produces for us. We must grow and live on that. Because nature is impetuous, it does not allow itself to be controlled.” HEALTH AND BEAUTY The unique VITAL OASE spa and wellness divisions of the hotel extending to three floors with its rich offering seeks to pamper the guests of the hotel with the highest quality, whether the guests wish to improve their health or their beauty. THE ENJOYMENT OF TYROLEAN FOOD The hotel pays special attention to the healthy diet of its guests. Since their chef appreciates the synergy of traditional kitchen and international trends, high quality food produced by its own farm, as well as the flavors of traditional and modern cuisine find their way to the tables of the guests. The cheese-processing plant, farm and confectionery of the hotel owners, where the cheese, dairy products, meat and pastries originate from all serve to meet the culinary satisfaction of guests. TO THE LOVERS OF THE WINTER SPORTS Finally it must be mentioned that this region is the most famous ski paradise of Austria. Cushioned between the mountain peaks of Kitzbühel is the Kitzbühel–Kirchberg ski slope, with the world famous Hahnenkamm giant downhill course. There is an altogether 168-km-long, fully prepared slope system, signed with different difficulty levels. The 52 modern cableways and ski lifts fly sport lovers to the peaks with high speed and comfort. With special thanks for the trip to the owners of Hotel Elisabeth and Kati Sopronyi (sk consulting). DIPLOMATA | 51
Töltődj fel tiroli életerővel! A Walch család közel száz szobával rendelkező, kirchbergi szállodá ja Tirol egyik olyan négycsillagos superior hotelje, ahol a mai kor követel ményeinek és a hagyományok ápolásá nak tökéletes összhangja valósul meg nap mint nap. A vendég már érkezésekor megtapasz talhatja a család filozófiáját: az ódon fából készült, impozáns, magával ragadó szál lodai hallba betérve a természet szinte körülölelve köszönti az embert. De a szo bákban, és más helységekben, a különbö ző fafajtákból készült bútorok és a deko rációs elemek is közel hozzák a természet szépségét.
A szálloda kétezer négyzetméren fek vő különleges spa és wellness részlege gazdag kínálatával, legmagasabb színvo nalú szolgáltatásaival kívánja kényeztetni a vendégeket, függetlenül attól, hogy a vendég az egészségéért vagy épp a szép sége megőrzéséért kíván tenni valamit. A szállodatulajdonosok sajtgyártó üze me, gazdaságuk, és cukrászdájuk, ahon nan a sajtok, tejtermékek, húsfélék és cukrászati termékek származnak, mindmind a vendég kulináris megelégedett ségét kívánják szolgálni. Borkínálatuk a vi lág legismertebb bortermelő vidékeinek legkitűnöbb cseppjeivel büszkélkedhet. A Hotel Elisabeth egész évben kiváló
www.hotel-elisabeth-tirol.com
kiindulópontja számos, szabadban űz hető aktív sportnak, sportolók és sport kedvelők számára egyaránt. Télen e vidék – a Kitzbühel-Kirchberg síterep – Ausztria egyik leghíresebb síparadicsoma. Nyáron bőven adódik lehetőség mindenféle sport és mozgás gyakorlására (nordic walking, gyalogtúrák, golfozás, hegyi kerékparozás). A Hotel Elisabeth modern kialakítású, 64 m2 nagyságú szemináriumterme, kon ferenciák, üzleti megbeszélések, egyéb rendezvények megtartására is alkalmas. Közvetlenül a télikert és a panoráma terasz szomszédságában, felettébb kellemes üz leti tárgyalást biztosít, a pazar táj kulisszái között.
La femme
Monde de Luxe
F
eltöltődés az Alpokban
I
tt a vége!
A Tom Cruise–Katie Holmes-párosnak sikerült az, ami Hollywoodban csodaszámba megy: a gyors válás sárdobálás nélkül. Egy New York-i bíró augusztus 20-án írta alá a szükséges dokumentumokat, mindössze hét héttel a nagy bejelentés után. Bennfentesek szerint Tom Cruise számára nehezebb feldolgozni az öt éven át tartó házasság kudarcát, döbbenten fogadta, amikor felesége bejelentette szándékát. A legfrissebb fotókon láthatóan összetört az ötvenéves filmsztár, miközben Katie Holmes kifejezetten boldognak, elégedettnek látszik.
