Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Bosonožská 9, 625 00 Brno
Výroční zpráva o činnosti Vysoké školy obchodní a hotelové za rok 2010
Obsah: Výroční zpráva o činnosti Vysoké školy obchodní a hotelové Předmluva ……………………………………………………………………..
3
1. Úvod ………………………………………………………………………
4
2. Kvalita a excelence akademických činností ………………………………
8
3. Kvalita a kultura akademického života …………………………………… 14 4. Internacionalizace ………………………………………………………… 17 5. Zajišťování kvality činností realizovaných na vysoké škole ……………... 18 6. Rozvoj vysoké školy ……………………………………………………… 19 7. Závěr ……………………………………………………………………… 20 Přílohy: Tabulková část
2
Výroční zpráva o činnosti Vysoké školy obchodní a hotelové s.r.o. (dále jen VŠOH) za rok 2010 byla zpracována na základě ustanovení zákona č. 111/1998 Sb. o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách) v platném znění a v souladu s doporučenou rámcovou osnovou vydanou Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy pro rok 2010. Východiskem pro zpracování byl Dlouhodobý záměr vzdělávací, výzkumné a vývojové činnosti VŠOH. Škola dále vypracovala Dlouhodobý záměr vzdělávání, výzkumné a vývojové činnosti VŠOH na období 2011 – 2015 a jeho aktualizaci pro rok 2011. Vysoká škola obchodní a hotelová vznikla na základě státního souhlasu s činností soukromé vysoké školy v roce 2006. Vzdělávací, výzkumná a vývojová činnost byla zahájena v akademickém roce 2007/2008. V dubnu 2010 byla Vysoké škole obchodní a hotelové prodloužena akreditace studijního programu Gastronomie, hotelnictví a turismus do 31.5.2014 (č.j. 11207/2010-30/1). Výroční zpráva VŠOH za rok 2010 byla projednána a schválena Akademickou radou VŠOH dne 19. května 2011 a bude zveřejněna na internetových stránkách školy www.hotskolabrno.cz.
Brno 20. května 2011
PhDr. Ludmila Bartoňová rektorka
3
I. Úvod 1.1. Úplný název vysoké školy: Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o. Používaná zkratka názvu: VŠOH Adresa a kontaktní údaje: Bosonožská 9, 625 00 Brno Telefon: 547 218 247 E-mail:
[email protected] http://www.hotskolabrno.cz
4
1.2. Organizační schéma VŠOH Schéma organizační struktury VŠOH Statutární orgán - jednatelé
Rektor
Akademická rada
Studentský senát
Disciplinární komise
Studijní oddělení
Sekretariát
Kvestor
Prorektor pro výzkumnou činnost
Prorektor pro vzdělávací činnost
Oddělení výzkumu a vývoje
Katedra ekonomie a managementu
Katedra hotelnictví a cestovního ruchu
Knihovna
Studovna
5
Katedra společenských věd a cizích jazyků
1.3. Orgány VŠOH Jednatelky společnosti Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.
JUDr. Helena Fišerová PhDr. Ludmila Bartoňová
Rektorka
PhDr. Ludmila Bartoňová
Prorektorka pro vzdělávací činnost
doc. Ing. Jana Štofilová, Ph.D.
Prorektorka pro výzkumnou činnost a zahraniční vztahy
prof. Ing. Kristína Viestová, Ph.D.
Akademická rada Složení Akademické rady VŠOH Ing. Petr Bajer, CSc. PhDr. Ludmila Bartoňová Ing. Jan Dufek JUDr. Helena Fišerová Ing. Roman Horák, CSc. Ing. Jiří Imrýšek prof. Ing. Jaroslav Jakš, DrSc. Ing. Radim Jančura Ing. Stanislav Juránek Ing. Alena Klapalová, Ph.D. doc. Ing. Vratislav Kozák, Ph.D. doc. RNDr. Miroslav Mikulík, CSc. doc. Ing. et Ing. Miroslav Nováček, CSc. Ing. Helena Pískovská PhDr. Mgr. et Mgr. Martin Reissner Ing. Rostislav Slavotínek doc. Mgr. Peter Stoličný, ArtD. doc. Ing. Petr Suchánek, Ph.D. prof. RNDr. ing. Miloš Šeda, Ph.D. doc. Ing. Jana Štofilová, Ph.D. Ing. Pavel Vajčner doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. Ing. Milan Venclík prof. Ing. Kristína Viestová, Ph.D. Ing. Beatrice Vojtková Mgr. Yvonne Zelníčková Novými členy Akademické rady se v roce 2010 stali: prof. RNDr. ing. Miloš Šeda, Ph.D. doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc.
6
Studentský senát Složení Studentského senátu: Jakub Churý Pavel Stehlík Dušan Horák Sandro Valduga Pavel Dospěl Romana Kluková Marek Reichman Jan Škola Lucia Driečna Beáta Neporová Silvie Vítková Petr Vrtěna Jiří Hofbauer 1.4 Zastoupení VŠOH v reprezentaci českých vysokých škol, v mezinárodních organizacích, v profesních organizacích VŠOH a její pracovníci jsou zastoupeni v reprezentaci českých vysokých škol a v profesních a jiných organizacích, kde často působí ve vzdělávacích sekcích příslušných organizací (viz tabulka 1 v příloze č. 1). 1.5. VŠOH neuskutečňuje akreditované studijní programy ani jejich části mimo město Brno 1.6. Zastoupení žen v akademických orgánech VŠOH: V Akademické radě je zastoupeno 8 žen z 27 členů, ve vedení školy jsou 4 ženy. Ve Studentském senátu působí 4 ženy.
