A) ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE... 1 B) PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁNÍ ZAŘAZENÝCH VE ŠKOLSKÉM REJSTŘÍKU... 4

OBSAH A) ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE ....................................................................................................... 1 B) PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁNÍ ZAŘAZENÝCH VE ŠKOLSKÉM REJSTŘÍKU ..................................... 4 C) RÁMCOVÝ POPIS PERSONÁLNÍHO ZABEZPEČENÍ ČINNOSTI ŠKOLY ......................................... 6 D) ÚDAJE O PŘIJÍMACÍM ZAŘÍZENÍ ............................................................................................... 7 E) ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ PODLE CÍLŮ STANOVENÝCH ŠVP ......................... 10 F) ÚDAJE O PREVENCI SOCIÁLNĚ PATOLOGICKÝCH JEVŮ .......................................................... 15 G) ÚDAJE O DALŠÍM VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ ........................................... 16 H) ÚDAJE O AKTIVITÁCH A PREZENTACI ŠKOLY NA VEŘEJNOSTI ................................................ 22 I)

ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH INSPEKČNÍ ČINNOSTI PROVEDENÉ ČESKOU ŠKOLNÍ INSPEKCÍ ........... 34

J)

ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY ............................................................................ 35

K) ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO ROZVOJOVÝCH A MEZINÁRODNÍCH PROJEKTŮ .................... 45 L) ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO DALŠÍHO VZDĚLÁVÁNÍ V RÁMCI CELOŽIVOTNÍHO UČENÍ ..... 45 M) ÚDAJE O PŘEDLOŽENÝCH A ŠKOLOU REALIZOVANÝCH PROJEKTECH FINANCOVANÝCH Z CIZÍCH ZDROJŮ .................................................................................................................... 45 N) ÚDAJE O SPOLUPRÁCI S ODBOROVÝMI ORGANIZACEMI, ORGANIZACEMI ZAMĚSTNAVATELŮ A DALŠÍMI PARTNERY PŘI PLNĚNÍ ÚKOLŮ VE VZDĚLÁVÁNÍ ................... 46 ZÁVĚR ..................................................................................................................................... 46

A) ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE Název školy: Sídlo školy: Právní forma: IČO: Tel: Webové stránky školy: Email:

Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace Tyršova 867/34, 746 95 Opava příspěvková organizace 72547651 553 711 628 www.sshsopava.cz [email protected]

Zřizovatel školy: Adresa zřizovatele: Právní forma: IČO:

Moravskoslezský kraj 28. října 117, 702 18 Ostrava vyšší územní samosprávný celek 70890692

Ředitel školy:

Mgr. Martin Ruský

Školská rada střední školy: Mgr. Marcela Rymlová Mgr. Kamil Ferik Daniel Jašek Ing. Markéta Heraltová Lukáš Tichý Vendula Kotrlová Školská rada vyšší odborné školy: Ing. Petr Janík MVDr. Jana Kubánková prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr. prof. Ing. Daniel Stavárek, Ph.D. Petra Volná Tomáš Proske

1. 2. 3. 4. 5.

předsedkyně školské rady místopředseda člen členka člen členka předseda školské rady místopředsedkyně školské rady člen člen člen člen

Škola sdružuje Střední škola Vyšší odborná škola Domov mládeže Školní jídelna Školní jídelna – výdejna

Odloučená pracoviště Alšova 501/24 Alšova 493/26 Alšova 402/28 Tyršova 778/20 nám. Svobody 644/2 Praskova 411/14 Husova 507/6 nám. Svobody 237/4 Partyzánská 5

Kapacita 1 100 žáků 370 studentů 110 lůžek 350 jídel 250 jídel

746 01 Opava 746 01 Opava 746 01 Opava 746 01 Opava 746 01 Opava 746 01 Opava 746 01 Opava 746 01 Opava 747 05 Opava

1

IZO 181027291 181027305 181029421 181029430 181029448

ZÁMĚRY ŠKOLY, CÍLE, PŘEDPOKLADY A TRENDY DALŠÍHO VÝVOJE ŠKOLY Záměrem školy ve školním roce 2014/15 byla kvalitní odborná příprava žáků pro trh práce, naplňování cílů kurikulární reformy implementací a inovací vzdělávacích programů, podpora rovných příležitostí v přístupu ke vzdělávání a rozvoj poradenských služeb, podpora pedagogických pracovníků a podpora jazykového vzdělávání, informačních a komunikačních technologií, včetně přípravy pro život v demokratické občanské společnosti. Hlavním cílem školy ve školním roce 2014/2015 bylo připravit žáky 4. ročníků maturitního studia k vykonání státní maturitní zkoušky, žáky 3. ročníků učebních oborů k závěrečným zkouškám (NZZ 2) a studenty vyšší odborné školy k úspěšnému vykonání absolutorií. Ve výuce učebních oborů byl prosazován cíl výchova absolventa, který má odborný profil, díky němuž se dokáže úspěšně prosadit na trhu práce. Výchova a informace „Světa práce“ byly začleněny adekvátní mírou téměř ve všech vzdělávacích plánech, v ŠVP navazují přímo na probírané učivo. K pozitivnímu vztahu k práci byli žáci vedeni vykonáváním odborného výcviku u sociálních partnerů, což je vede k práci v reálném prostředí výrobních podniků, dále pak četnými exkurzemi do provozů, které současně vhodně doplňovaly učivo teoretických odborných předmětů a navazujícího praktického vyučování. Kromě vzdělávacích aktivit poskytuje škola prostřednictvím SPV komplexní služby široké veřejnosti, zejména v oblasti gastronomie, dále v oblastech kadeřnictví a obchodu. Ty představují zdroj mimorozpočtových příjmů školy. Škola má nastaven systém vnitřní evaluace. Probíhá pravidelná analýza evaluačních dotazníků žáků a studentů na pedagogické i studentské radě a závěry evaluace jsou zakomponovány do aktuálních obsahů předmětů či do návrhu inovovaných vzdělávacích programů. Škola se zapojila do testování 1. ročníků v rámci projektu Kvalita 2014/2015 a rovněž do testování 3. ročníků v MSK zaměřeného na zjištění relativního přírůstku znalostí žáků ve srovnání s výstupy z prvního ročníku. Strategické dokumenty, z nichž vychází výchovně vzdělávací práce školy ve školním roce 2014/2015, se týkaly: • dlouhodobého záměru vzdělávání a rozvoje výchovně vzdělávací soustavy České republiky na období 2011–2015; • dlouhodobého záměru vzdělávání a rozvoje výchovně vzdělávací soustavy Moravskoslezského kraje na rok 2012; • národního projektu NZZ 2 – nová závěrečná zkouška pro učební obory; • zákona o vysokých školách č. 111/1998 Sb., který umožňuje vyšším odborným školám požádat ve spolupráci s vysokou školou o akreditaci bakalářského studijního programu.

MATERIÁLNĚ TECHNICKÉ VYBAVENÍ ŠKOLY: Škola postupně modernizuje materiálně technické vybavení tříd, odborných učeben i kabinetů. V hlavní budově školy na Tyršově 34 byla v roce 2015 dokončena rekonstrukce toalet. Ve školní restauraci Terasa byl zrekonstruován a multimediální technikou vybaven salónek, který slouží nejen k pořádání společenských akcí, ale také k výuce teorie žáků v rámci odborného výcviku. V roce 2015 započala výměnou oken plánovaná rekonstrukce tělocvičny H6. V současné době disponuje škola těmito odbornými učebnami: Husova 6 (učební obory): disponuje 17 učebnami a 4 vlastními SPV, z toho: • 3 učebny kompletně vybaveny výpočetní, audiovizuální a prezentační technikou a připojením k internetu

2

2 kmenové učebny s audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu a interaktivní tabulí • 12 učeben vybavených audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu pro výuku všeobecně vzdělávacích a odborných předmětů • 1 učebna pro výuku odborných předmětů oboru Řezník • 3 SPV kompletně vybavených audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu pro výuku teorie v odborném výcviku •

Tyršova 34 (maturitní obory): • 2 učebny výpočetní techniky • 1 učebna účetnictví • 1 učebna cestovního ruchu • 1 učebna jazyků (interaktivní tabule) • 1 učebna gastrocentrum (interaktivní tabule) • 15 učeben kompletně vybavených audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu využitelných pro obory Hotelnictví a Cestovní ruch Praskova 14 (vyšší odborné vzdělávání): • 2 učebny výpočetní techniky (PC s připojením k internetu) VT1, VT2 • 4 učebny (využitelné pro vzdělávací program ŘHP a RRT) U12, U21, U22, U23 • 1 učebna – velký přednáškový sál (vybaven audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu) VPS • 2 učebny – malý přednáškový sál (vybaveny audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu) MS1, MS3 • 1 učebna Gastrocentrum (PC) • 2 učebny (vybaveny audiovizuální a prezentační technikou s připojením k internetu využitelných pro vzdělávací program ŘHP a RRT) U11, U24 • 1 studovna

NÁVRHY PRO ZŘIZOVATELE ZA SŠHS A VOŠ OPAVA: Školní tělocvična na H6, která je plně vytížena výukou a v odpoledních hodinách slouží i komerčním účelům, se nachází v havarijním stavu. Škola z vlastních zdrojů přistoupila k výměně oken, aby se zabránilo pronikání vlhkosti do objektu a únikům tepla. Nicméně zásadní investici vyžaduje střecha objektu, jejíž životnost je již dle vyjádření odborných firem za horizontem.

3

B) PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁNÍ ZAŘAZENÝCH VE ŠKOLSKÉM REJSTŘÍKU Střední vzdělání s maturitní zkouškou Kód

č. j. a datum schválení MŠMT ČR

Název

65-42-M/01

Hotelnictví studium denní délka studia 4 roky

65-42-M/02

Cestovní ruch studium denní délka studia 4 roky

64-41-L/51

Podnikání studium denní délka studia 2 roky (nástavbové)

dle ŠVP od 1. 9. 2009, RPV vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23. dle ŠVP od 1. 9. 2009, RPV vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23. dle ŠVP od 1. 9. 2010, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 6. 5. 2009, č. j. 9325/2009-23

Střední vzdělání s výučním listem Kód

č. j. a datum schválení MŠMT ČR

Název

29-51-H/01

Výrobce potravin studium denní délka studia 3 roky

29-53-H/01

Pekař studium denní délka studia 3 roky

29-54-H/01

Cukrář studium denní délka studia 3 roky

29-56-H/01

Řezník-uzenář studium denní délka studia 3 roky

65-51-H/01

Kuchař-číšník studium denní délka studia 3 roky

66-51-H/01

Prodavač studium denní délka studia 3 roky

69-51-H/01

Kadeřník studium denní délka studia 3 roky

dle ŠVP od 1. 9. 2010, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 29. 5. 2008, čj. 6 907/2008-23 dle ŠVP od 1. 9. 2009, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23 dle ŠVP od 1. 9. 2009, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23 dle ŠVP od 1. 9. 2009, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23 dle ŠVP od 1. 9. 2009 RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23 dle ŠVP od 1. 9. 2009, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23 dle ŠVP od 1. 9. 2009, RVP vydalo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy dne 28. 6. 2007, č. j. 12 698/2007-23

4

Vyšší odborné vzdělávání Kód

č. j. a datum schválení MŠMT ČR

Název

65-42-N/04

Řízení hotelového provozu vzdělávání denní délka vzdělávání 3 roky 0 m

27 396/2009-23 ze dne 17. 3. 2010 s platností od 1. 9. 2010

65-43-N/02

Rozvoj a řízení regionální turistiky vzdělávání denní délka vzdělávání 3 roky 0 m

27 398/2009-23 ze dne 17. 3. 2010 s platností od 1. 9. 2010

65-42-N/04

Řízení hotelového provozu vzdělávání dálkové délka vzdělávání 3 roky 6 m

27 396/2009-23 ze dne 17. 3. 2010 s platností od 1. 9. 2010

65-43-N/02

Rozvoj a řízení regionální turistiky vzdělávání dálkové délka vzdělávání 3 roky 6 m

27 396/2009-23 ze dne 17. 3. 2010 s platností od 1. 9. 2010

5

C) RÁMCOVÝ POPIS PERSONÁLNÍHO ZABEZPEČENÍ ČINNOSTI ŠKOLY Přepočtený počet pedagogických pracovníků – maturitní obory, učňovské obory, domov mládeže Celkem: 78 z toho nekvalifikovaných 4,4 (přepočtený počet) z toho: interních 53,6 z toho nekvalifikovaných 2,4 (přepočtený počet) vychovatelů 5,0 z toho nekvalifikovaných 0,0 učitelů odb. výcviku 18,0 z toho nekvalifikovaných 2,0 asistenti pedagoga DM 1,0 z toho nekvalifikovaných 0,0 externích 0,4 z toho nekvalifikovaných 0,0 Přepočtený počet pedagogických pracovníků – vyšší odborné vzdělávání Celkem: 8,7 z toho nekvalifikovaných 0,1 (přepočtený počet) z toho: interních 8,4 z toho nekvalifikovaných 0,1 (přepočtený počet) externích 0,3 z toho nekvalifikovaných 0,0

Aprobovanost výuky jazyků v maturitních a učebních oborech Vyučovaný jazyk Učitelé Aprobovaní Neaprobovaní učitelé studující jazyk na VŠ Neaprobovaní se státní všeobecnou jazykovou zkouškou Neaprobovaní /další vzdělávání na SVP/ Ostatní neaprobovaní Bez učitelské kvalifikace Zahraniční učitelé

AJ 10 2 0 0 0 0 0

FJ 3 0 0 0 0 0 0

NJ 6 0 0 0 0 0 0

RJ 3 0 0 0 0,1 0 0

Jiný 0 0 0 0 0 0 0

Celkem 22 2 0 0 0,1 0 0

SPA 1 0 0 0 0 0

Celkem 5 0 0 0 0 0

Aprobovanost výuky jazyků ve vyšší odborné škole Vyučovaný jazyk Učitelé

AJ 2 0 0 0 0 0

Aprobovaní Neaprobovaní učitelé studující jazyk na VŠ Neaprobovaní se státní všeob. jazykovou zkouškou Neaprobovaní /další vzdělávání na SVP/ Ostatní neaprobovaní Bez učitelské kvalifikace

