INOVACE V MOŘENÍ OSIVA KUKUŘICE

Syninfo_11-12_2014_CZ 08.12.14 11:59 Stránka 1

www.syngenta.cz

listopad – prosinec 2014

měsíčník společnosti Syngenta

INOVACE V MOŘENÍ OSIVA KUKUŘICE

KOMPLEXNÍ TECHNOLOGIE PĚSTOVÁNÍ SLUNEČNICE

HYBRIDNÍ JEČMEN HYVIDO ZÍSKAL PRESTIŽNÍ OCENĚNÍ

NETRADIČNÍ VÁNOCE

2

syninfo 11–12 / 14

EDITORIAL

KRÁTKÉ DNY, ADVENTNÍ SVÍCNY NA STOLECH, VÁNOČNÍ VÝZDOBA Ľuboš Koľ Generální ředitel Syngenta Czech and Slovakia

T

o vše jsou neklamné důkazy toho, že se blíží Vánoce a po nich i přelom roku. Během tohoto období je zvykem ohlédnout se zpět a krátce zhodnotit končící rok. Rok 2014 byl pro nás, zemědělce, rokem plným kontrastů. Velmi brzký nástup jara po mírné zimě sliboval výborný rok. Příroda ale ochlazením na přelomu května a června přibrzdila růst vegetace, a tak ve většině regionů začaly žně v normálních kalendářních termínech. Jarní nadšení vystřídalo letní trápení v průběhu sklizně, která byla dlouhá a deštivá. Navíc již během

OBSAH ČÍSLA:

4 8 12

SLUNEČNICE Komplexní technologie pěstování slunečnice KUKUŘICE Inovace v moření osiva kukuřice alias dobrá pojistka se vyplatí! Novinky v hybridech kukuřice Syngenta pro rok 2015

15

INFORMUJEME Hybridní ječmen Hyvido získal prestižní ocenění Syngenta Awards 2014

16

INFORMUJEME Letos úroda řepy měla velmi slušnou cukernatost a překvapil i výnos

17

SETKALI JSME SE Novinky představeny na listopadových seminářích

18

INFORMUJEME Netradiční vánoce

21

FESTIVAL Symbio versus Synbio?

23

ZAHRÁDKÁŘ

24

SYNGENTA VE SVĚTĚ Není ořech jako ořech

27

REGIONÁLNÍ POTRAVINA Hroznové želé

30

INFORMUJEME Pour Feliciter aneb jak vzniklo PF?

31

DOTAZNÍK

sklizně začaly prudce klesat i komoditní ceny, což se promítlo na tržbách z hektaru, které byly nižší. Končící rok 2014 opět potvrdil známé pravdy o tom, že k významným faktorům, které ovlivňují podnikání na půdě, patří Matka příroda, počasí a samozřejmě i tržní zákon nabídky a poptávky. Každý z nás se musel s kontrasty roku 2014 vyrovnat, ale pevně věřím, že při překonávání jeho výzev jste nasbírali další neocenitelné zkušenosti. Vánoce. Asi většina z nás dospělých přešla velmi podobným přerodem, kdy se nám Vánoce, které jsme jako děti vnímaly jako svátky spojené s očekáváním „být obdarovaný“, přeměnily na Vánoce, kdy chceme své nejbližší překvapit tím, čím je „obdarujeme“. Tato krásná osudová proměna v životě každého z nás nádherně vystihuje celkovou podstatu Vánoc – dávat a přijímat, radovat se a dělat šťastným toho druhého, chtít být součástí rodiny a zároveň ji aktivně formovat a vytvářet. Takto vnímám Vánoce já, a proto Vám všem upřímně přeji, abyste během nadcházejících svátečních dní znovu objevili tu pravou „nekomerční“ podstatu Vánoc. Vychutnejte si Vánoce v kruhu svých rodin, využijte naplno toho, že i celý ten uspěchaný svět kolem nás na chvilku zpomalí. Věřím, že i časopis Syninfo, který právě držíte ve svých rukách, Vám zpříjemní následující sváteční chvíle. Jeho obsah je koncipovaný tak, aby poučil, zaujal a zároveň i pobavil. Přeji Vám spokojené Vánoce a úspěšný vstup do nového roku 2015.

Vydává Syngenta Czech s. r. o. Office Park Nové Butovice, Budova B Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 13 – Stodůlky Tel.: +420 222 090 411, fax: +420 235 362 902 www.syngenta.cz [email protected] MK ČR E 18748

syninfo 11–12 / 14

3

SLUNEČNICE

KOMPLEXNÍ TECHNOLOGIE PĚSTOVÁNÍ SLUNEČNICE Ing. Karel Neckář, Ph.D. Syngenta Czech

Slunečnice se v posledních letech potýká se snižováním pěstitelských ploch. Přesto ale stále patří mezi stabilní a ekonomicky zajímavé plodiny našich polí. Zimní měsíce jsou ideální dobou na hodnocení předchozího pěstitelského roku a zároveň jsou vhodné pro plánování další sezóny. Základem pěstitelského úspěchu, podtrženého ekonomickým ziskem, je výběr vhodných hybridů slunečnice, které dokáží očekávaný zisk zajistit. K dalším velmi důležitým faktorům bezesporu patří správná ochrana porostů během vegetace. Syngenta pěstitelům slunečnice z tohoto pohledu nabízí to nejlepší, co je na slunečnicovém trhu k dispozici.

řazeny dva velmi známé a praxí prozkoušené hybridy NK Neoma a NK Brio. K nim je pro nadcházející pěstitelskou sezónu připravena jedna novinka, která nese název SY Flamenco. Letošní rok byl ve znamení druhé sezóny zařazení Syngenta hybridů slunečnice NK NEOMA a NK BRIO do pokusů SPZO. I ve druhém roce zkoušení tyto hybridy potvrdily v porovnání s hlavními konkurenčními

Pokusy SPZO – průměrné výnosy nažek (2013–2014)

120,0 110,0 100,0

S

polečnost Syngenta se šlechtitelské práci mnoha plodin věnuje již několik desítek let. Díky tomu může nabízet po celém světě velmi kvalitní osiva z vlastních šlechtitelských programů. U slunečnice má Syngenta šlechtitelský program výborně propracovaný. Hybridy slunečnice svou kvalitu dokazují na českých a moravských polích mnoho let. Výjimkou není ani poslední sklizňový rok, kdy se Syngenta slunečnici dařilo nejen na běžných plochách, ale také v celé řadě pokusů po celé České republice. V portfoliu společnosti Syngenta může každý pěstitel vybírat ze tří hybridů slunečnice. V nabídce jsou za-

4

syninfo 11–12 / 14

NK ALEGO CL

P64LE25 (E)

LG 56.33 CL

LG 56.58 CL

P63LE10 (E)

ESAMISCL

ES BELLA

LG 56.55

ES NOVAMIS CL

ESVIOLETIA

ES BlBA

60,0

EUROMIS CL

70,0

NK BRIO

80,0

P63LL06

90,0 NK NEOMA CL

I VE DRUHÉM ROCE ZKOUŠENÍ HYBRIDY NK NEOMA A NK BRIO POTVRDILY SVOU KVALITU.

hybridy svou nejlepší kvalitu. Při vyhodnocení dvouletých výsledků z let 2013 a 2014 dosahují Syngenta hybridy vynikajících výsledků ve výnosu nažek. Nejvyšší výnos ve dvouletém zkoušení dosahuje hybrid NK Neoma, třetí nejvyšší výnos NK Brio (graf SPZO 2013, 2014). NK Neoma je dvouliniový hybrid s normálním typem oleje určený pro tzv. Clearfield technologii. Šlechtitelsky vychází z hybridu NK Brio, přičemž jde o imazamox rezistentní verzi tohoto hybridu. Díky tomu v sobě zahrnuje všechny dobré vlastnosti hybridu NK Brio, jako

z důvodu jeho plasticity a univerzálnosti. Přestože hybrid NK Brio nepatří mezi úplné novinky, i tak si velmi dobře v pokusech SPZO poradil s konkurencí. Při celkovém hodnocení skončil na třetím místě. V těchto pokusech dosahuje v průměru ze dvou let a z pěti lokalit výnosu 3,25 t/ha, což je 105,5 % (100 % = průměr celého pokusu). NK Brio je nejpěstovanější hybrid v Evropě.

SY FLAMENCO JE NOVINKOU 2015.

NK NEOMA VYKAZUJE VYSOKÝ VÝNOSOVÝ POTENCIÁL.

SY FLAMENCO je novinkou 2015. Vedle již popsaných a známých hybridů slunečnice přináší společnost Syngenta pro novou pěstitelskou sezónu novinku v segmentu klasické slunečnice. Jde o středně raný dvouliniový hybrid s normálním typem oleje a s registrací ve Francii.

jsou vysoký výnosový potenciál, stabilita výnosu a dobrá tolerance k chorobám. Stabilitu výnosu NK Neoma potvrdila v již zmiňovaných pokusech SPZO (2013, 2014). V průměru ze dvou let a pěti lokalit vyhrává s vynikajícím výnosem nažek, který dosahuje hodnoty 3,4 t/ha, což činí 110,4 % (100 % = průměr pokusu).

NK BRIO JE UNIVERZÁLNÍ PLASTICKÝ HYBRID SLUNEČNICE. Hybrid NK Brio již patří mezi stálice na našich polích a svou skvělou výkonnost potvrzuje každým rokem. Jde o raný hybrid registrovaný v České republice. Rajonizován je do všech oblastí, kde pěstují slunečnici, a to

SY Flamenco je rezistentní proti Plasmophara halstedii a tolerantní ke všem houbovým chorobám vyskytujícím se na slunečnici. Rostlina je středně vysoká s pevným stéblem a velkou listovou plochou zaručující dlouhou a intenzivní fotosyntézu. Kořenová soustava je mohutná a dává základ pro rychlý počáteční vývoj. Velmi dobře reaguje na intenzivní agrotechniku.

syninfo 11–12 / 14

5

SLUNEČNICE

SY Flamenco v pokusech v několika zemích prokazuje velmi vysoký výnosový potenciál a velmi dobrý obsah oleje. K dispozici jsou výsledky například ze Slovenska, Francie, Maďarska, Srbska, Rumunska, Bulharska, Moldavska a Ukrajiny.

SY FLAMENCO MÁ VELMI VYSOKÝ VÝNOSOVÝ POTENCIÁL A VELMI DOBRÝ OBSAH OLEJE. Jak již bylo zmíněno v úvodu, vedle výběru odrůdy je potřebné klást důraz i na kvalitní ochranu během vegetace. V několika segmentech chemické ochrany slunečnice nabízí společnost Syngenta své řešení. Pro rok 2015 si připravila novinku ve formě herbicidu Listego. Dále nabízí fungicidní řešení přípravkem Amistar Xtra a desikaci je možné provádět přípravkem Reglone. LISTEGO je selektivní herbicid určený pro Clearfield technologii s účinnou látkou Imazamox (40 g/l). Znamená to, že jej lze použít pouze v porostech imazamox rezistentních odrůd (NK Neoma). Registrovaná dávka pro použití ve slunečnici je při jednom postřiku 1,25 l/ha, při dělené aplikaci 0,625 + 0,625 l/ha. Je určen pro postemergentní aplikaci s účinností na běžně rozšířené plevele, například lilek černý, rosička krvavá, řepeň, bažanka roční, ježatka kuří noha, rdesno červivec a bér zelený. Aplikace postemergentního herbicidu Listego přináší pěstitelům mnoho technických výhod:  Stačí jedno ošetření za sezónu.  Kontrola širokého spektra plevelů.