7
II. Kvalita a excelence akademických činností 2.1. Počty akreditovaných studijních programů. V roce 2010 realizovala VŠOH studium v akreditovaném bakalářském programu 6503 Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch v oborech: - Management hotelnictví, KKOV 650 1 RO 24 - Management cestovního ruchu, KKOV 650 1 RO 12 Oba obory jsou vyučovány formou studia prezenčního a kombinovaného. V roce 2010 byla schválená žádost o prodloužení akreditace bakalářských studijních oborů s patřičně inovovaným obsahem učiva a literatury potřebné ke studiu (č.j. 11207/2010-30/1). 2.2. Nabídka studia v cizích jazycích V roce 2010 nenabízela VŠOH studijní programy akreditované v cizím jazyce. Škola uskutečňuje výuku některých předmětů v anglickém jazyce. 2.3. Akreditované studijní programy společně uskutečňované s VOŠ VŠOH v roce 2010 nerealizovala studijní programy ve spolupráci s VOŠ. 2.4. Přehled kurzů celoživotního vzdělávání V roce 2010 VŠOH nabízela následující kurzy týkající se vyučované odbornosti: kurz barmanský, sommelierský, baristický, průvodců cestovního ruchu a kurz s názvem Výživa, kvalita, hygiena a ochrana zákazníka v cestovním ruchu. Dále VŠOH nabízela kurzy cizích jazyků (jazyk anglický, francouzský, německý) a kurzy používání výpočetní a multimediální techniky. Nabízené kurzy se nám nedařilo naplnit v dostatečném počtu účastníků. VŠOH vypracovala projekt v oblasti celoživotního vzdělávání, který vytváří podmínky pro realizaci dalšího vzdělávání v oborech hotelnictví, obchodu a cestovního ruchu. 2.5. Zájem o studium na VŠOH Akademický rok 2007/2008 byl prvním rokem realizace studia obou akreditovaných oborů v prezenční formě. Od akademického roku 2008/09 jsme zaznamenali zvyšující se zájem o studium na VŠOH, a to jak v prezenční, tak nově akreditované kombinované formě studia. V roce 2010 byly podány 372 přihlášky, přijato 215 uchazečů, zapsalo se 186 uchazečů. 2.6. Studenti v akreditovaných studijních programech V roce 2010 studovali 254 studenti v prezenční formě bakalářských studijních oborů a 166 studentů v kombinované formě studia, celkem tedy 420 studentů (stav k 31. 12. 2010).
8
2.7. Absolventi VŠOH Vysoká škola obchodní a hotelová měla v roce 2010 celkem 56 absolventů. 2.8. Neúspěšní studenti VŠOH V roce 2010 předčasně ukončilo studium 37 studentů, z toho 25 v prezenčním studiu a 12 v kombinované. Opatření vedoucí ke snižování studijní neúspěšnosti: VŠOH dává možnost studia všem přihlášeným uchazečům. Počet neúspěšných studentů vyjadřuje případný nesoulad mezi náročností výuky a schopností studentů. Pro podporu úspěšnosti ve studiu zvyšujeme počty seminářů a volitelných předmětů a doporučujeme individuální konzultace s vyučujícími. O studijních výsledcích se mohou studenti poradit s výchovnou – kariérovou poradkyní. 2.9. Využívání kreditového systému VŠOH využívá kreditového systému. Každý absolvent získává Dodatek k diplomu – Diploma Suplement Label. Začali jsme připravovat možnost získání ECTS Label. 2.10. Odborná spolupráce VŠOH s regionem, propojení teorie a praxe a spolupráce s odběratelskou sférou VŠOH deklaruje ve svém Dlouhodobém záměru vzdělávací, výzkumné a vývojové činnosti spojení s aktuálními potřebami rozvoje Jihomoravského kraje v oblasti hotelnictví a cestovního ruchu. Škola spolupracuje s Krajským úřadem Jihomoravského kraje, s Centrálou cestovního ruchu Jihomoravského kraje, se Svazem obchodu a cestovního ruchu České republiky, s dalšími profesními společenstvy, s Regionální hospodářskou komorou, s nejvýznamnějšími brněnskými hotely, cestovními kancelářemi a firmami z oblasti gastronomického vybavení, potravinářského průmyslu, dopravy a logistiky, s Veletrhy Brno, Sdružením ochrany spotřebitelů, s Moravským zemským muzeem aj. Provozy těchto firem studenti navštěvují v rámci odborných exkurzí. Instituce a firmy umožňují studentům vykonávání praxí a některé z firem spolupracují se studenty na připravovaných bakalářských pracích. Cílem spolupráce s praxí je přenášení poznatků z praxe do výuky a umožnění lepší zaměstnatelnosti absolventů. Spolupráce probíhá také v rámci výzkumné činnosti VŠOH, do které se zapojují i studenti. Zástupci praxe a veřejné správy se každoročně zúčastňují konference VŠOH. Významní představitelé spolupracujících firem, institucí a veřejné správy jsou členy akademické rady VŠOH a mohou působit jako odborníci u státních bakalářských zkoušek. 2.11. Akademičtí pracovníci V průběhu roku 2010 došlo k rozšíření počtu akademických pracovníků VŠOH v souvislosti se zvyšováním počtu studentů prezenčního i kombinovaného studia. V roce 2010 pracovalo na VŠOH (na plný i částečný pracovní úvazek) celkem 36 akademických pracovníků, z toho 12 žen a 4 provozní pracovnice. Na škole působí 5 profesorů a 11 docentů, tedy 16 habilitovaných akademických pracovníků.
