www.syngenta.cz
9–10/ 11 Září–Říjen
měsíčník společnosti Syngenta
TÉMA MĚSÍCE: ONE SYNGENTA
Využijte genetického potenciálu řepky Novinky v portfoliu osiva
Komplexní řešení plevelů pšenice na podzim
p Spolehlivé řešení rezistentních populací chundelky metlice p Velmi široké spektrum účinku proti dvouděložným plevelům p Specialista na svízel přítulu Balíček na 33 ha obsahuje: 100 l Boxer a 1,2 kg Logran Základní dávkování v TM kombinaci 3 l/ha Boxer + 36 g/ha Logran www.syngenta.cz
ÚVODNÍK
Priaznivé prognózy úspešnej tohtoročnej úrody Ing. Ivan Varečka Syngenta Czech and Slovakia
ni sme sa nenazdali, ako plynul čas a už sme stihli zozbierať repku olejnú, obilniny a nachádzame sa v poslednej fáze zberu zrnovej kukurice. Čas je jeden z faktorov, ktorý nevieme ovplyvniť. I keď máme dva mesiace na bilanciu úspešnosti roka z ekonomického hľadiska, veľa práce je ešte pred nami. Predsa je tento rok rokom dosahovania zaujímavých úrod. Pšenice nás potešili 9 tonovými úrodami, repky viac ako 4,5 tonovými a prvé zbery slnečnice tiež ukázali dobrú úrodu, pričom u pozbieraných plôch nie je zriedkavosťou mať priemer 3,9 tony. V závislosti od pôdno-klimatických podmienok, nie každý dosiahne takéto úrody. Dosahované výsledky sú podmienené dobrou farmárskou prácou, prírodnými podmienkami a v neposlednom rade aj poskytovaným servisom a komplexnými technológiami, ktoré prinášame do praxe.
A
V súčasnosti spoločnosť Syngenta prechádza reštrukturalizáciou. Je to aj z dôvodu lepšieho a kvalitnejšieho poskytovania servisného poradenstva a prínosu komplexných plodinových technológií do praxe, aj z dôvodu zabezpečenia istej a stabilnej úrody. Toto je našim cieľom, byť bližšie k farmárskej praxi a prinášať nové technológie do života tak, ako ich farmári požadujú a očakávajú. Viac informácií o spomínaných technológiach vám prinášame a budeme prinášať v nasledujúcich obdobiach nielen v tomto periodiku, ktoré sa vám dostáva do rúk. Naši pracovníci vám ochotne sprostredkujú našu ponuku, a preto neváhajte s dôverou sa na nich obrátiť. Veď informácie a ich správne použitie zabezpečia aj váš úspech. Syngenta technológie sú tým správnym návodom, ako ekonomicky aj kvalitatívne napredovať.
Obsah čísla 4
TÉMA MĚSÍCE Prinášať potenciál rastlín do života
6
NAŠE PRODUKTY Využijte genetického potenciálu řepky
8
REPORTÁŽ Slunečník letos v Žabčicích i Žlunicích
11
INFORMUJEME Potato Europe 2011 Kain – evropská bramborářská výstava v Belgii
13
REPORTÁŽ Škola fotografování s Jiřím Kolbabou
14
SYNGENTA SEEDS Neustála inovácia produktového portfólia
17
REGIONÁLNÍ POTRAVINA Lahodná chuť Lhenické ovocné šťávy
20
FLORIPRO SERVICES™ Zahradnický veletrh Zelený Svět 2011
22
ATLAS PLEVELŮ Ozimé plevele – druhá část
Vydává Syngenta Czech s. r. o. Office Park Nové Butovice, Budova B Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 13 – Stodůlky Tel.: +420 222 090 411, fax: +420 235 362 902 www.syngenta.cz
[email protected] MK ČR E 18748
syninfo 9–10 / 11
3
TÉMA MĚSÍCE
Prinášať potenciál rastlín do života Ing. Rastislav Tirscher Syngenta Czech and Slovakia
Týchto päť jednoduchých slov vystihuje, čím sa spoločnosť Syngenta zaoberá. Hovoria o spoločnej misii, ktorá spája takmer 26 000 našich zamestnancov, pracujúcich vo viac ako 90 krajinách sveta. Vyvíjame nové, úrodovo vyššie osivá a lepšie spôsoby ochrany rastlín proti škodcom, chorobám a burinám.
očas posledných 10 rokov vďaka zaujatiu a odhodlanosti svojich zamestnancov vybudovala Syngenta skvelú spoločnosť s významným postavením na trhu. Teraz začíname pracovať v novom prostredí a naša stratégia je založená na troch pilieroch: inovácii, integrácii a výsledku.
