Wijnkrant 3 e J A A R G A N G E D I T I E 2 M E I 2012 | W W W. U W TO P S L I J T E R . N L
IN DEZE WIJNKRANT
1 DUQUE DE SEVILLA, 2 PETER & PETER, 2 LAS HUERTAS, 3 RUITERBOSCH, 3 CALLIA MAGNA, 4 BELLUSSI, 4 BELLINGHAM, BIER VOOR U 5+6 SPECIAALBIER BIJ 7 SCOREN ÚW TOPSLIJTER! MEER TREFFERS VAN 8 NOG ÚW TOPSLIJTER! VAN HEKKENSLUITER TOT KOPLOPER TWEE TALENTEN IN DE AANVAL DE SPITS MET ERVARING KAAPSE VEDET
SPECTACULAIR OP HET MIDDENVELD
uitgave van
altijd sprankelend!
DUQUE DE SEVILLA
Van hekkensluiter tot koploper Duque de Sevilla komt uit Campo de Borja, een gebied waar buiten Spanje 30 jaar geleden nog niemand van gehoord had. Dat gold ook voor de wijn uit het gebied. Eind jaren zeventig van de vorige eeuw kwam daar verandering in. De producenten werden wakker geschud door toenemende concurrentie en een veranderende wijnmarkt. Enkele wijnproducenten voerden een ingrijpende reorganisatie door en investeerden in nieuwe wijngaarden en moderne apparatuur. De anderen volgden het goede voorbeeld. Binnen enkele jaren was de kwaliteit zo verbeterd dat in 1980 Campo de Borja wettelijke bescherming kreeg.
TOPSCORER UIT ITALIË
KAMPIOENEN UIT ZUIDAFRIKA
➀
➁
➂
De wijnen van Duque de Sevilla komen uit Fuendelajon en worden gemaakt door Bodegas Aragonesas. Dit wijnbedrijf stond in de basis bij de modernisering van de wijnbouw in Campo de Borja. Onder het label Duque de Sevilla worden aantrekkelijke wijnen gemaakt, lekker soepel en fruitig. Precies zoals de liefhebber ze graag wil hebben. Niet voor niets is de Tinto Joven met ster opgenomen in De Wijnalmanak! Wijnschrijver Cuno van ’t Hoff omschreef hem daarin als volgt: “Vaak op tafel, en elke keer verbaast en verrast hij weer. Met een stijlvolle garnacha als solist, knalt het zoete fruit, zoals kersen en pruimen, het glas uit. Houd rekening met een aangename stevigheid, die voor de volwassen wijndrinker een plezier is, en voor de wat minder ervaren een prachtige ontdekkingstocht.” Beleef de smaken van Duque de Sevilla nu met extra voordeel!
➀ Duque de Sevilla Tinto Joven Gemaakt van 100% Garnacha, lichtrood van kleur. In de neus is hij fruitig en licht kruidig, de smaak is lekker vol en rond. Met de zachte afdronk is hij een ideale begeleider bij diverse Spaanse gerechten.
DUQUE DE SEVILLA Tinto Joven, Blanco Joven, Rosé Joven
6 FLESSEN VOOR 18.99
PROEFNOTITIES
➁ Duque de Sevilla Blanco Joven Gemaakt van 100% Macabeo, lichtgeel van kleur. In de neus heerlijk fris, fruitig met impressies van bloemen en groene appel. In de smaak komt dit mooi samen, daarmee is dit de ideale begeleider bij vis, salades en andere lichte gerechten.
➂ Duque de Sevilla Rosé Joven
Gemaakt van 80% Garnacha en 20% Tempranillo, mooi rosé gekleurd. Geurend naar lekker rood fruit en ietwat kruidig in combinatie met de heerlijk frisse maar fruitige smaak, past hij perfect bij tapas, salades en ook vis.
PETER & PETER
➀ Peter & Peter Riesling ‘Steillage’ Qualitätswein Mosel – trocken
➀
Twee talenten in de aanval
6.99 75cl
Bijzonder fraaie droge riesling met lekker veel fruit en zachte zuren. Op en top elegantie en stijl. Een heerlijk glas zowel bij de maaltijd als drinkwijn.
