WOORDJE VAN DE BURGEMEESTER

EDITIE 1

www.retrooz.com



EXPRESS ®

Kol. Dusartplein Hasselt • • • • • • • • • • • • • • • • • Open 7/7

Ontdek meer dan 1.000.000 vintage artikelen in stock.

NU OPEN

VROEGER WAS ALLES BETER Toen voetbalden kinderen op straat. Alleen de Citroën DS van de huisdokter onderbrak zo nu en dan hun spel. Televisie kijken kon pas vanaf 19 uur, op zo’n wazig, zwart-witscherm. En elke kijker hoopte intussen dat de wind de dakantenne niet teveel zou verdraaien. De bakker en melkboer kwamen nog aan huis en stuntelige berichtjes vonden per bief hun weg naar het andere geslacht. Uiteraard bevat de baseline voor het nieuwe Retrooz® concept een vette knipoog, want veel zaken zijn ten goede veranderd. Maar de snelheid en de impact van al deze evoluties doen mensen ook zoeken naar houvast, naar iets vertrouwds, iets van vroeger. Toen kregen ambachtslui nog de tijd om te produceren met respect voor vormgeving en materialen. Bij Roger en Willy Weyns mondde die zoektocht uit in een passie voor authentieke decoratieve objecten. Noem hun enorme collectie van ruim een miljoen voorwerpen gerust een serieus uit de hand gelopen hobby. Al bijna 40 jaar verzamelen de broers mooie, oude spulle-

tjes. Het resultaat van de vele rommelmarktbezoeken, zolderopruimingen en eindeloze ruilsessies krijgt nu een passend onderdak. Tel bij al die verborgen schatten hun jarenlange ervaring in de horeca en je komt uit bij het unieke Retrooz® concept. Met de winkels op het Kolonel Dusartplein en met de lancering van de webshop www. retrooz.com wil Retrooz® uitgroeien tot een baken van oldschool gezelligheid, rust en degelijkheid. Snuister rond in de gigantische collectie. Je vindt er een origineel cadeau of de perfecte aanvulling voor je verzameling of inrichting. Kom zeker eens een hapje eten of een huisgemaakte limonade drinken. En proef ook de sfeer. Alles herinnert hier aan andere tijden. Wij heten je van harte welkom en hopen dat je geniet van de lekker ouderwetse charme die hier heerst en van de oprechtheid van onze service. Vroeger was alles beter…, maar je mag ons toch liken op Facebook ;-)

WOORDJE VAN DE BURGEMEESTER

HILDE CLAES

®

MENU • • • GERECHTEN IN DE KIJKER • • •

SUGGESTIES Groot ochtendmaal

€21.90 p.p.

Warme Nacho’s met gesmolten cheddar en pepertjes

€6.90 p.p.

Schijfjes bloedworst met gebakken appel en Loonse stroop

€9.90

Salade met gerookte eend, vijgen, peperkoek en blauwe kaas

€17.90

Retrooz®burger, rundshamburger met cheddar en een sausje uit de fifties.

€17.90

PROEF MEER LEKKERS OP P. 7-8

RETROOZ® WERFT AAN

® Interesse in een Retrooz -job? www.retrooz.com/jobs

€25

“Retro en vintage zijn enorm in trek. Dat hoeft niet te verbazen, want in feite combineren we daarmee het beste van twee werelden. Dat proberen we ook in Hasselt te doen: de mooie dingen die onze stad rijk is, willen we bewaren voor de toekomst en een nieuwe plaats geven binnen een hedendaags kader. En dat doet Retrooz® dus ook. Deze nieuwe zaak heeft met Hasselt dan ook de ideale thuisbasis gevonden!”

CONTACT?

Retrooz® Hasselt, Kol. Dusartplein 36, 3500 Hasselt • [email protected] • www.retrooz.com • Tel Bistro: 011/96.22.81 • Tel/Fax Shop: 011/91.64.84

Open 7/7

VU: Roger Weyns, WAB BVBA, Kuringersteenweg 275A – 3500 Hasselt

NEW Retrooz® Shop & Bistro

P. 2

RETROOZ® EXPRESS

ONTDEK DE RETROOZ® ONLINE SHOP In de twee winkels op het Kolonel Dusartplein in Hasselt ontdek je maar een gedeelte van de collectie. Het Retrooz®-team werkt hard om ook het volledige aanbod te tonen: foto’s van ruim een miljoen objecten krijgen een overzichtelijke plek op www.retrooz.com. Elke maand ambieert Retrooz® om 1.000 tot 3.000 authentieke items toe te voegen aan het online aanbod. 

Ook zal Retrooz® snel uitgroeien tot een volwaardige giftshop, online en in de winkels in Hasselt. Je vindt er de meest uiteenlopende, originele vintage cadeaus voor jong en oud. Wenskaarten, reclamebordjes, speelgoed, tassen, mugs, enz. Ons collectieteam gaat onvermoeibaar op zoek naar reprovintage die past binnen het Retrooz® concept.