S
ztárlimonádé
Minden idők legsikeresebb dalszerzőjét tisztelhetjük benne, aki mind a Beatles lemezeiből, mind sajátjaiból milliókat adott el világszerte. Mindez csöppet sem gátolja Paul McCartney-t abban, hogy szabad idejében családi limonádéstandot üzemeltessen. Csak egy multimilliomos tudhatja igazán, hogy akkor lehet elégedett, ha vagyonát kemény munkával kereste. Odafigyel, hogy legifjabb gyermeke is megtanulja, a zsebpénzt sem ingyen adják. A Heather Millstől született, nyolcéves Beatrice a papa felügyeletével fel is állította a család Long Island-i háza előtt az asztalkát, hogy a járókelőket a nyárvégi forróságban limonádéval és házi készítésű muffinnal kínálja. Persze nem ingyen, minden 1 dollárba került. A harmincfokos hőség sikeressé tette az üzletet még úgy is, hogy McCartney nem vállalta a közönségcsalogató szerepet. Ott volt, de elbújt a napszemüvege mögé.
B
est Buddies
Anne Hearst kiadóörökös (William Randolph Hearst unokája) házában a fogyatékosok megsegítésére alapított szervezet, a Best Buddies támogatói gyűltek össze – csakis az amerikai felső tízezer tagjai közül. Ott volt a hírhedt Hilton nővérek mamája, Kathy, a Hermès-örökös Valesca Guerrand és a Kennedy-klán tagja, Alina Shriver is. Megemlékeztek a Kennedy nővér Eunice Shriverről is, aki egykor létrehozta a fogyatékosokat támogató alapítványt.
130
La femme 2012. ősz
Akár egyetlen hétvége alatt is feltöltődhetünk tiroli életerővel az osztrák tartomány egyik patinás luxusszállodájában, a Kitzbühel melletti Kirchberg falucskában található Hotel Elisabethben. A tiroli hagyományokat és a modern megjelenést külsejében is ötvöző hotel különlegességét a nemrégiben átadott cirbolyafenyő szobák jelentik, ahol a bútorok, faburkolatok mind ebből a jellegzetes alpesi fenyőfából készültek. A cirbolya (túl azon, hogy nagyon kellemes illatú) nyugtató hatású, hozzásegít a tökéletes pihenéshez és a zavartalan alváshoz. A szálloda másik nevezetessége a háromemeletes wellness-részleg, a Vital oázis, ahol álomszép környezetben élvezhetjük a teljes testi és lelki kikapcsolódást, miközben gyönyörködhetünk a fenséges tiroli hegycsúcsok látványában. http://www.hotel-elisabeth-tirol.com/
V
A
érbeli Audi
lakformálás
Gisele Bündchen csak most jelentette be hivatalosan, hogy kétéves fia, Benjamin testvérkét kap. A baba édesapja, a futballista Tom Brady még mindig hű párja a világszép topmodellnek, aki a famíliába fogadta az ő előző kapcsolatából származó, négyéves Jacket is. Mivel maga is nagycsaládból származik, könnyen előfordulhat, hogy Gisele nem utoljára növeszti boldogan amúgy Victoria’s Secret-modellhez méltóan feszes pocakját. Az új baba nemét nem árulta el a boldog pár, de a mama titkon talán reménykedik, hogy végre erősítést kap a sok pasi mellé.
É
letmentő bevetés Széles mosoly, elbűvölő külső és humanitárius érzékenység – így szereti hercegét Anglia. Vilmos pedig újra bebizonyította, hogy méltó népe rajongására. Augusztus közepén helikopterpilótaként volt bevetésen, amikor egy tinédzser életveszélybe került Wales partjainál. A 16 éves tini erős hullámok közé került testvérének próbált segíteni, de a mentésben annyira kimerült, hogy ő maga már nem tudott partra úszni. A herceg és csapata a helikopterre vette a bajba jutott lányt, és a közeli kórházába szállította. A lehűlt testű, sokkos állapotba került lány komoly veszélyben volt, de következmények nélkül épülhet fel a balesetből, hála a gyors és szakszerű segítségnek. Vilmos herceg május óta irányítja a Search and Rescue különítmény munkáját, amelynek hálás köszönetet mondott a megmentett tinédzser.
Az Audi "ultra" könnyűszerkezetes technológiája eredményeképpen 80 kilogrammal könnyebb és egyben dinamikusabb is az új A3. A kupékat idéző tetőíve az új modell sportosságát emeli ki, utastere pedig a minimalista német dizájn és a technikai újdonságok egyéni ötvözete. Az új A3-ban a központi kezelőfelületen a navigáció és a telefon az Audi "connect" szolgáltatásainak köszönhetően is egészen újszerű és intelligens módon vezérelhető: az érintőfelületen az ujjunkkal felrajzolva adhatjuk meg a kívánt adatokat – akárcsak az Audi felsőkategóriájú modelljeiben. Igényes esztétikum és intuitív funkcionalitás a legapróbb részletekben, mely minden nő számára vonzó lehet.