Dat zijn de voornamen van de twee door passie en enthousiasme gedreven wijnmakers. Dankzij hun kennis en expertise weten zij wijnen van ongekende kwaliteit te maken. De rieslingdruiven voor deze wijnen zijn afkomstig van steile hellingen langs de Moezel. Vrijwel alle werkzaamheden moeten handmatig worden verricht. Dit maakt de wijnbouw heel arbeidsintensief. De wijn heeft zijn frisse minerale impressies te danken aan de bodem waar de druif op gedijt. Deze is namelijk rijk aan leisteen. “Dankzij de unieke combinatie van steile leisteenhellingen en een zeer gunstig microklimaat, gedijt de Riesling hier perfect” aldus wijnmaker Peter Griebeler.
Kleur : helder lichtgeel Geur : uitgesproken fruitig, frisse nuances van perzik, appel en abrikoos Smaak : bijzonder aangename afwisseling van fruit en zachte zuren
➁
6.99 75cl
Riesling ‘Steillage’ trocken of feinherb
2 FLESSEN VOOR 11.99 3 FLESSEN ➁ VOOR 19.99
Kleur : helder lichtgeel Geur : aangenaam fris en fruitig met nuances van perzik en appel een tikje kruidig Smaak : verleidelijk zoetje harmonieert prima met frisse rieslingzuren
Heerlijk bij lichte gerechten van wit vlees of salades. Maar ook een prima begeleider van gerechten uit de oosterse keuken.
LAS HUERTAS
Kleur : krachtig dieprood Geur : zuiver cabernet-aroma met opmerkelijke nuances van rood en zwart fruit, licht kruidige, vleugje laurier, beschaafde houttoets Smaak : frisse, soepele aanzet; elegante smaakontwikkeling met zuiver fruit en prettige tannines, verrassend lange afdronk
De spits met ervaring
➁ LAS HUERTAS CHARDONNAY Colchagua, Chili
De wijngaarden liggen op ruim 300 meter hoogte en op ca. 40 kilometer van de Stille Oceaan. Wind van zee tempert de hitte tijdens de zomermaanden en ‘s winters is het gebied vrij van vorst. Door de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam en krijgen ze alle gelegenheid om hun volledige aromapotentieel te ontwikkelen. Dankzij een ultramodern ‘klimaatmonitoring-systeem’ is men voortdurend op de hoogte van water-
PROEFNOTITIES
7.99 75cl
➀ LAS HUERTAS CABERNET SAUVIGNON Colchagua, Chili
➁ Peter & Peter Riesling ‘Steillage’ Qualitätswein Mosel – feinherb
Heerlijk frisse en fruitige riesling met een verleidelijk aangenaam zoetje (feinherb). Aangevuld met zachte rieslingzuren is dit een zeer elegante en zuivere Riesling.
PETER & PETER
➀
Drink deze riesling bij asperges of voorgerechten zoals salades, koud vlees, vis- of kipgerechten.
PROEFNOTITIES
Zo’n tweeduizend jaar geleden al plantten de Romeinen de eerste druivenstokken in de Moezelvallei. Zo is dit uitgegroeid tot het grootste rieslinggebied van Duitsland. Voor de fraaie wijnen van Peter en Peter worden uitsluitend gezonde en zeer rijpe druiven gebruikt. Ook zijn alle druiven afkomstig van hellingen die op het zuiden of zuidwesten gericht zijn. De wijnmakers Peter en Peter laten de wijn langzaam gisten op lage temperatuur. Vervolgens blijft de wijn enkele maanden in contact met het gistdepot, dit wordt ook wel ‘sur lie’ genoemd.
Kleur : helder licht goudgeel Geur : delikaat, mooie fruittonen, exotische toets, harmonieus Smaak : zuiver en stijlvol; veel fruit, levendig en sappig van smaak
De beide wijnen van Las Huertas worden gemaakt op bodega Viña Los Vascos in de Colchagua vallei in Chili. In 1981 kreeg de bodega definitief de naam Viña Los Vascos, een eerbetoon aan de oorspronkelijke Baskische eigenaren. Sinds 1988 maakt Los Vascos deel uit van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), een groep wijnhuizen onder leiding van het befaamde Château LafiteRothschild in Bordeaux. huishouding, luchtvochtigheid en temperatuur rond de wijnstokken. De houten vaten, waaronder een groot deel barriques, zijn afkomstig van de kuiperij van Château LafiteRothschild.
