Verkoop inventaris Steevens in orde

woensdag, 21 september

BAKKER Curator: geen aanwijzing voor fouten

Verkoop inventaris Steevens in orde door Rob Cox STEIN – Bij de verkoop van de ma-

chines en winkelinventaris van Bakkersketen Steevens uit Stein is alles goed verlopen. Dat is de conclusie van curator Ad van Bergen. De bakker was begin dit jaar in de problemen geraakt. De belastingen konden niet betaald worden en daarom had de fiscus in twee stappen beslag gelegd op machines en inventaris. De Belastingdienst wilde de spullen vervolgens openbaar veilen. Maar voor het zover kwam, meldde zich het bedrijf Limburgs Bakhoes. Dat is een gezamenlijke onderneming van Christian Steevens (van bakkerijketen Steevens) en Eric Rongen van Marktbakkers. Zij hebben een bod gedaan op de inventaris en machines dat hoger was dan de prijs die de executieveiling opgebracht zou hebben. „Die prijs is vastgesteld door veilingbedrijf Daan Auctions. Verder heeft ook de fiscus gekeken of de

prijs die werd betaald, in orde was”, zegt Van Berge. Op dat moment gingen Steevens en Rongen ervan uit dat zij met de schuldeisers een afspraak konden maken. Het voorstel was dat zij genoegen zouden nemen met veertig procent van de uitstaande schuld. een van de grote schuldeisers deed daar niet aan mee. Gevolg was dat Steevens zelf faillissement aanvroeg. Van Berge: „In feite was er daarna maar een kandidaat voor een doorstart: Limburgs Bakhoes. Zij hebben immers ook de inventaris en machines in bezit. Dat maakt het voor andere partijen moeilijk om mee te bieden.” Ook als de fiscus er niet tussen had gezeten, dan was het mogelijk geweest een doorstart te maken via Limburgs Bakhoes. Maar dan had de curator de zaak nog nauwlettender bekeken. Met de doorstart is het faillissement van de Steinse keten niet afgerond. „Er moeten nog veel zaken bekeken worden”, zegt de curator.

dinsdag, 20 september 2011

Personeel Faillissement bakkerij Steevens (diverse berichten)

Personeel Personeel

Bakker Steevens speelt de vermoorde onschuld en beweert dat de mensen die over zijn bedrijf schrijven niet weten waar het over gaat. Maar ik weet wel degelijk hoe de vork in de steel zit. Steevens heeft bewust voor deze opzet gekozen en hiermee bedrijven en personeel gedupeerd. Zelf gaat de bakker doodleuk verder, terwijl personeel soms via collega’s moet horen dat er bijeenkomsten zijn van het UWV op de bakkerij. Nederland maakt zich ondertussen drukker over pensioenen, het Griekse faillissement, enzovoort, maar men zou zich eens druk moeten maken over een wetsvoorstel om onschuldige burgers en ondernemers te beschermen tegen lieden die willens en wetens ten koste van anderen zelf beter willen worden. Het personeel zou gezamenlijk het werk neer moeten leggen en eerst betalingen moeten eisen. Gegarandeerd dat dan zal blijken dat Steevens zelf wel opeens kan betalen! Wouter Lindeman Berg a/d Maas

zaterdag, 17 september 2011

BROODFABRIEK

Bakker Steevens maakt doorstart met 19 winkels door onze verslaggever SITTARD – De twee weken geleden

failliet verklaarde bakker Steevens in Stein maakt een doorstart met 19 winkels. Honderd van de oorspronkelijke 140 werknemers behouden hun baan. Daarover is gisteren overeenstemming bereikt met de curator. De Steevens Bakkerij BV en Steevens Winkels BV zijn twee nieuwe dochterbedrijven van Het Limburgs Bakhoes BV, een bedrijf dat al voor het faillissement was opgericht door Chris Steevens en Marktbakker Rongen uit Wanssum. Bakker Steevens ging 7 september failliet met circa 1 miljoen euro aan schulden. Van de 22 winkels is er nu een verkocht en zijn er twee gesloten, in Berg en Terblijt en Kerkrade.


