» Káva a čaj čelia poklesu predaja» Vnímanie privátnych značiek zákazníkmi» Obchod hľadá nové cesty» Ako sa rozhodujeme? (1

ČÍSLO 1, ROČ. 13. JANUÁR / FEBRUÁR 2015

» Káva a čaj čelia poklesu predaja » Vnímanie privátnych značiek zákazníkmi » Obchod hľadá nové cesty » Ako sa rozhodujeme? (1. časť seriálu) www.instoreslovakia.sk

LEN 3 % üUDÍ VEDIA SPOZNAġ BELGICKÚ ÎOKOLÁDU BEZ TOHO, ABY JU MUSELI OCHUTNAġ

ESLÁ M E R J U D U ŠT A STAĆ SA ! U AJ TY ELITO

www.podpormeremesla.sk (kp) (

editorial

» redakčná rada:

Mgr. Júlia Hurná, PhD. ¦ Slovenske združenie výrobcov piva a sladu

Ing. Zuzana Krenyitzká ¦ OTP Banka Slovensko, a. s. MUDr. Peter Minárik, PhD. ¦ ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek ¦ Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Martin Mravec ¦ GFK Slovakia, s. r. o. Ing. Ivana Orviská ¦ PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác ¦ INTERPHARM Slovakia, a. s. Miroslava Šibíková ¦ Metsä Tissue, a. s. Markéta Světlíková ¦ CHANCE, a. s. Dipl. ek. Pavel Vejmola ¦ VITANA, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD. ¦ ZETOR TRACTORS, a. s.

Občas si rád pozriem šou, kde špičkový šéfkuchár zachraňuje upadajúce reštaurácie. Scenár je veľmi podobný: pub alebo reštaurácia fungujúce len do zotrvačnosti, zastaraný interiér, zbytočne dlhý jedálny lístok, do ktorého boli jedlá len pridávané, absentujúca alebo chaotická komunikácie v rámci tímu, nuda a žiadne nové idey. Upratovanie často začína pekne od podlahy – uprataním špinavej kuchyne. Šéf z vonka počas pár dní poukazuje na to, čo mnohí možno aj videli, ale prehliadali. Prinúti majiteľov urobiť zmeny, ktorým sa vyhýbali. Zmeny a inovácie. Paralela s maloobchodom zaznela z úst jedného zo spíkrov z mäsiarskej branže počas Retail Summitu v Prahe: „Nenechajte si prerásť cez hlavu inovácie, ktoré nefungujú. Zoberte na ne mäsiarsky nôž“. Ak niečo naozaj nefunguje, urobte radikálny rez. Do nového roka vám želám, aby ste museli rezať čo najmenej. Aby vaše inovácie a zmeny boli úspešné.

vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o. ¦ Nevädzova 5 ¦ 821 01 Bratislava ¦ OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09

poštová adresa: P.O. Box 50 ¦ 820 07 Bratislava 27 kontaktné údaje: tel./fax: +421 2 482 87 322 [email protected] ¦ [email protected] www.instoreslovakia.sk

daňové údaje: IČO: 35 898 500 ¦ IČ DPH: SK2021878430 registrácia printovej verzie: ISSN 1336-2348 ¦ MK SR pod č. 2958/2003 ¦ EV 3879/09 ročné predplatné: 34,– EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 13 / 1 - 2015 periodicita: desaťkrát ročne šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo ¦ [email protected] ¦ +421 948 303 723 spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček Pricemania.sk, Ing. Poliačiková Eva, PhD. ZenithPeople Consulting, spol. s r. o.

obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová ¦ [email protected] ¦ +421 915 727 917 označenie: (kp) – komerčná prezentácia ¦ (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie.

foto: www.shutterstock.com ¦ www.dreamstime.com ¦ www.sxc.hu redakčné a ilustračné foto ¦ foto prispievateľov

grafika: yodea. s.r.o. ¦ www.yodea.sk tlač: Róbert Jurových - NIKARA ¦ www.nikara.sk

3

marketing mix

place Obchod hľadá nové cesty Slovenské potravinárstvo potrebuje systémové kroky Značka kvality SK na Danubius Gastro - Pribudla ďalšia stovka Badať presun k lokálnym nákupným centrám

8 11 13 14

promotion Vnímanie privátnych značiek zákazníkmi

16

people Ako sa rozhodujeme? (1. časť) Zaujímavé možnosti kongresovej turistiky Technológie a budúcnosť zamestnávania Business Coffee - Danubius Gastro s rekordnou návštevnosťou

18 20 22 26

price Zachránili výpredaje Vianoce?

28

product Mrazené a chladené výrobky očami prieskumu Káva a čaj čelia poklesu predaja Stretnutia pri kávičke Akí sme kávičkári? Mladší oslavujú Valentína, starší aj 1. máj Darí sa holiacim strojčekom a žiletkám Ústna hygiena: Trh dobývajú inovácie Solídny rast s rozdielmi medzi jednotlivými sektormi Peugeot 108: Šikovné mestské auto

Výherkyňou „Tony Buzan box“ sa stáva: Bc. Mária Králiková, Stredná odborná škola obchodu a služieb Čadca. Gratulujeme!

Tony Buzan BOX Duchovný otec myšlienkových máp Tony Buzan je poprednou svetovou autoritou v oblasti výskumu mozgu a učenia. Vedecké poznatky dokázal úspešne popularizovať - po celom svete sa predali vyše tri milióny jeho kníh. Box z vydavateľstva BIZBOOKS patriaceho do skupiny Albatros Media obsahuje štyri najväčšie bestsellery: Myšlenkové mapy, Rychlé čtení, Trénink paměti a Používejte hlavu

4

30 32 34 35 36 38 40 42 45

present PLACE Poštová banka spúšťa nový model pobočky, pošty a potravín na jednom mieste

Foto: skybox.sk

Poštová banka zavádza nový koncept spoločnej prevádzky banky, pošty a potravín Moja Samoška na jednom mieste v petržalskom polyfunkčnom komplexe SkyBox. Nová pobočka bude otvorená pre všetkých, ktorí by chceli získať výhodný úver, dobrý osobný účet či si efektívne zhodnotiť svoje úspory. Novej pobočke dominuje jednoduchosť, funkcionalita a zároveň modernosť priestoru, ktorý spĺňa požiadavky aj tých najnáročnejších klientov. Vlastnú sieť Poštovej banky tvorí 43 pobočiek a svoje služby poskytuje aj na viac ako 1 500 poštách po celom Slovensku.

PROMOTION Absint miesto žuvačiek

Foto: METRO

Nechať sa pri pokladniach namiesto 50-centových žuvačiek zlákať 50-eurovou fľašou? Zákazníci METRO Ivanka pri Dunaji súhlasia. Display exkluzívneho alkoholu, ktorým veľkoobchod v pilotnom projekte nahradil žuvačky, prezervatívy, baterky, žiletky či cukrovinky, pred sviatkami oslávil veľký úspech a stal sa best practice aj v rámci globálnej skupiny METRO. Strategická transformácia impulzívnej zóny je jedným z krokov, vďaka ktorým METRO v priebehu roka dokázalo otočiť klesajúci trend segmentu služieb a organizácií a dosiahnuť jeho viac ako 5% rast. Originálne riešenia a myslenie mimo zabehnutých koľajníc sa veľkoobchodu osvedčili už po minulé roky.

PEOPLE Pracovať pre maloobchod? Iba v e-shope Foto: Martinus.sk

V 3. ročníku prieskumu Najatraktívnejší zamestnávateľ, ktorý organizuje portál Profesia.sk a mesačník Forbes hlasovalo 6 430 respondentov, ktorí si vyberali najlepšieho zamestnávateľa spomedzi 158 firiem z ôsmich kategórií. Prvú priečku obsadil Google, z retailových firiem sa na 6. priečke ocitol internetový obchod Martinus.sk. Najviac ľudí v prieskume uviedlo, že by chcelo pracovať v priemysle. Druhou najčastejšie uvádzanou oblasťou boli informačné technológie alebo telekomunikácie, nasledované obchodom. Pre ľudí zaujímajúcich sa o obchod je najlepším zamestnávateľom Martinus.sk.

PRICE Pobočky zahraničných poisťovní Genertel a ECP sa stali súčasťou slovenskej Generali foto: Freeimages.com

Slovenské pobočky poisťovní Genertel (Maďarsko) a Europäische Reiseversicherung (Európska cestovná poisťovňa – ECP, Viedeň) sa stali odštepnými závodmi spoločnosti Generali Poisťovňa, a. s. (Bratislava). „Zastrešením troch značiek pod krídla Generali sme získali výhodu širšieho prístupu na trh. uviedol predseda predstavenstva a generálny riaditeľ poisťovne Generali Roman Juráš. Spojením s ECP sa Generali stáva lídrom na trhu cestovného poistenia. Zároveň významne posilňuje svoje aktivity v priamej a internetovej distribúcii poistných produktov, kde nadviaže na skúsenosti poisťovne Genertel.

PRODUCT V obchodných centrách pribudlo 20 nabíjacích boxov od Orangeu

Foto: Orange

Zákazníci si vďaka nim môžu aj počas nákupov pohodlne nabiť svoj mobil či tablet. Nepotrebujú pritom ani nabíjačku. V každom boxe je k dispozícii viacero koncoviek, vďaka ktorým si môžu nabiť prakticky každý bežný typ mobilného zariadenia. Box je zabezpečený kľúčom, zákazník teda môže svoje zariadenie pohodlne nechať nabíjať v uzamknutom boxe a keď skončí nákup alebo zariadenie súrne potrebuje, môže si ho z  boxu kedykoľvek opäť vyzdvihnúť. Nájdete ich napríklad v OC Europa SC Banská Bystrica, OC CENTRAL Bratislava, OC Arkadia Trnava, OC Tulip Martin, OC Aupark Žilina, OC Korzo Prievidza alebo vOC Max Prešov. 5

present

Dermacol 16H Lip Colour predstavuje nové dvojfázové zloženie farieb na pery, ktoré perám intenzívnu farbu, ktorá vydrží až 16 hodín. Rýchloschnúca textúra zabezpečí jednoduché a rýchle nalíčenie pier, ktoré vydrží po celý deň. Revolučná dvojfázová farba na pery a lesk 2v1 dodá perám okrem sýtej farby aj ultra lesk a dopraje im jemnú starostlivosť. Obsahuje prírodné oleje, včelie vosky a vitamín E, čím bráni vysúšaniu pier, hydratuje a dodáva im zvodný lesk. Novinku nájdete v predaji v deviatich odtieňoch. Odporúčaná cena: 8,49 €.

foto: Dermacol

Farebná revolúcia značky Dermacol

foto: Ziaja

Šampóny Ziaja Med pre zdravé vlasy Medzi najčastejšie problémy patria vypadávanie vlasov, svrbenie pokožky hlavy a zvýšená tvorba lupín. Produktový rad šampónov Ziaja Med prináša prípravky špeciálne určené na hygienu pokožky hlavy a vlasov. Rieši problémy spojené s vypadávaním vlasov, nadmernou tvorbou lupín a precitlivenosťou pokožky hlavy. Šampóny Ziaja Med obsahujú aktívne látky, ktoré účinne pôsobia proti týmto nežiaducim prejavom. Sú hypoalergénne a šetrné k pokožke. Dostupné sú na www. dobrakozmetika.sk. Línia Ziaja Med ponúka 3 druhy šampónov: Ziaja Med Posilňujúci šampón proti vypadávaniu vlasov (MOC 4,49 €), Ziaja Med Upokojujúci šampón proti svrbiacej pokožke (MOC: 4,49 €) a Ziaja Med Šampón proti lupinám (MOC 4,49 €).

AVON prináša novú exkluzívnu líniu s komplexom piatich olejov pre luxusne vyživené a žiarivé vlasy, ktoré každého upútajú. Komplex Nutri 5 obsahuje vzácne oleje: makadamiový, zo semienok kamélie, mandľový, z hroznových semienok a marhuľový. Novinky luxusnej vyživujúcej starostlivosti sú v ponuke ako set v hodnote 23,20 € alebo samostatne. Ide o výrobky: intenzívne vyživujúci šampón s luxusnými olejmi na všetky typy vlasov (250 ml, 4,90 €), šampón zlepšuje stav vlasov, zanecháva ich jemné a lesklé (250 ml, 4,90 €), intenzívne vyživujúca kúra s luxusnými olejmi na všetky typy vlasov (objem: 50 ml, 5,90 €) a intenzívne vyživujúci sprej s luxusnými olejmi na všetky typy vlasov (100 ml, 7,80 €).

foto: Avon

AVON predstavuje Advance Techniques Supreme Oils

Nedostatočná a nevyvážená strava, stresujúci život, tehotenstvo, užívanie liekov aj rôzne ochorenia sa negatívne podpisujú na kvalite vlasov, nechtov aj pokožky. Zlepšiť ich vzhľad môžete zinkom. Jeho zvýšený prísun prinesie organizmu novú energiu, ktorá prinavráti vlasom, nechtom aj pokožke zdravý svieži vzhľad. Odporúča sa podporiť jeho príjem aj inými formami. Pre dosiahnutie výraznejších účinkov uprednostnite pred výživovými doplnkami lieky, ktoré obsahujú garantovanú koncentráciu zinku. Voľnopredajný liek Zinkorot® obsahuje okrem zinku aj prírodnú kyselinu orotovú. Tá sa prirodzene nachádza v mlieku a kolostre a zvyšuje vstrebávanie zinku zo zažívacieho traktu, čím zintenzívňuje účinok zinku na organizmus. Liek Zinkorot® je určený na vnútorné použitie. Pred užitím lieku si prečítajte príbalový leták alebo sa poraďte s lekárom, či lekárnikom.

Unikátna starostlivosť o vašu bielizeň Značka Silan spoločnosti Henkel sa inšpirovala najnovšími trendmi z oblasti kozmetiky a prichádza s novým radom aviváží Silan Soft & Oils s obsahom vybraných vonných olejov. Nová inovatívna receptúra sa rýchlo vstrebáva, dokonale uhladzuje textilné vlákna, čím sa jemne stará o vašu bielizeň pri každom praní. Plné a originálne vône dodávajú odevom dlhotrvajúcu sviežosť. Prémiový rad Silan Soft & Oils je k dispozícii v troch vôňach – zlatej, modrej a fialovej. Priehľadný obal aviváže v spojení s moderným dizajnom fľaše priťahuje pozornosť na prvý pohľad. Silan Soft & Oils je k dispozícii v troch voňavých variantoch, v dvoch veľkostiach - v 750ml a 1,5l prevedení za doporučenú maloobchodnú cenu 2,69€ (750ml) a 4,99€ (1,5l). 6

foto: Henkel

foto: Zinkorot

Pre krajšie vlasy aj pokožku

present Raňajky s kráľovnou foto: Lipton

Keď sa povedia anglické raňajky, zväčša si všetci vybavíme slaninku, párky, vajcia, fazule, paradajky a teplé toasty. Skutočné raňajkové menu by malo obsahovať i anglický čaj, ktorým začínajú deň Angličania. Vyskúšať môžete English Breakfast od značky Lipton, ktorý si vychutnáte nielen počas raňajok, ale aj kedykoľvek počas dňa. Novinka Lipton English Breakfast je tradičná zmes tých najkvalitnejších čiernych čajov pochádzajúcich z Kene, Jávy, Sumatry, Cejlónu a tiež z tých najlepších a najúrodnejších plantáží v Afrike. Vďaka svojej plnej a bohatej chuti sa stal vyhľadávaným nielen medzi anglickými gentlemanmi. Jedno balenie čajov Lipton English Breakfast obsahuje 25 dvojkomorových čajových vrecúšok.

Nechajte rozkvitnúť svoju ženskosť

foto: Avon

Spoločnosť AVON Cosmetics rozširuje svoj svet vôní o ďalší jedinečný dámsky parfum plný energie – Toaletný parfum AVON Cherish (50 ml, 24,90 €). Patrí do kategórie kvetinových ovocnodrevitých vôní. Nechajte tak svoju ženskosť rozkvitnúť v harmónii s nežnosťou kvetu čerešne, jedinečným pižmom a hrejivými tónmi krémových drevín. Ponuku dopĺňajú ďalšie 2 novinky – Telové mlieko AVON Cherish (150 ml) a Guľôčkový deo antiperspirant AVON Cherish (50 ml).

La Pizzeria – Capriciosa Speciale

foto: Buitoni

Na náš trh prichádza nová edícia pizze La Pizzeria od Buitoni, vďaka ktorej prehodnotíte svoj postoj o chuti mrazených pízz. Pizza Buitoni je pečená v kamennej peci, vďaka ktorej má chrumkavé a tenké cesto doplnené starostlivo vybranými a čerstvými ingredienciami. Srdcom inšpirácie je vila Casa Buitoni, v ktorej sa s vášňou pripravujú nové recepty. Pre gurmánov má Buitoni pripravenú edíciu Capriciosa Speciale, ktorá obsahuje okrem mozzarelly, nakrájaných paradajok a šampiónov aj tri druhy salámy. Výber salám sa skladá z paprikovej salámy, varenej šunky a pikantnej paprikovej salámy. MOC 320g / 2,49 €.

Jahodové variácie

foto: Emco

Ochutnajte jahody v kombinácii s ovsenými vločkami od Emca. Môžete si ich dopriať počas celého dňa. Či už na raňajky v podobe Expres ovsenej kaše, na desiatu ako sypané müsli jahoda a mandle z radu Mysli na zdraví alebo si pochutnajte na light verzii Expres ovsenej kaše na večeru. Obsahuje až o 30% menej cukru, čo ocenia najmä tie, ktoré si strážia svoju líniu. Ovsenú kašu si pripravíte expresne rýchlo zaliatím horúcej vody alebo si nasypte chutné a chrumkavé ovsené dobroty do misky a zalejte ich mliekom alebo bielym jogurtom. Za pár minút naštartujete s ovsenými dobrotami svoj metabolizmus, telu dodáte energiu a prijmete aj ovsenú vlákninu betaglukan. Viac na www.emco.sk.

