A duális rendszerű szakmai képzés tanulmányozása a kertészeti szakképzésben Műszaki-kertészeti oktatás Tanulmányút Németországban, Niedersachsen tartományban Leonardo Da Vinci program keretein belül 2012.05.13. - 2012-05.27.
A duális oktatási rendszer Németországban A tartományok közoktatás tekintetében teljesen önállóak, az egyes iskolarendszerek egymásra épülnek, ugyanakkor átjárhatóság van az iskolák között. A tankötelezettség 18 év, a szakmát tanuló fiatalok átlagéletkora 20 év. A duális képzés lényege a gyakorlatcentrikus oktatás. Ez úgy valósul meg, hogy az üzemek tanulószerződést kötnek a tanulóval, aki heti négy alkalommal gyakorlatot tölt az üzemben és heti 1 alkalmat az oktató intézményben. Az üzemektől a tanulók szakmáktól függően 450-850 euró/hó díjazásban részesülnek. Az üzemeknek rendelkezniük kell a szakmát oktató, megfelelő végzettségű szakemberrel, ez a kertész szakmában mérnököt vagy kertészmestert takar. A szakmai vizsgarendszer a német képzésben egyszerű, hatékony és gyakorlatorientált. A kertészeti oktatásban a vizsgákat a tartományi agrárkamara szervezi és bonyolítja. A vizsgabizottság a gyakorlati cég vezetőjéből, egy tanárból és az agrárkamara egy képviselőjéből áll. A gyakorlati vizsgát a cég fizeti, az agrárkamara csak szervez és segít.
Munkaprogram 1. hét A tanulmányút során több, a duális rendszerben aktívan részt vevő kertészeti üzemet és a kertészeti oktatást végző intézményeket látogattunk meg. Mindezek mellett kulturális és országismereti programokon is részt vettünk. Deula Westerstede GmbH A Németországban működő 15 Deula agrárképző központ egyike Westerstedeben található és ez az intézmény volt a projektben csoportunk fogadó intézménye. Itt elsősorban mezőgazdasági, kertészeti, épületipari, kommunális és közúti árufuvarozási szakembereket képeznek. A központ fő oktatási célja a gépészet és műszaki ismeretek elsajátítása. Az intézmény tanfolyamokat és vizsgákat szervez, melyek egy hetes vagy két napos modulok, a képzéstől függően. A képzésben a szakiskolai tanulókon kívül gimnáziumi tanulók is részt vehetnek, elsajátítva a mezőgazdasági szakma alapjait. Minden képzés önköltséges, vagy a tanulók egy része pályázaton nyert program keretében vesz részt rajtuk. Iskolánk több kertépítő tanulója vett már részt itt targoncavezetői tanfolyamon és tett eredményesen vizsgát, szintén Leonardo mobilitási projekt keretében. Ezek mellett, szintén önköltséges felnőtt továbbképzést folytatnak, pl. motorfűrész és erdészeti gépkezelő, vagy mezőgazdasági nehézgépkezelő szakon. Az iskola tantermekkel jól felszerelt, számítástechnikai eszközökkel ellátott, mindamellett korszerű kollégiumi ellátást biztosít. A mezőgazdasági szakma teljes területét felölelő gépekkel rendelkezik (traktor, talajművelő eszközök, fejőgép, üvegházi gépészet), melyek kisebb része a Deula tulajdona, nagyobb részét pedig termelő cégek biztosítják. Ennek a rendszernek köszönhetően a diákok a legkorszerűbb, legmodernebb eszközök, gépek használatát is elsajátíthatják, amire a szakmai gyakorlatot biztosító üzemben nem mindig van lehetőség, illetve a cégek dolgozói, vezetése is megtanulhatja kezelni a beszerezni kívánt gépet. Ez a rendszer Magyarországon is hasznos lenne, hiszen sem az iskolák, sem a duális képzésnek majdan helyt adó üzemek sem rendelkeznek általában korszerű, modern gépekkel, eszközökkel. A vizsgarendszer szintén a duális rendszerre épült, gyakorlatközpontú, melyet a tartományi agrárkamara szervezésében tartanak.
