Welkom in Hotel New York U bevindt zich in het nostalgische voormalige hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn. Er wordt vaak gedacht dat op de plek waar nu het restaurant gevestigd is, vroeger de vertrekhal was waar de passagiers af en aan liepen. Het was echter de werkplek van tientallen klerken die de papierwinkel van de passagiers controleerden, alvorens ze aan boord mochten. Op administratief en medisch gebied moest alles kloppen, anders kon de emigratie naar Amerika niet doorgaan! Tegenwoordig kan men hier uitgebreid of eenvoudig, in alle prijsklassen en van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat lekker eten en drinken. Extra trots zijn we op onze echte Rotterdamse oesterbar met dagelijks vers bereide schaalen schelpdieren. We wensen u een smakelijk verblijf toe!
Lekker!
3-Gangen keuzemenu 36,50 per persoon Carpaccio Pijnboompitjes / spekjes / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / rucola
of Gemarineerde tonijn Oosterse salade / wasabimayonaise
Beef Teriyaki Getrancheerde kogelbiefstuk / teriyakisaus / taugé / paprika / champignons / lente-ui
of Rouleau van zeewolffilet uit de oven Saus van kropsla / katenspek / spinazie
Crème brûlée of Tiramisu
Koffie of thee
Hotel New York, Koninginnenhoofd 1, 3072 AD Rotterdam
[email protected], www.hotelnewyork.nl Restaurant reserveringen (010) 4390525
Oesterbar 12.00 – 23.00 uur
Plateau Fruits de Mer 42,50
SCHELPEN PER PORTIE (KOUD GESERVEERD)
2 Zeeuwse oesters / krabpoten / 10 grote garnalen /
Wulken 11,25
Hollandse en Groenlandse dopgarnalen / wulken / kokkels /
Deze slakvormige schelp uit Frankrijk wordt gebakken in
alikruiken / halve citroen / 3 sausjes / schaaltje brood
olijfolie en knoflook en daarna afgeblust met witte wijn.
Plateau Fruits de Mer Royal 67,50
Het vlees heeft een stevige bite.
Plateau Fruits de Mer aangevuld met een halve koude kreeft en
Alikruiken 10,50
2 Fines de Claires oesters (supplement hele kreeft 19,50)
Een kleine, slakvormige schelp afkomstig uit Nederland.
Plateau de Crustacés 45,00
Het vergt wat geduld om hem met een speld uit zijn huisje te
Halve koude kreeft / 10 grote garnalen / krabpoten / Hollandse
krijgen.
en Groenlandse dopgarnalen (supplement hele kreeft 19,50)
Plateau Creuses 42,50
SCHAALDIEREN (KOUD GESERVEERD)
2 Papillons / 2 Zeeuwse Creuses / 2 Charente Maritime /
1/2 Koude Canadese kreeft 22,50
2 Fines de Claires / 2 Normandische Creuses / 2 Beia Maraa’s
Gekookte kreeft, geserveerd met citroen en huisgemaakte
Plateau Sashimi 39,50
mayonaise.
Tonijn / zalm / coquille / zwaardvis / makreel / rettich /
Grote garnalen 11,75
wakame / soja / wasabi
10 Ongepelde garnalen.
Krabpoten 12,50 De krabpoten worden gekookt met prei, wortel, ui en knoflook.
Proefbordje Creuses 18,50 2 Fines de Claires / 2 Zeeuwse oesters / 2 Papillons
De beste stukken vlees zitten verborgen in de krachtige scharen.
Groenlandse dopgarnalen 8,50 Ongepelde garnalen.
Hollandse dopgarnalen 9,50 Ongepelde garnalen uit Stellendam.
CREUSES PER HALF DOZIJN
SCHELPEN (WARM GESERVEERD)
Papillon 16,50
Voor alle warm geserveerde schelpen kunt u kiezen uit
De kleinste Franse Creuses. Zeer fijn van smaak en lichtziltig.
