TUGAS AKHIR. Hotel Bisnis Di Purwakarta. Arsitektur Berwawasan Lingkungan

TUGAS AKHIR Hotel Bisnis Di Purwakarta Arsitektur Berwawasan Lingkungan

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Disusun Oleh :

JOKO SUNDORO ( 4120411 – 017 )

Angkatan 55 Agustus 2008 – Januari 2009

Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Sipil Dan Perencanaan Universitas Mercu Buana

LEMBAR PENGESAHAN

Nama

: Joko sundoro

NIM

: 4120411-017

Jurusan

: Arsitektur

Fakultas

: Teknik Sipil dan Perencanaan

Universitas

: Mercu Buana

Judul

: Hotel Bisnis Di Purwakarta

Tema

: Arsitektur Berwawasan Lingkungan

Disahkan dan Disetujui untuk diajukan pada sidang Sarjana Teknik Sipil dan Perencanaan

Jakarta, 08 Nopember 2008 Ketua jurusan Arsitektrur

Koordinator Tugas Akhir

Dr. Ir. M Syarif Hidayat, M.ARCH

Ir.Tin Budi Utami,MT

Pembimbing

Ir. Henny Gambiro M.si

i

LEMBAR PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama

: Joko sundoro

Nim

: 4120411 - 017

Jurusan

: Arsitektur

Fakultas

: Teknik Sipil dan Perencanaan

Universitas

: Mercu Buana

Dengan ini menyatakan bahwa sesungguhnya Skripsi ini bukan hasill kutipan dari karya orang lain, kecuali telah disebutkan referensinya.

Jakarta Nopember 2008

Joko sundoro

ii

Arsitektur lingkungan DAFTAR ISI LEMBAR PERNYATAAN........................................................................ i LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................ii KATA PENGANTAR ...............................................................................iii DAFTAR ISI ............................................................................................iv BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1.2 Maksud dan Tujuan ...................................................................... 1.3 Ruang Lingkup Permasalahan...................................................... 1.4 Ruang Lingkup Pembahasan........................................................ 1.5 Kerangka Berpikir ......................................................................... 1.6 Sistematika {embahasan ..............................................................

4 7 8 9 9 10

BAB II TINJAUAN UMUM PROYEK 2.1 Gambaran Umum Proyek ............................................................. 12 2.2 Kriteria Pemilihan Tapak............................................................ ... 13 2.3 Lokasi Tapak Terpilih..................................................................... 14 2.4 Sejarah Hotel ................................................................................. 14 2.5 Pengertian Hotel ............................................................................ 17 2.6 Karakteristik Hotel.......................................................................... 18 2.7 Jenis Dan Pengolongan Kelas Hotel............................................... 18 2.8 Hotel Bisnis .................................................................................... 19 2.8.1 Segi Jumlah Kamar Hotel..................................................... 20 2.9 Klasifikasi Hotel.............................................................................. 20 2.10 Struktur Organisasi Hotel............................................................... 21 2.11 Fungsi Ruang didalam Hotel.......................................................... 23 2.11.1 Main Entrance ................................................................... 23 2.11.2 Side Entrance .................................................................... 23 2.11.3 Main Lobby........................................................................ 23 2.11.4 Lounge ............................................................................... 24 2.11.5 Restaurant......................................................................... 24 2.11.6 Guest Room....................................................................... 25 2.11.7 Businees Center ................................................................ 25 2.11.8 Function Room................................................................... 25 2.11.9 Ball Room.......................................................................... 26 2.11.10 Study Banding................................................................. 26 2.11.10.1 Hotel Bumi Wiyata.............................................. 26 2.11.10.2 Hotel Matahari.................................................... 32 Layanan dan Fasilitas hotel........................................ 33 Restaurant and Cocktail Bar ...................................... 33 2.11.10.3 Hotel Papyrus...................................................... 34