Retrooz® zoekt een bedrijfswagen

aanbod: [email protected]

 TIP Ontdek tal van leuke eindejaarsgeschenken op www.retrooz.com

€25

VAN DE GEBROEDERS LEROI TOT DE GEBROEDERS RETROOZ® Het dak van Retrooz® kent een rijke geschiedenis. Het waren de broers Jean en Arthur Leroi die in 1947 een herenhuis aankochten dat dienst had gedaan als Consulaat van Frankrijk. Ze vestigden er hun glas- en spiegelfabriek in. Het pand, toen nog Kolonel Dusartplein nummer 26, werd snel te klein. Hun industriële activiteiten verhuisden, het gebouw werd in 1966 afgebroken en maakte plaats voor de Leroi-blok zoals de Hasselaar hem nu kent. Het kreeg nummer 36. Arthur Leroi bewoonde de eerste verdieping. Na het vertrek van de registratiediensten kwam het handelsgedeelte van het “Leroi-gebouw” vrij. De broers Roger en Willy Weyns aarzelden niet. Ze namen een optie op deze locatie. De bovenste verdiepingen zijn ingericht als appartementen met zicht op het plein en het handelsgelijkvloers van residentie Leroi vormt de perfecte thuisbasis van het Retrooz® concept.

KIEZELHUYS BRUNCH Elke zondag staat er een feestelijke brunch voor u klaar, met voor de kinderen professionele kinderanimatie! Reserveren op voorhand is verplicht. Meer info op: www.kiezelhuysbrunch.be

Lummense Kiezel 19 - 3510 Hasselt • T: 011 37 37 57

Toverlantaarn Een Lanterna Magica is in feite de voorloper van de diaprojector. De toverlantaarn is waarschijnlijk uitgevonden door Christiaan Huygens rond 1654, hoewel ook wel beweerd wordt dat Leonardo da Vinci anderhalve eeuw eerder experimenteerde met een soort lanterna magica. De fotografie was destijds nog niet uitgevonden en de toverlantaarn werkte daarom met handgeschilderde afbeeldingen. Aanvankelijk werd de toverlantaarn voornamelijk gebruikt in aristocratische kringen. In de 18e eeuw ontstonden meer mogelijkheden met deze lantaarns. Zo kon men gebruikmaken van effecten als substituties, plotselinge verschijningen en verdwijningen enz. De afbeeldingen op de glasplaatjes vormden meestal illustraties van een sprookje of zedenschets. © Wikipedia Zo hadden ze ook iets weg van een stripverhaal.

FRYNS - HASSELT MILÉSSIME Hasselt Millésime, oorspronkelijk ontstaan uit de wijndivisie van Distillerie Fryns, berust op een traditie in wijnverkoop die teruggaat tot 1887. Door het engagement van een jong, dynamisch en creatief team en de van generatie op generatie overgeleverde wijnkennis, creëert Hasselt Millésime de perfecte mix om een steeds veeleisendere markt te benaderen. Een individuele en professionele benadering is voor ons van groot belang, waardoor we de voorkeur geven aan het opbouwen van partnerships. In de wijnwereld zijn expertise, betrouwbaarheid en innovatie dé sleutelwoorden tot succes. Vanaf ons ontstaan in 1996 heeft Hasselt Millésime deze 3 waarden steeds zeer hoog aangeschreven. Met als gevolg dat wij een wijndistributeur zijn die een sterke toegevoegde waarde biedt. Wij zijn fier op onze kennis, ervaring en passie voor het vak, waarbij service en vernieuwing centraal staan, ten dienste te mogen stellen van het Retrooz® Concept. Laat u verrassen door de Retrooz® Wijnkaart met een assortiment huiswijnen van Calmel & Joseph en de wisselende suggestiewijnen.

P. 3

RETROOZ® EXPRESS

RETROOZ AAN HET WOORD

KATHLEEN MARECHAL Kathleen Marechal is de chef in de keuken van Retrooz®. 22 jaar ervaring zet ze in. En de recepten van haar grootmoeder. Samen met haar team presenteert ze trots de nieuwe kaart.

VINDEN WE OP DE KAART ZAKEN TERUG VAN BIJ JOUW OMA? Jazeker, net daarom vind ik het Retrooz®-concept zo plezant. Terug gaan graven in de oude boeken en gerechten die we bij oma kregen: zalig is dat. Ik vind het heel boeiend om een hedendaagse toets te geven aan klassiekers als vleesbrood met krieken. Iedereen wordt toch blij van de gerechten van toen. We kennen ze allemaal nog wel maar vinden ze steeds minder terug. Ik kijk uit naar de reacties van klanten die nog eens kikkerbillen of pot-au-feu komen eten.