2 bereidingswijzen:
Zeeuwse Creuses 17,50
• met Pernod / tomatensalsa / chilipeper / knoflook /
Nederlandse oester, wordt met name gekweekt in Zeeland.
peterselie / room of
Fines de Claires 19,50
• met witte wijn / chilipeper / knoflook / peterselie
Wilde Franse oester. ‘Claires’ zijn ondiepe bassins of voormalige zoutpannen waarin het water zeer rijk aan plankton en niet al te ziltig is. De oesters worden hierdoor verfijnder van smaak.
Normandische Creuses 21,50 De Normandische Creuse is een oester die gekweekt wordt in open water. Deze oester kenmerkt zich door een zilte,
Scheermessen 8,75 Mosselen 9,75 Vongole 12,75 Kokkels 13,25 Palourdes 16,50
nootachtige smaak.
Charente Maritime 23,00
Jacobsschelp (per stuk) 9,75
Franse Creuses uit de Marennes, de beste plaats voor oesters in
Deze handgedoken schelp uit Schotland bevat veel vlees en is
Frankrijk. Zeer verfijnde, lichtziltige smaak.
aangezet in olijfolie, knoflook en chilipeper.
Beia Maraa 33,00
Afgeblust met witte wijn en room.
Van oorsprong Ierse oester die na vier jaar groeien voor twee maanden naar de Marennes in Frankrijk wordt gebracht.
SCHAALDIEREN (WARM GESERVEERD)
De bijzondere, lichtzoetige , nootachtige smaak krijgt de oester
Langoustines 14,50
door extra affinage met algen, regenwater en zeewater.
2 Langoustines aangezet in olijfolie en geserveerd met roomsaus.
1/2 Warme Canadese kreeft 26,00 Gekookte kreeft, aangezet in olijfolie en geserveerd met roomsaus.
Voorgerechten 12.00 – 23.00 uur
GRANDE ENTRÉE! 32,50
VEGETARISCH
Diverse koude gerechtjes, geschikt voor 2 personen
Griekse salade 9,75
Parmaham / vitello tonnato / carpaccio / gerookte zalm /
oregano
rivierkreeftenstaartjes met cocktailsaus / tonijntartaar /
Paddenstoelenkroketjes 9,50
Griekse salade met fetakaas en olijven / stokbrood met
Doyenné du Comice peer / notenmix
kruidenboter en tomatentapenade
Salade met avocado 8,00 (supplement rivierkreeftenstaartjes 4,75)
SASHIMI
Tortillachips / guacamole / tomatensalsa
Fetakaas / olijven / tomaat / komkommer / rode ui / paprika /
Plateau Sashimi 39,50 Tonijn / zalm /coquille / zwaardvis / makreel / rettich /
SOEP
wakame / soja / wasabi
Tomatensoep 4,75
Zalm 12,50
Crème fraîche / basilicum
Rettich / wakame / soja / wasabi
Wildbouillon 5,50
Tonijn 13,75
Paddenstoelen / bosui / hertenschouder
Rettich / wakame / soja / wasabi
Mediterrane vissoep 6,00
Mix 16,75
Verschillende vissoorten / schelpjes / crostini / aïoli
Zalm / tonijn / rettich / wakame / soja / wasabi
WARM
MRIJ rundvlees 15,25
Frittata 12,25
Sashimi van MRIJ rundvlees van Piet van den Berg / wakame /
Ei / chorizo / oregano / mosselen / octopus / sardientje /
soja / wasabi
paprikasalade
Catelaanse gamba’s 9,75 VLEES
Gepelde gamba’s / knoflook / rode peper
Charcuterie 16,50
Gefrituurde inktvisringetjes 10,50
Parmaham / paté / salami / gekookte Duke of Berkshire ham /
Huisgepaneerde inktvisringetjes / tartaarsaus
Coppa di Parma
Hollandse garnalenkroketjes 9,75
Paté van gans 11,00
Gefrituurde peterselie / citroen / mayonaise