Rýchla vitamínová bomba

foto: Novofruct

Nové Fruit Puree (120 g, 0,69 €) od spoločnosti NOVOFRUCT SK v inovatívnom obale skrýva zmes ovocia a vitamínov. Prekvapí vás praktickým obalom a bohatou ovocnou chuťou. Navyše 100 g Fruit Puree obsahuje vyše 94 % ovocia. Neobsahuje žiadne farbivá, konzervačné látky ani umelé prísady. Pre deti aj dospelých je vhodnou voľbou chutnej desiatej alebo zdravého dezertu. Novinku dostanete vo vašich obchodoch hneď v 4 rôznych príchutiach – jablko-broskyňa, jablko, hruška alebo záhradná zmes. Viac www.novofruct.sk. 7

place

OBCHOD HĽADÁ NOVÉ CESTY Kľúčovou témou pražského Retail Summitu 2015 bolo hľadanie nových ciest. Ciest ako osloviť skeptického zákazníka, ako objaviť a implementovať nové stratégie, ako predať inovácie produktov, služieb a obchodných formátov. Obchod na križovatke Martin Dlouhý, generálny riaditeľ Tesco Stores SR prirovnal situáciu k obchodu k viacúrovňovej križovatke. Obchod totiž musí „bojovať“ o zákazníka na viacerých frontoch a trendom je jednoznačne omni-channel retailing. Že trafil klinec po hlavičke dokazovali hneď dve skutočnosti. Jednak to bola štruktúra účastníkov RS2015, keď obchod tvorilo 29% účastníkov, výroba 25% a zvyšok, teda takmer polovicu dodávatelia IKT, orgánov štátnej správy, médií, bánk, škôl a expertných inštitúcií. To viac-menej zodpovedá celkovým zmenám v odvetví retailu, ktoré sa ďalej posúva od jednoduchého predaja tovaru k servisu, službám s často s vysokým stupňom využitia technológií. Mimochodom platinovými partnermi konferencie boli Plzeňský Prazdroj, ČSOB a O2. Druhou skutočnosťou v prospech tvrdenia M. Dlouhého bol program,

8

ktorého veľká časť bola venovaná distribučným cestám alebo kanálom, teda hľadaniu nových ciest medzi výrobcami, obchodníkmi a spotrebiteľmi. Práve táto oblasť je najviac ovplyvnená explóziou nových technológií, ktoré na retailovom trhu odštartovali digitálnu a mobilnú revolúciu. Rečníci počas RS 2015 sa zhodli, že zákazník vie, čo chce, s čím sa dá polemizovať a štúdie dokazujúce opak ešte prinesieme v iných číslach IN STORE Slovakia v rámci seriálu o rozhodovaní. V každom prípade zákazník chce (alebo dovoľuje), aby ho obchodník poznal, chce nakupovať pohodlne kdekoľvek, kedykoľvek a spôsobom, ktorý si sám vyberie. A chce mať rovnakú skúsenosť so značkou bez ohľadu na to, či navštívi webovú stránku, kamennú predajňu alebo si tovar nechá doniesť až

k dverám. Naskočenie na tento trend je jednou z najistejších ciest ako uspieť. Ako zdôraznil Marek Ružička z O2, v priamom prenose vidíme rýchly rozvoj omni-channel retailingu. Ide o ďalšiu fázu vývoja marketingovej a predajnej stratégie naprieč predajnými a komunikačnými kanálmi, tentoraz so silným zapojením technologických vymožeností poslednej doby typu sociálnych sietí, mobilných technológií a platobných metód. Moderné technológie nám pomáhajú, ale samy o sebe nás nespasia.

Obchod na rázcestí Celkovo možno RS 2015 hodnotiť ako optimistickejší. Nová predsedníčka SOCR, Marta Nováková, riaditeľka U & Sluno, je vlastne tiež zosobnením nových trendov v obchode. Nahradila muža, Zděnka Juračku a pochádza viac

place

z technologickej (dodávateľskej) ako retailovej branže. Vo svojom úvodnom príhovore predstavila víziu obchodu na pomyselnom rázcestí, kde sa rozhoduje o ďalšom smerovaní. Žiaľ nie je to ako v rozprávkach, kedy sa hlavný hrdina vždy vydá tou správnou cestou. Občas ide aj o krok vedľa. Ako zdôraznil Vladimír Dlouhý, prezident Hospodárskej komory ČR, nemôžeme sa spoliehať na to, že nás čakajú jednoznačne lepšie časy. Najmä vývoj v Európskej únii je v rade smerov rizikový a aktuálnej prognózy signalizujú ďalšie zhoršenie výhľadu. Makroekonomické ukazovatele vo vzťahu k retailu pripodobnil priemernej teplote pacienta v nemocnici v Motole. Údaj je to síce pravdivý, ale veľa nenapovie. Český trh podobne ako ten slovenský zápasia s pomerne veľkou mierou saturácie, repatriáciou zisku zahraničných firiem - napokon ako priznal sám Dlouhý, ani on sa nevyhýba cezhraničným nákupom. Bolo by veľmi riskantné domnievať sa, že v tomto

stave retailu možno prežiť zotrvačne bez zásadnej zmeny stratégie a ďalších inovácií.

Obchod a nové cesty RS 2015 ponúkol účastníkom množstvo inšpiratívnych vystúpení. Grant McKenzie, marketingový riaditeľ Plzeňského Prazdroja, predstavil 5 zásadných možností, ako možno aj stagnujúci a na prvý pohľad saturovaný trh piva rozvíjať. Stručne povedané, ide o oslovenie nových spotrebiteľských segmentov – najmä žien, všestrannú snahu o povznesenie kategórie – ukázať umenie výroby piva, vytvorenie nových príležitostí na spotrebu, perfektné zvládnutie všetkých komunikačných možností s dôrazom na miesto predaja (on-trade aj off-trade)a v neposlednom rade o zavádzaní úspešných inovácií(Cider, Kingswood). Ďalšiu, veľmi zásadnú cestu k rozvoju trhu, ktorá bola aj široko diskutovaná, predstavuje zlepšenie vzťahov medzi obchodníkmi a výrobcami. Ako

ukázala analýza prezentovaná Pavlom Pichlerom z Advantage Group, tento strategický vzťah je v zlom stave, v poslednej dobe sa ďalej zhoršuje. Vzťahmi medzi výrobou a obchodom sa zaoberali ako vstupné top-to-top diskusné panely kľúčových hráčov trhu za účasti prezidentky SOCR ČR Marty Novákovej a ministra Mariana Jurečka, tak špecializovaná diskusia organizovaná iniciatívou ECR ČR / SR. V jej rámci bola tiež predstavená nová európska Supply Chain iniciatíva, vstupujúci aj na český a slovenský trh s cieľom presadiť zásady poctivého obchodu. Táto samoregulačné iniciatíva, podporovaná o.i. zo strany EUROCOMMERCE, má v tejto chvíli v celej Európe už takmer 900 členov - obchodníkov i výrobcov. Ako však vtipným bonmotom, ktorý vyvolal potlesk a smiech v celej sále, naznačil František Piškanin z HOPI „Ak vypnete EÚ zrazu to všetko funguje“. Narážka smerovala na deformáciu dodávateľsko-odberateľských vzťahov zo strany EÚ a na potrebu samoregulácie. Spýtal sa

(kp)

Slovak Retail Summit 2015 XIX. roÍník konferencie obobchode abmarketingu X

OBCHOD MÁ PREDÁVAĒ

22. 4. – . 1 2 2015

AY INN HOLID a l e t o h lav Bratis

www.retailsummit.sk

9

place

i rečnícku otázku: „Kto bude profitovať z toho, ak zostane na trhu iba 5 sietí?“ Karel Novotný z Ministerstva priemyslu a obchodu ČR pripustil, že štandardný český spotrebiteľ neexistuje a Martin Dlouhý vo svojej prednáške hovoril, že odpoveďou na nové požiadavky zákazníkov sú v prvom rade absolútne konzistentná stratégia, založená na dokonalom pochopení „nového“ zákazníka a implementácia najnovších technológií: „Zákazník nenakupuje viac, nakupuje lepšie.“ Zaujímavou prípadovú štúdiu predstavil Donal Mc Daid zo spoločnosti Symphony EYC. Mercator, jeden z najväčších obchodných reťazcov v strednej a východnej Európe, spustil službu Click & Collect (klikni a vyzdvihni) s cieľom poskytnúť zákazníkom prístup k hypermarketovému sortimentu spolu s pohodlím voliteľného času pre osobný odber alebo dodávku do domu. Vďaka novým technológiám sledujúcim stav zásob v reálnom čase sa podarilo zabrániť negatívnemu vplyvu on-line objednávok na out-of-stock tovaru na regáli. Michael Carl z nemeckého think-tanku 2bAHEAD konštatoval, že masový trh vykazuje rozsiahle zblížovanie s e-commerce a signalizuje rozvoj vyššie predstavených integrovaných obchodných modelov. Maloobchodníci si začínajú zvykať na to, že čoskoro príde deň, kedy zákazníci budú viac dôverovať svojmu smarfónu ako nejakej ľudskej 10

obsluhe v tradičnej predajni. Možno očakávať silný vzostup digitálnych pomocníkov, medzi ktoré patrí mobilné platby, inteligentné mobilné poradenstvo, porovnávače cien a sprevádzanie nákupnom procesom. To je v protiklade k súčasnej ceste vývoja maloobchodu, ktorá službu individuálneho predaja postupne odsunula do pozadia. Ponúka štandardné výrobky pre všetkých, ktoré nikto nechce. Ústrednou otázkou pre prežitie tradičného maloobchodu je zlepšiť zážitok z nakupovania. Manfred Litschka, regionálne šéf agentúry TCC, zdôraznil, že zákazníci by mali byť motivovaní k opakovaným nákupom, a musí za to dostať výraznejšie pridanú hodnotu a nie obyčajné zbieranie bodov. Akčné ceny a zľavy pritom nie sú odpoveďou, existujú však lepšie riešenia, napr. emocionálny marketing. Atraktívnu možnosť predstavuje aj Dobrá karta umožňujúca zapojenie predplatenej karty do pripravovaného vernostného programu systému COOP - tak, ako ju predstavili Marek Rehberger (ČSOB) a Roman Bruzl (Západočeské konzumné družstvo Sušice) spolu s partnerom MasterCard.

a dosiahnuť úspech je žalostne málo. Rozsiahle analýzy firmy Nielsen ukazujú, že tie úspešné majú jasné zacielenie na spotrebiteľa a uspokojenie jeho dopytu. Vstupná analýza, vlastný vývoj novinky a jej uvedenie do predaja musí vždy vychádzať z nenaplnených potrieb thru a nebyť len kopírovaním konkurencie či napĺňaním kvót a ambícií výrobcu. Spomenul, že skutočne inovatívne produkty často nepotrebujú ani masívnu marketingovú podporu. Peter Müller z Mondeléz upozornil, že jedna z troch nových príchutí výrobkov neprežije na trhu ani rok. Technologický rozvoj a trend tzv. „switching economy“ núti obchodníkov porozumieť ešte komplikovanejším vzťahom príčin a následkov, a tiež sa občas vrátiť k samým koreňom obchodného podnikania. Libor Malý, podnikateľ - vizionár a predseda občianskeho združenia Adato, poukázal na to, že prichádza čas na „hľadanie nových ciest pre radosť“ a pre veci „od srdca“. Celková zmena kultúry podnikania a zmena prístupu k motivácii a angažovanosti zamestnancov je pravdepodobne vôbec to najťažšie, čo nás spoločne čaká.

Nové cesty a inovácie Problematike inovácií sa na RS2015 venoval Johan Sjöstrand, medzinárodný expert na inovácie z firmy Nielsen. Konštatoval nových výrobkov, ktorým sa podarí preraziť

Spracoval: JP, zdroj a foto: Retail Summit 2015, Blue Events

place

SLOVENSKÉ POTRAVINÁRSTVO POTREBUJE SYSTÉMOVÉ KROKY Systémové kroky na zlepšenie podnikateľského prostredia sú nevyhnutným predpokladom zvyšovania konkurenčnej schopnosti slovenského potravinárskeho priemyslu. Na tlačovej besede v Bratislave to povedal predseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK) Milan Semančík. Podľa neho má síce potravinárska výroba v našej krajine dlhodobé tradície, ale napriek tomu sa situácia v potravinárskeho priemyslu v ostatných rokoch vyvíja veľmi nepriaznivo. „Domáci sektor výroby potravín musí naďalej čeliť neúmernému tlaku obchodných reťazcov na nevyvážené dodávateľské podmienky, umelo udržujúce vysoké ceny kvalitných slovenských potravín v dôsledku vysokých marží obchodu“, uviedol Dušan Janíček, podpredseda SPPK. „Vysoká DPH na potraviny v porovnaní s okolitými krajinami podporuje nákupnú turistiku a v konečnom dôsledku poškodzuje vnútornú ekonomiku. Predchádzajúca slabšia aktivita štátu v podpore predaja slovenských výrobkov a nedostatok finančných prostriedkov na investície do technických a technologických inovácií sťažujú rozvoj všetkých výrobných odborov potravinárskeho priemyslu. Aktuálnu situáciu navyše komplikuje embargo Ruskej federácie na dovoz niektorých potravín, v dôsledku ktorého sa začali hromadiť ich zásoby vo vnútri EÚ“.

3,2 mld. €. Oživenie investičných aktivít bude o to dôležitejšie, že v súčasnosti dochádza k novému rozdeleniu trhov, ktoré predurčí ďalší vývoj výrobno-obchodných vzťahov na mnoho rokov dopredu. „Nebolo by dobré, keby sme nedokázali zareagovať na túto skutočnosť a Slovensko by sa zaradilo medzi krajiny, v ktorých bude výroba potravín patriť iba medzi nevýznamné sociálno-ekonomické aktivity“, prízvukoval D. Janíček. M. Semančík označil za jeden z najdôležitejších činiteľov zvyšovanie

predaja domácich potravín na vnútornom trhu. Hoci sa údaje o jeho realizácii v obchodných sieťach rozchádzajú v závislosti od použitých metodík, v skutočnosti stále platí, že minimálne polovica u nás predaných potravín pochádza zo zahraničia. Taký vysoký podiel importovaných potravinárskych výrobkov býva zvyčajne charakteristický iba pre krajiny s nedostatočne rozvinutou vlastnou produkčnou základňou, kam však Slovensko - vzhľadom na svoj potenciál i tradície - nikdy nepatrilo. zdroj: SPPK, foto: red

Za alarmujúci označil D. Janíček zostupný trend objemu investícií do potravinárskeho priemyslu, ktoré sa v ostatných piatich rokoch znížili viac ako o polovicu. Jeho ďalšie pokračovanie by vyústilo do absolútneho poklesu konkurencieschopnosti odvetvia, ktorého ročná produkcia v hodnotovom vyjadrení sa pohybuje zhruba v intervale od 3,1 mld. € do 11

place

REKORDNÝ ZÁPIS PEKÁRNE UNI DO ZOZNAMU DRŽITEĽOV ZNAČKY KVALITY SK

ŠIKOVNÉ RUKY KOŠICKÝCH PEKÁROV Keď koncom januára už tradične na veľtrhu Danubius Gastro udeľovali ocenenie Značka kvality SK, rekordných až pätnásť z nich si za svoje výrobky odniesla pekárenská spoločnosť UNI, spol. s r. o. z Košíc. Z nich až sedem Značku kvality SK GOLD, ktorá patrí produktom s nadštandardnými kvalitatívnymi vlastnosťami. Tým sa stala najúspešnejším slovenským výrobcom v rámci odovzdávania cien. Zoznam ocenených výrobkov nájdete na ich stránke www.uni.sk alebo facebook. com/pekarenUNI. Vo východoslovenskej metropole ju dobre poznajú. Má štyri vlastné predajne na najväčších sídliskách – po jednej na Ťahanovciach a Košického vládneho programu, až dve Nad jazerom. Okrem toho jej obľúbené produkty nájdete v predajniach obchodných sietí FRESH, MilkAgro, vo väčšine supermarketov či vo viacerých menších potravinách v meste. Teraz si zásluhou jedinečného zápisu do zoznamu držiteľov Značky kvality SK robia dobré meno po celom Slovensku. 12

Dosť pre všetkých Je za ním poctivá práca a akosť výrobkov, to je ten najlepší marketing. Ale v moderných časoch je potrebná aj moderná forma komunikácie so zákazníkmi, obchodnými partermi či verejnosťou. Spoločnosť UNI si dá záležať na svojej internetovej stránke, nezaprie však vzťah ku koreňom tradičného pekárskeho remesla. To sa odráža aj v zopár írečitých sloganoch, ktoré nájdete na stránke. Ten na úvod sa prihovára: „Vitajte! Vstupujte po jednom, máme dosť pre všetkých!“ Pred dvadsiatimi rokmi to bola neveľká pekáreň, ktorá fungovala ako fyzická osoba. V roku 2001 vznikla spoločnosť s ručením obmedzeným UNI. Dnes hovoríme o firme, ktorá zamestnáva do päťdesiatky stálych pracovníkov a vernosť tradícii, poctivému remeslu a osvedčeným receptúram spája so stálym obohacovaním ponuky. V sortimente má už viac než stovku produktov a tak právom môže povedať, že je dosť pre všetkých a každý si môže vybrať. A je pozoruhodné, aký podiel majú tie výrobky, ktoré majú ocenenie Značka kvality SK a jej najvyšší stupeň SK GOLD.

Z poriadneho cesta Ďalšie pekné heslo na internetovej stránke znie: „Nie sme žiadne bábovky, sme z poriadneho cesta.“ To vyjadruje okrem iného skutočnosť, aký dôraz kladú na kvalitu odvedenej

práce a poznatok, že ani moderné technológie nedokážu nahradiť šikovné ruky košických pekárov. Dôraz na tradičné a osvedčené receptúry znamená, že nepoužívajú stabilizátory a iné chemické zlepšujúce prípravky, časté u väčšiny konkurentov najmä z priemyselných veľkopekární. Spoločnosť UNI nemá ambíciu takou sa stať – jej snahou a cieľom je v tesnom kontakte so zákazníkmi čo najviac uspokojovať ich potreby a požiadavky. Veľkými písmenami majú zakotvené požiadavky na kvalitu a hygienu. Ešte sa nestalo, aby tu kontrolné orgány našli nedostatky tohto druhu. A vedenie spoločnosti znova a znova zdôrazňuje, že je to vec ľudí, úrovne riadenia a dôkladnosti ich práce – a pre ľudí, spokojnosť zákazníkov. Rekordný zápis do zoznamu držiteľov Značky kvality SK teda vôbec nie je náhodný. Takže na záver zaželajme to, čo hovorí ďalší z pekných sloganov:“ Pôžitok chutí a zdravie z tradičných receptúr pre celú rodinu.“ MN

place

ZNAČKA KVALITY SK NA DANUBIUS GASTRO PRIBUDLA ĎALŠIA STOVKA Počas potravinárskeho veľtrhu Danubius Gastro pribudla medzi ocenených Značkou kvality SK presne stovka ďalších výrobkov. Spolu ide o 26 výrobcov, ktorým pribudlo toto ocenenie, väčšinou nie prvé. S viacerými z nich náš časopis IN STORE Slovakia spolupracuje, píše o nich a ich produktoch – najmä tých, ktoré získajú Značku kvality SK. Spomeňme významného výrobcu pekárenských produktov Fornetti Slovakia či Oľgu Apoleníkovú, ktorá na farme v Pružine ponúka skvelé ovčie produkty. K oceneným pribudlo sedem ďalších. Bolo príjemné stretnúť ako starého známeho pán Pavla Maleca, ktorý

v Slovenskej Ľupči v chránenej dielni pripravuje oblátky najrôznejších chutí. Alebo zástupcov trenčianskeho Old Heroldu s originálnou expozíciou preslávenej borovičky v retro-štýle. Značku kvality SK teraz získali za Slovenskú borovičku Juniperus originál aj za príchute s horcom a so zubrovkou. Spoločnosť Rajo získala šesť ocenení za rôzne druhy Cottage cheese, sedmičku Pivnica Tibava – tri za biele, tri za červené a jedno za ružové víno a Poľnohospodárske družstvo Hlohovec okrúhlych desať za svoje údeniny.

