2011. december

2011. december

www.bortarsasag.hu

Most érkezett, most kóstoltuk

Sauska Tokaj

Légli 333 2011, Dél-Balaton

Gere Rosé Frici 2011

Tüske Rosé 2011, Szekszárd

Most is az év 333. napján érkezett, friss, telt, illatos és ropogós. Irsai, rizlingszilváni és zenit.

Friss málna, piros ribizli, szamócaillat, gyöngyöző szénsav, nagyon könnyű és üde, szomjoltó.

Friss gyümölcs – vilmoskörte. Tiszta, elegáns gyümölcsízek, szomjoltó és hosszú lecsengés. Merlot és kékfrankos.

1 290 (1 720 Ft/l),

% 1 990

1 490 (1 987 Ft/l),

Eredeti ár 2 400

klubtagoknak vagy 12 palack felett

1 180


1 370

Nyakas Kadarka Rosé 2011, Etyek

Oremus Mandolás 2010, Tokaj

Bott Frigyes 3 Cuvée 2010, Muzsla

Tiszta, málna és szilva, friss, száraz, szomjoltó, a kadarka játékosságával és fűszereivel.

Virágos illat, bodza, hársfavirág, citrusok. Ásványos íz és mineralitás, élénk, könnyed, a furmint összetett zamatával, finom fával.

Pinot-szín, vidám fűszeresség, szegfűszeg, narancs, szerecsendió, füstölő, fenyőgyanta, zöld fűszerek. Pinot-s világ, kékfrankos- és szentlőrinci- beütéssel.

3 250 (4 333 Ft/l),

2 350 (3 133 Ft/l),

2 980

2 150

Heimann Merlot 2009, Szekszárd

St. Andrea Pnot Noir 2009, Eger

Kreinbacher Syrah 2009, Somló

Élénk lilás-rubinvörös szín, hihetetlenül behízelgő, édes piros gyümölcsök, szilva, csokoládé. Jellegzetesen szekszárdi, fűszeres és gyógynövényes. Közepes test, gazdag ízvilág. Az idei utolsó kóstolónk egyik kiemelkedő tétele.

Az évjárat frissítő cseressége, kakaóbab, kávé, fűszerek és dohány, ízében piros bogyós gyümölcsök. Izgalmas savjáték, ásványos jegyek, vibrálás.

2 350 (3 133 Ft/l),


1 550 (2 067 Ft/l),


1 420

2 850 (3 800 Ft/l), 2 610

2 150

Rakaczki Gábor, borász




113-111-107 Páratlan tisztaság

Mád, Birsalmás

44 hektár szőlőterület, Mád, Tokaj és Sárospatak határában. Száraz borok a Tokajban meghatározó furmint és hárslevelű, illetve világfajták házasításából. Prímszámok a címkén, nagy tisztaság és tudatosság, ahogy Villányban már megszoktuk. Rakaczki Gábor a birtok borásza mesélt az új gondolatról. Próbálunk valami mást megmutatni a borvidékből. Tudatosan keressük a világon egyedülálló adottságú terület és a száraz tokaji másik arcát, új stílusát. Izgalmas feladat. Stephano Chioccioli toszkán borász barátunk és tanácsadónk segítségével számtalan házasítást kóstoltunk végig, vakon. Én voltam a tokaji hagyomány, ő a világfajták szerelmese. A borok is így születtek meg végül: mindig Tokaj az alap, a chardonnay, a sauvignon blanc csak fűszerezik, kiemelik annak szépségét. Nagyon tudatos szőlészeti és borászmunka volt, persze rengeteg megérzéssel, sokszor heves érzelmekkel, vitákkal. Elsőre három bor forrott ki belőle: a 113-as „birtokborunk” és két csúcsbor, a 111 és a 107. Nagy birkózás volt, de új világ nyílt ki a szemünk előtt: már látjuk, hogy ezen az úton szeretnénk továbbmenni, a saját koncepciónk alapján, a saját filozófiánk mentén. Egy kicsit útkeresés, és ha jól csináljuk, talán egyszer egy kicsit útmutatás is lehet belőle.

Sauska Tokaj 113 2010



Élénk lila színű, nagyon illatos bor, aromáiban fantasztikus piros gyümölcsök, cseresznyelikőr, kakukkfű, bors, ibolya és szantálfa. Szájban nagy testű, hosszú ízében erőteljes fűszerek, fekete gyümölcs és eukaliptusz.

Tiszta és friss. Finoman csalán, grépfrút, citrusok, nagyon halvány fával. Közepesen telt, finom zamatok, hos�szú, hosszú bor. Furmint, chardonnay, sauvignon blanc és hárs.

Kristálytiszta illat, a furmint és sauvignon blanc visszafogott gyümölcsei. Közepes test, feszes szerkezet, hosszú, finom tölgy a lecsengésben is.

A pince száraz csúcsbora. Behízelgő, akácos, vulkáni jegyek. Gazdag és hosszú hárslevelű, chardonnay cuvée szép fahordóban érlelve, finom kövességgel.

