Metodický pokyn
KALKULÁCIA STRAVNEJ JEDNOTKY NA ROK 2015 č. 17/15
POKYNY PRE UŢÍVANIE METODICKÉHO POKYNU (MP)
MP musí byť uloţený takým spôsobom, aby bol prístupný všetkým pracovníkom, ktorí ho vyuţívajú pri práci Vedúci organizačnej jednotky preukázateľne oboznámi podriadených pracovníkov s obsahom MP Vedúci organizačnej jednotky zodpovedá za kontrolu dodrţiavania MP Kaţdý uţívateľ v prípade potreby môţe podať návrh na zmenu spracovateľovi MP je majetkom organizácie Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA, nesmie byť rozmnoţovaný, odnášaný z organizácie a odovzdaný tretím osobám
Titul, meno, priezvisko
Podpis
Dátum schválenia
Účinnosť
Bc. Miroslava Mičundová Vypracovali: Ing. Alena Jarošová Schválil:
Ing. Dagmar Rechtoríková
Za odborový zväz:
Martina Šindelová
Predseda SK:
Mgr. Marcela Ohradková
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 1 z 35
28.02.2015
01.03.2015
OS 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Členovia SK:
Mgr. Eva Kafúňová Mgr. Peter Gürtler Mgr. Ľubomíra Reková Jolana Hrabovcová Peter Tremboš Ľudmila Klučincová
Mzdové podklady odovzdal:
Mgr. Jana Blanárová
Podklady na energie a vodu odovzdal(a):
Jozefína Lipková
Titul, meno, priezvisko
Podpis
Dátum
Duplikát číslo: č. 1.
Prevzal, meno, priezvisko Ing. Alena Jarošová
Dátum prevzatia 01.03.2015
2. Rozdeľovník:
3. 4. 5.
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 2 z 35
Podpis
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Obsah:
1
Účel ..................................................................................................................................................................4
2
Rozsah platnosti ...............................................................................................................................................4
3
Pouţité pojmy, skratky a symboly ....................................................................................................................4 3.1
Pouţité pojmy ......................................................................................................................................4
3.2
Pouţité skratky ....................................................................................................................................5
3.3
Pouţité symboly ..................................................................................................................................6
4
Zodpovednosti a právomoci v súvislosti s týmto MP ........................................................................................6
5
Popis činností ...................................................................................................................................................7 5.1
6
7
Výpočet kalkulácie stravnej jednotky – obeda na rok 2015 a stravné poukáţky pre nočnú zmenu ....7
5.1.1
Prevádzkové náklady na kuchyňu za rok 2014 ...................................................................................7
5.1.2
Kalkulácia stravnej jednotky ................................................................................................................9
5.1.3
Stravné poukáţky ................................................................................................................................9
Súvisiace predpisy..........................................................................................................................................11 6.1
Externé predpisy ...............................................................................................................................11
6.2
Interné predpisy.................................................................................................................................11
Prílohy .............................................................................................................................................................12 Záznam o oboznámení pracovníkov ..................................................................................................................13 Záznam zmien a revízií ......................................................................................................................................16 Mzdové náklady za úsek stravovania za rok 2014.............................................................................................17 Sumár počtov za obdobie od 01/2014 do 12/2014 ............................................................................................19 Náklady kuchyňa rok 2014 – kancelárske potreby, čistiace potreby ..................................................................24 Náklady kuchyňa rok 2014 – pracovná obuv, odev, OOPP ................................................................................26 Výpočet tepla pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014) ..............................................................27 Výpočet vody pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014) ..............................................................28 Elektrická energia za rok 2014 ...........................................................................................................................30 Náklady na telefónne hovory..............................................................................................................................31 Výpis faktúr za poloţku plyn za rok 2014 zo zborníku vlastného hospodárenia ................................................32 Výška stravnej jednotky v stravovacej prevádzke na základe prepočtu ............................................................33 Vyúčtovanie spotreby stravných poukáţok ........................................................................................................34 Nárok na stravné poukáţky a ich prevzatie .......................................................................................................35
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 3 z 35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 1
ÚČ E L
Tento metodický pokyn upravuje výpočet kalkulácie stravnej jednotky – obeda vydávaného vo vlastnom stravovacom zariadení DSS SYNNÓMIA a postup pri kalkulácii nárokov na stravné poukáţky u zamestnancov v nočných zmenách v súlade s ustanoveniami Zákonníka práce.
