51

STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA A STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ VOLANOVSKÁ 243, 541 01 TRUTNOV

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM SLUŽBY V GASTRONOMII 65 – 41 – L / 51

-1-

ÚVODNÍ IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE:

NÁZEV A ADRESA ŠKOLY: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Volanovská 242, 54101 Trutnov ZŘIZOVATEL: Královéhradecký kraj se sídlem Hradec Králové, Pivovarské náměstí 1245 NÁZEV ŠKOLNÍHO VZDĚLÁVACÍHO PROGRAMU: SLUŽBY V GASTRONOMII KÓD A NÁZEV OBORU VZDĚLÁNÍ: 65 – 41 – L/51 Gastronomie STUPEŇ POSKYTOVANÉHO VZDĚLÁNÍ: Střední vzdělání s maturitou DÉLKA A FORMA VZDĚLÁVÁNÍ: 2 roky, denní nástavbové studium PLATNOST ŠKOLNÍHO VZDĚLÁVACÍHO PROGRAMU: Od 1. 9. 2011 KONTAKTNÍ ÚDAJE PRO KOMUNIKACI SE ŠKOLOU: Telefon: 499 315 111 Fax: 499 816 962 e-mail: [email protected] [email protected] www.sou-trutnov.cz

Školní vzdělávací program pro obor Služby v gastronomii byl zpracován podle rámcového vzdělávacího programu č. 65-41-L/51 Gastronomie vydaného MŠMT dne 19. 4. 2010 č. j. 1606/2010-23. Školní vzdělávací program sestavil kolektiv pedagogických pracovníků Střední odborné školy a Středního odborného učiliště, Volanovská 243, 54101 Trutnov.

Podpis a razítko ředitele školy: Ing. Jan Coufal

-2-

OBSAH: Strana Profil absolventa ............................................................................................................................... 4 Charakteristika školního vzdělávacího programu ............................................................................. 6 Učební plán ..................................................................................................................................... 11 Přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP ................................................................. 12 Učební osnova .................................................................................................................................. 13 Český jazyk a literatura ............................................................................................................. 14 Anglický jazyk hlavní .............................................................................................................. 24 Anglický jazyk vedlejší ............................................................................................................ 32 Konverzace v anglickém jazyce .............................................................................................. 37 Německý jazyk hlavní ............................................................................................................. 41 Německý jazyk vedlejší .......................................................................................................... 47 Konverzace v německém jazyce ............................................................................................. 51 Literární výchova .................................................................................................................... 58 Tělesná výchova ...................................................................................................................... 65 Ekonomika .............................................................................................................................. 67 Marketing a management ........................................................................................................ 74 Výroba v gastronomii .............................................................................................................. 82 Odbyt v gastronomii ................................................................................................................ 90 Hotelový provoz ...................................................................................................................... 94 Společenské vědy ................................................................................................................... 103 Matematika ............................................................................................................................. 110 Informační technologie .......................................................................................................... 115 Personální a materiální zabezpečení vzdělávání ............................................................................. 156 Spolupráce se sociálními partnery při realizaci ŠVP ...................................................................... 158 Autorský kolektiv ............................................................................................................................ 159

-3-

PROFIL ABSOLVENTA Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

Absolventi oboru se uplatní zejména v restauracích, hotelích a ostatních stravovacích a ubytovacích zařízeních, v cestovních agenturách a kancelářích. Mohou vykonávat například následující povolání: Provozní pracovník Recepční, šéfkuchař Pracovník ve středních článcích struktury managementu podniku (vedoucí provozoven, asistent vedoucího…) Administrativní pracovník ve státní a podnikatelské sféře (pro školní jídelny, hotely, cestovní agentury a kanceláře…) Absolventi jsou po složení maturitní zkoušky připraveni pokračovat v některých z forem dalšího vzdělávání.

Absolvent je vybaven těmito kompetencemi: ovládá činnosti potřebné ve stravovacích provozovnách vybere nejvhodnější formu podnikání podle platných právních norem orientuje se v základní legislativě daného podnikání uplatňuje marketingový přístup při nákupu a prodeji orientuje se v daňové soustavě vyhotovuje písemnosti v předepsané formě vhodně komunikuje s potencionálními zaměstnavateli nabízí portfolio služeb v odvětví a prezentuje je klientům pravidelně zjišťuje aktuální oborové změny úsporně hospodaří s materiály, energií, vodou, odpady a jinými látkami s ohledem na životní prostředí uplatňuje svá práva jako zaměstnanec, zaměstnavatel, spotřebitel, občan orientuje se v nabídce podnikatelských příležitostí jedná v souladu s etickými normami a pravidly společenského chování, jedná dle bezpečnostních pravidel vyjadřuje se výstižně, souvisle a kultivovaně v písemném i ústním projevu vybere a třídí informace a na základě jejich pochopení jich využívá v procesu učení zhodnotí výsledky svého učení vybere pro své efektivní učení vhodné způsoby, metody a strategie získané poznatky aplikuje samostatně v praxi komunikuje plynule nejméně v jednom cizím jazyce aktivně spolupracuje v týmu při řešení problémů respektuje názory ostatních, ovládá a řídí svoje jednání a chování provede analýzu problému a navrhne jeho řešení matematickými metodami aplikuje matematické postupy při řešení konkrétních situací ve svém oboru prezentuje výsledky své práce moderními metodami ovládá práci s PC, zejména s kancelářskými aplikacemi, elektronickou komunikaci vyhledá a třídí informace z různých médií a vyhodnotí jejich věrohodnost a použitelnost vystupuje proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci chrání životní prostředí a zdraví své i ostatních -4-

respektuje naše tradice i kulturní a historické dědictví dodržuje zákony, respektuje práva a osobnost druhých lidí přizpůsobí se měnícím se pracovním podmínkám, celoživotně se vzdělává

Způsob ukončení vzdělávání: Maturitní zkouška; dokladem o získání středního vzdělávání s maturitní zkouškou je vysvědčení o maturitní zkoušce. Konání maturitní zkoušky se řídí školským zákonem a příslušným prováděcím právním předpisem.

-5-

CHARAKTERISTIKA ŠKOLNÍHO VZDĚLÁVACÍHO PROGRAMU Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

Celkové pojetí vzdělávání: Cílem vzdělávání v oboru gastronomie je připravit žáky na po všech stránkách úspěšný profesní, občanský a osobní život. K naplnění tohoto cíle používáme především aktivizující metody, které jsou založeny na vlastním úsilí žáků vyhledávat informace, zpracovávat je a interpretovat a dále aplikovat získané poznatky v dalších činnostech a předmětech (především praktických) a při realizaci průřezových témat. Pasivní metody metody aktivizující pouze doplňují. Výuka je zaměřena především a odbornou přípravu k budoucímu povolání a na zvládnutí státní maturitní zkoušky. Posíleny jsou tedy hodinové dotace předmětů, které připraví žáka k oběma částem maturitní zkoušky. Žáci si mohou vybrat dva volitelné předměty, v obou případech ze tří nabízených. První volitelný předmět žáky připravuje k volitelné státní zkoušce, druhý pak k volitelné profilové maturitní zkoušce. Předměty pro profilovou maturitní zkoušku jsme vybrali vzhledem k co nejširšímu uplatnění absolventů na regionálním trhu práce a k požadavkům sociálních partnerů, které jsme získali na základě jednání s nimi i s místním úřadem práce. Součástí vzdělávacího programu vedle pravidelné praktické výuky na specializovaném softwaru je i souvislá praxe žáků na vybraných reálných pracovištích, a to v 1. ročníku v rozmezí dvou týdnů. Rozvíjení klíčových kompetencí: V průběhu vzdělávání bude žák veden tak, aby si byl vědom svých osobních možností a kvalit, naučil se pracovat samostatně i v týmu. Vzdělávání pomáhá rozvíjet osobnost žáka a vytváří předpoklady k tomu, aby se žák aktivně zapojil do společnosti a mohl se dále rozvíjet. Jednotný postup pedagogických pracovníků se promítá v jednotných požadavcích na chování žáka ve škole i na akcích pořádaných školou a na vytváření příznivého klimatu ve škole. Upevňováním a rozvíjením sociálních kompetencí jsou žáci vedeni k vhodnému zapojení do kolektivu, naučí se respektovat ostatní a spolupracovat. Komunikační dovednosti budou rozvíjeny na následujících úrovních: verbální, písemné a s využitím informačních a komunikačních technologií. Výchovně vzdělávací proces bude veden tak, aby se žák choval zodpovědně při plnění zadaných úkolů, plně zodpovídal za své jednání v občanských i pracovních situacích. Rozvíjení klíčových kompetencí je vhodně zařazeno do všech vyučovacích předmětů. Proces uplatňování klíčových kompetencí bude veden tak, aby byl soustavný a vykazoval během vzdělávání vývojový posun. Začlenění průřezových témat: Průřezová témata jsou zařazena do vzdělávání tak, aby si žáci uvědomovali vzájemnou použitelnost a souvislost znalostí a dovedností různých vzdělávacích oblastí. Průřezová témata výrazně formují charakter žáků a jejich postoje a jsou vhodně zařazena do všech ročníků a všech vyučovacích předmětů v závislosti na probíraném učivu. Občan v demokratické společnosti: Výchova k demokratickému občanství prostupuje celým vzděláváním, nezbytnou podmínkou její realizace je demokratické klima školy otevřené k rodičům a širší veřejnosti. V rámci tématu budou žáci vedeni k pochopení postavení člověka ve společnosti, formování dobrého pracovního kolektivu a orientaci ke správným životním hodnotám. Žáci budou vedeni k odmítání všech negativních forem jednání a životního stylu. Průřezové téma napomáhá především rozvoji sociálních kompetencí žáků. -6-

Vědomosti a dovednosti tohoto průřezového tématu jsou zařazeny do všech vyučovacích předmětů (viz jednotlivé učební plány), především pak v předmětu Společenské vědy. Člověk a životní prostředí: Mezi priority Evropské unie i České republiky patří udržitelný rozvoj. Proto budeme žáky vést k myšlení a jednání v souladu se základními principy takového rozvoje, k vědomí odpovědnosti za udržení kvality životního prostředí a jeho jednotlivých složek a k úctě k životu ve všech jeho formách. Cílem průřezového tématu je vést žáky k tomu, aby: • pochopili souvislosti mezi různými jevy v prostředí a lidskými aktivitami • chápali postavení člověka v přírodě a vlivy prostředí na jeho zdraví a život • porozuměli souvislostem mezi environmentálními, ekonomickými a sociálními aspekty ve vztahu k udržitelnému rozvoji • respektovali principy udržitelného rozvoje • samostatně a aktivně poznávali okolní prostředí • pochopili vlastní odpovědnost za své jednání a snažili se aktivně podílet na řešení environmentálních problémů • osvojili si základní principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí • osvojili si základy zdravého životního stylu a vědomí odpovědnosti za své zdraví Vědomosti a dovednosti tohoto průřezového tématu jsou zařazeny do všech vyučovacích předmětů (viz jednotlivé učební plány), především pak v odborných předmětech. Člověk a svět práce: Jedním ze základních cílů vymezených ŠVP je příprava takového absolventa, který má nejen určitý odborný profil, ale který se díky němu dokáže úspěšně prosadit na trhu práce. Průřezové téma tedy doplňuje znalosti a dovednosti žáka získané v odborné složce vzdělávání o nejdůležitější poznatky a dovednosti související s jeho uplatněním na trhu práce a v životě. Vědomosti a dovednosti tohoto průřezového tématu jsou zařazeny do všech vyučovacích předmětů (viz jednotlivé učební plány), především pak v předmětech Ekonomika,Společenské vědy, Hotelový provoz, Výroba v gastronomii a Odbyt v gastronomii. Téma je navíc součástí projektového týdne 2. ročníku Podnikatelský záměr. Informační a komunikační technologie: Cílem je naučit žáky používat základní i aplikační programové vybavení počítače ve vazbě k uplatnění se v odborné praxi, ale i pro potřeby dalšího vzdělávání. Vedle výuky předmětu Informační technologie, kde žáci získávají ucelenou soustavu vědomostí a dovedností v oblasti práce s prostředky IKT, se žáci budou učit pracovat i s odbornými SW. Vědomosti a dovednosti tohoto průřezového tématu jsou zařazeny do všech vyučovacích předmětů (viz jednotlivé učební plány), především pak v předmětu Informační technologie. Téma je navíc součástí projektového týdne 1. ročníku Průzkum trhu a srovnání cestovních kanceláří. Organizace výuky: Převážná část výuky se bude odehrávat v prostorách odloučeného pracoviště naší školy (Pražská 131) v teoretických učebnách. Pro předmět Informační technologie zde máme plně vybavenou specializovanou učebnu, kde žáci pracují se specializovaným programem SAP. Odborná praxe je doplněna čtrnáctidenním pobytem žáků na reálných pracovištích hotelů, restaurací, školních jídelen, cestovních agentur a kanceláří, popř. jiných firem, které si žáci mohou vyhledat sami po dohodě se školou. Tato praxe probíhá v 1. ročníku. Na závěr souvislé praxe v obou ročnících vypracují žáci zprávu, kdy nároky na její obsah i rozsah jsou žákům předány před nástupem na ni. Žákovská zpráva je součástí klasifikace odborných předmětů. Za vše, co souvisí se souvislou praxí, zodpovídají učitelé odborných předmětů. V průběhu souvislé praxe žáky kontrolujeme na pracovištích, z této kontroly pořizujeme zápis. Průběh praxe žáci dokumentují (výčet vlastních činností, výstupy…). Na základě těchto záznamů žáci vypracují zprávu, kterou vyučujícímu odevzdají v písemné či elektronické podobě do sedmi dnů po ukončení praxe. Během studia na naší škole jsou organizovány exkurze tradiční (Praha), ale i nárazové dle aktuální nabídky a aktuálních událostí. Žákům pravidelně nabízíme divadelní a filmová představení, která doplňují -7-

výuku především estetické výchovy. Každoročně vybíráme i z nabídky besed ty, které se nám jeví pro žáky přínosnými. Třídy dělíme vždy na výuku jazyků (dle výběru jazyka) a výuku volitelných profilových předmětů. Do každého ročníku jsme zařadili jeden projektový týden, a to následovně: 1. ročník – Průzkum trhu a srovnání cestovních kanceláří (Informační a komunikační technologie, Občan v demokratické společnosti) • příprava a stanovení cílů • sběr dat v terénu • digitalizace dat • vyhodnocení dat z různých hledisek a závěr 2. ročník – Podnikatelský záměr (Člověk a svět práce, Člověk a životní prostředí) • přednáška odborníka • příprava na PC a internetu • informace z terénu • zpracování informací a překlad do cizího jazyka • vyhodnocení a diskuse V každém projektovém týdnu žáci budou aktivně využívat i cizího jazyka, některé úkoly budou vyhledávat a zpracovávat právě v cizím jazyce. Hodnocení žáků: Žáky hodnotíme podle následujícího klasifikačního řádu. Prospěch žáka v jednotlivých vyučovacích předmětech bude klasifikován těmito stupni: „1“ - výborný „2“ - chvalitebný „3“ - dobrý „4“ - dostatečný „5“ - nehostečný. Chování žáka bude klasifikováno těmito stupni: „1“ - velmi dobré „2“ - uspokojivé „3“ - neuspokojivé. Celkové hodnocení žáka bude vyjadřováno těmito stupni: - prospěl(a) s vyznamenáním – není-li z žádného předmětu hodnocen horším stupněm než chvalitebným a zároveň jednotlivé známky dosahují průměru do 1,5, - prospěl(a) – není-li z žádného předmětu hodnocen stupněm nedostatečným, - neprospěl(a) – je-li v některém z předmětů hodnocen stupněm nedostatečným. Podklady pro hodnocení a klasifikaci získává učitel zejména těmito metodami, formami a prostředky: - soustavným diagnostickým pozorováním žáka - soustavným sledováním výkonů žáka a jeho připravenosti na vyučování - různými druhy zkoušek (písemné, ústní, grafické, praktické, pohybové…) - analýzou výsledků činnosti žáka - konzultacemi s ostatními učiteli a podle potřeby i s pracovníky pedagogicko-psychologických poraden a zdravotnických služeb - rozhovory se žákem a zákonnými zástupci žáka. Žák musí být z příslušného vyučovacího předmětu vyzkoušen alespoň 2x za každé pololetí (závisí na počtu týdenních hodin daného předmětu). Učitel oznámí žákovi výsledek každé klasifikace a poukáže na klady a nedostatky hodnocených projevů či výtvorů. Při ústním zkoušení oznámí učitel žákovi výsledek hodnocení okamžitě. Výsledky písemných zkoušek a prací a praktických činností oznámí v nejbližším možném termínu. Učitel je povinen vést soustavnou evidenci o klasifikaci žáka v papírové i elektronické podobě (dovolujíli to technické podmínky školy). Žáci jsou klasifikováni ve všech vyučovacích předmětech uvedených v učebním plánu příslušného ročníku. -8-

Klasifikační stupeň určí učitel, který vyučuje příslušný předmět. Při určování stupně prospěchu v jednotlivých předmětech na konci klasifikačního období bude hodnocena kvalita práce a učební výsledky, jichž žák dosáhl za celé klasifikační období. Stupeň prospěchu se neurčuje na základě průměru z klasifikace za příslušné období (může být jedním z vodítek). Při klasifikaci se zohlední také přístup žáka, inteligenční schopnosti, schopnost samostatné práce, píle a snaha. Při určování klasifikačního stupně posoudí učitel výsledky práce objektivně, nesmí podléhat žádnému vlivu subjektivnímu ani vnějšímu. Budeme hodnotit to, co žák zná. Smyslem hodnocení není žáka „nachytat“ na tom, co neumí. Vedle tradičního ověřování získaných vědomostí hodnotíme především schopnosti žáka aplikovat poznatky do další látky, v jiných předmětech a do praktických dovedností. Dále pak hodnotíme schopnosti žáků samostatně získávat informace z různých zdrojů, třídit je a analyzovat a prezentovat je ústně před publikem, písemně formou článků, referátů, seminárních prací… a elektronicky za použití informačních technologií. V celkovém hodnocení za dané pololetí budeme u žáků zohledňovat i přístup žáka k práci v daném předmětu, míru samostatnosti žáka a schopnosti aktivní spolupráce v týmu (především v projektové činnosti), schopnosti komunikace. Hodnotíme tedy nejen kompetence k učení, ale i komunikativní, kompetence k práci, řešení problémů i ostatní klíčové a u odborných předmětů odborné kompetence. Při hodnocení uplatníme individuální přístup k žákům s diagnostikovanými specifickými poruchami učení, dlouhodobě nemocným, ale i nadaným. Další specifika hodnocení v jednotlivých předmětech jsou popsány v učební osnově každého předmětu. Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných: Školní vzdělávací program je tvořen i pro žáky s různými učebními dysfunkcemi. Pedagogové tuto skutečnost zohlední při práci i klasifikaci. Žákům bude poskytnut delší čas pro zpracování daného úkolu, žák bude moci využívat častěji informační technologie (například dysgrafici), hodnocení bude založeno více na ústním projevu. V rámci individuálního přístupu ke konkrétnímu žákovi bude pedagog využívat metody doporučené pedagogicko-psychologickou poradnou. Mimořádně nadanému (například ve sportu) žákovi bude umožněn a zpracován individuální plán, aby mohl dál aktivně rozvíjet své nadání. Žákovům s takovým tělesným postižením, které vyžaduje bezbariérový přístup do školy zabezpečit denní studium zajistíme a umožníme individuální plán, jedině však s pomocí rodiny (popřípadě asistenta) pro dobu nezbytného pobytu ve škole. Žákovi, který bude dlouhodobě nemocen nebo jinak zdravotně znevýhodněn, může být též určen individuální plán. Učitelé budou v takovém případě žáka hodnotit s přihlédnutím k danému znevýhodnění. Žákům ze sociálně slabých poměrů škola přiloží potvrzení o hodnotě pro studium nezbytných pomůcek a dalších finančně náročných akcích pro úřad sociálních věcí. Některé pomůcky škola žákovi zapůjčí. K takovým žákům bude škola přistupovat individuálně podle jejich potřeb. Realizace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence: Bezpečnost a ochrana zdraví žáků při vzdělávání a činnostech, které souvisejí se vzděláváním je zajištěna dle platných právních předpisů. Žáci jsou podrobně instruováni o možném ohrožení zdraví a bezpečnosti při všech činnostech, jichž se účastní při vyučování i mimo něj. Jsou seznámeni se školním řádem, zásadami bezpečného chování, případně s ustanoveními konkrétních právních norem k zajištění BOZP a požární ochrany. V době řádných přestávek je zajišťována bezpečnost žáků formou dozorů ze stran vyučujících. Případné porušování BOZP v době teoretického vyučování je řešeno prostřednictvím třídních učitelů. Na odborných pracovištích jsou žáci proškolováni o BOZP se zápisem do deníku BOZP. Kontrola dodržování těchto závad je prokazatelně prováděna ze strany učitelů praxe nebo pracovníků tím pověřených. -9-

Při hodinách tělesné výchovy jsou žáci pod trvalým dohledem odborných učitelů, jsou také prokazatelně proškolováni o možných rizikách, která sebou přinášejí činnosti na hodinách tělesné výchovy. Na exkurzích a výletech pořádaných školou je zajištěn dohled pedagogickými pracovníky, jejichž počet se řídí platnými právními předpisy. Rodiče nezletilých žáků jsou prokazatelně upozorňováni na možná rizika bezpečnosti, jsou vždy seznámeny s plánem celé akce. Pracovní prostředí odpovídá požadavkům hygienických předpisů a označení předmětů a částí využívaných prostor v souladu s příslušnými normami. Ochrana žáků před násilím, šikanou a jinými společensky negativními jevy je zajišťována důslednou kontrolou chování žáků, besedami na třídnických hodinách a individuálním přístupem. Podmínky pro přijímání ke vzdělávání: Rozhodující jsou výsledky v 1. pololetí 3. ročníku SOU. Pořadí uchazečů bude tvořeno dle průměru. Pro přijetí do studia není nutné žádné potvrzení o zdravotní způsobilosti. Způsob ukončení vzdělávání: Žáci ukončí studium maturitní zkouškou, která se skládá ze státní a profilové části. Státní část je dána zákonem. Profilové zkoušky budou žáci vykonávat tři. Dvě jsou pro každého žáka stejné a třetí si každý jedinec povinně zvolí z nabízených. Státní zkouška povinná - Český jazyk a literatura - ústní, didaktický test, písemná práce - Cizí jazyk - ústní, didaktický test, písemná práce volitelná - Společensko-vědní základ - didaktický test - Matematika - didaktický test - Informačně-technologický základ – didaktický test. Profilová zkouška povinná - Ekonomika - ústní - Hotelový provoz - praktická Žák může v souladu se zákonem zvolit i dobrovolné zkoušky ve státní i profilové části maturitní zkoušky. Odborné a personální zajištění výuky: Viz oddíl Personální a materiální zabezpečení vzdělávání v závěru ŠVP.

- 10 -

UČEBNÍ PLÁN Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP: Vyučovací předmět Povinný Český jazyk a literatura Cizí jazyk - hlavní Cizí jazyk - vedlejší Konverzace v ANJ ˅ NEJ Literární výchova Tělesná výchova Ekonomika Marketing a management Výroba v gastronomii Odbyt v gastronomii Hotelový provoz Volitelný Společenské vědy Matematika Informační technologie Celkem

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem Počet hodin v ročnících I. II.

Celkem

5 4(4) 1(1) 2(2) 2 2 3 2 2 2 3

5 4(4) 1(1) 2(2) 2 2 3 2 2 2 3

10 8 2 4 4 4 6 4 4 4 6

4 4 4

4 4 4

8 8 8

32

32

64

Poznámky k učebnímu plánu: Vyučovacími předměty cizích jazyků bude anglický jazyk a německý jazyk. Odborná praxe proběhne v rozsahu 2 týdnů za studium na pracovištích ve smluvním vztahu se školou. Každý žák si zvolí volitelný předmět. Předměty k profilové maturitní zkoušce jsou Ekonomika a Hotelový provoz. Pro státní část maturitní zkoušky je volitelným předmětem 1 ze skupiny volitelných předmětů. Přehled využití týdnů v období září – červen školního roku:

Činnost Vyučování podle rozpisu učiva Projektový týden Odborná praxe Maturitní zkouška Časová rezerva (včetně prázdnin) Celkem týdnů

1. ročník 32 1 1 0 8 42

- 11 -

2. ročník 30 1 0 4 4 39

PŘEHLED ROZPRACOVÁNÍ OBSAHU VZDĚLÁVÁNÍ V RVP DO ŠVP Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

RVP

Vzdělávací oblasti a okruhy

ŠVP

Minimální počet týdenních vyučovacích hodin celkem

Jazykové vzdělávání Společenskovědní vzdělávání Matematické vzdělávání Estetické vzdělávání Vzdělávání pro zdraví Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích Ekonomika a podnikání

Gastronomie Celkem Odborná praxe

64 2 týdny

Vyučovací předmět

Počet týdenních vyučovacích hodin celkem

Český jazyk a literatura Hlavní cizí jazyk Vedlejší cizí jazyk Konverzace v ANJ ˅ NEJ

6 8 2 4

Společenské vědy

8*

Matematika Český jazyk a literatura Literární výchova Tělesná výchova

8* 4 4 4

Informační technologie

8*

Ekonomika Marketing a management Výroba v gastronomii

6 4 4

Odbyt v gastronomii

4

Hotelový provoz

6 64

Souvislá odborná praxe

Poznámky: * jsou hodiny volitelných předmětů, ze kterých si žák volí pouze 1.

