2015

S2

E I T A R INSPI Pure smaken

Kwaliteit

Ook in deze folder:

Verzorgd van kop tot teen Terug naar school

van bij ons

Rosbief chateaubriand

14,95 €/kg Rode Prijzen en Extra-kortingen geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/2015

Het beste stukje vlees vlees Wil u een heel zacht en sappig stuk r een op uw bord? Dan kiest u het best voo rug) stukje uit het achterkwartier (bil en st van het dier. Die delen hebben het min bewogen, waardoor het vlees daar het meest mals is.

Kwaliteit

van bij ons

Rosbief chateaubriand Heel mals stuk vlees uit de bil.

14,95 €/kg Kwaliteit

Kwaliteit

van bij ons

Varkenshaas ± 500 g/stuk Mals stukje vlees uit de binnenkant van de rug.

van bij ons

Colruyt-diepvriesvlees lamsfilets ± 1 kg

8,90 €/kg

Vlees uit de rug, ontbeend en ontvet.

Colruyt-diepvriesvlees biefstuk chateaubriand ± 1 kg

25,50 €/kg

Heel mals stuk vlees uit de bil.

14,80 €/kg

Kwaliteit

van bij ons

Bio-time kastanjechampignons 250 g Herkomst: België.

36

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

Mooi bruin, stevige structuur en intense smaak.

7,56 €/kg

1,89 €

Paprika rood (los) Herkomst: België/Nederland.

Zoete toets, want hoe rijper de paprika, hoe zoeter de smaak.

Extra

-15 % vanaf 1 kg*

Majestic home steakmessen 4 stuks

13,99 €

* Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.

Om nó

kg

€

et.

Pure smaken

Rosbief chateaubriand met geroosterde aardappelen en groenten Hoofdgerecht Ingrediënten (4 personen) 600 g rosbief chateaubriand (beenhouwerij) 3 rode paprika’s 1/3 plantje rozemarijn 800 g aardappelen 3 rode uien 1 teentje knoflook 6 gemarineerde artisjokharten (versmarkt) 1 dl + 1 eetl. olijfolie zwarte peper (molen) grof zeezout (molen) Voorbereiding (± 20 min.) - Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika’s en snij in reepjes. - Snij de rode uien in ringen. - Hak de rozemarijn grof. - Snij de artisjokharten in 4. - Snipper het knoflook fijn. - Wrijf de aardappelen goed schoon onder koud water. Snij ze in de lengte in 4. Bereiding (10 min. + 30 min. in de oven + 10 min. rusten)

1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 680 kcal Vetten 39,9 g Eiwitten 40,6 g Koolhydraten 40,7 g

2 Doe de aardappelen in een ovenschaal en meng er de grofgehakte rozemarijn en 1 dl olijfolie onder. Zorg ervoor dat alle aardappelen goed bedekt zijn. Zet 15 min. in de voorverwarmde oven. 3 Dep ondertussen het vlees goed droog en kruid met zwarte peper. 4 Haal de ovenschaal met de aardappelen uit de oven en voeg de reepjes paprika, de rode uiringen, de artisjokharten en het fijngesnipperde knoflook toe. Meng goed door elkaar en kruid met zwarte peper en grof zeezout. Zet nog 15 min. in de oven. 5 Bestrijk ondertussen een grillpan met 1 eetl. olijfolie en verhit ze. Rooster dan het vlees aan alle kanten bruin en laat verder bakken naargelang van uw smaak. Haal het vlees uit de pan en laat 10 min. rusten onder aluminiumfolie. Afwerking Bestrooi het vlees met grof zeezout en serveer met de geroosterde aardappelen en groenten. Vinea Tempranillo Crianza Bodegas Museum D.O. Cigales - Spanje Floreffe Dubbel Abdijbier

1,40 € (17,50 €/kg)

Snijplank 36 x 18 cm Uit bamboe.

8,99 €

Snijplank 35 x 25 cm Uit kunststof.

4,99 €

Ambachtelijk geoogst zeezout: uitgelekt en gedroogd door de wind en de zon.

Boni Selection grof zeezout Sel de Guérande in molen 80 g

Extra

-15 %

vanaf 2 producten*

1,58 € (45,14 €/kg) Forme koksmes 20 cm

Forme huishoudmes 12 cm

Roestvrij staal.

Roestvrij staal.

15,99 €

8,99 €

Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.

Aromatische, sterke pepersmaak.

Boni Selection zwarte peper in molen 35 g

Extra

-15 %

vanaf 2 producten*

37

Been zorgt voor smaak ken Vlees met been krijgt tijdens het bak es meer extra smaak. Het been sluit het vle ak nog af van de lucht. En dat maakt de sma de. goe intenser en komt ook de textuur ten vlees Laat het been daarom zeker aan het tijdens het bakken.

