ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA ČESKÝ TĚŠÍN POD ZVONEK, příspěvková organizace Pod Zvonek 1835 Český Těšín
Typ dokum entu:
Strana /celk. počet:
1 / 17
SMĚRNICE Titulní list Účinnost: 01. 09. 2015
Evidenční číslo:
Revize:
06. 01. 05
VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY – VÝDEJNY M Š A ZŠ KONTEŠINEC
ŘÍZENÝ DOKUM ENT Zpracoval:Bc. Ludm ila Jabůrková
VÝTISK Č.: Schválil: M gr. Renáta W apieniková
Podpis:
5
1
ÚVODNÍ USTANOVENÍ
1.1 Účel a cíl Vnitřní řád školní jídelny je vydán v souladu s platnou legislativou a upravuje: provoz a vnitřní režim školského zařízení podrobnosti k výkonu práv a povinností žáků a jejich zákonných zástupců a dalších strávníků a návštěvníků ve školském zařízení podrobnosti o pravidlech vzájemných vztahů se zaměstnanci ve školském zařízení podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví žáků a jejich ochrany před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví strávníků a návštěvníků školského zařízení podmínky zacházení s majetkem školy a školského zařízení ze strany žáků, strávníků a návštěvníků Vnitřní řád je vydán za účelem zajištění bezproblémového chodu školní jídelny. Jeho dodržování je vyžadováno také osobami, které nejsou str ávníky.
1.2 Výklad základních zkratek a pojmů 1.2.1 ZKRATKY
ZŠ ŠJ CS BOZ
základní škola školní jídelna cizí strávník bezpečnost a ochrana zdraví
1.2.2 DEFINICE POJM Ů
Školské služby
Strávník
Cizí strávník
Důchodce
Školní jídelna
služby a vzdělávání, které doplňují a podporují vzdělávání ve škole nebo s ním přímo souvisejí každý, kdo na základě platné přihlášky ke stravování a zaplacení obědů odebírá obědy ze ŠJ strávník školní jídelny, který není žákem ani zaměstnancem příspěvkové organizace občan pobírající starobní důchod nebo invalidní důchod 3. stupně s trvalým pobytem na území města Český Těšín Školské zařízení dle bodu 3 této směrnice, každá školní jídelna příspěvkové organizace
Školní jídelna-výdejna
škola
žák
student
zákonný zástupce závodní stravování
dny žákovského volna
školní rok
jídlonosič
návštěvník ŠJ cizí osoba
se řídí vlastním vnitřním řádem Školské zařízení dle bodu 2.3 této směrnice dovážející stravu příspěvková organizace dle bodu 2. 1. této směrnice Osoba, která se vzdělává v rámci základního školství v ZŠ dle bodu 2.1 Osoba, která se vzdělává v rámci středního školství zákonný zástupce nezletilého žáka Stravování pro zaměstnance organizace dle bodu 2.1 prázdniny, dny vyhlášeného ředitelského volna a jiné pracovní dny, kdy neprobíhá vyučování Od 1. 9. do 31. 8. následujícího kalendářního roku Nádoby určené k přenášení jídel, ve kterých je možno jednotlivá jídla oddělit Osoba, pohybující se v jídelních prostorách Osoba, která není strávníkem, zákonným zástupcem nezletilého žáka ani zaměstnancem školy
1.3 Související dokumenty a) Školský zákon 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání v platném znění b) Zákon 250/200 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů v platném znění c) Zákon 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví v platném znění d) Zákon č. 262/2006 Sb., Zákoník práce v platném znění e) Zákon 40/1964 Sb., občanský zákoník v platném znění f)
Vyhláška č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkovýc h organizacích zřízených územními samosprávnými celky v platném znění
g) Vyhláška č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných v platném znění h) Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování a její novela ve zně ní vyhlášky č. 17 /2015 Sb., o školním stravování v platném znění i)
Vyhláška č. 410/2005 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na prostory a provoz škol v platném znění
j)
Vyhláška č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiolog icky závažných v platném znění
k) Vyhláška č. 299/2003 Sb., o opatření a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka v platném znění l)
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004, o hygieně potravin v platném znění
m) Vyhláška č. 490/2000 Sb., o rozsahu znalo stí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví v platném znění
2
PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZA CE
2.1 Příspěvková organizace Název organizace: Sídlo: Právní forma: IČO: Tel.: e-mail: www stránky
Základní škola a mateřská škola Český Těšín Pod Zvonek, příspěvková organizace Pod Zvonek 1835/28, 737 01 Český Těšín příspěvková organizace 48004693 552 322 101 info@ podzvonek.cz www.podzvonek.cz
