week derde leeftijd afdeling geriatrie
van maandag 14 november 2011 tot en met vrijdag 18 november 2011
Maandag 14 november 2011 14 uur 30: Ergotherapielokaal : Muziek uit de oude doos en pannenkoekenfeest. meisjes en jongens van het 5de leerjaar SMI – Moorselbaan brengen liedjes uit de oude doos. Dinsdag 15 november 2011 Ergotherapielokaal : Verwennamiddag: U wordt vandaag gratis verwend, u verdient het! Woensdag 16 november 2011 ‘s morgens Verwenontbijt van 11 uur tot 12 uur van 14 uur tot 15 uur van 15 uur tot 16 uur Werkwinkel voor zorgkundigen en verpleegkundigen op de afdeling geriatrie. Donderdag 17 november 2011 10 uur 30: Kapel van het ziekenhuis. gebedsviering en ziekenzalving. Meisjes en jongens van het 6de leerjaar SMI – Moorselbaan verzorgen de eucharistieviering. Hartelijk welkom aan de patiënten, familie en personeelsleden. 14 uur: Koffieronde De diëtiste geeft advies. Vrijdag 18 november 2011 14 uur 30: Ergotherapielokaal : Wij genieten van heerlijke koormuziek.
Wat staat er deze week op het menu? Zondag 13 november 2011 Middagmaal : Kalkoenmedaillon, veenbessensaus en een peertje met kroketjes. Het keukenpersoneel verwent u met een heerlijk dessert een éclair en een verrassing.
Avondmaal : Kippenwit met kruiden.
Maandag 14 november 2011 Middagmaal : Varkensgebraad, bloemkool natuur met peterselie en gekookte aardappelen. Avondmaal : Kippenwit met kruiden. Dinsdag 15 november 2011 Middagmaal : Witte en zwarte pensen met appelmoes en gekookte aardappelen. Avondmaal : Strassbourg. Woensdag 16 november 2011 ’s Morgens : Verwenontbijt. Middagmaal : Frietjes met kippenoesters en dragonsaus en een slaatje. Avondmaal : Haringfilet. Donderdag 17 november 2011 Middagmaal : Gepocheerde vis met schaaldierensaus en gestoofde prei. Avondmaal : Frikandon met kriekjes. Vrijdag 18 november 2011 Middagmaal : Vlaamse Hutsepot. Avondmaal : Gebraden kipfilet.
Ondervoeding… een onderschat probleem Hoe ondervoeding herkennen en aanpakken? Uit recente cijfers blijkt dat gemiddeld 3 op 10 personen die in het ziekenhuis opgenomen worden, tekenen van ondervoeding vertonen. Ongeveer de helft loopt een risico op ondervoeding. Vaak gaat het hierbij om ouderen… OLV ziekenhuis draagt zijn steentje bij tot het zichtbaar maken van ondervoeding. Wij werken samen met de overheid aan een onderzoek rond ondervoeding bij de oudere zorgvrager.
Wat zijn nu de oorzaken van ondervoeding? Ondervoeding ontstaat als je minder voedingsstoffen inneemt dan je lichaam nodigt heeft om in goede conditie te blijven. Dat is niet altijd eenvoudig. Je hebt vaak minder honger, je verteert moeilijker, je smaak en geur kan wat verminderen, je bent sneller verzadigd en je hebt soms last met kauwen of slikken. Het kan zijn dat je tijdelijk minder goed eet door gezondheidsproblemen. Alleen eten of voor één persoon is niet altijd aangenaam. Dit alles samen leidt tot ongewild vermageren, wat dan weer ondervoeding als gevolg heeft.
Waar moet ik op letten om ondervoeding te voorkomen? Ik heb een grote aanbreng van eiwitten nodig dus moet ik: voldoende vlees, vleeswaren en kaas eten… Ik moet zorgen dat ik gevarieerd, gezond en regelmatig eet.
Wat zijn de risico’s van ondervoeding? Als je ondervoed geraakt, kan dit ernstige gevolgen hebben. Het lichaam kan niet optimaal meer functioneren en de spiermassa vermindert. Je wordt minder mobiel en hebt meer risico op vallen of breuken en de kans bestaat dat er diverse complicaties ontstaan die de levenskwaliteit flink verslechteren. Bij een ziekenhuisopname zal je wanneer je ondervoed bent veel moeilijker herstellen.
