BAROMFI HÍRmondó 26. s z ám / 2 016. / 3. neg yedév
AZ AGROFEED KF T. BAROMFI HÍRLEVELE XXIII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok (2.) • A ROSS brojler és szülőpár takarmányozás legújabb eredményei (3-4.) • A brojler szülőpárok termelésbe indítása (5-7.) • ALOMANYAGOK ALKALMAZÁSA A BROJLERTARTÁSBAN (8-11.) • Látogatás a Pannonia Ethanol-nál (12-13.) • Tanulmányút Franciaországban - Antibiotikum mentes brojler hizlalás a gyakorlatban (13-14.) • 400-as index felett a Napsugár-Trade Kft. takarmányaival! (15-16.) • Az elhalásos bélgyulladás valódi költsége (17.) • Baromfi csúcstalálkozó (18.) • Robotika a tojásgyűjtésben (19.) • Csibe szexálás a tojásban! (20.)
Baromfi hírek
XXIII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok A 2016-os évben a hagyományoktól eltérően, 4 napos volt a hódmezővásárhelyi kiállítás, csütörtöktől vasárnapig, szép napsütéses időben fogadtuk látogatóinkat.
Hódmezővásárhely, 2016. május 19-22.
Szijjártó Pál, Baromfi Üzletág Vezető
A
z Alföldi Állattenyésztési napok, nem csupán a közel negyed százados tradíciója miatt, hanem a világszinten is kiemelkedő szervezéssel, megjelenésével vált a térség egyik legjelentősebb mezőgazdasági kiállításává. A mezőgazda napok nemzetközi ismertségéhez hozzájárulva, fogadtuk csehországi, algériai, francia, német, lengyel stb. partnereinket és beszállítóinkat, akik mindannyian nagyon pozitívan nyilatkoztak, külön kiemelve az állatok bemutatására szolgáló terület fantasztikus hangulatát! A kiállítás alkalmat adott arra is, hogy egy új hosszú távú partneri szerződést írjunk alá algír partnereinkkel! Véleményünk szerint az új két hétköznapos kiállítási program több időt biztosít arra, hogy partnereinkkel találkozzunk és akár hosszabb megbeszéléseket folytassunk. A kiállítás szervezői által a kiállítók körében végzett felmérés szerint a szakma képviselői többségében a csütörtök-péntek-szombati nap mellett döntöttek. Így a XXIV. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok Szakkiállítás és Vásár 2017. május 4-5-6 napokon kerül majd megrendezésre. Az Agrofeed Kft. minden dolgozójának nevében köszönjük kedves partnereinknek, hogy megtiszteltek bennünket a XXIII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napokon lévő kiállítói standunkon!
2
BAROMFIHÍRmondó
Várjuk Önöket, Várunk Benneteket 2017-ben is!
Baromfi takarmányozás
A ROSS brojler és szülőpár takarmányozás legújabb eredményei Leonardo Linares az Aviagen cég európai takarmányozási specialistája az áprilisi, üzletágunk által szervezett belső képzésen tartott előadásokat a Ross brojler és szülőpár állományok takarmányozásának legújabb eredményeiről, változásairól. Mint az előző lapszámunkban jeleztük, ezúttal bővebben is bemutatjuk a szakmai részleteket.
Leonardo Linares, Aviagen Európai Takarmányozási Specialistája Mákné Brasch Klára, Baromfi Takarmány Szaktanácsadó
A
modern Ross 308-as brojler takarmányozása kapcsán a takarmányozás és a genetikai potenciál, a takarmány erősség és a teljesítmény, valamint a klíma hatása a teljesítményre témaköröket fejtette ki az előadó. A genetikai potenciál hatalmasat fejlődött az elmúlt évtizedekben. Míg 1972-ben a 49 napos brojler élősúlya 2540 gramm volt, 2015-re elértük a 3866 grammot.
2007-hez képest 2014-re a 2 kg-os testsúly eléréséhez szükséges idő 1 nappal lerövidült, a takarmányfelvétel 115 grammal, a fajlagos takarmány felhasználás 0,079-el csökkent. Ezzel a genetikai előrehaladással a takarmányozásnak lépést kell tartani! Ezt a célt szolgálja az emészthető lizin ajánlás és ennek arányában a többi aminosav szint jelentős emelkedése. Dig AA Lysine, 2007 Lysine, 2014
% %
Indító 0-10 1,27 1,28
Nevelő 11-24 1,10 1,15
Befejező 1 25-42 0,94 0,98
Befejező 2 420,89 0,93
A javasolt metabolizálható energiaszint ugyanakkor csökkent a 2007-es ajánláshoz képest az indító és a nevelő fázisokban.
2007 ME 2014 ME
napok MJ/ kg MJ/kg
Indító 0-10 12,65 12,55
Nevelő 11-24 13,20 12,97
Befejező 1 Befejező 2 25-42 4213,40 13,50 13,40 13,50
A genetikai fejlődésnek és az ehhez kapcsolódó takarmány ajánlásoknak köszönhetően 2014-re jelentősen emelkedett az élősúly, nagyrészt a növekedett mell- és combhús kihozatalnak köszönhetően, és javult a fajlagos takarmány felhasználás.
2014-ben lefolytatott kísérletben a kiegyensúlyozott fehérje ellátás és a metabolizálható energia különböző szintjeinek hatását vizsgálták. Arra a következtetésre jutottak, hogy a brojler sokkal érzékenyebben reagál az aminosav, mint az energiaszint változásra. A legjobb eredményt 120%-os aminosav szint esetében érték el. Azonban javulás érhető el az energiaszint emelésével, főleg a fajlagos takarmány felhasználásban, amikor az aminosav ellátás (lizin és kiegyensúlyozott fehérje) megfelelő. Leonardo Linares azt javasolja, hogy célunktól illetve a piaci helyzettől függően megfontolandó az aminosav szint emelése, az energiaszint csökkentése. 2015-ös kísérletben az éghajlat hatásait tanulmányozták. Azt állapították meg, hogy a kedvezőtlen környezeti feltételek 10 napos kortól egyre nagyobb mértékben lassítják a növekedést. A nem megfelelő takarmányforma csökkenti a súlygyarapodást, és bár javíthatja az életképességet, rontja a fajlagos takarmány felhasználást. A sikeres brojler hizlalás 3 kritikus pontját emelte ki Leonardo Linares. Ezek közül az első a megfelelő starter takarmány etetése az első 10-12 napban, mely biztosítja a bélrendszer optimális fejlődését, magas testsúly elérését. Lehet, hogy ez a takarmány drága, de a teljes takarmányfelvételnek csak 12-15%-át teszi ki. Viszont ennél sokkal nagyobb a későbbi teljesítményre gyakorolt hatása.
BAROMFIHÍRmondó
3
Baromfi takarmányozás A második kritikus pont a „kiegyensúlyozott”, ideális fehérje ellátás, mely szerint az emészthető lizin arányában kell beállítani a többi aminosav szintet. Ratios of Amino Acids in 'Ideal' Protein 2014 Starter Grower Finisher Digestible Amino Acid 1-10 11-24 25-end 1.28 1.15 1.03 LYS % in feed LYS 100 100 100 74 76 78 MET+CYS 41 42 42 MET 67 67 67 THR 75 76 77 VAL 67 68 69 ILE 107 107 108 ARG 16 16 16 TRP
A tollasodás szempontjából kiemelte, hogy a nevelési időszakban a takarmányfelvétel korlátozása a testtömeg gyarapodás kontrollálása érdekében, csökkentheti az ebben a tekintetben fontos aminosavak, mikroelemek, vitaminok felvételét. Aminosavak közül limitáló a metionin, a cisztin és az arginin. A mikroelemek közül a cink, mangán és a szelén, a vitaminok közül az A, B6, B12, folsav, pantoténsav és a niacin szerepe kulcsfontosságú. Termelési időszakban ebben a tekintetben is fontos a megfelelő energiaellátás.
