Het Ruiterhuys
R
Waarde Gast,
Van harte welkom in onze gasterij “Het Ruiterhuys”. Wij zijn trots dat u heeft gekozen om bij ons te gast te zijn. Samen met ons team zullen wij er alles aan doen om uw verblijf bij ons zo aangenaam mogelijk te maken. Mochten er vragen of speciale wensen zijn, laat u ons dit weten zodat wij u zo goed mogelijk kunnen helpen.Vindt u het leuk of interessant om in onze keuken te kijken dan bent u van harte welkom. Wij wensen u een heel erg fijn verblijf en smakelijk eten. Frank en Nikki
Bent u iets vergeten? Wij hebben voor u leesbrillen, kindervoeding, luiers en zonnebrandcrème.
gewoon gastvrij genieten
Lunchkaart (vanaf 10. tot 16. uur te bestelen) 30
00
Lunchgerechten :
R
(keuze uit bruin of wit boerenlandbrood)
Broodje jonge of oude biologische boeren polderkaas € 5,25 Broodje lauwwarme brie met honing en nootjes € 5,25 Broodje warme beenham met mosterdmayonaise € 6,50 Broodje biologische Amsterdamse groentekroket (2 stuks) € 6,95 Broodje huisgemaakte filet americain met ui en een gekookt eitje € 6,50 Broodje Amsterdamse ossenworst met gekarameliseerde zilveruitjes € 6,50 Broodje lauwwarme geitenkaas met honing en nootjes € 6,75 Broodje gerookte zalm met kruidenroomkaas € 9,00 Broodje carpaccio met mosterdmayonaise, oude kaas en pijnboompitjes € 9,00 Broodje huisgemaakte tonijnsalade € 6,50 Broodje pastrami met huisgemaakte piccalilly € 6,50 Vegetarische wrap met falafel, yoghurt knoflook dressing en humus € 7,50
Eiergerechten :
Uitsmijter Naturel : € 6,00 Supplementen: Extra ham, kaas of spek 0,75 extra per supplement
Tosti’s (geserveerd op een bruine of witte flaguette) : Met kaas Met oude kaas Met ham en kaas Met mozzarella, tomaat en groene pesto
€ 4,75 € 5,25 € 5,75 € 6,50
Onze lunchspecials :
Ruiterhuys 12 - uurtje
€ 8,50 Klein glaasje pomodori soep, sandwich carpaccio en een mini kroketje Broodje Ruiterhuys Gebakken ossenhaas met sesamwoksaus, champignons, taugé, bosui, ijsbergsla en knoflook aioli
€ 9,50
(ook met vegetarische kip, van de vegetarische slager te bestellen)
Broodje kroket 2 Ambachtelijke handgerolde Terschellingse eiland kroketten
€ 7,95
De lunchproeverij € 10,95 p.p. De favoriete lunch van onze Ruiterhuysgasten met o.a. diverse soorten kaas, vis- en vleeswaren, een soepje, kroketje en boerenlandbrood. Deze etagère is vanaf 2 personen te bestellen. * extra brood 1,-
gewoon gastvrij genieten
Lunchkaart (vanaf 10. tot 16. uur te bestelen) 30
00
R
Huisgemaakte verse soepen Pomodori tomatensoep met zure room € 5,50 Uiensoep gegratineerd met kaas € 5,50 Soep van de maand € 5,50
Maaltijdsalades :
Lauwwarme geitenkaas Mini geitenkaasjes met noten omwikkeld en gekarameliseerde appeltjes
€ 10,50
Caprese Buffelmozzarella, met tomaat, pijnboompitjes en huisgemaakte groene pesto
€ 12,50
Carpaccio Van huisgerookte Black Angus rund met oude kaas, pijnboompitjes en mosterdmayonaise
€ 12,50
Warme lunchgerechten :
Tournedos (200 gr.) Gebakken tournedos geserveerd met saus naar keuze *
€ 24,50
Varkenshaassaté of Vegetarische saté Met satésaus, atjar, cassave-chips, gebakken uitjes
€ 18,50
Beef- bacon burger Malse hamburger van het Black Angus rund met baconmayonaise en kropsla
€ 12,50
Schol Italienne Gegratineerde scholfilet met tomaten- olijven tappenade, parmezaanse kaas en kreeftensaus
€ 17,50
Ravioli Winterse ravioli van wisselende seizoensgroenten
€ 17,50
* Sauzen Rode- portsaus, romige knoflook- champignonsaus, yakatorisaus, roquefortsaus of pepersaus.
