Výsledky chovu drůbeže 2015

Výsledky chovu drůbeže ‐ 2015 Metodické vysvětlivky Komentář Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Tab. 3 Stavy nosnic podle krajů Tab. 4 Průměrné stavy nosnic podle krajů Tab. 5 Celková snáška konzumních vajec podle krajů Tab. 6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Tab. 7 Výroba jatečné drůbeže podle krajů Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2015 včetně snášky v domácích hospodářstvích Tab. 9 Líhnutí drůbeže v České republice v roce 2015 Graf Graf 1 Stavy drůbeže a nosnic ke konci roku 2015 Graf 2 Celková snáška konzumních vajec Graf 3 Celková snáška konzumních vajec v roce 2015 podle krajů

Zdroj: Český statistický úřad, http://www.czso.cz, 8. 2. 2016

Metodické vysvětlivky

V publikaci jsou uvedeny výsledky z ročního výběrového šetření o chovu drůbeže, které počínaje referenčním rokem 2010 nahrazuje dřívější šetření čtvrtletní. Se změnou periodicity a po dohodě s Ministerstvem zemědělství České republiky došlo ve zjišťování k metodické změně. Pro účely tohoto šetření se nově slepicí rozumí nosnice druhu Gallus gallus, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí. Soubor respondentů pro toto statistické šetření vychází z aktualizovaného stavu Zemědělského registru. Dopočet a publikované výsledky za Českou republiku jsou zabezpečeny do úrovně strukturálních údajů Agrocenzu 2000, tzn. bez odhadů výsledků za domácnosti obyvatelstva („hobby aktivity“ obyvatelstva). Tento postup je zcela v souladu s legislativními předpisy Evropské unie, které definují statistickou zpravodajskou jednotku na základě stanovených „prahových hodnot“. Zjišťování o chovu drůbeže se provádí výběrovou a dopočtovou metodou. Výběrový soubor je generován na základě příslušnosti jednotky k dopočtové skupině, jež je definována podle počtu chovaných zvířat, příslušnosti k výrobní podoblasti a územní příslušnosti ke kraji sídla zpravodajské jednotky. Procento výběru je stanoveno na základě počtu chovaných zvířat. Ve výběrovém souboru jsou zahrnuty právnické i fyzické osoby. Podkladem pro roční výběrové šetření drůbeže jsou údaje zjištěné ze skladové a účetní evidence hospodářských subjektů. Údaje za líhnutí drůbeže jsou převzaty od s. p. Mezinárodní testování drůbeže, který je pověřen sběrem administrativních dat za tuto oblast. Prodej jatečné drůbeže zahrnuje prodej obchodním a zpracovatelským organizacím, prodej přímým spotřebitelům (vč. spotřeby a zpracování na výrobky ve vlastním podniku) a přímý vývoz. Prodej konzumních vajec v návaznosti na snižování administrativní zátěže respondentů není od referenčního roku 2010 předmětem šetření. Na základě analýzy časových řad provedené Českým statistickým úřadem a ministerstvem zemědělství lze jeho hodnotu odhadovat, a to ve výši 95 % snášky konzumních vajec. Výsledky šetření jsou publikovány za Českou republiku a v územním členění podle krajů.



POUŽITÉ ZNAČKY V TABULKÁCH PUBLIKACE -

ležatá čárka na místě čísla značí, že se jev nevyskytoval

.

tečka na místě čísla značí, že údaj není k dispozici nebo je nespolehlivý

x

ležatý křížek na místě čísla značí, že zápis není možný z logických důvodů

0

nula se používá pro označení číselných údajů menších než polovina zvolené měřicí jednotky

i. d.

individuální data


Komentář Stavy drůbeže k 31. prosinci 2015 se proti stejnému období předchozího roku zvýšily o 172,4 tis. kusů (tj. o 0,8 %) z toho stavy nosnic byly nižší o 430,6 tis. kusů (o 10,1 %). Produkce konzumních vajec dosáhla od počátku roku 1 245,7 mil. kusů, tj. meziroční snížení o 3,8 %, průměrná snáška na 1 slepici činila 301,1 kusů vajec. Výroba jatečné drůbeže vzrostla o 2,2 % na 249,1 tis. tun v živé hmotnosti.


Tab. 1 Stavy drůbeže, produkce konzumních vajec a jatečné drůbeže v České republice Number of poultry, production of eggs for consumption, and poultry for slaughter in the Czech Republic Stavy ke konci roku/produkce za rok Rozdíl Number at the end of the Měřicí year / Difference jednotka Production in the year (+,-)

a

b

Drůbež celkem

2014

2015

1

2

Index (%)

Unit

3

4

c

d

ks

21 132 117

21 304 467

172 350

100,8

heads

z toho nosnice

ks

4 276 447

3 845 866

-430 581

89,9

heads

Průměrný stav nosnic1)

ks

4 324 306

4 137 802

-186 505

95,7

tis. ks

1 294 452

1 245 744

-48 708

96,2

heads thous. pcs

299,3

301,1

1,7

100,6

pcs

Average egg yield per hen1)

243 765

249 081

5 316

102,2

t l. w.

