výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
16. – 18. května 2014 VÝSTAVIŠTĚ ČERNÁ LOUKA Výstava KARNEVAL CHUTÍ – to je pestrá nabídka dobrého jídla a pití, ochutnávky, košty, degustační menu, kulinářské show a různé gastronomické lahůdky. Několikrát denně bude probíhat kuchařská show s ochutnávkou specialit z projektu Czech specials a Jak šmakuje Moravskoslezsko. Akce je rozdělena do 3 sekcí. V první sekci můžete nahlédnout do kuchyní vyhlášených restaurací, které jsou členy Asociace hotelů a restaurací ČR, ve kterých budou špičkoví kuchaři připravovat degustační menu. Své chuťové buňky potěšíte v další sekci, ve které bude připravovat speciality 14 restaurací z celého Moravskoslezského kraje. Lákat budou i lahůdky na stáncích výrobců a prodejců - sýry, vína, pamlsky, káva, čaje, koření, pekařské, cukrářské, mléčné a řeznické výrobky. Ochutnat budete moci nejrůznější drinky a nápoje. Chybět rozhodně nebude prezentace
baristů a barmanů i degustace vín. Pro návštěvníky je i tentokrát připravena kuchařská show, bohatý doprovodný program a spousty chuťových zážitků a kulinářských zajímavostí.
Více než
0 0 0 6 3 eceptů r
Spoluorganizátorem akce je Asociace hotelů a restaurací ČR, záštitu nad touto akcí převzal Moravskoslezský kraj. Partnerem akce je CzechTourism a Czech specials.
výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
2
KARNEVAL CHUTÍ 2014
INZERCE
DOPROVODNÝ PROGRAM
Hotel VITALITY Vendryně
14:30 – 16:00 hodin - servis Degustační menu Czech Specials Menu: Předkrm: Bažantí terinka v rumu, s karamelovými jablky a pampeliškovým medem Hlavní chod: Candát v páře podávaný na ragú z jarní zeleniny s kopřivovými noky Dezert: Rebarborová mražená pěna na bezovém koláči s muškatovou vinnou redukcí Menu připravil: Krysztof Sajdok - šéfkuchař Hotelu Vitality
Nejprodávanějšíí y měsíčník pro ženy plný báječného čteníí Nechte se zlákat!
11.4.14 12:28
KVĚTEN JEN Z A 19,90
Lichořeřišnice zdravá i chutná letnička zářivě kvete a rychle roste
DRUHÝ ČASOPIS
ZDARMA
Jiřina Bohdalová:
Rodina je moje hobby
Makový beránek
nejen velikonoční
slavíme let
10
ZAHRADNIČENÍ CHOVATELSTVÍ KUTILSTVÍ BYDLENÍ KVĚTINY CHATA A CHALUPA LUŠTĚNÍ
200x93.indd 1
Receptář na
FAJN ŽIVOT časopis pro celou rodinu
JEN ZA
19,90
Kč
na stáncích každý měsíc
cross katalog new.indd 1
24.03.14 13:59
SKVĚLÉ
BEZKONKURENČNĚ NEJVÍC RECEPTŮ
+26
RECEPTŮ
BŘEZEN 2014 / 39 Kč / 1,90 € www.chutastyl.cz
Masový páj krok za krokem
oční on Velik
SPECIÁL
ZAPEČENÝ POKLAD Březnové menu � Medové
hody
OD PŘEDKRMU PO DEZERT
� Cestování
s chutí
MAĎARSKO A MAROKO
� Krok
za krokem
DOMÁCÍ BURÁKOVÉ MÁSLO, VYKRAJOVANÝ DORT...
VAŘÍME
SE ZÁZVOREM JAMIEHO ANGLICKÝ KOLÁČ, ŽEBÍRKA PODLE RIPLEYOVÉ, PSTRUH ZDEŇKA POHLREICHA
Chleba
RECEPTY
najdete každý měsíc v časopise
vás � Naučíme přichystat páj na straně 20–22
EXTRA
UPEČENÝ DOMA
+ POMAZÁNKY A TAPENÁDY
Citrusy
Exotické ovoce v jiném podání: od hlavního chodu po dezert. Ochutnejte, překvapí vás!
Masíčko
Vyzkoušejte šťavnaté pochoutky: masovou terinu, roládu s ricottou a špenátem...
Co to je?
Zatím nemá jméno, vymyslete mu je a získejte skvělý mlýnek. Soutěž najdete na straně 98. červen 2013
CROSS katalog 200x93 Chut03.indd 1
3
Pátek 16. května 2014 - Pozvánka Sobota 17. května 2014 - pozvánka na Kuchařskou exhibici - Pavilon NA2 na Kuchařskou exhibici - Pavilon NA2
T Týdeník, který vás iinspiruje a vždy p přinese něco navíc: ssamolepky, přílohy s recepty, soutěžní k křížovky o ceny...
