URRY /
r
l <.
ml
Vysoké
učenítechnické v Brne / NakladatelstvíVUTIUM
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Obsah 1 5truktura
a vazba
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11 1.12
Struktura
atomu
3
Struktura atomu: orbitaly 3 Struktura atomu: elektronové konfigurace 5 vývoj teorie chemické vazby 6 Povaha chemických vazeb 7 Teorie kovalentních vazeb 10 Hybridizace: orbitaly Sp3 a struktura methanu 11 Hybridizace: orbitaly Sp3 a struktura ethanu 12 Hybridizace: orbitaly Sp2 a struktura ethenu 13 Hybridizace: orbitaly sp a struktura ethynu 16 Hybridizace atomu dusíku a kyslíku 17 Teorie molekulových orbitalu 19 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn Úlohy
pojmy
a klíčové 23
CHEMIKÁLIE,
TOXICITA A OHROŽENí
20
21
.
olárníkovalentní izby; kyseliny
a báze
'1 ?";),
~ ",'
"
"
2.1 2.2 2.3 2.4 2.5
Polární kovalentnívazby: elektronegativita 29 Polární kovalentní vazby: elektrický dipólový moment Formáiní náboje 34 Rezonance 37 Pravidla pro psaní rezonančních struktur 38
2.6 2.7
Kreslení Kyseliny
2.8
Síla kyselin a bází
rezonančních struktur 40 a báze: Br0nstedova definice
43
45
2.9
Použití hodno! pK,k pfedpovi dán í acidobazických
2.10 2.11 2.12 2.13
Organické kyseliny a organické báze 48 Kyseliny a báze: Lewisova definice 51 Kreslení chemických struktur 55 Molekulové modely 57 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn Úlohy
pojmy
a klíčové 60
.
32
ALKALOIDY: 59
PRíRODNí
reakci
BÁZE
46
58
Obsah
.
3 Organické sloučeniny: Alkanya cykloalkany
{~
' " " ...,
'v
'
'
..ď ...
.
'"
c4~ .
.
.,..'~
..,
~ ...,. c.. .
III Ib"ď~'
. JII
"".
3.1
3.2 3.3
68 Alkany a isomery alkanu Alkylové skupiny 77 Funkční skupiny
74
3.4
Názvosloví alkanu
80
3.5
Vlastnosti alkanu
86
3.6
Cykloalkany 88
3.7 3.8
Názvosloví cykloalkanu 89 Isomerie cis-trans cykloalkanu
92
CHEMIE@lIDSKÁ ČiNNOST: BENzíN 94 . kry' h
mn
Sou rn a lCove pOjmy Úlohy 97
96
4 Stereochemie alkanu a
4.1
Konformace ethanu
cykloalkanu
4.2
Konformace propan u
4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14
Konformace butanu 106 Stabilita cykloalkanu: Baeyerova teorie pnutí 109 Povaha pnutí v kruzích 111 Cyklopropan: pohled zhlediska orbitalU 112 Konformace cyklobutanu a cyklopentanu 113 Konformace cyklohexanu 115 Axiální a ekvatoriální vazby v cyklohexanu 116 Konformační pohyblivost cyklohexanu 118 Konformace monosubstituovaných cyklohexanu 119 Konformační analýza disubstituovaných cyklohexanu 122 Vaničková konformace cyklohexanu 125 Konformace polycyklických molekul 126 CHEMIE@LIDSKÁ
103 105
ČiNNOST: MOLEKULOVÁ MECHANIKA
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 130
128
129
5 Pfehled organických reakci
5.1
Typy reakcí organických sloučenin
5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8
Jak probíhají organické reakce: mechanismy reakcí 136 Radikálové reakce a jakým zpusobem probíhají 138 lontové reakce a jakým zpusobem probíhají 139 Príklad iontové reakce: adice HBr na ethen 144 Používání zahnutých šipek v mechanismech iontových reakcí 147 Popisujeme reakci: rovnováhy, rychlosti a energetické zmeny 150 Popisujeme reakci: disociační energie vazeb 153