FJ 0 0 0 0 0 0

NJ 1 0 0 0 0 0

RJ 1 0 0 0 0 0

Absolventi, kteří nastoupili do školy v roce 2014/2015 Ve školním roce 2014/2015 nenastoupil do školy žádný absolvent. Učitelé, kteří nastoupili do školy v roce 2014/2015 1. 9. 2014 Ing. Martina Pernicová – učitelka odborných předmětů: zástup nemocenská DPP 15. 9. 2014 Bc. Žaneta Skalošová – učitelka všeobecných předmětů 10. 10. 2014 Jindra Macíčková – učitelka praktického vyučování: zástup MD 3. 11. 2014 Mgr. Simona Kociánová – učitelka praktického vyučování: zástup MD 2. 2. 2015 Mgr. Helena Drbušková – učitelka odborných předmětů 7. 4. 2015 Bc. Lukáš Janda – učitel všeobecných předmětů: DPP

6

Učitelé, kteří odešli ze školy v roce 2014/2015 do starobního důchodu 31. 8. 2015 Miluše Tošková – učitelka odborného výcviku 31. 8. 2015 Ing. Jan Fulnek – učitel ekonomických předmětů Učitelé, kteří odešli ze školy v roce 2014/2015 30. 11. 2014 Ing. Marie Kůrečková – učitelka odborných předmětů 31. 1. 2015 Mgr. Zuzana Pavlíčková – učitelka odborných předmětů 28. 3. 2015 Mgr. Monika Dostálová – učitelka všeobecných předmětů 28. 3. 2015 Bc. Martin Krčmář – učitel všeobecných předmětů 30. 6. 2015 Bc. Lukáš Janda – učitel všeobecných předmětů 30. 6. 2015 Mgr. Helena Drbušková – učitelka odborných předmětů 30. 6. 2015 Bc. Žaneta Skalošová – učitelka všeobecných předmětů 31. 7. 2015 Mgr. Eva Skalická – učitelka všeobecných předmětů Vyučující, které v roce 2014/2015 nastoupily na MD 12. 4. 2015 Bc. Kateřina Hefková – učitelka praktického vyučování 1. 1. 2015 Mgr. Radka Karolová – učitelka praktického vyučování

D) ÚDAJE O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ Maturitní obory Studijní obor Hotelnictví Přijato v 1. kole

60

Přijato na odvolání po 1. kole přijímacího řízení – autoremedura

23

Přijato ve 2. a 3. kole přijímacího řízení

5

Přijato celkem za všechna kola přijímacího řízení včetně odvolacího řízení

88

Celkem odevzdalo zápisové lístky po všech kolech přijímacího řízení

60

Studijní obor Cestovní ruch Přijato v 1. kole studijní

30

Přijato na odvolání po 1. kole přijímacího řízení – autoremedura

10

Přijato celkem za všechna kola přijímacího řízení včetně odvolacího řízení

40

Celkem odevzdalo zápisové lístky do po všech kolech přijímacího řízení

30

Nástavbové studium Studijní obor Podnikání Přihlášeno v 1. kole přijímacího řízení

42

Přijato v 1. kole přijímacího řízení

40

Z toho na odvolání

0

Odevzdali návratku po 1. kole přijímacího řízení

30

Celkem přijato – všechna kola přijímacího řízení

30

7

Učební obory Přihlášeno v 1. kole přijímacího řízení

248

Přijato v 1. kole přijímacího řízení

195

Odevzdali zápisové lístky po 1. kole přijímacího řízení včetně odvolání

109

Celkem přijato – všechna kola přijímacího řízení

237

Celkem odevzdali zápisové lístky – všechna kola přijímacího řízení

145

Vyšší odborné vzdělávání – denní forma vzdělávání Počet přijatých uchazečů

Počet zapsaných studentů

Řízení hotelového provozu

27

22 +1 opakování

Rozvoj a řízení regionální turistiky

27

25

Přijato*(ke dni zpracování výroční zprávy) * k 30. 9. 2015

54

47 + 1 opakování

Vzdělávací program

Vyšší odborné vzdělávání – dálková forma vzdělávání (Praskova 14) Počet přijatých uchazečů

Počet zapsaných studentů

Řízení hotelového provozu

0

0

Rozvoj a řízení regionální turistiky

0

0

0

0

Vzdělávací program

*

Přijato (ke dni zpracování výroční zprávy) k 30. 9. 2015

*

POČET PŘIJETÍ V PRŮBĚHU ŠKOLNÍHO ROKU 2014/2015 – učební obory  do 1. ročníku 1  do vyšších ročníků 4 POČET PŘIJETÍ V PRŮBĚHU ŠKOLNÍHO ROKU 2014/2015 – maturitní obory • do 1. ročníku 0 • do vyšších ročníků 0 POČET PŘIJETÍ V PRŮBĚHU ŠKOLNÍHO ROKU 2014/2015 – VOŠ  do 1. ročníku přestup z jiné VOŠ 0 v denní formě  do vyšších ročníků nástup po přerušení 0 v denní formě POČET POVOLENÍ PŘESTUPU V PRŮBĚHU ŠKOLNÍHO ROKU 2014/2015 – učební obory • do 1. ročníku 26 • do vyšších ročníků 6 POČET POVOLENÍ PŘESTUPU V PRŮBĚHU ŠKOLNÍHO ROKU 2014/2015 – maturitní obory • do 1. ročníku 6 • do vyšších ročníků 1

VÝČET ROZHODNUTÍ ŘEDITELE ŠKOLY PODLE ZÁKONA Č. 561/2004 SB. VE ZNĚNÍ ZÁKONA 49/2009 SB., § 165 ODST. 2 Zákon o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) ve znění pozdějších předpisů § 164 odst. 1, písmeno a) Správní řízení dle Zákona č. 561/2004 Sb. (školský zákon) ve znění pozdějších předpisů

8

Správní řízení – maturitní obory Počet 95

Počet odvolání 0

Rozhodnutí o nepřijetí do 1. ročníku SŠ (přijímací řízení)

88

37

Rozhodnutí o přijetí ke studiu – autoremedura

33

0

Rozhodnutí o nepovolení přestupu

0

0

Rozhodnutí o nepovolení přerušení studia SŠ

0

0

Rozhodnutí o nepovolení změny oboru vzdělání

0

0

Rozhodnutí o nepovolení opakování ročníku na SŠ

0

0

Rozhodnutí o podmínečném vyloučení ze studia na SŠ

1

0

Rozhodnutí o vyloučení ze studia

0

0

Rozhodnutí o povolení individuálního vzdělávacího plánu

3

0

Rozhodnutí o nepovolení individuálního vzdělávacího plánu SŠ

0

0

Zamítnutí žádosti o uznání dosaženého vzdělání podle § 70 a § 100

0

0

Rozhodnutí o povolení opakování ročníku – správní řízení

9

0

Rozhodnutí o povolení přestupu – správní řízení

7

0

Rozhodnutí o přerušení vzdělávání – správní řízení

1

0

237

37

Počet 278

Počet odvolání 0

Rozhodnutí o nepřijetí do 1. ročníku SŠ (přijímací řízení)

64

10

Rozhodnutí o přijetí ke studiu – autoremedura

10

0

Rozhodnutí o přijetí do 1. a vyššího ročníku v průběhu školního roku

37

0

Rozhodnutí o nepovolení přerušení studia SŠ

0

0

Rozhodnutí o nepovolení opakování ročníku na SŠ

0

0

Rozhodnutí o vyloučení ze studia na SŠ

5

0

Rozhodnutí o nepovolení přestupu SŠ

0

0

Rozhodnutí o nepovolení individuálního vzdělávacího plánu

0

0

Rozhodnutí o podmínečném vyloučeni

5

0

Rozhodnutí o ukončení studia v průběhu roku

101

0

Rozhodnutí o opakování ročníku

34

0

Rozhodnutí o změně oboru

11

0

Rozhodnutí o uvolnění z TV

78

0

Rozhodnutí o individuálním studijním plánu

33

0

Rozhodnutí o přerušení studia Rozhodnutí o prodloužení klasifikačního období Rozhodnutí o uznání vzdělání

2 3 51 697

0 0 0 10

Rozhodnutí ředitele Rozhodnutí o přijetí ke studiu do 1. ročníku SŠ (přijímací řízení)

Celkem Správní řízení – učební obory Rozhodnutí ředitele Rozhodnutí o přijetí ke studiu do 1. ročníku SŠ (přijímací řízení)

Celkem

9

Správní řízení – vyšší odborné vzdělávání Počet 54

Počet odvolání 0

Rozhodnutí o přijetí do vyššího ročníku

1

0

Rozhodnutí o přerušení vzdělávání

2

0

Rozhodnutí o opakování ročníku

13

0

Rozhodnutí o vyloučení studenta

2

0

Celkem

72

0

Rozhodnutí ředitele Rozhodnutí o přijetí ke vzdělávání do 1. ročníku VOŠ

Ve školním roce 2014/2015 byly poskytnuty informace: • u žáků SŠ Tyršova 34 7 šetření • u studentů VOŠ Praskova 14 3 šetření • u žáků SŠ Husova 6 162 šetření • u zaměstnanců SŠ 9 šetření

E) ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ PODLE CÍLŮ STANOVENÝCH ŠVP Výsledky vzdělávání – maturitní obory Ročník

Počet žáků

Prospělo s vyznamenáním

Prospělo

Neprospělo

Neklasifikováno

Počet žáků s opravnou zkouškou 13/14 14/15

13/14

14/15

13/14

14/15

13/14

14/15

13/14

14/15

13/14

14/15

1. 2. 3. 4.

110 99 93 77

83 95 89 93

5 2 2 3

5 9 4 0

92 90 88 69

73 86 78 92

13 7 3 5

5 0 6 1

0 0 0 0

0 0 1 0

20 8 4 5

5 10 6 12

Celkem

379

360

12

18

339

329

28

12

0

1

37

33

Výsledky vzdělávání – učební obory Ročník

Počet žáků

13/14 155 118 105 Celkem 378 1. 2. 3.

14/15 137 116 116 369

Prospělo s vyznamenáním

13/14 8 4 2 14

14/15 4 4 3 11

Prospělo

13/14 92 94 90 276

Neprospělo

14/15 81 79 99 259

10

13/14 30 14 11 55

14/15 31 22 11 64

Neklasifikováno

13/14 25 6 2 33

14/15 21 11 3 35

Počet žáků s opravnou zkouškou

13/14 55 20 13 88

14/15 14 17 4 35

Výsledky vzdělávání – nástavbové studium Ročník

1. 2. Celkem

Počet žáků

13/14 24 17 41

14/15 24 26 50

Prospělo s vyznamenáním

13/14 0 0 0

Prospělo

14/15 0 0 0

13/14 18 15 33

Neprospělo

14/15 12 14 26

13/14 1 2 3

14/15 9 6 15

Počet žáků s opravnou zkouškou

Neklasifikováno

13/14 5 0 5

14/15 3 6 9

13/14 6 2 8

14/15 8 2 10

Výsledky vzdělávání denní forma – Vyšší odborná škola Opava (Praskova 14) Ročník

ŘHP 1. 2. 3. RRT 1. 2. 3. Celkem

Počet studentů

Prospělo**

Neprospělo**

13/14

14/15

13/14

14/15

13/14

14/15

15 15 11

9 11 14

11 14 9

X X 11

4 1 2

1 0 3

11 17 6 75*

7 6 16 63*

7 14 4 59

X X 14 25

4 3 2 16

0 2 2 8

ŘHP vzdělávací program Řízení hotelového provozu RRT vzdělávací program Rozvoj a řízení regionální turistiky * Počet studentů na konci školního roku – nezahrnuje ty, kteří přerušili nebo ukončili vzdělávání během školního roku. ** Zkouškové období probíhá do 31. 10. 2015

Přehled celkových výsledků MZ za školní rok 2014/2015 Jarní termín Obor

64-41-L/51 65-42-M/01 65-42-M/02

Termín řádný opravný řádný opravný řádný opravný

Podzimní termín

prospěl

prospěl s vyzn.

neprospěl

prům. prospěch

prospěl

prospěl s vyzn.

7 2 38 2 19 1

0 0 1 0 4 X

7 1 13 1 8 0

3,40 2,93 2,53 4,00 2,48 3,00

1 1 3 11 X 8

0 0 0 0 X X

11

neprospěl. prům. prospěch

2 1 7 3 1 X

3,40 3,00 3,66 3,39 4,60 3,70

Výsledky maturitních zkoušek za školní rok 2014/2015 Přehled výsledků MZ v jarním termínu 2015 Část

Předmět

ČJ

Společná

AJ

M

NJ

FJ RJ UCE EKO PRN AJ

Profilová

FJ NJ RJ PZOP TZOP GHV MAT

Obor

Počet

Úspěšně vykonalo

maturujících

DT

PP

ÚZ

64-41-L/51 65-42-M/02 65-42-M/01 64-41-L/51 65-42-M/02 65-42-M/01 64-41-L/51 65-42-M/02 65-42-M/01 64-41-L/51 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/01 64-41-L/51 64-41-L/51 64-41-L/51 65-42-M/02 65-42-M/01

28 31 64 22 21 45 7 8 9 2 1 1 1 1 6 27 27 27 6 6

15 30 53 16 21 37 0 7 8 0 1 1 1 1 6 14 14 14 5 6

13 29 47 9 21 37 0 4 5 0 1 1 1 1 6 x x x x x

14 29 50 9 21 37 x x x 0 1 1 1 1 6 13 x x x x

12 26 47 11 21 35 x x x 0 1 1 1 1 6 x 14 13 5 5

3,18 2,59 2,97 3,88 1,81 2,24 0,00 3,75 4,05 0,00 2,00 1,00 3,00 4,00 3,00 3,21 3,07 3,29 2,20 2,33

65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/01 65-42-M/01

17 3 6 2 2 2 31 41 32 55 36 1

17 3 6 2 2 2 30 41 31 51 36 1

x

x

x x x x x x x x x x 0

x x x x x x x x x x 0

17 3 6 2 2 2 30 41 29 47 36 1

2,06 2,00 3,00 2,00 3,00 3,00 1,50 1,63 2,39 2,80 2,36 2,00

Vysvětlivky použitých zkratek DT PP ÚZ UCE EKO PRN PZOP TZOP GHV

prům. prospěch

přihlášených

didaktický test písemná práce ústní zkouška účetnictví a daně ekonomika právní nauka praktická zkouška z odborných předmětů teoretická zkouška z odborných předmětů gastronomie, hygiena a výživa

