TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

A szak képzéséért felelős szervezeti egység: Turizmus-Vendéglátás Tanszék

KÉPZÉSI ÉS KIMENETI KÖVETELMÉNYEK TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK 1. Az alapképzési szak megnevezése: turizmus-vendéglátás (Tourism and Catering) 2. Az alapképzési szakon szerezhető végzettségi szint és a szakképzettség oklevélben szereplő megjelölése: – végzettségi szint: alapfokozat (baccalaureus, bachelor, rövidítve: BA), – szakképzettség: közgazdász turizmus–vendéglátás alapképzési szakon – a szakképzettség angol nyelvű megjelölése: Economist in Tourism and Catering 3. Képzési terület: gazdaságtudományok 4. Képzési ág: üzleti 5. A képzési idő félévekben: 7 félév 6. Az alapfokozat megszerzéséhez összegyűjtendő kreditek száma: 180 + 30 kredit 6.1. A képzési ágon belüli közös képzési szakasz minimális kreditértéke: 80 kredit 6.2. A szakirányhoz rendelhető minimális kreditérték: 27 kredit 6.3. A szabadon választható tantárgyakhoz rendelhető minimális kreditérték: 9 kredit 6.4. A szakdolgozathoz rendelt kreditérték: kritériumkövetelmény kredit nélkül 6.5. A gyakorlati ismeretekhez rendelhető minimális kreditérték: 102 kredit, amelyből az összefüggő szakmai gyakorlat kreditértéke: 30 kredit. 7. Az alapszak képzési célja, az elsajátítandó szakmai kompetenciák: A képzés célja: olyan gazdasági szakemberek képzése, akik a közgazdaságtudományi, társadalomelméleti, alkalmazott módszertani ismereteik és szakirányú tudásuk birtokában képesek a turizmus és a vendéglátás területén tevékenységek végzésére és irányítására, szervezésére és kellő ismeretekkel rendelkeznek a képzés második ciklusban történő folytatására. Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek ismerik: – a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit, annak kapcsolódó ágazatait (szállásadás, vendéglátás, utazásszervezés, rendezvényszervezés), – a vendéglátás elveit és gazdaságtanát, – a turizmus szereplőinek, érdekeltjeinek és érintettjeinek jellemzőit, – a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét, – a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, szabadidős létesítmények) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket, – a turisztikai szolgáltatások folyamatait, lebonyolításuk feltételeit és a legfontosabb vonatkozó jogszabályi előírásokat, – a turizmussal kapcsolatos közösségi és non profit tevékenységeket, államigazgatási, önkormányzati, területfejlesztési, kulturális kapcsolódásukat, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerét, – a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozásokat, – a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi erőforrás, menedzsment, kontrolling, stb.) sajátosságait, elveit és módszereit, – a választott szakiránynak megfelelő alágazat vagy tevékenység – például szálláshelyek, vendéglátás, utazásszervezés, rekreáció, térség-menedzselés – működését, értékelési és döntési kritériumait, szakmai részterületeit, ágazati kapcsolódási pontjait.

Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek alkalmasak: – az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására, – a turisztikai vállalkozásoknál vezetői feladatok ellátására, – többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra, nemzetközi turizmussal kapcsolatos feladatok ellátására, valamint az informatikai ismeretek alkalmazására, – a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszervezési és meggyőzési technikák alkalmazására, – a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire, – a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére. Rendelkeznek az adott szervezettípusnak megfelelő emberi és szociális készségekkel, együttműködési képességgel, képesek önálló karrierépítésre, a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására. 8. A törzsanyag (a szakképzettség szempontjából meghatározó) ismeretek: – közgazdaságtani, módszertani és üzleti alapozó ismeretek: 80-90 kredit matematika, statisztika, informatika, mikro- és makroökonómia, nemzetközi gazdaságtan, pénzügytan, vállalati gazdaságtan, gazdasági jog, marketing, számvitel, menedzsment, üzleti kommunikáció, szaknyelv, környezet-gazdaságtan, alapozó üzleti ismeretkörök; – társadalomtudományi alapismeretek: 10-20 kredit EU, általános és gazdasági jogi ismeretek, gazdaságtörténet, szociológia, pszichológia, filozófia; – szakmai törzsanyag: 70-90 kredit a turizmus rendszere, vendéglátás, szállásadás, utazásszervezés, turisztikai erőforrások, a turizmus közigazgatási, szakigazgatási, önkormányzati vonatkozásai, turizmus marketing, turisztikai termékek, turisztikai vállalkozások, vendéglátás szervezés, vezetés, nemzetközi gazdasági kapcsolatok, továbbá választható szakirányok, amelyek a szakmai törzsanyaghoz, a turizmus vagy a vendéglátás ismeretköreihez kapcsolódó, a szakképzettség részeként megszerezhető speciális tudást biztosító ismeretek. 9. Szakmai gyakorlat: Az alapképzési szakon egy félévig tartó szakmai gyakorlatot kell szervezni. 10. Idegennyelvi követelmények Az alapfokozat megszerzéséhez legalább két idegen nyelvből államilag elismert középfokú (B2) komplex típusú, a képzési területnek megfelelő szaknyelvi nyelvvizsga – amelyek közül az egyik államilag elismert felsőfokú (C1) komplex típusú általános nyelvvizsgával kiváltható – vagy ezekkel egyenértékű érettségi bizonyítvány vagy oklevél szükséges.