2.2 Zřizovatel Název zřizovatele: Adresa: Zastoupené starostou: IČO: Okres:
M ěsto Český Těšín náměstí ČSA č. 1, Český Těšín ing. Vít Slováček 00297437 Karviná
2.3 Školní jídelna-výdejna Zařízení školního stravování (dále jen školní jídelna) dovážející stravu. Uskutečňuje se v něm školní stravování žáků v době jejich pobytu ve škole, zajišťující stravování zaměstnancům organizace a stravovací služby i pro další osoby a to za úplatu:
2.3.1 Dodavatel
Název organizace:
Základní škola a mateřská škola Český Těšín Pod Zvonek, příspěvková organizace Sídlo: Pod Zvonek 1835/28, 737 01 Český Těšín Právní forma: příspěvková organizace M ísto poskytovaných služeb: školní jídelna Slovenská 1, Český Těšín, školní výdejna, M asarykovy sady 1968, Český Těšín IČO: 48004693 Vedoucí školní jídelny Bc. Ludmila Jabůrková Tel.: 552 322 202, 733 553 203 e-mail: jidelnasl@ podzvonek.cz www stránky www.podzvonek.cz (dále jen dodavatel)
2.3.2 Provozovatel výdejny
Název organizace: sídlo: IČO: DIČ: tel.: email: zastoupená kým: (dále jen provozovatel)
Základní škola a mateřská škola Český Těšín Kontešinec, příspěvková organizace M asarykovy sady 104, Český Těšín 737 01 72 545 917 CZ 72 545 917 558 712 341 info@ zsmasarykovysady.net Ing. Petr Chalupa, ředitel školy
2.3.3 Odběratelé služeb
Název organizace: sídlo: IČO: DIČ: tel.: email:
Základní škola a mateřská škola Český Těšín K ontešinec, příspěvková organizace M asarykovy sady 104, Český Těšín 737 01 72 545 917 CZ 72 545 917 558 712 341 info@ zsmasarykovysady.net
zastoupená kým: (dále jen odběratel)
Ing. Petr Chalupa, ředitel školy
Název organizace:
Obchodní akademie Český Těšín Sokola Tůmy 12, příspěvková organizace Sokola Tůmy 12/402, Český Těšín 737 01 60 337 320 CZ 60 337 320 558 712 649 oa.obc@ obaka-cestesin.cz Ing. Kristina Bončková, ředitelka školy
sídlo: IČ: DIČ: tel.: e-mail: zastoupená kým: (dále jen odběratel)
2.4 Povinnosti dodavatele
Dodavatel zajistí výdej obědů ve výdejně pro žáky a zaměstnance výše uvedených odběratelů a cizí strávníky.
Dovoz a vydávání obě dů zajišťuje dodavatel svými zaměstnanci.
Dodavatel zodpovídá za zajištění organizačních, provozních a finančních záležitostí a hygienických a výživových norem stravy v souladu s platnou legislativou.
Dodavatel se zavazuje neprodleně hlásit provozovateli výdejny každou závadu.
Výběr stravného zajišťuje dodavatel svým zaměstnancem . Výběr stravného i odhlašování obědů se provádí vždy v souladu s aktuálním Provozním řádem ve výdejně v M asarykových sadech vydaným dodavatelem služeb.
Dodavatel zajišťuje vlastními zaměstnanci úklid v prostoru kuchyně.
Dodavatel zajišťuje na vlastní náklady počítače potřebné k zajištění stravování, jejich software, revize a případné potřebné opravy.
2.5 Povinnosti provozovatele vý dejny
Provozovatel se zavazuje zajišťovat na své vlastní náklady zařízení výdejny, revizi strojů, zařízení a budovy, hradit náklady na spotřebu energií, opravy a náklady spojené s údržbou zařízení a budovy. Provozovatel se zavazuje zajistit na své náklady prostory pro šatnu, umývárnu a W C pro zaměstnance dodavatele.
Provozovatel se zavazuje zajistit kancelář pro výběr stravného se zabudovaným trezorem, přípojkou na internet. Provozovatel se zavazuje zajistit prostor kanceláře tak, aby nedošlo k manipulaci s počítačem, pracovním stolem, trezorem a pomůckami ze strany cizích osob.
Provozovatel se zavazuje neprodleně po nahlášení odstraňovat závady.
Provozovatel se zavazuje provádět pravidelné kontroly technického stavu budov, strojů a zařízení a udržovat výdejnu v takovém technickém stavu, aby neohrožovaly zdraví zaměstnanců a klientů.
Provozovatel poskytne klíče od jednotlivých místností výdejny zaměstnanci dodavatele. Zaměstnanci, kteří obdrží klíče, se zavazují, že nebudou bez souhlasu provozovatele vyrábět kopie těchto klíčů a při ztrátě neprodleně nahlásí ztrátu provozovateli.
Provozovatel zajišťuje vlastními zaměstnanci úklid v prostoru jídelny, výdejny a jejího zázemí včetně úklidu oken. Provozovatel zajišťuje úklid prostor, v nichž se manipuluje s potravinami, dle platných předpisů.
Provozovatel se zavazuje poskytovat mycí a čisticí prostředky k mytí nádobí a úklidu prostor kuchyně dle seznamu uvedeného v příloze č. 8.4.
2.6 Povinnosti odběratele
Odběratel se zavazuje pravidelně a pravdivě informovat do davatele služeb o absenci žáků ve škole tak, aby zaměstnanec, který provádí výběr stravného, mohl tyto písemné informace použít jako podklad pro vyúčtování služeb. Informace o absenci žáků jsou zasílány dle dohodnutých pravidel.
