Výsledky chovu drůbeže 2013

Výsledky chovu drůbeže 2013 Metodické vysvětlivky Komentář Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Tab. 3 Stavy nosnic podle krajů Tab. 4 Průměrné stavy nosnic podle krajů Tab. 5 Celková snáška konzumních vajec podle krajů Tab. 6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Tab. 7 Prodej jatečné drůbeže podle krajů Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2013, včetně snášky v domácích hospodářství obyvatelstva Tab. 9 Líhnutí drůbeže v České republice v roce 2013 Graf Graf 1 Stavy drůbeže a nosnic ke konci roku 2013 Graf 2 Celková snáška konzumních vajec Graf 3 Celková snáška konzumních vajec v roce 2013 podle krajů

Zdroj: Český statistický úřad, www.czso.cz, 7. 2. 2014

Metodické vysvětlivky

V publikaci jsou uvedeny výsledky z ročního výběrového šetření o chovu drůbeže, které počínaje referenčním rokem 2010 nahrazuje dřívější šetření čtvrtletní. Se změnou periodicity a po dohodě s Ministerstvem zemědělství České republiky došlo ve zjišťování k metodické změně. Pro účely tohoto šetření se nově slepicí rozumí nosnice druhu Gallus gallus, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí. Soubor respondentů pro toto statistické šetření vychází z aktualizovaného stavu Zemědělského registru. Dopočet a publikované výsledky za Českou republiku jsou zabezpečeny do úrovně strukturálních údajů Agrocenzu 2000, tzn. bez odhadů výsledků za domácnosti obyvatelstva („hobby aktivity“ obyvatelstva). Tento postup je zcela v souladu s legislativními předpisy Evropské unie, které definují statistickou zpravodajskou jednotku na základě stanovených „prahových hodnot“. Zjišťování o chovu drůbeže se provádí výběrovou a dopočtovou metodou. Výběrový soubor je generován na základě příslušnosti jednotky k dopočtové skupině, jež je definována podle počtu chovaných zvířat, příslušnosti k výrobní podoblasti a územní příslušnosti ke kraji sídla zpravodajské jednotky. Procento výběru je stanoveno na základě počtu chovaných zvířat. Ve výběrovém souboru jsou zahrnuty právnické i fyzické osoby. Podkladem pro roční výběrové šetření drůbeže jsou údaje zjištěné ze skladové a účetní evidence hospodářských subjektů. Údaje za líhnutí drůbeže jsou převzaty od s. p. Mezinárodní testování drůbeže, který je pověřen sběrem administrativních dat za tuto oblast. Prodej jatečné drůbeže zahrnuje prodej obchodním a zpracovatelským organizacím, prodej přímým spotřebitelům (vč. spotřeby a zpracování na výrobky ve vlastním podniku) a přímý vývoz. Prodej konzumních vajec v návaznosti na snižování administrativní zátěže respondentů není od referenčního roku 2010 předmětem šetření. Na základě analýzy časových řad provedené Českým statistickým úřadem a ministerstvem zemědělství lze jeho hodnotu odhadovat, a to ve výši 95 % snášky konzumních vajec. Výsledky šetření jsou publikovány za Českou republiku a v územním členění podle krajů.



POUŽITÉ ZNAČKY V TABULKÁCH PUBLIKACE -

ležatá čárka na místě čísla značí, že se jev nevyskytoval

.

tečka na místě čísla značí, že údaj není k dispozici nebo je nespolehlivý

x

ležatý křížek na místě čísla značí, že zápis není možný z logických důvodů

0

nula se používá pro označení číselných údajů menších než polovina zvolené měřicí jednotky

i. d.

individuální data


Komentář

Stavy drůbeže k 31. prosinci 2013 se proti stejnému období předchozího roku zvýšily o 406,8 tis. kusů (tj. o 2,0 %) z toho stavy slepic byly nižší o 165,8 tis. kusů (o 3,9 %). Produkce konzumních vajec dosáhla od počátku roku 1 233,5 mil. kusů, tj. meziroční zvýšení o 7,3 %, průměrná snáška na 1 slepici činila 308,1 kusů vajec. Prodej jatečné drůbeže poklesl o 4,5 % na 228,4 tis. tun v živé hmotnosti.


Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Number of poultry, production of eggs for consumption, and poultry for slaughter in the Czech Republic Stavy ke konci roku/produkce za rok Rozdíl Number at the end of the Měřicí year / Difference jednotka Production in the year (+,-)

a

b

Drůbež celkem

2012

2013

1

2

Index (%)

Unit

3

4

c

d

ks

20 409 599

20 816 438

406 839

102,0

heads

z toho slepice

ks

4 285 110

4 119 337

-165 773

96,1

heads

Průměrný stav slepic1)

ks

3 733 242

4 003 130

269 889

107,2

tis. ks

1 149 508

1 233 466

83 958

107,3

heads thous. pcs

307,9

308,1

0,2

100,1

pcs

Average egg yield per hen1)

239 118

228 398

-10 719

95,5

t l. w.