- 12 -

Z toho disponibilních hodin

2 týdny

UČEBNÍ OSNOVA Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

- 13 -

Název vyučovacího předmětu: Český jazyk a literatura Celkový počet hodin za studium: 310 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět český jazyk a literatura je základem rozvoje většiny klíčových dovedností a schopností, kterými by měl být žák vybaven pro zvládnutí všech ostatních předmětů. Výuka navazuje na vědomosti a dovednosti žáků ze základní školy a rozvíjí je vzhledem ke společenskému a profesnímu zaměření žáků. Základním cílem je naučit žáky užívat jazyka jako prostředku dorozumívání a myšlení, vychovat žáky ke kultivovanému jazykovému projevu mluvenému i písemnému a vybavit je komunikačními dovednostmi a schopnostmi pro praktický život. Podstatou vyučování je aktivní rozvoj vyjadřování žáků, které se opírá o zvládnutí gramatiky a stylistických poznatků a systému jazyka. Žák je vychováván k užívání spisovné formy jazyka, k pochopení a ke správné analýze textů, ke kultivovanému jazykovému projevu. Předmět literatura má především esteticko-výchovnou funkci, přispívá ke kultivaci člověka, vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duševního života. Literární výchova prostřednictvím vybraných uměleckých děl, literárních poznatků a literárně výchovných činností uvádí žáky do světa literatury a podílí se na utváření jejich názorů, postojů, hodnotové orientace, zájmů a vkusu, utváří jejich mravní profil, celkově rozvíjí a kultivuje jejich duchovní život, vychovává k humanitě a demokracii. Vede i k celkovému přehledu o vývoji evropské a české kultury. Literární výchova prostřednictvím vybraných děl směřuje žáky k aktivnímu celoživotnímu čtenářství a dalšímu vzdělávání. Je zaměřena na pochopení významu textu a porozumění jeho smyslu. Poznání textu slouží rovněž k vytváření rozmanitých komunikačních situací, v nichž probíhá dialog žáků s texty a učitelem i mezi žáky navzájem. Charakteristika učiva: Obsah předmětu vychází z jazykové oblasti vzdělávání v RVP, které jsme doplnili o vybrané kapitoly z Katalogu požadavků zkoušek společné části maturitní zkoušky. Učivo je rozděleno do čtyř základních tematických celků: 1. Zdokonalování jazykových dovedností a vědomostí 2. Komunikační a slohová výchova 3. Práce s textem a získávání informací 4. Literatura a ostatní druhy umění Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • jednali čestně a odpovědně, samostatně a aktivně řešili problémy v souladu s morálními principy • vystupovali proti nesnášenlivosti, xenofobii, diskriminaci, aby se oprostili od předsudků ve vztahu k lidem jiné rasy, kultury a víry, byli tolerantní k minoritám • jednali v souladu s humanitou, byli ochotni pomáhat ostatním, zvláště pak handicapovaným lidem, angažovat se i pro veřejný zájem • utvořili si kladný vztah ke kulturnímu dědictví, materiálním i duchovním hodnotám a ochraňovali je • byli hrdí na tradice, kulturu a hodnoty českého národa a chápali jeho minulost i současné problémy v evropském a světovém kontextu • byli aktivními obyvateli Evropské unie (například při studiu či práci v zahraničí…) Výukové strategie: Výuka probíhá vzhledem k maturitní zkoušce po celé čtyři roky a rozdělení počtu týdenních vyučovacích hodin za studium v předmětu je následující: 1. ročník – 5 hodin/týden 2. ročník – 5 hodin/týden Základní metody výuky: • výklad • gramatická a stylistická cvičení, diktáty a doplňovací cvičení, korekční cvičení • práce žáků s textem • referáty - 14 -

• • •

řečnická cvičení tvořivé aktivity práce na PC – vyhledávání informací, opakování a procvičování gramatiky, prezentace samostatné i skupinové práce Ve výuce jsou využívány všechny tradiční metodické postupy (metody expoziční, fixační a motivační) a formy výuky (frontální, skupinová, individuální). Hodnocení výsledků žáků: Hodnocení je v souladu s klasifikačním řádem. Doporučujeme minimálně pět známek za pololetí (1známky z ústního a 4 známky z písemného zkoušení) včetně 1 známky ze slohové práce. V každém ročníku jsou stanoveny dvě slohové práce za rok, podle výběru učitele buď obě školní, nebo jedna školní a jedna domácí. V předmětu český jazyk se hodnotí obsahová správnost, vhodnost použití stylistických prostředků, a to v projevu ústním i písemném. V projevu písemném je hodnocena i pravopisná správnost. V literatuře se zaměříme na schopnost žáka interpretovat umělecký text a zařadit ho do kontextu doby i tvorby autora. Hodnocení žáků se bude provádět na základě kombinace ústního zkoušení a různých forem písemného testování. Nejčastěji používanými formami zkoušení znalostí, ze kterých vyjdou podklady pro klasifikaci, budou: • individuální i frontální ústní zkoušení • písemné testy • diktáty, doplňovací a korekční cvičení • slohové práce a tvořivé aktivity • řečnické cvičení a přednes referátů • prezentace individuálních i skupinových prací • aktivní přístup žáků Hodnocení žáka učitelem bude doplňováno sebehodnocením zkoušeného žáka i hodnocením ze strany jeho spolužáků. Konečnou klasifikaci určí učitel. Kritéria hodnocení jsou dána klíčovými kompetencemi a vnitřním řádem školy. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení – uplatňovat různé způsoby práce s textem, využívat ke svému učení různé informační zdroje • k řešení problémů – porozumět zadání úkolu, získat potřebné informace k řešení, zdůvodnit, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu, volit vhodné prostředky a způsoby pro splnění jednotlivých aktivit, spolupracovat v týmu • komunikativní – účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, vyjadřovat se srozumitelně a souvisle v závislosti na komunikační situaci, v písemném projevu dodržovat gramatické a stylistické normy, zpracovávat souvislé texty, rozebrat a interpretovat text, písemně zaznamenávat podstatné myšlenky ústního i písemného projevu jiných lidí, vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování • sociální – odpovědně plnit zadané úkoly, efektivně se učit a pracovat, reagovat adekvátně na hodnocení svých výsledků, přijímat rady i kritiku, pracovat v týmu a přispívat ke zdravému ovzduší v kolektivu • občanské – uznávat hodnotu života, tradice svého národa, podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury • k pracovnímu uplatnění – uvědomovat si význam celoživotního vzdělávání a aktivního přístupu k práci • matematické – interpretovat tabulky, diagramy, schémata, grafy… • komunikační technologie a práce s informacemi - využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních) a ověřovat si jejich správnost a věrohodnost, komunikovat elektronickou poštou Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci jsou vychováváni k úctě k materiálním i duchovním hodnotám, k dovednosti jednat s lidmi, odpovědnosti za sebe i za druhé, orientaci v masových - 15 -

• •

•

médiích a kritickému přístupu k informacím (viz mediální týden), ke schopnosti morálního úsudku, rozvoji komunikativních dovedností (schopnost diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách), k hrdosti na tradice a hodnoty svého národa a evropské civilizace Člověk a životní prostředí – žáci jsou vedeni k tomu, aby poznávali svět a lépe mu rozuměli, chápali nutnost souladu vývoje ekonomiky a ochrany životního prostředí, chápali význam životního prostředí pro člověka a jednali v duchu udržitelného rozvoje Člověk a svět práce – žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomovali zodpovědnost za sebe i za druhé, chápali význam celoživotního vzdělávání a týmové práce, aby aktivně přistupovali k práci, aby zvládli písemnou i verbální komunikaci s potenciálními zaměstnavateli, aby formulovali svá očekávání a priority, adekvátně reagovali na hodnocení svých výsledků, dokázali přijímat rady i kritiku a snažili se přispívat ke zdravému ovzduší v kolektivu Informační a komunikační technologie – žáci zvládají použití počítačových programů pro potřeby praxe i dalšího svého vzdělávání, vyhledávají, zpracovávají i prezentují informace týkající se zadaných úkolů a probíraných témat

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 160 (5 hodin týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace Hod.

1. Zdokonalování jazykových vědomostí a dovedností Žák: - rozliší pojmy komunikace, jazyk, řeč, jazykověda, jazykové disciplíny - orientuje se v soustavě jazyků - popíše zařazení českého jazyka k indoevropskému jazyku a do slovanských jazyků, pochopí jejich příbuznost - rozliší spisovný jazyk a útvary nespisovného jazyka a rozpozná nejvýznamnější česká nářečí - vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny a její vývojové tendence Žák: - řídí se zásadami spisovné výslovnosti (základy ortoepie) - vysvětlí systém českých hlásek - pochopí rozdíl mezi mluvenou a písemnou formou jazyka - zvládne hlavní principy českého pravopisu - pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka - odhalí a napraví jazykové nedostatky a chyby Žák: - pochopí význam pojmenování, změny významu slov, odliší jednoznačná a mnohoznačná pojmenování - zná způsoby obohacování slovní zásoby českého jazyka - charakterizuje slovní zásobu z hlediska stylistického a uplatňuje své poznatky ve své komunikaci

Český jazyk − jazyk, řeč, komunikace − postavení českého jazyka mezi ostatními evropskými jazyky − útvary českého jazyka − vývoj českého jazyka

Jednotlivé stránky jazyka − zvuková stránka jazyka − grafická stránka jazyka − pravopis českého jazyka − pravidla českého pravopisu

6

10

Nauka o slovní zásobě - obohacování slovní zásoby českého jazyka - slovní zásoba českého jazyka 3

- 16 -

Žák: - přiřadí k pojmenování v daném kontextu synonyma a antonyma; rozezná obrazné a neobrazné pojmenování - posoudí vhodnost užití pojmenování v daném kontextu Žák: - odhadne význam pojmenování v daném kontextu i mimo něj, nahradí běžné cizí slovo českým ekvivalentem a naopak - používá adekvátní slovní zásoby vzhledem ke svému oboru vzdělávání

Pojmenování − synonyma, antonyma; přímá a obrazná pojmenování

Přejímání slov - přejímání slov mezinárodních a z cizích jazyků - terminologie

2

2

2. Komunikační a slohová výchova Žák: - rozlišuje pojmy styl (obecně), jazykový styl, autorský styl, stylistika - chápe rozdíly stylu mluveného a psaného - vysvětlí pojmy komunikace, komunikát, mluvčí, adresát - rozlišuje subjektivní a objektivní slohotvorní činitele - charakterizuje a pozná funkční styly, slohové postupy a útvary Žák: − zná základní charakteristiky prostě sdělovacího stylu mluvených jazykových útvarů − zná základní charakteristiky prostě sdělovacího stylu psaných jazykových útvarů Žák: − napíše vypravování na dané téma

Styl a jazykový styl - mluvený a jazykový projev - komunikát jako nezbytná složka každé komunikace - slohotvorní činitelé

Žák: - zná základní charakteristiky administrativního stylu - vyplní formulář, dotazník, potvrzení apod. - napíše životopis, žádost, stížnost, posudek, úřední dopis aj. Žák: − napíše líčení a charakteristiku

Administrativní styl - využití znalostí z administrativního stylu v praxi

Prostě sdělovací styl − mluvené jazykové útvary (blahopřání, kondolence, telefonní hovor, přípitek, polemika, diskuse, referát, prosté vyprávění a popis aj.) − psané jazykové útvary (oznámení, zpráva, pozvánka, dopis aj.) Vypravování

Líčení a charakteristika

5

4

10

10

8

3. Práce s textem a získávání informací Žák: − rozlišuje pojmy anotace, obsah, předmluva a doslov, rejstřík, resumé − porozumí obsahu textu i jeho částí − umí pořídit z textu osnovu, výtah (konspekt), výpisky − zvládá techniku citování a zápis bibliografických údajů − disponuje přehledem o knihovnách a jejich

Získávání informací − způsob výběru informací − metoda trojího čtení − návštěva knihovny − přímá a zprosředkovaná výpověď, monolog, dialog

- 17 -

4

službách − rozliší přímou a technickými prostředky zprostředkovanou výpověď, monolog, dialog Žák: − rozezná základní charakter textu (odborný, umělecký, publicistický…) a posoudí funkčnost užitých jazykových prostředků − nalezne v textu požadované informace a vystihne hlavní myšlenku textu, oddělí informace podstatné od nepodstatných − odhadne autorský záměr − přiřadí k uměleckému textu příslušný literární druh a žánr − posoudí textovou návaznost

Práce s textem − charakter textu a funkčnost využitých jazykových prostředků − hlavní myšlenka a základní informace textu − autorský záměr − zařazení textu − kompozice textu

3

4. Literatura a ostatní druhy umění Žák: - vnímá umění jako specifickou výpověď o skutečnosti - charakterizuje literaturu, její funkci a druhy - rozezná základní literární druhy a jejich hlavní charakteristiky Žák: − uvede složky literární vědy − charakterizuje základní literární žánry − přesně ví, co patří k tematickému plánu − zná kompoziční postupy − zvládá pojmosloví jazykového plánu a vyhledá obrazná pojmenování − rozezná umělecký text od neuměleckého − konkrétní literární díla klasifikuje podle základních druhů a žánrů Žák: - při rozboru textu uplatní znalosti z literární teorie - text interpretuje, debatuje o něm a vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl Žák: − charakterizuje ústní lidovou slovesnost v období pravěku, její význam i v jiných historických obdobích − charakterizuje starověkou literaturu v Evropě (antická kultura) i mimo Evropu a zná nejvýznamnější díla a autory tohoto období − postihne typická literární díla pro středověk (legendy, rytířské eposy a dvorská lyrika, vliv náboženské literatury) − charakterizuje nový pohled na člověka v renesanční literatuře

Literatura jako součást umění a kultury - umění, estetika - literatura

Literární věda − literární teorie, historie a kritika − literární druhy − tematický plán (děj, prostředí, postavy, idea…) − kompoziční plán − jazykový plán − literární druhy a žánry

Interpretace textu - metody interpretace textu - vlastní interpretace

Literární historie − pravěk a ústní lidová společnost − starověká literatura − středověká literatura − renesanční literatura − česká renesanční literatura − česká literatura v době pobělohorské − význam Komenského − klasicismus v literatuře − Molièrovy komedie − osvícenství a preromantismus

- 18 -

2

26

12

25

− podá přehled hlavních autorů a děl této doby − zdůvodní význam Williama Shakespeara jako nadčasového autora, zná jeho nejvýznamnější díla − zdůvodní pestrost žánrů a dvojjazyčnost v české renesanční literatuře − charakterizuje baroko a literaturu této doby s důrazem na barokní dualismus a monumentalitu především v náboženské literatuře − zdůvodní rozdělení české literatury po bitvě na Bílé hoře na exilovou a domácí − zdůrazní význam Komenského jako představitele exilové literatury, zdůvodní rozdělení jeho díla na umělecká a odborná, vyjmenuje jeho hlavní díla a podá jejich stručnou charakteristiku − vyjmenuje základní rysy klasicistní literatury − zdůrazní význam Molièra pro komedii − charakterizuje dobu osvícenství a preromantismu a dokáže vyjmenovat typické znaky literatury této doby Žák: - charakterizuje romantismus jako jeden ze základních uměleckých směrů 19. století - postihne základní znaky romantismu a romantické literatury - podá přehled nejvýznamnějších autorů světové literatury a jejich hlavních děl této doby - prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla světové romantické literatury Žák: − charakterizuje pojem národní obrození, podmínky, cíle a etapy jeho vzniku − vymezí odlišnosti 1. a 2. etapy národního obrození, zná hlavní představitele jazykovědy, historie, novinářství, divadla, poezie − vyzdvihne význam tzv. klasiků české literatury a zná jejich významná díla Žák: - postihne základní znaky realistické literatury - podá přehled nejvýznamnějších autorů světové realistické literatury a jejich hlavních děl - prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla světové realistické literatury - postihne základní znaky naturalistické literatury

Romantismus - romantismus jako metoda a umělecký směr - romantismus ve světové literatuře 4

Národní obrození − národní obrození v Čechách − 1. a 2. etapa − 3. etapa 8

Světový realismus a naturalismus - realismus v literatuře - světová realistická literatura - naturalismus 4

- 19 -

podá přehled nejvýznamnějších světových autorů naturalistické literatury a jejich hlavních děl Žák: - charakterizuje českou realistickou literaturu májovců, především Jana Nerudy - podá přehled nejvýznamnějších autorů májovců a jejich hlavních děl - prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla májovců - postihne základní rozdíly mezi tvorbou ruchovců a lumírovců − podá přehled nejvýznamnějších autorů a děl ruchovců a lumírovců − charakterizuje českou realistickonaturalistickou literaturu − podá přehled nejvýznamnějších autorů a děl české realistické a naturalistické literatury − prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla českých realistů − prokáže znalost základních děl českého realistického dramatu -

Česká realistická literatura − májovci (60. léta 19. století) − česká literatura 70. a 80. let 19. století (ruchovci a lumírovci) − realisticko-naturalistická literatura v Čechách

12

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 150 (5 hodin týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace Hod.

1. Zdokonalování jazykových vědomostí a dovedností Žák: - vyjmenuje slovní druhy a určí slovnědruhovou platnost slova - charakterizuje jednotlivé slovní druhy - identifikuje v daném kontextu morfologicky chybný tvar a opraví ho - zvládne pravopis jednotlivých slovních druhů Žák: - zvládne větně-členský rozbor věty a souvětí - posoudí jazykovou a stylovou vhodnost syntaktické výstavby textu a jeho částí - nalezne nedostatky a chyby ve výstavbě věty (souvětí) a vybere nejvhodnější oprava (předložky, spojovací výrazy, slovosled aj.) Žák: - uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování - orientuje se ve výstavbě textu

Slovní druhy − třídění − charakteristika jednotlivých slovních druhů − korekční morfologická cvičení jednotlivých slovních druhů − pravopis

10

Jazykové rozbory − rozbor věty jednoduché a souvětí − vhodnost výstavby textu − korekční cvičení ze skladby

15

Skladba - výstavba textu

2

2. Komunikační a slohová výchova

- 20 -

Žák: - zná základní charakteristiky publicistického stylu mluvené publicistiky - zná základní charakteristiky publicistického stylu psaných publicistických útvarů - pozná jednotlivé publicistické útvary - rozezná bulvární a solidní periodika - charakterizuje s porozuměním možnosti publicistiky na vytváření názorů a postojů člověka - napíše referát, inzerát, reportáž eventuelně fejeton, úvahu Žák: - zná základní charakteristiky uměleckého stylu Žák: − zná základní charakteristiky odborného stylu − správně užívá odborných termínů svého oboru − napíše odborný referát nebo výklad

Publicistický styl - mluvená publicistika (rozhlas, televize) - psaná publicistika (periodický tisk – noviny, časopisy; internetové zpravodajství, teletext aj.) - publicistické útvary (úvodník, komentář, recenze, článek, sloupek, fejeton, reportáž, rozhovor) - reklama

10

Umělecký styl 3 Odborný styl − referát − výklad

5

Porovnávání informací − pásmo vypravěče a postav − literární druhy a žánry − funkčnost jazykových prostředků − porovnávání informací

5

3. Práce s textem a získávání informací Žák: − rozezná autora, vypravěče, postavy a postihne vztahy mezi nimi − identifikuje na základě textu charakteristické rysy literárních druhů a žánrů − rozpozná útvarové a funkční prostředky užité v textu (spisovná a nespisovná čeština) − porovná informace z různých textů Žák: − identifikuje různé možné způsoby a interpretace textu − rozpozná v textu prvky manipulace, podbízivosti, laciného efektu − posoudí celkovou výstavbu textu a identifikuje její případné nedostatky − doplní podle smyslu vynechané části textu, odhadne pokračování textu nebo doplní předcházející část; odhadne název textu − uspořádá části textu v souladu s textovou návazností − využije informací získaných v odborném textu k práci s jinými druhy textu − využije při práci s různými druhy textu poznatků z jiných disciplín podstatných pro porozumění danému textu − disponuje přehledem o slohových postupech uměleckého stylu

Korekce textu − interpretace textu − autorský záměr − nedostatky a korekce v textu − práce s textem − kompozice textu − práce s různými texty a jejich porovnávání − mezipředmětové vztahy 5

- 21 -

4. Literatura a ostatní druhy umění Žák: - charakterizuje světovou literaturu na přelomu 19. a 20. století - postihne základní znaky symbolismu, impresionismu a dekadence - podá přehled nejvýznamnějších autorů světové literatury a jejich hlavních děl této doby Žák: − charakterizuje českou literaturu na přelomu 19. a 20. století − na ukázkách českých autorů pozná symbolismus, impresionismus a dekadenci − charakterizuje pojem Česká moderna − podá přehled nejvýznamnějších autorů tzv. generace buřičů, přiřadí k nim jejich hlavní děla − prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla této doby Žák: - charakterizuje meziválečnou světovou poezii - podá přehled moderních uměleckých směrů, autorů a děl světové literatury této doby - charakterizuje meziválečnou světovou prózu - podá přehled nejvýznamnějších autorů a děl světové literatury této doby - prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla světového autora této doby Žák: - charakterizuje českou poezii od konce 1. světové války do konce 2. světové války - vymezí hlavní znaky proletářské poezie, surrealismu, poetismu a poezie 30. a 40. let 20. století - podá přehled nejvýznamnějších autorů těchto směrů a jejich hlavních děl − prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla této české básnické generace − charakterizuje českou prózu a drama od konce 1. světové války do konce 2. světové války − rozdělí českou literaturu této doby na jednotlivé typy prózy − podá základní charakteristiku jednotlivých proudů české literatury této doby, vymezí hlavní díla a nejvýznamnější autory každého typy prózy

Světová literární moderna - umělecké směry - jednotliví autoři a jejich díla 2

Česká literární moderna − česká literatura přelomu 19. a 20. století − Česká moderna − buřiči v české literatuře 5

Světová meziválečná poezie a próza - meziválečná poezie - francouzská meziválečná próza - německá meziválečná próza - anglická meziválečná próza - americká meziválečná próza (ztracená generace) - ruská meziválečná próza

Česká poezie a próza od konce 1. světové války po konec 2. světové války − proletářská poezie − poetismus − surrealismus − reflexivní a meditativní poezie 30. let − poezie „ohroženého domova“ − próza − jednotlivé proudy české meziválečné prózy

- 22 -

10

10

Žák: - charakterizuje vývoj českého dramatu od realismu po meziválečné drama - podá přehled nejvýznamnějších českých dramat a dramatiků této doby - prokáže znalost alespoň jednoho českého dramatu této doby Žák: - podá přehled nejvýznamnějších světových autorů, kteří zpracovali téma 2. světové války - charakterizuje hlavní autory a díla vybraná z jednotlivých světových národních literatur 2. poloviny 20. století - prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla světového autora této doby Žák: − charakterizuje vývojové mezníky české literatury 2. poloviny 20. století a rozdělí literaturu na oficiální, samizdatovou a exilovou − stručně vymezí proudy české poezie po 2. světové válce, podá přehled nejvýznamnějších básnických skupin a autorů české poezie po 2. světové válce v jednotlivých obdobích − charakterizuje typy oficiální prózy české literatury po 2. světové válce − podá přehled nejvýznamnějších českých autorů a děl této doby − prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla českého autora oficiální literatury − charakterizuje českou samizdatovou a exilovou literaturu − podá přehled nejvýznamnějších autorů a děl samizdatové i exilové literatury − prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho díla z každého typu literatury Žák: - charakterizuje současnou českou literaturu - podá přehled nejvýznamnějších současných českých autorů a jejich děl - prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho současného českého díla Žák: − postihne vývoj českého dramatu po 2. světové válce − zná nejvýznamnější české dramatiky této doby a jejich hlavní díla − prokáže podrobnou znalost alespoň jednoho českého dramatu po 2. světové válce

Vývoj českého dramatu od realismu po meziválečné drama - realistické drama - čeští dramatici počátku 20. století - Karel Čapek

5

Světová literatura po 2. světové válce - obraz 2. světové války v dílech světových autorů - nejvýznamnější autoři této literatury 10

Složitý vývoj české literatury po 2. světové válce − mezníky české literatury po 2. světové válce − rozdělení na oficiální, exilovou a samizdatovou literaturu − česká poezie po 2. světové válce − reakce na válku v poezii − budovatelská poezie − poezie všedního dne − underground a písňové texty − oficiální próza − reakce na válku v próze − budovatelský román − obnova vypravěčství − literatura faktu − exilová a samizdatová próza

35

Současná česká literatura - nové tváře české literatury po roce 1989 8

Vývoj českého dramatu po 2. světové válce − budovatelské drama − divadla malých forem − absurdní drama

- 23 -

10

Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk - hlavní Celkový počet hodin za studium: 248 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Výuka cizích jazyků je významnou součástí všeobecného vzdělávání žáků. Rozšiřuje a prohlubuje jejich komunikativní kompetenci a celkový kulturní rozhled a zároveň vytváří základ pro jejich další jazykové i profesní zdokonalování. Aktivní znalost cizích jazyků je v současné době nezbytná jak z hlediska globálního, protože přispívá k bezprostřední, a tudíž účinnější mezinárodní komunikaci, tak i pro osobní potřebu žáka, neboť usnadňuje přístup k aktuálním informacím a osobním kontaktům a tím umožňuje vyšší mobilitu a nezávislost žáka. Charakteristika učiva: Obsahem výuky je systematické rozvíjení: • řečových dovedností zahrnujících dovednosti receptivní, produktivní a interaktivní • přiměřeného rozsahu jazykových prostředků • zeměvědných poznatků a jejich porovnání s oblasti reálií České republiky a zemí příslušné jazykové oblasti Řečové dovednosti se rozvíjejí na základě jazykových prostředků, komunikačních situací a jazykových funkcí, základních tematických okruhů. Hlavní náplní a obsahem výuky je tedy nacvičování jak ústního, tak písemného vyjadřování, to je práce s texty v mluvené a písemné podobě. Neoddělitelnou součástí uvedených kategorií jsou jazykové reálie. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • jednali zodpovědně, samostatně a aktivně využívali všech svých dovedností v každodenních osobních i pracovních situacích. • využívali získaných pracovních návyků k efektivnímu a samostatnému studiu, pro povolání a další vzdělávání • rozvíjeli schopnosti používat osvojený jazyk k získávání nových informací především používáním nových technologií ve vzdělávání • byli aktivními obyvateli Evropské unie (například při studiu či práci v zahraničí) Výukové strategie: Výuka probíhá vzhledem k maturitní zkoušce po celé čtyři roky a rozdělení počtu týdenních vyučovacích hodin za studium v předmětu je následující: 1. ročník 3 hod./týdně 2. ročník 3 hod./týdně 3. ročník 3 hod./týdně 4. ročník 4 hod./týdně Výuka cizího jazyka 1 navazuje na výuku na ZŠ ( úroveň A2) a po ukončení studia je výstupní úrovní B1, což je v souladu se Společenským evropským referenčním rámcem. Základní metody výuky: • motivační vyprávění, rozhovor, skupinová diskuse • metody nácviku dovedností • práce s odborným textem- vyhledávání informací, překlad, práce s Internetem • práce s obrazem, mapou • poslech rodilého mluvčího • didaktická hra Hodnocení výsledků žáků: Diagnostické metody: • ústní zkoušení (rozhovor,otázky- odpovědi, na předem dané téma) • písemné zkoušení dílčí x souhrnné • didaktický test • poslechový test - 24 -

•

slohová práce

Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • občanské - jedná odpovědně, samostatně, aktivně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, uvědomuje si – v rámci plurality a multikulturního – vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, prostupuje s aktivní tolerancí k identitě druhých lidí • komunikativní - vyjadřuje se přiměřeně v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentuje, formuluje své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, účastní se aktivně diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje, respektuje názory druhých, zpracovává jednoduché texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály • personální a sociální - účinně spolupracuje ve skupině, podílí se na utváření příjemné atmosféry v týmu, přispívá k diskusi v malé skupině i k debatě celé třídy, chápe potřebu efektivně spolupracovat s druhými při řešení daného úkolu • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií - pracuje s běžným základním a aplikačním programovým vybavením, získává informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci diskutují o citlivých nebo kontroverzních otázkách a hledají kompromisní řešení, jednají s lidmi vhodným způsobem • Člověk a životní prostředí – poznávají svět a snaží se lépe mu porozumět, získané informace kriticky vyhodnocují • Člověk a svět práce – uvědomují si význam vzdělání pro život, zodpovědnost, prezentují se písemně i ústně při jednání s potencionálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a své priority • Informační a komunikační technologie – používají základní a aplikační programové vybavení počítače pro praxi, ale i další vzdělávání

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 128 (4 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Osobní údaje, rodina, společenský život Žák: - rozumí souvislému projevu vyučujícího i − základní časy reprodukovanému kultivovanému projevu − tvoření otázek rodilého mluvčího pronášenému v běžném − slovní druhy hovorovém tempu − homonyma - v rozsahu aktivně osvojených jazykových Bydlení, životní styl prostředků dokáže vhodně, pohotově a − přítomný čas prostý a průběhový jazykově relativně správně reagovat − sloveso HAVE / HAVE GOT v běžných situacích každodenního života − slovní vazby - vede přirozený dialog , zeptá se na smysl − minulý čas prostý a průběhový nepochopeného výrazu nebo věty, požádá o zpřesňující informace a podobné informace − základní nepravidelná slovesa Město (místo), kde žijeme podá - spojky - zvládne sdělit hlavní myšlenky či - předpony, přípony informace z vyslechnutého či přečteného - minulé časy textu obsahujícího známý jazykový materiál i přiměřené množství neznámých Obchody, nakupování, oblékání - vyjadřování množství výrazů či tvarů - zájmena - dokáže volně reprodukovat jednoduchý - členy Výsledky vzdělávání a kompetence

- 25 -

Dotace hod.

