A tavi áruhal termelés, lehalászás és teleltetés. Dr. Horváth László Dr. Bokor Zoltán

A tavi áruhal termelés, lehalászás és teleltetés

Dr. Horváth László Dr. Bokor Zoltán

A halastóban végzett termelési tevékenységet tavi tenyésztési technológiának, ezen belül az időben egymást követő munka műveleteket technológiai szakaszoknak nevezzük. Kétéves termelés??

Tóelőkészítés  Nádfoltok levágása, kihordása (fagyott talaj)  Egyéb elszaporodott növényzet eltüzelése

 tótalaj tárcsázása (szántás tilos, alsó iszapréteg felszínre hozása+ vízzáró réteg megsérül)  megmaradt gödrök „lemérgezése”, pl. meszezés ősszel, tavasszal: klórmész+ammónium tartalmú műtrágya

Tóelőkészítés  Töltések, gátak, lehalászó helyek, műtárgyak felújítása  Patkány járatok betömése  Töltésvédő növényfonatok javítása  Töltések fáinak, bokrainak kivágás, gyökerek rongálnak  árkok, elvezető csatornák javítása  szervestrágya behordása

A tavak árasztása

Rácson keresztül történő árasztás esetén, folyamatos tisztítás az eltömődés miatt

árapasztó

A tavak trágyázása  Előkészítő trágyázás – tavaszi nagy adagú trágya (nem kell félni a túladagolástól, mert nincs még víz és hal (+N tárgya+foszfor?, DE előélet)  tavaszi trágyázás

 Szezon folyamán adagolt trágya – fenntartó trágyázás o hígtárgya: 5-10 m3 és 20-30 kg/ha N – 2 hét o plankton hatás o (közvetlen fogyasztás) o mikrobiális tartalom pozitív hatása

A tavak trágyázása  legelterjedtebb a sertéstrágya, hatékony még a baromfi és marhatrágya  lótrágya főleg előnelevés során hazánkban, mert nehéz hozzáférni nagy mennyiségben  fűtrágyázás: frissen levágott zöld fűfélék a tó partjáról, közeli mocsaras területekről • ivadéknak kitűnő, mert sok a rovarlárva • amuros tóban úszó fakeretre -> amur részben hasznosítja a táplálékot, így az ürülék további tápanyag más halak számára

A tavak trágyázása - veszélyek

A tavak trágyázása - veszélyek - vízvirágzás

- oxigénhiány

- káros gázok képződése

120 µm-es planktonháló

Kritikus határ: 0,5 ml – pillangós és trágyázás szüneteltetése

A halastavak népesítése  Időben történő kihelyezés:

• Március közepe, 7-8 °C-os vízhőmérséklet -> felgyorsuló mozgás és anyagcsere • fokozódó súlyveszteség a telelőkben • legyengült immunrendszer+zsúfolt tartás -> számos betegség kialakulása  Részletes állatorvosi ellenőrzés -> Gyorsfürdetések elvégzése  Tömegmérés után szállító járműre kerül hal (süllőt vízben mérjük)

A halastavak népesítése - szállítás Hosszú távú szállítás alapszabályai:  Szállító tartályok túlterhelése  Tűző napon ne várjon a szállítmány  Halak emésztő rendszerét ki kell üríteni  hideg és tiszta víz

 Megfelelő oxigén utánpótlást biztosító berendezések (oxigénpalack)  5-10 mg oldott oxigén (süllő érzékeny a túltelített vízre)  fogadó és szállítóvíz különbség kiegyenlítése

 elhullás: teletetés költsége is

Halcsúszda alkalmazása – néhány napig megfigyelés

Haltakarmányozás  ponty: • Mindenevő (zooplankton, iszaplakó szervezetek, rovarok, gabona magvak • Kiváló alkalmazkodó képesség: etetőhelyre szoktatható • egész nap táplálkozik • TÁS: 12°C-on 50-60, 26°C-on 4-5 óra

 természetes hozam: a feletetett takarmány hozamán felül termelődött hozam  takarmány hozam: 3-5 kg takarmányból -> 1 kg halhús  gazdaságos termelés alapja: természetes hozam aránya legalább 40 %

Haltakarmányozás

 táplálékkonkurencia  fajon belül

 méret -> szétnövés  éhezés -> ivari érés lassulása  fajok között

 legfontosabb tápanyag  fehérje (plankton) -> keményítő rossz értékesítése -> zsíros ponty  kiegészítő takarmányozás mennyiségét a pontyhoz viszonyítjuk

 plankon táplálóértéke (10 % sz.a.: nyf.: 40-60%, nyzs: 5-30 %, N mentes kiv: 12-25%, hamu: 5-20 %) Éhezés!!!!