Číslo 5, vychází 8. 4. 2014, 19,90 Kč
výstavní noviny
I
19.03.14 12:21
Hotel BONUM - Golis catering Ostrava
10:30 – 11:45 hodin - servis Degustační menu Czech Specials Menu: Předkrm: Sušená vepřová panenka na salátku se sýrem Grand Moravia a hořčičným vinigretem Hlavní chod: Grilovaný candát s listovým špenátem a omáčkou z medvědího česneku s mléčnou pěnou, gratinované brambůrky Dezert: Jablečný štrúdl s mákem a vanilkovou omáčkou, zdobený lístky máty Víno: Davinus s.r.o. Jídlo připravil: Tomáš Golis - šéfkuchař - Hotelu PARK INN Radisson Hotel Ostrava 17:00 – 18:30 hodin - servis Degustační menu Czech Special BONUM - Golis catering Menu: Předkrm: Rychvaldský pstruh, pažitková brambora Mamaison Business & Conference Hotel Imperial Hlavní chod: Telecí hrudí, hráškové pyré, Bio karotka, karot- 12:45 – 14:00 hodin - servis Degustační menu Czech Specials kovo-pomerančová emulze Menu: Dezert: Barevný talíř Předkrm: Marinovaná červená řepa se šlehaným Bio kozím Menu připravil: Pavel Čadil – šéfkuchař Park Inn sýrem s redukcí červeného vína Radisson Hotel Ostrava Hlavní chod: Rolka konfitovaného telecího hrudí plněná špePátek 16. května 2014 - pozvánka nátovou nádivkou s kukuřičným krutonem a zeleninovým pyré Dezert: Poširovaná rebarbora v heřmánkovém sirupu na drcena podiové vystoupení - Kuchařská show ných mandlových drobenkách se zázvorovým krémem s ochutnávkou - Pavilon NA1 Jídlo připravil: Vojtěch Poštulka - šéfkuchař Mamaison Business & Conference Hotel Imperial
Restaurace CARBON Frýdek- Místek
14:00 -15:00 hodin - show Název připravované speciality: „ČEDAR“ cheese burger z plemene Black Angus ve slaném mufinu, zauzený chilli jam, jalapeňos paprička a rukola Víno: Davinus s.r.o. Připravuje: Tomáš Braczek – šéfkuchař restaurace CARBON Frýdek - Místek
Hotel SEPETNÁ Ostravice
15.00 - 16.15 hodin - servis Degustační menu Jak Šmakuje Moravskoslezsko Menu: Předkrm: Paštika z králíka na toustu Hlavní chod: Kančí kýta se šípkovou omáčkou a špekovým knedlíkem Mamaison Business & Conference Hotel Imperial Dezert: Stírka s lesním ovocem 16:00 - 17:00 hodin - show Jídlo připravil: Vilém Čechan - kuchař Hotel Sepetná Název připravované speciality: Telecí hřbet v trameziny Ostravice na pohankovém rizotu s Bio tvarohem a hráškovo mátovým pyré Víno: Davinus s.r.o. BEST WESTERN Hotel Vista Ostrava Připravuje: Vojtěch Poštulka – šefkuchař Mamai- 17:15 – 18:30 hodin - servis Degustační menu Czech Specials son Business & Conference Hotel Imperial Menu: Předkrm: Carpacio z mladého kance servirované s kandovaSUSHI PLUS - Stylová Japonská Restaurace Ostrava nými pomeranči přelité ostružinovým olejem Forum Nová Karolina Hlavní chod: Konfitovaný vepřový bůček doprovázený cibulo18:00 – 19:00 hodin - show Název připravované speciality: Variace SUSHI (umraki: cali- vým zelím a podávaný s opečenými bramborovými knedlíky fornia tobiko,hell roll, umraki special: skin roll, temaki: kalifor- a zelným salátem Dezert: Máková bábovka s grilovanými meruňkami a karamenia) (homosaki: teka, kapa, nigri: butterfisch, ebi, avocado) Připravuje: Michal Hajdušek - kuchař specialista lovou zmrzlinou SUSHI PLUS stylová japonská restaurace Jídlo připravil: Scherif Oudjehani - šéfkuchař BEST Víno: Davinus s.r.o. WESTERN Hotel Vista Ostrava
4
výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
KARNEVAL CHUTÍ 2014
DOPROVODNÝ PROGRAM
Sobota 17. května 2014 - pozvánka Hotel JAN MARIA Ostrava na podiové vystoupení Kuchařská show 13:30 –15:00 hodin - servis Degustační menu Czech Specials Menu: s ochutnávkou Pavilon NA1 Předkrm: Domácí husí paštika s brioškou a hruškovým rozvarem Hlavní chod: Pomalu pečené hovězí hrudí s křenovým pyré a jablky, pečené šťouchané brambory 11:15 – 12:15 hodin - show Dezert: Smetanovo - tvarohová terinka s čerstvými borůvkami Název speciality: Filátko z Tresky Skrei na tomatovém rizotu a domácím piškotem s jahodovou polevou s rukolou a zeleným chřestem v tempuře Jídlo připravil: Jakub Trubl, šéfkuchař Hotel Jan Víno : Davinus s.r.o. Maria Ostrava Připravuje: Otto Kokoszynski - šéfkuchař Clarion Congress Hotel Ostrava
CLARION Congress Hotel Ostrava
Hotel VITALITY Vendryně
13:15 – 14:15 hodin - show Název speciality: Jehněčí hřbet s rozmarýnovou krustou a kroupovým rizotem, mladou karotkou, zeleným chřestem a silným demi-glace Víno: Davinus s.r.o. Připravuje: Michal Kuczera – šefkuchař Hotel Vitality Vendryně
Neděle 18. května 2014 - pozvánka na Kuchařskou show s ochutnávkou Pavilon NA1 Park Inn Radisson Hotel Ostrava