2
ROZSAH PLATNOSTI
MP platí pre všetky organizačné útvary Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA odo dňa účinnosti a je záväzný pre všetkých pracovníkov.
3
POUŽITÉ POJMY, SKRATKY A SYMBOLY
3.1
Použité pojmy
Názov
Popis je autoimunitná choroba postihujúca hlavne tenké črevo. Príčinou je abnormálna aktivácia vlastného imunitného systému tela, ktorý spôsobí poškodenie tenkého čreva, keď v ňom zaregistruje prítomnosť lepku. Tak ako v prípade alergie na určité látky telo proti nim vytvára
Celiakia
protilátky, pretoţe ich chybne povaţuje za škodlivé, tak v prípade prítomnosti lepku v potrave telo produkuje protilátky proti gluténu. Pri celiakii nejde priamo o alergiu na lepok, pretoţe súčasne imunitný systém vytvára aj protilátky proti endomýziu, súčasti vlastnej črevnej svaloviny, ktorá je týmito protilátkami ničená.
Efektívnosť
rozsah, v ktorom sa realizovali plánované činnosti a dosiahli plánované výsledky.
Funkcia
je určený rozsah pracovných činnosti s definovaným poslaním, štatútom, zodpovednosťou a právomocami.
Organizačný útvar
je organizovaná jednotka v organizačnej štruktúre. vznikajú pri zabezpečení, obsluhe a riadení výroby, pri činnosti podniku ako celku, v súvislosti
Reţijné náklady
so zabezpečením odbytu výkonov, na jednotku výkonu sa určujú pomocou podielu, priráţky alebo iného zvoleného spôsobu
Riadiaci (organizačný) akt
je dokument, alebo formulár určený pre popis a dokumentovanie výkonu riadenia, alebo organizovania.
Tím
je menovite určená skupina zamestnancov (odborníkov) z jedného, alebo viacerých Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 4/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Názov
Popis organizačných útvarov s definovaným poslaním a zodpovednosťou pre riešenie konkrétnej úlohy. je základný organizačný celok riadenia, zabezpečujúci a vykonávajúci základné pracovné,
Úsek
odborné a špecifikované činnosti.
3.2
Použité skratky
Skratka
Názov
D
Desiata
DSS
Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA
FA
Faktúra
Gor. 2
Pracovisko sv. Gorazda 2, 010 08 ţilina
Gor. 3
Pracovisko sv. Gorazda 3, 010 08 ţilina
M 27
Pracovisko Ul. Moyzesova č. 27, 010 01 Ţilina
MK
Manaţér(ka) kvality
MP
Metodický pokyn
OL
Olovrant
OOPP
Osobné ochranné pracovné pomôcky
OP
Občiansky preukaz
OS
Organizačná smernica
PHM
Pohonné hmoty
PK
Príručka kvality
PN
Práceneschopnosť
PSS
Prijímatelia sociálnych sluţieb
QMS
Systém manaţérstva kvality
R
Raňajky
RP
Ročný pobyt
RS
Riaditeľ(ka) organizácie
SF
Sociálny fond
TUV
Teplo pre ústredné vykurovanie
TUVFIX
Teplo pre ústredné vykurovanie FIX
ÚEPÚaA
Úsek ekonomiky, prevádzky, údrţby a autodopravy Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 5/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Skratka
Názov
UK
Teplo pre ústredné vykurovanie
UKFIX
Teplo na prípravu teplej úţitkovej vody FIX
ÚOORPTaH
Úsek opatrovateľstva, ošetrovateľstva, rehabilitácie, pracovnej terapie a hygieny
ÚS
Úsek stravovania
ÚSPSRaV
Úsek sociálnej práce, sociálnej rehabilitácie a výchovy
3.3
Použité symboly
V tomto MP nie sú pouţité symboly vývojových diagramov uvedených v OS 3/11 Riadenie dokumentácie.
4
ZODPOVEDNOSTI A PRÁVOMOCI V SÚVISLOSTI S TÝMTO MP
Vedúci všetkých organizačných jednotiek organizácie Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA zodpovedajú za:
dodrţiavanie tohto MP
preukázateľné oboznámenie pracovníkov (ktorí pouţívajú tento MP) s týmto MP.
Pracovníci zodpovedajú za:
zaobchádzanie s MP tak, aby nedošlo k strate alebo poškodeniu,
dodrţiavanie tohto MP.