Najviac sa pochlapili spoločnosti z cukrárskeho a pečivárenského priemyslu. VAMEX z Košíc s deviatimi novo ocenenými výrobkami a tiež košická UNI sa zapísala do zoznamu hneď pätnástimi produktmi. Rodina Značky kvality sa pekne rozrastá a náš časopis sa bude tejto téme a podpore slovenských potravín naďalej intenzívne venovať.

Miloš Nemeček 13

place

BADAŤ PRESUN K LOKÁLNYM NÁKUPNÝM CENTRÁM Nasýtenie trhu začína nahrávať menším shoppingom. Trendom je vyvážený mix nájomcov, služieb, kultúry a športu v podobne čo do plochy menších prevádzok a na menšej ploche. Populárne sú retail parky na okrajových častiach menších miest a malé dizajnové centrá tzv. na dobrej adrese, v centrách miest. Dôležité je odlíšenie sa aj (event) marketingom.

Optimistická nálada Z výsledkov prieskumu CBRE vyplýva, že vývoj jednotlivých projektov je ovplyvnený makroekonomickou situáciou v jednotlivých regiónoch, ako aj pretrvávajúcim konkurenčným bojom o zákazníkov naprieč nákupnými centrami. V prieskume bol tiež zaznamenaný údaj o priemernom obrate, ktorý vychádza na 1,977 €/ m2 za rok 2013, čo v porovnaní s predchádzajúcim rokom predstavuje 3,5% nárast, a to aj napriek minimálnemu nárastu HDP o 1,5 %. V tom istom čase bola ročná miera inflácie na Slovensku na úrovni 1,4 %, čo indikovalo nepatrný nárast cien tovaru a služieb dopytovaných konzumentmi v regionálnych nákupných centrách. To sa odzrkadlilo aj v správaní sa nakupujúcich a ich ochote míňať viac peňazí. 14

Nárast obratov však nebol v každom predajnom segmente rovnako vysoký. Podľa prieskumu bol najvyšší nárast zaznamenaný v kategórii Komfort, najčastejšie vyskytujúci sa v priestoroch do 50 m2, do ktorej patria napríklad parfumérie či kvetinárstva. Ochota míňať peniaze za tovar, ktorý nepatrí medzi nevyhnutné veci naznačuje optimistický pohľad konzumentov na ekonomické podmienky v budúcnosti. Jediný pokles obratu bol zaznamenaný v kategórii Služby, a len mierny nárast sa objavil v kategórii Móda s viac ako 50% podielom na prenajatej ploche v nákupných centrách.

Výška nájmu vzrástla o 3 % Príchod nových nájomcov do nákupných centier a znížená miera neobsadenosti tiež prispela „k ochote“ nových nájomcov platiť vyššie nájomné – to medziročne narástlo priemere o 3%.

Najvyššie sadzby sú evidentné v kategórii Komfort, do ktorej patria napríklad aj zlatníctva či obchody s darčekovými predmetmi, dopytujúce po malých priestoroch v atraktívnych zónach obchodných centier. Výška nájomného za priestory menšie ako 50 m2 sa oproti predchádzajúcemu roku zvýšila o 10 %, čo sa odrazilo aj v náraste nájomného v kategórii Služby, v ktorej obchodníci vyhľadávajú priestory týchto rozmerov. Takmer 12% nárast bol zaznamenaný v kategórii Domov, čo naznačuje, že spotrebitelia zaujali pozitívny postoj k vyhliadkam do budúcnosti. Najviac sa rozširoval sektor zameraný na kuchynské a nábytkové štúdiá, ktoré si najčastejšie prenajímajú priestory vo výmere do 120-150 m2, schopné platiť vyššie nájomné. V tomto bode môžeme aj zo zistení redakcie potvrdiť, že kategória hobby, DIY, bytových a dizajnových doplnkov má ešte doposiaľ nevyužitý potenciál. Určité náznaky o vyplnenie medzery na trhu vidno napríklad v Borry Mall, kde je otvorila značka H & M takúto sekciu s názvom H & M Home.

Obsadenosť a návštevnosť Podľa prieskumu spoločnosti CBRE navštívilo vybrané nákupné centrá počas roka 2013 až 20,9 miliónov zákazníkov. Iba mierny pokles 0,5 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom poukázal na stály prísun zákazníkov. „Obsadenosť a návštevnosť sú spojené nádoby

place a vzájomne sa ovplyvňujú. Centrum s dobrou obsadenosťou dobrými nájomcami má stabilnú alebo zvyšujúcu sa návštevnosť zákazníkmi. Na druhej strane iba navštevované centra majú spokojných nájomcov u ktorých zákazníci nakupujú. Dôraz je na správnu komunikáciu s nájomcami, kvalitne služby, vhodný a efektívny marketing ako aj schopnosť operatívne reagovať na potrebu zmien v obchodnom centre, čo pomáha zabezpečiť kvalitná správa nehnuteľnosti,“ konštatuje Drahomíra Englišová z oddelenia správy nehnuteľností CBRE. Lákadlami sú rôzne výstavy, prezentácie, módne prehliadky, laser game, laserové šou, školy varenia alebo tzv. escape run. Tendencia je vytvárať akési HUBy, komunitné centrá, užšiu komunikácie s návštevníkmi. Najmä vo väčších mestách stoja prevádzkovatelia pred výzvou, ako ponúknuť program a mix nájomcov pre rôzne sociálne vrstvy a „mestské kmene“, ktoré koexistujú vedľa seba. Sociológovia seriózne uvažujú o nákupných centrách ako o v istom slova zmysle náhrade sakrálnych stavieb.

Ako si vyberáme nákupné centrum? Z ďalšieho prieskumu CBRE uskutočneného v rámci regiónu SVE vyplýva, že konzumenti sa pri výbere nákupných centier rozhodujú podľa viacerých faktorov. „Najdôležitejšími sú cena, čistota a pohodlie v prostredí, bezpečnosť, možnosť parkovania či rozmanitosť obchodných prevádzok,“ konštatuje Walter Woelfler, vedúci oddelenia prenájmu obchodných

priestorov pre SVE. Medzi menej zaujímavými ukazovateľmi sa objavili podujatia, zábavné zariadenia alebo reštauračné služby. Mladí ľudia vo veku od 18 do 24 rokov v porovnaní so zákazníkmi od 55 do 64 rokov oveľa viac preferujú nákupné centrá ako miesta na trávenie voľného času s priateľmi. Pre staršiu výskumnú skupinu, ktorá zväčša disponuje dopravným prostriedkom, sú zasa rozhodujúcejšie parkovacie možnosti. Realitno-poradenská agentúra Cushman & Wakefield v súčasnosti jedná s viacerými módnymi značkami, ktoré zvažujú vstup na slovenský trh. V nákupnom centre Eurovea plánuje otvoriť prevádzku v nasledujúcich mesiacoch Slovenská pošta, Max Mara Weekend, Alize a dizajnový obchod s doplnkami do domácnosti Tiger z Dánska, ktorý otvorí svoj prvý obchod na Slovensku. Uvedené prevádzky môžeme očakávať v mesiacoch február až apríl.

nasledovať optimalizácia obchodných plôch v nákupných centrách či prestavba úspešných projektov otvorených v prvej vlne expanzie v rokoch 1999-2006 v súvislosti s prispôsobením sa podmienkam a súčasným požiadavkám.

Vízie do budúcnosti Spoločnosť CBRE na základe prieskumu očakáva trhovú konsolidáciu v preplnených mestách, segmentovú profiláciu projektov a zameranie sa developerov na menšie mestá do 20 000 prípadne do 10 000 obyvateľov. Konkrétne spomeňme Starú Ľubovňu, Bánovce nad Bebravou, Čadcu, Spišskú Novú Ves, Levice, Lučenec, Považskú Bystricu a Komárno. Objem voľných inestičných prostriedkov je väčší, developeri sú pri chuti a budú stavať ďalej. Je možné, že v budúcnosti bude

red, zdroj: CBRE, foto: red, Central *Realitno-poradenská spoločnosť CBRE v nadväznosti na prieskum z roku 2013 v ČR zisťovala, čo je signifikantné pre fungovanie nákupných centier na slovenskom trhu. V rámci vybraného portfólia, ktoré pozostávalo zo siedmych regionálnych nákupných centier, zisťovala v roku 2014 priemerné výšky nájomného, obratu a veľkosti nákupného košíka v porovnaní s predchádzajúcim obdobím.

(kp)

Zväz obchodu a cestovného ruchu SR, INCOMA Slovakia, THEMARKETERS.BIZ a časopisy Slovenský výber a IN STORE Slovakia vyhlasujú 5.ročník súťaže kreativity v obchode Múza Merkúra. Súťažné kategórie: branding predajne, umiestňovanie produktov v mieste predaja, promo aktivity a eventy, nové technológie v mieste predaja, TOP značka v obchode Termín uzávierky súťažných príspevkov je 27. marec 2015. Prihlášku, podmienky súťaže a ďalšie informácie nájdete na: www.muzamerkura.sk Slávnostné vyhlásenie víťazov jednotlivých kategórií bude súčasťou spoločenského 15 večera konferencie Slovak Retail Summit 21. apríla 2015.

promotion

VNÍMANIE PRIVÁTNYCH ZNAČIEK ZÁKAZNÍKMI V súčasnosti je na trhu tvrdý boj o zákazníka. Jednou z možných ciest odlíšenia sa a následného prípadného získania si zákazníka je ponuka a predaj produktov pod privátnymi značkami. Konkurencia v tomto smere je silná, priestor pre odlíšenie sa zužuje a spotrebiteľ si uvážlivejšie vyberá. Dotazník bol vyplnený 300 respondentmi v Banskobystrickom kraji. Z celkového počtu 300 opýtaných respondentov, bolo správne vyplnených dotazníkov 276, čo predstavuje 92 % z celkového počtu. Zvyšných 8% dotazníkov bolo vyplnených nesprávne, preto sme ich vylúčili z nášho výskumu. Najvyššie zastúpenie v skúmanej skupine mali respondenti vo veku 26 – 35 rokov, ženy, stredoškolské vzdelanie s maturitou, v meste, mesačný príjem rodiny 351 – 450 €. Uvedené údaje sú výsledkom otázok 1 – 5.z dotazníka.

Vyhodnotenie výsledkov v reťazci TESCO Z uvedených dôvodov je potrebné sledovať práve tie priestory odlíšenia, ktoré sú pre zákazníka dôležité. Tými sú faktory, ktoré zákazníkov pri nákupe privátnych značiek, špeciálne v mliečnom segmente, viac či menej, limitujú k nákupu alebo naopak ho od nákupu odradia. Predkladané výsledky výskumu sú zamerané práve na tento problém. Cieľom vlastného primárneho výskumu bolo zistiť, ako zákazníci vnímajú privátne značky vybraných reťazcov a ako sa následne v nákupnom rozhodovaní aj rozhodujú. Aké faktory sú dôležité z hľadiska naplnenia ich predstáv, 16

smerujúcich k spokojnosti s uskutočneným nákupom. Vlastný výskum sme uskutočnili na základe dotazníka, kde sme sa pýtali respondentov na privátne značky obchodného reťazca TESCO v Banskobystrickom regióne. Výskum bol uskutočnený v roku 2014 vrátane. Dotazník bol anonymný a rozdelený na dve časti, pričom v prvej časti sme zisťovali osobné údaje respondentov. Druhá časť bola zameraná na znalosť spotrebiteľov, aké privátne značky poznajú a ktoré zároveň i kupujú a prečo, pričom sme sa zamerali na mliečny segment produktov.

V otázke č. 6 sme zhodnotili pomocou hodnotiacej stupnice privátne značky v mliečnom segmente v obchodnom reťazci TESCO. Percentuálny podiel najčastejšie nakupovanej privátnej značky v mliečnom segmente v reťazci TESCO uvádzame v tabuľke 1. Ako môžeme vidieť v tabuľke 1 najčastejšie boli nakupované mliečne produkty pod privátnou značkou TESCO „VALUE“, čo predstavovalo 43 %. Druhou najčastejšie nakupovanou privátnou značkou bola TESCO „STANDART“, kde išlo o 25 %. Na treťom mieste bola značka TESCO „PRAVÁ CHUŤ“

promotion Tabuľka 1

Najčastejšie nakupované mliečne produkty pod privátnou značkou ZNAČKY - MLIEČNY SEGMENT TESCO % PODIEL RESPONDENTOV

43 %

25 %

14 %

12 %

6%

Prameň. Vlastný výskum, 2014

(14 %). O 2 % menej mala TESCO „LIGHT CHOICES“ (12 %). Najmenej boli nakupované mliečne produkty pod vlastnou značkou TESCO „ORGANIC“, kde išlo len o 6 % respondentov. Ďalej sme zisťovali, ktoré faktory sú pre respondentov pri ich kúpe produktov mliečneho segmentu pod jednotlivými privátnymi značkami najdôležitejšie. Respondenti mohli označiť viaceré odpovede. Dosiahnuté výsledky sme zhodnotili v tabuľke 2. Z tabuľky 2 vyplýva, že medzi najdôležitejšie faktory pri kúpe

mliečneho segmentu v obchodnom reťazci TESCO pod privátnou značkou TESCO „VALUE“ je čerstvosť (94), potom sú to cena a trvanlivosť, ktoré mali zhodne (74). Pri značke TESCO „STANDART“ mliečne produkty nakupujú respondenti predovšetkým s ohľadom na cenu (81) a trvanlivosť (77). Pri značke TESCO „PRAVÁ CHUŤ“ bolo označených tak, ako pri predchádzajúcich dvoch značkách, za najdôležitejšie faktory pre respondentov cena (91) a čerstvosť (77).

Tabuľka 2

Najdôležitejšie kritéria nákupu mliečneho segmente v TESCU KRITÉRIA NÁKUPUŇ CENA

74

81

91

69

85

CHUŤ

44

48

51

51

65

ČERSTVOSŤ

94

89

77

72

75

OBAL

9

0

0

0

0

DOSTUPNOSŤ

55

39

42

0

TRADÍCIE

2

0

0

0

0

ZNAČKA

33

0

0

0

0

TRVANLIVOSŤ

74

77

84

80

86

ZLOŽENIE

0

0

0

0

0

UMIESTNENIE

57

36

39

0

0

SKÚSENOSTI

43

49

49

59

51

BALENIE

7

0

0

0

0

LETÁKY

7

0

0

0

0

ODPORÚČANIA INÝCH

33

0

0

0

0

REKLAMA

22

2

0

0

0

PODPORA PREDAJA

0

0

0

0

0

STAROSTLIVOSŤ O ZDRAVIE

21

8

0

0

65

Prameň. Vlastný výskum, 2014

Štvrté miesto v obľúbenosti obsadila značka TESCO „LIGHT CHOICES“ s 12 %. Pod touto značkou sa predávajú v rámci mliečneho segmentu produkty s nízkym obsahom tuku a zároveň aj nízkou energetickou hodnotou, napr. zakýsané mlieko. Najdôležitejšie faktory pri kúpe produktov pod touto značkou sú trvanlivosť (80 %), čerstvosť (72 %) a cena (69 %). Privátna značka TESCO „ORGANIC“, predstavovala len 6 %, a to aj z dôvodu, že pod touto značkou je v mliečnom segmente najužší sortiment výrobkov, ako sú mlieko alebo syry. Respondenti pri značke TESCO „ORGANIC“ medzi najdôležitejšie faktory označili cenu (85) a čerstvosť (75) a taktiež starostlivosť o zdravie (65), keďže ide o mliečne výrobky BIO. „Výsledky je potrebné interpretovať z ohľadom na relatívne malý počet respondentov, relatívne úzke časové obdobie prieskumu, či konkrétne špecifiká danej prevádzky. Z celoslovenského hľadiska musíme ešte prirátať odlišné nákupné zvyklosti jednotlivých regiónov Slovenska, odlišnú kúpyschopnosť, rozdiely medzi malými a veľkými mestami, čomu sa neraz prispôsobuje i skladba ponuky v obchodoch a category management. Prieskum určite obsahuje zaujímavé údaje, ktoré však nemusia plne korešpondovať s konkrétnou situáciou na celom trhu,“ uviedol na margo prieskumu Tomáš Frenčák, koordinátor komunikácie, TESCO STORES SR, a. s.,

Ing. Poliačiková Eva, PhD. EF UMB, Banská Bystrica [email protected] ilustračné foto a logá: TESCO STORES SR, a. s. 17

people

AKO SA ROZHODUJEME? časť 1.

Dva roky ležali v polici. Trpezlivo čakali. Kniha a Príbeh. Dve knihy, rozdelené zlatým rezom. Jedna biela – Príbeh – asi dvakrát tak hrubá ako druhá. Čierna Kniha. Prvotina českého autora Jaroslava Douška vás prinúti vybrať si. Začnete bielou alebo čiernou? Budú sa obe dopĺňať alebo prezrádzať si navzájom obsah? Pre ktorú knihu som sa rozhodol a prečo ma inšpirovali vytvoriť seriál o rozhodovaní sa dozviete z nasledujúcich riadkov. Hejno bez ptáků Adam, hrdina spomínaného románu, ktorý autor písal 12 rokov a nesie prvky autobiografie, sa často rozhoduje. Váha. Pýta sa a občas nachádza odpovede. Občas tápe. Premýšľal som, že je to tak i v biznise a obzvlášť v retaile. Na základe akých pohnútok sa rozhoduje zákazník? Aké sú parametre jeho rozhodovania? Čo všetko musí zvážiť manažér alebo člen predstavenstva, aby sa rozhodol? Z pomerne zásadných otázok a vnárania sa do hĺbky problematiky vznikla idea seriálu, ktorý má (neskromnú) ambíciu prezentovať problematiku rozhodovania z rôznych uhlov pohľadu.

