2012 1

59

TECHNICKÝ T Ý MANU UÁL L ONV VEKT TOM MAT TŮ KO

“A ADVA ANC CE CONCE EPT T” “AD DVA ANC CE” “AD DVA ANC CE PLU P S”

16/11/2012

1

59

DŮLEŽITÉ!!! Tento manuál navazuje na uživatelský návod k použití a instalační manuál. Informace v nich uvedené jsou pro servisní techniky neméně důležité a potřebné.

VÝROBNÍ ŠTÍTEK Výrobní štítek je zpravidla nalepen z vrchu konvektomatu nad ovládacím panelem a je překrytý ochrannou fólií.

“ADVANCE CONCEPT” A

(1)

C

(2)

E/G (3)

061 (4)

Specifikace štítku Elektrický model:

1: Série ADVANCE 2: Model CONCEPT 3: Ohřev ELEKTRICKÝ / PLYNOVÝ 4: VELIKOST, resp. počet zásuvů 061: 6 Zásuvů GN 1/1 101: 10 Zásuvů GN 1/1 102: 10 Zásuvů GN 2/1 201: 20 Zásuvů GN 1/1 202: 20 Zásuvů GN 2/1

ADVANCE A

(1)

E/G (2)

061

Plynový model:

(3)

1: Série ADVANCE 3: Ohřev ELEKTRICKÝ / PLYNOVÝ 4: VELIKOST, resp. počet zásuvů 061: 6 Zásuvů GN 1/1 101: 10 Zásuvů GN 1/1 102: 10 Zásuvů GN 2/1 201: 20 Zásuvů GN 1/1 202: 20 Zásuvů GN 2/1

“ADVANCE PLUS” A

(1)

P

(2)

E/G (3)

061 (4)

REF = výrobní číslo specifikující daný model konvektomatu SN = sériové číslo specifikující daný stroj

1: Série ADVANCE 2: Model PLUS 3: Ohřev ELEKTRICKÝ / PLYNOVÝ 4: VELIKOST, resp. počet zásuvů 061: 6 Zásuvů GN 1/1 101: 10 Zásuvů GN 1/1 102: 10 Zásuvů GN 2/1 201: 20 Zásuvů GN 1/1 202: 20 Zásuvů GN 2/1

16/11/2012

2

59

ELEKTRONIKY

HLAVNÍ ZOBRAZOVACÍ ELEKTRONIKY S DISPLEJEM

OVLÁDACÍ ELEKTRONIKY

ADVANCE CONCEPT 12 V

ADVANCE 12 V ELEKTRONIKA KOMORY

ELEKTRONIKA BOJLERU + MYTÍ

ELEKTRONIKA PLYNU

ADVANCE PLUS 24 V

KOMUNIKACE BMF

16/11/2012

3

59

Objednací čísla jednotlivých elektronických komponentů. VELIKOST KONVEKTOMATU

061

101

102

201

202

KOMPONENT

ADVANCE CONCEPT ACE - ACG

ADVANCE AE - AG

ADVANCE PLUS APE - APG

SAMOLEPA OVLÁDACÍHO PANELU

12044176 ACG 12044109 ACE

12044139

-

ELEKTRONIKA S DISPLEJEM

12046671

12046672

12046579

ELEKTRONIKA KOMORY

12046659

12046659

12046659

ELEKTRONIKA BOJLERU

-

12046670

12046670

ELEKTRONIKA PLYNU

12046673 ACG

12046673 AG

12046673 APG


12044176 ACG 12044109 ACE

12044139

-


12046671

12046672

12046579

ELEKTRONIKA KOMORY

12046659

12046659

12046659

ELEKTRONIKA BOJLERU

-

12046670

12046670

ELEKTRONIKA PLYNU

12046673 ACG

12046673 AG

12046673 APG


12044176 ACG 12044109 ACE

12044139

-


12046671

12046672

12046579

ELEKTRONIKA KOMORY

12046659

12046659

12046659

ELEKTRONIKA BOJLERU

-

12046670

12046670

ELEKTRONIKA PLYNU

12046673 ACG

12046673 AG

12046673 APG


12044176 ACG 12044109 ACE

12044139

-


12046671

12046672

12046579

ELEKTRONIKA KOMORY

12046659

12046659

12046659

ELEKTRONIKA BOJLERU

-

12046670

12046670

ELEKTRONIKA PLYNU

12046673 ACG

12046673 AG

12046673 APG


12044176 ACG 12044109 ACE

12044139

-


12046671

12046672

12046579

ELEKTRONIKA KOMORY

12046659

12046659

12046659

ELEKTRONIKA BOJLERU

-

12046670

12046670

ELEKTRONIKA PLYNU

12046673 ACG

12046673 AG

12046673 APG

16/11/2012

4

59


ADVANCE CONCEPT 1

20

ELEKTRICKÉ SCHÉMA

ADVANCE 12

1

ELEKTRICKÉ SCHÉMA

16/11/2012

5

59

ELEKTRONIKA S DISPLEJEM 12 V (ACE a ACG) 12046671

      

Volba teploty komory Volba režimu ČAS / JEHLA / DELTA Displej teploty komory (nastavená + skutečná) Displej času (nastavený + skutečný) Piezosiréna 2 BMF komunikační rozhraní Rozhraní pro připojení samolepy ovládacího panelu Tlačítka (ON, OFF, Režim, Funkce, Výkon/otáčky, Zvlhčování, Cool Down, Start, Stop) Ledky (Horký vzduch, smíšený, pára, výkon 1, 2, 3, Cool Down, jehla, delta)

POZNÁMKA: Elektronika je jako náhradní díl dodávána s již nahraným softwarem. Na elektronice je štítek s objednacím číslem (REF) a číslem softwarové verze (V.Sof).

DETAIL A

Štítek na elektronice Objednací číslo: 12046671 Číslo verze softwau: 0.1

16/11/2012

6

59

ELEKTRONIKA S DISPLEJEM 12 V (AE a AG) 12046672

     

Displej s tekutými krystaly (4 číselné displeje, 7 řádků, 15 znaků textu, 17 ikon) Zadní podsvícení Volba funkcí Piezosiréna 2 BMF komunikační rozhraní Rozhraní pro připojení samolepy ovládacího panelu Tlačítka (ON, OFF, Výběr řádků, Nastavení, Odložený start, Start/Stop)


Štítek na elektronice Indicated on label Objednací číslo: 12046671 REFERENCE: 12046672 VERSION NO. 0.1 Číslo verze softwau: 0.1

DETAIL A

16/11/2012

7

59

ELEKTRONIKA S DISPLEJEM A OVLÁDACÍM PANELEM (APG – APE) 12046579

    

Napájecí napětí 24-0 V, +/- 15% VAC, 50/60 Hz 2 BMF komunikační rozhraní TFT dotykový displej (8”) PC vstup USB Port (recepty, HACCP, atd.)