Odběratel se zavazuje s dostatečným časovým předstihem, nejméně však tři pracovní dny předem, informovat dodavatele o akcích školy či změně organizace výuky, které by mohly způsobit hromadné odhlášky žáků.
3
ZAŘÍZENÍ ŠKOLNÍHO ST RAVOVÁNÍ
Zařízení školního stravování (dále jen školní jídelna), v němž se uskutečňuje školní stravování žáků v době jejich pobytu ve škole, zajišťující stravování zaměstnancům organizace a stravovací služby i pro další osoby a to za úplatu: Název organizace:
Základní škola a mateřská škola Český Těšín Pod Zvonek, příspěvková organizace Sídlo: Pod Zvonek 1835/28, 737 01 Český Těšín Právní forma: příspěvková organizace M ísto poskytovaných služeb: školní jídelna, Slovenská 1, Český Těšín IČO: 48004693
Vedoucí školní jídelny Tel.: e-mail: www stránky
Bc. Ludmila Jabůrková 552 322 202 jidelnasl@ podzvonek.cz www.podzvonek.cz
3.1 Hlavní činnost Jídelna na základě zřizovací listiny poskytuje školní stravování a řídí se vnitřními předpisy, které jsou v souladu s platnou legislativou, která mj. stanoví výživové normy a rozpětí finančních norem pro jednotlivé skupiny strávníků. Zaměstnancům školy jídelna poskytuje závodní stravování dle zákona 250/2000 Sb. o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů a vyhláškou 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávným i celky.
3.2
Doplňková činnost
Organizace v souladu se zákonem 250/2000 Sb. o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů provozuje doplňkovou činnost, ve které jsou zahrnuty následující služby: 1) stravování cizích strávníků, 2) výroba polotovarů, moučníků, pečiva, výroba lahůdek - studená kuchyně 4) zajištění soukromých akcí - prostory a stravování
4
PROVOZ A VNITŘNÍ REŽIM
4.1 Jídelní prostory Za jídelní prostory této školní jídelny jsou považovány místnost školní jídelny, chodba související s tímto prostorem určená pro příchod a odchod, WC v této chodbě. Jídelní prostory jsou um ístěny v přízemí a jsou součástí budovy M asarykovy sady 104. Přístup do jídelních prostor je um ožněn v provozních hodinách samostatným vchodem s přístupem zvenku.
4.2 Informační místa pro strávníky a zákonné zástupce Strávníci, zákonní zástupci a potencionální klienti jsou informováni o změnách, aktuálním znění vnitřního řádu školní jídelny, ceníku služeb, jídelníčku, provozní době ve dnech školního vyučování i době žákovského volna na těchto místech: - nástěnka v prostorech školní jídelny - stránky školy www. podzvonek.cz - při přihlašování ke stravování - v prodejně stravného
4.3 Prodejna stravného Nachází se v části budovy vedle vchodu do jídelny. Provozní hodiny jsou uvedeny v příloze.
4.4 Provozní doba školní jídelny Obědy pro strávníky se vaří a vydávají pouze ve dnech školního vyučování v určené době.. 4.4.1
PRO STRÁVNÍKY -ŽÁKY A ZAM ĚSTNANCE Š KOLY
Provozní hodiny jsou uvedeny v příloze. Provozní doba může během roku podléhat změnám. 4.4.2
PRO CIZÍ STRÁVNÍKY K ONZUM UJÍCÍ POKRM V JÍDELNĚ
Obědy jsou strávníkem zkonzumovány v části jídelny oddělené od školního stravování. Provozní hodiny jsou uvedeny v příloze. 4.4.3
VÝDEJ DO JÍDLONOSIČŮ
Provozní doba výdeje stravy je uvedena v příloze. Po provozní době, která je vymezena pro výdej stravy do jídlonosiče, není možno stravu do jídlonosiče vydávat. Za hygienickou nezávadnost jídlonosiče zodpovídá majitel. Obsluha má při výdeji stravy právo odmítnout vydat jídlo do jídlonosiče, který neodpovídá hygienickým normám či je znečištěn. Do jiných nádob než je jídlonosič není možno stravu vydávat. V případě pozdního příchodu strávníka, nevhodných nádob nebo hygienické závadnosti jídlonosiče obdrží strávník stravu v nádobí školní jídelny a na určeném místě si sám oběd do vlastního jídlonosiče či jiné nádoby přeloží , pokud se situace opakuje, bude strávníkovi naservírován oběd ke konzumaci ve školní jídelně a zaúčtována cena obědu zkonzumovaného v jídelně. Po výdeji obědu do jídlonosiče klient neprodleně odchází z jídelny a nezdržuje se v prostorách školy. Ve školní jídelně je možno konzumovat pouze obědy zakoupené za cenu obědu určeného ke konzumaci v jídelně. Provozní doba výdeje do jídlonosiče je závazná také pro zákonné zástupce, kteří si vyzvedávají oběd pro dítě nepřítom né ve škole.