P
Nová éra d 1. 1. 2012 vstupuje Syngenta oficiálne do ďalšej etapy. Už viac neexistujú dve divízie: prípravky na ochranu rastlín a osivá, nová éra znamená, že Syngenta je len jedna. A to nielen tá naša „česko-slovenská“, ale aj „celosvetová“. Do etapy, ktorá bude ako každý proces, v prvom roku svojej integrácie o čosi náročnejšia. O pár dní bude za nami ďalšia výzva v podobe novej sezóny predaja osív kukurice, cukrovej repy a slnečnice. Vieme, že výhovorka typu, musíme sa teraz učiť, zdokonaľovať a integrovať určite u vás, našich zákazníkov
O
4
syninfo 9–10 / 11
neuspeje. Takto sa však pred vami ani nechceme prezentovať. Vieme, čo chceme a čo potrebujeme a verím, že sme nachystaní na túto zmenu. Na zmenu, ktorej výsledkom nebude ponuka predaja osív a prípravkov na ochranu rastlín vo forme balíčkov a zliav, ale ponuka nových technológií, v budúcnosti nových, výkonnejších a lepších prípravkov či hybridov. Tie vám uľahčia rozumne sa rozhodnúť a investovať do svojich projektov, polí a rastlín. Spoločnou integráciou, doteraz svojim spôsobom dvoch nezávislých divízií, sme vytvorili jeden spoločný tím ľudí nielen na oddeleniach obchodných, marketingových, ale aj registračných, finančných a logistických. Tím ľudí, ktorý sa bude pozerať na vaše pripomienky, problémy a návrhy jednými spoločnými očami. Vieme, že veľká väčšina z vás vždy takto pracovala a pracuje, že každý z vás je profesionálom vo svojej oblasti. Staráte sa o svoje obilniny, kukuricu či olejniny komplexne, od výberu vhodného osiva, hnojiva, ochrany rastlín, až po ich vlastný zber a fyzickú a finančnú realizáciu.
Komplexná ponuka spoločnosti Syngenta ieme, že Syngenta bola spoločnosťou, ktorá vám vedela vždy ponúknuť najviac. Najviac nielen z pohľadu najširšej ponuky jedných z najkvalitnejších a originálnych prípravkov a osív na našom trhu, ale aj z pohľadu poskytovania najkomplexnejšieho pred i popredajného servisu. Vždy sme mali najpočetnejší predajný tím v teréne a inak tomu nebude ani od začiatku novej sezóny. Náš obchodný a marketingový tím je pripravený na komplexné predstavenie a ponuku portfólia našich osív a prípravkov na ochranu rastlín.
V
Už počas prvej spoločnej sezóny 2011/2012 sme pre vás prichystali mnohé akcie a novinky v jednotnej komunikácii. Budeme sa snažiť, aby ste sa dozvedeli všetko, čo je spojené s komplexným pestovaním vašich plodín, či už to bude na našich konferenciách a poľných dňoch, v našich plodinových katalógoch alebo mesačníku Syninfo, budeme vám ponúkať informácie od výberu osiva, jeho namorenia, cez ošetrenie plodiny počas vegetácie až po prípravu porastu na zber... Na záver mi teda ostáva popriať vám úspešnú sezónu a verím, že táto zmena bude pozitívna pre nás všetkých, ale predovšetkým pre vás, našich zákazníkov.
Technicko-poradenský tým společnosti Syngenta
Vedoucí prodeje Čechy Daniel Pribiš
724 953 273
Vedoucí prodeje Morava Dušan Sem
724 755 231
Specialista na prodej osiv Čechy Martin Vondra 602 888 151
Specialista na prodej osiv Morava Svatopluk Korhoň 602 319 887
Obchodní zástupci: Vladimír Sys Petr Vecek Karel Horyna Emil Skala Vladimíra Vávrová Helena Bochová Miloslav Macháček
724 968 704 602 202 014 724 968 705 602 273 546 725 752 506 602 341 312 724 968 707
Obchodní zástupci: Jiří Frait 724 968 706 Josef Zeman 724 900 729 Pavel Kučerka 606 790 314 Tomáš Palán 724 870 067 Jiří Daněk 602 240 156 Milan Vavřík 724 324 135 Jakub Řezanina 602 769 852 František Vozár 602 525 921 (Specialista pro sady a vinice Čechy a Morava)
Technický poradce Čechy Eva Kabylová
724 944 871
Technický poradce Morava Vojtěch Kocurek
724 795 380
Kampaňový manažer Čechy Jana Doubková
724 968 708
Kampaňový manažer Morava Vojtěch Štolpa
725 758 726
syninfo 9–10 / 11
5
NAŠE PRODUKTY
Využijte genetického potenciálu řepky Ing. Jana Doubková, Ph.D. Syngenta Czech
Genetický potenciál ozimé řepky je 11 – 12 t výnosu semene z hektaru. Využít jej na 100 % je asi téměř nemožné, i když se říká „Nikdy neříkej nikdy“. Již na podzim roku 2010 jsme mnoha porostům řepky nedávali šanci na přezimování. Na jaře potom přemýšleli, které porosty zaorat a kterým dát šanci. V průběhu jara se názory na výnosy různily. Zaznívaly i takové, že je málo semen v šešulích, a tak úroda bude chudá. Dalším problémem byl v letošním roce tlak šešulových škůdců. A jak to vše nakonec dopadlo? Řekla bych, že je více příjemně překvapených než těch druhých.
Amistar Xtra ochrání porost proti hlízence i jiným houbovým chorobám
V
e Výrobně obchodním družstvu Zdislavice, okres Benešov, jsem se zeptala pana agronoma Bc. Josefa Nedbala na recept, jak sklidit 5,881 t/ha ozimé řepky.
Jak připravujete půdu? Terranem 5 FX děláme hrubou brázdu, následuje ihned kompaktor a sečka. Vše je hotovo během tří dnů.
Takový výnos je pro vaše družstvo běžný? Zatím ne. V loňském roce jsme zde sklízeli v průměru 3,7 t/ha. Já však zodpovědnost za porosty přebíral až na jaře roku 2010. Výnos roku 2011 byl již plně v mé režii počínaje výběrem odrůd.
Bez chemické ochrany byste ale takového výnosu nedosáhl, že ano? To souhlasím. Správně cílená ochrana se vyplatí. Proti plevelům byl porost ošetřen balíčkem Brasan Teridox pack. Tento balíček má excelentní účinnost na plevele. Mezi hlavní plevele, které řeším, patří heřmánek, svízel a plevele brukvovité (s těmi si konkurence úplně neporadí).