12

Výsledky maturitních zkoušek za školní rok 2014/2015 Přehled výsledků MZ v podzimním termínu 2015 Část

Předmět

Společná

ČJ

AJ

M UCE PRN EKO

Profilová

AGJ NEJ RUJ PZOP TZOP GHV

Obor

Počet

Úspěšně vykonalo

prům. prospěch

přihlášených

maturujících

DT

PP

ÚZ

64-41-L/51

7

5

5

3

3

3,75

65-42-M/02

6

6

1

1

5

4,00

65-42-M/01

17

17

11

12

10

3,37

64-41-L/51

8

3

1

3

1

3,33

65-42-M/01

10

10

7

6

9

3,27

64-41-L/51

3

3

0

x

x

5,00

65-42-M/02

4

4

1

x

x

4,50

65-42-M/01 64-41-L/51 64-41-L/51 64-41-L/51 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/01 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/02 65-42-M/01 65-42-M/01

4 5 5 4 1 2 2 1 1 10 3 15 7

4 4 3 3 1 2 2 1 1 10 3 15 7

2 x x x x x x x x x x x x

x 4 x x x x x x x x x x x

x x 3 3 1 1 2 1 1 10 2 12 7

4,25 3,50 3,00 3,00 5,00 4,00 4,00 4,00 3,00 2,56 3,33 3,20 2,92

30. 6. 30. 9. 30. 6. 30. 9. 30. 6. 30. 9. 30. 6. 30. 9. 30. 6. 30. 9. Výrobce potravin 11 11 1 Kuchař-číšník 41 32 10 Prodavač 10 9 Cukrář 19 17 3 Kadeřník 30 28 2 Pekař 5 5 Celkem 116 102 16 Prosinec 2014 2013/14 31.12. Prodavač 3 3 Kuchař-číšník 1 1 Celkem 4 4 Celkem ZZ 120 122 Vysvětlivky: *nekonal(a), **ukončil(a)

1 1 1 2 6 1 12 31.12. 0 0 0 12

13

9 1 24 10 8 14 3 21 4 80 14 31.12. 3 1 4 98

1 6+1* 1 1 2 9+1* 2 31.12. 0 0 0 11+1*

10 1 25 10 9 16 3 27 5 92 14 31.12. 3 1 4 110

Opakují ročník

Počet absolventů

Neprospěli

Prospěli

Prospěli s vyznamenáním

Zkoušku konalo

Červen, září 2015

Počet žáků 2014/2015

Výsledky závěrečných zkoušek

5+1** 1 1** 6+2** 6+2**

Výsledky absolutorií VOŠ (Praskova 14) Počet Zkoušku studentů konalo 2014/2015 Dálkové vzdělávání VOŠ Denní vzdělávání VOŠ

Prospěli s vyzn.

Prospěli

1 předmět

1 1 4 0

2 3 8 7

0 0 0 1

3 RRT 4 ŘHP 12 RRT 8 ŘHP

9 25

Ukončení vzdělávacího více programu bez předmětů absolutoria 0 1 0 1 0 2 0 3

Neprospěli

Výsledky vzdělávání ve školním roce 2014/2015 – VOŠ – denní forma (Praskova 14) Počet Ukončení Ročník studentů Prospělo Opakování během roku 2014/15 1. 45 X 1 29 2. 22 X 2 5 3. 35 25 5 5 Celkem 102* 25 8 39 * Počet studentů zahrnuje i studenty, kteří nastoupili ke vzdělávání v průběhu školního roku X – zkouškové období na VOŠ trvá do 31. 10. 2015, do 30. 9. 2015 nelze sdělit konkrétní čísla. Za první ročník bude hodnoceno 15 studentů, za druhý ročník 15 studentů.

Výsledky školy v programu KVALITA ve školním roce 2014/2015 Testování žáků 1. ročníků oborů vzdělání poskytujících střední vzdělání s maturitní zkouškou

Předmět

Jazyk český Matematika Jazyk anglický Jazyk německý

Výsledky školy v rámci škol téže skupiny oborů vzdělání název skupiny oborů vzdělání Hotelnictví Cestovní ruch Percentil 85,00 85,00 92,00 100,00

Výsledky školy v rámci všech testovaných škol úspěšnost 68,30 42,20 75,20 55,10

percentil 54,00 40,00 56,00 75,00

Výsledky školy v programu SCIO ve školním roce 2014/2015 Testování žáků 3. ročníků oborů vzdělání poskytujících střední vzdělání s maturitní zkouškou

Předmět

Jazyk český Matematika Jazyk anglický

Výsledky školy v rámci škol téže skupiny oborů vzdělání název skupiny oboru vzdělání pouze 2 třídy oboru Hotelnictví percentil přidaná hodnota 68,00 18% 51,00 20% 69,00 31%

Výsledky školy v rámci všech testovaných škol úspěšnost 51,00 19,00 52,00

percentil 51,00 34,00 49,00

14

F) ÚDAJE O PREVENCI SOCIÁLNĚ PATOLOGICKÝCH JEVŮ V rámci primární prevence byly ve škole v roce 2014/2015 realizovány následující aktivity. •

V září 2014 byl školními metodiky vypracován program školní prevence pod názvem Minimální program prevence (dále jen MPP), který pokrývá všechny oblasti primární prevence, důraz je kladen na základní cíle, tj. na prevenci užívání návykových látek, kouření a konzumace alkoholických nápojů a realizaci volnočasových aktivit studentů, zejména v oblasti sportu a odborných soutěží. Zvláštní pozornost byla věnována kapitolám Prevence šikanování na základě MP MŠMT k prevenci a řešení šikanování mezi žáky škol a školských zařízení (č. j. 22 294/2013-1) a Školní strategie prevence 2011/12–2014/15 (vztahy a komunikace).

•

Účast metodika prevence na vzdělávací akci Jak vést dospívající, aby uměli řešit své krizové stavy v Ostravě s cílem získat aktuální informace z této oblasti a použít je v poradenské práci metodika prevence.

•

Ve dnech 4.-12. 9. 2014 proběhly u maturitních oborů adaptační kurzy pro nastupující žáky 1. ročníku ve spolupráci se Školícím střediskem v Býkově a psycholožkou Mgr. Němcovou. Cílem bylo především umožnit žákům, aby se seznámili se svými novými spolužáky a třídním učitelem a aby navázali kultivované přátelské vztahy a vytvořili si dobrý kolektiv. Žáci prošli souborem různých sportovních aktivit a psychoher, včetně rozborů různých problémových situací, poučení o šikaně, pravidly dobrého fungování třídy a emoční inteligenci. Celý kurz měl charakter dobrodružné výpravy a byl také zábavný. Dosavadní zkušenosti ukazují, že jde o významnou prevenci šikany, verbální a fyzické agresivity ve vztazích mezi žáky, která se na školách všech typů a úrovní občas vyskytne.

•

Počátkem září 2014 proběhly rovněž adaptační dny pro žáky učebních oborů v areálu školního domova mládeže.

•

6.–7. října 2014 se oba metodici prevence účastnili Krajské konference prevence rizikového chování s orientací na naplnění dlouhodobého cíle Strategie prevence rizikových projevů chování u dětí a mládeže v Moravskoslezském kraji.

•

V listopadu 2014 se metodik prevence H6 zúčastnil vzdělávací akce Prevence ve škole – Právo ve škole v Praze s cílem získat aktuální informace z oblasti školní legislativy.

•

V prosinci 2014 se školní metodik prevence účastnil vzdělávací akce Školní nekázeň a její řešení (Ostrava) s cílem seznámit se s možnými novými způsoby řešení v této oblasti.

•

V listopadu 2014 na 1. třídní schůzce byli rodiče žáků 1. ročníků informováni o působení školního metodika prevence a o tvorbě a realizaci MPP, zejména v oblasti prevence šikanování na základě požadavku plynoucího z MP MŠMT k prevenci a řešení šikanování mezi žáky škol a školských zařízení (č. j. 22 294/2013-1).

•

V březnu – květnu 2015 byla realizována tzv. Školní strategie prevence, a to formou dvouhodinových zážitkových sezení s psychologem. Jejich obsahem bylo naučit žáky společensky přijatelně řešit problémové mezilidské vztahy a poukázat na možný únik do oblasti sociálně patologických jevů při jejich možném špatném řešení. Sezení byla zaměřena na 1. ročníky s diferenciací řešených problémů dle aktuálních požadavků studentů a nesla rysy specifické primární prevence.

•

V květnu 2015 proběhla přednáška na téma Alkoholové a drogové závislosti s PhDr. Doudou, byla zaměřena na všechny ročníky s cílem rozšířit znalosti žáků v této oblasti.

•

Během školního roku 2014/2015 byly vedeny a průběžně aktualizovány nástěnky s problematikou společensky nežádoucích jevů (novinky z oblasti prevence, odkazy na instituce, u kterých je možno hledat pomoc – kontaktní osoby, telefonní čísla, adresy apod.). Byla realizována průběžná setkání metodiků prevence s vedoucím vychovatelem a výchovnými pracovníky Domova mládeže, důraz kladen na pravidelnou přípravu na vyučování a racionální využití volného času, aktualizace a úprava Vnitřního řádu DM.

15

Spolupráce metodiků prevence a výchovných poradců učebních a maturitních oborů probíhala pravidelně s důrazem na společný postup při plánování preventivních akcí, zejména tzv. adaptačních dnů. 2x ročně se metodici prevence účastnili schůzek, které svolal oblastní metodik prevence z Pedagogicko-psychologické poradny Opava. V průběhu školního roku se metodici prevence účastnili schůzek a jednání s vedením školy (v některých případech také s rodiči) při řešení konkrétních problémů z oblasti prevence, které se vyskytly během daného školního roku v jednotlivých třídách. Taktéž se účastnili schůzek s třídními učiteli, které informovaly o úkolech nebo novinkách z oblasti prevence, předávají různé osvětové materiály (brožury) pro studenty a jejich rodiče. •

V červnu 2015 proběhla účast metodika prevence na Vzdělávacím semináři pro spolupracující subjekty OSPOD s cílem získat aktuální informace z této oblasti a realizovat je v praxi. Dále se metodici prevence dohodli na přípravě tzv. adaptačních dnů pro první ročníky (stanovení základního zaměření a náplně jednotlivých bloků, schůzky s lektorem-psychologem, začlenění do organizace školního roku 2015/2016). Metodik prevence se sešel s rodiči budoucího prvního ročníku maturitních oborů, seznámil je s funkcí školního metodika prevence, základními materiály ve vztahu k prevenci a významem tzv. adaptačních dnů. Dále se zúčastnil mezioborového setkání s Bílým kruhem bezpečí v Moravskoslezském kraji v Ostravě na KÚ MSK, kde proběhla diskuze o násilí, jeho signálech, rozpoznání rizik budoucího násilí a o nové lince pomoci obětem: 116 006. Oba metodici se podíleli na tvorbě Závěrečné zprávy pro PPP Opava o plnění MPP na SŠHS Opava ve školním roce 2014/2015 o stavu a realizaci prevence na škole a řešení případných problémů z oblasti společensky nežádoucích jevů.

G) ÚDAJE O DALŠÍM VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ Ředitel školy vydává v souladu s § 24 zákona č. 563/2004, Sb. o pedagogických pracovnících a na základě změn některých zákonů a dle vyhlášky č. 317/2005, Sb. o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků a kariérním systému pedagogických pracovníků Plán dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků. Účel dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků Na základě tohoto plánu je organizován průběh a podmínky institucionálních forem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků. Organizace dalšího vzdělávání formou samostudia byla plánována v průběhu školního roku a bude předmětem zvláštního rozhodnutí ředitele školy. Na základě tohoto plánu je organizován průběh a podmínky následujících forem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků: • institucionální formy (studium, účast na školení, seminářích apod.) poskytované vysokými školami a akreditovanými vzdělávacími institucemi • další vzdělávání formou samostudia • v rámci přípravy pedagogických pracovníků na státní maturitní zkoušku – forma on-line studia Základní podmínky dalšího vzdělávání Další vzdělávání pedagogických pracovníků bude organizováno na základě těchto principů: • rovnost příležitostí a zákaz diskriminace • skutečné potřeby školy • rozpočet školy • studijní zájmy pedagogických pracovníků

16

Tabulka dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků Jméno

škola

Honka Jiří Mgr.

SU Karviná

Burda Alexandr Mgr.

SU Opava

Sonnková Pavlína Ing.

SU Opava

Stuchlíková Jana Ing.

SU Opava

Janda Lukáš, Bc.

SU Opava

Kociánová Simona, Mgr.

UP Olomouc

fakulta/stud. program Obchodně podnikatelská fakulta Filozofickopřírodovědecká fakulta Filozofickopřírodovědecká fakulta Filozofickopřírodovědecká fakulta Filozofickopřírodovědecká fakulta Pedagogická fakulta

obor ekonomika a management

typ studia ukončil doktorandské studium a získal titul Ph.D.

historie

doktorandské studium – Ph.D.

historie

doktorandské studium – Ph.D.

historie

doktorandské studium – Ph.D.

angličtina

navazující magisterské studium

učitelství odborných předmětů

magisterský studijní program/ukončeno

Konkrétní formy a druhy dalšího vzdělávání V rámci obecného schématu budou školou organizovány a podporovány následující formy a druhy dalšího vzdělávání. Průběžné vzdělávání Tvoří obsah vzdělávání směřujícího k prohlubování kvalifikace zaměstnance ve smyslu § 230 zákoníku práce a § 24 zákona č. 563/2004, Sb. o pedagogických pracovnících v platném znění. Průběžné vzdělávání je realizováno vzdělávacími aktivitami vedoucími k udržování, obnovování, upevnění a doplnění kvalifikace pedagogického pracovníka. Hlavní formou průběžného vzdělávání je účast pedagogického pracovníka na kurzech a seminářích v min. rozsahu 4 vyučovacích hodin. Možné jsou i další formy průběžného vzdělávání. Studium ke splnění odborné kvalifikace Požadovanou kvalifikaci si učitelé doplňují započatým studiem.