5
PODROBNOSTI K VÝKONŮ PRÁV A POVINNOSTÍ STRÁVNÍKŮ A JEJICH Z ÁKONNÝCH ZÁSTUPCŮ V PŘÍPADĚ NEZLETILÝCH ŽÁKŮ V JÍDELNĚ
5.1 Přihlašování strávníků Každý strávník musí být k odběru stravy přihlášen v konkrétní školní jídelně. Přihlašování všech strávníků se provádí písemně na formuláři přihlášky vydaném školní jídelnou, za aktuálnost a správnost uvedených údajů zodpovídá strávník či zákonný zástupce nezletilého strávníka. Při změně údajů v již podané přihlášce je povinen strávník či zákonný zástupce neprodleně informovat písemně vedoucí školní jídelny či v prodejně stravného. Přihláška strávníka- žáka musí být podepsána jeho zákonným zástupcem. Strávníka- žáka je nutno přihlásit a vyplnit novou přihlášku pro každý školní rok. Cizí strávníci-důchodci s trvalým bydlištěm v Českém Těšíně vyplní přihlášku ke stravování a doloží doklad o pobírání starobního nebo invalidního důchodu třetího stupně a o trvalém bydlišti na území města Český Těšín. Při změně bydliště, občanského průkazu či druhu důchodu jsou povinni neprodleně toto oznámit písemně v prodejně stravného. Ostatní cizí strávníci se přihlašují k odběru stravy ve školní jídelně jen jednou.
Informace, které zákonný zástupce poskytne do školní matriky, nebo jiné důležité informace o žákovi, jsou důvěrné a všichni zaměstnanci školy se př i jejich používání řídí zákonem č. 101/2000 Sb. o ochraně osobních údajů.
5.2 Stravovací čip Každý strávník je povinen si k odběru stravy vyzvednout stravovací čip vydaný školní jídelnou. Vlastní stravovací čip, který nebyl vydán školní jídelnou, se nenabíjí. Oběd je vydáván na základě platného stravovacího čipu, kterým se strávník prokazuje u čtecího zařízení. Školní jídelna nenese zodpovědnost za výdej jídla osobě, která zneužila čip a nebyla nahlášena ztráta čipu dle bo du 5.2.3. 5.2.1 VYDÁNÍ NOVÉHO STRAVOVACÍHO ČIPU
Při vydání stravovacího čipu je požadována záloha. Ta bude vrácena poté, co strávník ukončí stravování ve školní jídelně a odevzdá stravovací čip zpět čistý, funkční a nepoškozený (za poškozený se považuje čip zlomený, chybějící část, prasklý, s hlubokými vrypy… ). Není-li odevzdán stravovací čip funkční a nepoškozený, záloha propadá. Výše zálohy je uvedena v příloze č. 1. 5.2.2 ZAPOM ENUTÍ STRAVOVAC ÍHO ČIPU
V případě zapomenutí stravovacího čipu, je nutné tuto skutečnost nahlásit před odběrem jídla v prodejně stravného. Vedoucí školní jídelny si ověří totožnost strávníka. M imořádně lze předem zaplacený a nevyzvednutý oběd bez stravovacího čipu vydat, maximálně však dva po sobě jdoucí dny, třetí den je již nutno postupovat dle bodu 5.2.3 tohoto řádu. Pokud v šak bylo strávníkem nahlášeno vedoucí školní jídelny „zapomenutí“, není zablokován čip ani výdej stravy a není postupováno dle bodu 5.2.3 do chvíle nahlášení ztráty. 5.2.3 ZTRÁTA STRAVOVACÍHO ČIPU ČI JEHO ZNEHODN OCENÍ
Strávník je povinen stravovací čip ochraňovat před zneužitím jinou osobou a jeho znehodnocením. Při ztrátě čipu či znehodnocení je strávník povinen tuto skutečnost neprodleně nahlásit p ísemně vedoucí školní jídelny, která po nahlášení zablokuje výdej obědů. Poté je strávník povinen požádat o výdej nového stravovacího čipu dle bodu 5.2.1. Záloha za ztracený stravovací čip propadá. Jídelna nenese zodpovědnost za výdej stravy na stravovací čip, který byl zneužit, a nebyla nahlášena jeho ztráta. V případě zjištění ztráty čipu je v zájmu strávníka neprodlené odhlášení obědů do doby zablokování čipu, aby nedošlo ke zneužití.
5.3 Ceník stravného Některé obědy jsou dotovány. Strávník, či zákonný zástupce, kterému vznikne v souladu s platnou legislativou a tímto vnitřním řádem nárok na dotovaný oběd, bere na vědomí, že má nárok na jeden dotovaný oběd denně pro řádně přihlášenou osobu. 5.3.1 PRO ŽÁKY ŠKOLY
Strávníci-žáci jsou zařazováni do věkových skupin dle tabulky ceníku stravného na dobu školního roku, ve kterém dosahují věku podle bodů 1 až 3 v tabulce ceníku stravného v příloze. Strávník-žák má nárok na dotaci na oběd dle platné legislativy stanovených pravidel: nárok vzniká ve dnech školního vyučování, kdy je přítomen ve vyučování a v 1. den nepřítomnosti
ve škole. Bude-li strávník nepřítomen ve škole několik dní, pak od druhého dne jeho nepřítomnosti se už nejedná o školní stravování a jídelna je povinna za každé neodhlášené jídlo účtovat a požadovat z titulu náhrady škody úhradu doplatku do plné ceny oběda dle ceníku v příloze. V době žákovského volna má strávník-žák nárok na oběd za cenu pro cizího strávníka, neboť se nejedná o školní stravování.