Ľudia buď niečo chcú alebo potrebujú Chcieť definuje Lexikón slovenského jazyka ako vôľu, chuť, úmysel (pri zápore odmietanie) činiteľa konať dej, mieniť, želať si, žiadať alebo túžiť po niečom. Samotná chuť je vlastne žiadostivosť po uspokojení potrieb. Sloveso potrebovať vo vzťahu k ľuďom inak povedané znamená mať, pociťovať potrebu niečoho, nemôcť sa zaobísť bez niečoho alebo niekoho. Humánna psychológia rozlišuje intrinsické (vnútorne motivované) a extrinsické (z vonka motivované) potreby. Hranica medzi nimi je však plynulá. Potrebovať je teda subjektívne chápaná nutnosť, najčastejšie podľa Maslowovej hierarchie potrieb (dýchať, jesť, piť) 18

a chcieť niečo, čo si môže človek dovoliť (kúpiť, získať) alebo čo mieni dosiahnuť (v športe, v práci). Rozhodnutie: slovo má slovný základ od hodnotiť, hodnota. Hodnota je cena vyjadrená obyčajne v peniazoch, dôležitosťou, významom alebo osožnosťou. Hodnotíme teda úžitok, cenu, majetok, spoločenskú hodnotu. Ak sme spomínali vonkajšiu a vnútornú motiváciu motív je podnet na vedomé konanie. Rozhodnutie je potom ukončenie nejasností, sporností, ale tiež pevný úmysel vykonať niečo, odhodlanie. Rozhodnutie komplikuje dilema alebo dilemy, teda nevyhnutnosť voliť medzi dvomi protichodnými možnosťami.

Rozhodovacie kritériá a rozhodovací strom „Jediným rozhodovacím kritériom sa stala cena,“ povzdychol si na ostatnom Retail Summite 2015, Jaroslav Kurčík z Agrofertu. Rozhodovanie je zložitý proces, ktorému sa venujú desiatky publikácií a dnes to naozaj vyzerá tak, že cena je tým jediným kritériom. Samozrejme, že bežne spotrebiteľ pred regálom nepoužíva napríklad rozhodovacie stromy, ktoré sú nástrojom používaným na klasifikáciu a predikciu, v dataminingu a oblasti Big Data. Ide o grafické nástroje rozhodovacej analýzy vhodné pre viacetapové rozhodovacie procesy.

Luboš Rezler, Senior Client Director Millward-Brown ČR: „Podstatná časť nákupného rozhodnutia prebehne ešte predtým, než zákazník príde do predajne.“ Zákazník pred regálom skôr podľahne paralýze výberu. Nie je schopný sa v ponuke zorientovať a vybrať si. Ak si aj vyberie, tak s výberom nemusí byť spokojný. A to sa nazýva...

Paradox voľby Pojem objasňuje psychológ Barry Schwartz v rovnomennej knihe. Zjednodušene povedané Schwartz tvrdí, že s rastúcim výberom klesá spokojnosť. Každé rozhodnutie síce možno redukovať na jednoduché porovnanie cien, a keď sa rozhodneme pre jednu z alternatív, znamená to, že pre nás bola cena tej druhej príliš vysoká. Alebo nie? Čo bolo kedysi možnosťou, je dnes bežnou normou a stáva sa spoločenským tlakom. Nový smartfón, nový tablet, nová manželka? Spoločnosť nás pomeriava podľa skupinovej identity tak silno, že často skutočne podľa toho volíme aj svoje rozhodnutia a premýšľame, ako by sa správal typický člen „našej skupiny“. Podľahneme tlaku okolia a architektom výberu.

Architekt výberu Dobre „nastavené“ štartovné podmienky, predvolené body, sú len jedným z príkladov tzv. architektúry

people výberu alebo postrčenia (nudge). Architekt výberu je človek zodpovedný za usporiadanie súvislostí, kontextu, v ktorom sa ľudia rozhodujú. Autori Richard H. Thaler a Cass R. Sunstein v podstate tvrdia, že vôbec neexistuje „neutrálny“ návrh. Vždy je nejaké zadanie, podmienky, kritériá. L. Rezler: „Základnou úlohou miesta predaja je prezentácia značky tak, aby zodpovedala vytvoreným asociáciám a prednákupnej preferencii.“ Vystavenie tovaru do úrovne očí je jednoznačne postrčenie.

En ten tiky, dva špendlíky... Inak si vyberáme pečivo a inak sa rozhodujeme pri výbere partnera. Na túto selekciu máme mechanizmy ako bohatstvo, spoločenskú obľúbenosť, humor. Inak si vyberáme obchodníka, inak zástupcov do orgánov štátnej správy. Napríklad aj samotná sloboda a demokracia sa neodmysliteľne

spájajú s možnosťou slobody pri rozhodovaní“ a „mieru strachu v každodennom rozhodovaní“. Do rozhodovania vstupuje aj matematika (dakedy aj vypočítavosť alebo nevypočítateľnosť). Napríklad rozpočtové obmedzenie (budget constraint), teda koľko môžete minúť na jeden druh tovaru, ak zároveň míňame aj na iný druh tovaru alebo služieb. Inak sa rozhodujú manažéri a inak športovci. Alebo nie? Argentínsky futbalista (neskôr tréner Realu Madrid) Jorge Valdano po skončení hráčskej kariéry založil v roku 1999 teambuildingovú a poradenskú spoločnosť Make a Team, špecializovanú na prenos tímových skúseností zo športu do vysokého podnikového manažmentu. „Myslieť v sede je ťažké, a ešte ťažšie je myslieť v behu. Rozhodovať sa s pokojnou hlavou je tiež ťažké, a ešte

ťažšie je robiť správne rozhodnutia v situácii veľkého emocionálneho stresu.“ Naučte sa viac o možných chybách, identifikujte ich v kontexte a zdokonaľujte svoje konečné rozhodnutie, keď to bude aktuálne. Bratia Chip Heath a Dan Heath tiež radia ako sa (správne) rozhodovať. V štyroch krokoch. Prvým je rozšíriť svoje možnosti výber, zvažovať viac možností ako obvykle. Druhým ostestovať predpoklady s realitou a tretím získať odstup pred rozhodnutím. Štvrtým... nuž štvrtý krok si necháme na inú časť seriálu. Aby ste sa rozhodli čítať pokračovania. A ozaj... vybral som si Príbeh.

Juraj Púchlo

(kp)

SEMINÁR POPAI CE

BEST OF IN-STORE 12. 3. 2015 od 12,00 do 16,00 hod prednášková sála hotela Barónka * * * *, Mudrochova 2, 835 27 Bratislava - Rača, www.baronka.sk

Program seminára predstaví

j prípadové štúdie najnovších projektov

v mieste predaja od zadania AÞÒPOÒICHÒIMPLEMENTCIUÒAÒDOPADÒVÒIN STORE Ò

jÒÒUKÞKYÒINOVATIVNYCHÒFORIEMÒKOMUNIKCIEÒSOÒ

ZKAZN–KMIÒVÒNAJR™ZNEJۖCHÒSEGMENTOCHÒTRHU Ò

jÒÒINÛPIRCIEÒAÒDOPORUāENIAÒEXKLUZ–VNEÒODÒTVORCOVÒ

œSPEÛNČCHÒRIEÛEN– ÒAKOÒMOÞNOҜāINNEÒKOMUNIKOVAÝÒ NIELENÒNAÒMIESTACHÒPRIAMEHOÒPREDAJAÒ

POPAI CENTRAL EUROPE www.popai.cz

(LAVNČÒMEDILNY partner akcie

Daniela Krofiánová dkrofi[email protected] Tel: +420 775 989 853

-EDILNY partner akcie

Marcela Pazourková [email protected] Tel: +420 608 257 701

19

people - inšpirácia

ZAUJÍMAVÉ MOŽNOSTI KONGRESOVEJ TURISTIKY

ATRAKTÍVNE TRENČIANSKE TEPLICE Kongresová turistika je podľa štatistík Svetovej obchodnej organizácie tretím najdynamickejšie sa rozvíjajúcim odvetvím na svete. Jednou zo slovenských destinácií, kde sú ideálne možnosti na jej rozvíjanie, sú Trenčianske Teplice. Čoraz náročnejšia klientela

Keď tu pred tromi rokmi vznikla Oblastná organizácia cestovného ruchu, primátor tohto kúpeľného mesta Štefan Škultéty vyjadril presvedčenie, že je to ďalší krok pre pokračovanie trendu rastúcej návštevnosti tohto príťažlivého miesta na západnom Slovensku. A medzi cieľové skupiny, na ktoré sa zameriavajú ponuky, menoval konkrétne tiež podnikateľské štruktúry, ktoré sú pre tento segment cestovného ruchu zvlášť dôležité.

Pre tento druh turistiky sa odborne používa skratka MICE a zahŕňa popri kongresoch a konferenciách tiež výstavy, podujatia, firemné a incentívne, teda podnecujúce aktivity. Ako uvádza na svojej internetovej stránke Slovenská agentúra pre cestovný ruch /SACR/, kongresový turizmus patrí z ekonomického hľadiska k dlhodobo najvýnosnejším formám cestovného ruchu. Pre hostiteľské mesto znamená vysoké príjmy do mestského rozpočtu (nároky klientely na dopravu, stravovanie, sprievodné služby) a umožňuje rovnomerné vyťaženie kapacít. Táto charakteristika je veľmi presná a tieto skutočnosti si dobre uvedomujú aj v Trenčianskych Tepliciach. Na druhej strane treba podčiarknuť, že klientela v tejto oblasti je čoraz náročnejšia. Kvalitné ubytovacie

20

a stravovacie služby, vhodné konferenčné priestory a s nimi spojený servis sa dnes považujú za samozrejmú základnú požiadavku. K tomu sa najčastejšie očakáva, že poskytovateľ týchto služieb vie ponúknuť po pracovnej časti podujatia aj možnosti relaxu - wellness, najlepšie pod jednou strechou. A očakávajú sa tiež podmienky pre voľnočasové aktivity – napríklad v kultúre, športe, turistike, adrenalínových atrakciách. S rozsahom takýchto možností rastie aj konkurencieschopnosť a atraktivita toho, kto služby kongresovej turistiky ponúka.

Príťažlivá destinácia Trenčianske Teplice patria nepochybne medzi najpríťažlivejšie a najznámejšie destinácie na Slovensku. Pri troche zjednodušenia na tom majú zásluhu najmä tri skutočnosti. Výhodná poloha a krásne prírodné prostredie, liečivá voda, ktorá umožnila vznik a rozvoj významných kúpeľov a pozoruhodné kultúrne tradície so svojou súčasnou podobou. Tu na strednom Považí je doslova kúsok ku križovatkám historických ciest, slávnej Jantárovej zo severu na juh a prepojenia západným smerom na Moravu. A tak stačí pár kilometrov k diaľnici či hlavnému železničnému ťahu a štvrťhodinka do Trenčína za jeho bohatou históriou či ruchom krajského mesta. Samotné Trenčianske Teplice si však užívajú príjemné údolie riečky Tepličky na juhozápadnom

inšpirácia - people ten pripomína väzbu na Karla Čapka a vznik slova robot/ a Slovakii. Z ďalších konferenčných hotelov spomeňme najmä Flóru, Most slávy, Vila Anna či Parkhotel Baračka. Nájdeme v nich aj možnosti wellness a relaxu, samozrejme najviac možno nájsť a objednať si v samotných Kúpeľoch Trenčianske Teplice.

okraji Strážovských vrchov, chránené ich kopcami a lesmi. To vytvára výborné podmienky pre turistiku od nenáročných vychádzok až po pekné túry a dokonca skalolezenie. Ten najcennejší dar prírody je však liečivá voda. Romantická poloha spolu s vynikajúcou prírodnou sírnou termálnou vodou viedli k tomu, že

podobe nadväzuje na najstarší festival komornej hudby v Európe so začiatkom v roku 1937 a teraz to bude jubilejný sedemdesiaty ročník. ART FILM FEST sa dokázal za čosi viac než dve desaťročia etablovať ako najvýznamnejší medzinárodný filmový festival na Slovensku, v druhej polovici júna do bude jeho 23.ročník. Ďalšie festivaly a programy dopĺňajú tunajšiu bohatú kultúrnu scénu.

Peknú prírodu a prostredie pre vychádzky a turistiku sme už spomínali. Pre aktívnejších je tu športový areál / vo futbale tunajšie ženy hrajú najvyššiu súťaž/, v ktorom nájdeme aj bowling a tenisové ihriská, typický kúpeľný šport tenis si možno zahrať ešte na dvoch ďalších miestach. Telocvičňa a vynovený športový areál pri škole je priestorom pre ďalšie športy. Napokon nemožno zabudnúť na to, čo bolo a zakrátko opäť bude pýchou Trenčianskych Teplíc. Už počas tejto letnej sezóny sa po náročnej rekonštrukcii otvorí legendárne kúpalisko Zelená žaba. To výrazne obohatí možnosti pre návštevníkov vrátane kongresovej turistiky.

Pestrá ponuka Trenčianske Teplice teda po viacerých stránkach majú dobrú základňu pre MICE. A čo ponuka služieb, ktorá je pre to potrebná?

Trenčianske Teplice patria k najstarším a najnavštevovanejším kúpeľom na Slovensku. Ide predovšetkým o liečbu a prevenciu ochorení pohybového aparátu, stavoch po operáciách a úrazoch, reumatických ochorení, ale aj niektoré civilizačné choroby a choroby z povolania či ďalšie ochorenia. Popri termálnej vode sa využívajú rôzne tradičné i moderné postupy liečebnej rehabilitácie a fyziatrie. Nuž a do tretice kultúra. Tunajšie Hudobné leto v novej mnohožánrovej

Miloš Nemeček

Skončili sme kultúrou – pre ňu je tradičným centrom historický Kursalon a jeho Koncertná sieň, jeden z najatraktívnejších priestorov tohto druhu na Slovensku. Je vhodná nielen na koncerty a ďalšie kultúrne programy, ale tiež na konferenčné a spoločenské podujatia. Po stránke kapacity aj ďalších hľadísk je v tomto na prvom mieste Trenčianskych Tepliciach a umožňuje aj realizáciu rozsiahlejších náročnejších akcií. K dispozícii sú však aj ďalšie konferenčné a spoločenské priestory. Kúpele Trenčianske Teplice ich ponúkajú v zrekonštruovanom Paxe / 21

people

TECHNOLÓGIE A BUDÚCNOSŤ

ZAMESTNÁVANIA Ivana Brutenič

„Moderné technológie menia svet zamestnávania. Prinášajú väčšiu flexibilitu nielen do výberových procesov, ale aj do kancelárií či pracovní zástupcov generácií X a Y, hovorí Ing. Ivana Brutenič, PhD.“, majiteľka konzultačnej spoločnosti EXACT RECRUITMENT

Z

Budúcnosť výberov

výsledkov štúdie Cisco Connected World Technology Report vychádza, že takmer jeden z piatich uchádzačov hľadá prácu nielen na lokálnom, ale aj nadnárodnom trhu, či dokonca celosvetovo. V súčasnosti sa LinkedIn profil stal hlavným nástrojom medzinárodných výberových procesov a svet výberov sa mení na digitálny. Životopisy sú nahrádzané digitálnymi osobnými prezentáciami uchádzačov, ich znalostí a skúseností. Sociálne médiá poskytujú často oveľa viac informácií, ako by personalista zistil počas hodinového interview. „Dáta o

22

uchádzačoch nájdeme jednoducho, on-line, a môžeme preveriť, či by daná osoba zapadla do tímu nielen podľa naučených odpovedí, ale podľa skutočných aktivít v reálnom živote“, hovorí Brutenič. Na súčasnom globalizovanom pracovnom trhu sa mnohé tímy nachádzajú vo viacerých krajinách či svetadieloch a výber jedného pracovníka robia manažéri, ktorí sú od seba aj tisíce kilometrov. Preto je najjednoduchším spôsobom realizovať výber pomocou videokonferenčného softvéru, napríklad cez Skype alebo Viber. Približne 60 % personalistov v štúdii uviedlo, že by bolo ochotných najať uchádzača len prostredníctvom videokonferencie, bez toho, aby sa s

uchádzačom stretli osobne. Takýto spôsob výberu sa pomaly, ale isto stáva štandardom aj na Slovensku, hlavne pri manažérskych pozíciách v medzinárodných firmách. Stúpa počet zamestnancov, ktorí pracujú z domu. Je dokázané, že už len dochádzanie do práce a státie v zápchach je natoľko frustrujúce, že ovplyvňuje nasledujúci pracovný výkon. Dokonca spôsobuje nespavosť, obezitu, bolesti krku a chrbta. Štúdia IBM hovorí, že zavedenie práce na diaľku pre túto spoločnosť len za rok 2007 ušetrilo takmer 19 miliónov litrov paliva. Práca na diaľku má však svoje špecifiká, napríklad bezpečnosť osobných údajov.

people Neustále k dispozícii Zo štúdie vyplýva, že zástupcovia generácií X i Y bývajú dostupní 24 hodín denne 7 dní v týždni. 30 % opýtaných dokonca uviedlo, že ich možno zastihnúť na telefóne i e-maile súčasne. Stále viac zamestnávateľov umožňuje prácu z domova, čo potvrdila asi štvrtina zástupcov z oboch generácií. Až štvrtina manažérov v Nemecku a vo Francúzsku si myslí, že do roku 2020 už nebude potrebné, aby boli prítomní v kancelárii každý deň. Pevná pracovná doba je chápaná ako obmedzenie. Napriek tomu až 44 % predstaviteľov generácie Y uprednostňuje skôr prácu v kancelárii, aj keď im zamestnávateľ dal možnosť pracovať na diaľku. Dôvodom je schopnosť lepšie sa sústrediť a byť efektívnejší v pracovnom prostredí.

„Z našich skúseností vyplýva, že uchádzači o prácu majú radi, ak im zamestnávateľ poskytne flexibilitu, zároveň však označujú prácu z domu za menej efektívnu. Citlivo vnímajú aj obmedzovanie času stanoveného na obednú prestávku. Hlavne dnešní predstavitelia generácie Y sú zvyknutí počas obeda vybavovať osobné záležitosti alebo si ísť zacvičiť. Riešením je pre nich flexibilná pracovná doba a možnosť zvoliť si kedy a z akého zariadenia prácu vykonajú. Najdôležitejšie sú výsledky,“ hovorí I. Brutenič.