A harmadik kritikus pont a takarmány fizikai megjelenése. Granulált illetve morzsázott takarmány esetén az 1 mm-nél kisebb frakció arány legyen 10%-nál kevesebb. Dercés takarmány esetén ez legyen 20% alatt. A megfelelő zúzógyomor fejlődés érdekében a darálás közepes méretűre történjen. A kakasok vagy ugyanazt a starter takarmányt fogyasztják mint a tojók, vagy etethető velük speciális prestarter takarmány az első 2 (3) héten. Ennek formája morzsázott, vagy mini pellet legyen. Fontos a növekedés folyamatos ellenőrzése, például az erre a célra kifejlesztett mérőeszköz segítségével. A szülőpárok takarmányozása kapcsán Lienardo Linares szintén foglalkozott a genetikai előrehaladás kérdésével, a starter periódus fontosságával, a takarmányfelvétellel, a tollasodással, valamint a kakas takarmányozással. Felhívta a figyelmet arra, hogy az Aviagen 2016-ban kiadott ajánlása szerint a korábbiakhoz képest változtak a takarmány beltartalmi ajánlások mind a nevelési, mind a termelési időszakban. Energia (kcal/kg) Fehérje (%) WPSA Starter 1 (0-21 nap) Starter 2 (22 - 35 nap) Nevelő (36-105 nap) Előkészítő (106 nap-5%)
Layer 1 (5% - 35hét) Layer 2 (36-50 hét) Layer 3 (51 héttől)
4
Em. Lizin (%)
Em. M+C (%)
Nyersfehérje Lizin Met+Cisztin Treonin Kalcium Foszfor haszn. Vit E
MJ - kcal % % % % % % mg/kg
Totál 1.20 0.90 0.82
12.4 - 2950 22.0 Digestible 1.08 0.80 0.74 1.00 0.50 at least 100
Em. Met Ca (%) (%)
2800
19.0
0.95
0.74
0.46
1.00
2800
17.0
0.67
0.59
0.37
1.00
2600
13.0 14.0
0.52
0.52
0.33
0.90
2700
14.0
0.52
0.51
0.32
1.20
Energia (kcal/kg) WPSA
Fehérje (%)
Em. Lizin (%)
Em. M+C (%)
2800
15.0
0.60
0.59
0.37
3.00
2800
14.0
0.56
0.57
0.36
3.20
2800
13.0
0.52
0.54
0.33
3.40
BAROMFIHÍRmondó
Pre- Starter Diet ME
Em. Met (%) Ca (%)
A termelési időszakban is a külön kakas takarmány etetése javasolt, ezzel javul a termékenység, keltethetőség, különösen a termelés második felében.
Baromfi takarmányozás
A brojler szülőpárok termelésbe indítása Az április 14-i Aviagen Hungary Kft. közreműködésével szervezett, belső képzésen, Ádám Ferenc, az Aviagen Hungary nagyszülő termelési szaktanácsadója, a Ross szülőpárok takarmányozásának gyakorlati fogásairól tartott egy nagyszerű előadást.
Erdősi László, Szülőpár Szaktanácsadó
Ú
gy gondoltuk, hogy a téma sokkal fontosabb annál, minthogy csak egy rövid ismertetést jelentessünk meg róla a Hírmondóban. Erdősi László szülőpár szaktanácsadónk - ettől a számtól kezdődően - egy sorozatban megosztja a kedves olvasóinkkal, a szülőpár tartás és takarmányozás valóban gyakorlati tapasztalatait. A brojler szülőpár állományok szelekciójának egyik legnehezebb feladata, hogy a brojlerek maximális növekedése mellett a szülőpárok szaporodásbiológiai mutatói is fenntarthatók legyenek. Azonban nem csupán a szelekció, hanem a szülőpár nevelés menedzsmentje is alapvetően meghatározza a szülőpár állományaink termelési mutatóit. A nevelés során olyan tenyészállomány előkészítésére törekszünk, amelytől magas színvonalú termelés várható el, de a nevelés sikerességét majd csak a tojóperiódus eredményeinek (tojástermelés, keltethetőség, héjminőség, tojástömeg, élősúly stb.) értékelésekor tudjuk minősíteni. A szülőpár állományok termelésbe indítása egy kiemelten kritikus időszak, az állományok nagymértékű egyöntetűségének szempontjából, amit megfelelő súllyal és kondícióban kell biztosítani, a tojóházba való telepítéskor. A tojó jércéknek, megfelelő
testtömeg gyarapodást kell elérniük 16 és 20 hetes kor között, a csúcstermelés maximalizálásának, valamint a jó perzisztencia érdekében. A brojler szülőpár jércék fény stimulációnak köszönhetően kezdik meg a tojástermelést, de a stimuláció kezdete és hatása függ a kondíciójuktól, a testsúlyuktól és a koruktól. A kakasok esetében célunk, hogy minőségi kakasokat állítsunk elő és, hogy biztosítsuk a termékenyítő képességüket. Fontos, hogy kontrolláltan tudjuk a súlyukat és takarmányadagjukat folyamatosan növelni! Ezeket a célokat figyelembe véve, a következő gyakorlati tanácsokra kell odafigyelnünk: Ha két külön fázisban történik a nevelés és a termelés, akkor az áttelepítésnek a 133. és a 147. nap között kell megtörténnie. Az áttelepítés előtt, még a nevelő telepen kell elvégezni az utolsó inaktivált vakcinázást, valamint az állomány testtömeg szerinti szelekcióját, szükséges selejtezését és az ivar-tévesztett madarak kiválogatását. A kakasokat legalább három nappal előbb telepítsük át a tojó istállókba, arra a rácspadlóra, ahol az itatóvonalak is találhatóak. Három napon keresztül folyamatosan legyen a kakasokkal baromfigondozó, aki segít a nekik az itatók, etetők megtalálásában és használatában! Az áttelepítést üres beggyel kell elvégezni, így az áttelepítés napján csak ivóvíz álljon rendelkezésre az istállókban, etetés ne történjen! Az áttelepítés napjára való takarmányadagot három egyenlő részben, három napon keresztül, a telepítés előtt a nevelő telepen adjuk az állománynak, plusz takarmány formájában. A jércéket is a rácspadlóra telepítsük le az itatóvonalakhoz. Az áttelepítést követő napon egyszeri plusz 30% takarmányt adhatunk a madaraknak, a telepítési stressz ellen. Az etetést követő 30 percben fontos ellenőrizni a begy telítettségét, hogy meggyőződjünk arról, hogy megtalálták-e a takarmányt! A kakas etetőket az első 5 nap után emeljük meg olyan mértékben, hogy a kakasok is csak kissé ágaskodva érjék fel az etetőjüket, a tyúkok pedig sehogy sem. Amennyiben állítható nyílású tyúk etetőink vannak, úgy a legkisebb pozícióba állítsuk a berendezéseket, így a kakasok nem férnek hozzá a tyúkok takarmányához. Ne engedjük, hogy a kakasok, tyúkok egymás etetőiből lopjanak takarmányt, és az etetések alkalmával mindig legyen valaki az istállókban! A szülőpár istállókba minden nap be kell menni, az állományt folyamatos kontroll alatt kell tartani!
BAROMFIHÍRmondó
5
Baromfi takarmányozás Az áttelepítéskor a kakasok aránya az állományban 9,5-10,5% legyen. Nagy figyelmet kell fordítani a kakasagresszióra, amint a legkisebb jel is arra mutat, hogy kezd kialakulni, úgy azonnal fokozatosan el kell kezdeni, csökkenteni a kakas létszámot. Addig csökkentsük a kakas létszámot, amíg az agresszió meg nem szűnik! Mindkét ivar legyen egyformán tenyész- és ivarérett. Áttelepítéskor, és az azt követő 3-4 hétben a kakasok és tojók közötti ideális testtömeg különbség hozzávetőlegesen 30%.
(2. kép) Stresszre utaló jel. (forrás: Aviagen)
(1. ábra) Kakasok és jércék közötti testtömeg különbség. (forrás: Aviagen)
A nevelést teljesen zárt, fénybeszűrődés mentes istállókban kell végezni, ahol a megvilágítás hossza napi 8 óra, 5-10 lux fényerősséggel. Áttelepítés után, a tojó istállókban szintén, a nevelő telepen használt 8 óra megvilágítási hosszt, és 5-10 lux fényerősséget kel alkalmazni az első fényemelésig. Az első fényemelést a 147. és a 165. nap között kell elkezdeni. A pontos napot a következő kritériumok alapján határozhatjuk meg: a jércék testtömege minimum 2500g, 2-3 juvenilis toll legyen a szárnyvégeken, hasűri zsírnak kitapinthatónak kell lennie, a keresztcsont 1,5-2 ujjnyira legyen nyitott,rajta kitapintható zsírréteggel, jó esetben a testtömeg egyöntetűség az állományban 80% körüli.
(3. kép) Nem megfelelő ivarérettség. (forrás: Aviagen)
• • •
Az ülőcsontok közötti távolságban nagy a szórás. Nincs rajtuk megfelelő zsírréteg. Érintésre éles tapintatú.
(4. kép) Megfelelő ivarérettség. (forrás: Aviagen)
• •
(1. kép) A madarak készen állnak, a 3. elsődleges szárnytolluk cserélődés állapotában van. (21-22. hét). (forrás: Aviagen)
6
BAROMFIHÍRmondó
Ülőcsontok közötti távolságok egyöntetűek. Megfelelő zsírréteg, „Ujjbegy” érzés
Olyan állományoknál ahol sok a technológiai testtömeg alatti jérce, valamint nagy a szórás, próbáljunk minél később indítani. Ezen állományoknál az indítás 1 óra fényemeléssel induljon, majd heti 1-1 óra emelések következzenek, míg el nem érik a 14 órás napi megvilágítást.