16

16

26

16

-

nepřipravený text souvisle hovoří v rámci probraných tematických okruhů i na základě vizuální opory (obrázek, tabulka, formulář apod.) čte výrazně, foneticky správně vybrané texty čte s porozuměním připravené náročné všeobecné či odborně orientované texty využívá logického odhadu významu neznámých výrazů či tvarů z kontextu využívá dvojjazyčný slovník i mluvnické příručky sestaví neformální i jednoduchý formální dopis i jiná písemná sdělení zaznamená (zformuluje hlavní myšlenky) informace z vyslechnutého či přečteného textu písemně vyjádří své myšlenky s použitím slovníku samostatně sestaví popis, vyprávění, charakteristiku, jednoduchý životopis systematicky si upevňuje návyky správné výslovnosti se zdůrazněním prvků (rytmus, přízvuk, intonace, redukce slabik a slov) aktivně si osvojuje nová slova, idiomy a slovní spojení, včetně frazeologie běžného společenského styku při práci s textem pozná základní způsoby tvoření slov a nejčastější druhy konverzace ovládá základní časy správně tvoří otázky správně používá tázací zájmena a příslovce zná základní geografické údaje, hlavní města, nejvýznamnější kulturní památky, nejnavštěvovanější města a oblasti orientuje se v problémech každodenního života srovná základní rysy našeho způsobu života a života zemí daného jazyka sleduje významné aktuální informace z kulturního, společenského a politického života u nás a v příslušných zemích

Škola, vzdělávání, plány do budoucna − slovesné vazby − vyjadřování budoucnosti − frazeologická spojení Základní poznatky o zemích dané jazykové oblasti − předpřítomný versus minulý čas − vztažné věty − interview − Velká Británie − USA − Austrálie − Nový Zéland

26

28

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 120 (4 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: -

Tematický celek Obsah vzdělávání Slavné osobnosti − předpřítomný čas − FOR, SINCE − opakování slovesných časů Péče o zdraví, nemoci − způsobová slovesa - 26 -

Dotace Hod. 15

15

− slovesa s doplňkem − složená podstatná jména Cestování, služby - časové a podmínkové věty - frázová slovesa - spojování vět Popis situací a zážitků - slovesné vazby - infinitiv - věty zvolací Významné objevy a vynálezy − trpný rod − příčestí trpné − slovesa s doplňkem Sny a realita − podmínkové věty II − frázová slovesa Životní styl ve Velké Británii a USA − předpřítomný čas − frázová slovesa a slovesa s předložkou nebo částicí Pracovní proces, pracovní nabídky − inzerát − žádost o místo − životopis Hodnoty v lidském životě, dobročinnost - podmínkové věty III - časové věty - klasifikace adjektiv Mezilidské vztahy - modální slovesa - přídavná jména hodnotící Závislosti a jejich působení v lidském životě − předpřítomný čas průběhový − časové výrazy − složená substantiva Názory a stanoviska − přímá a nepřímá otázka − dovětek − slovesa s doplňkem − idiomy

- 27 -

15

15

5

5

10

10

10

10

5

5

Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk - vedlejší Celkový počet hodin za studium: 252 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Vzdělávání ve druhém cizím jazyce navazuje na poznání českého a prvního cizího jazyka ze ZŠ, vede žáky k prohlubování komunikačních schopností a směřuje k osvojení takové úrovně komunikativních jazykových znalostí, která odpovídá stupnici B1 Společného evropského referenčního rámce. Výuka druhého cizího jazyka si klade dva hlavní cíle: - komunikativní, který žáky připravuje k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci, - výchovně vzdělávací - přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů a jejich respektování. Charakteristika učiva: Obsahem výuky je: • systematické rozvíjení řečových dovedností zahrnujících dovednosti receptivní, produktivní i interaktivní • dosažení přiměřeného rozsahu jazykových prostředků, tj. slovní zásoby, • zvládnutí základních zeměvědných poznatků a jejich porovnání z oblasti reálií České republiky a zemí příslušné jazykové oblasti Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • nepodléhali předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným národům a kulturám • obhajovali, kritizovali, respektovali názory ostatních • svým postojem chránili životní prostředí • byli aktivními obyvateli Evropské unie Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1. – 4. ročníku, s dotací dvou vyučovacích hodin týdně. Základní metody výuky: • autodidaktické metody a vedení žáků k osvojování různých technik samostatného učení a individuální práci odpovídajícím jejich schopnostem • sociálně komunikativní aspekty učení a vyučování - dialogické slovní metody - týmová práce a kooperace, diskuse, panelové diskuse, sebehodnocení žáků prostřednictvím Evropského jazykového portfolia • motivační činitele - zařazení her a soutěží (vždy s vyhodnocením), simulačních metod, veřejné prezentace žáků, uplatňování projektové metody výuky, podpora aktivit nadpředmětového charakteru Hodnocení výsledků žáků: Způsoby hodnocení • tematické ústní zkoušení • poslechový test • slohová práce • řízený rozhovor • aktivní zapojení do vyučování Důraz se klade na informativní a výchovné funkce hodnocení. Významnou roli hraje rovněž metoda kolektivního hodnocení a následná spolupráce pedagogů s žáky. Způsoby hodnocení by měly spočívat v kombinaci známkování a využívání bodového systému. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • komunikativní - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci a vhodně se prezentovat v souladu s pravidly daného kulturního prostředí, formulovat své myšlenky srozumitelně, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, aktivně se účastnit diskusí, formulovat své názory a postoje, respektovat názory druhých - 28 -

•

personální - efektivně se učit a pracovat, využívat ke svému učení zkušenosti jiných lidí, učit se na základě zprostředkovaných zkušeností, sebekriticky vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok, přijímat radu a kritiku • sociální - přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, pracovat v týmu, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem a kulturám. • k pracovnímu uplatnění - dokázat se písemně i verbálně seberealizovat při vstupu na trh práce. Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci jsou vedeni k tomu, aby se dokázali orientovat v masových médiích, využívali je, uměli jednat s lidmi, diskutovali o citlivých a kontroverzních otázkách, byli ochotni angažovat se nejen ve vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a ve prospěch lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech • Člověk a životní prostředí – žáci poznávají svět a učí se mu rozumět, chápou význam strategie udržitelného rozvoje světa a seznamují se s jejím zajišťováním v zemích dané jazykové oblasti • Informační a komunikační technologie – žáci používají internet pro vyhledávání doplňujících informací a aktuálních údajů z oblasti společensko-politického a kulturního dění v zemích dané oblasti, využívají on-line učebnic a testů pro domácí samostudium

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Dotace Obsah vzdělávání Hod. Základní pozdravy, představování Žák: - rozumí hlavním myšlenkám jednoduchého − časování sloves být, přivlastňovací zájmena 10 anglického projevu vyslovenému spisovně − názvy zemí v angličtině a pomalu − anglická abeceda - rozumí základním slovům a frázím Setkání s lidmi týkajícím se osoby, rodiny a svého okolí − otázky a zápor slovesa být - přečte jednoduché anglické nápisy a rozumí − přivlastňovací zájmena a pád 10 jim − jídlo a pití - čte s porozuměním jednoduché texty a po − v kavárně, kolik stojí? – ceny zboží předchozí lexikální přípravě i texty mírně Svět práce náročnější - přítomný prostý čas - naučí se používat dvojjazyčné slovníky 10 - názvy zaměstnání a jejich popis - poskytne základní informace z textu - kolik je hodin? použitím jednoduchých gramatických Volný čas konstrukcí - přítomný čas v záporu a otázkách - zeptá se na cestu a pochopí pomalu - aktivity ve volném čase 10 vysvětlované pokyny - dotazníky - vede jednoduchou anglickou konverzaci - osobní dopis přátelům - popíše jednoduše své bydliště a město, ve Bydlení kterém bydlí − vazba THERE IS a její použití - používá základní anglickou frazeologii 10 vyjadřující souhlas, nesouhlas, váhavost či − výrazy nějaký, některý, ukazovací zájmena − vybavení domova, nábytek vstřícnost − popis mého bydliště - zeptá se na základní potřeby - rozliší základní zvukové prostředky jazyka, Země a cizí jazyky − minulý čas prostý základních sloves vyslovuje srozumitelně, vliv mateřského − názvy zemí a jejich jazyků jazyka je patrný, srozumitelnost projevu 10 však není narušena − telefonní konverzace - disponuje dostatečnou slovní zásobou − žádost Výsledky vzdělávání a kompetence

- 29 -

včetně frazeologie v rozsahu daných tematických celků

Minulost − minulý prostý čas, nepravidelná slovesa − časové výrazy v minulosti − svět ve 20. století − blahopřání k různým příležitostem

4

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Dotace Obsah vzdělávání Hod. Žák: Svět práce a vynálezů v minulosti - rozumí hlavním myšlenkám jednoduchého − zápor a časové výrazy v minulosti anglického projevu vyslovenému spisovně − lidské vztahy a stavy, data, měsíce 10 a pomalu − emaily v angličtině, online slovníky a jejich - rozumí základním slovům a frázím využití týkajícím se osoby, rodiny a svého okolí Jídlo, stravování - přečte si a porozumí jednoduchým − počitatelná, nepočitatelná podstatná jména anglickým nápisům − vyjadřování mnoho 10 - čte s porozuměním jednoduché texty a po − jídla a pokrmy, česká kuchyně předchozí lexikální přípravě rozumí textům − zdvořilé obraty při stolování mírně náročnějším Město a venkov – působ života a aktivit - naučí se používat dvojjazyčné slovníky na - stupňování přídavných jmen základě výběru správných významů dle 10 - naše hlavní město a jeho památky svého textu - slovní zásoba ve městě - poskytne základní informace z textu Vzhled, móda použitím jednoduchých gramatických - přítomný průběhový čas konstrukcí - přivlastňovací zájmena samostatně stojící 10 - zeptá se na cestu a pochopí pomalu - oblečení, popis lidí vysvětlované pokyny - nakupování oblečení - vede jednoduchou anglickou konverzaci - popíše jednoduše své bydliště a město, ve Cestování − použití vazby GOING TO, účelový infinitiv kterém bydlí − počasí a základní vazby pro jeho - používá základní anglickou frazeologii 10 předpověď vyjadřující souhlas, nesouhlas, váhavost či − nebezpečné sporty a jejich pěstování vstřícnost − napsání pohlednice z prázdnin - zeptá se na základní potřeby Lidské pocity a vlastnosti - vyjádří své plány a cíle do budoucna − přídavná jména a příslovce v osobním i profesním životě 10 - rozliší základní zvukové prostředky jazyka, − popis lidských pocitů a stavů vyslovuje srozumitelně a blízko přirozené − vlakové nádraží – frazeologie výslovnosti − napsání krátkého příběhu - dodržuje základní pravopisné normy Cestování II v písemném projevu − předpřítomný čas a jeho použití v opozici - zvládne základní časy s časem minulým prostým 4 - správně vytvoří otázky − příčestí minulá nepravidelných sloves - správně použije tázací zájmena a příslovce − na letišti, odbavení, odlet − děkovný dopis Výsledky vzdělávání a kompetence

- 30 -

Ročník: 3. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Osobní údaje, rodina, společenský styk Žák: - rozumí souvislému projevu vyučujícího i − základní časy, opakování reprodukovanému kultivovanému projevu − tvoření otázek rodilého mluvčího pronášenému v běžném − slovní druhy hovorovém tempu a obsahujícímu probrané − homonyma jazykové prostředky i přiměřené množství Bydlení, životní styl neznámých výrazů či tvarů − přítomný čas prostý a průběhový - v rozsahu aktivně spojených jazykových − HAVE / HAVE GOT prostředků vhodně, pohotově a jazykově − slovní vazby relativně správně reaguje v běžných − minulý čas prostý a průběhový situacích každodenního života − nepravidelná slovesa - vede přirozený dialog, zeptá se na smysl Město (místo), kde žijeme, anglicky mluvící nepochopeného výrazu či věty, požádá o země zpřesňující informace a podobné informace - základní údaje o anglicky mluvících zemí podá - spojky - sdělí hlavní myšlenky či informace - předpony, přípony z vyslechnutého či přečteného textu - časové výrazy obsahujícího známý jazykový materiál i přiměřené množství neznámých výrazů či - minulé časy Obchody, nakupování, oblékání tvarů - vyjadřování kvantity - volně reprodukuje jednoduchý - zájmena, členy nepřipravený text Školství, vzdělávání, plány do budoucna - souvisle hovoří v rámci probraných − slovesné vazby tematických okruhů i na základě vizuální − vyjadřování budoucnosti opory (obrázek, tabulka, formulář apod.) − frazeologická spojení - čte výrazně, foneticky správně vybrané Základní poznatky o zemích dané jazykové texty oblasti - čte s porozuměním přiměřeně náročné − předpřítomný versus minulý čas všeobecně či odborně orientované texty - užívá logického odhadu významu − vztažné věty neznámých výrazů či tvarů z kontextu − interview - využívá dvojjazyčný slovník i mluvnické Slavné osobnosti příručky − používání předpřítomného času - vyplní různé typy formulářů − FOR, SINCE - sestaví neformální i jednoduchý formální − opakování slovesných časů dopis i jiná písemná sdělení - systematicky si upevňuje návyky správné výslovnosti se zdůrazněním na rytmus, Tematický celek přízvuk, intonaci, redukci slabik a slov Obsah vzdělávání - aktivně si osvojuje nová slova, idiomy a slovní spojení, včetně frazeologie běžného Rodina, rodinný život společenského styku − rodina - při práci s textem průběžně poznává − rodinný život ve Velké Británii základní způsoby tvoření slov a nejčastější − porovnání s Českou republikou druhy konverze Člověk a společnost - ovládá základní časy − mezilidské vztahy - správně tvoří otázky Charakteristika - vnější fyzický vzhled Výsledky vzdělávání a kompetence

- 31 -

Dotace Hod.

10

10

10

10

10

10

4

Dotace Hod. 6

4 4

-

osobní charakteristika

Bydlení - styl, nábytek, vybavení domu - porovnání Velké Británie s Českou republikou Denní program, volný čas − koníčky, zájmy, záliby Zaměstnání − žádost o místo − životopis − interview Potraviny, jídlo, stravovací návyky, mezinárodní kuchyně − britská a americká kuchyně – znaky, zvláštnosti − odlišnosti, srovnání s českou kuchyní Lidské tělo − zdraví a nemoci − návštěva u lékaře Sport a hry, sportovní vybavení, pravidla Cestování, dovolená - nakupování, obchody, služby Oblečení, móda

6

4

6

6

6 4 5 4

Počasí, roční období, čas − příroda, životní prostředí, krajina

5

Zábava − kultura − postoj ke kulturním artefaktům − výtvarné umění, hudba, literatura

4

Ročník: 4. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: -

Tematický celek Obsah vzdělávání Péče o zdraví, nemoci − modální slovesa − slovesa s doplňkem − složená podstatná jména Cestování, služby − časové a podmínkové věty I − frekventovaná frázová slovesa − spojování vět Popis situací a zážitků - slovesné vazby - infinitiv - 32 -

Dotace Hod. 10

10

10

- věty zvolací Významné objevy a vynálezy - pasivum - příčestí trpné - slovesa s doplňkem Sny a realita − podmínkové věty II − frázová slovesa Práce, zaměstnaní − předpřítomný čas průběhový − tvoření slov Loučení − předminulý čas − nepřímá řeč − soukromé dopisy v angličtině

10

10

10

6

Název vyučovacího předmětu: Konverzace v anglickém jazyce Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Konverzace v cizím jazyce tvoří nedílnou součást pojetí výuky cizího jazyka. Vyučování je zaměřeno především na produktivní kompetence žáků v oblasti porozumění a komunikace.Vychází se zejména z interaktivních potřeb dnešní společnosti a člověka v ní. Přispívá ke zlepšení komunikativních kompetencí jak monologickou, tak především dialogickou formou. Charakteristika učiva: Učivo je uspořádáno do jednotlivých tematických celků, které jsou koncipovány tak, aby navazovaly na učivo předmětu cizí jazyk, pokud se týká slovní zásoby, terminologie i gramatiky. Volba tematických celků odpovídá dnešním potřebám, které přispívají k výchově k demokracii a k poznávání života společnosti především v zemích Evropské unie a v zemích příslušné jazykové oblasti. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • nepodléhali předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným národům a kulturám • obhajovali, kritizovali, respektovali názory ostatních • svým postojem chránili životní prostředí • byli aktivními obyvateli Evropské unie Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1. a 2. ročníku vždy s dotací 2 vyučovací hodiny týdně. Základní metody výuky: • motivační rozhovor, skupinová diskuse, • poslechové, čtené texty a práce s nimi • práce s mapou, obrazovým materiálem • práce s odborným textem- vyhledávání informací, práce s Internetem Hodnocení výsledků žáků: Způsoby hodnocení • tematické ústní zkoušení • poslechový test - 33 -

• slohová práce • řízený rozhovor • aktivní zapojení do vyučování Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • komunikativní - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci a vhodně se prezentovat v souladu s pravidly daného kulturního prostředí, formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, aktivně se účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých, písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí, zpracovávat přiměřeně náročné texty na běžná i odborná témata. • personální - efektivně se učit a pracovat, využívat ke svému učení zkušenosti jiných lidí, učit se na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat radu a kritiku • sociální - přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, pracovat v týmu, • k pracovnímu uplatnění - seznámit se s alternativami uplatnění jazykového vzdělání na trhu práce a požadavky zaměstnavatelů na jazykovou gramotnost, dokázat se písemně i verbálně seberealizovat při vstupu na trh práce. Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci diskutují o citlivých nebo kontroverzních otázkách a hledají kompromisní řešení, jednají s lidmi vhodným způsobem • Člověk a životní prostředí – poznávají svět a snaží se lépe mu porozumět, získané informace kriticky vyhodnocují, zamýšlí se nad ochranou životního prostředí • Člověk a svět práce – uvědomují si význam vzdělání pro život, zodpovědnost, prezentují se písemně i ústně při jednání s potencionálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a své priority, diskutují o profesních plánech do budoucna, trh práce u nás a v EU • Informační a komunikační technologie – používají základní a aplikační programové vybavení počítače pro praxi, ale i další vzdělávání Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Rodina, rodinný život Žák: - vyjádří v rámci všech probíraných témat − rodina své osobní názory a postoje − rodinný život ve Velké Británii - dokáže zjistit v diskuzi názory a stanoviska − porovnání s Českou republikou ostatních Člověk a společnost - snadno a efektivně obstojí v komunikaci − mezilidské vztahy týkající se všech probíraných témat Charakteristika - používá různé techniky pro zahájení, - vnější fyzický vzhled průběh a ukončení konverzace - osobní charakteristika - rozšiřuje a prohlubuje svou slovní zásobu Bydlení pro vyjádření názorů a postojů - styl, nábytek, vybavení domu - vysvětlí podstatu problému, prodiskutuje - porovnání Velké Británie s Českou další postup, porovná a posoudí alternativy republikou - rozvíjí myšlenky a uvádí pro ně podpůrné Denní program, volný čas body a relevantní příklady − koníčky, zájmy, záliby - vypořádá se se situacemi, které mohou Zaměstnání nastat − žádost o místo - rozumí hlavním myšlenkám věcně a jazykově komplexního projevu s konkrétní − životopis i abstraktní tematikou, včetně odborných − interview Výsledky vzdělávání a kompetence

- 34 -

Dotace Hod. 6

4 4

6

4

6

-

diskusí, je-li pronášena ve spisovném jazyce získá, ověří a následně předá informace osvojuje si zřetelnou, přirozenou výslovnost a intonaci vyjádří široký okruh různých funkcí jazyka a reaguje na ně pro vyjádření těchto funkcí používá běžné jazykové prostředky a neutrální styl projevu mění formulace, aby se vyhnul nežádoucímu opakování používá výrazy převážně správně, občasnými chybami vážně nenarušuje konverzaci

Potraviny, jídlo, stravovací návyky, mezinárodní kuchyně − britská a americká kuchyně – znaky, zvláštnosti − odlišnosti, srovnání s českou kuchyní Lidské tělo − zdraví a nemoci − návštěva u lékaře Sport a hry, sportovní vybavení, pravidla Cestování, dovolená - nakupování, obchody, služby Oblečení, móda

6

6 4 5 4

Počasí, roční období, čas − příroda, životní prostředí, krajina

5

Zábava − kultura − postoj ke kulturním artefaktům − výtvarné umění, hudba, literatura

4

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - zapojí se do konverzace s takovou mírou spontánnosti a plynulosti, která je pro danou interakci typická - rozumí článkům a zprávám o současných událostech - disponuje dostatečnou zásobou jazykových prostředků pro popis nepředvídaných situací, vysvětlení nejdůležitějších bodů, určité myšlenky nebo problému s dostatečnou přesností a také pro vyjádření myšlenek abstraktního a kulturního charakteru - osvojí si zřetelnou, přirozenou výslovnost a intonaci - hodnotí informace a argumenty získané z více zdrojů - disponuje základními geografickými, historickými a politicko-společenskými informacemi - osvojí si další, detailnější geografická a demografická fakta, informace o kulturních památkách, turistických atrakcí - orientuje se v aktuálním kulturním, politickém a společenském dění i životě - orientuje se ve státním zřízení jednotlivých

Tematický celek Obsah vzdělávání Základní geografické termíny Česká republika − historie − zeměpisné údaje − hospodářství − státní zřízení Velká Británie − historie − zeměpisné údaje − hospodářství - státní zřízení Spojené státy americké − historie − zeměpisné údaje − hospodářství - státní zřízení Kanada − historie − zeměpisné údaje − hospodářství − státní zřízení Austrálie − historie − zeměpisné údaje - 35 -

Dotace hod. 2

4

4

4

4

4

-

zemí má povědomí o společenských zvycích a konvencích je obeznámen s problémy každodenního života aktivně používá frazeologizmy a terminologii vztahující se k danému tématu zvládá rozšiřující slovní zásobu k danému tématu

− hospodářství − státní zřízení Nový Zéland − historie − zeměpisné údaje − hospodářství − státní zřízení Prohlídka − pamětihodnosti − terminologie Město, ve kterém žiji Velká města v anglicky mluvících zemích - Londýn, Washington, New York, Sydney… Systém školství − terminologie Systém školství − v České republice − ve Velké Británii Životní styl − v České republice − ve Velké Británii − typické rysy, odlišnosti Státní svátky, významné dny − Česká republika − Velká Británie − USA Masmedia − terminologie − obecná charakteristika − Česká republika − Velká Británie − USA

4

2 4 6 2 4

6

2

6

Název vyučovacího předmětu: Německý jazyk - hlavní Celkový počet hodin za studium: 248 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Výuka cizích jazyků je významnou součástí všeobecného vzdělávání žáků. Rozšiřuje a prohlubuje jejich komunikativní kompetenci a celkový kulturní rozhled a zároveň vytváří základ pro jejich další jazykové i profesní zdokonalování. Aktivní znalost cizích jazyků je v současné době nezbytná jak z hlediska globálního, protože přispívá k bezprostřední, a tudíž účinnější mezinárodní komunikaci, tak i pro osobní potřebu žáka, neboť usnadňuje přístup k aktuálním informacím a osobním kontaktům a tím umožňuje vyšší mobilitu a nezávislost žáka. Charakteristika učiva: Obsahem výuky je systematické rozvíjení: • řečových dovedností zahrnujících dovednosti receptivní, produktivní a interaktivní - 36 -

