1.Latar belakang Recording yang baik adalah recording yang data-datanya dapat dipertanggung jawabkan dan dapat dipercaya serta selalu aktual tiap hari. Recording akan mempermudah membuat keputusan yang tepat untuk program selanjutnya. Nah, sudah waktunya kita sedikit professional dalam mengelola usaha kita. Saran kami, tidak ada ruginya untuk menjalankan program ini. Recording adalah suatu usaha yang dikerjakan oleh peternak untuk mencatat gagal atau berhasilnya suatu usaha peternakan. Di bidang usaha peternakan program ini diterapkan hampir pada semua sektor usaha ternak mulai ternak unggas (layer, broiler, penetasan), ternak potong (sapi perah, sapi potong, kambing dan domba), dan aneka ternak seperti kelinci dan lainnyaBanyak faktor yang menentukan keberhasilan usaha peternakan. Faktor tersebut kalau dikelompokkan akan mengerucut menjadi tiga faktor utama yaitu faktor pakan, bibit dan manajemen pemeliharaan (lingkungan). Faktor bibit, pakan, dan manajemen pemeliharaan, semuanya saling terkait mendukung keberhasilan usaha sehingga tidak bisa mengabaikan salah satunya. Dan cukup menjadi salah satu cermin manajemen Apa saja yang perlu pencatatan? Dalam usaha peternakan banyak sekali komponen recording yang harusnya mendapat perhatian antara lain : jumlah populasi, jumlah pemberian pakan, jumlah produksi harian yang dihasilkan, jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan, tingkat kematian (mortalitas) ternak yang dipelihara, penyakit yang menyerang, riwayat kesehatan (medical record), obat yang dibutuhkan, vaksinasi yang dibutuhkan dan masih banyak lainnya. Intinya semakin banyak pencatatan yang dilakukan akan semakin baik manajemen usaha yang di jalankan
1. 2. 3. 4.
a.
Maksud dan Tujuan Rekording Mengetahui jumlah populasi akhir. Ini perlu karena bagaimanapun letak keuntungan ,Untuk bahan pertimbangan dalam penilaian tata laksana yang sedang dilaksanakan. (PBB), Feed Consumtion Rate (FCR), jumlah produksi.Sebagai pertimbangan dalam mengambil keputusan sehari-hari Sebagai langkah awal dalam menyusun rencana jangka panjang Bagi pemerintah berguna untuk penyusunan kebijakan dalam bidang peternakan seperti apakah diperlukan import untuk pemenuhan kebutuhan sehingga Mempermudah peternak melakukan evaluasi, mengontrol dan memprediksi tingkat Di negara berkembang recording belum banyak di lakukan karena beberapa hal : Rendahnya tingkat pendidikan yang dimiliki oleh peternak Kurangnya perhatian peternak terhadap sistem recordingSedikitnya jumlah ternak yang dimiliki oleh peternak Belum menjalankan program pemuliaan ternak Recording yang baik adalah recording yang data-datanya dapat dipertanggung jawabkan dan dapat dipercaya serta selalu aktual tiap hari. Recording akan mempermudah membuat keputusan yang tepat untuk program selanjutnya. Dengan adanya tahap-tahap pembangunan yang dilaksanakan di Indonesia, usaha ternak sapi potong dan sapi kerja mempunyai prospek yang sangat cerah di Indonesia, lebih-lebih karena Pemasaran yang semakin membaik, baik di luar maupun di dalam negeri.