10:45 - 11:45 hodin - show Název speciality: Rychvaldský pstruh, pažitková brambora,Telecí hrudí, hráškové pyré,Bio karotka, karotkovo-pomerančová emulse Barevný talíř Hotel JAN MARIA Ostrava Víno: Davinus s.r.o. 15:15 – 16:15 hodin - show Jídlo připravil: Pavel Čadil - šéfkuchař PARK INN Název speciality: Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty Radisson Hotel Ostrava s baby špenátema celerovým fondanem, přelitým tymiánovou redukci BEST WESTERN Hotel Vista Ostrava Víno: Davinus s.r.o. 12:30 – 13:30 hodin - show Připravuje : Jakub Trubl - šéfkuchař Hotel Jan Maria Název speciality: Marocká jehněčí Tagine s bylinkami a citroOstrava novou šťávou, servirovaná s rýži byriani Víno: Davinus s.r.o. SUSHI PLUS - stylová japonská restaurace Jídlo připravil: Scherif Oudjehani - šéfkuchař BEST Forum Nová Karolina WESTERN Hotel Vista Ostrava 17:00 – 17:15 hodin - show Název připravované speciality: Variace SUSHI (umraki: cali- Hotel SEPETNÁ Ostravice fornia tobiko, hell roll, umraki special:skin roll, temaki: kalifor- 14:15 – 15:15 hodin - show nia) (homosaki: teka, kapa, nigri: butterfisch, ebi, avocado) Název speciality: Králik se slivovicovou vůní, petrželové bramPřipravuje : Michal Hajdušek - kuchař specialista bůrky SUSHI PLUS stylová japonská restaurace Víno: Davinus s.r.o. Víno: Davinus s.r.o. Jídlo připravil: Vilém Čechan - šéfkuchař Hotel SEPETNÁ Ostravice
Neděle 18. května 2014 - pozvánka na Kuchařskou exhibici Pavilon NA2 Pátek 16. května 2014 - pozvánka k návštěvě Nostalgického baru „ MoravCLARION Congres Hotel Ostrava ský kohout „- Barmanské a Sommelierské 11:00 –12:30 hodin - servis Degustační menu Czech Specials Show – Pavilon A1 Menu: Předkrm: Terina z čerstvého kozího sýru s praženou pohankou s želirovaným okurkovým salátem a řeřichou na malinové dresingu Hlavní chod: Pečené kachní prso na čerstvém tymiánu, s kedlubnovým zelím na medvědím česneku s karotkovým pyré Dezert: Tvarohový knedlíček s marcipánovým jádrem na jahodovém salátku Jídlo přpravil: Otto Kokoszynski – šéfkuchař Clarion Congress Hotelu Ostrava
výstavní noviny
13.00 hodin - otevření Nostalgického baru „Moravský Kohout„ provoz do 19.30 hodin Barmani: Karel Mayer , Josef Kurovský, hosté: Zdeněk Javorský, Karel Zapalač a Zdeněk Vondráček Barmanská Show: vystoupení Flearových barmanů - Ondřej Slapnička - profi a Lukaš Jílek z Bzence 13:30 –14:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show 14:30 –15:30 hodin - podiové vystoupení Sommelierská Show
DOPROVODNÝ PROGRAM
5
15:30 –16:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show Barmani: Karel Mayer, Josef Kurovský, hosté: Zdeněk Javorský, 16:30 –17:30 hodin - podiové vystoupení Sommelierská Show Karel Zapalač a Zdeněk Vondráček 17:30 –18:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show 10:30 –11:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show Sobota 17. května 2014 - pozvánka 11:30 –12:30 hodin - podiové vystoupení Sommelierská Show k návštěvě Nostalgického baru „ Morav- 12:30 –13:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show ský kohout „ - Barmanské a Sommelierské 13:30 –14:30 hodin - podiové vystoupení Sommelierská Show 14:30 –15:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show Show – Pavilon A1 15:30 –16:30 hodin - podiové vystoupení Sommelierská Show 16:30 –17:30 hodin - podiové vystoupení Barmanská Show 10.00 –19.30 hodin - provoz Nostalgického baru „Morav17:30 –18:30 hodin - podiové vystoupení Sommelierská Show ský kohout„
6
výstavní noviny
A AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství
Dušní 1106/8 703 00 Ostrava - Vítkovice Tel.: +420 597 578 858, 773 977 036 E-mail:
[email protected] www.ahol.cz
Albrechtova střední škola, Český Těšín, p. o. Frýdecká 32 737 01 Český Těšín Tel.: +420 558 746 149 E-mail:
[email protected] www.sshopct.cz
B B+K Farma Rychvald
Porubská 1215 735 32 Rychvald Tel.: +420 603 867 596 E-mail:
[email protected] www.farmarychvald.cz Farma Rychvald je rodinná farma s dlouholetou tradicí. Specializujeme se na chov a výkrm krůt. Naše krůtí farma nabízí zdravé, dietní a chutné maso a výrobky z krůtího masa, ale také krocany, krůty a rozkrmená krůťata pro chovatele. Pod značkou „Česká krůta“ poskytujeme to nejlepší pro vaši osobní spotřebu nebo další prodej či chov. Jsme tu pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě. Objevte chuť pravé české krůty a obohaťte svůj život o kvalitní farmářské produkty z Farmy Rychvald.
Best Western Hotel Vista kpt. Vajdy 3046/2 700 30 Ostrava-Zábřeh Tel.: +420 733 665 220 www.hotelvista.cz
Blue Globe.CZ s. r. o.