Hotel Bisnis

1

Arsitektur lingkungan BAB III TINJAUAN KHUSUS PROYEK 3.1 Pengertian Tema ..........................................................................39 3.1.1 Definisi Arsitektur Berwawasan Lingkungan.........................39 3.1.2 Karakteristik Arsitektur Berwawasan Lingkungan.................42 3.1.3 Keterkaitan Tema Terhadap Proyek.....................................39 BAB IV ANALISA PERENCANAAN 4.1 Analisa Non Fisik ..............................................................................47 4.1.1 Analisa Makro........................................................................47 4.1.1.1 Data Kunjungan Wisatawan Ke Purwakarta............47 4.1.1.1 Proyeksi kunjungan wisatawan tahun 2008-2010 ...47 4.2 Analisa Kegiatan ...............................................................................49 4.2.1 Analisa Pelaku Kegiatan........................................................49 4.2.2 Analisa Kegiatan Pengunjung ...............................................50 4.2.3 Analisa Kegiatan Pengelola...................................................50 4.2.4 Analisa Sistem Pelayanan.....................................................51 4.2.4.1 Sistem Pelayanan Tamu ...........................................51 4.2.4.1 Sistem Pelayanan Tamu ...........................................51 4.2.4.1.1 Pelayanan Check In ...................................51 4.2.4.1.1 Pelayanan Check Out ................................52 4.2.5 Analisa Sirkulasi ....................................................................52 4.2.5.1 Sirkulasi Umum .........................................................52 4.2.5.2 Sirkulasi Khusus........................................................53 4.2.5.3 Sirkulasi Tamu Menginap..........................................53 4.2.6 Sirkulasi Penguna Fasilitas Hotel ..........................................53 4.2.7 Sirkulasi Karyawan Hotel.......................................................53 4.2.8 Sirkulasi Barang ....................................................................54 4.3 Analisa Kebutuhan Ruang ................................................................55 4.3.1 Kebutuhan Ruang Untuk Tamu Hotel Yang Menginap..........55 4.3.2 Kebutuhan Ruang Untuk Tamu Hotel Yang Tidak Menginap 56 4.2.3 Kebutuhan Ruang untuk Pengelola Hotel..............................56 4.4 Analisa Organisasi Ruang ................................................................57 4.4.1 Skema Organisasi Ruang......................................................58 4.4.2 Analisa Kebutuhan dan Luasan Ruang .................................59 4.4.3 Hubungan Antar Ruang.........................................................63 4.4.3.1 Guest Room & Lobby Area .......................................63 4.4.3.2 Recreational Area .....................................................63 4.4.3.3 Meeting Area.............................................................64 4.4.3.4 Housekeeping Area...................................................64 4.4.3.5 Engineering Area ......................................................65 4.4.3.6 HRD Area..................................................................65 4.4.3.7 Administration Area...................................................66 4.4.4 Analisa Makro........................................................................66 4.4.4.1 Analisa Pemilihan Wilayah ........................................66 4.4.4.2 Analisa Pemilihan Lokasi ..........................................67 4.4.4.3 Analisa Pemilihan Tapak...........................................67 2 Hotel Bisnis

Arsitektur lingkungan 4.4.4.4 Analisa Luasan Tapak...............................................69 4.4.4.5 Analisa Kontek Lingkungan.......................................70 4.4.5 Analisa Pola Jaringan Sirkulasi .............................................72 4.4.5.1 Sirkulasi di Luar Bangunan .......................................72 4.4.5.2 Analisa di Dalam Bangunan ......................................73 4.4.5.3 Analisa Penataan Ruang Luar ..................................75 4.4.6 Analisa View Tapak ...............................................................77 4.4.7 Skema Zona Tapak ...............................................................78 4.4.8 Analisa Kebisingan ................................................................78 4.4.9 Orientasi Matahari .................................................................79 4.4.10 Analisa Curah Hujan dan Drainase .....................................80 4.4.11 Analisa Penghijauan............................................................81 4.4.8 Analisa Kebisingan ................................................................81 4.5 Analisa Masa Bangunan ...................................................................81 4.5.1 Analisa Bentuk Masa Bangunan ...........................................81 4.5.2 Analisa Bentuk Denah ...........................................................82 4.5.3 Analisa Warna Bangunan......................................................84 4.5.4 Analisa Sistem Struktur .........................................................84 4.5.5 Persyaratan Hotel Berbintang ...............................................86 BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Perancanngan .....................................................................88 5.1.1 Penzoningan Tapak...............................................................88 5.1.2 Konsep Sirkulasi Dalam Tapak .............................................91 5.1.2.1 Sirkulasi Kendaraan ..................................................91 5.1.2.2 Sirkulasi Manusia ......................................................91 5.1.3 Konsep Masa Bangunan .......................................................92 5.1.4 Konsep Ruang Luar...............................................................94 5.1.5 Konsep Ruang Dalam ...........................................................96 5.1.6 Konsep Warna.......................................................................97 5.1.7 Konsep Struktur.....................................................................98 5.1.8 Utilytas Bangunan .................................................................99 5.1.8.1 Sistem Air Bersih......................................................100 5.1.8.2. Sistem Pembuangan Air Kotor .................................100 5.1.8.3 Sistem Saluran Air Hujan .........................................101 5.1.8.4. Sistem Air Panas......................................................102 5.1.8.5 Sistem Pengudaraan................................................102 5.1.8.6 Sistem Pengaman Kebakaran..................................102 5.1.8.7 Sistem Penyediaan Listrik .........................................104 5.1.8.8 Sistem Telekomunikasi ............................................104 5.1.8.9 Sistem Pegelolaan Sampah .....................................105 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................106