135
Obsah
ny: struktura Iktivita
~
!lY: reakce Itéza
5.9 5.10
Popisujeme reakci: energetické diagramy a prechodové stavy Popisujeme reakci: meziprodukty 158 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 163
VÝBUŠNINY
155
160
162
6.1 6.2
Prumyslová výroba a využití alkenu 170 Výpočet stupne nenasycenosti 171
6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 6.10 6.11 6.12
Názvosloví alkenu 173 Elektronová struktura alkenu 175 Isomerie cis-trans valkenech 176 Pravidla posloupnosti: konfigurační symboly E a Z 177 Stabilita alkenu 181 Elektrofilní adiční reakce alkenu 184 Orientace pri elektrofilních adicích: Markovnikovovo pravidlo 187 Struktura a stabilita karbokationtU 190 Hammonduv postulát 192 Potvrzení mechanismu elektrofilní ad ice: presmyky karbokationtu 195 CHEMIE@LIDSKÁ ČiNNOST: TERPENY: PRíRODNí ALKENY
Souhrna klíčové pojmy 198 Úlohy 199
7.1 7.2
Príprava alkenu: ukázka eliminačních reakcí Adice halogenu na alkeny 208
7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10
Tvorba halogenhydrinu 210 Hydratace alkenu: hydroxymerkurace 212 Hydratace alkenu: hydroborace 215 Adice karbenu na alkeny: syntéza cyklopropanu Redukce alkenu. Hydrogenace 222 Oxidace alkenu. Hydroxylace a štepení 224 Biochemické adiční reakce na alkeny 227 Adice radikálu na alkeny: Polymery 228 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
PRíRODNí
Souhrn a klíčové pojmy 234 Prehled reakcí 235 Úlohy 237 .
KAUČUK
207
219
233
197
Obsah
8
.
Alkyny: Úvod do organické syntézy l.
~C~ ~1
tá~ .
K
.
."
«)l,'
,
(..~
8.1 8.2 8.3 8.4 8.5
Elektronová struktura alkynu 246 Názvosloví alkynu 247 Príprava alkynu. Eliminační reakce dihalogenderivátu Reakce alkynu. Adice HXa X2 249 Hydratace alkynu 250
8.6
Redukcealkynu 254
8.7
Oxidační štepení alkynu
8.8 8.9 8.10
Aciditaalkynu,Vznikacetylidovýchaniontu 257 Alkylaceacetylidovýchaniontu 258 Úvoddo organickésyntézy 260 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 266 Úlohy 268
9
.
Stereochemie
.
..,.
I !l;
..
',,)
)
:YIR!U
.,. .
.
,
.'
.
...
..
..
-""
.'. ~.. .
UMENí ORGANICKÉ SYNTÉZY
266
Enantiomery a tetra ed rickÝ atom uhlíku Chiralita 277
9.3 9.4
Optickáaktivita 280 Pasteuruvobjev enantiomeru 281
9.5 9.6
Pravidla posloupnosti a označování konfigurace Diastereoisomery 287
9.7 9.8 9.9
meso-Sloučeniny 288 Molekuly s více než dvema stereogenními Fyzikálnívlastnosti stereoisomeru 291
275
centry
9.10
Racemátya jejich delení 291
9.11 9.12 9.13 9.14 9.15 9.16 9.17
Stručný prehled isomerie 293 Sterický prubeh reakcí: adice HBr na alkeny 295 Sterický prubeh reakcí: adice Br2 na alkeny 296 Sterický prubeh reakcí: adice HBr na chirální alken Neuhlíkové atomy jako stereogenní centra 299 Chiralita v prírode 300 Prochiralita 301 ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 306
i
256
9.1 9.2
CHEMIE@LIDSKÁ
248
CHIRÁLNí LÉČIVA
305
304
282
290
298
265
Obsah
lO alogenalkany
j
.~..' '.'<.;J
j Y' ,)
"
~'
.