Production of poltry for slaughter

1)

Celková snáška konzumních vajec Průměrná snáška vajec na nosnici1) Výroba jatečné drůbeže 1)

ks t ž.hm.

Poultry, total of which hens 1) Average number of hens 1) Total yield of eggs for consumption

1)

nosnice v užitkových chovech


utility laying hens

Tab. 2 Stavy drůbeže podle krajů Number of poultry by region

Území, kraj Territory, region a Česká republika

Stav ke konci roku Number at the end of the year 2014 1

2015

Rozdíl Difference (+,-)

Index (%)

2

3

4

21 132 117

21 304 467

172 350

100,8

Hl. m. Praha 4 709 669

4 086 376

-623 293

86,8

Jihočeský

+ Středočeský

1 854 901

2 664 634

809 733

143,7

Plzeňský

2 612 123

2 540 690

-71 433

97,3

Karlovarský

205 845

194 588

-11 257

94,5

Ústecký

678 778

585 721

-93 057

86,3

Liberecký

69 125

76 975

7 850

111,4

Královéhradecký

2 215 155

2 586 977

371 822

116,8

Pardubický

2 608 369

2 665 738

57 369

102,2

Vysočina

544 391

508 866

-35 525

93,5

3 285 372

3 259 204

-26 168

99,2

Olomoucký

455 073

470 489

15 416

103,4

Zlínský

765 602

503 880

-261 722

65,8

1 127 714

1 160 329

32 615

102,9

Jihomoravský

Moravskoslezský


Tab. 3 Stavy nosnic podle krajů Number of laying hens by region kusy / heads Území, kraj Territory, region a Česká republika

Stavy ke konci roku Number at the end of the year 2014

2015


1

2

3

Index (%) 4

3 845 866

-430 581

89,9

1 129 411

925 035

-204 376

81,9

385 362

347 632

-37 730

90,2

Plzeňský

742 277

617 668

-124 609

83,2

Karlovarský

117 363

95 763

-21 600

81,6

47 680

9 038

-38 642

19,0

4 276 447

Hl.m.Praha + Středočeský Jihočeský

Ústecký

7 225

7 655

430

106,0

Královéhradecký

Liberecký

438 048

557 822

119 774

127,3

Pardubický

587 703

499 885

-87 818

85,1

21 076

18 517

-2 559

87,9

Jihomoravský

462 127

419 710

-42 417

90,8

Olomoucký

150 395

137 705

-12 690

91,6

Zlínský

145 580

163 104

17 524

112,0

42 200

46 332

4 132

109,8

Vysočina

Moravskoslezský


Tab. 4 Průměrné stavy nosnic podle krajů Average number of laying hens by region kusy / heads Území, kraj Territory, region a Česká republika

Průměrný stav nosnic Average number of laying hens 2014

2015


1

2

3

4 324 306

4 137 802

Index (%) 4

-186 505

95,7

Hl.m.Praha 1 081 325

1 118 843

37 518

103,5

Jihočeský

460 951

378 704

-82 247

82,2

Plzeňský

636 205

634 454

-1 751

99,7

Karlovarský

101 035

153 903

52 868

152,3

47 797

8 626

-39 171

18,0

+ Středočeský

Ústecký

7 091

7 342

251

103,5

Královéhradecký

468 093

460 786

-7 307

98,4

Pardubický

639 727

Liberecký

515 708

-124 019

80,6

20 530

17 933

-2 596

87,4

Jihomoravský

548 492

518 723

-29 769

94,6

Olomoucký

146 331

134 593

-11 738

92,0

Zlínský

123 511

137 664

14 152

111,5

43 217

50 521

7 304

116,9

Vysočina

Moravskoslezský


Tab. 5 Celková snáška konzumních vajec podle krajů Total yield of eggs for consumption by region tisíc kusů thousand pcs Území, kraj Territory, region a Česká republika

