“ Mei Menu ” € € 23,95 per couvert
Gedroogde Spaanse ham met verse meloen Hierbij serveren we brood met room- & kruidenboter dry cured ham with melon ***
Diamanthaas Royale biefstuk geserveerd met gebakken champignons Terrace Major served with baked mushrooms Of/or
Rode Mul Gebakken rode mul op spinazie Baked red mullet with spinach ***
Verse Aardbeien Verse aardbeien met vanille ijs & slagroom Strawberries, vanilla ice cream and whipped cream
Aanbevolen: Liefmans Fruitesse Een geheel nieuwe bier ervaring, royaal geserveerd met ijs. Aardbei, framboos, vlierbes en kriek maken een stijlvol, elegant bier.
€ 3,95 per fles
Voorgerechten Bij alle voorgerechten serveren we een broodje met roomboter.
We serve all starters with bread and butter.
Carpaccio
€
11,75
Klassieke carpaccio van ossenhaas met Parmezaan en truffelmayonaise Ook mogelijk als seniorengerecht Beef carpaccio with Parmezan flakes and truffle mayonnaise
€
9,75
Proeverij
€
9,75
€ €
8,75
€
9,75
€
23,50
€ € €
11,75
€ €
9,75
€
8,25
€
8,50
Combinatie van kleine voorgerechten zoals gerookte zalm & carpaccio Vegetarische bereiding mogelijk.
Combination of small entrees such as smoked salmon and beef carpaccio
Ham & Meloen Dun gesneden gerookte ham met partjes verse meloen Dry cured ham with sweet melon
Tartaar van Iers Rund Met gemarineerde groenten, uitjes en een mosterddressing Minced Beef with marinated vegetables, onion and mustard mayonnaise
Luxe visschotel (2 personen) Gerookte Noorse zalm, Hollandse garnalen, gerookte forel en cocktailsaus A luxurious fish dish for two persons with smoked salmon, Dutch shrimps and smoked trout served with a cocktail sauce
Hollandse garnalen Hollandse garnalen met cocktailsaus seniorenportie Dutch shrimps with cocktail sauce
Noorse zalm Gerookte Noorse zalm Smoked Norwegian salmon
Salade asperges & zalm
8,75
Goed gevulde salade met puntjes witte asperges en snippers gerookte zalm Richly filled salad with asparagus and smoked salmon
Salade Beef Groene salade met reepjes ossenhaas en een dressing van mosterd Richly filled salad with beef and honey-mustard dressing
Warme Voorgerechten Mosselen
€
6,25
€
8,50
€
7,50
€
5,00
€
5,00
€
5,00
€
5,00
€
5,00
€
5,00
€
4,50
Gewokte Zeeuwse mosselen met remouladesaus Pan-fried mussels with a remoulade sauce
Salade Geitenkaas Goed gevulde salade met gebakken geitenkaas en een honingcrouton Richly filled salad with goatcheese and a honeycrouton
Scampi‟s Gegrilde grote garnalen met knoflookmayonaise King prawns with garlic mayonaise
Soepen Uiensoep, gegratineerd met kaas Onionsoup with melted cheese on top
Groninger mosterdsoep met reepjes spek & prei Mustard soup with slices of bacon and some leek
Rijkelijk gevulde heldere groentesoep Vegetable soup
Tomatensoep met runder sukade Tomato soup
Heldere soep met verse champignons Mushroomsoup
Licht gebonden aspergesoep Creamy asparagus soup
Broodplank Vers gebakken donkerbruin brood met room- & kruidenboter
Whole wheat with butter and garlicbutter
Hoofdgerechten Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten, een aardappelgerecht en 2 verse warme groente. Tevens serveren we rauwkost salade en appelmoes. Op verzoek serveren we een extra groente, rijst of aardappelpuree
All maindishes are served with chips, a potato dish and 2 fresh hot vegetables. On request we serve an extra vegetable, rice or mashed potato. €
30,50
€
2,50
3 Sliptongetjes
€
19,50