Faillissement bakkerij Steevens (diverse berichten)

Personeel Er is naar mijn mening nog steeds iets goed mis met de wetgeving omtrent faillissementen in ons land. Het is normaal om failliet te gaan en daarna doodleuk door te starten. De ‘schurkenbazen’ trekken eerst geld uit de onderneming, stellen hun vermogen veilig, wassen de handen in onschuld en kopen vervolgens de failliete onderneming voor een appel en een ei terug om het spel weer vrolijk opnieuw te beginnen. De werknemers, de ‘rotte appels’ , hebben het nakijken. Zijn dat zieke werknemers? Waardoor zijn ze ziek? Hoe is het ziekteverzuim aangepakt? Hoe zijn de arbeidsomstandigheden? Kregen de werknemers op tijd hun loon? De winnaar uit een faillissement is altijd de aanvrager. Hij is er al maanden mee bezig en het personeel heeft niets in de gaten. Zelf ben ik 26 jaar geleden het slachtoffer geworden van een faillissement. Mijn loon en overwerkuren heb ik nu nog steeds niet. De boekhouding was volgens de curator opgeschoond en daar stond mijn loon niet bij. Piet Schols Meerssen

zaterdag, 10 september 2011

HOE VERDER MET STEEVENS? 䢇 De winkels van Steevens blijven voorlopig gewoon open. 䢇 Het personeel van Steevens heeft in augustus geen salaris gehad. 䢇 De curator en de twee directeuren Rongen en Steevens proberen via het

UWV het achterstallig salaris bij het personeel te krijgen. 䢇 Steevens en Rongen willen het bedrijf samen voortzetten. Daarbij blijven de

winkels van Steevens gescheiden van de marktkramen van Rongen. 䢇 Als de doorstart lukt, kan 80 procent van de werknemers blijven werken. 䢇 Ze behouden ze hetzelfde loon als nu, zegt Steevens. 䢇 Volgens een aantal werknemers hebben ze nog voor tonnen aan overuren tegoed. Na de doorstart wil Steevens daar een tegemoetkoming voor regelen.

‘Kinderen’ „Misschien had ik eerder moeten ingrijpen, maar winkels zijn als je kinderen. Je mag ze allemaal even graag en dan wil je er geen afstaan voor adoptie.” (ex-)Directeur Christiaan Steevens van Kwaliteitsbakkerij Steevens

Tussen groter en t groot e te Met het faillissement van Steevens in Stein is een van de bekendste bakkers in Zuid- en Midden-Limburg ter ziele. Steevens sleepte de ene na de andere prijs in de wacht met zijn producten, maar toch kwam er onvoldoende geld binnen. Hoe kon dit gebeuren? bouwd in Stein van waaruit alle winkels bevoorraad werden. Groteedereen is het erover eens. re volumes zorgen voor een lage Het faillissement deze week kostprijs. Bovendien is de kwaliteit van Steevens is een slag voor constanter. de bakkerijsector in Limburg Een collega-bakker vindt dat daar en slecht voor het imago van de het begin werd gemaakt van de onambachtelijke bakkers. Het familie- dergang van Steevens „Mensen kobedrijf Steevens was een van de pen bij een ambachtelijke bakker vlaggenschepen van de sector in omdat ze dan kwaliteit verwachLimburg. Totdat in 2008 door ontten. Daar willen ze extra voor betaslagen bekend werd dat het niet len. Voor fabrieksbrood kun je ook goed ging met het bedrijf. naar de supermarkt. Steevens ging Onkosten. Dat was en is de oorbrood bakken in de eigen fabriek. zaak volgens Christian Steevens. Daarmee zette Steevens zijn amGrondstoffenprijzen zijn de pan uit bachtelijke status op het spel.” gerezen, net als personeelskosten Andere bakkers bevestigen dat en transportkosten. (zie grafiek). beeld. Als bakker zit je klem tussen Maar dat zijn toch zaken die voor twee uitersten. Hoe kun je meer elke bakker gelden? Steevens: broden verkopen zodat de prijs ac„Klopt, maar wij zijn een maatje ceptabel blijft voor de klant. En groter. Dan komt alles harder aan.” hoe groot kun je groeien zonder je Dit deel van de verklaring lijkt op ambachtelijk imago te verliezen. zijn minst discutabel. Immers, „Die grens ligt volgens mij op twinschaalvergroting ga je aan om de tig winkels”, zegt Steevens nu. „Miskosten te verlagen. „Maar soms is schien had ik eerder moeten ingrijschaalvergroting te groot”, zegt pen, maar winkels zijn als je kindeSteevens. „Dan is het niet meer be- ren. Je mag ze allemaal even graag heersbaar. Ik kan en dan wil je er wel brood gaan vergeen afstaan voor Kostenontwikkeling (%) kopen in Eindhoadoptie.” 150 ven, maar dan Vanuit het persomoet ik wel de neel komen ande140 transportkosten re, gedetailleerde kunnen verrekeargumenten voor 130 nen.” de teloorgang van Kwaliteitsbakkerij Steevens. „De kwa120 Steevens was dus liteit van Steevens te groot. Daarom bleef eerst hoog”, 110 wil Christiaan na zegt iemand die de doorstart niet de nodige dienstja100 meer dan twintig ren op de teller winkels hebben. heeft. De mede90 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 Winkels die in de werkers willen buurt liggen, niet niet met hun verder weg dan vijfnaam in de krant tien kilometer. omdat de advoGist Maar volgens persocaat van Steevens Tarwebloem neelsleden en colleal heeft laten wega’s was er meer ten dat de „rotte aan de hand bij de appels” niet hoevens paste zich ven te rekenen op Steinse bakker. Steev een baan bij een Steevens doorstart. in de zestig jaren goed aan de Omdat de machines van Steevens markt aan. Had een dorp vroeger enkele bakkerijen, de laatste decen- op zaterdag piekproductie draaiden, konden ze door de week meer nia van de eeuw veranderde dat. broden bakken dan Steevens nodig Concurrentie van supermarkten had. Om de kosten van de machizette de broodprijs onder druk. nes te drukken, bakte Steevens in Om toch nog geld te verdienen, opdracht van derden. In 2008 moest de omzet omhoog. Daarkwam daar Marktbakkers van Erik voor waren meer winkels nodig. Rongen bij. De werknemer: „In het Maar de groei stelde de familie voor een ander probleem: hoe kun begin bakten we voor de winkels van Steevens met andere grondstofje genoeg bakken om al die Steevenswinkels te voorzien van brood fen dan Rongen. Voor Rongen gebruikten we goedkopere spullen en vlaai. Met een klein familiebakwant Marktbakkers betaalde een kerijtje was dat niet meer te doen. Er werd een ‘productiefaciliteit’ ge- bodemprijs. Toen het slechter ging