Baromfi takarmányozás Nagyon jó paraméterekkel bíró állományoknál előbb lehet kezdeni a fényemelést, és lehet egyszerre 3 órát is emelni már a kezdetkor. A fényerősséget is fokozatosan kell emelni, amit ha lehet,osszuk 5-6 részre, párhuzamosan a naphossz emelésével! A tojó telepen 50-90 lux maximális, állítható fényerősségnek kell lenni, a megvilágításnak meleg (sárga,narancssárga, piros hullámhosszt tartalmazó) fehér fény az ideális. A takarmányozás 5%-os napi tojástermelésig testtömeg gyarapodás alapján, napi adagolt formában történik, majd az 5%-os tojástermeléstől pedig, a tojástermelés emelkedése alapján takarmányozunk. A nem megfelelően elvégzett adagolt takarmányozás, túltakarmányozás, ad libitum takarmányozás, nem megfelelő szikek kialakulásához vezethet. A túletetés során sok kétszikű tojás keletkezik, megszakadás, hashártyagyulladás, alakulhat ki, amelyeknek a veszélye a kor előrehaladtával csökken. Az 5% és a 70%-os termelés között, napi tojástermelés alapján kell takarmányozni. 13 egyenlő részre kell osztani az 5%-os takarmányadag és a csúcs, 70%-os takarmányadag közötti mennyiséget. A csúcs napi takarmányadag 165g és 172g között legyen, melyet 70%-os napi tojástermelésnél adunk oda. A csúcs takarmányadagot a testtömeg és a takarmány minősége határozza meg. A 35. élethétig minden héten, ugyanazon a napon, ugyanazon időpontban, az istálló több pontján, az állomány 2-2,5%-át kell megmérni. A tojástömeget a napi második tojásszedésből mérjük, 180210 db tojást ellenőrizzünk napi rendszerességgel. Amen�nyiben tojástermelésünk 85% feletti, úgy az extra termelést támogatni kell plusz takarmányadaggal, ennek mértéke 2%-os tojástermelésenként 1g extra takarmányadag. A heti takarmányadag emelés maximum 15g lehet. A napi energia bevitel csúcstermelésnél 470kcal (1,965MJ). Madarak ME szükséglete és felhasználása
Male 1
Male 2
Male 3
(5. kép) A kakasok eltérő kondíciója. (forrás: Aviagen)
Male 1
Male 2
Male 3
(6. kép) A kakasok kondíció eltéréséből adódó here méret különbségek!
Törekedni kell arra, hogy a tyúkok testtömege az aktuális technológiai testtömegen legyen, illetve ne legyen nagyobb a testtömeg többlet 5%-nál. Amennyiben a tyúkok testtömege a 20. és 30. hét között meghaladja a plusz 5%-os felső súlyhatárt, úgy a tojástermelés előbb kezdődik, magasabb napi takarmányadag szükséges, tojástermelés perzisztenciája rosszabb lehet, nagyobb lesz a tojásméret. A takarmányadagok emeléseit és a fényprogramot szinkronba kell hozni. Párhuzamosan emeljük a takarmányadagot és a fény erősségét, hosszát.
(2. ábra) A metabolizálható energia szükséglet és felhasználásának aránya
A kakasok kondíciója szoros korrelációt mutat a herék méretével. Csak a kiváló kondícióban, technológiai testtömeggel bíró kakasok heréje kiváló, méretében nagyobb, mint az apróbb, vagy túlsúlyos kakasok heréi, ahogyan ezt az 5. és 6. képek jól mutatják!
BAROMFIHÍRmondó
7
Baromfi takarmányozás
ALOMANYAGOK ALKALMAZÁSA A BROJLERTARTÁSBAN Az alomanyag kiválasztásnál a főbb befolyásoló tényezők, az ár, a beszerezhetőség és a használandó anyag nedvességfelszívó képessége. Hankovszky Zsolt, Brojler Szaktanácsadó
U
a
tóbbi szempont a legfontosabb, mivel az állományok egész életüket az almon töltik el. A lábak egészséges állapotának megőrzése a nevelési eredményesség egyik kulcsa.
l
m
1.
Szálas sza
Jó alom, jó brojler, jó eredmény!
sz
2.
alm
a
Egy jól kiválasztott alomanyaggal költséget takaríthatunk meg –a jó nedvszívó képesség következtében kevesebbet kell ráalmozni, a száraz almon és jó klímájú istállóban tartott brojlerek egészségesebbek lesznek, így csökken az antibiotikum használat, és alacsonyabb lesz az elhullás, ritkábban jelentkezik lábproblémás „lábselejt” csirke, és kevesebb lesz a vágóhídi kobzás is. A használható alomanyagokkal tehát érdemes behatóbban foglalkozni! A brojler tartásban használatos alomanyagok: szálas szalma, szecskázott szalma, faforgács, rizspelyva, búzapelyva és a legújabb alternatív alomanyag, a szalma pellet. (1-6. kép)
S z e c s k á z ot t
3.
Fafo rgá c s
4.
R i z s p e ly v
a
Folytak olyan kísérletek, ahol apróra vágott kukoricaszárat, szilázst, napraforgóhéjat alkalmaztak, ám ezek az alomanyagok nem a 5. Bú z a p e ly v bizonyultak megfelelőnek a nevelés teljes időszakában. Bármelyik terméket is választjuk, az alomanyagnak minden esetben jó minőségűnek kell lennie, a nedves, vizes, penészes, szemetes, szennyezett anyag ll Sz alma pe
et
6.
8
BAROMFIHÍRmondó
nem való almozásra! Ha az alom poros, penészes, gombás, akkor könnyen légzőszervi irritáció, betegség alakulhat ki és ez az egész turnust negatívan befolyásolhatja.
Az alomanyag teljes mennyiségét úgy kalkuláljuk, hogy a betelepítés előtt, a ráalmozásra szánt mennyiség is bekerüljön az épületbe, így az is lefertőtlenítésre kerül. (11-12. kép)
Ahhoz, hogy a minőséget fenntartsuk, megfelelő tárolási körülményeket kell biztosítanunk. Az alomanyagot lehetőleg zárt helyen tároljuk, de a bálás szalma tárolására jó a tetővel rendelkező nyitott szalmatároló is. Ezeket az épületeket madárhálóval kerítsük körbe, ezzel meggátoljuk a madarak bejutását, és elkerüljük az általuk okozott fertőzéseket! A rágcsálók ellen védekezzünk irtódobozok kihelyezésével, mivel ezek is sok fertőzést hordoznak, terjesztenek. Ha kényszerűségből, a szabad ég alatt kell tárolnunk az alomanyagot, akkor minden esetben takarjuk le. (7-10. kép)
A szalma pellet előnye, hogy a nevelés során jó technológiai beállítások alkalmazásánál nem kell kalkulálni a ráalmozás mennyiségével, elegendő csupán, 1-2 zsák a napos kori itatócsepegések rendbetételéhez.
Az alomanyagok jellemzői Szálas szalma Ha lehet, kerüljük a szalma ilyen formában való használatát, mivel a szálakat stabil cellulóz réteg veszi körül, és csak a vágott részeken képes nedvességet felszívni, ezért a mai elvá-
7. Helyes alomtárolás
8. Helyes alomtárolás
9. Helytelen alomtárolás
10. Helytelen alomtárolás
Baromfi takarmányozás
11. Ráalmozásra alkalmas szalma 12. Ráalmozásra alkalmatlan szalma
rásoknak már nem felel meg. Hamar letaposódik, tömörödik,a hosszú szálak összetapadnak a csirke trágyával, egybefüggő,szőnyegszerű almot képezve, amit a csirkék nem tudnak mozgatni, felkaparni. Emiatt az alomkezelés,még megfelelő technológiai beállítások mellett is igen nehézkes. Ebben a szőnyegszerű állapotban az amúgy is korlátozott, nedvességfelszívó képessége jelentősen lecsökken, és ezáltal az alom hamar elnedvesedik. A csirkék talppárnája felpuhul, és a hámvesztés következtében rövid időn belül kialakul a talpfekély. A környezetből történő felülfertőződés, szepszist, sántaságot okoz, és gyakran olyan állapotot, amely megakadályozza az állatok normális mozgását. Sok érintett egyed nem képes felvenni takarmányt és az ivóvizet, az állomány
13. Összetapadt szálas szalma alom
14. Talpfekély
megszóródik, rosszabb esetben ezek a brojlerek teljesen lesoványodnak majd elhullanak. Jelentős naturális és gazdasági eredményromlást okozhat. (13-14. kép)
korig nem sérül a talppárna, akkor a talpfekély kialakulásának kicsi az esélye a nevelés hátralévő részében. Az almozás során gondoskodjunk az alomanyag megfelelő fertőtlenítéséről!
Javasolt mennyiség: 1,8-2,1 kg/m2 évszaktól függően.