Vedúci všetkých organizačných jednotiek organizácie DSS majú právomoc iniciovať nápravu, resp. zmenu tohto MP.
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 6/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 POPIS ČINNOSTÍ
5
5.1
Výpočet kalkulácie stravnej jednotky – obeda na rok 2015 a stravné poukážky pre nočnú zmenu
Podkladom pre výpočet stravnej jednotky pre rok 2015 boli prevzaté prevádzkové náklady z čerpania rozpočtu za rok 2014 podľa poloţiek krátením pomerným dielom a výpočtom nákladov na m
2
uţívacej plochy v
stravovacej prevádzke a z evidencie stravníkov – počtu odobratých jedál.
5.1.1 Prevádzkové náklady na kuchyňu za rok 2014
Názov poloţky Mzdy Jubileá Odvody Náhrada PN Plyn (príloha č. 10, 11) Ústredné kúrenie (príloha č. 7, 12) Teplá voda (príloha č. 8) Elektrická energia (príloha č. 9) Vodné, stočné (príloha č. 8) Čistiace potreby (príloha č. 5) Kancelárske potreby (príloha č. 5) Prac. odevy, OOPP (príloha č. 6) Telefón (príloha č. 10)
Údrţba programu Servis váh a závaţia Toner PHM Odvoz odpadu (2 nádoby) Odvoz kuchynského odpadu
Náklady spolu v €
Delenie nákladov
Pomerná časť nákladov v EUR
34727,33
95%
32990,96
0
95%
0,00
12199,12
95%
11589,16
300,66
100%
300,66
984,64
100%
984,64
694,40 €
77%
534,69
832,72 €
100%
832,72
1 264,00 €
100%
1264,00
1741,95
100%
1741,95
861,33
100%
861,33
74,83
100%
74,83
193,81
100%
193,81
103,27
100%
103,27
0
100%
0,00
95
100%
95,00
127,6
100%
127,60
911,04
50%
455,52
41,22
50%
20,61
1372,8
100%
1372,80
Spolu:
53543,56 Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 7/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015
Potraviny
44837,36
Počet odobratých jedál za rok 2014 (príloha č. 3 a 4)
jedlo
počet odobratých jedál za
percentuálny podiel podľa
prepočet počtu odobratých
rok
VZN
jedál
raňajky
12,00%
8 775
desiata
14 407
obed
2 435
30,00%
8 777
spolu
21 702
9,00%
10 824
večera
3 242
40,00%
21 702
olovrant
2 633
9,00%
6 583
100,00%
64 485
36 594
Reţijné náklady na 1 jedlo Prevádzkové náklady na kuchyňu za
Prepočítaný počet odobratých jedál za
rok 2014(A)
rok (B)
53543,56
Reţijné náklady na 1 jedlo (A:B)
36 594
1,46 €
Náklady na suroviny
Náklady na suroviny zamestnanci - obed Náklady na suroviny zamestnanci - večera
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 8/35
8 173,20 0€
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 5.1.2 Kalkulácia stravnej jednotky
Stravná jednotka za obed v EUR Prevádzkové náklady
1,46
Náklady na suroviny zamestnanci
1,39
Celková hodnota obeda
2,85
Úhrada za stravné 55% z výdavkového účtu Úhrada zo SF - príspevok na stravu
1,57 0,50 0,78
Úhrada za stravu od zamestnanca
Zamestnanec uhradí skutočné náklady za potraviny podľa počtu odobratých jedál v mesiaci, mínus 55% z výdavkového účtu, mínus príspevok zo sociálneho fondu. Zamestnávateľ prispieva zamestnancom na stravovanie na kaţdé jedlo do výšky 55% z hodnoty jedla a poskytne zamestnancom príspevok podľa osobitného predpisu zákon č. 152/1994 Z.z. o sociálnom fonde a v znení neskorších predpisov.