WERKEN JULLIE MET SUGGESTIES? WAAR HEB JE DE PASSIE VOOR KOKEN OPGEPIKT? In de keuken van mijn oma. Mijn ouders zijn zelfstandigen en daardoor heb ik een groot deel van mijn jeugd bij mijn grootmoeder doorgebracht. Zij was het die me mee aan het fornuis nam en me de eerste kneepjes leerde. Mijn ouders wilden graag dat ik apotheker zou worden, maar mijn passie voor koken dreef me uiteindelijk toch naar de Hotelschool van Hasselt.

WAT HEEFT

VIRGINIE CLAES MET VINTAGE? “Retrooz®… Pure nostalgie! Mijn ‘retro’ hotspot waar ik naar hartelust zal snuisteren en smullen van wat lekkers. Als Hasseltse ambassadrice en Miss Belgie ben ik altijd trots als nieuwe zaken, die vernieuwing en originaliteit weten te waarderen, zich in mijn thuisstad vestigen. Retrooz®, de zaak van de smaak, in de hoofdstad van de smaak ;)”

CRISTAL MEEUWEN? Cristal Alken is een pilsener bier met een ontzettend rijke geschiedenis. En het begon allemaal in … het centrum van Meeuwen. Jozef Indekeu werd daar in 1888 geboren in de oude bierbrouwerij van zijn vader Jacob. Toen hij 17 jaar was, trok jonge Jozef naar Berlijn om er te

De menukaart wordt elke 4 maanden aangepast. We zullen seizoensgebonden werken, dat zeker. Mijn papa heeft al heel zijn leven een groentewinkel. Wat is er lekkerder dan verse seizoensgroenten op je bord? We hebben ook de kans gegrepen om heel wat verloren groenten te herontdekken. Op deze manier zullen we onze klanten blijven verrassen. Ook leuk voor ons is het homemade gebeuren. Zelf limonade en ice tea maken is gewoon plezant. Het is een fijne uitdaging om steeds de beste smaken te zoeken.

© Evi Ramaekers

WAAR BEN JE TROTS OP? Mmm, eigenlijk ben ik het meest trots op de manier waarop het team hier werkt. Maarten bijvoorbeeld maakt fantastische desserts. Proef zeker zijn brownies eens! Het is vooral fijn samenwerken. Iedereen neemt zijn taken goed op en dat is voor mij echt belangrijk. Zo krijg je plezier in de keuken en dat proef je op het bord!

KAPITEIN RETROOZ® ZOEKT MAN MET WITTE TRUI Hij gelooft zijn ogen niet als hij een eindje verder, tussen een oude olielamp en een opgezette eend, iets ziet wat lijkt op Supermantank. Zonder mannetje. Kapitein Retrooz® aarzelt niet. Hij koopt de tank en keert met strakke pas terug naar de vorige stand. Het heerlijke ik-heb-iets-gevonden-gevoel dat doorgewinterde rommelmarktbezoekers zeker herkennen, maakt echter snel plaats voor de al even bekende teleurstelling. Supermannetje was net verkocht aan een kleine, kalende man met een witte trui. Kapitein Retrooz® is altijd op zoek naar oude collectibles, retro- en decoratiematerialen. Ook zo in de zomer van 1987, op een rommelmarkt in het Luikse… Daar ontdekt Kapitein Retrooz® aan een klein standje het ‘Supermannetje van de Supermantank’. Helaas, het is enkel het mannetje. Hij twijfelt, maar weet dat het ventje enkel verzamelwaarde heeft samen met de tank. En dus wandelt hij verder.

studeren aan de meest gerenommeerde hogeschool voor brouwtechniek. Hij leerde er de goudgele sprankelende Pils kennen. Dat had België nog niet! Terug thuis werd snel duidelijk dat de dorpsbrouwerij in Meeuwen te kleinschalig was voor de grootse brouwplannen die Jozef had. Uiteindelijk richtten Jozef Indekeu

Kapitein Retrooz® heeft vier keer de markt afgezocht naar de Man met de Witte Trui. Hij was nergens te bespeuren. Zelfs na al die jaren blijft Kapitein Retrooz® zoeken naar Supermannetje en naar de Man. Meer dan eens keek een kalend heerschap met witte trui vreemd op toen Kapitein Retrooz® hem aansprak: “Nee, meneer, ik weet niet wat u bedoelt…” Heb jij tips die leiden naar de twee gezochte figuren? Laat het zeker weten!

en Edward Boes in 1923 de Brouwerij van Alken op, een brouwerij voor lage gistingsbieren. Daar, in Alken, stelden beide heren in mei 1928 Cristal als eerste pils in België voor. Het betekende een revolutie in de Belgische brouwerswereld.