SZOLNOKI FŐISKOLA SZOLNOK

TANTERV

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) NAPPALI TAGOZAT

Szakirányok  VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY  EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY  SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY

Szolnok

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma Képzési idő: 7 félév Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300 A tanórák száma: 2325 tanóra, ezen belül 450 óra szaknyelv, 45 óra testnevelés, valamint 90 óra szaklabor gyakorlat Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS alapképzési szak tanterve Nappali tagozat

Közös képzési szakasz (valamennyi szak)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Módszertani modul Gazdasági matematika 1. Gazdasági matematika 2. Alkalmazott matematika Statisztika 1. Statisztika 2.

1+2 1+2 1+1 1+2 1+2

K K Gy K Gy

4 4 3 4 4

18. 19. 20. 21. 22.

Informatika 1. Informatika 2.

0+1 0+2

Gy Gy

2 3 24

23. 24. 25.

17

5+12

Tantárgy Üzleti alapozó modul Vállalatgazdaságtan Számvitel 1. Gazdasági jog Marketing Vállalati pénzügyek és adózási alapok Menedzsment Környezetgazdaságtan Üzleti kommunikáció 20

8. 9. 10. 11.

Elméleti alapozó modul Közgazdaságtan 1. Közgazdaságtan 2.

2+2 2+2

K K

5 5

Pénzügy Nemzetközi gazdaságtan

2+0 2+0

K K

3 3

26.

27. 12

8+4

16

28. 29. 30.

12. 13. 14. 15. 16. 17.

Társ. tud. modul EU tanulmányok Jogi alapok Gazdaságtörténet Szociológia Filozófia Pszichológia 11

2+0 1+0 2+0 2+0 2+0 2+0 11+0

K K K K K K

Tanórák összesen

1530

Kredit összesen

110

2 2 2 2 2 2 12

31.

32.

Készségfejlesztő modul Tanulás és kutatásmódszertan 1 Bevezetés az üzleti nyelvbe 1 Szaknyelv (1.) 3x 0+4 Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. Szaknyelv (2.) 3x 0+4

Óra

Köv

Kr

2+1 2+2 2+0 2+1 1+1

K K K K K

4 5 2 4 4

2+0 1+0 1+2

K K Gy

3 2 3 27

Gy

2

13+7

0+1 0+1

2

0+3

A

KF

0+12

Gy A

9 KF

0+3 0+12 0+30

Gy

30

9 18

8+0 8+0

K

8

11 11

0+3

A

KF

Szabadon választható

Testnevelés (0+2; 0+1) 3

0+3

Alapszak törzs

33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41.

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Turizmus rendszere Turisztikai erőforrások Intézményi kapcsolatrendszer Turizmusmenedzsment Szálláshelyszolgáltatás Vendéglátás Utazásszervezés Szabadidőmenedzsment Kötelezően választható* 26

2+1 4+0 1+1

K K K

5 5 4

2+1 2+2 2+2 1+1 1+1 2+0

K K K K Gy K

5 5 5 4 4 3 40

17+9

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

* Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika,

Szakirányok Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Vendéglátás-szervezés

Egészségturizmus

42.

Élelmianyag-ismeret

2+1

K

5

42.

43. 44. 45.

2+1 1+1 1+2

K K Gy

4 3 4

43. 44. 45.

1+1

K

3

46.

47. 48.

