zondag 17 augustus 2008
T23
DE TELEGRAAF
Slechts vier sapjes per dag op vakantie in Portugal
OP R REIS EIIS EIS
■ Vrolijk leven Jeanne, Jolanda en Wies (v.l.n.r.) een hele week op sapjes (foto links): „Pure verwennerij.” Boven: een gezonde salade als traktatie op de laatste dag. FOTO’S: FRANK DE RUITER
LEGE MAGEN I
EDEREEN VIERT de zomervakantie op z’n eigen manier: de een vertrekt gezellig
naar de camping, de ander zweert bij de Zuid-Europese zon. Elk jaar zijn er ook weer trends te
ontdekken. De Telegraaf op Zondag zet ze voor u op een rijtje. Vandaag deel zeven: sapkuren.
’Honger heb ik niet gehad; ik voel me alsof ik de wereld aankan’ ■ De Portugese Graça perst al 25 jaar fruit uit: „Sappie, sappie!”
door ISABEL MICHELOTTI
GALÉ – „Sappie, sappie!” klinkt het vanaf het terras. Slaperig rekken de gasten van de idyllisch gelegen Vila Mimosa zich uit en verplaatsen zich van hun ligbed aan het zwembad naar de feestelijk gedekte eettafel. Gegeten wordt er niet, want iedereen is hier met maar één doel: sapkuren. Vier sapjes per dag, in totaal niet meer dan een schamele 400 kilocalorieën. Graça, de Portugese vrouw die al meer dan tien jaar dagelijks alle verse sapjes perst, spreekt inmiddels een aardig woordje Nederlands. „Sappie vandaag is nectarine, papaja en mango”, straalt ze. De Algarve mag dan bekendstaan om gegrilde sardientjes, verse garnalen en kip piri piri, in Vila Mimosa, op een steenworp afstand van de kustplaats Albufeira, is eten niet aan de orde. Het kuuroord is al jarenlang de plek waar de Nederlandse reisorganisatie Vitalisé haar gasten week na week voorziet van verse sapjes, soepjes en veel beweging.
Streng „Voor buitenstaanders lijkt het ritme dat we hanteren, erg streng”, zegt Majanka Ypeij (33), werkzaam in het team dat zorgt dat het de gasten aan niets ontbreekt. „’s Morgens wekken we iedereen om zeven uur om de bloeddruk te meten. Om acht uur volgt een wandeling van twee uur.” „Om tien uur is het tijd voor het eerste sapje. Daarna gaan de meeste gasten naar het strand of trekken ze zich terug aan het zwembad. Dan volgt een groentesapje en om drie uur geeft een van de teamleden een les aquajoggen. Tussendoor krijgen ze nog wat fruitsap en ’s avonds verse soep. Om acht uur sluiten we de dag af met een les BBB (buik, billen, benen) op het dakterras.” Klinkt vermoeiend en dat tijdens je vakantie? Ze glimlacht. „In de praktijk blijkt dat zo’n strak ritme met voldoende nachtrust en veel beweging juist heel ontspannend werkt voor je geest. Je lichaam raakt gewend aan weinig brandstof. Mensen gaan zich gedurende de week steeds fitter voelen. Echt, het valt me steeds weer op hoe de gasten in een week tijd veranderen. Als ze weggaan, stralen ze helemaal.” Majanka heeft daar zo haar eigen verklaring voor. „Ego’s vallen hier weg. Je leeft een week lang buiten de maatschappij. Je bent even geen bankdirecteur of serveerster, maar gewoon een mens. De meeste gasten boeken alleen en kennen elkaar dus nog niet. De een komt hier om af te vallen, de ander om energie op te
doen en weer een ander om te ontgiften. Maar uiteindelijk maakt iedereen hier een week lang hetzelfde door. Dat geeft steun. Bovendien: niets is verplicht. Als je een keer niet mee wilt sporten, is dat prima. Het is immers vakantie.” Deze week bestaat de groep uit zeven gasten, relatief weinig, want de riante villa heeft plek voor ruim twintig mensen. „Ik kom hier voor mijn rust”, zegt Jolanda van Overmeire (51) uit Someren. De Brabantse lacht terwijl ze zich aan de rand van het zwembad installeert. De rest van de groep is naar het strand vertrokken. „Rust krijg ik thuis niet, als alleenstaande moeder van vijf kinderen en met een drukke baan als receptioniste. Die bedrijvigheid vind ik normaal heerlijk, het is bij ons net de zoete inval. Een vriend van mijn zoon zei laatst: het is hier zo gezellig, net een studentenhuis. Maar af en toe moet ik even helemaal tot mezelf komen. Dit is de enige plek waar me dat lukt.” Zoals voor meerdere gasten geldt, is het voor Jolanda niet
’Tijdens het natafelen ontstaan openhartige gesprekken’
■ Veel bewegen, met een appel als beloning.