Roermond

door Rob Cox

I

Sittard Urmond Munstergeleen Geleen

Stein Elsloo Geulle Meersen

Heerlen Kerkrade Maastricht

met Steevens, besloot de directeur om niet meer twee verschillende producten te maken. Daardoor kregen de Steevens-winkels en Rongen dezelfde broden, gemaakt van goedkopere grondstoffen. En tsja, de klant is niet gek. Die merkt dat.” Mensen uit de bakkerij zagen de volumes enorm stijgen. In 2006 werd vijftien ton meel per week verbruikt, in 2008 was dat dertig ton per week. „Maar er kwamen geen

mensen bij. Dan komt het neer op het personeel. Als je er lang werkt, dan is het bedrijf een deel van de familie. Daar doe je wat extra’s voor. Mijn collega’s draaiden vijftig tot zeventig uur in de week. De overuren stapelde zich op, want ze werden niet uitbetaald. Door het faillissement is het personeel tonnen aan overuren kwijt.” Steevens bestrijdt het verhaal. Volgens hem zit er tot op de dag van

vandaag verschil tussen het brood in de winkels van Steevens en het brood van Marktbakkers. „We gebruiken basisgrondstoffen: meel, boter, gist. Alleen in andere verdeling en met andere toevoegingen. We gebruiken voor Rongen en Steevens verschillende recepten. Nu en in de toekomst.” Begin van dit jaar ziet Christian Steevens dat hij het niet gaat redden. De belasting heeft beslag ge-

legd op de spullen van het bedrijf. Erik Rongen dacht er al enige tijd over om zelf een bakkerijfabriek te bouwen. Het dreigende wegvallen van Steevens dwingt hem een oplossing te zoeken. De twee bespreken een overname van Steevens door Rongen. De zaak is bijna rond als de man uit Wanssum een paar lijken in de kast ontdekt. Een daarvan is het grote aantal overuren dat nog uitbetaald dient te worden.

Daar heeft Marktbakkers geen zin in. De deal gaat niet door. Rongen haalt de Sittardse ondernemingsadvocaat Jos Daniëls erbij om een andere weg te zoeken. Daniëls probeert een afspraak te maken met alle schuldeisers van Steevens. Het bedrijf is bereid 40 procent van die schuld te voldoen, anders gaat Steevens failliet. Het lukt Daniëls niet, en daardoor valt op 6 september het doek voor Steevens. Maar niet nadat op advies van Daniëls een nieuw bedrijf is opgericht dat de belangrijkste bezittingen van de fabriek en de winkels heeft overgenomen van de belasting, vlak voor het faillissement. Dat bedrijfje heet Limburgs Bakhoes bv en is eigendom van Erik Rongen en Christian Steevens. Of dat allemaal mag, is aan de curator Ad van Bergen. Hij is sinds het faillissement de formele baas over de bakkerij-bv en de winkel-bv. Van kwade opzet is volgens Steevens geen sprake. „Mensen kunnen van alles roepen, maar dat betekent niet dat ze weten hoe het zit. Ik gun dit geen enkele ondernemer. Een faillissement is niet goed voor de mensen, voor het imago en niet voor mezelf als ondernemer. Het is echt een beetje doodgaan van binnen. Maar goed, je moet verder.”