9
2.12. Vzdělávání zaměstnanců VŠOH věnuje pozornost vzdělávání zaměstnanců. Je vypracován plán dalšího vzdělávání akademických pracovníků a pracovníků studijního oddělení a informačního centra (knihovny). Vzdělávání se u akademických pracovníků zaměřuje na získávání vědeckých i pedagogických hodností, případně na obohacování poznatky z praxe. Všichni pracovníci se mohou vzdělávat v oblasti ICT, multimediální techniky a jejího využití ve výuce. Nezanedbává se ani vzdělávání v oblasti BOZP a jazykové vzdělávání. 2.13. Počet nově jmenovaných profesorů a docentů v roce 2010 V roce 2010 nebyl nikdo z pracovníků školy jmenován profesorem nebo docentem. 2.14. Rozvoj výzkumné, vývojové a další tvůrčí činnosti VŠOH a posílení vazby mezi činností vzdělávací a touto činností Výzkumná činnost: Těžiště výzkumné činnosti v roce 2010 bylo v realizaci výzkumných záměrů, podporovaných Grantovou agenturou VŠOH a v dalších aktivitách, které probíhaly mimo tyto záměry. Všechny výzkumné aktivity měly charakter aplikovaného výzkumu a vznikly buď na základě spolupráce s praxí anebo na základě potřeby výzkumu aktuálních problémů empirie a získání nových poznatků pro rozvoj poznání v oblasti cestovního ruchu a hotelnictví. Do řešení některých úkolů byly zapojeny taktéž studenti a to buď v rámci výuky vybraných kurzů, případně jako součásti zpracování bakalářských prací. Výstupy z výzkumné činnosti za rok 2010 v kvantifikované podobě představují devět článků uvedených ve sbornících z vědeckých konferencí, resp. v odborných časopisech. Konkretizace výzkumné činnosti je shrnuta v následujících bodech: a) Výzkumné záměry podporované Grantovou agenturou VŠOH:
V roce 2010 se úspěšně rozběhla úspěšně činnost Grantové agentury, zaměřené na podporu výzkumné, vývojové a tvůrčí činnosti akademických pracovníků i studentů školy. Byla taktéž iniciována spolupráce s agenturou Czechtourism, pokračovala spolupráce s agenturou Dring Consulting a byla podepsána smlouva o spolupráci s Vysokou školou ekonomiky a manažmentu verejnej správy v Bratislavě, která je zaměřena kromě oblasti studijních záležitostí také na společné výzkumné a tvůrčí aktivity, a smlouva o spolupráci se Sdružením obrany spotřebitelů, která se týká také realizace výzkumu, a to i se zapojením studentů v roce 2011. Byly taktéž navázány výzkumné aktivity s Přírodovědeckou fakultou Masarykovy univerzity, s Technickou univerzitou v Liberci a Univerzitou Palackého v Olomouci. V roce 2010 bylo podáno šest návrhů výzkumných záměrů s dobou realizace na jeden až tři roky (s termínem ukončení v roce 2010, 2011 a 2012), které byly projednány a schváleny členy Grantové agentury. Jde o tyto výzkumné záměry: Koordinační centrum cestovního ruchu VŠOH Brno Průzkum spokojenosti návštěvníků Moravského zemského muzea Projekt realizace celoživotního vzdělávání na Vysoké škole obchodní a hotelové s.r.o. Podíl wellness center na provozu hotelů Kvalita a výkonnost v podnicích cestovního ruchu Terminologie a neologismy v teorii a praxi cestovního ruchu a hotelnictví
10
Zadavatelem prvních dvou záměrů jsou konkrétní organizace (Czechtourism a Moravské zemské muzeum), výstupy z výzkumné aktivity třetího uvedeného záměru budou sloužit pro rozvojovou činnost Vysoké školy obchodní a hotelové a poslední tři záměry byly iniciovány pedagogy školy na základě předchozího sekundárního výzkumu a literárních rešerší a pociťované aktuálnosti výzkumu daného tématu. b) Individuální projekty pedagogů VŠOH v roce 2010 nepodporované Grantovou agenturou VŠOH
V roce 2010 začaly tři individuální projekty pedagogů, do kterých byli aktivně zapojeni taktéž studenti školy a u kterých se na základě výsledků realizace projektů předpokládá podání návrhu žádosti o podporu z prostředků Grantové agentury v dalším období. Jde o tyto projekty: Implementace didaktických postupů pro výuku odborného anglického jazyka Využití sociálních sítí při seminářích předmětu "Cestovní ruch a udržitelný rozvoj" (první výsledky budou publikovány v časopise Studia Turistica v roce 2011) Podmínky udržitelného cestovního ruchu regionu Deblínsko (ve spolupráci s Přírodovědeckou fakultou Masarykovy univerzity, Univerzity Palackého a Technickou univerzitou (v tomto případě budou výsledky mimo publikačních výstupů sloužit také pro podporu vývojové činnosti VŠOH a to v rámci přípravy projektů pro podání žádostí do Operačních programů Evropské unie v roce 2011. c) Jiné aktivity na podporu výzkumné činnosti
Významným krokem podpory výzkumné činnosti bylo v roce 2010 založení odborného vědeckého časopisu Journal of Tourism, Hospitality and Commerce a vydání prvního čísla. Další neméně významnou aktivitou bylo založení Laboratoře Experimentální a Aplikované Geografie – LEAG, v rámci které již započaly výzkumné aktivity. V listopadu 2010 proběhl první GIS Day, jehož propagace je podpořena v časopise ArcRevue a v anglické mutaci taktéž na webovém portálu www.gisday.com. V září byla zpracována a podána projektová žádost OP VK 2.3 "Iniciace vzniku a podpora existence Centra výzkumu cestovního ruchu a pohostinství (CeVCRuP)" jako podpora rozvoje výzkumu Vysoké školy obchodní a hotelové. V květnu 2010 byla organizována mezinárodní konference VŠOH (3. ročník) s názvem „Best practices v cestovním ruchu“, pod záštitou pana Zdeňka Juračky, prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu České republiky a Ing. Jany Drápalové, starostky MČ Brno – Nový Lískovec, které se zúčastnili akademici z několika vysokých škol a univerzit z České republiky a zahraničí a zástupci z praxe, a to z Magistrátu města Brna, Asociace průvodců České republiky, Centrály cestovního ruchu Jižní Morava, Turistického informačního centra Brno, firmy Student Agency a CK Fifo s.r.o. Slovensko. Výstupem z konference byl recenzovaný sborník. V prosinci 2010 byly uskutečněny dva studentské workshopy - workshop „Vinná galerie Brno“ pro studenty 2. ročníku obor hotelnictví a workshop „Učíme se cestovní ruch a pohostinství“ pro všechny studenty Vysoké školy obchodní a hotelové s účastí zástupců praxe (TIC Brno, Asociace průvodců ČR, Interhotelu Holiday Inn Brno, Sdružení obrany spotřebitelů ČR).