Oborného 305/3 709 00 Ostrava - Hulváky E-mail:
[email protected] www.nasehory.cz Přemýšlíte kam na dovolenou čí relaxační víkend? Náš portál nabízí širokou škálu ubytovacích zařízení, lákajících svou rozmanitostí, prvotřídní kvalitou služeb, sportovního vyžití a odpočinku po celý rok. S námi získáte plno nových zážitků.... Váš rádce a průvodce po českých a slovenských horách. www.nasehory.cz
Bohumil Ciesarík
Gajdošova 2532/48 702 00 Ostrava 2 Tel.: +420 775 501 024 E-mail:
[email protected] www.czbozi.cz
výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
CZbozi.cz je on-line obchod s kvalitními certifikovanými regionálními produkty, za které se můžeme zaručit vlastním jménem. V naší nabídce např. najdete vynikající domácí sorbety, smetanové krémy, bezlepkové potraviny a výběrovou kávu Supremo on-line obchodu Flinder.cz.
C Centrum Vitality Na Dlani
Vítkovická 2 702 00 Ostrava - Moravská Ostrava Tel.: +420 603 166 322 E-mail:
[email protected] www.centrumvitalitynadlani.cz - prevence a zdraví - optimální zdravá váha - inteligentní program hubnutí bez stresu, hladovění a bez jo-jo efektu
Clarion Congress Hotel Ostrava Zkrácená 2703 700 30 Ostrava - Zábřeh E-mail:
[email protected] www.clarioncongresshotelostrava.com
Ostravský Benada Restaurant (se 144 místy a WiFi zdarma) nabízí v rámci konceptu Clarion Hotels originální receptury, českou kuchyni, Business Lunch Menu a členství v Benada Clubu s řadou výhod.
Č Česká
VYSTAVOVATELÉ zajišťování dodávek plnících a sanitačních linek 5-ti galonových barelů. V roce 2005 začíná působit i v oblasti filtrace vody i na bázi reverzní osmózy a nabízet svým klientům výrobky svou kapacitou vhodné pro použití v domácnostech i ve firmách. Prioritou firmy D+K Drmela s.r.o. je rychlost, kvalita a spokojený zákazník.
D.A.S. pojišťovna právní ochrany, a. s. EXPOZITURA OSTRAVA Sokolská tř. 944 701 00 Ostrava 1 www.das.cz D.A.S. je společnost, která nabízí výjimečný produkt s názvem pojištění právní ochrany. Je jediná v ČR, která se specializuje pouze na tento druh pojištění. Svým klientům zajistí a uhradí právní servis.
DAVINUS s. r. o.
U Pelikána 941/6 252 19 Rudná u Prahy Tel.: +420 776 668 862 www.davinus.cz
EErli - Maďarská prodejna Tyršova 1840/10 702 00 Ostrava Tel.: +420 603 820 208 E-mail:
[email protected] www.obchod-erli.cz
centrála cestovního Maďarská prodejna ERLI nabízí maďarské speciality a delikatesy – origiruchu - CzechTourism Vinohradská 46 120 41 Praha 2 Tel.: +420 221 580 111 Fax: +420 224 247 516 E-mail:
[email protected] www.czechtourism.com
nál paprika, dochucovací krémy, husí škvarky, čabajské klobásy, tokajská vína, kaštanové pyré. www.obchod-erli.cz
Czech Specials je projekt agentury CzechTourism, který vznikl s cílem podpořit restaurace, jež nabízejí tradiční českou poctivou gastronomii v moderním pojetí. Certifikované restaurace najdete na www.czechspecials.cz.
Nádražní 32 150 00 Praha 5 - Smíchov Tel.: +420 731 451 369 Fax: +420 296 536 503 E-mail:
[email protected] www.knizniweb.cz
D D+K Drmela, s. r. o.
Nádražní 1844/153 702 00 Ostrava – Moravská Ostrava Tel.: +420 596 124 404 +420 605 251 788 Email:
[email protected] www.dk-drmela.cz Firma D+K Drmela, s.r.o. je výrobní a obchodní firmou, která dodává své zboží na celoevropský trh. Byla založená v roce 1999 za účelem zajištění dodávek veškerého sortimentu spojeného s prodejem vody ve velkoobjemových 5-ti galonových barelech. Firma nabízí kompletní portfolio výrobků, které je s touto činností spojeno, včetně
KARNEVAL CHUTÍ 2014
Euromedia Group k. s.
Navštivte náš stánek Knižního klubu a získejte až 3 novinky za cenu o 50% levnější než kdekoliv jinde.
FFrantišek Bačík
- Čokoládovna Troubelice Troubelice 10 783 83 Troubelice Tel.: +420 733 368 257 E-mail:
[email protected] www.cokoladovnatroubelice.cz
Zabýváme se zpracováním a dovozem všech kakaových produktů z Ekvádoru a dalších přírodních produktů. Z těchto surovin vyrábíme ČOKOLÁDY podle vlastních receptur v naší rodinné čokoládovně v Troubelicích na Hané.
G GOLIS, spol. s r. o.
Masná 1752/6 702 00 Ostrava - Moravská Ostrava Tel.: +420 596 114 052 E-mail:
[email protected] www.catering-g.cz Jsme rodinná společnost GOLIS, spol. s.r.o. s dlouholetou tradicí. V centru Ostravy provozujeme od roku 2007 Hotel Bonum, ve kterém se o gastronomické zážitky starají šéfové kuchyně Jozef a Tomáš Golisovi. Připravíme Vám zde jídla - nač si jen vzpomenete …, a to vždy z čerstvých surovin, s vytříbenou chutí a s profesionálním přístupem.
VYSTAVOVATELÉ hovory, soutěže, články o regionální gastronomii. Více najdete na www.StamgastaGurman.cz a na Fb.