2 AALSMEER Pappot Dorpsstraat 32 • ALPHEN A/D RIJN Jelfra De Aarhof WC de Aarhof 37 • ALPHEN A/D RIJN Jelfra De Herenhof WC Herenhof 66 • ALPHEN A/D RIJN Jelfra De Ridderhof WC Ridderhof 10 • ALPHEN A/D RIJN Jelfra De Toren Van Foreestlaan 5 • AMSTERDAM Hamers Zeeburgerstraat 66 • AMSTERDAM Iwan Brands Molenwijk 39 ARNHEM De Spijker Spijkerlaan 15A • ASSEN Götz Oudestraat 1 • BAARLE NASSAU De Drie Dennen Chaamseweg 6 • BATHMEN t Bockje Brink 2 • BEEKBERGEN t Keteltje Dorpstraat 56 • BEESD De Bolle Achterstraat 2 • BELFELD Salut Schoolstraat 13 • BERKEL EN RODENRIJS Toussaint Noordeindseweg 112 • CUYK Cevelum Louis Jansenplein 3
RUITERBOSCH Pinotage Rosé Kaapse vedet
Na het afschaffen van de apartheid is de vraag naar Zuid-Afrikaanse wijnen enorm gestegen. Geen wonder, want wijnen uit het Zuidelijke puntje van Afrika bieden veel kwaliteit voor een scherpe prijs. Úw topSlijter heeft Zuid-Afrikaanse wijnen van verschillende niveaus. De instapserie heet Ruiterbosch.
6 FLESSEN VOOR 17.99
Speciaal voor het EK van deze zomer heeft úw topSlijter extra rosé ingeslagen. Geen wedstrijd zal zonder deze allemansvriend gespeeld kunnen worden. Haal hem daarom nu in huis, hij is immers onoverwinnelijk geprijsd!
3.99 75cl
➀ RUITERBOSCH PINOTAGE ROSÉ Wyn van Oorsprong Weskaap, Zuid-Afrika Erg lekkere rosé van de Kaapse pinotagedruif. De zomerse impressies van vers fruit en een vleugje kruiden maken hem tot een prima drink- en maaltijdwijn. Aanbevolen bij salades, wit vlees en niet te vergeten de barbecue. Serveer hem gekoeld.
PROEFNOTITIES
CALLIA MAGNA
8.99 75cl
Spectaculair op het middenveld
2 FLESSEN VOOR 14.99
➀
➁
➂
Volgens een legende verwijst de naam Callia naar een vrouw die zich lang geleden in San Juan vestigde. De spectaculaire verandering van een droge woestenij in een vruchtbare wijnvallei maakte zo veel indruk op haar dat zij de streek vergeleek met een paradijs. Of dit nu klopt of niet, één ding is zeker: als het om de wijnen gaat die er vandaan komen is het wel degelijk een paradijs te noemen! Over het algemeen kan men de wijnen van Callia omschrijven als intens, uitgesproken fruitig en genereus. De bekendste wijnen zijn Callia Alta en Callia Magna (6 tot 8 maanden houtgerijpt). Deze laatste serie is nu wel heel sprankelend geprijsd!
➀ CALLIA MAGNA MALBEC San Juan, Argentinië
➁ CALLIA MAGNA SHIRAZ San Juan, Argentinië
➂ CALLIA MAGNA VIOGNIER San Juan, Argentinië
Kleur : intens dieprood Geur : rijkgeschakeerd, rijp en boeiend, stevige nuances van specerij, mooie vanille/houttoets Smaak : volle, rijke aanzet, soepele en lange smaakontwikkeling; fluweelzachte tannines, zeer lange afdronk
Kleur : indrukwekkend diep paarsrood Geur : tonen van zwart fruit en specerij wisselen elkaar af, aangevuld met zoethout en vanille Smaak : rijk, geconcentreerd en zeer mondvullend; fluweelzachte tannines, fraaie afdronk
Kleur : fonkelend goudgeel Geur : zuiver en elegant; bloemige nuances wisselen af met stevige tonen van exotisch fruit, abrikoos, noten en honing Smaak: zacht, weelderig, verleidelijk; milde zuren en rijke fruittonen domineren deze heerlijke witte wijn
Heerlijk bij fijne vleesgerechten met rijke saus (lam, rundvlees), roastbeef, wild met rijke saus, mooie stoofschotels, kort gebakken rood vlees of stevige kazen.
Een uitstekende begeleider van vleesgerechten met rijke saus zoals lam, rundvlees of wild met, mooie stoofschotels en stevige kazen.
Smaakvol bij diverse salades, asperges met fijne vis, gerechten uit de Indiase en oosterse keuken, risotto, kalfsvlees, wildgevogelte, pasta’s en diverse kazen.