11
Aktivní zapojení studentů do výzkumné činnosti bylo realizováno v rámci zpracování většiny témat bakalářských prací, a to opětovně buď pro konkrétní subjekty v rolích zadavatelů, anebo nepřímo jako příjemců výsledků jednotlivých průzkumů. Je nutné také zdůraznit a vyzdvihnout skutečnost, že část výstupů byla použita pro sepsání vlastních podnikatelských záměrů studentů a představovala tak významnou podporu jednoho z globálních cílů Vysoké školy obchodní a hotelové, kterým je přispění k podpoře zaměstnanosti absolventů a podpoře jejich znalostí a kompetencí pro vlastní podnikání. Nejlepší práce byly taktéž prezentovány na konferenci VŠOH v květnu 2010. Vývojová a ostatní tvůrčí činnost
Vysoká škola obchodní a hotelová byla v roce 2010 aktivní a také i úspěšná při tvorbě a podávání projektů v rámci Evropských sociálních fondů OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost. Byl přijatý projekt s názvem Inovace studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové, jehož výsledkem by kromě jiného měla být i podpora výuky kvalitními studijními materiály, resp. dalšími informačními zdroji. Projekt Další vzdělávání profesionálů a odborné veřejnosti v oblasti hotelnictví, obchodu a cestovního ruchu si klade za cíl vytvoření nabídky v rámci celoživotního vzdělávání. Výuka byla nadále obohacována kurzy, které jsou úzce provázány s praxí jejichž výuku zajišťují, resp. spoluzajišťují odborníci s praktickými zkušenostmi. Byla nadále podporována výuka předmětů v anglickém jazyce v souladu se záměrem školy internacionalizovat studium. Z institucionální podpory Grantové agentury Vysoké školy obchodní a hotelové byly financovány edice skript i edice odborného vědeckého časopisu a sborníku z konference. V rámci LEAG byly studenti třetích ročníků obou oborů studia zapojeni do komunity GIS. 2.15. Infrastruktura Vysoké školy obchodní a hotelové V souladu s plánem rozvoje VŠOH byly vynaloženy prostředky na materiální a technické vybavení školy v celkové výši více jak 2 miliony Kč. Byl pořízen nábytek do dalších učeben, připravuje se úprava velké posluchárny – auly. Učebny byly dále dovybaveny multimediální technikou. Bylo vybudováno informační centrum s knihovnou a studovnami a pořízen docházkový karetní systém pro studenty. Prostory a vybavení hardwarem Byly vybudovány nové počítačové učebny. Pro potřeby studentů a zaměstnanců VŠOH slouží studijní oddělení a sekretariát školy vybavené rovněž informační technikou. Akademičtí pracovníci používají informační techniku ve svých pracovnách. Nepočítačové učebny jsou standardně vybaveny dataprojektory, elektricky ovládanými plátny a stolními počítači nebo notebooky napojenými na internet. K tisku jsou k dispozici síťové tiskárny černobílé i barevné, kopírky, fax a scanner. Škola provozuje několik serverů. Servery slouží pro provoz a zajištění ochrany internetu, pro provoz školy, ukládání, sdílení, zálohování a zabezpečení dat studentů i zaměstnanců školy a v neposlední řadě i pro provoz informačního systému školy. K zajištění výuky je možno využít i dvě digitální kamery. Pro pokrytí internetem se používá kombinace pevného a bezdrátového vysokorychlostního připojení.
12
Softwarové vybavení Výpočetní technika (s výjimkou serverů) je vybavena operačním systémem Microsoft Windows a kancelářskými programy Microsoft office. K ochraně slouží antivirový program AVG. Počítače studentů v učebnách jsou navíc vybaveny programy pro vedení účetnictví (Pohoda) a hotelový provoz (Fidelio a Restis). K dispozici mají také výukové multimediálními aplikace, odborné programové vybavení, encyklopedie a slovníky. K vedení agendy školy slouží vedle běžných kancelářských programů i program Moggis. Pracovníkům studijního oddělení je dostupný prostřednictvím manažera umožňujícího provádět všechny potřebné činnosti související s informačním systémem a provozem školy. Z programu jsou pravidelně generována data pro matriku. Studenti přistupují k informačnímu systému prostřednictvím internetu. Jako zdroj informací pro studenty slouží také webové stránky školy. Servery používají operační systém Windows server nebo Linux. Knihy, skripta, učebnice, mapy … V roce 2010 byla dokončena výstavba Informačního centra VŠOH a HŠ s knihovnou a studovnami. Knihovna školy zajišťuje knihovnické a informační služby s on-line přístupem studentů a učitelů do databáze knihovny. Shromažďuje a zpracovává odbornou literaturu, skripta a časopisy podle zaměření školy. Poskytuje další s tím spojené činnosti a služby - nákup softwaru a jeho implementace, nákup knižního fondu a odborných časopisů a jejich zpracování, pomoc při vyhledávání studijních materiálů a práci s informacemi. Funguje absenční a prezenční půjčování, meziknihovní služba. Dostupnost informačních zdrojů Veškeré elektronické informační zdroje jsou dostupné prostřednictvím školní sítě a internetu. Vnitřní informační systém využívá zabezpečenou školní síť, sdílené zdroje dat na serverech a speciální programy jako Moggis manažer. Vnější systém je dostupný přes zabezpečené internetové rozhraní. Studenti i vyučující mohou kdykoliv a odkudkoliv získat informace o průběhu výuky. Součástí programu Moggis je integrované e-learningové prostředí. Vyučující v tomto prostřední publikují elektronické výukové materiály a mohou zpětně testovat vědomosti studentů. Byly vytvořeny nové internetové stránky školy. Rozvoj informačních technologií Od 1. 1. 2011 se realizuje projekt Inovace studijního programu VŠOH v jehož rámci dojde k modernizaci výukových prostor, zkapacitnění datové sítě, budou pořízeny interaktivní tabule a otevřená interoperabilní e-learningová platforma s dynamickou formou výuky.