Hotel Bisnis

3

Arsitektur lingkungan

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Adanya kebijakan pemerintah dalam menggalakkan sektor non migas antara lain adalah sektor pariwisata, dengan melakukan program Visit Indonesia Year 2008. kekayaan alam yang tak ternilai serta keaneka ragaman seni dan budaya

menjadi daya tarik wisata yang dapat meningkatkan

devisa negara. Dengan pemberlakuan Otonomi Daerah saat ini memberikan kebebasan pada masing-masing daerah untuk mengelola dan memanfaatkan sumber daya alamnya serta mengembangkan potensi wilayah sebagai aset untuk kesejahteraan daerahnya. Pertumbuhan ekonomi yang baik saat ini turut memberikan andil penyebaran wilayah usaha dan aktifitas bisnis dari kota-kota besar sampai ke kota-kota kabupaten oleh para pelaku bisnis dari luar daerah. Sehingga pada daerah tujuan wisata ataupun tujuan bisnis membutuhkan tempat

tinggal berupa penginapan seperti Guest

House, Motel dan Hotel merupakan kebutuhan penting bagi orangorang yang sedang melakukan wisata ataupun sedang melakukan perjalanan bisnis. Umumnya akomodasi penginapan sangat dipengaruhi oleh faktor lokasi dimana para wisatawan dan pelaku bisnis tersebut melakukan aktifitasnya. Purwakarta merupakan salah satu

kota kabupaten di Jawa

Barat yang sudah sejak lama terkenal dengan obyek wisata alam seperti, Waduk Jatiluhur, Waduk Cirata, Agro Wisata Ubrug, Desa Wisata Lembur Kahuripan, dan kampung Keramik Plered dengan Industri Gerabahnya yang terkenal hingga manca negara serta 4 Hotel Bisnis

Arsitektur lingkungan beberapa obyek lainnya yang masuk dalam agenda kepariwisataan Kabupaten Purwakarta. Wisata Kuliner juga menjadi daya pikat bagi wisatawan yang berkunjung ke Purwakarta seperti Sate Maranggi Pasawahan, Soto Sadang, Simping Kaum, Colenak makanan khas dari peuyem bertabur kelapa dan gula merah. serta Peuyem Bendul dan Ubin Bakar Cilembu. Ditunjang oleh pertumbuhan sektor industri dengan keberadaan pabrik-pabrik besar berskala nasional yang dapat memberikan kontribusi bagi daerah dari sektor pajak dan ketenaga kerjaan. Purwakarta kini terus berkembang dalam sektor industri perdagangan barang dan jasa serta industri pariwisata sehingga industri perhotelan merupakan infra struktur pendukung yang sangat dibutuhkan. Sementara saat ini dalam wilayah kabupaten Purwakarta baru ada 2 hotel bertaraf bintang yang berada di perbatasan kota purwakarta dan beberapa hotel dalam kategori Hotel Melati, untuk menampung para wisatawan antaranya Hotel Intan di jalan. Let.Jend Basuki Rahmat, Hotel Kusuma di jalan. DR. Kusumaatmaja, Hotel Grand Situ Buleud di jalan Siliwangi dan Hotel Priangan di jalan Jenderal Sudirman dan beberapa hotel lainnya. Untuk lebih meningkatkan arus kunjungan dan peningkatan pelayanan bagi para penguna tentunya perlu adanya sebuah Hotel yang lebih representatif dengan dilengkapi fasilitas-fasilitas standard hotel berbintang. Menyikapi kebutuhan tersebut kiranya kehadiran Hotel Bisnis yang berada di pusat kota merupakan sebuah alternatif pilihan sebagai tempat untuk menginap bagi para pelaku bisnis. Dalam Hotel Bisnis terdapat perpaduan unsur bisnis dan rekreasi sehingga dalam Hotel Bisnis juga dilengkapi fasilitas-fasilitas penunjang untuk para pelaku Bisnis dan wisatawam yang ingin berekreasi. Hotel Bisnis

5

Arsitektur lingkungan Hotel Bisnis biasanya berada pada lingkungan sentra bisnis atau di pusat perdagangan dan pusat pemerintahan, mengingat para pelaku bisnis memiliki waktu yang terbatas untuk melakukan bisnis sekaligus menikmati rekreasi, dengan mempertimbangkan jarak dan efisiensi waktu serta kemudahan pencapaian, sehingga pemilihan lokasi yang tepat merupakan nilai tambah dari keberadan sebuah Hotel Bisnis Waktu sangatlah berharga bagi seorang pebisnis. Maka dalam Hotel

Bisnis

selalu

disediakan

fasilitas-fasilitas

yang

dapat

menunjang kegiatan bisnisnya dalam suasana yang lebih nyaman tanpa harus keluar dari hotel, seperti lobby atau lounge dapat digunakan bertemu rekan bisnis atau relasi, untuk menjamu tersedia Restaurant hotel, tersedia Meeting room bila ingin mengadakan pertemuan ataupun presentasi, sedangkan untuk rekreasi hotel dilengkapi dengan kolam renang dan Fitness center Arsitektur Berwawasan

Lingkungan merupakan tema yang

digunakan untuk Hotel Bisnis ini, yang merupakan pola pemikiran dan kepedulian akan kondisi sekitar dengan memperhatikan dan menerapkan

faktor

lingkungan

dan

budaya

lokal

dalam

disebabkan

karena

perancangannya. Masalah

lingkungan

terjadi

antara

lain

perencanaan/planning yang tidak mempertimbangkan luas lahan hijau dan tertutupnya permukaan tanah oleh bidang bangunan dan material masif yang menutup lapisan atas permukaan tanah sehingga bidang penyerapan air sangat sedikit dan kurangnya penghijauan yang mampu menyerap polusi yang ditimbulkan oleh aktifitas di lingkungan sekitar