PROEFNOTITIES 3
W I J N K R A N T 3 E J A A R G A N G E D I T I E 2 M E I 2 012
DAMWOUDE Kooistra C. Veenlandstraat 14 • DE LIER Van der Ende Hoofdstraat 43 • DELFT De Wijnstok Fred. Hendrikstraat 34A • DEN BURG (TEXEL) Jan de Wit Weverstraat 18 • DEN HOORN Berkhout Kon. Julianaplein 9 • DOORN Wijnkooperij De-Roo-De Pimpernel Amersfoortseweg 27 • DRIEBERGEN VinoXio Traay 16 • DUIVEN Piet Wacki Ploenstraat 6 • EEMNES Het Wapen van Eemnes Torenzicht 66b • EINDHOVEN Wilri Tongelresestraat 375 • GEERTRUIDENBERG Jan en René Quist Markt 13 • GELDROP Rob Gelsing WC Coevering 25 • GENNEP Rob Takken Zandstraat 16 • GOES Wijnhandel Dominicus Voorstad 23 • GORINCHEM In Den Wingerd Kon. Wilhelminalaan 56
PROSECCO
BELLUSSI
10.99 75cl
Op de kampioen!
Topscorer uit Italië
Prosecco is de populairste belletjeswijn van Italië. Zijn herkomstgebied is de streek rondom het plaatsje Valdobbiadene in de regio Veneto. Gezien de weergaloze populariteit van dit heerlijke drankje en de onlangs veranderde regelgeving, is er steeds vaker onduidelijkheid over het hoe en wat rondom prosecco. Wij leggen u graag het een en ander uit.
Úw topSlijter werkt, zoals u gewend bent, uitsluitend met kwaliteitsproducten. Geen wonder dus dat onze keuze is gevallen op de prosecco’s van Bellussi. Het bedrijf is gevestigd in Valdobbiadene, hèt centrum van de Prosecco-industrie gelegen in de regio Veneto. Bellussi is een klinkende naam in de wereld van Prosecco. De familie Martellozzo is sinds 1993 de eigenaar van het bedrijf. Sinds de overname is er flink geinvesteerd in zowel de wijngaarden als de benodigde apparatuur. Dat is niet voor niets geweest. De wijnen die er nu gemaakt worden zijn werkelijk subliem te noemen.
De herkomst Zoals reeds genoemd is prosecco de nationale ‘bubbel’ van Italië. De oorsprong ligt in het noorden van Italië in de provincie Veneto. Binnen Veneto zijn 3 gebieden waar Prosecco gemaakt wordt. In de eerste plaats is er de regio rond de plaatsen Valdobbiadene en Conegliano. Ten tweede is prosecco te vinden in de Colli Euganei bij Padova. Het laatse gebied ligt rond Treviso.
Hoe gemaakt Prosecco wordt gemaakt van de gelijknamige druif, deze wordt tegenwoordig steeds vaker met ‘glera’ aangeduid om zo het verschil tussen wijn en druif duidelijk te maken. Na de oogst van de druiven wordt
het druivensap vergist op grote, gesloten tanks van roestvast staal. Dit heet de methode Charmat. Op deze manier worden de fijne fruitgeuren van de wijn behouden en verkrijgt de wijn een fijne mousse.
De smaakjes Prosecco is verkrijgbaar in twee smaaktypes; spumante en frizzante. Voor een spumante is de wijn onderworpen aan een tweede gisting. Hierdoor krijgt de wijn nog meer bubbels en neemt de druk toe. Frizzante is licht-bubbelend en heeft een druk van 1 tot 2,5 bar. Bij spumante is dat 3,5 tot 5 bar. Hierdoor is de laatste variant vaak duurder omdat deze een hoger alcoholaccijns kent.
➀ BELLUSSI SPUMANTE Prosecco di Valdobbiadene DOCG Kleur : Lichtgeel met gouden reflexen Geur : Fris, delicaat Smaak : Fris, intens, fruitig met een licht zoetje op de achtergrond Schenk hem als aperitief of bij amuses, risotto, vis of koude vleesgerechten.
➀
7.99 75cl
➁ BELLUSSI FRIZZANTE Prosecco del Veneto DOC Kleur : Lichtgeel met gouden reflexen Geur : Fris, delicaat Smaak : Fris, licht droog, fruitig Een ideaal aperitief, maar ook bij hapjes en lichte voorgerechten smaakt deze frizzante erg lekker.