Gebakken sliptongen met een frisse ravigottesaus seniorenportie Baby sole with ravigott sauce
€
17,25
Visspies
€
19,50
€
18,25
€
18,50
€
19,75
€
13,50
Zeetong (dagvers) In roomboter gebakken Noordzee tong portie warm vers fruit North Sea sole pan fried in butter Portion warm fruit
Gegrilde vissoorten met mousseline en saus van kreeft Several types of fish with lobster sauce
Zalm Zalmfilet met Hollandse asperges en sauce Hollandaise Salmon with asparagus and sauce Hollandaise
Gebakken Kabeljauw Gebakken kabeljauw met citroenboter Baked codfish with lemonbutter
Dorade Filet dorade met tomatensalsa Baked dorado with fresh tomato salsa
Spaghetti met gamba‟s Spaghetti rijkelijk gevuld met gebakken gamba‟s Pasta with king prawns
Vegetarisch gerecht
Glutenvrije bereiding mogelijk
Varkensmedaillon Djakarta Varkensmedaillons met zoete satésaus, taugé en seroendeng Filet of Porc with peanut sauce and bean sprouts
Schnitzel Gepaneerde varkenschnitzel met saus naar keuze seniorengerecht Schnitzel with sauce of choice
Cordon Bleu Met kaas en ham gevulde varkensschnitzel gegratineerd met kaas Fillet of Porc with cheese ,ham and melted cheese on top
Spare ribs
€ €
18,75
€ € €
18,50
€ €
18,75
€
18,75
€ €
16,75
€
17,25
€
15,75
€
16,75
€
16,50
€
17,25
14,50
Spare ribs van slager Hoeksma uit Wolvega, geserveerd met 2 sausjes en friet The best ribs in town served with two cold sauces and fries
Gehakt Ambachtelijke gehaktbal met gekookte aardappelen, groente & jus Meatball with boiled potato, fresh vegetable and gravy
Stoofpot van Regionaal rund Beef stew
Super saté Spies van 200 gram gemarineerde kip met satésaus en friet Home made chicken skewer with French fries
Kipfilet Gebakken kipfilet met een garnituur van wokgroente Baked chicken with stir fried vegetable
Kippenlever Gebakken kippenlever met spek, ui, champignons en rode wijn saus Baked chicken livers with bacon, onions en mushrooms with red-wine sauce
Kalfslever Gebakken kalfslever met spek, ui en champignons Baked veal liver with bacon, onions and mushrooms
€
44,75
Tournedos
€
24,00
200 gram met mager spek en kruidenboter of saus naar keuze seniorengerecht 200 grams beef tenderloin with herb butter or sauce of choice
€
18,50
Mixed Grill
€ €
19,75
€
19,75
€
21,95
€
21,95
€
19,50
€
16,75
€
5,00
Châteaubriand (2 personen) Ossenhaas (450gr) geserveerd met roerbakgroenten en saus naar keuze Fillet steak served with stir-fried vegetables with sauce of choice (2 persons)
Selectie van rund, varken & kip Selection of the finest from beef, pork and chicken
Ossenhaaspuntjes Op Oosterse groente met een zoete woksaus Fillet of Beef with Eastern vegetable with sweet sauce
Entrecôte 225 gram lendebiefstuk met Hollandse asperges Beef tenderloin with asparagus
Lamshaas Rugfliet met Hollandse asperges en rode wijnsaus Fillet of lamb with Dutch asparagus and red wine sauce
Ham & asperges Boerenham met asperges`, gekookt ei en Hollandaise Ham with asparagus and Hollandaise sauce
Ensemble de Veggi Tableau van 3 kleine vegetarische gerechten
Combination of 3 vegetarian dishes
Portie asperges Portie asperges, ook mogelijk als extra groente of bijgerecht asparagus and Hollandaise sauce
Vegetarisch gerecht
Glutenvrije bereiding mogelijk
Nagerechten €
6,75
€ €
5,75
€ €
6,75
€ €
6,25
€ €
4,50
€ €
6,50
€ €
6,75
€ €
7,50
6,75
Irish, French, Spanish, Italian, D.O.M. en African
€ €
Degustation
€
7,50