K KOLBY a. s. vinařství Česká 51 691 26 Pouzdřany Tel.: +42 602 657 698 E-mail:
[email protected] www.kolby.cz
Nádražní 50 691 06 Velké Pavlovice Tel.: +420 723 030 669 E-mail:
[email protected] www.vinarstvihelena.cz
Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Pouzdřany, viniční trať Kolby. K pěstování révy využíváme starou viniční trať sousedící s chráněnou přírodní rezervací Pouzdřanská step. Zpracování hroznů probíhá v moderně vybaveném provozu.Vína jsou vyráběna metodou řízené fermentace v nerezových tancích. Ke zrání červených vín používáme dubové sudy umístěných ve sklepích ze 12.století. Obhospodařujeme celkem 40 ha vinic,roční produkce činí 100 000 lahví převážně přívlastkových vín. www.kolby.cz
HENRI CAFÉ
Koldokol - Hana Němcová
H Helena Bednaříková - vinařství
Náves Svobody 17 783 71 Olomouc-Holice Tel.: +420 585 312 920, +420 774 227 074 E-mail:
[email protected] www.henri.cz Pražírna HENRI vznikla v Olomouci v roce 1991. Nakupujeme výběrovou kávu z vysokohorských plantáží Střední a Jižní Ameriky a Indonésie, jako pražírna kontrolujeme celý proces, káva se k Vám dostane vždy čerstvá s přesným rodokmenem.
Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov s. r. o. Tajovského 2 736 01 Havířov-Podlesí Tel.: +420 737 238 235 Fax: +420 596 475 112 E-mail:
[email protected] www.obaka-havirov.cz
JJAGODEX Sp. z o.o.
ul. Staszica 8 44-330 Jastrzebie Zdrój Polská republika Tel.: 0048 324 763 422 Fax: 0048 324 763 412 E-mail:
[email protected] www.jagodex.com.pl
Jaroslav Střecha
Nádražní 968/87 691 41 Břeclav - Poštorná Tel.: +420 777 862 625 E-mail:
[email protected] Štamgast&Gurmán – je tištěný food i gastro magazín o dobrém jídle a pití, který vychází na Moravě. Ankety, roz-
Krnov 108 687 71 Bojkovice Tel.: +420 605 033 951 E-mail:
[email protected] www.koldokol.cz
KOLDOKOL - to jsou zdravé delikatesy rodinné firmy z Bílých Karpat. Džemy Bioláda® i ZEN ledové čaje, přírodní ovocné sirupy - vše bio a bez přidaného cukru
Kotelna Bowling
17. listopadu 2 747 06 Opava 6 Tel.: +420 555 508 788 E-mail:
[email protected] www.kotelnabowling.cz Kotelna Bowling je restaurace rodinného typu s domácí kuchyní v Opavě. Firemní večírky, svatby, oslavy. Bowling, kulečník, velká letní zahrádka 100 míst. Salónek 40 míst, restaurace 80 míst.
KR OSTRAVA, a. s. (hotel Jan Maria)
Slívova 1946/7 710 00 Slezská Ostrava Tel.: +420 595 245 111 Fax: +420 595 245 119 E-mail:
[email protected] www.jan-maria.cz
M MAĎARSKÉ SPECIALITY s. r. o.
Brněnská 2003/17 796 01 Prostějov Tel.: +420 775 500 521 E-mail:
[email protected] www.madarsky-svet.cz
Firma se zabývá dovozem maďarské
nakládané zeleniny, maďarské papriky, produktů firmy Kalocsai (dochucovadla, tuby a jiné). Více informací na našich webových stránkách.
Mamaison Business & Conference Hotel Imperial Tyršova 6 701 00 Ostrava 1 Tel.: +420 599 099 099 Fax: +420 599 099 599 E-mail:
[email protected] www.mamaison.com
Mamaison Hotel Imperial – Váš domov v centru Ostravy. 162 plně vybavených pokojů, 2 gurmánské restaurace, moderní kongresové centrum, Relax centrum s bazénem a saunou, parkoviště a podzemní garáž.
MIREL TRADING a. s.
Mourová 114/7 739 32 Vratimov Tel.: +420 596 732 673 Fax: +420 596 732 693 E-mail:
[email protected] www.mirelon.com Společnost MIREL TRADING a.s. z Vratimova s tradicí výroby od roku 1992 si Vás dovoluje pozvat k návštěvě svých promostánků, ve kterých Vám představí novinku na trhu - potravinovou fólii Fresh‘n‘roll oceněnou značkou Česká kvalita. Fólie je na rozdíl od běžných fólií excelentně přilnavá a velmi snadno se s ní pracuje. „Pochopíš, až když zabalíš“.
Moravskoslezský kraj
28. října 2771/117 702 18 Ostrava Tel.: +420 595 622 318 Fax: +420 595 622 126 E-mail:
[email protected] www.kr-moravskoslezsky.cz Moravskosleszký kraj … poznávejte jej všemi smysly – s chutí … www.jaksmakuje.cz
N Náš grunt, s.r.o.
Sokolovská 22 186 00 Praha 8 E-mail:
[email protected] www.nasgrunt.cz Náš grunt jsou prodejny s tradičními českými a moravskými výrobky od malých a středních tuzemských farmářů a výrobců. Produkty pro Vás vybíráme s ohledem na domácí původ, chuť a tradiční způsoby zpracování bez umělých náhražek a doplňků.
NN HYROUS s. r. o. Zámecké nám. 1250 738 01 Frýdek-Místek Tel.: +420 737 933 500 E-mail:
[email protected] www.vemana.cz
O Oldřich Bujnoch
Topolská 739 537 05 CHRUDIM E-mail:
[email protected] www.oldrichbujnoch.cz
Olivier Maitrejean
V Zátiší 810/1 709 00 Ostrava - Mariánské Hory Tel.: +420 737 623 919 E-mail:
[email protected] www.vino-olivier.cz
P Pochutnej si!