Co je základem tak vysokého výnosu? Jednoznačně založení porostu, dalším důležitým krokem je dokonalá příprava půdy a v neposlední řadě i výběr odrůdy. Porost s tímto výnosem byl zaset 21. 8. 2010. Před setím bylo zaoráno 30 t/ha hnoje. Celková dávka dusíku dosáhla 220 kg/ha.
6
syninfo 9–10 / 11
Fungicidní ochranu a regulaci růstu zajišťujete na podzim i na jaře? Ano. Na podzim jsem aplikoval nejčastěji používaný fungicid
s regulačním účinkem. Na jaře jsem pokračoval Toprexem v dávce 0,5 l/ha. Proč jste na jaře použil Toprex? Porosty ozimé řepky nádherně přezimovaly, potřebovaly přibrzdit v růstu. Samozřejmě jsem chtěl využít i dalších benefitů, jako je synchronizované kvetení a dozrávání. V jaké růstové fázi jste Toprex na jaře aplikoval? Řepka byla vysoká zhruba dvacet centimetrů. Ochrana řepky před hlízenkou je určitě samozřejmostí... Jednoznačně. Použil jsem Amistar Xtra, když byl porost zhruba z 10 % rozkvetlý. Díky všem aplikacím byl porost řepky zdravý a zelený až do sklizně. Musel jste tedy porost desikovat? Porosty nedesikuji, pokud to není nutné. Pouze jsem je zalepil. Víte již, čím nově založené porosty ošetříte? Určitě přípravky společnosti Syngenta. Letos na podzim použiji i Toprex, a tak vyzkouším úplně celou Syngenta technologii pro nejvyšší výnos. Tento krůček mi scházel. Přeji vám, aby byl tento krůček dalším krokem k využití genetického potenciálu řepky a gratuluji k excelentnímu výnosu. Navětvená rostlina po aplikaci Toprex na jaře v dávce 0,5 l/ha
Optimální porost pro aplikaci přípravku Toprex v dávce 0,5 l/ha
syninfo 9–10 / 11
7
REPORTÁŽ
Slunečník letos v Žabčicích i Žlunicích Ing. Jana Doubková, Ph.D. Ing. Vojtěch Kocurek Syngenta Czech Syngenta Czech
Mnozí návštěvníci byli překvapeni výškou čiroku NK Sucrosorgo
Obchodní zástupce Tomáš Palán při prezentaci odrůd kukuřice
Žabčice
top). Dále bylo k vidění šest odrůd slunečnice (NK Brio, NK Kondi, NK Ferti, NK Neoma, NK Delfi a SY Edenis) a odrůda čiroku NK Sucrosorgo 506. Na přilehlých pokusných plochách proběhla prezentace účinku ošetření kukuřice herbicidy (přípravky Gardoprim Plus Gold, Lumax, Milagro Extra a Elumis) a také preemergentní herbicidní ošetření ozimé řepky kombinací herbicidů Brasan + Teridox. Z novinek chystaných pro příští rok byly představeny přípravky Force 1.5 G proti bázlivci kukuřičnému, již zmíněný postemergentní herbicid Elumis do kukuřice a insekticid Plenum proti blýskáčku řepkovému. Průběh Slunečníku nenarušila ani bouřka, která se přes Žabčice přehnala ve večerních hodinách předchozího dne, a tak bylo veškeré zázemí velmi dobře připraveno pro maximální spokojenost všech účastníků. Proto bychom chtěli poděkovat všem pořadatelům i účastníkům za jejich návštěvu a těšíme se na další shledání v příštím roce 2012.
ne 6. září se na polní pokusné stanici Mendelovy univerzity v Žabčicích uskutečnila již tradiční přehlídka odrůd kukuřice, slunečnice a čiroku od společnosti Syngenta pod názvem Slunečník 2011. Tato akce si za poslední roky získala mnoho příznivců, o čemž svědčí letošní počet účastníků, kterých bylo přibližně 250. Zaměstnanci Syngenty přichystali ve spolupráci s pořadateli z Mendelu velmi zajímavý program obohacený o moravskou cimbálovku a pestré občerstvení. Návštěvníci měli tradičně možnost prohlídek a odborné diskuse s výkladem u představených odrůd společnosti Syngenta. Z kukuřice bylo předvedeno deset odrůd (NK Thermo, NK Lucius, NK Altius, NK Symba, NK Olympic, NK Cubic, NK Silotop, SY Ondina, SY Mascote a SY Multi-
D
O příjemnou atmosféru se starala moravská cimbálovka
8
syninfo 9–10 / 11
Příjemné posezení za zvuku cimbálovky
Slunečnice společnosti Syngenta
Odrůdám slunečnice se opět dařilo
Porost čiroku NK Sucrosorgo
Jedna z představených odrůd kukuřice
Žlunice tředa 14 září byla ve znamení Polního dne Slunečník Žlunice pořádaného společností Syngenta ve spolupráci s Agro Žlunice, a. s. Naše firma tam představila široké port-
folio odrůd kukuřice, slunečnice a cukrovky a nechyběl ani čirok. Společnost Syngenta od září letošního roku spojila divize ochrany rostlin a osiv, a tak zahajuje novou etapu prodeje – prodej pěstitelských technologií.
Nejprve mohli naši hosté vidět prohlídku odrůd cukrové řepy, při které měl hlavní slovo Ing. Alois Jirsák, CSc.
