A termesztési mód és a sorok tájolásának hatása a sárgarépa minőségére különböző fajtáknál

KissPZ-TakácsnéHájosM:Layout 1 2/25/14 8:16 AM Page 1

AgrárTuDoMáNyI KözLEMÉNyEK,­2014/55.

A termesztési mód és a sorok tájolásának hatása a sárgarépa minőségére különböző fajtáknál Kiss Péter Zoltán – Takácsné Hájos Mária Debreceni­Egyetem­Mezőgazdaság-,­Élelmiszertudományi­és­Környezetgazdálkodási­Kar, Kertészettudományi­Intézet,­Debrecen [email protected]

ÖSSZEFOGLALÁS A sárgarépa ismert és kedvelt, igen fontos zöldségnövényünk. Termesztése jelentős volumenű, bár az utóbbi években termőterülete kissé lecsökkent. A jó minőségű sárgarépa előállításához elengedhetetlen a megfelelő fajta és a jó talajszerkezet kialakítása. Kötött talajon a bakhátas termesztés széles körűen elterjedt. Ezen termesztési módnál a sorok iránya és a répatestek minősége közötti kapcsolat kevéssé tanulmányozott. Ennek megfelelően kísérletünkkel arra kívánunk rámutatni, hogy a bakhát magassága és tájolása (É-D és K-Ny) hogyan befolyásolja a répatest morfológiai tulajdonságait a különböző genotípusoknál. A kísérletet 2013-ban a Kar Kertészeti Bemutató Kertjében mészlepedékes csernozjom talajon végeztük sík területen, emelt ágyáson és bakhátas művelésmód mellett. Kísérletünkben négy hosszú tenyészidejű fajtát (Danvers 126, Fertődi vörös, Rekord, Chantenay) április 24-i vetésnél vizsgáltuk. A betakarítás 2013. október 15-én volt. A többtényezős (művelésmód, sorok tájolása, fajta) kísérletben a répatestek vállátmérőjének és egyedi tömegének adatai alapján mutattuk be a kezelések hatását. Kísérletünkben megállapítottuk, hogy a sorok tájolása nem eredményezett statisztikailag is megbízható hatást a vállátmérőre a különböző művelési módoknál. Kivételt képezett a Fertődi vörös fajta, amely a legnagyobb vállátmérőt (>5 cm) É-D-i tájolásnál, emelt ágyáson mutatta. A répatestek tömegének vizsgálata során megállapítottuk, hogy bakháton és emelt ágyáson a répatestek tömege egy fajta kivételével nagyobb volt, mint a síkművelésben. A kivételt a Chantenay képezte, amely fejlődéséhez valamennyi művelésmódnál kedvező környezetet talált. Így megállapítható, hogy kötött talajon, amennyiben nincs lehetőség bakhát kialakítására, sík művelésben rövid és kúpos répatestű, azaz Chantenay típusú fajták termeszthetőek sikerrel. Kulcsszavak: sárgarépa, sorok iránya, művelésmód, bakhát, emelt ágyás, síkművelés, vállátmérő, répatest tömeg SUMMARY Carrot is a wellknown and favoured, really important vegetable. Carrot’s cultivation is important, although its growing field has been reduced in last few years. The suitable cultivar and landstructure are essential to produce good quality carrot. The ridge cultivation is widely spread on plasted soils. At this type of cultivation relationship between line orientations and carrot quality is less studied. That is the reason we tried to examine in our experiment the relationship between ridge highness and line orientation (N-S and E-W) and carrot’s morphological features at different genotipes. The experimental was settled in the Experimental Garden of the University of Debrecen on limy chernozem soil by plain, raised bed and ridge cultivation in 2013. In the experiment we examined four longgrowing cultivars (Danvers 126, Fertődi vörös, Rekord, Chantenay). The sowing was at 24th April. The harvest was at 15th October, 2013. In the multi factorial (type of cultivation, line orientation, cultivar) experimental we explained the effect of treatments on carrot root shoulder diameter and root weight. In our experiment we stated that line orientation had no significant effect on shoulder diameter at different cultivations. The only exception is Fertődi vörös which has reached the biggest shoulder diameter (5 cm <) at N-S direction on raised bed. By examining the carrot rootweight we stated that they were higher in raised bed and ridge cultivation than in plain cultivation with the exception of one cultivar (Chantenay). This carrot had found ideal environment for growing between each cultivation conditions. That is why we can state that if you grow carrot on plasted soil and there is no possibility to make a ridge, use short, tapered and rounded ending root type for successful growing. Keywords: carrot ,line orientation, cultivation, ridge, raised bed, plain cultivation ,root shoulder diameter, root weight

