Welkom bij Brasserie ‘t Vaerhóes, Welkom bij Brasserie ‘t Vaerhóes. Sinds 13 november 2004 is deze brasserie een ontmoetingsplek voor velen. Jong en oud, van vaste gast tot passant. U kunt bij ons genieten van een kopje koffie met een lekker stuk echte Limburgse vlaai, prosecco in de zomer op ons ruime terras of een heerlijke vissalade. Lekker genieten van het zonnetje, terwijl uw kinderen zich vermaken op het museumplein. In de winter gezellig met z’n allen binnen dineren met de kaarsjes aan. Ons motto is Genieten. Bekijk onze website voor verdere mogelijkheden betreft dineren bijeenkomsten met gezelschappen, vergader met bedrijven of verenigingen of onze diverse thema avonden.
Bent u al eens bij de Jochumhof geweest ? Op steenworp afstand van ’t Vaerhóes ligt de Botanische tuin Jochumhof. Deze unieke locatie is inmiddels een begrip voor velen. Deze tuin wordt door circa 40 vrijwilligers onderhouden en is in de zomer een oase van rust en ziet u de meest bijzondere planten. U kunt hier even heerlijk genieten op het Maasterras van een lekker glaasje wijn of van een heerlijk biertje onder de Ginkgo boom. De Jochumhof heeft verschillende mogelijkheden, van High Tea tot officiële trouwlocatie. Tevens kunt u hier terecht voor vergaderingen of bedrijfsborrels/feesten. Wandel gerust eens binnen en informeer naar de mogelijkheden.
Wilt u iemand een cadeau geven dan kijk eens in onze Jochumhof winkel van Sinkel Of geef een Vaerhoes cadeau bon met een bedrag na keuze
Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
Lunchgerechten koud (tot 17.00 uur) Vaerhóes lunch
€ 9,95
Koffie / thee en verse jus d’orange, een waldkorn broodje met gerookte kipfilet, sla en pesto Salades
Klein groot
Salade Vaerhóes met gebakken kipfilet, champignons,
€ 9,75 € 12,50
spekjes en champignoncrème Torentje van zacht gegaarde zalm geserveerd met lauwwarme
€ 11,50
rivier kreeftjes Salade met gekarameliseerde geitenkaas, abrikoos en verse vanille
€ 9,50 € 11,95
Salade met krokant gebakken eendenborstfilet
€ 11,50 € 14,95
gemarineerd in een vijgen chutney Salade met mozzarella, tomaat en pesto
€ 9,75
(deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter) Broodjes ECHT GEZOND broodje, meergranen broodje met ham en kaas,
€ 5,25
sla, komkommer, tomaat en ei Pistolet huisgemaakte rosbief met champignon crème
€ 6,25
Waldkorn (bruin) gerookte zalm, ei, rode ui en cocktailsaus
€ 6,50
Pistolet brie uit de oven, gebakken champignons en een
€ 6,50
balsamico siroop Pistolet met Luc’s befaamde huisgemaakte gehaktbal
€ 6,25
Met een zacht mosterdsausje
Lunchgerechten warm ( tot 17.00 uur ) Uitsmijter ham, kaas of bacon
v.a.
Uitsmijter Vaerhóes met huisgemaakte rosbief,
€ 6,75 € 8,25
gebakken champignons en spekjes Gebakken champignons met toast en kruidenboter
€ 6,50
2 kroketten met brood en mosterd
€ 6,50
Het is ook mogelijk om friet ipv brood te krijgen de meerprijs is dan
€ 1,00
Tosti Ham en kaas (met tomatenketchup)
€ 3,75
Panini mozzarella, pesto en tomaat
€ 6,50
Panini met kaas en ananas
€ 5,75
Lauw-warme Wrap met tonijnsalade, tomaat, ijsbergsla en maïs
€ 6,75
Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
Pannenkoeken Pannenkoek Naturel
€ 5,50
Pannenkoek Appel
€ 6,45
Pannenkoek Rozijnen
€ 6,75
Pannenkoek Spek
€ 6,45
Pannenkoek Museumplein met ham, kaas, ui, spek en champignons
€ 8,25
Kinderpannenkoek (kleine meerprijs voor een extra ingrediënt € 0,50 )
€ 4,35
( Wanneer u een pannenkoek met een extra ingrediënten wenst dan kunt u dit kenbaar maken bij de bediening )
Voorgerechten Stokbrood met kruidenboter
€ 3,75
Stokbrood met olijven tapenade en kruidenboter
€ 4,50
Kleine salade Vaerhóes met gebakken kipfilet, champignons,
€ 9,75
uitgebakken spekjes en champignoncrème Salade gamba’s gemarineerd in knoflook en Abc ketjap 4 stuks
€ 12,50
Salade met gekarameliseerde geitenkaas, groene appel, pruimen en walnoten
€ 9,50
Salade met diverse vissoorten koud en warm
€ 12,50
Salade met mozzarella, tomaat en pesto
€ 9,75
Rundercarpaccio, gemengde salade, zongedroogde tomaatjes