1.2 Maksud dan Tujuan Adapun maksud dan tujuan didirikannya Hotel Bisnis ini adalah :

Hotel Bisnis

6

Arsitektur lingkungan •

Untuk mengakomodasi kebutuhan para pelaku bisnis dan wisatawan

•

Menyediakan tempat menginap yang baik dan nyaman agar waktu menginap dan kunjungan bisa lebih lama

•

Menyediakan fasilitas olah raga dan bermain bagi tamu dan masyarakat umum dengan tetap memperhatikan kualitas lingkungan dan budaya setempat

•

Memberikan citra kota dengan menghadirkan sebuah Hotel Bisnis yang Unik

dengan mengangkat karakter Lokal serta

berorientasi pada keselarasan lingkungan yang mampu menjadi oase dilingkungan sekitar bangunan serta dilengkapi dengan fasilitas-faslitas standard hotel berbintang 3 •

Memberikan kontribusi bagi wilayah Kabupaten Purwakarta dalam peningkatan pendapatan asli daerah.

1.3 Ruang Lingkup Permasalahan Adapun ruang lingkup permasalahan meliputi kebutuhan tempat menginap bagi pelaku bisnis khususnya dan wisatawan pada umumnya yang berkunjung ke Purwakarta. Dengan memiliki keunikan dan berkarakter budaya lokal dalam bentuk Hotel Bisnis

dengan konsep Arsitektur berwawasan

lingkungan yang bertujuan untuk menciptakan sebuah hotel yang berintegrasi dengan lingkungan sekitar dimana obyek berada serta dapat menunjang aktifitas penghuninya dengan mempertimbangkan antara lain dari segi Fungsi : •

menentukan lokasi tapak yang sesuai berdasarkan kriteria sebuah Hotel Bisnis

•

Menentukan kelas atau standard bintang dari hotel yang direncanakan.

•

Menentukan jenis aktifitas untuk memenuhi kebutuhan ruang.

•

Menentukan pengelompokan ruang sesuai dengan fungsi didalamnya.

Hotel Bisnis

7


Menentukan

program

ruang

dan

kapasitas

ruang

yang

dibutuhkan. •

Memanfaatkan perencanaan

potensi dan

lingkungan

perancangan

sekitar

berdasarkan

tapak

dalam

pendekatan

Arsitektur Berwawasan Lingkungan. •

Mengolah masa bangunan dan tata letaknya dengan tema Arsitektur Berwawasan Lingkungan.

•

Serta bagaimana mengolah tapak sehingga tercipta sebuah Hotel Bisnis yang selaras dengan lingkungan sekitar.

1.4 Ruang Lingkup Pembahasan Metode yang digunakan sebagai bahan pendukung penulisan ini adalah metode kualitatif dan kuantitatif, metode kualitatif digunakan untuk mendapatkan informasi dan data-data yang tidak ter-ukur namun dapat dilihat dan dirasakan, sedangkan metode kuantitatif digunakan untuk mendapatkan informasi dan data-data yang dapat di ukur dan dihitung seperti jumlah penguna, kebutuhan luasan ruang , jumlah ruang ,yang akan jadi pertimbangan dalam perancangan. Metode yang akan digunakan dalam pengumpulan data dan informasi dengan cara : •

Penelusuran data dan informasi melalui Internet.

•

Study lapangan, yaitu melakukan pengamatan lapangan agar lebih dapat menjiwai tapak dan lingkungan sekitar tapak

•

Studi pustaka atau literatur melalui buku-buku. media cetak, media elektronik, yang berkaitan dengan Obyek perancangan

•

Studi banding dengan melakukan pengamatan langsung terhadap objek sejenis.

•

Wawancara, yaitu mencari data tentang segala sesuatu yang berhubungan dengan pembahasan kepada nara sumber secara lisan

Hotel Bisnis

8

Arsitektur lingkungan 1.5 Kerangka Berpikir Metode pemikiran yang digunakan penulis adalah sebagai berikut :

Hotel Bisnis • Latar Belakang

Tema :

• Maksud dan Tujuan

Arsitektur berwawasan lingkungan

• Ruang lingkup permasalahan • Ruang lingkup pembahasan

Data dan informasi : • Penelusuran data & Study pustaka • Study banding • Studi lapangan & wawancara

Analisa

Analisa perilaku dan kegiatan

Analisa Tapak dan Lingkungan

Analisa Orientasi massa Bangunan dan ruang

Konsep Perancangan Perencanaan Tapak dan Perancangan Bangunan dan Utilitas

Desain

Hotel Bisnis

9

Arsitektur lingkungan 1.6 Sistematika Pembahasan Sistematika penulisan yang akan digunakan dalam penyusunan skripsi ini adalah sebagai berikut :

Bab I

PENDAHULUAN :

Berisikan Latar belakang, maksud dan tujuan, ruang lingkup permasalahan dan pembahasan, kerangka berpikir, dan sistematika pembahasan.