7 400 (9 867 Ft/l),

2 650 (3 533 Ft/l),

6 800

2 430


4 950 (6 600 Ft/l),


4 540


6 980 (9 307 Ft/l),


6 400

Itt is jártunk 2011-ben

Magnumok Bott Frigyesnél a muzslai szőlőhegyen

Sauska Pince, Villány

Szepsy István a Szent Tamáson

Château D’Esclans Whispering Angel Rosé 2010

% 7 900

Eredeti ár 8 900

Oremus Mandolás Furmint 2009 6 700 (4 467 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 6 140 Bortolomiol Prosecco Senior Extra Dry – DOCG 6 390 (4 260 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 5 860 Rácz Miklóssal Diósviszlón

Konyári Dani az Öreghegyen

Villány a Kopárral

Ikon Tulipán 2008 5 950 (3 967 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 5 450

Veuve Clicquot Ponsardin Brut 25 300 (16 867 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 23 200

Sauska Cuvée 7 Villány 2008 14 900 (9 933 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 13 600

Billecart-Salmon Brut Reserve 19 500 (13 000 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 17 900

Takler Primarius 2007 19 700 (13 133 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett 18 100

Billecart-Salmon Brut Rosé 32 200 (21 467 Ft/l) klubtagoknak vagy 12 palack felett 29 500

2HA

Nyáron Badacsonyban jártunk és rátaláltunk Bakó Ambrusra. Azzal lehetne kezdeni, hogy a dédnagyapja vett egy pincét a hegy oldalában, ez lett a család nyári otthona. Tanár szülők mellett hosszúak a nyarak, könnyen beleszeret az ember gyereke a hegybe. Adta magát a hivatás is: borásznak kell lenni. Mert ez a legtöbb, amit a helyért tehet az ember. Hírnevet, messze földre, újra. Nem kis kihívás. Ambrus mindig mosolyogva beszél. Nehéz lenne nem szeretni. A borai is ilyenek.

Apró birtok, nagy célok a Szent György-hegyen

Bár a birtok neve 2 hektár, itt minden szempontból többről van szó: Török Csaba kis tételeket, míves és magas szintű borokat készít mára 4,2 hektárosra „növekedett” Szent Györgyhegyi birtokán. Ott jártunk, kóstoltuk három borát és nagyon élveztük. Hiszünk benne, hogy bár a finomítások még hátravannak már most is különleges tételek születtek a pincénél.

Bakó Ambrus 2005-ben úgy kezdtem, hogy mustot vettem a badacsonyi kutatótól. Mindig mindent kimérettem, mint afféle kutató ember, a számok bűvöletében éltem. Azóta kicsit tanultam a borról, csak akkor tudok meg adatokat, amikor a borminősítő megküldi boraim engedélyét – meséli nevetve Ambrus. Molekuláris biológiát tanultam: először kicsit eltávolodtam a természettől, hogy azután néhány évvel az iskola után értő szívvel, a legtermészetesebb módon, borászként térjek vissza hozzá. Előnye is volt a mikrobiológiának: a rengeteg labormunka megtanított arra, mi az, aminek feltétel nélkül tisztának kell lennie a pincében. Nem patikát talál nálam az ember, csak az kristálytiszta, aminek tisztának kell lennie. A szőlőben nem műveljük a talajt, hagyjuk, hogy beálljon a talajtakaró és a szőlő természetes egyensúlya. Egyszer oda szeretnék eljutni, hogy a végén fürtválogatásra se legyen szükségünk. Amint lesz pénzem, veszek területet, 2 hektáros birtokot. Ma még vásárolom a gyümölcsöt: Szegedi Róza híres és szép háza alatt, Békássyék egyhatod hektár szőlőjével gazdálkodom, ehhez vásárolok még egy keveset Barczáéktól. Úgy szeretnék magas koncentrációt elérni, hogy közben nem száll el a cukor, nem lesz túlzó az alkohol a boromban. Azt látom, hogy a guyot vagy ernyőművelés erre a legkevésbé alkalmas itt Badacsonyban, ez a legérzékenyebb az évjáratokra. A kordon, de még inkább a bakművelés tesz a legjobbat a savaknak és a cukornak, ezek a legkevésbé érzékenyek az időjárás szeszélyeire. A késői fajtákban hiszek, olaszban, rajnaiban, kéknyelűben gondolkodom, egyszer majd furmintban is talán. Mindent spontán, hidegen és nagyon lassan erjesztek, van, hogy egy hónapig pezseg az alaposan ülepített must az egészen kisméretű, 100 literes használt hordókban. Nekem ez vált be. Hűtés nélkül, a föld alatti pincémben, nagyobb hordóban nem tudnám tartani a 11-12 fokot.

Badacsony

Csabáék kutyája és a Budapesti Kádár hordói

2HA Olaszrizling 2009 Szép, határozott tölgy, kis vajasság és füst, lágy, telt karakter, hosszú száraz lecsengés. 30 éves telepítés, fele spontán fahordóban erjedt és érett, a másik fele tartályban.