b. Sebagian besar penduduk Indonesia (± 70%) bermatapencaharian di bidang pertanian yang tidak bisa terlepas dari usaha ternak sapi, khususnya sapi kerja. c. Indonesia sangat potensial untuk usaha peternakan sapi, karena: - Banyaknya packing rumput, khususnya di luar Jawa, yang dapat dijadikan lahan untuk persediaan makanan alami bagi ternak. - Banyak daerah yang mempunyai iklim sangat cocok untuk peternakan sapi, balk untuk sapi lokal (tropis) maupun sapi impor dari luar negeri. - Semakin meningkatnya hasil ikutan dari usaha pertanian, seperti: bungkil kelapa. bungkil kacang tanah, bungkil kedelai, katul, dan lain sebagainya. 1.2. Tatalaksana pemeliraan ternak Selain recording yang ta sangat penting juga tata laksana pemeliraharaan seperti: a. sistem kerang ( ear notching ) yakni memberikan tanda pengenal dengan mengunakan silet atau pisau yang tanjam untuk mengerat telinga seperti dalam gambarcara adalah sebagai berikut : sebelum daun telinga dikerat terlebih dahulu bagian yang akan dikerat dibersihkan dengan spiritus atau alkohol. Setelah selesai pengertan,bagian yang beri obat mera. b.sistem anting ( ear tagging ) sistem ini dilakukan dengan cara melubangi telinga agar bisa nomar dimasukan atau ditempeli antingan karet yang kuat bisa di beri no atau huruf. c.sistem tattoo ( ear taatto ) sistem ini dilakukan dengan mengunakan alat khusus beruapa paku-paku tajam yang bentuk huruf atau nomor .cara adalah : telinga sapi yang akan diberikan tanda kita tusuk dengan alat tersebut kemudian tinta hitam. d.sistem peneng sistem ini banyak dipraktikan oleh para peternak tradisional di desa-desa .dengan cara yakni memberi kalung pada ternak dari rantai besi atau bahan lain ,di beri tanda huruf ,nomor atau tulisan e. stempel pada tanduk dan badan sistem ini biasanya dilakukan dengan cara memberiakan tulisan atau nomor pada pada tanduk, atau mengunakan besi berbentuk tulisan atau nomor tertentu pada tanduk, atau pun mengunakan besi .atau dipanas kemudian untuk menandai tubuah sapi pada pantat bagian atas. f. sistem stempel ( merek ) pada kulit Arti Penting Recording Banyak faktor yang menentukan keberhasilan usaha peternakan ayam ras. Faktor bibit, pakan, kesehatan dan manajemen pemeliharaan, semuanya saling terkait mendukung keberhasilan itu. Manajemen yang baik tercermin pada recording yang tertib. Produksi industri perunggasan faktor penentu keberhasilan sangatlah multi faktoral. Sudah jelas bahwa faktor manajemen pakan, manajemen kesehatan dan manajemen pemeliharaan paling menentukan berhasil-tidaknya usaha ini. Akan tetapi sebaik apa pun manajemen tersebut, bila tidak didukung data yang akurat tentunya akan membawa dampak yang mungkin saja akan mempengaruhi tingkat keberhasilan suatu usaha, atau seburuk-buruknya menambah perbendaharaan faktor kegagalan.
Kira-kira komponen recording apakah yang perlu mendapat perhatian untuk menunjang keberhasilan pemograman? Dalam usaha peternakan unggas banyak sekali komponen recording yang harusnya mendapat perhatian antara lain: 1.Populasi. Mengetahui jumlah total individu ternak yang dipelihara sangatlah penting. Mengetahui jumlah total populasi akan mempengaruhi 3 faktor manajemen. Pada praktiknya jumlah populasi akan berimbas pada pengobatan, pemberian pakan, vaksin dan vitamin. Jumlah populasi harus selalu di up to date, karena kesalahan populasi tentu saja merusak performan (bobot badan dan produksi telur), kesalahan pengobatan, pemberian pakan, vaksin dan vitamin (bisa kekurangan atau kelebihan) sehingga memunculkan kerugian lain seperti resistensi penyakit hingga pertumbuhan yang tidak seragam. 2.Deplesi (penyusutan). Jumlah individu yang mati, afkir atau hilang harus selalu dicatat, karena setiap ada penyusutan dalam jumlah tertentu maka peternak akan mengubah program pemberian pakan yang disesuaikan dengan jumlah populasi yang terakhir. Setiap jumlah deplesi juga akan menjadi kontrol kesehatan karena bisa jadi penyusutan yang terjadi karena serangan penyakit yang menyebabkan mortalitas ayam. 3.Berat badan. Data berat badan penting untuk ditampilkan menginngat secara kontinyu berpengaruh terhadap performans ayam dan kualitas pakan. 