Élelmezési ismeretek Higiénia és biztonság Gasztronómiai menedzsment Technológiai-technikai tervezés Üzletvezetés Étel- és italismeret

1+2 2+1

K K

5 3

47. 48.

49.

Szakdolg konz

0+2

Gy

3 30

49.

46.

10+11

42. 43. 44.

45.

46. 47. 48. 49.

21 Szállodamenedzsment Szállodai funkcionális 2+1 menedzsment Technikai és 2+1 minőségmenedzsment Gyógy- és wellness szolgáltatás 1+1 menedzsment Business és konferencia szolgáltatás 2+1 menedzsment Szállodai stratégiai 2+2 menedzsment A szállodai sales 1+1 gyakorlata Élmény menedzselés és 0+2 termékfejlesztés Szakdolg. konzultáció 0+2 21 10+11

K

4

K

4

K

3

Gy

4

K

5

K

3

Gy

4

Gy

3 30

Egészségorientált élelmezés Rekreáció Wellness Egészségturisztikai menedzsment Selfness

2+1

K

4

2+0 2+2 1+2

K K K

3 5 4

0+2

Gy

4

Rekreációs élménytervezés

1+1 2+1

Gy K

3 4

0+2

Gy

3 30

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése Szakdolg konz 21

10+11

Tanórák összesen Közös képzési szakasz 102 Alapszak törzs 26 Szakirány 21 Szaklabor gyakorlat 6 155

1530 390 315 90 2325

Kreditek összesen Közös képzési szakasz Alapszak törzs Szakirány

110 40 30 180

Tanórák összesen

2325

Kreditek összesen

180

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK NAPPALI TAGOZAT KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ 1. évfolyam

Tantárgy

1. félév óra kr

köv.

2. évfolyam

2. félév óra kr.

köv.

3. félév óra kr

köv.

óra

3. évfolyam 4. félév kr.

köv.

5. félév óra kr

köv.

6. félév óra kr

Kr köv.

Módszertani alapozó modul 1.

Gazdasági matematika 1.

NSGE001A

2.


NSGE002A

3.

Alkalmazott matematika

NSGE003A

4.

Statisztika 1.

NSGE004A

5.

Statisztika 2.

NSGE005A

6.

Informatika 1.

NSGE006A

7.

Informatika 2.

NSGE007A

1+2

4

K

4 1+2

4

K

4 1+1

1+2

4

K

2

Gy

3 4

1+2 0+1

3

4

Gy

Gy

4 2

0+2

3

Gy

3

Elméleti alapozó modul 8.

Közgazdaságtan 1.

NSKP001A

9.

Közgazdaságtan 2.

NSKP002A

2+2

5

K

5

10.

Pénzügy

NSKP003A

2+0

3

K

3

11.

Nemzetközi gazdaságtan

NSNG001A

2+0

3

K

3

2+0

2

K

2

2+2

5

K

5

Társadalomtudományi modul 12.

EU tanulmányok

NSNG002A

13.

Jogi alapok

NSTT001A

1+0

2

K

2

14.

Gazdaságtörténet

NSTT002A

2+0

2

K

2

15.

Szociológia

NSTT003A

2+0

2

K

2

16.

Filozófia

NSTT004A

2+0

2

K

2

17.

Pszichológia

NSTT005A

2+0

2

K

2

Üzleti alapozó modul 18.

Vállalatgazdaságtan

NSKP004A

19.

Számvitel 1.

NSKP005A

20.

Gazdasági jog

NSTT006A

21.

Marketing

NSKR001A

2+1

4

K

4

22.

Vállalati pénzügyek és adózási alapok

NSKP006A

1+1

4

K

4

23.

Menedzsment

NSKM001A

2+0

3

K

3

24.

Környezetgazdaságtan

25.

Üzleti kommunikáció

NSKM002A

26.

Tanulás és kutatásmódszertan

NSNG003A

27.

Beveztés az üzleti nyelvbe 1.

28.

Szaknyelv I. (1,2,3)

0+4

3

Gy

29

Beveztés az üzleti nyelvbe 2.

0+3

KF

A

30.

Szaknyelv II. (1,2,3)

2+1

4

K

4 2+2

2+0

1+0

2

2

5

K

5

K

2

K

2 1+2

0+1

2

Gy

0+3

KF

A

3

Gy

3 2 0+4

3

Gy

0+4

3

Gy

9 -

0+4

3

Gy

0+4

3

Gy

0+4

3

Gy

2+0

3

K

2+0

3

K

9

Szabadon választható 31.