 Vysoká účinnost i za suchého počasí.  Vysoká účinnost na dvouděložné plevele a trávovité plevele.  Dlouhodobá ochrana před další vlnou plevelů. Dalším velmi důležitým prvkem v technologii pěstování slunečnice je fungicidní ochrana. V tomto směru společnost Syngenta nabízí opět to nejlepší, co je na zemědělském trhu k dispozici. Tím je praxí prověřený a osvědčený fungicid Amistar Xtra. Mezi nejvýznamnější choroby slunečnice patří hlízenka, fómová hniloba, plíseň šedá, červenohnědá skvrnitost slunečnice nebo alternáriová skvrnitost. Proti všem uvedeným chorobám přináší společnost Syngenta

LISTEGO JE SELEKTIVNÍ HERBICID URČENÝ PRO CLEARFIELD TECHNOLOGII. přípravek Amistar Xtra. Díky tomuto fungicidu s účinnými látkami azoxystrobin a cyproconazole mají pěstitelé k dispozici spolehlivý nástroj k boji proti významným chorobám, včetně alternáriové skvrnitosti. Ve slunečnici je registrován v dávce 0,8 l/ha v termínu od BBCH 16 do BBCH 55, během vegetace může být aplikován maximálně dvakrát. Velmi důležité je správně načasovat sklizeň porostů, zbytečně neprodlužovat čas setí následných plodin. V tomto období je nebezpečná možnost přicházení o úrodu vlivem nepříznivého počasí a nebo vlivem rychlého nástupu chorob, popřípadě náletu ptáků. K načasování sklizně nám pomůže předčasné ukončení vegetace – přípravek REGLONE. Předčasné ukončení vegetace desikací porostu v případě správného použití zaručuje usnadnění sklizně a dosažení možného časového rozložení sklizně. Desikace dále zajistí homogeni-

K NAČASOVÁNÍ SKLIZNĚ POMŮŽE PŘEDČASNÉ UKONČENÍ VEGETACE PŘÍPRAVKEM REGLONE. zaci porostu, a tím zamezení skližňovým ztrátám. Snížení vlhkosti sklízených nažek vede k úsporám snížením energetické náročnosti na jejich sušení. V tomto krátkém příspěvku je v kostce popsána technologie pěstování slunečnice, kterou společnost Syngenta přináší všem pěstitelům. Výběr vhodné hybridní odrůdy a následná spolehlivá ochrana porostů během vegetace jistě zajistí nejlepší výnosy, a tím i nejvyšší možný zisk.

6

syninfo 11–12 / 14

KUKUŘICE

INOVACE V MOŘENÍ OSIVA KUKUŘICE, ALIAS DOBRÁ POJISTKA SE VYPLATÍ! Ing. Stano Rajtár Syngenta Czech and Slovakia

Moření osiva je základním a cíleným ošetřením, které chrání již od začátku genetický potenciál kukuřice v nejcitlivějším vývojovém stadiu klíčení, zabezpečuje rychlé a jednotné vcházení a také počáteční vývoj porostu. Mořením osivo chráníme proti napadení chorobami přenosnými osivem anebo půdou, resp. poškozením škůdci.

T

oto jsou všeobecně velmi dobře známé přednosti a přínosy mořidel, a to nejen u kukuřice. Je ale třeba mít na paměti, že moření je vlastně paušální ošetření biologického materiálu proti chorobám a škůdcům. Samotná aplikace mořidla se uskutečňuje zpravidla velmi daleko od samotné „spotřeby“, tj. setby namořeného osiva, vykonává se pod střechou, což je výjimka v aplikaci přípravků na ochranu rostlin, které se v drtivé většině používají přímo na poli. Tím by měla být zaručena maximální kvalita a standardizace ošetření.

MOŘENÍ ZNAMENÁ OCHRANU GENETICKÉHO POTENCIÁLU KUKUŘICE. Avšak moření musíme vnímat i jako pojistku, v případě kvalitního namoření špičkovými přípravky jako velmi dobrou pojistku, proti škodlivým vlivům, které mohou mladé a snadno zranitelné rostlinky bez ochrany výrazně poškodit nebo zničit. V případě mořidel, na rozdíl od foliárních přípravků, nevíme v době aplikace, na jaký pozemek se osivo dostane a kdy to bude, co na mladé rostliny na poli čeká... A tak může být dobrá pojistka i záchranou úrody. Nejsou to jen známé biotické faktory v podobě chorob přenosných osivem i půdou, škůdci v půdě i těsně nad ní, kteří číhají na svoji „kořist“, ale i abiotické faktory. Pokud je mladá rostlinka bezpečně chráněná před chorobami a škůdci, umí podstatně lépe odolávat abiotickému stresu (sucho, nízké teploty, zamokření atd.). V případě některých účinných látek, toho času s pozastavenou registrací v některých plodinách, je známý a výrazný i vitalizační efekt na rostliny v počátečních stadiích růstu.

8

syninfo 11–12 / 14

Maxim XL znamená ochranu genetického potenciálu kukuřice. Jeho vlastnosti pěstiteli pomáhají:  Podporuje rychlé a jednotné vcházení a vývoj porostu.  Vykazuje mimořádnou toleranci k ošetřenému osivu kukuřice.  Nemá negativní vliv na klíčivost i po dlouhodobém skladování ošetřeného osiva.  Jde o komplexní dvousložkové mořidlo ve formě kapalného suspenzního koncentrátu určeného k ochraně osiva kukuřice a vcházejících rostlin proti houbovým chorobám přenosným osivem nebo půdou. Maxim XL je fungicidní mořidlo obsahující dvě účinné látky: fludioxonil a metalaxyl-M. Fludioxonil ze skupiny fenylpyrrolů je širokospektrální kontaktní fungicid s reziduálním účinkem. Částečně je přijímán semeny a omezeně translokován do klíčících rostlin. Svojí charakteristikou a účinkem je příbuzný přírodním antimykotickým látkám (např. pyrrolnitrin), které produkují některé půdní bakterie rodu Pseudomonas. Fludioxonil svým účinkem napodobuje procesy, jež probíhají v přírodě a eliminuje hospodářsky významné druhy hub z tříd Ascomycetes, Basidiomycetes a Deuteromycetes (Fusarium spp., Rhizoctonia spp., Helminthosporium spp.).

MAXIM XL JE FUNGICIDNÍ MOŘIDLO. Metalaxyl-M ze skupiny fenylamidů je systémový fungicid, který je velmi dobře přijímán semeny a translokován do všech částí klíčících rostlin. Účinkuje proti hospodářsky významným druhům hub z třídy Oomycetes (Pythium spp.). Při moření osiva kukuřice Maxim XL účinkuje proti komplexu houbových chorob přenášených osivem a půdou, které se podílejí na hnilobách vcházejících rostlin

kukuřice – tzv. padání klíčních rostlin (Pythium spp., Fu Výborná účinnost bez zřetele na povětrnostní podmínky, sarium spp., Aspergillus spp., Penicilium spp. atd.) a na spolehlivá účinnost i za velmi suchých podmínek. kořenové spále a vadnutí luskovin (Fusarium spp., Py Dva způsoby účinku na škůdce: dýchací a repelentní.  Mimořádná tolerance ke klíčící a vcházející kukuřici. thium spp., Ascochyta spp.). Ochrana kukuřice začíná mořením osiva. Kukuřice je Force 20 CS je insekticidní přípravek ve formě suteplomilná plodina a často se stává, že nepříznivé povětrspenze tefluthrinu v mikrokapsulích (CS). Forma mikronostní podmínky ji brzdí ve vývoji. Moření přípravkem kapsulí umožňuje postupné uvolňování účinné látky do půdy a ochranu semen a vzešlých rostlin během celého Maxim XL je základem ochrany proti hnilobám vcházejíprocesu klíčení, čímž napomáhá cích rostlin kukuřice, jejichž příčinou jsou fuzariózy (Fusarium spp.) a půdní k optimálnímu počátečnímu růstu. houby Pythium spp. Komplex houboTefluthrin je širokospektrální insektivých chorob, kde hlavní úlohu zastává cidní účinná látka, která patří do skupiny pyretroidů. Ničí škůdce dotykoPythium, narušuje správný vývoj klíčící vým účinkem a přes dýchací a vcházející kukuřice a způsobuje úhyn soustavu jako plynný toxin a chrání rostlin. Útok chorob je zvlášť agresivní, pokud jsou vzcházení a vývoj rostlin hlavně proti larvám kovaříků (Agriz různých důvodů opožděny a zpootes spp.) napadajících kukuřici. Pro maleny (např. vlivem chladu). Za dokonalé pokrytí ošetřených semen účinnou látkou je důležité, aby byly těchto okolností, které jsou v našich kapsle co možná nejmenší. Mikroklimatických podmínkách během jara Při manipulaci s namořeným osivem velmi časté, oceňujeme přednosti kapsule Force 20 CS umožňují dopoužívejte ochranné prostředky kvalitního moření osiva kukuřice. sáhnout výjimečného pokrytí semen Naprostá většina šlechtitelských společností na svěa postupného uvolňování účinné látky pro ochranu semen a klíčících rostlin. tové i evropské úrovni, které se zabývají výrobou a mnoTefluthrin není systémová účinná látka, ale vyznažením osiva kukuřice, používají jako standard Maxim XL. Obzvlášť na severní hranici pěstování kukuřice v Evropě čuje se vysokou tenzí par (výparem). Páry tefluthrinu je spolehlivé fungicidní ošetření osiva s dlouhodobým následně vyplňují půdní póry a ničí škůdce díky průniku účinkem klíčové pro dosažení úspěchu a plného využití do jejich dýchací soustavy. Cévami se potom dostávají až na místo působení do nervového systému škůdců. genetického potenciálu zrnových a silážních hybridů kuZároveň působí na škůdce i repelentně – odpuzuje je. kuřice. V některých zemích EU je použití mořidla Maxim XL povoleno stejně tak i do lahůdkové kukuřice a čiroku. Tefluthrin se může pohybovat v půdě směrem nahoru a do stran. Pohyb směrem dolů je velmi omezený (< 5 cm), a to díky nerozpustnosti ve vodě a vazbě na půdní částice. Dostupná data potvrzují velkou vazbu tefluthrinu na povrchu kořenů. To je důležité pro jeho účinnost proti některým škůdcům, kteří požírají kořeny nebo se pohybují v půdě. Forma mikrokapsulí zabezpečuje postupné a dlouhodobé uvolňování účinné látky, a tím zajišťuje ochranu mladých rostlin během citlivých brzkých vývojových fází kukuřice. Tefluthrin spolehlivě působí proti larvám kovaříků Inovací společnosti Syngenta v oblasti moření osiva (Agriotes spp.), jednomu z nejrozšířenějších škůdců, kukuřice pro rok 2015 je použití další účinné látky thiram. který má vliv jak na klíčení rostlin, tak na celkový poMoření v kombinaci Maxim XL + Thiram bude nabízeno čáteční vývoj rostlin. Kovaříci způsobují největší škody jako standardní fungicidní moření všech osiv kukuřice při vcházení rostlin, protože jejich larvy se živí kořeny Syngenta od roku 2015. a mladými částmi rostlin. Thiram je fungicidní mořidlo obsahující účinnou látku U přípravku Force 20 CS nedochází k výkyvům tetramethyl thiuram disulfid (TMTD) patřící do skupiny v účinnosti při rozdílných půdně-klimatických podmínthiokarbamátů. Působí jako inhibitor klíčení spor a jako kách. Velmi dobře účinkuje i za sucha. Force 20 CS je inhibitor růstu mycelia patogenních hub. Způsob jeho rostlinami velmi dobře tolerován. V žádných pokusech účinku výrazně snižuje vznik rezistence vůči této účinné a v provozních podmínkách v zemích, kde je přípravek látce. Vyznačuje se i částečným repelentním účinkem registrován, nebyla pozorovaná toxicita ani při samoproti ptákům, kteří mohou poškozovat pole čerstvě osetá statném použití, ani ve směsi s jinými přípravky běžně kukuřicí. Přidáním thiramu k základnímu mořidlu Maxim používanými na ochranu osiva kukuřice. XL je posilněn zvláště účinek proti půdním houbám Force 20 CS nemá vliv na klíčení, udržuje vitalitu z rodu Pythium a také dalším houbovým patogenům růstu, nezpůsobuje fytotoxicitu na listech a kořenech přenášeným osivem a půdou. a je bezpečný ve všech klimatických podmínkách. Vzcházející kukuřici mohou negativně ovlivnit nejen Mimo to je Force 20 CS kompatibilní s většinou běžně houbové choroby, ale i půdní škůdci. Při použití Force používaných přípravků na ochranu kukuřice. 20 CS nemají půdní škůdci šanci! Tento přípravek má velmi dobré vlastnosti:  Insekticidní mořidlo ve formě mikrokapsulí – postupné uvolňování účinné látky.  Spolehlivá ochrana proti larvám kovaříků v kukuřici (Agriotes spp.).

PŘIDÁNÍM THIRAMU K MOŘIDLU MAXIM XL JE POSILNĚN ÚČINEK.