BEVEZETÉS

kálium-hasz­nosulást,­könnyebb­betakarítást­és­simább répatestet,­vagyis­jobb­minőséget­érhetünk­el.­Hátránya viszont­ a­ többletköltség,­ a­ speciális­ gépigény­ és­ az egyen­­letes­ vízutánpótlás­ szükségessége­ (Takácsné Hájos,­2013).­ Ez­ a­ termesztési­ mód­ a­ mészben­ gazdag­ öntésvagy­mezőségi­talajoknál­jelentős,­mivel­ott­nagyobb­a tömörödés­veszélye­(Takácsné­Hájos,­2012).­Nikolov (1978)­is­hasonló­megállapításra­jutott,­mely­szerint­a talaj­megfelelő­levegőellátottsága­és­optimális­szer­ke­zete­kiemelt­jelentőségű­a­sárgarépa­termesztésében.­A jó­talajszerkezet­előnye­abban­is­megnyilvánul,­hogy ben­nük­sima­felületű,­jól­színeződő,­megfelelő­cukortartalmú­répatestek­fejlődnek­(Somos,­1983).­Hazánk­ban­a­bakhátas­termesztési­módot­a­nyolcvanas­évek vé­gén­kezdték­alkalmazni,­holland­mintára.­A­korona­közép­távolsága­60–75­cm,­magassága­általában­25­cm,

A­sárgarépa­étkezésünkben­nagy­jelentőségű­zöldség­féle.­Ezt­beltartalmi­mutatói­mellett­változatos­feldol­gozási­formáinak­is­köszönheti­(Túri,­1993).­Ter­mőterülete­hazánkban­az­utóbbi­években­csökkent,­jelen­leg­1100­ha­körüli­(Hraskóné,­2011).­Termesz­tés­technológiai­változatait­meghatározza­a­felhasználási cél,­a­termőhelyi-­és­talajadottságok,­valamint­a­terve­zett­szedési­időszak.­Ezek­alapján­kell­kiválasztani­a mű­velési­módot­(sík,­ágyásos­vagy­bakhátas­művelés) (Erdős,­1993).­A­síktermesztés­homoktalajra­jellemző, mivel­ott­a­bakhát­kialakítása­a­talaj­laza­szerkezete miatt­nem­megvalósítható.­ Legelterjedtebb­sárgarépánál­a­bakhátas­termesz­té­si­mód,­melynek­előnyei­főként­kötött­talajon­ér­vé­nye­sül­nek,­ ahol­ ezáltal­ kedvezőbb­ talajszerkezetet,­ jobb 65

KissPZ-TakácsnéHájosM:Layout 1 2/25/14 8:16 AM Page 2

AgrárTuDoMáNyI KözLEMÉNyEK,­2014/55.

faj­ták­vízigénye­jelentős­különbséget­mutat­(Cselőtei, 1997).­Az­optimális­vízellátottság­(vízkapacitás­80%-a) kedvezően­hat­a­háncs-­és­fa­szövet­arányának­alaku­lá­sára­(Hraskóné­és­Novák,­1993).­ A­sárgarépa­ugyan­árnyéktűrő­növényként­ismert, de­a­kevés­fény­hatására­gyenge­lombozatot­fejleszt, ami­a­nyűvő­rendszerű­gépi­betakarítást­jelentősen­meg­nehezíti,­mivel­a­lombozat­könnyen­szakad­(Hodossi et al.,­2004).­ugyanakkor­gutezerit­et­al.­(1984)­többéves kísérletben­sem­mutatott­ki­kapcsolatot­a­fényintenzi­tás­és­a­termésmennyiség­között,­annak­ellenére,­hogy a­vizsgált­évjáratok­fénymennyisége­között­legalább 30%-os­eltérés­volt.