Szabadon választható tárgyak

2+0

3

K

0+2

KF

A

2+0

2

K

11

Kritérium követelmények 32.

Testnevelés (0+2; 0+2)

NSTE005X

0+1

KF

A

-

ALAPSZAK TÖRZS 33.

Turizmus rendszere

NSTU001A

2+1

5

K

5

34.

Turisztikai erőforrások

NSTU002A

4+0

5

K

5

35.

Intézményi kapcsolatrendszer

NSTU008A

36.

Turizmusmenedzsment

NSTU003A

37.

Szálláshelyszolgáltatás

NSTU004A

2+2

5

K

5

38.

Vendéglátás

NSTU005A

2+2

5

K

5

39.

Utazásszervezés

NSTU006A

1+1

4

K

4

40.

Szabadidőmenedzsment

NSTU007A

1+1

4

Gy

4

41.

Kötelezően választható

(B)

1+1 2+1

5

4

K

K

4 5

2+0

3

K

3

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/ 42


NSTUVS11

43.

Élelmezési ismeretek

NSTUVS21

44.

Higiénia és biztonság

NSTUVS12

45.

Gasztronómiai menedzsment

NSTUVS22

46.

Technológiai-technikai tervezés

NSTUVS23

47.

Üzletvezetés

48. 49.

2+1

5

K

1+1

3

K

5 2+1

4

K

4 3

1+2

4

Gy

NSTUVS24

1+2

5

K

5

Étel- és italismeret

NSTUVS13

2+1

3

K

3

Szakdolgozati konzultáció

NSTUVS25

0+2

3

Gy

3

28

6K 2Gy

ÖSSZESEN:

1+1

15+11 26

28

9K 2Gy 2A

11+19 30

31

6K 3Gy 2A

12+14 26

31

6K 3Gy

13+14 27

32

5K 3Gy

10+10 20

3

K

30

6K 2Gy

4 3

11+9 20

Egészségturizmus /NSTUET/ 42.

Egészségorientált élelmezés

NSTUET11

2+1

4

K

4

43.

Rekreáció

NSTUET12

2+0

3

K

3

44.

Wellness

NSTUET21

2+2

5

K

5

45.

Egészségturisztikai menedzsment

NSTUET22

1+2

4

K

4

46.

Selfness

NSTUET23

47.


NSTUET24

1+1

3

Gy

3

48.

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

NSTUET13

2+1

4

K

4

49.


NSTUET25

0+2

3

Gy

3

28

6K 2Gy

ÖSSZESEN:

0+2

15+11 26

28

9K 2Gy 2A

11+19 30

31

6K 3Gy 2A

12+14 26

31

6K 3Gy

13+14 27

32

5K 3Gy

10+10 20

4

30

Gy

5K 3Gy

4

11+9 20

Szállodamenedzsment /NSTUSZ/

46.

Szállodai funkcionális menedzsment Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferenciaszolgáltatás menedzsment Szállodai stratégiai menedzsment

47.

A szállodai sales gyakorlata

NSTUSZ22

48.

Élmény menedzselés és termékfejlesztés

NSTUSZ23

0+2

4

Gy

4

49.


NSTUSZ25

0+2

3

Gy

3

29

5K 3Gy

42. 43. 44. 45.

ÖSSZESEN:

NSTUSZ12

2+1

4

K

4

NSTUSZ11

2+1

NSTUSZ13

1+1

3

4

K

K

4 3

NSTUSZ24

2+1

4

Gy

4

NSTUSZ21

2+2

5

K

5

1+1

15+11 26

28

9K 2Gy 2A

11+19 30

31

6K 3Gy 2A

12+14 26

31

 (B): Esettanulmányok /NSTU002B/, Művészettörténet /NSTT001B/, Idegenvezetés/NSTU004B/, Szakinformatika /NSTU003B/, ** A tanórák számába beleszámít a 90 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