5.3.2 PRO ZAM ĚSTNANCE ŠKOLY
Jedná-li se o zaměstnance školy- účastníka závodního stravování, má tento nárok na závodní stravování, pokud v daný den na pracovišti odpracuje alespoň 3 hodiny, jinak je tomuto strávníku účtována plná cena obědu. 5.3.3 PRO CIZÍ STRÁVNÍKY -DŮCHODCE
Cena obědu pro cizí strávníky a důchodce je uvedena v ceníku v příloze. Strávníci – důchodci nemají nárok na dotovaný oběd v době hospitalizace ve zdravotním zařízení. 5.3.4 ZMĚNY CEN
Školní jídelna si vyhrazuje právo změnit prodejní cenu oběda, dojde-li ke změně vstupních nákladů. O připravovaných změnách cen obědů bude informovat strávníky na informačních místech uvedených v bodě 4.1. 5.3.5 ODKOUPENÍ NEVYZVEDNU TÉHO OBĚD A
V případě, že zůstane nevyzvednutý oběd, je možno si ho odkoupit za cenu dle ceníku po ukončení výdeje obědů strávníkům .
5.4 Způsob platby obědů Stravné se hradí bezhotovostním platebním stykem a to vždy na celý následující měsíc. Ve speciálních případech může vedoucí školní jídelny povolit platbu stravného v hotovosti nebo poštovní poukázkou. Strávníkovi je možno vydat pouze předem zaplacený oběd. Obědy na dluh nevydáváme. Strávníci mají přihlášenu a objednánu stravu do výše svého konta, tj. finanční částky, kterou škola obdržela. Strávník či zákonný zástupce je povinen pravidelně kontrolovat vyúčtování. Pokud nemohla být inkasní platba uskutečněna a škola peníze na obědy předem neobdržela, nenese škola za neuskutečněnou transakci zodpovědnost. Pokud bezhotovostní platbu na účet školy nelze identifikovat (strávník neodevzdal vedoucí školní jídelny potvrzení o souhlasu s inkasem nebo odeslal platbu bez identifikačních údajů), a tudíž nelze platbu ztotožnit, nelze strávníka přihlásit k odběru stravy. Neodhlášená a neodebraná strava propadá bez náhrady. 5.4.1 INKASNÍ ZPŮSOB PLATBY
1. Formulář k inkasu si vyzvedne strávník, případně zákonný zástupce, u vedoucí ŠJ. 2. Zákonný zástupce strávníka zajistí v peněžním ústavu souhlas s inkasem. Doporučujeme nastavit lim it na 1000 Kč jednou měsíčně. 3. Identifikační údaje školy: 212606741/0300, účel platby stravné, variabilní symbol žádný (nevyplňujte). 4. Vyplněný formulář a potvrzení o zřízení souhlasu k platbě inkasem je nutno odevzdat vedoucí (pokladní) ŠJ.
5.4.2
HOTOVOSTNÍ PLATBY
Hotovostní platby jsou umožněny ve speciálních případech. Probíhají v prodejně stravného pouze v předem určených dvou dnech školního vyučování po 20. dni v měsíci. Provozní doba pro výběr stravného je uvedena v příloze. V mimořádných ojedinělých odůvodněných případech lze po telefonické domluvě s vedoucí ŠJ obědy zaplatit i v jiném termínu. 5.4.3 PLATBY POŠTOVNÍ POUKÁZKOU
Cizím strávníkům a důchodcům , kteří ve zdůvodněných a ojedinělých případech nemohou platit bezhotovostně, bude k 15. dni v měsíci vyhotovena poštovní poukázka. Strávníci docházející si pro oběd do jídelny si ji vyzvednou v prodejně stravného v provozní době dle bodu 4.1.1. Strávníkům – důchodcům, využívajícím služeb dovozu obědů, předají poštovní poukázku pečovatelky. 5.4.4 PLATBY SM LUVNÍ ORGANIZACE
Smluvní organizace hradí odebrané obědy bezhotovostně za uplynulý měsíc. Podrobnosti tohoto vztahu jsou definované v uzavřené smlouvě o poskytování stravování. 5.4.5 PŘEPLATKY A DOPLATKY
1. Přeplatky budou zúčtovány: a) při bezhotovostní platbě ( souhlas k inkasu, poštovní poukázka)- přeplatky z ukončeného měsíce budou odečteny od platby obědů na měsíc následující k platbě, popř. v měsíci červenci b) při hotovostní platbě- v následujícím měsíci, popř. na konci měsíce června. 2. Doplatky za neodhlášené obědy budou při platbě stravného v hotovosti v dalším měsíci vyúčtovány přednostně. 3. U inkasních plateb stravného jsou strávníci, popř. zákonní zástupci informováni telefonicky nebo e-mailovou zprávou o výši doplatku, který je nutno přijít uhradit v hotovosti neodkladně.