5.1.3 Stravné poukáţky
Podľa § 152 ods.3 Zákonníka práce o stravovaní zamestnancov bude formou stravných poukáţok zabezpečené stravovanie zamestnancov na nočnej zmene a zamestnancov, ktorých zdravotný stav si na základe dokladu od odborného lekára vyţaduje špecifický stravovací reţim. DSS neposkytuje stravné lístky zamestnancom, ktorých zdravotný stav si vyţaduje bezlepkovú alebo diabetickú diétu, nakoľko vie takéto stravovanie zabezpečiť vo vlastnej réţii. Zamestnancovi sa bude vydávať 1 stravná poukáţka za kaţdú zmenu, v ktorej odpracuje minimálny počet hodín potrebných na vznik nároku na stravu. Evidenciu stravných poukáţok, objednávky od dodávateľa, ich príjem a výdaj zamestnancom zabezpečuje referent správy majetku - pokladník. V prípade jeho neprítomnosti ho v uvedených činnostiach zastupuje ekonóm. Podklad k výpočtu spotreby stravných poukáţok odovzdávajú vedúci pracovníci na tlačive Z 122 Nárok na stravné poukáţky a ich prevzatie (príloha č. 15). Referent správy majetku/pokladník na základe týchto podkladov odovzdá stravné poukáţky jednotlivým vedúcim pracovníkom pre svojich podriadených zamestnancov, ktorí prevzatie poukáţok potvrdia podpisom na tlačive Z 122. Podpísané tlačivo Z 122 Nárok na stravné poukáţky a ich prevzatie si zakladá ekonóm a kópiu odborný mzdový účtovník/personalista. Vedúci pracovníci môţu preberať stravné poukáţky len na základe podpísanej dohody o hmotnej zodpovednosti (Z 27).
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 9/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Hodnota stravovacej poukáţky
3,15 €
Úhrada 55% (zamestnávateľ)
1,73 €
Úhrada zo SF - príspevok
0,50 €
Úhrada za str. poukáţku od zamestnanca
0,92 €
Hodnota odobratých obedov a stravných poukáţok bude zamestnancom zrazená bezhotovostne z výplaty za príslušný mesiac. Úhrada za stravovanie sa bude zabezpečovať v DSS SYNNÓMIA podľa horeuvedeného výpočtu.
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 10/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 6
SÚVISIACE PREDPISY
6.1
Externé predpisy
STN EN ISO 9001:2009 Systém manaţérstva kvality, Poţiadavky STN EN ISO 9000:2006 Systém manaţérstva kvality. Základy a slovník
6.2
Interné predpisy
PK Registratúrny poriadok
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 11/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 7 č.
PRÍLOHY
Názov
1.
Záznam o oboznámení pracovníkov
2.
Záznam zmien a revízií
3.
Mzdové náklady na úsek stravovania za 2014
4.
Sumár počtov za obdobie od 01/2014 do 12/2014
5.
Náklady kuchyňa rok 2014 – kancelárske potreby, čistiace potreby
6.
Náklady kuchyňa rok 2014 – pracovná obuv, odev, OOPP
7.
Výpočet tepla pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014)
8.
Výpočet vody pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014)
9.
Výpočet elektrickej energie pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014)
10.
Náklady za telefónne hovory a zemný plyn
11.
Výpis faktúr za poloţku plyn za rok 2014 zo zborníku vlastného hospodárenia
12.
Výška stravnej jednotky v stravovacej prevádzke na základe prepočtu
13.
Vyúčtovanie spotreby stravných poukáţok
14.
Nárok na stravné poukáţky
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 12/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č.1 (Z 3)
Záznam o oboznámení pracovníkov Svojím podpisom potvrdzujem, ţe dokument som preštudoval a vyhlasujem, ţe pri práci budem postupovať v súlade so zásadami uvedenými v tomto dokumente. Uvedomujem si následky, ktoré pre mňa vyplývajú z neplnenia si pracovných povinností, ktoré mi tento dokument ukladá. Organizačná jednotka
Meno pracovníka
Dátum
Podpis
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 13/35
Oboznámenie vykonal (meno, podpis)
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Organizačná jednotka
Meno pracovníka
Dátum
Podpis
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 14/35
Oboznámenie vykonal (meno, podpis)
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Organizačná jednotka
Meno pracovníka
Dátum
Podpis
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 15/35
Oboznámenie vykonal (meno, podpis)
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 2 (Z 2)
Strana
Kapitola
Revízia č.
Zmena č.