6K 3Gy

13+14 27

32

5K 3Gy

10+10 20

3

29

K

6K 2Gy

3

11+9 20

Tanórák összesen

2235+90**

Kredit összesen

180

SZAKMAI GYAKORLATOK Gyakorlat típusa

Szakmai gyakorlati alapok

Gyakorlat neve Neptun kód

Gyakorlatok tartalma

Vendéglátó-technológiai, Campus tanétterem vagy Liget Évközi szakmai szálláshely-technológiai turizmustanszálloda gyakorlat-1 technológiai gyakorlatok, (bázis gyakorlóhelyek) rendezvény-gyakorlat Vendéglátó-technológiai, Campus tanétterem vagy Liget Évközi szakmai szálláshely-technológiai turizmustanszálloda gyakorlat-2 technológiai gyakorlatok, (bázis gyakorlóhelyek) rendezvény-gyakorlat Általános vállalkozási, vállalati Turisztikai üzleti adminisztrációs üzleti adminsztráció szaklabor Érzékszervi gyakorlatokTáplálkozástudományi és alapanyagok, fűszerek-I. higiéniai szaklabor Konyhatechnika és technológiai Évközi szakmai gyakorlat-I Vendéglátó kabinet gyakorlat-3 Éttermi alapműveletek gyakorlat-I Hostess gyakorlat Vendégsszolgálat gyakorlat

Szakmai tevékenység részterületeir e koncentráló gyakorlat

Gyakorlat helye

Évközi szakmai gyakorlat-4



Összefüggő, komplex Féléves szakmai szakmai gyakorlat gyakorlat

Turisztikai vállakozások üzleti adminisztrációja Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-II. Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-II Éttermi alapműveletek gyakorlatII

Gyakorlat ütemezése 1.szemeszter 40 óra

1.szemeszter 40 óra 3.szemeszter 8 tanóra 3.szemeszter 4 tanóra 3.szemeszter 8+4 tanóra

3.szemeszter 8 óra 3.szemeszter Aktuális rendezvényhelyszín 8 óra Turisztikai üzleti adminisztrációs 4.szemeszter szaklabor 8 tanóra Táplálkozástudományi és 4.szemeszter higiéniai szaklabor 4 tanóra Info-pont

Vendéglátó kabinet

Hostess gyakorlat

Info-pont

Vendégsszolgálat gyakorlat

Aktuális rendezvényhelyszín

4.szemeszter 8+4 tanóra 4.szemeszter 8 óra 4.szemeszter 8 óra

Szakiránynak megfelelő 5.szemeszter Szakirányspecifikus gyakorlatok bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla 18 tanóra bor 5.szemeszter Vendégszolgálat gyakorlat Aktuális rendezvényhelyszín 8 óra 5.szemeszter Hoventa kiállítás Expo 8 óra Üzlet/iroda/szálloda/ Bázis és más partner 5.szemeszter fürdőlátogatás vállalkozások 6 óra Szakiránynak megfelelő Szakirányspecifikus gyakorlatok 6.szemeszter bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla Hallgatói projekt gyakorlat 24 tanóra bor Üzlet/iroda/szálloda/ Bázis és más partner 6.szemeszter fürdőlátogatás vállalkozások 6 óra 6.szemeszter Utazás Kiállítás látogatás Expo 10 óra A szakiránynak megfelelően választott gyakorlóhelyen töltött menedzserasszisztensi gyakorlat

Vállalkozások, intézmények

a tanulmányi kreditek megszerzését követő félévben 15 hét 600 óra

Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. A nem teljesített gyakorlatok a következő meghirdetés során ismételten felvehetőek. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy

Előtanulmányi tárgyak

Elméleti alapozó modul

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Gazdasági matematika 1. Gazdasági matematika 2. Alkalmazott matematika Statisztika 1. Statisztika 2. Informatika 1. Informatika 2.

Elméleti alapozó modul

8. 9. 10. 11.

Közgazdaságtan 1. Közgazdaságtan 2. Pénzügy Nemzetközi gazdaságtan

Közgazdaságtan 2.

Társadalomtudományi modul

12. 13. 14. 15. 16. 17.

EU tanulmányok Jogi alapok Gazdaságtörténet Szociológia Filozófia Pszichológia

Üzleti alapozó modul

18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30.

Vállalatgazdaságtan Számvitel 1. Gazdasági jog Marketing Vállalati pénzügyek és adózási alapok

Pénzügy

Menedzsment

Közgazdaságtan 1.

Környezetgazdaságtan Üzleti kommunikáció Tanulás és kutatásmódszertan Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. Szaknyelv 1.

Bevezetés az üzleti nyelvbe 1.

Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. Szaknyelv 2.

Bevezetés az üzleti nyelvbe 2.


31.


32.

Testnevelés (0+2; 0+1)

ALAPSZAK TÖRZS 33. Turizmus rendszere 34. Turisztikai erőforrások 35. Intézményi kapcsolatrendszer

Turizmus rendszere

36. 37. 38. 39. 40. 41.