10.1
Názvosloví halogenalkanu
10.2 10.3
Struktura halogenalkanu 319 Príprava halogenalkanu 319
10.4 10.5
Radikálová halogenace alkanu 320 Bromace alkenu v allylové poloze 323
10.6 10.7 10.8 10.9 10.10
Stabilita allylového radikálu: opet rezonance 325 Príprava halogenalkanu z alkoholu 327 Reakce halogenalkanu. Grignardova činidIa 329 Reakce organokovových sloučenin s organickými halogenderiváty Oxidace a redukce v organické chemii 332 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
317
PRíRODNí
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 336 Úlohy 338
336
343
ORGANICKÉ
HALOGENDERIVÁTY
1 !akce halogenalkanu.
11.1
Objev Waldenova zvratu
lIkleofilní substituce eliminace
11.2 11.3 11.4 11.5 11.6 11.7 11.8 11.9 11.10 11.11 11.12 11.13 11.14 11.15 11.16
Sterický prubeh nukleofilní substituce 344 Kinetika nukleofilní substituce 346 Reakce SN2 347 Význačné rysy SN2-reakcí 349 Reakce SNl 356 Kinetika SN1-reakce 357 Sterický prubeh SN1-reakce 359 Význačné rysy SN1-reakcí 361 Eliminační reakce halogenalkanu. Zajcevovo pravidlo Reakce E2 369 Eliminační reakce a konformace cyklohexanu 372 Deuteriový izotopový efekt 374 Reakce El 374 Souhrn reaktivity: SN1, SN2, El, E2 376 Využití substitučních reakcí v syntéze 378 CHEMIE@lIDSKÁ
ČiNNOST:
SUBSTITUČNí
v ŽiVÝCH ORGANISMECH
380
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 382 Úlohy 383
381
.
REAKCE
367
330
335
Obsah
12
.
Určování struktury: hmotnostní spektrometrie a infračervená spektroskopie
12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.9
Hmotnostní spektrometrie 394 Interpretace hmotnostních spekter 396 Fragmentace v hmotnostních spektrech 397 Chování nekterých funkčních skupin v hmotnostních spektrech Spektroskopie a elektromagnetické spektrum 403 Infračervená spektroskopie organických sloučenin 406 Interpretace infračervených spekter 407 Infračervená spektra uhlovodíku 411 Infračervená spektra bežných derivátu uhlovodíku 412 CHEMIE@lIDSKÁ
ČiNNOST:
CHROMATOGRAFIE:
ČIŠTENí ORGANICKÝCH SLOUČENIN
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 417
400
415
417
13 Určování struktury: nukleární magnetická rezonance
13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 13.7 13.8 13.9 13.10 13.11 13.12 13.13
~
Nukleární magnetická rezonance 424 Podstata NMR-spektroskopie 426 Chemický posun 429 Spektroskopie l3C NMR: akumulace spekter a FT-NMR 431 Charakteristické rysy l3C NMR-spektroskopie 432 Technika DEPTv l3C NMR-spektroskopii 434 Použití l3C NMR-spektroskopie 437 Spektroskopie lH NMR a ekvivalence protonu 438 Chemické posuny v lH NMR-spektrech 440 Integrace lH NMR-spektra: počet atomu vodíku 443 Spin-spinové štepení v lH NMR-spektrech 443 Složitejší spin-spinové štepení signálU 448 Použití lH NMR-spektroskopie 451 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 453
NMR-ZOBRAZOVÁNí
452
452
14 Koniugované dieny
14.1 14.2 14.3 14.4 14.5
Príprava a stabilita konjugovaných dienu 465 Popis buta-l,3-dienu molekulovými orbitaly 467 Elektrofilní ad ice na konjugované dieny: allylové karbokationty Kinetické a termodynamické rízení reakcí 472 Dielsova-Alderova cykloadiční reakce 474
'
14.6
Charakteristickérysy Dielsovy-Alderovyreakce 475
.
14.7
Polymery dienu: Pi'írodní a syntetické
14.8
Stanovení strukturykonjugovanýchsystému:
a ultrafialová ~pektroskopie
~ ď
'
. . ...
.
.