Kwaliteit

van bij ons

Varkenskoteletten

5,48 €/kg Kwaliteit

van bij ons

Val Dieu: heerlijk Belgisch gevogelte Dunne lende met been ± 1,2 kg

14,79 €/kg

Colruytdiepvriesvlees lamsgrilladekoteletten ± 2 kg

16,40 €/kg 38

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

Al meer dan 10 jaar vindt u exclusief bij Colruyt het gevogelte van Val Dieu: Belgische kippen met mals en heerlijk vlees van uitzonderlijke kwaliteit. Ze krijgen een 100 % plantaardige voeding (min. 75 % granen) met vitamines, mineralen en lijnzaadolie, gemaakt in de molen van Val Dieu. Daardoor heeft het vlees een meer uitgesproken smaak en fijne structuur. De kippen krijgen meer tijd (min. 60 dagen) en ruimte om te groeien. Zo kan het vlees meer smaak ontwikkelen. En doordat de dieren meer ontspannen zijn, wordt het vlees ook malser. Kwaliteit

Kwaliteit

van bij ons

van bij ons

Kip Val Dieu ± 1,7 kg

Kipfilet Val Dieu

5,98 €/kg

11,99 €/kg * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.

B v 1

Om nó

kg

et.

Pure smaken

Varkenskotelet met aardappelpuree en gewokte broccoli Hoofdgerecht Ingrediënten (4 personen) 4 varkenskoteletten (beenhouwerij) 2 broccoli’s 800 g aardappelen 3 eetl. boter 1 eidooier 1/2 dl melk 2 eetl. pijnboompitten 2 eetl. olijfolie nootmuskaat peper en zout Voorbereiding (± 20 min.) - Schil de aardappelen en snij in stukjes. - Verdeel de broccoli’s in roosjes. Zorg ervoor dat elk roosje ongeveer even groot is. Snij de roosjes daarna doormidden. - Dep de varkenskoteletten goed droog en kruid met peper en zout. Bereiding (± 30 min.) 1 Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en prak fijn. Meng er 1 eetl. boter, de melk en de eidooier goed onder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. 2 Verhit ondertussen de olijfolie in een wok en roerbak de stukken broccoli ± 10 min. Voeg na 5 min. 2 eetl. water toe en roerbak nog even verder. Kruid met peper en zout.

Kwaliteit

van bij ons

3 Rooster de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag. 4 Smelt 2 eetl. boter in een braadpan en bak de varkenskoteletten ± 4 min. aan elke kant op een hoog vuur. Haal ze uit de pan en laat even rusten onder aluminiumfolie. 5 Blus de pan met wat water en schraap de braadresten los met een houten lepel. Laat even inkoken op een hoog vuur. Afwerking Schep de puree op de borden, verdeel er de gewokte broccoli over en bestrooi met wat pijnboompitten. Leg er een kotelet bij en overgiet met wat braadjus. Groot Genoegen Cinsault-Cabernet Sauvignon Zuid-Afrika Tongerlo Blond Abdijbier

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 692 kcal Vetten 41,0 g Eiwitten 46,1 g Koolhydraten 34,4 g

Een compilatie van 350 favoriete Colruyt-recepten, gekozen door onze klanten, van aperitief tot dessert. Met verhalen, varianten en tips bij elk recept. Volgens het succesrecept van Colruyt Lekker Koken.

14,85 €

0,85 € Boni Selection volle AA-melk 1L

Extra

-2 €

op 12 flessen*

Broccoli stuk 500 g Herkomst: België/ Nederland.

Pottenkijken Colruyt-kookboek

Extra

-15 %

vanaf 2 producten*


ExEx trtraa

-10-10%%* *

39

Het lekkerste van de vis te deel van de Het haasje is het moois vlees met vis vis: smeuïg en graatloos sjes kan u op aa een verfijnde smaak. Vish maken, maar ar kla n verschillende maniere gebakken in de gestoomd, gepocheerd of st. oven zijn ze het lekker

Met ASC-label: gekweekt met respect voor de natuur en in correcte werkomstandigheden.

Boni Selection Atlantische zalmhaasjes 7 à 10 stuks ± 1,5 kg Graatloos, zonder vel. Gekweekte zalm. Herkomst: Noorwegen.

15,50 €/kg

Boni Selection kabeljauwhaasjes ± 250 g Graatloos, zonder vel. Wilde vis. Herkomst: IJsland.

21,95 €/kg

Boni Selection schelvishaasjes 7 stuks ± 1,5 kg

Boni Selection koolvishaasjes 10 à 14 stuks ± 2 kg

Graatloos, zonder vel. Wilde vis. Herkomst: Noorwegen.

Graatloos, zonder vel. Wilde vis. Herkomst: IJsland.

13 €/kg

C

(

7,90 €/kg

Artisanaal gezouten en gerookt

Boni Selection gerookt Atlantisch zalmhaasje 160 g Gekweekte zalm. Herkomst: Noorwegen.

Boni Selection handgesneden gerookte Atlantische zalm ± 4 sneden 160 g Haal de zalm zo’n 20 min. voor u hem eet uit de koelkast. Gekweekte zalm. Herkomst: Noorwegen.

37,19 €/kg

5,95 € 40

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

34,38 €/kg

5,50 €

De zalmfilets worden eerst 5 à 6 uur drooggezouten. Daarna spoelen we het zout weg en gaat de zalm ± 12 uur naar de droogkamer. En van daar naar de artisanale rookkamers, waar ze langzaam gerookt worden op fijne houtsnippers van beuk.