Nádražní 1436/35 702 00 Ostrava - Moravská Ostrava Tel.: +420 727 883 787 E-mail:
[email protected] www.pochutnejsi.cz Prodejna se specialitami z různých koutů světa. Nejširší nabídka pálivých chilli pochoutek a grilovacích BBQ omáček v ČR. Italské, španělské, francouzské speciality. Ručně vyráběné marmelády, chutney a omáčky, francouzské paštiky, sladkosti, octy, oleje, hořčice.
R Racio výživa Dagmar Sportovní 20 702 00 Ostrava 1 Tel.: +420 604 906 181 E-mail:
[email protected] www.raciovyziva.cz
Široký sortiment čajů a koření. Dále kapky, bylinné sirupy, mouky, těstoviny, suché plody, obiloviny, luštěniny, oleje a další výrobky zdravé výživy. Najdete nás na www.raciovyziva.cz a na facebooku, kde můžete diskutovat o výrobcích, našich službách, případně o čem budete chtít.
Radek Buzinis
Všechovice 292 753 53 Všechovice Tel.: +420 608 717 839 E-mail:
[email protected]
Rekreační centrum Sepetná Ostravice 0956 739 14 Ostravice Tel.: +420 558 682 108 E-mail:
[email protected] www.sepetna.cz
Renata Caletková
Na Návsi 83 751 11 Radslavice Tel.: +420 775 166 182 E-mail:
[email protected] www.apetit.sk
7
Restaurace Na Špalíčku - Irena Burdová Hradební 72/25 796 01 Prostějov 1 Tel.: +420 777 827 776 E-mail:
[email protected] www.naspalicku.euweb.cz
Hanácké gront - ochotnéte Hanó pod tímto názvem se skrývají speciality z Hané. Klobásy, domácí uzené, výborný pivovarský guláš a jiné dobroty. To vše Vám nabízí Restaurace Na Špalíčku Prostějov
Rodinné vinařství a penzion Hana Bartoníková U Kostela 238 696 19 Mikulčice Tel.: +420 731 159 010 E-mail:
[email protected] www.vinobartonik.cz
Rodinné vinařství Hana Bartoníková je na Moravě tak trochu jiné vinařství. Kromě tradiční výroby vína se v široké míře zabývá i výrobou specialit z vína a hroznů. V naší nabídce tak naleznete vinné želé, vinnou kyselku, 100% mošty, pravé belgické pralinky plněné vinným želé, zákusky plněné vinným želé a spoustu dalších netradičních produktů.
Rodinné vinařství Gréger
Nová 710 691 03 Rakvice Tel.: +420 724 938 330 E-mail:
[email protected] www.vinarstvigreger.cz
Rodinné vinařství SUSKÝ Hlavní 40/75 691 06 Velké Pavlovice E-mail:
[email protected] www.vinosusky.cz
Vinařství rodiny Suských patří ke generaci vinařů zastávající trend výroby malých partií jakostních přívlastkových vín s výrazným vlivem vlastního rukopisu i zřetelným projevem kvalit velkopavlovické vinařské podoblasti pro výrobu červených vín. Zajímavosti nebo rarity, které budete prezentovat na výstavě: Červená vína vyrobená technologií dlouhé macerace na rmutu.
S SacerGape s. r. o.
Žitná 58/3 711 00 Ostrava 11 Tel.: +420 739 344 030 E-mail:
[email protected] www.prazimekavu.cz Pražírna je zaměřena především na pražení menších várek zelené kávy a na okamžitou distribuci. V našem sortimentu najdete v současné době dvě směsi, z nichž každá díky velmi citlivému pražení vytváří své specifikum. Káva, kterou dodáváme, je vždy čerstvě pražená dle našich aktuálních objednávek.
8
výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
Sushi plus
Střední škola gastronomie a služeb, Frýdek-Místek, tř. TG Masaryka 451, příspěvková organizace tř. T.G. Masaryka 451 738 01 Frýdek-Místek Tel.: +420 558 630 041
Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD
Dolní 356 747 15 Šilheřovice Tel.: +420 595 054 106, 604378113 Fax: +420 595 054 111 E-mail:
[email protected] www.hssilherovice.cz Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s. r. o. Vás zve v rámci Karnevalu chutí na ukázku hodovnické tabule na Hlučínsku, ochutnávku typických krajových hlučínských specialit - hlučínské koláče, perníkovou omáčku, buchty s posypkou, mini Windbeutel a jemné medoviny. www.hssilherovice.cz
Jantarová 3344/4 702 00 Ostrava 2 Tel.: +420 722 575 677 E-mail:
[email protected] www.sushiplus.cz
SVĚT GRILŮ
Zemědělská 5582/1a 722 00 Ostrava Tel.: +420 731 614 741 E-mail:
[email protected] www.svetgrilu.cz SVĚT GRILŮ - specializovaná prodejna se zahradními grily, doplňky a příslušenstvím. Široký výběr grilů renomovaných výrobců. Když gril, tak od specialisty.
TTENIS HOTEL VITALITY, a. s.
Vendryně 1017 739 94 Třinec 7 Tel.: +420 595 530 616 Fax: +420 558 320 455 E-mail:
[email protected] www.hotelvitality.cz Čtyřhvězdičkový hotel v Těšínských Beskydech nabízí luxusní ubytování pro wellness pobyty, zázemí pro firmy, sportovce, rodiny s dětmi. Konferenční prostory, sportovní areál, wellness centrum.