P. 4

RETROOZ® BISTRO

RETROOZ DRINKEN ®

FRISDRANKEN

BIEREN OP FLES

Homemade Ice Tea Citrus agrum ....................................................................€3.50 Homemade Lemonade Limoen en Gember ...............................................€3.50 Water plat – bruis ..................................................................................................€2.40 Perrier ..........................................................................................................................€2.80 San Pellegrino bruis 1 liter ..................................................................................€8.00 Aqua Panna plat 1 liter .........................................................................................€8.00 Coca Cola regular - light - zero ...........................................................................€2.40 Fanta orange .............................................................................................................€2.40 Sprite ............................................................................................................................€2.40 Minute maid .............................................................................................................€2.80 Appelsien, pompelmoes, appel, appel kers, tomaat Fïnley Citroen-Vlierbloesem ...............................................................................€2.90 Fïnley Pompelmoes-Bloedappelsien ................................................................€2.90 Schweppes Tonic - agrum ...................................................................................€2.80 Fever-Tree Elderflower Tonic ...........................................................................€4.00 Fever-Tree Mediterranean Tonic ....................................................................€4.00 Gini Bitter lemon ....................................................................................................€2.80 Lipton Ice Tea Regular ..........................................................................................€2.80 Fristi .............................................................................................................................€2.80 Cécémel .......................................................................................................................€2.80 Kinderbubbels .........................................................................................................€2.40 Tönissteiner Orange - citroen – vruchtenkorf – naranja ........................€2.90 Red Bull .......................................................................................................................€4.00

Mort Subite Kriek Lambic 25 cl ........................................................................€2.90 Kriek Lindemans 37.5 cl met kurk ...................................................................€4.80 Mort Subite Gueuze Lambic 25 cl ....................................................................€3.10 Boon Gueuze 37,5 cl met kurk ...........................................................................€5.80 Cantillon Gueuze 37,5 cl.......................................................................................€5.80 Brugs Witbier 25 cl ................................................................................................€2.90 De Koninck 25 cl .....................................................................................................€2.90 Duvel 33 cl .................................................................................................................€4.10 Karmeliet tripel 33 cl ............................................................................................€4.20 Omer 33 cl ..................................................................................................................€4.10 Bernardus Pater 6 ...................................................................................................€4.30 Bernardus Prior 8 ...................................................................................................€4.70 Bernardus Abt 12 ...................................................................................................€4.90 Herkenrode dubbel ...............................................................................................€4.10 Herkenrode tripel ..................................................................................................€4.30 Vedett 33 cl ................................................................................................................€3.50 Corona 33 cl ...............................................................................................................€4,20 Tourtel Blond, alcoholvrij 25 cl ........................................................................€2.80 India Pale Ale Vedett 33 cl .................................................................................€3.80

BIEREN VAN HET VAT Cristal Alken 25cl ...................................................................................................€2.40 Grimbergen Blond 33cl ........................................................................................€3.80 Grimbergen Dubbel 33cl .....................................................................................€3.80 Affligem Tripel 33 cl ..............................................................................................€4,00

Paradehelm van de Rijkswacht

Vanaf de 17e eeuw had Engeland veel overzeese kolonies. Al het bier voor de Engelse soldaten en burgers werd met behulp van schepen naar de andere kant van de wereld gebracht. Een zeilschip was bijna vijf maanden onderweg naar India - te lang om het gewone bier goed te houden. Nu wisten de Engelse brouwers dat het bier langer houdbaar bleef door er meer hop aan toe te voegen en het alcoholgehalte te verhogen. Vandaar dat al het exportbier wat zwaarder gehopt werd en daardoor bitterder en hoger van alcoholgehalte was. Zo ontstond gedurende de 18e eeuw India Ale en later de India Pale Ale.

model 1945

Er zijn 4 verschillende types. Model troupe C / Model adjudant C2 / Model officier subalterme C3 / Model officier superieur C4. Dit model zou van een adjudant zijn. Sedert 1904 ontwikkelt, fabriceert en vermarkt de familie Menten uit Tongeren helmen onder verschillende merknamen waaronder Le Levior.

TRAPPISTEN Orval 33cl ...................................................................................................................€4.70 Westmalle dubbel .................................................................................................€4.00 Westmalle tripel .....................................................................................................€4.20 Chimay blauw .........................................................................................................€4.70 Rochefort 8° ..............................................................................................................€4.80 Achel Blond ..............................................................................................................€4.70

P. 5

RETROOZ® BISTRO

WARME DRANKEN

€80

Maak kennis met onze eigen koffieblends, het Retrooz® huismerk. Caffémore, de specialty coffee afdeling van Rombouts, heeft op vraag van Retrooz® een aantal specifieke blends ontwikkeld. Voor de kleine Italiaanse espresso en voor de Belgische Lungo worden twee unieke blends gebrand met hoofdzakelijk Braziliaanse koffie die geproduceerd werd op een duurzame wijze. De kleine espresso is verder nog samengesteld uit een Rwanda en een Guatemalaanse variëteit en specifiek gebrand op Italiaanse stijl. Kort getrokken zoals het hoort, proeft men licht florale hinten, frisse aciditeit en een aangename afdronk. De Lungo daarentegen is pure smaak en zachtheid, gebrand met enkel Braziliaanse koffie variëteiten.