4.Program dan jumlah pemberian pakan. Data ini juga perlu mendapat tempat dalam recording. Data ini menjadi sarana untuk keberhasilan program pemberian pakan dan mengetahui jumlah pakan yang diberikan untuk menjaga ketersediaan stok di gudang pakan. 5.Water intake. Jumlah air yang dikonsumsi sangat penting untuk mengevaluasi status kesehatan ayam dan suhu udara kandang. Data konsumsi air juga penting untuk mengetahui tingkat kebocoran pipa untuk mendistribusi air minum. 6.Produksi telur. Untuk ayam yang telah bertelur, data mengenai jumlah telur yang diproduksi harian, maupun mingguan menjadi penting. Hal ini guna menjadi penentu keberhasilan manajemen pemeliharaan. Bila telur tersebut untuk ditetaskan lagi, perlu ditambah recording jumlah telur yang menetas, jumlah telur dead in shell – nya, jumlah telur kosong dan jumlah telur yang tidak layak untuk ditetaskan. 7.Riwayat ksehatan (medical record). Mungkin seringkali banyak peternak lupa membuat recording ini. Padahal recording kesehatan justru yang vital karena diperlukan untuk melakukan dengan tepat kapan melakukan vaksinasi, pemberian obat, mengontrol sirkulasi obat, vaksin dan barang penunjang kesehatan yang lain. 8.Stok barang. Stok barang bisa berarti adalah stok pakan. Vaksin, vitamin, obat atau bahan lainnya yang digunakan oleh peternak untuk menunjang produksi. Kontrol stok barang yang ketat akan meminimalkan “kebocoran” karena penyelewengan stok dan menjaga ketersediaan barang untuk kelangsungan pemeliharaan.
Dari semua komponen diatas, perlulah mendapat perhatian oleh para peternak untuk menjadikan data tersebut ke dalam sebuah recording yang terintegrasi. Recording yang akurat akan mempermudah peternak melakukan evaluasi, mengontrol dan memperdiksi tingkat keberhasilan usaha meski peternak jarang melihat langsung ke lapangan. Recording yang baik adalah recording yang data-datanya dapat dipertanggung jawabkan dan dapat dipercaya serta selalu aktual tiap hari. Jadi setiap dibutuhkan dapat menjadi dasar yang dipercaya dan dapat dipakai menjadi acuan yang tepat untuk program selanjutnya. Contoh recording pada usaha peternakan 1.3. Rekording Pada Reproduksi Rekording Breeding Harian Penjatan Induk Tanggal Cara Perkawinan Kebutingan Kelahiran Jumlah Keterangan ke liter No.Pok Breed No.Pok Breed Kawin Kawin Bulan : ………………….. REKORDING PENAMPILAN BULAN Untuk Bulan : …………………… Dari Sampai Jumlah kelahiran Jumlah anak babi kelahirkan Rata–rata jumlah litter Jumlah kematian litter waktu dilahirkan Rata-rata jumlah kematian litter waktu dilahir Jumlah induk menyapi ( keriang ) Rata-rata jumlah disapih Jumlah induk / dara dikawinkan Ringkasan untuk bulan —————————- dari————sampai————– - Jumlah kelahiran : - Jumlah anak babi dilahirankan : - Rata-rata jumlah litter : - Jumlah induk kering (menyapi) : - Jumlah anak disapih : - Rata-rata berat litter waktu disapih : - Jumlah induk /dara dikawinkan :
Rekording Reproduksi Rekording Untuk Litter Tgl. Rerkoding kawin lahir penyapihan Keterangan induk keterangan penjantan Breed : No.Pok : Breed : No.Pok : Tgl.kelahiran : Tgl.kelahiran : Dari induk : Dari induk : Dari penjantan : Dari penjantan : Jumlah kelahiran yang hidup : Jantan …… Betina ………..tak diketahui Jumlah kelahiran yang mati : jantan …… Betina ……….. Jumlah kelahiran Jumlah genjik yang disapih : jantan …… Betina ……….. Jumlah yang disapih Berat Hidup ( kg ) No.Babi Sex Berat lahir Berat sapih Umur Umur Keterangan genjik 3 bulan 6 bulan (kelahiran) Rekording Reproduksi Rekording Penampilan Individual Induk No.Induk ————-Breed ———– Tgl.lahir ————- Hari ——————— Pertama Kedua Ketiga Keemapat Kelima Keenam Tanggal perkawinan No.Pok.penjantan Breed Tanggal kelahiran Umur pada waktu lahir Lama bunting Litter pada waktu lahir : Jumlah Hidup Mati Dekompose Berat total (kg) yang hidup Berat rata-rata (kg) Pada waktu penyapihan : Tanggal penyapihan Umur (hari) Jumlah Berat total (kg) Rata-rata berat (kg)
Rekording Produksi Konsumsi Dan Efisiensi Pakan Kandang No
Ruangan No.