Prohlídka pokusů pokračovala přehlídkou odrůd kukuřice, kde se o odborný výklad postaral Ing. Ivan Varečka
S
syninfo 9–10 / 11
9
REPORTÁŽ
Řepa – cukrovka jako z pohádky
Také do řepky má Syngenta přichystanou novinku pro rok 2012, a to insekticid Plenum
Elumis – novinka mezi herbicidy k ošetření kukuřice chystaná pro rok 2012
Polní den nemůže být bez dobrého jídla... gulášek byl jedna báseň
O zábavu se postaral akrobatický let čmeláka
10
syninfo 9–10 / 11
INFORMUJEME
Potato Europe 2011 Kain – evropská bramborářská výstava v Belgii
Ing. Jana Doubková, Ph.D. Syngenta Czech
Pěstitelé brambor mohou každoročně na začátku září zhlédnout novinky na jednom ze čtyř výstavních míst pořádajících výstavy brambor (lokality na území Německa, Nizozemska, Francie a Belgie). Letos se toto setkání uskutečnilo v belgickém Kain. ýstavu pravidelně navštíví zhruba šest tisíc návštěvníků a vystavuje tam asi 150 společností zabývajících se zpracováním brambor, šlechtěním, mechanizací a ochranou.
V
Ochrana rostlin – nové problémy si žádají nová řešení
Hnojení se stává nezbytnou součástí vstupů
Syngenta patří mezi jedničku v ochraně nejenom brambor
Hlízy některých odrůd byly opravdu velké
Jak na pokusných políčkách, tak ve výstavních stáncích či halách byly k vidění různé typy odrůd, s různými přednostmi
syninfo 9–10 / 11
11
Při zakoupení 25 t osiva ošetřeného mořidlem Celest Extra Formula M od nás obdržíte hotelový poukaz na 1 přenocování pro 2 osoby využitelný v partnerských hotelech holiday plus dle Vašeho výběru. Nabídka platí pro nákup v období od 1. 7. 2011 do 15. 10. 2011. Potvrzení o nákupu osiva namořeného přípravkem Celest Extra Formula M posílejte do konce listopadu 2011 na adresu: Syngenta Czech s.r.o. Office Park, Nové Butovice g B,, Bucharova 1423/6 Building 158 00 Praha 5
Zdravý porost na konci zimy • Mořidlo s nejširším registrovaným spektrem fungicidního účinku na trhu • Jedinečná účinnost proti sněti zakrslé (Tilletia controversa) • Výrazně eliminuje výskyt fuzarióz (Fusarium spp.) 12
www.syngenta.cz syninfo 9–10
/ 11
REPORTÁŽ
Škola fotografování s Jiřím Kolbabou
úterý 30. 8. se zájemci o fotografování sešli s Jiřím Kolbabou v zoologické zahradě ve Dvoře Králové nad Labem. Úvodní prezentace Jiřího Kolbaby prokládaná nádhernými fotografiemi utekla velice rychle. Jeho vyprávění z cest po celém světě zaujalo všechny posluchače, od těch nejmenších až po dospělé. Při prezentaci upozorňoval na chyby, které většina z nás při focení dělá, a zároveň vysvětloval techniky fotografování, například tzv. zlatý řez. Poté jsme se všichni odebrali do zoologické zahrady. Během její prohlídky jsme zkoušeli fotografovat. Každý zobrazil téma tak, jak je vidí on sám. Ukázal svůj výtvor panu Kol-
V
babovi a ten každému vysvětlil, zda je záběr správně, anebo jakou chybu udělal. Poté nastavil svoji kameru a každý se mohl podívat, jak by měla kompozice vypadat. V zoologické zahradě jsme si užili nádherné dopoledne se zajímavým vyprávěním pana Kolbaby o jeho cestách po všech kontinentech. Po skončení „lekce“ si všichni mohli znovu projít zoologickou zahradu a hlavně využít možnosti podívat se na safari vlastním autem. Den uběhl jako voda a myslím, že všichni účastníci si odnesli hezké zážitky, poučení anebo doplnění jak fotografovat a hlavně, že na svět přes hledáček fotoaparátu se dívá přece jenom trochu jinak.
Autorka fotografie: p. Michálková
syninfo 9–10 / 11
13
SYNGENTA SEEDS
Neustála inovácia produktového portfólia Ing. Ivan Varečka Syngenta Czech and Slovakia
Firma Syngenta – inovátor v rôznych oblastiach poľnohospodárskej praxe a svetový líder v agrobiznise. Vo svojich šľachtiteľských centrách neustále inovuje a vyvíja nové produkty. Pre poľnohospodársku prax vytvára nové výkonnejšie materiály prinášajúce vyšší profit, stabilitu proti nepriaznivým podmienkam alebo jednoduchšie a ľahšie použitie. Nie je to iné ani v tomto roku, keď na poli šľachtenia osív kukurice alebo slnečnice implementuje na trh nové produkty. Pre porovnanie, v minulom roku sme uviedli ako novinky hybridy kukurice NK Octet a SY Ondina. Zo slnečnice to bol nový produkt NK Neoma. tomto roku sa poľnohospodárska prax može tešiť na dve novinky z dielne Syngenta, a to hybridy kukurice v silážnom a zrnovom segmente. Do silážneho segmentu s možnosťou výroby biomasy pre bioplynové stanice sa dostáva na trh nová vysokovýkonná hybridná kukurica s názvom SY MASCOTTE , ktorá nemá len nový prefix identifikujúci produkty Syngenta ( čo by bolo veľmi málo), ale hlavne zaujme svojimi produkčnými parametrami a stabilitou. Rastliny majú veľmi vzhľadnú architektúru umocnenú erektoidne postavenými listami, ktoré zabezpečujú maximálne využitie priestoru pre fotosyntetické pochody na dosiahnutie najvyšších úrod. Úrodový potenciál sa spája s unikátnymi parametrami vyrobenej zelenej hmoty a sušiny v nej obsiahnutej. SY MASCOTTE vie dosiahnuť úrodu do výšky produkcie zelenej hmoty 70 ton z hektára a suchej hmoty 19 až 20 ton. V priaznivých podmienkach nie je problém tento parameter stabilizovať na čísle 21 ton suchej hmoty z hektára.