Záznam zmien a revízií
Dôvod
Dátum
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 16/35
Schválil
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 3
Mzdové náklady za úsek stravovania za rok 2014
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 17/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 18/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 4
Sumár počtov za obdobie od 01/2014 do 12/2014
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 19/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 20/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 21/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 22/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 23/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 5
Náklady kuchyňa rok 2014 – kancelárske potreby, čistiace potreby Výdajka číslo
Dátum vystavenia
Druh dokladu
Suma Prevzal
V-01/260/2014
1.12.2014
Kancelárske potreby
16,29 € Klučincová Ľudmila
V-01/235/2014
3.11.2014
Kancelárske potreby
8,89 € Klučincová Ľudmila
V-01/198/2014
2.9.2014
Kancelárske potreby
6,80 € Klučincová Ľudmila
V-01/166/2014
1.8.2014
Kancelárske potreby
9,34 € Klučincová Ľudmila
V-01/130/2014
30.6.2014
Kancelárske potreby
23,42 € Klučincová Ľudmila
V-01/22/2014
3.1.2014
Kancelárske potreby
10,09 € Klučincová Ľudmila
Spolu
74,83 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 24/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Čistiace potreby 2014 Výdajka číslo
Dátum vystavenia
Druh dokladu
Suma Prevzal
V-01/261/2014
5.12.2014
Čistiace potreby
101,16 € Klučincová Ľudmila
V-01/259/2014
1.12.2014
Čistiace potreby
50,14 € Klučincová Ľudmila
V-01/234/2014
3.11.2014
Čistiace potreby
56,05 € Klučincová Ľudmila
V-01/214/2014
1.10.2014
Čistiace potreby
75,39 € Klučincová Ľudmila
V-01/196/2014
2.9.2014
Čistiace potreby
113,80 € Klučincová Ľudmila
V-01/165/2014
1.8.2014
Čistiace potreby
50,77 € Klučincová Ľudmila
V-01/141/2014
1.7.2014
Čistiace potreby
50,10 € Klučincová Ľudmila
V-01/117/2014
2.6.2014
Čistiace potreby
51,08 € Klučincová Ľudmila
V-01/103/2014
27.5.2014
Čistiace potreby
4,85 € Klučincová Ľudmila
V-01/97/2014
1.5.2014
Čistiace potreby
47,72 € Klučincová Ľudmila
V-01/70/2014
2.4.2014
Čistiace potreby
46,59 € Klučincová Ľudmila
V-01/55/2014
5.3.2014
Čistiace potreby
60,09 € Klučincová Ľudmila
V-01/41/2014
5.2.2014
Čistiace potreby
54,39 € Klučincová Ľudmila
V-01/26/2014
17.1.2014
Čistiace potreby
3,52 € Klučincová Ľudmila
V-01/5/2014
2.1.2014
Čistiace potreby
95,68 € Klučincová Ľudmila
SPOLU
861,33 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 25/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 6
Náklady kuchyňa rok 2014 – pracovná obuv, odev, OOPP
Výdajka číslo
Dátum vystavenia
Druh dokladu
V-01/264/2014
11.12.2014
Prádlo,odev
3,12 € Klučincová Ľudmila
V-01/258/2014
1.12.2014
Prádlo,odev
6,02 € Klučincová Ľudmila
V-01/236/2014
3.11.2014
Prádlo,odev
7,69 € Klučincová Ľudmila
V-01/232/2014
31.10.2014
Prádlo,odev
2,56 € Klučincová Ľudmila
V-01/213/2014
1.10.2014
Prádlo,odev
6,62 € Klučincová Ľudmila
V-01/195/2014
2.9.2014
Prádlo,odev
7,69 € Klučincová Ľudmila
V-01/164/2014
1.8.2014
Prádlo,odev
9,42 € Klučincová Ľudmila
V-01/152/2014
31.7.2014
Prádlo,odev
2,50 € Klučincová Ľudmila
V-01/147/2014
10.7.2014
Prádlo,odev
3,40 € Klučincová Ľudmila
V-01/140/2014
1.7.2014
Prádlo,odev
5,96 € Klučincová Ľudmila