Sales of poltry for slaughter

1)

Celková snáška konzumních vajec Průměrná snáška vajec na slepici1) Prodej jatečné drůbeže 1)

ks t ž.hm.

slepice v užitkových chovech (nosnice)


Poultry, total of which hens 1) Average number of hens 1) Total yield of eggs for consumption

1)

utility laying hens

Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Number of poultry by region

Území, kraj Territory, region a Česká republika

Stav ke konci roku Number at the end of the year 2012 1 20 409 599

2013

Rozdíl Difference (+,-)

Index (%)

2

3

4

20 816 438

406 839

102,0

Hl. m. Praha 4 301 594

4 679 951

378 357

108,8

Jihočeský

+ Středočeský

3 464 634

2 329 847

-1 134 787

67,2

Plzeňský

1 947 466

1 947 289

-177

100,0

Karlovarský

224 242

154 470

-69 772

68,9

Ústecký

794 197

1 031 936

237 739

129,9

Liberecký

83 657

62 526

-21 131

74,7

Královéhradecký

2 033 041

2 255 586

222 545

110,9

Pardubický

2 318 658

3 140 636

821 978

135,5

Vysočina

470 576

144 862

-325 714

30,8

2 868 033

2 801 700

-66 333

97,7

Olomoucký

380 951

415 528

34 577

109,1

Zlínský

375 929

616 932

241 003

164,1

1 146 621

1 235 175

88 554

107,7

Jihomoravský

Moravskoslezský


Tab. 3 Stavy nosnic podle krajů Number of laying hens by region kusy / heads Území, kraj Territory, region a Česká republika

Stavy ke konci roku Number at the end of the year 2012

2013


1

2

3

Index (%) 4

4 285 110

4 119 337

-165 773

96,1

998 894

1 025 082

26 188

102,6

809 578

465 398

-344 180

57,5

Hl.m.Praha + Středočeský Jihočeský Plzeňský

384 534

601 437

216 903

156,4

Karlovarský

115 941

120 174

4 233

103,7

Ústecký

303 687

79 103

-224 584

26,0

Liberecký

8 325

7 687

-638

92,3

Královéhradecký

460 331

437 607

-22 724

95,1

Pardubický

254 180

597 802

343 622

235,2

25 759

23 070

-2 689

89,6

Jihomoravský

372 469

386 752

14 283

103,8

Olomoucký

142 899

159 946

17 047

111,9

Zlínský

150 568

140 347

-10 221

93,2

Moravskoslezský

257 945

74 932

-183 013

29,0

Vysočina


Tab. 4 Průměrné stavy nosnic podle krajů Average number of laying hens by region kusy / heads Území, kraj Territory, region a Česká republika

Průměrný stav nosnic Average number of laying hens 2012

2013


1

2

3

3 733 242

4 003 130

269 889

Index (%) 4 107,2

Hl.m.Praha 1 028 571

986 273

-42 299

95,9

Jihočeský

627 482

487 759

-139 723

77,7

Plzeňský

417 119

586 814

169 696

140,7

Karlovarský

100 471

100 713

242

100,2

Ústecký

243 740

86 353

-157 388

35,4

+ Středočeský

7 853

7 371

-482

93,9

Královéhradecký

360 967

467 663

106 696

129,6

Pardubický

229 098

Liberecký

456 568

227 470

199,3

24 666

22 152

-2 514

89,8

Jihomoravský

300 202

464 963

164 761

154,9

Olomoucký

105 176

155 957

50 781

148,3

Zlínský

126 242

119 454

-6 788

94,6

Moravskoslezský

161 654

61 091

-100 564

37,8

Vysočina


Tab. 5 Celková snáška konzumních vajec podle krajů Total yield of eggs for consumption by region tisíc kusů thousand pcs Území, kraj Territory, region a Česká republika