Flexibilita alebo ohodnotenie? Firmy si uvedomujú, že získať talenty nie je jednoduché. 56 % personalistov v štúdii Cisco uviedlo, že plánujú implementovať mobilnejší, flexibilnejší spôsob práce. Zhruba dve tretiny profesionálov priznalo, že organizácie, ktoré majú flexibilné, mobilné a iné

možnosti vzdialenej práce majú konkurenčnú výhodu oproti tým, ktorý požadujú od zamestnancov, aby pracovali od deviatej do piatej každý pracovný deň. Jason Fried a David Heinemeier Hanson, zakladatelia firmy 37signals, hovoria o budúcnosti, v ktorej nemusí byť život rozdelený na prácu a dôchodok. Novým luxusom sa stáva práve luxus slobody a času. Zaujímavý je záver štúdie Cisco, podľa ktorého väčšina predstaviteľov generácie X ani Y by nebola ochotná prijať zníženie platu výmenou za väčšiu flexibilitu v práci. Rozhodujúcim faktorom pre väčšinu potenciálnych zamestnancov stále zostáva finančné ohodnotenie.

foto: Freeimages.com

(kp)

Vitajte vo svete knižnej produkcie www.nikara.sk

PREPRESS

DTP centrum

Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika 25 963 01 Krupina [email protected] Prevádzka Krupina: Tel./fax: +421 45 5511 115 +421 45 5511 570 +421 45 5522 343 +421 0911 518 212

PRESS

Tlaðové centrum

POSTPRESS Produkcia

vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tlaðové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom 707×1000 mm veĆkoformátová tlað vysokej kvality do rozmeru 920×630 mm na hárkovom stroji RYOBI 925 - tlað menších a stredne veĆkých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rotaðná tlað veĆkých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST 100.2 V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm.

23

24 (kp)

25

business coffee

DANUBIUS GASTRO S REKORDNOU Napriek snehovej kalamite, ktorá v druhý deň výstavy zasiahla Bratislavu, 21. expozíciu prehliadlo rekordný počet 75 012 návštevníkov. Atmosféru výstavy vám

súbežne prebiehali aj výstavy Exposhop a Gastropack. Na druhú stranu mnohé expozície majú už svoje overené tradičné miesta, takže návštevníci aj odborná verejnosť mali uľahčené hľadanie.

Obchod ako prezentácia

Tradícia na slovenskú nôtu Veľtrh Danubius Gastro je tradičným podujatím v oblasti gastronómie a hotelierstva v rámci celého Slovenska i Stredoeurópskeho regiónu. To potvrdil i tento raz účasťou 369 vystavovateľov z Českej republiky, Grécka, Litvy, Maďarska, Nemecka, Poľska, Portugalska, Rakúska, Rumunska, Talianska, Švajčiarska a Slovenskej republiky na celkovej výstavnej ploche 18 500 m2. Bežný návštevník zrejme ani nezaznamenal, že

Veľtrh Danubius Gastro sa konal pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v úzkej spolupráci s odbornými partnermi – Slovenskou poľnohospodárskou a potravinárskou komorou, Cechom pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska, Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, Slovenskou barmanskou asociáciou, Slovenskou kávovou asociáciou, Slovenským mliekarenským zväzom, Zväzom výrobcov hrozna a vína na Slovensku a Zväzom obchodu a cestovného ruchu SR. Hlavným partnerom 22. ročníka výstavy Danubius Gastro v bratislavskej Inchebe bola tento rok spoločnosť Kaufland. Jej expozícia bola vlastne reálnou

26

Partner rubriky: Baliarne

business coffee

NÁVŠTEVNOSŤOU medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro neutrpel. Naopak, za štyri dni si priblížme tak, ako ju sme ju zachytili fotoobjektívom.

e obchodu, a. s. Poprad

predajňou, v ktorej si návštevníci mohli kúpiť výlučne slovenské produkty za výhodné ceny (asi 2 200 slovenských výrobkov). Za kreatívnu podporu slovenských výrobkov dostal Kaufland ocenenie veľtrhu. Druhou expozíciou, ktorá po Kauflande „bila do očí“, bola tá, kde stálo historické vozidlo spojené s kampaňou Bedeker krčmičiek (www.juniperusbedeker. sk). Osobne sme sa zhovárali s vodičom, obchodným zástupcom a kronikárom v jednej osobe, pánom Ernestom Berlasnkým, ktorý okrem historického outifitu disponuje aj historickými vizitkami. Samozrejme je na nich len pevná linka.

Košaté sprievodné podujatia Podľa organizátorov bolo toho roku vôbec najviac sprievodných podujatí. Spomedzi mnohých spomeňme len jedenásty ročník ST. NICOLAUS CUP 2014 a šiesty ročník ST. NICLAUS FREE STYLE. Budúci kuchári si zmerali sily v II. METRO Kuchárskom päťboji

– v súťaži žiakov odborných škôl a hotelových akadémií v individuálnych zručnostiach a tímovej príprave menu. Najlepší majstri v príprave kávy sa zasa stretli na MAJSTROVSTVÁCH SLOVENSKA BARISTA 2014 – národné kolo európskeho šampionátu WBC. Podujatie bolo vysoko hodnotené odbornou i laickou verejnosťou.

Juraj Púchlo, foto: redakcia 27

price

ZACHRÁNILI VÝPREDAJE VIANOCE? Niet vari januárového letáku, ktorý by na titulnej strane neobsahoval slovo „výpredaj“. Newsletter jednej módnej značky ponúkal po Vianociach extra zľavu 20% na už zlacnený tovar. Z pohľadu spotrebiteľa tak jediným rozdielom medzi ponukami boli asi iba prídavné mená „povianočný“, „totálny“, „likvidačný“ či „veľký“ a „extra“. Zľavy ako prasa Jedna z jemne kontroverzných kampaní, ktorej tučné zľavy rezonovali aj v celom mediamixe zrejme podvedome inšpirovala aj Ondřeje Ročeka, marketingového riaditeľa Rémy Cointreau, ktorý na pražskom Retail Summite 2015 hovoril, že v období Vianoc, keď sú spotrebitelia ochotní dopriať si a utratiť viac, obchodník naopak „sprasí“ cenu. Aj prémiových produktov. Dobrovoľne alebo snáď kvôli začarovanému kruhu promócií pripraví o maržu nielen seba, ale i dodávateľa. V mnohých reťazcoch začali výpredaje už v predstihu, 20. decembra. Pozrime sa však, ako dopadli decembrové maloobchodné tržby z pohľadu ŠÚ SR. Maloobchodné tržby v decembri (opäť) rástli – medzimesačne o 0,6% (sezónne očistené, prepočet UniCredit Bank na základe údajov Štatistického úradu SR), dynamika ich medziročného rastu sa zrýchlila z 2,4% na 4,3%. Na rast spotreby slovenských domácnosti 28

pozitívne vplýval najmä priaznivý vývoj na trhu práce, ktorý vykazuje rast zamestnanosti ako aj relatívne

a po rokoch slabnúcej sily vianočného „nafúknutia“ tržieb sme na sklonku roka mohli opäť pozorovať o niečo silnejšie „vianočné“ tržby. Ale je tu niekoľko „ale“.

Tradičné segmenty sklamali

dynamicky rast miezd, ktorý je ešte zvýraznený chýbajúcou infláciou. V priebehu posledného roka sa výrazne zlepšila aj spotrebiteľská dôvera. Pozitívne trendy sa potvrdili

Paradoxne silný rast tržieb v decembri nezaznamenali niektoré tradičné „vianočné segmenty“. Pod nimi chápeme potraviny, knihy, elektroniku, kozmetiku, fashion, hračky, doplnky a podobne. Tržby v dvoch

price segmentoch s klasickým darčekovým tovarom – v predajniach s informačnými technológiami a s tovarom pre kultúru a rekreáciu (knihy, hračky, športové potreby) medziročne klesali o -7,9% resp. -9,4%. „Zaujalo nás, že práve tieto dva segmenty, ktoré patria medzi evergreeny Vianoc vykázali relatívne silný medziročný pokles tržieb,“ hovorí Ľubomír Koršňák, analytik UniCredit Bank Czech Republic and Slovakia, a. s. pobočka zahraničnej banky. Takisto analytici z IDC za posledný kvartál roka 2014 hlásili o 3,2 % menej predaných tabletov ako za rovnaké obdobie roka 2013. Pravdepodobne i to bol jeden z dôvodov prečo Nay Elektrodom zatvoril prevádzku na Obchodnej ulici. Vianoce nesplnili očakávania, minimálne v oblasti elektroniky.

Zľavové triky retailu Monitoring cien tovaru v tradičných povianočných zľavách odhalil zľavovú politiku popredných slovenských e-shopov. Evidentné je napríklad opakované zlacňovanie, kedy sú ceny komodít pred Vianocami umelo navýšené a v rámci zliav potom zrazené na pôvodnú cenu. Podľa komplexnej analýzy spoločnosti Karsa Technologies sa tak deje až v 9 % prípadoch. Michal Ježek, CEO spoločnosti Karsa Technologies upresňuje: „V prípade mobilných telefónov boli také praktiky zaznamenané dokonca častejšie než skutočná zľava – až v prípade 17 % tovaru.“ Možnosť výhodného nákupu sa týka 11,5 % sledovaných produktov. zo všetkých kategórií produktov, ktoré aplikácia Karsa Monitor analyzovala, nedošlo ani v jednej k zdraženiu. V januári tak zákazníci našťastie elektroniku nekúpovali za vyššiu cenu ako pred Vianocami.

Štruktúra tržieb nahráva reťazcom Zdá sa, že tohtoročné vianočné nákupy len zvýraznili dlhodobejšie trendy presunu objemu predaja od

malých špecializovaných predajní k zabehnutým reťazcom a k on-line nakupovaniu. Štatistiky totiž hovoria, že tržby predajcov v špecializovaných predajniach s potravinami (vychádzajúc z klasifikácie Štatistického úradu SK NACE, teda NACE 47.2) dlhodobo klesajú (v decembri o -5,1% medziročne). V porovnaní s koncom roku 2008 už padli takmer na polovicu. Naopak v maloobchode v nešpecializovaných predajniach (NACE 47.1) dlhodobo rastú (v decembri o 7,7% medziročne).

Celkovo sa však rast tržieb v maloobchode, hoteloch a reštauráciách a z predaja a údržby áut v závere roka zrýchlil z 3,9% na 4,2% medziročne, keď celkové tržby v porovnaní s predchádzajúcim štvrťrokom po očistení o sezónne výkyvy vzrástli o 0,9%. Spotreba domácnosti tak bola pravdepodobne aj v poslednom štvrťroku minulého roka hlavným motorom rastu ekonomiky, pričom čísla z maloobchodu prinášajú mierne pozitívne riziko do nášho odhadu HDP v Q4 (2,1%), ktorý Štatistický úrad zverejní budúci piatok

Pohonné hmoty prekvapili V decembri pozitívne prekvapil rast maloobchodných tržieb z predaja pohonných hmôt - v stálych cenách medzimesačne o 0,5% (sezónne očistené, prepočet UniCredit Bank), resp. medziročne o 2,5%. Aj napriek pomalšiemu poklesu cien pohonných hmôt na Slovensku v porovnaní s okolitými krajinami sa zdá, že minimálne v decembri na tento fakt vodiči nereagovali a zásadne nezvýšili tankovanie za hranicami Slovenska.

Spotreba domácností motorom rastu Maloobchodné tržby v poslednom štvrťroku minulého roka vzrástli v porovnaní s predchádzajúcim štvrťrokom o 1,1% (sezónne očistené), dynamika ich medziročného rastu sa zrýchlila z 2,4% na 4,4%, čo predstavuje najrýchlejší medziročný rast od konca roku 2008. V poslednom štvrťroku minulého roka rástli aj tržby v hoteloch a reštauráciách a tržby z predaja a údržby áut. Aj napriek pokračujúcemu rastu však tržby z predaja áut predsa len mierne sklamali a zaostali za očakávaniami. Predaje áut sa v posledných dvoch mesiacoch rokoch spomalili a dynamika medziročného rastu tržieb sa tak v poslednom štvrťroku minulého roka výraznejšie spomalila z 7,5% na 1,3% najpomalší medziročný rast od prvého štvrťroka 2013.

Zľavová špirála rovno do pekla Ak by sme mali odpovedať na otázku v nadpise článku, tak záleží od kategórie tovaru, ale všeobecne sa nekonal žiaden zázrak. Výpredaje musia kalkulovať s istým objemom a hodnotou predaja v decembri. Ak sú tieto ukazovatele podlimitné, potom ani výpredaje nemôžu zachrániť pokazenú sezónu. Ukázali sa oba momenty pravdy: niekde obchodníci podcenili kúpyschopnosť a museli v decembri plátať out-of-stock. V januári zasa ďalší „vyprázdňovali sklady“ výpredajmi, no neochota nakupovať im tento proces zbrzdila až zastavila. Do predajov v segmente fashion sa premietlo aj rozpačité počasie. Nejedna nákupná poukážka z obálky pod stromčekom tak nájde svoje uplatnenie namiesto v zimnej sezóne až v lete. Oba hore spomenuté segmenty, ktoré medziročne klesli, trápi viac neduhov. Okrem krutej cenovej vojny najmä kamenných shopov a e-tailerov a importu lacných ázijských produktov porovnateľnej kvality sa dostávajú do víru promočných akcií a trvalého poklesu marží. Generujú síce vysoké objemy predaja, ale so slabou ziskovosťou.

spracoval: JP, ilustračné foto: red 29

product

MRAZENÉ A CHLADENÉ VÝROBKY OČAMI PRIESKUMU Trend čerstvo pripravených, „raw“ pokrmov silnie, no napriek tomu je tu stabilný záujem o kúpu mrazených a chladených potravín. Zo sledovaných kategórií sú to najmä ryby a zelenina. V domácnostiach sa teda preferencie sústreďujú na importované morské ryby a sezónne vykrytie nedostatku čerstvej zeleniny. Balené, chladené a mrazené pripravené jedlá (okrem pizze) použilo vo svojej domácnosti za posledných 12 mesiacov 14,2 % respondentov. Vyplýva to z prieskumu agentúry MEDIAN SK. Tieto pokrmy konzumujú opýtaní najčastejšie menej ako 1-krát mesačne (4,7 %) a 1-krát mesačne (4,4%). Za rovnaké obdobie jedlo vo svojej domácnosti balenú chladenú a mrazenú pizzu 32,4 % respondentov, pričom najčastejšie ju konzumujú menej ako 1-krát mesačne (11,2 %).

mesačne (24,6 %). Podobný trend vykazuje mrazená zelenina, ktorú použilo za uvedené obdobie 70,8 % s tým, že jej využitie je viac obvyklé, konkrétne najviac 2-3-krát mesačne (22,0 %). red, Zdroj: MEDIAN SK

viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne

0,3 1,0

viac ako 1-krát týždenne

1,0

1-krát týždenne

8,1

2-3-krát mesačne

21,3

1-krát mesačne

24,6

menej ako 1-krát mesačne

17,2

neuvedené

Mrazené rybie výrobky použilo v domácnosti za posledný rok 73,6 % opýtaných, z toho najčastejšie 1-krát

Ako často používate balené, chladené a mrazené pripravené jedlá (okrem pizze)? (%)

Ako často používate mrazené rybie výrobky? (%)

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

Ako často používate mrazenú zeleninu? (%) viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne

Ako často jete balenú chladenú a mrazenú pizzu? (%) 3,3 viac ako 1-krát týždenne

0,6

1-krát týždenne

2,4

2-3-krát mesačne

8,6

1-krát mesačne

8,3

12,4 22,0

2-3-krát mesačne

3,1

1-krát mesačne

15,4

1-krát mesačne

4,4

menej ako 1-krát mesačne

16,5

menej ako 1-krát mesačne

4,7

neuvedené

neuvedené

0,7

menej ako 1-krát mesačne

30

11,2

1,1 neuvedené

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

1,4

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

1,2

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

product

NA SLOVENSKÝ TRH PRICHÁDZA CIDER KINGSWOOD Spoločnosť Pivovary Topvar rozširuje portfólio svojich produktov o novú kategóriu ciderov. Popri obľúbených pivných značkách a radleroch, prináša v úvode roka 2015 na slovenský trh jablčný alkoholický nápoj cider pod značkou Kingswood. Na pultoch maloobchodných sietí bude k dispozícií vo fľaši o objeme 0,4 l a predávať sa bude aj čapovaný v prevádzkach HORECA. Pivovary Topvar reagujú na svetové trendy, kde sa kategória ciderov ukazuje ako jedna z najrýchlejšie rastúcich kategórií nápojov. Kingswood prichádza na slovenský trh po výborných výsledkoch, ktoré zaznamenal v Českej republike, kde si získal obľubu u spotrebiteľov a je jednotkou na trhu v kategórii a významne tak prispel k viac ako 500% rastu tejto kategórie v Českej Republike. Cider je osviežujúci, alkoholický nápoj (46%), ktorý sa vyrába riadeným kvasením nefiltrovaného jablčného muštu. Je jedným z najstarších alkoholických nápojov na svete a jeho tradícia má korene vo Veľkej Británii. Cider nie je pivo ani radler, je menej horký ako pivo, menej sladký ako limonády a menej perlivý ako sýtené vody, aj vďaka čomu si získal priazeň spotrebiteľov po celom svete. Ročne sa na svete vypije viac ako 20 miliónov HL cideru.

presne známy. Musia byť dozreté, preto sa nechávajú zo stromov padnúť samovoľne, zásadne sa netrhajú. Tajomstvo receptúry spočíva v starostlivom výbere konkrétnych jablčných odrôd a ich vzájomnom pomere. Vďaka jeho zloženiu ho môžu piť aj vegetariáni, vegáni, a aj ľudia na bezlepkovej diéte. Kingswood cider je vhodný pre ženy aj mužov, ktorí majú radi nové veci a radi sa stretávajú so svojimi priateľmi a známymi. Ich životný štýl je aktívny, no na konci dňa vyhľadávajú chvíľku na oddych, relax a príjemné posedenie. Podľa výskumov viac ako 40% Slovákov nemá svoj jasne vyhradený nápoj pre popoludňajšie alebo večerné posedenie s priateľmi a sú otvorení novým chutiam. A pre tieto príležitosti je cider ako stvorený.

Kingswood cider je nápojom, ktorý si môžete vychutnať čapovaný, podávaný na ľade, aby vynikla jeho unikátna vôňa a chuť. Podáva sa do špeciálnych pohárov inšpirovaných britskou tradíciou cideru. Rovnako si ho však môžete dať kedykoľvek a kdekoľvek. Nájdete ho aj v obchodoch vo fľašiach s obsahom 0,4 litra. Tento objem zodpovedá servírovanému množstvu čapovaného cideru, aby ste si ho mohli vychutnať aj doma, tak ako v obľúbenom pube či bare, najlepšie podávaný na ľade.