az­orom­szélessége­15–25­cm­(Erdős,­1993).­A­hazai gya­korlatban­a­bakháton­a­két­ikersor­között­10–15­cm a­távolság. A­bakhátakat­általában­a­vetés­előtt­alakítják­ki,­de ve­téssel­egy­időben­is­történhet.­Az­egymenetes­vetésnél­ a­ bakhátkészítést­ követi­ a­ bakhát­ profilírozása, majd­a­szemenkénti­vetés.­A­kétmenetes­vetésnél­a­töl­tö­gető­vagy­a­talajmaró­után­általában­a­hengeres­bak­hát­alakító­következik.­Ez­utóbbi­jobban­tömörít,­mint­a le­mezes,­így­ennél­a­lemosódás­és­a­szél­erózió­veszélye kisebb.­A­vetést­csak­ezt­követően­végzik­(Edelbrauck, 2000). A­sárgarépa­fejlődése­során­a­hőmérséklet,­a­vízellá­tás­és­a­növénysűrűség­gyakorolja­a­legnagyobb­ha­tást­a­répatest­formájára,­színére­és­méretére­(Hraskóné, 2004).­rubatzky­et­al.­(1999)­szerint­a­sárga­répa­termés­mennyiségére­ható­legfontosabb­környezeti­tényező­a talaj­hőmérséklete.­Ez­azzal­magyarázható,­hogy­a­sárga­répa­hidegtűrő­növényként­már­fagypont­feletti­hőmér­sék­leten­elkezd­csírázni,­de­a­magas­hő­mérséklet­ká­rosan­hat­a­gyökérképződésre.­Petzoldt­(2008)­megálla­pí­tásai­szerint­alak­és­hossz­szempont­já­ból­is­jó­mi­nő­sé­gű­répatestek­15,5–21­ oC-os­talaj­hőmérsékleti­ér­tékek­között­fejlődnek­legjobban.­Ettől­alacsonyabb­hő­mér­sékleten,­15­ oC­alatt­hosszú,­megnyúlt­gyökerek képződnek,­míg­a­25­ oC­feletti­hő­mér­sék­leten­a­váll­átmérő­nagyobb­lesz,­illetve­a­répatest­nyaki­része­ki­emelkedik­a­talajból­(Joubert­et­al.,­1994).­A­kitakart gyökérnyak­zöldülése­a­répatest­kese­rű­ízét­okozza,­jelen­tősen­csökkentve­annak­mi­nő­sé­gét­(ravishakar­et al.,­2003). rosenfeld­et­al.­(1998)­szerint­a­répatest­alakját­első­sorban­a­genotípus­határozza­meg,­de­hatással­van­rá­a gyökérnövekedés­során­kialakult­környezeti­tényezők is,­úgy,­mint­a­hőmérséklet,­csapadék­és­a­fényviszo­nyok,­valamint­a­tápanyag-ellátottság.­Ali­et­al.­(2003) szerint­a­produktivitás­a­növények­termőképességének leg­fontosabb­jellemzője.­Ez­olyan­minőségi­mutatók köl­csönhatásából­ered,­mint­a­növénymagasság,­a­gyö­kér­zet­fejlettsége­és­a­biomassza­tömege. A­sorok­tájolása­meghatározza­a­napfény­beesési szö­gét,­ezáltal­a­talaj­felmelegedését­és­a­növények életfolyamatait.­Az­É-D-i­tájolású­soroknál­csapadékot, illetve­öntözést­követően­a­levelek­gyorsabban­felszá­rad­nak,­ezáltal­kevésbé­kitettek­a­gombás­megbe­te­gedések­kialakulásának.­E­mellett­a­talaj­is­gyor­sab­ban felmelegszik,­melynek­hatása­főleg­bakhátas­termesz­­tés­nél­ érvényesülhet.­ Ennek­ kedvező­ hatása­ a­ ko­rai­ termesz­tésnél­a­legnagyobb­jelentőségű.­Ezen­gyökér­zöldség­fajnál­a­répatest­növekedése­akkor­a­leg­inten­zívebb, ha­a­talaj­és­a­levegő­hőmérséklete­egyaránt­16–20­ oC körül­alakul.­Ezért­a­termesztéstechnológia­ki­választása során­ezt­figyelembe­kell­venni­(Hraskóné,­2011).­ A­bakhátas­termesztésben­a­hőingadozás­fokozottan­érezteti­hatását.­A­napsugarak­jobban­érik­a­talajt­a bak­háton,­ami­kedvező­lehet­a­gyökérnövekedésre,­de nyáron­a­túlzott­felmelegedés­retardálóan­hat­a­répatest fejlődésére­(Bogdánné,­1993).­A­bakhátas­termesztés egyben­a­fényviszonyok­jobb­kihasználását­is­jelenti, amely­hatással­van­a­sárgarépa­anyagcseréjére,­ezáltal­bel­tartalmi­értékeinek­kialakulására­(Bogdánné­et­al.,­1997). A­sárgarépa­közepes­vízigényű­növény,­a­rendel­ke­zésére­álló­vizet­gazdaságosan­hasznosítja,­mert­szab­dalt­levélzete­keveset­párologtat.­Ismert­tény,­hogy­a