Snáška konzumních vajec Yield of eggs for consumption 2014

2015


1

2

3

1 294 452

1 245 744

Index (%) 4

-48 708

96,2

Hl.m.Praha 342 895

345 147

2 252

100,7

Jihočeský

129 487

119 349

-10 138

92,2

Plzeňský

+ Středočeský

197 805

196 100

-1 705

99,1

Karlovarský

31 992

49 708

17 716

155,4

Ústecký

13 306

1 970

-11 336

14,8 101,2 99,4

1 246

1 261

16

Královéhradecký

147 903

147 079

-824

Pardubický

198 583

161 478

-37 105

81,3

3 844

3 008

-836

78,3

133 929

124 601

-9 328

93,0 91,4

Liberecký

Vysočina Jihomoravský Olomoucký

44 209

40 428

-3 782

Zlínský

39 026

43 271

4 245

110,9

Moravskoslezský

10 228

12 345

2 117

120,7


Tab. 6 Průměrná snáška na nosnici podle krajů Average egg yield per laying hen by region kusů / pcs Území, kraj Territory, region a Česká republika

Průměrná snáška na nosnici Average egg yield per laying hen 2014

2015


1

2

3

Index (%) 4

299,3

301,1

1,7

100,6

317,1

308,5

-8,6

97,3

280,9

315,2

34,2

112,2

Hl.m.Praha + Středočeský Jihočeský Plzeňský

310,9

309,1

-1,8

99,4

Karlovarský

316,6

323,0

6,3

102,0

Ústecký

278,4

228,4

-50,0

82,0

Liberecký

175,7

171,8

-3,9

97,8

Královéhradecký

316,0

319,2

3,2

101,0

Pardubický

310,4

313,1

2,7

100,9

Vysočina

187,3

167,7

-19,5

89,6

Jihomoravský

244,2

240,2

-4,0

98,4

Olomoucký

302,1

300,4

-1,7

99,4

Zlínský

316,0

314,3

-1,6

99,5

Moravskoslezský

236,7

244,3

7,7

103,2


Tab. 7 Výroba jatečné drůbeže podle krajů Production of poultry for slaughter by region t ž. hm. t of live weight Území, kraj Territory, region a Česká republika

Výroba jatečné drůbeže Production of poultry for slaughter 2014

2015


1

2

3

Index (%) 4

243 765

249 081

5 316

102,2

36 756

38 767

2 011

105,5

Jihočeský

25 779

30 356

4 576

117,8

Plzeňský

26 643

30 161

3 518

113,2

Hl. m. Praha + Středočeský

Karlovarský Ústecký Liberecký Královéhradecký Pardubický Vysočina Jihomoravský Olomoucký Zlínský Moravskoslezský

1 079

1 231

151

114,0

11 489

8 652

-2 836

75,3

2 834

2 519

-315

88,9

9 636

9 760

124

101,3

51 076

46 824

-4 252

91,7

7 401

7 293

-108

98,5

46 978

49 149

2 171

104,6

3 397

4 214

818

124,1

8 552

8 879

327

103,8

12 145

11 277

-868

92,9


Tab. 8 Snáška konzumních vajec v roce 2015, včetně snášky v domácích hospodářstvích Yield of eggs for consumption in 2015, including yield in households

a Průměrný stav nosnic1) Celková snáška konzumních vajec Průměrná snáška vajec na nosnici1) 1)

Měřicí jednotka

Zemědělský sektor Agricultural sector

Domácí hospodářství Households

Celkem Total

Unit

b

1

2

3

c

ks

4 137 802

4 761 437

8 899 239

tis. ks

1 245 744

928 480

301,1

195,0

ks

heads

d Average number of hens 1)

Yield of eggs for 2 174 224 thous. pcs consumption 244,3

pcs

Average egg yield per hen1) 1)

nosnice v užitkových chovech


utility laying hens

Tab. 9 Líhnutí drůbeže v České republice v roce 2015 Poultry hatching in the Czech Republic in 2015 v tisících kusů / thous. pcs Kur domácí Chickens

a

nosný typ laying

masný typ meat

kombinovaný typ mixed

1

2

3

Kachny Ducks

Husy Geese

Krůty Turkeys

4

5

6

1)

Počet násadových vajec vložených do líhní Eggs for hatching placed in incubation1) rodičovská + užitková generace Parental + utility generations

29 453

283 448

-

16 553

386

-

10 879

216 757

-

12 549

209

-

dovoz2) import 2)

2 105

10 219

-

82

.

480

vývoz2) export 2)

7 258

98 999

-

8 338

21

0

využití v ČR1) 2) chicks placed in the Czech Rep. 1) 2)

5 726

127 977

-

4 293

188

479

Počet vylíhnutých mláďat1) Hatched chicks 1) rodičovská + užitková generace Parental + utility generations Využití vylíhnutých mláďat Hatched chicks placing

1)

Pramen: Registr líhní, Mezinárodní testování drůbeže, s.p.

1)

Source: Hatchery register administrated by Mezinárodní testování drůbeže, s.p.

2)

databáze zahraničního obchodu ČSÚ, předběžné údaje

2)

External Trade Database (Czech Statistical Office), preliminary figures





Výsledky chovu drůbeže 2015

Recommend Documents