Agrolesnictví v tropech Ing. Lenka Ehrenbergerová
Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a Státním rozpočtem ČR InoBio – CZ.1.07/2.2.00/28.0018
Biom tropický deštný les • Trvale teplé podnebí • Roční průměrné srážky vyšší než 1 700 mm • Vzdušná vlhkost blízko 100% • Vysoká teplota + časté deště + vysoká vlhkost = rychlý koloběh živin • Po vypálení pralesa – velká úrodnost díky popelu – rychlé vyplavení živin – ztráta úrodnosti
Sociální specifika tropických oblastí • Rychle postupující odlesňování (kácení pro dřevo, vypalování – zemědělská půda) • Většina se nachází v rozvojových zemích • Na půdě často hospodaří zemědělci kteří nemají s tropy zkušenost
Agrolesnictví • Agrolesnictví = systém využití půdy, ve kterém je pěstování dřevin spojeno s pěstováním zemědělských plodin nebo chovem zemědělských zvířat.
Co to znamená v tropech? • Tradiční způsob hospodaření v tropech – homegardens, malá políčka na okraji lesa apod. • Možnost jak udržet úrodnost půdy • Vzhledem k velké sluneční radiaci je zástin pro mnoho rostlin velmi důležitý • Zamezuje vysušování odlesněné půdy
strana 13
Srovnání s dalšími systémy (tropy)
Co říkají pěstitelé • Monokulturní pěstitel – Agrolesnictví nemůže být nikdy tak produktivní jako monokulturní pěstování plodin. Konvenční zemědělství je funkční pokud je dobře prováděno.
• Agrolesnický pěstitel – Agrolesnictví přináší ekonomické, ekologické i sociální benefity. Systém zaměřený na pěstování dřevin společně se zemědělskými plodinami je trvale udržitelný.
Klasifikace – 1.úroveň: klasifikace na základě komponentů stromy se zemědělskými plodinami (agropastoral)
• • stromy s hospodářskými zvířaty (silvopastoral) • stromy, zem. plodiny i hosp. zvířata (agrosilvopastoral) • stromy s hmyzem či rybami (Special components present)
Klasifikace – 2. úroveň: uspořádání komponentů v čase a prostoru • Rotational systems – asociace mezi stromy a plodinami pouze v čase • Spatial systems – asociace stromů a plodin v jeden čas na jednom místě – Mixed – stromy roztroušeny nepravidelně po celém pozemku – Zoned – stromy vysazeny v pravidelných útvarech (řadách či okolo pole atd.)
Možné výsadby stínících dřevin
Výběr stínících dřevin • Slučitelnost s porostem (minimální konkurence) • Silný kořenový systém – schopnost snášet extrémní podmínky • Hluboký kořenový systém • Schopnost rozmnožovat se vegetativně a rychle růst • Vázat N (Fabaceae) • Široká a rozvolněná koruna • Kmen a větve bez trnů
Klady agrolesnictví • • • • •
Ochrana biodiverzity Různorodost produkce (plody, dřevo) Dlouhodobý kapitál Snížení teplotních extrémů Snížení škod způsobených prudkými dešti a kroupami • Snížení výskytu některých nemocí a napadení hmyzem • Snížení rychlosti větru • Zlepšení půdní drenáže (odumírání kořenů)
Zápory agrolesnictví • Škody na pěstovaných plodinách způsobené pádem stromu a větví • Náhlá ztráta olistění stínících dřevin může vyvolat šok u pěstované plodiny • Zvláštní důraz na lidskou práci • Těžko aplikovatelná mechanizace • Nové kultivary se orientují na plantáže bez zástinu • Konkurence dřevin a pěstovaných plodin (voda, živiny)
Příklady agrolesnicky pěstovaných plodin
Kávové plantáže
Coffea arabica • Stálezelený keř – 5-8m • Bílé květy • Červené plody (některé kultivary i žluté) • Původ: Severovýchodní Afrika
• Pěstována na 9,8 milionu ha • Zaměstnává 20-25 miliónu lidí
Káva v Peru • 5% z celkového vývozu Peru • 150 000 pěstitelů kávy • 330 000 ha • 85% plantáží je vlastněno pěstiteli o výměře do 5 ha
• východní svahy And mezi 900 a 1800 m n. m. • Selva Central (Chanchamayo a v okolí města Villa
Basic data • Family Rubiaceae • Evergreen shrub • 5 m tall when unpruned • leaves are dark green and glossy • White Flores • Each berry contains two seeds • predominantly
Variety Coffea arabica
Caturra
Catimor
Typica
ZPRACOVÁNÍ KÁVY
Zpracování kávy - sběr