BMF KOMUNIKAČNÍ KABEL 12023696 (všechny modely)

 Komunikační kabely BMF propojují všechny elektroniky mezi sebou.

16/11/2012

8

59

ELEKTRONIKA ŘÍZENÍ KOMORY 12046659 (všechny modely)

 Napájecí napětí 12–0-12 V +/- 15% AC, 50/60 Hz  Skleněná pojistka 1 A  2 BMF komunikační rozhraní pro komunikaci s hlavní elektronikou pro komunikaci s elektronikou bojleru  1 RS485 (využitý pouze při výrobě)  1 NTC pro měření teploty elektroniky  Analogový výstup pro řízení frekvenčního měniče 24 V pro spínání motoru turbíny (M/P) 24 V pro směr otáčení (D/I) 0-10 V pro rychlost otáčení turbíny  8 výstupů 230 V 50/60 Hz 2 výstupy pro ohřev komory  CC1  CC2 2 výstupy pro elektroventily  Kondenzace (VCN)  Zvlhčování (VHM) 1 přepínací výstup pro ovládání motoru komínku (Ms/Mb) 30 W. 1 výstup pro hlavní napájecí relé (RG) 1 výstup pro ochlazovací ventilátor (VE) 1 výstup pro osvětlení komory (LZ)  9 vstupních signálů 8 teplotních sond (termočlánků typu K)  Sonda komory (TC)  Sonda výstupní páry (TV)  Sonda bojleru (TG)  5 jednotlivých sond vpichovací jehly (TN1, TN2, TN3, TN4, TN5) 1 dveřní magnetický spínač dveří (IP)

16/11/2012

9

59

Štítek naDETAIL elektronice A Objednací číslo: 12046659 Číslo verze softwau: 0.2


16/11/2012

10

59

ELEKTRONIKA ŘÍZENÍ BOJLERU - 12046670 (AE, AG, APE a APG)

  



Nápájecí napětí 12–0-12 V +/- 15% AC, 50/60 Hz 2 BMF komunikační rozhraní pro komunikaci s elektronikou komory pro komunikaci s hlavní elektronikou 9 výstupů 230 V 50/60 Hz/1A relé  2 výstupy pro motorová čerpadla 60 W odpadové čerpadlo (VAC). 90 W mycí čerpadlo (Mba).  1 výstup pro elektroventil napouštění bojleru (VDV).  1 přepínací výstup pro motorek 30 W kulového ventilu odpadu (Ma/Mc)  2 výstupy pro ohřev bojleru (CV1, CV2)  3 výstupy pro dávkovače Detergent (DET) Leštidlo (ABR) Odvápňovač (DSC) 1 vstup pro 3 sondy hladiny bojleru (MAX, MIN, COM)

16/11/2012

11

59

DETAIL A Štítek na elektronice Objednací číslo: 12046670 Číslo verze softwau: 0.1 Indicated on label REFERENCE: 12046670 VERSION NO. 0.1


16/11/2012

12

59

ELEKTRONIKA ŘÍZENÍ PLYNU 12046673 (ACG, AG a APG)

    

Napájecí napětí 12–0-12 V +/- 15% AC, 50/60 Hz 2 BMF komunikační rozhraní pro komunikaci s další elektronikou řízení plynu pro komunikaci s hlavní elektronikou 3 výstupy (PWM) 24 V (dmychadlo) 3 vstupy pulsních signálů (HALL) 2 nebo 3 (dle modelu) výstupy 230 V pro aktivaci plynových ventilů

NOTE: Elektronika je jako náhradní díl dodávána s již nahraným softwarem. Na elektronice je štítek s objednacím číslem (REF) a číslem softwarové verze (V.Sof).

Štítek na elektronice DETAIL A Objednací číslo: 12046673 Číslo verze softwau: 0.5

Indicated on label:

REFERENCE: 12046673 VERSION NO. 0.5

16/11/2012

13

59

TRANSFORMÁTOR 12024173 (všechny modely)



AC 0-230/0-12/0-24 V

FREKVENČNÍ MĚNIČ 12024329 (všechny modely)



Frekvenční měnič 230V AC 1N 50/60 Hz 0.37 kW pro ovládání motoru turbíny v komoře.

V závislosti na velikosti konvektomatu je vestavěn buď jeden, nebo dva frekvenční měniče. Modely 061 – 101 – 102 = 1x Modely 201 – 202 = 2x. Vstup je jednofázový, výstup pro motor je třífázový (3x230 V).

16/11/2012

14

59

FUNKČNÍ DIAGRAM ELEKTRICKÉHO KONVEKTOMATU ADVANCE CONCEPT (ACE)

Tc

M1

TSC Tn

M M R T T T T V V

M

VHM RC VCN

Tv TCN

59

FUNKČNÍ DIAGRAM ELEKTRICKÉHO KONVEKTOMATU ADVANCE (AE)

Tc TSC

M1

Tn

DN= M= M1= RC= RV= Tc= Tg= Tn=

DN

TSV

M

TSC TSV Tv=

Tg

VAC VCN VDV

VHM

VHM

DN – Sondy hladiny bojleru M – Motor turbíny komory M1 – Motorek komínku RC – Topná tělesa komory RV – Topná tělesa páry Tc – Sonda komory Tg – Sonda bojleru Tn – Vpichovací jehla TSC – Pojistný termostat komory TSV – Pojistný termostat bojleru Tv – Sonda páry VAC – Vypouštěcí čerpadlo VCN – Elektroventil kondenzace VDV – Elektroventil napouštění bojleru VHM – Elektroventil zvlhčování

RC VCN

RV

Tv VAC

VDV

16/11/2012

16

59

FUNKČNÍ DIAGRAM ELEKTRICKÉHO KONVEKTOMATU ADVANCE PLUS (APE)

Tc TSC

M1

Tn DN= M= M1= RC= RV= Tc= Tg= Tn= TSC TSV

DN

TSV

M

Tv= VAC VCN

Tg

VDV VHM B.L=

VHM

V.L=

DN – Sondy hladiny bojleru M – Motor turbíny komory M1 – Motorek komínku RC – Topná tělesa komory RV – Topná tělesa páry Tc – Sonda komory Tg – Sonda bojleru Tn – Vpichovací jehla TSC – Pojistný termostat komory TSV – Pojistný termostat bojleru Tv – Sonda páry VAC – Vypouštěcí čerpadlo VCN – Elektroventil kondenzace VDV – Elektroventil napouštění bojleru VHM – Elektroventil zvlhčování B.L. – Čerpadlo mytí V.L. – Kulový ventil odpadu