2 390

(3 187 Ft/l), klubtagoknak vagy 12 palack felett

2 190

Egyhatod hektár Szegedi Róza háza alatt

A dédapa által vásárolt ház és pince

Török Csaba, borász

Szerelemből fogtam bele – kezd a történetbe Török Csaba. A Balaton-felvidéken lovagolva beleszerettem egy présházba, amihez egy pici szőlő is tartozott, egy hektár. Később vettem hozzá még egyet – így lett 2HA – és készítettem magamnak három hordó bort: egy vöröset és két fehéret. Így kezdtem – vesztemre – hivatásszerűen is borral foglalkozni. Mára a két hektárból kétszer kettő lett, a hordók száma is növekedett. Olyan területekre találtam a hegyen, amelyeket nem lehetett nem megvásárolni. Szőlőink egy kilométeren belül vannak, minden egyes kis folt más-más talajú. A Szent György-hegy déli oldalában szubmediterrán klíma és rendkívül összetett, minerális talaj ad lehetőséget az évekig tartó kísérletezésre. Célunk pedig nagyon egyszerű: megalkotni a lehető legjobbat, itt, a hegyen. Más nem fontos. Nagy bor jó szőlőből születhet, a pincében árnyalhatjuk csupán a képet. A legkisebb, öthektós prést használjuk, ekkora borászatnak ez pont elegendő. Minden borunk fahordós érlelésű, szinte kizárólag spontán erjesztünk, patikatisztaságot tartunk a pincében. Laikus kiránduló számára talán nem olyan feltűnő hiba a sok elhanyagolt balaton-parti ültetvény, romantikusak a burjánzó indák. Nálunk az elhanyagoltság minden szinten elfogadhatatlan, nem fogjuk rá, hogy ettől lesz szép a bor, és hogy ez a természetesség egyfajta jele. Kékszőlőfajtákat is telepítettünk, hiszen a 19. században az ültetvények fele még kékszőlő volt nálunk, köztük itthon nem termesztett ősi fajtát is, a sangiovese-t. Az etruszkoktól eredeztetett fajta nálunk termesztett klónja adja Toscanában a Brunellót, a világ egyik legelismertebb vörösborát. Tabunello néven készítünk bort belőle.

2HA Cabernet Franc 2009 Finom fa, füst, dohánylevél, lágyabb, édes, meleg, tüzes tónus. Lecsengése száraz, jól érezhetően tölgyes. Nagyon fűszeres, kellően férfias.

4 950 (6 600 Ft/l),


4 540

Korlátozottan elérhető tétel a Tabunello 2009. Alapja sangiovese, Brunellóban használt, nagyobb fürtű, grosso klónja. Neve a tabu és a brunello szavakból született. Közepesen halvány szín, lédús, zamatos, fűszeres és lendületes. Palackja 6 950, klubtagoknak vagy 12 palack felett 6 370

Öthektós, kis méretű, modern prés a kis tételekhez Panoráma a 2HA Birtokról, a Badacsonnyal

Bakó Ambrus OlaszRizling 2010 Finom tölgytónus, érett fehér húsú gyümölcsök, nagyon elegáns illat. Közepesen telt, kerek, nagyon arányos, hosszú és finoman tüzes. 20 fokos must, október végi szüret, növekvő holdnál. Makkegészséges szőlő, lassan, hidegen, spontán erjesztve, áztatás nélkül, azonnal préselve. Így lesz intenzív és koncentrált, de sosem nehéz. 900 palack készült.

2 750


2 520

Bakó Ambrus Rajnai Rizling 2010 Intenzív és nagyon tiszta gyümölcs. Főleg sárgabarack. Jóleső, zamatos, hosszú, félédes íz, háttérben kis tölgy. Szeptember végéig makkegészséges szőlő, amelyet októberben megtalált a botritisz. Egy hónapon át forrt, mire Ambrus leállította, hogy ne legyen túl magas az alkohol. Így maradhatott benne kis maradék cukor. Nagyon jól áll neki. 600 palack mindössze.

2 750 (3 667 Ft/l),


2 520

Champagne, pezsgő, prosecco Krug Grande Cuvée díszdobozban

Billecart-Salmon Sous Bois Sous Bois – a dongák alól (ejtsd: szu boá). 100%-ban tölgyhordós érlelés, élénk, friss, vibráló. Élő savak, hosszú fás krémesség.

Kis tölgyfahordók, minimum hét év érlelés. Fűszerek, illatok, extrakt, pirítós. Gazdagság, minden tekintetben. A Wine Spectator 96, Parker 92 pontra értékelte.

15 500


46 800 (62 400 Ft/l),

14 200


42 900

Billecart-Salmon Extra Brut

Krug Rose díszdobozban A világ egyik legnagyobb pezsgőházának csodája, rozé kiadásban. Gazdag, komplex és nagyon modern champagne.

Elegánsan száraz, krémes és hosszú. Finom buborékok, klasszikus karakter.