A szalmának minden esetben száraznak és penészgomba mentesnek kell lennie!
Szalma szecska A szálas szalma aprításához szükség van szecskázó gépre, amelynek segítségével 3-5 cm-es darabokra aprítjuk a szálakat. Ez az aprítás nem csak keresztben, hanem hosszában is vágja a szalmaszálakat. Ez roncsolja a cellulóz réteget, ezzel javítva annak nedvességfelszívó képességét. A gép megvásárlása egyszeri beruházást igényel, de a segítségével megfelelő alomanyagot tudunk biztosítani hosszútávon. Hátránya a szecskázáskor keletkező por, amit az épületben lévő ventilátorok bekapcsolásával tudunk csökkenteni. A csirkék a szecskázott szalma almot, már napos kortól jól tudják mozgatni, így kisebb az esélye a letapadásnak. (15-16. kép)
Javasolt mennyiség: 1,7-2 kg/m2 évszaktól függően. Faforgács Amennyiben nem található a környékünkön nagyobb fafeldolgozó üzem, a faforgács beszerzése nehézkes lehet, és ha figyelembe vesszük a szállítás költségeit, akkor igen sokba is kerülhet. A baromfi telep nagyságától függően, nem mindig juthatunk hozzá megfelelő mennyiségben. Ha csak kisebb mennyiségben tudjuk beszerezni, akkor is érdemes egy-két épületben használni, és összehasonlítani a többi épületben lévő alommal. Ilyenkor hetente végezzünk talpfekély vizsgálatot, mert ennek a százalékos eredménye választ ad arra, hogy melyik időszakban történik változás akár pozitív vagy negatív irányba, és hogy a különböző alomanyagok ezt miként korrigálják. Alomként jól használható, mert könnyen mozgatja a csirke, nedvességfelszívó képessége jó. (17-18. kép)
15. Megfelelő vastagságú szecskázott szalma alom
17. Szép faforgács alom 16. Két hét után is száraz szecskázott szalma alom
Ne almozzuk vastagon, inkább fűtsük fel az aljzatbetont megfelelő hőmérsékletűre. Fontos a megfelelő technológiai beállítások mellett az épületünk szigeteltsége is. Ha ezek rendben vannak és háromhetes
18. Nem megfelelő faaprólék alom
BAROMFIHÍRmondó
9
Baromfi takarmányozás Vizsgálatok bizonyították azonban, hogy a puhafa forgácsa – főleg a fenyőé – szalmonella felszaporodásához kedvező közeget biztosít. Nagyon fontos a tisztasága és a pormentessége, illetve hogy vegyszermentes legyen, és ne legyen benne faháncs valamint nagyobb fadarabok. (19-20. kép)
19. Tiszta faforgács alom
Rizspelyva, (búzapelyva) A helyi adottságokat figyelembe véve javasolt a használata, mivel nem sok helyen található rizshántoló üzem, ezért jelentős fuvarköltség merülhet fel. Csak ömlesztve beszerezhető, ezért a szállítást úgy érdemes tervezni, hogy közvetlenül almozás előtt érkezzen meg, egyenesen betárolva az épületekbe. Ha a telep környékén található ilyen üzem, akkor feltétlenül érdemes alomanyagként használni, mert az apró pelyva leveleket a csirke könnyen tudja mozgatni, és a rizspelyvának jó a nedvességszívó képessége. (23-24. kép)
Ideális beállítások alkalmazásánál a nevelés végéig megőrizhető az alom minősége, és fekélymentesek maradnak a talpak. (25-26. kép)
25. Háromhetes kor után száraz alom
26. Fekélymentes talpak
20.Szennyezett faforgács alom
23. Rizspelyva alom
Szalma pellet
Tárolására nagyon kell ügyelni, lehetőleg zárt helyen tároljuk, vagy ha van rá lehetőség almozás előtt, csomagoltan beszerezni. A csomagolt faforgács, drágább megoldás, de sokkal higiénikusabb, mint az ömlesztetten tárolt. (21-22. kép) 24. Száraz rizspelyva alom
Ügyelni kell arra, hogy a tisztítása megfelelő legyen, mert ha található közte rizsszem, azt a csibék felszedhetik, és ez csökkenti a takarmányfelvételt, esetleg állategészségügyi problémát is okozhat. 21. Ömlesztett faforgács tárolás
22. Higiénikus csomagolású faforgács
Javasolt mennyiség: 1,4-1,7 kg/m2 évszaktól függően.
10
BAROMFIHÍRmondó
Javasolt mennyiség: 1,7-2 kg/m2 évszaktól függően.
A búzapelyva beszerzése egyszerűbb, nedvességszívó hatása közel azonos a rizspelyváéhoz, itt is ügyelni kell a tisztaságára, mert napos korban nem jó, ha egész szemű búzát szed fel a csibe. A pelyvalevél hajlamos az összetapadásra, ha nem megfelelő a technológiai paramétereket alkalmazunk (hőmérséklet, páratartalom, ventiláció),ha a pelyva összetapadt, akkor onnantól kezdve az alomkezelés nehézkessé válik.
Az eddig felsoroltak közül talán a legjobbnak mondható alomanyag, bár beszerzése, előállítása nem egyszerű: ha nem rendelkezünk saját üzemmel, vagy ha nincs a közelünkben pelletáló üzem, a szállítási költség is jelentős lehet. A pelletet minden esetben roppantani kell, hogy a csibéknek kényelmes legyen a rajta való közlekedés. Nagy előnye, hogy a gyártás során a magas hőmérsékletnek köszönhetően minden benne lévő kórokozó elpusztul. Ömlesztetten történő szállítása körülményes, de takarmány szállító tehergépkocsival megoldható úgy, mint a takarmány szállítás. A telepen a takarmány tárolótartályba bele lehet fújni, és a behordó csövön keresztül behúzatni az épületbe. Terítése egyszerű, gyors és minimális porral jár. Beszerezhető előre csomagolt, egalizált formában is, ennek a telepen történő lefogadása egyszerűbb. Kön�nyebb súlyra elosztani az épületek nagyságától függően.
Baromfi takarmányozás A szalma pelletek a gyártóktól függően nagyon eltérő minőségűek lehetnek! Általában kiváló nedvességfelszívó képességgel rendelkezik, de ezt nem mindegyik szalma pelletről lehet elmondani, mivel gyártási technológiában és a felhasznált alapanyagban is lehetnek különbségek. Végezzünk egyszerű nedvességfelszívó kísérletet, és ez alapján tudjuk eldönteni, hogy melyik a jó szalma pellet. (27-28. kép)
Ezeket az eredményeket úgy lehetett elérni, hogy szigorúan be kellett tartani az adott fajtára vonatkozó tartástechnológiai utasításokat. A nevelőépületek és a benne lévő technológiai berendezések megfeleltek a mai kor követelményinek.
szubjektív, teljesen pontosan mérhető szabványok nem állnak rendelkezésre! A szalma pelletet vékonyan kell elteríteni a padozaton, ezért nagyon fontos az aljzatbeton szigeteltsége és hőmérséklete. A második hét után szétesnek a roppantott pellet szemek, és egy nagyon puha (perzsaszőnyeg) szerű almot kapunk. (29-30. kép)
Javasolt mennyiség: 1,5-1,8 kg/m2 évszaktól függően. Az alomanyagok jó minőségének megőrzéséhez elengedhetetlen követelmény, hogy az aljzatbeton szigetelt és megfelelő hőmérsékletű legyen almozás előtt! Szigeteletlen, hideg aljzatbeton esetén általában vastag almot alkalmazunk, de a vastagon terített alom jó minőségét a nevelés folyamán nem lehet megtartani, garantált a romlása, letapadása. Minden alomfajta csak abban az esetben fejti ki kedvező hatását, ha a nevelés folyamán a tartástechnológiában leírt ajánlásokat maradéktalanul betartjuk, figyelembe véve a telepi és a nevelő épületek sajátosságait is.