de eerste keer dat ze komt sapkuren. „Een paar jaar geleden kwam ik hier voor het eerst met mijn dochter. We zagen erg op tegen het weinige eten, dus we hadden stiekem Liga’s en een zak Japanse mix in onze tas gestopt. De hele week hebben we ons keurig aan het sapdieet gehouden, maar de laatste dag hadden we zo’n zin in wat zoutjes. Toen hebben we op onze kamer die zak opengetrokken. We hadden alleen niet stilgestaan bij de scherpe geur. Rook de hele gang naar Japanse mix! De andere gasten snapten er niets van. Vanaf toen heb ik me braaf aan de regels gehouden”, giechelt ze. Dat rust en regelmaat ontspannende factoren zijn, klinkt logisch. Maar waarom het strenge sapdieet als afvallen niet je voornaamste doel is? „Ik zie het sapkuren als een
uitdaging”, zegt Jeanne de Vaan (52) uit Den Bosch. Haar buurvrouw Wies van Beek (47) hoorde van collega’s van de enorme energieboost die je van een week als deze zou krijgen. De dames besloten het er een weekje op te wagen. „Het is me ontzettend meegevallen”, zegt Jeanne. „Ik ben een echte Bourgondiër. Thuis verklaarden ze me voor gek dat ik van plan was te gaan sapvasten. Maar ik zeg altijd: het leven krijgt glans door dingen te doen die je nooit eerder hebt gedaan. En ik sta versteld met hoe weinig voedsel je lichaam toe kan.” „Natuurlijk heb je de eerste dagen wel eens een knorrende maag, maar honger heb ik niet gehad. Iedereen krijgt op een gegeven moment een off-day waarop je hoofdpijn hebt of dat je je enorm slap voelt.
’Ik had ’t wel even zwaar toen ik een jongen met een tosti zag’
Maar dat gaat weer over. Als ik thuis ga wandelen, eet ik eerst yoghurt met muesli. Hier wandelen we iedere ochtend op een nuchtere maag. Dat gaat gewoon goed. Ik voel me alsof ik de wereld aankan.” Ieder sapje is een feest. De gasten schuiven dan ook drie keer per dag aan tafel aan om hun glas langzaam weg te lepelen. „Zo krijg je het gevoel dat je toch aan het eten bent”, zegt Wies. „Je eet heel langzaam en proeft alles veel beter. Bovendien ontstaan tijdens het natafelen openhartige gesprekken. Ook over eten, hoor. Daar maken we vooral grappen over.” Jeanne lacht. „Op een gegeven moment denk je dat je overal eten ziet. Jolanda en ik dachten laatst dat we in de keuken vijf grote biefstukken zagen liggen. Het water liep ons in de mond. Bleken het vijf stukken watermeloen te zijn!” De dames proesten het uit. „Het prettige aan deze villa is dat we niet met eten worden geconfronteerd”, zegt Wies. „Er zijn hier alleen sapjes. En water, veel water. Maar toen we een dagje naar de zigeunermarkt van het nabijgelegen Loulé gingen, had ik het wel
DE TELEGRAAF DVD AANBIEDING
JA, IK WIL DE DVD ‘ELVIS ’68 COMEBACK SPECIAL EDITION’ BESTELLEN! Naam:
M
Straat: Postcode:
V
Nr. Woonplaats:
E-mail: Ik betaal € 8,99 + € 2,- verzendkosten
1-476503781
Ik machtig Uitgeversmaatschappij De Telegraaf B.V. om éénmalig het betreffende bedrag af te schrijven.