Ruinart - az első

9 900

78 500 (104 667 Ft/l),



9 000

72 000

Billecart-Salmon Nicolas Francois

Krug Vintage 1998 díszdobozban

Chardonnay-pinot noir cuvée a ház alapítójának tiszteletére. Halvány aranyszín, fehér virágok és briós. Friss és komplex.

Chardonnay az eleganciáért, pinot noir a zamatosságért, válogatott szőlő a komplexitásért. Nagyon kis tétel, ritka kincs.

19 100

60 500 (80 667 Ft/l),



17 500

55 500 Bortolomiol Prosecco Extra Dry Treviso – DOC

Rómaiak által vájt mészkőpince a Ruinartnál

A Ruinart – hivatalosan is – a legrégebbi Champagne-ház Franciaországban. Amikor XV. Lajos király 1728-ban rendeletben engedélyezte a borok palackban szállítását, Nicolas Ruinart azonnal megalapította borászatát a rómaiak által vájt reimsi pincében. Bár napjainkban az LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SA tulajdonolja a céget, a család és az alapító Dom Ruinart (Dom Pérignon legjobb barátja) szerves részét képezik a pezsgőház múltjának és jelenének. Borkészítési filozófiájuk egyszerű: különös figyelmet fordítanak a chardonnay

szőlőre, amely leginkább a Còte de Blancs és Montagne de Reims területekről kerül a mészkőbe vájt pincébe, ahol természetesen alacsony hőmérsékleten, lassan érlelik a borokat. Pezsgőik stílusában a frissesség, a tiszta ízek a meghatározók. A világszerte híres, különleges elegancia a palackok formájától a csomagoláson át az elegáns ízvilágban és gyöngyöző pezsgésben is tetten érhető. A ház legkedvesebb szőlője a chardonnay, amely még a non vintage kategóriában is legalább 40%-os súlyt képvisel a pinot szőlők mellett.

Klasszikus olasz stílus, gyümölcsök és üdeség. Hazájában az egyik kedvenc, jéghidegen, reggeltől estig.

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Díszdobozban A Cliquot selymes buborékjai a vidámság, az életigenlés, a modernség szinonimái. Erőteljes és rafinált száraz pezsgő, különleges díszdobozban.

2 750


2 520

11 800


Bortolomiol Prosecco Senior Extra Dry – DOCG

10 800

Olaszországban legnépszerűbb édesség: kristálytiszta, egyenes, lehengerlően gyümölcsös. Jéghidegen, alkalomtól függetlenül.

Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé 2004

3 450


Kedves, szamócás és szexi champagne. Hosszú életű, elegáns, likőrös.

3 160

17 500


Sorelle Bronca Prosecco Brut DOCG

16 000 ’R’ de Ruinart

Illatbomba: szőlő, fehér virágok, zöld gyümölcsök. Az íze is ilyen: kristálytiszta, frissítő. DOCG, a legjobb területekről, glera szőlőből.

Gyönyörű, aranylóan sárga szín, kristálytiszta, hosszan tartó, kifinomult gyöngyözés. Fehér húsú gyümölcsök, barack, körte, mellette mogyoró és briós. Tökéletes egyensúlyú, kerek, hosszú lecsengés. Chardonnay, pinot noir és pinot meunier.

4 350


3 990

11 500 (15 333 Ft/l),


10 500 Ruinart Blanc de Blancs Hosszan tartó, rendkívül elegáns gyöngyözés. Friss, citrusok, ananász, fehér virágok, kis gyömbéres tónus. Briliáns blanc de blancs, tiszta, karakteres. Elegáns, testes, fehér húsú barack és citrusos lecsengés. Igazi társasági bor! Színtiszta chardonnay, premier cru besorolású területekről.

14 900 (19 867 Ft/l),


13 700

Francois President Rosé Gyümölcsbomba. Friss, vidám, mégis elegánsan habzó rozépezsgő.

2 990 (3 987 Ft/l)

Francois 125 Jubilee Limited Edition Pinot Noir Rosé Nyerspezsgő Elegáns, érett illatú, finoman gyöngyöző nyers rozépezsgő toastos aromákkal, a pincészet 125. születésnapjára palackozva.

3 290 (4 387 Ft/l)

Légli Riesling Sec 2009 Légli Ottó első, hagyományos módon készített pezsgője illatozó, friss és hosszú, mint a tavasz. Zamatos, kiegyensúlyozott és száraz. Hűtsük le jól!

