Groene detailhandel Brancheontwikkelingen 2012 Deze factsheet bevat arbeidsmarktinformatie over de groene detailhandel. Onder werpen die aan bod komen zijn: werkgelegenheid, trends en ontwikkelingen, vacatures en de kans op werk.
Kerngegevens Aantal vestigingen: Aantal werkzame personen:
3.451 20.921
37% van de bedrijven heeft personeel aangenomen 18% van de bedrijven heeft vacatures 23% van de bedrijven verwacht personeel aan te nemen Ov er de groen e de ta i l h a n del
De groene detailhandel bestaat uit tuincentra, winkels en markthandel in aardappelen, groente en fruit (agf) en winkels in natuurvoeding en reformartikelen.
Werkgelegenheid Voor de werkgelegenheid wordt gebruik gemaakt van de gegevens in LISA, het werkgelegenheidsregister van Nederland. Voor de groene detailhandel worden drie groepen onderscheiden in de StandaardBedrijfsindeling (SBI): - Tuincentra (SBI 47.76.2) - Winkels en markthandel in aardappelen, groente en fruit (SBI 47.21, 47.81.1) - Winkels in natuurvoeding en reformartikelen (SBI 47.29.2)
Tuincentra (Bron: LISA, 2012)
12.000 10.000
10.151
10.142
740
684
8.000 6.000 4.000 2.000 0
2007
2008
2009
2010
Aantal vestigingen
2011 Aantal werkzame personen
Winkels en markthandel in agf (Bron: LISA, 2012)
10.000 8.000
8.363
9.468
6.000 4.000 2.561 2.000 0
2.175 2007
2008
2009
2010
Aantal vestigingen
2011 Aantal werkzame personen
Winkels in natuurvoeding en reformartikelen (Bron: LISA, 2012)
2.500 2.000
2.348
2.416
610
592
1.500 1.000 500 0
2007
2008
2009 Aantal vestigingen
2010
2011 Aantal werkzame personen
In de tuincentra zet schaalvergroting verder door, dat laat de daling van het aantal vestigingen en een ongeveer gelijkblijvend aantal werkende personen zien. Het aantal winkels en de markthandel in aardappelen, groente en fruit neemt af. Evenals het aantal banen in deze branche. Gemiddeld aantal werkzame personen per bedrijf in 2011: - Tuincentra: 14,8 - Winkels en markthandel in aardappelen, groente en fruit: 3,8 - Winkels in natuurvoeding en reformartikelen: 4,1
Procentuele verdeling mannen/vrouwen en omvang dienstverband (Bron: LISA, 2012)
vrouwen
mannen
fulltime
parttime
Tuincentra
2011
54%
46%
77%
23%
Winkels en marktkramen agf
50%
50%
68%
32%
Winkels natuurvoeding en reformartikelen
66%
34%
72%
28%
Aantal banen en vestigingen per district, 2011 (Bron: LISA, 2012)
166
1.932
118
1.585
vestigingen
569
banen
103
vestigingen
banen
Winkels en Winkels natuurvoeding en marktkramen agf reformwinkels
vestigingen
Tuincentra
167
187
58
433
475
122
435
505
105
355
551
114
363
312
84
386
109
993
Oost
2.474
Midden-West
2.229
Noord-West
1.422
73
1.233
Zuid-West
1.609
92
1.309
Zuid-Oost
1.415
132
1.735
422
banen
District
Noord
Voor het aantal banen en vestigingen per regio ga naar www.aequorfacts.nl/downloads.
Trends en ontwikkelingen - Tuincentra doen het vergeleken met andere non-food detailhandel redelijk goed in crisistijd. - Tuincentra groeien naar complete retailers (huis en tuin). - Consumentengedrag verandert structureel door invloeden van e-commerce en social media. - Consument zoekt gemak en heeft belangstelling voor gezondheid en authentieke producten. - Tegelijk let de consument meer dan ooit op de prijs van het product. - Agf moet zich onderscheiden omdat de oorspronkelijke doelgroep vergrijst en de concurrentie van supermarkten hoog is. Er zijn kansen door nieuwe doelgroepen (bijvoorbeeld zakelijke markt, thuiskoks, allochtonen) aan te boren. - Aantal speciaalzaken dunt uit, vraag naar kwaliteit biedt ook kansen voor specialisten.
AEQUOR ARBEIDSMARKT / groene DETAILHANDEL Brancheontwikkelingen 2012
Vacatures/nieuwe arbeid In juni 2012 heeft Aequor een landelijk vacatureonderzoek uitgevoerd in de branche. Uit de tuincentra/groene detailhandel hebben 159 bedrijven meegedaan. Er is gebruik gemaakt van de gewogen resultaten. Het gaat daarbij om bedrijven die personeel in dienst hebben of die verwachten in de toekomst personeel in dienst te nemen. - Van de werknemers heeft 33% een groene* opleiding gevolgd. - Van de groen opgeleide werknemers heeft 70% een mbo-opleiding gevolgd. * AOC, Hogere Agrarische School of Landbouwuniversiteit
Opleidingsniveau groen personeel (Bron: Aequor, 2012)
1%
6% 23%
Basisonderwijs, lbo, vmbo, mavo, havo, vwo mbo
70%
hbo wo
-- Van de werknemers met een groene mbo-opleiding heeft bijna de helft een opleiding op niveau 3 (vakbekwaam medewerker) gevolgd.