ANYAG ÉS MÓDSZER Kísérletünket­a­Debreceni­Egyetem­ATK­Bemutató Kertjében­állítottuk­be.­A­terület­talajtípusa­mész­le­pe­dé­kes­csernozjom,­vagyis­kötött­talaj,­amely­szer­ke­ze­ti­leg­alkalmas­bakhát­és­emelt­ágyás­kialakítására.­A többtényezős­kísérletben­4­ismétléses,­véletlen­blokk el­rendezést­alkalmaztunk,­mely­során­a­tényezők­a­kö­vet­kezők­voltak:­sorok­irányultsága­(É-D­és­K-Ny), mű­velésmód­(bakhát,­emelt­ágyás,­sík­termesztés)­és ge­notípus.­A­ vizsgálatba­ 4­ hosszú­ tenyészidejű,­ ha­zánk­ban­is­jól­ismert­sárgarépa­fajtát­(Danvers­126, Fertődi­vörös,­rekord,­Chantenay)­vontunk­be.­A­kí­sérlet­elrendezése­mindkét­tájolásnál­megegyezett.­A­parcel­lák­nagysága­2­m×0,5­m­volt.­ A­terület­előkészítése­2012­őszén­kezdődött­mély­szántással,­majd­elmunkálással.­Tavasszal­került­sor­a parcellák­kijelölésére,­valamint­a­bakhátak­és­az­emelt ágyások­kialakítására.­A­bakhátak­25­cm­magasak­és 40­cm­koronaszélességűek­voltak,­amelyeken­ikersort ala­kítottunk­ki,­25­cm-es­sorközzel.­Az­emelt­ágyások 15­cm-es­magassága­és­90­cm-es­koronaszélessége­vi­szont­már­4­soros­vetést­tett­lehetővé,­ahol­ugyanígy 25­cm­volt­a­sortávolság.­A­magágy­előkészítése­köz­vet­lenül­vetés­előtt­történt,­melyet­Trifender­0,5%-os vi­zes­oldatával­öntöztünk­be­a­talajlakó­kártevők­ellen és­a­megfelelő­talajnedvesség­biztosítása­érdekében.­ A­vetést­a­márciusi­havazás­és­az­azt­követő­hideg idő­miatt­2013.­április­23-án­végeztük.­A­te­nyész­idő­szak­során­a­fajra­jellemző­ápolási­munkákat­alkal­maz­tuk:­tőszámbeállítás,­talajlazítás,­tápanyag-után­pótlás,­mechanikai-­és­vegyszeres­gyomirtás,­valamint nö­vényvédelem­állt.­Az­egyenletes­vízellátás­bizto­sí­tá­sához­csepegtető­öntözést­biztosítottunk. A­betakarítást­október­15-én­végeztük,­ezt­kö­ve­tő­en­a­parcella­állományára­jellemző­10–10­répatesten vé­geztünk­egyedi­méréseket.­Ezek­közül­jelenleg­a répa­test­átmérőjére­(mm)­és­tömegére­(g)­vonatkozó adatok­kerülnek­bemutatásra­a­kezelések­és­a­fajták függ­vényében.­Az­adatok­statisztikai­értékeléséhez­va­riancia­analízist­alkalmaztunk.­ EREDMÉNYEK A­sárgarépa­vállátmérője­meghatározza­a­répatest darabosságát,­így­a­tömegét­is.­A­művelési­mód­és­a sorok­iránya­befolyásolja­a­talaj­hőmérsékletét­(ezáltal­a­répatestek­fejlődését)­és­a­fény­beesési­szöge­által a­lombozat­megvilágítottságát.­A­vizsgált­fajták­vállátmé­rőjének­alakulását­az­1. ábra szemlélteti.­ 66