L i e p f

De meester-versnijders snijden minutieus flinterdunne sneetjes van de filets. Bij handgesneden zalm zijn alle sneetjes ook over hun hele lengte even fijn. Bovendien zijn ze langer en voelen ze minder vet aan dan machinaal gesneden zalm.


Om nó

et.

Pure smaken

Kabeljauwhaasje met kruiden en kapperappeltjes

Videorecept

Videorecept: Hoofdgerecht Ingrediënten (4 personen) 4 kabeljauwhaasjes (versmarkt of diepvries) 1 limoen 1/4 plantje dille 1/4 plantje basilicum 1 teentje knoflook 2 eetl. kapperappeltjes (versmarkt) 3 eetl. olijfolie zwarte peper (molen)

Bekijk het videorecept of surf naar colruyt.be/lekkerkoken

Voorbereiding (ontdooitijd + ± 20 min.) - Laat diepgevroren kabeljauwhaasjes oppervlakkig ontdooien en dep droog. - Hak de dille en het basilicum fijn. - Pers de limoen. Bereiding (10 min. + ± 25 min. in de oven) 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. 2 Snij het teentje knoflook in de lengte in 2 en wrijf er een ovenschaal mee in. 3 Schik de kabeljauwhaasjes in de ovenschaal en verdeel er de fijngehakte dille en het basilicum over. 4 Besprenkel met het limoensap en giet er de olijfolie over. Kruid met zwarte peper en schik er de kapperappeltjes rond. Zet ± 25 min. in de voorverwarmde oven. Afwerking Serveer met een tomatensalade. Signature du Cléray Chenin Blanc A.O.P. Anjou

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 181 kcal Vetten 8,4 g Eiwitten 25,2 g Koolhydraten 1,0 g

Brugs Witbier

Op zee ingevroren.

Boni Selection sint-jakobsnoten zonder koraal 44 à 66 stuks 1 kg

Carpaccio van sint-jakobsnoten

Op zee ingevroren = verser dan vers

Maat 20/30.

(4 personen)

Laat 12 sint-jakobsnoten lichtjes ontdooien. Snij in fijne plakjes, verdeel over de borden en lepel er 4 eetl. olijfolie over. Bestrooi met zwarte peper en zout en werk eventueel af met wat fijngesnipperde peterselie of bieslook.

30,75 €

Lichtzure smaak, zachter dan die van gewone kappertjes.

Happy Cooking kapperappeltjes 150 g Heerlijk als aperitiefhapje, bij gerookte zalm of in een zuiders slaatje. Herkomst: Marokko. 13,27 €/kg

1,99 €


Op zee ingevroren vis blijft echt supervers. Dat merkt u meteen aan de lekkere smaak en textuur. Onze ‘seafrozen’ kabeljauw bv. wordt binnen 6,5 uur na de vangst ingevroren op de boot zelf, onze sint-jakobsnoten zelfs binnen het uur.

Op zee ingevroren.

Boni Selection kabeljauwfilets 4 stuks ± 2 kg Zonder vel. Wilde vis. Herkomst: noordoostelijk deel van de Atlantische Oceaan.

10 €/kg 41

Tomaten boordevol smaak De mooie, ronde smaaktomaten van Boni Selection combineren de grootte van gewone tomaten met de lekker zoete smaak van kleine kerstomaatjes. Ideaal voor in een zomers slaatje of voor sausen.

Kwaliteit

Kwaliteit

van bij ons

van bij ons

Boni Selection smaaktomaten in schaaltje 6 stuks Herkomst: België.

2,39 €/kg

Heel vlezig met zoete smaak. Lekker geroosterd op de grill of in een papillot met olijfolie, balsamicoazijn, oregano, tijm en knoflook.

Boni Selection trostomaten in schaaltje

2,99 €/kg

Herkomst: België.

Boni Selection zwarte kalamataolijven met basilicum 200 g Kalamata is een Europees beschermde naam voor deze olijven. Met pit. Herkomst: Griekenland.

9,95 €/kg

1,99 €

Fris tomatenslaatje Bijgerecht Ingrediënten (4 personen) 2 smaaktomaten 250 g kerstomaten in 3 kleuren 200 g tapastomaten 1/2 citroen 10 sprietjes bieslook 1 rode ui 4 eetl. olijfolie extra vierge zwarte peper (molen) fleur de sel Voorbereiding (15 min.) - Snij de smaaktomaten in schijfjes. - Snij de tapastomaten in 4 partjes. - Snij de kerstomaten in 2. - Snipper de rode ui fijn. - Snipper het bieslook fijn. - Pers de halve citroen. Bereiding (5 min.) 1 Leg de schijfjes smaaktomaat op een bord en verdeel er de tapastomaten en de kerstomaten over. 2 Meng het citroensap met de olijfolie, de fijngesnipperde rode ui en het bieslook. Verdeel over de tomaten. 3 Kruid met de zwarte peper en de fleur de sel. Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 112 kcal Vetten 10,0 g Eiwitten 1,9 g Koolhydraten 3,8 g

42

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.


Om nó

g

et.

Pure smaken

Gegarandeerd

Authentieke Italiaanse olijfolie De olijfolie van Pietro Coricelli kwam voor het eerst op de Italiaanse eettafels in 1939. Uit de producten van het familiebedrijf, gelegen in het hart van Umbrië, blijkt al snel een passie voor authentieke smaken. En die is er tot op vandaag nog altijd.

