A hüvelyes növények termesztésének színvonala és gazdaságossági kérdései Magyarországon Tikász Ildikó Edit Budapest, 2016. szeptember 29.
Tartalom 1. 2. 3. 4. 5.
Száraz hüvelyesek jelentősége Termelési mutatók Versenytárs növények a vetésszerkezetben Termelési színvonal Jövedelmezőség és költségszerkezet
HÜVELYESEK Zöldborsó Zöldbab
Szójabab Földimogyoró
Száraz hüvelyesek (Pulses) Szárazbab Szárazborsó Csicseriborsó Lencse Lóbab Egyéb Forrás: www.pulsecanada.com
A biológiai sokféleség alapvető elemei
Támogatják a fenntartható mezőgazdaságot és a talajregenerációt
Hatékonyabb vízfelhasználás
Váratlan szövetséges az éghajlatváltozás ellen
Forrás: FAO
Száraz hüvelyesek kibocsátása (termelési érték) 6 005 4 908
5 656
3 260
3 335
3 128
3 173
4 000 3 000 2 000 1 000
Bab (száraz) Lencse Csicseriborsó
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
0
2005
Millió forint
5 000
3 248 4 033
5 063
6 000
Termelési érték részaránya a mezőgazdaság kibocsátásából, 2015 (%)
4,0
7 000
-1 000
3,5
Litvánia 3,0 2,5 2,0
Észtország 1,5
Lettország
Lengyelország 1,0
Egyesült Királyság Magyarország Finnország
0,5
Franciaország
Belgium
0,0 -500
Borsó (száraz) Lóbab Egyéb hüvelyesek
0
-0,5
Forrás: KSH MSZR, Eurostat
500
1 000
1 500
2 000
2 500
Termelési érték változása, 2015 vs. 2005 (%)
3 000
3 500
Száraz hüvelyes növények termőterülete Magyarországon*, 2015 ∑11.366 hektár 700
Lóbab 0,3%
∑672
Csicseriborsó 1,3%
600
12
10
Bab 5,3% Szárazbab Futóbab
400
∑312
665,5 300
103,3
Szegletes lednek
200 160,75 6,0
157,5
39,5
14,6
Lencse
Lóbab
Csicseriborsó
Bab
0
48,3
Egyéb hüvelyes
100
Szárazborsó
6 9,1 4
Borsó 90,5%
Édes csillagfürt
Homoki bab
2,3
8
ezer hektár
500
hektár
Egyéb Lencse 0,1% hüvelyesek 2,5%
Őszi és tavaszi takarmányborsók
2
∑12.561 hektár
0 Borsó
Forrás: MVH
* A főként száraz magként hasznosított száraz hüvelyes növények termőterülete (vetőmag, zöldtakarmány és zöldtrágya célú hasznosítás nélkül)
2015
15,8
2
4
6
2015
8
10
12
1 976
2005
14
178
2 027 0
500 Borsó
1000 Bab
Csicseriborsó
16
201
229 1500 Lóbab
2000 Lencse
18
1,5
16,5
∑17.399 hektár 0,4 0,3
0,9
2005 0
Gazdaságok száma
0,7 0,2 0,7
Termőterület
Száraz hüvelyeseket termelő gazdaságok számának és termőterületük változása*
∑19.708 hektár
20 ezer hektár
∑2.396 darab 302 2500
∑2.642 darab 3000 darab
Egyéb hüvelyesek
*Vetőmagborsóval, zöldtakarmány és vetőmag céllal termesztett csillagfürttel együtt, az összehasonlíthatóság miatt
Forrás: MVH
Száraz hüvelyeseket termesztő gazdaságok földrajzi elhelyezkedése 2005
Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra
2015
2015
Borsó, száraz (∑ 29.548 tonna)
Bab, száraz (∑905 tonna)
∑ 1.737 gazdaság
∑ 178 gazdaság
Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra
Hozamátlag 2010-2014 (tonna/hektár)
HU
FR
ES
DE
UK
EU-28
HU
PL
GR
LT
RO
EU-28
2,3
3,6
1,1
3,2
3,5
2,7
1,8
2,1
2,3
2,2
0,8
1,8
Forrás: FAOSTAT
2015
Csicseriborsó (∑175 tonna)
Lóbab (∑36 tonna)
∑ 24 gazdaság
∑ 13 gazdaság
Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra
Hozamátlag 2010-2014 (tonna/hektár)
HU
ES
IT
GR
BU
EU-28
HU