% 3 490 Eredeti ár 3 950

Pezsgőkisokos A szőlők: jó savú, határozott, de nem goromba bort adó fajtákból. Jellemzően chardonnay, pinot noir, pinot meunier. Ez utóbbi kettő határozottan vörös szőlő, a belőle készült champagne többnyire mégis fehér. Ez azért lehetséges, mert a korai szüret után azonnal préselnek, nem macerálnak, nem oldanak színt a szőlő héjából. Az első erjesztés: hordóban vagy tartályban történik, mint minden rendes bornál. Fontos: csontszárazra erjesztve, alacsony alkoholtartalommal. Tirage liqueur (tirázslikőr): a már kierjedt, kész alapbort palackba töltik és minden pezsgőház a maga titkos receptje szerint összeállított keveréket: élesztőt, cukrot, mustot ad a borhoz. A szőlő cuvée-n, évjáraton, érlelésen kívül ez a likőr is különös egyediséget ad a készülő pezsgőnek. A másodlagos erjesztés: a tirázslikőrbe adagolt élesztő a hozzáadott cukrot erjeszti alkohollá a palackban. Ebben a folyamatban keletkezik és elnyelődik a széndioxid, miközben az élesztő saját magát is lebontja. Két hónap után az erjedés megáll. Palackos érlelés: minél hosszabb az érlelés, annál finomabb lesz a buborékok terülése. Remuage (römuázs): a nagy ötlet. A palackos érlelés alatt az élesztő maradványai nem tűnnek el nyomtalanul a borból, valami módon össze kell gyűjteni azokat. Erre szolgál a Madame Clicquot nevéhez fűződő rázóállvány, a pupitre. Pupitre (püpitr): két, fordított V alakot formázó vastag falap, amelybe ügyesen lyukakat martak, rögtön 60-at, úgy, hogy a palackok kb. 45 fokos szögben feküdjenek, fejjel lefelé. Magyarul rázóállványnak hívjuk, bár rázásról szó sincs. Sokkal inkább forgatásról, amelynek letéteményesei a remueur-ök. Remueur-ök (römuőrök): ügyes pincemesterek ők, akik naponta egynyolcadnyit fordítanak a többezer palackon, hogy az élesztőmaradék, felrázás nélkül, lassan, spirális alakban lejusson a palack szájához. Bár ez a mesterség lassan kihalóban van, mert a pupitre sok helyen átalakult kocka alakú ketreccé, amit számítógéppel vezérelt karok mozgatnak, az évszázados elv megmaradt, csak a kivitelezés lett korszerű és „áramvonalas”. Degorzsálás: a palack szájában összegyűlt üledék eltávolítása. Ehhez a folyamathoz annyira lehűtik a bort, hogy az megfagy az üveg nyakában. Így egy mozdulattal, kön�nyen kilőhető az elhalt élesztőt és egyéb üledéket magába foglaló jégdugó. És már majdnem kész is a kristálytiszta pezsgőnk… Dosage (dozázs): a palackos érlelés előtti utolsó fázis. Az expedíciós likőrrel pótolják a degorzsáláskor eltávozott bort és így állítják be a kívánt cukortartalmat. Expedíciós likőr: szintén titkos recept, hiszen az egyes pezsgőházak ezt a likőrt is felhasználják az egyedi íz kialakításához. Tartalma elsősorban cukor, bor, pezsgő. Régen nagyon elterjedt volt, ma már ritkább, de brandy és portói bor is kerülhetett így a palackba. Palackos érlelés: Champagne-ban legalább 3 év. Non vintage: a champagne-ok többsége nem évjáratmegjelölt, mert a tökéletes alapborhoz más évjáratból származó bort is házasítanak. Vintage: a legkiválóbb évekből azért palackoznak külön is. De tényleg csak azokból. Blanc de Blancs: csak chardonnay-ből készült pezsgő. Rose Champagne: az alapborhoz kész bort, pinot noir-t adnak, így állítják be annak színét és egyedi ízvilágát. Sous Bois (szu boá): az alapbort fában érlelik az ízélmény fokozására. Száraztól az édesig: Nature, avagy zero dosage, más néven nyers pezsgő: az expedíciós likőr nem tartalmaz cukrot, csak bort. Kevesebb, mint 3 g maradék cukor. Extra Brut: 0-6 g/l, brut: 15 g/l, extra dry: 12-20 g/l, sec, demi sec: 33-50 g/l, doux: 50 g/l fölött Champagne palackméretek: magnum: 1,5 liter, jeroboam: 3 liter, mathusalem: 6 liter, salmanasar: 9 liter, balthazar: 12 liter, nabuchonodosor: 15 liter

Nagy borok a világ minden tájáról Balaton

Bordeaux

Konyári Páva 2009

Dourthe Nr 1 Rouge Bordeaux

Telt, sötét tónus, édes fűszerek, vilmoskörte, mályvacukor. Tömény, tüzes mégis teli friss gyümölcsökkel, élettel. Nagy bor.

%

Együtt 15 900

11 900 (15 867 Ft/l),


10 900

Szekszárd

Konyári Sessio 2009

Blason D’Issan 2009 Margaux

Best buy Bordeaux. Nem egy chateau bora, bordeaux átfogó képe. Nagyon elegáns fa, nemes, finom füst, füstölő. Közepesen telt, gazdag és nagyon elegáns, minden pontosan a helyén benne, talán ezért is tartják a legjobb alap bordóinak. Fűszerek, fa, sav és tüzesség.