Al meer dan 75 jaar maakt Pietro Coricelli olijfolie. De tradities en het vakmanschap worden er van generatie op generatie doorgegeven. Daardoor blijven de pure smaak en de kwaliteit van de producten altijd primeren.

Deze olijfoliën zijn ideaal om uw gerechten een heerlijk mediterrane toets te geven. In het veelzijdige gamma (met basilicum, peper en look, truffel …) vindt u de gepaste smaakmaker voor koude en warme bereidingen, voor vlees, vis, groenten …

de laagste prijzen

Rijp, kruidig en heel fruitig.

Pietro Coricelli olijfolie extra vierge 1L Van eerste persing. Voor warme en koude bereidingen. Herkomst: Italië.

Leuk om te weten: Pietro Coricelli is synoniem met authentieke olijfolie. Dus zakken geregeld Italianen en buitenlanders af naar Spoleto om via demonstraties en proefsessies de pure smaak van olijfolie te leren kennen.

Heel fruitig met vegetale toetsen, pikant in de finale.

Pietro Coricelli Terra di Bari D.O.P. extra vierge olijfolie 75 cl Van eerste persing. Voor warme en koude bereidingen. Herkomst: Italië. 11,40 €/L

6,39 €

8,55 €

Aan de slag met verse kruiden

Bieslook

Basilicum

Scheur basilicumblaadjes in plaats van ze fijn te hakken. Zo verkleuren ze minder snel. En voeg ze pas op het einde van de bereiding toe. Past perfect bij zuiderse gerechten en salades en bij gestoomde groenten.

Rozemarijn

Rozemarijn heeft een vrij sterke geur en smaak. Gebruik het dus met mate om de smaak van de andere ingrediënten niet te overheersen.

Lekker bij gevogelte, lams- en kalfsvlees.

Snipper sprietjes bieslook fijn met een scherp mes of een schaar. Verwarm het niet op een te hoge temperatuur, zodat het zijn smaak behoudt. Ideaal om kalfsvlees, gevogelte en geroosterde gerechten op smaak te brengen.

Tijm

De smaak van tijm is heel dominant: gebruik dit kruid dus met mate. Voeg een takje tijm toe aan het kookwater van uw aardappelen, wortelen, prei … en gebruik het in bouillons, sausen en marinades. Kwaliteit

van bij ons

Bio-time alle verse kruiden in pot Herkomst: België.

Extra

-15 %

vanaf 2 producten*


43

De prijzen kunnen

nóg lager

zijn in uw winkel

Met bieslook

3,03 € (20,20 €/kg)

Boni Selection gerookte ZuidTiroolse ham 12 sneden 150 g

Boni Selection filet de saxe 22 à 26 sneden ± 200 g

Kwaliteit

van bij ons

Fijne sneetjes varkensvlees, lichtgezouten en gerookt.

Gekruid met nootmuskaat, laurier, jeneverbes, peper en knoflook.

Extra

-15 %

3,49 € (23,27 €/kg)

vanaf 2 verpakkingen*

Extra

-15 %

Sneden

19,90 €/kg

Chavroux geitenkaas sneden ± 250 g of verse geitenkaas met bieslook, basilicum of tijm en rozemarijn 150 g

Extra

-0,60 €


18,90 €/kg

op 1 product*

Da ka bo

4,73

€ (31,53 €/kg)

Boni Selection Antipasto Italiano 18 à 20 sneden 150 g

Extra

-20 %

Prosciutto crudo, coppa en salami Milano.


Kwaliteit

van bij ons

Gekookt met vet en been voor een authentieke, sappige, intense smaak.

15,90 €/kg

Boni Selection beenham Meesterlyck 4 sneden ± 200 g

Extra

-20 %

vanaf 2 verpakkingen* Kwaliteit

PS

van bij ons

De pittige smaak is ideaal bij bv. carpaccio.

Florette rucola 80 g

Carpaccioschotel 2 personen ± 240 g 20,63 €/kg

1,65 € 44

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

Heel fijn gesneden rundvlees, 1 zakje parmezaan en 1 zakje olijfolie.

4,66 €/stuk

Ook geschikt voor carpaccio, met wat balsamico en parmezaan.

Gerookte paardenfilet

16,98 €/kg


B s 4

6 o

Om nó

g)

kg

et.

Pure smaken

Kwaliteit

Extra

-15 %

van bij ons

Dankzij de melk van biokoeien bevat deze kaas meer omega 3 en omega 6, en smaakt hij heerlijk zacht en romig. Op speciale wijze gemaakt en gerijpt, waardoor hij zijn typische bolle vorm, smeuïge smaak en zachte schimmelkorst krijgt.

vanaf 1 product*

Het klimaat in de productiestreek van Herve speelt een grote rol in de smaak, net als de weiden en de specifieke microflora. 2 à 3 keer per week met de hand gedraaid en gewassen met zout water. 4 à 6 weken gerijpt.