Espresso Retrooz ...................................................................................................€2.50 Décafiné ......................................................................................................................€2.60 Kleine Espresso Retrooz® ....................................................................................€2.50 Cappuccino ................................................................................................................€2.70 Cappuccino met slagroom ..................................................................................€2.70 Koffie verkeerd ........................................................................................................€2.70 Latte Macchiato ......................................................................................................€2.80 Latte Macchiato vanille .......................................................................................€3.20 Latte Macchiato karamel ....................................................................................€3.20 Latte Macchiato hazelnoot ................................................................................€3.20 Warme Cécémel .....................................................................................................€2.70 Warme Cécémel met slagroom .......................................................................€3.10 Hasseltse Koffie .......................................................................................................€5.80 Ierse Koffie .................................................................................................................€7.80 Italiaanse Koffie ......................................................................................................€7.80 OXO met beschuitje ..............................................................................................€2.50 Thee met een buideltje - assortiment ...........................................................€2.50 ®

VERSE THEE, GESERVEERD IN THEE PRESS

€60

WIJN WIT DROOG CAMEL & JOSEPH “LES LANGUEDOC”

FLES: €22,00 • GLAS: € 3.80

Mooie minerale neus met noties van bloemen en rijp fruit. Evenwichtige aanzet in de mond, harmonie van fruitige, kruidige smaken. Wijn met typisch mediterraans karakter.

ROOD CAMEL & JOSEPH “LES LANGUEDOC“

FLES: €22,00 • GLAS: € 3.80

Prachtige lichtroze kleur en een neus van rozen en eucalyptus. In de mond krijgen we fijne en elegante noties van rood fruit en citrus. Een echte smaaksensatie.

ROSÉ CAMEL & JOSEPH “LES LANGUEDOC“

FLES: €22,00 • GLAS: € 3.80

Robijnrode kleur. Een zuivere intense en kruidige neus en overheersend rood fruit. Smaken van Rood fruit met hints van turf en zoethout typeren deze wijn.

SUGGESTIEWIJN WIT FLES: €23,50 BODEGAS ESTADA - CHARDONNAY – SOMONTANO – ESPANA Strogele kleur met groene tinten. In de neus aroma’s van witte vruchten, citroen en rijpe perziken en abrikozen. Fris en

Marsala Chai..............................................................................................................€3.50 Sterke gearomatiseerde zwarte theemelange met gember en rode peper. Mooi uitgebalanceerde smaak en aroma. (80°C 2-3 min). Zwarte thee, rode peper en gember.

smaakvol met zoete en bloemige impressies.

Apres Ski Limonade...............................................................................................€3.50 Natuurlijke gearomatiseerde groene thee met fruitige sinaasappel smaak en kruidige rozemarijn. (80°C 2-3 min). Groene thee, druiven, citrusschillen, appelstukjes, mandarijnstukjes, citrusschijven, rozemarijn, natuurlijk aroma, sinaasappelstukjes, rozenbloemblaadjes, zonnebloemblaadjes.

Aroma’s van licht hout, zeer licht gerookt. In de mond is deze wijn rijk, rond en geeft hij een lange finale.

Hot Cinnamon Apple............................................................................................€3.50 De fijne witte theebasis afkomstig van Mao Feng en Pai Mu Tan, zijn veredeld met zoete appelstukjes en gekroond door appelbrandewijn en kaneel. Witte thee, stukjes appel, kaneel, aroma, wolbloembloesem. Red Winter Punch .................................................................................................€3.50 Deze vruchten infusie met fruit en gember warmt je op in koele dagen. (80°C 6”). Appel, druif, kaneel, rozenbottel, gember, zoethout, amandel, kardemon, aardbei. Fresh Breeze met Verse munt ..........................................................................€4.00 Onbehandelde kruiden- en fruitmelange. Puur natuur! Verse Nana munt met een fijne, fruitige aromatische vlierbessennotie. (90°C 8-10 min). BIO-product Vlierbessen, citroengras, venkel, pepermunt, nana munt, cactusbloemen en koningskaarsbloemen.

SUGGESTIEWIJN WIT FLES: €26,50 BALTHAZAR FRY - PINOT GRIS RÉSERVE – ALSACE – FRANCE

SUGGESTIEWIJN ROOD LENOTTI - CAPOMASTRO - VENETO - ITALIA

FLES: €23,50

Kersrode, naar veel fruit geurende wijn, goed geconstrueerd en pittig terwijl in de afdronk het fruit blijft hangen. Aangenaam fris door fraaie zuren.