PŘI POUŽITÍ FORCE 20 CS NEMAJÍ PŮDNÍ ŠKŮDCI ŠANCI.

syninfo 11–12 / 14

9

INFORMUJEME

Bezpečné zacházení s mořeným osivem

Subjective Facial Sensation (SFS) = dočasná kožní přecitlivělost Co potřebujeme vědět o SFS? Hodně insekticidních mořidel na trhu obsahuje syntetické pyrethroidy, které se v zemědělství bezpečně používají od roku 1970. Pokud se však nepoužívají správně, mohou u citlivějších lidí způsobit na exponovaném místě dočasnou kožní přecitlivělost (svědění, mravenčení, pálení nebo znecitlivění pokožky), odborně nazývanou SFS (Subjective Facial Sensation). Projevy přecitlivělosti mohou být nepříjemné, ale nejsou nebezpečné ani škodlivé. Symptomy se projevují na obličeji a rukách. Jindy se mohou symptomy projevit na konci nosu a v hrdle – v případě inhalace kontaminovaného prachu. Symptomy se obvykle objeví ihned a trvají ne déle než jeden den. Co udělat, abychom se vyhli SFS? Pomocí pokynů běžných při použití mořených osiv a zejména pomocí specifických instrukcí, které jsou uvedeny na etiketě na pytli s osivem, můžete značně eliminovat riziko SFS. Co dělat v případě SFS? Umytí postiženého místa studenou vodou zmírní příznaky, které postupně zmizí. Pokud si nejste jistí, volejte na telefoní číslo uvedené na pytli s namořeným osivem nebo kontaktujte vašeho lékaře. Informujte ho, že jste byli vystaveni kontaktu s pyrethroidem.

Starostlivost o sebe a ostatní Buďte si vědomi způsobů, kterými se vy nebo jiní mohou dostat do přímého kontaktu s mořeným osivem - pokud se s ním nesprávně zachází. Pokožka - např. kontakt s mořeným osivem holýma rukama nebo vystavení obličeje částečkám prachu z ošetřeného osiva. Oči - náhodné vniknutí částeček (prachu) z mořeného osiva do očí. Dýchání - náhodné vdechnutí částeček mořeného osiva (prachu). Kontaminace okolí - např. použité rukavice, pracovní oděv, stroje a prázdné pytle z osiva mohou obsahovat zbytky chemikálií (prachu). Ujistěte se, že ostatní také nejsou vystaveni kontaminaci.

10

syninfo 11–12 / 14

Péče o životní prostředí Volně žijící zvěř může být také vystavena riziku kontaktu s osivem, pokud se s ním nezachází podle předpisů. Částečky osiva - např. necílové organismy, včetně užitečného hmyzu, mohou být zasaženy částečkami z mořeného osiva (prach). Kontaminace vody - mořené osivo, které spadne do kaluže vody, nebo voda, kterou se čistily stroje (např. sečka) a skončí v odpadu, může zasáhnout vodní živočichy žijící ve volné přírodě. Náhodné rozsypání osiva - rozsypání osiva nebo setí do nedostatečné hloubky může způsobit, že se osivo stane potravou pro ptactvo nebo jinou zvěř.

ANO Vždy si důkladně přečtěte příbalový leták na pytli s osivem. Obsahuje důležité instrukce jak bezpečně použít namořené osivo. Uskladňujte mořené osivo bezpečně uzamčené a mimo dosah dětí a zvířat. Při přepravě manipulujte s pytli opatrně, aby se zabránilo odírání osiva a tvorbě prachu.

Na pneumatických secích strojích použijte defl ektory. Zpomalí odsávání vzduchu a nasměřují ho i s prachem k zemi. Rovněž zlepšují pracovní prostředí pro traktoristy.

Při manipulaci s mořeným osivem, ale i při čištění strojů vždy používejte rukavice, ochrannou roušku proti prachu a ochranné brýle.

Pytle s osivem vyprázdňujte tak, aby jste minimalizovali nebo se vyhli expozici částeček osiva - prachu (t.j. ve směru větru). Sejte do správné hloubky tak, aby se osivo nedostalo na povrch a nestalo se potravou pro zvěř. Po ukončení práce s mořeným osivem se důkladně umyjte a očistěte všechny ochranné prostředky, které jste použili.

NE Nikdy nesejte ani nenechávejte osivo v blízkosti povrchové vody - kaluží a potoků.

Nikdy nemyjte vaše zařízení na místě, kde je riziko kontaminace povrchové vody. Nezvedejte secí zařízení na koncích řádků, pokud nemáte vypnutý podavač semen. Vyhněte se vysypání zbytků prachu nacházejícího se na dně pytlů do zásobníku sečky. Nikdy nepoužívejte ani nenechávejte vaše použité ochranné oděvy, rukavice a podobně v autě nebo na jiných “čistých” místech. Zabráníte tak náhodné expozici a kontaminaci vaší rodiny a dětí.

syninfo 11–12 / 14

11

KUKUŘICE

NOVINKY V HYBRIDECH KUKUŘICE SYNGENTA PRO ROK 2015 Ing. Vojtěch Kocurek, Ph.D. Syngenta Czech

Společnost Syngenta je jednou z firem, které investují nemalé zdroje a úsilí do vývoje a šlechtění nových odrůd pro dosažení lepších a stabilnějších výnosů. Hlavní novou genetikou, jež Syngenta přináší na trh s osivy kukuřice, je skupina silážních hybridů s logem PowerCell. Kromě velmi vysoké produkce sušiny z hektaru se vyznačují také špičkovou stravitelností vlákniny. Dalším tradičním segmentem jsou zrnové kukuřice, ve kterých i v letošním roce chystáme dvě novinky.

Společnost Syngenta dosáhla významných úspěchů ve šlechtění silážní kukuřice, protože se zaměřuje především na odrůdy s vysokou krmnou hodnotou a zejména vysokou kvalitou produkované silážní hmoty. Jednoduše řečeno „pouze škrob a hodně hmoty nestačí“, jde také o její kvalitu a stravitelnost, protože skot, jako původně stepní zvíře, využívá rostliny, resp. vlákninu, jako strukturální nosič pro fermentaci živin v bachoru, a tak ji může využít jako zdroj energie. Důležité je také si uvědomit, že jak škrob, tak celulóza (hlavní součást vlákniny) jsou tvořeny z molekul glukózy, takže skot může díky dobré stravitelnosti vlákniny hybridů PowerCell využít mnohem větší část celkové energie, která je v silážní hmotě uložena. Hlavní znaky hybridů PowerCell  Výjimečná stravitelnost buněčnych stěn (vlákniny) – NDF (geneticky podmíněná vlastnost) a tudíž vyšší potenciál k produkci mléka ze základního krmiva (kukuřičné siláže).  Široké sklizňové okno s pomalejší lignifikací stonku a tím pádem vysokou koncentrací lépe využitelné (stravitelné) energie v širším časovém horizontu (flexibilita sklizně beze ztrát na kvalitě).  Možnost pro optimální sestavení krmné dávky (TMR) pro přežvýkavce snižuje riziko vzniku acidóz u dojnic a tudíž vyšší příjem sušiny = zdravější stádo, vyšší produkce mléka u dojnic.  Rychlejší dynamika rozkladu vlákniny díky vyšší stravitelnosti (degradovatelnosti). Tzn. efektivnější a rychlejší využití energie nejen pro výkrm skotu, ale také pro produkci bioplynu. Princip dobré stravitelnosti funguje stejně dobře v bachoru i fermentoru.  Česká registrace jedné z novinek SY Campona na ÚKZÚZ a její špičkové výsledky na stravitelnost jsou asi tím nejlepším důkazem kvality a celkového genetického potenciálu hybridů PowerCell.

12

syninfo 11–12 / 14

NOVINKY – SILÁŽNÍ HYBRIDY POWERCELL SY Kardona FAO 250 siláž, 240 zrno SY Kardona je zástupcem nové generace PowerCell hybridů se zvýšeným obsahem škrobu. Jedná se o dvouliniový hybrid, lze jej využít na siláž pro skot, na siláž pro bioplynové stanice a na výrobu CCM i LKS. V porovnání s hybridem SY Kairo má zvýšený obsah škrobu. Vyniká vysokým výnosem zelené hmoty s výbornými parametry stravitelnosti. Svůj výnosový potenciál tento hybrid prokázal v několika evropských zemích včetně ČR, kde překonává nejúspěšnější hybridy na trhu. SY Kardona může být pěstována v různých typech výrobních podmínek. Doporučujeme pěstovat jako silážní hybrid v obilnářské a bramborářské výrobní oblasti. Má rychlý počáteční růst a dobře snáší chlad. Erektivní postavení listů navíc umožňuje efektivnější využití sluneční

PowerCell hybrid SY Kardona na polním dni Slunečník ve Žlunicích upoutal návštěvníky svou mohutností ještě před samotným označením hybridu.

energie i v nižších listových patrech. Do budoucna bude nástupcem hybridu SY Kairo nejen díky vysoké stravitelnosti vlákniny, ale taktéž díky vysokému obsahu škrobu, a tudíž vysoké vyprodukované energii na jednotku plochy.

SY Campona FAO 280 siláž SY Campona patří do skupiny středně raných hybridů s číslem ranosti FAO 280 a využitím na siláž. V letošním roce byl tento hybrid zaregistrován pro Českou republiku, kdy v registračních pokusech jednoznačně potvrdil nejen svou výkonost ve výnosu hmoty, ale také vynikající

ZRNOVÉ HYBRIDY Společnost Syngenta se nadále věnuje i šlechtění nových hybridů v zrnovému segmentu kukuřic. Proto zařadila do svého portfolia dvě zrnové novinky, hybridy SY Ambitius a SY Octavius.

SY Ambitius FAO 270 zrno Hybrid s vysokým výnosovým potenciálem v řepařské a obilnářské oblasti. V roce 2013 byl zařazen do firemních srovnávacích pokusů na Slovensku, kde dosáhl výnosu zrna na úrovni 103 % v porovnání k průměru pokusu. Při sklizni dosáhl velmi dobré sklizňové vlhkosti, která byla v průměru 12 %, což bylo o 1 % méně než u průměru pokusu. Středně vysoké rostliny, dorůstající do výšky přibližně 255 cm, jsou svou architekturou porovnatelné se známým hybridem SY Ondina. Rostliny se vyznačují velmi nízkou náchylností k poléhání a velmi nízkou lámavostí stébla v porovnání s konkurenčními hybridy. Vyznačuje se rychlým vzcházením a velmi dobrou odolností vůči chladu. Tento hybrid je možné vysévat i v brzkém agrotechnickém termínu. Je vhodný pro různé pěstitelské podmínky. Pro dobré uvolňování vlhkosti ze zrna se stává pěstování tohoto hybridu ekonomické i ve vyšších polohách a najde si své uplatnění na většině pěstitelských ploch.

SY Octavius PowerCell hybrid SY Campona na polním dni Slunečník ve Žlunicích

parametry stravitelnosti. Hybrid SY Campona je uzpůsobený kontinentálnímu klimatu, rostliny jsou vysoké a masivní s velmi dobrým olistěním a vzhledem. SY Campona je hybrid s vysokou produkcí siláže a vynikající stravitelností. Doporučujeme jej pěstovat jako silážní hybrid v kukuřičné, řepařské a obilnářské výrobní oblasti. Vyznačuje se mohutným vzrůstem s vynikající kvalitou produkované hmoty, což tento hybrid také předurčuje pro využití v bioplynových stanicích.

FAO 380 zrno Nový nadprůměrně výkonný dvouliniový hybrid určený k výrobě zrna v kukuřičné výrobní oblasti, do různých půdně-klimatických podmínek. V suchém roce 2012 si jako jeden z mála hybridů zachoval zelené stéblo a listy, což mu dává předpoklad dlouhé asimilace pro dosažení vysokých a stabilních výnosů. Rostliny se vyznačují vysokou pevností stonku a stabilní kořenovou soustavou. Jsou středního vzrůstu s dobrým stay-green efektem. SY Octavius je hybrid určený pro kukuřičnou výrobní oblast ve skupině středně pozdních hybridů. I v prostředí stresu ze sucha dosahuje vyrovnaných výnosových hodnot. Neklade žádné speciální požadavky na prostředí.

syninfo 11–12 / 14

13

Komplexnost a jistota pro Váš úspěch! SY Kardona PowerCell s forsáží

SY Campona Na stravitelnosti záleží

SY Ambitius Ambice nezapře

SY Octavius Nový zrnový Caesar!