5.5 Objednávka jídla Školní jídelna vaří denně 1 až 2 druhy jídel. Po zaplacení obědů a aktivování stravovacího čipu mají strávníci automaticky objednány obědy volby č. 1. Změnu volby jídla je možné provést na PC umístěném v jídelně dle návodu umístěného u PC a na internetových stránkách na portálu E-strava. Změnu volby jídla je možné provést nejdříve po zaplacení stravného a nejpozději do 10:00 hod. dopoledne předchozího pracovního dne. Postup přihlašování a pokyny pro uživatele E -stravy obdrží strávník při převzetí hesla. Heslo je jedinečné a bude vydáno osobně a) strávníkům nad 18 let b) zákonnému zástupci strávníka do 18 let. Po přihlášení do systému si strávník heslo pro přístup změní (doporučujeme). Strávník učiní opatření proti zneužití hesla. Jídelna nezodpovídá za ztrátu a zneužití hesla a v důsledku toho provedené změny. Telefonicky lze objednat oběd pouze na jeden následující den v případě, že bude mít strávník nevyplacenou odhlášku, která se na tento den převede. Ostatní dny lze objednat pouze osobně po zaplacení obědů.
5.6 Odhlašování stravy Pokud oběd není odhlášen a vyzvednut, propadá bez náhrady. Odhlášky oběda jsou nastaveny elektronicky, je možné je v stravovacím programu provést nejpozději do 6,30 každého pracovního dne. Žádnou odhlášku, způsobem uvedeným níže v bodech 2 až 5, nelze provést
mimo stanovený čas. Pouze u odhlášek provedených elektronicky strávníkem přes E-stravu je možno odhlášky provádět do 6,30 i mimo pracovní dny. Odhlášky se provádí: 1. na internetových stránkách na portálu E-strava 2. osobně elektronicky na PC umístěném v jídelně školy- pouze v provozních hodinách jídelny 3. e-mailem na e-mailovou adresu: jidelnasl@ podzvonek.cz. Každá přijatá zpráva bude zaznamenána a potvrzena zpětným e-mailem. Pokud tento zpětný e-mail nebude doručen, je nutné telefonicky kontaktovat vedoucí jídelny. Odhlášky mailem jsou zadávány zaměstnancem školy ručně do systému E-Strava pouze v provozních hodinách pokladního místa. Pokud bude mail doručen mimo tyto hodiny, bude respektován až v následujících nejbližších provozních hodinách. U odhlášek e-mailem je rozhodný čas přijetí školou uvedený v mailu. 4. telefonicky na číslo 552 322 202 (ŠJ Slovenská) v pracovních dnech od 6 do 1 1 hodin, na číslo 733 553 203 v pracovních dnech od 11 do 14 hodin 5. osobně v prodejně stravného denně v době od 11.15 – 13.45 hod., Při odhlášce uvedené v bodech 3 a 4 uvádějte: Jméno a příjmení strávníka Školu a třídu, kterou navštěvuje Přesné datum odhlášky
5.6.1 ODHLAŠOVÁNÍ OBĚDŮ STRÁVNÍKŮ -ŽÁKŮ
V období prázdnin a ředitelské ho volna jsou strávníkům žákům obědy automaticky odhlášeny. Pokud by měl strávník zájem stravovat se v tyto dny, platí dle bodu 5.3.1. Hromadné odhlášky, v případě výletů, exkurzí, lyžařských výcviků apod. , je m ožné řešit ve spolupráci s příslušnými třídními učiteli pro celé třídy.
6
PODM ÍNKY ZAJIŠTĚNÍ BOZ A ZACHÁZENÍ S M AJETKEM
Pravidla jsou určena pro osoby pohybující se v jídelních prostorách-dále jen návštěvník. Uvádí podmínky zajištění BOZ žáků a jejich ochrany před sociálně patologickými jevy a projevy diskriminace nepřátelství nebo násilí, podmínky zajištění BOZ strávníků a návštěvníků školského zařízení a podm ínky zacházení s majetkem školy a školského zařízení ze strany všech návštěvníků.