UK
FR
IT
DE
EU-28
1,2
0,9
1,4
1,4
1,3
1,0
2,9
3,5
3,7
1,9
3,7
2,7
Forrás: FAOSTAT
2015
Lencse (∑10 tonna)
Egyéb hüvelyes növények (∑225 tonna)
∑ 4 gazdaság
∑ 84 gazdaság
Forrás: MVH adatok alapján az AKI Horizontális Elemzési Osztályán készült ábra
Hozamátlag 2010-2014 (tonna/hektár)
HU
ES
FR
GR
IT
EU-28
1,2
0,9
1,6
1,3
0,7
1,1 Forrás: FAOSTAT
HU
UK
1,7
3,1
HU
PL
1,5
1,6
Egyéb hüvelyes PL ES 2,7 1,2 Édes csillagfürt DE FR 1,6
2,3
LT
EU-28
1,9
2,6
LT
EU-28
0,9
1,6
A száraz hüvelyesek versenytárs növényei a vetésszerkezetben*, 2015 Száraz hüvelyes
1. Növény
2. Növény
3. Növény
4. Növény
5. Növény
Mezei borsó
Kukorica (75,6%)
Búza (63,6%)
Napraforgó (54,8%)
Árpa (40,8%)
Pihentetett terület (35,6%)
Takarmányborsó
Kukorica (78,2%)
Búza (63,1%)
Napraforgó (55,3%)
Árpa (48,1%)
Lucerna (31,4%)
Szárazborsó
Kukorica (76,8%)
Búza (74,2%)
Napraforgó (57,1%)
Árpa (42,9%)
Repce (28,8%)
Lóbab
Kukorica (76,9%)
Búza (69,2%)
Napraforgó (46,2%) Állandó legelő (kaszált) (46,2%)
Lucerna (46,2%)
Futóbab
Kukorica (44,4%) Állandó legelő (kaszált) (44,4%)
Szárazbab
Kukorica (59,8%)
Lencse Csicseriborsó
Burgonya (44,4%)
Búza (33,3%)
Lucerna (33,3%)
Búza (44,4%)
Napraforgó (42,6%)
Burgonya (31,4%)
Árpa (29,0%)
Lucerna (100,0%) Állandó legelő (kaszált) (100,0%)
Napraforgó (100,0%)
Búza (62,5%)
Pihentetett terület (58,3%)
Szójabab (75,0%) Takarmányborsó (75,0%)
Kukorica (50,0%)
Napraforgó (41,7%)
Árpa (41,7%)
Homoki bab
Kukorica (47,4%)
Búza (31,6%) Pihentetett terület (31,6%)
Tritikále (26,3%)
Burgonya (26,3%)
Édes csillagfürt (mag)
Kukorica (78,8%)
Napraforgó (45,9%) Pihentetett terület (45,3%)
Tritikále (40,0%)
Alma (31,8%)
Kukorica (50,0%)
Zab (50,0%)
Szegletes lednek Forrás: MVH
Búza (91,7%)
Árpa (58,3%)
Lucerna (58,3%)
*A versenytárs növények megjelenésének gyakorisága az adott hüvelyes termesztő gazdaságoknál.
A száraz hüvelyesek versenytárs növényei a vetésszerkezetben, 2005 Száraz hüvelyes
1. Növény
2. Növény
3. Növény
4. Növény
5. Növény
Mezei borsó
Kukorica (61,9%)
Búza (52,4%)
Napraforgó (33,3%)
Zab (33,3%)
Árpa (33,3%)
Takarmányborsó
Kukorica (72,1%)
Búza (60,3%)
Árpa (48,0%)
Lucerna (41,9%)
Zab (28,5%)
Szárazborsó
Kukorica (72,3%)
Búza (65,5%)
Árpa (40,4%)
Napraforgó (35,4%)
Lucerna (27,6%)
Búza (64,4%)
Kukorica (64,4%)
Zab (37,8%)
Napraforgó (35,4%)
Lucerna (35,6%)
Futóbab
Kukorica (77,8%)
Napraforgó (55,6%)
Búza (44,4%)
Lucerna (38,9%)
Zab (33,3%)
Szárazbab
Kukorica (54,0%)
Búza (48,8%)
Napraforgó (44,5%)
Árpa (25,6%)
Burgonya (23,7%)
Lencse
Búza (92,9%)
Kukorica (92,9%)
Szójabab (42,9%)
Napraforgó (42,9%)
Lucerna (35,7%)
Csicseriborsó
Búza (80,0%)
Kukorica (64,0%)
Lucerna (52,0%)
Zab (44,0%)
Napraforgó (36,0%)
Homoki bab
Kukorica (50,0%)
Búza (50,0%)
Lucerna (50,0%)
Árpa (37,5%)
Rét (25,0%)
Édes csillagfürt (mag)
Kukorica (66,0%)
Tritikále (43,4%)
Alma (29,5%)
Búza (26,4%)
Napraforgó (25,3%)
Szegletes lednek
Lucerna (100,0%)
Napraforgó (83,3%)
Búza (83,3%)
Kukorica (83,3%)
Árpa (66,7%)
Lóbab
Forrás: MVH
*A versenytárs növények megjelenésének gyakorisága az adott hüvelyes termesztő gazdaságoknál.