15,90 €/kg 3,39 € (16,95 €/kg) Damse Mokke kaas van geitenmelk bol ± 250 g

22,70 €/kg

Damse Mokke witschimmelkaas 50+ bol ± 400 g

l'Exquis Herve Remoudou pikant 200 g

Gemaakt met kwaliteitsvolle geitenmelk en volgens een specifieke techniek uit Frankrijk: met de pollepel scheppen ze de geitenmelk voorzichtig in kleine vormpjes. Ook het uitlekken en zouten gebeurt met de hand.

14,50 €/kg

Chèvra Flandria geitenkaas met honing 2 x 50 g of natuur 125 g of Boni Selection geitenkaas met spek 2 x 65 g

Brie de Meaux ± 280 g Versmarkt

Versmarkt

Extra

Chèvra Flandria geitenkaas met honing

2,19 € (21,90 €/kg)

Boni Selection geitenkaas met spek

2,48 € (19,08 €/kg)

Spelt is een oude graansoort die opnieuw vaker gebruikt wordt in brood. In de smaak zit een lichte noottoets.

-10 %

op 1 verpakking*

Extra

-15 %

Extra

OF

-20 %

vanaf 1 product*


Op lage temperatuur gebakken voor een vast deeg en een typische volle smaak.

Rijpt minstens 4 weken op matjes van stro om hem een meer authentiek karakter en uitgesproken smaak te geven.

Bij het brood

Zuurdesem zorgt voor authentiek brood met een intense smaak.

Boni Selection stokbrood met zuurdesem 250 g 10 min. afbakken in de oven.

Boni Selection speltbroodjes 4 stuks 220 g 6 à 8 min. afbakken in de oven.

7,95 €/kg

1,75 €

Zweeds brood wit of bruin 800 g

2,11 €/kg

1,69 €


4,36 €/kg

1,09 € 45

Chenin blanc

Pinot gris Met zijn graniet- en kalkbodems met klei en leem en zijn zachte najaar is de Elzas het uitverkoren terroir voor deze kleine witte druif met lichtroze schil en helder sap. In het glas geeft ze een genereuze, vettige witte wijn met weelderige, complexe aroma’s van kruiden, honing en zoet fruit. Ook in Italië en Nieuw-Zeeland duikt deze druif op.

Deze gevoelige witte druif met geboortegrond in Anjou (Loire) is intussen over heel de wereld aangeplant, vooral in warme klimaten. Ze levert verrassend verschillende wijnen op: van kurkdroog tot weelderig zoet, van stille wijn tot schuimwijn. Chenin blanc geeft aroma's van rijp wit fruit en bloemen, en in zoete wijnen ook van honing en specerijen. Haar hoge aciditeit geeft de wijnen een levendig karakter.

Vis, schaalen schelpdieren Pinot Gris 1er Cru 2013 A.O.P. Moselle luxembourgeoise

Vis en gevogelte

5,99 €

5,29 €

Signature du Cléray 2014 Chenin Blanc A.O.P. Anjou

5,69 €

4,99 €

Chardonnay Deze witte druif, oorspronkelijk uit de zuidelijke Bourgogne, is zowat de meest verspreide ter wereld. Ze voelt zich dan ook in alle klimaten thuis. Chardonnay zorgt voor elegante wijnen, vol van smaak en met een aangename fruitigheid en frisse zuren. Veel wijnbouwers kiezen ervoor om de wijn even in eiken vaten te laten rusten, andere niet (in de Nieuwe Wereld staat dan ‘unoaked’ op het etiket).

Gerechten met vis of wit vlees Mâcon-Chardonnay A.O.P. 'L'Originel' 2014 Cave de Lugny 7,99 €

6,99 €

Tannat Oorspronkelijk komt de tannatdruif uit het Franse Zuidwesten (Baskenland). Daar komt ze nog altijd voor in wijnen als Madiran en Saint-Mont, en ook in Zuid-Amerika (Argentinië) waar ze een voorkeur heeft voor een koel klimaat. De wijnen hebben een expressief boeket van zwart fruit, bevatten veel tannines en zijn pittig en goed gestructureerd. Vaak wordt tannat gemengd met andere druiven om haar karakter wat te temperen.

Verdejo Dit Spaanse wittedruivenras aardt goed in rotsachtige ondergrond en grote droogte. De druiven worden meestal in de koelere nacht geplukt, ideaal voor hun frisse en fruitige karakter. Wijnen van verdejo zijn makkelijk te herkennen aan hun typische kenmerken: een uitgesproken aroma van exotisch fruit, peer en verse kruiden, en een zachte en frisse smaak met mooie zuren en een licht bittere afdronk.

Vleesgerechten, stoofpotjes en kaas Voorgerechten, vis en schaaldieren Monte Palma 2014 Verdejo D.O. Rueda - Spanje

46

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

Michel Torino Colección Tannat 2013 Cafayate Valley - Argentinië 4,89 €

4,29 €

5,30 €

4,65 € Ons vakmanschap drink je met verstand * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket. * + statiegeld.

Om nó

Thuisbasis van deze druif zijn de Bordeauxse wijngaarden in Médoc, Haut-Médoc en Graves. In de arme, licht hellende kiezelgronden voelt ze zich op haar best. De kleine druiven hebben grote pitten en een vrij dikke, donkergekleurde schil: vandaar de diepe kleur en rijke tannines in de wijn. Ook typisch is de rijke neus van zwart fruit, munt, pure chocolade en cederhout.