Bab II TINJAUAN UMUM PROYEK : Berisikan gambaran umum proyek, sejarah Hotel, tinjauan teoritis proyek, kriteria pemilihan tapak, serta studi banding.

Bab III TINJAUAN KHUSUS PROYEK : Berisikan penjelasan tentang judul Proyek, Tinjauan teoritis tema dan keterkaitan terhadap proyek.

Bab IV ANALISA PERANCANGAN : Berisikan analisa kegiatan, analisa pemilihan tapak, analisa fisik tapak, analisa konteks lingkungan, analisa perencanaan dan perancangan masa bangunan.

Bab V KONSEP PERANCANGAN Berisikan kesimpulan

dari analisa untuk penerapan konsep

dasar perencanaan tapak dan perancangan bangunan.

Hotel Bisnis

10


BAB II TINJAUAN UMUM

2.1 Gambaran Umum Proyek Nama Proyek

: Hotel Bisnis

Tema

: Arsitektur berwawasan Lingkungan

Lokasi

: Jl. Jenderal Sudirman No. 31 Purwakarta - Jawa Barat

Sifat Proyek

: Fiktif

Peruntukan lahan

: Bangunan komersial

Sasaran

: Kalangan bisnis, umum dan wisatawan.

Luas lahan

: 1.034 ha

KDB

: 60 %

KLB

:2

GSB

:6m

Ketinggian bangunan

: Maksimum 4 lantai + semi basement

Kepemilikan

: Swasta

Fasilitas antara lain

: o Kamar penginapan o Pelayanan jasa dan Informasi o Lobby o Meeting Room o Bussiness center o WIFI Facility o Restaurant o Lounge o Bar o Kitchen o Swimming Pool

Hotel Bisnis

11

Arsitektur lingkungan o Fitness center o Storage o Service area o Dan ruang penunjang lainnya

Photo kawasan

: Dari Arah Jakarta

Lokasi : Jl. Jenderal Sudirman Purwakarta, Jawa Barat

Dari Arah Bandung

Dari Arah Ciater

2.2 Kriteria Pemilihan Tapak Penentuan Tapak untuk Hotel Bisnis perlu mempertimbangkan kriteria sebagai berikut : •

Lokasi tapak sesuai dengan peruntukannya yang ketentuannya dikeluarkan oleh Dinas cipta Karya pada daerah setempat.

•

Lokasi tapak berada dipusat kota dan dekat dengan aktifitas bisnis

•

Kemudahan aksebilitas

•

View bangunan terhadap lingkungan sekitar dapat terlihat dengan baik dan menarik

•

Memiliki daya dukung tanah yang baik untuk berdirinya bangunan

Hotel Bisnis

12


Memiliki luasan yang cukup untuk menampung semua hasil rancangan

•

Memiliki peluang pasar yang cukup optimal. Kriteria tapak yang memenuhi syarat untuk berdirinya sebuah

Hotel di wilayah Kota Purwakarta adalah di jalan Jenderal Sudirman. Yang lokasinya berada di sentra bisnis dan perdagangan yang paling aktif ditengah kota.

Lokasi : Existing Hotel Priangan Jl. Jenderal Sudirman Purwakarta, Jawa Barat

2.3 Lokasi Tapak Terpilih Tapak yang berada di jalan Jenderal Sudirman No. 31 adalah Tapak yang terpilih untuk lokasi Hotel Bisnis karena sudah masuk dalam Kriteria Pemilihan Tapak, hal ini dinyatakan dengan kondisi tapak yang saat ini merupakan Bangunan 2 lantai sebuah

Hotel

kelas Melati dengan jumlah kamar penginapan 46 kamar dan dengan dilengkapi area parkir kendaraan yang cukup memadai.

2.4

Sejarah Hotel Asal mulanya tumbuh sebuah penginapan yang kini dinamakan Hotel adalah bermula merupakan rumah makan tempat persingahan

Hotel Bisnis

13

Arsitektur lingkungan para pelancong yang kemudian berkembang menjadi tempat penginapan. Dari buku-buku sejarah dapat diketahui bahwa sejak Abad 18 sebelum

masehi

telah

diperlukannya

penginapan

bagi

para

pedagang yang datang dari daerah jauh untuk melakukan transaksi perdagangan yang disebut Hammurabi. Menurut sejarahnya pada abad pertama sekitar tahun 79 sebelum kota Pompeii dan Herculaneum di selatan Italia, masih dapat dilihat peninggalannya setelah cukup lama terkubur akibat meletusnya gunung Vesuvius. terdapat sekitar 118 bar dan rumah makan dapat di-indentifikasikan, yang pada jaman itu dikenal dengan sebutan