• •

přiměřeného rozsahu jazykových prostředků zeměvědných poznatků a jejich porovnání s oblasti reálií České republiky a zemí příslušné jazykové oblasti Řečové dovednosti se rozvíjejí na základě jazykových prostředků, komunikačních situací a jazykových funkcí, základních tematických okruhů. Hlavní náplní a obsahem výuky je tedy nacvičování jak ústního, tak písemného vyjadřování, to je práce s texty v mluvené a písemné podobě. Neoddělitelnou součástí uvedených kategorií jsou jazykové reálie. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • jednali zodpovědně, samostatně a aktivně využívali všech svých dovedností v každodenních osobních i pracovních situacích. • využívali získaných pracovních návyků k efektivnímu a samostatnému studiu, pro povolání a další vzdělávání • rozvíjeli schopnosti používat osvojený jazyk k získávání nových informací především používáním nových technologií ve vzdělávání • byli aktivními obyvateli Evropské unie (například při studiu či práci v zahraničí) Výukové strategie: Výuka probíhá vzhledem k maturitní zkoušce po celé čtyři roky a rozdělení počtu týdenních vyučovacích hodin za studium v předmětu je následující: 1. ročník 4 hodiny/týdně 2. ročník 4 hodiny/týdně Výuka cizího jazyka navazuje na stanovenou výstupní úroveň tříletého středního vzdělání s výučním listem, kde absolvent oboru dosáhne dle požadavků RVP úrovně A2+ podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky. Po ukončení studia je výstupní úrovní B1, což je v souladu se Společenským evropským referenčním rámcem. Základní metody výuky: • motivační vyprávění, rozhovor, skupinová diskuse • metody nácviku dovedností • práce s odborným textem- vyhledávání informací, překlad, práce s Internetem • práce s obrazem, mapou • poslech rodilého mluvčího • didaktická hra Hodnocení výsledků žáků: Diagnostické metody: • ústní zkoušení (rozhovor,otázky- odpovědi, na předem dané téma) • písemné zkoušení dílčí x souhrnné • didaktický test • poslechový test • slohová práce Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • občanské - jedná odpovědně, samostatně, aktivně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný, uvědomuje si – v rámci plurality a multikulturního – vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, prostupuje s aktivní tolerancí k identitě druhých lidí • komunikativní - vyjadřuje se přiměřeně v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentuje, formuluje své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, účastní se aktivně diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje, respektuje názory druhých, zpracovává jednoduché texty na běžná i odborná témata a různé pracovní materiály • personální a sociální - účinně spolupracuje ve skupině, podílí se na utváření příjemné atmosféry v týmu, přispívá k diskusi v malé skupině i k debatě celé třídy, chápe potřebu efektivně spolupracovat s druhými při řešení daného úkolu

- 37 -

•

využívat prostředky informačních a komunikačních technologií - pracuje s běžným základním a aplikačním programovým vybavením, získává informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci diskutují o citlivých nebo kontroverzních otázkách a hledají kompromisní řešení, jednají s lidmi vhodným způsobem • Člověk a životní prostředí – poznávají svět a snaží se lépe mu porozumět, získané informace kriticky vyhodnocují • Člověk a svět práce – uvědomují si význam vzdělání pro život, zodpovědnost, prezentují se písemně i ústně při jednání s potencionálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a své priority • Informační a komunikační technologie – používají základní a aplikační programové vybavení počítače pro praxi, ale i další vzdělávání

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 128 (4 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Kontakty a pomoc Žák: - rozumí přiměřeným souvislým projevům − každodenní život monologickým i dialogickým ve − osobní a společenský život standardním řečovém tempu − svět kolem nás - čte s porozuměním věcně i jazykově − způsobová slovesa ve větě přiměřené texty, orientuje se v textu − souvětí podřadné - vyjádří se ústně i písemně k tématům Nové tisíciletí probíraných tematických okruhů − osobní a společenský život - je schopen ústního a písemného vyjádření − svět kolem nás situačně a tematicky zaměřeného − perfektum x preteritum - formuluje vlastní myšlenky − příslovečné určení času - vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných Zdraví předvídatelných situacích - pohotově a vhodně řeší standardní řečové - každodenní život - osobní a společenský život situace - sloveso SOLLEN - přeloží text a používá slovníky - použití zvratného zájmena - vyslovuje srozumitelně co nejblíže - předložka SEIT přirozené výslovnosti - rozkazovací způsob a tvoření rozkazovací - disponuje dostatečnou slovní zásobou, způsobu včetně frazeologie Doprava - dodržuje základní pravopisné normy − svět kolem nás - procvičí si metodu řízeného rozhovoru − předložky se 3. nebo 4. pádem - získá a sdělí informace, argumentuje, Dovolená procvičí si formu diskuze, vysvětlování − osobní a společenský život - napíše krátký text – oznámení, anketu, - svět kolem nás pozvánku, formální dopis, inzerát - příslovečné určení místa - zpracuje otázky k tematickým okruhům - souvětí podřadné Osobní a společenský život – sport, kultura, životní styl, volný čas, zaměstnání; Lidé, oblečení − každodenní život Každodenní život – život mezi lidmi, postižení, pomoc, zdravá, hygiena, − osobní a společenský život oblékání, pracovní trh; Svět kolem nás – − sloveso GEFALLEN cestování, turistika, světové události, − stupňování přídavných jmen Výsledky vzdělávání a kompetence

- 38 -

Dotace Hod.

12

12

12

12

14

12

-

příroda, počasí, vnitrostátní události, terorismus zvládá příslušnou slovní zásobu, hovoří o příslušných tématech rozumí složitějším řečovým projevům je schopen ústního i písemného vyjádření situačně a tematicky zaměřeného

− přídavné jméno ve funkci přívlastku Moje práce - každodenní život - sloveso WERDEN - slabá podstatná jména – skloňování - účelové věty se spojkou DAMIT (konstrukce UM – ZU) Minulost − svět kolem nás − každodenní život − préteritum pravidelných sloves, SEIN, HABEN, způsobových sloves, nepravidelných sloves − časové věty se spojkami ALS/WENN WÄHREND/BEVOR/NACHDEM Budoucnost − svět kolem nás − osobní a společenský život − budoucí čas − nepřímá otázka − souvětí se spojkou OBWOHL/TROTZDEM Partnerství − osobní a společenský život − každodenní život − přívlastek − WAS FÜR EIN? X WELCHER?

12

14

14

14

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 120 (4 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Pocity a emoce Žák: - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace - osobní a společenský život z vyslechnutého nebo přečteného textu, - konjunktiv II – opisný tvar WÜRDE + vyjádří svůj názor na text téměř bezchybně infinitiv v běžných předvídatelných situacích - konjunktiv II sloves nepravidelných - písemně zaznamená podstatné myšlenky a - konjunktiv II sloves SEIN, HABEN, informace z textu, zformuluje vlastní WERDEN myšlenky a vytvoří text o událostech a - konjunktiv II způsobových sloves zážitcích v podobě popisu, vyprávění - vztažné věty - disponuje dostatečnou slovní zásobou, Přání včetně vybrané frazeologie v rozsahu − osobní a společenský život daných tematických okruhů − vazby sloves - vyjádří se ústně i písemně k tématům − zájmenná příslovce tázací veřejného a osobního života Články v novinách - má faktické znalosti především o - svět kolem nás geografických, demografických, - trpný rod hospodářských, politických, kulturních - vyjádření původce děje faktorech zemí dané jazykové oblasti a - příčestí přítomné x minulé uplatní je také v porovnání s reáliemi - tvoření příčestí Výsledky vzdělávání a kompetence

- 39 -

Dotace Hod.

18

18

18

-

mateřské země vhodně uplatní vybraná sociokulturní specifika daných zemí

- příčestí jako rozvitý přívlastek Životní prostředí − svět kolem nás − složená podstatná jména − složená přídavná jména − vedlejší věty způsobové se spojkou INDEM − vazby podstatného a přídavného jména Obchodní dopis - potvrzení objednávky - vyřízení objednávky - platba - reklamace Příprava ke státní maturitě − poslech s porozuměním − čtení s porozuměním − písemný projev − ústní projev − popis a porovnání obrázků

18

18

30

Německý jazyk - vedlejší Název vyučovacího předmětu: Celkový počet hodin za studium: 62 Datum platnosti od: 1. 9. 2011

Obecné cíle: Vzdělávání ve druhém cizím jazyce navazuje na poznání českého a prvního cizího jazyka ze ZŠ, vede žáky k prohlubování komunikačních schopností a směřuje k osvojení takové úrovně komunikativních jazykových znalostí, která odpovídá stupnici B1 Společného evropského referenčního rámce. Výuka druhého cizího jazyka si klade dva hlavní cíle: - komunikativní, který žáky připravuje k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci, - výchovně vzdělávací - přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů a jejich respektování. Charakteristika učiva: Obsahem výuky je: • systematické rozvíjení řečových dovedností zahrnujících dovednosti receptivní, produktivní i interaktivní • dosažení přiměřeného rozsahu jazykových prostředků, tj. slovní zásoby, Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • nepodléhali předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným národům a kulturám • obhajovali, kritizovali, respektovali názory ostatních • svým postojem chránili životní prostředí • byli aktivními obyvateli Evropské unie Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1. – 2. ročníku, s dotací jedné vyučovací hodiny týdně. Základní metody výuky: • autodidaktické metody a vedení žáků k osvojování různých technik samostatného učení a individuální práci odpovídajícím jejich schopnostem - 40 -

•

sociálně komunikativní aspekty učení a vyučování - dialogické slovní metody - týmová práce a kooperace, diskuse, panelové diskuse, sebehodnocení žáků prostřednictvím Evropského jazykového portfolia • motivační činitele - zařazení her a soutěží (vždy s vyhodnocením), simulačních metod, veřejné prezentace žáků, uplatňování projektové metody výuky, podpora aktivit nadpředmětového charakteru Hodnocení výsledků žáků: Způsoby hodnocení • tematické ústní zkoušení • poslechový test • slohová práce • řízený rozhovor • aktivní zapojení do vyučování Důraz se klade na informativní a výchovné funkce hodnocení. Významnou roli hraje rovněž metoda kolektivního hodnocení a následná spolupráce pedagogů s žáky. Způsoby hodnocení by měly spočívat v kombinaci známkování a využívání bodového systému. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • komunikativní - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci a vhodně se prezentovat v souladu s pravidly daného kulturního prostředí, formulovat své myšlenky srozumitelně, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, aktivně se účastnit diskusí, formulovat své názory a postoje, respektovat názory druhých • personální - efektivně se učit a pracovat, využívat ke svému učení zkušenosti jiných lidí, učit se na základě zprostředkovaných zkušeností, sebekriticky vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok, přijímat radu a kritiku • sociální - přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, pracovat v týmu, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem a kulturám. • k pracovnímu uplatnění - dokázat se písemně i verbálně seberealizovat při vstupu na trh práce. Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci jsou vedeni k tomu, aby se dokázali orientovat v masových médiích, využívali je, uměli jednat s lidmi, diskutovali o citlivých a kontroverzních otázkách, byli ochotni angažovat se nejen ve vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a ve prospěch lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech • Člověk a životní prostředí – žáci poznávají svět a učí se mu rozumět, chápou význam strategie udržitelného rozvoje světa a seznamují se s jejím zajišťováním v zemích dané jazykové oblasti • Informační a komunikační technologie – žáci používají internet pro vyhledávání doplňujících informací a aktuálních údajů z oblasti společensko-politického a kulturního dění v zemích dané oblasti, využívají on-line učebnic a testů pro domácí samostudium

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 32 (1 hodina týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání První kontakty, známí lidé Žák: - rozumí jednoduchým souvislým projevům − osobní a společenský život (monologickým i dialogickým) ve − přítomný čas sloves – jednotné číslo, SEIN standardním řečovém tempu − osobní zájmena v jednotném čísle - čte s porozuměním věcně i jazykově − pořádek slov – věta oznamovací a tázací přiměřené texty, orientuje se v textu − odpověď JA x NEIN - odhaduje význam neznámých výrazů podle − tázací příslovce WO?, předložka IN kontextu a způsobu tvoření − přítomný čas – MÖCHTVýsledky vzdělávání a kompetence

- 41 -

Dotace hod.

24

-

je schopen ústního a písemného projevu situačně a tematicky zaměřeného přeloží text a používá slovníky střídá receptivní a produktivní činnosti, vede dialogy představí se, podá základní informace o sobě, své rodině rozliší základní zvukové prostředky jazyka vyslovuje co nejblíže přirozené výslovnosti disponuje dostatečnou slovní zásobou včetně frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů dodržuje základní pravopisné normy domluví se v běžných jednoduchých situacích

− oznamovací věta – inverze − všeobecný podmět MAN − tázací zájmeno WER? WAS? − tázací příslovce WOHER?, předložka AUS − názvy jazyků − podstatná jména podle přípony Moje třída − každodenní život − pravidelná slovesa – jednotné i množné číslo 8

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 30 (1 hodina týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - rozumí souvislým projevům ve standardním řečovém tempu - čte s porozuměním, orientuje se v textu, umí nalézt hlavní myšlenky - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření - je schopen ústního i písemného vyjádření situačně zaměřeného - formuluje vlastní myšlenky - přeloží text a používá slovníky - vede dialogy - napíše jednoduchý osobní dopis

Moje třída − osobní zájmena v jednotném i množném čísle − vykání − neurčitý člen − přivlastňovací zájmena − zápor NICHT číslovky základní Moje rodina - osobní a společenský život - sloveso HABEN - člen určitý a neurčitý, 1. a 4. pád - přivlastňovací zájmena - zápor KEIN - předložka VON - množné číslo podstatných jmen Můj dům − osobní a společenský život − opakování – člen určitý, přivlastňovací zájmena − pořádek slov – věta oznamovací – inverze Dobrou chuť − každodenní život − svět kolem nás

- 42 -

Dotace Hod.

8

6

10

6

Název vyučovacího předmětu: Konverzace v německém jazyce Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Konverzace v cizím jazyce tvoří nedílnou součást pojetí výuky cizího jazyka. Vyučování je zaměřeno především na produktivní kompetence žáků v oblasti porozumění a komunikace.Vychází se zejména z interaktivních potřeb dnešní společnosti a člověka v ní. Přispívá ke zlepšení komunikativních kompetencí jak monologickou, tak především dialogickou formou. Charakteristika učiva: Učivo je uspořádáno do jednotlivých tematických celků, které jsou koncipovány tak, aby navazovaly na učivo předmětu cizí jazyk, pokud se týká slovní zásoby, terminologie i gramatiky. Volba tematických celků odpovídá dnešním potřebám, které přispívají k výchově k demokracii a k poznávání života společnosti především v zemích Evropské unie a v zemích příslušné jazykové oblasti. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • nepodléhali předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným národům a kulturám • obhajovali, kritizovali, respektovali názory ostatních • svým postojem chránili životní prostředí • byli aktivními obyvateli Evropské unie Výukové strategie: Výuka bude probíhat ve 1. a 2. ročníku vždy s dotací 2 vyučovací hodiny týdně. Základní metody výuky: • motivační rozhovor, skupinová diskuse, • poslechové, čtené texty a práce s nimi • práce s mapou, obrazovým materiálem • práce s odborným textem- vyhledávání informací, práce s Internetem Hodnocení výsledků žáků: Způsoby hodnocení • tematické ústní zkoušení • poslechový test • slohová práce • řízený rozhovor • aktivní zapojení do vyučování Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • komunikativní - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci a vhodně se prezentovat v souladu s pravidly daného kulturního prostředí, formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, aktivně se účastnit diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých, písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí, zpracovávat přiměřeně náročné texty na běžná i odborná témata. • personální - efektivně se učit a pracovat, využívat ke svému učení zkušenosti jiných lidí, učit se na základě zprostředkovaných zkušeností, přijímat radu a kritiku • sociální - přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly, pracovat v týmu, • k pracovnímu uplatnění - seznámit se s alternativami uplatnění jazykového vzdělání na trhu práce a požadavky zaměstnavatelů na jazykovou gramotnost, dokázat se písemně i verbálně seberealizovat při vstupu na trh práce. Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci diskutují o citlivých nebo kontroverzních otázkách a hledají kompromisní řešení, jednají s lidmi vhodným způsobem - 43 -

• • •

Člověk a životní prostředí – poznávají svět a snaží se lépe mu porozumět, získané informace kriticky vyhodnocují, zamýšlí se nad ochranou životního prostředí Člověk a svět práce – uvědomují si význam vzdělání pro život, zodpovědnost, prezentují se písemně i ústně při jednání s potencionálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a své priority, diskutují o profesních plánech do budoucna, trh práce u nás a v EU Informační a komunikační technologie – používají základní a aplikační programové vybavení počítače pro praxi, ale i další vzdělávání

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Žák: Člověk a osobní charakteristika - monologicky i dialogicky se vyjádří − navazování kontaktů k danému tématu − povahové rysy - vyplní dotazníky a sestaví strukturovaný − vzhled životopis − oblečení na všední den - zaujme stanovisko k problematice dnešní − typické oblečení pro chlapce x dívku rodiny a trendům jejího vývoje − emoce všedních dnů – láska, přátelství, - přiměřeným způsobem komunikuje a kamarádství, škola popíše jednotlivé zájmové činnosti Bydlení - doporučí smysluplné využití volného času − místo, kde žiji - rozumí poslechovým textům a reaguje na − na venkově x ve městě komunikativní situace − v bytě – nábytek a vybavení - sestaví inzeráty a odpoví na ně − popis - vyjádří se v dialozích a monolozích − hledání podnájmu, bytu k názorům na bydlení Škola a vzdělání - seznamuje se s formami bydlení a - školní předměty možnostmi jejich dosažení - komunikuje v základních komunikativních - učitelé a žáci - obyčejný školní den situacích - potíže s učením - vyjádří se při nákupu oblečení a při - problémy ve škole návštěvě módní přehlídky - ze života školy - objedná si zboží a služby a reklamuje je - moje školní léta - seznamuje se s módními časopisy - popíše oblečení na nejrůznější společenské - školský systém u nás a v Německu – rozdíly příležitosti Rodina a přátelé - osvojí si různé formy nakupování - založení rodiny - plánuje nákupy - modely v rodině - popíše možnosti nákupu ve městě a na - rodinné oslavy vesnici - tradiční svátky - všední den v rodině – povinnosti - popíše školu a rozvrh hodin - diskutuje nad celoživotním vzděláváním a - soužití – konflikty a problémy, teenageři Jídlo, stravování s tím související volbou povolání − pokrmy, potraviny, nápoje - obhajuje své postoje a názory − restaurace, rychlé občerstvení, hotel - popíše jídelníček, stravovací návyky - zformuluje a obhajuje své názory v dialogu − u stolu i v monologu v odpovídajících − stravovací zvyklosti komunikativních situacích − recepty - seznámí se s národními kuchyněmi, Nakupování především v německy mluvících zemích − místa pro nákupy - posoudí důležitost tradic pro rodinný život − orientace v nákupním centru - 44 Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace hod.

7

7

7

7

7

7

-

a život společnosti popíše jednotlivé svátky aktivně používá frazeologismy a terminologii vztahující se k danému tématu zvládne rozšiřující slovní zásobu k danému tématu prokazuje faktické znalosti o reáliích České republiky uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika dané země

− reklamace − služby − reklamní slogany Cestování − dopravní prostředky − důvody cestování − přípravy na cestu − prázdniny ve velkoměstě − aktivní dovolená − problémy o dovolené − porucha na autě nebo autonehoda Práce - práce pro teenagery - hledání práce - předpoklady, životopis - pracovní podmínky - pracovní atmosféra - práce v zahraničí Česká republika − přírodní podmínky − hospodářství − Praha a ostatní města − život v České republice

7

7

8

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - popíše osobní kulturní zážitky, včetně emotivních postojů - popíše nabídku kulturních možností ve svém okolí a jejich srovnání ve městě a na venkově - vyjádří osobní vztah ke kultuře a umění - popíše sektor služeb a jeho důležitost v dnešní společnosti - popíše sportovní aktivity - objasní význam pohybové aktivity, disponuje schopností argumentace pro a proti - zamyslí se nad významem sportu v dnešní době - diskutuje o rekreačním a vrcholovém sportu a olympijských hrách - popíše povětrnostní situaci - charakterizuje roční období, vlivy počasí - diskutuje o vlivu člověka na životní prostředí - osobně přistupuje k ochraně životního prostředí

Kultura − kulturní akce − kultura a historie − literatura, hudba, tisk, divadlo, kino − osobnosti − televize Sport − sportovní náčiní a vybavení − sportovní disciplíny − sportovní akce − osobnosti − bezpečnost při sportu Zdraví - potíže a nemoci - zdravotní stav - zdravý životní styl - onemocnění na cestách - závislosti, prevence Životní prostředí - počasí, roční období - ochrana životního prostředí v běžném životě - ohrožení naší planety - 45 -

Dotace hod.

12

12

12

12

-

komunikuje u lékaře objasňuje svůj zdravotní stav diskutuje o zdravém životním stylu popíše situaci současné drogové scény diskutuje o jednotlivých formách závislostí a jejich škodlivosti na člověka a společnost popíše situaci na současném mediálním trhu diskutuje o přínosu médií v našem životě zhodnotí své vlastní schopnosti a dovednosti vyjádří své představy o budoucím povolání zformuluje základní písemnosti v oblasti ucházení se o místo simuluje představovací pohovory orientuje se v mapách německy mluvících zemí informuje o reáliích jednotlivých zemí

Německy mluvící země − jednotlivé země − města − zvyklosti − osobnosti

12

Název vyučovacího předmětu: Literární výchova Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět literatura má především esteticko-výchovnou funkci, přispívá ke kultivaci člověka, vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duševního života. Literární výchova prostřednictvím vybraných uměleckých děl, literárních poznatků a literárně výchovných činností uvádí žáky do světa literatury a podílí se na utváření jejich názorů, postojů, hodnotové orientace, zájmů a vkusu, utváří jejich mravní profil, celkově rozvíjí a kultivuje jejich duchovní život, vychovává k humanitě a demokracii. Vede i k celkovému přehledu o vývoji evropské a české kultury. Literární výchova prostřednictvím vybraných děl směřuje žáky k aktivnímu celoživotnímu čtenářství a dalšímu vzdělávání. Je zaměřena na pochopení významu uměleckého textu a porozumění jeho smyslu. Poznání textu slouží rovněž k vytváření rozmanitých komunikačních situací, v nichž probíhá dialog žáků s texty a učitelem i mezi žáky navzájem. Charakteristika učiva: Obsah předmětu vychází z jazykové oblasti vzdělávání v RVP a estetické oblasti vzdělávání v RVP, které jsme doplnili o vybrané kapitoly z Katalogu požadavků zkoušek společné části maturitní zkoušky. Učivo je rozděleno do dvou základních tematických celků: 1. Literatura a ostatní druhy umění 2. Práce s literárním textem Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • jednali čestně a odpovědně, samostatně a aktivně řešili problémy v souladu s morálními principy • vystupovali proti nesnášenlivosti, xenofobii, diskriminaci, aby se oprostili od předsudků ve vztahu k lidem jiné rasy, kultury a víry, byli tolerantní k minoritám • jednali v souladu s humanitou, byli ochotni pomáhat ostatním, zvláště pak handicapovaným lidem, angažovat se i pro veřejný zájem • svým jednáním chránili životní prostředí - 46 -

•

utvořili si kladný vztah ke kulturnímu dědictví, materiálním i duchovním hodnotám a ochraňovali je • chápali umění a literaturu jako specifickou výpověď o skutečnosti • uplatňovali estetická kritéria ve svém životním stylu a pochopili kulturní odlišnosti různých etnik a uplatňovali toleranci k estetickému cítění a vkusu jiných lidí • dokázali vyjádřit vlastní názory a prožitky z vnímání uměleckého díla • byli hrdí na tradice, kulturu a hodnoty českého národa a chápali jeho minulost i současné problémy v evropském a světovém kontextu • byli aktivními obyvateli Evropské unie (například při studiu či práci v zahraničí…) Výukové strategie: Výuka probíhá od 1. do 2. ročníku a rozdělení počtu týdenních vyučovacích hodin za studium v předmětu je následující: 1. ročník – 2 hodiny/týden 2. ročník – 2 hodiny/týden Základní metody výuky: • výklad - zařazení textu do kontextu doby a tvorby autora • práce žáků s uměleckým textem – rozbor textu po stránce obsahové i formální • čtenářské besedy nad vybranými díly ze světové a české literatury (viz školní četba) • práce na PC – vyhledávání informací, opakování a procvičování gramatiky, prezentace samostatné i skupinové práce Ve výuce jsou využívány všechny tradiční metodické postupy (metody expoziční, fixační a motivační) a formy výuky (frontální, skupinová, individuální). Hodnocení výsledků žáků: Hodnocení je v souladu s klasifikačním řádem. Zaměříme na schopnost žáka interpretovat umělecký text a zařadit ho do kontextu doby i tvorby autora. Hodnocení žáků se bude provádět na základě kombinace ústního zkoušení a různých forem písemného testování. Nejčastěji používanými formami zkoušení znalostí, ze kterých vyjdou podklady pro klasifikaci, budou: • schopnost samostatně interpretovat umělecký text a posoudit autorský styl • individuální i frontální ústní zkoušení • písemné testy • prezentace individuálních i skupinových prací • aktivní přístup žáků Hodnocení žáka učitelem bude doplňováno sebehodnocením zkoušeného žáka i hodnocením ze strany jeho spolužáků. Konečnou klasifikaci určí učitel. Kritéria hodnocení jsou dána klíčovými kompetencemi a vnitřním řádem školy. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení – uplatňovat různé způsoby práce s textem, využívat ke svému učení různé informační zdroje, zdůraznit estetické působení textu • k řešení problémů – porozumět zadání úkolu, získat potřebné informace k řešení, zdůvodnit, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu, volit vhodné prostředky a způsoby pro splnění jednotlivých aktivit, spolupracovat v týmu • komunikativní – účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, vyjadřovat se srozumitelně a souvisle v závislosti na komunikační situaci, v písemném projevu dodržovat gramatické a stylistické normy, zpracovávat souvislé texty, rozebrat a interpretovat text, písemně zaznamenávat podstatné myšlenky ústního i písemného projevu jiných lidí, vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování • sociální – odpovědně plnit zadané úkoly, efektivně se učit a pracovat, reagovat adekvátně na hodnocení svých výsledků, přijímat rady i kritiku, pracovat v týmu a přispívat ke zdravému ovzduší v kolektivu • občanské – uznávat hodnotu života, tradice svého národa, podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury - 47 -

•

k pracovnímu uplatnění – uvědomovat si význam celoživotního vzdělávání a aktivního přístupu k práci • komunikační technologie a práce s informacemi - využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních) a ověřovat si jejich správnost a věrohodnost, komunikovat elektronickou poštou Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci jsou vychováváni k úctě k materiálním i duchovním hodnotám, k dovednosti jednat s lidmi, odpovědnosti za sebe i za druhé, orientaci v masových médiích a kritickému přístupu k informacím (viz mediální týden), ke schopnosti morálního úsudku, rozvoji komunikativních dovedností (schopnost diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách), k hrdosti na tradice a hodnoty svého národa a evropské civilizace • Člověk a životní prostředí – žáci jsou vedeni k tomu, aby poznávali svět a lépe mu rozuměli, chápali nutnost souladu vývoje ekonomiky a ochrany životního prostředí, chápali význam životního prostředí pro člověka a jednali v duchu udržitelného rozvoje • Člověk a svět práce – žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomovali zodpovědnost za sebe i za druhé, chápali význam celoživotního vzdělávání a týmové práce, aby aktivně přistupovali k práci, aby zvládli písemnou i verbální komunikaci s potenciálními zaměstnavateli, aby formulovali svá očekávání a priority, adekvátně reagovali na hodnocení svých výsledků, dokázali přijímat rady i kritiku a snažili se přispívat ke zdravému ovzduší v kolektivu • Informační a komunikační technologie – žáci zvládají použití počítačových programů pro potřeby praxe i dalšího svého vzdělávání, vyhledávají, zpracovávají i prezentují informace týkající se zadaných úkolů a probíraných témat Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: − charakterizuje základní literární žánry − přesně ví, co patří k tematickému plánu − zná kompoziční postupy − zvládá pojmosloví jazykového plánu a vyhledá obrazná pojmenování − rozezná umělecký text od neuměleckého − konkrétní literární díla klasifikuje podle základních druhů a žánrů Žák: − na základě vlastní četby rozebere jedno dílo ze světového romantismu po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: − na základě vlastní četby rozebere jedno dílo ze světového romantismu po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: − na základě vlastní četby rozebere jedno dílo ze světového romantismu po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla

Tematický celek Obsah vzdělávání Literární věda − literární druhy − tematický plán (děj, prostředí, postavy, idea…) − kompoziční plán − jazykový plán − literární druhy a žánry

Dotace hod.