Kukuřice - Novinky 2015

www.syngenta.cz

INFORMUJEME

HYBRIDNÍ JEČMEN HYVIDO ZÍSKAL PRESTIŽNÍ OCENĚNÍ SYNGENTA AWARDS 2014 Společnost Syngenta jednou za dva roky vybírá ze stovek svých nových produktů, inovací nebo technologií ty nejlepší a nejpokrokovější pro cenu Syngenta Awards. Není proto překvapením, že v letošním roce získal toto mezinárodně vysoce prestižní ocenění hybridní ječmen Hyvido. Nenápadná stříbrná soška má pro její držitele neocenitelný význam

O

bdržením první ceny v této soutěži byla zhodnocena práce celé řady šlechtitelů a odborníků, která započala již v devadesátých letech minulého století ve Velké Británii. Od té doby se podařilo vyvinout naprosto unikátní a jedinečnou technologii, jež kombinuje nejkvalitnější rostlinný materiál s technologií pěstování. Pěstitelům to přináší vysoké výnosy ozimého ječmene, a to spolehlivě, každoročně a ve všech podmínkách pěstování. Hybridní ječmen se v současnosti pěstuje na stovkách tisíců hektarů a jeho plochy prudce rostou. To je největší odměnou za dlouholetou precizní práci v molekulárních laboratořích, sklenících i na poli. Vývoj technologie ale tímto oceněním v žádném případě nekončí. Společnost stále vyvíjí nové a nové materiály, které udivují svým potenciálem a překonávají očekávání. Zároveň společnost Syngenta věnuje obrovské úsilí zdokonalování doporučované technologie pěstování svých odrůd, aby dosahovaly ještě lepších výsledků. Proto si můžeme být jisti, že tato cena není

poslední, která hybridní ječmen Hyvido, popřípadě jiné odrůdy firmy Syngenta, čeká.

Ocenění předávali zástupci nejvyššího vedení společnosti – zleva John Atkin (provozní ředitel společnosti)   a Michael Mack (generální ředitel společnosti)

syninfo 11–12 / 14

15

INFORMUJEME

LETOS MĚLA CUKROVKA DOBROU CUKERNATOST A PŘEKVAPIL I VÝNOS Ing. Miloslav Macháček Syngenta Czech

Rád bych vám představil podnik Lužanská zemědělská, a. s., který na Jičínsku obhospodařuje 2 260 ha orné půdy. Hospodaří v nadmořské výšce 290–310 m. V pěstovaných plodinách jsou zastoupeny obilniny (1 317 ha – z toho ozimá pšenice 850 ha), řepka, kukuřice, hrách, ale i 166 ha sadů a 190 ha cukrovky.

A

právě o zkušenostech s pěstováním cukrovky jsem hovořil s hlavním agronomem akciové společnosti Ing. Ottou Köstingerem. Jak mi řekl, plocha cukrovky u nich představuje 8,5 % z orné půdy, přičemž zastoupení odrůd firmy Syngenta je 18,9 %. Při výběru odrůd Ing. Köstinger vsadil na zkušenosti, které měl s našimi odrůdami z let minulých, a proto i letos vybral odrůdy Monsun a SY Marvin. Letos se začínalo se setím cukrovky poměrně časně, takže i v Lužanské zemědělské, a. s., mohla být cukrovka zaseta 27. 3., a to na konečnou vzdálenost 18,2 cm. Po vzejití byla hustota porostu 94 tisíc jedinců/ha. „Pro zdárné pěstování cukrovky je důležitá dobře zvolená úroveň hnojení a dostatečná zásoba živin,“ říká Ing. Köstinger a pokračuje: „Pro podzimní hnojení používáme Amofos (1,5 q/ha), na jaře pak přidáme 2,5 q/ha LAV 27,5 %. V průběhu vegetace nezapomínáme na listová hnojiva s obsahem bóru a hořčíku.“ A ochrana porostů? Vzhledem k příznivému počasí, které svědčilo rozvoji cerkospory, bylo třeba použít dvojí fungicidní ošetření. Porost cukrovky byl sklizen 28. 10. Sklizenou cukrovku zpracoval cukrovar společnosti TTD v Dobrovicích, kde

zjistili velmi slušnou cukernatost 18,08 %. „Vedle cukernatosti mne mile překvapil i výnos 107,6 t/ha (přepočteno na 16 % dgs),“ ukončuje náš kratičký rozhovor Ing. Köstinger.

Nabídka kvality a jistoty pro 2015 Naše dvoutolerantní odrůdy k rizomanii, cerkospoře a nově také k nematodům

Monsun N–NV typ

SY Belana N–NC typ

Vynikající produkční index v reg. pokusech ÚKZÚZ - povolena již po 2 letech

Kombinace tolerance k cerkospoře a technologické kvality

jp r o d áva

Ne

16

syninfo 11–12 / 14

jš í S yn g e n

14

ně

odrůda 20

Vysoký výnos cukru a agroekologická plasticita

ta

SY Marvin N typ

Osivo bude dodáváno v technologické úpravě ENERG’HILL = rychlejší a stejnoměrnější vzejití, plný a vyrovnaný porost, vyšší produkce cukru

SY Kultura NC/C typ Odolná vůči nematodům

SETKALI JSME SE

NOVINKY PŘEDSTAVENY NA LISTOPADOVÝCH SEMINÁŘÍCH Ing. Vojtěch Kocurek, Ph.D. Syngenta Czech

Společnost Syngenta přináší v každém roce mnoho zajímavých inovací nejen v přípravcích na ochranu rostlin, ale také v nových odrůdách. Typickými příklady mohou být zcela unikátní odrůdy hybridního ozimého ječmene Hyvido, odrůdy řepky tolerantní k nádorovitosti košťálovin, slunečnice pro technologii Clearfield a v současnosti také nová genetika silážní kukuřice s označením PowerCell.

N

ovinka v portfoliu kukuřice však není jediná. Dalšími jsou vylepšené fungicidní moření účinnou látkou thiram, nová možnost ochrany proti drátovcům ve formě insekticidního mořidla Force 20 CS či fungicidní přípravek Quilt Xcel a insekticid proti zavíječi a bázlivci Ampligo. Novinek je opravdu hodně, a tak si je pojďme detailněji představit. PowerCell – na stravitelnosti záleží Silážní kukuřice je jednou z plodin, ve kterých společnost Syngenta uvádí novou genetiku ve formě hybridů s vysokou produkcí hmoty z hektaru a současně se špičkovou stravitelností vlákniny. Pro rok 2015 jsou v nabídce čtyři PowerCell hybridy, a to SY Comandor (220 S/200 Z), SY Kairo (240 S), SY Kardona (250 S/240 Z) a SY Campona (280 S), dále také novinky v zrnovém segmentu SY Ambitius (270 Z) a SY Octavius (FAO 380 Z). Přínosy nových hybridů PowerCell jsou:  vysoká produkce hmoty z hektaru  špičková stravitelnost vlákniny (potvrzena i ÚKZÚZ – hybrid SY Campona)  pomalejší stárnutí (lignifikace) koncem vegetace  širší sklizňové okno se současným udržením stravitelnosti  vyšší produkce mléka a bioplynu Maxim XL + Thiram Inovace v tomto segmentu spočívá v přidání účinné látky Thiram ke standardnímu fungicidnímu moření přípravkem Maxim XL na všechny hybridy společnosti Syngenta. Thiram vylepšuje účinnost proti některým půdním patogenům (zejména z rodu Pythium) a posouvá fungicidní ochranu osiva zase o kousek dál. Force 20 CS Nová forma insekticidního moření účinnou látkou tefluthrin ve formě klasického moření osiva to je Force 20 CS. Toto mořidlo zajišťuje bezpečnou ochranu proti drátovcům (proti larvám bázlivce je nezbytné použít granulo-

vaný Force 1.5 G). Přípravkem Force 20 CS budou standardně mořeny hybridy NK Symba, SY Octavius, NK Lucius a NK Octet, a to bez příplatku za insekticidní moření. Quilt Xcel Novinkou letošního roku je fungicid Quilt Xcel. Je určen pro foliární aplikaci nejen proti houbovým chorobám kukuřice, včetně významného vedlejšího vlivu na fuzariózy (snížení obsahu mykotoxinů), ale také jako nástroj pro zlepšení odolnosti vůči stresu z horka i chladu, sucha i zamokření. Všechny tyto benefity se následně zúročují ve zvýšení výnosu a stabilitě produkce v nepříznivých podmínkách. Ampligo Insekticid Ampligo působí proti zavíječi a současně dospělcům bázlivce kukuřičného. Jde o kombinaci dvou účinných látek s rychlým a razantním nástupem účinku a současně dlouhodobou reziduální účinností proti všem stadiím zavíječe. Listego Novou možnost pro postemergentní ošetření slunečnice účinnou látkou imazamox v systému hybridů Clearfield přinese Listego. Pro představení zmíněných novinek uspořádala společnost Syngenta více než deset odborných seminářů po celé republice. Pěstitele se zmíněnými tématy seznámili specialisté na kukuřici Ing. Stanislav Rajtár (Portfolio manager pro kukuřici CZ/SK), Ing. Vojtěch Kocurek, Ph.D. (Plodinový specialista pro kukuřici) a také celý tým obchodních zástupců pro příslušné regiony Čech i Moravy. Pevně věříme, že tyto chvíle věnované tématům týkajících se kukuřice a slunečnice byly pro všechny zúčastněné příjemným a zajímavým zážitkem, že načerpané informace pomohou zase o kus posunout technologii pěstování, a také, že se spolu setkáme na dalších odborných seminářích v zimních měsících a nadcházejících sezónách.

syninfo 11–12 / 14

17

INFORMUJEME

NETRADIČNÍ VÁNOCE PEČÍNKA Z PÁVA, LOTERIE I SLAMĚNÝ KOZEL Mgr. Andrea Stránská Syngenta Czech

18

SKANDINÁVIE

ITÁLIE

Ve Finsku začínají vánoční oslavy stejně jako u nás, jen radost rozdává bělovousý dědeček Joulopukki s pomocí svých malých skřítků. Avšak běda tomu, kdo nebyl hodný. Takového člověka pidimužíci odnesou do svého ledového království. Kromě podvečerní rodinné bohoslužby, návštěvy hřbitova a zapálení svíčky příbuzným nesmí chybět společná návštěva sauny. Tradičním jídlem je ryba, která se podává například s obloženou mísou, šunkou s hořčicí, slanečky, domácím sýrem či houbovým salátem. To naopak v Norsku nosí dárky vánoční skřítek Julenissen. V noci před Štědrým dnem děti dávají za okno misku s ovesnou kaší, aby se po cestě posilnil. Podobně jako u nás Norové zdobí vánoční stromečky, avšak na těch jejich nesmí chybět tradiční norské vlajky. Podle norské legendy na Štědrý večer vycházejí zlé čarodějnice a hledají košťata, na kterých by se proletěly. Proto musí být všechna košťata v domě pečlivě schována. Muži pak střílejí z brokovnice, aby zahnali zlé duchy. Štědrovečerní večeře se liší podle lokality. Východní Norsko si dopřeje pečená vepřová žebírka (svineribbe) s dušeným zelím, západní část dává přednost tradičním nasoleným a původně sušeným jehněčím žebírkům (pinnekjøtt) servírovaným s bramborem či kedlubnovou kaší. Seveřané nedají dopustit na svou oblíbenou tresku. Jako dezert nesmí chybět tradiční rýžová kaše s malinovou či rybízovou polevou a mandlemi. Zato ve Švédsku nosí dárky vánoční mužíček Jultomten, avšak ve středověku to byl vánoční kozel s rohy ozdobenými červenou stuhou. Ten je symbolem švédských Vánoc dodnes a často se s ním setkáme v jeho slaměné podobě. Na švédském vánočním stole tzv. Julbord nesmí chybět sledi, vejce natvrdo s kaviárem, velká pečená šunka nebo krocan, vepřová žebírka, karbanátky a v neposlední řadě rýžová kaše se smetanou, perníčky (pepparkakor), máslové košíčky s malinami (hallongrottor) a tradiční vánoční nápoj podobný našemu svařenému vínu (glögg).

Vánoční svátky v Itálii začínají na Boží hod vánoční a zahajuje je papežovo požehnání Urbi et orbi. Samotný vánoční čas začíná 8. prosince a končí 6. ledna na svátek Tří králů, kdy přichází komínem čarodějnice Befana a hodným dětem naděluje dárky do připravených ponožek. Její velká loutka se pak na znamení konce svátků zapálí. Symbolem Vánoc zůstávají rodinné betlémy, které se obvykle dědí z generace na generaci. Na slavnostní tabuli zpravidla nechybí pečené jehně s rozmarýnovými bramborami a artyčoky nebo krocan, někdo ale dává přednost grilovanému úhoři či kuřátku. Své místo má i typická vánoční bábovka s rozinkami a kandovaným ovocem, nebo v případě severní Itálie jednodušší pandoro. Hlavní jídla se liší v závislosti na tradicích daného regionu a rodin.

syninfo 11–12 / 14

ŠPANĚLSKO Vánoce jsou pro obyvatele Španělska především náboženské svátky, a tak lidé často navštěvují kostely. Celý charakter těchto svátků bývá méně komerční než u nás. Vše začíná 22. prosince, kdy dětem začínají prázdniny a dojde k vyhlášení výsledků El Gordo, národní loterijní hry, která je považována za největší na světě. Svatá noc Noche Buena se koná 24. prosince za účasti celé rodiny. Spočívá ve velkém hodování, navštívení mše La Misa del Gallo a slavení až do časných ranních hodin. Na dárky si však Španělé musejí počkat až do příchodu Tří králů. Tradiční vánoční jídlo se liší region od regionu. Hlavní chod večeře může být jehněčí, kachna, treska, mořské plody nebo jiné druhy masa a ryb. Mezi vánoční sladkosti pak patří marcipánové figurky, turón a věnec králů Roscón de Reyes. Do těsta se často zapeče fazole a mince. Traduje se, že kdo najde fazoli, musí příští rok upéct vánoční roscón, kdo však najde minci, bude mít po celý rok štěstí.