Další vzdělávání pedagogických pracovníků včetně řídících pracovníků SŠHS Opava

Organizátor

Počet zúčastněných

Současné trendy v hotelnictví

AHRCR

5

Personál – strategický kapitál

AHRCR

5

Efektivní provoz

AHRCR

5

Maximalizace příjmů restaurace

AHRCR

5

Hotelový marketing

AHRCR

5

Housekeeping

AHRCR

5

17

Profesionální obsluha

AHRCR

5

Internetový obchod

AHRCR

5

Rezervační systémy

AHRCR

5

Hotel Diplomat Praha - stáž

AHRCR

2

Hotel Clarion – Špindlerův Mlýn - stáž

AHRCR

1

E-learningové školení k novému bodovému hodnocení ústní MZ z CJ a LIV

NIDV Ostrava

7

Školení pro předsedy maturitních komisí

NIDV Ostrava

2

Konzultační seminář pro ŠMK

NIDV Ostrava

1

Metodika výuky CJ pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami

NIDV Ostrava

1

Inovativní školení k maturitní zkoušce z AGJ, NEJ

NIDV Ostrava

3

Dějepisný seminář „Velké postavy českých dějin – středověk“

NIDV Ostrava

1

Seminář „Islám – střet civilizací“

NIDV Ostrava

1

Školení pro management škol ke státní maturitní zkoušce 2014/2015

NIDV Ostrava

2

Technika hlasového projevu

NIDV Ostrava

1

Seminář „Zahraniční vína“

Globus, k.s.

3

Seminář „Moravská vína“

Globus, k.s.

3

Seminář „Bezlepková dieta“

Globus, k.s.

3

Seminář „Zelenina“

Globus, k.s.

3

Seminář „Polotovary“

Globus, k.s.

3

Seminář „Zdravá výživa“

Globus, k.s.

2

Seminář „Jogurty“

Globus, k.s.

3

Vzdělávací program „Efektivní komunikace ve škole i doma“

KVIC Opava

35

Doplňkové pedagogické studium

KVIC Opava

1

Riziková chování v oblasti školství

KVIC Opava

1

Škola badatelské výuky

KVIC Opava

2

18

Jak komunikovat přírodní vědy

KVIC Opava

1

Workshop „Moderní metody výuky“

Profima Zlín

2

Workshop „Výchova k podnikavosti“

Profima Zlín

2

Workshop „Ovládání SW Minipodniky“

Profima Zlín

2

Workshop „Práce s iPadem“

Profima Zlín

2

Profima Zlín

2

Junior Achievement Zlín

1

Junior Achievement Zlín

1

Junior Achievement Zlín

1

Junior Achievement Zlín

1

Yourchance o.p.s.

1

Yourchance o.p.s.

1

Yourchance o.p.s.

1

Projekt ESF „Rozvoj podnikavosti formou učňovských minipodniků“ Workshop prezentačních a komunikačních dovedností JA firem Manažerský trénink prezidentů STUCO Skills for the Future – JA – prezentace a přednáška zástupců firmy Hyundai Veletrh podnikatelských talentů - JA studentská firma roku Webinář v projektu Finanční gramotnost do škol „Investice“ Webinář v projektu Finanční gramotnost do škol „Finanční poradenství“ Webinář Junior Achievement „ Bezpečnost v oblasti platebního styku a půjček“ Seminář „Současná světová literatura v českých překladech“ Seminář „Současná česká literatura“ Aktuální obsahové a metodické otázky výuky ekonomiky na SŠ Aktuální obsahové a metodické otázky výuky práva na SŠ

Akademie Literárních novin, Praha Akademie Literárních novin, Praha

1 1

EDUKO Praha

1

EDUKO Praha

1

MOODLE – informační školení pro PP

Mgr. Pláničková Lenka

27

MOODLE – praktická část

Mgr. Pláničková Lenka

15

Seminář „Mražené výrobky“

Globus Opava

2

Seminář „Bezlepkové odpoledne“

Globus Opava

2

Krajská konference prevence rizikového chování

KVIC Ostrava

2

Konverzační kurz NJ, v rámci projektu Progress

KVIC Ostrava

1

Seminář: „Školní nekázeň a její řešení“

Ostrava

1

Střih a barvení s Jeanem Tesaříkem

Ostrava

2

19

Systémová podpora procesů transformace systému péče o ohrožené rodiny a děti Využívání nového elektronického systému „InspIS ŠVP“ pro úpravy školního vzdělávacího programu Školení v programu Bakaláři: webinář – modul přijímací řízení Aktuální obsahové a metodické otázky výuky ekonomiky na SŠ Daňové zákony – aktualizace pro rok 2015 Seminář „Prevence ve škole, právo ve škole“ Informativní schůzky pro školní metodiky prevence Vzdělávací seminář pro spolupracující subjekty OSPOD Mezioborové setkání s Bílým kruhem bezpečí v MSK v Ostravě Reálie a projekty zábavnou formou Hodnotitel ÚMZ z AJ, Hodnotitel ÚMZ pro žáky s PUP Seminář k učebnicím AJ HAIR Konference vydavatelství Oxford Semináře Stammtisch Výchova k podnikavosti Ekonomové sobě - burza nápadů a výukových materiálů Krajské setkání metodiků F, CH, BI přírodovědného zaměření Wokshop – Podpora spolupráce škol a firem se zaměřením na odborné vzdělávání v praxi Kurz přípravy pralinek Ostrava Horeca kongres - seminář Olomouc Dorty v moderní úpravě - 2denní seminář Opava Moderní úprava masa a ryb – 2denní seminář Opava Základní barmanský kurz - 5denní Seminář o jogurtech Výroba chleba, nové technologie

20

MPSV

1

ČŠI Ostrava

1

PaedDr. Pavel Pavelka

2

NIDV Olomouc

1

FÚ Opava

6

Prevalis Praha

1

PP poradna Opava

2

OSPOD Opava

1

KÚ Ostrava

1

Hueber, SU Opava

1

CISKOM s.r.o.

1

Projekt HAIR Vocational

1

UP Olomouc

1

SU Opava

1

Junior Achievement, o.p.s.

1

SOŠ DCR Krnov

1

UP Olomouc

1

BNV consulting.com

1

AKC

1

HoReCa

2

Slezáková Věra – Škola chuti SŠHS a VOŠ Opava Slezák Martin – Škola chuti SŠHS a VOŠ Opava Barový institut Praha Bc. Martin Janoušek

1 2 1

ZD Hlavnice

4

Kontinua, Brandýs nad Labem

3

„Výroba chleba“, „Zlepšující přípravky“, „Legislativa pekařské výroby“ Kadeřnický seminář Odborná školení obor Kadeřník - školení hygienického minima, školení Matrix Technologický seminář Contril Kurz přípravy pralinek Seminář „Tělo“

SPaC Praha

3

Brno

4

Schinzelův dům Opava RNDr. Iveta Nováková

4

MJC Zlín spol. s r.o.

3

SŠSS Krakovská, Ostrava

1

AŠSK Praha

3

Seminář „Jak vést dospívající, aby uměli řešit své krizové stavy“ Program celoživotního vzdělávání U3V Anglický jazyk

Prevalis Praha

1

Univerzita třetího věku, SU Opava

1

The importance of teaching content to young learners

Oxford University Press

1

ŠS Otazník, Ostrava

2

Seminář „Moderní public relations“ CELKEM

263

21

H) ÚDAJE O AKTIVITÁCH A PREZENTACI ŠKOLY NA VEŘEJNOSTI 1. SPOLUPRÁCE S INSTITUCEMI Škola profesionálně připravuje žáky pro provoz v zařízeních hotelů, restaurací, cestovních kanceláří a agentur, obchodních řetězců, v masových kombinátech, výrobnách pečiva, cukrovinek a zákusků. Z důvodů sepětí teorie s praxí a vstřícného jednání smluvních partnerů mají naši žáci možnost realizovat praktické vyučování i na cizích provozovnách pod vedením zkušených odborníků z praxe. Odborný výcvik žáků učebních oborů probíhá ve vlastních a cizích střediscích praktického vyučování. U oboru Hotelnictví probíhá učební praxe ve vlastních provozech i v cizích střediscích učební praxe.  Cizí střediska odborného výcviku Jsou zřizovány u podnikatelských subjektů, které vyhovují podmínkám daným smlouvou o obsahu a rozsahu odborného výcviku, a podmínkách pro jeho konání. Škola uzavřela smlouvy s těmito partnery: a) obor Pekař: • J. L. N. Opava • hypermarket GLOBUS Opava • Martin Knappe PEKAŘSVÍ – CUKRÁŘSTVÍ Opava • BETINA, spol. s.r.o. Opava b) obor Cukrář: • hypermarket GLOBUS Opava • Martin ASTON - cukrářská výroba Krnov c) obor Řezník: • Bivoj, a. s. Opava d) obor Prodavač: • hypermarket GLOBUS Opava e) obor Kuchař: • Restaurace Contact Opava • Hotel & Restaurant IBERIA Opava • Restaurace Katharein, Opava • Hotel Koruna Opava • Středověké pivní sklepy Opava • Gastronomie Opava f) obor Výrobce potravin: Škola má zřízeno v prostorách společnosti Mondelez CR Biscuit Production, s.r.o. stálé SPV oboru Výrobce potravin. Společnost umožňuje, aby v prostorách výroby probíhal odborný výcvik žáků uvedeného oboru. Na základě darovací smlouvy podporuje dárce, který působí v oblasti výroby trvanlivého pečiva, rozvoj vzdělávání mladých lidí v této oblasti. Odborný výcvik uvedeného oboru probíhá také ve školním objektu Schinzelův dům.  Cizí střediska učební praxe oboru Hotelnictví Tato střediska jsou zřizována u podnikatelských subjektů, které vyhovují podmínkám daným smlouvou o obsahu a rozsahu učební praxe a podmínkách pro její konání. Škola uzavřela smlouvy s těmito partnery: • Hotel Imperial Ostrava • Mercure Center Hotel Ostrava • Hotel Park Inn Ostrava • Hotel & Restaurant IBERIA Opava • Restaurace U Tiskárny Opava • Středověké pivní sklepy Opava • Restaurace U Bílého koníčka Opava 22

Škola rovněž aktivně spolupracuje s mnoha institucemi v Opavě a to nejen při zajišťování cateringových akcí, ale jde i o spolupráci např. při zadávání témat absolventských prací pro studenty VOŠ, při zpracování oponentských posudků těchto prací, osobní účast oponentů z těchto zařízení při obhajobách a absolventských prací. Jedná se např. o Magistrát města Opavy, Slezskou univerzitu v Opavě, Slezské divadlo v Opavě, Slezskou nemocnici, Finanční úřad Opava, ČSOB Opava, KB Opava, Raiffeisenbank Opava, Hasičskou záchrannou službu Opava, Policii ČR Opava, Český červený kříž Opava apod.

2. SOUTĚŽE Škola pořádá pro své žáky řadu vědomostních, odborných a sportovních soutěží a žáci školy se rovněž účastní řady soutěží, ve kterých ve školním roce 2014/2015 dosáhli vynikajících výsledků. V mezinárodní soutěži Prodavač EU 2015 obsadila žákyně oboru Prodavač 3. místo. V následujících tabulkách je zpracován přehled soutěží a výčet umístění našich žáků. a) Soutěže pořádané školou a okresní soutěže Odborné soutěže

Vědomostní soutěže

Sportovní soutěže

Olima Cup 2014 Olomouc obory Kuchař, Cukrář

Školní kolo olympiády v ČJ

Soutěž v bränballu v rámci STK všechny učební obory

Gastrojunior SŠSS Ostrava-Hrabůvka obor Kuchař

Školní kolo olympiády v AJ

Sportovní den školy: soutěž v testování tělesné zdatnosti

ZLATOVAR CUP Opava soutěž výčepních

Matematická soutěž

Corny – středoškolský atletický pohár – dívky + chlapci

ATELIÉR FANTAZIE Odry obor Kadeřník

Školní kolo zeměpisné olympiády

37. ročník Memoriálu Jana Martínka ve volejbale

AHOL CUP 2015 Ostrava soutěž v gastronomických dovednostech a znalostech

Školní kolo Konverzační Závod horských kol cizojazyčné soutěže – AGJ, FRA, (účast 17 družstev z Opavy NEJ, RUJ (účast 63 žáků) a Krnova + 2 polská družstva)

Velikonoční datel soutěž v psaní na klávesnici

Junior Achievement v počítačové simulaci TITAN

Okresní kolo v basketbale dívek Vánoční laťka Okresní finále ve florbalu chlapců + dívek Okresní finále ve volejbale dívek Okresní finále PJM ve fotbale chlapců

23

b) Krajské, národní a mezinárodní soutěže Odborné soutěže Celostátní soutěž MetLife Innovation Camp zaměřená na vytváření produktu a strategie na dané téma

Vědomostní soutěže Konverzační cizojazyčné soutěže v anglickém, francouzském, německém a ruském jazyce Albrechtova SŠ Český Těšín

Kuchař: AHOL CUP 2015 Ostrava soutěž v gastronomických dovednostech a znalostech Řezník – uzenář: Přehlídka odborných dovedností, Valašské Meziříčí Prodavač: Prodavač EU 2015 Ústí nad Labem Cestovní ruch Profi Go Brno Cukrář, Výrobce potravin: „Nejlepší učňovský minipodnik“ Zvláštní cena odborné poroty „Nejúspěšnější mladý podnikatel“ Kadeřník: „Ve víru flamenca“ – Lanškroun Řezník: Řeznická sekyra Polička

24

Sportovní soutěže

c) Soutěže – přehled počtu umístěných žáků na prvních 3 místech Okresní soutěže Název

1. místo

Závod horských kol

2. místo

3. místo

1

37. ročník Memoriálu Jana Martínka ve volejbale

1

Okresní finále ve volejbale dívek SŠ

1

Okresní finále ve florbalu dívek SŠ

1 Regionální soutěže

Název

1. místo

2. místo

ATELIÉR FANTAZIE Odry

4

1

ZLATOVAR CUP Opava

1

AHOL CUP 2015 Ostrava

3. místo

1

OLIMA CUP 2015 Olomouc

2 Národní soutěže Název

1. místo

2. místo

3. místo

Konverzační cizojazyčné soutěže v anglickém, francouzském, německém a ruském jazyce – Albrechtova SŠ Český Těšín