SUGGESTIEWIJN ROOD FLES: €26,50 BODEGAS PALACIO GLORIOSO - CRIANZA – RIOJA - ESPANA Diepe kersrode kleur. In de neus intense aroma’s van donker en rood fruit en noties van zoethout en geroosterde impressies. Volle en complexe smaak met mooie structuur in de mond. Goed gebalanceerde wijn met 12 maanden rijping in Franse eiken vaten.

P. 6

RETROOZ® BISTRO

GIN TONIC

APERITIEVEN

Tanqueray London Dry Gin - Fever Tree Indian Tonic .........................€9,00 Tanqueray Rangpur - Fever Tree Indian Tonic .........................................€12,00 Tanqueray N°10 premium gin - Fever Tree Indian Tonic .....................€12,50 Hendrick’s Gin - Fever Tree Indian Tonic - Komkommer ....................€13.50

Martini Bianco – Rosso – Rosato ......................................................................€4.90 Porto rood – wit .......................................................................................................€4.90 Sherry Dry ................................................................................................................€4.90 Kirr ................................................................................................................................€4.90 Campari ......................................................................................................................€5.30 Ricard ...........................................................................................................................€4.90 Pimm’s .........................................................................................................................€5.30

DIGESTIEF Limoncello .................................................................................................................€4.90 Amaretto ....................................................................................................................€6.50 Sambuca .....................................................................................................................€6.50 Grand Marnier ........................................................................................................€6.50 Baileys .........................................................................................................................€6.50 Triple Sec ....................................................................................................................€6.50 Courvoisier ................................................................................................................€7.00

GEESTRIJK Jenever ........................................................................................................................€3.50 Jägermeister .............................................................................................................€3.50 Smirnoff Red No.21 ................................................................................................€5.50 Pampero Bianco Rum ...........................................................................................€5.50 Pampero Especial bruine Rum .........................................................................€6.50 Captain Morgan Spiced Rum-based spirit ..................................................€5.50 Tanqueray London Dry Gin ...............................................................................€6.50 Tanqueray Rangpur ..............................................................................................€8,00 Tanqueray N°10 premium Gin .........................................................................€8,50 Hendrick’s Gin .........................................................................................................€11.90

RETROOZ® KPT. IN

WHISKY J&B Scotch Whisky ...............................................................................................€6.50 Johnnie Walker Red Label ................................................................................€6.50 Johnnie Walker Black Label .............................................................................€8.50 Talisker 10 Y Malth Whisky .............................................................................€8.00 Oban 14 Y Malth Whisky ..................................................................................€9.00 Bulleit Bourbon Whisky .....................................................................................€7.00

COCKTAILS / BUBBELS / SPRITZ Cosmopolitan 1934 (gin, triple sec, limoen, framboos) ............................€8.50 Moscow mule 1941 (vodka, gember, limoen, suiker) .................................€8.50 Mojito 1730 ...............................................................................................................€8.50 Nojito (alcoholvrij) ................................................................................................€6.50 Aperol met witte wijn ..........................................................................................€7.00 Aperol Spritz ............................................................................................................€7.50 Cava Masia Sabor ..........................................................Fles: €30.00 • Glas: €6.00

WEG MET HET FATSOEN! bezoekt nachtclubs en deinst niet terug voor affaires. In realiteit waren er niet zoveel dames met een dergelijke levensstijl, maar vrouwen spelen voortaan wel een actievere rol in de maatschappij.

Iets te koop? Inboedel- of zolderopruiming? Je neemt afscheid van een kleine of grote verzameling? Retrooz® zoekt permanent nieuwe objecten. Contacteer je lokale Kapitein Retrooz® via 0475/62.33.52 of 0475/62.69.84 Mailen kan naar [email protected] © Archives Jean Patou

In de bruisende jaren twintig waait er een vernieuwende tijdsgeest die flirt met het modernisme en breekt met gevestigde waarden. Bij een nieuwe moraal en sociale etiquette hoort uiteraard ook een heel andere mode.

KOM BIJ RETROOZ® DE JAREN ‘20 HERBELEVEN!

Gecultiveerd door cinema en Hollywood wordt de figuur van de flapper het symbool voor die periode. Deze jongensachtige, rebelse garçonne zet zich af tegen gangbare conventies en fatsoen. Ze knipt haar haren kort, draagt zware make-up en korte rokken. Ze luistert naar jazz,

Ook mannenkledij verandert in die periode. Heren verkiezen een jongensachtige, jeugdige look boven het conservatieve uiterlijk van hun vaders. Een voorliefde voor sport en vrije tijd vertaalt zich naar sportieve en comfortabele kledij. ’s Avonds blijven mannen wel teruggrijpen naar het vertrouwde zwarte kostuum, maar ook hier duiken enkele nieuwigheden op. Nog tot 13 maart 2016 neemt Modemuseum Hasselt je mee naar de magnifieke en tot de verbeelding sprekende wereld van de Roaring Twenties. Tijdens een wandeling schetsen verschillende thema’s de geschiedenis en context van deze ravissante periode. Daarnaast ontdek je ook hoe de twenties de hedendaagse mode beïnvloeden.