Cider Kingswood vychádza z britskej tradície jablčných ciderov a jeho chuť bola vyladená podľa chuťových preferencií spotrebiteľov v strednej Európe. Správnu chuť Kingswoodu ladili degustátori niekoľko mesiacov. Miešali rôzne kombinácie odrôd jabĺk a vyskúšali pritom viac ako 20 variant. Výsledná chuť je príjemne sýta a skutočne jablková – ani príliš suchá, alebo naopak sladká a najlepšie vynikne pri servírovaní na ľade. Jablká pre Kingswood sa zbierajú iba v ovocných sadoch, aby bol ich pôvod 31

product

KÁVA A ČAJ ČELIA POKLESU PREDAJA Káva ako komodita a následne i rýchloobrátkový tovar zaznamenala medziročný pokles objemu i hodnoty predaja. Podobne zostupný trend signalizuje kategória čajov, hoci tu štatistiku o čosi vylepšuje hodnota predaja. Najdôležitejšie segmenty zostávajú naďalej rovnaké, teda mletá káva a ovocné čaje.

Celkový zostupný trend Pri porovnaní posledných 12 mesiacov končiacich novembrom 2014 s rovnakým obdobím minulého roka môžeme hovoriť o poklese objemu predanej kávy o 3 %, keď sa za minulý rok na slovenskom maloobchodnom trhu (všetky predajne potravín a zmiešaného tovaru okrem Metra) predalo takmer 9575 ton kávy. Keďže priemerná cena predanej kávy mierne poklesla, zhruba o pol percenta, v hodnotovom vyjadrení je medziročný pokles o niečo vyšší, a to 3,3 %.

„V kategórii čaju sme zaznamenali ešte markantnejší pokles v objemovom vyjadrení, keď čaj medziročne poklesol o viac ako 7 %. Nárast priemernej ceny však tento pokles mierne pribrzdil aspoň v peňažnom vyjadrení, a tak si v hodnote táto kategória pohoršila „len“ o 5,8 %,“ uvádza sa v prieskume spoločnosti Nielsen.

Najdôležitejšie segmenty: mletá káva a ovocné čaje V kategórií kávy zostáva najdôležitejším segmentom káva mletá, ktorá v

Objem a hodnota predaja kávy a čaju v SR Objem predaja v 1 000 kg

Hodnota predaja v 1 000 EUR

dec 2012 –nov 2013

dec 2013 –nov 2014

dec 2012 –nov 2013

dec 2013 –nov 2014

ČAJ

1420,8

1316,4

42423,7

39942,8

KÁVA

9867,5

9574,5

137179,1

132595,1

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na celkovom F&M maloobchodnom trhu v Slovenskej republike (obchody s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metra)

32

objemovom podiele mierne poklesla pod 54%. Nasleduje ju čisto rozpustná káva, ktorá si mierne polepšila a zastáva 20 % predaného objemu kávy. Naopak, mierny pokles zaznamenali kávové špeciality (zmes rozpustnej kávy a mlieka, smotany, čokolády, 2 v 1 a pod.) s podielom tesne nad 19 %. Relatívne novší segment na slovenskom trhu, kapsule, predstavujú 0,4 % z objemu predanej kávy, čo predstavuje približne rovnaký podiel ako v minulom období. Vzhľadom na ich vyššiu cenu však v hodnotovom vyjadrení ich podiel dosahuje približne 1 %. Vyššej obľube sa teší zrnková káva, ktorá v objemovom podiele narástla takmer o 1 percentuálny bod na súčasných 4,2 %. Z balení je najobľúbenejšie 250-gramové s viac ako tretinovým podielom, nasledované 200-gramovým so 17 %. Na predajoch čaju sa v oboch rokoch najviac podieľali čaje ovocné. Tie tvoria až 41 % objemu všetkých predaných čajov, i keď v porovnaní s predchádzajúcim obdobím stratili 3 percentuálne body, hlavne v prospech čajov bylinných, ktorých sa predalo o 5,4 % viac. Predstavujú tak cez 20 % objemu všetkého predaného čaju. Funkčné čaje a funkčné bylinné čaje (čaje určené k liečbe či prevencii rôznych zdravotných ťažkostí) si v objeme pohoršili o 10 ton, čo im však stále zabezpečilo viac ako 15% objemový podiel. Tzv. pravé čaje si udržiavajú svoj takmer štvrtinový podiel, ktorý si delia

product Aký druh porciovaných čajov pijete? (%) biely bylinný

4,5 34,9

Ako často pijete mletú / zrnkovú kávu (vrátane espresso prekvapkávanej)? (%) viac ako 1-krát denne

24,2 20,7

ceylonský

4,2

1-krát denne

čierny aromatizovaný

9,2

4–6-krát týždenne

3,8

čínsky

5,7

2-3-krát týždenne

3,9

earl grey

6,6

1-krát týždenne

1,4

indický

6,3

menej často

3,0

iný

0,7

neuvedené

1,8

lapacho

2,2 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

5,0

oolong

2,4

ostatné čierne

7,1

ovocný

51,2

pu-erh

4,4

roibos

6,6

zelený

31,4

zelený aromatizovaný

11,1

žltý

1,3

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

predovšetkým čierne so zelenými čajmi skoro presne v pomere 3:2. V hodnote však čierne i zelené prinášajú zhruba rovnaký objem peňazí. Z ovocných čajov boli a sú jednoznačne najúspešnejšie čaje so základom lesného ovocia, u bylinných je to zas šípka a mäta. V type balenia bezkonkurenčne dominujú čajové sáčky, ktorým patrí viac ako 99%

objemu predaného čaju. Zhruba pol percenta tvoria čaje sypané (voľné) a zvyšok patrí čajovým kapsuliam.

Rastie význam tradičného trhu Na modernom trhu, reprezentovanom hypermarketmi a supermarketmi (predajňami nad 400 m2), sa za sledovaných 12 mesiacov uskutočnilo 54% objemu predaja všetkých čajov, pričom si v porovnaní s rokom minulým tento trh pohoršil o 1 percentuálny bod. Takmer o 1 percentuálny bod si pohoršil moderný trh aj pri káve, keď sa tu predalo niečo menej ako 47 % celého objemu kávy. Tradičný trh tak pri oboch kategóriách potvrdil svoj trend rastúcej dôležitosti. Top 5 výrobcov v kategórií káva v abecednom poradí : Baliarne obchodu Poprad, Mokate, Mondeléz International, Nestlé, Tchibo House. Top 5 výrobcov v kategórií čaj v abecednom poradí : Baliarne obchodu Poprad, Klember, Mokate, Teekanne, Unilever. (kp)

maté

red, zdroj: Nielsen, MEDIAN SK foto: Freeimages.com 33

product

STRETNUTIA PRI KÁVIČKE Poznáme to všetci. Ideme stráviť s priateľmi príjemnou chvíľku, máme chuť na niečo dobré alebo potrebujeme len dobiť energiu. A to sa proste nezaobíde bez šálky lahodnej kávy. Tiež si zájdete radi na kávu niekam, kde vám ju pripravia profesionálne a v najlepšej kvalite? Pozreli sme sa na fenomén rastúcej penetrácie štýlových kaviarní. Nie, to naozaj nie je to isté. Veľká neznáma je štandardné espresso, ktoré ešte veľa kaviarní zamieňa za „preso“ a dva deci vody. A stále nám tu ešte prežíva fenomén Picollo.

V tejto chvíli už hovoríme o profesionáloch na gastronomickom trhu a tí sú najpovolanejší v Café point (podľa segmentácie spoločnosti Data Servis ide o prevádzkarne so širokou ponukou kávy a dezertov) a prémiových reštauráciách, kde je tradične ponuka kávy spojená s dobrým jedlom. Tieto dva segmenty sú na trhu lídrami nielen v priemernom množstve spotrebovanej kávy, ale aj v jej úrovni.

Hlavné dôvody všetkého tohto zmätku sú dva. 1. V prvom rade je na vine nedostatočne preškolený alebo len nemotivovaný personál, ktorý sám nemá jasno v tom, ako sa káva správne pripravuje. 2. Druhým dôvodom sú samotní zákazníci, ktorí ani presne nevedia, akú kávu si žiadať. Výnimkou nie sú rozčarovaní niekedy aj rozčúlenie zákazníci, ktorí po objednávke dostali malú šálku, kým oni si predstavovali šálku o veľkosti lungo. Výsledkom toho všetkého, sú potom situácie, kedy obsluha pred tým, než kávu pripraví, ukazuje zákazníkovi šálku, aby si vzájomne odsúhlasili, že takúto veľkosť kávy zákazník skutočne chcel. Našťastie mnohí pristúpili k edukácii a trpezlivo vysvetľujú, že espresso je iba jedno a od neho sa odvíjajú všetky ďalšie variácie.

Čo je aktuálne v ponuke?

Akú kávu ponúkajú podniky?

Čo celkovo gastronomické podniky svojim hosťom ponúkajú? V dnešnej dobe už berieme za samozrejmosť, že má každý podnik v ponuke espresso, café laté, cappuccino. Aj keď sa doposiaľ stále nepodarilo štandardizovať to, čo sa má pod jednotlivými názvami skrývať Caffe Latte sa úplne bežne zamieňa s latte macchiato. A správna veľkosť šálky espressa je tiež oriešok. Prajete si espresso, lungo alebo doppio?

Vo viac ako polovici podnikov používajú k príprave zrnkovú kávu, ale takmer rovnaké množstvo podnikov stále používa aj mletú kávu. „Turek“ (správne zalievaná káva) sa na slovenskom ešte stále pije vo veľkom, objednať si ho môžete v 84 % prevádzok. Necelá pätina Slovákov uvádza, že si „turka“ bežne v podnikoch objednáva. Ťahúňom spotreby mletej kávy je slovenská značka Popradská káva, ktorá

Kam chodíme najviac na kávu?

34

v povedomí väčšiny Slovákov zostáva zachovaná ako tá pravá kvalitná káva. Avšak trhu vládne espresso, ktoré si objednáva 64 % kávičkárov a tri štvrtiny všetkého, čo sa na on-trade trhu vypije je pripravené zo zrnkovej kávy a s pomocou profesionálnych prístrojov. Najsilnejšou značkou zrnkovej kávy na trhu je Lavazza, ktorú s veľkým odstupom nasledujú Julius Meinl a už raz spomínaná Popradská káva. 36 % všetkých káv, ktoré sú pripravené zo zrnkovej kávy, pochádza práve od niektorej z týchto troch značiek.

Kávová kultúra sa zlepšuje S rastúcou úrovňou kávovej kultúry na slovenskom trhu a rastúcim významom jej kvality sa významne rozšíril počet hráčov na trhu. Populárny je dovoz talianskych značiek kávy. Slováci si na dobrú kávu natoľko potrpia, že si štvrtina z nich vyberá aspoň občas aj podnik podľa značky kávy. Najčastejšie tak cielene smerujú práve do prevádzok s logom Lavazza. Tri štvrtiny Slovákov je s úrovňou servírovania kávy na slovenskom trhu celkom spokojných a ohodnotili by personál podnikov v tejto oblasti známkami 1 alebo 2 (ako v škole). Aj tu sa ale objavujú nedostatky. Najčastejším neduhom je, že personál neservíruje ku káve automaticky aj vodu.

Ing. Marcela Šimková, Ing. Zdeňka Strakuľová, Zdroj: Data Servis - informace, s. r. o. Foto: kavickari.sk

product

AKÍ SME KÁVIČKÁRI? Výskum agentúry STEM/ MARK potvrdil, že viac ako polovica Slovákov a Čechov pije pravidelne kávu, ich dôvody k jej pitiu sú však rozdielne. Zatial čo Slovák sa chce po prebudení naštartovať šálkou kávy, tak Čech si vychutná kávu najmä pre jej výnimočnú chuť.* Kávu pravidelne pijú dve tretiny Čechov (64%) a až tri štvrtiny Slovákov (73%). 60% Slovákov pije pravidelne jednu až dve šálky kávy denne, v priemere to predstavuje okolo 15 šálok týždenne. Nezanedbateľné percento (22%) pije až okolo 25 šálok kávy týždenne! Viacerí respondenti priznávajú, že v počiatkoch kávičkovania pili prevažne zalievanú alebo bežne nazývanú „tureckú kávu.“ Ak ste však žena, neskôr narodená s vyšším dosiahnutým vzdelaním nemusíte na prvý pohľad s výsledkom prieskumu súhlasiť. Pravdepodobne ste začínali s instantnou kávou.

Káva na ráno, alebo ani nie? Až 50 % Slovákov, výraznejšie viac ako Čechov (39%), s obľubou pije kávu hneď ráno po prebudení, pri raňajkách alebo

po príchode do práce. Ide o súčasť procesu prebúdzania sa, ranného vstávania a naštartovania sa do nového dňa. Polovica z uvedených preferuje piť prvú kávu dňa v spoločnosti niekoho, druhá polovica si na spoločnosť pri pití rannej kávy nepotrpí. Ranná káva je často spájaná komunikáciou s okolím, relaxáciou, vychutnaním vône a chute kávy, jej pitie často sprevádza rutinné a pracovné úkony. Dobrá káva Slováka poteší, urobí mu radosť, je pre neho pozastavením, príjemnou chvíľkou pre seba. Káva je spätá s domovom (67 % ČR a 71 % SR) predovšetkým u starších ľudí z menších miest. Z prieskumu vyplynulo, že len 13 % respondentov obľubuje piť kávu v kaviarni. V obľube pri pití kávy sú pracoviská, návštevy u priateľov. Máme radi kávu, len nie čiernu. Iba 11% pije kávu bez ochutenia. Až dve tretiny respondentov najčastejšie kávu prislaďujú cukrom (65 %) alebo mliekom (63 %), zriedkavješie šlahačkou.

red, zdroj: Nescafé, STEM/MARK *Prieskum prebehol v máji 2014 a na Slovensku sa ho zúčastnilo 631, v Čechách 556 respondentov od 15 do 60 rokov.

„Fairtrade“ označuje spravodlivý obchod, zlepšovanie pracovných podmienok a kvality života komunít, ktoré sú závislé na kultúre kávy.

· Ekonomické – pestovateľom kávy je zaručené pokrytie všetkých zodpovedajúcich nákladov · Sociálne – výrobcovia pracujú v dôstojných podmienkach a sú rešpektované ich práva · Ekologické – v spolupráci s organizáciou „World Land trust“ chráni životné prostredie Viac informácií na www.purocoffee.com

(kp)

Káva PURO s označením „fairtrade“ spĺňa kritéria:

35

product

MLADŠÍ OSLAVUJÚ VALENTÍNA,

STARŠÍ AJ 1. MÁJ Sviatok „zamilovaných“ oslavuje 70 % Slovákov a 75 % Čechov, a to buď v deň sv. Valentína, tradične 1. mája alebo majú svoj vlastný „deň lásky“, napríklad v deň výročia zoznámenia sa alebo svadby*. Spoločnosť GfK uskutočnila valentínsky prieskum medzi Čechmi a Slovákmi staršími ako 15 rokov, kde v obidvoch republikách zisťovala postoje všetkých generácií k tomuto sviatku zamilovaných. Takmer polovica Čechov a dve pätiny Slovákov tento sviatok skôr nemajú radi. Naopak, tento sviatok zbožňuje necelá pätina Čechov a Slovákov. Ľudia si na Valentína kupujú rôzne darčeky, drobnosti, najviac však prevažujú sladkosti, kvety a večera. Viac ako polovica Čechov i Slovákov bude tráviť sviatok lásky doma pri domácej romantike. A koľko sú ľudia ochotní minúť na sviatok sv. Valentína? Priemerne Slováci minú na valentínsky darček okolo 25 €, Česi sú sporovlivejší a minú len 18 €.

Obľúbenosť sviatku sv. Valentína Ak sa pozrieme na obľúbenosť sviatku sv. Valentína, 18 % Slovákov a 17 % Čechov má tento sviatok v obľube. Naopak, 40 % Slovákov a 49 % Čechov tento sviatok neobľubuje. Najviac tento sviatok oslavujú mladí ľudia do veku 45 rokov. Viac oslavujú tento sviatok ženy ako muži.

Sviatok sv. Valentína alebo radšej 1. mája? 45 % Slovákov a 40 % Čechov oslavuje svätého Valentína. Českí muži oslavujú tento sviatok menej 36

často ako ženy, a to v pomere 43 % vs. 37 %. Na Slovensku obe pohlavia tento sviatok oslavujú rovnako. Iba sviatok Valentína oslavuje 31 % Slovákov a 13 % Čechov, v Čechách sú viac do osláv zapojení muži (16 %) ako ženy (10 %). Na Slovensku je tento pomer vyrovnaný. Iba 1. máj oslavuje 18 % Čechov a 3 % Slovákov. V oboch krajinách sú to častejšie ženy, ktoré oslavujú 1. máj a sú to hlavne ľudia nad 36 rokov. Naopak, mladší viac oslavujú Valentína.

Kde budú ľudia na sv. Valentína? „Viac ako polovica opýtaných Slovákov a Čechov oslávi sviatok sv. Valentína doma pri domácej romantike. Traja z desiatich Čechov a jeden z piatich Slovákov si zájdu do reštaurácie na večeru na niečo dobré a sú to predovšetkým ľudia vo vekovej kategórii od 26 do 35 rokov. Niektorí ľudia dávajú v deň lásky prednosť kultúre a vyjdú si do divadla, kina či za inou kultúrou (6 % Čechov vs. 8 % Slovákov). 14 % Čechov a 12 % Slovákov sviatok sv. Valentína určite oslávi, len ešte nevie ako a kde. Viac ako jeden z desiatich Slovákov a Čechov plánuje na Valentína buď zájazd vo svojej domovine alebo v zahraničí, predĺžený víkend, alebo aj wellness, masáž či vírivku,“ hovorí Barbora Hrapková Šlosárová, Sector

Leader Consumer Goods & Retail zo spoločnosti GfK. Podľa prieskumu zľavového portálu Zľavomat.sk na Slovensku budú tento rok najžiadanejšie valentínske darčeky víkendové pobyty spojené s lyžovačkou, wellnessom či spoznávaním nových miest, netradičné masáže, degustačné menu vo výborných reštauráciách aj módne doplnky. „Vlani dali za nákup na Zľavomate priemerne okolo 45 €, aktuálne suma stúpla na viac ako 50 €. Najväčší nápor zažíva portál dva týždne pred Valentínom,“ uviedol Aleš Mlátilík, riaditeľ spoločnosti Zľavomat. sk, ktorá patrí do nadnárodnej skupiny Slevomat Group. Najobľúbenejšie sú zimné a valentínske pobyty v Tatrách, na Orave a v Liptove. Marketingový riaditeľ kongresového hotela The Grand Vígľaš ****Branislav Lupták:,Pripravili sme Valentínsky balík na 2 noci s polpenziou, ktorý začína už od 269 € za dvojposteľovú izbu Classic room.“

Aké darčeky sú najobľúbenejšie na Valentína? Najobľúbenejším darčekom sú sladkosti, ktorými sa obdarovávajú takmer dvaja z piatich Čechov a Slovákov. Viac než polovica českých mužov a dvaja z piatich Slovákov, ktorí oslavujú sviatok sv. Valentína, dávajú svojej partnerke rezané kvety.

product

Hitom tohtoročného Valentína, podobne ako vlani, je dámska aj pánska spodná bielizeň a erotické pomôcky. Tento rok navyše pribudli aj vonné sviečky a návrat zaznamenali aj drobné šperky, ktoré nákupom kraľovali pred dvoma rokmi. Vyplýva to zo štatistík Heureka.sk,

Koľko priemerne minieme na Valentína? V priemere minú Slováci na valentínsky darček 25 €. Naši západní susedia - Česi minú menej, v priemere iba 18 €. Viac ako traja z piatich Čechov a viac ako polovica Slovákov minie na valentínsky darček rovnakú sumu ako vlani. Jeden z piatich Čechov a jeden zo štyroch Slovákov plánuje minúť viac ako vlani a sú to hlavne muži.