AUSTRÁLIE Vánoce se na druhé straně polokoule nesou ve znamení žhavého léta s teplotami nad 30 °C. Dárky dětem podle legendy nosí Otec Vánoc. Vánoční stromek je buď umělý, anebo zasazený v květináči. Australané mají v oblibě pohlednice, a proto často soutěží, kdo jich dostane víc. Aby si je mohl každý prohlédnout, připínají je kolíčky na pestrobarevné šňůry zavěšené nedaleko jídelního stolu nebo je umístí do oken. Sváteční tabule má proto často své místo na mořské pláži, kde mohou hodující pozorovat odvážné surfaře prohánějící se po mořských vlnách v přestrojení za Santa Clause. K jídlu se podávají studené obložené mísy, chlazené ovocné a zeleninové saláty, dorty a osvěžující šťávy. Kdo dbá na tradice, najde na štědrovečerním stole nadívaného krocana s pečenými bramborami a jako dezert teplý švestkový nákyp s rozinkami a ořechy polévaný vaječným koňakem.

ČÍNA A JAPONSKO Číňané Vánoce spíše neslaví, ale raději se zaměřují na oslavy příchodu čínského nového roku. Podobně je na tom i Japonsko, kam ale proniká komerční vliv z USA. Dárky nosí i bůžek Hoteiosho, který se nápadně podobá Santu Clausovi až na to, že má oči i vzadu na hlavě. Jde však spíše o buddhistickou postavu, která s oslavami nemá moc společného. Na Vánoce je naopak nahlíženo jako na nejromantičtější den v roce, a tak si místo dětí přijdou na své zejména páry. Štědrovečerní tabuli vévodí bělostný piškotový dort zdobený jahodami, šlehačkou a figurkou Santa Clause. Především díky úspěšné kampani KFC z roku 1974 se stala jedním z oblíbených národních zvyků návštěva této restaurace a konzumace kuřecího masa. Amerikanizace je tak znát i z vánočního stolu.

ARGENTINA Vánoce jsou podobně jako v Austrálii letní záležitostí. Přesto se ctí sněhová symbolika a na vánoční stromy se zavěšují bílé bavlněné chomáčky jako napodobenina sněhové nadílky. Vánoční dárky nosí mudrc jménem Magi. V podvečer 6. ledna dávají děti své pečlivě vyčištěné boty pod vánoční stromek nebo vedle postele. Před dům se položí trocha sena a miska s vodou. Podle staré legendy je to proto, aby měl kůň Magiho na své pouti za Ježíškem do Betléma dostatek jídla a pití. Štědrovečerní večeře se obvykle podává na zahradě. Mezi tradiční jídlo patří pečené selátko nebo pečínka z páva, jehož peřím se zdobí i vánoční stůl. Ninos envuettas, tedy plátek masa plněný mletým masem s nasekanou cibulkou, vařeným vejcem a kořením a zabalený do kuliček, patří mezi další oblíbené pokrmy.

bátku a jemných kalhot. Oddaní katolíci obvykle chodí na půlnoční mši neboli Missa do Galo, která získala svůj název podle kohouta ohlašujícího nový den. Místní si libují v řezaných čerstvých květinách, jež rozestaví po celém domě, na zahrady i kolem. Stejně jako v Severní Americe se jí krocan (nebo krůta) spolu se šunkou, rýží a samozřejmě velkým množstvím různého ovoce a zeleniny.

GRÓNSKO Vánoční stromky jsou v Grónsku nedostatkovým zbožím, a proto se musejí dovážet. Stromky jsou zdobeny svíčkami, ornamenty a někdy malou verzí vysokých bot z tulení kůže známých jako kamiks. Do oken se často vyvěšuje vánoční hvězda. V Grónsku je vánoční pochoutkou kiviak. Je to syrové maso z alky, které se nechává několik měsíců „dozrát“ pod kamenem zabalené do tulení kůže. K oblíbeným jídlům patří také mattak, což je velrybí kůže s vrstvou tuku.

HAVAJ Děti na Havaji zpravidla nečekají na Ježíška jako takového, ale spíše na vánoční loď dopravující dárky jako alternativu sobího spřežení. Občas tu najdete i Santa Clause, jeho saně však netahají sobi, nýbrž delfíni. Navíc ho na Havaji najdete nejčastěji s typickým gestem ruky zvaným Shaka, tedy zatnutá pěst s palcem a malíčkem zvednutým. Jde o gesto, jež se na Havaji používá jako pozdrav nebo znamení toho, že je všechno v pořádku. Jako předkrm se podávají mořské plody, nejčastěji humři nebo menší krevety. Hlavní chod většinou tvoří krocan nebo jiná drůbeží pečínka, samozřejmě tradičně nadívaná jablky. Častým jevem jsou ale i rodiny postávající s pivem kolem grilů s masem. Jako dezert mnozí zvolí nejrůznější druhy ovocného tiramisu nebo cheese cake. Často se v kuchyni využívá i kokos, který se opéká nad ohněm a přikusuje k masu. Kokosové skořápky pak poslouží jako nádoby na vánoční punč.

Mele Kalikimaka, neboli havajsky Veselé Vánoce!

BRAZÍLIE V Brazílii nosí dárky Papai Noel, který podle legendy žije v Grónsku. Když však dorazí do Brazílie, musí se přizpůsobit klimatickému prostředí, a proto se převléká ze svého teplého oblečení do lehkého hedvábného ka-

syninfo 11–12 / 14

19

INFORMUJEME

VÁNOCE PO ŠVÉDSKU Svařené víno Glögg Ingredience 1. den 2 tyčky skořice vcelku • 10 kusů hřebíčku • 1 celý zázvor 2 lžičky kardamomu • kůra z jednoho pomeranče 1,5 dcl nekořeněné pálenky nebo koňaku (doporučuje se vodka) 2. den 1 láhev červeného vína • 2,5 dcl cukru krupice 1 dl rozinek • 0,5 dcl nasekaných mandlí

Placky proložené pomoučněnou potravinářskou fólií uložíme přes noc do lednice. Druhý den bereme z lednice po kusech, rozválíme je na hodně pomoučněné ploše a vykrajujeme sušenky. Pečeme je při 180 °C asi 7 až 8 minut. Zdroj: www.chezlucie.cz

Máslové košíčky s malinami Hallongrottor

Postup: Kardamom lehce rozdrtíme válečkem, do sklenice s víčkem vložíme všechno koření a kůru. Zalijeme pálenkou, uzavřeme a necháme stát v pokojové teplotě alespoň 24 hodin. Druhý den přelijeme přes sítko do hrnce, smícháme s vínem, rozinkami a cukrem. Pomalu ohříváme, směs se však nesmí vařit. Vychutnáváme vynikající chuť švédského svařeného vína. Zdroj: www.severskelisty.cz

Perníčky Pepparkakor Ingredience 150 g másla • 125 g cukru krupice • 75 g třtinového cukru 1 lžíce mleté skořice • 1/2 lžíce mletého zázvoru 1/2 lžíce mletého hřebíčku • 1/2 lžičky mletého kardamomu 1/4 lžičky mletého nového koření • 1/2 lžičky soli 1/2 lžíce sody • 1/2 malého vajíčka • kůra z 1/2 citrónu 150 ml golden syrup (prodává se např. Marks&Spencer) 550 g hladké mouky • 150 ml smetany ke šlehání Postup: V míse utřeme změklé máslo s oběma cukry a přidáme prosáté koření (skořici, zázvor, hřebíček, kardamom a nové koření), sůl, sodu a vejce. Vmícháme citrónovou kůru, golden syrup, smetanu a nakonec i mouku. Vypracujeme těsto, které sice hodně lepí, ale i tak z něj na pomoučněné ploše vyválíme tři placky. Nemusí být perfektní. Těsto totiž bude díky odpočinku v lednici hodně tuhé a takto se nám bude lépe rozvalovat.

20

syninfo 11–12 / 14

Ingredience 90 g cukru krystal 2 lžičky vanilkového cukru malinová marmeláda 200 g másla 270 g hladké mouky 30 kusů papírových košíčků o průměru 3 cm 1 lžička prášku do pečiva Postup: Mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva pořádně promícháme. Přidáme studené máslo nakrájené na menší kousky a rychle zapracujeme, dokud nezískáme hladké těsto. Tvarujeme z něj malé kuličky, které budeme pokládat do papírových košíčků (na muffiny). Doprostřed každého kousku těsta vařečkou uděláme hlubší dírku a tu naplníme troškou marmelády. Nejlepší na vkládání marmelády je úzká lžička na mokka kávu. Pečeme asi 8–10 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, dokud košíčky mírně nezezlátnou. Necháme vychladnout. Zdroj: www.tradicnirecepty.cz

FESTIVAL

SYMBIO VERSUS SYNBIO? Ing. Petr Alexander, CSc. Koordinátor projektu za Harvest Films

Ve dnech 13. až 17. října proběhl na České zemědělské univerzitě v Praze čtvrtý ročník Life Sciences Film Festivalu, tedy mezinárodního soutěžního filmového festivalu s tematikou zemědělských a potravinářských věd a udržitelného rozvoje.

J

aký byl letošní ročník LSFF? Na jedné straně takový, jaký je celý současný svět, v němž pozorujeme hluboké změny. Výkyvy klimatu způsobují častější extrémy počasí, sucha či povodně. Eroze ohrožuje půdu,

ORGANIZÁTOŘI LSFF SE SOUSTŘEĎUJÍ NA PŘEDSTAVOVÁNÍ ŘEŠENÍ. migrují rostlinné i živočišné druhy. Migrují také lidé; stěhují se z jihu na sever, z venkova do měst. Festival představil nejnovější dokumentární souhrny, nejsoučasnější analýzy příčin, trendy dnešní doby. Už samotné názvy některých filmů (Poslední výzva, Rostoucí města, Kritická masa, Nakrmit města – úkol pro budoucnost, Kyselý oceán, Moje teta z Fukušimi, Vymírání na postupu, Prázdné nebe, Toxické včely…) výmluvně přibližují rozsah a naléhavost globálních problémů. Katastrofické filmy však organizátoři LSFF rádi přenechávají jiným festivalům a raději se dlouhodobě soustřeďují spíše na představování řešení. Letošní čtvrtý ročník LSFF proběhl především ve znamení spolupráce s Mezinárodním rokem rodinných farem http://www.fao.org/family-farming-2014/en/. Protože to jsou právě farmáři, sedláci, zemědělci, velcí i malí, kteří se starají o denní chléb celé planety. A ti ani nemohou chodit pro řešení daleko. Když přijde čas, je nutné zasít a pak je třeba i sklízet. A sklízel i festival, protože ze 168 přihlášených filmů se jich více než 60 věnuje farmaření – malému, velkému, venkovskému či městskému, tradičnímu nebo zcela modernímu, konvenčnímu i biodynamickému. Festival nabídnul pohledy na subtilní pěstitelskou praxi směřující do michelinských restaurací i na tu největší vpravdě americkou sklizeň pšenice. Tiché, klidné, nekonečné údery motyky a záběry rýče, nebo nepokojný ryk tisíců koní pod kapotou zcela nových strojů, které vdechují stovky hektarů? Obojí je správné a obojí si nachází své místo na slunci. Celá série krátkých dokumentů ho-

landského režiséra Jorise van der Kampa Future Farmers – Farmáři budoucnosti představila farmáře budoucnosti, mladé lidi z Německa, Holandska, Irska, Dánska či Francie, kteří nacházejí svou vlastní cestu k životu s půdou, k životu v lidském rozměru. Zcela jiný rozměr představil dokument The Great American Wheat Harvest – Velká americká sklizeň pšenice. Dokument je nejen ódou na ty největší a nejsilnější farmářovy pomocníky z dílny Johna Deera, ale především ukázal tvrdou práci celých rodin, které dokážou využívat nejnovější výdobytky vědy a techniky, aby každoročně