Haltakarmányozás Abraktakarmányok:  Áztatás kedvező hatású  Csónakban, 100 kg takarmányt 40 l vízben

 le kell fedni a tárolt takarmányt  etetés: csónakból kézzel vagy önürítős csónak  takarmánysiló: közvetlenül a csónakba ürítés  napi 1-szer, munkanapokon (30-40 nap kiesés)

Haltakarmányozás Legfontosabb takarmányok: búza

rozs

triticale

Haltakarmányozás Legfontosabb takarmányok: árpa

kukorica

Haltakarmányozás Legfontosabb takarmányok: • Búza: • csekély lizin és metionin

• jelentős telített zsírsavtartalom -> nehéz zsírfeltárás • Kukorica:

• keményítőben, telítetlen zss. és karotinban gazdag • darája gyorsan avasodik • őszi árpa: • magas rosttartalom

Haltakarmányozás Takarmányborsó, édes csillagfürt, szója  Haltáp alapanyag  Fehérje szegény időszakban  főzés, hőkezelés vagy áztatás

5-7 etetőkaró/ha Halágyra etetés

Mennyit etessünk? Etetés 4 óra múlva

4 óra múlva

Mennyit etessünk? Etetés 4 óra múlva

4 óra múlva

Oxigénpótlás  tavasz-nyár-nyár vége  nem folyamtos pótlás

 vízátfolyás, víztörő rács  motorcsónakos vízmozgatás

 felszínre szórt mészpor

Oxigénpótlás - nem folyamatos!! Gépi szellőztető berendezések:

 lapátos – felszíni, középvízi

 gomba: felszíni

 rotoros: mélyebb vízrétegű

 kompresszorok

Próbahalászat, a halak gyarapodásának ellenőrzése

 Folyamatos ellenőrzés (2 hetente)  Minta átlagtömegének mérése  Kihelyezési tömeggel összehasonlítás  Etetés után 1-2 órával, pár száz hal, havonta kerítőhálós halászat is  Tömegből 10-20 % levonás, emésztőrendszer tele van

 Lehalászáskor ellenőrizni a becslés pontosságát: 5-10 %-os hiba jó

Ritkító halászat  Próbahalászat – növekedés üteme csökken -> túlnépesedés  Zooplankton a trágyázás ellenére: 0,2-0,5 ml/100 l

 Előnyei: • Élettér biztosítása a halaknak -> zooplankton regeneráció • Alulnépesített tavak pótlása • Szezonális halértékesítés oldása + magasabb értékesítési ár DE !!  Nehezebb körülmények a halászatra: meleg, zsúfolt háló

Őszi lehalászás  Vizek lehűlése -> táplálkozás leáll -> október eleje  Felkészülés a halászatra: • hálók, szákok, válogató asztalok felújítása

• munkaruhák beszerzése, javítása  Telelő tó:

• azonos fajú és mérető halak behelyezése • 1000-2000 m2 • vízmélység: 1,5-2 m • 10.000 kg halat lehet tárolni • klórmész kezelés: 1kg/1000 m3

Őszi lehalászás • folyamatos 3-5 mg/l oxigénszint • állandó vízátfolyás: anyagcseretermékek elszállítás + oxigén

• vízigény: 600-700 l/perc

Őszi lehalászás  Lecsapolással kezdődik  Hal méretének megfelelő rács használata -> tisztítás  halágyakba húzódnak a halak

 kiszákolás -> kosarazás -> válogatás -> mérlegelés (halleltár) -> szállító jármű  állatorvosi vizsgálat -> esetenként gyorsfürdetés

• Nyugalmasabb periódus, kiv. étkezési hal kitárolása • Azonos fajú és méretű állomány, DE több tóból származik • klórmész: 1 kg / 1000 m3 + állandó vízátfolyással

• műtárgyak folyamatos jégmenetesítése • állategészségügyi kontroll, befolyóhoz való gyülekezés

Köszönöm a figyelmet!