A tógazdasági haltermelés jövőbeni lehetőségei és korlátai

A tógazdasági haltermelés jövőbeni lehetőségei és korlátai Dr. Németh István Elnök-vezérigazgató Tógazda Zrt.

Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.

Millió tonna

Tógazda Halászati Zrt.

Tények a világból Hal Hús

A hústermékek és az akvakultúra/tengeri haltermékek fogyasztásának fejlődése 19802005, valamint 2005-2030 között Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.


Tényadatok • Világ lakossága jelenleg 6,7 milliárd fő, mely évente 80 millióval gyarapszik, 2050-re meghaladja a 9 milliárdot (ENSZ előrejelzés), • Óriási fehérje igény van, amit haltermékekből lehet leginkább előállítani, • Világ átlagos halfogyasztás 16 kg/fő/év volt 2000-ben, míg 2030-ra eléri a 19-21 kg-ot (FAO előrejelzés), • A tengeri halászat lehetőségei beszűkültek, • Édesvízi akvakultúra előtérbe került. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.


Tények hazánkból • Átlagos halfogyasztásunk meghaladja 4,0 kg/fő/év szintet (vs. Ausztria 13,5 kg, EU 22 kg, Csehország 9,6 kg), melynek fele „seefood” termék, • 23.000 ha nagyságú területen gazdálkodik a hazai tógazdasági halászati szektor, • Halastavaink több mint 50%-a 50 évnél idősebb, állapota siralmas, • Fő termékünk a ponty, ragadozó termelésünk stagnál, • 15.000 tonna körüli étkezési haltermelés évente. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.

forgalmzás ezer tonnában


Konkurenciánk pangasius reklámok pangasius

ponty

évek

• Lengyelországi pangasius „helyzet” (Forrás: Kohlman, 2010), de 2,5 euro/kg áron hazánkban is itt a termék, • Lazacfilé 2300 Ft/kg, pontyfilé 1800 Ft/kg….. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.


Fejlődtünk a múlt század óta?

Forrás: Adamek, 2009 Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.


Hazai helyzet • ’70-es-’80-as évek óta (keltetőházi technológiák bevezetése) érdemleges innováció nem volt az ágazatban, • Termelési módszereink évtizedek óta ugyanazok, idegenkedünk az újtól (pl. tápos haltakarmányozás kérdése), • Termelési adottságaink alacsony kihasználtságúak: ha lenne fogyasztói igény, könnyen teljesíteni lehetne, • Kevés a márkázott termék, • A halászati marketingről beszélni felesleges. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.


A Tógazda Zrt. termelési és kereskedelmi mutatói I. • Éves haltermelés: 2200 tonna • Éves kereskedelmi forgalom:645 millió Ft.• Hal eloszlás:5%ivadék, 25%tenyész, 70%étkezési

• Gépjárműpark: 5 kamion, 7 teherautó, 12 pick up,3traktor •Saját innováció: – Szalmatrágyázás, – Ragadozó hal átlag feletti népesítése, – Természetes hozam újbóli felfedezése stb. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.

A Tógazda Zrt. termelési és kereskedelmi mutatói II.


2010. évi ragadozó hal termelés és árbevétel súly

átlagár

árbevétel

CSUKA

6600 kg

2100Ft.-/kg

13.860.000Ft.-

HARCSA

3980 kg

1300Ft.-/kg

5.174.000Ft.-

SÜLLŐ

6900 kg

2800Ft.-/kg

19.320.000Ft.-

A süllő termelés évenkénti ingadozása 2007.

10.244 kg

2008.

6950 kg

2009.

11.940 kg

2010.

6900 kg



A jövő lehetőségei • A fejlesztések erősítése, a tógazdasági technológia elemeinek átgondolása, • A termelési szerkezet újraértelmezése, ragadozó halak előtérbe juttatása, • A tavakban rejlő természetes hozam kihasználása, környezetbarát-egyszerű technikák, fortélyok bevonásával, • Takarmányozás kérdésének átgondolása (gabona vs. teljesértékű táp), • Kereskedelmi kultúránk fejlesztése, • Belső piac élénkítése. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.


A jövő korlátai • Összefogás-innováció-marketing hiánya, vagy megléte nagyban befolyásolja az ágazatunk jövőjét, • EU bővülés hatásai: dél-szláv (szerb, horvát stb.), valamint ukrán konkurencia erősödése, • Természet- és környezetvédelmi, vízügyi kérdésekben egyhelyben toporgunk, • Középtávú, valós és megvalósítható stratégia hiánya, • Jelenlegi trend: fejlesztés = HOP forrás…saját erőből nem fejlesztünk…. Konferencia a hazai akvakultúra ágazat megújúlásáért. Szeged, 2011. szeptember 2.

Köszönöm a figyelmet!


A tógazdasági haltermelés jövőbeni lehetőségei és korlátai

Recommend Documents