6.1
Pobyt v jídelně a vlastní stravování
Vstup do jídelních prostor mají povolen strávníci, zákonní zástupci nezletilých dětí, zaměstnanci školy a osoby poskytující službu donášky obědu strávníkům a osoby s vědomím vedení školy a školní jídelny. Vstup do jídelních prostor je umožněn návštěvníkům v provozní době dle bodu 4.2. Žáci strávníci přicházejí na oběd v doprovodu pedagogického pracovníka v době určené rozvrhem hodin, změna tohoto režimu je možná v odůvodněných případech po dohodě s třídním učitelem. Žáci strávníci vstupují do jídelny bez aktovek, které si společně s nepotřebnými svršky odloží v určené šatně. Z provozních a bezpečnostních důvodů není možné si odkládat
svršky (bundy, kabáty apod.) v jídelně, neboť jídelna nemůže ručit za jejich znečištění potravinami. Před vstupem do jídelny si strávníci z hygienických důvodů umyjí ruce u zabudovaných umyvadel. Návštěvníci se po celou dobu pobytu v jídelně chovají klidně, tiše, pohybují se pomalu tak, aby neohrožovali sebe ani ostatní, a dodržují kulturu stolování. Návštěvník respektuje vlastnictví, nepoškozuje majetek školy a jiných osob včetně vlastního majetku, chová se tak, aby neobtěžoval ostatní návštěvníky např. nadměrným hlukem, rozléváním polévky mimo talíř, znehodnocováním jídla svého i ostatních strávníků, úmyslným špiněním zařízení a ubrusů. Návštěvníci dodržují pokyny zaměstnanců školní jídelny a pedagogických pracovníků. Vynášet jakékoli vybavení jídelny, přesouvat stoly a zařízení jídelny je možné pouze s vědomím a svolením vedoucí školní jídelny. Návštěvníci se zdržují ve školní jídelně pouze po nezbytně nutnou dobu související s odběrem stravy či konzumací jídla, po jejich ukončení jídelnu neprodleně opouštějí. V případě úrazu hlásí tento strávník žák ihned přítomnému pedagogovi nebo zaměstnanci školní jídelny. V případě úrazu ostatních strávníků hlásí tento vedoucí školní jídelny. Veškeré připomínky týkající se kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní jídelny a jiné stížnosti je možno řešit přímo s pedagogickým dozorem popř. s vedoucí školní jídelny a s vedením školy. Návštěvník je povinen respektovat zákaz pořizování a šíření zvukových a obrazových záznamů zaměstnanců školy, žáků a dalších osob nacházejících se v areálu školy, bez jejich písemného svolení. Není dovoleno zneužívat mobilního telefonu a jiného záznamového zařízení a internetu k šíření zvukového a obrazového záznamu pořízeného v prostorách školy a při akcích pořádaných mimo místo, kde se uskutečňuje vzdělávání. Návštěvníkům není dovoleno v prostorách školy nosit, distribuovat a požívat alkohol, tabákové výrobky, drog y a jiné návykové látky. Návštěvník respektuje zákaz nabíjení a zapojování přístrojů, které nejsou majetkem školy, do elektrické sítě v prostorách školy. D ojde-li v průběhu provozní doby ve školní jídelně ke ztrátě, hlásí strávník tuto neprodleně vedoucí š kolní jídelny. Strávník má právo požadovat náhradu za škody, které vzniknou ztrátou prokazatelně vnesených věcí, pokud byly uloženy na m ístě k tom u určeném. V lastní m obilní telefon, hudební přehrávač, notebook, tablet a hodinky jsou osobní věcí, za jejich ztrátu odpovídá škola jen tehdy, byly-li prokazatelně předány pedagogovi k úschově na jím určené místo. Předáním do úschovy se nerozumí uschování v šatně, aktovce, třídě apod. Je zakázáno jakkoli poškozovat majetek školy.
6.1.1 REŽIM VÝDEJE STRAVY
Strávníci se řadí na předem určeném místě ve školní jídelně do řady v pořadí, ve kterém přišli a postupují k výdejním u okénku. V případě, že žák strávník potřebuje z časových důvodů urychlit výdej stravy pro sebe, informuje o této skutečnosti pedagogický dozor v jídelně, který v odůvodněných případech může žáka strávníka přeřadit k odběru stravy bez čekání. Strávníci si před odběrem stravy vyzvednou tác, se kterým postupně prochází kolem výdejních okének a přebírají pouze pro sebe vydanou stravu. Tekutiny jsou určené pouze pro strávníky-žáky a strávníky-zaměstnance. Ti si je nalévají sami do skleniček určených školní jídelnou. Není možné čepování tekutin do vlastních nádob, popř. vynášení tekutin z jídelny. Osobám, které nejsou strávníky, není dovolena konzumace těchto tekutin. Strávníkovi se v provozních hodinách vydává pouze na daný den přihlášená a zaplacená strava . Strávník se prokáže stravovacím čipem. S odebranou stravou se strávník odebere k určeným stolům, u nichž probíhá konzumace jídla vsedě. Jídelna je rozdělena na prostory určené jednotlivým skupinám strávníků, strávníci respektují toto rozdělení. V případě tělesného postižení a potřeby jiného uspořádání stolů či židlí oznámí toto strávník pedagogickému dozoru popř.