P. 7

RETROOZ® BISTRO

RETROOZ SPIJZEN ®

ONS BROOD Onze witte en bruine boterhammen zijn artisanaal bereid en vers afgebakken.

RETROOZ® OCHTENDMAAL Dikke boterham met: • huisbereide vruchtengelei van het seizoen ..............................€4.00 • chocopasta ................................................................................................€4.00 • jonge kaas ..................................................................................................€4.50 • Breydel nootham ...................................................................................€4.50 Het noothammetje is het kleinste part van de ham. Het is een mager stukje vlees dat van nature uit het meest smaakvol is. • chocoladehagel .......................................................................................€4.00 Twee Eikes, zacht gekookt om te soppen, en geserveerd met een paar soldaatjes .................................................................................................€5.70 Granola met yoghurt en vers fruit .................................................................€6.60 Havermoutpap met gedroogde vruchten ...................................................€6.60

Facebook LIKE ONS OP

OUDERWETSE HAPJES EN VOORSPIJZEN Maaseyker Abdijkaas in blokjes met graanmosterd van Ferdinand Tierenteyn ..........................................................................................€7.90 Plankje gedroogde ham Duroc, 18 maanden gerijpt ..............................€7.90 Pikante saucisse in schijfjes met mosterd en ketchup...........................€4.70 Zwanworstjes met mosterd en ketchup ......................................................€4.70 Warme Nacho’s met gesmolten cheddar en pepertjes (min. 2 personen) .............................................................................................€6.90 p.p. Krokant gebakken aardappeldippers, goed gekruid met hartig sausje ....................................................................................................€5.30 Gemengde olijven, zongedroogde tomaatjes en met kaas gevulde pepers .....................................................................................€7.90 Boerenbrood met tapenades, humus en met kaas gevulde pepers..€7.90 Bruschetta’s met knoflook, verse tomaatjes en basilicum ...................€6.90 Blikje sardienen met citroen en brood..........................................................€6.90 Groentenfrittata......................................................................................................€5.90 Retrooz® kaasplank (min. 2 personen) .................................................€12.90 p.p. Retrooz® plank met fijne vleeswaren (min. 2 personen) .............€12.90 p.p. Retrooz® plank van de Chef (min. 2 personen) ................................€15.90 p.p.

TARTINES DIKKE BOTERHAMMEN Onze witte of bruine boterhammen zijn artisanaal bereid en vers afgebakken. Tartines worden geserveerd met aangepaste groentengarnituur.

Nieuws uit de winkel en de bistro ontdek jij als eerste via Facebook!

ONTBIJTFORMULES (9u00 tot 11u30) Klein ochtendmaal.................................................................................................€9.90 Koffie of thee, vers sinaasappelsap, 2 boterhammen, ham en kaas, huisgemaakte vruchtengelei Groot ochtendmaal .....................................................................................€21.90 p.p. (enkel op weekend- en feestdagen en minimaal voor 2 personen) Koffie of thee, vers sinaasappelsap, boterhammen en vers afgebakken broodjes, ontbijtkoekjes, plankje met kazen en charcuterie, huisgemaakte vruchtengelei, gekookt eitje, granola met yoghurt en vers fruit

Verse romige kaas en bieslooksnippers ................................................€8.90 Geitenkaas met appel en Loonse stroop ................................................€9.90 Maaseyker Abdijkaas met graanmosterd van Ferdinand Tierenteyn ...................................................................................€8.90 Breydel nootham met konfijten ......................................................................€8.90 Schijfjes bloedworst met gebakken appel en Loonse stroop ..............€9.90 Paprikatapenade, feta, olijfjes en zongedroogde tomaatjes ..........€9.90 Vleesbrood en witte koolsla ..............................................................................€9.90 Gerookte zalm, ajuin, peterselie en citrus ...................................................€10.90 Tonijnsalade van vroeger met kappers en ei .............................................€9.90 Gegrilde kipfilet met mangochutney ............................................................€10.90

Kinderontbijtje ........................................................................................................€9.90 Drankje naar keuze, boterham met choco, confituur of chocoladehagel, ontbijtkoekjes en één eike om in te soppen met soldaatjes. En na het eten… een speeltje uit de oude doos

€90

Supplement Glas Cava bij het ochtendmaal ..............................................€6.00 Supplement Glas kinderbubbels bij het kinderontbijtje ......................€2.50 Schuco modelauto

