Anno 1913
100 évesek lettünk 1913-ban, néhány esztendővel azután, hogy Gundel Károly átvette városligeti vendéglője bérletét, elhatározta, hogy a szomszédságban családi jellegű éttermet nyit az Állatkert látogatói számára. Az erdélyi népművészet motívumait idéző Bagolyvár étterem azért kapta ezt a különös nevet, mert helyén hajdan egy zegzugos faépület emelkedett, amelyben akár baglyok is lakhattak. Az idén 100 éves Bagolyvár egy családias hangulatú étterem, amely nagyanyáink és anyáink vasárnapi ebédjeit, vacsoráit idézi és a hagyományos magyar vendégszeretet értékeit kínálja az új évezred vendégeinek. Nyitva tartás Hétfő - Vasárnap 12.00 – 23.00 Konyhafőnök: Kozma Péter Kapcsolat:
[email protected] Éttermünkben Amex, Visa és MasterCard bankkártyákat és SZÉP kártyát fogadunk el. Az árakhoz 12% felszolgálási díjat számítunk fel. A Bagolyvár étterem üzemeltetője: Gundel Kft. Ügyvezető igazgató: Alföldy Tádé
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
HIDEG ELŐÉTELEK Házi füstölt pisztráng és harcsa színes lencse salátával
1 900 Ft
Zsírjában abált libamáj, hagyma lekvárral, sült hagyma karikákkal és ropogós házi kenyérrel
3 100 Ft
Vidéki sonka és szalámi válogatás
1 900 Ft
(szélben szárított szürke marha és mangalica sonka, bivaly szalámi és mangalica kolbász)
LEVESEK Jó magyar húsleves daragaluskával vagy lúdgége tésztával és zöldségekkel
1 200 Ft
Tavaszi zöldborsóleves vajas galuskával
1 200 Ft
Tejfeles burgonyaleves csípős kolbászos pogácsával
1 200 Ft
Hideg meggyleves karamellizált dió forgácsokkal
1 200 Ft
Gulyásleves csipetkével és hegyes erős paprikával
1 400 Ft
MELEG ELŐÉTELEK Hortobágyi húsos palacsinta
1 600 Ft
Grillezett libamáj házi kenyérrel és lecsóval
3 500 Ft
Pácolt grill gomolya alma ecetes kevert salátával
1 950 Ft
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
HÚSÉTELEK Borjú csülök pörkölt, knédlivel vagy galuskával
2 900 Ft
Aranysárgára sült Borjú szelet rizi-bizivel
4 600 Ft
vagy petrezselymes burgonyával és remulade mártással Aranysárgára sült sertés szelet rizi-bizivel
2 900 Ft
vagy petrezselymes burgonyával és remulade mártással Bagolyvár steak
4 900 Ft
(Libamájas szalvéta gombóc, grillezett zöldségek, zöldbors mártás) Magyaros sertésszűz
3 300 Ft
Paprikás csirke melle és combja galuskával
2 800 Ft
Konfitált kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával
3 500 Ft
Tejfeles burgonyafőzelék gyöngytyúk vagdalttal
1 900 Ft
HALAK Serpenyőben sült fogasfilé Jóasszony módra krémes burgonyapürével
4 200 Ft
Sebes pisztrángfilé mandula köntösben, tavaszi levelekkel
3 900 Ft
VEGETÁRIÁNUS Rántott ementáli hasábburgonyával és tartármártással
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
1 950 Ft
SALÁTÁK,
SAVANYÚSÁGOK
Friss uborkasaláta
600 Ft
Paradicsomsaláta
600 Ft
Fejes saláta citromos mézes dresszinggel