FESTIVAL NABÍDNUL POHLEDY NA ŠIROKOU PĚSTITELSKOU PRAXI. osévaly a sklízely tisíce akrů půdy od Texasu až po kanadskou hranici. Tak jako každoročně i letos festival představil zajímavé pohledy ze světa přírodní vědy, a to té nejnovější, v základním výzkumu i té aplikované v praxi. Významný britský dokumentarista Martin Freeth osobně představil inspirující cyklus diskusí nobelistů se studenty Better Living Through Chemistry – Lepší život díky chemii. Otevřel polemiku o energetické budoucnosti, o možné roli biopaliv i o dalších alternativách. Film Switch – Změna je pak zcela aktuálním obrazem přítomnosti a představuje, nakolik jsou jednotlivé technologie už nyní schopné přispět k zajištění udržitelné energetické budoucnosti. Nejširší pohled na současný vývoj v biologických vědách však nabízí film, který propůjčil část jména i tomuto článku – SynBio. Film Syntetická biologie v Evropě je pohledem do kuchyně budoucnosti. Pět předních vědeckých týmů ve zcela obecném, základním výzkumu už nyní odhaluje netušené možnosti, které zcela jistě přinesou taková řešení, jaká si zatím nedovedeme představit. Příkladem je třeba zvláštní otázka, zda chovat, a nebo pěstovat maso?

syninfo 11–12 / 14

21

FESTIVAL

Odpovídá na ní film In Vitro Meat, který představuje nejnovější pokroky v základním biologickém výzkumu. Už existují technologie, umožňující pěstovat maso v živném mediu, řada projektů se snaží hledat způsoby, kterými bude možné výrobu zlevnit a učinit kompetitivní. První počítače stály před čtyřiceti lety stamiliony dolarů a zabíraly celé sály, zatímco nyní si za pár dolarů koupíte mnohonásobně vyšší výpočetní kapacitu v telefonu nebo hodinkách. A podobný vývoj lze čekat i v oblasti pěstování masa. Gurmán si asi těžko kdy odpustí hrb z brazilského býka nebo carpaccio z české stračeny, ale ochránci zvířat

ZAJÍMAVÉ BYLY FILMY ZE SVĚTA PŘÍRODNÍ VĚDY. a ekologičtí aktivisté v těchto směrech vidí budoucí hlavní trendy. A možná se k lecčemus pak dají přesvědčit i mnozí vegetariáni. Čtvrtý ročník LSFF však charakterizovala i druhá část názvu tohoto článku SymBio, tedy symbióza, vzájemně prospěšné soužití různých organismů. Nevídané souvislosti a pokroky se dějí v oblasti mikrobiologie a mykobiologie. Houby totiž mají vpravdě přímo zázračné vlastnosti. Ve filmu Superhouby – Pomohou zachránit svět? uvádí známý světový mykolog Paul Stamets dokonce šest způsobů, jimiž houby dokáží revolučně proměnit naše technologie. Houby byly součástí evoluce v době, kdy se první organismy přesouvaly z vody na souš. A stejně tak i nyní díky mykorhize propojují všechny stromy v lese a vytvářejí tisíce kilometrů podzemních komunikačních a dopravních sítí, ekosystémů, které fungují doslova jako půdní „inter-net“, jako síť dopravních tepen a přenosu informací. Houby dovedou odstraňovat staré zátěže životního prostředí, fungují jako účinné opatření proti erozi. Přicházejí nové objevy týkající se role hub ve výživě rostlin, především jejich symbióza s kulturními rostlinami. A přírodovědci jsou velmi blízko okamžiku, kdy dokáží mechanismy používané houbami ochočit a naučí je provádět žádoucí biotechnologické úkony. V rámci několika přednášek sdružených pod názvem Symbiom Lecture o současném stavu mykologických věd hovořili přední vědecké kapacity. Mikrobiologie však zdaleka nekončí houbami a festival pokračoval ve zkoumání planety jménem Člověk. Jde o zdánlivě cizí krajinu, ve které však opět najdeme jenom to, co bylo stvořeno z prachu Země. Při evolučním vývoji ulpěly v záhybech našeho těla tisíce různých organismů a mnohé z nich se staly trvalou a nepostradatelnou součástí našich životů, jak odhalují fantastické pohledy filmu Život na nás. Hlavními hrdiny filmů Probiotika jsou tak celé armády spřátelených mikroorganismů, které rozhodují nejen o na-

22

syninfo 11–12 / 14

šem zdraví, ale zřejmě i o našem charakteru či náladě. A ještě dál jde film Náš druhý mozek v břiše! Víte, že v našich útrobách je jen kolem střev stejný počet neuronů, jaký je v mozku dospělého vlčáka? A tato část naší nervové soustavy (ono zvíře v nás) se, pokud jde o jídlo, dokáže chovat velmi podobně jako ten vlčák. Nejnovější neurologické výzkumy nabízejí velmi přirozené a fyziologické vysvětlení pro celou řadu poznatků, které tisíce let intuitivně objevovala čínská medicína, či nově popisoval Sigmund Freud. Doslova magickým vyvrcholením nejen SymBio „sekce“, ale i všelidského rozměru ve festivalovém záběru byla česká premiéra filmu Mikrozrození (který si nakonec odnesl LSFF 2014 Grand Prix Award, včetně štědré finanční dotace). Překvapení britští filmaři Toni Harmanová a Alex Wakeford přiznávají, že před začátkem natáčení sami netušili, kam je ten film zavede, že se jim podaří propůjčit zcela nový význam i známému rčení, že vše je se vším propojeno. Tak jako houby vytvářejí lesní „internet“, stejně tak i naše mikroby nás propojují se světem kolem nás. A to doslova od narození! Jak budeme v životě odolní proti nemocem? Jak budeme růst a přibývat, či nakolik se u nás rozvinou alergie? Můžeme předcházet nežádoucím epigenetickým změnám? Proč ztrácíme přirozenou imunitu a jak ji obnovit? To vše hluboce souvisí s okamžikem našeho narození, s prvním osevem miminka mikroorganismy našeho světa. A právě to je tématem filmu Mikrozrození. Hluboké změny životního stylu globální společnosti, sterilní výchova v městském prostředí, to vše přímo souvisí se ztrátou toho nejpřirozenějšího spojení, které nám příroda věnovala během evolučního vývoje – spojení s přírodou. Čtvrtý ročník Life Sciences Film Festivalu nabídnul nejen přehled o současném stavu, ale i možná řešení. Tisíce vědeckých pracovišť, univerzitních týmů, obrovská síla firemního výzkumného zázemí, ale i činnost jednotlivých farmářů, chovatelů, pěstitelů, výrobců… a samozřejmě i chování nás spotřebitelů, to vše jsou faktory, které už nyní určují, jaká bude budoucnost. A organizátoři věří, že pátý ročník festivalu přinese stejně pozitivní zprávu, jakou přinesly čtyři ročníky předcházející. Že totiž cesta zpět nevede, ale že udržitelná budoucnost spočívá jak ve vědě a tvořivém hledání a vytváření nových cest (SynBio), tak i ve stálé snaze o porozumění přirozeným procesům a mechanismům, které příroda vyvíjela po stamiliony let (SymBio). Nástrojem, jenž to může dokázat, je přírodní věda. Základním zjištěním festivalu tedy může být konstatování, že SynBio nemůže být v rozporu se SymBio, že to jsou dva spřažené póly jedné tyče (nebo snad jedné země-koule).

SYNBIO NEMŮŽE BÝT V ROZPORU SE SYMBIO.

ZAHRÁDKÁŘ

Příznaky napadení česneku háďátkem zhoubným

Příznaky napadení česneku vlnovníkem česnekovým za vegetace

Rostliny česneku napadené bílou hnilobou

L

zdravého česneku je používání zaručeně zdravé sadby a nepěstování česneku na plochách, které byly někdy v minulosti zamořeny. Jak přímo z ovocných stromů, tak i pod nimi je třeba odstranit veškeré nahnilé nebo červivé plody. Důležité je i odstranění „mumifikovaných“ plodů, které jsou často pevně přilehlé (především u meruněk) k větvím a které by jinak byly zdrojem infekce moniliniové spály a moniliniové hniloby v příštím roce. Vhodné je i odstranění spadaného listí, protože i to je v mnoha případech zdrojem chorob a v některých případech i škůdců v příští vegetaci. Jak toto listí, tak i plody je možné kompostovat, ale nesmí zůstat na povrchu kompostů, ale musí být dostatečně překryty vrstvou jiného materiálu nebo zeminy. V poslední době se často doporučuje i tzv. asanační ošetření ovocných dřevin přípravky na bázi mědi, které by se mělo provádět po opadu listů nebo těsně před Skvrnitost plodu broskvoně Shluk mumifikovaných jablek jejich opadem. Tímto ošetřením se například výrazně omezuje výskyt stále význam v posledních častěji se vyskytujících několika letech opět výkorových nekróz peckorazně narůstá. Zde je vin i jádrovin. Jejich půtřeba zdůraznit, že movodcem jsou nejen něření sadby přípravky na které patogenní houby, bázi síry je proti tomuto ale i bakterie, na které škůdci neúčinné, ale je jsou měďnaté přípravky účinné proti dalšímu jediné účinné, i když ani škůdci, a to roztoči vlony ne vždy dostatečně. novníku česnekovému, Ošetření je účinné i na jehož význam je stále suchou skvrnitost listů podceňován. peckovin. Ta se však nePokud jde o moření projevuje jen skvrnitostí sadby proti houbovým Korová nekróza Zejména mumifikované chorobám (úč. l. iprodina jabloni plody meruňky jsou pevně a dírkovatostí listů, ale i skvrnitostí plodů a oduone), je v každém přípřilehlé k větvím míráním pupenů, a to padě vhodné, i když především u broskvoní. proti tak nebezpečným chorobám, jako jsou fuzáriová nebo dokonce bílá (sklerociová) hniloba, je i toto mo- Zde navíc toto ošetření i podstatně omezuje výskyt ření prakticky neúčinné. Proto základem pěstování kadeřavosti. etošní zahrádkářské výpěstky jsou sice již sklizeny, a přesto péče o zdraví rostlin pokračuje i v tomto období. Na zelinářských plochách v tuto dobu přichází v úvahu pravděpodobně již jen výsadba česneku a s ní i stále diskutovaný problém moření sadby česneku. Nejvážnějším, i když pouhým okem neviditelným škůdcem česneku kuchyňského (ale i ostatních cibulovin) je háďátko zhoubné, jehož

Ing. Jaroslav Rod, CSc.

syninfo 11–12 / 14

23

SYNGENTA VE SVĚTĚ

NENÍ OŘECH JAKO OŘECH

24

syninfo 11–12 / 14

K vánočním svátkům patří kromě jiného i ořechy. Ať už jsou součástí cukroví – vlašské, lískové, nebo samostatné – burské, pistáciové, kešu, a také mandle. Kromě těch si o svátcích můžeme dopřát i některé exotičtější, například kokosové a para ořechy. Ing. Anna Adamcová Syngenta Czech

K

okosy jsou z kokosovníku ořechoplodého, což je palma z čeledi arekovitých. Původ kokosovníku není znám, jelikož kokosy mají schopnost plout tisíce kilometrů po moři, aniž by ztratily schopnost klíčit, a tak se mohly rozšířit ze svého rodiště do celého světa.

KOKOSY JSOU Z KOKOSOVNÍKU OŘECHOPLODÉHO. Palma dorůstá až 30 metrů a má pružný kmen, díky němuž se během tropických cyklonů nezlomí. Listy jsou podlouhlé, dorůstají až šesti metrů a mají silnou tenkou žilku uprostřed. Plodem kokosovníků je velká peckovice (30 cm) zeleného až žlutozeleného zbarvení. To, co nazýváme kokosovým ořechem, je vlastně pecka tohoto plodu. Kokosy jsou 15–20 cm velké, kryté tvrdou dřevěnou hnědou skořápkou, která je pokryta odlupujícími se

TO, CO NAZÝVÁME KOKOSOVÝM OŘECHEM, JE PECKA PLODU KOKOSOVNÍKU.

svazky lýka. Uvnitř je bílá dužnina a kokosová voda (mléko), jež je naprosto sterilní. Na pevné skořápce se nalézají tři otvory, mající během klíčení a růstu rostliny specifickou funkci. Kokosovník pěstují v tropickém pásmu na březích moří a velkých řek. Palmy rodí po sedmi letech a mají 50 až 60 plodů. Můžete je pěstovat i v pokojových podmínkách, kde dorůstají maximálně tří metrů. Největší význam kokosů je v potravinářství. Dužninu lze konzumovat čerstvou nebo po usušení z tzv. kopry lze vyrábět kokosový olej a kokosovou moučku. Z kvašeného kokosového mléka se vyrábí alkoholický nápoj arak. Šťáva z květů se může zpracovat na cukr a palmové víno. Z kůry plodů se získává textilní vlákno, ze kterého se vyrábějí provazy a pytle. Listy stromů slouží

KOKOSOVNÍK PĚSTUJÍ V TROPICKÉM PÁSMU NA PLANTÁŽÍCH. domorodému obyvatelstvu i jako střechy. Kokos je vhodné konzumovat při odvápnění kostí, lámavosti vlasů a nehtů. Kokosovníky se pěstují na plantážích. Na jejich ochranu má Syngenta Brasil ve svém portfoliu fungicidy Score a Tecto SC, insekticidy Match EC a Vertimec 18 EC.

