3/06/2015
Proefopzet Wat doet immunocastratie bij beren, bargen en gelten?
• 120 dieren • 40 beren: 20 Controle, 20 IC • 40 bargen: 20 Controle, 20 IC • 40 gelten: 20 Controle, 20 IC
Alice Van den Broeke
ILVO
ILVO
• Vaccin met Improvac®: 70 kg en 105 kg • Individueel gehuisvest • Naar slachthuis > 130 kg
Immunocastratie
Parameters
Hypothalamus
• • • • •
Beren Gelten
GnRH
Bargen Hypofyse
ILVO
Testikels
Oestradiol
LH
Ovaria
Oestradiol
Ovaria
Progesteron
Testikels
Testosteron
ILVO
FSH
Testosteron
Groeiresultaten
Groeiresultaten
Dagelijkse voederopname (kg)
Dagelijkse voederopname (kg) 3,25
3,00
3,00
2,75
2,75
2,50 Bargen C
2,25
Bargen IC
2,00
2,50
Beren C
2,25
Beren IC
1,75
1,75
1,50
1,50
1,25 40–70 kg
70–105 kg
105-133 kg
Bargen C
2,00
ILVO
ILVO
Doel: Nagaan effect van geslacht en immunocastratie op de hierboven opgesomde parameters
3,25
20-40 kg
Wekelijkse weging Groei, voederopname, voederconversie Bloedname Karkaskwaliteit Vleeskwaliteit
Bargen IC
1,25 20-40 kg
40–70 kg
70–105 kg
105-133 kg
1
3/06/2015
Groeiresultaten
Groeiresultaten Dagelijkse groei (kg)
Dagelijkse voederopname (kg) 1,00
3,25
0,95
3,00
0,90
2,75
Beren C
2,50
Beren IC
2,25
Bargen C
0,85
2,00
Bargen IC
0,75
Gelten C
1,75
0,70
Gelten IC
0,65
1,50 1,25 20-40 kg
40–70 kg
70–105 kg
ILVO
ILVO
Bargen C
0,80
Bargen IC
105-133 kg
0,60 20-40 kg
Groeiresultaten
40–70 kg
70–105 kg
105-133 kg
Groeiresultaten
Dagelijkse groei (kg)
Dagelijkse groei (kg)
1,00
1,00
0,95
0,95
0,90
0,90 Beren C
0,85
Beren C
0,85
Beren IC
0,80
Beren IC
0,80
Bargen C
Bargen C
0,70
0,70
0,65
0,65
0,60 20-40 kg
40–70 kg
70–105 kg
105-133 kg
Bargen IC
0,75
Bargen IC
ILVO
ILVO
0,75
Gelten C Gelten IC
0,60 20-40 kg
Groeiresultaten Voederconversie (kg/kg) 4,00
4,00
3,75
3,75
3,50
3,50
2,75
2,50
2,50
2,25
2,25 70–105 kg
105-133 kg
ILVO
ILVO
2,75
40–70 kg
Beren IC
3,00
Bargen IC
20-40 kg
Beren C
3,25
Bargen C
2,00
105-133 kg
Voederconversie (kg/kg) 4,25
3,00
70–105 kg
Groeiresultaten
4,25
3,25
40–70 kg
Bargen C Bargen IC
2,00 20-40 kg
40–70 kg
70–105 kg
105-133 kg
2
3/06/2015
Groeiresultaten
Karkas- en vleeskwaliteit
Voederconversie (kg/kg) 4,25 4,00 3,75 Beren C
3,50
Beren IC
3,25
Bargen C
3,00
Bargen IC
2,75
Gelten C
2,50
Gelten IC
2,00 20-40 kg
40–70 kg
70–105 kg
ILVO
ILVO
2,25 105-133 kg
Smaak
Karkas- en vleeskwaliteit Beren
115 stalen 6 experten proeven elk staal Vlees gegrild tot 75°C Continue schaal Scores op geur - Scores op textuur - Scores op smaak
Bargen: geen belangrijke verschillen
ILVO
ILVO
Gelten
Smaak
Smaak Gemiddelde scores (0-10)
Percentage afwijkende smaak/geur (%) 5,5
60
5,0
50
4,5 40
Beren C
30 20
Beren IC
Bargen C
3,5
Bargen C
Bargen IC
3,0
Bargen IC
Gelten C 10
Beren C
4,0
Beren IC
Gelten C
2,5
Gelten IC
Gelten IC 2,0
0 Berengeur smaak
Mestsmaak
1,5
Zweetsmaak
Be t.o.v. Ba en Ge: P<0.001 Be C t.o.v. Be IC: P<0.001
Baksmaak Varkenssmaak
ILVO
ILVO
Berengeur
Taaiheid
Sappigheid
Be C t.o.v. Be IC: P<0.055
Algemene smakelijkheid
Be t.o.v. Ba en Ge: P<0.001 Be C t.o.v. Be IC: P<0.001
3
3/06/2015
Immunocastratie
Bloedparameters
Hypothalamus
Oorzaak ↑ DVO beren en gelten, geen effect bij bargen: • daling geslachtshormonen en niet GnRH vaccinatie op zich • welk geslachtshormoon?: bepalen oestradiol, progesteron, testosteron • ureum: maat voor stikstofoverschot
Beren Gelten
GnRH
Tijdschema bloednames
Bargen 1 week later
Hypofyse
ILVO
Testikels
Oestradiol
Ovaria
Ovaria
Oestradiol
Progesteron
Testosteron
1e vaccin
Testikels
Testosteron
20
30
40
50
Oestradiol Oestradiol (ng/l)
Testosteron (nmol/l)
60
12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
55 50 45
Beren C
40
Beren IC
35
Bargen C
Bargen IC
30
Bargen IC
Gelten C
25
Gelten IC
20
Beren C Beren IC Bargen C
Gelten C Gelten IC
15 1 week na 1e vaccin
voor 2e vaccin
1 week na 2e vaccin
voor 1e vaccin
slacht ILVO
voor 1e vaccin
ILVO
2e vaccin
60 70 80 90 100 105 110 120 130 Gewichtstraject (kg)
Testosteron
Progesteron
20 18
Beren C
15
Beren IC
13
Bargen C
10
Bargen IC
8
Gelten C
5
Gelten IC
3 0 1 week na 2e vaccin
slacht ILVO
voor 2e vaccin
1 week na 2e vaccin
slacht
34 32 30 28 26 24 22 20 18 16 14 12 10
23
1 week na 1e vaccin
voor 2e vaccin
Ureum (mg/dl)
Progesteron (µg/l)
voor 1e vaccin
1 week na 1e vaccin
Ureum
25
ILVO
Slacht
LH
ILVO
FSH
1 week later
Beren C Beren IC Bargen C Bargen IC Gelten C Gelten IC
voor 1e 1 week na voor 2e 1 week na vaccin 1e vaccin vaccin 2e vaccin
slacht
4
3/06/2015
Conclusie
Dank u wel
Ge
Ba
Be BO C
Geen effect GnRH vaccinatie zelf Instituut voor Landbouwen Visserijonderzoek Scheldeweg 68 9090 Melle-Gontrode – België T + 32 (0)9 272 26 00 F +32 (0)9 272 26 01
hogere DVO en DG stijging serum ureum concentratie
meer rugspek lager vleespercentage minder berengeur gerelateerde smaak tendens minder taai vlees
daling serum oestradiol en testosteron concentratie
•
hoger intramusculair vetgehalte
•
lagere scheurkracht
daling serum progesteron concentratie
[email protected] www.ilvo.vlaanderen.be
ILVO
ILVO
• • • •
5