OPINIE

Vader en zoon Steevens wonnen de oliebollentest van deze krant in 2004.

foto Peter Schols

In de brand, uit de brand Bakkerij Chris Steevens BV en Steevens Retail BV in Stein zijn gistermiddag failliet verklaard. De bedrijven hebben 140 mensen op de loonlijst.

Een deel van het personeel gaat over naar een nieuw opgericht bedrijf. Discussie of een faillissement met doorstart nu een vloek of een zegen is. ZEGEN

VLOEK

door Peter Kamps door Peter Bruijns

B

akker Steevens bakt ze bruin. Via het faillissement van twee verliesgevende BV’s waarin de oude schulden zitten, wil de bakker - vrij van zorgen - in een ander bakkersbedrijf doorgaan met zoete broodjes bakken. In de brand, uit de brand zogezegd. Bakkerij Chris Steevens BV en Steevens Retail BV zijn failliet met naar schatting 1 miljoen euro aan schulden. De bedrijven hebben samen circa 140 werknemers. De rechtbank heeft advocaat Ad van Bergen aangewezen als curator: hij moet de failliete boedel afwikkelen. Van Bergen zal de werknemers voorlopig aan de slag houden in verband met een geplande doorstart. Steevens wil 80 procent van het personeel overnemen in een onlangs opgericht bedrijf, het Limburgs Bakhoes, op exact hetzelfde adres in Stein. Die onderneming is voor de helft eigendom van Christian Steevens en voor de helft van Marktbakker Ron-

gen uit Wanssum. Het is niet moeilijk te raden wat er de komende dagen gebeurt: alleen de jonge, productieve werknemers kunnen bij het nieuwe bedrijf aan de slag en waarschijnlijk tegen een lager salaris. Voor de ‘rotte appels’ en zieken is geen plek meer. En nadat de grote schuld aan de bank is voldaan, kunnen de leveranciers en andere schuldeisers van Chris Steevens BV en Steevens Retail naar hun centen fluiten. Bakkerij Steevens is met deze sterfhuisconstructie overigens geen uitzondering. Zo zijn er in deze crisistijd bijna dagelijks ondernemers die geen kans meer zien alle nota’s te voldoen en daarom besluiten de schulden bij de fiscus, de bank, het energiebedrijf en de leveranciers achter te laten om zelf met een schone lei te beginnen. De oude BV vol schulden wordt dan een ‘sterfhuis’ waarin schulden en personeel achterblijven. Het gezonde deel van het bedrijf wordt overgeboekt naar de nieuwe BV. Tegen deze schijnoplossing zijn

tal van ethische argumenten in te brengen. Je kunt het zelfs gelegaliseerde diefstal noemen, maar het is dus wel toegestaan. Tenzij vlak voor het faillissement de pc’s worden weggehaald of het machinepark voor een spotprijs naar de nieuwe BV gaat. Dan zal de curator daar een stokje voor proberen te steken. Dat sterfhuisconstructies legaal zijn, heeft een verstorend effect op de markt. Want ook bedrijven die na slecht ondernemerschap failliet gaan, kunnen straffeloos opnieuw beginnen. Zelfs ondernemers die jarenlang hun concurrenten het leven zuur hebben gemaakt door met prijzen te stunten, kunnen schuldenvrij een doorstart maken, terwijl hun concurrenten nog op apegapen liggen na de prijzenslag. Zo heeft het echec van een faillissement een kettingreactie van andere drama’s tot gevolg. De ondernemer die een frisse doorstart wil maken via een bankroet wentelt in feite zijn eigen problemen af op een ander. Een faillissement maakt altijd slachtoffers.