13
III. Kvalita a kultura akademického života 3.1. Sociální záležitosti studentů a zaměstnanců Na Vysoké škole obchodní a hotelové mají všechny studentky a všichni studenti stejně jako všichni vyučující zaručeny rovné možnosti a příležitosti bez ohledu na pohlaví, rasu, náboženské vyznání, národnost. Je vypracovaný stipendijní řád, který pomáhá řešit případné sociální problémy studentů. Školné se během existence školy nezvýšilo, naopak s vyšším ročníkem klesá. Finanční úspory mohou dosáhnout studenti při jednorázové platbě školného na celý akademický rok. Na žádost studenta lze platbu školného rozložit do více splátek. VŠOH má vypracovaný systém dalšího vzdělávání zaměstnanců – akademických pracovníků a provozních zaměstnanců. VŠOH přispívá zaměstnancům na stravování. Studenti i zaměstnanci se mohou stravovat ve školní jídelně v obou budovách školy, nápoje a vybraná jídla mohou získat také v automatech umístněných na chodbě škol či ve školním občerstvení. Ubytování nabízí škola studentům v zařízeních pro ubytování mládeže. Rovněž zprostředkovává nabídky na ubytování v soukromí, kterých je v okolí školy dostatek. Mimobrněnským studentům škola přiznává, pokud to legislativa dovolí, ubytovací stipendium. 3.2. Poradenství Poradenství je studentům poskytováno v oblasti studijní, kariérové i sociální. Poradenství se věnuje především Mgr. et Mgr. Bc. Krejčí. Podpora studentů v této oblasti probíhá nejčastěji formou osobní konzultace, popřípadě e-mailovým nebo telefonním kontaktem. Ve škole působí mediátor doc. Mgr. Stoličný, ArtD., který zprostředkovává vztah studentů s pracovníky a vedením školy. 3.3. Znevýhodněné skupiny uchazečů / studentů Věnujeme pozornost zdravotně, sociálně a ekonomicky znevýhodněným při vstupu do studia, během studia i bezprostředně po jeho absolvování. Téměř do všech prostor školy je zajištěn bezbariérový přístup. 3.4. Mimořádně nadaní studenti VŠOH věnuje pozornost talentovaným a nadaným studentům, kterým může být přiznáno prospěchové stipendium. Nejlepší studentské práce se mohou objevit jako příspěvky studentské sekce v rámci mezinárodní vědecké konference pořádané VŠOH. Nadaní studenti se zapojili do výzkumné činnosti vedené pedagogy VŠOH, reprezentují školu v odborných soutěžích v ČR i v zahraničí. Úspěchy talentovaných a nadaných studentů prezentuje nově zřízená Galerie foyer v prostorách školy. 3.5. Partnerství a spolupráce Na VŠOH je zřízen Studentský senát, který je partnerem vedení školy a poradním orgánem při řešení otázek týkajících se studentů, a to i v tematice studijního programu. Akademičtí pracovníci i pracovníci studijního oddělení se snaží vytvářet ve škole 14
přátelské a podnětné prostředí. Přispívají k tomu i společné akce, např. Běh na Myslivnu – běžecký závod v krásné přírodě okolí školy podpořený městskou částí Brno – Nový Lískovec, kde se budova školy Svážná nachází. Rozvoj aktivit VŠOH je cíleně podporován také statutárním městem Brnem – 2 projekty („Krajiny a komunity jako předpoklad udržitelného cestovního ruchu v rozvoji lokalit“ a „Rozšíření nabídky dalšího vzdělávání o oblasti hotelnictví, obchodu a cestovního ruchu“) jsou zařazeny v Integrovaném plánu rozvoje města Brna (IPRM).
Přehled řešených grantů a projektů Pracoviště
Názvy grantů a projektů získaných pro vědeckou, výzkumnou, uměleckou a další tvůrčí činnost v oboru
Zdroj
Období
Vysoká škola Iniciace vzniku a podpora fungování Laboratoře obchodní a hotelová experimentální a aplikované geografie (LEAG), Mgr. Bc. Jakub Trojan
GA VŠOH
13. 10. 2010 - 31. 5. 2011
Vysoká škola Vliv strukturálních fondů na rozvoj lokalit v obchodní a hotelová periferních oblastech Jihomoravského kraje, Mgr. Bc. Jakub Trojan
GA VŠOH
25. 10. 2010 - 30. 7. 2011
Vysoká škola obchodní a hotelová Časové řady ukazatelů, Mgr. Tomáš Jeřábek
GA VŠOH
29. 10. 2010 – 30. 11. 2010
Vysoká škola Neologizmy v terminologii obchodu, CR a obchodní a hotelová hotelnictví, prof. Ing. Kristína Viestová, CSc., doc. Ing. Jana Štofilová, Ph.D.
GA VŠOH
5. 11. 2010 – 30. 11. 2011
Vysoká škola Kvalita a výkonnost v podnicích cestovního obchodní a hotelová ruchu Doc. Ing. Petr Suchánek, Ph.D.
GA VŠOH
1. 4. 2010 - 30. 11. 2012
Vysoká škola Průzkum spokojenosti návštěvníků Moravského obchodní a hotelová zemského muzea Ing. Alena Klapalová, Ph.D. Mgr. Tomáš Jeřábek
GA VŠOH
1. 4. 2010 - 30. 11. 2011
Vysoká škola Podíl wellness center na provozu hotelů obchodní a hotelová Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. Ing. Olga Kubová
GA VŠOH
1. 4. 2010 - 30. 11. 2012
Vysoká škola Statistická analýza dat z oblasti hotelnictví a obchodní a hotelová cestovního ruchu s použitím vybraných programů Mgr. Tomáš Jeřábek
GA VŠOH
1. 1. 2011 – 30. 11. 2011
VŠOH má především vazby na region Jihomoravského kraje. VŠOH funguje jako klíčový regionální partner místních institucí nejen při formování strategií rozvoje (spolupodílí se na zakázce pro Magistrát města Brna), ale také při tvorbě vazeb mezi regionálními stakeholdery při posilování významu znalostní ekonomiky.