Gebakken appeltjes / cranberrycompote
Vitello Tonnato 12,00
Kindergerechten
Biologisch kalfsvlees / tonijnmayonaise
Carpaccio 12,00
12.00 – 23.00 uur
Pijnboompitjes / spekjes / truffelmayonaise /
Tomatensoep 2,50 Fruitspiesje 2,50 Tosti ham / kaas 3,50 Kroket of frikandel 5,75
Parmezaanse kaas / rucola
VIS
Gerookte zalm 9,75 Limoencrème / krokant filodeeg
Frites / appelmoes / mayonaise
Trio van tonijn 14,75
Kipreepjes of kibbeling 7,00
Tonijntartaar / gemarineerde tonijn / sashimi tonijn /
Frites / appelmoes / mayonaise
wasabimayonaise
Zalmfiletje of kipschnitzeltje 7,50
Gerookte zwaardvis 10,75
Aardappelpuree / haricots verts
Panna cotta van krab / salade
Poffertjes 5,50
Proeverij van vis 16,00
Poedersuiker / boter
Gerookte zalm / Hollandse garnalen / tonijntartaar
Kinderijsje 4,50
Gefrituurde sliptong 9,50 Veldsla / kerriemayonaise
STOKBROOD MET IETS LEKKERS Knoflookkruidenboter, hummus, olijventapenade of tomatentapenade Mix van bovenstaande smeerseltjes
6,00
3,50
Hoofdgerechten
Extra of andere groenten 2,50
12.00 – 23.00 uur VLEES
MAALTIJDSALADES
Beef Teriyaki 19,50
Geitenkaas 12,50
Getrancheerde kogelbiefstuk / teriyakisaus / taugé / paprika /
Warme biologische geitenkaas / walnoten / honingdressing
champignons / lente-ui
Niçoise 16,00
Varkenshaas 18,00
Gemarineerde tonijn / krieltjes / ansjovis / haricots verts /
Mosterdroomsaus / bloemkool met ei, boter en paneermeel
komkommer / tomaat / ei / paprika / olijven
Confit de canard 20,50
Oosters gekruide kip 15,00
Gekonfijte eendenbout / witlof met ham en kaas
Taugé / paprika / haricots verts
Surf & Turf 24,75 Diamanthaas / gamba’s / kreeftensaus / haricots verts met spek
Hertenbiefstuk 20,50
Nagerechten 12.00 – 24.00 uur
Gekonfijte appel / rode kool
Grootmoeders kalfssukade 17,50 Steak tartaar (rauw) 15,75
Crème brûlée 7,50 Dame Blanche 6,50
Augurk / kappertjes / ui / ei / ketchup / mayonaise
Vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom
Andijviestamppot / spekjes
Sorbet HNY 7,00 VIS
3 Soorten sorbetijs / vers fruit / slagroom
Rouleau van zeewolffilet uit de oven 19,50
Chocolade verwennerij 7,50
Saus van kropsla / katenspek / spinazie
Witte chocolademousse / chocolade-ijs / chocolade fondant
Op de huid gebakken roodbaarsfilet 20,50 Kleurige minestrone / parelgort
Tiramisu 6,75 Limoncello granité 7,00
Pasta gamba’s 16,50
Citroencrème / merengue
Verse linguine / haricots verts / kreeftenroomsaus
Biologisch kaasplateau 12,50
Oosters gelakte zalmfilet 18,75
Honing-klaverkaas / Munster roodbacterie /
Teriyaki / lente-ui / rode peper / gember / sesamzaadjes / shii-take
blauwschimmel Gorgonzola / witschimmel Camembert /
Gegrilde tonijn 24,00
notenbrood / appelstroop / noten mix
Gefrituurde mie / chili / soja / rijstwijn / koriander /
Grand Dessert 11,50
Oosterse salade
Mango-ijs / chocolade fondant / frambozenijstaartje / tiramisu / crème brûlée/ vers fruit / kletskop / slagroom / citroen crème
Alle vlees- en visgerechten worden geserveerd met frites en / of gebakken aardappelen en bijpassende groenten.