Barth Faiskola, Bad Zwischenahn Családi tradicionális faiskola, ma már több generáció viszi tovább a vállalkozást. 25 hektáron gazdálkodnak, ahol szabadföldi területeken örökzöldeket, lombos fákat, fóliával borított termesztőházakban pedig japán juharfajtákat termelnek. A gépesítettség teljes körű, a konténerezést Mayer típusú cserepezőgéppel végzik, anyagmozgatásra közepes méretű erőgépeket használnak, a díszfák átiskolázására és kiemelésére mobil gumitalpas kiszedőberendezés szolgál. A kiszedőkések mérete 50-150-es. A faiskola jelenleg egy diákot foglalkoztat, aki a kertészeti alapképzésben vesz részt. A diákkal a kertészmester foglalkozik, és készíti fel a vizsgára.
Bonk Faiskola A bad zwischenahni termesztőkörzet sok kézi munkát igénylő, alakfákkal foglalkozó faiskolai vállalkozása. Tűlevelű és pikkelylevelű örökzöldeket valamint buxusokat alakítanak kínai stílusban alakfává. Csak idős, koros anyaggal dolgoznak. Az így elkészített fák igen nagy értéket képviselnek. A dolgozók létszáma nem nagy, de ők profi kertészmesterek. Évente egy tanulót foglalkoztatnak, és speciális faiskolai oktatásban részesítik. A növények alakítása elsősorban kézi szerszámokkal történik. Közepes méretű kerti traktorok végzik a talajművelést és a növények szállítását, a balnizást kisméretű, 50-100-as alávágó késekkel végzik. A nagyméretű növények alakításában emelőkosaras berendezés segít. A telepen közvetlen kis- és nagykereskedelmi értékesítést folytatnak, a kiskereskedelmi egység egyben bemutató kertként is szolgál.
Bruns konténertelep és koros faiskola A Bruns faiskola a régió legrégebbi tradicionális faiskolája. Központi telepe Rostrupban található. A konténertelep elsősorban logisztikai központ. Itt találhatók a kamionfogadók és az áruelőkészítő részleg. Elsősorban konténeres díszcserje anyagot és kúszónövényeket termesztenek ezen a telepen, és innen továbbítják a megrendelőknek. A gépesítés szintén teljes körű, anyagmozgatásra és talajművelésre közepes erőgépeket használnak, az átcserepezések és a konténerezések szintén gépesítettek. Az öntözés öntözőkocsik segítségével víztározó ciszternákból történik. A tápanyag utánpótlást folyékony tápoldattal, számítógépes bemérés alapján végzik. A kamionfogadóban történik a kész áru méret szerinti átválogatása és felcímkézése. A válogatást gördülő asztalokon végzik, majd a növényeket CC-kocsikra helyezik. A CC-kocsikat csomagológép segítségével zsugorfóliával látják el. Az áru kiadása chip-rendszerrel történik, ez alapján a kamionsofőr éjszaka önállóan is rakodhat. A koros faiskola a rostrupi telepen helyezkedik el. Itt a 16/20-as törzskörátmérőjű fáktól a 40/50-es törzskörátmérőjű fákig termesztenek elsősorban lombos fákat és sorfákat. Legnagyobb árukészletük az igen nagyméretű koros fákból áll, melyeket elsősorban Nyugat-Európába és Oroszországba értékesítnek. A fák mozgatása és kiemelése mobil késes alávágó szerkezettel rendelkező géppel történik, melynek kiszedő kanala 50-150-es. A koros fák előkészítését és szállítását kamionrakodó téren végzik. A növényeket ún. rakodókalodákban készítik elő, ahol címkézik, beöntözik, majd ezzel együtt a kamionokra helyezik őket. Évente átlagosan 8-12 kertésztanulót foglalkoztatnak. Részt vesznek a faiskolai modulok vizsgáztatásában. Az egyetlen környékbeli tradicionális cég, ahová a vizsga után is nehezen lehet bekerülni, azonban a tanulók körében igen népszerű, és a későbbiekben jó ajánlólevél. Az itt gyakorlatot töltő diákoknak ösztöndíjat nem fizetnek, de a szakma iránt valóban érdeklődő diákok körében így is nagy népszerűségnek örvend, nehezen lehet ide bekerülni.