DVD,99 18 Van € r
Bij automatische betaling is mijn bank-/gironr:
Handtekening:
voo
,99*
€8 * Exclusief € 2,- verzendkosten
Stuur de ingevulde bon in een envelop zonder postzegel naar: De Telegraaf, afdeling abonnementen, Antwoordnummer 15701, 1050 VG Amsterdam. Telegraaf Media Groep is belast met de gegevensverwerking van abonnees van dagblad De Telegraaf voor de uitvoering van de abonnementenovereenkomst. Deze gegevens worden tevens ter beschikking gesteld aan de ondernemingen waarmee De Telegraaf in een groep is verbonden en aan zorgvuldig geselecteerde andere bedrijven om gerichte informatie over voordeelaanbiedingen te kunnen geven. Heeft u hier bezwaar tegen of heeft u hierover vragen, dan kunt u schriftelijk contact opnemen met Klantregistratie, Antwoordnummer 9098, 1000 VV Amsterdam.
VUL DE BON IN, GA NAAR WWW.TELEGRAAF.NL/FILMSHOP OF BEL 088 824 8248
even zwaar. Zag ik een jongen met een tosti. Zalig. Op zulke momenten is het wel even doorzetten.” Maar het einde is in zicht. Op de laatste dag staat de gasten een ware traktatie te wachten: ’s morgens een appel en ’s middags een goedgevulde salade met kaas of tonijn op het strand. Ook krijgt iedereen dan te horen hoeveel kilo’s en centimeters ze kwijt zijn. „Omdat je zo weinig kilocalorieën binnenkrijgt en veel beweegt, val je gegarandeerd af”, zegt begeleidster Majanka. „Hoewel dat voor de meeste gasten niet het belangrijkste doel is, is het wel een prettige bijkomstigheid.”
Verleidingen „Voor degenen die hier wel komen om kilo’s kwijt te raken, begint thuis pas het echte werk. Daar sta je weer bloot aan allerlei verleidingen. Maar als je echt wilt, geeft deze week een grote drive om door te gaan. Overigens is een groter gevaar dan in je oude eetpatroon vervallen, dat je na een paar weken sapkuren helemaal niet meer wilt eten. Je voelt je dan zo schoon en fit dat je nauwelijks meer behoefte aan voedsel hebt. Om te voorkomen dat je lijf bepaalde tekorten krijgt, hebben we een maximum van drie weken aan het sapkuren gesteld. Ook bieden we de nodige nazorg om weer een normaal voedingspatroon op te bouwen.” Wanneer de laatste dag aanbreekt, blijkt iedereen inderdaad de nodige kilo’s en centimeters kwijt te zijn. „Ik voel me geweldig”, zegt Jeanne. „Ik ben en blijf een levensgenieter, dus ik ga thuis heus weer lekker een stukje vlees eten, met een witbiertje of een glaasje wijn erbij. Maar ik denk wel dat ik nog wat bewuster met eten omga dan dat ik al deed. Ik weet nu hoe weinig je eigenlijk nodig hebt. En ik denk dat ik wat vaker de natuurreformwinkel binnen zal stappen. Iedereen zou zichzelf een week als deze moeten gunnen. Het is pure verwennerij.” www.vitaliseportugal.nl
Achtste Jazz Garden Party BAARN – Tussen de bo- een bijzondere ambiance te men in Baarn vindt op 23 au- bewonderen, met meer dan gustus voor de achtste maal voldoende zitplaatsen. Een de Jazz Garden Party ruim aanbod van gezellige plaats. Tussen de weelderi- bars en culinaire stands ligt ge begroeiing en prachtige her en der over het terrein waterpartijen van het Bo- verspreid. Nieuw dit jaar zijn de Italimencentrum aanse, SpaanNederland se en Nedertreden deze landse amuseavond maar buffetten. liefst 110 jazzDe volledimusici op, onge opbrengst der wie Rita van het jazzReys, Jan festival gaat Vayne, Joke naar verschilBruijs, Frits lende goede Landesberdoelen, zoals gen en Mr. de NederlandBoogie Woose Hartstichgie (Erik-Jan ting. Oosterbeek). Kaarten Speciaal kunnen worvoor dit eveden besteld nement, dat via www.jazzvan 19.30 tot ■ Rita Reys is evenals voorparty.nl Le01.00 uur gaande jaren van de partij. duurt, wordt FOTO: AB BLAUW zers van De Telegraaf het uitgestrekte natuurlijke decor in ver- kunnen in het groene vakje schillende kleuren verlicht. de code TE invullen, waarDe artiesten zijn niet alleen door zij geen E 55, maar E 50 buiten, maar ook binnen in betalen.