Sorbet Klassieke Van der Valk vruchtensorbet Traditional Van der Valk ice cream
Witte chocomousse Chocolademousse en een glaasje Limoncello Chocolate mousse with Limoncello
Macarons Een macaron is een koekje zacht van binnen, knapperig van buiten en gevuld met mousse. We serveren hierbij een glaasje Pedro Ximénez French Merinque Macaron with Pedro Ximénez
Hangop Ananas Carpaccio van ananas met regionale hangop Thin sliced pineapple with curd cheese
Klein ijsje „‟ om mee te doen „‟ 1 bolletje Vanille roomijs met vers fruit en slagroom Small coupe of vanilla ice cream, fresh fruit with whipped cream
Passie Sorbetijs van passievrucht op vers fruit Fresh fruit with passion fruit sherbet
Dame Blanche Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom Vanilla ice cream with ht chocolate
Aardbeien Hollandse aardebeien met vanille ijs en slagroom Dutch strawberries with vanilla ice cream
Diverse koffie variaties
koffie of thee met een assortiment bonbons en 3 likeurtjes Coffee or tea with assorti bon-bons and 3 small liqors
Wijnen Champagnes en Mousserende wijnen Luxemburg Remich
€
Saint Remy Desom
18,50 4.00
Pinot Blanc 50% Auxerrois Mooie Cremant uit Luxemburg, niet te veel alcohol, licht, droog en fris.
Italië Veneto
Prosecco Maschio Frizzante Wit
Frankrijk Champagne Epernay
Champagne Castellane Brut
16,50
Aangenaam licht bruisende Italiaanse wijn met een zacht droge smaak.
37,50
Pinot Noir en Chardonnay. Elegant en verfrissend perfect als apéritief.
Champagne De Castellane Brut Rosé
42,50
Pinot Noir en Chardonnay. Zachte mousse, heldere lichtroze Kleur, fraaie aroma‟s van aalbessen en aardbeien, volle smaak.
Witte wijnen Bichot Chardonnay 2011
18,50
3,60
Duitsland, Rheinhessen, Riesling, Rudolf Muller € Elegante, lichtzoete wijn. Druif:100% Riesling, Herkomst: Rheinhessen, Duitsland
16,50
3,25
Frankrijk, Bergerac, Sauvignon Blanc
17,50
3,50
15,50
3,50
23,50
3,95
Druif:100% Chardonnay, Herkomst: Languedoc, Frankrijk
Fris, droog en elegant van smaak. Druif:100% Sauvignon Blanc
Rosé wijnen Frankrijk Loire Spanje Penedès
La Combe(Grenache Zalmroze kleur, kruidig en fruitig, mooi droog, uitstekend aperitief.
Miguel Torres - De Casta Rosada
€
Een van de meest gewaardeerde en gedronken Rosé wijn van Nederland en een vaste waarde op onze wijnkaart. Zachte frisse toegankelijke smaak, milddroge afdronk.
Witte wijnen Oostenrijk
Gruner Veltliner Fass 4 (Gruner Veltliner) - Bernard Ott 2012
Wagram
Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs en tabak en een lichtkruidige elegante smaak roge volle wijn met veel fraicheur, citrusfruit en een kruidige smaak van met name witte peper.
Italië
Bramito del Cervo (Chardonnay) - Piero Antinori 2011
Umbrië
Markies Piero antinori is een begrip in de wijnwereld. Deze wijn is het kleine broertje van de Cevaro en is afkomstig van de beroemde wijngaard rond Castelli della Sala. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans.
Sicilië
Angimbe (Insolia) – Cusumano 2012
€
29,50
33,50
27,50
Een bijzondere witte Siciliaan van grote klasse, elegante, zuivere, frisse smaak met mooie lange afdronk. Deze wijn is verkozen tot witte Zuid-Italiaanse wijn van het jaar.
Frankrijk
Sancerre Bonnes Bouches (Sauvignon Blanc) - Henri Bourgeois 2012
Loire
De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit, citrus, de smaak is vol en geconcentreerd. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten.
