Üzemeltetõ: Arany 13. Kft. Üzletvezetõ: Ballagó Éva Konhafõnök: Kul Prsad Sapkota II. kategória
Kashmir represents one of the most beautiful mountains, valleys and tropical rain forest. This richness is depected in the cuisine as well. I would like our guest to experiance this richness through our food, music and decor. As Kashmir borders India, Pakistan and China our menu also represent a broder perspective of this unique cuisine.
A világ legszebb hegyei, völgyei és esõerdõi találhatók Kashmírban. Ez a sokszínûség a gasztronómiában is érvényesül. Meg szeretném hívni Önöket, hogy legyenek ennek a gazdagságnak a részesei, az ételek, a zene és a hangulat által. India, Pakisztán, és Kína határán található Kashmír, úgy a mi étlapunk is ennek a különleges konyhának a bõvített változata.
Food and music concept: Allen Diwan
Ezzel az alkalommal Allen Diwan bevezeti Önöket a keleti fûszerek csodás világába és megosztja Önökkel az indiai konyha titkait. Ez egy különleges alkalom az egzotikus ízek kedvelõinek, hogy saját maguk is elkészíthessenek indiai ételt.
In the cooking classes Allen Diwan introduces you to the world of Indian spices and will be sharing the secrets of Indian kitchen with you. This is a unique opportunity for the lovers of Indian food to have a chance to cook Indian food for themselves.
DESSZERTEK • DESSERTS GULAB JAMUN: Tejjel és karamellel készült édes golyók. Sweet dumplings in caramel syrup 890,-
PISTA KULFI: Indiai pisztáciás parfait Indian pistacio icecream 990,-
CRÉME
CARAMEL A LA BENARES: Indiai változat Atul Kochhar módra Atul Kochhar's version 990,-
Dió Pie roppanó mandulával: Walnut tart with almond crackling: 990,Csokoládé Mousse Brownie Chocholate Mousse Brownie: 990,-
LEVESEK SOUPS MULLIGTAWNY: Sárgalencse leves / Punjabi lentil soup 790,-
COCONUT FISH SOUP: Kókuszos, curry-s halleves Indo-Thai fish coconut soup 990,-
CHICKEN THUPA: Nepáli csirkeleves zöldséggel Nepali chicken soup with vegetables 890,-
ACCOMPANIMENTS, BREADS & RICE KÖRETEK
ELOÉTELEK • STARTERS
BASMATI RICE lllatos rizs / PILAU RICE Köményes rizs 690,KASHMIRI PILAU Gyümölcsös rizs
Wagamama saláta tofuval vagy tigrisrákkal Wagamama salad with Tofu or Tiger Prawns 1.390,- / 1.990,-
Samosa és válogatott pakora Samosa and assorted pakora 1.290,Tandoori bárányborda Tandoori lamb chops 1.290,csirkefalatok Tandoorból. Chicken apitiser from the Tandoor 990,-
Rice with fruits and nuts 990,-
TANDOORI ROTI
Teljes kiörlésüû kenyér Whole wheat bread 330,-
BUTTER NAAN Vajas kenyér / GARLIC NAAN Fokhagymás kenyér 490,PANEER NAAN Sajtos kenyér / KASHMIRI NAAN Gyümölcsös kenyér 990,-
Különleges
Csicseriborsó saláta rukkolával Chickpea salad with rocket 990,Chili Paneer Pikáns indokínai sajtkockák paprikával Tangy cottagecheese cubes stirfried with bellpeppers 1.290,-
SAAG ALOO Spenótos burgonya / 990,BUTTER ALOO Fûszeres vajas burgonya SALÁTA Freshly diced salad 990,-
Friss apróra vágott
CHANA MASALA Fûszeres csicseriborsó Spicy chickpeas 990,RAITA
Joghurtos saláta Yoghurt salad 790,-
DAAL Fekete vagy vörös lencse Black or yellow lentils 990,-
MAIN COURSE • FOÉTELEK KASHMIRI Az étterem specialitása. Home speciality MADRAS CURRY Dél- indiai különlegesség kókusszal. A South Indian speciality with coconut BIRYANI Rizses hús. Rice with meat BUTTER CHICKEN Tandoori csirke tejszínes-paradicsomos szószban. Tandoori chicken finished in a mild creamy tomato sauce
TENGERI ÉTELEK • SEE FOODS Lazac - Salmon 3.290,Rák - Prawn 3.890,Salmon or prawn in MUSTARD CURRY Lazac vagy rák mustár-curry szószban.
Salmon or prawn in COCONUT CURRY Lazac vagy rák kókusz-curry szószban.
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK VEGETARIAN DISHES VEG CURRY Vegyes zöldségek gazdag fûszeres szószban. Vegetables cooked in rich spicy sauce 1.390,PALAK PANEER Indiai sajtkockák fûszeres-krémes spenótban. Cottage cheese cooked in creamy spinach 1.690,ALOO BAINGAN Fûszerezett padlizsán és burgonya. Spicy eggplant with potatoes 1.590,KADHI PANNER Indiai sajtkockák sûrû fûszeres szószban paprikával. Cottage cheese in spicy thick gravy with capsicum 1.790,DUM ALOO KASHMIRI Töltött burgonya, gazdag szószban. Stuffed potatoes served in rich nutty sauce 1.990,PANEER BADAM PASANDA Szakács specialitása / Chef's Special 2.190,VEG BIRYANI Zöldséges rizs / Rice with vegetable 1.590,-
TANDOORI ÉTELEK TANDOORI DISHES TANDOORI CSIRKE • TANDOORI CHICKEN EGÉSZ CSIRKE • FULL CHICKEN 3.290,FÉL CSIRKE • HALF CHICKEN 2.190,TANDOORI WINGS / TANDOORI SZÁRNYAK 1.790,CHICKEN TIKKA Csirkefalatok Tandoorból chutney-val. Chicken pieces from the Tandoor with chutney 1.990,TANDOORI VAJHAL Salátával Tandoori butter fish with salad 2.990,TANDOORI RATAN Vegyes kostoló Tandoorból. A sampler from the Tandoor. 2.690,-
CURRYS ÉTELEK CURRY DISHES A currys ételeket bármelyik hússal lehet kérni a lent árakkal. The curry dishes can be ordeded with the meat of your choice
CSIRKE - CHICKEN 2.190,MARHA - BEEF 2.390,LAMB - BÁRÁNY 2.790,SAAG Fûszeres hús spenóttal. Meat in creamy spinach TIKKA MASALA Tikka sûrû tandoori szószban. Meat cooked in a thick spicy tandoori flavored sauce KORMA Enyhén fûszerezett, lágy kesudiószósz. A mild, creamy, grounded cashew gravy
Tandoori Szarvasgerinc salátával Tandoori rack of deer with salad 2.900,-
KADHI Sûrû, fûszeres szósz kaliforniai paprikával. Meat in spicy thick gravy with bell peppers
TANDOORI MIX PLATTER Bõségas adag két fõre Tandoorból. Tandoori assortment for two. 6.990,-
VINDALOO Vigyázz! Nagyon csípõs! Oh! Spicy stuff!