10

Nejstarší česká literatura − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

4

Renesance a humanismus − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

6

Klasicismus, osvícenství a preromantismus − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

6

- 48 -

Žák: - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo ze světového romantismu po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: - na základě vlastní četby rozebere Máchův Máj po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: - na základě vlastní četby rozebere díla českých klasiků doby vyvrcholení národního obrození po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázky Žák: - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo ze světového realismu po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: − na základě vlastní četby rozebere jedno dílo z české realistické (eventuelně naturalistické) literatury po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla

Světový romantismus − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla Máchův Máj − podrobné seznámení s dílem − interpretace

6

6

Vyvrcholení národního obrození - podrobné seznámení s vybraným dílem - interpretace vybraného díla

10

Světový realismus a naturalismus - podrobné seznámení s vybraným dílem - interpretace vybraného díla

6

Český realismus a naturalismus − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

10

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Žák: Světová literatura přelomu 19. a 20. století - na základě školní četby rozebere ukázky ze − podrobné seznámení s vybraným dílem světové literatury přelomu 19. a 20. století − interpretace vybraného díla po stránce obsahové i formální a interpretuje je Žák: Česká literatura konce 19. a začátku 20. - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo století z české literatury konce 19. a počátku 20. − podrobné seznámení s vybraným dílem století po stránce obsahové i formální a − interpretace vybraného díla interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: Světová meziválečná literatura - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo - podrobné seznámení s vybraným dílem ze světové meziválečné literatury po - interpretace vybraného díla stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: Česká meziválečná poezie - na základě vlastní četby rozebere ukázky − podrobné seznámení s vybraným dílem z české meziválečné poezie po stránce − interpretace vybraného díla obsahové i formální a interpretuje je Žák: Česká meziválečná próza a drama − na základě vlastní četby rozebere jedno dílo − podrobné seznámení s vybraným dílem české meziválečné prózy (eventuelně − interpretace vybraného díla dramatu) po stránce obsahové i formální a Výsledky vzdělávání a kompetence

- 49 -

Dotace Hod.

4

4

8

4

8

interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo ze světové poválečné literatury po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo české poválečné literatury do roku 1968 po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo oficiální literatury po roce 1968 po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: - na základě vlastní četby rozebere jedno dílo české samizdatové nebo exilové literatury po roce 1968 po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: − na základě vlastní četby rozebere jedno dílo současného českého autora po stránce obsahové i formální a interpretuje ukázku z tohoto díla Žák: − interpretuje ukázky z českého poválečného dramatu

Světová poválečná literatura − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

6

Česká poválečná literatura do roku 1968 − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

4

Česká oficiální literatura po roce 1968 − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

6

Česká samizdatová a exilová literatura po roce 1968 − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla Současná česká literatura − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla Vývoj českého divadla po roce 1945 − podrobné seznámení s vybraným dílem − interpretace vybraného díla

6

6

4

Název vyučovacího předmětu: Tělesná výchova Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět si klade za cíl vybavit žáky znalostmi a dovednostmi potřebnými k preventivní a aktivní péči o zdraví a bezpečnost a tak rozvinout a podpořit jejich chování a postoje ke zdravému způsobu života a celoživotní odpovědnosti za své zdraví. Vede žáky k tomu, aby znali potřeby svého těla, dodržovali zásady hygieny, chápali význam pravidelné pohybové aktivity i nebezpečí jednostranné činnosti a jiné vlivy na zdraví. Žáci jsou vedeni k pravidelnému provádění pohybových činností, ke kvalitě v pohybovém učení, k prožívání pohybu a sportovního výkonu, ke kompenzování negativních vlivů způsobu života a ke spolupráci při společných činnostech. Jsou vychováváni k dodržování zásad bezpečnosti a prevence úrazů. Jsou rozvíjeni jak pohybově nadaní, tak zdravotně oslabení žáci. Charakteristika učiva: Vyučovací předmět vychází z oblasti vzdělávání pro zdraví v RVP. V tělesné výchově usilujeme zejména o výchovu a vzdělávání pro celoživotní provádění pohybových aktivit a rozvoj pozitivních vlastností osobnosti. Hlavní tematické okruhy – Bezpečnost práce a péče o zdraví, Atletika, Sportovní hry, Gymnastika, Výběrové sporty – opakujeme a rozvíjíme každý rok. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: - 50 -

• • •

byli tolerantní i k nenadaným a tělesně oslabeným lidem bez předsudků poskytovali první pomoc se zdravým životním stylem vyhýbali řadě nebezpečí, která ohrožují jejich zdraví a často i život (závislosti na alkoholu, tabákových výrobcích, drogách aj.) • za všech okolností jednali a chovali se v duchu fair play • v rámci kolektivních sportů spolupracovali s ostatními, cítili se součástí kolektivu, nebyli individualisty • získali pozitivní vztah k pohybu obecně Strategie výuky: Výuka bude probíhat v obou ročnících vždy s dotací 2 hodin týdně. Metody výuky: • pohybové činnosti v tělocvičně, na hřišti, v přírodě, v bazénu, na kluzišti, v posilovně • přednášky (bezpečnost práce a ochrana zdraví, první pomoc Hodnocení výsledků žáků: Kromě zjišťování úrovně různých pohybových dovedností a stupně osvojení teoretických poznatků je též významným kriteriem hodnocení aktivní účast v hodinách. Měřitelné výkony se hodnotí s ohledem na průměrnou výkonnost současné populace, na individuální možnosti jedince (limitace dle pohlaví, zdravotních oslabení apod.), jakož i možnosti tréninku daných aktivit. Rovněž je do klasifikace zahrnuta účast v soutěžích. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • péče o fyzické a duševní zdraví pravidelným vhodným cvičením coby součásti každodenního života • pojímání zdraví jako prvořadou hodnotu potřebnou ke kvalitnímu prožívání života • kompenzace negativních vlivů na zdraví • usilování o dosažení sportovní a pohybové gramotnosti • reálné posuzování svých fyzických a duševních možností • přispívání k vytváření vstřícných mezilidských vztahů • správné reakce v mimořádných situacích, při ohrožení zdraví a života, poskytnutí první pomoci • rozvíjení teoretických a praktických dovedností při cvičení a sportu Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci diskutují o vhodnosti konání olympijských her ve státech s nedemokratickým systémem řízení, argumentují pro i proti, o potírání, či nepotírání základních olympijských myšlenek • Člověk a životní prostředí – při pohybových činnostech v přírodě žáci dbají na ochranu životního prostředí • Člověk a svět práce – žáci se seznamují s právními aspekty porušování pravidel a zásad bezpečnosti práce • Informační a komunikační technologie – žáci samostatně vyhledávají a rozvíjejí informace získané z otevřených zdrojů a uplatňují je v běžném životě pro celkovou péči o zdraví; výkony zapisují a statisticky je vyhodnocují v tabulkovém editoru; pořizují fotodokumentaci a prezentují

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - rozezná příznaky ohrožující zdraví a život postižené osoby - prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným

Tematický celek Obsah vzdělávání Bezpečnost práce a péče o zdraví − zásady jednání při mimořádných událostech − první pomoc − bezpečnost práce při hodinách TV a - 51 -

Dotace Hod.

6

-

své chování usměrňuje v souladu s vnitřními předpisy školy a dle pokynů vyučujícího dodržuje organizační pokyny, zvláště ty, které se týkají přesunů na pracoviště TV a bezpečného chování na sportovištích uplatňuje zásady bezpečnosti při všech pohybových aktivitách

Žák: - uplatňuje zásady rozcvičení a protažení svalu před výkonem - osvojí si teoretické poznatky týkají se správné techniky běhu, skoku do výšky a vrhu koulí - využívá získané poznatky pro zlepšení svých výkonů v daných disciplínách - pracuje na zlepšení své fyzické kondice - uplatňuje zásady sportovního tréninku - připraví prostředky k plánovaným pohybovým činnostem Žák: - zvládne základní pohyby s míčem i bez něj - rozvíjí techniku střelby míčem - pohybuje se po hřišti v souladu s pravidly - osvojí si základní pravidla míčových her - rozvíjí své rychlostní a obratnostní schopnosti - komunikuje při pohybových činnostech – dodržuje smluvené signály a vhodně používá odbornou terminologii - participuje na týmových herních činnostech - zapojí se do organizace turnajů a soutěží a zpracuje jednoduchou dokumentaci - zapíše a sleduje výkony jednotlivců nebo týmu - rozliší jednání fair play od nesportovního jednání Žák: - uplatňuje zásady zahřátí a protažení svalů před vlastním specializovaným cvičením - připraví pomůcky a prostředky k plánovaným pohybovým činnostem - využívá opakování cvičení pro zvyšování tělesné zdatnosti, prohloubení potřebných dovedností a zlepšení techniky provedení - spojí jednotlivé prvky do krátké sestavy - používá relaxační a protahovací cvičení po náročných pohybových činnostech Žák: − osvojí si základní pohybové dovednosti

− −

− − −

organizace výuky prevence úrazů a nemocí, práva a povinnosti v případě nemoci nebo úrazu činitelé ovlivňující zdraví – životní prostředí, životní styl, pohybové aktivity, výživa a stravovací návyky, rizikové chování péče o veřejné zdraví v ČR význam pohybu pro zdraví odpovědnost za zdraví své i druhých

Atletika − běh na dráze, běh v terénu − skok do výšky − vrh koulí − atletická abeceda (liftink, odpichy, skipink, zakopávání, koleso, předkopávání, poskočný klus stranou, přídupy, zakopávání pozadu)

14

Sportovní hry - košíková - kopaná - volejbal - rychlostně – obratnostní hry

14

Gymnastika - prostná cvičení - cvičení na hrazdě - šplh - cvičení na kruzích - přeskoky - úpoly

Výběrové sporty − hry v přírodě - 52 -

10

20

dané aktivity − opakováním činnosti zlepšuje individuální techniku − rozvíjí získané poznatky a pohybové návyky vybraného sportu ve svém volném čase − volí sportovní vybavení (výzbroj a výstroj) odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a udržuje je a ošetřuje − ovládá kompenzační cvičení k regeneraci tělesných i duševních sil, uplatňuje osvojené způsoby relaxace Žák: − vyhledá potřebné informace z oblasti zdraví a pohybu − diskutuje o pohybových činnostech, analyzuje je a hodnotí − rozvíjí svalovou sílu, rychlost, vytrvalost, obratnost a pohyblivost − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje techniku a základy taktiky v základních a vybraných sportovních odvětvích − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti − pozná správně a chybně prováděné činnosti, analyzuje a hodnotí kvalitu pohybové činnosti nebo výkonu − ověří úroveň tělesné zdatnosti a svalové nerovnováhy (ve spolupráci s lékařem) − sestaví soubory zdravotně zaměřených cvičení nebo relaxačních cviků, cvičení pro tělesnou a duševní relaxaci, navrhne kondiční program osobního rozvoje a vyhodnotí ho − posoudí vliv pracovních podmínek a povolání na své zdraví v dlouhodobé perspektivě a ví, jak by mohl kompenzovat jejich nežádoucí důsledky

− − − − − − −

bruslení florbal plavání stolní tenis lyžování netradiční sporty posilování

Průběžně v jednotlivých celcích − odborné názvosloví, komunikace − prostředky ke zvyšování síly, rychlosti, vytrvalosti a obratnosti − zdroje informací − zásady sportovního tréninku − technika a taktika vybraných sportů − pohybové testy, měření výkonů − pravidelná zdravotní cvičení zaměřená na prevenci zkrácení svalů

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - rozezná příznaky ohrožující zdraví a život postižené osoby - prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným

Tematický celek Obsah vzdělávání Bezpečnost práce a péče o zdraví − první pomoc − bezpečnost práce při hodinách TV a organizace výuky - 53 -

Dotace Hod.

4

své chování usměrňuje v souladu s vnitřními předpisy školy a dle pokynů vyučujícího - dodržuje organizační pokyny, zvláště ty, které se týkají přesunů na pracoviště TV a bezpečného chování na sportovištích - uplatňuje zásady bezpečnosti při všech pohybových aktivitách Žák: - uplatňuje zásady rozcvičení a protažení svalu před výkonem - osvojí si teoretické poznatky týkají se správné techniky běhu, skoku do výšky, vrhu koulí a hodu oštěpem - využívá získané poznatky pro zlepšení svých výkonů v daných disciplínách - pracuje na zlepšení své fyzické kondice - uplatňuje zásady sportovního tréninku - připraví prostředky k plánovaným pohybovým činnostem Žák: - zvládne základní pohyby s míčem i bez něj - rozvíjí techniku střelby míčem - pohybuje se po hřišti v souladu s pravidly - osvojí si základní pravidla míčových her - rozvíjí své rychlostní a obratnostní schopnosti - komunikuje při pohybových činnostech – dodržuje smluvené signály a vhodně používá odbornou terminologii - participuje na týmových herních činnostech - zapojí se do organizace turnajů a soutěží a zpracuje jednoduchou dokumentaci - zapíše a sleduje výkony jednotlivců nebo týmu - rozliší jednání fair play od nesportovního jednání Žák: - uplatňuje zásady zahřátí a protažení svalů před vlastním specializovaným cvičením - připraví pomůcky a prostředky k plánovaným pohybovým činnostem - využívá opakování cvičení pro zvyšování tělesné zdatnosti, prohloubení potřebných dovedností a zlepšení techniky provedení - spojí jednotlivé prvky do krátké sestavy - používá relaxační a protahovací cvičení po náročných pohybových činnostech Žák: − osvojí si základní pohybové dovednosti dané aktivity − opakováním činnosti zlepšuje individuální techniku -

Atletika − běh na dráze, běh v terénu − vrh koulí − hod oštěpem 12

Sportovní hry - košíková - kopaná - volejbal - rychlostně – obratnostní hry

14

Gymnastika - cvičení na hrazdě - šplh - cvičení na kruzích - přeskoky - úpoly

Výběrové sporty − hry v přírodě − bruslení − florbal − plavání - 54 -

10

20

− rozvíjí získané poznatky a pohybové návyky vybraného sportu ve svém volném čase − volí sportovní vybavení (výzbroj a výstroj) odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a udržuje je a ošetřuje − ovládá kompenzační cvičení k regeneraci tělesných i duševních sil i vzhledem k požadavkům budoucího povolání, uplatňuje osvojené způsoby relaxace Žák: − vyhledá potřebné informace z oblasti zdraví a pohybu − diskutuje o pohybových činnostech, analyzuje je a hodnotí − rozvíjí svalovou sílu, rychlost, vytrvalost, obratnost a pohyblivost − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje techniku a základy taktiky v základních a vybraných sportovních odvětvích − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti − pozná správně a chybně prováděné činnosti, analyzuje a hodnotí kvalitu pohybové činnosti nebo výkonu − ověří úroveň tělesné zdatnosti a svalové nerovnováhy (ve spolupráci s lékařem) − posoudí vliv pracovních podmínek a povolání na své zdraví v dlouhodobé perspektivě a ví, jak by mohl kompenzovat jejich nežádoucí důsledky − vyhodnotí své pohybové možnosti − pochopí důležitost správně realizovaného celoživotního pohybu

− − − −

stolní tenis lyžování netradiční sporty posilování

Průběžně v jednotlivých celcích − odborné názvosloví, komunikace − prostředky ke zvyšování síly, rychlosti, vytrvalosti a obratnosti − zdroje informací − zásady sportovního tréninku − technika a taktika vybraných sportů − pohybové testy, měření výkonů − vyrovnávací cvičení důležitá k bezpečnému a nezávadnému provozování rekreační tělesné výchovy a sportů v následném životě

Název vyučovacího předmětu: Ekonomika Celkový počet hodin za studium: 186 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět ekonomika vede k rozvíjení schopnosti samostatně ekonomicky myslet, jednat hospodárně v souladu s etikou podnikání. Poskytuje žákům základní orientaci v ekonomickém systému ČR a EU i světové ekonomice. Vede žáky k efektivní práci s informacemi, aby uměli získávat a kriticky vyhodnocovat ekonomické informace. Žáci jsou vedeni k tomu, aby si byli vědomi materiálních a duchovních hodnot a dobrého životního prostředí. Charakteristika učiva: Probíraným učivem mají žáci získat vědomosti a dovednosti dlouhodobější povahy, aby z nich mohli vycházet v měnících se podmínkách ekonomické praxe. Žáci mají pochopit nutnost dalšího vzdělávání. - 55 -

Hlavní tematické okruhy: základní ekonomické pojmy, podnikání, podnikové činnosti, majetek podniku, marketing, management, personalistika, daňová soustava, národní hospodářství a světová ekonomika, základy účetnictví. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • samostatně uvažovali a hodnotili ekonomické jevy • aby sami vyhledávali ekonomické informace • žáci samostatně využívali různé zdroje informací k doplnění svých znalostí a vypracovali jednoduché samostatné úkoly • respektovali morálku, svobodu, odpovědnost • odpovědně rozhodovali a uvědomovali si zodpovědnost za vlastní život a život ostatních občanů • uvědomili si podstatu podnikání, rozdíly mezi podnikáním a zaměstnaneckým poměrem, výhody a rizika podnikání Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1.a 2. ročníku vždy s dotací 3 vyučovací hodiny týdně. Základní metody výuky: • Expoziční - motivační vyprávění, motivační pohovor, motivační úkol s otevřeným koncem, motivační skupinová diskuse • Metody osvojování nového úkolu • Metody slovního projevu - výklad, popis, vysvětlení, rozhovor, skupinová diskuse • Metody práce s odborným textem - vyhledávání informací, studium odborné literatury • Práce s internetem • Fixační metody - ústní opakování učiva, procvičování Hodnocení výsledků žáků: Ústně a písemně po každém probraném tematickém celku. Hodnocení samostatné práce (projekt). Vyhledávání informací v médiích. Prezentace. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení - vyhledávat a třídit informace z různých médií a vyhodnotit jejich věrohodnost a použitelnost • k řešení problému – týmové řešení (projekt) • komunikativní – vyjadřovat se výstižně, souvisle a kultivovaně v písemném i ústním projevu • občanské – dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost lidí • k pracovnímu uplatnění – celoživotně se vzdělávat • matematické – provést analýzu problému a navrhnout jeho řešení matematickými metodami • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – pravidelně zjišťovat aktuální změny v informačních systémech podniku – pošta, logistické firmy, banky

Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci porovnávají informace v masových médiích, využívají je a kriticky hodnotí, váží si dobrého životního prostředí a snaží se ho chránit a zachovat pro budoucí generace • Člověk a životní prostředí – žáci jednají hospodárně, adekvátně uplatňují nejen kritérium ekonomické efektivnosti, ale i hledisko ekologické • Člověk a svět práce – žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili význam vzdělání pro život, aby byli motivování k aktivnímu pracovnímu životu a k úspěšné kariéře, písemně i verbálně se prezentují při jednání s potenciálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a priority, vyznají se ve službách zaměstnanosti, účelně využívají jejich informačního zázemí • Informační a komunikační technologie – žáci aktivně pracují s informacemi a s komunikačními prostředky - 56 -

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 96 (3 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - správně použije a aplikuje základní ekonomické pojmy - na příkladech porovná životní úroveň v zemích EU Žák: - provede grafické znázornění nabídky a poptávky - posoudí rovnovážnou cenu pomocí nabídky a poptávky Žák: - vhodně posoudí právní formy podnikání ve svém oboru - aplikuje základní povinnosti podnikatelů vůči státu na konkrétních příkladech - vytvoří podnikatelský záměr zadaného podniku Žák: - charakterizuje jednotlivé složky majetku - zařadí majetek dle pořizovací ceny - vypočte hodnotu majetku v konkrétním časovém úseku Žák: - odliší jednotlivé oblasti hlavní činnosti - provede jednoduché propočty optimální výše zásob - rozliší druhy a zdroje investic a popíše jejich využití Žák: - zařadí jednotlivé nákladové a výnosové druhy - vypočte jednoduché kalkulace ceny Žák: - orientuje se v předpisech upravujících účetnictví - orientuje se v základních principech účetnictví EU Žák: - určí osoby oprávněné vést daňovou evidenci - vede daňovou evidenci - rozliší účetní doklady

Tematický celek Obsah vzdělávání Základní ekonomické pojmy − potřeby, statky, služby, spotřeba, životní úroveň − výroba, hospodářský proces Tržní mechanismus − trh, tržní subjekty, nabídka, poptávka, rovnovážná cena

Podnikání - právní formy podnikání - podnikání dle Obchodního zákoníku - podnikatelský záměr - etika podnikání Majetek podniku - struktura majetku - struktura zdrojů majetku - vlastní a cizí zdroje Podnikové činnosti − hlavní činnost − zásobovací činnost − investiční činnost − prodejní činnost − financování Hospodaření podniku − náklady, výnosy − hospodářský výsledek − cena a její tvorba Právní úprava účetnictví − zákon o účetnictví − mezinárodní a účetní standarty Daňová evidence − evidence majetku − evidence příjmů a výdajů

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 90 (3 hodiny týdně) - 57 -

Dotace Hod.

10

6

25

10

20

10

5

10

Tematický celek Obsah vzdělávání Žák: Podstata podvojného účetnictví - zařadí aktiva a pasiva do rozvahy - rozvaha - popíše podstatu účtu a podvojného účetního - soustava účtů zápisu - podvojný účetní zápis - vypočte obraty a zůstatky na účtech - obraty a zůstatky na účtech Žák: Mzda a zákonné odvody - určí vhodnou formu mzdy pro konkrétního - základní formy mzdy zaměstnance - pobídkové složky mzdy - zhodnotí možnosti využití pobídkových - výpočet hrubé a čisté mzdy složek mzdy - daň z příjmu - provede mzdové výpočty Daňová soustava Žák: - pracuje se základními daňovými pojmy − soustava daní - na příkladech určí, kterou daň bude občan − přímé a nepřímé daně nebo podnikatel platit − správa daní - vyhotoví daňové přiznání Personalistika Žák: - navrhne možnosti získávání a výběru - kategorie zaměstnanců, plánování a jejich pracovníků potřeby - vyjmenuje způsoby vzniku a zániku - získávání a výběr pracovníků pracovního poměru - pracovní poměr - zná činnost úřadu práce, podmínky - evidence zaměstnanců, práce a mezd hmotného zabezpečení - péče o zaměstnance - úřad práce Žák: Národní hospodářství a hospodářská - popíše uspořádání národního hospodářství politika státu - vysvětlí fungování státního rozpočtu − národní hospodářství - vyjmenuje příjmy a výdaje státního − cíle hospodářské politiky rozpočtu − nástroje hospodářské politiky - popíše systém sociální podpory Žák: Světová ekonomika - popíše význam zapojení méně vyspělých − zapojení státu do světové ekonomiky států do světové ekonomiky − Evropská unie - posoudí význam společného trhu EU Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace Hod.