Ratarata berat Initial (kg)
Ratarata berat Akhir (kg
Konsumsi Pakan (kg)
Efiesiensi pakan
Keterangan - buruk - sedang - baik
Rekording Kesehatan Rekording Klinis No.Pok. klasifikasi Umur Tanda- Tanggal Jenis Perlakuan Hasil Kandang Ruang tanda penyakit No. No. Rekoding Kesehatan Rekording Kematian Tanggal
No.
Sex
Berat Klasifikasi Lokasi
Sebab Tindak Kematian
Keterangan
1.4. Rekording Kambing Perah CATATAN INDIVIDUAL KAMBING PERAH Nama : ——————- Jenis Kelamin: ———– Tanggal Lahir : ———— No.Registrasi : ———————————— Ciri Khusus : ——————Catatan Tertua : ———————- Kakek Penjantan ——————————————- Nenek Betina ——————————————- Kakek ———————- Nenek Perlakuan : Tanggal : —– Perlakuan : —— Tanggal : —— Perlakuan : ————– Tanggal : —– Perlakuan : —— Tanggal : —— Perlakuan : ————– Tanggal : —– Perlakuan : —— Tanggal : —— Perlakuan : ————– Tanggal : —– Perlakuan : —— Tanggal : —— Perlakuan : ————– Tanggal : —– Perlakuan : —— Tanggal : —— Perlakuan : ————– Tanggal : —– Perlakuan : —— Tanggal : —— Perlakuan : ————– Catatan : ————————————————————————— —————————————————————————– Alasan Kambing dikeluarkan dari populasi : ——————————–
CATATAN PRODUKSI SUSU HARIAN Periode : ——————————- 2009 No. Nama Hari/Tanggal 1. Minggu 2. Senen 3. Selasa 4. Rabu 5. Kamis 6. Jumat 7. Sabtu 8. Jumlah
: ——————– : ——————– : ——————– : ——————– : ——————– : ——————– : ——————– : ——————-
Gambar : Kambing Perah CATATAN PRODUKSI PER MASA LAKTASI Nama : —————————————————– Masa Laktasi Tanggal Tgl. Mulai Melahirkan Diperah Laktasi 1 Laktasi 2 Laktasi 3 Laktasi 4 Laktasi 5 Laktasi 6 Laktasi 7 Laktasi 8 Laktasi 9 Laktasi 10
Tgl. Kawin Kembali
Tgl.Mulai Masa Kering
Umur 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 (bulan) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 Beranak Masa Laktasi Kawin Setelah Beranak Bunting Setelah Beranak 1.5.. Rerkoding kambing potong (Kambing Unggul) Kartu Model A.1
KARTU KAMBING JANTAN Keterangan Individual : ——————————– Nomor Reg./Telinga/Kalung : ——————————– Rasa/Bangsa : ——————————– Tanggal Lahir : tunggal/kembar-2/kembar-3/kembar-4*) Gambar Samping Kanan dan Kiri Keterangan Orang Tua Nomor Register Bapak : —————————————— Nomor Register Induk : —————————————— Keterangan Pengeluaran Kambing ini dikeluarkan dari peternakan karena mati/diculing/*) ……… ………………………….. Pada tanggal …………………………………. Catatan-catatn Penting *) Coret yang tidak perlu KARTU MODEL A.1 KARTU KAMBING BETINA Keterangan Individuail Nomor Register/Telinga/kalung*) : ———————Ras/Bangsa : ———————Tanggal Lahir : ———————Kelahiran : tunggal/kembar-2/kembar-3/kembar-4*) Ciri-ciri Istimewa : ———————– Keterangan Orang Tua Nomor register Bapak : ———- Ras/bangsa Bapak : ———Nomor Register Induk : ———- Ras/Bangsa Induk : ———Keterangan Pengeluaran Kambing ini dikeluarkan dari peternakan karena mati/diculing/*) —————————————— Pada tanggal ————————————— Catatan-catatan Pentingan *)Coret yang tidak penting KARTU MODEL.B
KARTU CATATAN PERTUMBUHAN Nomor Register/Telinga/Kalung *)——————— Tanggal Berat Tanggal Berat Tanggal Berat Menimbang Kg Menimbang Kg Menimbang Kg
Tanggal Menimbang
Berat Kg
Berat lahir
Keterangan : 1.Berat Sapih (umur ———– ) 2.Rata-rata Pertambangan Berat Badan per Hari (Average Daily Weight Gain) sampai Umur Disapi = ——— Kg 3. Berat sampai Dewasa Kelamin (Umur ——-) = ——— Kg 4. Rata-rata Pertambahan Berat Badan per Hari dari Sampai Umur Dewasa Kelamin = ——— Kg 5.Rata-rata Pertambahan Berat badan per Hari dari Add.1 s/d Umur add.3 = ——— Kg 6. Berat sampai Dewasa Tubuh (Umur ———– ) = ——— Kg 7. Rata-rata Pertambahan Berat Badan per hari dari Sampai Umur Dewasa Tubuh = ——— Kg 1. Rata-rata Pertambahan Berat Badan per Hari dari Add.3 s/d Umur add.6 = ——— Kg KARTU MODEL C.1 KARTU PERKAWINAN KAMBING JANTAN Nomor Register/Telinga/Kalung *) ————— Tanggal Nomor Tanggal Nomor Tanggal Nomor Tanggal Nomor Kawin Induk Kawin Induk Kawin Induk Kawin Induk
KARTU MODEL C.2
Tanggal Kawin
KARTU PERKWINAN KAMBING BETINA Nomor Register/Telinga/kalung *) ————Nomor Tanggal Nomor Tanggal Nomor Induk Kawin Induk Kawin Induk
Tanggal Kawin
Nomor Induk
KARTU MODEL D
Tanggal Melahirkan
KARTU KELAHIRAN ANAK Nomor Register/Telinga/Kalung *) ———Normal Tidak Jumlah Tanggal Normal Normal Melahirkan Nomor Anak
Nomor Anak
Jantan Betian
Jantan
Betina
1 2 3 1 2 3
1 2 3
1 2 3
Tidak Jumlah Normal
*) Coret yang tidak perlu **) Diisi Distochia atau lahir mat KARTU MODEL .G KARTU PEMERIKSAAN KEBUTINGAN/PENGOBATAN/VACCINASI Nomor Register/Telinga/Kalung *)———————— Tanggal Tanda-tanda Diagnosis
1.6. REKORDING SAPI POTONG KARTU CATATAN PRODUKSI INDUK Nama Peternak : —————————————Bangsa : ——- Tanggal : ——— Induk : ———- Bapak : ———– Bobot Bobot Bobot 1 Bobot 2 Bobot Lahir : ——– Sapi : ——- Tahun : ——- Tahun : ——- Dewasa : ——– Data Perkawinan Tahun Tanggal Penjantan
Pengobatan
Keterangan
Jenis Kelamin Bangsa Kemurnian Turunan Ke No. Register No. Telinga Nama Ternak Warna Tanggal Lahir Lokasi Daerah No.Pemilik Nama Pemilik Alamat Pemilik Asosisi
IDENTIKASI SAPI POTONG : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : —————————————— : ——————————————