www.agroterra.com
Zpracování kávy – třídění vodou
Zpracování kávy – odslupkování
Zpracování kávy – fermentace
Zpracování kávy – propírání kávových zrn
Zpracování kávy – sušení
Kávové plantáže • Káva roste přirozeně v podrostu Etiopských lesů • Při použití určitých variet a dostatečného hnojení je možné ji pěstovat i bez zástinu
Foto: Ing. Petr Němec
Technický způsob pěstování – bez zástinu KLADY • Vyšší výnosy • Méně pracovníků • Možnost použití techniky (sklizeň, postřik)
ZÁPORY • Více pesticidů, herbicidů, hnojiv • Používání přešlechtěných hybridů – menší životnost, větší náchylnost na choroby
Agrolesnický způsob pěstování kávy • • • • •
Vyjmenovaná pozitiva Pro kávu je zástin přirozený Vyšší kvalita Méně pesticidů, herbicidů, hnojiv Nižší výnosy
Problémy … • V Mexiku, Kolumbii, Střední Americe a v Karibiku bylo v 90. letech 40% kávových plantáží přeměněno na plantáže pěstované bez zástinu • Nestálost cen kávy • Introdukované dřeviny
Zdroj: http://www.eldiario.com.co
Kávová plantáž Ave Fénix
Korunové projekce a množství zástinu na plantáži Ave Fénix
Rozložení zástinu na plantáži Ave Fénix
Výsledky z meteorologických staniček 23
100 95
22 90 85 80
20
75
19
70 65
18
60 17 55
16
50 1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 1
Temperature in shaded site (Inga)
2
3
4
5
6
7
Temperature in open site
8
9 10 11 12 1
2
3
4
5
Humidity in shaded site (Inga)
6
7
8
9 10 11 12
Humidity in open site
Vlhkost (%)
Teplota (°C)
21
Porovnání vázání uhlíku na plantážích s různými dřevinami • Ingastínícími spp. • Pinus spp. • Eucalyptus spp. • Bez zástinu
Porovnání vázání uhlíku na plantážích s různými stínícími dřevinami AF1
AF2
SR
G
75 55
Total carbon stocks (Mg ha -1)
35 15
Aboveground pools
-5
Belowgroud pools
-25 -45 -65 -85 -105 -125 Trees
Coffee shrubs
Litter
Soil (at a 30 cm depth)
Tree roots
Kakaové plantáže
Theobroma cacao • Stálezelený keř 5 – 8 m • Kaliflorie – květy a plody se vytvářejí na
kmeni • Využití: z plodu kakaa se vybírají kakaové boby, které se fermentují, suší a následně
dále zpracovávají • Kromě kakaových bobů se z plodů kakaa
Theobroma cacao • Od nížin do 700 m n. m.
• Sklony pozemků do 25% • Největší producenti: Pobřeží slonoviny, Indonésie, Ghana, Nigérie a Kamerun
• Prudký nárůst pěstování: v r. 1970 – 1,5 mil. tun, v r. 1995 – 3 mil. tun
Kakao a agrolesnictví • • • •
Poskytnutí zástinu mladým rostlinám Prodloužení produktivního života kakaovníku Snížení nákladů na odplevelování Zlepšení úrodnosti zvýšením množství organického materiálu v půdě • Snížení výskytu některých onemocnění kakaa
Agrolesnictví a obnova degradovaných půd
Rekuperace půdy po kokových plantážích - Případová studie z Tingo María Velký rozvoj nelegálních kokových plantáží v Peru
• Plantáže koky – Prudké svahy – Srážky 1 000 až 4 200 mm/rok – Optimální nadm. výška 600 – 1 200 mnm – Dobře provzdušněné půdy – Bez plevelů a stínících dřevin – Výsadba po vrstevnici – Častý sběr listů – Rychlá degradace půdy a její
Výsadba Ingy edulis na degradované půdě
Výsadba Ingy edulis na degradované půdě • Po 5ti letech • 6. rok je možno začít s výsadbou kakaa
Homegardens
Homegardens • Společné pěstování stromů, keřů, zemědělských plodin spojené s chovem domácích zvířat na pozemku u rodinného domu. Systém je obděláván členy rodiny. • Domácí zahrady v tropických oblastech mají významné postavení v rámci agrolesnických systémů – žádný jiný systém není tak různorodý s množstvím rozdílných druhů fauny i flóry
strana 63
strana 64
strana 65
strana 66
paradisexpress.blogspot.cz
Sylvopastorální systém • Inga edulis • Palma Mauritia flexuosa
Certifikace • Vyhledávat potraviny s uvedeným místem původu • Fair Trade – sociální rozměr
• Rainforest Alliance – podpora agrolesnicky hospodařících pěstitelů
Děkuji za pozornost
Foto: Lenka Ehrenbergerová, Petr Němec ,Jan Záhora, Ytavclerh Vargas