PROEFNOTITIES BELLINGHAM BLEND BELLINGHAM
Kampioenen uit Zuid-Afrika Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek Vallei bevindt zich de Bellingham Winery. De eerste duizend wijnstokken werden hier in 1693 geplant. Bellingham weet als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met nieuwe, moderne ideeën. Bellingham heeft zijn wijnen on-
➁
5.99 75cl
Shiraz & Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc & Viognier, Pinotage Rosé
dergebracht in een overzichtelijke piramidestructuur. De basis wordt gevormd door de ‘Bellingham Blends’, bijvoorbeeld Chenin Blanc & Viognier en Shiraz & Cabernet Sauvignon. Het zijn soepele en plezierige wijnen, toegankelijk voor een breed publiek, maar ook voor de meer verwende smaak.
6 FLESSEN VOOR 28.99
➀ BELLINGHAM BLEND SHIRAZ & CABERNET SAUVIGNON Franschhoek Valley, Zuid-Afrika
➁ BELLINGHAM BLEND CHENIN BLANC & VIOGNIER Franschhoek Valley, Zuid-Afrika
➂ BELLINGHAM BLEND PINOTAGE ROSÉ Franschhoek Valley, Zuid-Afrika
Afkomstig uit de Coastal Region in ZuidAfrika. Prachtige volle geur van zoethout, rijp donker fruit en een fijne toets hout. De smaak is soepel, rijk en aanhoudend. Uitstekende maaltijdbegeleider. Serveer bij allerlei grill- en braaivlees, stoofschotels, gebraden rundermedaillons, gemarineerde spareribs, wild en wildgevogelte met een fruitige saus, stevige pasta’s en diverse kazen.
Intens frisse witte wijn met enorm veel fruit in geur en smaak; gemaakt van de druivenrassen chenin blanc en viognier, die samen worden vergist in tanks bij lage temperatuur. Nuances van peer, perzik en citrus, aangevuld met een lichte honingtoets. Heerlijk als drink- en maaltijdwijn. Serveer bij gegrilde scampi’s, gerookte zalm, carpaccio van vis, antipasti, avocado met garnalen en milde limoendressing, pastasalade, pastaschotels, risotto, zachte kazen.
Door het sap circa 8 uur in contact met de schillen te laten, krijgt de wijn zijn bekoorlijke roze tint. In de geur wisselen fruittonen en kruidige nuances elkaar af. De smaak is heerlijk fris, een tikje pittig en uitgesproken fruitig. Een fantastische drink- en maaltijdwijn. Lekker bij salades, sushi, olijven, vis en kipgerechten.
PROEFNOTITIES 4
➀
➁
➂
GOUDA Drankenservice Gouda Willem en Marialaan 22 • GREVENBICHT Van Didden Houtstraat 5 • GROENLO Marcellino Lievelderstraat 37 • GROESBEEK Theo Borgers Burg. Ottenhoffstraat 7 • HARDERWIJK Huberts WC Drielanden Triasplein 98 • HARMELEN Tjokko Dorpsstraat 77 • HARMELEN t Wapen van Harmelen Dorpsstraat 14 HAZERSWOUDE DORP Daatje Dorpsstraat 79 • HEEMSKERK Assumburg Europaplein 15-17 • HEERDE Herfkens Dorpsstraat 51 • HEESCH De Wijngalerie t Dorp 88 HEESCH Van Casteren Dranken Kruishoekstraat 15 • HEINO Van Dam Dorpsstraat 10-12 • HELLEVOETSLUIS Breur Evertsenplein 74 • HOLTEN De Biester Stationstraat 10
INTRODUCTIE AANBIEDING 3 HALEN 2 BETALEN! Dat úw topSlijter de specialist bij uitstek is als het om wijnen gaat, wist u natuurlijk al. Maar wist u ook dat úw topSlijter u alles kan vertellen over bier? Wij laten u graag kennis maken met het uitgebreide assortiment (speciaal)bieren van úw topSlijter. Speciaal met het ook op het EK en natuurlijk vaderdag, hebben we in deze krant een aantal zeer bijzondere maar vooral overheerlijke bieren onder de aandacht gebracht. U leest er alles over op pagina’s 5 en 6. Speciaalbier, speciaal voor u!
MAHOU NEGRA
PONTIFICALE
Tipo Munich 5,5% 6 x 33cl
Utrechts Pausenbier 7,2% 30cl
Een donker bier met aroma’s van geroosterde zonnebloempitten en zwarte olijven, met een nuance van zoethout. Ondanks zijn body en bittere smaak is het een aangenaam biertje om te drinken.