2

2

Profi Go Brno

1

Nejlepší učňovský minipodnik

1

1

Řeznická sekyra Polička

1 Mezinárodní soutěže Název

1. místo

Prodavač EU 2015 Ústí nad Labem

2. místo

3. místo 1

25

3. ODBORNÉ EXKURZE A ZÁJEZDY Žáci oboru Hotelnictví a studenti oboru Řízení hotelového provozu navštívili v rámci odborných exkurzí během školního roku řadu významných hotelů. a) Hotely • Praha – Mandarin, Alcron, The Mark Luxury, Clarion Prague Old Town, U Zlaté Studně, Budha Bar Hotel, Aria • Brno – Voroněž, Royal Ricc • Ostrava – Park Inn, Mercure, Imperial • Opava – Iberia, Katharein, Koruna, Belaria, Hotel Opava • Karlovy Vary – Clarion Hotel • Františkovy Lázně – Spa Hotel Harvey • Luhačovice – Alexandria, Augustiniánský dům Žáci oboru Cestovní ruch a studenti oboru Rozvoj a řízení regionální turistiky se v rámci odborné a učební praxe pravidelně účastní řady zájezdů. Ve školním roce 2014/2015 proběhly tyto zájezdy: b) Zájezdy • 1denní – veletrh cestovního ruchu GO Brno – zájezd VOŠ i Cestovní ruch • 1denní – průvodcovský zájezd VOŠ Luhačovice, Vizovice – Cestovní ruch • 2denní – Vídeň, Znojmo, NP Podyjí – Cestovní ruch • 3denní – Beskydy – Cestovní ruch • 3denní – Praha – poznávací zájezd VOŠ • 3denní – Olomouc, Brno, veletrhy cestovního ruchu ve Vídni – Cestovní ruch • 4denní – Praha odborná exkurze v rámci předmětu dějiny kultury – Cestovní ruch • 5denní – Německo, Rakousko, jižní Čechy – zájezd VOŠ • 5denní – jižní Čechy s výjezdem do Rakouska – Cestovní ruch • 10denní – Itálie, Švýcarsko, Francie a Monako – Cestovní ruch Žáci učebních oborů a nástavbového studia oboru Podnikání a Hotelnictví navštívili v rámci odborných exkurzí během školního roku řadu významných potravinářských firem a jiných podniků a organizací. c) Potravinářské firmy • Radegast Nošovice Velké Bílovice, vinařství Mádl • Kofola, a. s., Krnov • Řeznictví a výroba pekařských výrobků Globus, k. s., Opava • Bidvest Czech Republic, s.r.o. Opava – Nowaco • Mondeléz Lovosice, Praha • Jacobs, Valašské Meziříčí – balírna kávy • Loštice A.W., spol. s.r.o.– výroba tvarůžků • Škrobárny Krnov • Rudolf Jelínek, Vizovice • Zemědělské družstvo Hlavnice – mlékárna • Zpracování masa a masných výrobků Globus k. s., Opava • Jatka Kurka, s.r.o., Otice • Carletti – výroba čokolády, Vizovice • Kare – výroba lázeňských oplatek, Luhačovice • Marlenka Frýdek Místek • Oneš Šumvald – extruze a fritování trvanlivého pečiva • Melites Medlov – chlazené a mražené polotovary • Moravskoslezské cukrovary, a. s. – odštěpný závod Opava Palhanec • Penam Ostrava Martinov

26

• • • •

Pekárna Betina a ČOV Opava Mlýn Herber, Opava Palhanec Pekárna Otice – Martin Knappe Expozice „Sladké pečení“ – Ostrava, Černá louka

d) Ostatní podniky a organizace • Stanice hasičského sboru, Opava, Těšínská ulice • Glass Czech, Vizovice • Technické služby Opava • Charita Opava – chráněné dílny • Model Obaly, a.s. Opava • Koncentrační tábor – Osvětim, Polsko • Veřejné soudní jednání – Okresní soud v Opavě

4. ODBORNÉ VZDĚLÁVÁNÍ A KURZY PRO ŽÁKY Žáci učebních i maturitních oborů stejně jako studenti VOŠ mají možnost rozšířit si vzdělání účastí na celé řadě především odborných kurzů a seminářů, které škola na svých provozovnách pro žáky pořádá. a) Odborné kurzy a semináře • 2 barmanské kurzy • 2 baristické kurzy • sommeliérský kurz • kurz Moderní úpravy masa a ryb • kurz Příprava moderních odlehčených dortů • kurz Moderní česká kuchyně • kurz Italská kuchyně • kurz Příprava ryb a mořských plodů • kurz Asijská kuchyně • kurz Dorty v moderní úpravě • kurz Příprava kávy a čaje • seminář Budu recepční profesionál • seminář Jak se dělá hotelový marketing? • seminář Jak se dělá marketing restaurace? • seminář Stížnosti jsou dar! • seminář Housekeeping není jen úklid! • seminář Tvorba jídelního lístku • seminář Skills for the Future • seminář Hygienické minimum pro kadeřnice • seminář Barvení • seminář Nové trendy v účesové tvorbě

b) Sportovní kurzy • sportovně-turistický kurz pro žáky 2. ročníku učebních oborů • lyžařský výcvikový kurz pro 1. ročníky v Dolní Moravě (Hrubý Jeseník) s realizací animačního programu • letní sportovní kurz pro 2. a 3. ročníky v Budišově nad Budišovkou – pěší turistika, cyklistika, geocaching

27

c)

Ostatní akce • ekologický den pro žáky učebních oborů Pekař a Výrobce potravin • výukový program „Roboti ve službách lidstva“, Svět techniky Ostrava – Dolní Vítkovice pro žáky 1. a 2. ročníku oborů Řezník-uzenář, Prodavač • výukový program „Tajemství vesmíru pro SŠ“, Svět techniky Ostrava – Dolní Vítkovice pro žáky oboru Řezník-uzenář • interaktivní výukový program „Supermarket svět“ • vzdělávací akce ve formě workshopů v rámci projektu „Rozvoj podnikavosti učňovských minipodniků“ • workshop prezentačních a komunikačních dovedností JA firem • manažerský trénink prezidentů JA firem • 1. videokonference v historii školy pro žáky nástavbového studia oboru Podnikání • žáci učebních a maturitních oborů se v průběhu školního roku zúčastnili v rámci výuky 6 přednášek, 10 kulturních programů a 15 výstav.

5. ZAHRANIČNÍ PRAXE Nedílnou součást cizojazyčné výuky a odborné praxe tvoří zahraniční praxe. Pro žáky střední školy i studenty VOŠ je zajišťována prázdninová praxe ve Francii, v Německu, v Řecku, ve Španělsku a ve Švýcarsku. Dle ohlasů účastníků je zahraniční praxe velkým přínosem pro budoucí profesní život žáků. Vedle prohloubení jazykově komunikativních a odborných znalostí získávají žáci manažerské znalosti a dovednosti, stejně jako kontakty pro pracovní uplatnění v cizině po absolvování středoškolského studia. Žáci a studenti absolvovali v letošním školním roce zahraniční prázdninovou odbornou praxi na těchto místech: • 3měsíční praxe v Německu ve městě Zinnowitz hotel Baltic (16 žáků, 3 studenti) • 3měsíční praxe na Korsice (7 žáků) • 3měsíční praxe ve Španělsku na ostrově Menorca (3 žáci), v Barceloně (2 žáci) • 3měsíční praxe v Řecku, poloostrov Kassandra (5 žáků) • 4měsíční praxe ve Švýcarsku kanton Graubunden (4 studenti)

6. ZAJIŠTĚNÍ SPOLEČENSKÝCH AKCÍ A PREZENTACE ŠKOLY a) Společenské akce Škola zajišťuje v rámci doplňkové činnosti během roku množství cateringových akcí, rautů a banketů. Mezi nejvýznamnější akce ve školním roce 2014/2015 patřily tyto: • • • • • • • • • • • •

zajištění obsluhy při návštěvě prezidenta republiky v Luhačovicích zajištění obsluhy na evropském kongresu firmy Model na zámku Hradec nad Moravicí zajištění obsluhy pro raut firmy Skanska v ostravské hale Gong zajištění obsluhy pro raut GE Money Bank v ostravské hale Gong zajištění obsluhy na rautech Slezského divadla (Charita Opava, Magistrát města Opava, Raiffeisen, Teva) prezentace na Karneval chutí Ostrava zajištění obsluhy na plesu firmy Mondeléz zajištění obsluhy pro Asociaci rozhodčích Moravskoslezského kraje raut pro 150 osob na Plese sportovců raut pro firmu Model Opava hotel Park Inn Ostrava – zajištění MS v hokeji slavnostní tabule u příležitosti státních svátků SPV Terasa

28

c) Prezentace školy • INFORMA Opava – prezentace všech oborů • Karneval chutí Ostrava – prezentace všech oborů • Dny řemesel na opavských základních školách • Velikonoční učňovský jarmark na SPV Schinzelův dům Opava – prezentace všech učebních oborů • Den řemesel na SPV restaurace Terasa – prezentace všech učebních oborů • Dny otevřených dveří školy – prezentace všech oborů • ukázkové stolování pro ZŠ Velké Hoštice – SPV restaurace Terasa Opava • Veletrh podnikatelských talentů, galerie Harfa Praha – JA studentská firma roku – prezentace firmy „TwoPO“ žáků 2. ročníku nástavbového studia a učňovských minipodniků „Cukrlata“ a „VP Group“ učňovských oborů Cukrář a Výrobce potravin • prezentace oboru Cukrář v rezidenci velvyslance USA v rámci Award Ceremony • prezentace oborů Cukrář a Výrobce potravin v rámci závěrečné konference učňovských minipodniků spojené s veletrhem • nábor žáků učebních oborů, prezentace na základních školách • prezentace oborů Kadeřník, Kuchař-číšník, Hotelnictví v regionální televizi Polar • prezentace školy a oboru Kuchař-číšník v pořadu Dobré ráno České televize na stanici ČT2 • prezentace školy a oboru Řezník-uzenář ve vysílání televize Barrandov v pořadu „Naše zprávy“ • prezentace oboru Prodavač v regionální webové televizi U-TV Ústeckého kraje v rámci mezinárodní soutěže Prodavač roku 2015 v Ústí nad Labem • prezentace školy v Mladé frontě Dnes, Atlasu školství, regionálních novinách Opavský a Hlučínský deník, Region Opavsko, Krnovský a Bruntálský měsíčník d) Charitativní akce • charitativní akce „Den, kdy svítí světlušky“ – sbírkou dárkových předmětů jsme podpořili sbírku Světluška pro nevidomé nadačního fondu Českého rozhlasu – obor Prodavač vybral Kč 9 152 • fond Sidus – veřejná sbírka na vybavení dětských zdravotnických zařízení – Pediatrické kliniky UK 2. LF v Praze-Motole, Dětské kliniky FN v Olomouci a na pomoc individuálním pacientům, obor Podnikání vybral Kč 1 750 • podpora Nadace pro transplantaci kostní dřeně – částkou Kč 3 500 přispěl minipodnik „Cukrlata“ • tradiční akce Srdíčkový den - podílejí se na ní žáci 2. a 3. ročníků maturitních oborů, kteří prodejem drobných dárkových předmětů přispívají nemocným dětem v rámci České republiky. Za loňský školní rok sbírky vynesly Kč 17 500 • žáci učebních i maturitních oborů celoročně sbírají plastová víčka, která jsou věnována malým pacientům k podpoře jejich nákladné léčby

7. ENVIRONMENTÁLNÍ VZDĚLÁVÁNÍ, VÝCHOVA A OSVĚTA Environmentální vzdělávání, výchova a osvěta na naší škole vychází z metodického pokynu, který vyplývá ze zákona č. 123/1998, Sb. o právu na informace o životním prostředí. Původní metodický pokyn MŠMT k EVVO, č. j. 32 338/2000-22 platný od roku 2001, byl novelizován a nyní poskytuje konkrétní návod, jakým způsobem realizovat EVVO ve škole. Dále vycházíme z dokumentu z roku 2004 – Strategie udržitelného rozvoje České republiky. Ve školním vzdělávacím plánu všech učebních oborů se EVVO realizuje především v předmětu Biologické a ekologické vzdělávání, který je zařazen do všech 1. ročníků. V rámci výuky žáci získávají nové znalosti, dovednosti a návyky ve vztahu k životnímu prostředí, k zákonitostem biosféry, problémům životního prostředí z globálního i lokálního hlediska, stejně jako hledání možností dosažení trvale udržitelného rozvoje. Cílem našeho výchovného působení je učinit výchovu k udržitelnému rozvoji, jako přirozenou součást života školy, a to nejen na úrovni teoretické, ale i praktické, a pozitivně tak ovlivnit životní postoj žáků,

29

pedagogů i široké veřejnosti. Vychovávat k odpovědnému přístupu k životnímu prostředí, k životu. Proto jsou ekologické aspekty promítány do všech vyučovacích předmětů ve všech oborech jak v teoretické výuce, tak i na pracovištích praktické výchovy. Škola je 6 let zapojena do školního recyklačního programu RECYKLOHRANÍ, pořádaného pod záštitou MŠMT. V rámci tohoto programu škola vzdělává žáky v oblasti třídění a recyklace odpadů a umožňuje jim odevzdávat vysloužilé baterie, drobná elektrozařízení do speciálních nádob umístěných v prostorách školy. Krátkodobý program EVVO pro školní rok 2014/2015 se nám podařilo plnit následovně: a) Odpady • Třídění odpadu ve třídách, jsou zde odpadkové koše na směsný odpad a krabice na papír, plast třídíme na každém patře. • Zaměstnanci třídí odpad do příslušných kontejnerů – papír a plast. • Snaha o úsporu papíru, netisknout zbytečně nepotřebné dokumenty, snaha o oboustranný tisk. • Třídění nebezpečného odpadu – sběr baterií. • Sběr drobného elektrozařízení. • Sběr k recyklaci tonerů a cartridgí. b) Energie • Učebny i ostatní prostory školy jsou vybaveny úspornými zářivkami. • Uskutečnila se výměna oken ve školní budově a v době hlavních prázdnin je plánována výměna oken v tělocvičně. • Učili jsme žáky správně větrat. • Odpovědní zaměstnanci dohlíželi na funkci ventilů u radiátorů a odvzdušňování. • Učíme žáky i vyučující správně používat žaluzie – manipulovat s nimi v závislosti na množství světla, není třeba zatahovat žaluzie a mít rozsvíceno. c) Úprava okolí školy a školní zahrady • Využití rekonstrukce školního dvora a zahrady k vybudování prostor k relaxaci žáků a personálu školy ve volném čase, případně o přestávkách, s důrazem na estetický zážitek z okolní přírody. Taktéž proběhlo dovybavení dvora lavičkami a odpadkovými koši. d) Boj s kuřáctvím • Cílená propagace na několika nástěnkách a důsledný pedagogický dozor ve všech prostorách školy během výuky, zařazení besed s protikuřáckou tematikou. e) Aktivity s ekologickou tematikou • Informace o ekologických aktivitách zveřejňujeme na nástěnce. • Některé třídy se s vyučujícími zúčastnily akcí: Den Země, Světový den výživy, Světový den zdraví, apod. f) Další aktivity • exkurze do Technických služeb na třídící linku; • exkurze do ZOO Ostrava; • exkurze do ekologického centra; • návštěva výstavy s EVVO tématikou; • spolupráce s institucemi organizujícími environmentální výchovu; • spolupráce s partnerskými organizacemi Asekol, Ekolamp, Ekobat, Enviropol, DPD apod. • koordinace environmentální výchovy na škole; • kontrola bezpečnosti a ochrany zdraví žáků, pedagogů a ostatních pracovníků školy, spojená s dodržováním zásad bezpečnosti a hygieny práce při všech akcích pořádaných školou; • pravidelná kontrola úklidu školy a jeho okolí; • zlepšování prostředí školy a okolí, máme nové vybavení šaten.