NEJVĚTŠÍ VÝZNAM KOKOSŮ JE V POTRAVINÁŘSTVÍ.

syninfo 11–12 / 14

25

SYNGENTA VE SVĚTĚ

Para ořechy rostou na stromě jménem juvie ztepilá, který je jediným druhem rodu juvie. Můžeme ho nalézt v deštných pralesích Jižní Ameriky ve výšce 100 až 200 m n. m. Se svojí výškou 40 až 50 metrů patří mezi nejvyšší stromy Amazonie. Tento majestátný strom se střídavými kožovitými podlouhle oválnými listy a žlutými květy, které páchnou, se dožívá stáří okolo 500 až 700 let.

PARA OŘECHY ROSTOU NA STROMĚ JMÉNEM JUVIE ZTEPILÁ. Plodem juvie je velká tobolka s pevným vnějším oplodím a otevíracím víčkem. Uvnitř nalezneme okolo dvaceti trojhranných semen, každé je chráněno tlustou tmavě hnědou skořápkou a uvnitř má bělavé jádro. Semena jsou uspořádána jako měsíčky v pomeranči. Přestože jde o semena, říká se jim para ořechy. Svůj název para získala podle Brazilského státu Pará. Juvii se zatím nepodařilo vyšlechtit, a proto je pěstována jen velice zřídka. Většina para ořechů na světových trzích pochází z divoce rostoucích stromů. Tobolky v době zralosti opadávají ze stromů a domorodí sběrači z nich vybírají semena. Padající plody jsou až 2 kg těžké, tudíž mohou sběrače zranit nebo dokonce usmrtit. Juvie nevyžadují zvláštní pozornost, ale rostou velice pomalu a začínají plodit až v patnáctém roce života. Většímu rozšíření brání velikost a vysoké požadavky na teplotu. Přesto lze stromek v zakrslé formě pěstovat v nádobách, ale ten nebude plodit.

PARA OŘECHY JSOU VELICE VÝŽIVNÉ. Para ořechy jsou velice výživné. Obsahují okolo 70 % tuku, 15 % bílkovin, 7 % sacharidů, dále vitamíny B komplexu, vitamíny E a D, antioxidanty a minerály (největší přírodní zdroj selenu). Doporučují se při nervovém vyčerpání, výpadcích paměti, špatné koncentraci atd. Stačí sníst jen pár ořechů denně, jinak se přetíží trávicí systém

26

syninfo 11–12 / 14

PLODEM JUVIE JE VELKÁ TOBOLKA. a může docházet k tloustnutí. Plody po vyloupnutí vzhledem k vysokému obsahu tuku rychle žluknou. Ořechy můžete konzumovat syrové nebo je opražit. Využívají se k přípravě pudinků, pesta, čokoládových tyčinek nebo jimi lze posypat ovocné či zeleninové saláty. Výborně se hodí i do dezertů. Olej z para ořechů je bohatý na vitamíny, tudíž revitalizuje pokožku, a proto se používá v kosmetických přípravcích.

Kromě ořechů se z juvie využívá i její dřevo, které je velmi tvrdé a slouží k výrobě nábytku, podlah, dýh i palub lodí. Dřevo má růžovou až ořechově hnědou barvu. Gen para ořechu byl přidán do geneticky modifikované sóji, aby zvýšil její výživné hodnoty. Takto upravená sója však alergikům způsobovala stejné problémy jako samotné ořechy.

Věděli jste, že:  kokosové ořechy jsou jedny z největších semen na světě?  v sanskrtu kokosová palma znamená „strom, který dává vše potřebné pro život“?  se máčené vyloupané para ořechy používají pro výkrm kaprů?  by para ořechy měli jíst ti, kteří se snaží přestat kouřit (kvůli příznivému účinku na nervovou soustavu)?

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

HROZNOVÉ ŽELÉ Ing. Michal Vokřál, CSc.

Soutěž Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství ČR určeným na podporu malých a středních zemědělců a producentů potravin v jednotlivých krajích České republiky. V současné době značku nosí 475 produktů ze 13 krajů Čech a Moravy.

V

Jihomoravském kraji se soutěže v roce 2013 zúčastnilo celkem 34 potravinářských výrobců s 99 potravinářskými výrobky. Nejsilnější zastoupení měly kategorie Pekařské výrobky včetně těstovin a kategorie Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas. Výrobky hodnotily dvě osmičlenné komise tvořené zástupci Ministerstva zemědělství ČR, krajského úřadu, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy ČR, Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR. Hodnotitelská komise rozhodla udělit cenu Regionální potravina Jihomoravského kraje 2013 osmi výrobkům z kategorií, jak je uvedeno v tabulce. Představujeme zde jednoho z vítězů z Jihomoravského kraje, kterým se stal v kategorii Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě výrobek Hroznové želé od Pavla Karlíka ze Šardic. Ten, kdo sleduje tuto rubriku pravidelně, může být tentokrát zaskočen tím, že ve dvou číslech časopisu jdoucích po sobě jsou prezentováni vítězové soutěže

Regionální potravina z jednoho, a to Jihomoravského kraje. Až dosud se jednotlivé kraje, stejně jako kategorie výrobků, střídaly. Záměr prezentace jednoho kraje krátce po sobě je prostý. Jde o zdůraznění myšlenky vzájemné podpory výrobců z jednoho regionu, popř. jedné obce, či jedné vesnice. Tento trend, dříve zcela běžný, je hojně rozšířen v blízkém Rakousku i Německu.

JDE O ZDŮRAZNĚNÍ MYŠLENKY VZÁJEMNÉ PODPORY VÝROBCŮ Z JEDNOHO REGIONU. Přitom nejde o vzájemné půjčování strojů, nářadí nebo dokonce lidí. Principem je idea vzájemných nákupů toho, co druhý partner momentálně potřebuje. Asi takto: Já si u tebe koupím tvoje víno, ty si u mne koupíš moje maso či uzeniny.

Regionální potravina Jihomoravského kraje v roce 2013 Kategorie Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Masné výrobky trvanlivé

Podnik

MASPRO, s. r. o., Hodonín Janíček & Čupa, výroba speciálních uzenin, s. r. o., Židlochovice Sýry včetně tvarohu Eva Sedláková – Farma dojných a kašmírských koz, Šošůvka 45 Pekařské výrobky včetně těstovin Rašnerova pekárna, s. r. o., Vyškov Cukrářské výrobky včetně cukrovinek Cukrárna U Bílků, Křenovice u Slavkova Alko a nealko nápoje (s výjimkou vína) Vesnický pivovar OHRADA, s. r. o., Vísky Ovoce a zelenina Pavel Karlík, Šardice 265 Ostatní CERIA, s. r. o., Brno

Výrobek Vepřové ve vlastní šťávě 250 g Židlochovická specialita z roštěnky Čtyřchuťový kozí sýr Sedlák Rašnerův chleba Smetanový dezert Pivo 130 Vísecká pšenka Hroznové želé Hraška Vanilka

syninfo 11–12 / 14

27

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

s využitím hroznů odrůd Ryzlink vlašský a Svatovavřinecké. Časem vyzkoušíme i další odrůdy. Kromě Hroznového želé vyrábíme ještě Hroznový mošt. Ten získal ocenění Zlatá chuť jižní Moravy,“ upřesňuje Pavel Karlík. Vlastní oplocená dvanáctiletá vinice o výměře 5,6 ha umožňuje vzhledem k pestré odrůdové skladbě dostatečný prostor pro experimentování s hroznovým želé. V jižně až jihozápadně orientované vinici na svahu v historické vinařské trati Kameny je v současné době vysazeno 15 odrůd. V roce 2014 přibyly interspecifické odrůdy Hibernal a Sauvignon gris. Pro výrobu bílých vín jsou určeny odrůdy Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Mopr a Sauvignon.

Pavel Karlík ve vinici

Tak se zachoval i vinař Pavel Karlík, když v září ve své vinici pořádal akci Den ve vinici. Tehdy za účelem pohoštění a nabídky vhodných masných a uzenářských výrobků pozval k účasti společnost MASPRO z Hodonína. O jejích uzenářských a masných delikatesách jsme informovali v Syninfu září–říjen/2014.

HROZNOVÉ ŽELÉ ZAČAL PAN KARLÍK VYRÁBĚT V ROCE 2012. Naši předkové měli mnoho zkušeností předávaných a rozvíjených z generace na generaci. Celá řada z nich je stále platná a záleží jenom na nás, zda je dokážeme využít, popř. napodobit. Tak se stalo u Pavla Karlíka ze Šardic v případě výrobku Hroznové želé. „Moji prarodiče nepotřebovali obchod. Vše, co bylo třeba k životu a přípravě pokrmů v domácí kuchyni, si dokázali sami vyrobit z plodin, které pěstovali, nebo zvířectva, které sami chovali. Marmelády z obchodu zcela běžně nahrazovali hroznovým želé, kterým si ráno při snídani mazali domácí chléb. Sami si vyráběli i pivo a byli ve všech směrech soběstační. Na to všechno jsem si vzpomněl a bylo to pro mne v tomto směru inspirací,“ říká Pavel Karlík. Hroznové želé začal pan Karlík vyrábět v roce 2012. Původně pro vlastní potřebu, později pro známé a hosty penzionu. Byl to vlastně poloprovozní pokus, který se ale líbil a mnohé zaujal. Svým způsobem jde v tomto případě o rozšíření výroby vína o další výrobek. Hlavní složkou hroznového želé je tepelně zpracovaný hroznový mošt, pocházející z hroznů vlastní produkce. Produkt je zpracován co nejrychleji – do tří hodin po sklizni hroznů. Tím si uchovává původní ovocno-hroznovou chuť i vůni, včetně obsahu rozpustné vlákniny, minerálních látek, vitamínů a fruktózy. Na rozdíl od jiných výrobců, hlavně v zahraničí, je Karlíkovo Hroznové želé vyráběno pouze z tepelně zpracovaného nezkvašeného moštu, nikoliv z vína. Vlastnímu zahájení výroby předcházely roční zkoušky a ověřování. „Až dosud vyrábíme dva druhy želé

28

syninfo 11–12 / 14

HLAVNÍ SLOŽKOU HROZNOVÉHO ŽELÉ JE TEPELNĚ ZPRACOVANÝ HROZNOVÝ MOŠT. K produkci červených vín slouží odrůdy Rulandské modré, Zweigeltrebe, Frankovka, Dornfelder, Svatovavřinecké a Blauburger. Celkem jde o 25 000 hlav. Vinice byla vysazena převážně v roce 2002. Podložím vinice je hnědý pískovec, který ještě v noci vyzařuje přes den naakumulované sluneční záření. I proto je zde každoročně dosahováno u hroznů 22 stupňů cukernatosti. První zkušenosti s pěstováním révy vinné sbíral Pavel Karlík ještě za bývalého režimu, kdy bylo povoleno vlastnit maximálně deset arů vinohradu, což představovalo 500 hlav révy vinné. Díky tomu se již v časném mládí naučil révu stříhat a ani další práce s jejím pěstováním mu nebyly cizí.

Pro každého vinaře, pro každý sklípek s vínem je přímo požehnáním, když kolem vede cyklostezka. A když má vinný sklep nad sebou ještě vlastní penzion, není lepšího řešení. To všechno má v Šardicích v ulici Sklepy za dědinů vinař Pavel Karlík. A co víc. Nejenže z jeho penzionu Vinný sklep je do vinice opravdu blízko, ale vedle budovy penzionu zbyl navíc dostatek místa na další stavební expanzi – výrobní halu na Hroznové želé.

Mutěnická cyklostezka procházející Šardicemi je dlouhá 65 km. Přehledná a rovinatá trasa nabízí po krátkých stoupáních s maximálním převýšením sta metrů výhledy do daleka. Míjí bývalou augustiniánskou biskupskou rezidenci i historický Loyderův sklep, malebné vinohrady i sklepy. A zvláště magické jsou podzimní výhledy do vinic ve společnosti burčáku.