Zwaar amberkleurig bier gebrouwen ter ere van Paus Adrianus VI, de enige Nederlandse Paus. Rijke, fris bittere smaak met fruittonen, brood en karamel.
MAHOU 5 ESTRELLAS
BLANCHE DE NAMUR
Tipo Munich 5,5% 33cl
Belgisch witbier 4,5% 25cl
Een donker bier met aroma’s van geroosterde zonnebloempitten en zwarte olijven, met een nuance van zoethout. Ondanks zijn body en bittere smaak is het een aangenaam biertje om te drinken.
De smaak van Blanche de Namur is zacht en dorstlessend met een licht zuurtje en bijna geen bitterheid. Serveertemperatuur 2° tot 4°C.
6
SPECIAALBIER VOOR U
11.99 4x30cl
Leesplank voor Kerels is een rekje bier gemaakt voor Mannen.
MET GLAS
Leesplank voor Kerels is een rekje bier gemaakt voor Mannen. Deze mannelijke leesmethode zorgt voor veel humor en is tevens een educatieve dorstlesser met 5 heerlijke frisse flesjes Pilsener. Na het nuttigen van een flesje herkent u wellicht de afbeelding die op het etiket getoond wordt.
8.99 5x25cl
DE PALM ASSORTIKIST De Palm assortikist is een robuust houten geschenk dat door de ontvanger zelf opengebroken moet worden met het aangehechte breekijzer. Eenmaal geopend wordt
5
het harde werk beloond met 4 heerlijke flessen bier van de Palm brouwerij. Het bier kan gedronken worden uit het originele Palm glas dat ook in de kist verpakt zit.
W I J N K R A N T 3 E J A A R G A N G E D I T I E 2 M E I 2 012
LEEUWARDEN Zaagemans Schrans 84a • LEKKERKERK Burger Achterstraat 34 • LICHTENVOORDE Paul Varkensmarkt 8c • LOOSDRECHT De Wijnberg Nootweg 35A MAASDIJK Van Lenteren Korte Kruisweg 15 • MAASSLUIS Het Drankenkabinet Zuidvliet 10 • MAASSLUIS Zonneveld Mesdaglaan 231 • MADE Laurijssens Den Deel 9 MARGRATEN Mans Burg. Ronckersplein 5 • MIERLO-HOUT t Pijpke Slegersstraat 4 • MOOK Wim Voet Prinses Beatrixstraat 5 • MUSSELKANAAL Frans Muthert Schoolstraat 48 NIEUWEGEIN Zandveld Hoogzandveld 14 • NIEUWERKERK A/D IJSSEL Barrique Dorrestein 8 • OCHTEN Van de Kolk Molendam 49 • OLDEBROEK Herkert Zuiderzeestraatweg 134
➀ STEENBERGE AUGUSTIJN
➂ STEENBERGE PIRAAT
is een schoolvoorbeeld van een zwaar blond bier, rijk en vol en bepaald niet voor een kleintje vervaard. Bijzonder trots is de brouwer, en begrijpelijk, op het feit dat Piraat al enkele malen is uitgeroepen tot ‘meest smakelijke bier ter wereld’. De kleur heeft een amber gloed, het schuim is ongelooflijk consistent: een bier kortom met de voeten stevig op de grond en het hoofd fier omhoog.
➁ STEENBERGE GULDENDRAAK
➃ STEENBERGE ASSORTIDOOS
een bier met een alcoholgehalte van 10,5% per volume een stevig bier, en zeker één van de donkerste van de gerstewijnen die te verkrijgen is. Op het etiket prijkt geen Chinese jonk maar een Noorse drakkar ofwel vikingschip dat ooit in Constantinopel stond. In 1328 streden de Gentenaren met het naburige Biervliet en zij veroverden het beeld dat tot op de dag van vandaag prijkt op het Belfort in Gent. Zoals een gerstewijn betaamt is het een warmbloedig bier, rijk aan smaak, altijd verrassend.