Čo najhoršie dostali ľudia na Valentína? „Ľudia spomenuli medzi najhoršími

darčekmi to, keď na nich polovička zabudla s darčekom. Ďalej medzi najmenej obľúbené darčeky patria ponožky, plyšové hračky, ale aj rozchod s partnerom. Dvaja z piatich Čechov a jeden z troch Slovákov uvádza, že nedostávajú žiaden darček. Naopak jeden zo štyroch Čechov a jeden z troch Slovákov považuje darček od svojej drahej polovičky za veľmi dobrý a sú spokojní s jeho výberom,“ uzatvára B. Hrapková Šlosárová.

Keď sa povie „áno“ Viacerí zaľúbenci si určite Valentínsku sobotu vybrali aj za deň, kedy si povedia svoje „áno“. Analytici Poštovej banky zostavili „Valentínsky špeciál“. Údaje pochádzajú zo Štatistického úradu SR. V historickom porovnaní je zjavné, že počet sobášov z roka na rok klesá. V 10 – ročnom porovnaní bolo najviac manželstiev uzatvorených v roku 2008 (o takmer 10 % viac ako v roku 2013). Do manželského života vstupujeme starší. Kým v roku 2003 sa ženy vydávali v priemere 26,5 – ročné, v roku 2013 zahadzovali svadobnú kyticu takmer 30 – ročné. Muži sa pred 12 rokmi vzdávali svojej chlapčenskej slobody ako 29,5 – roční, no v roku 2013 v priemere až takmer 33 – roční. Zatiaľ čo v roku 2009 na 100 uzavretých manželstiev pripadlo 48 rozvodov, v roku 2013 sa ich počet znížil na 43. Celkový počet rozvodov tak klesol až o takmer – 14 %. V roku 2013 ukončili páry svoje manželstvo v priemere po 15 rokoch, v roku 2009 priemerné manželstvo trvalo o 7 mesiacov kratšie

red, zdroj: GfK, Poštová banka, Zlavomat.sk

* Prieskum bol realizovaný metódou CAWI na vzorke 500 respondentov v ČR a na SR v januári 2015

(kp)

Dve pätiny Čechov aj Slovákov považujú za darček romantickú večeru alebo večeru s partnerom. Ženy viac ako muži kupujú svojim drahým polovičkám sladkosti, víno či sekt alebo večeru. Muži naopak najviac obdarovávajú svoje partnerky rezanými kvetmi, parfumom, spodnou bielizňou a šperkmi. V komunikácii firiem však nechýbala ani elektronika. Medzi tipy na valentínsky darček zahrnula napr. SONY slúchadlá MDR-ZX750BN s bezdrôtovým prenosom zvuku vďaka NFC a Bluetooth prepojeniu. Slúchadlá kombinujú elegantný dizajn s praktickými vlastnosťami (MOC: 150 €). Telekom ponúkol dva tablety LG G Pad 8.0 LTE vo valentínskej súťaži. Každý zákazník, ktorý si od 11.2 do 14. 2. 2015 aktivoval alebo predĺžil paušál Happy, Mobilný internet alebo Chytrý balík, bol automaticky zaradený do žrebovania o tablety LG G Pad 8.0, ktoré pribudli do ponuky operátora.

37

product

DARÍ SA HOLIACIM STROJČEKOM A ŽILETKÁM Vyše 22,8 miliónov kusov holiacich strojčekov a žiletiek. Toľko sa predalo na celom slovenskom retailovom trhu v roku 2014. V hodnotovom vyjadrení ide o čiastku vyše 17 miliónov eur. Kategória medziročne rástla o 1,4 %. Objem a hodnota predaja holiacich potrieb v SR Hodnota predaja 1 000 €

Objem predaja 1 000 ks

jan/13 - dec/13

jan/14 - dec/14

jan/13 - dec/13

jan/14 - dec/14

HOLIACE STROJČEKY A ŽILETKY

16 833

17 073

22 226

22 882

PRE MUŽOV

12 474

12 617

16 979

17 207

PRE ŽENY

4 287

4 392

5 142

5 580

UNISEX

72

64

105

95

Hodnota predaja 1 000 €

Objem predaja 1 000 l

PRÍPRAVKY NA HOLENIE

5 993

5 668

427

406

PRE MUŽOV

5 153

4 827

380

357

PRE ŽENY

840

840

47

49

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a v drogériách bez Metro.

38

„Kategória potrieb na holenie (holiace strojčeky a žiletky + prípravky na holenie) si medziročne (rok 2014 vs. 2013) pohoršila v hodnotových predajoch o -0,4%. Lepšie sa darilo holiacim strojčekom a žiletkám, ktorých sa v hodnote predalo o 1,4 % viac, naopak prípravky na holenie poklesli o viac než -5 %,“ hodnotí situáciu na trhu Tereza Hejkalová, Consultant spoločnosti Nielsen a pokračuje: „Na celom slovenskom maloobchodnom trhu sa v roku 2014 predalo vyše 22,8 miliónov kusov holiacich strojčekov a žiletiek v celkovej hodnote 17 miliónov €

product a viac ako 400 ton prípravkov na holenie v celkovej hodnote viac ako 5,6 milióna €.“

Dôležitosť promočných akcií potvrdená Za rýchlejším rastom segmentu holiacich strojčekov a žiletiek v predanom objeme (+ 3,0 %) než v predanej hodnote (+ 1,4 %) stojí tiež zvyšujúca sa významnosť predajov počas promócií. Významnosť promočných holiacich strojčekov a žiletiek sa v medziročnom porovnaní zvýšila o 11,0 percentuálneho bodu a dosiahla hodnotu 41,6 %. Zhruba tri štvrtiny všetkých predajov holiacich strojčekov a žiletiek sa týkajú produktov určených pre mužov, špeciálne dámske holiace strojčeky a žiletky tvoria zhruba 24 %. Tiež v segmente prípravkov na holenie dominujú prípravky určené pre mužov s 85% podielom. Na otázku prieskumnej agentúry MEDIAN SK, či respondenti použili žiletky, čepieľky, holiace strojčeky pre ženy za posledných 12 mesiacov odpovedalo kladne 25,5 % žien a žiletky, čepieľky, holiace strojčeky pre mužov 44,9 % mužov.

Dominujú drogérie pred hypermarketmi Za rok 2014 dominujú v rámci dôležitosti jednotlivých predajných kanálov pre celú kategóriu potrieb na holenie drogérie sa 45,1% hodnotovým podielom. Nasledujú hypermarkety s podielom 34,3% a medziročný stratou na dôležitosti -0,8 percentuálnych bodov. Významnosť supermarketov a tradičného trhu dosiahla hodnotu 20,7 % a medziročne sa zvýšila o 0,7 percentuálnych bodov.

Ako často používate žiletky / čepieľky / holiace strojčeky pre mužov? (%)

Ako často používate žiletky / čepieľky / holiace strojčeky pre ženy? (%)

1-krát denne a viac

2,7

1-krát denne a viac

0,5

4-6-krát týždenne

4,7

4-6-krát týždenne

2,4

2-3-krát týždenne

19,3

2-3-krát týždenne

6,3

1-krát týždenne

12,7

1-krát týždenne

9,8

2 -3-krát mesačne

2,5

2-3-krát mesačne

3,6

1-krát mesačne

0,7

1-krát mesačne

1,7

menej ako 1-krát mesačne

0,7

menej ako 1-krát mesačne

0,8

neuvedené

1,8

neuvedené

0,5

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

Aké druhy žiletiek / čepieľok / holiacich strojčekov pre mužov používate? (%)

Aké druhy žiletiek / čepieľok / holiacich strojčekov pre ženy používate? (%)

elektrické strojčeky

11,8

elektrické holiace strojčeky

4,3

22,6

holiace strojčeky s výmennou hlavicou

9,8

iné

0,5

holiace strojčeky s výmennou hlavicou iné

0,4

jednorazové žiletky

22,6

obojstranné klasické žiletky

19,4

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

jednorazové žiletky

21,3

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

red, Zdroj: Nielsen, MEDIAN SK 39

product

ÚSTNA HYGIENA: TRH DOBÝVAJÚ INOVÁCIE Slovenský spotrebiteľ v kategórii ústnej hygieny počuje na inovácie a špecializované produkty. Na druhú stranu čo sa týka príchute je konzervatívny a naďalej preferuje mentol. V roku 2014 sa na trhoch sledovaných agentúrou Nielsen predalo 5,7 milióna zubných kefiek.

Kupujeme drahšie pasty a lacnejšie ústne vody „Kategória zubných pást medziročne vzrástla v hodnote o 5,1% na takmer 23 miliónov €, zatiaľ čo objem predaja sa v rovnakom období zvýšil len nepatrne (o pol percenta). Dôvodom je príklon spotrebiteľov k drahším zubným pastám, tým pádom k rastu priemernej ceny zakúpených zubných pást,“ hovorí Michal Čepek z klientskeho oddelenia spoločnosti Nielsen. Kategória ústnych vôd naopak

v predanom objeme rastie viac než v tržbách. Dôvodom je nárast predajov väčších balení, kde je cena za objemovú jednotku nižšiu. Ďalším faktorom, ktorý prispieva k poklesu priemernej cenovej hladiny ústnych vôd, je vstup nových a lacnejších značiek na trh.

Špecializované produkty? Áno Dlhodobo možno na slovenskom retailovom trhu pozorovať, že sa darí výrobkom, ktoré sú nejakým spôsobom špecializované; jedná sa

Objem a hodnota predaja produktov starostlivosti o ústnu dutinu v SR Hodnota predaja 1 000 EUR

Objem predaja 1.000 l (zubné pasty, ústne vody), 1 000 ks (kefky)

2013

2014

2013

2014

21 852,0

22 967,1

1 075,9

1 081,5

ZUBNÉ KEFKY (MANUÁLNE) 7 329,1

8 221,8

5 333,5

5 713,5

ÚSTNE VODY

6178,5

786,6

817,8

ZUBNÉ PASTY

6057,4

Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom a v drogériách. Metro či iné cash&carry predajne sú zo sledovania vynechané.

40

napríklad o pasty určené pre citlivé zuby, pre ľudí trpiacich paradentózou či na bielenie zubov. Podobný trend môžeme pozorovať aj u ústnych vôd, kde najdynamickejšiu nárast zaznamenali výrobky pre citlivé zuby. Najobľúbenejšie príchuťou ústnych vôd aj naďalej zostáva mentol. Ovocné či bylinkové príchute sa na trhu neuchytili - ich predaje sú veľmi nízke a majú klesajúcu tendenciu,“ hodnotí trendy Adéla Hrušková z klientskeho oddelenia spoločnosti Nielsen. Prieskum MEDIAN SK hovorí, že dentálnu niť, medzizubnú kefku, škrabku na jazyk alebo ústnu vodu za posledných 12 mesiacov použilo 42,9 % respondentov. Potešiteľný je fakt, že zubné kefky použilo za posledných 12 mesiacov 96,5 % opýtaných a zubné pasty za rovnaké obdobie 96,7 %. „Manuálne zubné kefky sú medziročne rýchlo rastúcou kategóriou, ako v hodnote, tak v počte predaných kusov. V roku 2014 oproti predchádzajúcemu roku došlo k nárastu predanej hodnoty o 12,2 % na 8,2 milióna €. Oproti kategórii zubných pást však tento nárast nie je spôsobený len nárastom priemernej ceny predaných výrobkov, ale aj zvýšením predaného objemu kefiek. V roku 2014 sa na sledovaných trhoch predalo 5,7 milióna zubných kefiek, čo je nárast o 7,1 % oproti roku 2013. V priemere tak na jedného obyvateľa

product Slovenska pripadne 1,05 zubnej kefky ročne zakúpeného na masovom trhu,“ uvádza M. Čepek. Najviac sa darí kefkám s mäkkými štetinami, ktorých významnosť v rámci kategórie dosahuje 61 %, čo je o 6 percentuálnych bodov viac ako v roku 2013. Nasledujú kefky sa strednou tvrdosťou s 34 % podielom na trhu, tieto dva druhy tvrdosti tak tvoria 95 % kategórie.

Ako často používate výrobky starostlivosti o ústnu hygienu (dentálnu niť, medzizubnú kefku, škrabku na jazyk, ústnu vodu)? (%)

Aký typ výrobkov pre starostlivosť o ústnu hygienu používate? (%)

1-krát denne a viac

iné

17,8

4-6-krát týždenne

6,4

2-3-krát týždenne

10,1

1-krát týždenne

5,0

2-3-krát mesačne

2,0

dentálna niť

medzizubná kefka škrabka na jazyk ústna voda

21,3 0,9 11,5 4,7 34,9

Z moderného trhu do drogérií Z hľadiska významu jednotlivých predajných kanálov pre predaj zubných pást zostáva najvýznamnejší moderný trh (hypermarkety a supermarkety). Jeho podiel sa však medziročne znížil o 2 percentuálne body na súčasných 46 %, pričom zákazníci sa presunuli do drogérií, ktoré svojou významnosť navýšili oproti minulému roku z 33 % na 35 %. Zaujímavé, že u ústnych vôd je trend opačný - predaje sa presúvajú z drogérií na moderný trh a moderný trh je tak pre ústne vody ďaleko dôležitejší ako pre ostatné kategórie ústnej hygieny - jeho dôležitosť vzrástla o 7 percentuálnych bodov na 58,6 %. Najdôležitejším kanálom pre zubné kefky sú drogérie s podielom 50%, nasleduje moderný trh so 40 percentami. Podobne ako u zubných pást možno pozorovať trend presunu zákazníkov z moderného trhu do drogérií, ktoré medziročne posilnili o 3 pb práve na úkor moderného trhu.

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

1-krát mesačne

0,6

menej ako 1-krát mesačne

0,6

neuvedené

0,5

Koľko kusov zubných kefiek ste použili za posledných 12 mesiacov? (%) 2 kusy a menej

27,3

3 kusy

27,8

4 - 5 kusov

24,7

6 - 7 kusov

8,5

8 - 9 kusov

3,2

10 a viac kusov

2,8

neuvedené

2,2

nie

3,3

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

Aký typ zubných kefiek používate? (%) iba elektrické

2,5

elektrické aj klasické

5,3

iba klasické

85,0

neuvedené

3,7

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2014

red, zdroj: Nielsen, MEDIAN SK (pti)

Slovenský systém na šetrné domáce bielenie zubov white look® Spoločnosť Vitaprodukt, slovenský výrobca s dlhoročnou tradíciou, prináša na náš trh novinku, systém na bielenie zubov white look® bez obsahu peroxidu. Metóda bielenia spočíva v štiepení farebných nečistôt, ktoré sa usadili v povrchových vrstvách zubov. Okrem dosiahnutej prirodzenej belosti je pridanou hodnotou aj remineralizácia skloviny, vďaka pridaniu aktívneho fluoridu, a zlepšenie hygieny ústnej dutiny pri minimálnom zaťažení ďasien. Bieliaca kúra pozostáva zo zubnej pasty Intensive. Následne sa do vopred vymodelovaného nosiča nanesie bieliaci gél, ktorý sa nechá na zuboch pôsobiť 20 minút. Výrobok je dostupný exkluzívne v predajniach dm drogerie markt. Odporúčaná cena 19,90 €. 41

product

SOLÍDNY RAST S ROZDIELMI MEDZI JEDNOTLIVÝMI SEKTORMI V poslednom štvrťroku zaznamenal trh technického spotrebného tovaru medziročne nárast o viac ako 5 % v hodnotovom vyjadrení. Najvyššiu dynamiku má sektor telekomunikácií, nasledovaný sektorom veľkých domácich spotrebičov. Naopak k poklesom došlo v spotrebnej elektronike, foto sektore, informačných technológiách a kancelárskej technike. Ako zareagovali výrobcovia? Telekomunikácie: výrazne v kladných číslach Trh telekomunikácií vykázal oproti rovnakému obdobiu minulého roka nárast o 29 % z hľadiska hodnoty a tento štvrťrok výrazne prispel k už aj tak celkovému pozitívnemu vývoju v tomto sektore. Celý trh pozitívne ovplyvňuje vývoj smartfónov, predovšetkým s väčšou uhlopriečkou, ale aj slúchadiel s mikrofónom. Štúdia spoločnosti Deloitte s názvom Prognózy pre oblasť technológií, médií a telekomunikácií (TMT) hovorí, že globálny objem nákupu smartfónmi v obchodoch zvýši o viac ako 1 000 % v porovnaní s predošlým rokom. Hoci mobilná peňaženka ešte nenahradí tradičnú peňaženku, v roku 2015 by mal u spotrebiteľov nastať prelom smerom k širšiemu využívaniu platby smartfónmi v obchodoch. Batérie do smartfónov budú lepšie, ale žiadny zásadný prelom. Dlhšia životnosť batérie pravdepodobne zostane kľúčovým faktorom pre spotrebiteľa pri výbere svojho ďalšieho smartfónu. V roku 2015 sa technológia nabíjateľnej lítiovo-iónovej (Li-Ion) batérie používaná vo všetkých 42

smartfónoch zlepší len mierne. Kapacita, resp. počet miliampérhodín (mAh) sa zvýši najviac o 5 % v porovnaní s modelom z roku 2014 s rovnakými rozmermi a napätím. Otvára sa tak priestor pre výrobcov prenosných batérií a solárnych nabíjačiek. Trendy v odvetví spotrebnej elektroniky už roky určuje CES (Consumer Electronic Show) v Las Vegas. Tá tohtoročná bola „smart“. Okrem inej elektroniky dominovali samozrejme smartfóny. Napríklad LG predstavil G Flex2 vybavený 64bitovým Octa-Core procesorom, 5,5palcovým Full HD displejom a ďalšími funkciami. Výrazné zakrivenie dodáva telefónu hladký a dynamický vzhľad. P-OLED displej s rozlíšením 1080p Full HD ponúka precízny obraz s mnohými pozorovacími uhlami. ASUS zasa predstavil ZenFone 2 (ZE551ML), vlajkovú loď výrobcu z novej generácie rodiny ZenFone. Prináša výkonnú a všestrannú prevádzku s vynoveným ergonomickým dizajnom, 5,5-palcovým Full HD IPS

displejom a 13MP/5MP PixelMaster fotoaparátmi. ZenFone 2 je vybavený 2,3 GHz 64-bitovým Intel Atom procesorom, 4 GB RAM a 4G/LTE konektivitou. Medzi ďalšie novinky, ktoré zaujali odbornú aj laickú verejnosť patria Lenovo Vibe X2 Pro a P90, či Alcatel OneTouch.