F

aillissementen vormen de barometer van de economie. Gaat het goed dan is ondernemen een feest en een eitje tegelijk. Een ondernemer die in een periode van hoogconjunctuur bankroet gaat is een kneus. Echt ondernemerschap komt pas bovendrijven in slechte tijden, wanneer vakmanschap, passie, durf en doorzettingsvermogen gevraagd zijn. Maar een bankroet is nog zoveel meer. Faillissementen weerspiegelen ook de heersende maatschappelijke opvattingen. Vroeger was een faillissement een schande en een bankroete ondernemer een paria. Zelfs het kiesrecht werd hem ontnomen. Die tijd is gelukkig voorbij, maar om een faillissement hangt nog altijd de geur van persoonlijke mislukking, gesjoemel en verrotting. Dat is jammer. Het weerhoudt nog altijd te veel jonge mensen om de weg van het ondernemerschap op te gaan. Gelukkig kantelt het beeld wel. In de VS behoort failliet gaan tot de stan-

daard-uitrustig van elke ondernemer. Een ondernemer met een bankroet op zijn cv weet wat verliezen is en maakt daarmee des te meer kans om de winnaar van morgen te zijn. Faillissementen zijn ook vaak persoonlijke tragedies; ze trekken een spoor van vernieling in families. Mensen die vaak met bloed, zweet en tranen een zaak hebben opgebouwd zien hun levenswerk door pech, tegenslag, mismanagement of de slechte economie in rook opgaan. Dat is niet alleen heel vervelend voor de man of vrouw in kwestie, maar heeft meestal ook grote gevolgen voor de privé-situatie. Ze bestaan grofweg uit drie soorten. Bedrijven gaan bankroet vanwege de economie, door gebrek aan ondernemerschap of door regelrechte fraude en mismanagement. Vooral de tweede en de derde categorie zijn interessant. Veel ondernemers zijn wel goede vaklui, maar slechte boekhouders. Het resultaat is chaos. Tot slot is er ook nog een categorie die de boel beduvelt, door aan de vooravond van een faillis-

sement geld en goederen uit de boedel te halen en zo de schuldeisers te benadelen. Paulianeus handelen heet dit in jargon, fraude in gewone mensentaal. Een faillissement heeft tot slot vooral iets van een zuivering. De markt doet haar harde, maar nuttige werk. Alleen de ondernemerssoort die zich het snelst aanpast, overleeft. Darwinisme in de economie. Om die reden wint het faillissement zelfs aan populariteit. Een bankroet is tegenwoordig ook een manier om snel duur en overtollig personeel en schulden te lozen. Schuldeisers worden niet betaald; kostbare ontslagvergoedingen omzeild. Oneigenlijk gebruik? Jazeker, op die manier worden de kosten van een bedrijfssanering afgewenteld op schuldeisers en de gemeenschap. Maar tegelijk is dat vaak de enige manier om nog levensvatbare bedrijfsonderdelen een nieuwe kans te geven. In die zin is het faillissement juist humaner geworden, hoe soft dat dit in deze zo verzakelijkte tijd ook klinkt.

donderdag, 01 september

BAKKERIJEN Beoogde doorstart via fusie met marktbakker Rongen uit Wanssum

Faillissement Steevens nabij door Rob Cox STEIN – De Steinse bakkersketen

Steevens stuurt aan op een faillissement. Advocaat van het bedrijf Jos Daniëls heeft die intentie gisteren toegelicht. Een deel van het personeel gaat over naar een nieuw opgericht bedrijf. Het Steinse bedrijf zat al geruime tijd in de problemen. Enkele maanden geleden had de fiscus beslag gelegd op de inventaris en machines, zegt Daniëls. „Op dat moment zat er een openbare verkoop aan te komen. We hebben door herfinancie-

ring die zaken terug kunnen kopen van de fiscus. Met de opbrengst is de Belastingdienst betaald, de rest ging naar de Rabobank dat pandrecht had op die zaken.” De spullen zijn gekocht door het nieuw opgerichte bedrijf Limburgs Bakhoes. Die onderneming is voor de helft eigendom van Christian Steevens en voor de helft van Eric Rongen van Marktbakker Rongen uit Wanssum. „Een fusie”, zegt Daniëls. Het personeel van de fabriek en de winkels komt voor een groot deel in dienst van Limburgs Bakhoes. Tijdens een personeelsbijeenkomst heeft Daniëls gezegd dat

de „rotte appels” eruit gehaald zouden worden. „We kunnen de zieken geen contract geven. Maar als ze beter zijn kunnen ze terugkomen. Met ‘rotte appels’ bedoel ik iedereen die zich als rotte appel gedraagt. Iedereen weet dan wel wat wordt bedoeld. Ik heb daar ook namen bij genoemd.” De overuren die het personeel heeft gemaakt, worden niet betaald. „Maar we hebben wel gezegd dat het nieuwe bedrijf de helft of meer van die gemaakte overurencompenseert.” Op welke manier, kan Daniëls nog niet zeggen. De schuldsanering die Daniëls