30

8. ČINNOST VÝCHOVNÝCH PORADCŮ Řešení výchovných problémů spočívalo ve spolupráci s výchovnými poradkyněmi maturitních a učňovských oborů. Závažnější případy byly řešeny ve spolupráci s metodiky prevence obou středních škol a ředitelstvím školy. Osobní problémy žáků řešili třídní učitelé ve spolupráci s výchovnými poradkyněmi. Součinnost byla rovněž mezi výchovnými poradci, třídními učiteli a učiteli odborného výcviku. Činnost výchovných poradců na škole lze shrnout do následujících bodů: a) Ve vztahu k žákům • říjen 2014 – Mgr. Aneta Řezníková – přednáška pro zájemce o studium na VŠ v Birminghamu, University College Birmingham, navázána spolupráce i pro další roky, včetně účasti rodičů • listopad 2014 – Veletrh vysokoškolského studia v Brně „Gaudeamus“ – účast studentů 4. ročníků, získání materiálů o VŠ • přenos informací ze vzdělávacích institucí – Amos, Scio, Sokrates, Tutor, AZ SMART • listopad 2014 – 2x přednáška společnosti SCIO pro studenty 4. ročníků – VŠ, ukázka testů na VŠ, nabídka kurzů, 6 studentů H6 – Bc. Ondřej Ryboň • přednáška společnosti Sokrates – Ing. Janíčková z VŠB Ostrava EKO fakulta – o vysokých školách, přihláškách a přijímacích zkouškách -listopad • poskytování informací o PPP • poskytování informací z Úřadu práce (vývoj nezaměstnanosti, volná místa) • poskytování informací o možnostech studia na nástavbovém studiu, na VŠ a VOŠ – osobně, přehledy DOD na VŠ, přehledy otevíraných oborů na VŠ – Učitelské noviny, Jak se dostat na VŠ, nástěnky b) • • • • • • • • • • •

Ve vztahu k učitelům přenos informací z různých institucí a ze školení informace o počtu studentů hlásících se na VŠ poskytování informací o umístění našich absolventů poradenská činnost pro učitele zajišťování vzdělávání třídních učitelů konzultace s třídními učiteli a s učiteli odborného výcviku o problémových žácích pomoc při řešení přestupků a výchovných problémů osobní pohovory s problémovými žáky a jejich rodiči zabezpečení vyšetření žáků po dohodě s rodiči v PPP účast na aktivu třídních učitelů a spolupráce s vedoucí aktivu podchycení informací o žácích s poruchami učení a chování a poskytnutí těchto informací

c) • • • • • • •

Ve vztahu k veřejnosti a jiným školám listopad 2014 – INFORMA 2014 v Opavě – prezentace školy na burze práce Dny otevřených dveří účast na třídních schůzkách opavských ZŠ, dále ZŠ v Bruntále a Krnově individuální pohovory s rodiči a žáky, kteří mají zájem o studium na naší škole leden 2015 - pozvánka na neformální setkání s výchovnými poradci ZŠ Den řemesel pro žáky 6.–9. tříd opavských základních škol organizace workshopu jednotlivých oborů

d) Spolupráce s jinými institucemi a subjekty • spolupráce s ÚP v Opavě s Mgr. Lukášem Hartošem • spolupráce s psycholožkou PhDr. Helenou Khulovou a Mgr. Elekovou ve Středisku péče o mládež, psychiatričkou MUDr. Skřontovou • spolupráce se společností Dream Foundation ČR, která umožňuje studentům studium v zahraničí (letos 3 studenti do Dánska) • ve spolupráci se společností SCIO uspořádány přednášky o NSZ pro zájemce o studium VŠ (pro 4. ročníky T34 a H6) 31

• ve spolupráci s Ing. Janíčkovou z VŠB (Sokrates) uspořádána přednáška o VŠ • červen 2015 – ve spolupráci s opavským KVICem uspořádána přednáška na téma Účinné kroky při výchově dětí s poruchami chování • OSPOD Opava – společné řešení problémů

9. DOMOV MLÁDEŽE Celkem ubytováno na DM Alšova:

110 žáků – z toho:

77 dívek 33 chlapců

Domov mládeže poskytuje žákům středních škol a studentům vyšších odborných škol ubytování a výchovně vzdělávací činnost navazující na výchovně vzdělávací činnost středních škol a vyšších odborných škol a zajišťuje těmto žákům a studentům školní stravování. DM poskytuje školské služby ubytování pro žáky vlastní školy i ostatních středních škol a studenty vyšších odborných škol v Opavě. Početní stav přijatých studentů v DM Alšova 24-28 byl rozdělen do pěti výchovných skupin s počtem 4 výchovných pracovníků a 1 vedoucí vychovatel. Vychovatelé spolupracovali s třídními učiteli, výchovným poradcem, školním metodikem prevence a rodiči ubytovaných žáků. Sledovali také studijní výsledky žáků, individuálním přístupem je motivovali ke vzdělávání a vytvářeli podmínky k přípravě na vyučování. Pedagogičtí pracovníci domova mládeže podporovali a motivovali ubytované žáky a studenty ke společenským, kulturním a sportovním aktivitám a formou nabídky probouzeli zájem o okolí, sociální kontakty, komunikaci apod. Průběh celého školního roku se v pracovní činnosti výchovného kolektivu vyznačoval každodenní péčí o svěřené žáky. Výchova byla směřována v souladu s vypracovaným ŠVP DM k tvorbě občanských postojů, mravním a estetickým hodnotám, ke kolektivnímu soužití, ke vzájemné úctě, respektování osobnosti a k pozitivnímu vztahu k práci. Důraz byl kladen zejména na každodenní přípravu na vyučování. Žáci byli vedeni k racionálnímu využívání volného času, zejména sportovní činností (v DM je hřiště, kde mají žáci možnost hrát volejbal, basketbal, tenis, nohejbal a jiné sportovní hry). Dále měli žáci možnost si zahrát stolní tenis, stolní fotbálek, navštěvovat posilovnu, infrasaunu a zapojit se do různorodé zájmové činnosti. a) Aktivity pro ubytované žáky v DM Alšova 24-28 • pořádání turnajů v nohejbalu, basketbalu a volejbalu • plavání v krytém bazénu • turnaj ve stolním tenisu, stolním fotbálku, šipkách, ve hře „Člověče, nezlob se“ a v piškvorkách • vycházky do okolí Opavy se zaměřením na historii města a jeho okolí, na krásy přírody, ekologii a péči o životní prostředí • cvičení kalanetiky • účast na sportovních akcích ve městě – kopaná, hokej, basketbal b) Akce konané v klubovně DM • poslech populární a vážné hudby • večery při kytaře a harmonice • soutěž „Ukaž, co umíš“ • mikulášský večírek s nadílkou • vánoční posezení, koledy, zvyky a obyčeje, ochutnávka cukroví • posezení s vyhodnocením nejlepších ubytovaných studentů • kosmetika, líčení a oblékání • šachový turnaj • diskotéky, soutěž o nejlepšího zpěváka a vypravěče, miss a missák DM

32

c) Ostatní akce • společné návštěvy filmových a divadelních představení, koncertů a výstav • výroba drobných dárků na Vánoce, přáníček, ozdob a vitráží • pletení, vyšívání, háčkování, batikování • výroba velikonočních ozdob • pečení perníčků a drobného cukroví • návštěva Slezského muzea • návštěva Památníku Petra Bezruče • návštěva Domu umění Žákovská rada Domova mládeže: vychovatelka Kováříková Lenka žáci Hořínová Libuše Šoborová Adéla Králová Alena Kubová Eliška Klíč Adam Zrůstová Sára Tkačík Jakub Hvižď Roman Žákovská rada se sešla k jednání dvakrát. Členové rady zhodnotili společné akce konané v DM a byli seznámeni s plánovanými investicemi, nákupy a rekonstrukcemi v DM. Členové se vyjádřili ke kvalitě ubytování, ke konaným společenským akcím a k celkovému klimatu v DM. Schůzky žákovské rady se jeví jako plodné zejména s ohledem na podněty a připomínky ubytovaných.

10. ŠKOLNÍ JÍDELNA Ve školní jídelně bylo poskytováno stravování: • celodenní pro ubytované žáky v DM • celodenní pro ubytované žáky Obchodní akademie • obědy pro dojíždějící a místní žáky naší školy a Obchodní akademie • obědy pro zaměstnance a bývalé zaměstnance školy Ve školním roce 2014/2015 bylo připraveno ve školní jídelně celkem porcí jídel: Celodenní strava DM SŠHS a VOŠ a OA snídaně 18 406 přesnídávka 18 406 oběd 19 284 svačina 14 413 večeře 17 275 Studenti SŠHS a VOŠ a OA odebrali ve školním roce celkem obědů Pro zaměstnance školy bylo připraveno celkem obědů Bývalí zaměstnanci školy odebrali celkem obědů V rámci doplňkové činnosti bylo vydáno celkem: obědů, večeří snídaní přesnídávek Celkem bylo připraveno porcí jídel

30 302 18 581 7 387

10 357 372 372 155 155

33

Stravovací komise ve složení: předsedkyně Schvanová Hana vedoucí ŠJ Vaculíková Jarmila kuchařka Klapetková Drahomíra studenti Zajícová Marie Janočková Petra Stařinská Kristýna Klíč Adam Zrůstová Sára Tkačík Jakub Hvižď Roman Tato komise se sešla během školního roku k jednání dvakrát. Členové komise se vyjádřili k sestavám jídelního lístku, řešily se připomínky jak ze strany vedoucí jídelny, tak i strávníků. Na přání strávníků se jídelníček obohatil o jídla ze zvěřiny, králičího a kachního masa. Vedoucí školní jídelny by ráda přivítala více podnětů ze strany strávníků, které by vedly ještě k větší spokojenosti. Strávníkům je nabízen výběr ze dvou jídel: Jídelníček číslo I. nabízí masitá jídla Jídelníček číslo II.

nabízí jídla zeleninová, moučná, luštěninová a saláty

Studenti ubytovaní v DM mají v pátek možnost volby studeného obědu formou balíčku na cestu. Ve školní jídelně je využíván systém JidWinNet – elektronický systém objednávek. Po zaregistrování jsou strávníci automaticky přihlášeni po celý školní rok k odběru stravy. Elektronicky si mohou stravu odhlásit, změnit a určit výdejní místo. Strávníci, popřípadě rodiče strávníků mají přehled o měsíčním vyúčtování plateb a odebrané stravě na internetové adrese.

I) ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH INSPEKČNÍ ČINNOSTI PROVEDENÉ ČESKOU ŠKOLNÍ INSPEKCÍ Ve dnech 1.-3., 15. a 16. června 2015 byla ve škole provedena kontrola ČŠI Moravskoslezského inspektorátu, která se zaměřila na dodržování vybraných ustanovení školského zákona a souvisejících právních předpisů související s organizací a průběhem závěrečné zkoušky podle jednotného zadání. Kontrolní zjištění – protokol: Nebylo zjištěno porušení právních předpisů.

34

J) ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY VLASTNÍ STŘEDISKA PRAKTICKÉHO VYUČOVÁNÍ Restaurace Terasa, Partyzánská 7, Opava 5 – restaurace poskytuje veškeré služby v oblasti gastronomie – pořádání rodinných oslav, svateb, firemních akcí, rautů, společenských akcí pro veřejnost a denní stravování formou menu. V průběhu školního roku jsou zde pořádány Dny otevřených dveří pro rodiče a zájemce o studium, kde jsou formou ukázek představovány jednotlivé učební obory. Pro veřejnost jsou připravovány ukázkové sváteční tabule. V objektu probíhá odborný výcvik žáků oboru Kuchař-číšník a oboru Cukrář v samostatné cukrářské dílně.

Samoobslužná jídelna Zelený jelen, náměstí Svobody 2, Opava – jídelna zajišťuje stravování pro širokou veřejnost a nabízí pořádání rodinných oslav, večírků ve dvou banketních místnostech.

Schinzelův dům, nám. Svobody 4, Opava – v přízemí budovy se nachází provozovna dámského kadeřnictví a holičství, kde poskytují služby žáci oboru Kadeřník pod dohledem UOV. V ostatních patrech probíhá teoretická výuka žáků nástavbového studijního oboru Podnikání a odborný výcvik oborů Výrobce potravin a Pekař.