Nu met € 5,- korting naar de JAZZ GARDEN PARTY! Op 23 augustus 2008 wordt tussen de weelderige begroeiing en prachtige waterpartijen van het Bomencentrum Nederland in Baarn een grandioze JAZZ GARDEN PARTY georganiseerd met optredens van o.a. Rita Reys, Jan Vayne, Joke Bruys en nog vele anderen. Lezers van De Telegraaf ontvangen een korting van maar liefst € 5,- per kaart*, u betaalt nu slechts € 50,- in plaats van € 55,-! U kunt uw kaarten alleen reserveren via www.bomencentrum.nl Ga naar ’Jazzparty’ en vul onder de reservering in het groene vakje de code TE in. * Op reeds gemaakte reserveringen wordt geen restitutie verleend. Niet geldig i.c.m. andere aanbiedingen, kaarten verkrijgbaar zolang de voorraad strekt.
Sapkuren een ideale reiniging Door ongezond en overdadig eten, stress, alcohol, roken en weinig bewegen zit ons lichaam vol met afvalstoffen en toxines. Dat kan in de loop der jaren aardig oplopen en lichamelijke klachten veroorzaken: vermoeidheid, lusteloosheid, pijnlijke gewrichten en spieren, terugkerende verkoudheid en menstruatieklachten. Een teveel aan opgeslagen afvalstoffen kan ook psychische klachten veroorzaken. Bijvoorbeeld: allergische reacties, astma, geïrriteerde huid, slecht slapen en kleine onduidelijke kwaaltjes. Op den duur functioneren we niet meer goed en raken we in een vicieuze cirkel van slecht voelen en vervolgens ziek worden. Onze gemoedstoestand heeft immers duidelijk invloed op de conditie van ons lichaam. Emoties zetten zich vast op onze organen en verhogen zo slijtage. Denk maar eens aan spreekwoorden als ‘Iets op je lever hebben’ of ‘Je gal spuwen’… Voeding is levensnoodzakelijk. Voeding produceert niet enkel energie, maar ook afvalstoffen, zoals ontlasting, melkzuur, vrije radicalen, enz. Door verkeerde leef- en eetgewoontes raken lever, gal en nieren overbelast, en in de darmflora ontwikkelen zich rottingsbacteriën die tot een minder efficiënte spijsvertering leiden. Om al deze redenen is het goed regelmatig te ontgiften. Dit kan door zo nu en dan te vasten in combinatie met bij voorbeeld een sapkuur. Dit geeft het lichaam de kans zich te reinigen. De meeste gifstoffen zitten in het darmstelsel, daarom moet deze grondig gereinigd worden. De afvalstoffenconcentraties - de zogenaamde slakken of slakkendepots - zetten zich vast in ons vet- en bindweefsel. De darmen zorgen voor de afvoer van allerlei gifstoffen en vrije radicalen. En de darmen worden pas goed geactiveerd als we flink in beweging zijn. Daarom is ook veel bewegen heel belangrijk.
Vasten in combinatie met bewegen: een must ! Regelmatig bewegen in de vorm van wandelen, joggen, fietsen, bewegingsleer als yoga of thai chi, aerobe oefeningen, enz. is ideaal om het lichaam te helpen ontgiften. Bewegen verhindert immers dat tijdens het kuren het lichaam de proteïnes in de spieren afbreekt. Beweging zorgt ook voor het verbranden van meer calorieën. Dat is echter niet alles. Regelmatige lichaamsbeweging verhoogt ook de hoeveelheid spieren in ons lichaam. Sporten stimuleert de vetverbranding. Aangezien toxines zich opslaan in ons vetweefsel, komen deze dan ook zo gemakkelijk vrij. Het lichaam elimineert bij het zweten de losgekomen afvalstoffen veel sneller. Vandaar ook dat sauna een uitstekend hulpmiddel is tijdens een reinigingskuur. Ook massage bevordert het losmaken van de slakkendepots en geeft een gevoel van rust en ontspanning.