Gartencenter Wiesmoor Wiesmoorban a 2. világháború után állami segítséggel indult meg az üvegházi kertészeti termesztés. Az első időszakban zöldségnövényeket termeltek, majd a helyi olcsó energiát kihasználva rátértek a hőigényes trópusi növények termesztésére, az orchideákra és broméliákra. Ma viszont a magas fűtési költségek ezt a két kultúrát háttérbe szorították, és már csak Phalaenopsis orchideákat és a legnagyobb felületen egynyári virágzó és levéldísznövényeket termesztenek. A cég különlegessége, hogy mind a mai napig szövetkezetként működik, és 60 hektár üvegfelülettel rendelkezik. Ma már direkt értékesítést végeznek, helyben egy gartencenter szolgálja ki a lakosságot, a növények többségét pedig a „Norddeutsche Blumen” virág nagykereskedelmi csarnokán át értékesítik. A termesztőházakban modern gördülős asztalok, árapályos öntözőrendszer, pótvilágítás és energiaernyő található. A fűtés gázzal történik. A növények mozgatását kisméretű kerti traktorokkal valamint CC-kocsikkal végzik. A tápoldatozás számítógép-vezérelt. Tanulókat a dísznövénytermesztés képzés keretein belül foglalkoztatnak, és vizsgáztatnak is. A diákok dísznövénytermesztő szakma iránti érdeklődése az utóbbi években erősen csökkent.
Gartencenter Wolf, Westerstede Családi vállalkozás, mely termelői üvegházi kertészet, faiskola és gartencenter egyben. Cserepes dísznövényeket, egynyáriakat, évelőket, földlabdás díszfákat, örökzöldeket, cserjéket, valamint kiegészítő termékeket forgalmaznak. A gartencenter jól felszerelt, növényektől az ültetőközegen át a kerti kiegészítőkig minden megtalálható. Virágkötészettel viszont nem foglalkoznak. A gépesítésük anyagmozgató- és cserepezőgépekből, valamint növényszállító tehergépkocsikból áll. Közvetlen nagyés kiskereskedelmet folytatnak. Jelenleg két diákot foglalkoztatnak, tanulószerződés keretében. A dísznövénytermesztőknél részt vesznek a vizsgáztatásban.
Virágszalon, Bad Zwischenahn Az üzlet kétszemélyes családi vállalkozás, a tulajdonos hölgy virágkötő mester. Négy virágkötőt és egy diákot foglalkoztat. Részt vesz a duális képzésben, és ő maga is vizsgáztat. 70%-ban vágott virágot és csokrokat, 30%-ban cserepeseket és kiegészítőket forgalmaznak. Január elseje és karácsony kivételével az év minden napján nyitva vannak. Igen nagy a helyi konkurencia, és kisebb a vásárlóerő, mint egy nagyvárosban. Ezért hozták létre internetes virágrendelésüket, mely ma már a kereskedelmük 40-50%-át is kiteszi.
Munkaprogram 2. hét A tanulmányút 2. hetében a duális képzést folytató iskolarendszer intézményeit valamint az ezeket összefogó agrárkamarát látogattuk meg. BBS (Berufsbildende Schulen) Ammerland Az iskolában jelenleg 3.000 körüli a tanulólétszám, mely magába foglalja a normál középiskolai osztályokat, és ezekből mintegy 1.500 fő tanul szakmát a duális képzés keretein belül. A szakma alapjait kertész, kőműves, vasipari szakmunkás, festő, ács-tetőfedő és mezőgazdász szakokon sajátíthatják el a tanulók. A normál középiskolai osztályt végző tanulók is részt vehetnek a különböző szakmák gyakorlatain, melyek között átjárhatóságot biztosít az iskola, tehát belekóstolhatnak a kőműves, a vasipari vagy a kertész szakmákba egyaránt. Ez a későbbi szakmaválasztásban nagy segítség a tanulóknak. A szakiskolai képzésben részt vevő tanulók a cégeknél szerződéssel az első évben három, majd négy napot töltenek gyakorlaton, és ennek megfelelően hetente 1 ill. 2 napot töltenek az iskolában. Az iskola elvégzése után a tanulók vizsgát tesznek, majd magasabb iskolai szinteken folytathatják tanulmányaikat, pl. szakiskola, mesteriskola, főiskola, egyetem.