PROEFNOTITIES
is een typisch voorbeeld van een zwaar blond bier, rijk en vol en bepaald niet voor een kleintje vervaard. De kleur heeft een amber gloed, het schuim is ongelooflijk consistent: een bier kortom met de voeten stevig op de grond en het hoofd fier omhoog. Deze Augustijn heeft 8% alcohol per volume en daarmee precies genoeg moutig tegenwicht tegen het aangename hop-bittertje
biedt een gevarieerd scala aan zwaardere Belgische bieren. Deze bierdoos is voor de liefhebber van mooie bieren. De mooie blonde bieren als Augustijn en Piraat warmen U op om door te gaan naar de Bornem Dubbel en Tripel en U eindigt met een massive ale van Gulden Draak. Geniet maar drink met mate!
SPECIAALBIER VOOR U
Brouwerij Bios De geschiedenis van de brouwerij gaat terug tot 1784. Vele honderden huisbrouwerijen die Vlaanderen telde, brouwden bier voor eigen gebruik als nevenactiviteit van landbouwbedrijvigheid, omdat het veiliger was bier te drinken dan water! In Ertvelde werd toen brouwerij “DE PEER” gesticht door ene Jean Baptiste De Bruin die het brouwen van bier tot een hoofdactiviteit maakte en het bier commercialiseerde. De Bruin huwde Angelina Petronella Schelfaut die het brouwen van bier voortzette na zijn dood. Toen zij stierf liet ze de brouwerij na aan haar neef, Jozef Schelfaut, die haar vele jaren had bijgestaan en de regels van de brouwkunst beheerste. Zijn dochter Margriet huwde Paul Van Steenberge, professor in de microbiologie aan de Gentse brouwerijschool, en
➀ ➁
na de eerste wereldoorlog kwam de brouwerij onder zijn leiding. In 1919 wijzigde hij de naam van de brouwerij in “BROUWERIJ BIOS”, naar het gelijknamige bier dat toen in productie kwam.
8.99 6x33cl ➃
➂
Brouwerij Ingelmunster In Ingelmunster, een dorpje in België gelegen in de driehoek Brugge-Kortrijk-Gent staat een kasteel dat een belangrijke plaats heeft in de geschiedenis van Vlaanderen. Vele invloedrijke families hebben het in hun bezit gehad. In 1986 is het kasteel te Ingelmunster gekocht door de plaatselijke brouwer van Honsebrouck. Deze brouwer heeft meer dan één bier in zijn assortiment. Brouwerij Honsebrouck is opgericht in 1900. Kasteelbier is een klassiek Belgisch biertje. Het dankt zijn naam aan het gebouw waar het in gebrouwen wordt; een 250 jaar oud kasteel. Dit is een heerlijk, krachtig bier.
➀ BRUIN KASTEELBIER
Het Kasteelbier dubbel is een donker bier. Dat komt omdat er donkere kandijsuikers gebruikt zijn tijdens het brouwproces. Het is tweemaal hergist. Vandaar de naam dubbel. Het kasteelbier dient te worden uitgeschonken in een speciaal ‘bokaalglas’. Het bier voelt aan op je tong als fluweel. Het bier is zacht en mild van smaak. Het heeft een vol, rijk aroma. Het voelt bijna romig aan op je tong, zo zacht is dit bier. De schuimlaag is niet wit maar cremekleurig. Bruin bier is altijd iets zoeter dan blond bier; maar nooit té zoet.
➁ BLOND KASTEELBIER
Goudgeel blond bier met aroma’s van fruit en honing en een stevige witte schuimkraag. De smaak van Kasteel Blond is licht hoppig en moutig met een hint van honing en een heel klein beetje zoetigheid. Een makkelijk drinkbaar Kasteelbier en een stuk lager in de alcohol dan de andere Kasteelbieren.
➂ TRIPEL KASTEELBIER
Een goudgeel, lichtglanzend, artisanaal bier van hoge gisting met nagisting op fles. Een uitmuntende mengeling van edele mouten en hoppen, een verfijnd aroma en een bijzonder zachte smaak.
Door het mengen van kasteel bruin met bier dat minimum 6 maanden heeft gerijpt met noordkrieken, verkrijgt men deze uitzonderlijke donkerrode kleur.
PROEFNOTITIES
11.99 4x33cl MET GLAS
➃ ROUGE KASTEELBIER
➄ CADEAU KASTEELBIER
De nieuwe verpakking van Kasteel bieren is gebaseerd op de werkelijke burcht in Ingelmunster waar de kasteel bieren gebrouwen worden. Met 4 soorten kasteel bier (blond, bruin, tripel en rouge) en een origineel kasteel bierglas is deze verpakking een feest voor de bierliefhebber.