16 BioGezond • juni 2007
Waarom sapkuren ? Hoewel een vastenkuur al duizenden jaren een heilzaam middel is, lijkt ze nu actueler dan ooit. In onze gestresste consumptiemaatschappij hebben steeds meer mensen behoefte aan een moment van bezinning. Even een periode niet eten, maar alleen vloeibaar fruit of groenten nuttigen, is dé gelegenheid om uw lichaam tot rust te laten komen. De motivatie om te sapkuren kan heel divers zijn. Ontgiften van de darmen en herstellen van het lichaam is de belangrijkste motivatie. Afvallen wat bij gedisciplineerd sapkuren een logisch gevolg is, kan een extra reden zijn. Na een paar dagen alleen sap en soep zal uw stofwisseling veranderen. Uw organen hoeven immers geen vast voedsel te verwerken, en krijgen zo de gelegenheid om zich te herstellen. Een extra motivatie is dat een goede combinatie tussen sapkuren en lichaamsbeweging ook aanzet tot het vinden van een nieuw evenwicht tussen lichaam en geest, en op termijn zal leiden tot een bewuster leven. Fysieke inspanning brengt mentale ontspanning.
Een aparte ervaring: sapkuren in Portugal Sedert enkele jaren organiseert het Neder-
landse bedrijf Vitalisé Portugal sapkuren in Vila Mimosa, een eigen kuurhotel in het kustplaatsje Galé, 7 kilometer ten westen van Albufeira in de Algarve, Zuid-Portugal. Wij gingen er begin april ook even voor een weekje ‘sappen’, zoals de gasten deze kuur noemen. Het begeleidend Nederlandstalig team bestaat uit
vier professionals onder leiding van Heidi, die na een internationale carrière, veel reizen in vooral het Verre oosten, en extra opleidingen in shiatsu (Japan), voetreflex (Singapore) en Thaïse massage (Thailand), haar roeping gevonden heeft in Vila Heidi Mimosa. Ook haar medewerkers zijn gespecialiseerd in diverse sportvormen, massages en behandelingen. Zij delen een grote affiniteit met gezondheid in het algemeen omwille van opleiding, ervaring en levensfilosofie. In Vila Mimosa kan men ‘sappen’ voor een periode van 8, 12 of 15 dagen. Tijdens de sapkuur krijgt men driemaal daags - in groep verse vruchten- en groentesappen (om 9, 13 en 16 u) en een groentesoep (om 19 u). Deze sappen waarvan samenstelling én kleur zeer grondig zijn bestudeerd, bevatten alle vitaminen en mineralen die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren en te ontgiften. De gehele dag staat kruidenthee en mineraalwater ter beschikking. Opvallend is dat een hongergevoel uitbleef. Aangeraden is wel om voor vertrek naar Portugal reeds enkele dagen thuis af te bouwen wat
consumptie van alcohol, koffie en moeilijk verteerbare voeding betreft, door over te stappen op rauwkost, fruit, water en kruidenthee. Tijdens de kuur is er extra veel aandacht voor allerlei soorten beweging. Vast op het programma staan een ochtendstretch / yoga / thai-chi /
chi-; ’s namiddags aquarobics / aqua fitness, en in de vooravond BBB / pilates / aerobics. Daarnaast wordt er ‘s voormiddags nog stevig gewandeld in de prachtige omgeving, langs de kustlijn of in de omliggende heuvels. Net zoals de wetenschap, raadt men hier aan te kiezen voor de stevige wandeling. Een uur stevig doorstappen levert immers evenveel calorieverbruik op en ook evenveel spierwinst dan 30 minuten per dag joggen. Wandelen kan door iedereen beoefend worden en belast de kniegewrichten veel minder dan het joggen.
De ganse kuurvakantie door wordt de lichaamsconditie van dichtbij opgevolgd, met een in- en outtake waarin lichaamsgewicht, vetweefsel en vochtgehalte worden bepaald, terwijl dagelijks de bloeddruk en de hartslag worden gemeten. Wat ontspanning betreft is er een ruim aanbod, met sauna, jacuzzi, verwarmd zwembad
(30°C), en een modern uitgeruste fitnessruimte. Uitgebreide aandacht is er ook voor massages, die het ontgiften extra ondersteunen. Vila Mimosa biedt heel wat behandelingen aan, zoals sport- en ontspanningsmassage, energetische massage, voetreflex, thaise massage, shiatsu, fysiotherapie en lymfedrainage. In het standaardpakket zitten twee behandelingen.