29. Vékonyan terített szalma pellet alom 27. Nedvességfelszívó kísérlet
28. Nem megfelelő szalma pellet
A kísérlethez szükségünk van két hitelesített mérőedényre, amelyekbe 1 kg pellet belefér. Majd tegyük bele a két különböző pelletet és egyenlő mennyiségű, 0,5 l vizet töltsünk rájuk, lehetőleg lassan csurgatva. Majd 15-20 perc elteltével szedjük ki a pelleteket és nézzük meg, mennyi folyadék maradt az edényben, amelyik alatt több folyadék marad az a kevésbé jó minőségű. A jó pellet továbbá, a felszívott nedvességtől szét fog esni! Ezután a pelleteket terítsük szét egy fólialapon, egyforma vastagságban, és nézzük meg egy óra elteltével, hogy melyik száradt fel hamarabb. Ezt, ha van lehetőség fűtött helyiségben végezzük el, ahol a hőmérséklet 25-30 oC között van. A nagyobb nedvszívó képességű, a nedvesen könnyebben széteső, majd a nagy felületen keresztül a nedvességet hamarabb leadó pellet számít jobb minőségűnek. Sajnos az összehasonlítás csak
30. Száraz, a szétesés fázisában lévő alom
Ezt a típusú almot a csirkék nagyon könnyen tudják rúgni, a bélsárral jól keveredik, és a nevelés végéig száraz felületet biztosít. Kísérletek bizonyították, hogy a téli hónapokban, amikor más alomanyag használatával a talpfekély kialakulása az állomány 60-80%-át érinti, addig a probléma a szalma pellet almon nevelt csirkéknek mindös�szesen 8-10%-ánál fordult elő. Alomkísérlet brojler telepen ól száma
1
2
3
4
5
6
Szecskázott szalma
Szalma pellet
Szecskázott szalma
Szecskázott szalma
Szecskázott szalma
Szalma pellet
7. nap
0%
0%
0%
0%
0%
0%
14. nap
38%
0%
37%
35%
41%
0%
21. nap
41%
1%
45%
49%
52%
2%
28. nap
51%
2%
46%
50%
54%
3%
35. nap
59%
3%
47%
51%
62%
8%
41. nap
64%
4%
49%
54%
71%
11%
Alom kísérletek
BAROMFIHÍRmondó
11
Baromfi hírek
Látogatás a Pannonia Ethanol-nál Júniusban látogatást tettünk a Pannonia Ethanol Kft. dunaföldvári üzemében. Az etanol gyártás melléktermékét a DDGS-t széles körben használjuk a baromfi takarmányokban. Felmerült az igény, hogy első kézből, közvetlenül a gyártónál tájékozódjunk, a gyártás menetéről, a DDGS minőségét befolyásoló tényezőkről. Mák Ferenc, Pannonia Ethanol Üzemvezető Mákné Brasch Klára, Baromfi Takarmány Szaktanácsadó
A
12
Pannonia Ethanol az Ethanol Europe leányvállalata, üzeme a Tolna megyei Dunaföldváron található. Ethanol Europe 2009-ben alakult, egy ír befektető, Mark Turley és családja által. A dunaföldvári üzem 2012 márciusában kezdte meg a termelést. A 2015-ös kapacitásbővítés eredményeként Európa legnagyobb bioetanol gyártójává vált, évente egymillió tonna kukorica feldolgozására vált képessé. A Pannonia Ethanol évi 450 millió liter bioetanolt gyárt, 360 000t magas fehérjetartalmú állati takarmányként hasznosítható gabonatörkölyt, illetve kukoricaolajat állít elő.
Az etanol elsősorban a közlekedésben hasznosított, alacsony szén-dioxid-kibocsátású fenntartható üzemanyag, ami a folyékony fosszilis üzemanyagokat helyettesíti a benzin üzemű motorokban. A legtöbb EU-tagországban az etanolt a benzinbe keverik. Az etanol magas oktánszámú üzemanyag, így lehetővé teszi a modern motortechnológiáknál a méretcsökkentést, így kisebb, de jóval takarékosabb motorok készülhetnek. Ezek az új motorok kevesebb üvegházhatású gázt bocsátanak a légkörbe. Az E5 az EU piacán leginkább elterjedt benzin, amelynek 5 százaléka bekevert etanol.
A bioetanol olyan megújuló üzemanyag, amelyet fenntarthatóan termesztett alapanyagból állítanak elő. Az etanol illékony, gyúlékony és színtelen folyadék. A takarmánykukorica keményítőtartalmát először cukrokká alakítják át, melyeket ezután erjesztenek, majd a desztilláció után jön létre az etanol. A Pannonia Ethanol technológiája az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy biomasszából üzemanyagokat, állati takarmányt és egyéb termékeket gyártsanak.
A takarmányos kollégák számára fontos melléktermék a száraz kukoricatörköly (DDGS, Dried Distillers Grains with Solubles), amely a kukoricakeményítő kivételével tartalmazza a mag egyéb táplálóanyagait. Az alkohol lepárlását követően visszamaradó oldat (solubles) még értékes táplálóanyagokat tartalmaz (élesztő fehérjék, vízben oldódó vitaminok), emiatt ezt még részben hozzákeverik a kukoricatörkölyhöz.
BAROMFIHÍRmondó
Baromfi hírek A hazai előállítású DDGS 25% nyersfehérjét, 12% nyerszsírt és 7% nyersrostot tartalmaz. A fehérje minősége megegyezik a kiindulási kukoricáéval, aminosavainak emészthetősége azonban a hőkezelés eredményeképpen lényegesen kisebb. A különböző üzemekből származó DDGS összetétele nagy eltéréseket mutathat, emiatt táplálóanyag tartalmának folyamatos ellenőrzése elengedhetetlen. A jó minőségű kukorica DDGS aranysárga színű. Amennyiben túlhevítik, a szárítás során a legsérülékenyebb aminosavak, a lizin és az arginin egy része lebomlik vagy cukrokhoz kötődik. Erre a DDGS színéből is lehet következtetni. A túlhevített termékek színe barnás árnyalatú. Etetésekor indokolt és javasolt az emészthető aminosav alapú receptúrakészítés, továbbá a
tápok lizin és triptofán kiegészítése. Az NSP bontó enzimek használata úgyszintén pozitívan hat etethetőségére. A DDGS gyártás során a hőkezelés nagymértékben befolyásolja a termék színét és beltartalmát. A nemzetközi gyakorlatban alkalmazott színskála alapján ezt kön�nyen meg tudjuk ítélni. Minőségét és felhasználhatóságát nagymértékben befolyásolja a kukorica mikotoxin tartalma. Ennek szintje ugyanis a DDGS-ben feldúsul. Kérődző állatok esetében magas olajtartalma, monogasztrikus állatoknál pedig rosttartalma és a fehérje minősége limitálja felhasználhatóságát. Baromfitápokban a DDGS a tojássárgája és a bőr alatti zsír színének befolyásolására is alkalmas.
Tanulmányút Franciaországban Antibiotikum mentes brojler hizlalás a gyakorlatban Az Agrofeed Kft. munkatársai nagyon büszkék arra, hogy a folyamatos képzéseknek, saját fejlesztéseinknek és ötleteinknek köszönhetően a világon az egyik leginnovatívabb takarmányos cég lehetünk! Középen: Matthias Michel, CEO of Michel Nutrition Molnár István, Területi Képviselő, Brojler Szaktanácsadó Szijjártó Pál, Baromfi Üzletág Vezető
E
zt az erősségünket, csak úgy tudjuk fenntartani, ha olyan tapasztalatokat szerzünk a világ bármely tájáról, ami ma még sok esetben csak a jövő lehet a valódi gyakorlati életben. Egy ilyen látogatáson vettünk részt a közelmúltban a Michel Nutrition jóvoltából, amikor is első kézből szerettünk volna információkat szerezni a teljesen antibiotikum és kokcidiosztatikum mentes brojler hizlalásról!