Taart
Eigen fabrikaat VEGETARISCH Quiche 12,75 Aubergine / paprika / ui / tomaat / mozzarella / ricotta
Paddenstoelen raviolli 15,75 Saus van truffeltapenade
Pasta Aglio e Olio 8,50 Verse linguine / knoflook / rode peper / Italiaanse kruiden / olijfolie
Falafelburger 12,50
Wisselende taart van de maand 3,75 Chocolade 3,75 Appel 3,50 Bosbessen-kwark 3,50 Tompouce 3,50 Worteltjes 3,75 Moorkop 3,50 Hazelnoot-schuim 3,75 Chocolate chip cookie 1,50
Zuurdesembrood/ tomaat / komkommer / sla / frites / knoflooksaus / harissa
Gemengde salade 4,50
vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden Hotel New York maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische en eerlijke ingrediënten.
WIJNEN
GLAS
KARAF
FLES
3, 25
12, 25
16,75
3,75
14,00
19,75
4, 00 15,00
21, 00
3, 25
12, 25
16,75
3,75
14, 00
19,75
3, 25
12, 25
16,75
3,75
14,00
19,75
WITTE HUISWIJNEN
Cogmanskloof Kristal Robertson, Zuid-Afrika Zachte wijn met een sappige afdronk. Tropisch fruit, lychee en peer in de smaak.
Les Grès ‘Chardonnay’, Languedoc, Frankrijk Mooie goudgele Chardonnay met tonen van brioche en amandelen.
Pinot Grigio ‘Gregoris’, Veneto, Italië Smaakvolle witte wijn, licht kruidig en iets vettig maar vooral fruitig.
Niersteiner Gutes Domtal, Zell, Mosel, Duitsland Frisse, fruitige zoete wijn.
ROSÉ HUISWIJN
Le Rosé ‘Domaine de Pajot’, Côtes de Gascogne, Frankrijk
Sappige biologische rosé met een volle, zuivere en soepele smaak met veel fruitaroma’s.
RODE HUISWIJNEN
Basiano Navarra Tinto Tempranillo, Navarra, Spanje Robijnrood van kleur, licht fruitig met een sappige ronde smaak en geur van fruitige kersen.
Las Brisas Cabernet Sauvignon-Merlot, Leyda, Chili Donkerrood van kleur, met een intense geur van pruimen en bessen.
Witte wijnen
Rueda Verdejo ‘Oro de Castilla’, Castilla Y León, Spanje
FLES
21,75
21,75
21,75
Frisse, fruitige wijn. Mild kruidig en sappig.
Muscadet de Sèvre et Maine, Mise Sur Lie, Loire, Frankrijk Volle, subtiele droge wijn met een fraaie, levendige en elegante smaak.
Domaine Le Pive Blanc, Jeanjean, Languedoc, Frankrijk
Fruitige, licht kruidige biologische wijn van onder andere de Rousannedruif. De wijn heeft een frisse afdronk.
Pinot Blanc ‘Tradition’, Michel Fonné, Elzas, Frankrijk
24,75
26,25
29,50
3 2, 00
33, 00
33,50
39,50
40, 00
42,50
Een geur van perzik en een zachte, sappige smaak met een mooie vulling die zorgt voor een ronde afdronk.
Soave ‘Danieli’, Veneto, Italië
Volle Soave van 100% Garganega. Deze vulkanische bodem zorgt voor een mineraalachtige afdronk.
Bouchard Finlayson ‘Blanc de Mer’ Overberg, Zuid-Afrika Mooie blend van voornamelijk Riesling met Viognier, vol van smaak, fruitig.
Grüner Veltliner, Gobelsburger, Kamptal, Oostenrijk
Zuivere Grüner Veltliner, vol fruit. Het kleine zoetje en het lichtkruidige maken deze wijn compleet.
Pinot Grigio Söll, Alto Kellerei, Adige Kaltern, Italië Vol en heerlijk fris. Lichte tonen van eikenhout, peer en geroosterde amandelen.
Chablis ‘Domaine Hamelin’, Bourgogne, Frankrijk Bleekgoud van kleur met een heerlijke, frisdroge smaak en afdronk.