J...
ultrafialová spektroskopie
482
kaučuky
480
469
xi
di
Obsah
14.9 14.10 14.11
Ultrafialové spektrum buta-l,3-dienu 483 Interpretace ultrafialových spekter. Vliv konjugace Konjugace, barevnost a chemie videní 486 CHEMIE@lIDSKÁ
ČiNNOST: FOTOLITOGRAFIE
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 490 Úlohy 490
485
488
489
15 Senzen a aromaticita
15.1
Zdroje aromatických
uhlovodíku
499
15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.9 15.10
Názvosloví aromatických sloučenin 500 Struktura a stabilita benzenu 502 Molekulove-orbitalový popis benzenu 504 Aromaticita a Hiickelovo pravidlo 4n + 2 505 Aromatické ionty 507 Aromatické heterocykly: pyridin a pyrrol 510 Proč 4n + 2? 512 Polycyklické aromatické sloučeniny: nafta len 514 Spektroskopie aromatických sloučenin 515 CHEMIE@lIDSKÁ ČiNNOST: ASPIRIN, NESTEROIDNí PROTlZÁNETLlVÁ LÉČIVA A JNHIBITORY COX-2 519 Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 521
520
.6 hemie benzenu: lektrofilní aromatická lIbstituce
16.1 16.2
Bromace aromatických kruhu 529 Další aromatické substituční reakce
16.3 16.4 16.5 16.6 16.7 16.8 16.9 16.10 16.11 16.12
Alkylace aromatických sloučenin: Friedelova-Craftsova reakce 535 Acylace aromatických sloučenin 538 Substituční efekty v substituovaných aromatických sloučeninách 539 Vysvetlení vlivu substituentu 543 Trisubstitované benzeny: aditivita efektU 549 Nukleofilní aromatická substituce 551 Benzyn 553 Oxidace aromatických sloučenin 555 Redukce aromatických sloučenin 558 Syntéza trisubstituovaných benzenu 559 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST: KOMBINATORIÁLNí CHEMIE
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 566 Úlohy 569
.
532
566
564
Obsah
l. II.
Prehled typu organických reakcí 578 Prehled mechanismu organických reakcí
582
Úlohy 586
oholya fenoly
.
tj /
.\.
..
,
.
.
... <
17.1 17.2 17.3 17.4
Názvosloví alkoholU a fenolu 588 Vlastnosti alkoholU a fenolU: vodíkové vazby 590 Vlastnosti alkoholu a fenolU: kyselost a bazicita 591 Prehled príprav alkoholu 596
17.5
Príprava alkoholU redukcí karbonylových
17.6
PrípravaalkoholUreakcíkarbonylovýchsloučenin
i
-or
S Grignardovými
IL
'.
17.7 17.8 17.9 17.10 17.11 17.12
činidly
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 625 Úlohy 628
ery a epoxidy, lolya sulfidy
~
18.1 18.2 18.3 18.4 18.5 18.6 18.7 18.8 18.9 18.10 18.11
619
ETHANOL:
CHEMIKÁLIE,
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 662 Úlohy 664
LÉČIVO
A JED
623
624
Názvosloví etheru 640 Struktura, vlastnosti a zdroje etheru 640 WiIliamsonova syntéza etheru 642 Alkoxymerkurace alkenu 643 Reakce etheru: kysele katalyzované štepení Reakce etheru: Claisenuv presmyk 646 Cyklické ethery: Epoxidy 648 Reaktivita epoxidu 649 Crownethery 654 Thiolyasulfidy 655 Spektroskopie etheru 658 CHEMIE@lIDSKÁ
598
601
Reakce alkoholU 605 Oxidace alkoholU 611 Chránení alkoholU 613 Príprava a využitífenolU 615 Reakce fenolU 618 Spektroskopie alkoholU a fenolU CHEMIE@LIDSKÁ
sloučenin
EpOXIDOvÉ
661
644
PRYSKYRICE A LEPIDLA
660
Obsah
hlednýúvod
l. II. III. IV.
tarbonylovým Jčeninám
Typy karbonylových sloučenin 672 Charakter karbonylové skupiny 674 Obecné reakce karbonylových sloučenin Souhrn 680
675
Úlohy 680
!hydya ketony: leofilní adiční reakce
~ \. ..,
.J
">J
.'