V
14
syninfo 9–10 / 11
Energia je získavaná z vysokej stráviteľnosti celej rastliny a šúľkov, na ktorých môžeme napočítať 14 – 16 radov zŕn a počet zŕn nad 30 v jednom rade. Obsah škrobu v zrne je vyšší ako 74 % a v silážnej hmote viac ako 37 %. Ďalšie parametre svedčiace o kvalite tohto produktu: NEL 6.4 (Mj.kg), produkcia mlieka z jednej tony dosahovala 1 600 kg a z jednotky plochy nad 34 000 kg. Tieto hodnoty sú preverené a potvrdené aj v podmienkach Českej republiky, z ktorej pochádzajú aj výsledky, ktoré môžete vidieť v nasledujúcich grafoch. Ďalšou z noviniek pre nasledujúcu predajnú sezónu bude nový zrnový materiál s názvom SY NOVATOP. Ide o dvojlíniový hybrid kukurice vo FAO skupine 250 s novou genetickou štruktúrou, ktorá zabezpečuje tomuto hybridu klasy s 16 – 18 radami a s počtom zŕn v rade viac ako 30. Vreteno je úzke, čo umožňuje veľmi dobré strácanie vody pri dozrievaní i keď ide o typ zrna polozub s prevahou konského zubu. Textúra zrna je pevná.
Počiatočná rýchlosť vzchádzania a rastu je pozvoľnejšia, pričom v tejto fáze dáva základy mohutnej koreňovej sústave, ktorá rastlinu podrží v stresových podmienkach sucha a zabezpečuje jej stabilitu nielen v prostredí, ale aj v úrode. Hybrid je odolný proti chladu, rastliny sú dobre olistené aj keď je to zrnový hybrid a spolu so steblom vytvárajú kompaktnú architektúru. Lámavosť stebla pod klasom je na nadštadardnej úrovni. Zdravotný stav u daného produktu je veľmi dobrý, nie je náchylný na fuzáriá. SY NOVATOP možno s úspechom pestovať v obilninárskej, zemiakárskej i repnej výrobnej oblasti pre jeho stabilitu a plasticitu. V lepších produkčnejších podmienkach na dobrých pôdach umožňuje mierne zahustenie do 80 tisíc, rastliny majú flexibilné klasy. V suchších podmienkach odporúčame výsev znížiť.
Užitné hodnoty hybridů kukuřice na siláž
Výsledky firemních pokusů v letech 2007 – 2009 12
SY Novatop SY Mascotte
1650
Výnos zrna (t.ha-1)
Produkce mléka na tunu (t.ha-1)
1750
1550
1450
1350 30000
32000
34000
36000
38000
40000
Produkce mléka na hektar (t.ha-1)
11
10
9 21
21,5
22
22,5
23
23,5
24
24,5
Vlhkost zrna (%)
Firemné pokusy Nechanice, září 2010 26
Výnos suché hmoty (t.ha-1)
SY Mascotte 25 24 23 22 21 20 54
56
58
60
62
64
66
68
70
Výnos zelené hmoty (t.ha-1)
syninfo 9–10 / 11
15
Komplexnost a jistota pro Váš úspěch! Portfolio - kukuřice pro rok 2012 NK Arobase
NK Lucius
Vzlétněte za kvalitou
Zářivá pevnost ve výnosech
NK Nerissa
NK Thermo
Okouzlující kráska
Spolehlivý za všech podmínek
NK Oldham
NK Furio
Vyšlechtěn k výkonům a kvalitě
Osvědčený partner
NK Falkone
SY Novatop
Výkonem na maximu
Nový zrnový "TOP"
NK Delitop
SY Mascotte
Noblesní výkon s dvojím využitím
Styl a kvalita
NK Magitop
SY Ondina
Magicky přesný zásah
Směle vítězí
NK Nekta
NK Silotop
Všestranný výtečník
Jízda na plný plyn
NK Cubic
NK Octet
Excelentní výnos v kostce
Hrdý na svůj výkon
NK Olympic
NK Eagle
Je důležité vítězit
Potenciál z výšin
NK Symba
NK Sucrosorgo506
Honosný zrnový potenciál
100 tun zelené hmoty z hektaru
NK Perform Zisk především
REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Lahodná chuť Lhenické ovocné šťávy Ing. Michal Vokřál, CSc. Syngenta Czech
Olomoucké syrečky, Hořické trubičky či Štramberské uši jsou již natolik známými specialitami lokálních výrobců, že svým věhlasem překročily hranice nejen svého regionu, ale i státu. V roce 2010 vznikl celostátní projekt Ministerstva zemědělství ČR na podporu malých a středních pěstitelů a výrobců speciálních potravin. Navázal na regionální soutěže, které se setkávaly s velkým ohlasem veřejnosti. V prvním roce bylo oceněno 71 výrobků z 9743 přihlášených produktů. V každé ze šesti kategorií mohla komise ocenit vždy jen jeden výrobek pro daný kraj.