Sapkuren zijn geschikt voor iedereen boven de 20 jaar, voor man én vrouw, slank en volslank. De gasten die wij tijdens onze kuur ontmoetten, vormden een divers gezelschap: mannen (die dan wel de minderheid vormen, maar wel degelijk ook komen sapkuren), vrouwen, koppels, alleenstaanden, vrienden en familie. De enen gaan – behalve tijdens de maaltijden en de groepsoefeningen – hun eigen weg, anderen vinden elkaar rond het zwembad, in de leesruimte of gaan samen shoppen. Heidi, die reeds meer dan twee jaar verantwoordelijk is voor de dagelijkse leiding in Vila Mimosa, kan trouwens uitpakken met stevige resultaten: op de meer dan 860 gasten in haar periode, zijn er maar 4 afgehaakt tijdens de kuur. Meer dan de helft van de gasten komt terug, sommige zelfs ieder halfjaar! Het sapkuren als een
onderhoudsbeurt voor lichaam en geest, een cadeau voor zichzelf ! In het gastenboek op de website van Vila Mimosa (www.vitaliseportugal.nl), en vooral
Toerisme in de regio van Vila Mimosa Inclusief het totaalpakket van een sapkuur in Vila Mimosa, zitten twee aangename uitstappen, naar de stadjes Albufeira en Loulé. Optioneel kan er meegegaan worden op een safari naar het authentieke binnenland. Albufeira is de laatste decennia uitgegroeid tot één van de belangrijkste en drukste toeristische plaatsen van Portugal. De oude stadskern, met z'n vele winkeltjes, is een bezoek waard. Albufeira heeft verscheidene mooie plekjes waaronder de grotten en tunnels verborgen in de kliffen. Er zijn een aantal heel mooie stranden in de omgeving van Albufeira. Loulé is een van de oudste steden in de Algarve, en is ook door zijn ligging op een heuveltop, een hippe toeristische bestemming. Oorspronkelijk was Loulé een Moorse vestingstad. De recent gerenoveerde markthal ademt nog steeds een oriëntaalse sfeer uit. Loulé is een centrum van tuinbouw en handarbeid en heeft een doolhof aan smalle straatjes waar de oude ambachten (leerlooierij, koperslagerij, pottenbakkerij) tot op heden nog worden uitgevoerd. Een safari naar het hart van de Algarve is zeker een aanrader! Je ontdekt zo onder begeleiding van een Nederlandstalige gids niet enkel de prachtige natuur met een enorme variëteit aan fruitbomen, je maakt ook kennis met plaatsen waar de tijd zeer langzaam gaat en waar de tradities overleven.
in het gastenboek ter plaatse vindt men niets dan lof over de individuele aanpak en begeleiding. Deze lovende commentaar moeten wij zeker bijtreden. Ons verblijf was een weldaad voor lichaam én geest, en net zoals de meerderheid van de andere gasten voelden wij ons gezuiverd. Vooral de combinatie van sappenkuur met de vele sport- en ontspanningsactiviteiten bracht het lichaam in een veel betere conditie.
Vila Mimosa heeft 14 tweepersoonskamers, allen voorzien van airco en verwarming, een eigen badkamer met ligbad, wastafel, toilet en heerlijke luxe boxspringmatrassen. In uw vrije tijd is er genoeg te doen. De villa heeft een mooie grote tuin, een verwarmd zwembad, sauna, jacuzzi, fitnessruimte en spelletjes (tafeltennis, darten, sjoelbakken, badminton). U kunt ook een boek lezen in de sfeervolle huiskamer, tv-kijken (er is een satellietverbinding), gratis internetten of genieten van de rust in de serre en de tuin. De kust met schilderachtige kliffen en het paradijselijke strand ligt op 8 minuten loopafstand. De villa ligt in een landelijke omgeving waar u heerlijk kunt wandelen, dichtbij golf- en tennisbanen. Boeken voor deze sapkuur kan via de website www.vitaliseportugal.nl, of via mail
[email protected] BioGezond • juni 2007 17