heeft geprobeerd regelen met de schuldeisers, is niet gelukt. Volgens het voorstel moesten de schuldeisers genoegen nemen met een vergoeding van veertig procent van de schuld. Een van de grootste schuldeisers heeft dat echter geweigerd. Inmiddels is het faillissement aangevraagd voor de bakkerij-bv en de winkel-bv. De aanvraag wordt waarschijnlijk dinsdag behandeld. Het personeel ziet de ontwikkelingen met argusogen aan. Meerdere medewerkers hebben bij de krant inmiddels hun wantrouwen uitgesproken over de ontwikkelingen.

dinsdag, 30 augustus 2011

SCHULDSANERING Personeel heeft salaris over augustus nog niet gekregen

Bakker Steevens in problemen door Rob Cox en Hans Goossen STEIN – Bakkerijketen Steevens uit Stein zit in de problemen. Het bedrijf heeft via zijn advocaat schuldeisers een aanbod gedaan om 40 procent van de schulden te betalen.

Als de schuldeisers genoegen nemen met 40 procent van het geld dat ze tegoed hebben van Steevens, dan kan het bedrijf doorgaan. Lukt het advocaat Daniëls niet om deze crediteuren over te halen, dan zou een faillissement kunnen volgen. Advocaat Daniëls wil niet inhoudelijk reageren. „We zijn bezig met

de schuldeisers en ik verwacht in de loop van de week meer te vertellen. Het is nu niet in het belang van mijn cliënt om meer te zeggen. Bij Steevens werken ongeveer honderd mensen. Het grootste deel werkt in de fabriek, de rest bij de verkooppunten van Steevens. Van die verkooppunten heeft Stevens er volgens de laatste gegevens 23. Vijf of zes winkels staan in de verkoop, berichtte Steevens bijna drie maanden geleden. Bij het personeel is grote onrust ontstaan. Normaal gesproken zou vorige week het salaris zijn overgemaakt, maar dat is niet gebeurd, laat het personeel weten. „We zijn

bang dat ze gaan reorganiseren en dat dan veel werknemers eruit moeten die ze dan vervangen door Poolse werknemers van uitzendbureau Otto”, zegt een van de werknemers. „De sfeer op het bedrijf is heel slecht.” Uit de gegevens van de Kamer van Koophandel blijkt dat een ander bekend Limburgs bakkerijbedrijf ingestapt is bij Steevens. Het gaat om Marktbakker Rongen uit Wanssum. Directeur Eric Rongen bevestigt dat hij sinds begin dit jaar betrokken is bij Steevens. Zijn bedrijf Rongen Holding bv is sinds twee maanden officieel mede-eigenaar van Steevens. Het gaat om een

strategische stap van het Noord-Limburgse bedrijf, erkent Rongen. Maar ook hij wil dit pas in een later stadium toelichten. Steevens zit al sinds 2008 in de problemen. Op kwaliteitsgebied heeft de keten een goede naam opgebouwd met oliebollen en nonnevotten. Maar in 2008 werd al een reorganisatie doorgevoerd. Reden voor de slechte resultaten waren volgens directeur Chris Steevens destijds de sterk gestegen prijzen van grondstoffen en hoge transportkosten. Die factoren spelen nog steeds een rol. Ook de concurrentie van supermarkten zet de resultaten onder druk.

woensdag, 08 juni 2011

BAKKERIJ Vanwege hoge transportkosten en gestegen graan- en tarweprijzen

Steevens: vijf filialen afstoten door onze verslaggever STEIN – Bakkerij Steevens uit

Stein wil vijf, mogelijk zes filialen op korte termijn afstoten. Het gaat om winkels die het verst van Stein af liggen of die niet goed renderen. De gestegen graan- en tarweprijzen, maar vooral ook de transportkosten en de tijd die met het transport is gemoeid, spelen een rol in

het besluit. „Ik wil het allemaal beheersbaar houden,” zegt Christiaan Steevens. Het betreft de bakkerszaken in Kerkrade (twee filialen), Brunssum, Berg en Terblijt, Roermond en Munstergeleen. Steevens is met collega-bakkerijen in gesprek over een mogelijke overname van zaak en personeel. In de winkels werken vooral parttimers. Bij elkaar vertegenwoordigen de zes zaken 12 tot 15 fte personeel.