10

20

20

10

20

10

Název vyučovacího předmětu: Marketing a management Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět marketing a management vede k rozvíjení schopnosti samostatně ekonomicky myslet, jednat hospodárně v souladu s etikou podnikání. Poskytuje žákům základní orientaci v oblasti řízení podniků a uplatnění na trhu. Vede žáky k efektivní práci s informacemi, aby uměli získávat a kriticky vyhodnocovat ekonomické informace. Žáci jsou vedeni k tomu, aby si byli vědomi materiálních a duchovních hodnot a dobrého životního prostředí. Charakteristika učiva: Probíraným učivem mají žáci získat vědomosti a dovednosti dlouhodobější povahy, aby z nich mohli vycházet v měnících se podmínkách ekonomické praxe. Žáci mají pochopit nutnost dalšího vzdělávání. Hlavní tematické okruhy: podstata marketingu, marketingové řízení, SW-OT analýza, marketingový MIX, marketing v pohostinství, management, manažerské funkce, management v hotelu. - 58 -

Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • samostatně uvažovali a hodnotili ekonomické jevy • aby sami vyhledávali ekonomické informace • žáci samostatně využívali různé zdroje informací k doplnění svých znalostí a vypracovali jednoduché samostatné úkoly • respektovali morálku, svobodu, odpovědnost • odpovědně rozhodovali a uvědomovali si zodpovědnost za vlastní život a život ostatních občanů • uvědomili si podstatu podnikání, rozdíly mezi podnikáním a zaměstnaneckým poměrem, výhody a rizika podnikání Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1.a 2. ročníku vždy s dotací 2 vyučovací hodiny týdně. Základní metody výuky: • Expoziční - motivační vyprávění, motivační pohovor, motivační úkol s otevřeným koncem, motivační skupinová diskuse • Metody osvojování nového úkolu • Metody slovního projevu - výklad, popis, vysvětlení, rozhovor, skupinová diskuse • Metody práce s odborným textem - vyhledávání informací, studium odborné literatury • Práce s internetem • Fixační metody - ústní opakování učiva, procvičování Hodnocení výsledků žáků: Ústně a písemně po každém probraném tematickém celku. Hodnocení samostatné práce (projekt). Vyhledávání informací v médiích. Prezentace. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení - vyhledávat a třídit informace z různých médií a vyhodnotit jejich věrohodnost a použitelnost • k řešení problému – týmové řešení (projekt) • komunikativní – vyjadřovat se výstižně, souvisle a kultivovaně v písemném i ústním projevu • občanské – dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost lidí • k pracovnímu uplatnění – celoživotně se vzdělávat • matematické – provést analýzu problému a navrhnout jeho řešení matematickými metodami • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – pravidelně zjišťovat aktuální změny v informačních systémech podniku – pošta, logistické firmy, banky

Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci porovnávají informace v masových médiích, využívají je a kriticky hodnotí, váží si dobrého životního prostředí a snaží se ho chránit a zachovat pro budoucí generace • Člověk a životní prostředí – žáci jednají hospodárně, adekvátně uplatňují nejen kritérium ekonomické efektivnosti, ale i hledisko ekologické • Člověk a svět práce – žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili význam vzdělání pro život, aby byli motivování k aktivnímu pracovnímu životu a k úspěšné kariéře, písemně i verbálně se prezentují při jednání s potenciálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a priority, vyznají se ve službách zaměstnanosti, účelně využívají jejich informačního zázemí • Informační a komunikační technologie – žáci aktivně pracují s informacemi a s komunikačními prostředky

- 59 -

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - vysvětlí podstatu marketingu - určí jednotlivé typy marketingu Žák: - zpracuje marketingový plán - stanoví marketingové cíle - určí způsoby marketingové kontroly Žák: - účelně rozezná faktory analýzy SW-OT - vybere vhodnou marketingovou koncepci Žák: - určí fázi životního cyklu u konkrétních produktů - určí metodu tvorby ceny a stanoví vhodnou úroveň ceny - na příkladu ukáže prodejní cesty - použije nástroje podpory prodeje - vybere vhodný reklamní prostředek pro určitý produkt Žák: - rozpozná odlišnosti marketingových služeb od marketingu výrobků - vyjmenuje specifické charakteristiky služeb v pohostinství

Tematický celek Obsah vzdělávání Úvod do marketingu − podstata, marketingová strategie − typy marketingu Marketingové řízení − marketingový program a plán − realizace a kontrola SW-OT analýza - kvalifikace pracovníků a konkurence - marketingové koncepce Marketingový MIX - výrobek - cena - propagace - distribuce

Zvláštnosti marketingu v pohostinství a cestovním ruchu − rozšířený marketingový MIX − marketingový plán

Dotace Hod. 10

10

10

24

10

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 90 (3 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - uvede jednotlivé etapy vývoje managementu - zhodnotí pojem ideální manažer Žák: - provede jednoduché propočty při sestavování plánu - vytvoří typový příklad organizační struktury firmy - hodnotí vhodnost a účinnost motivačních nástrojů - na vzorovém příkladu provede kontrolní činnost a z výsledků vyvodí závěry Žák: - určí funkce spadající do top managementu - na konkrétních příkladech přiřadí ke každému úseku zvoleného hotelu

Tematický celek Obsah vzdělávání Management – základní pojmy - vývoj managementu - manažer Manažerské funkce - plánování, organizování - rozhodování - motivace a vedení lidí - kontrola

Management hotelu − top management − provozní management − management nejnižší úrovně - 60 -

Dotace Hod. 15

35

10

-

odpovídající manažerské funkce orientuje se ve specifických rysech tržní ekonomiky služeb cestovního ruchu

Název vyučovacího předmětu: Výroba v gastronomii Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět výroba se významně podílí na formování profesních dovedností žáků. Podstatou je rozšiřování vědomostí a dovednosti v oblasti zásad racionální výživy, hygieny při výrobě a organizační činnosti výrobního střediska. Žáci jsou vedeni k tomu, aby si byli vědomi důležitosti zdravého životního stylu a dobrého životního prostředí. Charakteristika učiva: Předmět navazuje na předchozí studium. Probíraným učivem mají žáci získat rozšířené vědomosti a dovednosti dlouhodobější povahy, aby z nich mohli vycházet v měnících se podmínkách stravovacích požadavků. Žáci mají pochopit nutnost dalšího vzdělávání. Hlavní tematické okruhy: - hygiena a bezpečnost ve výrobních střediscích, alternativní výživa, léčebná výživa, zásady zdravé výživy, stravování různých věkových skupin a stravování různých národů, organizace práce ve výrobním středisku, moderní technologie, plánování výroby, cenová tvorba. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • samostatně sestavovali a hodnotili skladbu pokrmů v alternativní a léčebné výživě • žáci samostatně využívali různé zdroje informací k doplnění svých znalostí a vypracovali jednoduché samostatné úkoly • ovládali technologické postupy zpracování surovin a kontrolovali jejich přípravu • respektovali předpisy s ohledem na životní prostředí • organizovali pracovní činnost pracovních týmů ve výrobě • odpovědně rozhodovali a uvědomovali si zodpovědnost za vlastní život a život ostatních občanů Výukové strategie Výuka bude probíhat v 1. a 2. ročníku vždy s dotací 2 vyučovací hodiny týdně. Předmět výroba je součástí profilové maturitní zkoušky. Základní metody výuky: • Metody osvojování nového úkolu • Metody slovního projevu- výklad, popis, vysvětlení, rozhovor, skupinová diskuse • Metody práce s odborným textem - vyhledávání informací, studium odborné literatury • Práce s internetem • Fixační metody -ústní opakování učiva, procvičování Hodnocení výsledků žáku: Ústně a písemně po každém probraném tematickém celku. Práce ve skupinkách, referáty o aktuálních trendech v oblasti gastronomie, Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: • k učení - vyhledávat a třídit informace z různých médií a vyhodnotit jejich věrohodnost a použitelnost • k řešení problému – zvolili optimální postup řešení, zdůvodnili postup řešení jiným lidem • komunikativní – vyjadřovat se výstižně, souvisle a kultivovaně v písemném i ústním projevu • občanské – dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost lidí • k pracovnímu uplatnění – celoživotně se vzdělávat • matematické – aplikuje matematické postupy a znalosti při řešení různých odborných pracovních úkolů • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – zjišťuje aktuální změny oblasti gastronomie - 61 -

Průřezová témata: • Člověk a svět práce - žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili význam vzdělání pro život, aby byli motivování k aktivnímu pracovnímu životu a k úspěšné kariéře, písemně i verbálně se prezentují při jednání s potenciálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a priority, vyznají se ve službách zaměstnanosti, účelně využívají jejich informačního zázemí, žáci ekonomicky myslí a chovají se racionálně v osobním i profesním životě • Informační a komunikační technologie - žáci aktivně pracují s informacemi a s komunikačními prostředky Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - vysvětlí nutnost BOZP - navrhne za pomoci odborných publikací kritické body HACCP - kontroluje dodržování pracovních postupů se zařízením a dbá požární prevence - vyhledává potřebné informace o moderních technologiích Žák: - s odpady a obaly nakládá podle předpisů EU - šetří energie,vodu i suroviny, navrhne úsporné varianty nakládání s potravinami Žák: - vysvětlí výhody a nevýhody jednotlivých druhů stravy - popíše kuchyni cizích zemí, charakteristické používané suroviny - sestaví JL pro určitou skupinu lidí - vypočítá denní EH a BH pokrmů s ohledem na energetický výdej - udělá průzkum trhu s bio výrobky Žák: - sestaví jídelní lístek podle druhu diety - odliší pojmy mentální anorexie a bulimie - zdůvodní příčiny otylosti a navrhne možnosti její prevence

Tematický celek Obsah vzdělávání Bezpečnost a hygiena při práci - BOZP a pracovně právní problematika - hygienické předpisy a HACCP - zásady práce s vybavením kuchyně - zásady práce s vybavením kuchyně středisku a práce se zařízením

Životní prostředí a výroba - ochrana vody, odpady - ekologie a výroba v gastronomii Zásady zdravé výživy - druhy stravy ( smíšená, vegetariánská, syrová) - stravovací zvyklosti příslušníků různých národů a etnických skupin - výživa určitých skupin lidí ( děti, dospělí, staří lidé, pracovníci v různých pracovních podmínkách, sportovci, kojící a těhotné ženy) - eko produkty a bio potraviny Dietní stravování - druhy diet - podvýživa, nemoci z nedostatku potravy - otylost – příčiny, následky a prevence

Dotace Hod.

20

5

23

16

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - vyjmenuje národní pokrmy - zjistí pokrmy regionálních kuchyní včetně technologických postupů - sleduje moderní trendy v gastronomii

Tematický celek Obsah vzdělávání Cizí a domácí kuchyně - národní kuchyně a specifika regionů - moderní trendy v gastronomii a zážitková gastronomie - specifické pokrmy jednotlivých národů - 62 -

Dotace Hod.

17

- vyjmenuje pokrmy zadaných zemí - navrhne vlastní recept Žák: - rozdělí stravovacích zařízení podle charakteru - rozdělí výrobní střediska podle charakteru výroby - vyjmenuje pracovníky jednotlivých středisek a popíše jejich úkoly - zdůvodní propojenost pracovníků jednotlivých úseků Žák: - je připraven organizovat práci ve výrobním středisku - rozumí vztahům mezi výrobním střediskem a skladem - používá evidenci na úseku výroby - vypočítá množství surovin podle počtu zadaných pokrmů - pracuje s recepturami a odbornou literaturou Žák: - sestaví výrobní plán podle zadaných kritérií - zhodnotí možnosti nabídky - vypočítá oblíbenost pokrmů, celkový počet nabízených pokrmů - vypočítá cenu podle nákladů - rozlišuje různé metody stanovení ceny - odhadne dopad ceny na chování zákazníka

Výrobní střediska - dělení stravovacích zařízení, komerční a účelová zařízení - dělení výrobních středisek - pracovníci výrobních středisek a jejich zařazení - pracovníci skladu - pracovníci ostat.výr. úseků Organizace práce ve výrobě - organizace práce v kuchyni - rozdělení činností - doklady a evidence na úseku výroby - normování

Výrobní plán - podstata výrobního plánu - analýza konkurence, poptávky, analýza kapacity a schopnosti podniku - kalkulace a tvorba cen pokrmů - psychologické stanovení ceny v restauračních zařízeních

13

13

17

Název vyučovacího předmětu: Odbyt v gastronomii Celkový počet hodin za studium: 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011

Obecné cíle: Předmět odbyt v gastronomii se významně podílí na formování profesních dovedností žáků. Podstatou je rozšiřování vědomostí a dovedností v oblasti činnosti odbytového střediska. Vede k rozvíjení schopnosti volit vhodné způsoby komunikace s potencionálními klienty. Žáci jsou vedeni k tomu, aby si byli vědomi důležitosti ochrany zdraví při práci a dobrého životního prostředí. Charakteristika učiva: Předmět navazuje na předchozí studium. Probíraným učivem mají žáci získat rozšířené vědomosti a dovednosti týkající se sestavování a prezentace nabídky pokrmů, rozšíření vědomostí o formách a způsobech obsluhy. Hlavní tematické okruhy: Jídelní a nápojové lístky, dohotovování pokrmů u stolu hosta, systémy a způsoby obsluhy, dělení odbytových středisek, řízení a struktura odbytu, řízení dodávek, kalkulace cen Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • respektovali morálku, svobodu, odpovědnost • dodržovali etické zásady při komunikaci s klienty a obchodními partnery - 63 -

• aplikovali své znalosti v běžném životě • prezentovali portfolio služeb klientům Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1.,2. ročníku vždy s dotací 2 vyučovací hodiny týdně. Předmět odbyt v gastronomii je součástí profilové maturitní zkoušky. Základní metody výuky: • Expoziční - motivační vyprávění, motivační pohovor, motivační úkol s otevřeným koncem, motivační skupinová diskuse • Metody osvojování nového úkolu • Metody slovního projevu - výklad, popis, vysvětlení, rozhovor, skupinová diskuse • Metody práce s odborným textem - vyhledávání informací, studium odborné literatury. Práce s internetem • Fixační metody - ústní opakování učiva, procvičování Hodnocení výsledků žáku: Hodnotit se bude využívání médií k získání moderních přístupů k probírané látce, řešení problémových situací v týmech, vypracování seminární práce, ústně a písemně znalosti žáků Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: • k učení - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení • k řešení problému – týmové řešení zadaných situací • komunikativní – vyjadřovat se výstižně, souvisle a kultivovaně v komunikaci s potenciálními klienty • občanské – dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost lidí • k pracovnímu uplatnění – celoživotně se vzdělávat • matematické – provést analýzu problému a navrhnout jeho řešení matematickými metodami • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – využívali vhodné prostředky online komunikace s potenciálním klientem, sledovat aktuální změny v trendech nabízených produktů Průřezová témata: • Občan v demokratické společnosti - žáci porovnávají informace v masových médiích, využívají je a kriticky hodnotí, váží si dobrého životního prostředí a snaží se ho chránit a zachovat pro budoucí generace • Člověk a životní prostředí - žáci jednají hospodárně, adekvátně uplatňují nejen kritérium ekonomické efektivnosti, ale i hledisko ekologické • Člověk a svět práce - žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili význam vzdělání pro život, aby byli motivování k aktivnímu pracovnímu životu a k úspěšné kariéře. písemně i verbálně se prezentují při jednání s potenciálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a priority • Informační a komunikační technologie - žáci aktivně pracují s informacemi a s komunikačními prostředky Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Žák: Odbytová střediska - volí vhodné formy odbytu výrobků a služeb - základní dělení odbytu výrobků a služeb - vysvětlí rozdíly mezi jednotlivými - druhy odbytových středisek odbytovými středisky - nabídka pokrmů a nápojů - navrhne optimální nabídku pokrmů a nápojů pro konkrétní odbytové středisko Žák: Druhy cateringových služeb - charakterizuje podstatu cateringu - význam a pojetí cateringu - rozlišuje mezi jednotlivými druhy služeb - cateringové služby Výsledky vzdělávání a kompetence

- 64 -

Dotace Hod.

10

10

Žák: - popíše dlouhé společenské akce a jejich specifika - charakterizuje způsoby obsluhy - za pomoci odborné literatury, informací z různých pramenů sestaví návrh společenské akce včetně doplňkových služeb - provede kalkulaci a vyúčtování služeb - navrhne průběh akce, připraví pracovní komando - je si vědom nutnosti hygienických podmínek a dodržování bezpečnostních předpisů v prostorách objednavatele - popíše možnosti ekologického nakládání s odpady Žák: - sestavní jídelní a nápojový lístek (JL a NL) podle gastronomických pravidel - sestaví menu podle zadaných kritérií s ohledem na období a klientelu - za pomoci odborné literatury navrhne týdenní JL pro skupinu osob s ohledem na energetickou a biologickou hodnotu (BH a EH) Žák: - na příkladech popíše správné vystupování pracovníka obsluhy - odhadne správné vystupování obsluhy v krizové situaci - popíše techniky obsluhy Žák: - vyjmenuje způsoby obsluhy a určí nejvhodnější pro dané odbytové středisko - správně vysvětlí systémy obsluhy - popíše pracovní náplň pracovníků - rozdělí práci zaměstnancům podle pravidel Žák: - ovládá dranžírování před hostem - připraví pokrm před hostem - napíše postup vlastního pokrmu, který by připravil před hosty - vyjmenuje inventář potřebný k přípravám před hosty

- základní druhy cateringu Dlouhé společenské akce - dlouhé společenské akce (banket, garden party, raut) - svatební hostina - svatební příležitost formou garden party - nabídka služeb při svatební příležitosti ( AZ) - hygienické a bezpečnostní předpisy - propočty akcí - sestavení nabídky - příprava akce

Jídelní a nápojové lístky - jídelní a nápojové lístky (náležitost, pořadí pokrmů) - menu – pravidla, postup, pořadí nápojů - stravování skupin

Společenská pravidla chování obsluhy - požadavky na osobnost obsluhy (pozitivní, negativní dojem) - společenská pravidla obsluhy - pravidla techniky obsluhy Způsoby a systémy obsluhy - způsoby obsluhy (restaurační, kavárenský, barový, slavnostní, etážový) - systémy obsluhy - organizace práce v odbytu při různých formách obsluhy Dohotovování pokrmů u stolu hosta - dranžírování - krájení masa před hostem - porcování ovoce - minutky se zvláštní úpravou (předkrmy, pokrmy a dezerty připravované u stolu hosta)

12

5

4

7

16

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - vyjmenuje pracovní činnost a kompetence

Tematický celek Obsah vzdělávání Struktura stravovacích služeb - řízení stravovacího podniku - 65 -

Dotace Hod. 20

řídícího pracovníka používá doklady na úseku obsluhy aktivně vyhledává moderní způsoby evidence - popíše spolupráci výrobního a odbytového střediska - provede inkaso od zákazníka Žák: - plánuje a přebírá zásoby do skladu - vypočítá optimální zásobu surovin - vydává zboží ze skladu a převádí ho do jiných středisek - vyjmenuje druhy skladů a zásady pro uchování kvality Žák: - plánuje a usměrňuje provoz výroby a odbytu - popíše technické vybavení provozu - vyhledává moderní technická zařízení - plánuje a kontroluje činnost zaměstnanců - rozlišuje činnost komerčního a účelového zařízení Žák: - vyjmenuje možnosti stanovení cen - vypočítá cenu daného míchaného nápoje -

doklady a evidence na úseku odbytu a služeb - koordinace činnosti výrobního a odbytového střediska - vyúčtování s hostem - cenová diferenciace v komerčním stravování Zásobování odbytového střediska - doklady související s dodáním zboží a jeho výdejem - výběr vhodného dodavatele - dodávkový cyklus, optimální zásoba - druhy skladů, podmínky pro skladování -

15

Řízení výroby a odbytu - řízení výroby a odbytu - materiální a technické vybavení 10

Kalkulace nápojů - kalkulace nápojů - metody stanovení ceny - souvislé opakování k maturitě

15

Hotelový provoz Název vyučovacího předmětu: Celkový počet hodin za studium: 186 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Předmět hotelový provoz vede k rozvíjení schopnosti samostatně efektivně pracovat, myslet, jednat hospodárně v souladu s etikou podnikání v hotelnictví. Poskytuje žákům základní orientaci v rezervačním a registračním systému, kritérium na vybavení hotelů v ČR, EU i zemích mimo EU. Vede žáky k efektivní práci s informacemi, aby uměli kriticky vyhodnocovat a efektivně zvládat jakoukoli pracovní situaci. Žáci jsou vedeni k tomu, aby si byli vědomi materiálních a duchovních hodnot a dobrého životního prostředí. Charakteristika učiva: Probíraným učivem mají žáci získat vědomosti a dovednosti dlouhodobější povahy, aby z nich mohli vycházet v měnících se podmínkách pracovních nabídek. Žáci mají pochopit nutnost dalšího vzdělávání. Těžiště předmětu spočívá v řešení praktických situací v ubytovacích a stravovacích zařízeních. Hlavní tematické okruhy: - struktura a klasifikace UZ, organizační složky hotelu, postavení hotelů v EU, mezinárodní standardy a služby hotelu, ubytovací část (recepce, lůžková část UZ), hotelová administrativa. Žáci budou během výuky pracovat se specializovaným softwarem pro práci na recepci. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • samostatně uvažovali a hodnotili kritéria UZ • aby sami vyhledávali informace o moderních trendech v hotelnictví - 66 -

•

žáci samostatně využívali různé zdroje informací k doplnění svých znalostí a vypracovali jednoduché samostatné úkoly • respektovali a využívali profesní etiku v hotelových zařízeních • orientovali se v obchodně – podnikatelských aktivitách a využívali marketingových nástrojů k prezentaci hotelu a služeb • uvědomili si podstatu ubytovacích služeb, rozlišovali vybavenost podle kategorie, chápali nutnost vedení evidence ubytovaných hostů Výukové strategie Výuka bude probíhat v 1., 2. ročníku vždy s dotací 3 vyučovací hodiny týdně. Předmět hotelový provoz je součástí profilové maturitní zkoušky. Základní metody výuky: • Expoziční - motivační vyprávění, motivační pohovor, motivační úkol s otevřeným koncem, motivační skupinová diskuse • Metody osvojování nového úkolu • Metody slovního projevu - výklad, popis, vysvětlení, rozhovor, skupinová diskuse • Metody práce s odborným textem - vyhledávání informací, studium odborné literatury. Práce s internetem • Fixační metody - ústní opakování učiva, procvičování Hodnocení výsledků žáku: Hodnotit se bude využívání médií k získání moderních přístupů k probírané látce, řešení problémových situací v týmech, ústně a písemně znalosti žáků Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: • k učení - vyhledávat a třídit informace z různých médií a vyhodnotit jejich věrohodnost a použitelnost • k řešení problému – týmové řešení zadaných situací • komunikativní – vyjadřovat se výstižně, souvisle a kultivovaně v písemném i ústním projevu • občanské – dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost lidí • k pracovnímu uplatnění – celoživotně se vzdělávat • matematické – provést analýzu problému a navrhnout jeho řešení matematickými metodami • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – využívali vhodné prostředky online komunikace s potenciálním klientem, sledovali aktuální změny v informačních systémech hotelu Průřezová témata: • Občan v demokratické společnosti - žáci porovnávají informace v masových médiích, využívají je a kriticky hodnotí, váží si dobrého životního prostředí a snaží se ho chránit a zachovat pro budoucí generace • Člověk a životní prostředí - žáci jednají hospodárně, adekvátně uplatňují nejen kritérium ekonomické efektivnosti, ale i hledisko ekologické • Člověk a svět práce - žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomili význam vzdělání pro život, aby byli motivování k aktivnímu pracovnímu životu a k úspěšné kariéře, písemně i verbálně se prezentují při jednání s potenciálními zaměstnavateli, formulují svá očekávání a priority • Informační a komunikační technologie - žáci aktivně pracují s informacemi a s komunikačními prostředky Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 96 (3 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák: - správně používá a aplikuje na příkladech odborné pojmy - identifikuje mezinárodní zkratky

Tematický celek Obsah vzdělávání Základní pojmy - základní definice používané v UZ - mezinárodní zkratky v CR - 67 -

Dotace Hod. 8

vysvětlí rozdíly mezi jednotlivými UZ (motel, botel…) Žák: - uvede nástroje a kritéria pro získání kategorie UZ v ČR i známých světových destinací - určí na příkladech materiální vybavení daného UZ dle kategorie Žák: - provede analýzu výhod a nevýhod - posoudí právní formu hotelu - vypracuje vhodnou smlouvu pro UZ - za pomoci internetu a odborné literatury vypracuje přehled mezinárodních řetězců Žák: - vyjmenuje organizační složky hotelu - vysvětlí jejich fungování, propojení a vztahy - plánuje personální zabezpečení na jednotlivých úsecích dle kapacity UZ Žák: - využívá znalostí z marketingu v praktických příkladech - zařadí funkce hotelového top managementu Žák: - uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb - navrhne služby pro zahraniční hosty Žák: - vysvětlí úlohu ubytovacího, provozního a reklamačního řádu - vybere základní body ubytovacího řádu - s odpady a obaly nakládá dle ekologických předpisů Žák: - žák vysvětlí specifika služeb pro určitou skupinu klientů - vyjmenuje pomůcky pro zajištění kvalitních služeb Žák: - popíše strukturu hotelových služeb od příjezdu po odjezd hosta - popíše nabídku služeb pro hosty se specifickými potřebami - žák zadá do hotelového programu zvláštní požadavky hostů VZP -

Klasifikace a struktura UZ - struktura a klasifikace hotelů ČR - přehled hotelové klasifikace zemí EU - materiální vybavení UZ dle kategorie Právní a majetkové postavení hotelu - výhody a nevýhody podnikání v hotelnictví - smlouva o managementu - franchising – druhy a aplikace v oboru - mezinárodní hotelové řetězce Organizační složky hotelu - ubytovací, stravovací úsek - úsek ředitele - personální a ekonomický úsek Management a marketing hotelu - hotelový management - hotelový marketing Mezinárodní standardy kvality - mezinárodní standardy kvality a poskytování služeb

10

15

8

7

10

Interní předpisy - ubytovací, provozní a reklamační řád 8

Specifické služby UZ - kongresové akce, incestivní CR - eko, agro turistika - lovecká turistika Struktura a náplň služeb - péče o hosta - hosté vyžadující zvláštní péči (VZP) - check in a check out hostů VZP

10

20

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 90 (3 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák:

Tematický celek Obsah vzdělávání Ubytovací úsek hotelu - 68 -

Dotace Hod. 20

rozlišuje pracovní náplň zaměstnanců halových a recepčních služeb - zařadí jednotlivé služby ke konkrétním zaměstnancům - popíše pracovní činnost na úseku housekeepingu včetně evidence a spolupráce s recepcí - navrhne řešení pro mimořádné situace v pokojích hostů Žák: - navrhne uspořádání pokoje podle speciálních požadavků hosta - popíše základní a doplňkové služby - uvede nástroje kontroly kvality služeb - zdůvodní nezbytnost kontroly - vysvětlí etiku prodeje a služeb v UZ Žák: - vysvětlí práci s reservačním a registračním systémem - přijme objednávku, ubytuje hosta - zpracuje vyúčtování služeb - vyjmenuje písemnosti na úseku recepce v souladu s platnými předpisy - zhodnotí vybavení informačními technologiemi v konkrétním UZ - zaznamená do hotel. software veškerá data související s příjezdem hosta - správně zaeviduje využité placené služby - vystaví doklady pro jednotlivé úseky v hotelu - provede check out hosta včetně vystavení účtu -

-

pracovníci recepce, vrátnice a halových služeb pracovníci housekeepingu negativní, neutrální a pozitivní dojmy činnosti pracovníků z pohledu hosta zvláštní události v hotelu

Současné trendy služeb UZ - pokoje se zvláštním režimem - kancelář hotelu - hygiena, bezpečnost práce - kontrola a etika služeb Hotelová administrativa - reservační a registrační systém - přijetí hosta – check in - odhlášení hosta – check out - písemnosti na úseku recepce - informační technologie v hotelu - zdůvodní vedení evidence hostů - směnárenská činnost - vyúčtování placených služeb - hotelový účet