6
HOOGLAND De Kolk Rijst Zevenhuizerstraat 151 • HORST Weijs Herstraat 58 • HOUTEN Het Rond Spoorhaag 127 • HUISSEN Degen Zandsedwarsstraat 13 • HUIZEN De Wijnberg Havenstraat 5 • IJMUIDEN Deudekom Cepheusstraat 23 • IJSSELMUIDEN Tholen Markeresgang 7 • KAMPERLAND De Poorter Veerweg 36 • KATWIJK AAN ZEE Krijgsman Bosplein 13-14 • KESTEREN Van de Pol Hoofdstraat 31 • KRABBENDIJKE De Fijnproever Dorpsstraat 84 • KRIMPEN A/D IJSSEL Wijnhuis Den Boer Raadhuisplein 46 • KRIMPEN A/D LEK Wijnhuis Den Boer Hoofdstraat 29 • LAREN Slijterij Wijnhandel Van Diemen Zevenend 77 • LEERDAM In Den Wingerd Kerkstraat 47
Scoren bij úw topSlijter LIMONCELLO
Di Capri 70cl
12.
99
ESTARO RUM
Wit en bruin 70cl
8.
99
PASSOA
HELE LITER!
13.99
BACARDI
Limón, Razz of Dragonberry 70cl
13.
99
BOLS
Corenwyn HELE LITER!
17.
99
JAMESON Irish Whiskey
16. 70cl
99
Alle aanbiedingen uit deze krant zijn geldig van 28 mei t/m 9 juni 2012 7
Geniet, maar drink met mate W I J N K R A N T 3 E J A A R G A N G E D I T I E 2 M E I 2 012
OLST De Dom Hendrik Droststraat 54 • OPHEUSDEN Arends-Peters V. Ton Burg. Lodderstraat 11 • OSS Caves Hubert T. Brandsmaplein 20 • OUDE TONGE Van Loon Kerkring 62 OUDENBOSCH Van Spaandonk St. Bernaertsstraat 27 • OUD-GASTEL t Raadhuis Dorpstraat 9 • RIDDERKERK Van der Staaij Prinses Margrietstraat 2 • RIJEN Harry van Strien Raadhuisplein 12 • RIJNSBURG In de Hoftuin Anjelierenstraat 13 • RODEN Niek Middelhoek Albertsbaan 11 • ROERMOND Maasniel Wilhelminalaan 41 • ROTTERDAM-PERNIS Vastenhout Boonstraat 9 • S GRAVENHAGE H.J. van Riel Willem Royaardsplein 5-6 • SCHALKHAAR Swartjes Pastoorsdijk 26 • SNEEK Wed. S. Joustra & Zn. Kleinzand 32
Nog meer treffers van úw topSlijter!
CATTO’S
HELE LITER!
14..
99
HAVANA CLUB
7 años 70cl
21.
99
SMIRNOFF VODKA
DE KUYPER
Madonna Edition HELE LITER!
Vieux HELE LITER!
11.
14.
99
99
CAPTAIN MORGAN
Spiced Rum 70cl
11.
99
Maak kans op VIP kaarten voor Madonna!
EXCLUSIEF BIJ TOPSLIJTER
INCLUSIEF HIP FLASK
HARTEVELT
HELE LITER!
9.
99
Alle aanbiedingen uit deze krant zijn geldig van 28 mei t/m 9 juni 2012
Geniet, maar drink met mate
8 SOEST Stefan Rademaker Laanstraat 44 • STOLWIJK De Gouden Leeuw Achter de Kerk 2 • TERHEIJDEN Cees van Dongen Raadhuisstraat 10 • TWELLO Ruud Bakker Stationsstraat 14 URK De Wijntap t Klif 2 • UTRECHT De Vechtse Slijterij Euterpedreef 11 • UTRECHT Van Berkel Groeneweg 80 • UTRECHT A.C. Van Dongen Nachtegaalstraat 58 • VAASSEN Hans Kooijer Dorpsstraat 27 • WATERINGEN Wijnhandel Van Schie Herenstraat 52 • WEERSELO Evelo Abdijweg 44 • WEHL Peeters Kon. Wilhelminastraat 3 • WINSCHOTEN G. Smit Venne 76 WINTERSWIJK Niessing Dingstraat 6 • WOERDEN Smits B.V. Molenvlietbrink 6 • ZOETERMEER Dranken- en Wijnhandel Zoetermeer Dorpsstraat 130 • ZWOLLE Portheine Bachplein 18