V-01/118/2014
2.6.2014
Prádlo,odev
5,96 € Klučincová Ľudmila
V-01/96/2014
1.5.2014
Prádlo,odev
5,96 € Klučincová Ľudmila
V-01/86/2014
30.4.2014
Prádlo,odev
2,50 € Klučincová Ľudmila
V-01/71/2014
2.4.2014
Prádlo,odev
5,96 € Klučincová Ľudmila
V-01/56/2014
5.3.2014
Prádlo,odev
5,96 € Klučincová Ľudmila
V-01/40/2014
5.2.2014
Prádlo,odev
4,15 € Klučincová Ľudmila
V-01/31/2014
31.1.2014
Prádlo,odev
2,66 € Klučincová Ľudmila
V-01/8/2014
2.1.2014
Prádlo,odev
5,58 € Klučincová Ľudmila
V-01/124/2014
30.6.2014
Prádlo,odev
32,50 € Hrabovcová Jolana
V-01/6/2014
2.1.2014
Prádlo,odev
1,30 € Hrabovcová Jolana
V-01/123/2014
30.6.2014
Prádlo,odev
32,5 Badányová Jana
V-01/7/2014
2.1.2014
Prádlo,odev
1,3 Badányová Jana
V-01/122/2014
30.6.2014
Prádlo,odev
SPOLU
Suma Prevzal
32,5 Hradská Anna 193,81 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 26/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 7
Výpočet tepla pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014) BYTTERM TEPLO KÚRENIE UK+UKFIX 1-12/2014 Počíta sa: ak je výška nad 2,6m šírka x dĺţka x výška Celková spotreba v € : celková plocha objektu x plocha kuchyne
mesiac
fakturovaná suma za teplo
január 14
1 017,00 €
február 14
917,44 €
marec 14
835,78 €
apríl 14
684,34 €
máj 14
526,34 €
jún 14
379,00 €
júl 14
379,00 €
august 14
379,00 €
september 14
445,90 €
október 14
702,40 €
november 14
816,89 €
december 14
984,97 €
Spolu
Celková plocha objektu rozmery stravovacej prevádzky
8 068,06 € 2 623,28 225,78
spotrebované ústredné kúrenie 694,40 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 27/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 8
Výpočet vody pre kalkuláciu stravnej jednotky (čerpané z roku 2014) VODA TEPLÁ TUV+TUVFIX Mesiac
Fakturovaná suma
január 14
178,80 €
február 14
169,52 €
marec 14
178,24 €
apríl 14
176,52 €
máj 14
174,23 €
jún 14
168,07 €
júl 14
165,05 €
august 14
165,35 €
september 14
166,93 €
október 14
173,53 €
november 14
173,83 €
december 14
191,73 €
Spolu
2 081,80 €
Prerozdelenie podľa častí budovy Priestor
Percentuálny podiel na spotrebe teplej vody Alikvótna čiastka
kuchyňa
40%
832,72 €
práčovňa
30%
624,54 €
ročný pobyt
30%
624,54 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 28/35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 STUDENÁ VODA merač vody č. 9335069 vypočítané: Zbierka 397/2003 príloha č. 1 poloţka 19 časť 5 zariadenie poskytujúce občerstvenie 3
vzorec: 8m x stravníci : 365 x podľa fa skutočný počet dní x vodné a stočné x 20% DPH vodné
0,9126
stočné
0,9797
spolu
1,8923
od
do
počet dní m3 na stravníka počet stravníkov suma s DPH
01.01.2014 17.03.2014 75
8
100
373,28
17.03.2014 17.06.2014 92
8
100
457,88
17.06.2014 16.09.2014 91
8
100
452,91
17.09.2014 18.12.2014 92
8
100
457,88
SPOLU
1741,95
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 29 z 35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 9
Elektrická energia za rok 2014 elektromer č. 5922875
Obdobie
kWh
Eur
01.01. 2014-31.12.2014
7637
1 264,00 €
Spolu
7637
1 264,00 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 30 z 35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 10
Náklady na telefónne hovory 0905668226 Fa č.79/14
Hovorné 1.1.- 31.1. 2014
12,14
Fa č.138/14
Hovorné 1.2.- 28.2. 2014
13,08
Fa č.181/14
Hovorné 1.3.- 31.3. 2014
7,91
Fa č.252/14
Hovorné 1.4.- 30.4. 2014
6,48
Fa č.317/14