15

55

Název vyučovacího předmětu: Společenské vědy Celkový počet hodin za studium: 228 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Občanská nauka se podílí na přípravě žáka na aktivní občanský život v demokratické společnosti. Směřuje proto především k pozitivnímu ovlivňování hodnotové orientace žáků tak, aby byli slušnými lidmi a informovanými občany, aby jednali odpovědně a uvážlivě vůči sobě i společnosti. Má za úkol dosáhnout toho, aby žáci jednali aktivně, samostatně, odpovědně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i v zájmu veřejném, jednali v souladu s morálními principy a přispívali k uplatňování demokratických hodnot. Kultivuje jejich historické vědomí, a tím je učí hlouběji rozumět jejich současnosti. Předmět žáky hlouběji a komplexněji seznamuje se společenskými, hospodářskými, politickými a kulturními aspekty současného života a psychologickými, etickými a právními kontexty mezilidského styku. Připravuje žáky na soukromý a občanský život, k odpovědnému převzetí sociálních rolí, rozvíjí jejich způsobilost k mravně odpovědnému jednání a k lepšímu poznávání sama sebe i druhých, pěstuje u nich žádoucí míru sebereflexe a seberegulace. Vede žáky k efektivní práci s poznatky společenských věd, pomáhá jim utvořit si vlastní názor, aby uměli získávat a kriticky vyhodnocovat informace, byli schopni ocenit - 69 -

všelidské hodnoty jako je humanita, svoboda, demokracie, tolerance a kulturnost vztahů mezi lidmi a národy. Charakteristika učiva: Obsah předmětu vychází ze společensko-vědní oblasti vzdělávání v RVP, které jsme doplnili o vybrané kapitoly z Katalogu požadavků zkoušek společné části maturitní zkoušky. Učivo je rozděleno do čtyř základních tematických celků: 5. Člověk jako občan (Člověk a stát) 6. Mediální výchova 7. Svět v blocích 8. Člověk v lidském společenství 9. Finanční gramotnost 10. Práce s videoprogramem Občan a jeho obec 11. Člověk a svět 12. Prohloubení společenskovědních poznatků Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • ctili život jako nejvyšší hodnotu • uvědomovali si odpovědnost za vlastní život a byli připraveni řešit své osobní a sociální problémy • aktivně se zajímali o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti • dodržovali zákony a pravidla chování, respektovali práva a osobnost jiných lidí • vystupovali proti jakýmkoli projevům nesnášenlivosti, rasismu, nacionalismu, xenofobii a diskriminaci, aby se oprostili od předsudků ve vztahu k lidem jiné rasy, kultury a víry, byli tolerantní k minoritám • uměli vhodně komunikovat s lidmi, adekvátně reagovat v mezilidských vztazích • zvládali techniky asertivity a rozpoznali manipulativní chování druhých • jednali čestně a odpovědně, samostatně a aktivně řešili problémy v souladu s morálními principy • jednali v souladu s humanitou, byli ochotni pomáhat ostatním, zvláště pak handicapovaným lidem, angažovat se i pro veřejný zájem • zvládli v budoucnosti své životní role Výukové strategie: Výuka probíhá v 1. a 2. ročníku a rozdělení počtu týdenních vyučovacích hodin za studium v předmětu je následující: 1. ročník – 4 hodiny/týden 2. ročník – 4 hodiny/týden Základní metody výuky: • výklad, řízený rozhovor • práce s tiskem, analýza textů • čtení krátkých ilustračních příběhů • referáty • rozbor audiovizuálních ukázek • beseda nad vybranými tématy, skupinová diskuse • didaktické hry - simulace životních situací, především pracovních, a nácvik vhodného způsobu reakce na různé typy osobností • práce na PC – samostatné vyhledávání a zpracovávání informací • prezentace výsledků individuální i skupinové práce • exkurze Ve výuce jsou využívány všechny tradiční metodické postupy (metody expoziční, fixační a motivační) a formy výuky (frontální, skupinová, individuální). Hodnocení výsledků žáků: Hodnocení je v souladu s klasifikačním řádem a bude prováděno na základě kombinace ústního zkoušení a různých forem písemného testování. Nejčastěji používanými formami zkoušení znalostí, ze kterých vyjdou podklady pro klasifikaci, budou: - 70 -

• • • • • • •

individuální i frontální ústní zkoušení písemné testy přednes referátů a aktualit prezentace individuálních i skupinových prací aktivní přístup žáků důraz na sebehodnocení výsledků práce samostatné, správné a logické vyjadřování, kultivovanost verbálního projevu, schopnost jasně formulovat svůj názor • schopnost samostatně pracovat s jednoduchým textem Hodnocení žáka učitelem bude doplňováno sebehodnocením zkoušeného žáka i hodnocením ze strany jeho spolužáků. Konečnou klasifikaci určí učitel. Kritéria hodnocení jsou dána klíčovými kompetencemi a vnitřním řádem školy. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení – uplatňovat různé způsoby práce s textem, využívat ke svému učení různé informační zdroje • k řešení problémů – porozumět zadání úkolu, získat potřebné informace k řešení, zdůvodnit, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu, volit vhodné prostředky a způsoby pro splnění jednotlivých aktivit, spolupracovat v týmu • komunikativní – účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, vyjadřovat se srozumitelně a souvisle v závislosti na komunikační situaci, písemně zaznamenávat podstatné myšlenky ústního i písemného projevu jiných lidí, vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování, umět vhodně komunikovat s lidmi, adekvátně reagovat v mezilidských vztazích • sociální – odpovědně plnit zadané úkoly, efektivně se učit a pracovat, reagovat adekvátně na hodnocení svých výsledků, přijímat rady i kritiku, pracovat v týmu a přispívat ke zdravému ovzduší v kolektivu, reagovat na manipulativní chování, rozeznat demagogickou argumentaci politiků a médií, připravit se k odpovědnému převzetí sociálních a životních rolí • občanské – uznávat hodnotu života a zvláštnosti jedinců, být tolerantní k odlišnostem, znát historii a tradice svého národa, podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury, přispívat k uplatňování demokratických hodnot, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a být připraveni řešit své osobní a sociální problémy, dodržovat zákony a pravidla chování, respektovat osobnost a práva jiných lidí • k pracovnímu uplatnění – uvědomovat si význam celoživotního vzdělávání a aktivního přístupu k práci • matematické – interpretovat výsledky voleb, sociologických průzkumů, tabulky, diagramy, schémata, grafy… • komunikační technologie a práce s informacemi - využívat prostředky informačních a komunikačních technologií – pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních) a ověřovat si jejich správnost a věrohodnost, komunikovat elektronickou poštou, kriticky přistupovat k informacím Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci jsou vychováváni k úctě k materiálním i duchovním hodnotám, k dovednosti jednat s lidmi, odpovědnosti za sebe i za druhé, orientaci v masových médiích a kritickému přístupu k informacím (viz mediální týden), ke schopnosti morálního úsudku, rozvoji komunikativních dovedností (schopnost diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách), k hrdosti na tradice a hodnoty svého národa a evropské civilizace • Člověk a životní prostředí – žáci jsou vedeni k tomu, aby poznávali svět a lépe mu rozuměli, chápali nutnost souladu vývoje ekonomiky a ochrany životního prostředí, chápali význam životního prostředí pro člověka a jednali v duchu udržitelného rozvoje • Člověk a svět práce – žáci jsou vedeni k tomu, aby si uvědomovali zodpovědnost za sebe i za druhé, chápali význam celoživotního vzdělávání a týmové práce, aby aktivně přistupovali k práci, aby formulovali svá očekávání a priority, adekvátně reagovali na hodnocení svých výsledků, - 71 -

•

dokázali přijímat rady i kritiku a snažili se přispívat ke zdravému ovzduší v kolektivu, aby uplatňovali znalosti z psychologie v mezilidském jednání Informační a komunikační technologie – žáci zvládají použití počítačových programů pro potřeby praxe i dalšího svého vzdělávání, vyhledávají, zpracovávají i prezentují informace týkající se zadaných úkolů a probíraných témat

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 128 (4 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace Hod.

1. Člověk jako občan Žák: - vymezí pojem politologie a uvede souvislost s dalšími vědami - vymezí pojem stát s důrazem na jeho definiční znaky - uvede vnitřní a vnější funkce státu - porozumí pojmu sociální nerovnost a uvede, jak lze řešit sociální problémy - popíše, kam se může obrátit, když se dostane do složité sociální situace - popíše sociální nerovnost a chudobu ve vyspělých demokraciích a v zemích třetího světa a uvede postupy, jak lze tyto problémy řešit - popíše vznik státu a jeho historické formy - určí základní principy právního státu a vztah občana ke státu - rozliší různá uspořádání státu a základní formy vlády - uvede, jak lze nabýt a pozbýt českého občanství - uvede hlavní mezníky vývoje českého státu - rozpozná české státní symboly Žák: - vymezí pojmy národ, národnostní menšina, xenofobie, rasismus, nacionalismus, holocaust, antisemitismus a terorismus - vysvětlí, proč je nepřijatelné schvalovat hnutí omezující práva a svobody jiných lidí - debatuje o pozitivech i problémech multikulturního soužití a objasní příčiny migrace lidí - identifikuje diskriminaci a netoleranci k jiným skupinám, náboženstvím, kulturám, cizím etnikům, jiným sexualitám, ženám (sexismus), handicapovaným a starým lidem - posoudí, kdy je v praktickém životě porušována rovnost pohlaví - identifikuje druhy násilí a agresivity a

Stát − pojem stát − funkce státu − sociální problémy společnosti (společenské vrstvy, elity a jejich úloha) − sociální systém ČR − sociální problémy světa − vznik a vývoj státu − právní stát − typy a formy státu − státní občanství − historie české státnosti − státní symboly ČR

Národ − multietnicita ve státě a multikulturní soužití ve státě − rasy, etnika, národy a národnosti − majorita a minority ve společnosti − multikulturní soužití − migrace, migranti, azylanti − tolerance minoritních skupin − postavení mužů a žen ve společnosti (genderové problémy) − násilí ve společnosti a jak mu čelit (domácí násilí, násilí na dětech apod.)

- 72 -

14

5

jejich projevy Žák: - porozumí významu a funkci ústavy - popíše dělbu moci v demokratických státech - určí hlavní subjekty moci zákonodárné, výkonné a soudní v ČR a rozliší jejich pravomoci a náplň činnosti - popíše tvorbu a schvalování zákonů v ČR - vymezí mezníky vývoje naší ústavnosti - charakterizuje Listinu základních práv a svobod ČR a na základě příkladu pozná, o jaká lidská práva se jedná - identifikuje porušování lidských práv, zná význam ombudsmana a mezinárodních institucí hájících práva a svobody občanů - rozpozná na konkrétních příkladech podporu a propagaci hnutí k potlačování práv a svobod člověka Žák: - charakterizuje demokracii a objasní, jak funguje a jaké má problémy - rozliší znaky demokratického a totalitního státu - identifikuje nástroje totalitních režimů, které je udržují při moci, a charakterizuje způsoby boje proti totalitním režimům Žák: - vysvětlí pojmy politika, politický systém a politická ideologie - charakterizuje současný český politický systém a interpretuje výsledky voleb - uvede formy politické participace v demokratické společnosti - objasní funkci politických stran a význam svobodných voleb - charakterizuje znaky voleb v demokratických státech - popíše výhody a nevýhody různých volebních systémů - rozliší rozdíly mezi volbami do Poslanecké sněmovny ČR, Senátu ČR, volbami do územní samosprávy a volbou prezidenta ČR - vysvětlí, jaké projevy je možné nazvat politickým radikalismem nebo politickým extremismem Žák: - identifikuje orgány státní správy ČR - rozliší státní správu a samosprávu - uvede strukturu územní samosprávy v ČR (obce, kraje) - uvede příklady funkcí obecní a krajské samosprávy

Ústava - nejvyšší zákon státu - dělba státní moci - státní orgány ČR - legislativní proces v ČR - historie vývoje české ústavnosti - Listina základních práv a svobod ČR - ombudsman a mezinárodní instituce hájící lidská práva a svobody - práva dětí - státy a hnutí potlačující práva a svobody člověka

Demokracie a totalita - demokracie a její základní principy - demokracie a totalita - totalitní režimy a boj proti nim

Politika - politika a její význam - český politický systém - politické strany a formy přímé a nepřímé demokracie - základní znaky voleb - volební systémy - volby v ČR - nebezpečné projevy politického extremismu a radikalismu - mládež a extremismus - současná české extremistická scéna a její symbolika

Státní správa a samospráva - orgány státní správy a samosprávy - obce a kraje jako jednotky územní samosprávy ČR - orgány a pravomoci obcí a krajů - občanská společnost - občanská aktivita - 73 -

14

3

18

14

-

charakterizuje pojem občanská společnost uvede příklady občanských organizací a vymezí jejich úlohu ve společnosti uvede příklady občanské aktivity ve svém regionu a možnosti aktivního zapojení jedince do občanské společnosti, debatuje o vlastnostech, které by měl mít občan demokratického státu

2. Mediální výchova Žák: − charakterizuje masová média − kriticky přistupuje k mediálním obsahům a pozitivně využívá nabídky masových médií − objasní způsoby ovlivňování veřejnosti − interpretuje tabulky, grafy a jiné texty Žák: − orientuje se v nabídce kulturních institucí − porovná typické znaky kultur hlavních národností na našem území − popíše vhodné společenské chování v dané situaci − sleduje trendy v kultuře bydlení, odívání, líčení − rozezná význam lidového umění a užité tvorby

Média − druhy, fungování, vliv 2

Kultura − kulturní instituce v ČR a našem regionu − kultura národností na našem území − společenská kultura (principy a normy kulturního chování) − estetika bydlení a odívání − lidové umění − estetika předmětů pro běžný život − ochrana kulturních hodnot

5

3. Svět v blocích Žák: - objasní uspořádání světa po 2. světové válce a důsledky pro Československo - popíše projevy a důsledky studené války - orientuje se v situaci Československa let 1945 – 1948 Žák: - pochopí charakter komunistických režimů - pochopí komunistický puč v Československu 1948 a vývoj komunistického Československa (50. – 80. léta 20. století) - posoudí příčiny a důsledky rozpadu sovětského bloku - posoudí příčiny a důsledky pádu komunistů v Československu - zhodnotí příčiny a důsledky rozpadu Československa - vysvětlí začleňování ČR do mezinárodních struktur Žák: - popíše vývoj ve vyspělých demokraciích Žák: - popíše dekolonizaci a objasní problémy

Poválečný vývoj − poválečné uspořádání v Evropě a ve světě − studené válka − poválečné Československo Východní blok − vznik komunistického bloku − nástup komunistické diktatury v Československu − etapy poválečného vývoje Československa − rozpad východního blok − sametová revoluce − rozdělení Československa a vznik ČR − ČR v NATO a EU

Západní blok − vývoj západního bloku Globální problémy lidstva - třetí svět a dekolonizace - 74 -

3

10

2 3

třetího světa

-

problémy

4. Člověk v lidském společenství Žák: − vymezí oblast zkoumání sociologie − porozumí pojmu sociální pozice a sociální role − charakterizuje druhy komunikace mezi jedinci a ve společnosti − rozliší na příkladech úspěšnou a neúspěšnou komunikaci, manipulativní a asertivní jednání, naslouchání a empatii Žák: − charakterizuje pojmy etika a etiketa − rozliší na příkladech autonomní a heteronomní morálku − rozlišuje morální normy a morální hodnoty − charakterizuje na příkladech úlohu svědomí, viny, kolektivní viny, morálky, mravnosti a volního jednání v lidském životě Žák: − porozumí nutnosti celoživotního vzdělávání − charakterizuje efektivní způsob učení − porozumí významu zdravého životního stylu − rozpozná význam práce, volného času a odpočinku − objasní význam dobrých vztahů v pracovním kolektivu − rozliší výhody a nevýhody spolupráce a soutěže, týmové práce Žák: − vysvětlí význam psychologie v životě člověka, vztah k jiným vědám a praxi − vysvětlí podíl psychických jevů na struktuře osobnosti − popíše odlišnosti smyslového a rozumového poznání − popíše strukturu osobnosti − vysvětlí vliv dědičnosti, výchovy a prostředí na vývoj osobnosti Žák: - vysvětlí, jaké otázky řeší filozofie, jaký je význam filozofie - rozliší předmět jednotlivých filozofických disciplín - rozpozná odlišnosti základních historických podob nahlížení světa člověkem: mýtus, náboženství, umění a filozofie - zhodnotí význam antické filozofie - charakterizuje základní filozofickou

Sociologie − sociologie jako věda − sociální pozice a role − komunikace 8

Etika − pojem etika a etiketa − teorie morálky − morální normy a hodnoty − mravní ideál

3

Životní styl − význam vzdělání a vzdělávání − učení − práce a odpočinek − vztahy v pracovním kolektivu 3

Psychologie − její disciplíny a metody − vztah k ostatním vědám a praxi − psychické jevy a procesy − osobnost − dědičnost a výchova

Praktická filozofie – základy − vznik filozofie − filozofické disciplíny − způsoby nahlížení světa − antická filozofie − středověká filozofie − renesanční novověká filozofie − německá klasická filozofie − marxismus − novodobé filozofické systémy - 75 -

13

8

-

tematiku v období středověku identifikuje předpoklady renesančního návratu k antice porozumí základním otázkám německé klasické filozofie charakterizuje hlavní znaky marxismu identifikuje charakteristické znaky pozitivismu, pragmatismu a jiných filozofických systémů jmenuje významné české filozofy během historického vývoje české filozofie používá vybraný pojmový aparát a pracuje s jemu obsahově a formálně dostupnými texty

− významní čeští filozofové

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 120 (4 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace Hod.

1. Člověk v lidském společenství Žák: - porozumí pojmu sociální struktura - charakterizuje současnou českou společnost, její etnické a sociální složení - porozumí vlivu skupin, komunit a subkultur na člověka - vysvětlí význam péče o kulturní hodnoty, význam vědy a umění - identifikuje jednotlivé společenské vědy Žák: - rozliší na konkrétních příkladech hlavní světová náboženství - pochopí vliv náboženství, církví, náboženských hnutí a sekt; náboženský fundamentalismus, terorismus a jejich nebezpečí - objasní postavení církví a věřících v ČR, vysvětlí, čím jsou nebezpečné některé náboženské sekty a náboženský fundamentalismus

Společnost − sociální struktura − společnost a její dělení na tradiční, moderní a pozdně moderní − kultura hmotná a duchovní − společenské vědy

10

Víra a ateismus − víra a ateismus − současná problematika víry ve společnosti − věřící v ČR 10

2. Finanční gramotnost Finanční záležitosti rodiny Žák: - rozliší pravidelné a nepravidelné příjmy a - zodpovědné hospodaření rodiny výdaje a na základě toho sestaví rozpočet - řešení krizových finančních situací rodiny domácnosti - navrhne, jak řešit schodkový rozpočet a jak naložit s přebytkovým rozpočtem domácnosti - navrhne způsoby, jak využít volné finanční prostředky, a vybere nejvýhodnější produkt pro jejich investování - 76 -

15

-

-

vybere nejvýhodnější úvěrový produkt, zdůvodní své rozhodnutí a posoudí způsoby zajištění úvěru a vysvětlí, jak se vyvarovat předlužení dovede posoudit služby nabízené peněžními ústavy a jinými subjekty a jejich možná rizika

3. Práce s videoprogramem Občan a jeho obec Žák: - charakterizuje znaky voleb do samosprávy - identifikuje orgány státní správy ČR - rozliší státní správu a samosprávu - uvede strukturu územní samosprávy v ČR (obce, kraje) − uvede příklady funkcí obecní a krajské samosprávy

Prohlubování učiva občanské nauky - komunální volby 25

4. Člověk a svět Žák: - vysvětlí, jaké otázky řeší filozofie, jaké jsou základní filozofické otázky, jaký je význam filozofie - rozliší předmět jednotlivých filozofických disciplín - rozpozná odlišnosti základních historických podob nahlížení světa člověkem: mýtus, náboženství, umění a filozofie - zhodnotí význam antické filozofie - charakterizuje základní filozofickou tematiku v období středověku - identifikuje předpoklady renesančního návratu k antice a uvede hlavní představitele této doby s důrazem na racionalismus, empirismus a senzualismus - porozumí základním otázkám německé klasické filozofie - charakterizuje hlavní znaky marxismu, zná jeho hlavní tvůrce - identifikuje charakteristické znaky pozitivismu, pragmatismu a jiných filozofických systémů - jmenuje významné české filozofy během historického vývoje české filozofie (Komenský, Masaryk, Peroutka, Patočka, Halík, Bělohradský…) - používá vybraný pojmový aparát a pracuje s jemu obsahově a formálně dostupnými texty Žák: - debatuje o praktických filozofických a etických otázkách (ze života kolem sebe,

Praktická filozofie – prohloubení poznatků − vznik filozofie − filozofické disciplíny − způsoby nahlížení světa − antická filozofie − středověká filozofie − renesanční novověká filozofie − německá klasická filozofie − marxismus − novodobé filozofické systémy − významní čeští filozofové

15

Etika − životní hodnotová orientace a životní postoje - 77 -

5

-

z kaus známých z médií, z beletrie a jiných − mravní rozhodování a odpovědnost druhů umění) − altruismus x sobectví vysvětlí, proč jsou lidé za své názory, − smysl života postoje a jednání odpovědní jiným lidem diskutuje o smyslu lidského života

5. Prohloubení společenskovědních poznatků Žák: - zopakováním prokáže a prohloubí získané poznatky a dovednosti

Člověk ve společnosti - komplexní pohled na existenci člověka ve společnosti

40

Název vyučovacího předmětu: Matematika Celkový počet hodin za studium: 248 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Cílem předmětu je vybavit žáky matematickými znalostmi a dovednostmi potřebnými nejen z hlediska jejich profese, ale i z hlediska požadavků státní maturitní zkoušky základní úrovně a případného dalšího studia. Žáci budou vedeni k aktivnímu přístupu při řešení problémů s využitím všech dostupných zdrojů informačních a technických. Důraz bude kladen zejména na schopnost formulovat své názory, prezentovat výsledky své práce srozumitelnou formou a schopnost práce v kolektivu. Charakteristika učiva: Obsah předmětu vychází z rámcového vzdělávacího programu pro tento obor a je doplněn tak, aby vyhověl Katalogu požadavků zkoušek společné části maturitní zkoušky. Důraz je kladen zejména na pochopení souvislostí a provázanosti jednotlivých probíraných témat. Učivo je rozděleno do těchto základních tematických celků: 1) algebra 2) planimetrie 3) funkce 4) stereometrie a analytická geometrie 5) kombinatorika, pravděpodobnost a statistika Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • řešili praktické situace matematickými metodami • při řešení konkrétních situací využívali dostupné zdroje informací a výpočetní techniku • provedli pro danou situaci její zobecnění a předpověděli její možné důsledky • používali matematiku při vyhodnocování informací z oblasti ekonomiky a bankovnictví Výukové strategie: Výuka bude probíhat ve 1. a 2. ročníku s dotací 4 vyučovací hodiny týdně. Osnovy navazují na předmět Matematika ze SOU, doplňují a rozšiřují její obsah zejména o souvislosti mezi jednotlivými tématy. Základní metody výuky: • práce žáků se sbírkou příkladů, tabulkami, grafy a diagramy • práce na PC – užití specializovaných programů pro aplikaci látky, procvičování a testování • řešení problémových úloh • řešení praktických situací v rámci mezipředmětových vztahů Hodnocení výsledků žáků: Hodnocení vychází z klasifikačního řádu. Budou požadovány minimálně dvě známky za pololetí. Nejčastěji používanými formami zkoušení znalostí, ze kterých vyjdou podklady pro klasifikaci, budou: • písemné testy po ukončení základních tematických okruhů • hodnocení při individuálním zkoušení - 78 -

• •

orientační hodnocení schopnosti žáků orientovat se v konkrétní problematice ve 2. ročníku budou hodnoceny také výsledky testů CERMAT (maturita nanečisto, starší testy státních maturit). Bude hodnocena správnost postupu při řešení konkrétní úlohy a také celková správnost řešení. Při ústním zkoušení bude součástí hodnocení také schopnost formulace dílčích problémů a správné teoretické zdůvodnění použitých metod řešení. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení – uplatňovat různé způsoby získávání informací z oblasti matematiky • k řešení problémů – používat při řešení konkrétních situací analýzu, analogii, dedukci. • komunikativní – pracovat v týmu, účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory • k pracovnímu uplatnění – být si vědom významu matematických metod ve svém oboru • matematické – řešit konkrétní situace vyžadující užití matematických metod, vytvářet tabulky a grafy • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci se orientují v ekonomických aspektech života společnosti • Člověk a svět práce – žáci se orientují v jednotlivých sektorech ekonomické činnosti a hodnotí je z hlediska trhu práce • Informační a komunikační technologie – žáci vyhledávají, zpracovávají i prezentují informace týkající se probíraných témat

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 128 (4 hodiny týdně) Výsledky vzdělávání a kompetence

Tematický celek Obsah vzdělávání

Dotace Hod.

