Menukaart
Welkom Onze gasten noemen onze Brasserie vaak de 'huiskamer van Hoog Soeren'. En dat is ook de bedoeling. Iedereen, jong en oud, voelt zich hier thuis. En elk moment van de dag heeft een eigen karakter; soms rustig, heel vaak gezellig druk, maar altijd even gastvrij. Wij willen ook ons Veluwse karakter benadrukken. Dit zie je direct terug in het gebouw zelf, het oude jachthuis van Koning Willem III. En de mooie omgeving van het landgoed het Loo en de Veluwe, waar u voor en na het eten heerlijk kunt wandelen.
Wilt u binnenkort iemand verrassen met een origineel cadeau? Een cadeaubon van Brasserie Het Nieuwe Jachthuis, is wellicht een smakelijk idee...
Hebt U een dieet of allergie, laat het ons weten. Wij hebben een allergenen menukaart.
U kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter Voor onze gasten is er
aanwezig.
Voorgerechten Harmonie van zalm palet met gerookte zalm, zalmtartaar en zalmmousse
€ 9,75
Gerookte paling op een salade van witte kool met een fris appeltje en limoen dressing
€ 11,75
Gamba’s gebakken gamba’s met piri piri saus en brioche brood
€9,50
Carpaccio van ossenhaas met pesto, parmezaanse kaas en gebroken nootjes
€ 9,75
Serranoham met meloen dun gesneden serranoham met verse meloen en een bolletje meloen ijs
€ 8,75
Champignons Dordogne in bierbeslag gefrituurde champignons, geserveerd met aioli
€ 7,50
Carpaccio van rode biet met geitenkaas, en honing crème fraîche
€ 8,50
Mosterdsoep romige mosterdsoep met snippers van gerookte zalm
€ 5,75
Tomatensoep romige Italiaanse tomatensoep
€ 5,75
Oma’s kippensoep rijk gevulde bouillon met stukjes kip en fijne groentes
€ 5,75
Hoofdgerechten In roomboter gebakken kabeljauw op een bedje van quinoa, geserveerd met een Hollandaisesaus
€ 19,50
Vis van de dag vraag welke vis onze kok vandaag voor u aan de haak heeft geslagen
€ 18,50
Kip in het pannetje € 19,75 langzaam in rode wijn gegaarde scharrelkip, met spek, ui en champignons Eendenborstfilet € 20,50 op een bedje van gebakken appeltjes, geserveerd met een saus van calvados Saté 2 spiesen varkenshaas saté van de grill met kroepoek en atjar
€ 17,75
Lamshaasjes op een bedje van risotto, geserveerd met een honing - tijm saus
€ 21,50
Land ontmoet Zee biefstuk van de haas met grote gamba’s en een teriyakisaus
€ 24,50
Ossenhaaspuntjes € 19,75 gebakken ossenhaaspuntjes met spek, ui, en champignons in een roomsaus Vegetarische strudel bospaddestoelen strudel met parmezaanse kaas Al onze gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur Wilt U vegetarisch eten, vraag dan naar de mogelijkheden.
€ 17,50
Nagerechten Gepoft appeltje appeltje met kaneelboter, vanillesaus een bolletje kaneelijs en verse slagroom
€ 7,50
Parfait vanilleparfait met hazelnootijs en verse slagroom
€ 8,25
Dame Blanche vanille ijs met warme chocolade saus, huisgemaakte kletskoppen en verse slagroom
€ 7,50
Crème brûlée met een bolletje mandarijnijs en verse slagroom
€ 7,50
Italiaanse tiramisu huisgemaakte tiramisu met verse slagroom
€ 8,25
Lekkernij voor bij de koffie of thee
€ 4,75
Dessertwijn (Rietvallei Red Muscadel)
per glas € 4,50
Warme dranken Koffie
€ 2,25
Koffie verkeerd
€ 2,50
Cappuccino
€ 2,50
Espresso
€ 2,25
Espresso macchiato
€ 2,50
Dubbele espresso
€ 3,50
Ristretto
€ 2,25
Latte macchiato
€ 2,75
Thee diverse soorten
€ 2,25
Verse munt thee met honing
€ 3,00
Warme Chocolademelk
€ 2,75
Koffiespecialiteiten Irish Coffee Ierse whiskey, koffie en room.
€ 6,50
Spanish Coffee Tia Maria, koffie en room.
€ 6,50
French Coffee Grand Marnier, koffie en room.
€ 6,50
Italian Coffee DiSaronno, koffie en room.
€ 6,50
Sombrero Coffee Licor 43, koffie en room.
€ 6,50
American Coffee Four Roses, koffie en room.
€ 6,50
D.O.M Coffee D.O.M Bénédictine, koffie en room.
€ 6,50
Bailey’s Coffee Bailey’s, koffie en room.
€ 6,50
Wat sterkers bij de koffie Bailey’s
€ 4,50
DiSaronno, Amaretto Originale
€ 4,50
Tia Maria
€ 4,50
D.O.M Bénédictine
€ 4,50
Cointreau
€ 4,50
Molinari Sambuca
€ 4,50
Grand Marnier rouge
€ 4,50
Licor 43
€ 4,50
Villa Massa Limoncello
€ 5,50
Frangelico
€ 4,50
Drambuie
€ 4,50
Southern Comfort
€ 4,50
Calvados
€ 4,50