Střední škola prof. Zdeňka Tomáš Paleta Matějčka, příspěvková or- Ostravská 39 747 70 Opava - Komárov ganizace 17. listopadu 1123 708 00 Ostrava - Poruba Tel.: +420 596 909 303 Fax: +420 596 924 191 E-mail:
[email protected] www.skolspec.cz
Tel.: +420 608 935 043 E-mail:
[email protected] www.pravavanilka.cz Pravá přírodní vanilka přímo z plantáží. Vanilkový extrakt a pravý vanilkový cukr. Pravá cejlonská skořice fantastické chuti a vůně. Jiné koření.
TYČINKY s. r. o. Střední škola společného Petrovice u Karviné 194 stravování Ostrava-Hrabův- 735 72 Petrovice u Karviné ka, příspěvková organizace Tel.: +420 725 258 089 Krakovská 1095 700 30 Ostrava 3 Tel.: +420 596 716 755 Fax: +420 596 716 810 E-mail:
[email protected] www.ssss.cz
Střední škola společného stravování v Ostravě-Hrabůvce je školou s téměř šedesátiletou historií. Po celou dobu své existence se zaměřuje na vzdělávání žáků v učebních a studijních oborech kuchař, číšník, cukrář a cestovní ruch. Škola také zajišťuje vzdělávání dospělých formou dálkového studia a je oprávněna k provádění zkoušek profesních kvalifikací.
E-mail:
[email protected] www.tycinkysro.cz
BERTYČKY - OPRAVDU SÝROVÉ TYČINKY. Naše tyčinky pečeme podle rodinného receptu, který nás nutí dávat do těsta tolik sýru, že nezbývá místo na konzervanty. Stačí jednou ochutnat a poznáte ten sýrový rozdíl.
V Václav Kijonka
- pekárna Mistr Vonka Dětmarovice 111 735 71 Dětmarovice Tel.: +420 602 667 008
KARNEVAL CHUTÍ 2014
VYSTAVOVATELÉ E-mail:
[email protected] www.mistrvonka.cz Smlsněte si beze strachu o své zdraví! Do naší pekárny mají vstup zakázán: ztužené tuky a jiné náhražky másla, škodlivá éčka, umělá barviva, aromata. Čekají Vás skutečné poctivé přírodní chutě!
Via delicia
Na Farském 1 789 01 Zábřeh Tel.: +420 722 918 862 E-mail:
[email protected] www.viadelicia.cz Manufaktura na původní české lahůdky. Specialista na delikatesy z masa a z plodů všelijakých, volně i v sadech rostoucích.
Vinařství Hnidák
Nová 97 696 21 Josefov Tel.: +420 608 376 123 E-mail:
[email protected] www.vinarstvihnidak.cz Vinařství Hnidák je malé rodinné vinařství nacházející se v obci Nový Poddvorov, kde tradice výroby vína sahá do 30. let minulého století. Výroba je zaměřena na přívlastková vína v 5 bílých a 4 červených odrudách. Dále nabízíme posezení přímo ve stylově zařízených prostorách našeho sklepa s řízenou degustací a teplým i studeným občerstvením nebo firemní akce do 20 osob.
Vinařství ing. Richard Tichý
Hlavní 34 691 56 Hrušky Tel.: +420 603 932 443 E-mail:
[email protected] Tradice vinařství u ing. Richarda Tichého z Hrušek sahá do 18. století. Přívlastková vína jsou díky šetrnému zpracování, redukci sklizně a dokonale vyzrálým hroznům připravována na delší ležení na lahvi.
Vinařství Konečný
U Hazuzky 255 696 15 Čejkovice Tel.: +420 777 001 463 E-mail:
[email protected] www.vinarstvi-konecny.cz Vinařství Konečný vyrábí kvalitní přívlastková vína z 5 ha vlastních vinic. Zaměřujeme se na odrůdy Pálava, Chardonnay, Hibernal, Rulandské šedé, Dornfelder, Cabernet Moravia, Neronet a Frankovku. Pořádáme ochutnávky pro skupiny do 20 osob ve sklepě a degustace mimo sklep na pozvání. Dodáváme vína na různé firemní akce a to i s firemními etiketa-
výstavní noviny
VYSTAVOVATELÉ
mi. Nejúspěšnějším vínem je Pinot Cab 2011 oceněný na mnoha výstavách doma i v zahraničí.
VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁNEK, s. r. o. Zahradní 773 696 11 Mutěnice Tel.: +420 723 760 448 E-mail:
[email protected] www.vinarstvistepanek.eu
VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁNEK. Naše mladá vinařská firma vznikla v roce 2006. Navázala tak na dlouholetou rodinnou tradici výroby vína, avšak rozhodla se jít zcela jiným, novým a moderním směrem. Zabýváme se výrobou exkluzivních vín, která se vyznačují nižším obsahem alkoholu, příjemným zbytkovým cukrem a svěží kyselinkou. Naše vína se tak stávají nezaměnitelnými a dosahujeme s nimi nejen skvělých výsledků na soutěžích, ale hlavně u spotřebitelů. Kvalitní surovinu nakupujeme od moravských pěstitelů révy.
VITIS spol. s r. o.