RC VCN

RV

Tv VAC

VDV

B.L V.L

16/11/2012

17

59

FUNKČNÍ DIAGRAM PLYNOVÉHO KONVEKTOMATU ADVANCE CONCEPT (ACG) Tc

TSC Tn

M

GV1, GV2 C.E.C

VC

C.E.C. – Řízení hořáku komory GV1, GV2 – Plynové elektroventily M – Motor turbíny komory Tc – Sonda komory Tn – Vpichovací jehla TSC – Pojistný termostat komory VC – Dmychadlo VHM – Elektroventil zvlhčování

VHM

16/11/2012

18

59

FUNKČNÍ DIAGRAM PLYNOVÉHO KONVEKTOMATU ADVANCE (AG)

Tc

TSC

Tn

M1

DN

M

TSV Tg

VC

VCN VHM

C.E.C. – Řízení hořáku komory C.E.V. – Řízení hořáku bojleru C.E.C= CONTROL COMBUSTION CAMARA DN – Sondy hladiny bojleru C.E.V= CONTROL COMBUSTION CALDERA GV1, GV2 – Plynové elektroventily DN= DETECTOR NIVEL CALDERA GV3, GV4 – Plynové elektroventily bojleru GV1, GV2= ELECTROVALVULA GAS CAMARA M – Motor turbíny komory GV3, GV4= ELECTROVALVULA GAS CALDERA M1 – Motorek komínku M= MOTOR TURBINA Tc – Sonda komory M1= MOTOR CHIMENEA Tg – Sonda bojleru Tc= SONDA CAMARA Tn – Vpichovací jehla Tg= SONDA CALDERA TSC – Pojistný termostat komory Tn= SONDA NUCLEO TSV – Pojistný termostat bojleru TSC= TERMOSTATO SEGURIDAD CAMARA VAC – Vypouštěcí čerpadlo TSV= TERMOSTATO SEGURIDAD CALDERA VC – Dmychadlo VAC= BOMBA VACIADO VCN – Elektroventil kondenzace VC= VENTILADOR SOPLANTE VDV – Elektroventil napouštění bojleru VCN= ELECTROVALVULA CONDENSACION VHM – Elektroventil zvlhčování VDV= ELECTROVALVULA LLENADO CALDERA VHM= ELECTROVALVULA HUMIDIFICADOR

C.E.V GV3, GV4

VDV

VAC

GV1, GV2 C.E.C

16/11/2012

19

59

FUNKČNÍ DIAGRAM PLYNOVÉHO KONVEKTOMATU ADVANCE PLUS (APG)

Tc

TSC

M1

DN

M

TSV Tg

VC

VCN VHM

C.E.V GV3, GV4 B.L

Tn

C.E.C. – Řízení hořáku komory C.E.V. – Řízení hořáku bojleru C.E.C= CONTROL COMBUSTION CAMARA C.E.V= CONTROL COMBUSTION CALDERA DN – Sondy hladiny bojleru DN= DETECTOR NIVEL CALDERA GV1, GV2 – Plynové elektroventily GV1, GV2= ELECTROVALVULA GAS CAMARA GV3, GV4 – Plynové elektroventily bojleru GV3, GV4= ELECTROVALVULA GAS CALDERA M – Motor turbíny komory M= MOTOR TURBINA M1 – Motorek komínku M1= MOTOR CHIMENEA Tc= – SONDA CAMARA Tc Sonda komory Tg= SONDA CALDERA Tg – Sonda bojleru Tn= SONDA NUCLEO Tn – Vpichovací jehla TSC= TERMOSTATO SEGURIDAD CAMARA TSC – PojistnýSEGURIDAD termostat komory TSV= TERMOSTATO CALDERA TSV – Pojistný VAC= BOMBA VACIADOtermostat bojleru VC= VENTILADOR SOPLANTE VAC – Vypouštěcí čerpadlo VCN= – ELECTROVALVULA VC DmychadloCONDENSACION VDV= ELECTROVALVULA LLENADO CALDERA VCN – Elektroventil kondenzace VHM= ELECTROVALVULA HUMIDIFICADOR VDV – Elektroventil napouštění bojleru B.L= BOMBA DE LAVADO V.L=VALVULA LAVADO VHM – Elektroventil zvlhčování B.L. – Mycí čerpadlo V.L. – Mycí klapka

VAC VDV GV1, GV2 C.E.C

V.L

16/11/2012

20

59

MOTORY A TURBÍNY MODEL

MOTOR

061 101 102 201 202

12024325 – 1x 12024325 – 1x 12024325 – 1x 12024325 – 2x 12024325 – 2x

TURBÍNA 12024306 – Ø 350 - 1x – ELEKTR. 12024786 - Ø 280 – 1x - PLYN 12024306 - Ø 350 – 1x 12024306 - Ø 350 – 1x 12024306 - Ø 350 – 2x 12024306 - Ø 350 – 2x

MODEL 061

MODELY 201 – 202

16/11/2012

21

59

Detail uložení turbíny

Zajišťovací šroub – standardní pravý metrický závit

16/11/2012

22

59

MONTÁŽ RŮZNÝCH KOMPONENTŮ VARNÉ KOMORY, BOJLERU A KONDENZAČNÍ KOMORY OSVĚTLENÍ KOMORY

1 2 3 4 5 6 7

Parabola světla s paticí Vnější grafitové těsnění Ocelový rámček Vnitřní grafitové těsnění Sklo Šroub M4x15 se zapuštěnou hlavou Maticový nýt M4 nerez

1 1 1 1 1 4 4

12024545 12023578 12024464 12023532 12023668 12010262 12010002

TEPLOTNÍ SONDY 1.- Teplotní sonda KOMORY (TC) TYP “ K “ hodnota 5-11 Ω 2.- Teplotní sonda BOJLERU (TG) TYP “ K “ hodnota 5-11 Ω 3.- Teplotní sonda PÁRY v kondenzační komoře TYP “ K “ hodnota 5-11 Ω 4.- Teplotní VPICHOVACÍ JEHLA vícebodová (TN) TYP “ K “ hodnota 11-50 Ω 1.- SONDA KOMORY - je důležité ověřit, aby přesah sondy v komoře byl cca 25 mm. Obj. kód SONDY KOMORY: 12024642

1 2 3 4 5 6

Těsnění Držák sondy Podložka A-4 Šroub M4x10 Průchodka sondy Uzávěr sondy

1 1 2 2 1 1

12023504 12023737 12009987 12010249 12024247 12023581

16/11/2012

23

59

2.- SONDA BOJLERU – zasunuta do jímky vrchního topného tělesa.