Rund en lam Las Mulas Cabernet Sauvignon 2014 Reserva Miguel Torres Central Valley - Chili

Tempranillo Tempranillo vormt de basis voor heel wat wijnen in Spanje (zoals Rioja) en Portugal (daar heet ze tinta roriz of aragonez). Deze druif met dikke schil rijpt snel, zelfs op droge, rotsachtige bodem. De vrij donkere tempranillowijnen zijn heel toegankelijk. Ze bevatten weinig zuren, hebben een fruitig en kruidig aroma en een goede structuur en zijn zacht, soepel en fruitig in de mond.

Kaas, rood vlees en schapenvlees Vinea Tempranillo 2011 Crianza Bodegas Museum D.O. Cigales - Spanje

6,99 €

5,99 €

8,05 €

7,09 €

Malbec Malbec is een vroegrijpe druivensoort met grote, donkerblauwe vruchten. De wijnen ervan hebben een elegante structuur. Ze zijn rijk aan tannines, krachtig en smaakvol met een opmerkelijk kruidig aroma van donker pitfruit (bv. verse pruim). Malbec komt vooral voor in Cahors, en is ook heel populair in nieuwe wijnlanden zoals Argentinië.

Rood vlees, barbecue en kaas Argento Malbec 2014 Mendoza - Argentinië 5,35 €

4,70 € Merlot Deze vorstgevoelige, vroegrijpe druif gedijt in een koeler klimaat en kleihoudende kalkgronden (bv. in SaintEmilion). In een jonge merlotwijn blinkt ze uit met fruitige en kruidige aroma’s, na enkele jaren rijping ontwikkelen zich typische herfstgeuren als champignon en truffel. Met haar vlezige, fluwelige en charmante smaak is ze ideaal in combinatie met de strakkere cabernet sauvignon.

Dagelijkse gerechten Waratah Merlot 2014 Australië

n

assortime dit n t

nd eld.

Cabernet sauvignon

i

n e

Pure smaken

GOEDKOOPSTE p e r lit e r

3,55* €

Pinot noir Gevogelte en zachte kazen Bourgogne A.O.P. Pinot Noir 2012 Château de Dracy Albert Bichot 9,05 €

7,95 €


Pinot noir is een van de oudste druivensoorten. Ze houdt van kalkhoudende grond en een gematigd klimaat met een lange nazomer. Zoals in Bourgogne. Jonge wijnen geuren naar kers en kriek, later ontwikkelt zich een complex boeket. De smaak toont een grote rijkdom en is veelal fruitig, soepel en sappig.

47

Koffie van goede herkomst De originekoffies van Graindor zijn gemaakt van één soort bonen: arabica. Die komen van één koffieplantage of -regio, waardoor ze een eigen karakter en smaak hebben. Wie kiest voor originekoffie, kiest voor pure koffie met een onnavolgbare eigenheid.

Gebrand in eigen huis

Colruyt is de enige Belgische distributeur die nog zelf zijn koffie brandt, in zijn eigen branderij. Zo kunnen we door onze uitgebreide vakkennis zelf het brandproces sturen, de kwaliteit controleren …

Zacht of pittig?

We hebben echte specialisten in huis voor het aankopen, proeven, mengen, branden en verpakken van de koffie. De kracht van Graindor is de kracht van het team.

De smaak van uw kopje koffie wordt bepaald door de brandtijd en -temperatuur. Er zijn 5 brandgraden die ook de smaak van uw koffie bepalen. Hoe lichter gebrand, hoe zachter de smaak. Hoe donkerder de kleur, hoe intenser. De brandgraad staat op alle Graindor-verpakkingen, samen met de smaak en de oorsprong van de bonen.

Koffie met een zachte en rijke smaak, die zich onderscheidt door zijn evenwichtige aciditeit.

Krachtige koffie met een zoete, fluweelzachte smaak en gebrande toetsen.

Guatemala Costa Rica Colombia

Antigua Guatemala

5,95 € (11,90 €/kg)

Brazilië Santos Brasil

7,49 € (14,98 €/kg)

Ronde, volle koffie met een zachte en lichte afdronk.

Santa Anita Costa Rica

5,99 € (11,98 €/kg) 48

Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

Zachte koffie, geaccentueerd door een subtiele aciditeit.

Kachalú Colombia

6,69 € (13,38 €/kg)

Graindor Santa Anita Costa Rica, Santos Brasil, Kachalú Colombia of Antigua Guatemala gemalen koffie 500 g

Extra

-10 %


Extra

OF

-20 %



Om nó

ua

et.

Pure smaken

Kom met hartje Ø 12,5 cm

Kop met hartje

1,99 €

1,99 € Ramequin Ø 9 cm 4 stuks

2,99 €

Trage koffie Een trage ‘slow’-koffie maakt u op de ouderwetse manier:

Zuivert kraantjeswater van kalk, chloor en metalen, zodat u altijd lekker zuiver water in huis hebt.

Brita waterfilterkan Marella Cool lavendel of cool mint green

Giet de filter al eens volledig vol water voor u er koffie indoet. Zo spoelen de smaakstoffen uit het papier zoveel mogelijk weg. Giet daarna heet, net niet kokend water over de koffie in de filter. Beetje bij beetje, in cirkelvormige bewegingen en rustig laten doordruppelen.