Száraz hüvelyesek termelési színvonala, 2015 (%) Üzemszám Megnevezés
Termőterület
Termés
Alacsony Közepes Magas Alacsony Közepes Magas Alacsony Közepes Magas hozamkategória
hozamkategória
hozamkategória
Csicseriborsó
36
28
36
25
39
36
2
33
65
Szárazbab
75
13
12
50
34
16
24
43
33
Fehérvirágú édes csillagfürt (takarmány)
72
17
11
66
22
12
12
28
60
Szárazborsó
35
55
10
26
62
12
9
60
31
Forrás: MVH Alacsony és magas hozamkategória: EU termésátlag +/- 30%. Szárazbab: 1,815 t/ha; Borsó: 2,75 t/ha; Csicseriborsó: 1,02 t/ha; Édes csillagfürt: 1,55 t/ha (Forrás: Eurostat).
450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
388
382
ezer HUF/hektár
365
365
Termelési érték
333
315
SAPS 315
Termelési költség 299
215
Repce
Kukorica
Takarmányborsó
159
152
145
200 150
370
Szárazbab
126
Lóbab
Napraforgó
110
100
100
Lencse
Csillagfürt
Búza
Jövedelem 90
90
30
50
-35
0 -50
Hozam (t/ha):
Csicseriborsó
Repce
Takarmányborsó
Kukorica
Napraforgó
2,7
2,5
6,6
2,5
Búza
Lóbab
Szárazbab
Csillagfürt
Lencse
Csicseriborsó
4,5
1,5
1,5
2,5
1,0
1,0
Forrás: AKI FADN, DE ATK
ezer HUF/hektár
Száraz hüvelyesek vs. benchmark növények jövedelmezősége, 2010-2014 átlaga
A száraz hüvelyes növények termelésének változó költségei (2010-2014 évek átlaga) 300
∑235
250 200
∑210 ∑178
20
Növényvédőszer-költség
25 23
50 40
Műtrágyaköltség
60
50
60 50
40 40
Vetőmag- és szaporítóanyag költség
60
Hozam
2,5
2,5
1,0
1,5
1,5
1,0
Értékesítési ár (Ft/kg)
115
100
150
200
200
250
-50
Lencse
Szárazbab
50
Lóbab
45
50
Csillagfürt
29
25 15
35
25
20
25
Takarmányborsó
0
105
Csicseriborsó
ezer HUF/hektár
50
105
105
105 103
100
Gépi munka költsége
95
91
Egyéb változó költségek
20
20
20
20
10 150
∑250
∑270
∑260
-20
Fedezeti hozzájárulás (Gross margin)
-85
-100
Forrás: DE ATK, AKI FADN
Az étkezési szárazborsó-termelés költségszerkezete, 2015 Megnevezés
HU*
UK
110 344
111 473
Vetőmag- és szaporítóanyag költség (Ft/ha)
37 260
42 283
Műtrágyaköltség (Ft/ha)
37 822
16 230
Növényvédőszer-költség (Ft/ha)
35 262
52 960
281 561
416 423
171 217
304 949
2,6
3,8
110 322
111 046
Ráfordítások összesen(Ft/ha)
Termelési érték I. (Ft/ha) Ráfordításon alapuló fedezeti hozzájárulás – Gross margin (Ft/ha) Termésátlag (t/ha) Értékesítési átlagár (Ft/t) *előzetes adat
Forrás: AKI FADN, The Anderson Centre
Köszönöm a figyelmet!