€ 11,95
Pijnboompitten en Parmezaanse kaas (Al onze voorgerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter)
Huisgemaakte soepen
Klein groot
Runderbouillon met eigen garnituur
€ 5,25
Fluweelzachte tomaten- crème soep
€ 5,25
Onze welbefaamde mosterdsoep met uitgebakken spekjes en bosui
€ 5,25
Champignonsoep met een vleugje room
€ 5,50 € 6,25
Rijk gevulde goulashsoep
€ 5,85 € 6,75
(Al onze soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter)
Vegetarische gerechten Salade met lauw warme gekarameliseerde geitenkaas,
€ 11,95
Abrikoos, verse vanille, pruimen en walnoten Salade mozzarella, tomaat en pesto
€ 9,75
Quorn met diverse roergebakken groente, frites en salade
€ 13,85
Een goed gevulde pasta met diverse roergebakken groente
€ 13,85
Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
3 – Gangen Menu € 24,00 p.p. voorgerechten Salade Vaerhóes met gebakken kipfilet, champignons, uitgebakken spekjes en champignoncrème ***** Torentje van zacht gegaarde zalm geserveerd met lauwwarme rivier kreeftjes ***** Salade met mozzarella, tomaat en pesto Hoofdgerechten Varkenshaas met champignon roomsaus ***** Variatie van dagverse vis met een vissaus ***** Pasta met groenten en paddestoeletjes Dessert Appeltaartje met vanille ijs en vanille saus ***** Dame Blanche ***** Kaneelparfait met warme kersen
Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
Hoofdgerechten vlees Botermalse Rundersukade geserveerd met een kalfsjus
€ 18,50
Uit eigen keuken, ( aanrader van de chef ) Huisgemaakte Saté van varkenshaas (200 gram)
€ 14,50
Spare ribs Vaerhóes klassieker!
€ 15,50
Gebakken lever met spek en ui
€ 12,50
Gegrilde runder ribeye met pepersaus
€ 19,50
Schnitzel geserveerd met een schijfje citroen
€ 12,25
Zigeunerschnitzel met zigeunersaus
€ 13,25
Gebakken Varkenshaas met champignon saus
€ 17,50
(Al onze hoofdgerechten zijn ook in senioren porties te bestellen)
Hoofdgerechten vis Heerlijke malse Sliptongetjes (3 stuks) geserveerd met
€ 19,50
Remoulade saus Scholfilet à La Meunière ( met bloem bestoven en in boter gebakken)
€ 18,50
met hollandaise saus Variatie van dagverse vis met een vissaus
€ 18,50
Pasta met zalmfilet, vissaus en zongedroogde tomaatjes
€ 16,50
( Onze hoofdgerechten serveren wij met frites en gemengde salade m.u.v. onze pasta’s, indien voorradig is er verse frites mogelijk voor een meerprijs van € 2.00 )
Voor onze snoepers Dame Blanche,Vanilleroomijs met warme chocolade saus en slagroom
€ 4,95
Coupe Stracciatella, Stracciatella ijs en vanille ijs met slagroom,
€ 6,25
witte chocolade saus en een chocolade krokantje Coupe Notenparade, Chocolade ijs, vanille ijs en mokka ijs
€ 6,50
met karamel saus, slagroom en diverse nootjes Kaasplateau met 3 soorten kaas, appelstroop, groene appel
€ 6,95
en kletsenbrood Jungle ijs in een stoere beker om mee naar huis te nemen
€ 3,00
(keuze uit vanille, aardbeien, stracciatella of chocolade ijs
Speciale koffie Vaerhóes coffee, likeur van de maand en slagroom
€ 5,00
French coffee, koffie met Grand Marnier en slagroom
€ 5,75
Italian coffee, koffie met Amaretto en slagroom
€ 5,75
Irish coffee, koffie met Ierse Whiskey en slagroom
€ 5,75
Spanish coffee, koffie met Tia Maria en slagroom
€ 5,75
Warme chocolademelk met Baileys en slagroom
€ 5,75
Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
Kleine hapjes (voor bij de borrel) Bitterballen (8 stuks, mosterd)
€ 3,95
Vegetarische loempiaatjes (8 stuks, chilisaus)
€ 4,50
Bittergarnituur (10 stuks, 2 sauzen)
€ 4,75
Vlindergarnalen (8 stuks)
€ 5,50
Portie Frites
€ 2,50
Portie Nootjes
€ 0,75
Portie Kaasstengels
€ 0,75
Drankenkaart Warme dranken
Bieren van de tap
Koffie, thee, espresso
€ 2,00
Pils, oud bruin (0,2)
€ 2,00
Verse munt thee met honing
€ 2,35
Pils (0,33)
€ 2,70
Cappuccino
€ 2,25
Pils (0,5)
€ 4,35
Koffie Verkeerd
€ 2,40
Herfstbock (seizoen)
€ 2,70
Latte Macchiato
€ 2,75
Gouverneur Blond
€ 2,70
Warme chocomel v.a
€ 2,30
Bieren in fles
Diverse vlaaien v.a
€ 2,75
Alcoholvrij bier (0,33)
€ 2,70
Corona
€ 3,95 € 2,70 v.a.