600 Ft
Friss tavaszi levelek
600 Ft
Vegyes saláta tányér
600 Ft
Vegyes savanyított zöldségek
600 Ft
(ecetes uborka, ecetes karfiol, ecetes fokhagyma, káposztával töltött paprika, pepperoni paprika)
DESSZERTEK Vegyes rétes vanília öntettel
1 200 Ft
(túrós, meggyes, almás)
Frissen sült palacsinta
850 Ft
Somlói galuska
1 200 Ft
Heti meleg desszert ajánlat
1 300 Ft
A Gundel Cukrászda napi desszert ajánlatai
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
950 Ft
GYEREK MENÜ Jó magyar húsleves daragaluskával vagy lúdgége tésztával és zöldségekkel •
Bolognai spagetti reszelt sajttal •
Palacsinta (ízes, kakaós, csokis, túrós) - 2 db
Jó magyar húsleves daragaluskával vagy lúdgége tésztával és zöldségekkel •
Rántott csirkemell hasábburgonyával •
Palacsinta (ízes, kakaós, csoki, túrós) - 2 db 1 913 Ft
MAGYAROS MENÜ Halászlé •
Paprikás csirke melle és combja galuskával •
Gundel palacsinta 4 500 Ft
VEGETÁRIÁNUS MENÜ Tavaszi zöldborsóleves vajas galuskával •
Pácolt grill gomolya pirított zöldségekkel és kevert salátával •
Napi desszert ajánlat 2 900 Ft
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
DEGUSZTÁCIÓS MENÜ
Zsírjában abált libamáj, hagyma lekvárral, sült hagyma karikákkal és ropogós házi kenyérrel Mátraaljai Hárslevelű 2008 – Borpalota • Jó magyar húsleves daragaluskával • Hortobágyi húsos palacsinta Villányi Rozé Cuvée 2012 - Gundel Válogatás • Konfitált kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával Soproni Kékfrankos 2009 – Weninger • Somlói galuska Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2003 Gundel Pincészet A menü ára borokkal: 9 900 Ft A menü ára borok nélkül: 7 500 Ft
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
KÁVÉK Espresso Espresso - koffeinmentes Ristrettó Ristrettó - koffeinmentes Amerikai kávé Amerikai kávé - koffeinmentes Capuccino Capuccino - koffeinmentes Caffe Latte Caffe Latte - koffeinmentes Latte Macchiato Latte Macchiato - koffeinmentes Jeges kávé Jeges kávé – koffeinmentes Bártender kávé – koffeinmentes Bártender kávé Ír kávé Ír kávé – koffeinmentes
JEGESTEÁK 400 Ft 400 Ft 400 Ft 400 Ft 400 Ft 400 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 900 Ft 900 Ft 1 100 Ft 1 100 Ft 1 100 Ft 1 100 Ft
FORRÓ ITALOK Tea Gundel „Jókedv“ tea Forró csoki 2 dl Forró kakaó 2 dl
400 Ft 400 Ft 400 Ft 400 Ft
ÁSVÁNYVIZEK Szentkirályi 0,33 Szentkirályi 0,75 Evian (szénsavmentes)
400 Ft 800 Ft 900 Ft
SZÉNSAVAS ÜDÍTŐITALOK Coca Cola 0,33 Coca Cola Light 0,33 Sprite 0,33 Kinley Tonic 0,33 Kinley Gyömbér 0,33 Fanta Narancs 0,33 GYÜMÖLCSLEVEK Frissen facsart narancslé 2dl Rauch Alma 3dl Rauch Ananász 3dl Rauch Őszibarack 3dl Rauch Narancs 3dl Rauch Feketeribizli 3dl Rauch Paradicsom 3dl
500 Ft 500 Ft 500 Ft 500 Ft 500 Ft 500 Ft
1500 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft 600 Ft