''a?
. .,j'8
, ..j
.
.
19.1 19.2 19.3 19.4 19.5 19.6
Názvosloví aldehydu a ketonu 683 Príprava aldehydu a ketonu 685 Oxidace aldehydu a ketonu 687 Nukleofilní adiční reakce na aldehydy a ketony Relativní reaktivita aldehydu a ketonu 690 Nukleofilní adice H2O: vznik hydrátu 691
19.7 19.8 19.9 19.10 19.11 19.12 19.13 19.14
Nukleofilní adice HCN: vznik kyanhydrinu 693 Nu kleofilni adiee Grignardových li nidel a hydridu, vznik alko holU Nukleofilní adice aminu: vznik iminu a enaminu 696 Nukleofilní adice hydrazinu: Wolffova-Kižnerova reakce 700 Nukleofilní adice alkoholu: tvorba acetalU a ketalu 702 Nukleofilní adice fosfonium-ylidu: Wittigova reakce 706 Cannizzarova reakce: biochemické redukce 709 Konjugovaná nukleofilní adice na a,~-nenasycené aldehydy a ketony 711 Nekteré biologické nukleofilní adiční reakce 715 Spektroskopie aldehydu a ketonu 716
19.15 19.16
CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST: ENANTIOSELEKTIVNí SYNTÉZA
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 722 Úlohy 725
.oxylové !linya nitrily
i
.
.
~ ...
.. '
.:)
''
~
.....'. . ".'..
~
"
J
688
720
721
20.1 20.2
Názvosloví karboxylových kyselin a nitrilu 738 Struktura a fyzikální vlastnosti karboxylových kyselin
20.3 20.4
Disociace karboxylových kyselin 741 Vliv substituentu na kyselost 743
2Q.5 20.6 20.7
Substitučni efekty v substituovaných benzoových kyselinách Príprava karboxylových kyselin 746 Prehled reakcí karboxylových kyselin 749
20.8 20.9
Redukce karboxylových kyselin 749 Chemie nitrilu 750 Spektroskopie karboxylových kyselin a nitrilu
20.10
CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST: VITAMIN C
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 759 Úlohy 761
758
757
755
740
745
695
Obsah
21
xv
.
Funkční deriváty karboxylových kyselin a nukleofilní acylová substituce
~
~
.
..
~.
~
.
~~~ . ..
.
21.1 21.2 21.3 21.4 21.5 21.6 21.7
Názvosloví funkčních derivátu karboxylových kyselin 771 Nukleofilní acylová substituce 774 Nukleofilní acylová substituce v karboxylových kyselinách 779 Halogenidy kyselin 783 Anhydridy kyselin 788 Estery 789 Amidy 795
21.8
Thioesterya acylfosfáty: Biologickéderivátykarboxylovýchkyselin 798
21.9 21.10
Polyamidy a polyestery: polymery se stupňovitým rustem Spektroskopie derivátu karboxylových kyselin 802 CHEMIE@lIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 806 Úlohy 809
P-LAKTAMOVÁANTIBIOTIKA
799
804
805
22 Substituční reakce Ya-poloze karbonylové skupiny
22.1 22.2 22.3 22.4 22.5 22.6 22.7 22.8
Keto-enol tautomerie 821 Reaktivita enolu: mechanismus substitučních reakcí v a-poloze 824 Halogenace aldehydu a ketonu do a-polohy 824 Bromaee karboxylových kyselin do a-polohy: Hellova-Volhardova-Zelinského reakce 827 Kyselost atomu vodíku v a-poloze: tvorba enolátového iontu 828 Reaktivita enolátu 832 Halogenace enolátu: haloformová reakce 833 Alkylace enolátu 834 CHEMIE@lIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 844 Úlohy 846
oUzace rbonylových
sloučenin