A Michel Nutrition az első olyan francia magánkézben lévő hálózat, ami a takarmányozásra és a termelés szervezésre is specializálódott. A céget 1947-ben alapították, és a mai napig is a Michel család tulajdonában van. Néhány mutató szám: • 750,000 tonna keveréktakarmány gyártás 2015-ben • 25 millió állatot értékesítettek 2015-ben • 222 alkalmazott • 337 millió euró éves árbevétel 2014-ben
Ami a Michel Nutrition céget megkülönbözteti a többi szereplőtől a francia piacon, hogy nagyon sokat fordítanak a kutaRépartition tás-fejlesztésre, valamint a fogyasztók bizalom par espèces építésére. Egyedülálló hálózatot építettek fel, amiben több nagy piaci szereplővel együtt működtetik a „Certi'Ferme” társulást, ami a fogyasztók számára is biztosítja a teljes körű nyomon követést. A társulás célja, hogy olyan jellegű bizalmat építsen ki az ágazati szereplők és a fogyasztók között, mint régen egy falusi piacon. A „Certi'Ferme” tanúsítvány, megjelenik logóként a boltban kapható előre csomagolt, előhűtött húsokon, továbbfeldolgozott termékeken. A vásárló, a tanúsítványon található azonosító segítségével a „Certi'Ferme” által üzemeltetett weboldalon (http://www.certiferme.com), megtalálhatja azt a termelőt, aki a kezében tartott termékhez a baromfit felnevelte. Vannak videók az oldalon, amelyen a termelők bemutatják a saját telepeiket, így erősítve a bizalmat a
BAROMFIHÍRmondó
13
Baromfi hírek fogyasztóban! A „Certi'Ferme” falu weboldala, rendelkezik egy blog funkcióval is, ahol mindenki megoszthatja a véleményét, valamint már közel 10 000 receptet is talál a tudatos böngésző. A teljes tartalmat itt nem tudjuk megosztani, és az oldal kizárólag francia nyelven elérhető. Jelenleg a szervezethez, 6 különálló egységből álló baromfitermeléssel foglalkozó szövetkezet tartozik: Ets Michel, Ets Braud, MVO, Selco, Alirepro és Aliponte. A „Certi'Ferme” tanúsítvánnyal rendelkező telepek heti telepítési terve:
• • • • •
700.000 csirke, ebből még külön tanúsított (pl. antibiotikum mentes stb.) 100.000 db és további 20.000 db „Label” ami szabadtartásos 70.000 pulyka ebből 50.000 tanúsított 60.000 gyöngytyúk 80.000 pézsmaréce 10.000 májkacsa
A szerveződés nagyon sikeres, mivel a francia fogyasztók tudatosan keresik a biztonságos és minőségi termékeket. A látogatásunk másik fontos célja a tapasztalatcsere volt, mivel a Michel Nutrition élen jár az antibiotikum és kokcidiosztatikum mentes brojler nevelésben. Jelenleg a francia piacon is kicsi a kereslet az ilyen módon felnevelt baromfihúsra, de a világban zajló folyamatok, arra késztetnek bennünket is az Agrofeed-nél, hogy felkészüljünk a jövőbeli kihívásokra. Amit már pontosan tud mindenki, hogy egyetlen takarmánykiegészítő, nem tudja helyettesíteni, vagyis teljes mértékben kiváltani az antibiotikumokat. Az ilyen módon takarmányozott baromfik előállítási költségei magasabbak, és még így is megvan a veszélye egy-egy kórokozó előretörésének. A kokcidiosztatikumok helyett kokcidiózis vakcinákat használnak, de a vakcinázás mellett a legnagyobb problémát a fel-fel bukkanó E. Coli és a Klosztridium okozza. Antibiotikumokat természetesen indokolt esetben használnak, viszont akkor hiába volt a beleölt többlet energia és költség, a csirke elveszíti az antibiotikum mentes státuszát. A francia termelők általában kisebb telepekkel rendelkeznek, az átlagos telep méret kb. 30 000 brojler. Ezek a kisebb családi vállalkozások szövetkezetekbe tömörülnek, ami az értékesítést, a takarmányozást, valamint a szaktanácsadást végzi nekik. Ahhoz, hogy a telepi adatokat a Michel Nutrition termelés szervezést végző munkatársa
14
BAROMFIHÍRmondó
felügyelni tudja egy online rendszeren keresztül, minden nap megkapja a termelőtől. Egy tablet-en keresztül, amit az integrátor helyez ki, fel kell tölteni a napi termelési paramétereket, kezeléseket stb. Ez a vágóhídi szervezés mellett, azért is fontos, hogy az antibiotikum mentes státuszt igazolni lehessen, és ezeket az adatokat elérhetővé teszik a „Certi'Ferme”-n keresztül is. A kisebb telepeken egyszerűbb az állategészségügyi problémákat kordában tartani, és biobiztonsági szempontból is könnyebb dolguk van, ami az egyik kulcsa az antibiotikum mentes brojler hizlalásnak. A telepi menedzsment tényezők mellett, kiemelten fontos a takarmány receptúra és a takarmány megjelenési formája. Főbb szempontok az antibiotikum mentes takarmányozáshoz: • nem csak a gabonák minősége, de az is fontos, hogy milyen arányban használjuk őket, • a gabonák viszkozitása, • a takarmányok fehérjetartalmának csökkentése, amit az aminosav alapú receptúrázással érhetünk el, • receptúrában figyelembe kell venni a nyersrost tartalmat és minőséget, • emészthetőség, enzimek szakszerű használata, • a darálás (szemcseméret), • stb. Indokolt a takarmánykiegészítők használata, ahol meglehetősen széles a választék, és hatásaikban is teljesen eltérőek. A kiegészítők jó megválasztása sokban támogathatja a brojlerek egészségi állapotát, itt felsorolok néhány lehetséges terméket, de igazából az elvárt hatástól visszafelé elindulva lehet megtalálni a megfelelő adalék anyagot!
•
• • • • •
Szerves savak, a hatékonyságuk eltérő
lehet, növényi kivonatok, vagy szintetikus hatóanyagaik, szerves savak és növényi kivonatok kombinációja, prebiotikumok, probiotikumok, stb.
Nagyon fontos szerepe van a genetikának is, általában a lassabb növekedésű brojlereket használják az antibiotikum mentes állományokban. Ezek a hibridek ellenállóbbak, kevésbé érzékenyek, így válik lehetővé a teljes gyógyszermentes nevelés! Az úton megszerzett tapasztalatok segíteni fogják a jövőbeli fejlesztési irányainkat azért, hogy az Agrofeed Kft. baromfis csapata minden lehetséges jövőbeli kihívásra képes legyen válaszolni, és megfelelően tudja támogatni a partnereit!
PARTNEREINK
400-as index felett a Napsugár-Trade Kft. takarmányaival! Nagyon örülünk annak, hogy a kiváló szakmai csapattal rendelkező Napsugár-Trade Kft.-vel van lehetőségünk együtt dolgozni!
Hajnal Szilvia, Kereskedelmi Vezető Rehó Sándor, Területi Képviselő
E
gy kiváló alkalom kapcsán szeretnénk őket bemutatni, ugyanis a Napsugár-Trade Kft. takarmányaival több brojler telepen is 400 pont feletti Európai teljesítmény indexeket érnek el, amelyekkel felvételre jelentkeztek az Aviagen 400-as klubjába is! Napsugár-Trade Kft. és a mögötte álló tulajdonosok elkötelezett munkája példaértékű lehet minden mezőgazdaságban dolgozó vállalkozás számára. Időt erőfeszítést nem sajnálva tégláról-téglára építették fel Magyarország egyik legmeghatározóbb cégcsoportját, mely a növekedés ellenére a mai napig megtartotta azt a családias szemléletet, ami az „egy cél érdekében való együtt-küzdés”-en alapszik. Természetesen ehhez szükségük van elhivatott szakemberekre, beszállítókra és persze nem utolsó sorban velük együtt csapatként dolgozó partnerekre, akik mind-mind a siker egyes elemei. A Napsugár-Trade Kft. 1995. decemberében alakult családi vállalkozás, amely kezdetekben gabona kereskedelemmel foglalkozott, de folyamatos fejlődésének köszönhetően mára már egy teljes vertikummal rendelkező középvállalattá nőtte ki magát. A tulajdonos Hajnal Tibor ügyvezetőként, és lányai Hajnal Szilvia, aki a takarmánykeverő kereskedelméért és szakmai hátteréért, valamint Hajnal Éva, aki a baromfi feldolgozó termékeinek értékesítésért felelősek, nagyon
aktívan irányítják a teljes felépített vertikumot! Jelenleg saját brojler és sertés integrációval is rendelkeznek, amit folyamatosan bővítenek! Cég életének egyik mérföldköve a közelmúltban befejezett keverő építése, ami szintén a jövőbe vetett hitet és a minőséget szolgálja, amit a cég a partnerei felé szeretne biztosítani.1996-ban vásárolták meg Kiskunmajsán ma is működő takarmánykeverő üzemet, amely akkoriban még csak a környékbeli baromfitermelők takarmányellátását biztosította, de ma már 100 000 tonna éves kapacitással rendelkezik. A földrajzi elhelyezkedéséből adódóan helyben, az alföldön megtermelt gabonák adják azt a stabil, kiváló minőségű alapanyag bázist, amelyre a gyártást alapozni lehet. Az üzemben lehetőség van folyadék alapú alapanyagokat is bedolgozni, emellett saját pelyhesítő gépsor is rendelkezésre áll, amelynek segítségével magas minőségű gabonapelyhek és fullfat szója előállítását is végzik. A jelenleg gyártott termékpaletta lefedi szinte az összes gazdasági haszonállat igényeit: brojler, tojótyúk, vízi szárnyas, sertés és pulyka. Kiemelkedően fontosak ezek közül a fiatal állatok (főleg sertés) számára előállított baby és prestarter tápszerek, amelyek magasabb gyártásminőséget kívánnak meg. 2008 októberében a vásárolták meg a Szeged-Szentmihály Központi Majorban lévő baromfi vágóhidat, aminek jelenlegi éves vágási kapacitása 2,5 millió brojler. Hajnal Szilvia szavaival:
BAROMFIHÍRmondó
„Több vágóhíddal is kiváló kapcsolatunk van. Évek óta együtt dolgozunk, összefogva képzeljük el a jövőt.” A sikeresség talán egyik legfontosabb pillére a Partner maga. A Napsugár-Trade Kft. az évek folyamán kiépített egy olyan integrációt, melynek célja a velük folyamatosan gondolkodni tudó állattartók teljes alázattal való kiszolgálása, ahhoz, hogy közösen eredményesek legyenek. Erre az egyik legjobb példa a KOLOGARN Kft. is. A Napsugár-Trade Kft. tulajdonosát idézve: „A KOLOGARN Kft. vezetői megtisztelve minket bizalmukkal hittek abban, hogy az együtt megálmodott siker, egyszer valóság is lehet. Reméljük ennek a sikernek a receptjét minél szélesebb körben meg tudjuk osztani jelenlegi és jövőbeni partnereinkkel is.”