15
VŠOH se od počátku své existence, jako jediná škola poskytující vysokoškolské vzdělání v oblasti hotelnictví na Moravě, těší podpoře Jihomoravského kraje. VŠOH svými pracovníky organizuje také celou řadu aktivit. V rámci odborných aktivit je například pravidelně každoročně pořádána mezinárodní konference s tematikou cestovního ruchu. Z mezinárodní konference je vždy vydáván recenzovaný sborník s přiděleným ISBN. VŠOH také pořádá workshopy pro odbornou veřejnost i studenty zaměřené na specifická témata spojená s turismem a hotelnictvím – např. barmanské a baristické dovednosti, sommelierské dovednosti, průvodcovská činnost, aktivity KIC aj. Pravidelně jsou pořádány odborné exkurze ve spolupráci s významnými aktéry a stakeholdery v regionu jižní Moravy – např. Znovín Znojmo (sommelierské kurzy), Hotel International atp. VŠOH rovněž realizuje kurzy celoživotního vzdělávání a dalšího vzdělávání pro odbornou veřejnost, přičemž usiluje o získání projektu OP VK zaměřeného na inovaci a zásadní úpravy těchto kurzů (projekt se stal součástí IPRM Brna). VŠOH se aktivně účastní a také pořádá národní a mezinárodní soutěže (znalostní soutěže o víně, soutěže v přípravě míchaných nápojů, točení piva atp.) a každoročně se zapojuje do mezinárodní akce „GIS Day“ (pilotní projekt v roce 2010) s workshopem jak pro studenty VŠOH, tak pro širokou veřejnost.
Přehled řešených grantů a projektů Pracoviště
Názvy grantů a projektů získaných pro vědeckou, výzkumnou, uměleckou a další tvůrčí činnost v oboru
Zdroj
Období
Vysoká škola Koordinační centrum cestovního ruchu, obchodní a hotelová doc. Mgr. Peter Stoličný, ArtD.
MMR ČR, Czech Tourism
1. 3. 2010 – 30. 6. 2011
Program rozvoje cestovního ruchu města Brna. Vysoká škola DRING Consulting, spoluřešitel: Ing. Alena obchodní a hotelová Klapalová, PhD., doc. Vratislav Kozák, PhD.
Magistrát města Brna
2009 - 2011
Vysoká škola Průzkum provizního prodeje zájezdů CK a CA. obchodní a hotelová Ing. Jiří Poláček
Firemní zakázka
2010
Vysoká škola Průzkum zdrojů informací o službách cestovního obchodní a hotelová ruchu v městě Brně u mladé generace
CCRJM
9/2011-11/2012
16
IV. Internacionalizace 4.1. Strategie VŠOH v oblasti mezinárodní spolupráce VŠOH navázala kontakty se zahraničními školami. Cílem spolupráce je zejména příležitost, aby se studenti a vyučující mohli navzájem setkávat, vyměňovat si zkušenosti, případně se zúčastňovat výuky a mezinárodních seminářů a konferencí. VŠOH uzavřela smlouvu o spolupráci s Vysokou školou ekonómie a manažmentu verejnej správy v Bratislavě. Zástupci vysokých škol ze Slovenska a Polska se zúčastnili mezinárodní vědecké konfekce Best practices v cestovním ruchu pořádané VŠOH. 4.2.
Zapojení VŠOH do mezinárodních vzdělávacích programů, mobilita studentů a akademických pracovníků V roce 2010 škola získala Erasmus University Charter. První projekty mobilit se uskuteční v roce 2011. Škola se dále bude snažit o zapojení do mezinárodních vzdělávacích programů.
17
V. Zajišťování kvality činností realizovaných na VŠOH 5.1. Systém hodnocení kvality vzdělávání VŠOH považuje systém hodnocení kvality činností, které realizuje, za jednu z nejdůležitějších podmínek řízení. Faktoru kvality přisuzuje vysokou hodnotu pro určení konkurenční pozice vysoké školy na vzdělávacím trhu. 5.2. Vnitřní hodnocení VŠOH v roce 2010 nepoužívala formalizovaný systém řízení kvality, plánuje ovšem jeho zavedení. Zavedla vnitřní systém hodnocení činností. Studenti hodnotí kvalitu výuky a dalších činností školy prostřednictvím anonymních dotazníků. Jejich vyhodnocování zpracovává odborná firma, na rozboru výsledků se podílí Studentský senát. Studenti se dosud vyjadřovali především k úrovni výuky a řízení, obtížnosti výuky, provozním a organizačním záležitostem, částečně k otázkám personálním a tvorby studijních plánů. Předpokládáme budoucí zapojení studentů do procesu zpracování odborných pedagogických dokumentů (tvorba studijních plánů, anotace předmětů, tvorba studijních textů). Probíhá rovněž průběžné hodnocení vzdělávací a výzkumné činnosti akademických pracovníků. Byla stanovena pravidla pro zajištění kvality učitelů. Grantovou agenturou VŠOH byl vypsán výzkumný úkol „Projekt zpracování metodiky hodnocení VŠOH“ podle Standardů a směrnic pro zajištění kvality v Evropském prostoru terciárního vzdělávání. Na základě SVOT analýzy VŠOH vypracovala Dlouhodobý záměr vzdělávací, výzkumné a vývojové činnosti na období let 2011 – 2015. 5.3. Vnější hodnocení Ukazatelem efektivnosti procesu zajištění kvality je především reakreditační proces. Škole byla v roce 2010 prodloužena akreditace pro oba bakalářské studijní obory. Dalším ukazatelem je úroveň výstupních kompetencí absolventů školy, kterou hodláme v budoucnu posuzovat ve spojení s předními firmami a institucemi v oboru spolupracujícími se školou např. v rámci Akademické rady školy. Nepominutelným ukazatelem je zájem studentů o studium na VŠOH.