Oktatási és Kutatási Központ, Rostrup Ez az intézmény kertészeti szakoktatást folytat, dísznövénykertész, faiskolás és park- és kertépítő szakokon. Mindemellett mesteriskola is ugyanezen szakokból. Az oktatás mellett kutatás is folyik, mely az egész dísznövénykertész ágazatot felöleli, pl. öntözővíz kísérletek, egynyári és faiskolai fajtakísérletek, műszaki-technológiai kísérletek. Közvetlen kapcsolatban vannak a Park der Gärtennel, ahol a tanulók részt vesznek a bemutató kertek fenntartásában, építésében, lehetőségük van a növényalkalmazások kipróbálására. A mesteriskolában részt vevő parképítő tanulók részvizsga munkái szintén itt folynak. A mesteriskolába már a szakmában hét éve dolgozó kertészek jelentkezhetnek. A képzés ideje 1 év. A vizsgák után mesterlevelet kapnak. Tanulmányuk alatt a szakmai képzés mellett ökonómiát és pedagógiát is tanítanak. Az itt végzett kertészmesterek így alkalmassá válnak a szakma gyakorlati oktatására is.
Niedersachsen tartományi Agrárkamara Székhelye a kutatóközpont területén, Rostrupban található. Az agrárkamara működését Erich Hams úr ismertette röviden: A kamara célja az oktatók munkájának szervezése, a vizsgák és a vizsgahelyek, ill. vizsgaidőpontok kidolgozása, azok lebonyolítása. A kamara jelöli ki azokat a cégeket, amelyek hozzájuk jelentkezve szakképzést folytathatnak. Ugyancsak a kamara közvetítésével történik a tanulószerződések megkötése. A vizsgáztatás során csak felügyelői és tanácsadó szerepet tölt be. A szervezett vizsgák írásbeli, szóbeli és gyakorlati részekből állnak. A tanulószerződésekkel kapcsolatban az agrárkamara ellenőrzési jogkörrel rendelkezik. A vizsgák során mindig egy fő kamarai tag vesz részt a vizsgabizottság munkájában.
Kulturális programok A két hét során a tanulmányi munka mellett volt lehetőségünk betekinteni Ammerland régió kulturális programjaiba és nevezetességeibe. Bad Zwischenahn városában megtekintettük a skanzent, melye egy tipikus észak-német parasztgazdaság mindennapi életét mutatja be a 18. századból. Lehetőségünk volt sétahajózása a „Zwischenahner Meer”-en (Zwischenahni tó), ahol megismertük a tó történetét és jelenlegi turisztikai helyzetét. Látogatást tettünk az Északi-tengerhez, ahol Norddeichből Norderney szigetére hajóztunk. Bepillantást nyerhettünk egy észak-német üdülősziget mindennapi életébe. Útközben láttunk fókákat is. A szakmához kapcsolódó programként meglátogattuk a Park der Gärten bemutatókertjeit, valamint látogatást tettünk a Walsrodei Madárparkba is. Utóbbi helyen bemutatókerteket és rododendrongyűjteményt láttunk, valamint megismerhettük a világ minden tájáról származó madarakat. Wilhelmshaven városában megtekintettük a Német Tengerészeti Múzeumot és az akváriumot. Később látogatást tettünk az Északi-tengerpart egy szakaszán, a világörökség részét képező Wattenmeeren.
Természetesen a városlátogatások sem maradhattak ki: Leer, Esens, Bréma.
Park der Gärten
Park der Gärten
Park der Gärten
Wattenmeer
Walsrodei Madárpark
Walsrodei Madárpark
Norderney szigete
Wilhelmshaven Tengerészeti Múzeum
Leer város főtere
Bréma főtere
Összeállította: Horváth Ferenc, Gyuris István, Szladek György 2012. június 18.