„Natuurlijk streef ik naar zo veel mogelijk overnames. Als dat echter niet lukt, rest me niks anders dan ontslag aan te vragen”, aldus Steevens. De onderneming telt nu 23 winkels, versnipperd over Zuid- en Midden-Limburg. „Die moeten minimaal twee keer per dag, soms wel drie keer bevoorraad worden. De straal waarin we opereren is nu zo’n 26 kilometer. Straks wordt dat circa 18 kilometer.” Daarnaast

speelt ook de bevolkingsontwikkeling (krimp) de bakker in sommige wijken parten. Steevens doet een stapje terug, om niet alleen de toekomst van de andere zaken te kunnen waarborgen, maar ook om nog meer te investeren in kwaliteit. „Onze vestiging in Maastricht heeft onlangs bij een landelijke verkiezing twee sterren gewonnen. Dat is ook het niveau dat ik met de andere winkels nastreef.”

maandag, 16 mei 2011

BAKKERSWEDSTRIJD

Twee sterren voor Steevens door onze verslaggeefster EINDHOVEN – Bakkerij Steevens uit

Maastricht heeft zaterdag op een landelijke bakkerswedstrijd in Eindhoven twee sterren gekregen voor kwaliteit, service, organisatie en klantgerichtheid. Het Nederlands Bakkerij Centrum organiseert sinds drie jaar de landelijke wedstrijd ‘Bakker met Ster’. Doel is de kwaliteit van de branche te bevorderen. Bakkerijen kunnen maximaal drie sterren krijgen. Behalve Steevens hebben nog negen andere bakkerijen in het land twee sterren toebedeeld gekregen waaronder bakkerij Voncken uit Heerlen.

zaterdag, 20 maart 2010

MIDDENSTAND Filiaal in Brusselsepoort

Bakker Paulissen neemt zaak Steevens over door onze verslaggever MAASTRICHT – Fred Paulissen heeft bakkerszaak Steevens in Brusselsepoort overgenomen. Deze week opende het Maastrichtse familiebedrijf Paulissen daarmee zijn vierde vestiging in zijn thuisstad. Het personeel gaat mee over. Na de brand in winkelcentrum Stein, waar hij een vestiging had, groeide de expansiedrang bij grondlegger Fred Paulissen: „Chris Stee-

vens hielp me letterlijk uit de brand, toen ik bij hem een balletje opwierp om de bestaande vestiging van Kwaliteitsbakkerijen Steevens in Brusselsepoort over te nemen.” Steevens ziet in Paulissen een collegabakker die net als hij vanuit een familietraditie met veel aandacht en respect brood en banket maakt. „En dat nu een echte Maastrichtenaar de zaak voortzet past binnen het authentieke karakter van de bakkerszaak.”


ZWAAR WEER Concern schrapt acht banen na stijging grondstofprijzen

Bakkerij Steevens moet reorganiseren Bakkerij Steevens heeft bij het CWI ontslag aangevraagd voor een aantal medewerkers (8 fte). De bakkerswereld kampt met fors gestegen prijzen voor grondstoffen. door onze verslaggever ELSLOO – Bakkerij Steevens, met 25 vestigingen in heel Zuid-Limburg, heeft voor een aantal medewerkers ontslag aangevraagd bij het Centrum voor Werk en Inkomen (CWI) in Maastricht. Het betreft vooral functies in de bakkerij in Stein (kantoor, logistiek, inpakafdeling). Eigenaar Christian Steevens zegt dat niet valt te ontkomen aan een kleine reorganisatie. „We moeten de tering naar de nering zetten. Hoewel de omzet de afgelopen twee jaar is gegroeid van 8,2 tot 9,5 miljoen euro, zijn de onkosten door met name de gestegen

grondstofprijzen flink opgelopen.” Zowel op de graan- als zuivelmarkt is de vraag groter dan het aanbod. „De prijs van meel is bijna verdubbeld”, zegt Steevens. „Al die extra kosten kunnen we niet zomaar één op één doorberekenen aan onze klanten.” Volgens Steevens zijn ontslagen onafwendbaar. „Dat is nodig op basis van de cijfers. Loon- en onkosten staan niet meer in een gezonde relatie tot de omzet. Dus moeten we gaan herorganiseren”, meldt Christian Steevens. Het bakkersconcern heeft momenteel 111 arbeidsplaatsen (bijna 200 parttime en fulltime medewerkers). De toekomst van bakkerij Steevens is gericht op efficiënter werken. Hoewel de ontslagen niet of nauwelijks de verkooppunten raken, zegt Steevens wel zeer nadrukkelijk en kritisch de omzetresultaten te volgen.