A bal parti Medoc Margaux területéről. Finom illat, édes fűszer, dohány, nemes fa, nagyon tiszta ízvilág. Erdei gyümölcs, finom tölgy, finom tannin, közepes súly, száraz lecsengés. Kortárs bor.

8 950 (11 933 Ft/l),

Heimann Barbár 2009 Mélybordó, szinte fekete tónus színben, illatban és ízben egyaránt. Fekete bogyók, erdő. Markáns, gazdag, komplex. Merlot, cabernet franc, tannat és kékfrankos, 3, 5 és 10 hektós, többnyire új hordóban érlelve. Pályája elején is nagyot szól.

7 950


7 300


2 890

Chateau Fonbel 2009 St. Emilion Az óceántól távolabb eső, szárazabb, dombosabb, melegebb talajú jobb part (St. Emilion és Pomerol) egyik meghatározó bora: mély, fiatal szín, nagyon tiszta, gazdag illat, tele fekete bogyós gyümölccsel, szederrel, fekete ribizlivel, fűszerekkel. 70% merlot, 20% cabernet, 7% petit verdot és 3% carmenere, ahogy a chateau szőlőinek aránya adja.


6 900 Sebestyén Grádus 2007

St. Andrea Merengő 2009 Gyönyörű illat, érett erdei gyümölcsök, finom füstölő, belesimult tölgy. Mély, mégis ragyogó szín, tömény fekete gyümölcs és fűszer, kellően markáns, izmos, száraz lecsengés.

Elegáns, virágos, teás pinot-illat, közepes teltség, finom savak és virágos zamatok. Hosszú, száraz, tölgyes lecsengés. Nagyon szép.

7 950


7500 Zalto Bordeaux

Rhone

5 950 (7 933 Ft/l),


5 450

Perrin Réserve Cotes du Rhone 2010

7 500 (10 000 Ft/l),


Első illata sokrétegű, fűszeres, gazdag. Málnacukros, gyümölcsös közepesen telt, harmonikus, nagyon kiváló bor.


7 300

Zalto Universal

8 150 (10 867 Ft/l),

Mélyvörös, sötét, telt, szépen kiérlelt. Komoly alapanyag – merlot (70%) és cabernet franc (30%), két éven át öthektós magyar hordóban, majd két évet palackban érlelve. Telt, harmonikus, hosszú véggel, szárító tanninok nélkül.

St. Andrea Valóban Méltó 2008

A tökéletes borospohár, 200 éve, Ausztriában, kézzel készítve


7 500 (10 000 Ft/l),

Eger

Üvegmanufaktúra

8 200

3 150

Lila és mélyrubin szín. Gazdag, érett, édes fűszer, szilva, fekete gyümölcs, csokoládé és kávé. Sűrű, koncentrált, fűszeres, nagyon hosszú. Szinte tiszta merlot és egy kevés cabernet franc.

Zalto

Chateau de Beaucastel Rouge 2008 AOC Chateauneuf-du-Pape


Elképesztően ízes és fűszeres. Provance zöld fűszerei, kis dohány, finom és élő, gyümölcsös savakkal. Édes illatkarakter, gazdag, hosszú íz. Wine Spectator 93 pt.

2 980

20 500 (27 333 Ft/l),

6 900

3 250 (4 333 Ft/l),

Zalto Burgundy


18 800

Villány Sauska Merlot Konkoly 2008 Mélybordó szín, sok-sok fűszer, menta, szeder, fekete ribizli. Koncentrált, hűvös, tiszta. Nagyon komoly tartalom, mégis jó ivású, komplex, finoman száraz.

16 400 (21 867 Ft/l),


15 000 Sauska Cabernet Franc 2008 Mély, lilás szín. Koncentrált, sűrű, fűszeres, nagyon nemes tölgykarakterrel. Fekete csokoládé és kávé. Tüzes, élő és tiszta és elegáns.

13 900 (18 533 Ft/l),


12 800

Toscana Tenuta di Biserno Biserno 2008 Füstölő, nemes fa illata, fekete ribizli, finom fűszer íze. Bordeaux-i stílusú házasítás. Rendkívül sima tannin, sűrű, friss és nagyon hosszú

30 500


27 900

Zalto Champagne

Minden Zalto pohár

Újvilág Montes Alpha Syrah 2007 valle De colchagua Izgalmas fűszeresség, elegáns francia hordóhasználat, kifinomultság, finesz. A chilei Montes csúcssorozatának legkedveltebb tagja.

4 490


4 120

7 900 Penfolds RWT 2008 Barossa Valley A legnagyobbak között jegyzett bor. Shiraz a Barossa borvidékről, kizárólag francia tölgyfahordóban érlelve. Sötétvörös, majdnem fekete, hihetetlenül gazdag, illatos, dús. Fekete erdei gyümölcsök és valami nagyon finom sütemény.