KissPZ-TakácsnéHájosM:Layout 1 2/25/14 8:16 AM Page 3

AgrárTuDoMáNyI KözLEMÉNyEK,­2014/55.

1. ábra: Művelési mód és a sorok irányának hatása a vállátmérő alakulására különböző sárgarépa fajtáknál

Megjegyzés:­a,­b­ugyanazon­sorirányon­belül­a­művelésmódok­közötti­szignifikáns­különbséget­mutatja Figure 1: The effect of cultivation method and line orientation on the root shoulder diameter of different carrot varieties ridge(1),­raised­bed(2),­Plain­cultivation(3),­Line­orientation­(N-S)(4),­Line­orientation­(E-W)(5),­root­shoulder­diameter(6),­Note:­a,­b­sign of­significant­difference­between­different­cultivation­types­by­the­same­line­orientation

KÖVETKEZTETÉSEK

Kísérletünkben­a­sorok­tájolása­nem­eredményezett sta­tisztikailag­is­megbízható­hatást­a­vállátmérőre­a­kü­lönböző­művelési­módoknál.­Kivételt­képezett­a­Fertő­di­vörös,­ahol­az­É-D-i­tájolású­soroknál,­ezen­belül­az emelt­ágyáson­fejlődött­egyedek­mutattak­legnagyobb váll­átmérőt,­amely­meghaladta­az­5­cm-t.­ A­répatestek­tömegét­befolyásoló­legfontosabb­két pa­raméter­a­vállátmérő­és­a­karógyökér­hosszúság.­Ezek kialakulásában­fontos­szerepe­van­a­termesztési­módnak­és­a­talaj­szerkezetének,­amely­optimális­esetben­a répatest­szabadabb­fejlődését­teszi­lehetővé.­Ez­a­magya­rázata,­hogy­kötött­talajon­a­bakhátas­termesztési­mó­dot­alkalmazzák. A­bakhát­magassága­befolyásolja­a­talaj­szer­ke­ze­tét,­a­gyökeresedés­mélységét­egyben­fejlődésének­inten­zitását.­Kísérletünkben­igazolódott,­hogy­bakháton és­emelt­ágyáson­a­répatestek­tömege­nagyobb­volt, mint­a­síkművelésben­(2. ábra).­ Ez­ csaknem­ valamennyi­ fajtánál­ megfigyelhető volt,­kivéve­a­Chantenay-t,­amely­rövidebb­répatesttel, de­szélesebb­vállrésszel­rendelkezik,­ezáltal­valamenynyi­művelésmódnál­a­fejlődése­kedvező­környezetet ta­lált.­Ezen­eredmények­alapján­megállapíthatjuk,­hogy kötött­talajon,­ha­nincs­lehetőség­bakhát­ki­ala­kí­tá­sára, a­rövid­és­kúpos­alakú,­tompa­végződésű­répates­tű­faj­ták­sikeresen­termeszthetőek.