„We zijn constant op zoek naar nieuwe, betere locaties. Afgelopen donderdag hebben we nog een filiaal in Maastricht geopend. Ook willen we straks een vestiging in het nieuwe winkelcentrum in Kerkrade-West. Dat kan echter betekenen dat een winkel die niet zo best draait, op dat moment wordt gesloten.” Hoewel 2007 voor de ambachtelijke Nederlandse brood- en banketbedrijven een goed jaar was (gemiddelde omzetstijging van 8,8 procent), speelt de grote vraag naar bepaalde grondstoffen veel bakkers parten. Tot dusverre heeft dat echter nog niet tot grote problemen geleid. Bakkerij Steevens is nu een van de eerste concerns die de broekriem moeten aanhalen. „Willen we als bedrijf gezond blijven, dan moeten we ingrijpen, hoe zuur dat ook voor een aantal betrokkenen is.”


ONTSLAGEN Geen gevolgen in Maastricht

Steevens bezuinigt De sterk gestegen meelprijs noopt bakkerij Steevens, met vijf vestigingen in Maastricht, tot een aantal ontslagen. Die betreffen vooral de bakkerij in Stein. oor onze verslaggever ELSLOO/MAASTRICHT – Bakkerij Steevens, met 25 vestigingen verspreid over heel Zuid-Limburg, heeft voor een aantal medewerkers (acht fte) ontslag aangevraagd bij het Centrum voor Werk en Inkomen in Maastricht. Het betreft vooral functies in de bakkerij in Stein (kantoor, logistiek, inpak).

Christian Steevens zegt dat er niet valt te ontkomen aan een kleine reorganisatie. „Hoewel de omzet de afgelopen twee jaar is gegroeid van 8,2 naar 9,5 miljoen euro, zijn de onkosten door met name de gestegen grondstofprijzen flink opgelopen.” Zowel op de graan- als zuivelmarkt is de vraag groter dan het aanbod. „De prijs van meel is bijna verdubbeld”, aldus Steevens. „Al

die extra kosten kunnen we niet zomaar een-op-een doorberekenen aan onze klanten.” Volgens Steevens zijn ontslagen onafwendbaar. „Dat is nodig op basis van de cijfers. De toekomst van onze bakkerij is gericht op efficiënter werken.” Het bakkersconcern biedt werk aan 111 fte (bijna 200 parttime en fulltime medewerkers). Op het totale medewerkersbestand is het aantal ontslagen relatief gering. Maar Christian Steevens biedt geen garanties voor de toekomst. Hoewel de ontslagen niet of nauwelijks de verkooppunten raken, zegt hij wel zeer nadrukkelijk en kritisch de omzetresultaten te volgen. „We zijn constant op zoek naar nieuwe, betere locaties. Afgelopen donderdag hebben we nog het filiaal aan de Frankenstraat in Maastricht verplaatst naar het nieuwe winkelcentrum aan het Voltaplein, een stukje verderop.” Steevens heeft verder Maastrichtse vestigingen in de Brusselse Poort, De Heeg en aan Grote Gracht en Wyckerbrugstraat.


REORGANISATIE

Banen weg bij bakkerij Steevens door onze verslaggever ELSLOO/MAASTRICHT – Bakkerij Steevens, met 25 vestigingen verspreid over heel Zuid-Limburg, heeft voor een aantal medewerkers (acht fte) ontslag aangevraagd bij het Centrum voor Werk en Inkomen in Maastricht. Het betreft vooral functies in de bakkerij in Stein (kantoor, logistiek, inpak). Christian Steevens zegt dat er niet valt te ontkomen aan een kleine reorganisatie. „Hoewel de omzet de afgelopen twee jaar is gegroeid van 8,2 naar 9,5 miljoen, zijn de onkosten door met name de gestegen grondstofprijzen flink opgelopen.” Zowel op de graan- als zuivelmarkt is de vraag groter dan het aanbod. „De prijs van meel is bijna verdubbeld”, aldus Steevens. „Al die extra kosten kunnen we niet zomaar een-op-een doorberekenen aan onze klanten.” Volgens Steevens zijn ontslagen onafwendbaar. „Dat is nodig op basis van de cijfers. De toekomst van onze bakkerij is gericht op efficiënter werken.” Bij het concern werken bijna 200 parttime en fulltime medewerkers. Op het totale medewerkersbestand is het aantal ontslagen relatief gering.

Verkoop inventaris Steevens in orde

Recommend Documents