Hovorné 1.5.- 31.5. 2014
14,38
Fa č.370/14
Hovorné 1.6.- 31.6. 2014
11,75
Fa č.417/14
Hovorné 1.7.- 31.7. 2014
7,22
Fa č.465/14
Hovorné 1.8.- 31.8. 2014
8,14
Fa č.534/14
Hovorné 1.9.- 30.9. 2014
5,72
Fa č.609/14
Hovorné 1.10.- 31.10. 2014
8,40
Fa č.679/14
Hovorné 1.11.- 30.11. 2014
8,05 103,27 €
SPOLU
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 31 z 35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 11
Výpis faktúr za položku plyn za rok 2014 zo zborníku vlastného hospodárenia Zdrojový doklad
Zaevidovaný
Suma celkom
VS PLP
Text platobného poukazu
DFBV/035/14
28.1.2014
107,64 €
7449153118
SPP- Nedoplatok 1/2014
DFBV/049/14
5.2.2014
278,00 €
7307917228
SPP- Plyn G2 19.1.-28.2.2014
DFBV/109/14
5.3.2014
129,00 €
7297963470
SPP- Plyn Gor.2 3/2014
DFBV/163/14
7.4.2014
71,00 €
7302975145
SPP- Plyn Gor.2 4/2014
DFBV/220/14
6.5.2014
28,00 €
7293019649
SPP- Plyn Gor.2 5/2014
DFBV/293/14
4.6.2014
12,00 €
7268069288
SPP- Plyn Gor.2 6/2015
DFBV/340/14
1.7.2014
11,00 €
7322991794
SPP- Plyn Gor.2 7/2014
DFBV/395/14
4.8.2014
11,00 €
7313041968
SPP- Plyn Gor.2 8/2014
DFBV/452/14
9.9.2014
22,00 €
7238189659
SPP- Plyn Gor.2 9/2014
DFBV/506/14
9.10.2014
69,00 €
7303098277
SPP- Plyn Gor.2 10/2014
DFBV/580/14
3.11.2014
113,00 €
7313094596
SPP- Plyn Gor.2 11/2014
DFBV/657/14
8.12.2014
133,00 €
7268211098
SPP- Plyn Gor.2 12/2014
SPOLU
984,64 €
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 32 z 35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 12
Výška stravnej jednotky v stravovacej prevádzke na základe prepočtu
Vek
Raňajky
Desiata
Obed
Olovrant
Večera
2. večera
Spolu
3 – 6 rokov
0,31
0,23
1,02
0,23
0,77
2,56
6 – 10 rokov
0,32
0,24
1,07
0,24
0,81
2,68
10 - 15 rokov
0,34
0,25
1,13
0,25
0,86
2,83
Nad 15 rokov
0,36
0,27
1,2
0,27
0,90
3,00
0,40
0,29
1,44
0,29
0,97
Celiakia Nad 15 rokov
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 33 z 35
0,21
3,60
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 13 (Z 121)
Vyúčtovanie spotreby stravných poukážok Vyúčtovanie za obdobie:
Dátum
Počet (ks)
Jednotková cena (€)
Spolu (€)
Zostatok k Nákup Spotreba Zostatok k
Vyúčtovanie spotreby stravných lístkov je účtované podľa MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky nasledovne:
Počet stravných lístkov (ks)
Jednotková cena (€)
Celkom (€)
Počet (ks)
Jednotková cena (€)
Celkom (€)
Spotreba
Jednotlivá poloţka Príspevok zamestnávateľa
1 ,6 5 €
Príspevok zo SF
0 ,5 0 €
Úhrada zamestnanca
0 ,8 5 €
SPOLU Vyúčtovanie odovzdané dňa:
Podpis zamestnanca, ktorý
Podpis zamestnanca, ktorý
Podpis a odtlačok pečiatky riaditeľa
vyúčtovanie vypracoval
vyúčtovanie prevzal
DSS
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 34 z 35
MP 17/15 Kalkulácia stravnej jednotky na rok 2015 Príloha č. 14 (Z 122)
Nárok na stravné poukážky a ich prevzatie
Meno zamestnanca
Nárok na stravné poukáţky (ks)
Poukáţky prevzaté dňa
Podpis zamestnanca
Meno, podpis splnomocnenej osoby*
* osoba, ktorá na základe splnomocnenia preberá za zamestnanca stravné poukáţky
Podpis vedúceho úseku, ktorý
Podpis referenta správy
Podpis vedúceho úseku, ktorý prevzal
predloţil podklady k stravným
majetku/pokladníka, ktorý stravné
stravné poukáţky za zamestnancov
poukáţkam
poukáţky odovzdal
Prevzatie dokladu:
Podpis ekonóma
Podpis odborného mzdového účtovníka/personalistu
Copyright © Domov sociálnych sluţieb SYNNÓMIA Strana 35 z 35