15
PARTNEREINK
A Napsugár-Trade Kft. kiemelt partnere a Kologarn Kft.
A termelés sikerességéhez a kiváló telepi technológia mellett a jó telepi menedzsment is hozzájárul. A takarmányozás: 5 fázisú, saját fejlesztésű takarmánysorral történik.
1 hetes az állomány, amikor a súly 170g-os technológiánál 191g volt
A nagy létszámú bócsai állattartó telep teljesen automatizált, a nevelő épületek 1138,84 m2 alapterületűek. A legkorszerűbb ellenőrző, figyelő, regisztráló és elemző berendezések a megfelelő szoftveres támogatással kerültek telepítésre, így biztosított a költséghatékony termelés. Az épületek fűtését alternatív kazánok látják el, így a telepen nincs gázfűtés. A további energiatakarékosságról az ólanként beszerelt hőcserélők gondoskodnak, melyek körülbelül 21napos koráig tudják a megfelelő szellőzést megoldani. A nyári melegben a hűtést hűtőpanelek segítségével oldják meg. A levegő megfelelő mozgását a koporsó alakú álmennyezet is segíti. A telepi technológia teljes egészében Big dutchman.
16
BAROMFIHÍRmondó
Elért telepi eredmények, alacsony elhullás mellett: Súly
Nap
2,33 kg 2,53 kg 2,47 kg
36,08 38,86 37,8
Fajlagos Takarmány felhasználás kg/kg 1,56 1,61 1,58
Az Agrofeed Kft. csapata is gratulál az elért nagyszerű eredményekhez! Bízunk benne, hogy a folyamatos közös szakmai munkával, ezek a naturális mutatók akár tovább is javíthatóak lesznek, és, hogy egyre több a Napsugár-Trade Kft. által takarmányozott brojler telep is csatlakozni fog a 400-as klubhoz!
Baromfi egészségügy
Az elhalásos bélgyulladás valódi költsége A Clostridium perfringens az elhalásos bélgyulladás okozója, az egyik legnagyobb gazdasági jelentőséggel bíró emésztőszervi kórokozó a brojler állományokban.
Neukirchner Renáta Takarmányozási Gyakornok (forrás: World Poultry Net)
A
betegség előfordulása és súlyossága növekedett az évek során. Egy 2000-ben készült becslés alapján, világszinten 2 milliárd USD veszteséget okozott, ez 0,05 USD volt egy csirkére vetítve. Azóta a termelés paraméterei, az elérhető eredmények is nagymértékben változtak, így 2015-re az elhalásos bélgyulladás költsége, közel 6 milliárd USD lehetett.
A betegséget a Clostridium perfringens baktérium okozza, a csirke béltraktusában elváltozások jelennek meg, és naponta akár 1%-os elhulláshoz is vezethet az állományokban (klinikai bélgyulladás). De! Nemcsak az elhullással járó fertőzés okoz jelentős gazdasági kárt, hanem a tünetekkel nem járó, szubklinikai változat is. Egyes vizsgálatok szerint a testsúlycsökkenés mértéke szubklinikai fertőzés esetén elérheti akár a 12%-ot, míg a takarmány hasznosulás közel 11%-kal is romolhat az egészséges állatokhoz viszonyítva (Hafez, 2011). A hozamfokozó antibiotikumok alkalmazásának európai felfüggesztését (2006) követően az elhalásos bélgyulladás előfordulása és súlyossága jelentősen növekedett. A betegség által okozott kárt éveken keresztül alábecsülték, mivel általában csak a klinikai bélgyulladás hatásait vették figyelembe. 2000-ben a betegség reális költségének becslésével próbálkoztak (világszinten 2 milliárd USD/év). A felmérésben a világ minden tájáról számos baromfi termelő vett részt. A megkérdezettek többsége madaranként 0,05 USD-ra vagy többre becsülte költségét. A leginkább érintett régiók közé a világ brojler termelésének mintegy harmadát képviselő Latin Amerika és Európa került. Az eredeti becslés valószínűleg túl konzervatív, és ez a szám már több, mint 15 éves, újraértékelésre szorul. 15 év alatt a baromfiipar megduplázódott és (mint
említettük) a bélgyulladás hatása fokozatosan növekedett. Amennyiben csak a baromfiipar növekedését vesszük figyelembe, akkor jelenleg 5 milliárd USD-ra becsülhetjük az okozott kárt, de ez figyelmen kívül hagyja, hogy ez idő alatt a bélgyulladás előfordulása növekedett.
Szubklinikai elhalásos bélgyulladás Az elhalásos bélgyulladás megjelenhet brojlereknél, tojótyúkoknál, valamint pulykáknál is. A klinikai formája leggyakrabban a 2-5 hetes brojlereken jelenik meg. Tünetek: depres�szió, étvágytalanság, sötét színű hasmenés és borzolt tollazat. A tünetek nem mutatkoznak sokáig, mivel az érintett madarak hamar elpusztulnak. A szubklinikai formája gyakran észrevétlen marad. Csökken a súlygyarapodás, romlik a takarmányértékesítés, és így jelentős gazdasági veszteséget okoz. A jelenleg használt kokcidiosztatikumok és antibiotikumok segítenek megelőzni, vagy kezelni az elhalásos bélgyulladást, de a vásárlók elvárása egyre jobban az antibiotikum mentes takarmányozás felé fordul. A teljes antibiotikum és kokcidiosztatikum mentes takarmányozás következménye, hogy a klosztridiumok előre tudnak törni, és jelentős problémákat okoznak. Az Agrofeed Kft. fejlesztő csapata, hosszú évek óta dolgozik a klosztridiumok okozta bélgyulladások megelőzésével, főleg természetes megoldásokat próbáltunk és próbálunk ki folyamatosan. A megszerzett tapasztalatok nem csupán az antibiotikumok kiváltása miatt hasznosak, hanem azért is mert a bélegészség, a természetes hozamfokozás, a stressz időszakok, takarmány váltások, változó alapanyag minőség stb. kihívásaira is tudunk megoldásokat nyújtani!
BAROMFIHÍRmondó
17
Baromfi csúcstalálkozó
Baromfi csúcstalálkozó (Utrecht, 2016) „Egy Világ antibiotikumok nélkül?” Ez volt a témája a májusban megrendezett utrechti Baromfi találkozónak (Pultry Summit Europe 2016.)
Neukirchner Renáta Takarmányozási Gyakornok (Forrás: www.poultrysummit-europe.nl)
A
rendezvényen vevő/fogyasztó, tudományos és ipari szempontból lényeges, a baromfi ipart érintő fő kihívásokról volt szó.
Genetikai szelekció és tenyésztés A sikeres baromfi termelés alapja a szelekció, a tenyésztés és a keltetés. Így logikusan, ebben a témában indították az előadássorozatot.
Randy Borg
18
Adriaan Smulders beszédében a korai takarmányozás fontosságát emelte ki. „Öt évtizede a genetikai előrehaladás Adriaan miatt a brojlerek izomszöSmulders vetei jelentősen nőttek, viszont a különböző szervek mérete ezt csak kismértékben követte. A csirkék kikelését követően a lehető leghamarabb takarmánnyal és ivóvízzel kell ellátni őket, hogy mikrobiótájuk kifejlődhessen és támogassuk a bélrendszer egészségét,valamint az immunitást.”