Melitta opzetfilter voor filterzakjes nr. 1 x 4

Met 3 Maxtra-filterpatronen.

24,75 €

2,39 €

k a a m s De van puur! €

20

Emile Henry Ovenschaal L 35 x B 25.5 cm fusain - Met hoogwaardige, geëmailleerde keramiek Van aardewerk. Oven-, microgolfoven- en vaatwasmachinebestendig. Garantie: 2 jaar omruiling. 347188

Gezond en makkelijk

€

34*

Russell Hobbs Stoomkoker Cook@Home Met 3 stapelbare kommen (samen 9 l), rijstkom en reservoir voor het opvangen van kookvocht. 800 W. Garantie: standaardomwisseling. 931654

Reserveer op

€ 2000 W

44*

Domo Multigrill Piet Huysentruyt DO9037G 3 functies: grill, toast en panini. Instelbare hoogte van het deksel. Garantie: standaardomwisseling. 742961 * Recupel inbegrepen

collishop.be of in je Colruyt-winkel Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.

49

Flavor king:

Koning van de smaak

lekker zoete en sappige pruimen

“Flavor king heeft zijn naam van ‘koning van de smaak’ niet gestolen. Het is een natuurlijke combinatie van 75 % pruim en 25 % abrikoos. Dat zorgt voor een mooie rode vrucht (zowel vanbuiten als binnenin) met een uniek aroma, veel sap en een lekker zoete smaak.

Op zoek naar een unieke smaak pruimensoort boordevol Philippe belandde onze aankoper eau ât bij de ‘flavor king’ van Ch drijf be Pérouse. Met dit familie ie dr in Zuid-Frankrijk, dat al ten ch ru generaties lang steenv n me teelt, werken we ook sa voor onze abrikozen. t. Teler Pierre Riou vertel

Deze soort komt oorspronkelijk uit Chili. Wij mogen ze als enige in Europa telen. We zijn dan ook heel blij dat we ze ondanks het korte seizoen toch kunnen aanbieden aan Colruyt en zijn klanten.”

Juiste klimaat en bodem “Hier in de warme en droge streek van Costières de Nîmes wortelen de bomen in de typische, rotsachtige bodem. Die stenen spelen een belangrijke rol. Overdag nemen ze de warmte op en ’s nachts stralen ze die af op de bomen. De vruchten kunnen zich dan optimaal ontwikkelen tot ze sappig en zoet zijn. Bij de oogst plukken we alleen de vruchten die perfect rijp zijn. We plukken dus in verschillende beurten.”

Pruimen flavor king (los) Herkomst: Frankrijk.

Extra

-15 % vanaf 1 kg*

Pruimen goed bewaren Andere pruimen bij Colruyt Gele pruimen

typische gele kleur

heel fris van smaak

herkomst: Frankrijk

Reine claude

groene kleur

heel aromatische smaak

herkomst: Frankrijk/Portugal

“Pruimen kan u nog minstens 1 week bewaren in de groentelade van uw koelkast. Haal ze er enkele uren voor u ze wil eten uit, zodat ze op kamertemperatuur komen. Dan komt hun heerlijke, volle smaak het best tot zijn recht.”

Friszure smaak. Ideaal in een fruitsalade, als tussendoortje of om te persen.

Mineola (los)

1,89 €/kg Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

4

Del Monte ananas extra Herkomst: Costa Rica.

Kruising van mandarijn en pompelmoes. Herkomst: Peru/Zuid-Afrika.

50

Gri

Extra

-15 %

vanaf 1 product* * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.

Om nó

e we an

.

et.

Pure smaken

Pruimentaart Dessert Ingrediënten (8 personen) 500 g pruimen 130 g koude boter 80 g hazelnoten 1 rol kruimeldeeg (versmarkt) 50 g rietsuiker Voorbereiding (15 min.) - Snij de pruimen in 2 en daarna in fijne partjes. - Hak de hazelnoten fijn (dat gaat makkelijk als u ze in een plastic zakje steekt en er met een deegrol of glazen fles over rolt). - Snij de boter in stukjes. Bereiding (10 min. + 35 min. in de oven) 1 V Verwarm de oven voor op 200 °C. 2 Rol het kruimeldeeg met het bakpapier uit in een taartvorm (Ø 26 cm) en prik er een paar gaatjes in met een vork. Duw de randen goed aan en verwijder het overtollige deeg. 3 Bestrooi met de fijngehakte hazelnoten. 4 Schik er de pruimen dakpansgewijs op. 5 Bestrooi met de rietsuiker en verdeel er de stukjes boter over. Zet 35 min. in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat even afkoelen.

Deze taart is lekker zowel lauw als koud. U kan ze ook maken met verschillende pruimensoorten. Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 348 kcal Vetten 26,0 g Eiwitten 3,2 g Koolhydraten 25,2 g

Standyoghurt die rijpt in de pot. Zachte smaak en stevige textuur.