Hospiteum,

Caupona,

Popina,

Thermopoliums

dan

Tabernas. Di abad ke 3 kekaisaran Romawi dibawah kekuasaan Theodosius mendirikan tempat penginapan untuk beristirahat dan menginap. Pada saat itu penginapan masih dalam bentuk penyewaan sebuah kamar sederhana. Tempat penginapan seperti ini di Jerman dan Negeri Belanda dikenal dengan sebutan Herberg sedangkan di Inggris dikenal dengan sebutan Inn, sementara untuk di Indonesia lebih dikenal dengan istilah Pesangrahan. Hospiteum dan caupona merupakan cikal bakal dari hotel yang menyediakan penginapan, makanan dan minuman anggur. Tabernas merupakan cikal bakal dari bar yang dikenal sekarang ini. Thermopoliums merupakan cikal bakal dari yang dikenal sekarang sebagai coctail bar. Ditempat ini dijual minuman anggur panas dan makanan ringan yang ditata diatas meja marmer. Sedangkan popina merupakan cikal bakal yang dikenal sekarang sebagai restoran, yang hanya menyajikan hidangan panas dan berat saja. Tidaklah mengherankan apabila istilah hospitality yang artinya tempat menginap yang ramah dan menyenangkan ini berasal dari bahasa Latin hospitium yang mempunyai kaitan dengan kata host, hospice Hotel Bisnis

14

Arsitektur lingkungan Di Indonesia jasa perhotelan dimulai pada masa penjajahan Belanda, yang pada awalnya banyak berdiri disekitar pelabuhan karena ditujukan bagi penumpang-penumpang kapal yang baru datang dari negeri Belanda. Baru pada kurun waktu berikutnya hotel-hotel didirikan di kawasan perkotaan yang cukup jauh dari pelabuhan dan umumnya berada pada daerah sentra perdagangan. Pada masa pendudukan Jepang bidang jasa

perhotelan

mengalami masa-masa sulit baru pada masa setelah Kemerdekaan Republik Indonesia usaha perhotelan mulai hidup kembali. Pada tahun 1962 atas prakarsa Presiden Republik Indonesia pertama Ir. Soekarno berdirilah Hotel Indonesia

di Jakarta, yang

pada masa itu Hotel ini merupakan satu-satunya Hotel bertaraf Internasional di Indonesia, dan pada dekade tahun 1970-an disusul oleh pembangunan hotel serupa

lainnya antara lain Hotel

Ambarukmo di Yogyakarta, Samudra Beach Hotel di Pelabuhan Ratu, Sanur Beach Hotel di Bali dan Hotel-hotel bertaraf internasional lainnya yang dikelola oleh pihak swasta. Dari alur sejarah tersebut diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa penginapan atau yang sekarang kita sebut Hotel lebih banyak di kunjungi oleh pelancong dari luar wilayah dan pertumbuhan Bisnis Industri Perhotelan sangat dipengaruhi oleh Stabilitas Sosial, Ekonomi, politik dan Keamanan. Pendirian Hotel di sekitar kawasan perdagangan dikala itu menjadi cikal bakal berdirinya hotel-hotel sejenis yang sekarang lebih dikenal dengan sebutan Hotel Bisnis. Terdapat beberapa nama hotel dalam klasifikasi Hotel Bisnis seperti Hotel Ibis, Hotel Santika, Alila Hotel, Hotel Harris, yang termasuk dalam pengolongan Hotel Bintang 3. sementara itu terdapat nama-nama hotel dengan klasifikasi bintang 4 seperti Aston Hotel, Arcadia Hotel, Novotel yang juga kerap kali menjadi pilihan menginap para pebisnis. Dan keberadaan Hotel-hotel tersebut pada Hotel Bisnis

15

Arsitektur lingkungan umumnya di Ibu kota provinsi yang memiliki daya serap dan tingkat pertumbuhan ekonominya lebih tinggi. Dari keseluruhan hotel yang penulis amati pada umumnya dilengkapi fasilitas-fasilitas penunjang seperti Meeting room, Lounge, Bar, Swimming pool, untuk menarik minat tamu hotel lebih lama menginap. Kini Hotel tidak saja dituntut untuk menyediakan fasilitas menginap yang lengkap serta nyaman namun hal yang terpenting adalah Memberikan Pelayanan Terbaik kepada tamu-tamu Hotel.

2.5

Pengertian Hotel Definisi Hotel dari beberapa sumber adalah sebagai berikut :

Hotel adalah bangunan dimana orang yang sedang dalam perjalanan dapat menginap, beristirahat dan makan (kamus Inggris Indonesia cetakan ke XXI/96) Hotel merupakan sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan syarat pembayaran serta memberikan pelayanan makanan dan akomodasi. (Lawson, Fred, Hotel, Motel, and Codominium, 1976) Hotel adalah suatu perusahaan yang dikelola pemiliknya dengan menyediakan pelayanan makanan dan minuman serta fasilitas kamar untuk tidur kepada orang-orang yang sedang melakukan perjalanan dan mampu membayar dengan jumlah yang wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus. (Hotel Proprietors Act 1956). Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial yang disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan penginapan berikut makan dan minum ( keputusan Menteri Perhubungan tentang peraturan usaha dan klasifikasi hotel, 1986)

Hotel Bisnis

16

Arsitektur lingkungan Hotel merupakan suatu bangunan yang menerima orang asing atau wisatawan, suatu penginapan atau bangunan umum dengan kelas yang lebih baik. (webster”s revised unabridged Dictionary, MICRA inc, 1998) Sedangkan berdasarkan uraian yang disampaikan secara luas pada webster third new International Dictionary (1969 : Hotel adalah bangunan yang mendapat izin usaha yang memberikan pelayanan serta penginapan, terdiri dari beberapa kamar-kamar yang berfungsi sebagai tempat penginapan untuk jangka waktu yang singkat. Hotel biasanya terdiri dari beberapa lantai dengan lobby yang luas serta dilengkapi dengan sarana tempat duduk dengan fasilitas pelayanan

lainnya seperti pelayanan makan dan minum yang

bervariasi, tempat hiburan, tempat berkumpul skala besar dan ruang pertemuan. 2.6 Karakteristik Hotel a.