Turizmusmenedzsment

Marketing, Turizmus rendszere

Szálláshelyszolgáltatás Vendéglátás Utazásszervezés Szabadidőmenedzsment Kötelezően választható

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés

42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49.

Élelmianyag-ismeret Élelmezési ismeretek


Higiénia és biztonság Gasztronómiai menedzsment Technológiai-technikai tervezés

Vendéglátás

Üzletvezetés

Vendéglátás

Étel- és italismeret Szakdolgozat konzultáció

Egészségturizmus

42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49.

Egészségorientált élelmezés Rekreáció Wellness

Rekreáció



Selfness Rekreációs élménytervezés

Rekreáció

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése Szakdolgozati konzultáció

Szállodamenedzsment

42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49.

Szállodai funkcionális menedzsment


Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferencia-szolgáltatás menedzsment Szállodai stratégiai menedzsment



Marketing, Szálláshelyszolgáltatás

Élmény menedzselés és termékfejlesztés Szakdolgozati konzultáció

SZOLNOKI FŐISKOLA SZOLNOK

TANTERV

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS TAGOZAT

Szakirányok  VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY  EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY  SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY

Szolnok

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma Képzési idő: 7 félév Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300 A tanórák száma: Levelező tagozaton:696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, 30 óra szaklabor gyakorlat. Távoktatás tagozaton: - 696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, Az óraszám a távoktatás speciális módszertana szerint értendő. - 30 óra szaklabor gyakorlat Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS alapképzési szak tanterve Levelező és távoktatás tagozat Közös képzési szakasz (valamennyi szak)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Módszertani modul Gazdasági matematika 1. Gazdasági matematika 2. Alkalmazott matematika Statisztika 1. Statisztika 2.

14 14 10 14 14

K K K K K

4 4 3 4 4

18. 19. 20. 21. 22.

Informatika 1. Informatika 2.

5 10

K K

2 3 24

23. 24. 25.

18 18

K K

5 5

26.

10 10 56

K K

3 3 16

81

8. 9.

Elméleti alapozó modul Közgazdaságtan 1. Közgazdaságtan 2.

10. 11.

Pénzügy Nemzetközi gazdaságtan

12. 13. 14. 15. 16. 17.

Társ. tud. modul EU tanulmányok Jogi alapok Gazdaságtörténet Szociológia Filozófia Pszichológia

Tantárgy

K K K K K K

Tanórák összesen

440

Kredit összesen

110

2 2 2 2 2 2 12

Készségfejlesztő modul Tanulás és kutatásmódszertan

Köv

Kr

14 18 10 14 10

K K K K K

4 5 2 4 4

10 5 14 95

K K K

3 2 3 27

5

K

2

5

27. 28. 10 5 10 10 10 10 55

Üzleti alapozó modul Vállalatgazdaságtan Számvitel 1. Gazdasági jog Marketing Vállalati pénzügyek és adózási alapok Menedzsment Környezetgazdaságtan Üzleti kommunikáció

Óra

Szaknyelv (1.) 3x 0+18 Szaknyelv (2.) 3x 0+18

54 54

2

K K

9 9 18

40 40

K

11 11

Óra

Köv

108 29.


Alapszak törzs

30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38.

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Turizmus rendszere Turisztikai erőforrások Intézményi kapcsolatrendszer Turizmusmenedzsment Szálláshelyszolgáltatás Vendéglátás Utazásszervezés Szabadidőmenedzsment Kötelezően választható*

18 18 10

K K K

5 5 4

14

K K K K K K

5 5 5 4 4 3 40

18

18 10 10 10 126

* Esettanulmányok, Idegenvezetés, Szakinformatika, Művészettörténet

Tantárgy

Kr

Szakirányok Tantárgy

Óra

Köv

Tantárgy

Kr

Vendéglátás-szervezés Élelmianyag-ismeret

14

K

5

39.

40. 41. 42.

14 10 14

K K K

4 3 4

40. 41. 42.

10

K

3

43.

44. 45.

Élelmezési ismeretek Higiénia és biztonság Gasztronómiai menedzsment Technológiai-technikai tervezés Üzletvezetés Étel- és italismeret

14 14

K K

5 3

44. 45.

46.

Szakdolg konz

10

Gy

3 30

46.

100

39. 40. 41.

42.

43. 44. 45. 46.