Randy Borg (Cobb) arról beszélt, hogy olyan csirkék kitenyésztése a cél, melyek megfelelnek a Biobiztonság jövő igényeinek. „A baromfi szektor A biológiai biztonságon kívül, a gyorsan növekszik. A baromfihús hozzá kapcsolódó témákról is szó volt termelés növekedése évente 1.8%-ra (fertőtlenítés, vakcinázás, antibiotitehető. Ahhoz, hogy ezt a növekedést kum rezisztencia). fenntarthassuk, csökkentenünk kell az antibiotikumok használatát a Jeroen Dewulf és hústermelésben.” Ezek a madamunkatársai a Genti rak erősebbek, egészségesebbek Egyetemen kifejleszés így ellenállóbbak lennének tettek egy eszközt a a kórokozókkal szemben. A brojler farmok biológiai cégek az utóbbi időben jelentős biztonságának mérésére. Jeroen Dewulf hangsúlyt fektetnek a bélegészségi „Ez egy pontozási rendszer, ami paraméterekre. „A bélrendszer épsége az helyzetképet nyújt a jelenlegi állapotról egészség egyik fő mozgatórugója, és így az és milyen hatással van, ha javulnak a antibiotikumok csökkentésének is. Meg dolgok.” szeretnénk tudni, hogy van-e genetikai kapcsolat a bél mikrobióta és a madár Takarmány optimalizálás genomja között?” Ez és az ehhez hasonló A takarmányozás is nagy információk használhatóak lennének szerepet játszik a betegségek megelőolyan madarak kitenyésztésében, melyek zésében, számos alternatívát kínál az jobb bélegészséggel rendelkeznek, maantibiotikumok helyett. „Funkcionágyarázta Randy Borg a résztvevőknek. lis takarmánykiegészítők használatával támogathatjuk az állatok egészségét
BAROMFIHÍRmondó
és növekedését, miközben csökken a betegségek kockázata”, mondta Dr. Leo den Hartog (Wageningen Egyetem). Dr. Leo „A takarmányok savaden Hartog nyításával javulás érhető el a brojlerek teljesítményében. Az antibiotikum használat csökkentése miatt, a szerves savak jelentős szerephez jutnak majd a receptúrákban”. Fogyasztói elfogadás „A fogyasztók véleményei között általában megfogalmazódik az antimikrobiális rezisztencia és az antibiotikumok túlzott használata”, mondta John Kirkpatrick (mezőgazdasági menedzser, Tesco plc). Justin Sherrard, a Rabobank International munkatársa az antibiotikum mentes baromfi Justin Sherrard termelésről beszélt: „Annak ellenére, hogy az antibiotikum mentes (ABF) termelés költségesebb (nagyobb takarmány felhasználás, magasabb mortalitás, stb.), az ABF baromfi piac gyorsan növekszik. A baromfiiparnak vissza kell szereznie a fogyasztók bizalmát”. A rendezvényen előadást tartottak még: állatjólét és fenntarthatóság, valamint a stressz csökkentése a telepeken témákban.
Baromfitartás technológia
Robotika a tojásgyűjtésben Más iparágakban megszokottá váltak a robotok, de az állattenyésztésben, főleg a telepi munkafolyamatok elvégzésére, eddig még nem volt példa. Varsányi Nelli, Takarmányozási Gyakornok Forrás: Wageningen University
A
tyúkok a legtöbb tojást a fészkekbe tojják, azonban néhány az almon végzi. A tojásgyűjtés tehát egyszerre szükséges és időigényes is. Válaszul erre az igényre, wageningeni kutatók, Hollandiában kifejlesztettek egy autonóm robotot, ami szabadon mozog az istállóban. A robotnak amit Poultry Bot-nak neveztek el, az a célja, hogy azonosítsa és összegyűjtse a hiányzó tojásokat, ezzel több ezer eurót megtakarítva a tenyésztőknek. Olyan eszközzel is fel van szerelve, amelyek képesek mérni az istálló klímáját vagy megtalálni a beteg állatokat. Az alomtojások összegyűjtése jelenleg élő munkaerőt igényel, de ez a tojásgyűjtés fizikailag is megterhelő és időigényes feladat, e munkafolyamat megkönnyítése érdekében kezdték el fejleszteni a szerkezetet. Az alomtojás probléma előfordulása függ a tartási rendszertől, ketreces tartásban természetesen nincs jelentősége, de mélyalmos tartásban (tojótyúk, szülőpár tyúk és kacsa stb.) ez elkerülhetetlen. Jó menedzsmenttel az alomtojások mennyisége akár 0,5%-ra is mérsékelhető, de még így is egy átlagos holland 30000-es telepen, ezen tojások összegyűjtésére napi 1 óra élő munkát lehet számolni. Néhány más esetben, az alomtojás mennyisége elérheti az 5-10%-ot is, és ennek gyakori összegyűjtéséhez már többlet dolgozóra lehet szükség.
Olyan útvonaltervezőt használhatunk a szerkezet számára, ami maximalizálja a tojások megtalálásának a valószínűségét. Ez az útvonaltervező program, pontokat jelöl ki az istállón belül, és a robot pontról-pontra halad. Mozgás közben egy speciális kamera keresi a tojásokat, ha talál egy tojást, akkor a pozícióját eltárolja, majd megkezdi a begyűjtést. A tojás begyűjtő mechanizmus egy hajlított rugós szerkezet, amit a tojás elé érve a robot leenged, és keresztül tolja rajta, és ezzel a tojás a rugó belsejébe kerül, amit a robot így már el tud szállítani. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az alomtojások begyűjtése napi 1 órát vesz igénybe istállónként, 750 Ft-os órabérrel számolva, a robot használata évi 300 000 Ft megtakarítást tesz lehetővé. Nem számolva a felszabadult időt, és azt, hogy jobban szemmel tarthatjuk az állományokat! A kutatók elmondása szerint a prototípus még nem tökéletes, de folyamatos tesztekkel azon vannak, hogy a fejlesztés minél hatékonyabban és gyorsabban folyhasson.
Amikor az EU-ban betiltották a hagyományos tojóketreceket, az észak- és nyugat-európai termelők nagy része a mélyalmos rendszert választotta, nem is említve a Franciaországban nagyon jellemző „Free Range” szabadtartásos tartást. Egyes helyeken olcsó munkaerővel megoldható a tojásgyűjtés, de ez nem mindig megoldás, ami további ok lehet arra, hogy ha lehetőség van rá, az automatizálást válasszák. Ha van egy ilyen alomtojás gyűjtő berendezés az istállón belül, akkor azt könnyű felszerelni további szenzorokkal is, hogy az állattartók szemeként és füleként működjön, mivel folyamatos információt szolgáltat az állományáról. Ebből a szempontból, a jelenlegi fejlesztés nemcsak a tojótyúkok számára előnyös, hanem akár a brojler tartók számára is hasznos lehet.
BAROMFIHÍRmondó
19
Baromfitartás technológia
Csibe szexálás a tojásban! Egy holland start-up cég, az InOvo, azt állítja, hogy közel vannak ahhoz, hogy kifejlesszenek egy kereskedelmileg is használható megoldást, a csibék szexálásához, már a keltetés 9. napján.
fordítás: Varsányi Nelli, takarmányozási gyakornok (forrás: worlpoultry.com)
Á
llításuk szerint találtak egy kulcs markert az embriókban, ami által több mint 95%-os pontossággal megállapítható a csibék neme. Az említett markert a petesejtbe fecskendezik, egy 0,7 milliméteres lyukon keresztül, de így is, ez a technika sokkal biztonságosabb, mint a más cégek és kutatók által eddig kifejlesztettek.
között is használható és automatizálható legyen. Elmondásuk szerint a prototípus fejlesztés alatt áll, és várhatóan 2018 elején kereskedelmi forgalomba hozható lesz.
Pár hónapja német kutatók színképelemzéses (spektroszkópiás) eljárással, szintén 95%-os pontossággal, meg tudták határozni a csirke embriók nemét. Ahhoz, hogy ezt a vizsgálatot el lehessen végezni, a tojáshéj egy darabját el kellett távolítani, és a nőnemű egyedeknél, ezt a héjdarabot újra vissza kellett helyezni. Ez nem tűnik egy könnyen automatizálható, és biztonságos módszernek. Az In-Ovo, jelenleg a Sanovo tojás kezelő berendezéseket fejlesztő és gyártó céggel közösen, azon dolgozik, hogy az eljárás nagyüzemi körülmények
Az egyik tulajdonos hozzátette: „Ez az új technika fontos áttörés. Évente több mint 45 millió kakast pusztítanak el Hollandiában, csupán azért, mert nem lehet használni a tojástermelésben. Globálisan kb. 3,2 milliárd kakast ölnek le évente.” Amellett, hogy a tojásban való szexálás, sok felesleges szenvedést akadályoz meg, ez az eljárás környezetvédelmi szempontból is nagyon előnyös. Kevesebb tojást kell kikeltetni, alacsonyabb energiafogyasztást és alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátást eredményez. Az In-Ovo találmánya következtetésképpen a keltetők számára pénzügyileg is előnyös.
BAROMFI HÍRmondó A BAROMFI HÍRMONDÓ az Agrofeed Kft. lapja, készült 500 példányban Felelős szerkesztő: Szijjártó Pál • Felelős kiadó: Szekeres István Szerkesztőség: 9022 Győr, Dunakapu tér 10. Tel.: (96) 550-620, fax: (96) 550-621 • e-mail:
[email protected] • www.agrofeed.hu Design: arttitude.hu • Az angol nyelvű cikkeket fordította: Varsányi Nelli és Neukirchner Renáta Központ: Agrofeed Kft. 9022 Győr, Dunakapu tér 10. Tel.: (96) 550-620 Fax: (96) 550-621
Ügyfélszolgálat: 9022 Győr, Dunakapu tér 10. Tel.: (96) 550-628 (30) 685-0389
Üzem: 6086 Szalkszentmárton, Vadas 7. Tel.: (76) 539-016 Fax: (76) 539-017
European Feed Additives and PreMixtures Quality System