NEOBVYKLÉ PRVKY V ORGANICKÉ CHEMII
842
844
23.1
Mechanismus aldolizace karbonylových sloučenin
23.2
Aldolizace aldehydu a ketonu
854
23.3 23.4 23.5 23.6 23.7 23.8 23.9 23.10
Aldolizace a a-substituce 858 Aldolová kondenzace: syntéza enonu 859 Využití aldolizace v syntéze 861 Smíšené aldolizace 862 Intramolekulární aldolová kondenzace 864 Claisenova kondenzace 865 Smíšené Claisenovy kondenzace 867 Intramolekulární Claisenova kondenzace: Dieekmannova reakce
855
869
xvi
Obsah
23.11 23.12 23.13 23.14
Michaelova adice 871 Storkova reakcen 874 Využití aldolizace karbonylových sloučenin Vsyntéze: Robinsonova anelace 876 Aldolizace karbonylových sloučenin v biologických systémech CHEMIE@lIDSKÁ
ČINNOST:
ÚVOD K METABOlICKÝM
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 881 Úlohy 883
PREMENÁM
878 878
880
24 Aminy
I
i
24.1
Názvosloví aminu
24.2 24.3 24.4 24.5 24.6 24.7 24.8 24.9 24.10
Struktura amin 895 Vlastnosti a zdroje aminu 896 Bazicita aminu 897 Bazicita substituovaných arylaminu 901 Syntéza aminu 903 Reakce aminu 912 Reakce arylaminu 915 Tetraalkylamoniové soli jako katalyzátory fázového prenosu Spektroskopie aminu 923 CHEMIE@lIDSKÁ
892
ČINNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 928 Úlohy 932
QPIUM
A OPIÁTY
921
927
928
25 Biomolekuly: Sacharidy
25.1
Klasifikace sacharidu
25.2
Zobrazování prostorové stavby sacharidu pomocí Fischerovy projekce 944 D-a L-Monosacharidy 948 Konfigurace aldos 949 Cyklické struktury monosacharidu: Vznik hemiacetalu 952 Anomery monosacharidu: Mutarotace 954 Reakce monosacharidu 956 Konfigurace glukosy: Fischeruv dukaz 963 Disacharidy 967 Polysacharidya jejich syntéza 969 Další významné sacharidy 972 Sacharidy v bunečných stenách 973
25.3 25.4 25.5 25.6 25.7 25.8 25.9 25.10 25.11 25.12
CHEMIE@lIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled .reakcí 977
943
SLADIVOST
975
976
Úlohy 978
,
Obsah
26
.
Biomolekuly: aminokyseliny,
peptidy
a bílkoviny
26.1 26.2
Struktura aminokyselin Izoelektrický bod 991
26.3 26.4 26.5 26.6 26.7 26.8 26.9
Syntéza aminokyselin 994 Enantioselektivní syntéza aminokyselin 996 Peptidya bílkoviny 998 Kovalentnívazba v peptidech 999 Stanovení struktury peptidu: aminokyselinová analýza 1000 Stanovení sekvence aminokyselin: Edmanovo odbourávání 1001 Stanovení sekvence aminokyselin: určení C-koncové aminokyseliny 104 Syntéza peptidu 1004 Automatizovaná syntéza peptidu: Merrifieldova syntéza na pevné fázi 1008 Klasifikace bílkovin 1009 Struktura bílkovin 1010 Enzymy 1012 Jak pracují enzymy? Citrátsynthasa 1014 Denaturace bílkovin 1016
26.10 26.11 26.12 26.13 26.14 26.15 26.16
986
CHEMIE@LIDSKÁ ČiNNOST: BíLKOVINY A VÝŽiVA 1016 Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 1018 Úlohy 1020
1017
27 Biomolekuly:
lipidy
-
27.1
Vosky,
27.2 27.3 27.4 27.5 27.6 27.7 27.8 27.9
Mýdla 1030 Fosfolipidy 1032 Prostaglandiny 1033 Terpenoidy 1035 Biosyntéza terpenoidu 1038 Steroidy 1045 Stereochemie steroidu 1047 Biosyntéza steroidu 1049