Szabadföldi­ kísérletünkben­ azt­ vizsgáltuk,­ hogy sárgarépánál­a­sorok­tájolása­és­a­művelésmód­milyen ha­tással­van­az­adott­fajták­vállátmérőjére­és­répatest tö­megére.­A­többtényezős,­véletlen­elrendezésű­kísérlet­ben­É-D­és­K-Ny­tájolású­soroknál­mért­eredmé­nye­ket­ hasonlítottunk­ össze.­Az­ alkalmazott­ három mű­velésmód­a­bakhátas,­az­emelt­ágyásos­és­a­síkmű­ve­léses­ termesztés­ volt.­ Kísérletünkhöz­ a­ hazai­ termesztésben­is­jól­ismert­hosszú­tenyészidejű­fajtákat vá­lasztottunk­ (Danvers­ 126,­ Fertődi­ vörös,­ rekord, Chantenay).­ Méréseink­során­megállapítottuk,­hogy­a­sorok­tá­jo­lása­nem­eredményezett­statisztikailag­is­megbízható hatást­a­vállátmérőre­a­különböző­művelési­módoknál. Kivételt­képezett­a­Fertődi­vörös,­amely­É-D-i­tájolásnál,­emelt­ágyáson­érte­el­a­legnagyobb­(5­cm-t­meghala­dó)­vállátmérőt.­ A­répatest­tömeget­vizsgálva­megállapítottuk,­hogy kö­rülményeink­között,­mészlepedékes­csernozjom­tala­jon,­bakháton­és­emelt­ágyáson,­nagyobb­egyedi­tömegű karógyökerek­ fejlődtek,­ mint­ síkművelésnél.­ A­ négy vizs­gált­fajta­közül­a­Danvers­126,­a­Fertődi­vö­rös­és­a re­kord­a­Flakker­répatest­típusba­tartoznak,­mely­re­jel­lemző­a­kb.­20­cm-es,­vagy­ettől­hosszabb­karógyökér. 67

KissPZ-TakácsnéHájosM:Layout 1 2/25/14 8:16 AM Page 4

AgrárTuDoMáNyI KözLEMÉNyEK,­2014/55.

2. ábra: Művelési mód és a sorok irányának hatása a répatest tömeg alakulására különböző sárgarépa fajtáknál

RÉPATEST tömeg (7) Danvers 300,00 250,00

(g)

200,00 150,00 100,00 50,00 0,00 bakhát(1)

emelt ágyás(2)

sík m velés(3)

sorok iránya É-D(4)

bakhát(1)

emelt ágyás(2)

sík m velés(3)

sorok iránya K-Ny(5)

Megjegyzés:­a,­b­és­c,­d­ugyanazon­sorirányon­belül­a­művelésmódok­közötti­szignifikáns­különbséget­mutatja Figure 2: The effect of cultivation method and line orientation on root weight of different carrot varieties ridge(1),­raised­bed(2),­Plain­cultivation(3),­Line­orientation­(N-S)(4),­Line­orientation­(E-W)(5),­root­weight(6),­Note:­a,­b­and­c,­d­sign­of significant­difference­between­different­cultivation­types­by­the­same­line­orientation

Ezek­kialakulásában­a­laza­talajszerkezet­ki­emelt jelentőséggel­bír.­Ez­a­magyarázata,­hogy­fő­ként­ezek­nél­a­fajtáknál­igazolódik­a­bakhát­és­az­emelt­ágyás ked­vező­hatása.­Ezzel­szemben­a­Chantenay­faj­ta­szé­le­sebb­vállal­és­rövidebb,­tompa­végű­répatesttel­rendel­kezik,­amely­nem­hatol­mélyre,­ezáltal­a­síkmű­ve­lés és­a­kiemelt­talajprofilú­művelésmódok­között­nem

kap­tunk­szignifikáns­különbséget.­Ez­az­eredmény­arra utal,­hogy­kötött­talajon,­ha­nincs­lehetőség­bak­hát­vagy emelt­ágyás­kialakítására,­akkor­a­Chantenay típusba tar­tozó­(széles­váll­és­rövid­répatest)­fajta­alkal­mas­le­het­sík­termesztésben­is,­egyenletes­vízellátás­mel­lett. Ter­mészetesen­a­betakarítás­nehézségeivel­en­nek­elle­nére­is­számolni­kell­az­őszre­letömörödött­talaj­miatt.

IRODALOM Ali,­M.­A.–Mahbub­H.–Mondal,­M.­F.–Farooque,­A.­M.­(2003): Effect­of­nitrogen­and­potassium­on­yield­and­quality­of­carrot. Pak.­J.­Biol.­Sci.­6.­18:­1574–1577. Bogdán­I.-né–Vaskuti­zs.–Birkás­gy.­(1997):­Ipari­sárgarépa­fajták ér­tékelése.­Új­Kertgazdaság­Budapest.­3.­1:­91–98. Bogdán­I.-né­(1993):­oMMI­Sárgarépa­fajtabemutató.­Dunakiliti. 1993.­szeptember­21.­20. Cselőtei­L.­(1997):­A­zöldségnövények­öntözése.­Mezőgazdasági Kiadó.­Budapest.­172. Edelbrauck,­B.­(2000):­Möhrenaussaat.­Verschiedene­Techniken­der Dämme­und­Aussaat.­Monatschrift.­7:­506–507. Erdős­I.­(1993):­A­sárgarépa­termesztés-technológiája­Dunakilitin. oMMI­Sárgarépa­fajtabemutató­Dunakiliti.­26.