18
VI. Rozvoj vysoké školy Rozvoj Vysoké školy obchodní a hotelové se uskutečňoval v roce 2010 v souladu se závěry Dlouhodobého záměru rozvoje vzdělávání, výzkumné a vývojové činnosti VŠOH. Počet studentů se zvýšil. Rozvíjí se výzkumná a vývojová činnost. 6.1 Zapojení do programů financovaných ze strukturálních fondů EU Rozvojové projekty VŠOH zaměřené na zvyšování kvality terciárního vzdělávání
Přehled řešených grantů a projektů Registrační projektu
číslo Názvy projektů
Zdroj
Období
CZ.1.07/2.2.00/15.0440 Inovace studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové
OP VK, oblast podpory 2.2
1. 1. 2011 30. 4. 2013
CZ.1.07/2.2.00/28.0133 SYNERGIE 4IN – rozvoj diverzifikace vzdělávacích aktivit akreditovaného studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové: INovace, INternacionalizace, INiciace, INtegrace
OP VK, oblast podpory 2.2
1. 7. 2012 - 11 949 439,30 Kč 31. 12. 2014
CZ.1.07/2.3.00/20.0131 Krajiny a komunity jako předpoklad udržitelného cestovního ruchu v rozvoji lokalit
OP VK, oblast podpory 2.3
1. 8. 2012 31. 5. 2015
16 667 158,46 Kč
V přípravě
OP VK, oblast podpory 3.2
v přípravě
5 mil. Kč
Rozšíření nabídky dalšího vzdělávání o oblasti hotelnictví, obchodu a cestovního ruchu
19
Rozpočet
7 878 082,86 Kč
VII. Závěr Rok 2010 byl pro Vysokou školu obchodní a hotelovou úspěšný. Realizovala se výuka ve dvou akreditovaných bakalářských oborech ve formě prezenční a kombinované. Počet studentů se zvýšil. Byla schválena žádost o prodloužení akreditace studijního programu, patřičně inovován obsah učiva jednotlivých předmětů a literatury potřebné ke studiu. Zlepšilo se vybavení školy, zdokonaloval se vnitřní informační systém. Personální zajištění výuky se nadále zkvalitnilo. Cenná je spolupráce s odborníky z praxe, místní a krajské správy. VŠOH nadále připravuje konečnou podobu dalších bakalářských a magisterských studijních oborů.
20
Příloha Tabulková část Úvod Tabulka č. 1 Zastoupení vysoké školy v reprezentaci českých vysokých škol (ČKR, RVŠ), v mezinárodních a profesních organizacích Organizace Rada vysokých škol Asociace soukromých vysokých škol
Stát ČR ČR
Asociace hotelů a restaurací
ČR
Status člen sněmu Vratislav Kozák, Doc., Ing. Ph.D. člen členka Vzdělávací sekce AHR JUDr. Helena Fišerová
ČR
člen
ČR
člen
ČR
tajemnice – JUDr. Helena Fišerová
ČR
členka sekce vzdělávání – PhDr. Ludmila Bartoňová
ČR
člen
ČR
člen
Svaz obchodu a cestovního ruchu Česká barmanská asociace Společenstvo cukrářů ČR Regionální hospodářská komora Asociace kuchařů a cukrářů ČR Asociace průvodců NTG/FSG, jt. NATO Training Group/ Financial Sub Group od r. 2001 CLRAE of Council of Europe
člen podkomise Ing. Roman Horák, CSc. ČR
zástupce doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. Člen oborové rady doc. Ing. Petr Suchánek, Ph.D.
KPH ESF MU
Člen skupiny F 5 Projektů - doc. Ing. Petr Suchánek, Ph.D. Pozn.: Status – postavení VŠ v organizaci, např. člen, předseda, místopředseda apod. FRVŠ
Kvalita a excelence akademických činností Tabulka č. 2 a Přehled akreditovaných studijních programů vysoké školy Skupiny akreditovaných
Studijní programy
21
Celkem
studijních programů
mag.
bak.
přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky společenské vědy, nauky a služby ekonomie právo, právní a veřejnosprávní činnost pedagogika, učitelství a sociál. péče obory z oblasti psychologie vědy a nauky o kultuře a umění Celkem
P
K
mag. navazující P K
dokt.
stud.prog
P
K
2
2
1
2
2
1
Pozn.: P – prezenční forma, K – kombinovaná forma (popř. i distanční (D), tento údaj uveďte za lomítko u kombinované formy). Skupiny studijních programů jsou děleny podle kódů „studprog“: přírodní vědy a nauky 11 až 18, technické vědy a nauky 21 až 39, zemědělské, lesnické a veterinární vědy a nauky 41 až 43, zdravotní, lékařské a farmaceutické vědy a nauky 51 až 53, společenské vědy, nauky a služby 61, 65, 67, 71 až 74, ekonomie 62, právo, právní a veřejnosprávní činnost 68, pedagogika, učitelství a sociální péče 75, obory z oblasti psychologie 77, vědy a nauky o kultuře a umění 81 a 82. Platí též pro tab. 2 c, 2 e, 2 f, 3, 4, 5, a 6.
Tabulka č. 3 Zájem uchazečů o studium na vysoké škole Počet
Skupiny akreditovaných
22
Podaných přihlášek 1)
Přihláše-ných 2)
Přijetí 3)
Přijatých 4)
Zapsaných 5)
studijních programů
372
316
307
215
186
Celkem přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl,-les. a veter. vědy a nauky zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky společenské vědy, nauky a služby Ekonomie právo, právní a veřejnospr. Činnost pedagogika, učitelství a sociál. Péče obory z oblasti psychologie vědy a nauky o kultuře a umění
1) Počet všech přihlášek, které VŠ obdržela. 2) Počet uchazečů o studium, kteří se zúčastnili přijímacího řízení. 3) Počet všech kladně vyřízených přihlášek. 4) Počet přijatých uchazečů. Údaj celkem vyjadřuje počet fyzických osob, ve skupinách oborů jsou zahrnuti vícenásobně přijatí. 5) Počet studentů, kteří se zapsali ke studiu
Viz pozn. u tabulky č. 2a.