Baron de L Pouilly Fumé (Sauvignon Blanc) - Château de Nozet 2008
32,50
59,50
De bekendste edelman van Frankrijk: Baron Patrick de Ladoucette Speciaal geselecteerde druiven van de allerbeste wijngaarden, subtiliteit en een enorme complexiteit, een belevenis op zich! Baron de L geldt al jaren als één van de beste witte Franse wijnen. Bourgogne
Meursault (Chardonnay) - Olivier Laflaive 2010
48,50
Meursault wordt wel de hoofdstad van de witte wijn genoemd Olivier Leflaive is één van de topproducenten. In deze langdurig houtgerijpte wijn vallen de geuren van hazelnoten en amandelen op, de smaak is lekker 'vet' en romig. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten. Bourgogne
Chassagne Montrachet (Chardonnay) - Château de Puligny Montrachet Château de Puligny Montrachet is vermaard om zijn topkwaliteit wijnen Rijpe geur van perzik, appel, kaneel en een toets van vanille welke ontstaat door de outrijping van 8 maanden. Hierdoor ontstaat een frisse elegante smaak. Eindeloos lekker!
52,50
Elzas
Rhône
Pinot Blanc Tradition (Pinot Blanc) – Hügel 2009 Deze Pinot Blanc is delicaat, subtiel en elegant tegelijk. Ideaal als aperitief maar door het frisse en ronde karakter smaakt de wijn bij bijna alles goed.
28,50
Viognier Vigne (Viognier) - Domaine Cote Y Cuilleron 2011
32,50
Een van de beste witte wijnen van de Rhône is Condrieu. Rond dit kleine gebied maakt hij een feest van een wijn! Soepel en droog maar zeker niet strak. Zachtkruidig en een fris bittertje. Dit jaar terecht gekozen tot witte wijn van het jaar in Frankrijk.
Spanje
Belondrade Y Lurton (Verdejo) - Didier Belondrade 2011
Rueda
Unieke witte wijn gemaakt van 100% Vendejo door Didier Belondrade De speciale rijping van 10 maanden op eikenhout en 6 maanden op fles geeft deze wijn een kruidige, volle smaak en een zeer lange, intensieve afdronk. Robert Parker scheef: "Een van de beste droge witte wijnen van Spanje"
39,50
Zuid Afrika Vergelegen Chardonnay Reserve (Chardonnay) - Klein Constantia 2010
37,50
In 1992 nam Baron Eric de Rothschild, eigenaar van het beroemde Château Lafite Rotschild, dit wijngoed onder zijn hoede Deze langdurig houtgerijpte Chardonnay heeft een complex aroma van citrus, vanille en caramel. De smaak is delicaat, verfijnd en zeer zacht.
USA
Chardonnay Carmel Valley (Chardonnay) – Bernardus 2010
Californië
Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een zeer lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie'!
Australië
Layers White - Peter Lehmann 2010
Barossa Valley
De witte Layers is een blend van Semillon, Muscat, Pinot Gris en Gewurtzstraminer. De wijn heeft een heldere strogele kleur, aroma's van citrus, tropisch fruit en een lichte toets van kruiden. De smaak is rond en mollig en heeft een zachte lichtkruidige afdronk.
NieuwZeeland
Sauvignon Blanc Premium (Sauvignon Blanc) - Saint Clair 2012 Saint Clair is inmiddels een internationaal fenomeen geworden en specialist in het maken van intens geurende witte wijnen. Deze Premium Sauvignon Blanc heeft een krachtig aroma van zwarte bessen, passievrucht, grapefruit en kruisbes De smaak is vol en elegant, de afdronk lang en indrukwekkend.
½ fles
36,50 18,00
29,50
29,50
Rode wijnen Clos du Merlot 2011
€
16,50
Druif: 100% Merlot, Herkomst: Languedoc, Frankrijk
Spanje
Una Cepa (Tempranillo) - Bodegas Valduero 2009
Ribera del
In de provincie Burgos ligt de bakermat van alle grote Spaanse wijnen. Wijnmaakster Yolanda Garcia-Viadero maakt hier prachtige wijnen. 100% organische Tempranillo van oude wijnstokken die ruim 1 jaar op eikenhout rijpt. De wijn heeft een heldere kersenrode kleur, intense aroma's van cederhout, leer, tabak en rijp rood fruit met een klassieke volle romige smaak. Terecht gewaardeerd met 92 punten in de Wine Advocate.