DOPLŇKOVÁ ČINNOST Je realizována v souladu s Dodatkem č. 2, který je nedílnou součástí zřizovací listiny ev. č. ZL/361/2011 vydané zastupitelstvem kraje dne 28. dubna 2011, ve znění jejího dodatku č. 1 ze dne 5. září 2012, účinným dnem 25. června 2015. Okruhy doplňkové činnosti příspěvkové organizace: 1. Provádění rekvalifikačních, odborných a vzdělávacích kurzů, školení a jiných vzdělávacích akcí včetně zprostředkování. 2. Hostinská činnost. 3. Obchodní činnost včetně zprostředkování. 4. Ubytovací služby. 5. Závodní stravování zaměstnanců právnických osob vykonávajících činnost škol a školských zařízení zřízených krajem, obcí nebo svazkem obcí. 6. Pronájem majetku. 7. Kopírovací práce. 8. Zprostředkování obchodu a služeb. 9. Provozování tělovýchovných a sportovních zařízení a organizování sportovní činnosti.

35

V souladu se Zákonem č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů ve znění pozdějších novelizací je doplňková činnost provozována odděleně od hlavní činnosti včetně účetního zpracování.

DOPLŇKOVÁ ČINNOST ŠKOLNÍ RESTAURACE VESNA Kromě výuky a vzdělávání patří tradičně ke škole doplňková podnikatelská činnost, která zahrnuje restauraci Vesna. Žáci oboru Hotelnictví zde také vykonávají učební praxi. Škola má vlastní školní kuchyni a jídelnu, ve které je výběr ze dvou jídel každý den. Tuto možnost mají jak zaměstnanci a žáci SŠHS a VOŠ, tak i cizí strávníci. Výdej obědů na Vesně zajišťují žáci během své učební praxe pod dohledem odborných učitelů. V přízemí budovy je restaurace s kapacitou pro 40 hostů. V 1. poschodí se nachází společenská místnost s kapacitou pro 60 hostů pro zajišťování komerčních akcí. Restaurace Vesna zajišťuje společenské akce (rauty, bankety, oslavy narozenin, svatby, abiturientské večírky, vánoční večírky) pro firmy, státní správu, banky a veřejnost. V měsíci dubnu probíhají na Vesně tradičně praktické maturitní zkoušky žáků 4. ročníku. Restaurace Vesna je místem, kde se v praxi ověřují teoretické znalosti našich žáků oboru Hotelnictví. Vzdělávání probíhá v moderně vybavených odborných učebnách technologie přípravy pokrmů a techniky obsluhy. Pro výuku odborných předmětů využívají učitelé gastronomické studio. Žáci zde získávají pod dohledem odborných učitelů praktické dovednosti a znalosti. Zapojujeme se do aktivit Asociace hotelů a restaurací ČR, spolupracujeme se Slezskou univerzitou v Opavě a Střední školou podnikatelskou v Opavě. Žáci mají možnost prohlubovat své odborné znalosti v průběhu školního roku v kroužcích sommeliérů, barmanů a baristů. Restaurace Vesna pro tuto příležitost poskytuje to nejlepší zázemí. Výborné výsledky v účasti na mnoha odborných soutěžích jsou výsledkem jejich snaživé práce. Během studia mají možnost žáci absolvovat na Vesně pravidelně se opakující barmanské kurzy pod vedením pana Labounka a Bc. Janouška. Velice oblíbeným kurzem se v poslední době stal kurz baristický pod vedením Bc. Janouška. Restaurace Vesna je pořadatelkou soutěže mladých odborníků v gastronomických znalostech a dovednostech. Pravidelně pořádáme krajské kolo soutěže v čepování piva. V průběhu školního roku jsou zde pořádány Dny otevřených dveří pro rodiče a zájemce o studium, kde jsou formou ukázek představovány ukázkové sváteční tabule. Každoročně v průběhu ledna a února zde probíhají semináře na téma Daňové zákony zaměřené na aktualizace pro rok 2015. Tyto pravidelné kurzy jsou pořádány ve spolupráci s Finančním úřadem Opava a zúčastňují se jich všichni zaměstnanci ekonomického úseku školy, vyučující ekonomických předmětů a řada ekonomických pracovníků firem našeho okresu. Začátek školního roku 2014/2015 byl pro školní restauraci Vesna významný modernizací společenské místnosti v prvním patře. Dlouho očekávanou modernizaci uvítali jak samotní žáci a zaměstnanci školy, tak zejména hosté, kteří využívají jejích služeb. Modernizace společenské místnosti proběhla podle nejnovějších designových trendů. Modernizace počítala i se standartním vybavením pro konference, semináře, školicí akce, zasedání, firemní akce či team building. Místnost je odhlučněná, vybavena internetem a moderní konferenční technikou. Prostorná místnost s vlastním sociálním zařízením, barem, projekčním plátnem, dataprojektorem. Výhodou pro účastníky je bezplatné parkování v objektu budovy. Na požádání jsme schopni poskytnout další technické vybavení, např. notebook, ozvučení, mikrofon aj. Nabízíme business služby jako skenování, tisk a kopírování. Nezbytnou součástí je nabídka občerstvení, formou bufetu, coffee breaku nebo podávání obědů a večeří v restaurační místnosti.

36

Během školního roku 2014/2015 jsme měli možnost díky zmiňované modernizaci a na základě výběrového řízení realizovat cyklus seminářů pro Českou školní inspekci. Podzimní měsíce byly tak ve znamení seminářů, konferencí či komerčních akcí. Již s každoroční pravidelností navazují na tyto akce velmi oblíbené daňové semináře, které jsou pro svou atraktivnost a aktuálnost zcela kapacitně naplněny. Garanty seminářů jsou lektoři finančních úřadů a daňoví poradci. Každým rokem navazujeme na spolupráci s opavskými i ostravskými firmami, které u nás poptávají různé společenské akce. Jejich spokojenost je vyjádřena opětovnými zakázkami. Našimi významnými partnery jsou Slezská univerzita v Opavě, Magistrát města Opava, Krajský úřad MSK, Sdružení ZOO, Hasičský záchranný sbor Ostrava, Krajský vojenský útvar Ostrava, ZŠ Otická, MŠ Opava – Komárov, ČSOB Ostrava, Raiffeisen - Leasing, s. r. o., Teva Czech Industries, s. r. o., Státní zastupitelství v Opavě, Základní škola Opava, Edvarda Beneše 2, Charita Opava, Marianum Opava, Hasičský záchranný sbor Opava. Tabulka: „Přepočtený počet zaměstnanců placených ze státního rozpočtu“ Kategorie zaměstnanců placených ze SR Počet pedagogických zaměstnanců Počet nepedagogických zaměstnanců Celkový počet zaměstnanců ze státního rozpočtu

2011

2012

2013

2014

100,113

98,712

94,811

90,539

35,775

34,679

34,250

35,213

135,888

133,391

129,061

125,752

Tabulka: „Přepočtený počet zaměstnanců placených z jiných zdrojů“ Kategorie zaměstnanců a zdroje krytí

2011

2012

2013

2014

Pedagogičtí placení z jiných zdrojů

0,000

0,000

0,000

0,104

15,129

15,321

14,192

13,031

2,226

2,158

2,037

1,882

17,355

17,479

16,229

15,017

Nepedagogičtí zaměstnanci placených z vlastních zdrojů Počet nepedagogických zaměstnanců placených z doplňkové činnosti Celkový počet zaměstnanců placených z jiných zdrojů

37

1.1. Hlavní činnost školy: · · · · · · · · ·

· · · · · · · · · · · · · ·

2013

dotace na přímé náklady na vzdělávání SR účelové dotace „Podpora sociálně znevýhodněných romských žáků … " rozvojový program „Podpora odborného vzdělávání v roce 2014" rozvojový program „Zvýšení platů pedag. pracovníků regionálního školství v r. 2014" rozvojový program „Zvýšení platů pracovníků regionálního školství" příspěvky a dotace celkem ze SR dotace zřizovatele na provoz dotace zřizovatele na ICT účelové prostředky na dofinancování přímých nákladů na podporu málopočetných tříd s obory požadovanými trhem práce (Výrobce potravin, Řezník-uzenář) dotace zřizovatele na krytí odpisů DHM a DNM účelové prostředky na akci „Oprava havárie střechy VOŠ na ulici Praskova“ účelové prostředky na částečné krytí nákladů, přechod na nový software FaMa+ příspěvky a dotace od zřizovatele celkem účelové prostředky v rámci projektu „EU peníze školám“ účelové prostředky v rámci projektu „Modernizace výuky gastronomie, hotelnictví a turismu“ projekty neinvestiční celkem tržby za prodej vlastních výrobků a služeb tržby z prodeje zboží tržby z prodeje materiálu použití zdrojů fondu ostatní výnosy z činnosti finanční výnosy vlastní tržby celkem

2014

Kč

52 865 000,00

50 105 000,00

Kč

30 800,00

29 500,00

Kč

0,00

479 000,00

Kč

0,00

71 135,00

Kč

0,00

293 232,00

Kč Kč Kč

52 895 800,00 10 747 000,00 50 000,00

50 977 867,00 10 714 000,00 0,00

Kč

109 000,00

0,00

Kč

1 663 000,00

1 714 000,00

Kč

1 200 000,00

0,00

Kč

0,00

27 000,00

Kč

13 769 000,00

12 455 000,00

Kč

975 238,80

0,00

Kč

943 460,05

656 789,59

Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč

1 918 698,85 14 595 920,26 553 569,18 7 465,84 1 498 341,47 4 202,17 2 016,13 16 661 515,05

656 789,59 14 764 976,27 459 952,65 0,00 606 933,89 41 193,24 726,56 15 873 782,61

Kč Kč Kč Kč Kč Kč

2 152 665,49 753 517,35 21 771,37 962 343,74 3 890 297,95 247 009,24

2 516 967,14 545 821,41 17 115,81 635 772,44 3 715 676,80 0,00

1.2. Doplňková činnost školy: · tržby za prodej vlastních výrobků a služeb · výnosy za pronájem nemovitostí · ostatní výnosy z činnosti · finanční výnosy Výnosy celkem za doplňkovou činnost 1.3 Hospodářský výsledek

38

 UZ 33353 – přímé náklady na vzdělávání Označení Text 501 385 Učební pomůcky 501 Spotřeba materiálu 512 512 518 518 518 521 521 521 521 521 521 521 524 524 524 525 525

300 Cestové - tuzemsko Cestovné 340 Školení a vzdělávání DVPP a SIPVZ 345 Školení a vzdělávání ostatní Ostatní služby 300 Platy pedagogických zaměstnanci 304 Platy nepedagogických zaměstnanců 320 Ostatní platby pedagog 324 Ostatní platby nepedagog 330 Odstupné 600 Náhrady za dočasnou PN Mzdové náklady 300 Sociální zabezpečení 400 Zdravotní pojištění Zákonné sociální pojištění 500 Náklady na povinné úrazové pojištění Jiné sociální pojištění

527 527 527 527 527 528 528 549 549 558 558

300 330 340 360

Příděl do FKSP Preventivní lékařské prohlídky Výdaje na bezpečnost a ochranu zdraví Školení a vzdělávání DVPP akred. Zákonné sociální náklady 300 Jiné sociální náklady Jiné sociální náklady 400 Náhrada maturitní komise Ostatní náklady z činnosti 600 Náklady na pořízení DDHM Ostatní náklady z činnosti

Náklady celkem 672 672

503 Výnosy územních rozpočtů Výnosy územních rozpočtů z transferů

Výnosy celkem

2012 0 0

2013 2 608 2 608

2014 0 0

0 0 2 101 1 965 4 066 31 794 000 7 105 000 138 000 52 000 0 173 434 39 262 434 9 733 925 3 507 002 13 240 927 141 482 141 482

38 477 38 477 0 0 0 31 084 370 7 160 630 195 840 81 030 116 130 107 066 38 745 066 9 581 207 3 452 122 13 033 329 164 498 164 498

63 534 63 534 0 0 0 28 950 536 7 236 464 348 523 61 477 0 91 097 36 688 097 9 063 821 3 265 902 12 329 723 153 260 153 260

390 724 0 0 0 390 724 17 152 17 152 33 215 33 215 0 0

383 520 18 360 27 678 20 590 450 148 0 0 55 875 55 875 374 999 374 999

362 781 20 240 21 576 2 979 407 576 0 0 38 850 38 850 423 960 423 960

53 090 000

52 865 000

50 105 000

53 090 000

52 865 000

50 105 000

53 090 000

52 865 000

50 105 000

53 090 000

52 865 000

50 105 000

Finanční prostředky, dotace UZ 33353, na přímé náklady na vzdělávání byly vyčerpány v plné výši. Závazné ukazatele prostředků na platy byly dodrženy. Zákonné odvody byly o 112 277,- Kč nižší než v rozpisu rozpočtu. Prostředky byly využity na krytí ostatních

39

Ukazatele počtu žáků a nákladů ovlivňující jednotlivé výkony v roce 2012, 2013, 2014 Průměrný stav studentů školy. Využity údaje ze zahajovací výkazy k 30.9.2011, 30.9.2012, 30.9.2013, 30.9.2014.

Rok

2012

2013

2014

Střední odborné školy

(3122)

442

420

381

Střední odborná učiliště

(3123)

450

457

473

Průměrný počet studentů VOŠ (3150)

205

188

168

Ukazatele počtu žáků a nákladovosti jsou členěny na paragrafy: § 3122 – Střední odborné školy § 3123 – Střední odborná učiliště a učiliště § 3150 – Vyšší odborné školy Náklady na přepočtený počet jednotek výkonů (kde jednotka = 1 žák): Na 1 studenta školy § 3122 činí:

2012

2013

2014

přímé náklady na vzdělávání dle rozpočtu

Kč

42 774

44 836

45 194

přímé náklady na vzdělávání dle skut.

Kč

45 772

46 848

47 304

mzdové náklady

Kč

33 688

33 847

34 067

ONIV

Kč

304

1 224

1 317

náklady na učebnice a UP

Kč

0

735

846

Na 1 studenta školy § 3123 činí:

2012

2013

2014

přímé náklady na vzdělávání dle rozpočtu

Kč

45 827

47 166

43 598

přímé náklady na vzdělávání dle skut.