Tabulka č. 4 Přehled počtu studentů v akreditovaných studijních programech vysoké školy
23
Skupiny akreditovaných studijních programů přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky společenské vědy, nauky a služby ekonomie právo, právní a veřejnosprávní činnost pedagogika, učitelství a sociál. péče obory z oblasti psychologie vědy a nauky o kultuře a umění Celkem
Studenti ve studijním programu mag. mag. navazující
bak.
P
K
P
K
Celkem studentů
dokt.
P
K
P
K
254
166
420
254
166
420
Viz pozn. u tabulky č. 2a.
Tabulka č. 5 Přehled počtu absolventů akreditovaných studijních programů vysoké školy v období od 1. 1. 2010 do 31. 12. 2010 24
Skupiny akreditovaných studijních programů
Absolventi ve studijním programu mag. bak. dokt. navazující mag. P K P K P K P K
Celkem absolventů
přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky společenské vědy, nauky a služby ekonomie právo, právní a veřejnosprávní činnost pedagogika, učitelství a sociál. péče obory z oblasti psychologie vědy a nauky o kultuře a umění
56
0
56
Celkem
56
0
56
Viz pozn. u tabulky č. 2a.
25
Tabulka č. 6 Přehled počtu neúspěšných studentů v akreditovaných studijních programech vysoké školy v období od 1. 1. 2010 do 31. 12. 2010
Skupiny akreditovaných studijních programů
Neúspěšní studenti ve studijním programu mag. mag. bak. dokt. navazující P K P K P K P K
Celkem studentů
přírodní vědy a nauky technické vědy a nauky zeměděl.-les. a veter. vědy a nauky zdravot., lékař. a farm. vědy a nauky společenské vědy, nauky a služby ekonomie právo, právní a veřejnosprávní činnost pedagogika, učitelství a sociál. péče obory z oblasti psychologie vědy a nauky o kultuře a umění
25
12
37
Celkem
25
12
37
Viz pozn. u tabulky č. 2a.
26
Tabulka č. 7 a Akademičtí pracovníci vysokých škol – přepočtené 1 počty Akademičtí pracovníci celkem
profesoři
docenti
odborní asistenti
3,4
6,3
2,0
19,9
asistenti 8,2
lektoři
Vědečtí pracovníci
Tabulka č. 7 b Akademičtí pracovníci vysokých škol – fyzické počty Akademičtí pracovníci celkem
profesoři
docenti
odborní asistenti
5
11
5
36
asistenti 15
lektoři
Vědečtí pracovníci
Tabulka č. 7 c Věková struktura akademických pracovníků vysoké školy Věk
profesoři celkem
do 29 let 30 – 39 let 40 – 49 let 50 – 59 let 60 – 69 let nad 70 let
1 1 3
Celkem
5
ženy
Akademičtí pracovníci docenti odb. asist. asistenti Celkem
ženy
2
1 1
3 5 1
1 1
2
11
2
celkem
ženy
celkem
ženy
1
3 1 1
1 1
5 2 3 5
5
2
15
7
lektoři celkem
ženy
Vědečtí pracovníci celkem
3 3
podíl celkového počtu skutečně odpracovaných hodin za sledované období všemi zaměstnanci a celkového ročního fondu pracovní doby připadajícího na jednoho zaměstnance pracujícího na plnou pracovní dobu 1
27
ženy
Tabulka č. 7 d Přehled o počtu akademických pracovníků na vysoké škole Personální zabezpečení Rozsahy úvazků akad. pracovníků do 30 % do 50 % do 70 % do 100 %
celkem
prof.
doc.
ost.
DrSc., CSc., Dr., Ph.D., Th.D.
8 19
3
2 6
6 10
2 3
9
2
3
4
Pozn.: Uvádí se pouze nejvyšší dosažený akademický titul Pokud je prof. XX, DrSc., uvádí se prof. Pokud je doc. XX, DrSc., uvádí se doc.
Tabulka č. 7 f
Přehled počtu účastníků kurzů dalšího vzdělávání akademických pracovníků vysoké školy kurzy orientované na pedagogické dovednosti
kurzy orientované na obecné dovednosti
kurzy odborné
Celkem
3
4
10
17
28
Tabulka č. 8 Přehled grantů, výzkumných projektů, patentů a dalších tvůrčích aktivit vysoké školy Název grantů, výzkumných projektů, patentů nebo dalších tvůrčích aktivit
Zdroj
Geografie cestovního ruchu
VŚOH
Doprava a distribuční systémy
VŠOH
Makroekonomie pro hotelnictví a cestovní ruch
VŠOH
Reklama a public relations
VŠOH
Podíl wellness center na provozu hotelů
VŠOH
Kvalita a výkonnost v podnicích cestovního ruchu
VŠOH
Finanční podpora
KCCR Vědecký časopis JTHC
VŠOH
Pozn. Ve sloupci „Zdroj“ u grantů uvést: A=mezinárodní a zahraniční granty, B=granty GAČR, C=rezortní ministerské granty (včetně výzkumných záměrů MŠMT, s výjimkou FRVŠ); u ostatních uvést název instituce, která výzkumný projekt zadala. Tabulka č. 9 Vysokoškolské knihovny, knihovnicko-informační služby
Přírůstek knihovního fondu za rok
1947 3139
Knihovní fond celkem Počet odebíraných titulů periodik: - fyzicky - elektronicky (odhad) 2
28 3
Tabulka č. 10 Poskytování poradenských služeb
Poradenství Studijní Psychologické, sociální Kariérové Ostatní
Počet zaměstnanců/ přepočtený počet úvazků 2 1 1
Počet konzultačních hodin za týden
Počet konzultací osobně
telefonicky
e-mailem
10 1 1
2
Uvádějí se pouze tituly periodik, které knihovna sama předplácí (resp. získává darem, výměnou) v papírové nebo elektronické verzi; nezahrnují se další periodika, k nimž mají uživatelé knihovny přístup v rámci konsorcií na plnotextové zdroje
29
30