Industri hotel tergolong industri yang padat modal serta padat karya yang artinya dalam pengelolaannya memerlukan modal usaha yang besar dengan tenaga pekerja yang banyak pula.

b.

Dipengaruhi oleh keadaan dan perubahan yang terjadi pada sektor ekonomi, politik, sosial budaya dan keamanan dimana hotel tersebut berada.

c.

Menghasilkan dan memasarkan produknya bersamaan dengan tempat dimana jasa pelayanannya dihasilkan.

d.

Beroperasi selama 24 jam sehari tanpa adanya libur dalam pelayanan jasa terhadap pelanggan hotel dan masyarakat pada umumnya.

e.

Memperlakukan

pelanggan

seperti

raja

selain

juga

memperlakukan pelanggan sebagai Partner dalam usaha karena jasa pelayanan hotel sangat tergantung pada banyaknya pelanggan yang mengunakan fasilitas hotel tersebut.

Hotel Bisnis

17

Arsitektur lingkungan 2.7 Jenis dan Penggolongan Kelas Hotel Pengelompokan jenis Hotel menurut Surat Keputusan Nomor 241/H/70, Menteri Perhubungan Republik Indonesia at dibedakan berdasarkan beberapa hal berikut : 1.

Bussiness Hotel. adalah hotel yang terletak dipusat kota atau sentra industri dan niaga, hotel ini dirancang untuk orang-orang yang mempunyai kepentingan bisnis atau masyarakat yang bermaksud untuk tinggal sementara ( dalam jangka waktu pendek ), sehingga sering pula disebut Hotel Bisnis.

2.

Residential Hotel adalah hotel yang berlokasi di daerah pingiran kota besar yang jauh dari keramaian kota dan cenderung pada daerah-daerah tenang, tetapi mudah mencapai tempat-tempat kegiatan usaha.Hotel ini dirancang untuk tamu-tamu yang menginap dalam jangka waktu yang lama sehingga memiliki fasilitas yang cukup lengkap dengan tarif khusus sesuai dengan lamanya tamu menginap.

3.

Resort Hotel adalah hotel yang dirancang untuk tamu yang mempunyai tujuan khusus untuk istirahat atau rekreasi, letak hotel biasanya berada dipinggiran kota atau didaerah tertentu yang berfungsi sebagai tempat berlibur atau daerah pariwisata, Hotel ini biasanya dipadati pengunjung pada waktu hari-hari libur atau musim tertentu.

4.

Motel (Motor Hotel) adalah Hotel yang berlokasi dipinggiran atau disepanjang jalan raya yang menghubungkan satu kota dengan kota besar lainnya atau pinggir jalan raya dekat dengan pintu gerbang atau batas kota besar dengan fasilitas yang memadai, biasanya dipergunakan tamu untuk menginap dalam jangka waktu relatif singkat sebagai tempat persinggahan sebelum melanjutkan perjalanan.

Hotel Bisnis

18

Arsitektur lingkungan 2.8

Hotel Bisnis Pengertian Hotel Bisnis adalah hotel yang diperuntukan bagi para pebisnis dengan memberikan pelayanan kepada para tamu terutama dalam hal akomodasi selama mereka menginap. Jenis hotel ini biasanya berlokasi di pusat kota dan sentra bisnis, walaupun hotel ini diperuntukan bagi pebisnis namun tidak sedikit para tamu yang menginap terdiri dari kelompok keluarga ataupun wisatawan. Hotel Bisnis merupakan jenis hotel yang paling mudah ditemukan terutama di kota-kota besar. Seperti pada hotel umumnya dalam Hotel Bisnis selain terdapat beberapa type kamar tidur yang dilengkapi toilet, meja, kursi dan lampu baca, televisi, telepon, juga didukung adanya lobby, lounge, restaurant, ruang pertemuan, bussiness room. landry, Hotel Bisnis

juga dilengkapi sarana olah raga dan hiburan

untuk para tamu menginap dan juga untuk tamu umum, berupa , Fitness center, Kolam renang, Bar 2.8.1Segi Jumlah Kamar Hotel Menurut Tarmoezi (Tarmoezi 2000:3) dari banyaknya kamar yang disediakan, Hotel dapat dibedakan menjadi : a.

Small Hotel Jumlah kamar yang tersedia maksimal sebanyak 28 kamar

b.