gewoon gastvrij genieten
Kinderkaart (vanaf 10. uur te bestelen) 30
Broodjes : Broodje chocopasta Broodje jam
€ 1,90 € 1,90
Voorgerechten : Verse fruitspies Tomatensoep
€ 4,50 € 3,50
R
Puntzak met frietjes : Met mayonaise / ketchup
€ 3,25
Menu’s (Menu’s worden geserveerd met friet, ketchup en mayonaise) : Kipnuggets € 6,75 Kroket € 6,75 Kaassoufflé € 6,75 Frikadel € 6,75 Groentekroket € 6,75 Vegetarische hamburger € 8,25 Spareribs € 8,25 Hamburgertje € 8,25 Mals biefstukje met jus € 9,50 Gebakken zalm € 9,50 Pizza small of large Met verse tomaat, mozzarella, pesto en geraspte kaas
€ 4,95 / 7,95
Spaghetti Met vegetarische tomatensaus en geraspte kaas
€ 9,50
American pancakes: 3 pancakes met appelmoes
€ 5,50
Toetjes : Ruiterhuys kinderijsje, 2 bolletjes ijs Smaak naar keuze; aardbeien, chocolade, vanille of smurf
€ 4,50
- Festini peer * - Raketje * - Magnum Mini * - Magnum Almond *
€ 0,75 € 1,00 € 1,50 € 2,50
*Deze ijsjes zijn seizoensgebonden.
gewoon gastvrij genieten
Voorgerechten
(vanaf 17.00 uur te bestel en)
Plankje brood met dippers (eerste plankje van het huis)
€ 4,50
Gamba’s Gamba’s in tempurabeslag met kerriemayonaise
€ 9,50
Trio van tonijn Op drie manieren bereide lijngevangen tonijn, geroosterd, sashimi en tartaar met wakame en dippers
€ 11,50
Tompouce van Gerookte zalm Bladerdeeg tompouce gevuld met gerookte zalm tartaar, rivierkreeftjes, wasabi mayonaise en crème fraîche
€ 10,50
Winterse Steak tartaar Tartaar van diamanthaas met truffelmayonaise, kropsla en een zacht gekookt eitje
€ 10,50
Carpaccio Flinterdun gesneden Black Angus rund met oude kaas, mosterdmayonaise, balsamicosiroop, rucola en pijnboompitten
€ 11,50
Oosterse peking eend Gekonfijte eend met een chinees kruiden flensje, salade en Oosterse dipper
€ 11,50
Geitenkaas Rode- bieten carpaccio met gegratineerde geitenkaas, grapefruit, nootjes en honing
€ 9,00
R
Gegratineerde paddenstoelen € 8,50 In knoflookroomsaus gegratineerde paddenstoelen met knoflookbrood Gefrituurde Oosterse wantan Buideltjes gevuld met Oosterse kerrie groenten, shitake en een pittige pindadressing
€ 8,50
Voorgerechten proeverij Laat u verrassen door een selectie van onze voorgerechten
€ 13,50
Huisgemaakte verse soepen Pomodori tomatensoep met zure room € 5,50 Uiensoep gegratineerd met kaas € 5,50 Soep van de maand € 5,50 Onze maaltijdsalades van de lunchkaart kunnen ook als voorgerecht geserveerd worden !