Jihočeském kraji se v roce 2010 soutěže zúčastnilo celkem 45 výrobců se 145 potravinářskými výrobky. Hodnotitelská komise rozhodla udělit cenu Regionální potravina Jihočeského kraje 2010 v jednotlivých kategoriích, jak je uvedeno v tabulce. Představujeme zde jednoho z vítězů z Jihočeského kraje, kterým se stala v kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje firma Karel Gregora za výrobek Lhenická ovocná šťáva jablko – jahoda.
V
Výrobní hala
Zužitkování ovoce ok 2009 na rozdíl od letošního roku postavil před mnohé velké i drobné pěstitele ovoce dva nové problémy. Na řadě lokalit to bylo krupobití, tedy potlučené, rozbité a spadané ovoce, na jiných s výskytem těžké půdy a hlavně vydatných červnových a červencových dešťových srážek velké plody jablek s příčným průměrem 85 mm a více, které tradiční odběratelé odmítli vykupovat. Za této situace se ukázalo, že šťastným řešením může být zpracování ovoce na ovocné šťávy a podobné výrobky přímo u pěstitele s tím, že prodej finálního výrobku se realizuje v blízkém okolí výrobního podniku nebo ve vlastní distribuční síti mimo dosah velkých řetězců. Samozřejmě nelze popřít, že již dlouhá léta existuje v České republice několik velkých výrobců ovocných nápojů, na trhu zavedených, bohužel v současnosti také zápasících nejen s těžkou konkurencí nadnárodních nápojových firem a řetězců, ale také s představou konečných konzumentů o laciném ovocném nápoji. Na druhé straně je velmi inspirující a stojící za obdiv setkat se s tím, že i v tomto sektoru vznikají drobní výrobci, kteří začínají sklízet plody své vlastní iniciativy. V tomto vydání Syninfa si představíme firmu Karel Gregora – Pěstitelská pálenice a moštárna Lhenice. Vyzpovídal jsem jejího majitele pana Karla Gregoru.
R
syninfo 9–10 / 11
17
REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Vaše sady jsou zřejmě rozsáhlé... Kolik ovoce nakupujete od ostatních pěstitelů? Bratr obhospodařuje 23 ha sadů a kromě toho je zde řada drobných pěstitelů. Od nich vykupujeme ovoce jen v případě, že se již nedostávají vlastní plody. Kdy začíná a kdy končí výrobní sezóna? Obvykle začínáme v červenci zpracováním třešní a višní. Postupně, tak jak dozrávají, následují rybíz, švestky, jablka a hrušky. Výrobní sezóna končí v červnu následujícího roku.
18
Karton balení 5 l na paletě
Preferujete z hlediska zpracování, resp. vyššího obsahu šťávy, některou odrůdu jablek? Nejraději mám odrůdy Jonagold a Jonagored, které mají výbornou chuť a také výtěžnost. Jejich šťáva je čirá, žluté barvy. V každém případě plody nesmí být přezrálé. Zajímavý je také mix šťáv z odrůd Jonagold a Idared.
Co bylo rozhodujícím impulzem ke vzniku firmy a kdy firma vznikla? Chelčicko-Lhenická ovocnářská oblast v jižních Čechách je proslulá pěstováním kvalitního ovoce. I když firma ovoce také prodává (třešně, višně, jablka, hrušky, švestky, rybíz), velmi často vznikal problém co s ním. Proto v roce 2005 vznikla nejdříve pálenice a následně v roce 2009 moštárna.
V čem se liší vaše šťáva od jiných ovocných nápojů? Naše šťáva je neslazená, nefiltrovaná, neředěná, nekoncentrovaná a bez konzervačních látek. Mošt je lisován z pečlivě vybíraného čerstvého ovoce nebo zeleniny. Podíl ovocné složky tvoří 100 %. Jeden litr šťávy získáváme asi z 1,4 kg ovoce. Podíl jablečné složky u mixovaných šťáv je 60 – 70 %. Příznačný je sediment na dně, který je znakem přírodního charakteru nápoje. Velkou předností naší šťávy je její čerstvost.
Jaké má firma vybavení a kolik obnášely počáteční investice? V pálenici máme destilační kolonu od firmy Destila Brno. Její kapacita je 300 litrů kvasu na jedno pálení. Pro výrobu moštu používáme pračku, drtičku, lis, odstředivku, pasterizační zařízení a nerezové tanky. Vše je umístěno v nové výrobní hale, jejíž součástí jsou i sklady ovoce a hotových výrobků. Veškeré vybavení jsem pořídil bez úvěrů.
Jaká je záruční doba vyrobené šťávy, popř. po otevření obalu? Šťáva je ošetřena pouze pasterací. Při stáčení se k moštu nedostává vzduch, a tak obsah nepodléhá zkáze. I z toho důvodu kupujeme kvalitní aseptickou potravinářskou fólii v sousedním Německu. Trvanlivost je jeden rok od data výroby při skladování do 10 0C. Po otevření je třeba uchovat krabici ve výčepní poloze a obsah spotřebovat do čtyř týdnů.
syninfo 9–10 / 11
Představte prosím našim čtenářům váš sortiment, pokud se týká druhů a velikosti balení. Balení šťáv je pět a deset litrů v obalech BAG-in-BOX (aseptická potravinářská fólie s výpustným ventilem v papírové krabici). V sortimentu je šťáva z jablek, hrušek, višní, třešní, švestek, rybízu, mrkve nebo červené řepy. V každém výrobku je základem jablečná šťáva v různých poměrech. Mrkev a červenou řepu odebíráme od specializovaného pěstitele z Vysočiny.