1. Algebra Žák: − podá přehled číselných oborů, popíše jejich zavedení a vztah k uzavřenosti početních operací − provádí základní početní operace s výrazy − určí hodnotu výrazů − upraví výrazy pomocí vzorců − rozloží výrazy na součin − stanoví definiční obory lomených výrazů − stanoví nulové body výrazů včetně výrazů s absolutní hodnotou − upraví výraz užitím pravidel pro počítání s mocninami a odmocninami − Žák: − vyřeší uvedené typy rovnic vhodně zvolenou metodou a provede zkoušku, vysvětlí nutnost provedení zkoušky v případě iracionální rovnice − v jednoduchých případech vyřeší uvedené rovnice graficky, případně s užitím

Čísla a proměnné − přehled číselných oborů a jejich vlastností − početní operace, uzavřenost oborů vzhledem k početním operacím − inverzní početní operace − výrazy a proměnné, výpočet hodnoty výrazu − úpravy výrazů podle vzorců − rozklad kvadratického trojčlenu, doplnění na čtverec − lomené výrazy a jejich definiční obory − výrazy s mocninami a odmocninami − úpravy lomených výrazů, rozklad na parciální zlomky − výrazy s absolutní hodnotou Rovnice − ekvivalentní úpravy nerovnic − lineární rovnice s jednou reálnou neznámou a slovní úlohy k nim vedoucí − soustavy lineárních rovnic a metody jejich řešení − stanovení počtu řešení soustavy rovnic - 79 -

24

22

počítače − provede matematizaci úlohy na základě slovního zadání a ověří výsledek Žák: − vyřeší uvedené typy nerovnic vhodně zvolenou metodou a provede zkoušku − vyřeší jednoduché nerovnice graficky, případně s užitím počítače

slovní úlohy k nim vedoucí − kvadratické rovnice − iracionální rovnice − grafické řešení rovnic Nerovnice − ekvivalentní úpravy nerovnic − lineární nerovnice s jednou neznámou a jejich soustavy − kvadratické nerovnice s jednou neznámou − nerovnice v součinovém a podílovém tvaru − lineární nerovnice o dvou neznámých − grafické řešení nerovnic

16

2. Planimetrie Žák: − vyřeší konkrétní úlohy užitím Pythagorovy věty a Euklidových vět − popíše zavedení goniometrických funkcí − určí parametry pravoúhlého trojúhelníka v konkrétních případech Žák: − podá definice shodných a podobných zobrazení v rovině − řeší konkrétní příklady užitím shodných a podobných zobrazení − popíše vlastnosti zobrazení − vysvětlí pojem složené zobrazení a uvede příklady Žák: − řeší konstrukční metody uvedenými metodami − provede diskuzi počtu řešení

Trigonometrie − klasifikace trojúhelníků − věty o trojúhelnících − řešení pravoúhlého trojúhelníka, goniometrické funkce − řešení obecného trojúhelníka Zobrazení v rovině − shodná zobrazení v rovině, jejich vlastnosti a užití − podobná zobrazení, jejich vlastnosti a užití − stejnolehlost − skládání zobrazení

Konstrukční úlohy − základní geometrické konstrukce − konstrukce užitím množin bodů dané vlastnosti − konstrukce užitím shodných a podobných zobrazení

16

12

12

3. Funkce Žák: − vyšetří vlastnosti uvedených elementárních funkcí načrtne jejich graf − uvede příklady užití elementárních funkcí v praxi

Elementární funkce − závislá a nezávislá proměnná − graf funkce − vlastnosti funkce – definiční obor, průsečíky grafu s osami, monotonie, extrémy, obor hodnot − elementární funkce – funkce lineární, racionální, kvadratická − funkce přirozená mocnina a odmocnina

26

Ročník: 4. Počet hodin v ročníku: 120 (4 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání

Výsledky vzdělávání a kompetence - 80 -

Dotace Hod.

3. Funkce Žák: − popíše zavedení uvedených funkcí a načrtne jejich graf − uvede příklady jejich praktického užití − vysvětlí pojem inverzní funkce, najde funkce inverzní k jednoduchým elementárním funkcím Žák: − zakreslí goniometrické funkce v jednotkové kružnici − popíše zavedení obloukové míry a převádí údaje z obloukové míry na stupně a zpět − zakreslí graf goniometrických funkcí − určí hodnoty goniometrických funkcí pro libovolný úhel − vyřeší jednoduché goniometrických rovnice Žák: − popíše zavedení uvedených posloupností a uvede jejich základní vlastnosti − pro uvedené posloupnosti určí n-tý člen a součet prvních n členů − určí součet nekonečné geometrické posloupnosti − vyřeší konkrétní úlohy pomocí posloupností

Elementární funkce - pokračování − funkce exponenciální a její vlastnosti − užití exponenciálních funkcí − logaritmus a logaritmická funkce − inverzní funkce, příklady inverzních funkcí Goniometrické funkce − zavedení goniometrických funkcí pomocí jednotkové kružnice − vlastnosti goniometrických funkcí − goniometrické vzorce a rovnice − sinová a kosinová věta

12

16

Posloupnosti − definice posloupnosti, její vlastnosti − aritmetická a geometrická posloupnost

16

4. Stereometrie a analytická geometrie Žák: − určí povrchy a objemy těles, načrtne síť − určí odchylky hran, úhlopříček a stěn těles Žák: − provádí početní operace s vektory − určí délku vektorů a odchylku dvojice vektorů Žák: − napíše rovnici přímky zadané různými způsoby − stanoví vlastnosti přímky popsané různými typy rovnic − stanoví vzájemnou polohu přímek a bodů Žák: − popíše vznik kuželoseček − popíše kuželosečky jako množiny bodů dané vlastnosti − napíše rovnice kuželoseček − stanoví vzájemnou polohu bodu a kuželosečky, přímky a kuželosečky − popíše praktické užití rotačních parabolických ploch

Tělesa − objemy, povrchy a sítě těles − vzájemné polohy prvků těles Vektory − zavedení vektorů ve dvojrozměrném a trojrozměrném prostoru − vektorová algebra Analytická geometrie přímky − rovnice přímky a její varianty − vzájemné polohy přímek − vzájemná poloha bodu a přímky

Analytická geometrie kuželoseček − řezy kuželové plochy rovinou − kružnice - rovnice kružnice se středem v počátku a v obecném bodě − parabola, rotační parabolické plochy a příklady jejich užití − elipsa - rovnice elipsy se středem v počátku a v obecném bodě, ohnisko − parabola , rovnice paraboly s osou v ose y a v ose x. - 81 -

15

12

12

7

5. Kombinatorika, pravděpodobnost a statistika Žák: − rozliší varianty základní kombinatorické úlohy − určí počet variací a kombinací v konkrétních případech − upraví výrazy s kombinačními čísly − řeší jednoduché kombinatorické rovnice − zapíše binomickou větu a určí n-tý člen binomického rozvoje Žák: − určí pravděpodobnost jevů pomocí klasické definice pravděpodobnosti − rozhodne o slučitelnosti a nezávislosti jevů − určí pravděpodobnost průniku a sjednocení jevů v praktických příkladech

Kombinatorika − variace a kombinace, pravidlo součinu − faktoriál − kombinační čísla, rovnice s kombinačními čísly − binomická věta, Pascalův trojúhelník

Pravděpodobnost − náhodné pokusy a jejich výsledky, náhodné jevy − klasická definice pravděpodobnosti − sjednocení jevů, jevy slučitelné a neslučitelné − průnik jevů, jevy závislé a nezávislé Žák: Statistika − popíše způsoby získávání statistických dat − statistický soubor a jeho vlastnosti − provede vyhodnocení statistického souboru − vyhodnocení statistického souboru, charakteristiky polohy a variability − popíše rozdělení pravděpodobnosti v jednoduchých případech, popíše − rozdělení pravděpodobnosti náhodné vlastnosti normálního rozdělení veličiny pravděpodobnosti − znázornění výsledků statistických šetření − provede vyhodnocení výsledků měření, stanoví odhadne střední hodnotu a směrodatnou odchylku, stanoví relativní odchylku − při vyhodnocování souboru užívá počítač − s použitím počítače znázorní výsledky statistických šetření graficky − vyhodnotí grafy v konkrétních případech

10

10

10

Název vyučovacího předmětu: Informační technologie Celkový počet hodin za studium: 128 + 124 Datum platnosti od: 1. 9. 2011 Obecné cíle: Cílem vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je naučit žáky pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi. Žáci porozumí základům informačních a komunikačních technologií, naučí se na uživatelské úrovni používat operační systém, kancelářský software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením (včetně specifického programového vybavení, používaného v příslušné profesní oblasti). - 82 -

Charakteristika učiva: Jedním ze stěžejních témat oblasti informačních a komunikačních technologií, a tedy i cílů výuky, je, aby žák zvládl efektivně pracovat s informacemi (zejména s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií) a komunikovat pomocí Internetu. Podstatnou část vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích představuje práce s výpočetní technikou. Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je stale rozšířováno dle aktuálních vzdělávacích potřeb, jejichž příčinou mohou být změny na trhu práce, vývoj informačních a komunikačních technologií a specifika oboru, v němž je žák připravován. Směřování výuky v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Výuka směřuje k tomu, aby žáci: • aplikovali své poznatky v běžném životě • jednali samostatně, odpovědně a aktivně vyjadřovali své názory a postoje • jednali v souladu s platnou legislativou • ověřovali věrohodnost informací, vytvářeli si vlastní názor a byli schopni o něm diskutovat • svým jednáním chránili životní prostředí Výukové strategie: Výuka bude probíhat v 1. a 2. ročníku vždy s časovou dotací 2 vyučovací hodiny týdně. Žáci, kteří budou chtít z tohoto předmětu složit maturitní zkoušku, mohou pokračovat i ve 3. a 4. ročníku (již ve volitelném předmětu). Základní metody výuky: • praktická výuka na počítačích s připojením na internet • hromadná frontální výuka kombinovaná se skupinovou formou výuky s následným praktickým procvičením • projektová výuka Hodnocení výsledků žáků: V teoretické části výuky budou žáci hodnoceni na základě ústního zkoušení formou otázek, rozhovoru apod. a na závěr tematických celků formou písemnou. Při praktické činnosti formou cvičení, samostatných prací, projektů, testů s použitím počítače se hodnotí zvláště: • hloubka porozumění učivu a schopnost aplikovat poznatky v praxi • samostatnost žáka při navrhování použití vhodných postupů a programů • aktivní přístup žáka Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí: Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji těchto kompetencí: • k učení - využívat ke svému učení různé informační zdroje, mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání • k řešení problémů - navrhnout způsob řešení, volit prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve, spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení). • komunikativní - zpracovávat administrativní písemnosti a pracovní dokumenty, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování • personální a sociální kompetence - pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly • občanské - dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování • k pracovnímu uplatnění - umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli • matematické - číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.), efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích • využívat prostředky informačních a komunikačních technologií - pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií; pracovat s běžným základním a - 83 -

aplikačním programovým vybavením; učit se používat nové aplikace; komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace; získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet; pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií; uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní. Uplatnění průřezových témat: • Občan v demokratické společnosti – žáci kriticky hodnotí a optimálně využívají internet pro své různé potřeby, orientují se v problematice legálnosti softwaru a duševního vlastnictví • Člověk a životní prostředí – žáci mají osvojené základní principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí (např. způsob likvidace staré výpočetní techniky) • Člověk a svět práce – žáci pracují s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí • Informační a komunikační technologie – žáci se orientují v oblasti kancelářského i profesně zaměřeného softwaru, reagují na vývoj v oblasti informačních a komunikačních technologií

Ročník: 1. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Dotace Obsah vzdělávání Hod. Práce s počítačem, operační systém, Žák: - používá počítač a jeho periferie (obsluhuje soubory, adresářová struktura, souhrnné je, detekuje chyby, vyměňuje spotřební cíle materiál) − bezpečnost práce při hodinách - je si vědom možností a výhod, ale i rizik Informačních technologií (zabezpečení dat před zneužitím, ochrana − vytvoření účtů a přihlašování do počítačové dat před zničením, porušování autorských sítě práv) a omezení (zejména technických a − tvorba bezpečných hesel technologických) spojených s používáním − hardware, software, osobní počítač, výpočetní techniky principy fungování, části, periferie - aplikuje výše uvedené – zejména aktivně − základní a aplikační programové vybavení využívá prostředky zabezpečení dat před − operační systém, jeho nastavení zneužitím a ochrany dat před zničením − data, soubor, složka, souborový manažer - pracuje s prostředky správy operačního − komprese dat systému, na základní úrovni konfiguruje − prostředky zabezpečení dat před zneužitím operační systém, nastavuje jeho uživatelské 28 a ochrany dat před zničením prostředí − ochrana autorských práv - orientuje se v běžném systému – chápe − algoritmizace strukturu dat a možnosti jejich uložení, − nápověda, manuál rozumí a orientuje se v systému adresářů, ovládá základní práce se soubory (vyhledávání, kopírování, přesun, mazání), odlišuje a rozpoznává základní typy souborů a pracuje s nimi - ovládá principy algoritmizace úloh a sestavuje algoritmy řešení konkrétních úloh (dekompozice úlohy na jednotlivé elementárnější činnosti za použití přiměřené míry abstrakce) - využívá nápovědy a manuálu pro práci se základním a aplikačním programovým vybavením i běžným hardware Výsledky vzdělávání a kompetence

- 84 -

má vytvořeny předpoklady učit se používat nové aplikace, zejména za pomoci manuálu a nápovědy, rozpoznává a využívá analogií ve funkcích a ve způsobu ovládání různých aplikací - vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení konkrétních úkolů Žák: - vytváří, upravuje a uchovává strukturované textové dokumenty (ovládá typografická pravidla, formátování, práce se šablonami, styly, objekty, hromadnou korespondenci, tvoří tabulky, grafy, makra) - vytváří jednoduché multimediální dokumenty (tedy dokumenty v nichž je spojena textová, zvuková a obrazová složka informace) v některém vhodném formátu (HTML dokument, dokument textového procesoru, dokument vytvořený specializovaným SW k tvorbě prezentací…) Žák: - chápe specifika práce v síti (včetně rizik), využívá jejích možností a pracuje s jejími prostředky - komunikuje elektronickou poštou, ovládá i zaslání přílohy, či naopak její přijetí a následné otevření - využívá další funkce poštovního klienta (organizování, plánování…) - ovládá další běžné prostředky online a offline komunikace a výměny dat -

Práce se standardním aplikačním programovým vybavením − textový procesor − tabulkový procesor

22

Práce v lokální síti, elektronická komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu - počítačová síť, server, pracovní stanice - připojení k síti a její nastavení - specifika práce v síti, sdílení dokumentů a prostředků - e-mail, organizace času a plánování, chat, messenger, videokonference, telefonie, FTP...

14

Ročník: 2. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Práce se standardním aplikačním Žák: - ovládá běžné práce s tabulkovým programovým vybavením procesorem (editace, matematické operace, − tabulkový procesor vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání, − databáze filtrování, třídění, tvorba grafu, databáze, − software pro tvorbu prezentací kontingenční tabulky a grafy, příprava pro − spolupráce částí balíku kancelářského tisk, tisk) software (sdílení a výměna dat, import a - ovládá základní práce v databázovém export dat…) procesoru (editace, vyhledávání, filtrování, − základy tvorby maker a jejich použití třídění, relace, tvorba sestav, příprava pro − grafika (rastrová, vektorová, formáty, tisk, tisk) komprese, základy práce v SW nástrojích) - zná základní typy grafických formátů, volí − další aplikační programové vybavení odpovídající programové vybavení pro práci s nimi a na základní úrovni grafiku tvoří a upravuje - používá běžné základní a aplikační Výsledky vzdělávání a kompetence

- 85 -

Dotace Hod.

58

programové vybavení (aplikace dodávané s operačním systémem, dále pracuje zejména s aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW jako celkem) - pracuje s dalšími aplikacemi používanými v příslušné profesní oblasti Žák: - volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniky (metody, způsoby) k jejich získávání - získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování - orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití - uvědomuje si nutnost posouzení validity informačních zdrojů a použití informací relevantních pro potřeby řešení konkrétního problému - správně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracování následně prezentuje vhodným způsobem s ohledem na jejich další uživatele - rozumí běžným i odborným graficky ztvárněným informacím (schémata, grafy)

Informační zdroje, celosvětová počítačová síť Internet − informace, práce s informacemi − informační zdroje − Internet

6

Ročník: 3. Počet hodin v ročníku: 64 (2 hodiny týdně) Tematický celek Obsah vzdělávání Práce s počítačem, operační systém, Žák: - používá počítač a jeho periferie (obsluhuje soubory, adresářová struktura, souhrnné je, detekuje chyby, vyměňuje spotřební cíle materiál) − bezpečnost práce při hodinách - je si vědom možností a výhod, ale i rizik Informačních technologií (zabezpečení dat před zneužitím, ochrana − tvorba bezpečných hesel dat před zničením, porušování autorských − hardware, software, osobní počítač, práv) a omezení (zejména technických a principy fungování, části, periferie technologických) spojených s používáním − základní a aplikační programové vybavení výpočetní techniky − operační systém, jeho nastavení - aplikuje výše uvedené – zejména aktivně − data, soubor, složka, souborový manažer využívá prostředky zabezpečení dat před − komprese dat zneužitím a ochrany dat před zničením − prostředky zabezpečení dat před zneužitím - pracuje s prostředky správy operačního a ochrany dat před zničením systému, na základní úrovni konfiguruje − ochrana autorských práv operační systém, nastavuje jeho uživatelské − algoritmizace - 86 Výsledky vzdělávání a kompetence

Dotace Hod.

28

prostředí orientuje se v běžném systému – chápe strukturu dat a možnosti jejich uložení, rozumí a orientuje se v systému adresářů, ovládá základní práce se soubory (vyhledávání, kopírování, přesun, mazání), odlišuje a rozpoznává základní typy souborů a pracuje s nimi - ovládá principy algoritmizace úloh a sestavuje algoritmy řešení konkrétních úloh (dekompozice úlohy na jednotlivé elementárnější činnosti za použití přiměřené míry abstrakce) - využívá nápovědy a manuálu pro práci se základním a aplikačním programovým vybavením i běžným hardware - má vytvořeny předpoklady učit se používat nové aplikace, zejména za pomoci manuálu a nápovědy, rozpoznává a využívá analogií ve funkcích a ve způsobu ovládání různých aplikací - vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů Žák: - vytváří, upravuje a uchovává strukturované textové dokumenty (ovládá typografická pravidla, formátování, práce se šablonami, styly, objekty, hromadnou korespondenci, tvoří tabulky, grafy, makra) - vytváří jednoduché multimediální dokumenty (tedy dokumenty v nichž je spojena textová, zvuková a obrazová složka informace) v některém vhodném formátu (HTML dokument, dokument textového procesoru, dokument vytvořený specializovaným SW pro tvorbu prezentací atp.) Žák: - chápe specifika práce v síti (včetně rizik), využívá jejích možností a pracuje s jejími prostředky - komunikuje elektronickou poštou, ovládá i zaslání přílohy, či naopak její přijetí a následné otevření - využívá další funkce poštovního klienta (organizování, plánování…) - ovládá další běžné prostředky online a offline komunikace a výměny dat

− nápověda, manuál

-

Práce se standardním aplikačním programovým vybavením − textový procesor − tabulkový procesor

22

Práce v lokální síti, elektronická komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu - počítačová síť, server, pracovní stanice - připojení k síti a její nastavení - specifika práce v síti, sdílení dokumentů a prostředků - e-mail, organizace času a plánování, chat, messenger, videokonference, telefonie, FTP...

Ročník: 4. Počet hodin v ročníku: 60 (2 hodiny týdně)

- 87 -

14

Tematický celek Obsah vzdělávání Žák: Práce se standardním aplikačním - ovládá běžné práce s tabulkovým programovým vybavením procesorem (editace, matematické operace, − tabulkový procesor vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání, − databáze filtrování, třídění, tvorba grafu, databáze, − software pro tvorbu prezentací kontingenční tabulky a grafy, příprava pro − spolupráce částí balíku kancelářského tisk, tisk) software (sdílení a výměna dat, import a - ovládá základní práce v databázovém export dat…) procesoru (editace, vyhledávání, filtrování, − základy tvorby maker a jejich použití třídění, relace, tvorba sestav, příprava pro − grafika (rastrová, vektorová, formáty, tisk, tisk) komprese, základy práce v SW nástrojích) - zná základní typy grafických formátů, volí − další aplikační programové vybavení odpovídající programové vybavení pro práci s nimi a na základní úrovni grafiku tvoří a upravuje - používá běžné základní a aplikační programové vybavení (aplikace dodávané s operačním systémem, dále pracuje zejména s aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW jako celkem) - pracuje s dalšími aplikacemi používanými v příslušné profesní oblasti Informační zdroje, celosvětová počítačová Žák: - volí vhodné informační zdroje k síť Internet vyhledávání požadovaných informací a − informace, práce s informacemi odpovídající techniky (metody, způsoby) k − informační zdroje jejich získávání − Internet - získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování - orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití - uvědomuje si nutnost posouzení validity informačních zdrojů a použití informací relevantních pro potřeby řešení konkrétního problému - správně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracování následně prezentuje vhodným způsobem s ohledem na jejich další uživatele - rozumí běžným i odborným graficky ztvárněným inform. (schémata, grafy…) Výsledky vzdělávání a kompetence

- 88 -

Dotace Hod.

55

5

PERSONÁLNÍ A MATERIÁLNÍ ZABEZPEČENÍ VZDĚLÁVÁNÍ Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

Předměty oboru vzdělání Logistické a finanční služby vyučují zejména učitelé s úplnou odbornou a pedagogickou způsobilostí (4 aprobovaní učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů; 4 učitelé odborných předmětů). Jedná se většinou o pedagogy s dlouholetou pedagogickou praxí. K dalšímu odbornému rozvoji využívají semináře zaměřené na rozvoj pedagogických dovedností a odborné znalosti převážně rozšiřují samostudiem. Pedagogové se průběžně vzdělávají (především v kurzech a metodických seminářích, které pořádají různá pedagogická a odborná centra). Dále se pravidelně účastní školení k zahraničním projektům. Učitelé cizích jazyků bez požadovaného vzdělání mají státní jazykové zkoušky a neustále si své jazykové schopnosti doplňují v různých seminářích i souvislých studiích (3 učitelé), nebo je rodilou mluvčí (1). Celkem se na vzdělávacím procesu podílí 15 pedagogů (4 aprobovaní učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů; 4 učitelé odborných předmětů; 3 učitelé cizích jazyků se státní zkouškou; 1 učitelka cizích jazyků v závěrečném ročníku vysokoškolského pedagogického studia; 1 rodilá mluvčí a 1 učitel se středoškolským odborným vzděláním a 1 učitel se středoškolským vzděláním). Péči o žáky se specifickými vzdělávacími potřebami zajišťuje ve škole výchovná poradkyně. Učebna

Vybavení (učební pomůcky, didaktické prostředky…)

č. 2

dataprojektor, promítací plátno, možnost PC, bezdrátový internet, TV, video, DVD, výukové nástěnné tabule

č. 3

dataprojektor, promítací plátno, možnost PC, interaktivní tabule Onfinity, TV, video, výukové nástěnné tabule

č. 4

TV, DVD, elektroinstalace pro písemnou a elektronickou komunikaci, výukové nástěnné tabule

č. 5

TV, video, DVD, elektroinstalace pro písemnou a elektronickou komunikaci, výukové nástěnné tabule

č. 6

TV, video, výukové nástěnné tabule

DVD

č. 7

výukové nástěnné tabule

TV, DVD

č. 8

výukové nástěnné tabule

TV, DVD

APOST

18 PC stanic specializovaných pro výuku APOST České pošty, internet, e-mail, napojení na síť školy, výukový SW, balík kancelářských aplikací, účetní SW, výukové nástěnné tabule, diaprojektor, plátno

dalších 9 PC stanic

ITE

20 + 1 PC stanice, internet, e-mail, napojení na síť školy, výukový SW, balík kancelářských aplikací, účetní SW, výukové nástěnné tabule

dataprojektor, plátno, možnost e-learningu (Moodle)

NEJ

zpětný projektor, výukové nástěnné tabule

- 89 -

Plán dovybavení

bezdrátový internet

ANJ

Interaktivní tabule, výukové nástěnné tabule

Další výukové prostory: • tělocvičny na trutnovských ZŠ SŠ • zimní stadion • plavecký stadion • atletický stadion • posilovna • venkovní hřiště na volejbal u internátu • nejbližší sjezdovky a běžkařské tratě • reálná pracoviště pro souvislou praxi

Další vybavení školy: • obvyklé vybavení tělocvičen • sady dámských a pánských bruslí k zapůjčení žákům • běžky k zapůjčení žákům • sítě a míče • radiomagnetofony a přehrávače CD a MP3 • výukové CD, MP3, kazety • zpětné projektory • odborné publikace • nástěnné mapy všech světadílů a vybraných částí světa či států • kalkulačky k zapůjčení žákům • modely těles • výukové tiskopisy • jazykové slovníky k zapůjčení žákům • elektronické psací stroje • kopírky pro pedagogy i žáky, skenery, tiskárny, PC v kabinetech, notebooky…

- 90 -

SPOLUPRÁCE SE SOCIÁLNÍMI PARTNERY PŘI REALIZACI ŠVP Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

Sociální partneři z řad odborné veřejnosti: Hotely a restaurace • požadavky na absolventa – již při tvorbě a nadále • besedy s žáky • praxe žáků se zpětnou vazbou Školní jídelny • požadavky na absolventa – již při tvorbě a nadále • besedy s žáky • praxe žáků se zpětnou vazbou Cestovní agentury a kanceláře • požadavky na absolventa – již při tvorbě a nadále • besedy s žáky • praxe žáků se zpětnou vazbou Úřad práce • požadavky na absolventa – již při tvorbě a nadále • pravidelné schůzky s představiteli úřadu práce a aktuální zjišťování požadavků trhu práce Rodiče žáků: vzájemná spolupráce po celou dobu studia formou konzultačních hodin, rodičovských schůzek, jednání Rady školy elektronická spolupráce přes webové stránky školy evaluační dotazník pro rodiče a žáky každé 2 roky Autoevaluace: evaluační dotazník pro žáky i pracovníky školy každé 2 roky pravidelná vyhodnocování výsledků, soutěží, projektů, inspekce… každoroční analýza úspěšnosti absolventů při vyhledávání práce nebo dalším studiu

- 91 -

AUTORSKÝ KOLEKTIV Název a adresa školy: Název ŠVP: Kód a název oboru vzdělání: Délka a forma vzdělání: Platnost ŠVP:

SOŠ a SOU Volanovská 243, 541 01 Trutnov Služby v gastronomii 65 – 41 – L / 51 Gastronomie 2 roky, denní nástavbové od 1. 9. 2011 počínaje 1. ročníkem

Školní koordinátor:

Ing. Jan Coufal – ředitel školy

Vedoucí týmu:

Mgr. Ivana Vyvlečková

Pracovní týmy: Jazykové vzdělávání:

PaedDr. Milena Kostovská, Mgr. Hana Peterová, Marie Dufková, Mgr. Hana Šramarová, Mgr. Ivana Vyvlečková

Společensko-vědní vzdělávání :

PaedDr. Milena Kostovská, Mgr. Ivana Vyvlečková

Estetické vzdělávání:

PaedDr. Milena Kostovská, Mgr. Ivana Vyvlečková, Mgr. Hana Peterová

Ekonomické vzdělávání:

Ing. Eva Hojná, Mgr. Jana Makovičková

Matematické vzdělávání a vzdělávání v informačních technologiích: Ing. Jan Mánek, Karel Kyncl Odborné vzdělávání:

Ing. Eva Hojná, Mgr. Jana Makovičková,

Analýza uplatnění absolventů na trhu práce a v dalším studiu:

Karel Kyncl

Evaluace práce školy:

Ing. Jan Coufal, Ing. Jan Mánek, Mgr. Ivana Vyvlečková

Jazyková úprava:

Mgr. Ivana Vyvlečková

Typografická úprava:

Karel Kyncl, Ing. Jan Mánek

- 92 -