gewoon gastvrij genieten
Hoofdgerechten (vanaf 17. uur te bestelen) 00
Vleesgerechten :
R
Tournedos (200 gr.) Gebakken tournedos geserveerd met een saus naar keuze *
€ 24,50
Spareribs Pittige gemarineerde spareribs van de grill met huisgemaakte barbecuesaus
€ 18,50
Varkenshaassaté Varkenshaas met satésaus, atjar, cassave-chips en gebakken uitjes
€ 18,50
Dry aged rib-eye (225gr) Van de lava grill met een gepofte aardappel en kruidenboter
€ 24,50
Parelhoender Rollade van parelhoender gevuld met gevogelte farce en omwikkeld met bacon
€ 19,50
Nieuw-Zeelandse Mouton € 19,50 Gemarineerde schapenhaasjes van de lava grill met honing- thijmsaus Oosterse spiesjes Spiesjes van gemarineerde ossenhaaspuntjes met yakatorisaus
€ 19,50
Beef- bacon burger Malse hamburger van het Black Angus rund met baconmayonaise en kropsla
€ 12,50
Buffalo steak Steak van malse bizon met een saus van blauwe bessen
€ 24,95
Duo van iberico Gegrild koteletje en buikvet van het iberico varken met zuurkool en truffeljus
€ 20,50
* Sauzen Rode- portsaus, romige knoflook- champignonsaus, yakatorisaus, roquefortsaus of pepersaus. Al onze gerechten worden geserveerd met friet en bijpassend seizoensgarnituur.
gewoon gastvrij genieten
Hoofdgerechten (vanaf 17. uur te bestelen) 00
R
Visgerechten :
Gegratineerde zalmfilet Licht gerookte zalmfilet gegratineerd met brie en huisgemaakte spinazie-pesto
€ 18,50
Gamba’s Gewokte gamba’s met sesamwoksaus en geserveerd met eiernoedels
€ 18,50
Schol Italienne Gegratineerde scholfilet met tomaten, olijven tappenade, parmezaanse kaas en kreeftensaus
€ 17,50
Vegetarische gerechten :
Vegetarische saté Spiesjes van vegetarische saté met satésaus, gebakken uitjes, atjar en cassave-chips
€ 18,50
Ravioli Winterse ravioli van wisselende seizoensgroenten
€ 17,50
Kaasfondue Van Gruyère en Emmentaler kaas met groentespiesjes, druiven, brood en vijgen
€ 19,50
Mini pompoen € 18,50 Gevuld met geroosterde pompoen, gnocchi, walnoten en salieboter
Al onze gerechten worden geserveerd met friet en bijpassend seizoen garnituur. Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke rekening per reservering/tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
gewoon gastvrij genieten
Dessertkaart Desserts :
R
Ice Fondue: (vanaf 2 personen) IJskoud, mysterieus en zeer lekker. Met -196 graden uw eigen bonbons maken met vers fruit, chocolade en slagroom 1ste en 2e persoon 3e, 4e en 5e persoon
€ 10,50 p.p. € 6,50 p.p.
Crème brûlée Van speculaas met marsepein ijs
€ 6,50
Trifle Schwarzwalder kirsch trifle met witte- chocoladeijs
€ 6,50
Wentelteefje Gebakken suikerbrood, kaneelijs en vanillesaus
€ 6,50
Bananenkroketjes In filodeeg gewikkelde bananen kroketjes met boerenjongens en bananenijs
€ 6,50
Chocolade flensje Koud flensje gevuld met witte- chocolademousse, vanilleijs en sinaasappelsaus
€ 6,50
Scroppino Klassiek Italiaans ijsdrankje met prosecco en limoenijs
€ 7,50
Kaasplankje Ruiterhuys € 11,50 Diverse heerlijke kazen uitgezocht door onze Maître Fromager René Koelman van kaashuis Bourgondisch Lifestyle uit Beverwijk. ( Heerlijk met een glaasje rode port 3,00 )
Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke rekening per reservering/tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
gewoon gastvrij genieten
Borrelkaart Borrelgarnituur :
R