Szállodamenedzsment Szállodai funkcionális 14 menedzsment Technikai és 14 minőségmenedzsment Gyógy- és wellness szolgáltatás 10 menedzsment Business és konferencia szolgáltatás 14 menedzsment Szállodai stratégiai 18 menedzsment A szállodai sales 10 gyakorlata Élmény menedzselés és 10 termékfejlesztés Szakdolg. konzultáció 10 100

Tanórák összesen Közös képzési szakasz 440 Alapszak törzs 126 Szakirány 100 Szaklabor gyakorlatok 30 696

Köv

Kr

Egészségturizmus

39.

43.

Óra

K

4

K

4

K

3

K

4

K

5

K

3

K

4

K

3 30

Egészségorientált élelmezés Rekreáció Wellness Egészségturisztikai menedzsment Selfness

14

K

4

10 18 14

K K K

3 5 4

10

K

4


10 14

K K

3 4

10

Gy

3 30

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése Szakdolg konz

100

Kreditek összesen Közös képzési szakasz Alapszak törzs Szakirány

110 40 30 180

Tanórák összesen

696

Kreditek összesen

180

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS** TAGOZAT KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ 1. évfolyam

Tantárgy

1. félév óra kr

köv.

2. évfolyam

2. félév óra kr.

köv.

3. félév óra kr

köv.

óra

3. évfolyam 4. félév kr.

köv.

5. félév óra kr

köv.

6. félév óra kr

Kr köv.

Módszertani alapozó modul 1.


2.


3.


4.

Statisztika 1.

5.

Statisztika 2.

6.

Informatika 1.

7.

Informatika 2.

14

4

K

4 14

4

K

4 10

14

4

K

2

K

3 4

14 5

3

4

K

K

4 2

10

3

K

3


Közgazdaságtan 1.

9.

Közgazdaságtan 2.

18

5

K

5

10.

Pénzügy

10

3

K

3

11.


18

5

K

5

10

3

K

3

10

2

K

2


EU tanulmányok

13.

Jogi alapok

5

2

K

2

14.

Gazdaságtörténet

10

2

K

2

15.

Szociológia

10

2

K

2

16.

Filozófia

10

2

K

2

17.

Pszichológia

10

2

K

2

Üzleti alapozó modul 18.

Vállalatgazdaságtan

19.

Számvitel 1.

20.

Gazdasági jog

21.

Marketing

14

4

K

4

22.

Vállalati pénzügyek és adózási alapok

10

4

K

4

23.

Menedzsment

10

3

K

3

24.

Környezetgazdaságtan

25.

Üzleti kommunikáció

26.

Tanulás és kutatásmódszertan

27.

Szaknyelv I. (1,2,3)

28.

Szaknyelv II. (1,2,3)

14

4

K

4 18

10

5

2

2

K

5

K

2

K

2 14

5

2

5

3

K

3

K

2 18

3

K

18

3

K

18

3

K

18

3

K

18

3

K

18

3

K

9

10

3

K

10

3

K

9



10

3

K

10

2

K

11

Kritérium követelmények

ALAPSZAK TÖRZS 30.

Turizmus rendszere

18

5

K

5

31.


18

5

K

5

32.


33.

Turizmusmenedzsment

34.


18

5

K

35.

Vendéglátás

18

5

K

36.

Utazásszervezés

10

4

K

37.


10

4

K

38.

Kötelezően választható

10 14

5

4

K

K

4 5 5 5 4 4

10

3

K

3

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/ 39.


40.


41.


42.


43.


44.

14

5

K

10

3

K

5 14

4

K

4 3

14

4

K

Üzletvezetés

14

5

K

5

45.


14

3

K

3

46.


10

3

Gy

3

96

28

7K 1Gy

ÖSSZESEN:

10

102

28

11K

122

31

9K

122

31

9K

128

32

8K

3

K

96

30

8K

4 3

Egészségturizmus /NSTUET/ 39.


14

4

K

4

40.

Rekreáció

10

3

K

3

41.

Wellness

18

5

K

5

42.


14

4

K

4

43.

Selfness

44.


10

3

K

3

45.

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

14

4

K

4

46.


10

3

Gy

3

96

28

7K 1Gy

ÖSSZESEN:

10

102

28

11K

122

31

9K

122

31

9K

128

32

8K

96

4

30

K

8K

4

Szállodamenedzsment /NSTUSZ/ 39. 40. 41. 42.

Szállodai funkcionális menedzsment Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferenciaszolgáltatás menedzsment

43.

Szállodai stratégiai menedzsment

44.


45. 46.