Hoe herken ik ondervoeding? Als je goed observeert en een weegschaal bij de hand houdt, kom je al een eind ver. Wanneer je regelmatig op de weegschaal zal staan, zal het opvallen of gewicht aan het dalen is.
Wat zijn de alarmsignalen? Kleine aandachtspunten die kunnen helpen om het probleem te herkennen: -
Ik vermager ongewenst meer dan 3 kg in 1 maand afvallen of meer dan 6 kg in 6 maanden. Ik heb last van kauw-, slik- of mondproblemen.
-
Mijn voeding is éénzijdig.
-
Ik ben minder beweeglijk en kan dus onvoldoende zelf voor mijn voeding instaan. -
Mijn eetlust is verminderd. Ik vergeet af en toe.
-
Ik ben ernstig ziek.
Ik heb last van chronische aandoeningen.
Hoe pakken wij het aan in het OLV?
In samenwerking met de verpleegkundigen, ergotherapeuten, logopedisten … verzamelen wij als diëtisten gegevens over de opgenomen persoon: lengte, gewicht, eventueel gewichtsverlies, leeftijd, ernst van de ziekte en de eetgewoontes van de voorbije week. Al deze factoren samen geven een idee of er een bestaande of een risico op ondervoeding is. Wij gaan na hoe de voedingsinname tijdens de ziekenhuisopname verloopt, en passen indien nodig de maaltijden aan. Soms kunnen we door de voeding te malen of zachter te maken al wat vooruitgang boeken en we houden rekening met wat de persoon liever wel of niet eet. In andere gevallen moeten we zorgen voor extra energie door bepaalde producten (extra) te voorzien (een drankje, een pudding of een fruitmoes die meer calorieën en/of eiwitten levert) om het tekort in de voedingsinname aan te vullen. Wij gaan als diëtist(e) regelmatig langs om na te gaan of de voedingsinname verbetert en bespreken met de verpleegkundigen van de dienst om de persoon te helpen en te stimuleren bij de maaltijden. Personen met een risico op of bestaande ondervoeding vragen we om wekelijks hun gewicht te bepalen om zo tijdig te kunnen bijsturen. Wij willen de voedingstoestand van de oudere zorgvrager zo goed mogelijk bewaren of verbeteren.
Het probleem is echter niet van de baan van zodra de persoon ontslagen wordt uit het ziekenhuis. Daarom zorgen wij als diëtisten ervoor dat er een korte nota in de brief naar de huisarts komt, waarin we aangeven of er een risico op ondervoeding of een bestaande ondervoeding is, en hoe we dit in het ziekenhuis hebben proberen verhelpen. Wij vragen op die manier dat de huisarts ook de voedingstoestand van zijn patiënt mee opvolgt en in de thuissituatie er aandacht aan gegeven wordt! Daarom vinden we het nodig dat iedereen die betrokken is bij de zorg om ouderen (binnen een ziekenhuis, een rusthuis, én de thuissituatie) aandacht schenkt aan voeding. In de week van de Derde Leeftijd willen we ook u warm maken om oog te hebben voor de voedingstoestand van bejaarden!
Oud
De vogeltjes, zij tillen licht aan het gewicht van deze winter, aan sneeuw die in het oosten zit. Dagelijks wordt op stenen tafelen voor hen een maaltijd aangericht. December weegt. Na tachtig zomers. Met kleine handen strooit zij brood bezweert met oude rituelen de wurggreep van de kilte de zwarte ruiters van de dood. Helder, uit hun dunne kelen piepjes klankjes ijle kreten. IJzel gisteren. Hagel morgen. Zij blijft de donkere brokken breken, voor de kruimels zorgen. Aleidis Dierick
Als daar muziek voor is, wil ik het horen : ik wil muziek voor oude mensen, die nog krachtig zijn, en omgeploegd met lange, diepe voren en gelovig. Die de wellust en de pijn nog kennen. Die bezaten en verloren. En als er wijsheid is, die geen vermoeidheid is, En helderheid, die geen versterving is, Wil ik die zien, wil ik die horen… E. Vasalis