Cesta k spotřebitelům
Pouze čerstvé suroviny bývá dodat, že výrobek 100% Lhenická jablečná šťáva získala nejedno ocenění v každoroční krajské soutěži. Chutná hezky jihočesky. V roce 2010 výrobek Lhenická ovocná šťáva jablko/jahoda zvítězil v soutěži Regionální potravina Jihočeského kraje v kategorii Nealkoholické nápoje. K tomu pan Gregora dodává: „V tomto výrobku je obsaženo 80 % jablečné a 20 % jahodové šťávy. Použitá jablka jsou od pěstitelů z jižních Čech, jahody nakupujeme v Rakousku v sudech o objemu 200 litrů. Jsou to vylisované pasterované jahody. V žádném případě nejde o jahodový koncentrát. Ovoce nakupujeme průběžně stále čerstvé, máme i skladovací kapacity, můžeme si vytvořit zásobu surovin. V průběhu zimního období plynule ovoce lisujeme, pokud zásoby docházejí, tak je nákupem doplňujeme. V březnu a dubnu si vytváříme zásobu šťávy, abychom vydrželi s produkcí do příští sklizně jablek. Co se týká vítězství v soutěži Regionální potravina 2010, žádné ocenění našeho výrobku není na škodu a vážíme si ho. Na druhé straně nikdo neodhadne, do jaké míry se zvýšil prodej výrobku jenom vlivem tohoto ocenění. V každém případě je to další ze způsobů reklamy a již máme ověřeno, že si zákazníci různých ocenění výrobků všímají více než v minulosti a podle toho se rozhodují při nákupu.“
Z
Detail výpustného kohoutu balení 5 l BAG-in-BOX
Připravujete nějaké novinky pro rok 2012? Chceme vyhovět zájmu spotřebitelů o menší balení šťáv, a proto v současné době připravujeme balení do skleněných lahví o obsahu 250 ml, včetně skupinového balení do fólie. Počítáme s tím, že balení do skleněných lahví bude tvořit asi 20 – 25 % celkové produkce. Samozřejmě i v tomto případě je to záležitost financí. Přístrojové vybavení italské výroby je již nakoupeno, zbývá postavit novou výrobní halu. Stále přemýšlím o tom, jak naložit se zbývajícími výlisky. Každý týden jich vyprodukujeme tři až čtyři tuny. Problémem je jejich vysoká vlhkost, a tím i vysoká nákladovost jejich případného sušení. Kde všude je možné vaše ovocné šťávy koupit? Mnoho zájemců z blízkého okolí si již zvyklo nakupovat přímo v našem závodě. Část produkce dodáváme do lokálního řetězce. Pravidelnými odběrateli jsou regionální prodejny „Zdravé výživy“. V Praze existují dva distributoři našich ovocných šťáv, kteří je také prodávají na farmářských trzích. Regionální potravina Jihočeského kraje v roce 2010 Kategorie
Podnik
Výrobek
Ovoce a zelenina Alko a nealko výrobky Mléko a mléčné výrobky Pekařské a cukrářské výrobky Masné výrobky Ostatní
Zemědělský podnik Malše, a. s. Karel Gregora Madeta, a. s. Vladimír Cais MAUZ – výroba, s. r. o. Blatenská ryba, spol. s r. o.
Kysané zelí červené Lhenická ovocná šťáva jablko/jahoda Zlatá niva Boubín – žitno-pšeničný chléb bez éček Mauzů myslivecká paštika Kapr uzený porcovaný
syninfo 9–10 / 11
19
FLORIPRO SERVICES™
Zahradnický veletrh Zelený Svět 2011 Ing. Tomáš Kulhánek, Ph.D. FloriPro ServicesTM
Opět po roce, a už po desáté, se květinářský tým FloriPro Services prezentoval na 12. ročníku mezinárodního zahradnického a floristického veletrhu Zelený Svět. Koná se pravidelně první pátek a sobotu v měsíci září.
ěkolik ročníků veletrhu se uskutečnilo v areálu firmy Agro Brno Tuřany. Vzpomínám si na ně tehdy ještě jako student Zahradnické fakulty. Mohu tedy posoudit, jak kvalita této akce nesmírně vzrostla, a to jak po technické, tak po profesionálněprezentační stránce. Může za to i skutečnost, že v roce 2006 se Zelený Svět přesunul do reprezentativnějšího prostoru v pavilonu C na Brněnském výstavišti a také každoroční nárůst vystavovatelů. 12. ročník zaznamenal další změny. Místo haly C, která už nebyla schopna veletrh pojmout bez obsazení další galerie, nás přivítal pavilon A. Zelený Svět 2011 zaujal plochu 6000 m2 a zhlédlo jej 2560 návštěvníků. Letošního ročníku se zúčastnilo 107 firem a partnerů z celého zahradnického oboru především české provenience, ale i ze zahraničí.
N
Tým FloriPro Services prezentoval svůj stánek v pavilonu A2, a to čistě v duchu začínajícího podzimu. Cílem bylo ukázat našim partnerům spolehlivé a uniformní odrůdy chryzantém společnosti Syngenta Flowers (genetika Yoder), které jsme letos oficiálně uvedli na český trh, a stejně tak spolehlivý a uniformní prodejní tým. Lze napsat, že Zelený Svět je pro nás mezníkem mezi současnou sezónou a novými výzvami sezóny nadcházející. Jako každý rok, i letos máme v repertoáru řadu novinek v sortimentu i produkčních formách. Některé jsme již prezentovali v předešlých číslech Syninfa a na ty další se můžete těšit zase příště.