Snáška konzumních vajec Yield of eggs for consumption 2012

2013


1

2

3

1 149 508

1 233 466

Index (%) 4

83 958

107,3

Hl.m.Praha 324 542

315 963

-8 579

97,4

Jihočeský

191 280

124 382

-66 899

65,0

Plzeňský

+ Středočeský

123 541

185 672

62 131

150,3

Karlovarský

31 763

32 267

504

101,6

Ústecký

76 503

25 051

-51 452

32,7 92,8

Liberecký Královéhradecký Pardubický Vysočina Jihomoravský

1 386

1 287

-99

117 807

151 595

33 788

128,7

70 540

149 390

78 850

211,8

4 288

3 720

-568

86,8

90 687

143 183

52 496

157,9 149,6

Olomoucký

31 651

47 342

15 691

Zlínský

39 012

37 435

-1 577

96,0

Moravskoslezský

46 509

16 180

-30 329

34,8


Tab. 6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Average egg yield per laying hen by region kusů / pcs Území, kraj Territory, region a Česká republika

Průměrná snáška na nosnici Average egg yield per laying hen 2012

2013


1

2

3

Index (%) 4

307,9

308,1

0,2

100,1

315,5

320,4

4,8

101,5

304,8

255,0

-49,8

83,7

Hl.m.Praha + Středočeský Jihočeský Plzeňský

296,2

316,4

20,2

106,8

Karlovarský

316,1

320,4

4,3

101,3

Ústecký

313,9

290,1

-23,8

92,4

Liberecký

176,5

174,5

-1,9

98,9

Královéhradecký

326,4

324,2

-2,2

99,3

Pardubický

307,9

327,2

19,3

106,3

Vysočina

173,8

167,9

-5,9

96,6

Jihomoravský

302,1

307,9

5,9

101,9

Olomoucký

300,9

303,6

2,6

100,9

Zlínský

309,0

313,4

4,4

101,4

Moravskoslezský

287,7

264,9

-22,9

92,1


Tab. 7 Prodej jatečné drůbeže podle krajů Sales of poultry for slaughter by region t ž. hm. t of live weight Území, kraj Territory, region a Česká republika

Prodej jatečné drůbeže Sales of poultry for slaughter 2012

2013


1

2

3

Index (%) 4

239 118

228 398

-10 719

95,5

41 164

35 013

-6 150

85,1

Jihočeský

30 724

25 165

-5 558

81,9

Plzeňský

19 363

20 257

893

104,6

Hl. m. Praha + Středočeský

Karlovarský

1 577

1 758

180

111,4

Ústecký

7 032

11 495

4 463

163,5

Liberecký

3 157

3 975

818

125,9

Královéhradecký

10 861

10 933

73

100,7

Pardubický

44 268

43 371

-897

98,0

Vysočina Jihomoravský Olomoucký Zlínský Moravskoslezský

7 539

5 354

-2 184

71,0

49 370

46 435

-2 935

94,1

3 598

3 303

-296

91,8

8 995

8 820

-175

98,1

11 471

12 520

1 049

109,1


Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2013, včetně snášky v domácích hospodářstvích Yield of eggs for consumption in 2013, including yield in households

a Průměrný stav slepic1) Celková snáška konzumních vajec Průměrná snáška vajec na slepici1) 1)

Měřicí jednotka

Zemědělský sektor Agricultural sector

Domácí hospodářství Households

Celkem Total

Unit

b

1

2

3

c

ks

4 003 130

4 749 092

8 752 222

tis. ks

1 233 466

926 073

308,1

195,0

ks

heads

d Average number of hens 1)

Yield of eggs for 2 159 539 thous. pcs consumption 246,7

pcs

Average egg yield per hen1) 1)

slepice v užitkových chovech (nosnice)


utility laying hens

Tab. 9 Líhnutí drůbeže v České republice v roce 2013 Poultry hatching in the Czech Republic in 2013 v tisících kusů / thous. pcs Kur domácí Chickens

a

nosný typ laying

masný typ meat

kombinovaný typ mixed

1

2

3

Kachny Ducks

Husy Geese

Krůty Turkeys

4

5

6

1)

Počet násadových vajec vložených do líhní Eggs for hatching placed in incubation1) rodičovská + užitková generace Parental + utility generations

27 503

242 746

-

12 461

335

-

9 971

181 498

-

9 801

166

-

dovoz2) import 2)

2 797

13 679

-

51

.

746

vývoz2) export 2)

6 222

72 491

-

7 220

.

2

využití v ČR1) 2) chicks placed in the Czech Rep. 1) 2)

6 546

122 686

-

2 633

166

744

Počet vylíhnutých mláďat1) Hatched chicks 1) rodičovská + užitková generace Parental + utility generations Využití vylíhnutých mláďat Hatched chicks placing

1)

Pramen: Registr líhní, Mezinárodní testování drůbeže, s.p.

1)

Source: Hatchery register administrated by Mezinárodní testování drůbeže, s.p.

2)

databáze zahraničního obchodu ČSÚ, předběžné údaje

2)

External Trade Database (Czech Statistical Office), preliminary figures





Výsledky chovu drůbeže 2013

Recommend Documents