Chov skotu SKOT zimní semestr 2014/2015 Sylabus Garant
prof. Ing. Jan Frelich, CSc.
Zápoèet, zkou¹ka
prof. Ing. Jan Frelich, CSc. pavilon B, č. dveří 322 e-mail:
[email protected], tel. 387 772 607
Asistent
Mgr. Tomáš Tonka pavilon B, č. dveří 330 e-mail:
[email protected], tel. 387 772 682
Materiály
Rozvrh
Přednášky a cvičení, internet. Frelich J. a kol. (2001): Chov skotu. JU v Č. Budějovicích, Zemědělská fakulta, Č. Budějovice, 211 s. Frelich J. a kol. (2011): Chov hospodářských zvířat. JU v Č. Budějovicích, 128 s. Zemědělská fakulta, Č. Budějovice Bouška J. a kol. (2006): Chov dojeného skotu. 1. vydání. Praha. Profi Press, 186 s. Zahrádková R. a kol (2009): Masný skot od A do Z. Praha. Český svaz chovatelů masného skotu, 397 s. přednáška: 11:35 - 13:05 místnost B335 cvičení: 8:00 - 14:50, místnost B335
Ètvrtek Pátek
Úèast
Účast studentů na přednáškách a cvičeních je klíčová pro učení, je povinná pro tento předmět a bude sledována na každém cvičení.
Hodnocení
Základem hodnocení je kombinovaná zkouška. Před zkouškou se píše písemný test, který musí být napsán na nejméně 75 %, aby student postoupil k ústní zkoušce. Podmínkou zápočtu je odevzdání seminární práce (na téma masného či dojeného skotu), odevzdání zadaného obratu stáda, účast na přednáškách externistů, na cvičeních a exkurzích. Podmínky seminární práce jsou uvedeny níže.
Exkurze
Ekurze se uskuteční na farmu v Krásné Hoře n. Vltavou a do Výzkumného ústavu živočišné výroby v Praze - Uhříněvsi. Exkurze jsou celodenní a povinné. Jedná se o výuku, recipročně s tím odpadnou hodiny přednášek a cvičení.
Webové stránky
viz stránky speciální zootechniky KZVK http://ksz.zf.jcu.cz/
Základy chování
Před vstupem do hodiny si laskavě vypněte své mobilní telefony. Pokud je budete potřebovat, např. v ohrožení života vašeho, nebo vašich blízkých apod. nebudou námitky proti jeho používání. Při zkoušení a písemných testech nejsou mobilní telefony povoleny, nejsou povoleny ani žádné předměty na lavici během testu. Při testu se neopisuje, ani neradí s kolegy. Za přistižené podvodné chování bude student vyloučen z testu a propadne mu termín.
Internetové odkazy
Web Of Science (http://apps.webofknowledge.com/) SCOPUS (http://www.scopus.com/home.url) Google (http:// www.google.com) Czech J. of Animal Science (http://agriculturejournals.cz/web/cjas.htm) Journal of Diary Science (http://journalofdairyscience.org/) Archiv f¨ur Tierzucht (http://arch-anim-breed.fbn-dummerstorf.de/) Journal of Animal Science (http://jas.fass.org/) FAO (http://www.fao.org) FAOSTAT (http://faostat.fao.org/?lang=en) EUSTAT (http://epp.eurostat.ec.europa.eu/) Náš chov Českomoravská společnost chovatelů Svaz chovatelů českého strakatého skotu Svaz chovatelů holštýnského skotu + světové a evropské organizace chovatelů Český svaz chovatelů masného skotu + světové organizace (podle plemen) Český statistický úřad (http://www.czso.cz/)
Pøedbì¾ný program pøedná¹ek∗
Týden
Datum
Téma
Učí
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
02.10. 09.10. 16.10. 23.10. 30.10. 06.11. 13.11. 20.11. 27.11. 04.12. 11.12. 18.12. 08.01.
Analýza vývoje a stavu chovu skotu Statistické ukazatele chovu skotu, exteriér skotu Vlivy na mléčnou užitkovost Statistika chovu skotu Management výživy skotu Výživa jednotlivých kategorií skotu Plodnost dojeného skotu, řízení reprodukčního cyklu Plemenářská práce v chovu skotu Šlechtitelské programy u dojeného skotu Vlivy na masnou užitkovost Technologie chovu telat a jalovic Technologické systémy v chovu dojnic Chov krav bez tržní produkce mléka, pastva skotu
F F H F Č Č F V V F S,D S,D F
Exkurze∗
31.10.2014 12.12.2014
ZD Krásna Hora n. Vltavou VÚŽV Praha-Uhříněves
. . . . prof. Ing Jan Frelich, CSc., H . . . . prof. Dr. Ing. Oto Hanuš, Výzkumný ústav pro chov skotu, V . . . . Ing. Mojmír Vacek, CSc., Farmtec, S . . . . Ing. Stanislav Staněk , DiS., Výzkumný ústav živočišné výroby, D . . . . doc. Ing. Oldřich Doležal, DrSc., È . . . . prof. Ing. Bohuslav Čermák, CSc. F
Pøedbì¾ný program cvièení∗
∗
Týden
Datum
Téma
Učí
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
03.10. 10.10. 17.10. 24.10. 31.10. 07.11. 14.11. 21.11. 28.11. 05.12. 12.12. 19.12. 09.01.