Obj. kód SONDY BOJLERU: 12023901

3.- SONDA PÁRY – tato sonda je umístěna v kondenzační komoře. Její typ, umístění, resp. zasunutí je odlišné od daného modelu, viz následující tabulka.

Model

Obj. kód

Vzdálenost *

CONCEPT-ADVANCE 061 -101

12041634

125 mm

ADVANCE PLUS 061-101

12044609

25 mm

CONCEPT-ADVANCE 102

12041634

120 mm

ADVANCE PLUS 102

12039678

35 mm

CONCEPT-ADVANCE 202

12039678

50 mm

ADVANCE PLUS 202

12039678

10 mm

ADVANCE PLUS 201

12044609

25 mm

CONCEPT-ADVANCE 201

12041634

25 mm

*Pozn.: Vzdáleností je myšlena ta část kovové sondy, která není zasunutá do jímky. Resp. vzdálenost mezi průchodkou (uzávěrem) sondy a částí, kde kovová část přechází na zelený vodič.

16/11/2012

24

59

Fotografie různých umístění SOND PÁRY. APG – APE (s mycím čerpadlem)

ACG – AG (bez mycího čerpadla) ACE – AE (bez mycího čerpadla)

4.- VPICHOVACÍ JEHLA VÍCEBODOVÁ. Pro všechny modely konvektomatů řady Advance je použita jedna stejná vpichovací jehla o čtyřech bodech. Obj. kód VPICHOVACÍ JEHLY: 12039548

16/11/2012

25

59

BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTATY: Vybaveny tlačítkem pro manuální restart. 1.- Bezpečnostní termostat KOMORY (TSC) 2.- Bezpečnostní termostat BOJLERU (TSV)

1.- TSC - 360 ºC Obj. kód: 12024591

2.- TSV - 150 ºC Obj. kód: 12024884

TSC: Umístěný zhora na vnější části varné komory.

16/11/2012

26

59

SYSTÉM OHŘEVU HORKÉHO VZDUCHU - KONVEKCE SYSTÉM OHŘEVU TOPNÝMI TĚLESY ELEKTRICKÝCH MODELŮ

CELKOVÝ PŘÍKON STROJE 9 kW

MODEL

TOPNÉ TĚLESO

OBJ. KÓD

061

9 kW vnitřní

12039496

101

9 kW vnitřní 9 kW vnější

12039496 12039497

18 kW

102

15 kW vnitřní 15 kW vnější

12024349 12024359

30 kW

201

2 x 9 kW vnitřní 2 x 9 kW vnější

2 x 12039496 2 x 12039497

36 kW

202

2 x 15 kW vnitřní 2 x 15 kW vnější

2 x 12024349 2 x 12024359

60 kW

16/11/2012

27

59

SYSTÉM OHŘEVU PLYNOVÝCH MODELŮ Přehled tepelných výměníků a popis plynového systému ohřevu vzduchu ve varné komoře.

MODEL ACG/AG/APG 061 ACG/AG/APG 101 ACG/AG/APG 102

OBJ. KÓD VÝMĚNÍKU 12039650 12039552 12039441

ACG/AG/APG 201

12039473 horní 12040734 dolní

ACG/AG/APG 202

12039395 horní 12039397 dolní

TEPELNÝ VÝMĚNÍK PRO ACG / AG / APG OVEN 061: Obj. kód: 12039650

TEPELNÝ VÝMĚNÍK PRO ACG / AG / APG OVEN 101: Obj. kód: 12039552

16/11/2012

28

59

TEPELNÝ VÝMĚNÍK PRO ACG / AG / APG OVEN 102:

Obj. kód: 12039441


Obj. kód: 12039473 horní

Obj. kód: 12040734 dolní

16/11/2012

29

59


Obj. kód: 12039395 horní

Obj. kód: 12039397 dolní

POZNÁMKA: Pozice hořáků je ve všech modelech odlišná. Tzn., že odlišná je i pozice dmychadla, směšovače, zapalovací elektroniky, svíčky a detektoru.

16/11/2012

30

59

PLYNOVÝ SYSTÉM OHŘEVU VZDUCHU VE VARNÉ KOMOŘE Ve všech modelech ACG / AG / APG 061-101-102-201 & 202 plynových konvektomatů jsou pužity stejné komponenty. Rozdíl je pouze v jejich rozmístění v závislosti na tvaru a uložení tepelného výměníku. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

2

1

Plynový hořák Zapalovací svíčka (nový systém oproti řadě VISUAL) Detektor plamene Dmychadlo Směšovač Vysokofrekvenční generátor zapalovacích jisker Elektronika řízení zapalování Plynový ventil (SIT) 5

4

3

6

16/11/2012

31

59

„OD OVLÁDÁNÍ PO HOŘENÍ“

SMĚS DO HOŘÁKU VDUCH

PLYN

PLYN

SMĚS

VDUCH

Jakmile elektronika komory prostřednictvím sondy komory Tc detekuje teplotu uvnitř varné komory nižší, než takovou, jakou nastavil uživatel, pošle signál do elektroniky plynu, která otevře plynový ventil. To umožní průchod plynu do směšovače, kde se plyn smíchá se vzduchem, který je současně nasáván dmychadlem. Tato směs vstupuje do hořáku, kde díky zapalovací svíčce dojde k jejímu zapálení.

16/11/2012

32

59

1,2 & 3.- PLYNOVÝ HOŘÁK – ZAPALOVACÍ SVÍČKA – DETEKTOR PLAMENE U konvektomatů řady Advance je zapalovací jiskra generována mezi hrotem svíčky a pomocnou tyčkou, která je uzemněna. Vysokofrekvenční generátor jisker je stejný pro všechny modely. Obj. kód: 12039544. Pro zajištění správné funkce, resp. zamezení menších výbuchů způsobených nesprávným zapálením a následnému zablokování funkce hoření, je důležité, aby byly dodrženy následující vzdálenosti:   

Vzdálenost mezi detektorem plamene a hořákem “ A “ – 7 mm Vzdálenost mezi svíčkou a zemnící tyčkou “ B “ – 4 mm Vzdálenost mezi svíčkou a hořákem “ C “ – 7 mm

VÝKONY HOŘÁKŮ A OBJEDNACÍ KÓDY: Hořáky pro horký vzduch Model 61 101 102 201 202

Obj. kód 12039680 12039556 12039442 2 x 12039556 2 x 12039442

Celkový výkon 12 KW 18 KW 35 KW 36 KW 65 KW

Model 61 101 102 201 202

Obj. kód 12039583 12039583 12044278 12044424 12039427

Celkový výkon 12 KW 18 KW 30 KW 30 KW 45 KW

Hořáky bojleru

16/11/2012

33

59

4.- DMYCHADLO Jsou použity dva typy dmychadel od výrobce EBMPAPST. 1. Dmychadlo NRG 118 55 kw (použitý ve všech modelech pro horký vzduch a ve všech modelech pro páru kromě modelu 202. Obj. kód: 12044607.

Ovládání   

Napájení

Napájení: 230 V AC PWD nastavení: 24 V DC, 256 kroků Řízené otáčky < 10000 rpm 2. Dmychadlo RG 148 (Pouze pro hořák bojleru modelu 202). Obj. kód: 12039373

  

Napájení: 24 V DC PWD nastavení: 24 V DC, 256 kroků Řízené otáčky < 10000 rpm

5.- SMĚŠOVAČ Tento směšovač má jak axiální, tak laterální vstupní otvory pro navýšení užitného nasávaného okolního vzduchu.

Mezi dmychadlo a směšovač je pro každý typ hořáku , resp. model konvektomatu, vložen specifický regulační kroužek, pozice 5.

16/11/2012

34

59

6.- VYSOKOFREKVENČNÍ GENERÁTOR JISKER (Obj. kód: 12039540) Generátor jisker je ovládán elektronikou řízení zapalování.   

IP 00 Primární vinutí 230 V 50/60 Hz Sekundární vinutí 15 kV 200 Hz 250 mA

7.- ELEKTRONIKA ŘÍZENÍ ZAPALOVÁNÍ SIT 579 DBC (obj. kód 12039440) Základní charakteristika: Řídí a kontroluje zapalování a hoření hořáku. Dle počtu hořáků použita jedna nebo dvě. 061 / 101 / 102 - 1x 201 / 202 - 2x        

Kompaktní design Montována přímo na plynový ventil Vysílá signál pro aktivaci generátoru jisker Přijímá signál od ionizačního detektoru plamene Řídí znovuzapálení hořáku, pokud dojde k jeho zhasnutí během vaření Reset Napájení 230 V AC Ochrana IP 40

ELECTRICAL DIAGRAM

Po procesu nastavení režimu a teploty vaření uživatelem na ovládacím panelu zaktivuje elektronika řízení zapalování plynový ventil a generátor jisker. Od tohoto okamžiku běží bezpečnostní časový interval. Jiskra zapálí plamen v hořáku a detektor plamene detekuje plamen. Pokud k zapálení nedojde, elektronika proces zapálení zopakuje. Pokud během tří pokusů k zapálení nedojde, systém zapalování se ukončí a elektronika generuje informaci o poruše. Generátor jisker

16/11/2012

35

59

8.- PLYNOVÝ VENTIL (SIT) (Obj. kód: 12046364 - 50 Hz) Plynové ventily jsou ve všech modelech konvektomatů advance stejné, jak pro hořáky v komoře, tak pro hořáky v bojleru. Dle počtu hořáků je použit jeden nebo dva. 061 / 101 / 102 - 1x 201 / 202 - 2x     

Hliníkové tělo Vstupní filtr 2 vyměnitelné cívky EV1 & EV2 Vstup a výstup plynu ¾“ B Měřící tlakové body Ø 9 mm

ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ: 230 V 50 Hz (AC) EV1 – 40 mA, EV2 – 12 mA Pokud je z nějakého důvodu nutné plynový ventil vyměnit, je nový ventil již zcela přednastaven a není na něm nutné nic měnit. Na ventilu je možné změřit vstupní a výstupní tlak. Hodnoty musí korespondovat s použitým druhem plynu.

Vstup vzduchu (zpětná vazba)

Výstupní měřící bod Připojení cívek EV1 & EV2 Vstupní měřící bod

16/11/2012

36

59

SYSTÉM OHŘEVU BOJLERU - PÁRA Systém ohřevu bojleru je u elektrických modelů topnými tělesy, u plynových modelů pomocí hořáku. Objem použitých bojlerů:

AE-APE

AG-APG

061

3.25 l

7.3 l

101

5.5 l

7.3 l

201

7l

12.3 l

102

7l

12.3 l

202

11.7 l

15.3 l

Nový tvar bojlerů s šikmým dnem umožňuje snadnější čištění a lépe odolává tvorbě vodního kamene. Měření výšky hladiny vody v bojleru (el. i plyn) je prováděno pomocí hladinových sond umístěných v samostatné nádobce propojené s bojlerem.

1. Když je v bojleru nulová hladina vody, zaktivuje se elektroventil VDV a bojler se začne napouštět. Současně při napouštění není aktivní výstup ohřevu vody v bojleru CV. R1 ≥ 40 KΩ R2 ≥ 40 KΩ Aktivní VDV 2. Když hladina vody dosáhne minimální úrovně, elektroventil VDV je stále aktivní. R1 ≤ 20 KΩ R2 ≥ 40 KΩ Aktivní VDV 3. Když hladina vody dosáhne maximální úrovně, elektroventil VDV uzavře přívod vody a umožní ohřev prostřednictvím CV R1 ≤ 20 KΩ R2 ≤ 20 KΩ VDV není aktivní 4. Když se vypaří voda a hladina klesne pod maximální úroveň, výstup CV je opět aktivní. R1 ≤ 20 KΩ R2 ≥ 40 KΩ VDV není aktivní

16/11/2012

37

59

SYSTÉM OHŘEVU VODY V BOJLERU ELEKTRICKÝCH MODELŮ Topná tělesa a jejich příkon pro jednotlivé modely

MODEL 61

TOPNÁ TĚLESA 3x3000 W 230 V - 1x

OBJ. KÓD 12024752

CELKOVÝ PŘÍKON 9 kW

101

3x3000 W 230 V - 1x 3x3000 W 230 V - 1x

12024752 12024747

18 kW

102

3x3000 W 230 V - 1x 3X3000 W 230 V - 2x

12024752 12024747

27 kW

201

3x3000W 230 V – 1x 3x3000 W 230 V – 2x

12024752 12024747

27 kW

202

3x3000 W 230 V – 1x 3x3000 W 230 V – 5x

12024752 12024747

54 kW

Poznámka: Modely ACE a ACG nejsou vybaveny bojlerem AE/APE 202 AE/APE 061

AE/APE 102 & 201

AE/APE 101

16/11/2012

38

59

SYSTÉM OHŘEVU VODY V BOJLERU PLYNOVÝCH MODELŮ

U konvektomatů řady Advance došlo k zásadní změně hořáku. Z provedení hořáku atmosférického (použitý ve všech předchozích modelech až po řadu Visual) na provedení hořáku s dmychadlem, který je mnohem výkonější. PŘEDCHOZÍ SYSTÉM S ATMOSFÉRICKÝM HOŘÁKEM

NOVÝ ADVANCE SYSTÉM HOŘÁKU BOJLERU Jedná se v podstatě o totožný systém, jaký byl popsán v části OHŘEV KOMORY. AG/APG 061-101

DETEKTOR PLAMENE

GENERÁTOR JISKER

ZAPALOVACÍ SVÍČKA

HOŘÁK

16/11/2012

39

59

AG/APG 201 AG/APG 102 KOMÍNEK PRO ODTAH SPALIN

AG/APG 202

KOMÍNEK PRO ODVOD PÁRY DO VARNÉ KOMORY

V závislosti na velikosti bojleru je použit hořák o příslušném rozměru. AG/APG 061-101: Obj. kód hořáku: 12039583 AG/APG 102: Obj. kód hořáku: 12044278 AG/APG 201: Obj. kód hořáku: 12044424 AG/APG 202: Obj. kód hořáku: 12039427

16/11/2012

40

59

ZMĚNA PLYNU Přeměna konvektomatu na jiný druh plynu je velmi snadná. Přesto je nezbytné, aby takovouto činnost prováděl pouze autorizovaný servis. Mějte na paměti, že u modelů AG, APG se musí změnit tryska jak pro hořáky komory, tak pro hořáky bojleru. Pro ujištění se, že stroj je nastaven správně je možné ověřit, že hodnoty CO jsou menší než 1000 ppm a hodnota Lambda je 1,2 – 1,4, což je velmi důležité. Postup: 1. Vyjměte původní a vložte novou trysku do plynového ventilu v souladu s následujícími tabulkami (LPG nebo PB) 2. Nastavte příslušné otáčky dmychadla v menu SAT.

PLYNOVÉ VENTILY A ELEKTRONIKY ŘÍZENÍ ZAPALOVÁNÍ MODELŮ 201-202

PLYNOVÉ VENTILY A ELEKTRONIKY ŘÍZENÍ ZAPALOVÁNÍ MODELŮ 061-101-102

Těsnící válečky

16/11/2012

41

59

MODELY ACG-AG-APG 061:

Otáčky zapalovací

HOŘÁK KOMORY – Horký vzduch Otáčky Otáčky Ø maximální minimální Trysky

Obj. kód

LPG (G30-G31)

3500

5700

3600

4.4

12039657

NG (G20)

4000

6500

4200

6

12039566


HOŘÁK BOJLERU - Pára Otáčky Ø maximální Trysky

Obj. kód

LPG (G30-G31)

4000

4300

3.5

12045658

NG (G20)

4000

5000

4.55

12039565




Obj. kód

LPG (G30-G31)

5000

6000

3600

5

12039570

NG (G20)

5000

7500

4000

7

12039569



Obj. kód

LPG (G30-G31)

5000

5700

3.5

12045658

NG (G20)

5000

6400

4.55

12039565




Obj. kód

LPG (G30-G31)

5000

6000

3300

5.4

12045672

NG (G20)

5000

7500

4000

8

12045673



LPG (G30-G31)

5500

5800

5.4

NG (G20)

5500

6600

bez trysky

Obj. kód 12045672

16/11/2012

42

59

MODELY ACG-AG-APG 201: HOŘÁK KOMORY – Horký vzduch Q1 - HORNÍ HOŘÁK Otáčky Otáčky Ø maximální minimální Trysky


Obj. kód

LPG (G30-G31)

4000

6200

3800

5.2

12045675

NG (G20)

4000

8000

4200

7.5

12045677

HOŘÁK KOMORY – Horký vzduch Q2 - SPODNÍ HOŘÁK Otáčky Otáčky Ø maximální minimální Trysky


Obj. kód

LPG (G30-G31)

4000

6200

3800

5.2

12045675

NG (G20)

4000

8000

4200

7

12039569



LPG (G30-G31)

4000

5500

5.4

NG (G20)

4000

6700

bez trysky

Obj. kód 12045672

MODELY ACG-AG-APG 202: HOŘÁK KOMORY – Horký vzduch Q1 - HORNÍ HOŘÁK Otáčky Ø minimální Trysky


Otáčky maximální

LPG (G30-G31)

4000

6000

3500

5.2

12045675

NG (G20)

4000

8000

3800

7.5

12045677

Obj. kód

HOŘÁK KOMORY – Horký vzduch Otáčky zapalovací

Q2 - SPODNÍ HOŘÁK Otáčky Otáčky Ø maximální minimální Trysky

Obj. kód

LPG (G30-G31)

4000

6000

3500

5.2

12045675

NG (G20)

4000

8000

3800

8

12045673



LPG (G30-G31)

4000

6000

6

NG (G20)

4000

7300

bez trysky

Obj. kód 12039566

16/11/2012

43

59

NAPOUŠTĚCÍ ELEKTROVENTILY A REGULÁTORY PRŮTOKU Regulátory průtoku

MODEL

AE/APE-AG/APG 061/101/201/102 AG/APG-202

AE/APE 202

ELEKTROVENTIL

OBJ. KÓD

REGULÁTOR

OBJ. KÓD

BARVA

POUŽITÍ

8l 0.25 l 1l

12024045 12024509 12025263

ČERVENÁ ZELENÁ ŽLUTÁ

BOJLER ZVLHČOVÁNÍ SPRCHA KONDENZACE

TŘÍCESTNÝ

12023921

JEDNOCESTNÝ

12025161

TŘÍCESTNÝ

12023921

8l 1l -

12024045 12025263 -

ČERVENÁ ŽLUTÁ -

BOJLER ZVLHČOVÁNÍ SPRCHA

JEDNOCESTNÝ

12025161

1l

12025263

ŽLUTÁ

KONDENZACE

MODEL

ELEKTROVENTIL

OBJ. KÓD

REGULÁTOR

OBJ. KÓD

BARVA

POUŽITÍ

ACE-ACG 061/101/201/102

JEDNOCESTNÝ JEDNOCESTNÝ

12025161 12025161

0.25 l 1l

12024509 12025263

ZELENÁ ŽLUTÁ

ZVLHČOVÁNÍ KONDENZACE

ACE-ACG 202

JEDNOCESTNÝ JEDNOCESTNÝ

12025161 12025161

1l 1l

12025263 12025263

ŽLUTÁ ŽLUTÁ

ZVLHČOVÁNÍ KONDENZACE

16/11/2012

44

59

ODVÁPŇOVÁNÍ UPOZORNĚNÍ! Odvápňování bojleru konvektomatu by měl provádět technik. Musí být dodržovány všechny předpisy s ohledem na bezpečnost práce. Odvápňování je prováděno pomocí chemických produktů. K odvápňování doporučujeme používat chemické produkty na bázi fosforu o koncentraci 30 ÷ 40 %. Při takovéto koncentraci odvápňovací chemie doporučujeme použít množství odpovídající 25 % objemu bojleru. V každém případě je však nezbytně nutné dodržovat pokyny výrobce chemie. Pokud konvektomat automaticky vyhodnotí zanešení vodním kamenem, začne na displeji problikávat text upozorňující na potřebu konvektomat odvápnit. Četnost bliknutí textu ODVÁPNIT bude stoupat tak, jak bude stoupat množství vodního kamene (pokud nedojde k odvápnění), až zůstane trvale svítit. V takové chvíli bude funkce bojleru zablokována a konvektomat bude nadále pracovat pouze v režimu horký vzduch. Detekce vodního kamene V jakémkoliv pracovním režimu, když sonda bojleru TG dosáhne: o 125 ºC  Text “ODVÁPNIT” problikává v horní části displeje každé 2 sekundy. o 140 ºC  Text “ODVÁPNIT” problikává v horní části displeje každou sekundu. o 155 ºC  Text “ODVÁPNIT” problikává v horní části displeje každou půlsekundu. o 180 ºC  Text “ODVÁPNIT” trvale svítí v horní části displeje a konvektomat je schopný pracovat pouze v režimu horký vzduch. Pokud je trvale zobrazen text „ODVÁPNIT“, je nezbytné provést odvápňovací proces. Pro další chod konvektomatu v parních režimech nestačí ani pokles teploty sondy TG, ani vypnutí konvektomatu. Po jeho zapnutí bude text opět zobrazen. Proces odvápňování Po stisknutí příslušné ikony pro spuštění odvápňování se v textovém okně konvektomatu zobrazí zpráva „ZVOLIT ČAS“. Jedná se o čas odvápňování, možné je nastavit 30 až 480 minut (přednastaveno 120). Po nastavení tohoto času a jeho potvrzení se spustí následující proces: Fáze 1: Odpadové čerpadlo VAC je aktivní po dobu 3 minut a vyprázdní bojler. Následně se zobrazí zpráva „NALÍT ODVÁPŇOVACÍ CHEMII“ a systém bude čekat na potvrzení, že odvápňovací chemie byla nalita do bojleru. U elektrických modelů se tato chemie nalévá do bojleru otvorem uzavřeným maticí (žlutá matice - viz obr.). U plynových modelů se chemie nalévá do bojleru otvorem po sejmutí propojovací hadice mezi bojlerem a varnou komorou. Fáze 2: Elektroventil napouštění bojleru je aktivní až do dosažení maximální hladiny směsi vody a odvápňovací chemie v bojleru. Fáze 3: Ohřev bojleru CV je aktivní až do dosažení 61 ºC na TG. Při poklesu teploty na 58 ºC se CV opět zaktivuje a vypne se opět při dosažení 61ºC. Tento proces se neustále opakuje po dobu, kterou nastavil technik na začátku odvápňování. Displej zobrazuje zbývající čas. Fáze 4: Odpadové čerpadlo VAC je aktivní po dobu 3 minut. Fáze 5: Elektroventil napouštění bojleru VDV je aktivní až do dosažení maximální hladiny vody v bojleru. Fáze 6: Odpadové čerpadlo VAC je aktivní po dobu 3 minut. Fáze 7: Elektroventil napouštění bojleru VDV je aktivní až do dosažení maximální hladiny vody v bojleru. Fáze 8: Je aktivní režim PÁRA až do dosažení 95 ºC na sondě TC. Pokud dojde během odvápňovacího procesu k jeho přerušení (stisknutím tlačítka odvápňování) či vypnutí konvektomatu, po zapnutí probíhá proces následovně: - Pokud nebylo dosaženo fáze 2,  proces odvápňování se ukončí. - Pokud již bylo dosaženo fáze 2,  proces se posune do fáze 4. - Pokud bylo dosaženo fáze 4,  proces pokračuje přesně tam, kde byl přerušen.

Elektrický

OBJEM

AE-APE

AG-APG

061

3.25 l

7.3 l

101

5.5 l

7.3 l

201

7l

12.3 l

102

7l

12.3 l

202

11.7 l

15.3 l

Plynový

Existuje možnost přerušení odvápňování bojleru. Stisknutím tlačítka „ON“ (hlavní zapínací tlačítko) a následným stisknutím tlačítka START/STOP na dobu 5 vteřin.

16/11/2012

45

59

DVEŘE U konvektomatů Advance jsou dva typy dveří. 1. ACG / AG / APG / ACE / AE / APE - 061-101-102 (modely na podstavci) Nastavení předo-zadního a pravo-levého posunu vrchního pantu dveří

Nastavení předozadního posunu spodního pantu dveří Nastavitelný trn zámku zajištěný maticí

Klika včetně oka – obj. kód: 12044773

16/11/2012

46

59

2.- ACG / AG / APG / ACE / AE / APE - 201-202 (modely skříňové)

Klika – obj. kód: 12044776

16/11/2012

47

59

16/11/2012

48

59

KOMÍNEK VARNÉ KOMORY

Mikrospínač pohybu nahoru

Motorek komínku

Mikrospínač pohybu dolů

SAMONAVÍJECÍ SPRCHA Montována standardně do modelů AG / APG / AE / APE. Rozdíl v umístění sprchy u modelů skříňových a u modelů na podstavci.