Verdeling niveaus mbo-opgeleid groen personeel (Bron: Aequor, 2012)
1% 12% 39%
48%
mbo 1 mbo 2 mbo 3 mbo 4
- Van de bedrijven heeft 37% het afgelopen jaar personeel aangenomen. Bij de tuincentra is dit 47%. - Dat personeel was in 42% van de gevallen groen personeel en vooral opgeleid op mbo niveau 3. - Tijdens de enquête stond bij 18% van de bedrijven één (of meer) vacature(s) open. - Van de vacatures is 89% gericht op groen personeel.
Aandeel bedrijven met vacatures per district (Bron: Aequor, 2012)
District Noord Oost Midden-West
8% 28%
Noord-West
-
Zuid-West
-
Zuid-Oost
-
Nederland
18%
- Van de bedrijven verwacht 23% de komende 12 maanden nieuw personeel aan te nemen. Daarvan is naar verwachting 58% groen personeel en 68% mogelijk pas gediplomeerd personeel.
Aandeel bedrijven dat verwacht de komende 12 maanden nieuw personeel aan te nemen (Bron: Aequor, 2012)
District Noord Oost
17%
Midden-West
-
Noord-West
-
Zuid-West
-
Zuid-Oost
-
Nederland
23%
Competenties Welke kennis en kunde vinden ondernemers belangrijk voor schoolverlaters die in de branche komen werken? Medewerker groene detailhandel (niveau 2): klantgerichtheid, kwaliteitsbewustzijn, productkennis, netheid en zelfstandigheid Vakbekwaam medewerker groene detailhandel (niveau 3): productkennis, klantgerichtheid, kwaliteitsbewustzijn, adviesvaardigheden en representa tiviteit Manager groene detailhandel (niveau 4): klantgerichtheid, kwaliteitsbewustzijn, productkennis, ondernemersgeest, commercieel en communicatief vaardig
Kans op werk De kans op werk geeft het arbeidsmarktperspectief weer voor een pas gediplomeerde voor de periode 2012-2016. Het perspectief wordt gevormd door de omvang van de werkgelegenheid, het aantal gediplomeerden, vacatures, branchevooruitzichten en verschillende maatschappelijke, economische en regionale ontwikkelingen. Het perspectief wordt jaarlijks getoetst en waar nodig aangepast.
Onderstaande indicatie is tot stand gekomen door een match van het aantal vacatures voor starters en het aantal gediplomeerden (2011). Deze uitkomsten zijn getoetst aan de huidige verwachting van werkgevers voor het komende jaar (vacatureonderzoek 2012) en signalen uit de regio’s en sectoren. Kans op werk (Bron: Aequor, 2012)
Niveau 2
Niveau 3
Niveau 4
Noord
+
+
=
Oost
+
+
+/=
Midden-West
+
+
+/=
Zuid-West
+/=
+
+/=
Zuid-Oost
+
+
+/=
Nederland
+
+
+/=
Noord-West
Niet bekend =
Voldoende kansen
+
Goede kansen
+/=
=/-
Matige kansen
--
Ruim voldoende kansen Geringe kansen
- Gediplomeerden op niveau 4 kunnen vaak niet gelijk een baan vinden als manager.
Bronnen en verantwoording -- Aequor Vacatureonderzoek, 2012 -- LISA werkgelegenheidsregister, 2012 -- Rabobank Cijfers en Trends Tuincentra (maart 2012) -- Hoofdbedrijfschap Detailhandel: www.hbd.nl -- www.agfdetailhandel.nl
Colofon U i tg av e
Deze factsheet arbeidsmarktinformatie is een uitgave van Aequor, Ede (oktober 2012). D own loa ds
Download de factsheets van de 16 branches en 6 districten via www.aequorfacts.nl/ arbeidsmarktinformatie. Hier vindt u ook de factsheets van de 30 arbeidsmarktregio’s. Co n tac t
Neem contact op met het team arbeidsmarktinformatie via
[email protected] of tel. (0318) 64 95 00. Niets uit deze uitgave mag op welke wijze dan ook worden overgenomen zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. De inhoud van deze uitgave is met uiterste zorg samengesteld. Ondanks deze zorgvuldigheid kunnen gegevens zijn veranderd of onjuist zijn weergegeven. De uitgever aanvaardt hiervoor geen aansprakelijkheid.
Postbus 601, 6710 BP Ede • T: (0318) 649 500 • F: (0318) 641 918 E:
[email protected] • I: www.aequor.nl • Twitter: @AequorArbeid