DEN VE VINICI BYL AKCÍ POŘÁDANOU VINAŘSTVÍM KARLÍK. Den ve vinici byl akcí pořádanou Vinařstvím Karlík 27. září 2014 s cílem představit návštěvníkům nejenom vína z vlastní produkce, ale poskytnout jim i určitou vědomostní nadstavbu. Proto se vlastní program odehrával přímo ve vinici, kde bylo možné ochutnat hrozny všech pěstovaných odrůd a v případě zájmu je i koupit nebo vlastnoručně ostříhat révu. K dispozici byly burčák a selská svačinka.

Kolekce vín Vinařství Pavel Karlík

To bylo důvodem k pozvání k účasti hodonínské uzenářské firmy MASPRO, s. r. o., a prezentaci jejích masných a uzenářských delikates. Šlo tedy o v úvodu zmíněnou vzájemnou podporu prodeje potravinářských výrobků vyráběných v regionu. Pochopitelně nesměla chybět ani ochutnávka a prodej výrobků Hroznové želé a Hroznový mošt, hudební produkce cimbálové muziky a mužského pěveckého sboru, prohlídka vinice a jejích 77 řádků a v neposlední řadě i degustace vín v blízkém archivním sklepě. Ale vraťme se nyní k výrobě oceněného Hroznového želé. Na sjednanou schůzku přijel pan Karlík přímo z nemocnice v Kyjově. Plány kolem výroby Hroznového želé, a nejen to, sypal jako z rukávu. Skoro to vypadalo, že si na pět dní do nemocnice jen odskočil, aby tam v klidu spřádal další plány. V jeho podání vypadá výroba Hroznového želé takto: ruční sběr hroznů – odstopkování – lisování. Vylisovaný mošt – přírodní 100% šťáva z hroznů révy vinné – se ne-

chá do rána odkalit. Následuje tepelné zpracování (pasterizace při teplotě 78 °C) a plnění do lahviček plnícím kohoutem. Výrobu až dosud zvládají pouze dvě osoby. Výrobek by si zasloužil označení Hand made, což se u nás až dosud příliš nepoužívá a ani – na rozdíl od ciziny – neoceňuje. Podíl ruční práce je skutečně vysoký. Snad i proto, ale hlavně z důvodu pokrytí poptávky po výrobku již Pavel Karlík spřádá plány na další rozšíření výroby. Buď dojde k rekonstrukci staré stodoly a sklepů v intravilánu obce, nebo půjde o přístavbu nového objektu navazujícího na penzion. Důležité je, že prostor pro realizaci obou záměrů zde stále existuje. „Když si pročítám v obchodě etikety některých marmelád či džemů, jsem překvapen velmi nízkým deklarovaným obsahem ovoce. Nevím, čím vším jsou tyto ovocné výrobky nastavovány. Naše Hroznové želé je stoprocentně z hroznů révy vinné, neobsahuje žádné náhražky,“ charakterizuje výrobek Pavel Karlík.

HROZNOVÉ ŽELÉ JE STOPROCENTNĚ Z HROZNŮ RÉVY VINNÉ. Bylo by velkou chybou považovat výrobek za pouhou náhražku džemů nejčastěji konzumovaných při snídani, a to i proto, že z hroznů Svatovavřineckého chutná po povidlech či švestkách a z Ryzlinku vlašského chuťově připomíná angrešt nebo jiné ovoce. Nabízí se tedy mnohostranné využití. Děti zřejmě dají přednost konzumaci samotného želé nebo přidání do jogurtů. Pro kuchaře, kuchařinky či cukrářky se nabízí využití jako nátěrky chlebíčků, kombinace s paštikami, zvýraznění nebo dochucení omáček, dresinků, popř. jako polevy dortů, dezertů a přísady do koktejlů. Logická je i možnost párování s tvrdými sýry nebo Svatomartinskou husou. Profesionální kuchaři v televizním seriálu Kluci v akci předvedli využití Hroznového želé při přípravě populárních chutney (čatní). Šlo o přípravu cibulového chutney s Hroznovým želé. Uvádím doslovné znění receptu, který zazněl na ČT1 v pořadu Vaříme na jižní Moravě dne 14. 9. 2013. Cibulové chutney – možná bychom mohli tuto směs cibule, zázvoru a jablek nazvat i cibulovým povidlím. Chutná skvěle k uzeninám, sýrům i paštikám. Naše chutney je na závěr dochucené výtečným želé z hroznů révy vinné od Pavla Karlíka ze Šardic.  4 lžíce krupicového cukru  400 g cibule  2 lžíce slunečnicového oleje  200 g jablek  1 lžíce čerstvého zázvoru  bílé víno  sůl  200 g Hroznového želé V pánvi rozpustíme cukr na karamel, přidáme cibuli nakrájenou na klínky, opečeme, vmícháme trochu oleje, poté bez slupky a na kostičky nakrájené jablko a nadrobno nakrájený zázvor. Vše společně důkladně ope-

syninfo 11–12 / 14

29

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

INFORMUJEME

POUR FELICITER ANEB JAK VZNIKLO PF? Archivní sklep

čeme, podlijeme vínem a dusíme do povidlové konzistence a odstavíme. Na závěr vmícháme hroznové želé a vychladíme. Jak Hroznové želé prodávají? V prodeji výrobku jednoznačně dominuje přímý prodej. Karlík přiznává, že na e-shop prodej bohužel zatím nezbývá čas. Navzdory tomu o výrobek mají zájem hlavně vinotéky, kde vhodně doplňuje jejich sortiment vín. Významným prodejním místem jsou farmářské trhy. Obsah skleničky je 210 ml. Trvanlivost výrobku je 24 měsíců. Skleničky i víčka odebírá výrobce od dodavatele z Kyjova. Udělení ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje podle výrobce v každém případě prodeji významně pomohlo, a to jak co do množství prodaného výrobku, tak z hlediska možnosti prezentace na farmářských trzích a prodejních akcích organizovaných regionální Agrární komorou Jihomoravského kraje. Podle Pavla Karlíka je značka Regionální potravina dobře zavedenou značkou. Pro výrobce byla zajímavou prodejní příležitostí i účast na Mezinárodním veletrhu cestovního ruchu GO.

V PRODEJI VÝROBKU JEDNOZNAČNĚ DOMINUJE PŘÍMÝ PRODEJ. Největší prodejnost Hroznového želé je v létě, kdy se také hodně konzumuje při grilování a vaření v přírodě. V roce 2013 bylo vyrobeno asi 1500 kusů výrobku. Neméně významnou skutečností je fakt, že Hroznové želé podporuje i prodej vína z produkce Vinařství Karlík, a také to, že zákazníci se vracejí, resp. patří do kategorie stálých odběratelů. Pevně věřím, že i v příštím roce se v seriálu o vítězích soutěže Regionální potravina najde dostatek příkladů hodných zveřejnění, kdy výrobce zemědělské suroviny její pěstování a výrobu zúročí i v „nadhodnotě“, tedy kvalitní potravině, atraktivní a zajímavé pro konzumenty. Kromě toho doufám, že naroste i počet příkladů vzájemné podpory a spolupráce regionálních výrobců při prodeji a propagaci jejich potravin v mateřském regionu, tak jak bylo uvedeno v tomto článku.

30

syninfo 11–12 / 14

Na konci roku na novoroční přání všichni píšeme ono známé PF. Pokud chcete vědět, co to vlastně znamená a kde se tato dvě písmena vzala, přečtěte si následující řádky.

P

rvní pohlednice s přáním k Vánocům byly zaznamenány ve skotském Edinburghu v roce 1841 a za jejich vynálezce je považován úspěšný londýnský obchodník Sir Henry Cole, který dal vytisknout první vánoční a novoroční přání v roce 1843. Tolik z encyklopedie. Jak to však bylo doopravdy? V Čechách má v posílání novoročních přání prsty hrabě Karel Chotek z Chotkova a Vojnína. Aktivní úředník rakouské monarchie a velký český vlastenec, který se věnoval mnoha aktivitám, neměl při svém pracovním nasazení čas přijímat zdvořilostní návštěvy k novému roku, a protože okruh jeho známých nebyl malý, rozmýšlel nad tím, jak se těmto společenským povinnostem vyhnout. Tehdy dostal spásný nápad: v roce 1827 si u ředitele Pražské kreslířské akademie Josefa Berglera dal vytisknout elegantní umělecké kartičky s rytinou a omluvou a začal je hromadně rozesílat. Jelikož nebyl jediný, kdo na osobní návštěvy neměl čas, jeho kartičky se brzy staly ohromně populárními a šířily se všemi směry. Z těchto údajů vychází, že v Čechách vznikla novoroční přání o celých 15 roků dříve, než je vymyslel Sir Henry. PF, v originálu vznešeně znějící francouzská slova Pour Féliciter, v předkladu znamenají „Přání k...“ nebo „Pro štěstí...“. Hrabě Chotek si tato slova vybral záměrně, jelikož francouzština nejen krásně zní, ale byla i jazykem vzdělanců. Její použití na novoročenkách budilo v té době zdání světovosti a noblesy. Ve Francii se původně tato slova psala na kytici s blahopřáním. Samotná zkratka PF vznikla díky českému malíři a grafikovi Viktoru Strettiovi začátkem 20. století, který k ní zároveň přidal letopočet. Jednoduchá a zapamatovatelná zkratka rychle zdomácněla – ovšem jen v Čechách a na Slovensku. Tak pokud budete posílat „péefka“ do zahraničí, tak věřte, že v jiných zemích této zkratce pravděpodobně rozumět nebudou. Zdroj: internet

DOTAZNÍK

VÁŽENÝ ČTENÁŘI ČASOPISU SYNINFO, naším cílem je pro Vás vytvářet měsíčník, který je zajímavý, čtivý a především poskytuje takové informace, které mají smysl. Je pro nás proto důležitý Váš názor jak na obsah, tak na jeho formu. Vyplněním a odesláním přiloženého dotazníku do 31. 12. 2014 se stanete jeho součástí, a tak můžete přispět i k jeho zlepšení. Jako poděkování za Váš čas a ochotu získají tři vylosovaní poukázku na nákup v internetovém obchodě mall.cz v hodnotě 1000 Kč. Dotazník můžete vyplnit také na naší web stránce www.syngenta.cz.

Jak jste spokojený/á s obsahem časopisu Syninfo? Velice spokojen 

Spokojen 

Jde to 

Nespokojen 

Velice nespokojen 

Prostor pro váš komentář: ...................................................................................................................................................................................... Jak jste spokojený/á s grafickou úpravou časopisu? Velice spokojen 

Spokojen 

Jde to 

Nespokojen 

Velice nespokojen 

Prostor pro váš komentář: ...................................................................................................................................................................................... V časopisu Syninfo mne nejvíce zajímají (možnost zaškrtnutí více odpovědí):     

Rozhovory Články o přípravcích na ochranu rostlin Články o osivech Výsledky pokusů Informace o polních dnech a podobných akcích

   

Domácí výrobci Syngenta ve světě Zahrádkář Zkušenosti ze zahraničí

Prostor pro váš komentář: ...................................................................................................................................................................................... Co konkrétně Vás zaujalo nejvíce? .............................................................................................................................................................................................................................................. Co Vás naopak vůbec nezaujalo? .............................................................................................................................................................................................................................................. Jaká témata byste rád/a viděl/a v časopisu, co Vám v něm chybí? .............................................................................................................................................................................................................................................. Jste spokojený/á s periodicitou vydávaní časopisu?  Ano

 Ne, uveďte proč: ...........................................................................................................................................................

Dáváte přednost tištěné nebo elektronické verzi Syninfa?  Tištěné

 Elektronické

Měli byste zájem o zasílání Syninfa v elektronické podobě prostřednictvím mailu?  Ano. Můj e-mail: .............................................................................................................................  Ne Dotazník můžete odeslat poštou na adresu společnosti Syngenta Czech, s.r.o., Office Park Nové Butovice, Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 5, nebo vyplnit na naší webové stránce www.syngenta.cz. Jméno a příjmení:

Děkujeme!

...........................................................................................................................



Společnost, adresa: ........................................................................................................................... E-mail:

...........................................................................................................................

syninfo 11–12 / 14

31

pour féliciter 2 0 1 5

Vážení obchodní partneři, chtěli bychom Vám poděkovat za spolupráci a důvěru, kterou jste nám projevili během celého roku 2014. Přejeme Vám příjemné prožití vánočních svátků a úspěšný rok 2015.

TM

www.syngenta.cz www.syngenta.sk