Sancerre ‘Jean-Paul Balland’, Loire, Frankrijk Strakke droge, maar volle Sauvignon Blanc met frisse zuren.
Albarino, Rias Baixas Granbazan Ambar, Galicië, Spanje Volle, fruitige wijn met een opwekkende zuurgraad en een lange, mooie en frisse afdronk.
Viognier ‘Domaine Chèze’, Rhône, Frankrijk Deze kleine ‘Condrieu’ is vol, vettig en fruitig van smaak met tonen van onder meer perzik.
biologisch
FLES
Penedès Merlot Rosado Mas Comtal, Cataluña, Spanje
24,75
35, 00
21,75
Costières de Nîmes, Château Vermeil, Rhône, Frankrijk Een echte Rhônewijn: kruidig, volle structuur en fruitig. Weinert Carrascal, Malbec-Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentinië
22,25
Rosé wijnen
Biologische rosé, vol met rood fruit.
Sancerre rosé ‘Jean-Paul Balland’, Loire, Frankrijk Fruitige frisdroge rosé, gemaakt van de Pinot Noir-druif.
Rode wijnen
Domaine Le Pive Rouge, Jeanjean, Languedoc, Frankrijk
Volfruitige, ronde, biologische wijn gemaakt van de Merlot-druif en de Grenache-druif.
24,25
Geur van rijp fruit. Zachte, frisse tonen in de smaak en een soepele afdronk.
Leyda Carmenère, Single Vineyard ‘Talhuen’, Leyda, Chili
27, 25
Dieprode karaktervolle wijn, kruidig en vol fruit, maar ook met tonen van houtlagering.
Chianti Rufina, Colognole, Toscane, Italië
29, 00
Spätburgunder ‘Manz’ Trocken, Rheinhessen, Duitsland
29,50
Volle, fruitige smaak, gekruid en zachte tannines in de lange afdronk. Sappige Pinot Noir met tonen van rood fruit, een klein zoetje en een frisse afdronk.
Zandvliet ‘Shiraz’, Robertson, Zuid-Afrika
3 1,50
34, 00
40, 00
Rijk van smaak door rood fruit, milde kruidigheid en houtlagering met een lange afdronk.
Brouilly ‘Chateau de la Chaize’, Beaujolais, Frankrijk Volle, soepele, sappige wijn met rood fruit en zachte tannines.
Rioja Muga ‘Reserva’, Haro, Spanje Krachtige wijn maar toch met finesse. Rijp fruit en kruiden in de smaak.
Domaine De Peyrelongue, Grand Cru Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrijk
43,50
Klassieke St.-Emilion met impressies van eikenhout en een sappige smaak. Fris en fijn karakter.
Pinot Noir ‘Les Coteaux de Sierre’ Valais, Zwitserland
48,50
Subtiele fruitigheid en aromatische frisheid in de smaak met een zijdezachte, elegante afdronk.
Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Italië
55, 00
Rijke, krachtige, houtgelagerde wijn vol rijp fruit. Zeer intens.
GLAS
Mousserende wijnen / Champagne Prosecco di Valdobbiadene Spumante, Veneto, Italië
FLES
6,50 32,50
Zachte, verfijnde mousserende wijn met een klein zoetje in de smaak.
Drusian Spumante Rosato, Veneto, Italië
6,50 32,50
Rosé Prosecco, droog van smaak.
Champagne Delot Brut ‘Grande Réserve’, Côtes de Bar, Frankrijk
9,50 47,50
Levendige frisse Champagne van voornamelijk Pinot Noir-druiven.
Champagne Delot Rosé, Côtes de Bar, Frankrijk
47,50
Fraaie rosé Champagne met tonen van framboos en aardbei.
Champagne, ‘Maison Veuve Cliquot’, Reims, Frankrijk
69,50
GLAS
1/2 FLES
Muscat de Frontignan, Château de Stony, Languedoc, Frankrijk
4,50 16,50
Klassieker, finesse gecombineerd met fraai wit fruit.