2012. ősz La femme
131
ELLE MANCOOLSPOT
HÁTHA MEGJÖN A TÉL IS "7*-¨(-&(+0##4³&-ś* EGY HELYEN: SCHLADMING ,JNJUHPOEPM WBKPOUÌMFOWBHZOZÅSPOÌSLF[JLU×CCWFOEÌH"VT[USJÅCB "[PLOBLWBOJHB[VL BLJLBUÌMSFT[BWB[UBL EFF[DTBLÕUBWBOÐHZ BEEJH VHZBOJT OZVHBUJ T[PNT[ÌEVOL JOLÅCC OZÅSJ UVSJT[UJLBJ DÌMQPOUOBL T[ÅNÐUPUU 5FSNÌT[FUFTFO B TÐFMÌT ÌT NÅT UÌMJ TQPSUPL UFT[JL WPO[ÕWÅ B UÌMJ "VT[USJÅU BNJOFL B GFKMFT[UÌTF NÅS ÌWUJ[FEFL ÕUB UVEBUPTBO GPMZJL B[ FHÌT[ PST[ÅHCBO /JODT KPCC SFLMÅN B[ FMÌHFEFUU WFOEÌHOÌM EF FHZ FHZ SÌHJÕ WBHZ TÐUFSFQ B[[BM WÐWIBU LJ NBHB T[ÅNÅSB NFHLÝM×OC×[UFUƪ GJHZFMNFU IPHZQÌMEÅVMCFGPHBEFHZ OBHZ OFN[FUL×[J TQPSUFTFNÌOZU *MZFOSFLFSÝMNPTUTPSGFCSVÅS UƪMJHB%BDITUFJOMÅCÅOÅMUBMÅMIBUÕ 4DIMBENJOHCBO BIPM JT FLLPS SFOEF[JL NFH B BT '*4 "MQFTJ 4ÐWJMÅHCBKOPLTÅHPU "LJ UVEKB NJMZFOBNJOEFOÌWCFOKBOVÅSWÌHÌOJUU NFHSFOEF[ÌTSF LFSÝMƪ OBHZ IBHZPNÅOZPLLBM CÐSÕ ÌKT[BLBJ /JHIUSBDF WFSTFOZ B[UVEKB NJMZFO BNJLPS F[FSMFMLFTT[VSLPMÕT[ÅMMKBNFHF[UB MBLPTÛ LFEWFT LJTWÅSPTU 'BOUBT[UJLVTƯ " WFSTFOZQÅMZB CFGVUÕKB B WÅSPTLB T[ÐWÌCFO WBO ÌUUFSNFL LÅWÌ[ÕL ÌT FHZÌC JUBMNÌSÌTFL WFT[JL L×SÝM BIPOOBOBOBHZL×[×OTÌHOFN WFSTFOZOBQPLPO DT×QQOZJ LBKÅOTÅHHBM GJHZFMJ BIPHZBO B OBQ WÌHÌO BGPSSBMUCPSUÕMOFLJCÅUPSPEPUUIPCCJTÐFMƪLB[UHPOEPMKÅL IPHZNFOOJGPH OFLJLBWFSTFOZQÅMZBJT
"LLPSQFEJHFMJOEVMVOLBL×SOZF[ŚPST[ÅHPLTÐUFSFQFJGFMÌ BIPMBTÐFMÌTFOUÛMT[ÅNPT UPWÅCCJTQPSUÅHBULJQSÕCÅMIBUVOLºTT[FHZŜKU×UUÝLBMFHKPCCBKÅOMBUPLBUş A HEGYIKECSKE BIRODALMA: KITZBÜHEL -ÌDFUT[FSFMOJBMÅCVOLSBÌTMFDTÛT[OJBIÕG×EUFIFHZPSNPLSÕMBNÌMZCF o F[ OFN NJOEJH UƬOU FHZÌSUFMNƬFO KÕ ×UMFUOFL NJOEFOLJ T[ÅNÅSB "[BVT[USJBJ5JSPMUBSUPNÅOZCBOUBMÅMIBUÕ ,JU[CÝIFMCFO WJT[POU NÅS OBHZPO SÌHÕUB MFUFUUÌL B WPLTVLBU B TÐFMÌT NFMMFUU CFO NÅS LPNPMZ TÐWFSTFOZU SFOEF[UFL B[PO B MFKUƪO BNFMZFUNBÛHZJTNFSBWJMÅH IPHZ )BIOFOLBNN ,JU[CÝIFM B[ÕUB "VT[USJBoÌTBWJMÅHoFHZJLMFHOÌQT[FSƬCC ÌT MFHJTNFSUFCC TÐUFSFQÌWÌ OƪUUFLJNBHÅU BIPMB[FNCFSOBQPLJHGPMZBNBUPTBOÛKQÅMZÅLPOTÐFMIFU "LJWJT[POUGBMVTJBTDTBMÅEJBTL×SOZF[FUCFO T[FSFUOÌ ÌMWF[OJ B[U BNJU F[ B WJEÌL LÐOÅMOJ UVE BOOBL B L×[FMJ ,JSDICFSHCFLFMMFMNFOOJF ÌTB)P-