Frisdranken Cola, Fanta, Sprite (0,25)
€ 2,15
Gouverneur 140,
Cassis, Tonic, Bitter Lemon (0,25)
€ 2,15
dubbel en tripple
Spa rood / blauw (0,25)
€ 2,15
Leffe blond, bruin ( 0,33)
€ 3,70
Cola light, Rivella light (0,2)
€ 2,10
Westmalle (0,33)
€ 3,75
Ice Tea / ice tea green
€ 2,35
Palm
€ 2,70
Fristi, chocomelk (0,2)
€ 2,00
Huiswijnen
Ranja (voor kinderen) (0,25)
€ 1,00
Rood, rosé, wit (droog,zoet) € 3,50
Sappen
Karafje huiswijn (0,25)
€ 6,50 € 3,95
Appelsap (0,25)
€ 2,15
Prosecco
Tomatensap (0,2)
€ 2,10
Onze aanrader
Versgeperste Jus d’orange (0,25)
€ 3,45
Monte scroppino
Water
€ 3,95
Gedistilleerd
Grote karaf ijswater (bij diner)
€ 1,75
Jenever (jong/oud),
€ 2,00
Kleine karaf ijswater (bij diner)
€ 0,85
Underberg, Schrobbelaer
€ 2,00
Jägermeister, Apfelkorn
€ 2,00
Likeuren Likeur 43, Malibu, Sambuca
€ 3,50
Rum, gin, vodka
€ 3,25
Cointreau, Tia Maria, Amaretto
€ 3,50
Advocaat
€ 3,25
Port, Sherry, Vermouth
€ 3,25
Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
Rode wijnen Paul Mas Merlot
Fles
€ 22,50
De Paul Mas Merlot is paars/rood van kleur, in de geur veel donker fruit: pruimen en zwarte bessen naast de kruidige indrukken. Volle, soepele smaak, zachte tannines en een lichte vanille toets, dankzij uitgekiende houtrijping. Lange, elegante afdronk. Jean Bousquet Malbec
Fles
€ 22,50
Deze wijn heeft rijke intense aroma's van bramen, fruit met pittige zwarte peper, noten, zwarte bessen en kersen. In de mond toont een elegante persoonlijkheid met pittige, gelaagde rood en zwart fruit, met een zachte afdronk. Caliterra Merlot Reserva (2007)
Fles
€ 22,50
Deze Chileense wijn van de Merlot druif, heeft een diepe, helderrode kleur. Een verleidelijke en rijpe en brede geur, met een heerlijk aroma van zoete kersen. Fluwelig en rond, heerlijk sappig, aangenaam vanille, pruimen en chocola. Rond en breed, met wat zachte afdronk. Witte wijnen Condesa Eylo Rueda Verdejo (2008)
Fles € 22,50
Dit is een witte wijn met karakter, gul van smaak, vol groene appels en een aangenaam notig accent. Een perfecte wijn bij één van onze salades of visgerechten. Viognier Jean-Claude Mas (2007)
Fles € 22,50
Helder licht geel van kleur. In de neus aroma’s van rijpe perzik, tonen van abrikoos, meloen en de karakteristieke bloemige Viognier geur. Zwoele wijn met rijp tropisch fruit en een honingachtige, zachte smaak. Vol, rijk en intens. Wist u dat…….
Wanneer u ook zo gek bent van onze spareribs u deze ook kunt ophalen voor thuis op de BBQ of in de oven. Per portie € 6 (ca. 0,5 kilo )
Vanaf 1 februari wij elke woensdag Schnitzel met frites en salade voor € 9,50 en Spareribs met frites en salade voor € 12,50 hebben.
Thema avonden 2015
17 oktober
Tapas avond
24 januari
Culinair “preuve”
27, 28 november
Onbeperkt spareribs
20 maart
Elzas avond
27 november
Wild avond
27,28 maart
Onbeperkt spareribs avond
1 januari
Nieuwjaarsborrel
15 mei
Asperge avond
(Deze avonden gaan enkel op reserveringen)
21 augustus
Italiaanse avond
19 september Onbeperkt mossel avond Brasserie `t Vaerhóes / Veerweg 18 / 5935 BK Steyl / T: 077-3734495 / E:
[email protected] / www.vaerhoes.nl