Nestea Citrom 3dl Nestea Barack 3dl
500 Ft 500 Ft
APERITIFEK Aperol Spritz 3 dl (4cl Aperol, 1dl Gedeon Perle fehér, szóda) Negroni 9 cl (3cl gin, 3cl Campari, 3cl vermut) Kir Royal 2 dl (feketeribizli likőrrel) Campari 8 cl Martini 8 cl (bianco, rosso, extra dry) Pannon Tokaji Szamorodni 6 cl
1 700 Ft 1 500 Ft 700 Ft 1 000 Ft
PEZSGŐK Gundel pezsgő Gundel pezsgő pohár, 1,5 dl Hungaria Extra Dry Hungaria Extra Dry pohár, 1,5 dl Törley Sec Asti Martini
6 500 Ft 1 400 Ft 5 300 Ft 1 100 Ft 4 900 Ft 7 500 Ft
1 500 Ft 1 700 Ft
PÁLINKÁK Gundel barack 4 cl Gundel szilva 4 cl Gundel körte 4 cl Gundel törköly 4 cl Gundel Árpád birs 4 cl Szicsek málna 4 cl SÖRÖK Dreher alkoholmentes 3 dl Dreher korsó 5 dl Dreher pohár 3 dl Pilsner Urquel 3 dl Höfbrau 5 dl Miller 3 dl
800 Ft 800 Ft 800 Ft 800 Ft 1 900 Ft 1 900 Ft 800 Ft 800 Ft 550 Ft 900 Ft 900 Ft 900 Ft
RÖVIDITALOK Bombay Gin 4 cl Finlandia Vodka 4 cl Johnnie Walker – Red 4 cl Jameson 4 cl Hennessy VS 4 cl
1 600 Ft 900 Ft 900 Ft 1 400 Ft 2 000 Ft
LIKŐRÖK Unicum 4 c Jägermeister 4 cl Gundel Zölddió-likőr 4 cl Bailey's 4 cl
850 Ft 850 Ft 800 Ft 1 100 Ft
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
GUNDEL VÁLOGATÁS
BAGYOLYVÁR VÁLOGATÁS
Fehér borok Tokaji Darázskõ Furmint Tokajikum 2011 0,75 l 4 000 Ft 1,5 dl 700 Ft Tokaji Hárslevelû 2006 0,75 l 4 000 Ft 1,5 dl 700 Ft Balatonszőlősi Sauvignon Blanc Figula, 2009 0,75 l 5 400 Ft 1,5 dl 1 000 Ft Csopaki Olaszrizling Selection, Figula 2011 0,75 l 7 500 Ft 1,5 dl 1 400 Ft Rose borok Villányi Rosé Vylyan, 2011 0,75 l 1,5 dl
4 500 Ft 800 Ft
Vörös borok Szekszárdi Kadarka St. Gaál, 2011 0,7 l 6 200 Ft 1,5 dl 1 100 Ft Szekszárdi Bikavér Takler, 2008 0,75 l 8 900 Ft 1,5 dl 1 600 Ft Villányi Cabernet Franc Matias, 2008 0,75 l 11 900 Ft 1,5 dl 2 200 Ft Desszert borok Tokaji Aszú 3 puttonyos Sauska, 2006 0,5 l 7 900 Ft 6 cl 900 Ft Tokaji Aszú 5 puttonyos, 2003 0,5 l 8 500 Ft 6 cl 1 000 Ft Tokaji Aszú 6 puttonyos Sauska, 2001 0,5 l 12 900 Ft 6 cl 1 500 Ft
Fehér borok Gedeon Izsák Kövidinka, 2011 0,75 l 1,5 dl Etyeki Kúria White, 2011 0,75 l 1,5 dl Gedeon Arany Sárfehér, 2009 0,75 l 1,5 dl Mátraaljai Irsai Olivér, 2011 0,75 l 1,5 dl Mátraaljai Muscat Ottonel, 2010 0,75 l 1,5 dl
5 600 Ft 1 000 Ft
Rose borok Szekszárdi Fuchsli, 2011 0,75 l 1,5 dl
5 000 Ft 900 Ft
4 000 Ft 700 Ft 4 500 Ft 800 Ft 4 500 Ft 800 Ft 4 400 Ft 800 Ft
Vörös borok Soproni Kékfrankos Weninger, 2009 0,75 l 6 500 Ft 1,5 dl 1 200 Ft Villányi Portugieser Günzer, 2011 0,75 l 5 000 Ft 1,5 dl 900 Ft Szekszárdi Merlot Heimann 2009/2011 0,75 l 7 000 Ft 1,5 dl 1 300 Ft Etyeki Pinot Noir, 2010 0,75 l 8 000 Ft 1,5 dl 1 500 Ft Habzó borok Gedeon Perle White 0,75 l 1,5 dl Gedeon Perle Rosé 0,75 l 1,5 dl
www.bagolyvar.com www.facebook.com/restaurant.bagolyvar
5 300 Ft 1 000 Ft 5 300 Ft 1 000 Ft