Kwaliteit

van bij ons

Volle yoghurt Griekse yoghurt

4,05 € (5,79 €/kg)

2,78 € (3,71 €/kg)

Pur Natur volle yoghurt natuur 750 g of Griekse yoghurt natuur 700 g

Boni Selection volle verse melk 1L

Extra

-10 %

vanaf 2 producten*

Griekse yoghurt met exotisch fruit

(4 glaasjes)

Breek 12 boudoirs in stukjes en meng samen met 2 eetl. vloeibare honing en 1 gemixte mineola onder 250 g Griekse yoghurt. Snij schijfjes ananas in stukjes en verdeel de helft over de glaasjes. Giet er de helft van de yoghurtmengeling bij, voeg opnieuw wat ananas toe. Daarna volgt de rest van de yoghurt. Werk af met de laatste stukjes ananas.

Door de korte pasteurisatie behoudt de melk haar volle, natuurlijke smaak. Rechtstreeks opgehaald bij Belgische boeren.

Authentieke Griekse yoghurt, gemaakt in Griekenland. Volle, ronde smaak: om koud te eten of voor in gerechten. Bevat tot 2 keer meer eiwitten dan klassieke yoghurt.


1,19 €

Boni Selection volle Griekse yoghurt natuur 2 x 170 g 4,68 €/kg

1,59 € 51

Wit, puur of met melk? Pure (zwarte) chocolade wordt gemaakt van cacaopoeder, cacaoboter en suiker. Hoe hoger de hoeveelheid cacao, hoe bitterder de chocolade smaakt. Bij melkchocolade wordt hieraan nog melk toegevoegd voor een zachtere smaak. Witte chocolade bevat geen cacaopoeder, wel (extra) cacaoboter en melk. Het is daardoor de zoetste chocolade.

Semifreddo van nougat en chocolade Dessert Ingrediënten (8 personen) 4 eieren 4,5 dl room (min. 30 % V.G.) 250 g callets van pure chocolade 125 g zachte nougat 75 g rietsuiker

op een kleinere kookpot met heet water, de bodem van de kom mag het water niet raken). Laat de gesmolten chocolade even afkoelen en meng onder de eiermengeling. 4 Klop de room stijf en meng samen met de grofgehakte nougat onder de chocolademengeling. 5 Giet alles in de cakevorm en maak effen met een pannenlikker. Bedek met de vershoudfolie en zet minstens 4 u. in de diepvriezer.

Voorbereiding (5 min.) Hak de nougat grof.

De dragees zijn makkelijk te doseren en smelten snel.

Fondant 400 g

3,73 € (9,33 €/kg) Jacques alle callets

Extra

-0,70 € op 2 verpakkingen*

Pure chocolade

2,35

€ (11,75 €/kg)

Jacques alle chocoladetabletten 5 x 40 g

52

Extra

-10 %


Geldig van 12/8 t.e.m. 25/8/15.

Bereiding (25 min. + minstens 4 u. in de diepvriezer)

1 Leg een groot stuk vershoudfolie in een langwerpige cakevorm en druk goed aan. 2 Klop de eieren en de suiker met een klopper au bain-marie (plaats daarvoor een hittebestendige kom in een kookpot met heet water). Klop tot de massa ongeveer verdubbeld is. Zet de kom daarna in koud water en blijf kloppen tot de massa afgekoeld is. 3 Smelt de chocolade au bain-marie (plaats daarvoor een hittebestendige mengkom

Boni Selection culinaire room 25 cl

Afwerking ‘Semifreddo’ betekent half koud in het Italiaans. Haal dit dessert dus 10 min. voor gebruik uit de diepvriezer en uit de vorm door de vershoudfolie naar boven te trekken. Snij daarna in sneetjes. Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 464 kcal Vetten 30,7 g Eiwitten 6,9 g Koolhydraten 40,0 g

1,19 € (9,52 €/kg)

Absoluut V.G.: 20 %.

2,16 €/L

0,54 €

Carlier zachte nougat 125 g Met stukjes amandel.

Extra

-15 %



-3 %

op AL uw aankopen

boven op de laagste prijzen van 12/8 t.e.m. 17/8/2015

Omdat onze winkels gesloten zijn op 15 augustus. Aan de kust wel open van 8.30 tot 12.30 u. mét 3 % Extra-korting!

56

Geef uw Extra-kaart af aan de kassa. Uw korting wordt automatisch verrekend. Niet geldig op geschenkkaarten en rookwaren. Niet cumuleerbaar met andere kortingen op het totaalbedrag van uw kasticket. 1 korting per kasticket.

colruyt.be

Colruyt Laagste Prijzen facebook.com/Colruyt Colruyt Lekker Koken facebook.com/ColruytLekkerKoken.EnCuisine

Gedruckt auf 100 % Recyclingpapier.

Imprim sur papier 100 % recycl .

V.U.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Aanbiedingen geldig in België, van 12/8 t.e.m. 25/8/2015, zolang de voorraad strekt, indien gekocht per normale hoeveelheden en onder voorbehoud van drukfouten. Sommige artikelen zijn niet in alle Colruyt-winkels beschikbaar. De algemene voorwaarden van de Extra-kaart liggen ter inzage in de winkel en zijn te raadplegen op internet: colruyt.be. Voor een lijst van onze winkels, bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40. Gedrukt op 100 % kringlooppapier. Vit1715

Extra

2015

Recommend Documents