20
syninfo 9–10 / 11
Sunny Ursula
Gold Gigi
Fancy Ursula Orange
Jacqueline Pink Fusion
Kerry Yellow
syninfo 9–10 / 11
21
ATLAS PLEVELŮ
Ozimé plevele – druhá část Ing. Pavel Hamouz, Ph.D. Česká zemědělská univerzita v Praze
Chundelka metlice hundelka metlice se vyskytuje na celém území ČR. Preferuje však vlhčí podmínky, a proto je hojnější ve vyšších polohách nebo ve vlhčích letech. Dává přednost spíše lehčí půdě. Zapleveluje zejména ozimé obilniny a řepku, v jařinách se uplatňuje velmi omezeně. V případě nedostatečné regulace může docházet k jejímu přemnožení a značným výnosovým ztrátám. Jde o typicky ozimý plevel, jehož semena klíčí z větší části na podzim, méně potom velmi brzy z jara. Vzcházející rostliny jsou velmi drobné a v porostu snadno přehlédnutelné. Koleoptile jen asi 3 – 5 mm dlouhá, bělavá nebo načervenalá. První list je velmi úzký, nejvýše 5 – 20 mm dlouhý, po celé délce 0,5 – 0,75 mm široký, vpředu zašpičatělý, lysý, trojžilný. Jazýček prvního lisu je velmi krátký, rozdřípený. Pochva prvního listu je asi 3 – 5 mm dlouhá, lysá. Další listy jsou podobné, postupně větší (druhý nebo i třetí list může být po zimě kratší než první, ale vždy širší), na líci rýhované. Jazýček postupně delší a výrazněji dřípený. Báze mladých rostlin bývají často nafialovělé.
C
Kokoška pastuší tobolka okoška se u nás vyskytuje na celém území od nížin až do vyšších poloh. Toleruje téměř všechny typy půdy. Zapleveluje nejvíce řepku, kde se kvůli obtížné regulaci často přemnoží. Setkat se s ní ale můžeme také v ozimých a jarních obilninách, bramborách nebo i ve víceletých pícninách. Hlavní doba vzcházení spadá do jara a podzimu. V omezené míře však vzchází po celý rok. Děložní listy má eliptické, drobné, 2,5 – 4 mm dlouhé, 1,5 – 2,5 mm široké, celokrajné, na spodu zúžené. Řapíky jsou lysé, zpočátku krátké, později dosahují poloviny čepele. První dva pravé listy jsou vstřícné, okrouhle eliptické nebo vejčité, 4 – 8 mm dlouhé, 3 – 6 mm široké. Listové čepele bývají celokrajné, na vrcholu tupé, na spodu klínovitě zúžené v řapík, který má přibližně stejnou délku jako čepel. Listové čepele jsou porostlé hvězdicovitými chlupy. Třetí a čtvrtý list jsou střídavé (někdy sblížené), eliptické až obvejčité, větší a delší než první listy, na okraji nevýrazně vlnité až zubaté. Tvar dalších listů může být velmi variabilní. Někdy bývají rovněž eliptické až obvejčité, s okrajem nepravidelně řídce zubatým, jindy jsou podlouhlé, peřenolaločné až peřenosečné. Epikotyl nevyvinut, rostlina vytváří přízemní růžice.
K
22
syninfo 9–10 / 11
Lipnice roční ipnice roční se vyskytuje na celém našem území. Preferuje zejména vlhčí půdu s dobrou zásobou živin, tolerantní je ale i k poměrně nepříznivým podmínkám. Zapleveluje zejména ozimy, kde využívá nízké pokryvnosti plodiny během podzimu a brzy na jaře. Uplatnit se může také v prořídlých porostech dalších plodin. Ke ztrátám výnosu však dochází jen při velmi silném výskytu. Jde o jednoletou volně trsnatou trávu ozimého i jarního typu. Vzcházející rostliny mají koleoptili asi 3 mm dlouhou, bělavou. První list je čárkovitý po celé délce asi 0,75 mm široký, 7 – 20 mm dlouhý, vpředu zašpičatělý a kápovitý. Střední žilka se dvěma postranními tvoří charakteristickou dvojrýžku, znak všech lipnic, proti světlu patrnou – prosvítavou. List je tmavě zelený, na rubu matně lesklý, lysý. Další listy jsou podobné, větší a s větším počtem žilek. Jazýček všech listů je krátký (u prvního listu asi 0,25 mm, u dalších postupně delší, zřetelný. Listová vernace je složená, listy často „zkrabacené“.
L
Mák vlčí ák vlčí se hojně vyskytuje především v teplejších oblastech. Preferuje vlhčí hlinitou půdu s neutrální reakcí. Zapleveluje hlavně ozimé obilniny a řepku, setkat se s ním ale můžeme i v jarních plodinách. Vzchází na podzim i na jaře zejména ve vlhkých letech. Děložní listy má úzce čárkovité, i s řapíkem 5 – 8 mm dlouhé, 0,75 – 1 mm široké, tupě špičaté, dole pozvolna zúžené. Krátké řapíky jsou na bázi srostlé v nálevkovitou pochvu. Pravé listy jsou střídavé. První dva listy jsou okrouhle vejčité nebo okrouhle eliptické, 3 – 5 mm dlouhé a 2 – 3 mm široké, na vrcholu špičaté, naspodu se zužující v řapík, který je stejně dlouhý jako čepel nebo kratší. Čepele bývají téměř lysé nebo jen s několika výraznými chlupy na líci. Třetí až čtvrtý list jsou větší, okrouhle vejčité, na okrajích obvykle s jedním párem ostrých laloků. Čepele řídce porostlé mohutnými chlupy. Další listy jsou postupně delší, peřenodílné až peřenosečné s delším řapíkem. Epikotyl není vyvinut, vytváří přízemní růžice.
M
syninfo 9–10 / 11
23
Spolu jsme
silnější
jedna
Syngenta