gutezeit,­B.–Scheunemann,­C.–rabe,­C.­(1984):­Abhängigkeit­des Ertragesbeiausgewählten­Feldgemüsearten­von­der­Summe­der globalbestrahlung.­Arch.­gartenbau.­Berlin.­32.­6:­215–228. Hodossi­S.–Kovács­A.–Terbe­I.­(szerk.)­(2004):­zöldségtermesztés sza­badföldön.­Mezőgazda­Kiadó.­Budapest.­355. Hraskó­ I.-né­ (2004):­ gyökérzöldségfélék.­ [In:­ Hodossi­ S.­ et­ al. (szerk.)­zöldségtermesztés­szabadföldön.]­Mezőgazda­Kiadó. Bu­dapest.­233–248. Hraskó­I.-né­(2011):­Sárgarépa­szabadföldi­termesztése­és­hajtatása. [In:­Hodossi­S.­et­al.­(szerk.)­zöldségtermesztés­szabadföldön.] Mezőgazda­Kiadó.­Budapest.­13–34. Hraskó­I.-né–Novák­J.­(1993):­A­vízellátás­hatása­a­sárgarépa­háncsés­faszövetének­alakulására.­­zKI.­­Bull.­Kecskemét.­25:­57–65.

68

KissPZ-TakácsnéHájosM:Layout 1 2/25/14 8:16 AM Page 5

AgrárTuDoMáNyI KözLEMÉNyEK,­2014/55.

Joubert,­T.­g.–Boelema,­B.­H.–Daiber,­K.­C.­(1994):­Influence­of temperature­on­yield­of­carrots.­Second­ruForuM­Biennial Meeting­20–24­September­2010.­Entebbe.­uganda.­research Application­Summary.­205–208. Nikolov,­I.­(1978):­Proizvdostvo­na­karota.­gradinarsztvo.­59.­8:­25–29. Petzoldt,­C.­(2008):­Carrots.­IPM­Program.­New­york­State.­www. nysaes.cornell.edu/recommends/16carrots.html.­Accessed­on­the 16/02/2008. ravishakar,­P.–Lada,­r.–Caldwell,­C.­D.–Asiedu,­S.­K.–Stiles,­A. (2003):­Effects­of­hilling­on­green­shoulders­(gS)­in­carrots (Daucus carota var.­sativus).­The­First­Atlantic­Canadian­Society of­Agronomy­workshop.­Jan.­15–16.­Canadian­Journal­of­Plant Science.

rubatzky,­V.­E.–Quiros,­C.­F.–Simon­P.­W.­(1999):­Carrots­and­related vegetable­umblelliferae.­CABI­Publishing.­New­york.­294. rosenfeld,­H.­J.–Samuelsen,­r.­T.–Lea,­P.­(1998):­The­effect­of temperature­on­sensory­quality,­chemical­composition­and­growth of­carrots­(Daucuscarota L.)­I.­Constant­diurnal­temperatures.­J. Hortic.­Sci.­Biotechnol.­73.­2:­275–288. Somos­A.­(1983):­zöldségtermesztés.­Mezőgazdasági­Kiadó.­Buda­pest.­588. Takácsné­Hájos­M.­(2012):­Sárgarépa­termesztése­emelt­ágyáson. Ős­termelő.­6.­szám. Takácsné­Hájos­M.­(2013):­Szántóföldi­zöldségtermesztés.­Deb­re­ceni­Egyetemi­Kiadó.­Debrecen.­162. Túri­I.­(1993):­zöldséghajtatás.­Mezőgazda­Kiadó.­Budapest.­420.

69

KissPZ-TakácsnéHájosM:Layout 1 2/25/14 8:16 AM Page 6