vedoucí školní jídelny, kteří mohou, v návaznosti na možnosti školní jídelny, zajistit trvale či dočasně úpravu prostoru. Po ukončení konzumace strávník zasune židli u stolu, opu stí místo čisté a odnese tác a nádobí na určené místo. V případě rozlití jídla, znečištění stolu, ubrusu či prostoru jíde lny, oznámí toto neprodleně strávník zaměstnancům školní jídelny. Jídlo, které strávník nezkonzumuje, se nesmí vynášet ze školní jídelny. Výjimku tvoří doplňky stravy (ovoce, jogurt, tyčinky apod.), které si strávník může odnést mimo jídelnu a jídlo servírované do jídlonosiče. V žádném případě nevyhazuje strávník takto odnesené jídlo do košů a neznečišťuje jím prostory a okolí školy. Strávník dbá na správné zacházení s čtecím zařízením popř. PC umístěného ve školní jídelně a určeného k elektronické komu nikaci ve stravovacím systému dle pokynů. Strávníkům je zakázáno poškozovat toto zařízení, manipulovat s ním jinak, než stojí v pokynech a používat zařízení k jiným účelům, než je určeno. 6.1.2 PORUŠOVÁNÍ PRAVIDEL
Výchovná opatření po žáka jako podmínečné vyloučení a vyloučení se vztahují též na školská zařízení. Zaměstnanci školy mohou navrhnout kázeňské opatření, které předají ředitel i školy nebo třídnímu učiteli. Ředitel školského zařízení může v případě závažného zaviněného porušení povinnosti stanovených školským zákonem a vnitřním řádem školní jídelny rozhodnout o podm íněném vyloučení nebo o vyloučení žáka ze školského zařízení. V rozhodnutí o podmíněném vyloučení stanoví ředitel školy zkušební lhůtu, a to nejdéle na dobu jednoho roku. Dopustí-li se žák v průběhu zkušební lhůty dalšího zaviněného porušení povinností stanovených školským zákonem nebo tím to vnitřním řádem, může ředitel školy rozhodnout o jeho vyloučení ze školského zařízení. Zvláště hrubé slovní a úmyslné fyzické útoky žáka vůči pracovníkům školy se vždy považují za závažné zaviněné porušení povinností stanovených školským zákonem. O podmíněném vyloučení nebo vyloučení žáka ze školského zařízení rozhodne ředitel školy do dvou měsíců ode dne, kdy se o provinění žáka dozvěděl, nejpozději vša k do jednoho roku ode dne, kdy se žák provinění dopustil, s výjimkou případu, kdy provinění je klasifikováno jako trestný čin podle zvláštního právního předpisu. O svém rozhodnutí informuje ředitel školy pedagogickou radu. Žák přestává být žákem školského zařízení dnem následujícím po dni nabytí právní moci rozhodnutí o vyloučení, nestanoví-li toto rozhodnutí den pozdější. Nevhodné chování v jídelně, porušování norem slušnosti, nevhodné nakládání s jídlem (rozhazování, úm yslné znehodnocování jídla svého i ostatních), a porušování pravidel tohoto řádu je považováno za přestupek. Za zvlášť závažné porušení se považuje takové chování, při němž jsou porušována pravidla a ohrožována bezpečnost vlastní i druhých, úmyslné poškozování majetku včetně poškozování bezpečnostních tabulek, hasicích přístrojů apod., vulgární vyjadřování, nerespektování vlastnictví, projevy rasismu, xenofobie, zneužívání mobilního telefonu a jiného zařízení k šíření zvukového a obrazového záznamu pořízeného v prostorách školy a při akcích, konaných mimo místo, kde se uskutečňuje vzdělávání, nevhodné nebo urážlivé chování k žákům, strávníkům nebo zaměstnancům školy, slovní a fyzické útoky strávníka, projevy šikany, kyberšikana, nerespektování ustanovení pravidel o neoprávněném pořizování zvukových nebo obrazových záznamů osob ve škole nebo na akcích pořádaných školou. V případě opakovaných přestupků či zvlášť závažného porušení vnitřního řádu školní jídelny strávníkem -žákem , může tento obdržet výchovné opatření. Za škodu na majetku školy, kterou způsobí strávník úmyslně, bude vyžadována náhrada. Dojde-li k zvlášť závažnému porušování pravidel vnitřního řádu školní jídelny ze strany strávníka, který není žákem školy, může být tento vyloučen ze stravování.
6.2 Úklid Běžný úklid stravou znečištěné podlahy, stolů apod. zajišťují na požádání strávníků či pedagogického dozoru v jídelně pracovnice kuchyně. Za čistotu stolů během výdejní doby odpovídá kuchařka. Pokud jsou prostory školní jídelny dále používány k výukovým či jiným účelům, je nutno před výdejem stravy zajistit úklid.
6.3 Dozor Dozor ve školní jídelně zajišťují pedagogičtí pracovníci školy dle plánu. Je dohlíženo na dodržování bezpečnosti, hygienických zásad a zásad společenského chování. D ozor reguluje osvětlení a větrání, upozorňuje zaměstnankyně kuchyně na možné nebezpečí z hlediska hygieny a bezpečnosti (rozlitá polévka… ) Nikdo z personálu kuchyně ani učitelský dozor nemá právo nutit strávníky k dojídání jídel.
7
ZÁVĚREČNÁ USTA NOVENÍ
Tento předpis nabývá účinnosti dnem jeho vyhlášení a je platný do vyhlášení předpisu nového.
Dne: 1. 9. 2015
Podpis vedoucí školní jídelny: Podpis ředitelky školy:
