ZIEKTEN BESTAAN NIET! WEL ZIEKEN

ZIEKTEN BESTAAN NIET! WEL ZIEKEN Een dieet uit een boek is kletskoek?

?

door Wim J. Verbrugge 1

Inleiding De boekjes ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken’, bestaan uit delen om het makkelijker te maken een bepaald boekje te downloaden en te printen. Met gratis boekjes probeer ik leek en medisch professional andere dan de bekende inzichten aan te reiken. Een leek beschikt over het algemeen niet over medische kennis en de medicus is afhankelijk van datgene wat hem/haar is geleerd. Een andere kijk op zaken kan nog wel eens verfrissend werken. De subtitels van de afzonderlijke delen zijn: 1.Onthullingen over ons drinkwater… eh… gifwater en de oplossing! 2. Al eeuwen gaan we uit van… 3. Al sinds het ontstaan van het leven… 4. Stralend …….Gezond, of stralingsziek? 5. Je leeftijd terugdraaien? Het kan! Het deel wat je nu leest heeft als de subtitel: Een dieet uit een boek is kletskoek? Nou, nou, hoor ik een lezer al zeggen, is dat geen nogal provocerende vraag? Ja, dat is het inderdaad, omdat ik er van overtuigd ben dat het enige antwoord daarop, ja is. Zijn er dan geen boeken die wel wat opleveren? Alle boeken leveren wat op! Helaas niet voor degene die echt van zijn overtollige kilo’s af willen komen. De enige die er wijzer van wordt is de mijnheer of mevrouw die er een heel leuk handeltje in ziet. In de ‘afslank-industrie’ gaan astronomische bedragen om. En wat is het meetbare resultaat? 0,0! Niets, niente, nada! Er zijn juist meer zwaarlijvige mensen bijgekomen. Als je om je heen kijkt dan zie die arme mislukkingen van die dieetadviezen rondlopen? Vetrollen, dikke buiken, dikke billen, vet, vet en nog eens vet. Dikke kinderen. Een toenemend probleem. De overheid zoekt naar een oplosing. De aard van overheidsoplossingen kan je wel raden. Geld! Vet-taks is al een vaak gehoorde kreet. Word je daar dunner van? Natuurlijk niet. Sinds de eindjaren ’60 houd ik mij al bezig met het fenomeen van gewichtstoename. In de afgelopen halve eeuw heb ik al veel onzin gehoord en gelezen. En dat gaat maar door. Vrijwel niemand schijnt zich af te vragen of al die raadgevingen op voldoende medische wetenschap berusten. En de medici zelf dan, vraag je? Die hebben toch zeker wel verstand van de oorzaak van overgewicht en hoe je moet afvallen. Die hebben toch een gedegen kennis van voedingsleer. Lieve lezer, artsen hebben er géén verstand van. Dat zullen ze niet van de daken schreeuwen. Ze kijken wel uit. Het staat namelijk niet bijster slim als je geen idee hebt wat een stronk broccoli, bekend van zijn anti- kankereigenschappen, voor stoffen bevat. Nee, je dokter is zo handig om je door te sturen naar een diëtiste. Zie zo, klaar! Hij kan geen fouten maken, want hij doet niets. Op de vraag wat de diëtiste doet, is het antwoord, dat weet ik niet, dat is mijn vak niet. En de diëtiste dan? Die is geen arts en mist die kennis. Het is haar vak niet. En toch adviseert iedere diëtiste, zeg je? Klopt! Dat doen ze inderdaad. 2

De meeste afslankadviezen stammen nog uit het Flint Stone tijdperk. Wellicht is de afbeelding van een mijnheer in zijn laboratorium op de frontpagina je opgevallen. Wat heeft die nu met afslanken te maken, vraag je? Niets beste lezer. Totaal niets! Eh..? Waarom ik deze mijnheer erbij gehaald heb? Omdat hij alles te maken heeft met al die arme dieet-mislukkelingen die niet slanker -, maar veelal zelfs dikker werden dankzij de adviezen van diëtistes en afslankgoeroes. Mag ik mij even voorstellen? Mijn naam is François Lavoisier. Men noemt mij een briljante wetenschapper. Ik ben nu even met iets anders bezig. Maar wat ik je wil vertellen is dat ik een probleempje heb opgelost. Dat deed ik, even kijken een paar jaar geleden… ik dacht in 1732. Je hebt vast wel eens van een andere slimme vent gehoord, ene Celsius. Die nam een buisje kwik en zette dat in smeltend ijs en toen het kwik naar beneden was gezakt, zette hij daar als de bliksem een streepje. Daarna zette hij het buisje met kwik in kokend water en toen het kwik gestegen was zette hij daar nog een streepje. Pienter baasje die Celsius. Nog 98 streepjes ertussen en hij had een leuk instrument om te meten hoe heet of koud iets was. Jullie noemen dat een thermometer vermoed ik. Moment… even wat hout op het vuur gooien… zo dat is beter. Nu nog een ketel water er boven… klaar. Mijn probleempje was dat er geen meetinstrument was dat mij kon vertellen hoeveel hitte er uit het vuur kwam en hoeveel hitte in de ketel met water kwam. En dat wilde ik, gewoon uit nieuwsgierigheid, graag weten. Ik besloot op een heel kleine schaal te experimenteren. Ik nam een piepkleine hoeveelheid water, 1 grammetje maar, en een heel klein vlammetje. Ik gebruikte dat buisje van Celsius en toen dat beetje water, precies 1 graad warmer was geworden wist ik hoeveel hitte ik nodig had om 1 gram water te verwarmen. Dus: zoveel warmte eruit (uit het vuur) en zoveel warmte erin (in het water). Ik noemde die warmte-eenheid een calorie. Nou, zeg zelf, is dat knap of niet?

Een Engelsman Mr. Black maakte later, ik werd in 1740 een beetje onthoofd, dus heb ik hem niet leren kennen, een verwarmingssysteem.

3

Om de hoeveelheid water in dat verwarmingssysteem op een bepaalde temperatuur te krijgen, kon hij uitknobbelen hoe veel hitte hij daarvoor nodig had. Ik groet u, mijn naam is Lavoisier. Ik heb het vermoeden dat we elkaar ietsje verderop in dit boekje nog een keer zullen tegenkomen. Voor nu even, Adieu! Een paar honderd jaar later stonden in de meeste woningen in Nederland en daarbuiten een centrale verwarming. De grootte van de warmtebron staat daarom in calorieën op de Cv-ketel. Tot zover was er geen vuiltje aan de lucht totdat… Een Cv-ketel en een dieet? Dat is toch wel een heel eigenaardige combinatie, zal je denken. En daar heb je volstrekt gelijk in. Het heeft dan ook niets met elkaar te maken…, of toch? Mijnheer Lavoisier, mag ik nog even..? In uw tijd was er toch al een medische School, een soort universiteit? Hebben die nog iets met uw uitvinding gedaan? Eh.. ja mijnheer Verbrugge, die hebben er inderdaad wat mee gedaan. Iets waarvan ik wel gehoord heb, maar er niets van begreep, maar ja … ik ben dan ook geen docteur. Parijs ca. 1735. ‘Zeg, amice doctuer Bertrand, heb je het gehoord van die Lavoisier? Die heeft iets bedacht wat er in feite op neerkomt dat je meten hoeveel energie er in komt en dan, zoveel energie eruit gaat. Dat is bij een mens toch ook zo? Je stopt er zoveel eten in en er komt dan weer zoveel energie uit’? Geweldig François! Briljant. Die houden we erin!’. En dat deden ze en we doen het nog altijd. Dat een mens en zijn spijsvertering een iets ander systeem is dan een stabiel fikkie met een stabiel slokje water, negeren we doodleuk. Vanaf mijn bureaustoel zeg ik, dank je wel beste François en rust in vrede. Maar heren dokters van die tijd, waarmee hebben jullie ons opgescheept? Heb je er dan echt niets aan, vraag je wellicht? Nee! Daar hebben we voedingstechnisch inderdaad niets aan. Het is een volstrekt verkeerd beginsel van voedingsleer. De Cv-ketel, daarop heeft het betrekking. Bedankt Mr. Black, je begreep het gelukkig wel. Maar als mijn diëtiste nou zegt dat ik 800 calorieën mag eten en ik krijg een lijst mee waar dat allemaal op staat. Wat dan? Heel simpel, je krijgt niets anders dan het advies om jezelf uit te hongeren en heel veel eiwitten, de bouwstenen van het lichaam, te verliezen. En ook een tekort aan mineralen en vitaminen te krijgen. Wat je kreeg, is een ziekmakend advies. Met calorieën beperkend dieet veroorzaak je alleen maar leed. 4

Hoe dan wel? Volg mij, dan gaan we eerst een flink stuk terug in de voedingsgeschiedenis van de mens om daarmee een brug te slaan tussen het verleden en het heden, zoals hier zo treffend uitgebeeld. Mijn - en jouw voorouders zullen er ongeveer zo hebben uitgezien. Zij leefden in een andere wereld dan de onze. Zij overleefden, kregen kinderen, zorgden voor elkaar, waren sterk op elkaar aangewezen. Over loerden gevaren en overal waren kansen. Ik kan mij voorstellen dat ze ’s avonds bij een kampvuur zaten voor de grot waarin ze woonden. Er zijn talloze kampplaatsen gevonden met overblijfselen van wat een copieuze maaltijd moet zijn geweest. 1.200.000 tot 800.000 jaar geleden wandelde een gezinnetje langs het strand ergens in Engeland, las ik op 10 februari 2014. De vader, moeder en kinderen die daar ooit liepen, lieten hun voetafdrukken achter. Zij, die oer-verwanten, waren op hun beurt weer het ‘product’ van nog meer miljoenen jaren ervoor. Die eerste mensen en vele latere, hebben geleefd, net als wij. Ze hebben gelachen, kenden verdriet, moesten knokken voor hun bestaan. Dat heeft de mens door alle tijden met succes gedaan. Dat leven, die veerkracht, die moeten ze ergens vandaan hebben gehaald. Dat kan niet anders zijn, dan dat ze voeding gebruikten die bij hun lichaam paste, waarmee ze ook in staat waren te evalueren. De mens is de meest succesvolle soort uit de geschiedenis. Het is daarom interessant om eens naar de menukaart van deze mensen te kijken. Zouden we daar wat van kunnen leren? Dit stond vooral op het menu Een flink stuk vlees! Eiwitten! Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam. Nog niet zo dom dus van deze mensen. Aten ze daarvan het bejaardenhuis-lapje van 50 gram? Reken maar van niet. Eerder een kilo dan een half onsje. En het vet? Ze waren wel zo slim om dat allemaal te eten en te gebruiken voor andere doeleinden. Ze waardeerden hun ‘boodschappen’ zodanig dat ze daarvan fraaie tekeningen in hun grotten maakten. De conclusie kan geen andere zijn dan dat ze heel goed wisten wat goed voor ze was, dat ze allesbehalve dom waren, als vanzelfsprekend met elkaar samenwerkten, en zelfs artistiek waren.

5

Duizenden jaren veranderde het voedselpatroon nauwelijks. Toch kwam er langzaam een kentering in. Van jager verzamelaar ging de mens ertoe over zijn ‘prooidieren’ bij huis, achter een omheining te houden. We zien heden ten dage nog hier en daar de beukenheggen die door de eeuwen heen als omheining dienden. Bevolkingsgroei en optredende problemen in de voedselvoorziening maakten het verbouwen van graansoorten wenselijk. De invloed van graan op de getalsmatige en daarmee samenhangende culturele ontwikkeling van de mens is enorm geweest. Graan werd een steeds belangrijker voedingsmiddel. Het kon ook nog eens bewaard worden en als zaaigoed worden gebruikt. In het boek de Graangodin is te lezen wat de enorme invloed van graan is geweest voor heel veel aspecten. Het bleef uiteraard niet bij graan. De oermens at zoete rijpe vruchten. Zoet is lekker. En daarin worden we sinds nauwelijks 150 jaar, op andere wijze, voorzien. Geraffineerde suiker, we waren er gelijk dol op. Maar aten die oermensen dat ook? Nee, wel honing. Honing is zoet en terwijl geraffineerde suiker een zwaar verzurende eigenschap heeft is dat bij echte bijenhoning precies het omgekeerde. Bijenhoning is basisch. De echte onbewerkte, ook wel rauwe honing, heeft zelfs antikanker eigenschappen.

De geniepige invloed van suiker op onze gezondheid is bij weinig mensen bekend. Omdat dit nogal belangrijk is heb ik je een stukje meegenomen naar ons verleden. Tegenwoordig is de suikerconsumptie al minstens 12 tot 15 maal zo hoog als twee eeuwen geleden. In de hele evolutie van de mens heeft zich zoiets binnen een dergelijk kort tijdsbestek, van minder dan 200 jaar, nooit voorgedaan. Om je een idee te geven over de evolutie van de mens en de achteruitgang van zijn stofwisseling, zullen we de ontwikkelingsgeschiedenis van de mens eens op een rijtje zetten. Van 65 miljoen jaar voor Chr. tot 5 miljoen jaar voor Chr. waren we ‘aapachtigen’ die grotendeels van insecten, kleine dieren, vruchten en planten leefden. Tussen 2,5 en 1,5 miljoen voor Chr. ontwikkelde deze voorganger zich tot de ‘Homo habilis’. De eerste ‘echte mens’. Die maakte al gebruik van primitieve werktuigen, at vlees, maar vooral vruchten en planten. Tussen 1,5 miljoen jaar en 250.000 jaar voor Chr. evolueerde de Homo habilis tot de ‘Homo erectus’, de rechtop gaande mens. Gebitsonderzoek en vondsten in het verre Oosten leren ons dat hij vlees, vis, insecten, reptielen, vogels, eieren, planten, vruchten, noten, houdbare knollen, en wortels at. Tussen de 135.000 en 120.000 jaar voor Chr. zijn menselijke kustbewoners zich gaan richten op de consumptie van zeeproducten. Vooral schelp - en schaaldieren.

6

Tussen 40.000 jaar en 10.000 jaar voor Chr. worden eenvoudige bereidings-technieken toegepast zoals het roken van vlees en vis, roosteren en bakken en mogelijk drogen (drogen en roken zijn waarschijnlijk de oudste bewaarmethoden). Deze mensen beschilderden de rotsholten waarin zij leefden met afbeeldingen van de dieren waarop zij jacht maakten. De Cro Magnon mens is de voorloper van de Europeanen. Deze leefde van de jacht op groot wild. Hun menu bestond voor minstens 50% uit vlees en/of vis en voor 50 % uit gewassen en fruit. Tussen 25.000 en 9.000 jaar voor Chr., de IJstijd, ontstond in het tropische deel van de wereld langdurige droogte. Wouden gingen verloren en uitgestrekte gebieden veranderden in een steppenlandschap bedekt met grassen. Een zware tijd voor de mens volgde. Deze paste zich aan de nieuwe situatie aan met nieuwe gereedschappen. Pijl en boog maakten de jacht succesvoller (wist je overigens dat de viool zou zijn ontstaan uit de boog met de snaar en een pijl?) Wilde granen als tarwe en rogge werden gewonnen en tot meel verwerkt. Naast vlees, vis, schelp en schaaldieren, verschenen er andere wilde producten op het menu zoals zaden, bonen, erwten, noten, en slakken. De befaamde Escargots uit Frankrijk hebben dus een rijke historie. Ten gevolge van de ijstijd stierven veel grote prooidieren uit. Intensieve jacht zorgde voor de rest. Complete diersoorten zijn volledig uitgeroeid. Langzamerhand daalde noodgedwongen de vleesconsumptie onder de 10%. Vroegere prooidieren worden om in de behoefte te voorzien als ‘huisdieren’ gehouden. Dat zijn geiten, schapen, pluimvee en runderen. Met de laatste ontstond de opkomst van de zuivelproducten. De voeding ging gaande weg meer en meer bestaan uit producten die zetmeel bevatten. Tarwe is tegenwoordig het meest geproduceerde en geconsumeerde voedingsmiddel. Om de oogsten te beschermen tegen ziekten en niet betalende klanten, zoals diverse insecten, worden de graanvelden intensief met gif bespoten. Dat dit ingrijpende gevolgen heeft voor onze gezondheid laat zich raden. Omdat de huidige mens grote hoeveelheden tarweproducten gebruikt, krijgt hij behalve veel koolhydraten, en een grote dosis restanten van gifstoffen, ook nog eens een behoorlijke dosis fytaat binnen. Fytaat is een stof die van nature in granen voorkomt. Het vervelende is dat deze stof de opname van mineralen bijna geheel kan belemmeren.

7

Naast meelproducten gebruiken we ook veel melk. Er is geen volwassen zoogdier dat levenslang melk drinkt. Er bestaat maar één (onnatuurlijke) uitzondering, de mens! Lang niet altijd tot volle tevredenheid van ons lichaam. Melk bevat namelijk lactose. Dit is een stofje dat ons lichaam in een aantal gevallen niet volledig kan verteren. Er zijn voldoende aanwijzingen dat sommige eiwitten in de melk schadelijk zouden zijn voor ons immuunsysteem. De mens ruilde langzamerhand zijn oorspronkelijk zeer gevarieerde voeding in voor steeds meer gelijksoortige voedingsmiddelen. Onze oorspronkelijke voeding bevatte veel kalium en slechts weinig natrium (zout) De verhouding was 5: 1. Dus 5 eenheden kalium tegen 1 eenheid natrium. Dat is nu precies andersom. Door de invloed van onze verzurende koolhydraatrijke voeding en de omkering naar 5 eenheden natrium tegen 1 eenheid kalium, ging de gezondheid van de mens gestaag achteruit. Er ontstonden op den duur ondervoeding, infectieziekten, bloedarmoede, botontkalking etc. De gemiddelde levensduur van de mens nam sterk af. Er wordt regelmatig tegengeworpen dat we nu een stuk ouder worden dan de mensen van toen. Dat klopt en tegelijk ook weer niet. Als de mens van toen dezelfde medische voorzieningen zou hebben gehad als wij dan zou hij ook veel ouder zijn geworden. En als wij met een puntstok een wilde stier zouden moeten overmeesteren voor een biefstukje, dan zouden onze overlevingskansen flink afnemen, dat garandeer ik je. We hadden het over het zoete vergif, suiker. De totale hoeveelheid geconsumeerde suiker heeft in de gehele tijd dat de mens bestond niet meer dan enkele ponden per jaar bedragen. De meeste suikers kwamen daarbij uit fruit, noten, wilde granen en later uit bonen. Na 1800 is dat dramatisch veranderd. Door de snelle technische revolutie, waardoor grootschalige landbouw mogelijk werd, evenals de toegenomen transportmogelijkheden, kunnen we nu het hele jaar beschikken over voedingsproducten die vroeger alleen in de seizoenen voorkwamen. Het kwantitatieve aanbod is zo groot en verleidelijk geworden dat wij volledig van ons natuurlijke voedsel zijn afgeraakt. De komst van geraffineerde suiker en de overdaad aan meelproducten (zemelen zijn ook suikers) zijn er verantwoordelijk voor dat wij daarvan ontstellend veel zijn gaan consumeren. In plaats van een paar pond suiker per jaar, kijken we al niet meer op van geconsumeerde hoeveelheden van zelfs 80 pond per jaar, per persoon. En die tendens is nog steeds stijgende. Van de gevaren niet bewust, zadelen we doodleuk ons, daaraan niet aangepaste, lichaam er mee op. Ons lichaam zou zich misschien op den duur wel kunnen aanpassen, maar dat zou waarschijnlijk een miljoen of wat jaren vergen.

8

Daar zou ik maar niet op wachten als ik jou was. Ons lichaam probeert met een ‘alle hens aan dek’ reactie, toch nog met deze confrontatie af te rekenen. Zij tracht dat door voortdurend een (onnatuurlijk) hoog insulineniveau te bereiken, om daarmee te proberen enig evenwicht tot stand te brengen met het suikergehalte. Wat ik nu ga uitleggen is bijzonder belangrijk voor mensen met beginnende suikerziekte, 65 plussers en mensen met overgewicht. De eilandjes van Langerhans, die de insuline produceren, maken ernstig ‘overuren’. We spreken dan van hyperinsulinemie. Storingen in de bloedsuikerhuishouding kunnen het gevolg zijn. Meestal ‘vage klachten’ genoemde verschijnselen, kunnen hierdoor veroorzaakt worden. Als er sprake is van een te hoog insulinegehalte is de oplossing niet het geven van nog meer suiker. Daarmee geef je juist een prikkel voor een nog hogere insulineproductie. Integendeel. Het lichaam produceert teveel insuline in verhouding tot de opname van suiker of soortgelijke koolhydraten (de beruchte ‘suiker vervangende‘ Sorbitol, Xylitol en andere op …ol eindigende zoetstoffen die je o.a. in ‘suikervrije’ kauwgom kan aantreffen – werken ook als een suiker). Sorbitol en Xylitol en al die andere ‘….ol’s’ worden door de lever in suiker omgezet en zijn daardoor goed beschouwd niet suikerloos. Het gevolg van voortdurende prikkeling van de insulineproductie kan een allergische reactie veroorzaken. Het kenmerk van een allergische reactie is dat die al ontstaat bij een minimale opname in het lichaam. In plaats van een grote hoeveelheid suiker kan nu een klein beetje al tot een overproductie van insuline leiden. Denk maar eens aan hooikoorts. Daarbij werkt het net zo. Een paar ‘pollen’ (= stuifmeel) is al voldoende om een hooikoortsreactie op gang te brengen. Door de allergische reactie van de pancreas (eigenlijk de daarin gelegen eilandjes van Langerhans) ontstaat een scheve verhouding tussen insuline en het bloedsuikerniveau. Te veel insuline tegenover heel weinig suiker. Dat is de oorzaak van een optredende te lage bloedsuikerspiegel. De conclusie ligt voor de hand: door enkelvoudige koolhydraten (suikers) wordt een lage bloedsuikerspiegel verergerd, zodat het insulinemechanisme, dat toch al uit balans was, nog verder van slag wordt gebracht. De oplossing ligt in het ‘tot rust brengen’ van de kliertjes (de eilandjes van Langerhans, gelegen in de pancreas = alvleesklier) die de insuline produceren, zodat de overmatige insulineproductie tot staan wordt gebracht. Hier ligt trouwens één van de vele oorzaken waardoor we dik worden. Koolhydraten dat zijn grote boosdoeners.

9

Als je dit nu gelezen hebt, dan begrijp je dat het veel gebezigde ‘ieder pondje gaat door het mondje ‘, wel grappig klinkt, maar niet waar is, hoewel… het komt op de laatste plaats. Kijk maar. 33 Oorzaken waardoor we dik kunnen worden: 1. Genetisch 2. Chronische acidose 3. Calorieënbeperkt dieet 4. Mineralentekort 5. Vitaminetekort 6. Omega 3 vetzuur tekort 7. BPA in water 8. Gifstoffen kraanwater 9. Jodiumtekort 10. Xeno-oestrogenen 11. Medicijnen 12. Candida albicans infectie 13. Schildklier werking 14. Voeding-additieven 15. Lage serotonine status 16. Alcohol gebruik 17. Chronisch slaaptekort 18. Organotinen 19. Contact chemicaliën 20. Junk food 21. Chronische Stress 22. Leptine disfunctie 23. Orexine disfunctie 24. Koolhydraten 25. Eil. Langerhans disf. 26. PET flessen 27. Fluoride (tandpasta) 28. Vit. B12 tekort 29. Cosmetica 30. Brood 31. Transvetzuren 32. Te weinig beweging 33. Te veel eten Dit vraagt om enige toelichting. 1. Genetisch. Het komt voor dat dit genetisch bepaald is. De oorzaak kan dan niet worden weggenomen. Wel is met de I.R.O.M methode, dit is de door ons ontwikkelde medische methode, veel te bereiken. 2. Chronische acidose, is een voortdurend te hoge zuurgraad van het lichaam. Het veroorzaakt behalve gewichtstoename ook botontkalking en spierklachten. 3. Calorieën beperkende diëten zijn funest. Met een dergelijk dieet verlies je wel gewicht, maar nauwelijks vet. En daar gaat het eigenlijk om. Als je 10 kilo minder weegt met een dergelijk dieet, dan ben je maar liefst 7 kilo spierweefsel en orgaanweefsel kwijtgeraakt. Dat zijn allemaal eiwitten. Daarenboven verlies je ook nog eens veel mineralen en vitaminen. Het hele vetverlies, op die 10 kilo, is slechts 3 kilo vet. En intussen maar honger lijden. Het is zo slecht dat het de titel van ‘Crash dieet’ heeft gekregen. Nu je gelezen hebt wat calorieën feitelijk zijn, begrijp je ook mijn stelling dat je er niets aan hebt. Integendeel! En er is nog iets… het jojo effect. Hoe dat zit vertel ik verderop. 4. Mineralentekort. We hebben rond de 100 mineralen en sporenelementen (mineralen) nodig. Bijna iedereen heeft er een tekort aan. De een nog meer dan de ander. Een mineralentekort kan de stofwisseling in de war sturen met het gevolg dat je dik kan worden. 5. Vitaminentekort. Vitaminen zijn stoffen die bijna hetzelfde zijn als mineralen. Een tekort kan gewichtstoename veroorzaken. 6. Omega 3 vetzuur. Er zijn verschillende vetzuren die we nodig hebben. Omega 3 is er één van. Een tekort kan tot gewichtstoename leiden. 7. BPA (Bisphenol A) is een synthetisch chemische stof die grote gelijkenis vertoont met het vrouwelijke geslachtshormoon oestrogeen. Dit stofje wordt gebruikt bij de productie van plastic. Samen met andere stoffen worden er flessen van gemaakt voor frisdrank, de binnenkant van blikken voor groenten en fruit, etc. 10

Deze stof komt vrij uit het plastic in het vocht in de flesjes en blikken. Zo krijg je ongemerkt nogal wat namaak-vrouwelijke- geslachtshormonen binnen. Daar kan je flink wat klachten van krijgen. Onder andere gewichtstoename. 8. Kraanwater. Ik word dik van water, heb je vast wel eens gehoord. Het zal je verbazen, maar dat kan. Ieder kraanwater bevat tussen de 300 en 400 gifstoffen. Verderop zal ik hierover meer vertellen. 9. In veel landen in Europa krijgt men te weinig jodium binnen. Een tekort kan leiden tot stofwisselingsproblemen en overgewicht. 10. Xeno oestrogenen zijn vreemde vrouwelijke geslachtshormonen. Uit veel producten, in het bijzonder uit de verpakking, komen deze synthetische chemische stoffen ins ons lichaam. Dat kan een ernstige verstoring veroorzaken van de hormoonbalans en leiden tot forse gewichtstoename. 11. Medicijnen, bijv. het dik makend hormoon Insuline, kunnen gewichtstoename tot gevolg hebben. 12. Een parasieteninfectie kan, omdat dit tot bloedsuikerschommelingen kan leiden, gewichtstoename tot gevolg hebben. 13. Een trage schildklierwerking kan gewichtstoename veroorzaken. 14. Voedingsadditieven, zoals kleurstoffen, smaakstoffen, emulgatoren, etc. (de E-nummers) kunnen gewichtstoename veroorzaken. 15. Lage serotoninestatus. Serotonine is een stof (neurotransmitter) dat een belangrijke rol speelt bij de tryptofaan-serotonine–dopamine synthese (aanmaak). Melatonine aanmaak is daar ook van afhankelijk. Een storing in dit systeem kan overgewicht tot gevolg hebben (naast andere ernstige afwijkingen- Ziekte van Parkinson). 16. Alcohol is geen natuurlijk voedingsmiddel. Alcohol is giftig. (Dronkenschap) Bierbuiken tonen dat je er aardig van kan aankomen. 17. Chronisch slaaptekort kan gewichtstoename bevorderen. (Melatoninedisfunctie) 18. Orgatoninen zijn eveneens uit verpakkingen afkomstige giftige stoffen, waardoor gewichtstoename kan ontstaan. 19. Veelvuldig contact met chemische stoffen kan overgewicht veroorzaken. 20. Junk food. Namaakvoedsel kan leiden tot grote tekorten aan essentiële voedingsstoffen. Het kan leiden tot diverse klachten en overgewicht. 21. Stress. Je kunt er mager, maar ook dik van worden. Chronische stress is ook schadelijk voor je lichaamscellen, incluis je hersencellen.

11

22. Leptine is een stofje dat een signaal geeft dat ‘de tank vol zit’. Bij dikke mensen blijkt deze signaalstof niet te werken (bereikt de hypofyse niet), terwijl zij er juist veel van hebben. Het zit namelijk in de vetcellen. 23. Orexine zorgt voor ‘stop eten’ signaal en slaapritme. Disfunctie kan gewichtstoename bevorderen. 24. Koolhydraten zijn suiker(s)- en meelproducten. In de jaren 60 van de vorige eeuw ontdekten het team van Prof. Kekwick, dat koolhydraten een grote invloed hebben op gewichtstoename. 25. Eilandjes van Langerhans. De insuline-orgaantjes. Werken die niet goed, dan kan dat tot gewichtstoename leiden. 26. PET-flessen en potten, en andere plastic voedingsverpakkingen, daaruit komen niet-gepolymeriseerde-monomeren vrij. Deze lichaamsvreemde stoffen kunnen aanzetten tot gewichtstoename. 27. Fluoride. Is een afvalproduct van de aluminiumindustrie. Het is giftig. Fluor is behalve kankerverwekkend ook een bron voor gewichtstoename. 28. Vitamine B12 is een uitermate belangrijke vitamine. Een tekort kan leiden tot gewichtstoename en een hele reeks van ziekteklachten. 29. Cosmetica zijn een enorme bron van gifstoffen. Doordat ze de hormoonhuishouding in de war sturen. Gewichtstoename kan één van de gevolgen zijn. 30. Brood bevat veel koolhydraten. Dat zijn de dikmakers. In het brood zitten gluten. Die verstoren een goede spijsvertering. Brood bevat ook fytaat waardoor de opname van mineralen wordt geblokkeerd. Brood bevat ook nog het kankerverwekkend acrylamide. 31. Transvetzuren ontstaan door verhitting. Slaolie vormt ze snel, olijfolie minder snel, en er zijn nog betere oliën. Ze zijn kankerverwekkend en kunnen de stofwisseling nadelig beïnvloeden en daardoor oorzaak zijn van overgewicht. 32 Te weinig beweging. Je ziet dat mensen die niet (kunnen) bewegen flink in gewicht kunnen aankomen. 33. Te veel eten. Dit komt op de laatste plaats. (Onderzoek Dr. Burke – Mayer) Deze reeks van 33 oorzaken is het resultaat van jarenlang onderzoek naar de oorzaken van overgewicht. Vrijwel altijd is er sprake van een combinatie van meerdere oorzaken. Je begrijpt nu ook dat een calorieënbeperkt dieet geen oplossing is. Integendeel!

Daarmee vererger je de kwaal alleen maar. Wat je wel moet doen is met voldoende kennis van zaken laten uitzoeken wat de oorzaak is. Wij hebben daarvoor een testmethode ontwikkeld en, daarop aansluitend, een behandelprogramma. 12

Dat bleek zo goed te werken dat we, op verzoek van de Gemeente Arnhem, deze methode zelfs in groepen hebben toegepast. Vrijwel iedere deelnemer slankte keurig af. Gemiddeld 1.25 kg lichaamsvet per week. Nooit honger en de gezondheidstoestand verbeterde aanzienlijk. Behalve gewichtstoename blijken er vaak meerdere gezondheidsprobleempjes te zijn. Die worden vaak ‘vage klachten syndroom’ genoemd. Met de test kunnen we meestal ook daar achter komen en er wat aan doen. Waarom ik er zoveel werk van heb gemaakt om er achter te komen welke oorzaken er zijn om in gewicht aan te komen, is mijn eigen verhaal. Mijn eigen verhaal Als auteur van dit boek zal ik je mijn eigen verhaal vertellen. Dat is het leuke van een boek schrijven. Je kunt nog eens wat vertellen. Werkzaam in een universiteitsziekenhuis kreeg ik op een geven moment zelf wat problemen. De bloeddruk was aan de hoge kant, het LDL-cholesterol-niveau was flink boven de normaalwaarden, ik was te dik, en zag er uit als een oude vent. Daar was ik niet blij mee. Zeker niet als ik een patiënt adviseerde om wat gewicht kwijt te raken. Ogen spraken dan boekdelen. Natuurlijk probeerde ik om te beginnen mijn gewicht naar beneden te krijgen net als iedereen totaal verkeerd. In ons ziekenhuis was hulp en goede raad altijd royaal voorhanden. Ik ging al snel op een door de diëtiste aanbevolen calorieën beperkend dieet. Nou, dat was me wat. Ik zag vanaf de eerste tot de laatste dag scheel van de honger. Ging er ook nog bij hardlopen en fitnessen. Kortom, ik had het aardig druk met mijzelf. Ik viel door stevig te lijnen en trainen keurig af. Dat kon ook niet anders. Het honger gevoel was op den duur niet vol te houden. Zodra ik ook maar iets meer at, kwam ik weer net zo hard aan. Dus maar weer hongeren. Het was een nachtmerrie. Op een gegeven moment gaf ik er de brui aan. Het ergste was nog dat ik na iedere mislukking zwaarder woog dan in het begin. Mijn cholesterolgehalte werd hoger in plaats van lager, mijn conditie verbeterde nauwelijks. Vanzelfsprekend baarde mij dat zorgen. Je denkt in een aantal medische kwesties toch wel enig inzicht te hebben en voor zover je dat niet hebt, dat anderen dat wel zullen hebben. Wat ik ontdekte was dat ik niet bij machte was om enkele op het oog eenvoudige problemen bij mijzelf op te lossen. En dat andere geraadpleegde medische beroepsbeoefenaren, dit ook niet konden. Dit was buitengewoon frustrerend. Bij de pakken neerzitten was er niet bij. Ik moest en zou erachter komen waar ‘m de kneep zat. Ik had al snel een beginpunt. Maar eerst even mijn boosheid over die verd… calorieënbeperkende diëten even spuien. Van die verfoeilijke calorieën beperkende diëten wil ik dit zeggen: Deze diëten blijken steeds weer de kop op te steken. Hoe dat kan? Bij calorieën-beperkende methoden wordt zeker wel gewicht verloren. Helaas bestaat dat verloren gewicht uit 70% eiwitten, de bouwstenen van ons lichaam. Zodra ons lichaam dat weer kan ‘terugveroveren’ doet het dat direct en legt voor de zekerheid ook nog een extra vetreserve aan.

13

Ben ooit je 10 kg afgevallen, dan is er 7 kg eiwitten uit je spierweefsel en organen verloren gegaan en slechts 3 kg. vet. Vervolgens wordt het weer teruggewonnen met een extra kg. vet erbij. Dat is de reden waarom met afslanken niets bereikt werd, maar men zelfs dikker wordt. Dit verschijnsel staat bekend als het jo jo effect. Omdat er ook nog eens veel vitaminen en mineralen worden verloren en je er behoorlijk ziek van kan worden, noemen we een dergelijk dieet dan ook een ‘Crash-dieet’. Door strenge calorieën beperkende diëten is al zoveel gezondheidsschade veroorzaakt, dat ze m.i. zo snel mogelijk verboden moeten worden. Lekker op vakantie na een crash dieet?

Laten we de ontwikkeling van de methode nog even verder volgen. Ik kwam in het bezit van de onderzoeksresultaten uit een afgerond 20 jarig stofwisselings onderzoek door Prof. Dr. A. Kekwick, Dr. G.L.S. Pawan en Dr. T.M. Chalmers. Al lezende werd ik op slag enthousiast. Daarin werd beschreven waar bij mijzelf (en vele anderen) de schoen wrong. Nadat ik alle informatie werkelijk had verslonden ben ik in alle stilte de ‘Engelse uitvinding’, zoals ik toen hun afslankmethode noemde, op mijzelf gaan uitproberen. Tot mijn niet geringe verbazing, ik bleef sceptisch natuurlijk, viel ik één pond in de week af zonder honger te lijden en zelfs zonder sporten. Mijn cholesterolniveau daalde naar normale waarden. Ik voelde mij fitter worden en mijn vage klachten verdwenen. Ieder moment verwachte ik dat dit spaak zou lopen. Maar het verliep uitstekend en dat bleef zo. Met het bereikte resultaat was ik heel erg tevreden. De heren in Engeland ben ik alleen daarvoor al eeuwige dank verschuldigd. Intussen had ik een paar collega's, met vergelijkbare gewichtsproblemen, erover verteld. Die waren super-sceptisch. Maar mijn afgeslankte postuur en het feit dat ik fitter oogde dan ooit, kon niet genegeerd worden. Hun scepsis sloeg al snel om in verbazing toen ze ook de methode volgden. Daarna waren de eerste patiënten aan de beurt. Bij hen waren de resultaten in een aantal gevallen gelijk aan mijn eigen ervaringen en bij sommige patiënten minder of trager. Had ik nog wensen? Eerlijk gezegd, ja! De vinding van de Engelse medici vond zijn uitwerking in een bepaalde voedingsvorm. Die werkte heel aardig. Zij het, dat het niet bij iedereen goed werkte. Plus dat de voorgeschreven voeding, om het heel vriendelijk te zeggen, nogal saai was (Engelse maaltijden zijn nooit om over naar huis te schrijven. Hun dieet was nog erger). Daarom zocht ik naar mogelijkheden om dit systeem te verbeteren en aantrekkelijker te maken. 14

En ik wilde weten waarom het bij de een wel werkte en bij de ander niet of een stuk minder. Daar heb ik flink op gepuzzeld. Ik begon met de voeding kritisch te bekijken. Om het makkelijk toepasbaar te maken maakte ik lijsten van voedingsmiddelen die in de methode pasten en gewoon in de supermarkt verkrijgbaar waren. De voedingswaarde per product werd er bijgezet. Nu konden er volwaardige en smakelijke maaltijden worden samengesteld. Die lijsten staan in een ander boek, waarop ik nog terugkom. Om te achterhalen wat de oorzaken konden zijn dat de ene cliënt wel afviel en de andere minder begon ik te vermoeden dat de individuele gezondheidssituatie de oorzaak zou kunnen zijn. Die gedachte bleek juist. Daarop ontwikkelde ik de Gezondheidstest zodat we konden ‘meten’ en individueel adviseren.

Gezondheid Uit de resultaten van vele gezondheidstests viel op dat veel mensen een aantal klachten hebben die te herleiden zijn naar een stofwisseling-gerelateerde oorzaak. Bij veel mensen bleek ook sprake te zijn van gevaarlijk lage pH waarde (zuurgraad), te lage mineralen - en vitaminestatus, te hoge giftstoffen belasting en een parasieteninfectie. Van de gehele Westerse bevolking heeft maar liefst 95% een parasieteninfectie. Maagzuurbranden kan daarop berusten. Met die gegevens kon ik verder om de voedingsmethode te perfectioneren, en meestal zonder medicijnen, veel klachten verhelpen. Bij een aantal van de geteste mensen bleek, door een dramatisch laag mineralenniveau, ook regelmatig hormonale klachten voor te komen. Die kunnen dan weer vroegtijdige biologische veroudering en gewichtstoename veroorzaken. Een te laag mineralenniveau kan weer invloed hebben op het immuunsysteem. Je begrijpt, er was genoeg werk aan de winkel. De oplossingen werden bereikt waardoor het beste afslankprogramma ooit ontstond. Er bleef één kwestie hangen en dat was de zucht naar brood. We zijn daaraan zo gewend dat je bij een patiënt niets bereikt als je die zijn boterhammetjes afneemt. Hoe was dat probleem op te lossen? Daarover vertel ik je verderop. Stofwisseling-gerelateerde-klachten Het zal je misschien verbazen als je nu te horen krijgt dat veroudering en overgewicht en veel andere klachten stofwisseling-gerelateerd kunnen zijn. Hoe moet je je dat voorstellen? In ons lichaam vinden ongelooflijk veel processen plaats. Voor het gemak moet je je lieve lijfje maar eens als een chemische fabriek voorstellen, waar, om producten te maken, een heleboel verschillende processen tegelijk plaatsvinden. Om de productie mogelijk te maken staan er overal ingewikkelde machines en lopen er overal mannetjes om die te bedienen. Gestel nu eens dat hier en daar een poosje de elektrische stroom op halve kracht, of nog erger soms helemaal niet, zou werken. Dan loopt de boel vast. De processen in de hele fabriek blijken dan ‘elektrische-stroom-gerelateerdeklachten’ te krijgen. Elektriciteit is in dit voorbeeld de drijvende kracht achter alle

15

processen. De elektricien heeft het dan ook niet voor niets over ‘schakeldraad’ en de ‘voeding’. In ons lichaam werkt het ook ongeveer zo. Toen de mens overging van hun gezonde (oer)voeding naar steeds meer industrie voedsel en steeds meer koolhydraten ging eten, ontstonden er heel veel gezondheidsproblemen. Het gevolg is een explosieve toename van verouderingsverschijnselen, aandoeningen variërend van overgewicht tot autoimmuunziekten, waar kanker ook onder gerekend moet worden. Praktijkgeval Bij een van mijn lezingen was een super sceptische toehoorder. Hij had dezelfde ellende beleefd als ik. Aanvankelijk was hij 100 kg zwaar bij een lengte van 1.90. Dat was te zwaar vond hij en toog naar de ziekenhuisdiëtiste. Deze begeleiding bracht hem, hongerend, naar ruim 150 kg. Mijn uitleg op de lezing deed hem besluiten om toch ‘mee te doen’. Meedoen betekende dat hij ging deelnemen aan het afslankprogramma in de Grote Koppel in Arnhem, waar ik groepen cliënten tegelijk begeleidde. Een half jaar later, tijdens een andere lezing verscheen hij weer en vroeg het woord. Zijn lofzang over zijn succes en dat van de hele groep behoefde geen verder betoog meer van mij. Alle aanwezige toehoorders schreven zich in en vielen keurig volgens plan af waarbij hun gezondheid verbeterde. Meten is weten Door eerst de individuele gezondheid te testen wordt een belangrijke stap gezet naar de unieke mogelijkheid om tot een strikt persoonlijke methode en coaching te komen. Dieetboeken en anti-ageing boeken zijn altijd afgestemd op algemeenheden. Dus voor iedereen hetzelfde recept. Heeft dat zin? Stel je nu eens voor dat je gezichtsvermogen wat minder wordt en de oogarts alleen maar ‘algemene brillen’ zou voorschrijven. Zoiets is volstrekt ondenkbaar. Een afslankkuur op basis van ‘voor iedereen hetzelfde recept’ is net zo zinloos! Daarom is afslanken uit een boek…inderdaad kletskoek! Toch zien we niet anders dan die ‘voor iedereen hetzelfde’ zinloze voedingsadviezen in allerlei boeken en tijdschriften en in de spreekkamers van ‘deskundigen’. De methode die ik heb mogen ontwikkelen is wezenlijk anders. Met behulp van de gezondheids-testlijst komen we beter uit de voeten. Daarmee is het mogelijk dat je een persoonlijk, op jouw lijf van toepassing zijnde methode krijgt en individuele begeleiding. Hoe start je? Je begint met de gezondheidstest bij I.R.O.M te bestellen via www.ortho-medicine.com/irom-gezondheidstest en die te laten beoordelen. Je krijgt die binnen 14 dagen terug met persoonlijke adviezen om je gezondheid te verbeteren. Het enorme belang van de gezondheidstest Prof. Eric Cassel, hoogleraar fysiologie in Cornel, verwoordde het eens zo: ‘een arts die zijn patiënt ondervraagt, probeert er niet erachter te komen wat de patiënt scheelt, maar welke van zijn symptomen zouden kunnen passen in een in de literatuur beschreven ziektepatroon’. De conventionele geneeskunde werkt nu eenmaal zo. Van het begin af aan was het mij duidelijk, wilde ik slagen met mijn methode, dat ik mijn onderzoeksmethode drastisch diende te wijzigen. 16

Dat resulteerde in de Gezondheidstest waarmee we kunnen achterhalen wat de cliënt werkelijk scheelt. Regelmatig komen mensen bij mij met gestelde diagnosen en medicatie die mij nogal verbazen, om het vriendelijk te zeggen. Dan zucht ik maar eens want er valt iets uit te leggen.

Tientallen jaren studie Door middel van de Gezondheidstest en vele jaren van bestudering en ervaring, is een perfecte methode bereikt waarmee je geweldig en mooi gelijkmatig kunt afslanken en tegelijk van een aantal klachten verlost kan worden. Daarbij kunnen we regelmatig zelfs spectaculaire verbeteringen waarnemen. Zoals bij de cliënt en haar verbaasde arts die haar na een half jaar niet meer herkende en dacht met haar jongere zusje van doen te hebben die een grap met hem wilde uithalen. Steeds weer kon geconstateerd worden dat niet alleen de cliënten fitter werden, gewicht verloren, jeugdiger werden en er veel beter uitzagen, maar ook dat diabetes aanzienlijk verbeterde, verhoogde bloeddruk opmerkelijk lager werd, het cholesterolniveau (LDL) en/of het triglyceridenniveau lager en het HDL hoger werd. Dit kon er weer toe leiden dat de behandelende artsen de medicatie konden verlagen. Een vervelend bijkomend aspect was, dat de patiënt zonder het te melden intussen een andere behandeling volgde dan die van haar/zijn dokter en deze in de veronderstelling bleef verkeren dat zijn behandeling succesvol was. Ik roep je op om je behandelende arts te vertellen dat je onze afslankmethode volgt en vraag hem om onze website te bezoeken. Je hoeft echt niet benauwd te zijn om het te zeggen. Het is je moeder niet. Haagse arts: ‘Dit is een wondermethode’ Een arts die de opmerkelijke resultaten bij haar patiënten constateerde, volgde daarop zelf de methode. Zij stelde bij zichzelf de verbluffende resultaten vast (genas van een al heel lang slepend gezondheidsprobleem onder gelijktijdig flinke gewichtsafname). Zij noemde de methode ‘een wondermethode’. Later dat jaar bracht ze persoonlijk 4 van haar patiënten naar onze praktijk. Meerdere artsen volgden de methode en adviseren het op grond van de ervaringen van hun patiënten. Dik van water Ik word nog dik van water hoor je wel eens. Iedereen lacht om zo’n opmerking. Waarschijnlijk val je van je stoel van verbazing als ik je zeg, dat het nog kan ook. Er zijn meer ca. 30 medische oorzaken waardoor gewichtstoename en veroudering kunnen ontstaan vertelde ik al. Als je het eerste boekje uit de serie ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken’ Subtitel: ‘Onthullingen over ons drinkwater… eh gifwater, hebt gelezen en/of de PowerPoint presentatie ‘Killing You Softly’ www.ortho-medicine.com/presentaties blijkt dat in flessenwater jodium ontbreekt. 17

Flessenwater wordt overal volop gedronken. Een chronisch, licht tot matig jodium tekort kan leiden tot gewichtstoename en veroudering. Ook trouwens door een tekort aan Zink, Selenium, Magnesium en Chroom. Waar mineraalwater in vrijwel alle gevallen uitblinkt, is het volledig ontbreken van mineralen. In een zeer groot aantal gevallen is het niet anders aan te merken dan dood water met een hoog giftigheidsgehalte. En dood water onttrekt mineralen en vitaminen aan je lichaam, terwijl die stoffen juist in je lichaam moeten komen. Je kunt stellen dat het negatief water is. Dat is ook het geval met osmose water. Dat is water uit een Osmose waterfilter. Die apparaten zijn prijzig en leveren slechts dood water. Wie zou beweren dat dit goed water is ontbreekt het aan elementaire kennis van de eigenschappen van water en hoe ons lichaam functioneert. Als je er stoffen aan onttrekt dan kun je er donder op zeggen dat er problemen komen. Eén ervan is in gewicht aankomen. We kunnen dus wel degelijk dik worden van water. Als je meer wil weten wat er allemaal aan de hand is met het water waarvan je denkt dat het gezond is, moet je het boekje ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken - Onthullingen over ons drinkwater… eh gifwater’, eens lezen. (www.ortho-medicine.com/boeken) Je kunt het gratis downloaden.

‘Geen enkele weg is zo zwaar als de terugkeer tot het verstand’ (Bertholt Brecht, 1898-1956)

Hoe kom je blijvend van je overgewicht af? Welke afslankdiëten je nooit moet volgen, weten we nu. Dat zijn in de eerste plaats die van calorieën beperkingen en in de tweede plaats alle diëten uit een boek. Dat zijn immers de voor ‘iedere lezer hetzelfde’. Vandaar de subtitel van dit boekje: een dieet uit een boek is kletskoek.Hoe je wel veilig kan afslanken is niet eens zo heel erg ingewikkeld, als je maar weet hoe een mens van oorsprong in elkaar zit en wat zijn echt natuurlijke voeding is. Ons lichaam is, zoals je al las, veel ouder dan wij in jaren oud zijn.

De priester, paleoloog Teilhard de Chardin (†) zei het heel mooi met: ‘wij zijn de laatste wagon van een trein van voorgangers’. Ons lichaam is intern feitelijk hetzelfde als onze verre voorvader. We zijn veel meer oermens dan we beseffen. De oermens at wat de natuur hem bood. En wij?

18

Prof. dr. Loren Cordain zegt het zo: ‘Het voedsel van onze verre voorouders die jagers-verzamelaars waren, is het voedsel waar we de laatste 100.000 jaren genetisch mee verweven zijn … Ook al leven we in een wereld met grote steden en een complexe technologie als auto’s, computers, en televisies, we hebben allemaal de genetische opmaak van het stenen tijdperk. DNA-onderzoek onder etnische groepen over de hele wereld toont aan dat het hedendaagse genoom van de moderne mens identiek is aan dat van 40.000 jaar geleden’. Prof. L. Cordain, was de laatste 20 jaar hoogleraar aan het Departement van Gezondheid -, en bewegingswetenschappen van de Colorado State University in Fort Collins. Zijn researchgroep heeft aangetoond dat onze voorouder nooit, of slechts zelden, de wilde varianten van ons graan at. Afgezien van wat honing af en toe, stond geraffineerde suiker uiteraard niet op zijn menu. Het bestond ook nog niet. En al evenmin al het industriële voedsel. Cordain vraagt zich af of: ‘de jager-verzamelaar een pizza, patat, chips, limonade of ijs, überhaupt als voedsel zou hebben herkend’. Het dieet van onze koene voorvader bestond hoofdzakelijk uit vlees (eiwitten), vrijwel net zoveel vet als de huidige Westerse mens, echter wel voornamelijk uit cholesterolverlagende enkelvoudig onverzadigd vet. De koolhydraten waarvan hij maar weinig binnen kreeg waren voornamelijk afkomstig van wilde vruchten en groenten. Prof. Frits Muskiet, Universiteit Groningen – Nederland, zei: ‘willen we worden wie wij waren, moeten we eten wat we aten’. Wie vooruit wil komen zonder de kennis van het verleden is een dolende ziel, vind ik. Helaas behoren de meesten van de dieetgoeroes daartoe. Niet gehinderd door medische kennis roepen ze vaak maar wat en houden het op het ‘voor iedereen hetzelfde’ recept. Als we van overgewicht en een reeks van andere gezondheidsproblemen af willen komen is het verstandig om de juiste brandstof in je tank te stoppen. Tank? Ja, lees maar verder. Dan snap je het. Stel dat je bij de geboorte een auto zou krijgen. Niet zomaar eentje, maar een heuse Rolls Royce. Je krijgt echter nooit meer een andere auto. Je zult er je hele leven mee moeten doen. Wat zou je ermee doen? Een beetje rondrossen? Het onderhoud verwaarlozen? Allerlei rommel in de tank gooien? Ik denk dat je dan heel verstandig zou worden opgevoed en je heel zorgvuldig met die ene auto voor je hele leven zou omgaan. Jij bent die Rolls Royce! Besef je dat wel? En wat doe je ermee? Stel jezelf nu eens die vraag.

19

Als je eerlijk bent zal je tegen jezelf zeggen dat je niet zo erg zorgvuldig met jezelf omgaat. Ben je daar dan 100% zelf schuldig aan? Nee, dat ben je niet. Als je iets niet weet hoef je het jezelf niet te verwijten. Als je erop vertrouwt dat je voedsel veilig is, terwijl het te vaak juist niet veilig is, hoef je jezelf ook niets te verwijten. Ik weet zeker als je de boekjes ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken’ leest, je heel anders tegen een aantal zaken zal aankijken. Met wat je er van kan leren, kan je je voordeel doen.

Terug naar de natuur van de mens Dit uitgangspunt ligt ten grondslag aan het succes van onze afslankmethode. Het verwondert mij nog steeds dat er niet eerder iemand uit de groepering van zichzelf deskundig noemend op het idee is gekomen om eens serieus studie te verrichten naar de verschillende oorzaken van gewichtstoename. Per slot van rekening was ik niet deskundig op dit terrein. Doordat ik zelf met een overgewichtsprobleem kampte ben ik onderzoek gaan doen en op zoek gegaan naar oplossingen. Wat ik heb onderzocht had al lang onderzocht moeten worden. Mijn oplossingen hadden niet van mij, maar van deskundigen afkomstig moeten zijn. Hier moet je ook eens over nadenken. Waar waren die deskundigen? Wat hebben die intussen bereikt? Waarom weet de gemiddelde arts nauwelijks iets van voedingsleer? Waarom snappen voedingsdeskundigen nog steeds niet dat het hele calorieënverhaal op drijfzand berust? Waarom worden er psychologen op obesitaspatiënten losgelaten? Hebben ze soms te dikke hersens? Men had waarachtig wel eerder kunnen bedenken dat voeding bij de natuur van ons lichaam moet passen, bij ons DNA. Immers: je voert een paard toch ook geen biefstuk en een leeuw geen hooi? Onze afslankmethode is, voor degenen die het gevolgd hebben, gebleken een zegen te zijn. Zelf ben ik blij dat alle onderzoek tot het beste afslankprogramma ooit heeft geleid en vele cliënten een betere toekomst heeft geboden. In dit boekje laat ik af en toe woorden als anti ageing en jonger worden vallen. Dat zal je waarschijnlijk interesseren. Onze afslankmethode heeft anti ageing eigenschappen. Over anti ageing heb ik het boekje ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken, subtitel: Je leeftijd terugdraaien? Het kan!, geschreven. Je strikt persoonlijke afslankmethode Bij het ontwikkelen van deze medisch wetenschappelijke methode is van vele, waaronder oer- gegevens uitgegaan. Vooraf werden strenge eisen gesteld waaraan de nieuwe methode zou moeten voldoen. Het moest gezondheid bevorderend, niet moeilijk toe te passen, betaalbaar, vrij van hongergevoel, in de gezinsvoeding inpasbaar, royaal, met smakelijke recepten en met individuele coaching zijn. Je ziet dat we het ons niet makkelijk gemaakt hebben. 20

Het viel ook beslist niet mee om aan al die zelf opgelegde eisen te voldoen, maar we zijn er uitgekomen. Na flink in de praktijk uittesten werd het eerste boek met de uitleg van de methode geschreven, onder de titel ‘Eet u slank!’ (uiteraard officieel gedeponeerd en onder copyright.) Als dieven in de nacht Binnen enkele maanden was het boek met de uitleg van de methode door verschillende ‘afslankdeskundigen’ gekopieerd en de naam die wie het hadden gegeven ‘Eet u slank’ prijkte zelfs op hun studiogevel, brochures en advertenties. Aan copy right en intellectueel eigendomsrecht hadden deze ‘collegae’ geen boodschap. In het begin was ik daar spinnijdig om. Aan de andere kant, kopiëren kan je toch niet voorkomen. Hadden ze net zoveel succes met onze methode? Nee! Toen lachte ik in mijn vuistje. Waar men geen raad mee wist was de Gezondheidstest. Daarvoor heb je meer kennis nodig dan een succesvolle voedingsmethode ‘lenen’. En daar liepen ze op stuk. Ze konden er niet veel anders dan een ‘voor iedereen hetzelfde recept’ van maken. Dat was gedoemd te mislukken. En dat deed het ook. De leuke naam van ‘eet je slank methode’, was wel bezoedeld door ze. We hebben de naam van de methode daarna maar gewijzigd. Voor de afslankmethode werden recepten verstrekt. De recepten zijn door honderden personen, waaronder professionele koks en bakkers uitgeprobeerd. Alle recepten kregen de hoogste goedkeuring. De methode werkte, en hoe! Het gemeten overtollig vetverlies lag op 1,23 kg. per week. Puur vetverlies! Geen eiwit verlies! Geen vitaminen en mineralen verlies! In Nederland, Spanje en Australië is deze methode door velen, zowel individueel, als in groepsverband in Sport - en Gezondheidscentra met geweldige resultaten gevolgd. Het leuke van groepsverband was dat men de resultaten bij elkaar kon volgen. Bij lezingen over de afslankmethode hoefde ik niet zo veel meer uit te leggen, dat deden de oud-deelnemers met verve. Artsen, fysiotherapeuten, verpleegkundigen etc. die de methode volgden waren allemaal zeer onder de indruk van de bereikte resultaten en verwezen hun cliënten graag naar I.R.O.M. Als we het over afslanken hebben dan hebben we het over wat we aten en wat je straks gaat eten. Het zal je verbazen hoe dicht de nieuwe voeding bij de oude ligt, maar net even anders. Dat maakt het volgen van de methode zo makkelijk. Binnen de kortste keren ben je er zo aan gewend dat je uit jezelf niet meer wil terugvallen op je oude voedingsgewoonten. Je gaat ook vanzelf meer bewust naar het aanbod van voeding kijken. Je gaat etiketten lezen en je wordt sceptischer. Je wordt je bewust dat voeding leven is. Dat wist je als baby al, maar dat is verloren gegaan. Voeding is meer en meer vertier geworden. 21

Vrolijk ogende verpakkingen, leuk gekleurde snoepjes, glanzend fruit en groenten, mooi opgemaakte lekkernijen, baklucht in de supermarkt, kortom één en al verleiding. Wat je in werkelijkheid koopt is vaak niet meer dan leuk gepresenteerde gebakken lucht. De voedingswaarde is vrijwel te verwaarlozen. Wat ik in boodschappenkarretjes zie liggen zijn meestal verzurende meelproducten, cariësvoedsel, geverfde snoepjes en producten met ziekmakende toevoegingen. Als je het er tot heden mee gered hebt zonder ziek te worden behoor je tot de gelukkigen. Niet iedereen heeft dat geluk. En vergeet niet, geluk duurt nooit eeuwig! Maar we kunnen anders en net zo lekker. Met de methode ga je de gevaren allemaal zien. Wat de voeding van een baby betreft: zodra we ter wereld zijn gekomen is het de voeding wie ons in leven moet houden. Wist je dat borstvoeding o.a. een hogere intelligentie bij je kind kan bewerkstelligen? Soms zelfs een stijging met 10 punten van het IQ-niveau. Gezondheid en voeding zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Net als de juiste brandstof voor de Rolls Royce. Met de methode betekent dat goed en volop eten. Nooit hongergevoel. De ontdekking dat je kunt afslanken met royaal eten is een doorbraak. Al wil je zes keer per dag eten! Ooit zoiets meegemaakt? Je hebt keuzen uit vele internationale recepten die er zijn. Ik eet ze al vele jaren iedere dag en vindt ze nog altijd super. Laat ik maar beginnen je er het een en ander over te vertellen. Géén verplichting Dit is heel belangrijk! De afslankmethode berust op de mogelijkheid van het maken van vrije keuzes. Dat is ook het belangrijke verschil met andere methoden. Die bestaan als regel uit voorgeschreven menu's. Daaraan dient men zich dan strikt te houden. Met onze methode ben je vrij. Je kunt je eigen smaak volgen. Wat je niet lust moet je niet eten. Doe ik ook niet. Als je wil afslanken hoef je er alleen maar voor te zorgen dat je niet boven je puntenaantal komt. Punten aantal? Alle voedingsmiddelen hebben we een puntenwaarde gegeven. Dat maakt de vrije keuze mogelijk. In het begin neem je die voedingsmiddelen die een bepaald aantal beginnerspunten heeft. Als je een paar weken bezig bent kun je zelf met strips vaststellen of je voeding met meer punten kunt hebben. Met dit systeem heb je controle wat je lichaam doet met de voeding en hoeveel vet je aan te verbranden bent. Werkt altijd! Ook hier is meten is weten! Gif opruimen Ik zei net al iets over leuk opgemaakte lekkernijen, vrolijk gekeurd snoepgoed, fraai glimmend fruit en groenten en meelproducten. Letterlijk alles wat je koopt bevat additieven, toevoegingen. Die zijn goedgekeurd. Wil goedgekeurd ook zeggen gezond? Nee, dat betekent het niet. Absoluut niet. Hoe die keuring dan tot stand komt? Simpel. Je neemt 1 stofje en je kijkt in welke hoeveelheid het geen gezondheidsgevaar oplevert. 22

Als je nu maar alleen dat ene stofje in die toegestane hoeveelheid zou binnenkrijgen dan zou het nog kunnen meevallen. Maar de werkelijkheid is dat je niet dat ene stofje consumeert maar een hele lading verschillende stofjes, die ook nog eens allerlei vreemde verbindingen met elkaar kunnen aangaan en zo totaal nieuwe stoffen vormen. Al die verschillende stoffen (conserverings-,verdikkings-, kleur-, smaak-, geur, etc. stoffen) zijn vrijwel allemaal synthetische chemicaliën. Die veelheid en de combinatie van die stoffen zijn nooit gekeurd, laat staan goedgekeurd. Er wordt maar wat mee aangeklooid. En wat weet jij als consument van al die onuitspreekbare ingrediënten? Wat weet jij als consument wat er achter die E-nummers schuilgaat? Wat weet jij als consument wat die stoffen in ons lichaam doen? Ik zal het maar eerlijk en botweg zeggen. De meeste stoffen zijn klinkklaar giftig. Nee toch, zeg je? Ja toch zeg ik. Één enkel voorbeeld: kijk eens op het etiketje van cervelaatworst of salami. Nitriet staat erop. Dat is een conserveringsmiddel. Hoe hoog is je lichaamstemperatuur? Door je lichaamswarmte wordt nitriet omgezet in nitrosamine en dat is kankerverwekkend. Op een pakje sigaretten staat ‘Roken is dodelijk’ of zoiets (ik rook niet). Op de cervelaatworst had het ook moeten staan. Je bent consument, je weet het niet. Nu wel. Je hebt geen idee hoeveel gifstoffen je in je leven al hebt binnen gekregen. Alleen uit kraanwater al tientallen soorten gif. Dat de groenten en fruit bespoten worden zal je bekend zijn. Wat er aan voeding wordt toegevoegd is soms bizar. Tijdens een lezing toonde ik een blikje garnalen. Daar zaten zoveel toevoegingen in dat ik mij afvroeg hoe ze in vredesnaam kans hadden gezien die garnalen er nog in te krijgen. In het verkeer krijg je ook je dagelijkse portie. Onze lever zet alles op alles om de gifstoffen te neutraliseren. Maar die arme lever kan de golf van gif niet aan. En wat doet dat brave lichaam van je om je te laten overleven? Het gebruikt je vetcellen om het gif daar te parkeren. Voor veel gif worden er veel vetcellen aangemaakt. Zo wordt je dik door gif. Daarom is het om meer dan één reden van belang om dat gif kwijt te raken. Gif opruimen en vet opruimen. Dat moet er gebeuren. De afslankmethode doet dat voor je. Dat gif opruimen merk je in de eerste week soms door een wat vreemd gevoel, soms een ietsje hoofdpijn. Dat is een teken dat je aan het ontgiften bent. Waarom je dat merkt? De vetcellen worden leeggemaakt. Met het vet komt ook het opgeslagen gif vrij. Dat maakt eerst een rondje door je hele lichaam voor dat het via de nieren wordt afgevoerd. Als het ontgiftingsgevoel onaangenaam wordt neem je een tabletje Paracetamol. Na een paar dagen is het meeste gif eruit en verdwijnt het ontgiftingsgevoel. 23

In vrijwel alle gevallen voel je je dan gelijk fitter dan voor je met de methode begon. Om in een vlot tempo de in je lichaam opgeslagen gifvoorraad op te ruimen hoef je niets anders te doen dan de voedingsrichtlijnen te volgen en lekker te gaan eten. In gevallen dat we ons een beetje zorgen maken over de hoeveelheid opgeslagen gif zijn er nog aanvullende mogelijkheden. Dat kan geadviseerd worden bij de Gezondheidstest. Gasten aan tafel Dat wordt beslist geen leeg bord. Als ik bij een lezing vraag wie er wel eens een dieet heeft gevolgd gaan, zeker van de aanwezig dames, bijna alle handen omhoog. Als ik dan vraag of ze gesmuld hebben van het dieet moet ik de oren dicht houden. Het is ook niet verwonderlijk dat er geen restaurant bestaat dat alleen diëten op de kaart heeft. Dieetvoeding is niet de eerste keus wanneer je een dinertje wil geven. Het zal je verbazen, maar met onze methode kan dat wel. Je hebt een primeur in huis voor je gasten. Je kunt rustig mensen uitnodigen om te komen eten. De voeding is goed en lekker. Het is trouwens erg leuk om mensen uit te nodigen omdat je qua voeding zoveel keuzemogelijkheden hebt. Daarmee kun je in principe je eigen smaak volgen. De speciale recepten voor de methode staan daar garant voor. Als je na afloop van je etentje je gasten vertelt dat ze een afslank-menu hebben gegeten zullen ze je niet geloven. Als je er dan nog aan toevoegt dat je er gelijk mee ontgift, je gezondheid verbetert en het anti-veroudering is, dan geloven ze je helemaal niet meer. Je hebt heel wat te vertellen. Daarom horen we met enige regelmaat van nieuwe cliënten dat ze met onze methode hebben kennis gemaakt bij een etentje van een kennis, dat die er zo goed uitzag en ze stomverbaasd waren geweest wat er allemaal op tafel kwam. Alledaagse voedingsmiddelen Als je de voedingstabellen zou zien dan zou je ontdekken dat daarin heel veel gewone voedingsmiddelen staan die je zo in de supermarkt kunt kopen. Bij de methode staat ook keurig je boodschappenlijst voor de eerste paar weken al. Daarmee ga je lekker eten en wordt meteen een start gemaakt om de verzuring tegen te gaan en parasieten te bestrijden, en de zoveel mogelijk van in ons lichaam opgeslagen gifstoffen op te ruimen. Dat alles in één keer. Dat is ook de meerwaarde van de methode. Als we het hier over gifstoffen hebben moet je denken aan al die restanten van gifstoffen die tijdens de groei en behandeling van voedingsmiddelen worden gebruikt, plus de toegevoegde synthetische chemische conserveringsmiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen en niet te vergeten wat we allemaal inademen. 24

Dan hebben we het nog niet gehad over allerlei stoffen waarmee we dagelijks in contact komen, zoals huidverzorgingsproducten en cosmetica waaraan potentieel giftige chemicaliën kunnen zijn toegevoegd. Die kunnen we aantreffen in veel merken tandpasta, shampoo, crèmes, cosmetica, zeepjes, luchtverfrissers, schoonmaakmiddelen etc. etc. In al die producten komen stoffen voor die zeer beslist niet in ons lichaam thuishoren. Het vervelende van veel van die gevaarlijke stoffen is, dat die ook heel eenvoudig rechtstreeks in onze bloedbaan kunnen komen. Wat we in de loop van jaren aan lichaamsvreemde stoffen in onze weefsels hebben opgeslagen willen we graag kwijt. Daarom is het ontgiften zo belangrijk. Een groot deel van die giftige stoffen ligt als een tijdbom in onze vetweefsels opgeslagen. Daarom is het heel verstandig om, ook al is er geen sprake van overgewicht, toch een paar weken de methode te volgen om zo met het verliezen van wat vet gifstoffen kwijt te raken. Je ziet dat vetverlies en ontgiften met elkaar van doen heeft. Met betrekking tot de voeding is het aanbevelenswaardig biologisch geteelde producten te kopen. Kaas zonder verf is weer eens wat anders. Worst zonder nitriet (nitriet wordt omgezet in nitrosamine, wat kankerverwekkend is) is toch ook nog niet zo gek. Moet je om te ontgiften een beetje gewicht kwijt? Ja, dat heb je goed begrepen. Maar doe dat nu alstublieft niet door bijna niets meer te eten. Daarmee verlies je veel meer eiwitten dan vet. Dat is niet de bedoeling. Met gewichtsverlies wordt bedoeld alleen vet kwijtraken. Heel veel mensen zijn behoorlijk aan de maat. Zelfs als je denkt dat je niet hoeft af te vallen, durf ik wel te stellen dat een paar kilo’tjes eraf je geen kwaad zullen doen. We doen dat zoals je al hebt kunnen lezen op een gezellige manier. Buikje rond eten is het motto. Er zijn daarom voedzame, lekkere en royale dagmenu’s samen te stellen. Zin in wat anders? Dan is er het speciale kookboek ‘aan tafel ‘ vol heerlijke internationale gerechten. Kookboek met lekkere dingen? vragen de ‘gestrande’ afslankers zich af. Afslanken is toch hongerlijden? Onzin! Worden je ogen beter door minder te kijken? Wordt de gezondheid beter door te hongeren? Beste lezer, je zult het misschien nog niet kunnen geloven, maar je kunt uitstekend afslanken en toch volop eten. Je moét juist royaal en smakelijk eten om te kunnen afslanken. Daarvoor heb je dit boek in handen. En de niet-afslankers? Die eten lekker mee, omdat ze gezonder willen worden. Eten heeft te maken met smaak. Jouw smaak! Daarom géén verplichte schriele of saaie menu’s waaraan je je zich strikt moet houden. Je hebt juist volop keuzemogelijkheden.

25

Valkuilen In het begin, als je netjes probeert precies volgens de richtlijnen te eten, kun je opeens ‘uit de methode’ raken. Dat kan gebeuren als je in een ‘valkuil’ trapt. We zullen ze even samen doornemen. Tandpasta (behalve Sanex) bevat Sorbitol. Sorbitol, net zo goed als alle zoetstoffen waarvan de naam eindigt op … ol, bevat punten. De opname via het mondslijmvlies in het bloed gaat razendsnel. Vooral in de beginperiode kan dat net dat beetje teveel zijn. Dames! Je cosmetica bevat vaak Sorbitol, of een andere …ol. Je cosmetica bevat daardoor vaak punten. Je neemt die via de huid op. Controleer de ingrediëntenvermelding voor alle zekerheid. Cosmetica kan net dat puntje teveel zijn, waardoor je boven de 5 punten komt. Houdt er a.u.b. even rekening mee. Als je door de beginperiode heen bent steekt dat niet zo nauw meer. Medicamenten zijn vaak gezoet met suiker of Sorbitol. Gevolg: je krijgt punten binnen. Laxeermiddelen vallen onder de medicamenten en hebben dus hetzelfde probleem. Sorbitol, manitol, xylitol, kortom, alle zoetstof die eindigt op …ol, bevat dus punten. Veel punten! Op de verpakking van kauwgom staat dat het suikerloos is. Wat er niet op staat is dat, zodra je de zoetstof binnenkrijgt, het door je lever wordt omgezet in suiker. Echt suikervrije kauwgom bestaat dus eigenlijk niet. Daarmee kan je je dus lelijk vergissen. Een uitzondering daarop, waarmee je je voordeel kunt doen, is maltitol. Dit zou weinig effect hebben. De praktijk heeft ons geleerd dat dit niet voor iedereen opgaat. In het eerste begin van het afslanken kan je beter het zekere voor het onzekere nemen. Probeer het liever pas na een paar weken. Mis je het frisse smaakje in de mond, dan zijn er kardemomzaden. Die geven een frisse smaak in de mond. Na een paar weken kun je ook van Sportlife, ‘refreshment strips’, Shox geheten, proberen. Ze verdienen niet de eerste prijs vanuit gezondheidsoogpunt omdat ze synthetisch chemisch zijn, maar kunnen in noodzakelijke gevallen van ‘vereiste mondfrisheid’ even uitkomst bieden. De puntenwaarde is verwaarloosbaar. Objectieve voorlichting over voeding Er bestaan instellingen die zich als ‘toonaangevend’ voeding-voorlichtings-instituut willen laten gelden. Helaas dient er een groot vraagteken geplaatst te worden bij de vraag naar de mate van hun onafhankelijkheid aangezien het langzamerhand een publiek geheim is dat zij financieel afhankelijk zouden zijn van de voedingsindustrie. En laat die nou totaal andere belangen hebben. Hoe moet je dan tegen de slagzin ’Eerlijk met voeding’ aankijken? Je merkt het, je bent voor een groot deel op jezelf aangewezen en dat is maar goed ook. Door informatie als deze te lezen, krijg je meer inzicht. Met nieuwe wetenschap kan je zelf bepalen wat je wilt. 26

Mijn welgemeende raad aan je is om oude voedingsprincipes, je vertrouwen in de kwaliteit van onze voeding en veel persoonlijke verzorgingsproducten, los te laten. Het kan immers anders, beter! Wat krijg je en wat vraagt het van je Wat je krijgt is vooral kennis van de medische wetenschappelijke inzichten die in het afslankboek boek in ‘gewone mensentaal’ voor je zijn samengebracht. De bedoeling is dat je je eerst meer bewust wordt van de mate van je gezondheid. Vaak denken we heel gezond te zijn, terwijl er intussen sprake kan zijn van diverse klachten zoals: hoofdpijn, PMS-klachten, hoge bloeddruk, maagbranden, huidproblemen, slapeloosheid etc. Dit soort klachten zou niet voorkomen als je echt gezond zou zijn. Wat vaak gehoord wordt is dat we gezond zijn maar dat die klachten er ‘gewoon bij horen’. Iedereen heeft wel eens wat. De leeftijd. Drukte. Net een vervelende periode achter de rug. Kortom we hebben wel wat klachten, maar we zijn verder wel gezond. Kijk, beste lezer, daar trappen we dus niet in. Als je gezond bent heb je niets. Is het erg om wat klachten te hebben? Meestal niet, want we kunnen vrijwel altijd de oorzaak opsporen en adviseren hoe de klachten behandeld moeten worden. De Gezondheidstest helpt ons daarbij. Moet je levenslang de methode volgen? In de eerste plaats moet je van mij niets. Het is altijd je eigen keuze. Als je merkt dat je met lekker en royaal eten afvalt, je conditie verbetert, mogelijk van vervelende klachten bent afgekomen, dan maak je zelf de keuze of je wilt terugvallen in oude voedingsgewoonte. Bijna iedereen die onze methode volgde, blijft het trouw. Simpelweg, omdat de methode super makkelijk te volgen is als je eenmaal de slag te pakken hebt. En je gaat zelf nog leuke dingen bedenken. In de methode is ruimte voor je eigen creativiteit. Dat men dat leuk vindt weet ik omdat we regelmatig berichtjes krijgen van mensen die jaren geleden met de methode zijn begonnen. Eigen voedingstabel Er zijn heel veel boekjes en tabellen met voedingswaarden op de markt. Voor een leek zijn die niet allemaal even duidelijk, omdat er regelmatig onderling verschillende waarden voor één en hetzelfde voedingsmiddel kunnen worden aangetroffen. En dan hebben we het alleen nog over de Nederlandse voedingstabellen. In diverse oorspronkelijk uit het buitenland afkomstige voedingstabellen kunnen de waarden soms sterk afwijken.

27

Waarvoor dient een voedingstabel? Voedingsmiddelen zijn heel verschillend van aard en samenstelling. Daarom hebben ze ook allemaal verschillende waarden. In de door ons zelf samengestelde voedingstabel zijn we uitgegaan van de waarden ‘in ons lichaam’. Om het eenvoudig te houden heb ik mij beperkt tot een waardering die ik simpelweg ‘punten’ heb genoemd. Met behulp van onze eigen voedingstabel kun je veilig keuzes maken en lekkere menu’s samen stellen. Vitaminen-mineralen De huidige voeding levert bij lange na niet de vitaminen, mineralen en sporenelementen de je nodig hebt. Met de Gezondheidstest kan vastgesteld worden of je bepaalde tekorten hebt. Als dat zo is dan is het verstandig die tekorten aan te vullen. Daarbij adviseren we welke merken goed zijn. Zomaar middelen bij de drogist, apotheek of de goedkopere winkels aanschaffen is niet aan te raden. Van veel van die producten neem je maar weinig op, circa 14 tot 16%. Bij andere producten kan de samenstelling te wensen overlaten. Het komt nogal eens voor dat in het supplement niet alle ingrediënten zitten die op het etiket staan of niet in de aangegeven sterkte. Een ander probleem is dat vitaminen worden gewonnen uit GMO (genetisch gemanipuleerde) gewassen. Daarvan is de veiligheid nimmer aangetoond. Statistiek De gemiddelde cliënt is 46 jaar en 9 maanden oud. Ziet er hoogst zelden jonger uit dan de chronologische leeftijd. Weegt 93,12 kg. Vetverlies in 7 weken, 8,8 kg (=1,26 kg per week) Van alle mensen die de methode volgden is 99,3 % geheel naar wens afgeslankt. Zij raakten alléén vet kwijt! Zij verloren geen eiwitten, geen vitaminen, en geen mineralen! Integendeel, dat werd stukken beter. 98,5% constateerde dat hun gezondheid was verbeterd, hun energie duidelijk merkbaar was toegenomen, een aantal klachten waarmee ze al jaren kampten duidelijk was afgenomen, en zij een significant jeugdiger uitstraling hadden. Unaniem was de mening dat er géén ander programma bestaat dat zulke resultaten boekt!! Vooral de bijzonderheid dat de afname van overtollig vel gelijkmatig over het gehele lichaam verliep, werd geroemd.

28

Salto in je denken Ben je er klaar voor om je denken een salto te laten maken? We doen het rustig, stapje voor stapje. Onze moderne kijk op gezondheid, overgewicht en jeugdigheid is dus totaal anders dan enkele jaren geleden. In het algemeen, enkele uitzonderingen daargelaten, gaat men pas aandacht aan overgewicht, gezondheid en veroudering besteden als er sprake is van ‘ergens last van krijgen’. Voor anti ageing bestaat een toenemende belangstelling, echter niet van medici. Ouder worden, ook met gebreken, wordt als ‘natuurlijk’ gezien. Pas als het veel te snel verloopt, wordt het als een afwijking gezien. Een behandeling is niet voorhanden. Over het algemeen wordt so wie so over preventieve geneeskunde nog te weinig nagedacht, en daarom ook weinig gedaan. Bij overgewicht wordt er meestal alleen maar naar de buitenkant gekeken. Dus naar de omvang en het gewicht en heeft men geen kennis van de medische oorzaken. Dat resulteert vaak in een behandeling waarbij geadviseerd wordt om ‘anders’ te eten. Dat ‘anders’ houdt dan meestal in dat er gehongerd moet worden. ‘Anders’ eten staat dan meestal gelijk aan niét eten. Dat dit niet is vol te houden weten we inmiddels allemaal wel. Helaas wordt dit nu al tientallen jaren geadviseerd en zal voorlopig wel zo blijven. Maar willen we gezond zijn en blijven, geen overgewicht aankweken en onze jeugdigheid bevorderen dan zullen we toch wel een nieuwe weg moeten kiezen en niet wachten tot het te laat is. Preventie Verstandiger is het om preventief te werk te gaan. Bij gezondheidsproblemen, als die er zijn, moeten we de oorzaak opsporen en zo het probleem oplossen. Tegelijk voor de toekomst goede gezondheidsvoorwaarden scheppen, waardoor we slank, energiek, vitaal en langer jong kunnen blijven. Om dat te bereiken, is mijn visie, moeten we onze aandacht om te beginnen richten op de voeding. Mensen meer bewust maken van wat voor echt voedsel er bestaat en wat ‘lege hulzen’ voedsel is. Daarnaast op het aspect van de vele gifstoffen waarmee ons lichaam wordt belast. Dit boekje is bedoeld om duidelijk te maken dat het overgewichtprobleem definitief is op te lossen. De Westerse bevolking lijdt in een toenemende mate aan gewichtstoename. Op straat om mij heen kijkend zie ik heel wat meer ouwelijke dikke jonge mensen dan 50 jaar geleden. Als je op je 20e ‘maar’ 5 kilo te zwaar bent, wat denk je dat je over 25 jaar zult wegen?