Modely 201 - 202

Modely 061-101-102

Sprcha komplet Obj. kód: 12024800

Pro výměnu komponentů je možné objednat: 1) Naviják s hadicí – obj. kód: 12039158 2) Rukojeť sprchy – obj. kód: 12010475

16/11/2012

49

59

MYCÍ SYSTÉM APE / APG Popois funkce a jednotlivých komponentů. Po zvolení příslušného mycího programu, musí být pro jeho spuštění splněny dvě podmínky. Musí být zavřeny dveře (IP) a teplota v komoře (TC) nesmí přesahovat 65 ºC. Pokud je teplota vyšší, zobrazí se na displeji hlášení „VYSOKÁ TEPLOTA“ a „OTEVŘÍT DVEŘE“. Poté se automaticky spustí funkce ochlazování komory (COOL DOWN). Pokud jsou uvedené podmínky splněny, spustí se vybraný mycí program, a to v následujících krocích: 1. Rosvítí se světlo v komoře LZ a otevře se komínek Ms/Mb. Na displeji se zobrazí čas zbývající do ukončení mycího programu. 2. Spustí se odpadové čerpadlo VAC na dobu 3 sekund, aby poklesla voda v bojleru pod minimální úroveň. Pokud minimální hladiny za tento čas dosaženo není, cyklus vypouštění (3 s) se opakuje. Pokud není minimální úrovně hladiny vody v bojleru dosaženo ani po jedné minutě, proces se přeruší a na displeji se zobrazí příslušné chybové hlášení. 3. Spustí se napouštění bojleru VDV, dokud není dosaženo maximální úrovně hladiny vody. Pokud této úrovně není dosaženo během 7 minut, zobrazí se na displeji příslušné chybové hlášení. 4. Následuje samotný mycí proces, dle zvoleného programu. V případě, že je během mycího procesu stisknuto tlačítko START/STOP, program se zastaví a na displeji se zobrazí hlášení „MYTÍ PŘERUŠENO“. V případě, že proces byl již ve fázi „SUŠENÍ“, je mycí program definitivně ukončen. V případě, že proces mytí byl v některé z předchozích fází, je možné buďto pokračovat v přerušeném procesu anebo hlášení potvrdit. V takovém případě se proces posune do fáze „OPLACHOVÁNÍ“. Stejně tak, pokud uživatel konvektomat vypne ve fázi, kdy ještě nebylo dosaženo fáze „SUŠENÍ“, bude po jeho zapnutí automaticky pokračovat fáze „OPLACHOVÁNÍ“. Pokud je z technických důvodů nutné ukončit proces oplachování okamžitě, je možné tak učinit stisknutím hlavního tlačítka ON a pak tlačítka START/STOP po dobu 5 sekund. 5. Nakonec je vše zastaveno, výstupy jsou neaktivní a na displeji je zobrazeno „MYTÍ UKONČENO“. Pokud byly během mytí otevřeny dveře, proces se zastaví a následně pokračuje po jejich zavření. POZNÁMKA: Vždy, když není spuštěn proces mytí, je kulový ventil VL otevřený (mikrospínač MA je sepnutý) a voda z kondenzačního, resp. mycího boxu může odtékat do odpadu.

16/11/2012

50

59

KOMPONENTY MYCÍHO SYSTÉMU 1.- Mycí klapka (kulový ventil) VL 2.- Motor klapky MD 3.- 2 mikrospínače Mc/Ma 4.- Mycí čerpadlo MBA 5.- Mycí box Mycí klapka (VL) Motorek klapky (MD) Ma mikrospínač: ODPAD OTEVŘENÝ Mc mikrospínač: ODPAD ZAVŘENÝ Mycí čerpadlo (MBA)

Ma: Odpad otevřený Mc: Odpad zavřený Motor klapky

SÁNÍ MYCÍHO ČERPADLA

VSTUP Z MYCÍHO BOXU

ODPAD

VSTUP Z MYCÍHO BOXU - HAVARIJNÍ

16/11/2012

51

59

ELEKTRICKÉ SCHÉMA ZAPOJENÍ ELEKTRONIKA KOMORY

16/11/2012

52

59

ELEKTRONIKA BOJLERU

16/11/2012

53

59

ELEKTRONIKA PLYNU

16/11/2012

54

59

SCHÉMA PLYNOVÝCH MODELŮ

16/11/2012

55

59

SCHÉMA ELEKTRICKÝCH MODELŮ

16/11/2012

56

Klika Zámek Dveřní spínač

X X X X X X X X X X X X X X X Mikrospínače Motor Turbína Frekvenční měnič Odpadové čerpadlo

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

Mytí Vypouštění

Turbína

Komínek

Dveře

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

Nohy Ovládací prvky

X X

Opláštění

Odvápňování bojleru

Elektřina

Hladina vody

Izolace

X X X

Vpichovací jehla

Svorkovnice

Topná tělesa bojleru

X X

Topná tělesa komory

X X

Stykače

X X

Kontakty

Sondy hladiny

X X X

Hadice

X X X

Snímání hladiny

Pára

X X Voda

Úniky

X X X

Sprcha

Elektroventily napouštění

X

Větrací ventilátory

Mycí klapka

Mycí čerpadlo

Motorek

X X X Komínek

Osvětlení komory

Panty

ACE AE APE Těsnění dveří

59

ÚDRŽBA KONVEKTOMATU – KONTROLNÍ MÍSTA

Elektrické konvektomaty

X X X X X X X X X ACE AE APE

16/11/2012

57

Hořák komory

X X X X X X

COG AG APE X X X X X X

X X X X X X X X X Motor Turbína Frekvenční měnič Odpadové čerpadlo

X X X X X X X X X X X X X

Dmychadlo Hořák Nasávání vzduchu Zapalovací svíčka Detektor plamene Elektronika řízení zapalování

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

Ovládací prvky

X X

Nohy

X X

Svorkovnice

X X

Stykače

Sondy hladiny

X X

Kontakty

Hadice

Plyn X X X

Opláštění

Pára X X X

Snímání hladiny

Voda X X X

Odvápňování bojleru

Měření spalin CO

X X

Elektřina

Hladina vody

Úniky

X X

Izolace

Nasávání vzduchu

X X X

X X

Vpichovací jehla

Elektroventily napouštění

Hořák

X X

Sprcha

Větrací ventilátory X X X

Dmychadlo

Mycí klapka

Mytí Vypouštění

Turbína

Komínek

Dveře

X X X

Plynový ventil

Hořák bojleru

Mikrospínače

X X X

Mycí čerpadlo

Motorek

X X X

Plynový ventil

Osvětlení komory Komínek

Dveřní spínač

X X X

Elektronika řízení zapalování

Zámek

X X X

Detektor plamene

Klika

X X X

Zapalovací svíčka

Panty

ACG AG APG Těsnění dveří

59

Plynové konvektomaty

X X X X X X X X X

X X X X X X X X X

16/11/2012

58

59

POZNÁMKY:

Fagor Industrial, S. Coop. Bº Sancholopetegi 22 Aptdo. 17 20560 Oñati (Spain) Tel: +34 943 71 80 30 Fax: +34 943 71 81 81 www.fagorindustrial.com

Fagor Gastro Cz, s.r.o. Třebohostická 9/564 100 00 Praha 10 Tel: +420 274 774 551 Fax: +420 274 773 256 www.fagorgastro.cz

16/11/2012

59

2012 1

Recommend Documents