Masarykova 1698 696 62 Strážnice www.vino-vitis.cz
Rodinné vinařství hospodařící na 30 ha vinic. Viniční tratě se nachází na úpatí Bílých Karpat, jsou vysazeny na těžkých jílovytých půdách s obsahem vápna, což jim dodává osobitost a minerální svěžest. Pěstované odrůdy, Rulanské bílé, Rulanské šedé, Rulanské modré, Chardonnay,Sauvignon, Ryzlink Rýnský, Tramín, Sylvánské telené, Merlot, Modrý portugal, pozoruhodné kvality dosahuje zejména Frankovka, která získala řadu i mezinárovních ocenění.
VÍNO BLATEL, a. s.
Blatnice pod Svatým Antonínkem č. 855 696 71 Blatnice pod sv.Antonínkem Tel.: +420 518 305 811, 773 657 002 Fax: +420 518 305 858 E-mail:
[email protected] www.vinoblatel.cz Společnost VÍNO BLATEL, a.s. byla založena v roce 1990 a ve své činnosti se zaměřuje na zpracování hroznů a výrobu a prodej vína. Je jedním z nejseverněji položených vinařství v rámci České republiky i Evropy. Obhospodařuje 189 hektarů vinic. Společnost je největším tuzemským pěstitelem odrůdy Merlot. Víno této odrůdy bývá často oceňováno na prestižních výstavách. Při výrobě vína dbá na tradici a originalitu Bílých Karpat za využití moderní technologie. Zajímavosti nebo rarity, které budete prezentovat na výstavě: Vína VOC Blatnice (víno originální certifikace) Cuvée Plachty - víno z tratě Plachty, kde měl údajně vinohrad i J. A. Komenský Merlot VH 2013 – jsme největší producenti Merlot u nás.
Vyšší odborná škola DAKOL a Střední škola DAKOL, o. p. s.; Střední odborné učiliště DAKOL, s. r. o.
Petrovice u Karviné 570 735 72 Petrovice u Karviné 570 Tel.: +420 595 391 036 E-mail:
[email protected] www.dakol-karvina.cz
W WM Profi s. r. o.
Veslařská 170/142 637 00 Brno - město Tel.: +420 775 730 412 E-mail:
[email protected] www.wmprofi.com Naše společnost předsrtavuje neobyčejné bavlněné rohožky s mikrovláknem, parní žehlení a čištění, elektrické spotřebiče pro domácnost.
Z Zábavní centrum CARBON Pionýrů 738 01 Frýdek-Místek Tel.: +420 725 725 615 E-mail:
[email protected] www.carbon.cz
ZÁBAVNÍ CENTRUM CARBON Součástí zábavního centra CARBON ve Frýdku-Místku je Restaurace, Lounge cocktail&music bar, Bowling a Casino. Koncept restaurace propojuje příjemný interiér s tradiční a mezinárodní kuchyní.
9
10
výstavní noviny
výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
KARNEVAL CHUTÍ 2014
INZERCE
INZERCE
11
Osvědčené a oblíbené recepty
z vašich kuchyní PR_promo.indd 1
Ostravské výstavy, a.s. Černá louka 3235, 702 00 Ostrava - Moravská Ostrava, tel.: 596 167 112, e-mail:
[email protected], www.cerna-louka.cz Manažer projektu: Bc. Dan Tyleček, tel.: 596 167 123, Úprava textu a inzerce:
[email protected]
14.04.14 17:59
12
výstavní noviny
KARNEVAL CHUTÍ 2014
INZERCE
Časopis, který vás provede světem nápojů a gastronomie ŠVÝC
alko koho
lické
nápo
ARSK
je / gast ron
omie
/ ce sto
vání
ZEMĚ K VA LI H O R S K Ý C TN ÍH O H V ÍN A STŘ E D IS E K A SÝR , Ů TriBeC a REST ZDEŇ KA PO AURACE PO HLREIC D TAKTO VKOU HA
O
SN O U
www.beverageandgastro.cz
GLAC
EDVĚ
BENÍ
DŮ A
P IVA
WHIS
B AV O
ZEMĚ
€
koho
lické
nápo
je / gast
P IVO C
ING
rono
mie
/ ce st
ován
R S KO
E N TR IC
í / ž ivo
75 Kč
tní s tyl
/ 2,80
€
KÁ
V IN A FR A NŘ SK Á O B LA KY ST
GALER IE
ETIOP
A SÝ R Ů
M ÍS TO
DEGU
PŠEN
TVAR U
SOUT
/ 2,80
ké a neal
SE C HL PI VOVAUB Í N EJ ST AR RE M SV ĚTA ŠÍ M
PI VA
KY
RÁVN ÉM
tní s tyl
FREIS
IER JE D E AŽ KE EXPRES LE D O VC ŮM ŠV ÝC AR SK S ÝM VE SP
inzerceB&G_200x93mm.indd 1
TE M M
/ živ o
75 Kč
BERN
JE M ĚS
holic
/ 2014
ké a neal
3—4
holic
1— 2 / 2014
alko
STA C
IČNÝ
E
CH P IV
BEERM
IXŮ
IE
, O D KU D
PO C HÁ
C O VŠ Z D O E LZ E POZN UT N ÍK OVÉ HO AT PO PE
ZÍ AR AB
LA
IC A
OCH
Z N Ě U TN EJ TE MEC K Ý C H V ÍN A VINIC
14.04.14 20:10 ĚŽ: VYHR ŠV ÝC
AJ TE JÍZ AR SK DE NK U DO É PÁ LE NK Y NE C URYC HU , BO LU ww w. XU SN beve ÍČ rag eand
gastr
AJ E
o.c z
ww w.
beve
ragea
ndga
str o.c
z
Kam JÍST & PÍT čtěte časopis
www.StamgastaGurman.cz, tel. 777 862 625