P. 8

RETROOZ® BISTRO

GROOTMOEDERS SOEPEN Geserveerd met boterhammen Soep van de week ...................................................................................................€4.70 Tomatensoep met of zonder ballekes ....................................................€4.70 Aardappelsoep met spek en rookworst .......................................................€6.20 Maaltijdsoep van verloren groenten ......................................................€6.20

KROKS VAN RETROOZ® Krok meneer .............................................................................................................€8.60 Krok mevrouw ........................................................................................................€9.60 Krok met vol-au-vent ...........................................................................................€11.10 Krok gegrilde kip, brie en veldsla ....................................................................€12.30 Krok gegrilde groenten met mozzarella ................................................€11.10

SALADES UIT DEN HOF VAN FLOR Geserveerd naar keuze met: • Boterhammen • Stoemp • Goed gekruide, gebakken aardappelwedges Salade met warme Geitenkaas, appel en Loonse stroop ................€15.90 Insalata Caprese met buffelmozzarella..................................................€15.90 Rode Quinoa salade met feta, gedroogde vruchten, koriander en krokant gebakken Tofu ..........................................................................€15.90 Luikse salade, met spekjes, aardappelen en boontjes ............................€15.90 Winters lof salade met gerookte zalm ..........................................................€16.90 Salade met gerookte eend, vijgen, peperkoek en blauwe kaas .........€17.90

GERECHTEN BEREID OP DE LEUVENSE STOOF Geserveerd naar keuze met: • Boterhammen • Stoemp • Goed gekruide, gebakken aardappelwedges Vlaamsche Vogelnestjes .....................................................................................€14.90 Vol-au-Vent anno 1930 .......................................................................................€13.90 Stoverij van bomma, bereid met varkenswangen en Faro bier .......€15.70 Bloedworst met stoemp en moes van appelen .........................................€13.90 Vleesbrood met kriekensaus ............................................................................€13.90 Pot-au-feu van winterse groentjes ..........................................................€12.90 Groentenfrittata met mediterraans slaatje .........................................€13.90 Kikkerbillen in lookboter ...................................................................................€18.30 Gegratineerde zeewolf met groentenratatouille en tomatensaus ...€21.90 Visserspannetje ......................................................................................................€17.90 Retrooz®burger, rundshamburger met cheddar en een sausje uit de fifties .........................................................................................€17.90

Gratis Wifi

Een voedselallergie of –intollerantie? Laat het ons zeker weten bij jouw bestelling. Gerechten aangeduid met een zijn vegetarisch

PASTA TRADIZIONALE Geserveerd met boterhammen en Pecorino kaasschilfers. Spaghetti met gehaktballetjes, gestoofde ui en rijke tomatensaus ..€12.70 Penne met spek, boerenkool en Pecorino kaas ........................................€14.70 Pasta alla Puttanesca met ansjovis .................................................................€14.30 Pasta alla Puttanesca zonder ansjovis ....................................................€14.10 Vegetarische spaghetti Retrooz® ..............................................................€13.90 Lasagne van vergeten groenten ...............................................................€15.90 

DE KINDERJAREN Geserveerd naar keuze met: • Boterhammen • Stoemp • Goed gekruide, gebakken aardappelwedges Alle kindergerechten worden geserveerd met verse knabbelgroentjes uit het vuistje. Bij de boterhammen wordt geen aardappelgarnituur geserveerd. Lekker vogelnestje .................................................................................................€9.00 Boulettekes in rode saus ......................................................................................€9.00 Spaghetti met rode saus ......................................................................................€7.60 Stoofvleesje met bommasaus ...........................................................................€9.00 Videe ............................................................................................................................€9.00 Groentenfrittata ...............................................................................................€7.30 Vegetarische lasagne .....................................................................................€9.00 Gepaneerd visje met tartaarsausje .................................................................€9.00 Dikke Boterham met chocopasta ....................................................................€4.20 Dikke Boterham met boter en chocoladehagel ........................................€4.20 En na het eten… een speelgoedje uit de oude doos

ZOETE EN HARTIGE NASPIJZEN, VIERUURTJES Stuk taart van onder de stolp ............................................................................€4.60 Rijstpap met kaneel en bruine suiker ...........................................................€6.20 Mousse van chocolade .........................................................................................€8.60 Profiteroles met ijs en chocoladesaus ............................................................€8.60 Petit Beurre taart ....................................................................................................€6.20 Brownies met ijs en vanillesaus ......................................................................€8.60 Dame Blanche ..........................................................................................................€5.60 Coupe Brésilienne ..................................................................................................€5.60 Kinderijsje ..................................................................................................................€3.00

Retrooz® Hasselt Guest

Supplement slagroom ...........................................................................................€2.00

DESIGNSKILLS MAKES YOU LOOK GOOD

www.designskills.be