tel Elisabethben megszállnia. A szálloda a Walch család tulajdonában WBO BOBHZT[ÝMƪLLJTGPHBEÕUOZJUPUUBLJUU BNJUBT[ÝMƪLBBTÌWFLCFO BMBLÐUPUUBL ÅU IPUFMMÌ B[ VOPLÅL WF[FUÌTFBMBUUQFEJH5JSPMFHZJLWF[FUƪ DTJMMBHPT T[ÅMMPEÅKÅWÅ MÌQFUU FMƪ A családias hangulat azonban toWÅCCSB JT NFHNBSBEU " GFMÛKÐUPUU ÌT ÛKÌQÝMFUSÌT[FLDJSCPMZBGFOZƪGFMIBT[OÅMÅTÅWBMLÌT[ÝMOFL BNJOFLJMMBUBÌT L×[JTNFSU HZÕHZIBUÅTB QJIFOUFU ÌT OZVHUBU UFTUFUÌTMFMLFU ÌKKFMÌTOBQQBM"T[ÅMMPEB7JUBM0BTFOFWƬHSBOEJÕ[VT TQB XFMMOFTT SÌT[MFHÌCFO QFEJHNJOEFOWBO BNJFHZJMZFOIFMZFOFMWÅSIBUÕ TƪUNÌHBOOÅMJTU×CC "[ ÅSBL QFEJH UFMKFTFO OPSNÅMJTBL mintha Kitzbühel nem is hat, hanem IBUT[Å[LJMPNÌUFSSFMFOOF
www.hotel-elisabeth-tirol.com ")05&-&-*4"#&5)#&/)¨30. 4;*/5&/ /¯(:;&5.¯5&3&/)&-:&;,&%*, &-"7*5"-0"4& 41"8&-/&44 3¯4;-&(
www.schladming2013.at, www.austria.info E L L E M A N 1 52
152-153 HotSpotVEK.indd 152
2012.09.27. 22:09
Ajánló
A prosecco és a grappa elegáns belépője Úòǡ±òÝǡ ±
±Ǥ×ǫ ǡÝǤ ±×ǡÀ Ƿ±dzǤ± Ý×ǡòÀ ǣ
±Ý͜͞± ±±ö×ò
×Ǥ±±
±±ǡÚò
×ǫ
Ǥ
±±Úǡ± ajánlatot is kaphatunk! ×±ÝǤ
Ǥǡ± ±òǤ
Advent a VinCE győztes forralt borával À±±ÝǦ
±Ý±À ǡo
×± ×ȋ͟͜Ǥ±͝ǤÚÚȌ ±Ǥ Àò×òÚ±Ýǡ±±ǡ
±±±±
ǤÀ±±ö±ǡòÚ
±±×òÚ±Úò×Ǥǡò±ò
ǦòǤ±±××
×ÚòÚ
±±
±ÀǡÝ×ȂǡÝÝ
òÚ±±Ǩ ǤǤ
Ha nem bírja kivárni a karácsonyt: irány Tirol!
ǡ±×±ÝǤ ÀÝ
ǡǡ×ͤ͡±×Ǥ
±Ýï±ǡ
×
ÝǤ×ͤ͜͝͞ ǡ͜͜͡Ȃͣ͜͜±±ǡ±òÚ×±ǡ ±ÝǤ
ǡȂÚǤ±±±ƤǤÝÚò
ò
±ÚǡÀÝ ××ǡ×ݱö±ǡ ±ÚÀò±Ǥ×òǡ±
ȂÝǡ±ǡï±±±
±Ȃ ±±±±ÀǤÀ ݱöÝò±Ǥ ǤǦǦǤ
{ 2012. november } 85
http://www.sielok.hu/rovat/utazas/cikk/kirchberg-hotel-elisabeth/ http://www.sielok.hu/szallas/elisabeth-kirchberg/ http://www.sielok.hu/szallasok/siterep/kitzbuhel/ http://www.sielok.hu/szallasok/ausztria/tirol/wellness/ http://www.lafemme.hu/eletmod/2012_08_28/az_alpok_csillagai