14

4

K 14

10

10

3

3

102

28

11K

122

31

9K

122

31

9K

128

 (B): Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika, ** A távoktatásban az egyéni és csoportos konzultáció a távoktatási modell alapján a Távoktatási Szabályzatban megjelölt időtartam szerint értendő. *** A tanórák számába beleszámít a 30 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

32

8K

96

29

4

K

K

8K

4 3

14

4

K

4

18

5

K

5

K

Élmény menedzselés és termékfejlesztés Szakdolgozati konzultáció ÖSSZESEN:

4

3 10

4

K

4

10

3

Gy

3

96

29

7K 1Gy

Tanórák összesen

666+30**

Kredit összesen

180

SZAKMAI GYAKORLATOK Gyakorlat típusa

Gyakorlatok neve Neptun kód Évközi szakmai gyakorlat-1

Szakmai gyakorlati alapok Évközi szakmai gyakorlat-2


Szakmai tevékenység részterületeire koncentráló gyakorlat


Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvénygyakorlat vendégszolgálat Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvénygyakorlat Általános vállalkozási, vállalati üzleti adminsztráció Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-I-II. Turisztikai vállakozások üzleti adminisztrációja Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-I-II. Éttermi alapműveletek gyakorlat-I-II. Kiállítás/vásárlátogatás

Évközi szakmai gyakorlat-5 Évközi szakmai gyakorlat-6

Összefüggő, komplex szakmai gyakorlat

Gyakorlatok tartalma

Féléves szakmai gyakorlat

Szakirányspecifikus gyakorlatok Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás Szakirányspecifikus gyakorlatok A szakiránynak megfelelően választott gyakorlóhelyen töltött és menedzserasszisztensi gyakorlat

Gyakorlat helye

Gyakorlat ütemezése

Fogadónyilatkozat alapján

1.szemeszter 16 óra


2.szemeszter 16 óra

Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor Táplálkozástudományi és higiéniai szaklabor Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor

3.szemeszter 3 tanóra 3.szemeszter 3 tanóra 4.szemeszter 3 tanóra

Vendéglátó kabinet

4.szemeszter 7 tanóra

Aktuális rendezvényhelyszín

4.szemeszter 4 óra

Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/sz aklabor Bázis és más partner vállalkozások Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/sz aklabor


5.szemeszter 6 tanóra 5.szemeszter 6 óra 6.szemeszter 8 tanóra 80 óra szorosan a szakirányhoz kapcsolódó, 520 óra menedzserasszisztensi gyakorlat = 600 óra

Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. a nem teljesített gyakorlatok a következő meghirdetés során ismételten felvehetők. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK Levelező és távoktatás tagozat KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy

Előtanulmányi tárgyak



2.


3.


4.

Statisztika 1.

5.

Statisztika 2.

6.

Informatika 1.

7.

Informatika 2.


Közgazdaságtan 1.

9.

Közgazdaságtan 2.

10.

Pénzügy

11.


Közgazdaságtan 2.


EU tanulmányok

13.

Jogi alapok

14.

Gazdaságtörténet

15.

Szociológia

16.

Filozófia

17.

Pszichológia

Üzleti alapozó modul

18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28.

Vállalatgazdaságtan Számvitel 1. Gazdasági jog Marketing Vállalati pénzügyek és adózási alapok

Pénzügy

Menedzsment

Közgazdaságtan 1.

Környezetgazdaságtan Üzleti kommunikáció Tanulás és kutatásmódszertan Szaknyelv 1. Szaknyelv 2.



ALAPSZAK TÖRZS 30.

Turizmus rendszere

31.


32.


Turizmus rendszere

33.

Turizmusmenedzsment


34.


35.

Vendéglátás

36

Utazásszervezés

37.


38.

Kötelezően választható

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés 39.


40.


41.


42.


43.


Vendéglátás

44.

Üzletvezetés

Vendéglátás

45.


46.

Szakdolgozat konzultáció


Egészségturizmus 39.


40.

Rekreáció

41.

Wellness

Rekreáció

42.



43.

Selfness

44.

Rekreációs élménytervezés Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése Szakdolgozati konzultáció

Rekreáció

39.



40.

43.

Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferencia-szolgáltatás menedzsment Szállodai stratégiai menedzsment


44.


Marketing, Szálláshelyszolgáltatás

45.

Élmény menedzselés és termékfejlesztés

46.


45. 46.

Szállodamenedzsment

41. 42.

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

Recommend Documents