29

Er zijn uitzonderingen. Dat zijn mensen die dun blijven ongeacht hoeveel ze ook eten. Die hebben een snelle verbanding. Je hebt mensen die sneller verouderen en mensen die jeugdig blijven. Je moet je realiseren dat we niet allemaal gelijk zijn. Heel veel mensen lijden zonder het te weten aan een stofwisselingsstoornis. Of een stoornis in het natuurlijke gewicht regulerend systeem. Bij een stofwisselingsstoornis is er sprake van het niet goed verlopen van de stofwisseling. Een technisch probleem zou je kunnen zeggen. Het natuurlijk gewicht regulerende systeem is een van nature aanwezig ingenieus systeem waarbij verschillende hormonen sturing geven aan het hongergevoel, de opslag van vetten en het aanzetten tot een snellere verbranding. Een storing in dit systeem is maar al te vaak het gevolg van allerlei vreemde - niet lichaamseigen - stoffen die we binnenkrijgen uit onze voeding, lichaamsverzorgingsproducten, cosmetica, leef/werk omgeving, E-nummers, verpakkingsproducten, met gifstoffen ‘verrijkt’ drinkwater en zelfs stoffen in onze kleding. Die vreemde stoffen krijgen we in zeer uiteenlopende hoeveelheden en in zeer verschillende combinaties, (en daardoor nog veel gevaarlijker) iedere dag opnieuw in ons lichaam. Dat gebeurt via eten, drinken, opname via de huid en de longen. Op deze synthetische chemische vervuiling is ons lichaam niet gebouwd, dus ook niet voorbereid. Zoals alle mensen van elkaar verschillen, verschillen we ook in onze reacties op deze stoffen. Twee van de reacties, waarschijnlijk de meest voorkomende, zijn gewichtstoename en allergieën. De door ons ontwikkelde methode kan daar de oplossing voor zijn. De methode is ook de enige manier die de mogelijkheid biedt voor individuele ‘fijn-afstemming’. Dit betekent dat deze exact kan worden afgestemd op jouw lichaam, jouw stofwisseling, jouw klachten, op jouw verouderingstempo. Net als bij een bril. Daarbij worden de glazen aangemeten aan jouw ogen. Die zijn niet gelijk aan die van je buurman. Juist omdat de methode toegesneden kan worden op je persoonlijke situatie, is deze uniek en super effectief. Het is de manier om met succes van een breed scala van hinderlijke verschijnselen af te komen, te ontgiften, de gezondheid te verbeteren, de rest van je leven slank te blijven met een jeugdige uitstraling. Wat het slank worden betreft, ik herhaal het nog eens, het gaat zonder enig hongergevoel. Iets nieuws Iedereen die met iets nieuw gaat beginnen heeft zijn aarzelingen. Dat is logisch. Alles wat nieuw is moeten we ons eerst eigen maken. Dat vergt soms een beetje tijd, vooral om te lezen. Om je te laten zien dat nieuwe inzichten niet zomaar worden geaccepteerd zijn de volgende voorbeelden een aardige illustratie. Toen de heersende gedachte was dat de aarde plat was, heeft het moeite gekost om de mensen te overtuigen dat de aarde rond is. Nu is er geen zinnig mens die nog zou durven beweren dat de aarde plat is. Antonie van Leeuwenhoek, de uitvinder van de microscoop, werd door de hooggeleerde heren in Leiden naar huis gestuurd.

30

Onzichtbare beestjes kon je immers niet zien. Gelukkig was hij in Londen wel welkom en had men daar een meer ‘open mind’. Ooit werd serieus van medische zijde beweerd, dat ‘het reizen in een voertuig, voortgetrokken door ene locomotief, deze zulk ene geweldigen snelheid zoude bereiken, dat den mensch zijne asem niet meer kon uitblazen en vervolgens door ene afschuwelijken verstikkinghe om het leven zoude komen’. Ha, ha, lach je nu. Tijdens de tweede wereldoorlog werd de uitvinding van de antibiotica doodleuk terzijde geschoven. Honderdduizenden levens zouden gered geweest zijn, als men de ontdekking van penicilline niet zo arrogant had genegeerd, maar serieus had genomen. Ik wil er maar mee zeggen, dat wat op enig moment de gangbare gedachte is, deze zo bijna heilig is en wat nieuw is niet zomaar geaccepteerd wordt. Er zullen altijd aarzelingen zijn. Als er aarzelingen zijn bij een nieuwe methode, is bijvoorbeeld te beluisteren: ‘het kan gewoon niet’, ‘ik heb er geen goed gevoel bij’, ‘ik ben niet overtuigd’, mijn… – vul maar een ‘deskundige’ in, zegt…’. Vraag je aan die ‘deskundigen’, waarom zij er nog altijd niet in geslaagd zijn om hun cliënten blijvend slank, gezonder en jeugdiger te krijgen, is het standaard antwoord dat het de schuld van de cliënt is. En omdat het diens schuld is moet het hem of haar aan motivatie ontbreken. En omdat het hem/haar aan motivatie ontbreekt, moet er een psycholoog of soms zelfs een psychiater aan te pas komen. Je begrijpt natuurlijk onmiddellijk dat die laatste twee alles van voedingsleer en medische oorzaken van het probleem weten, toch? De ‘deskundige’ heeft helaas nagelaten zich te verdiepen in moderne medische inzichten en is vast blijft houden aan achterhaalde inzichten. Onze inzichten, jouw verbetering en de kosten Het begin naar de oorzaak van gewichtstoename lag ten tijde dat ikzelf te dik was geworden en bij geen enkele collega of ‘voedingsdeskundige’ een antwoord kreeg op de vraag naar een oorzaak. Het daarop gevolgde onderzoek heeft lange tijd in beslag genomen maar bracht de oorzaken aan het licht. De oorzaken kennende werd de zoektocht naar een oplossing voortgezet. Na vele jaren van onderzoek en testen is het resultaat dat de beste afslankmethode ooit tot stand is gekomen. Veel mensen hebben we daar een ander leven mee kunnen bieden. Ik spreek van ‘we’ omdat ik hulp heb gezocht op momenten dat ik niet verder kon. Ik ben geen kok, maar wilde een kookboek hebben.

31

Daarvoor heb ik de beste kok die ik ken erbij gehaald. Prachtige recepten had ze. Ze werden klaargemaakt en nauwkeurig berekend volgens mijn puntensysteem en net zo lang aangepast tot ze ‘in de methode pasten’, zonder dat het ten koste ging van de textuur en smaak van het originele recept. Nachtenlang werd er gekookt, gerekend en getest. Zonder haar enorme inzet en vindingrijkheid was er geen super afslank-kookboek geweest. Geweldig bedankt Ineke! De jaren van onderzoek, moeite en kosten die zijn besteed aan het ontwikkelen van de afslankmethode en de speciale recepten, zullen nooit, zelfs niet ten dele, vergoed kunnen worden. Als we alles zouden doorrekenen zou de prijs van de methode onbetaalbaar worden. Dat was van het begin af niet de bedoeling. De prijs voor de methode hebben we daarom kunstmatig laag gehouden op slechts € 350,- (p.p) Hoe ga je te werk als je onze medische afslankmethode wilt doen? Dat is eenvoudig, je stuurt een mail naar mij [email protected] en je bestelt de Gezondheidstest. Je krijgt een bericht terug met een factuur voor de Gezondheidstest. Na bijschrijving van het verschuldigde bedrag op de bankrekening van de Stichting word je de Gezondheidstest toegestuurd. Als je die klaar hebt stuur je deze weer terug. Door analyse van de Gezondheidstest krijgen we zicht op de overgewichtsoorzaak/oorzaken en gelijktijdig op eventuele andere gezondheidsproblemen. De uitslag en advies worden je binnen 14 dagen toegestuurd. In sommige gevallen kan geadviseerd worden even te wachten met de afslankmethode en eerst de eventuele gezondheidsproblemen te behandelen. Als we groen licht geven voor de afslankmethode, dan spreken we verder af en word je voorzien van informatie, instructie, recepten en persoonlijke begeleiding. Meestal zijn er geen beletselen om direct te beginnen met de afslankmethode.

Boeken vol aanbevelingen van cliënten die onze methode volgden De methode is ook bijzonder geschikt voor diabetici

32

Nawoord Als je een, of meerdere delen van ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken’ gelezen hebt dan ben je veel te weten gekomen en waarschijnlijk was veel ervan volkomen nieuw voor je. Ik heb mijn best gedaan om alle informatie zo duidelijk mogelijk te beschrijven. Mijn bedoeling was om zowel voor leken als voor medici te schrijven. Die kunnen ook niet alles weten. Ik ben na ieder nieuw verschenen boekje blij verrast door de positieve reacties. In het bijzonder van medici. Jullie reacties zijn altijd welkom. Als sommige productenverkopers of behandelaars zich aangesproken zouden kunnen voelen door mijn soms kritische opmerkingen kan ik mij dat voorstellen. Mocht ik het volgens hen mis zou hebben, dan nodig ik ze van harte uit om met bewijs te komen dat ik er naast zou zitten. Het ligt in de bedoeling dat het een serie wordt van 10 deeltjes. In één ervan zal zeker aandacht worden geven aan binnengekomen reacties. Uiteraard worden anonieme reacties niet behandeld. Voor hen, die de verantwoordelijkheid voor de eigen gezondheid en verouderingsproces in eigen handen willen nemen, of voor degenen die dat niet meer zelfstandig kunnen, zal ik gaarne beschikbaar zijn.

Wim J. Verbrugge

33

Dit gratis boekje Een dieet uit een boek is kletskoek uit de serie ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken, werd geschreven door Wim J. Verbrugge op verzoek van Stichting International Institute for Applied Research and Orthomolecular Medicine (I.R.O.M) Het mag vrij worden gekopieerd, geciteerd en doorgestuurd, mits met bronvermelding (I.R.O.M- Wim J. Verbrugge) Website www.ortho-medicine.com Alle delen van ‘Ziekten bestaan niet! Wel zieken’ staan op onze Website, onder het kopje Boeken. Een aantal is vertaald in het Duits.

De directe links zijn: www.ortho-medicine.com/boeken www.ortho-medicine.com/bucher

Correspondentie a.u.b. naar: [email protected] Direct contact Tel. 0034. 64.26.73.915 Lange afstand consulten Skype: wimverbrugge

34