Plankje brood met dippers Schaaltje knoflookolijven Portie jonge en oude kaas met mosterd en augurk Portie Amsterdamse rundvlees bitterballen met mosterd (8 stuks) Portie luxe bittergarnituur warm gemengd (12 stuks) (2 kaasstengels, 2 vlammetjes, 2 bitterballen, 2 kipnuggets, 2 mini frikadel en 2 mini gehaktballetjes) Portie vegetarische Oosterse hapjes Schaaltje nacho’s, guacamole en chilisaus (koud) Nacho’s uit de oven met gesmolten kaas, jalapenos peper, zure room en guacamole Portie gamba’s in filodeeg met chilisaus (12 stuks) Portie kaasstengels of vlammetjes (6 stuks)
€ € € € €
4,50 4,00 5,50 7,50 9,90
€ 8,25 € 5,25 € 6,50 € 8,60 € 6,95
Plankje vegetarische tapas € 9,50 Gevulde paprika met roomkaas, knoflookolijven, mini geitenkaas kroketjes, snoeptomaatjes, crostini’s en dippers Plankje diverse smaken 3 soorten brood 3 soorten kaas 3 soorten Italiaanse / Spaanse ham met olijven en knoflook aioli
gewoon gastvrij genieten
€ 11,50
Dranken
FRISDRANKEN Coca-Cola € 2,20 Coca-Cola light € 2,20 Fanta sinas € 2,20 Sprite € 2,20 Fanta cassis € 2,20 Rivella € 2,30 Bitter lemon € 2,20 Tonic € 2,20 IceTea Green (non-sparkling) € 2,20 Lipton sparkling € 2,20 Dubbelfris framboos-cranberry € 2,20 Chaudfontaine still of sparkling € 2,20 Spa blauw 0,75 L € 4,50 Spa rood 0,75 L € 4,50 Fristi € 2,20 Chocomel € 2,20 Melk of Karnemelk € 2,00 Limonade € 1,50 Kan limonade € 4,25 ZOMERTOPPERS Bella Italia (0% alcohol) € 5,50 een fles met vlierbessenbloesemsiroop uit Italie, water, citroen en verse munt, huisgemaakt. Tinto de verano € 3,50 * een mix van rode wijn, casera, druivensap en lemon, verfrissend en licht mousserend.
R
BIEREN VAN DE TAP Hertog-Jan 25 cl. Hertog-Jan 50 cl. Hertog-Jan Weizener 25 cl. Hertog-Jan Bokbier 25 cl. Leffe Blond Leffe Dubbel Texels Skuumkoppe BIEREN UIT DE FLES Amstel Radler Amstel Radler 0% Amstel 0.0 Hoegaarden rose Liefmans Duvel Sancti Adelberti (Egmonds Abdijbier)
€ 2,55 € 4,50 € 3,75 * € 3,75 * € 3,75 € 3,75 € 3,75 € 3,50 € 3,50 € 2,50 € 3,75 € 3,50 € 4,00 € 3,95
SAPJES Flevo appelsap Tomatensap Verse jus d’orange
€ 2,50 € 2,30 € 3,00
Vers fruit smoothie
€ 5,00
GEDISTILLEERD Jonge jenever Oude jenever Berenburger Jägermeister Vieux Citroenbrandewijn Korenwijn
€ 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00
SHERRY Pedro Ximinez (8 jaar) € 5,50 Sherry (medium) € 4,50 Sherry (droog) € 4,50 PORT Rode port (old tawny) € 3,50 Witte port (fine white port) € 3,50 DIGESTIEF Calvados Remy Martin Grappa Pinot Grigio
€ 4,50 € 5,50 € 4,50
BUITENLANDS GEDISTILLEERD Bacardi - wit € 3,75 Bacardi - lemon € 3,75 Bacardi - black € 3,75 Smirnoff vodka € 3,50 Campari € 3,50 Coebergh € 3,00 Advocaat € 2,75 Martini - wit € 3,00 Martini - rood € 3,00 WHISKY Jack Daniel’s Dimple Jameson Chivas * Seizoensgebonden
gewoon gastvrij genieten
€ 4,00 € 6,00 € 4,50 € 7,50
Dranken
KOFFIE en THEE Koffie Cappuccino Espresso Espresso Macchiato Dubbele espresso Koffie verkeerd Latte macchiato
R € 2,00 € 2,20 € 2,00 € 2,20 € 3,30 € 2,20 € 2,40
Alle koffie’s zijn décafé te bestellen. Al onze koffie’s zijn met een smaakje te bestellen + 0,50 (vanille, amaretto, kaneel, caramel)
€ 2,00 € 2,65
Thee Verse muntthee
Warme chocomel met échte chocolade € 2,50 Warme chocomel + slagroom € 2,75 SPECIALE KOFFIES Irish koffie whiskey Italian koffie amaretto Spanish koffie Tia Maria Jamaican koffie bruine rum Kiss of fire koffie Tia Maria & Cointreau
€ 6,25 € 6,25 € 6,25 € 6,25 € 6,25
KOFFIE TRAKTATIES Koffie Ruiterhuys € 4,50 Cappuccino, siroop naar keuze, slagroom en gekarameliseerde nootjes. IJskoffie € 6,50 Koffie met 2 bolletjes vanille-ijs, slagroom en gekarameliseerde nootjes. Koffie Compleet € 6,00 Slagroom en 3 zoete lekkernijen. GEBAK € 3,00 Slagroom € 0,35 Vraag onze medewerkers naar ons assortiment.