(——————-) PEMILIK DAN LOKASI Nama : —————————————————————– Alamat pemilik : —————————————————————– Kode Lokasi : —————————————————————— Kode Kader : —————————————————————— Alamat Kader : —————————————————————— Dinas Peternakan Asosiasi ( …………………….. ) ( …………………………. ) Nama Sapi : ……………………………………………………………………………… Reg : Tattoo : ………………………………………………………………………………. Gambar Sapi Individu I DATA KEPEMILIKAN Nama Pemilik : ……………………………………… Alamat : ……………………………………… Nama Sapi : ……………………………………… Nomor Telinga : ………………………………………
Nomor Kode Nama Penjantan Nama induk
PAKAN
: ……………………………………… : ……………………………………… : ……………………………………… II JUMLAH MAKANAN Tahun ke 1
Tahun ke 2
Tahun ke 3
Tahun ke 4
Hijauan / Tahun Konsentrat / Tahun Susu / Tahun PENGELUARAN
TAHUN PEMELIHARAAN 1
2
3
4
5
PAKAN Konsentrat Hijauan Susu untuk / Pedet
Tanggal Lahir
Nomor Anak
Sex/Jenis Induk/Ibunya Ayahnya Kelamin
Bobot
Lahir
Sapi
1 Tahun
6
7
DATA KELAHIRAN ANAK SAPI Gambar pedet DATA INDIVIDUAL TERNAK Data kelahiran tahun : …………………………………………. Jenis ternak : …………………………………………. Alamat : …………………………………………. Nama ternak : ………….. No.Reg : ………… Tanggal.kelahiran : …………………………………..
No ternak
Tahun kelahiran
Hari umur sapih
Bobot badan
Data ternak Bobot Pertambahan sapi rata-rata bobot setelah badan perhari 250 hari
Rasio berat sapih
1.7. Rekording Sapi Perah
Laktasi Ke ( Tanggal IB 1.
)
CATATAN REPRODUKSI ( dikandang ) Tanggal Lahir Tanggal beranak terakhir Retensio Plancenta ( Penjantan Hasil PKB
)
Nilai tampak luar
2. 3. 4. 5. 6. 7. Tanggal Beranak Berikutnya Keterangan CATATAN KELAHIRAN ANAK Tanggal lahir Kelahiran Aburtus Jenis Kelamin Normal Bobot Lahir (kg) Distokia Tidak Normal Lahir Mati Umur Janin Aburtus sebab Petugas Memo Tanggal lahir
Kelahiran Aburtus
Jenis Kelamin Normal Bobot Lahir (kg) Distokia Tidak Normal Lahir Mati Umur Janin Aburtus sebab Petugas Memo CATATAN PRODUKSI SUSU LAKTASI KE : …. Mulai di catatan tanggal : ……… Pengambilan bulan ke Produksi 305 Propduksi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Hari Pemerahan pagi Pemerahan sore Jumlah susu / hari jumlahhari perah/ bulan Jumlah produksi
/bulan Perlakuan / kasus Memo Propduksi Pemerahan pagi Pemerahan sore Jumlah susu / hari jumlahhari perah/ bulan Jumlah produksi /bulan Perlakuan / kasus Memo
Pengambilan bulan ke 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11
12
13
Produksi 305 Hari
PELAYANAN INSEMINASI BUATAN PEMERIKSA KEBUTINGAN DAN KESEHATAN INSENMINASI BUATAN
Tanggal
PEMERIKSAAN KEBUTINGAN TERNAK
kode semen
petugas tanggal diognasa vaksinasi pengobatan