24 000 (32 000 Ft/l),


22 000

Zalto Mystique Dekantáló 18 900

Karácsony 2011 Ajándék borok és csomagok 15% kedvezménnyel

Bussay Esküvé 2010

Kopárok

Ez most ennyi Eredeti ár 1 790

Gere Kopár 2008 Gere Kopár Törköly Pálinka • Karácsonyi díszdoboz •

•

1 520

Kerkaborum Furmint 2009

Ez most ennyi

11 300


Eredeti ár 13 750

1 690

Laposa Rizling2 2009 Ez most ennyi Eredeti ár 2 350

Prosecco

Év borászai csúcsborok

Bortolomiol Extra Dry Treviso • Sorelle Bronca Brut • Nino Franco „Rustico” Brut • Karácsonyi díszdoboz •

Heimann Birtokbor 2007

Légli Chariesa 2009 Konyári Sessio 2008 • St. Andrea Merengő 2009 • Karácsonyi díszdoboz •


•

Ez most ennyi

18 800

Eredeti ár 12 050

2 780

Pannonhalmi Pinot Noir 2009

Ez most ennyi

9 000

1 990


Eredeti ár 21 850

2 950

St. Andrea Hangács Bikavér 2008 Vörös és fehér

Egy jó bor 2.0

Sauska „11” 2008 • Oremus Mandolás • Karácsonyi díszdoboz

•

Weninger Cabernet Sauvignon 2008 • Borcsokoládé • Karácsonyi papírtáska

•

Ez most ennyi

7 000


Palacios Remondo La Vendimia Csomag

Édes élet Oremus 3 Puttonyos Aszú 2006 • Borcsokoládé • Pörkölt sós mandula • Karácsonyi díszdoboz •

Oremus 3 Puttonyos Aszú 2006

3 palack dekantáló karaffal


Ez most ennyi

12 500

2 990

Ez most ennyi

7 000

Eredeti ár 3 620

4 500

Sauska „7” Siklós 2008

Ez most ennyi

Eredeti ár 8 250

3 200


Eredeti ár 8 430

5 900

Kedvezményes karácsonyi csomagjaink és boraink teljes listáját keresse weboldalunkon: www.bortarsasag.hu/karacsony Pulltap’s Swarowski dugóhúzó szivárványkristály borostyánkristály • kristály •

Hamvas Prémium Gyümölcs Házi Pálinka (0,7 l)

9 900

Zalto Digestive Pohár

5 900

Hamvas Pálinka + 2 Zalto Digestive Pohár

Bestillo Karácsonyi Birs Pálinka (0,375 l)

5 900

Eredeti ár 6 950

Agárdi Szilva Pálinka (0.5 l) Miraculum sorozat

Zimek Málna Plus Pálinka (0,35 l)

Agárdi Szilva Pálinka + Harrer Agárdi csoki

Eredeti ár 6 190

5 450 5 500

Eredeti ár 6 440

5 500

Schott Zwiesel Schott Zwiesel Vina Pure •

fehér vörös • burgundi • pezsgő

•

•

•

1 790-től

2 390-től

•

11 450

rizling vörös • burgundi • pezsgő

Pulltex Illatminta •

teljes kollekció, vörös és fehér – 40 db

33 500

15 000

Eredeti ár 21 700

5=6 – hat pohár vásárlása esetén

önnek csak ötöt kell fizetnie.

• •

vörösboros illatok – 12db fehérboros illatok– 12 db

12 550

Édes borok Szepsy Édes Szamorodni 2008

N.A.G. Diós Sárga Muskotály 2008 (0,5 l)

Gazdag és tiszta. Ásványosság, gyümölcsök, koncentráció. Ilyen a Paradicsomban, mondta róla egy kollégánk

Színtiszta muskotály: szőlővirág és bodza. Áradó aromák, tiszta szerkezet. Hűvös, fiatalos, fantasztikus.

Oremus Aszúk 2005 Tökéletes tokaji évjárat, amelyben az 5 és 6 puttonyos aszú készült. Csillogó, világos aranyszín, intenzív, sokrétű illat, akácvirág, jácint, őszibarack, narancshéj. Mellette mentolos, ánizsos jelleg. Sav-cukor egyensúly felsőfokon, a 1999-es évjárat folytatása. Gazdag, olajos és egzotikus, rendkívül intenzív és hosszú utóíz.

9 400


8 620

Bodrog-Borműhely 5 Puttonyos Aszú 2007

3 980 7 960 Ft/l),


3 650

Graham’s Six Grapes A szivar formájú portói hordók között a legszebbeket hat szőlőfürttel jelölték. E tételekből házasítják ma is 3-4 éves hordós érlelés után e telt, mégis fiatalos, zamatos portóit.

5 Puttonyos 10 900 (21 800 Ft/l),

Egy hordó aszú Bodrogkeresztúrról. Akácvirág, méz és tölgy, körte, frissen szárított széna, gyógyfüvek. Édes, selymes, arányos.