Catalyna
Tinto Roble Tagonius - Bodegas Ovilo 2011
36,50
27,50
De Tinto roble is een perfecte blend van Tempranillo, Merlot, Cabernet en Syrah. Fraaie aroma's van kersen, frambozen, specerijene met rijpe tannies. Onderscheiden met een prijs / kwaliteits award 90 punten van Robert Parker.
Italië
Brunello di Montalcino (Sangiovese Grosso) - La Pieve 2008
Veneto
Brunello di Montalcino is beste wijn van Toscane. Afkomstig van de kleinste wijngaard in Montalcino is deze grootse wijn langdurig houtgerijpt Een fluweelzachte complexe smaak.
Frankrijk
Château Chantalouette 2008 (blend van 3 druiven)
Pomerol
Deze
Saint Emilion
Al tientallen jaren een vaste waarde op onze wijnkaart . Een bijna 100% Merlot wijn. Van harte aanbevolen.
43,50
32,50
karakteristieke Pomerol is de tweede wijn van het beroemde 500 jaar oude Château de Sales (Château Petrus). De druiven Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon Sauvignon zorgen voor een heerlijk aroma van rijpe bramen, frambozen en vanille. De smaak is vol, soepel en rond met mooie zachte tannines.
Château Rozier 2009
30,50
3,50
Moulis en Medoc
Château Poujeaux 2010
45,50
Deze bekende Medoc is absoluut van Grand Cru kwaliteit! Diep donkerrode kleur, aroma's van rijp zwart fruit en vanille. De smaak is vol, complex en met de zachte tannies mooi in balans. Robert Parker: 'De 2010 is de beste Poujeaux ooit!'
Côtes du Rhône
Chateauneuf du Pape (Grenache, Syrah blend) - Jerome Qiuot 2009 3 Al 75 jaar een begrip op onze wijnkaart en nog steeds bijzonder! Deze Chateauneuf is gemaakt van maar liefst 13 druivensoorten waarvan Grenache en Syrah de voornaamste zijn. De wijn heeft een mooie karmijnrode kleur, aroma's van rijpe bramen en leer en een evenwichtige soepele smaak met afgeronde tannine.
Zuid-Afrika
1685 Shiraz (Shiraz) – Boschendal 2010
Stellenbosch
Uit de premium serie 1685 komt deze rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma's van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak
Verenigde Staten
Artezin Zinfandel (Zinfandel) - Hess Colection 2011
Californië
Van de bekende Zinfandel druif verschijnt er in de premium klasse een Artezin. De wijn is donkerrood, heeft in de neus bramen, kersen en zoethout. De smaak is rijp en rond met zachte tannines.
Australië
GSM Barossa Valley Bin 138 (Grenache blend) – Penfolds 2010
Barossa Valley
GSM staat voor Grenache, Syrah, Mourvedre. Deze wijn doet denken aan een zeer goede Chateauneuf du Pape. Met aroma's van chocolade, cassis en een zeer geconcentreerde cacao-achtige smaak is dit een werkelijk een feestje in uw glas. Deze wijn behoort ieder jaar tot de top 10 van Australië!
Layers Red (Grenache blend) - Peter Lehmann 2009
½ fles
3,50 16,00
30,50
32,50
42,50
29,50
Deze smaakvolle wijn is samengesteld uit maar liefst 6 verschillende druivensoorten. Naast aroma's van rijpe kersen, olijven en chocolade, heeft deze wijn een volle elegante smaak en een bijzonder lange lichtkruidige afdronk.
Chili
Quatro (blend van 4 druiven) - Vina Montgras 2011
Colchagua Valley
Quatro staat voor de vier druivensoorten waaruit deze heerlijke wijn bestaat nl. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec en Carmenere. Deze wijn heeft een paarsrode kleur, een stuivend aroma van rood fruit, bloemen en specerijen. De zachte tannines in de smaak zijn mooi in balans.
27,50