tuky a oleje
CHEMIE@LIDSKÁ
1027
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 1053
CHOLESTEROL
1053
A CHOROBY SRDCE
1052
xvii
xviii
Obsah
28 Biomolekuly: heterocyklya kyseliny
nukleové
28.1 28.2
Nenasycené petičlenné heterocykly Struktura pyrrolu, furanu a thiofenu
28.3 28.4 28.5 28.6 28.7 28.8 28.9 28.10 28.11 28.12 28.13 28.14 28.15 28.16 28.17
Elektrofilní substituce pyrrolu, furanu a thiofenu 1063 Pyridin, šestičlenný heterocyklus 1064 Elektrofilní substituce pyridinu 1065 Nukleofilní substituce pyridinu 1065 Heterocykly s kondenzovanými kruhy 1067 Nukleové kyseliny a nukleotidy 1069 Struktura nukleových kyselin 1071 Párování bází v DNA: Watsonuv-Crickuv model 1072 Nukleové kyseliny a dedičnost 1074 Replikace DNA 1075 Struktura a syntéza RNA: transkripce 1077 RNAa biosyntéza proteinu: translace 1078 Sekvenování DNA 1082 Syntéza DNA 1082 Polymerasová retezová reakce 1086 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST:
Souhrn a klíčové pojmy Prehled reakcí 1089 Úlohy 1090
1061 1062
DNA JAKO "OTISKY PRSTU"
1087
1088
29 Organická chemie
metabolickýchprocesu '-<' jJ~ ,~~-:;':;~,*iť
)
~.~
'.i'
/1 ii
..~ -
29.1 29.2
Prehled metabolismu a biochemická energie Katabolismus tuku: [3-oxidace 1098
29.3 29.4 29.5 29.6 29.8
Katabolismus sacharidu: glykolýza 1104 Konverze pyruvátu na acetyl-CoA 1110 Cyklus citronové kyseliny 1113 Katabolismus bílkovin: transaminace 1116 Bios~ntézama~t~ých kyselin 1118 Synteza sachandu: glukoneogeneze 1122
29.9
Záverečnépoznámkyk biochemickýmtransformacím 1125
29.7
CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST: BAZÁLNf METABOLlSMUS
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 1127
.
1094
1126
1126
Obsah
30
.
Orbitalya organická chemie: pericyktické reakce
30.1 30.2 30.3 30.4 30.5 30.6 30.7 30.8 30.9 30.10
'JT-Molekulovéorbitaly konjugovaných systému 1134 Molekulové orbitaly a pericyklické reakce 1135 Elektrocyklické reakces 1137 Sterický prubeh termických elektrocyklických reakcí 1139 Fotochemické elektrocyklické reakce 1141 Cykloadiční reakce 1142 Sterický prubeh cykloadičních reakcí 1144 Sigmatropní presmyky 1146 Nekteré príklady termických sigmatropních presmyku 1148 Souhrn pravidei pro pericyklické reakce 1150 CHEMIE@LIDSKÁ
ČiNNOST: VITAMIN D
Souhrn a klíčové pojmy Úlohy 1152
1151
1152
31 Syntetické polymery -,.-%.1 ~ )-.1
-i-.t.J .)
J
J",.
31.1
Polymery s retezovým
31.2 31.3 31.4
Sterický prubeh polymerace: Zieglerovy-Nattovy katalyzátory Kopolymery 1163 Polymery se stupňovitým rustem 1165
31.5
Struktura polymeru a jeho fyzikální vlastnosti
,;'''IIí'
CHEMIE@LIDSKÁ
)'Ó..:
rustem
ČiNNOST:
1160
BIOLOGICKY
1167
ODBOURATELNÉ
POLYMERY
Souhrn a klíčové pojmy 1172 Úlohy
1173
DodatekA: Názvosloví polyfunkčních organických sloučenin
A-l
Dodatek B: Konstanty kyselosti nekterých organických sloučenin DodatekC: Slovníkzákladních pojmu Dodatek D: Odpovedi k úlohám v textu
A-ll A-35
Dodatek E: Nobelovy ceny udelené za chemii Rejstfík
1-1
A-57
1161
A-9
11