LIKEUREN Frangelico Amaretto Tia Maria Kahlua Grand Marnier Cointreau Sambuca Bailey’s Licor 43 Malibu Stroopwafellikeur Amarula Castricums Koffielikeur HUISWIJN Le petit pont “rouge” Le petit pont “blanc” Le petit pont “rosé” Sonnentraum “zoet” Prosecco Kir Royal Dessertwijn Glühwein *
glas 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,75 € 6,00 € 3,95 € 3,50
€ € € € € € € € € € € € €
4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
fles € 17,50 € 17,50 € 17,50 € 18,50 € 24,00
Champagne Barnaut Grand Cru € 45,00 Champagne Moet et Chandon € 80,00 * Seizoensgebonden
Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke rekening per reservering/ tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
Wilt u uw koffie of thee aankleden, dan hebben wij een etagère vol zoetigheden 6,00
gewoon gastvrij genieten
Wijnkaart Wit
R
Prijs per fles:
2012 La Source Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrijk Heerlijk frisse droge witte wijn boordevol fruit. Echte doordrinker.
€ 25,00
2011 Domaine Gayda Viognier, Languedoc, Frankrijk Goudkleurig met een zeer aromatische neus. Mooie zachte wijn met lichte tonen van abrikozen en perzik die zo typerend zijn voor de bijzondere druif Viognier.
€ 27,50
2011 Deep Roots Riesling, Rheinhessen, Duitsland Van 3 topcategorie wijnmakers uit het spannende en innovatieve wijngebied Rheinhessen. Fruitig en mineraal, lekker droog, goed bij alles uit de zee en wat kruidige gerechten.
€ 29,50
2012 Casa Silva Collecion Chardonnay, Colchagua Valley, Chili Aroma´s van perzik, banaan, citrusfruit en bloemen. Heerlijk als aperitief en als begeleider van voorgerechten, salades en wit vlees.
€ 30,50
Rood
2011 Comtesse de Marion Merlot, Languedoc, Frankrijk Fris rood fruit met zachte soepele tannines en een klein beetje houtlagering.
€ 25,00
2012 Conte di Campiano Sangiovese, Emilia Romagna, Italië Mooi donkerrood van kleur, fris rood fruit in de smaak. Lekker om zo te drinken of bij licht kruidige gerechten.
€ 27,50
2012 Casa Silva Cabernet Sauvignon- Carmenere, Colchagua Valley, Chili In de smaak zwoel en sappig, lekker ongecompliceerd, maar toch met wat pit. Heerlijk!
€ 29,50
2009 Jenius, Rioja, Spanje Uit de beroemdste wijnstreek van Spanje. Combinatie van Tempranillo en Graciano druiven met een subtiele dosis hout voor een lekkere “Bite”. Lekker bij rood vlees.
€ 30,50
Dessertwijn
Prijs per glas:
Chais Reunis Graves Superieur Moelleux, Gironde, Frankrijk Deze zoete witte wijn heeft een mooie goudgele kleur. In de neus zijn tonen van bloemen en rijp fruit herkenbaar. De smaak is volzoet en soepel met aroma’s van honing en rozijnen en een mooie lange afdronk. Lekker bij zoete nagerechten en stevige kazen.
€ 3,95
Bij bestelling van een fles wijn van de wijnkaart een fles spa blauw of rood gratis !
gewoon gastvrij genieten