Kč

44 471

45 763

42 309

mzdové náklady

Kč

32 657

33 641

31 069

ONIV

Kč

413

370

371

náklady na učebnice a UP

Kč

0

67

114

40

Na 1 studenta VOŠ § 3150 činí:

2012

2013

2014

přímé náklady na vzdělávání dle rozpočtu

Kč

40 400

36 798

35 952

přímé náklady na vzdělávání dle skutečnosti

Kč

34 098

33 850

34 317

mzdové náklady

Kč

25 353

25 060

25 416

ONIV

Kč

325

347

477

náklady na učebnice a UP

Kč

0

191

284

Průměrný stav žáků domova mládeže a školního stravování. Využity zahajovací výkazy k 31. 10. 2011, 31. 10. 2012, 31. 10. 2013, 31. 10. 2014. Studenti

2011

2012

2013

2014

Průměrný počet studentů Domova

106

107

110

110

Průměrný počet studentů Školní jídelny a výdejny

372

380

396

395

Ukazatele počtu žáků a nákladovosti jsou členěny na paragrafy: § 3147 - Domovy mládeže § 3142 - Ostatní školní stravování Náklady na přepočtený počet jednotek výkonů (kde jednotka = 1 žák): Na 1 studenta domova mládeže § 3147 činí:

2012

2013

2014

přímé náklady na vzdělávání dle rozpočtu

Kč

30 467

31 200

28 936

přímé náklady na vzdělávání dle skutečnosti

Kč

31 583

29 819

30 903

mzdové náklady

Kč

23 293

21 920

22 756

ONIV

Kč

136

272

195

náklady na učebnice a UP

Kč

0

0

0

Na 1 studenta stravování § 3142 činí:

2012

2013

2014

přímé náklady na vzdělávání dle rozpočtu

Kč

5 316

5 376

5 403

přímé náklady na vzdělávání dle skutečnosti

Kč

6 519

6 645

6 989

mzdové náklady

Kč

4 773

4 863

5 128

ONIV

Kč

76

79

66

náklady na učebnice a UP

Kč

0

0

0

41

 UZ 33049 – podpora odborného vzdělávání v roce 2014 V souladu s rozvojovým programem č.j. MSMT–1796/2014 nám byly poskytnuty účelové prostředky na podporu odborného vzdělávání ve vybraných oborech vzdělání středního odborného školství a to: -

2951H01 Výrobce potravin

- 2954H01 Cukrář

-

2953H01 Pekař

- 2956H01 Řezník-uzenář

Označení 521 300 521 524 300 524 400 524 527 300 527 Náklady celkem 672 600 672 Výnosy celkem

Text

2014 354 814 354 814 88 703 31 933 120 636 3 550 3 550 479 000 479 000 479 000 479 000

Platy pedagogických zaměstnanců Mzdové náklady Sociální zabezpečení a příspěvek zaměstnanci Zdravotní pojištění Zákonné sociální pojištění Příděl do FKSP Zákonné sociální náklady Výnosy územních rozpočtů z transferů MŠMT

Přidělená dotace byla určena na mzdové prostředky a příslušné zákonné odvody. Dotace byla zcela vyčerpána.  UZ 33160 – dotace na podporu sociálně znevýhodněných romských žáků středních škol a studentů vyšších odborných škol Označení 528 528 528 528 528 549 549 549 549

Text

331 333 334 335

Projekt romské komunity, stravné Projekt romské komunity, cestovné Projekt romské komunity, potřeby Projekt romské komunity, OOPP Jiné sociální náklady 332 Projekt romské komunity – ubytování 333 Projekt romské komunity – cestovné 334 Projekt romské komunity – školní potřeby Ostatní náklady z činnosti

Náklady celkem 672 672

600 Výnosy územních rozpočtů Výnosy územních rozpočtů z transferů

Výnosy celkem

2012

2013

2014

300 1 976 1 376 1 724 5 376 0 0 0 0

0 0 0 0 0 4 000 7 163 1 996 13 159

0 0 0 0 0 8 000 0 0 8 000

5 376

13 159

13 159

5 376 5 376

13 159 13 159

8 000 8 000

5 376

13 159

8 000

Finanční prostředky, dotace UZ 33160, na podporu sociálně znevýhodněných romských žáků středních škol a studentů vyšších odborných škol nebyly vyčerpány v plné výši. Škole byla schválena na základě rozhodnutí MŠMT č. 29910-94/2014 dotace pro jednoho žáka na období září – prosinec 2014 ve výši 4 000,- Kč. Podmínky dotace byly dodrženy, a proto dotace byla zcela vyčerpána. Srovnání čerpání dotace v jednotlivých letech ukazuje tabulka, viz výše. 42

 UZ 33051 – Zvýšení platů pedagogických pracovníků regionálního školství V souladu s rozvojovým programem č.j. MSMT–24878/2014 nám byly poskytnuty účelové prostředky na zvýšení úrovně odměňování pedagogických pracovníků. Dotace byla účelově určena na platy, zákonné odvody a příděly do fondu kulturních a sociálních potřeb pouze pro pedagogické pracovníky právnických osob, kteří jsou odměňování podle § 109 odst. 3 zákoníku práce. Dotace byla zcela vyčerpána. Označení

Text

2014

521 300 521 524 300 524 400 524 527 300 527 Náklady celkem

Platy pedagogických zaměstnanců Mzdové náklady Sociální zabezpečení a příspěvek zaměstnanců Zdravotní pojištění Zákonné sociální pojištění Příděl do FKSP Zákonné sociální náklady

52 693 52 693 13 175 4 741 17 916 526 526 71 135

672 672

Výnosy územních rozpočtů z transferů MŠMT Výnosy územ. rozpočtů z transferů

71 135 71 135

600

Výnosy celkem

71 135

 UZ 33052 – Zvýšení platů pracovníků regionálního školství V souladu s rozvojovým programem č.j. MSMT–34125/2014 nám byly poskytnuty účelové prostředky na zvýšení platových tarifů od 1.11.2014. Dotace byla účelově určena na platy, zákonné odvody a příděly do fondu kulturních a sociálních potřeb pro pedagogické i nepedagogické pracovníky, kteří jsou odměňování podle § 109 odst. 3 zákoníku práce. Dotace byla zcela vyčerpána.

Označení 521 521 521 524 524 524 527 527

Text 300 304 300 400 300

2014

Platy pedagogických zaměstnanců Platy nepedagogických zaměstnanců Mzdové náklady Sociální zabezpečení a příspěvek Zdravotní pojištění Zákonné sociální pojištění Příděl do FKSP Zákonné sociální náklady

Náklady celkem 672 672

600

209 289 7 920 217 209 54 302 19 549 73 851 2 172 2 172 293 232

Výnosy územních rozpočtů z transferů MŠMT Výnosy územních rozpočtů z transferů

Výnosy celkem

293 232 293 232 293 232

43

HOSPODÁŘSKÝ VÝSLEDEK V HLAVNÍ ČINNOSTI ŠKOLY: Rok

2012

2013

Hospodářský výsledek před zdaněním

-158 149,43

-359 908,36

-512 838,44

3 528,00

0,00

131,41

-161 677,43

-359 908,36

-512 969,85

Daň z příjmu Hospodářský výsledek k rozdělení

2014

Ke krytí nákladů hlavní činnosti byly použity také prostředky fondů, a to ve výši 606 933,09 Kč, z toho rezervní fond tvořený z HV ve výši 277 801,50 Kč a investiční fondu ve výši 329 132,39 Kč a dále prostředky doplňkové činnosti. HOSPODÁŘSKÝ VÝSLEDEK DOPLŇKOVÉ ČINNOSTI ŠKOLY Rok

2012

2013

Hospodářský výsledek před zdaněním

679 911,69

712 157,60

642 551,39

62 232,00

105 240,00

129 581,54

617 679,69

606 917,60

512 969,85

Daň z příjmu Hospodářský výsledek k rozdělení

2014

Příjmy doplňkové činnosti slouží ke krytí nákladů hlavní činnosti, nejsou-li zajištěny dotaci, vlastními příjmy, dary případně prostředky fondu. Letos byla hlavní činnost částečně kryta příjmy doplňkové činnosti ve výši 512 969,85 Kč. HOSPODÁŘSKÝ VÝSLEDEK CELKEM Rok

2012

2013

Hospodářský výsledek celkem

521 762,26

352 249,24

129 712,95

65 760,00

105 240,00

129 712,95

456 002,26

247 009,24

0,00

Daň z příjmu Hospodářský výsledek k rozdělení

2014

NÁVRH NA ROZDĚLENÍ HOSPODÁŘSKÉHO VÝSLEDKU Rok

2012

2013

2014

Fond odměn

364 000,00

100 000,00

0,00

Fond rezervní

92 002,26

147 009,24

0,00

Informace o nákladech a výnosech je obsahem tabulky č. 1 přílohy č. 2. Při meziročním srovnání nákladů a výnosů poklesly náklady celkově o 4,88 % a výnosy o 3,38 %. Hospodářský výsledek je plně finančně krytý.

44

K) ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO ROZVOJOVÝCH A MEZINÁRODNÍCH PROJEKTŮ Název projektu: „ROZVOJ PODNIKAVOSTI FORMOU UČŇOVSKÝCH MINIPODNIKŮ“, CZ.1.07/1.1.00/54.0060, délka realizace projektu 09/2014 – 07/2015. Cíl projektu: Zprostředkovat

žákům zkušenost s reálným podnikáním prostřednictvím založení učňovských minipodniků. Název projektu: „VZDĚLÁVÁNÍ STUDENTŮ A UČITELŮ GASTRONOMICKÝCH OBORŮ PROSTŘEDNICTVÍM PRAKTICKÉ ZKUŠENOSTI VE SPOLUPRÁCI S ASOCIACÍ HOTELŮ A RESTAURACÍ ČESKÉ REPUBLIKY O.S.“, CZ.1.07/1.1.00/54.0050. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky prostřednictvím Operačního programu vzdělávání pro konkurenceschopnost. Cíl projektu: Získat především odborné kompetence daného oboru a nové praktické vědomosti – projekt je určen žákům i pedagogům. Název projektu: „HAIR“ – vznikl v rámci programu celoživotního vzdělávání – Leonardo da Vinci a je určen středním kadeřnickým školám. Cíl projektu: Cílem je podpořit výuku cizích jazyků s odborně zaměřenou terminologií. Jako svůj hlavní výstup nabízí učebnice pro výuku angličtiny (1.–3. ročník), doplněnou o připravená e-learningová cvičení. Název projektu: „NOVÁ ZÁVĚREČNÁ ZKOUŠKA 2“ – Národní projekt NÚV (všechny učební obory). Cíl projektu: Sjednocení požadavků na obsah závěrečné zkoušky podle jednotného zadání. Název projektu: „JUNIOR ARCHIEVEMENT“ – projekt JA Czech mezinárodní neziskové vzdělávací organizace. Cíle projektu: Rozvíjet schopnosti a dovednosti mladých lidí potřebné pro orientování se ve světě financí. Programy zahrnují teorii i praxi, a tak mohou být velmi přínosné i pro jedince, kteří v klasické výuce dosahují horších výsledků. Škola se zapojila do všech 5 programů - JA e-Ekonomie, JA Poznej své peníze, JA firma, JA Etika v podnikání, Počítačová simulace JA TITAN.

L) ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO DALŠÍHO VZDĚLÁVÁNÍ V RÁMCI CELOŽIVOTNÍHO UČENÍ Škola každoročně pořádá v lednu a únoru Daňové semináře pro odbornou veřejnost a zaměstnance školy, které vedou zkušení lektoři z Finančního úřadu v Opavě a Finančního ředitelství v Ostravě. Témata daňových seminářů jsou: • Daň z příjmů fyzických osob • Daň z příjmů fyzických osob se zaměřením na daň ze závislé činnosti • Daň z příjmů právnických osob • Daň z přidané hodnoty Tyto semináře jsou zdrojem zisku v doplňkové činnosti.

M) ÚDAJE O PŘEDLOŽENÝCH A ŠKOLOU REALIZOVANÝCH PROJEKTECH FINANCOVANÝCH Z CIZÍCH ZDROJŮ • V rámci projektu „Rozvoj podnikavosti formou učňovských minipodniků“ získala škola dva stroje pro výrobu cukrářských a pekařských výrobků v hodnotě celkem 220 000,- Kč za zůstatkovou cenu 30 000,- Kč. • V rámci projektu „Vzdělávání studentů a učitelů gastronomických oborů prostřednictvím praktické zkušenosti ve spolupráci s Asociací hotelů a restaurací České republiky“ získala škola gastrovybavení v celkové výši 70 000,- Kč. 45

N) ÚDAJE O SPOLUPRÁCI S ODBOROVÝMI ORGANIZACEMI, ORGANIZACEMI ZAMĚSTNAVATELŮ A DALŠÍMI PARTNERY PŘI PLNĚNÍ ÚKOLŮ VE VZDĚLÁVÁNÍ Na Střední škole hotelnictví služeb a Vyšší odborné škole v Opavě pracují dvě odborové organizace. • Odborová organizaci Husova 6 – předsedkyně Ing. Lucie Kavanová • Odborová organizace Tyršova 34 – předsedkyně Ing. Romana Venclíková K 1. 9. 2014 byl podepsán Pracovní řád pro zaměstnance školy a s účinností od 30. 9. 2014 byl schválen Systém hodnocení a odměňování zaměstnanců školy.

ZÁVĚR Výroční zpráva o činnosti školy byla zpracována dle §10 zákona č. 561/2004 Sb. (školský zákon), a vyhlášky č. 15/2005 Sb. v platném znění. Touto vyhláškou se stanoví náležitosti výročních zpráv a rámcové struktury vlastního hodnocení školy. Všichni zaměstnanci a žáci, jejichž jména byla uvedena ve výroční zprávě, souhlasili se zveřejněním svých osobních údajů pro účely sepsání výroční zprávy.

Výroční zprávu o činnosti školy zpracovali: Mgr. Milan Šmíd Ing. Zuzana Mikulová Mgr. Lenka Svrčinová Ing. Jiří Štindl, Ph.D. Ing. Petra Kavalová Eva Vilášková Linnet Davidová Jana Gibesová Šárka Olbrechtová Mgr. Michal Petro Jarmila Vaculíková

statutární zástupce školy pedagogická zástupkyně pro H6 pedagogická zástupkyně pro T34 pedagogický zástupce pro VOŠ hlavní ekonom školy asistentka ředitele školy administrativní pracovnice školy referentka studijního oddělení VOŠ administrativní pracovnice školy vedoucí vychovatel Domova mládeže vedoucí školní jídelny

Výroční zpráva za školní rok 2014/2015 byla předložena ke schválení oběma školským radám dne 20. 10. a 27. 10. 2015.

V Opavě 27. 10. 2015

Mgr. Martin Ruský ředitel školy v. r.

46