Původ skotu, rozdělení plemen Krajiny těla, zjišťování věku, měření skotu Hodnocení zevnějšku skotu, lineární popis zevnějšku Bonitace skotu / lineární popis Haklův Dvůr Plemena skotu - prezentace studentů Kontrola užitkovosti Obrat stáda skotu Vývoj vemene, získávání mléka, ruční dojení Hodnocení plodnosti skotu Šlechtitelský program chovu skotu Masná užitkovost skotu SKVS, SEUROP, bourání, počítání Kontrola dědičnosti skotu
T T T T T T F T T T T T T
změna programu vyhrazena
Seminární práce
Na druhém cvičení (10.10.) dostane každý student přidělená anglická klíčová slova, týkající se problematiky chovu skotu. Student si může klíčová slova vybrat sám v závisloti na tématu diplomové práce, ale musí mít souvislost s chovem skotu (etologie, welfare, ekologie) - ne ekonomika. K zadaným klíčovým slovům vyhledá v databázi Web of Science nebo SCOPUS články, obsahující klíčová slova. Z 20 článků připraví seznam literatury podle následujícího vzoru (viz také Jak vypracovat diplomovou práci - příručka): Kudrna V., Illek J., Marounek M., Nguyen Ngoc A. (2009): Feeding ruminally protected methionine to pre- and postpartum dairy cows: effect on milk per-formance, milk composition and blood parameters. Czech Journal of Animal Science, 54, 395 - 402. Izumi H, Kosaka N., Shimizu T., Sekine K., Ochiya T., Takase M. (2012): Bovine milk contains microRNA and messenger RNA that are stable under degradative conditions. Journal of Dairy Science, 95, 4831-4841. (Všichni autoři, rok vydání v závorce: Název článku v originálu. Název časopisu v nezkrácené formě, ročník, strany od-do). Poznámka: v anglických názvech článků se píší malá písmena, a to i v případě, že v originálu jsou velká. Z 5 vybraných článků připraví česky vlastními slovy obsah abstraktů vědeckých článků, které obsahují vybraná klíčová slova. Forma textu bude následující (viz také Opatření děkana Zemědělské fakulty č. 13 ze dne 18.12.2009): minimálně 1 strana A4 s jednoduchým řádkováním (35 řádek a 85 znaků včetně mezer), bez tabulek, obrázků a velkých okrajů. Bude uvedena vždy citace podle výše uvedeného vzoru a obsah toho, o co se v článku jedná. Kromě pěti článků a jejich abstraktů si každý vybere jeden vědecký článek podle přidělených klíčových slov a ten zpracuje následujícícm způsobem: jaké jsou předpoklady vědecké hypotézy článku a jaká je hypotéza (úvodní část vědecké práce), jaké metody byly použity k otestování hypotézy (popis metodiky), a jaké jsou výsledky a jestli se hypotéza testovaná liší nebo neliší od prací, uvedených v diskuzi a písemnou formou vlastními slovy o výše uvedných skutečnostech poreferuje ve stejné formě, v jaké poreferuje o obsahu pěti abstraktů. Práce by měly být k 1 tématu, ale můžou být každá na jiné téma. Klíčová slova jsou zkontrolována na Web Of Science (http://apps.webofknowledge.com/ - ke každému výrazu je mnoho záznamů, vybere si každý. V případě problému je možná konzultace s Mgr. T. Tonkou. Deadline pro seminární práce je 28.11.2014.
Klíèová slova pro seminární práci
raw milk milk conductivity milk consumption body condition score heifers bulls sperm, semen reproduction cattle cattle sustainab* beef production milk production genetic cattle pasture cattle virus cattle bovine mastitis lactation dairy energy balance milk estrus synchronization cows domestication cattle dual purpose herds nutritional management cattle sperm production bulls age culling cows meat beef quality breeding value cattle cattle population milk quality control cow dystocia cattle blup cattle heat stress cattle summer pasture cattle
oestrus cycle cow gastrointestinal nematodes cattle proteomics cattle marbling artificail insemination cattle organic dairy cattle multiple ovulation cattle embryo transfer cattle suckler herd lameness dairy cows aurochs microRNA bovine evolution cattle Aubrac breed myostatin belg* methane cattle rumen cattle cattle behaviour bovine colostrum cattle acidosis diurnal cattle feeding performance holstein feed efficiency cattle bovine somatotropin cattle transition period cattle production traits cattle performance traits cattle first calving