Dessertwijn
biologisch
Vloerbrood & broodjes
Eiergerechten
Chef’s Lunch vis 12,50
Maak een keuze uit Rustiek wit vloerbrood of Gildekorn
3 Soorten brood belegd met Hollands garnalenkroketje,
donker vloerbrood
tonijnsalade en gerookte zalm
Uitsmijter ham of kaas 6,75
Chef’s Lunch vlees 11,50
(supplement extra ei en belegde boterham
09.00 – 17.00 uur
07.00 – 17.00 uur
Chef’s Lunch vegetarisch 11,00
2,00) Uitsmijter rosbief of ham / kaas 7,25 (supplement extra ei en belegde boterham 2,00) Boerenomelet 8,75
3 Soorten brood belegd met paddenstoelenkroketje, eiersalade
Champignons / ui / paprika / aardappel
en gegrilde groenten met hummus
HNY Rundvleesburger 12,00
Omelet naturel 6,75 Omelet met verse kruiden 7,00
Spiegelei / spek / sla / tomaat / kaas / hamburgersaus / frites
Lente-ui / basilicum / bieslook / peterselie
Open Sandwich van Rustiek wit vloerbrood of
Roereieren met zalm 8,75 Bacon and eggs 7,25
Gildekorn bruin vloerbrood
(supplement extra ei en belegde boterham
3 Soorten brood belegd met runderkroket, carpaccio en filet americain
2,00)
2 Runderkroketten 6,75 Mosterd
2 Stokjes kipsaté 11,75 Atjar / gebakken uitjes / kroepoek
Kleine gerechten 12.00 – 24.00 uur
Parmaham 6,50 Pesto / rucola / pijnboompitjes
Erwtensoep 7,50
Oosterse kip 7,75
Rookworst / roggebrood met katenspek / mosterd
Taugé / paprika
Falafelburger 12,50
Vitello Tonnato 8,25
Zuurdesembrood / komkommer / tomaat / sla / knoflooksaus /
Biologisch kalfsvlees / tonijnmayonaise
harissa / frites
Carpaccio 7,25
Quiche 12,75
Pijnboompitjes / spekjes / truffelmayonaise /
Aubergine / paprika / ui / tomaat / mozzarella / ricotta
Parmezaanse kaas / rucola
Steak tartaar (rauw) 15,75
Gerookte zalm 8,75
Augurk / kappertjes / ui / ei / ketchup / mayonaise / frites
Crème fraîche
Catelaanse gamba’s 9,75
Gegrilde groenten en hummus 6,75
Gepelde gamba’s / knoflook / rode peper
Courgette / aubergine / paprika
Gefrituurde inktvisringetjes 10,50 Huisgepaneerde inktvisringetjes / tartaarsaus
Wit broodje, bruin meergranenbroodje of
Pasta Vongole 12,50
Waldkorn (meerprijs 0,50)
Verse linguine / knoflook / rode peper / olijfolie / Parmezaanse kaas
Filet americain 7,00 Ei / uitjes / augurk
Tonijnsalade 6,25 Kappertjes
Eiersalade 5,75 Gezond 6,75 Kaas / ham / ei / tomaat / komkommer / sla
Jonge- of oude kaas 5,00 Boerenham of rosbief 5,00
Afternoon Tea 15.00 – 18.00 uur
Een Afternoon Tea in Hotel New York wordt geserveerd op een étagère en bestaat uit: Diverse chocolaatjes / notengebakje / vanille cupcake / tompouce-soes / petit glacé met sinaasappel / hartige hapjes / een scone met jam en room / sandwich zalm & komkommer / sandwich cream cheese & gedroogde tomaatjes / sandwich eiersalade & tuinkers / thee naar keuze (onbeperkt)
18,50 per persoon Het servies en de diverse theesoorten van Hotel New York zijn
vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden Hotel New York maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische en eerlijke ingrediënten.
te koop bij onze kiosk in het restaurant of in onze webwinkel op www.hotelnewyork.nl.