Spotrebná elektronika: Oživenie audio trhu V poslednom kvartáli roku 2014 skončil trh spotrebnej elektroniky v mierne negatívnych hodnotách. Objem predajov kľúčovej kategórie, televízorov, síce vzrástol, ale vzhľadom k cenovej erózii sa obrat medziročne znížil. Pokračuje presun spotrebiteľského dopytu smerom k väčším uhlopriečkam a vybavenejším modelom. K oživeniu

product

dochádza v audio kategórii s nárastmi trhu soundbarov, bezdrôtových reproduktorov a Hi-Fi komponentov. Na druhú stranu stále klesá záujem o set top boxy a videoprehrávače. CES 2015 ukázal, že v rámci segmentu TV bola 3D do istej miery slepá ulička. Televízory zostávajú „iba“ smart a orientácia je skôr na zakrivenie a vyššie rozlíšenie (4 K). Top trendmi sú konektivita (tu sa výrobcovia ešte nezhodli na operačnom systéme, niektorí prestavili aj vlastný, napr. Samsung Smart TV bude od roku 2015 mať OS Tizen) a rôzne druhy ovládania. LG predstavil napríklad nový koncept ULTRA Slim, päť nových modelov novej rady 4 K ULTRA HD TV a je vybavených ozvučením ULTRA Surround System, ktoré boli vytvorené v spolupráci so špičkou v oblasti audio techniky – Harman/Kardon. Čo je tiež v súlade k príklonu spotrebiteľov ku kvalitnému audiozážitku. LG tiež ukázalo produkty rady Music Flow Wi-Fi Series, teda prvé Wi-Fi reproduktory na batérie (model H4 Portable / NP8350), pokročilé Wi-Fi sound bary (modely HS7/LAS750M a HS9/ LAS950M) a streamovací 3D Blu-ray prehrávač (model BP550). Sony predstavilo nový Walkman Sony NW-ZX 2. Na rozdiel od konvenčných

reproduktorov, ktoré reprodukujú zvuk jedným smerom, naplní nový koncept Samsung WAM7500/6500 zvukom celú miestnosť. Tento spôsob zvukového prenosu zaisťuje technológia „Ring Radiator“, s ktorej využitím sa zvuk šíri priestorovo (360°) s dokonalým vyvážením výšok i basov. Paradoxne spotrebiteľská „generácia, ktorá nemíňa“ míňa na technológie, médiá a telekomunikácie. Napríklad severoamerická miléniová generácia bude v roku 2015 míňať v priemere 750 USD na osobu za tradičný aj digitálny obsah. Na čo míňa miléniová generácia všeobecne? Platená televízia, hudba, počítačové hry, knihy, šport naživo, vysielanie videa a dokonca za papierové noviny.

B2B alebo B2C? Deloitte eviduje relatívne malý záujem spotrebiteľov o nositeľnú technológiu, ako napríklad inteligentné okuliare. V roku 2015 však očakáva, že tieto technológie sa v ešte väčšej miere presunú do podnikov a nositeľné technológie, trojrozmerná tlač, drony a internet vecí budú skôr plniť potreby podnikov ako spotrebiteľov a viesť k ich vyšším tržbám. CES 2015 a výstavy organizované začiatkom roka signalizovali, že výrobcovia s „wearables“

stále vyvíjajú tlak aj na konečného spotrebiteľa. Videá v rozlíšení 4 K možno natáčať i s novou kamerou Sony Action Cam FDR-X1000VR, ktorá sa dá pripnúť na prilbu či snowboard a natočte svoje adrenalínové dobrodružstvá v rozlíšení, ktoré je až štyrikrát vyššie ako štandardné Full HD. Samsung na výstave Integrated Systems Europe (ISE) 2015, najväčšej medzinárodnej výstave B2B displejov v Európe, ukázal riešenia pre B2B segment. Vidieť bolo nové podnikové zobrazovacie technológie a riešenia. Sú určené pre využitie v rôznych prostrediach vrátane kancelárií, hotelov a maloobchodov. Samsung najnovšie označil písmenom „S“ nový rad SUHD televízorov. Predstavil ich na Samsung European Forum 2015 v Monaku. Televízory demonštrujú pokrok v oblasti kontrastu, jasu, reprodukcie farieb a celkovej vynikajúcej kvality obrazu. Všetko je možné vďaka využitiu patentovanej ekologickej nanokryštálovej technológie a inteligentného SUHD enginu pre upscaling obrazu, ktorý napomáha výraznému zlepšeniu obrazovej kvality.

Foto trh: prepad pokračuje Trh digitálnych fotoaparátov sa naďalej ocitá v dvojciferných červených číslach. V poslednom štvrťroku tak trh medziročne klesal

43

product pozitívnejšiemu vývoju internetu oproti tradičnému predaju.

v hodnotovom vyjadrení opäť zhruba o 30 %. Za negatívnym vývojom stojí predovšetkým segment najlacnejších kompaktov s pevným objektívom. Navyše výrazný medziročný prepad zaznamenali v tomto štvrťroku aj zrkadlovky.

Malé domáce spotrebiče: Tempo rastu sa spomaľuje V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka, trh malých domácich spotrebičov rástol o 1 %. Kategórie, ktoré zaznamenali najvýznamnejší nárast, boli zubné kefky a vysávače. Darilo sa aj osobnej starostlivosti. Medzi produkty, ktoré naopak vykazovali pokles, patria hriankovače, kuchynské roboty, varné kanvice a kávovary. U kávovarov stúpala priemerná cena, čo prispelo k tomu, že pokles celkovej hodnoty kávovarov nebol tak negatívny ako v prípade kusov.

Veľké domáce spotrebiče: Výrazný rast Pozitívny vývoj trhu s veľkými domácimi spotrebičmi naďalej pokračuje aj vo štvrtom kvartáli roku 2014. K medziročnému nárastu 16,5 % prispeli všetky produktové skupiny, pričom najdynamickejší vývoj bol zaznamenaný u sušičiek, práčok, chladničiek a mrazničiek. Trh rástol predovšetkým vďaka výraznejšie

44

Medzi trendy nielen tohto roka v kategórii patrí prepájanie bielej techniky so smartfónmi. Napríklad LG práčky a sušičky to dokážu s pomocou wi-fi. Sú kompatibilné so službou HomeChat™, ktorá umožňuje zber informácií o spotrebe energií. Technológia NFC ponúka využitie pre dodatočné pracie programy či „smart“ diagnostiku.

Informačné technológie: Mierny pokles trhu Trh informačných technológií zaznamenal v poslednom štvrťroku medziročný pokles o 3 percentá v hodnotovom vyjadrení. V kladných číslach sa pohybovali prenosné počítače, ktorým k rastu významne prispeli lacné (Bing) zariadenia. Rovnako sa darilo aj monitorom, u ktorých sa naopak dopyt stále presúva k výkonnejším modelom s väčšou uhlopriečkou. Najvýraznejší pokles vykázali tablety, ktoré tak spoločne so stolnými počítačmi negatívne ovplyvnili celkový vývoj IT sektoru.

Kancelárska technika: tržby oproti minulému roku klesali Tržby v sektore kancelárskej techniky v záverečnom štvrťroku nedosiahli hodnoty z predchádzajúceho roku. Celková hodnota predajov medziročne poklesla takmer o 5 percent. Pokles tržieb ovplyvnili najmä výsledky

najpredávanejšej kategórie multifunkčných zariadení, ktorých priemerná cena v porovnaní s predchádzajúcim rokom klesala. Z pohľadu jednotlivých tlačových technológií rovnako zaznamenali medziročný pokles cien laserové zariadenia. Samsung v Monaku prezentoval okrem iného A3 multifunkčnú tlačiareň MX7. Je jedinou A3 MFP na trhu, ktorá je poháňaná štvorjadrovým procesorom, a vďaka tomu je schopná ľahko a rýchlo tlačiť, skenovať i faxovať. Ďalším vylepšením je zdokonalené rozhranie Smart UX 2.0, ktoré umožňuje vytvoriť náhľad a upravovať dokument priamo na tlačiarni. red, Zdroj: GfK, Deloitte, foto: Samsung, Asus, LG * GfK TEMAX® je index sledovanosti technického spotrebného tovaru na trhu, ktorý vyvinula spoločnosť GfK. Výsledky sú založené na pravidelných prieskumoch uskutočňovaných v maloobchodnom paneli GfK. Maloobchodný panel sa skladá z viac ako 425 000 maloobchodných predajní z celého sveta. Od februára 2009 GfK zostavuje GfK TEMAX® na medzinárodnej úrovni vo viac ako 30 krajinách. Je to prvý index, ktorý zahŕňa všetky trhy s technickým spotrebným tovarom z mnohých krajín.

product

PEUGEOT 108: ŠIKOVNÉ MESTSKÉ AUTO Nový Peugeot 108, kompaktný automobil stvorený pre život v meste, odhaľuje svoj okúzľujúci šarm a eleganciu. Originalita a výrazná odlišnosť tohto mestského auta sú zrejmé na prvý pohľad vo verzii hatchback a aj vo verzii TOP! s plátenou strechou. Svojím prenikavým pohľadom, energickými krivkami karosérie, nespočetnými možnosťami individualizácie, technologickou výbavou a prostriedkami konektivity vám toto auto zmení váš každodenný život. Spojenie šarmu a módnych trendov Jeho sofistikovaná mestská silueta s dynamickými krivkami a dôkladne prepracovanými detailmi zaručene upúta pozornosť vášho okolia. Škála ôsmych farebných odtieňov karosérie, sedem štýlových motívov a troch rôznych variantov interiéru. Vďaka bohatej ponuke možností individualizácie si svoj nový Peugeot 108 môžete vyladiť presne podľa svojich predstáv. Nový Peugeot 108 TOP! navyše ponúka širokú skladaciu strechu, s ktorou budete mestské ulice vnímať z úplne iného uhla pohľadu.

Každému jeho vlastný Peugeot 108! Škála ôsmych farebných odtieňov karosérie, šesť štýlových motívov a tri rôzne prevedenia interiéru… nový Peugeot 108 si môžete vyladiť presne podľa svojich predstáv. Vyberiete si svoje obľúbené farby, materiály, štýlové doplnky a unikátne detaily exteriéru a interiéru a vytvorte si svoj vlastný Peugeot 108, ktorý bude vizitkou vašej osobnosti. Pri verzii 108 TOP! sa môžete pohrať dokonca s farbou kapoty, ktorá je k dispozícii v čiernej, šedej alebo tmavej červenej Purple.

Na veľkom dotykovom displeji môžete sledovať a ovládať všetky dôležité informácie užitočné pre riadenie vozidla. Vďaka inovácii Mirror Screen* sa veľký dotykový displej v Peugeot 108 stáva zrkadlom vášho smartfónu **. Vďaka cúvacej kamere *** a kompaktným rozmerom Peugeot 108 bude pre vás parkovanie v akejkoľvek situáci hračkou. Systém pre bezkľúčový prístup a štartovanie**** vám umožní odomknúť a zamknúť vozidlo a naštartovať motor obyčajným stlačením tlačidla Start/Stop na stredovom paneli.

Priestor pre fantáziu S novým Peugeot 108 a 108 TOP! a ich ultramodernou výbavou vstupujete do éry nových prostriedkov konektivity.

alebo nie je k dispozícii. ** Iba aplikácie MirrorLink alebo ApplnCar fungujú po zastavení vozidla aj za jazdy. Za jazdy je prístup k niektorým aplikáciám z bezpečnostných dôvodov obmedzený. Funkcia Mirror Screen funguje na základe technológie MirrorLinkTM [1] pre kompatibilné telefóny s operačnými systémami Android, RIM a Windows, a AppInCar pre telefóny so systémom iOS. Podmienkou fungovania je aktivovaná tarifa u mobilného operátora s prístupom k internetu. *** Ako voliteľná výbava v závislosti od zvolenej verzie. **** Podľa zvolenej verzie na prianie alebo nie je k dispozícii.

red, Zdroj a foto: Peugeot * Podľa zvolenej verzie v základnej výbave, na doobjednanie 45

publications Nakladatelství Kniha Zlín Mostní 5552 | 760 01 Zlín | Tel.: 00420 603 148 508 | www.knihazlin.cz Alice Rawsthorn ZDRAVÍM, SVĚTE - JAK DESIGN VSTUPUJE DO ŽIVOTA Dizajn je jedným z najmocnejších hýbateľov našich životov. Keď sa užíva múdro, prináša človeku potešenie, možnosť voľby, silu, dôstojnosť a mnoho ďalšieho. Ale keď sa jeho moc zneužije, výsledky môžu byť mätúce až nebezpečné. Nikto z nás sa účinkom dizajnu neubráni. Je natoľko všadeprítomný, že ovplyvňuje naše pocity aj konanie, často bez toho aby sme si to uvedomili. Kniha Zdravím, svete skúma vplyv dizajnu na náš život, ako sa vyrovnať so zmenami a využiť ich v náš prospech. Cena: 15,42 €

Stanislav Knotek TOMÁŠ BAŤA (ZNÁMÝ I NEZNÁMÝ) Kniha je vyjadrením úcty a zároveň aj splátkou dlhu Tomášovi Baťovi juniorovi. Ponúka 32 pohľadov na tohto mimoriadneho človeka. Všetci autori sa s ním osobne stretli. Druhá časť publikácie je letmý pohľad na jeho rozsiahle podnikateľské dielo. Získal mimoriadnej posty, ktoré zastával v prestížnych medzinárodných organizáciách, ale aj plejádu významných ocenení. Sám seba skromne označoval za svetového obuvníka. Mnoho fotografií dokresľuje Tomáša Baťu jr. aj jeho podnikateľskú a životnú cestu. Cena: 16,79 €

Citadella Publishing, spol. s.r.o.

Jan Melvil Publishing, s.r.o.

Karloveská 416/49 | 84104 Bratislava | Tel.: 00421 905 235 859 | www.citadella.sk

Roubalova 3 | 602 00 Brno ČR | www.melvil.cz

Mihalyi Csikszentmihalyi FLOW – PSYCHOLÓGIA OPTIMÁLNEHO PREŽÍVANIA Bestseller od renomovaného amerického psychológa maďarského pôvodu prináša veľmi podnetné závery pre hľadanie osobného šťastia. Pojednáva o psychologickom stave, zvanom flow. Ide o duševný stav, pri ktorom je človek počas vykonávania nejakej činnosti úplne ponorený do pocitov úplnej sústredenosti, nadšenia a úspechu. Znamením flow je pocit spontánnej radosti, nadšenia pri vykonávanej činnosti. Keď žijeme v prítomnom okamihu, žijeme tu a teraz, žijeme svoj život. Cena: 14,50 €

Martin Seligman VZKVÉTÁNÍ - NOVÉ POZNATKY O PODSTATĚ ŠTĚSTÍ A DUŠEVNÍ POHODY Kniha nadväzuje na prelomové práce autora v oblasti optimizmu, motivácie a ľudského charakteru a ukazuje nám, ako zo svojho života získať čo najviac: odhaľuje novú teóriu o tom, čo tvorí „dobrý život“- pre jednotlivca, pre komunitu a pre celé národy.. Do centra záujmu sa dostáva osobná pohoda (well-being), pričom šťastie (happiness) čiže pozitívne emócie sa stávajú jedným z piatich pilierov pozitívnej psychológie, spolu so zaujatím, pozitívnymi vzťahmi, zmysluplnosťou a úspešným výkonom Cena: 17,70 €

Management Press – člen Albatros Media a.s. Portál, s.r.o. nám. W. Churchilla 2 |130 00 Praha 3 | Tel.: 00420 234 462 232 | www.mgmtpress.cz

Klapkova 2 | 182 00 Praha 8, ČR | Tel.: 00420 283 028 111 | www.portal.cz

Gerry Reffo, Valerie Wark POLITICKÁ INTELIGENCE LÍDRŮ - JAK PQ ODLIŠUJE ÚSPĚŠNÉ LÍDRY OD NEÚSPĚŠNÝCH Autorky vychádzajú z faktu, že dnešný svet je vplyvom globalizácie, sociálnych sietí a ďalších faktorov oveľa previazanejší než kedykoľvek v histórii a že moc je rozdelená medzi viac subjektov. Ak chcú lídri v týchto podmienkach uspieť, mali by si osvojiť tzv. Politickú inteligenciu (PQ). Vedúce osobnosti musí nájsť lepšie spôsoby, ako umožniť, aby biznis, vlády a spoločnosť spolupracovali v záujme dosiahnutia nielen zisku, rastu, ale aj lepšieho života budúcich generácií. Cena: 18,15 €

Hendl, Jan a kol. STATISTIKA V APLIKACÍCH Publikácia ukazuje široké využitie štatistiky a štatistických metód v rôznych odboroch a oblastiach ľudského života. Autori popisujú, ako je štatistika využívaná v riadení štátu, ekonómii, pedagogike, sociálnych vedách, medicíne, prírodných vedách a v športe. Vymedzujú danú aplikačnú oblasť, opisujú štatistické úlohy, s ktorými sa v nej stretávame, ukazujú, aké konkrétne výstupy má štatistika v danom odbore či k akým manipuláciám s dátami tu môže dôjsť. Dôraz je kladený na zrozumiteľnosť výkladu. Cena: 30,86 €

46

LEN 3 % üUDÍ SA POZRÚ POD KAPOTU A VEDIA, AKÚ MÁ AUTO MAXIMÁLNU RÝCHLOSġ

ESLÁ M E R J U D ŠTU A STAĆ SA ! U AJ TY ELITO

(kp)) (k (kp)

www.podpormeremesla.sk

Čo je Cider? Cider je osviežujúcí, mierne alkoholický nápoj, ktorý vyrábame riadeným kvasením jablčného muštu. Na výrobu cideru Kingswood sa používajú špeciálne odrody jabĺk a ich správnym miešáním vzniká jeho unikátna chuť. Cider je: • menej horký ako pivo • • menej sladký ako limonády • • menej perlivý ako sýtené vody • (kp) (kp (kp) p

... a najlepší je podávaný s ľadom