9 980

9 350 (18 700 Ft/l),

6 Puttonyos 2005 17 500 (35 000 Ft/l),

8 570

15 980


5 550 (7 400 Ft/l),



5 100

Decemberi Válogatás

Karácsonyi Válogatás

Gere Rosé Frici 2011 N.A.G. Diós Sárga Muskotály 2008 (0,5 l) Bakó Ambrus Olaszrizling 2010 Oremus Mandolás 2010 Heimann Merlot 2009 St. Andrea Pinot Noir 2009

Sauska Tokaji Cuvée 113 2010 Heimann Barbár 2009 St. Andrea Merengő 2009 Bortolomiol Prosecco Senior Extra Dry – DOCG Francois President Rosé Bestillo Birs Pálinka (0,375 liter) Karácsonyi címkével

Eredeti ár 17 580

Együtt az egész

14 500

Eredeti ár 31 490

Együtt az egész

26 500

BORTÁRSASÁG BOLTOK Parlament – Vécsey utca 5. – Tel.: 269-3286 H–P.: 10.00–20.00, Sz.: 10.00–19.00 LÁNCHÍD – Lánchíd u. 5. Tel.: 225-1702 H–P.: 10.00–21.00, Sz.: 10.00–19.00 BATTHYÁNY UTCA – Batthyány u. 59. – Tel.: 212-2569 H–P.: 10.00–19.00, Sz.: 10.00–18.00 BUDAGYÖNGYE – Szilágyi E. fasor 121. – Tel.: 200-0131 H–P.: 9.00–19.30, Sz.: 9.00–15.00 RÁDAY UTCA – Ráday u. 7. – Tel.: 219-5647 H–P.: 12.00–20.00, Sz.: 10.00–15.00

RÓZSAKERT – Gábor Áron u. 74–78. – Tel.: 200-5538 H–P.: 10.00–20.00, Sz–V.: 10.00–16.00 DEBRECEN – Simonffy u. 2/c – Tel.: 52/310-742 H–P.: 11.00–19.00, Sz.: 10.00–14.00 GYŐR – Jedlik Ányos u. 15. – Tel./fax: 96/336-871 H–P.: 9.00–18.00, Sz.: 9.00–13.00 KECSKEMÉT – Lestár tér 2. Tel.: 76/417-156 H–Sz.: 12.00–18.00, Cs–P.: 10.00–19.00, Sz.: 9.00–13.00 SZEGED – Kölcsey u. 4. Tel.: 62/310-741. H–P.: 10.00–18.00, Sz.: 10.00–13.00

A Bortársaság teljes választéka megrendelhető továbbá: VESZPRÉM MEGYE: 8226 Alsóörs, Füredi út 22. Tel.: 30/204-1286

Kiadja a Bortársaság Boltok Kft., székhely: 1015 Bp., Batthyány u. 59.; adósz.: 13475233-2-41; tel.: 06 1 212 2569, csomagküldő engedélysz.: c/003221. A kiadványban feltüntetett „palackár” 1 palack megvásárlása esetén érvényes. Áraink Forintban értendők, és az áfát tartalmazzák. A kiadványban szereplő extra kedvezmények egyéb kedvezményekkel nem vonhatók össze. Bár a szerkesztés során a lehető legnagyobb gondossággal jártunk el, előfordulhat, hogy egyes adatok hibásak. Az esetleges nyomdai hibákért nem vállalunk felelősséget. A kiadványban szereplő tételek mennyisége korlátozott, az ajánlat a készlet erejéig érvényes.

Megrendelés módja: személyesen a felsorolt üzletekben, vagy a fenti telefonszámon, illetve weboldalunkon, a bortarsasag.hu címen. Házhoz szállítás:15 000 Ft-os megrendelés esetén az egész országban ingyenes, egyéb esetben bruttó 2 500 Ft. A házhoz szállítás részleteiről kérjük érdeklődjön munkatársainknál. Vidéki megrendelések esetén 72 órán belül, vidéki partnereink szállítják házhoz a megrendelt termékeket. A vidéki kiszállítás díját a megrendelt palackok tömege és a szállítási távolság pontos ismeretében e-mailben jelezzük. Csomagolási költséget nem számítunk fel. Termékeink nem betétdíjas csomagolásban kerülnek forgalmazásra.

Elállás: az áru átvételétől számított nyolc munkanapon belül indoklás nélkül lehetséges. Elállás esetén a kifogástalan állapotban lévő, sértetlenül visszajuttatott áru ellenértékét visszatérítjük, de az áru visszaszolgáltatásának költségei a fogyasztót terhelik. Az elállás nem vonatkozik az egyedileg előállított (pl. a fogyasztó kérésére egyedi címkével, csomagolással ellátott) termékekre. Elállás esetén az áru visszaszolgáltatásának címe, illetve bármilyen fogyasztói kifogás érvényesítés helye: 1015 Bp., Batthyány u. 59. A szavatossági és jótállási jogokból eredő kötelezettségeinkre a Ptk. rendelkezései az irányadóak.

BORBOLT A KLASSZBAN, SZINTE ÉJJEL-NAPPAL! Andrássy út 41. – H–SZ.: 11.30–23.00, V.: 11.30–18.00. Online rendelés – házhoz szállítás – információ:

www.bortarsasag.hu

2011. december

Recommend Documents