Medium Hotel Jumlah kamar yang disediakan antara 28 – 299 kamar.

c.

Large Hotel Jumlah kamar yang disediakan lebih dari 300 kamar

Hotel Bisnis

19

Arsitektur lingkungan 2.9 Klasifikasi Hotel Menurut keputusan direktorat Jenderal Pariwisata, Pos dan Telekomunikasi no. 22/U/VI/1978 tanggal 12 Juni 1978 (endar Sri, 1996:9), klasifikasi hotel dibedakan dengan mengunakan simbol bintang antara 1-5, semakin banyak bintang yang dimiliki suatu hotel, semakin berkualitas hotel tersebut. Penilaian dilakukan selama 3 tahun sekali dengan tata cara serta penetapannya dilakukan oleh Direktorat Jenderal Pariwisata. Dengan penetapan sebagai berikut : a.

Hotel Bintang Satu (*) mempunyai minimal 10 kamar ( 9 double room dan 1 single room dengan luas 18 – 20 m )

b.

Hotel Bintang Dua (**) mempunyai minimal 15 kamar ( 13 double room dan 2 single room dengan luas 20 – 24 m )

c.

Hotel Bintang Tiga (***) mempunyai minimal 30 kamar ( 27 double room dan 3 single room dengan luas 22 – 26 m )

d.

Hotel Bintang Empat (****) mempunyai minimal 30 kamar ( 27 double room dan 3 single room dengan luas 24 – 28 m )

e.

Hotel Bintang Lima (*****) mempunyai minimal 100 kamar ( 86 double room dan 10 single room dan 4 Suite room ).

2.10 Struktur organisasi Hotel Struktur organisasi pada setiap hotel bervariasi, hal ini disebabkan adanya perbedaan jenis dan kelas hotel, sistem manajemen serta pelayanan yang ditawarkan, serta tergantung besar kecilnya hotel. Berdasarkan fungsinya kegiatan kerja didalam hotel dibagi dalam beberapa bagian antara lain: •

General Manager yang memimpin jalannya operasional Hotel

•

Front Office ( Kantor depan ) o

Memberikan pelayanan pemesanan kamar

o

Pelayanan penanganan barang-barang tamu

Hotel Bisnis

20


•

o

Memberikan pelayanan pembayaran.

o

Memberikan pelayanan informasi

Housekeeping ( bagian Tata Graha ) o

bertugas menjaga kebersihan, kerapihan dan kelengkapan kamar-kamar tamu dan tempat-tempat umum dalam hotel

o •


Food and Beverage (bagian makan & minum ) o

Bertugas menyediakan dan menyajikan makan dan minuman

serta

pengendalian

produksi

makan

dan

minuman o •


Marketing ( bagian Pemasaran ) o

Bertugas melakukan pemasaran produk hotel

dan

penjualan produk hotel. o •


Accounting ( bagian keuangan ) o

Bertugas

melakukan

pencatatan,

pengelolaan

dan

pengeluaran keuangan hotel. o •


Purchasing ( bagian pembelian ) o

Bertugas melakukan pembelian dan pelaksanaan barangbarang kebutuhan hotel.

o

Melakukan kerja sama dengan pihak lain untuk pengadaan barang kebutuhan operasional hotel.

•

Personel Department ( bagian personalia ) o

Bertugas melakukan pemilihan dan pengadaan tenaga kerja

hotel,

termasuk

mengadakan

pelatihan

dan

pembinaan etika, serta kesejahteraan tenaga kerja. •

Engineering ( bagian teknik ) o

Bertugas

melakukan

perencanaan,

pelaksanaan

dan

pemeliharaan fisik gedung serta perlengkapan teknik hotel tersebut. Hotel Bisnis

21


Security ( bagian keamanan ) Bertugas

o

menjaga

dan

memelihara

keamanan

dan

ketertiban dilingkungan hotel.

2.11 Fungsi Ruang didalam Hotel 2.11.1 Main entrance Merupakan ruang pintu masuk utama khusus untuk tamu. Sebagai titik tangkap kedatangan tamu hotel. Sebagai pusat pengontrolan dan pengelolaan hotel, terletak di bagian terdepan hotel yang berhubungan langsung dengan pintu masuk menuju lobby. 2.11.2 side entrance Merupakan pintu sirkulasi bagi tamu hotel untuk menuju ruang-ruang lainya didalam hotel dan letaknya mengikuti orientasi bangunan. Dan dapat berhubungan langsung dengan ruang luar atau area parkir. 2.11.3 Main Lobby Merupakan lobby utama hotel, berupa ruangan yang dapat dipergunakan oleh tamu hotel untuk melakukan aktifitas sementara dan sebagai area pertama untuk kedatangan dan kepergian atau sambil menunggu. Lobby juga berfungsi sebagai sirkulasi utama menuju ke segala arah di dalam hotel, (restaurant, lounge, kamar tidur tamu, area parkir). Di dalam Lobby hotel terdapat antara lain : •

Front Office Area, merupakan area tempat pertama kali terjadinya komunikasi antara pengunjung dengan pihak pengelola hotel, Yang diantaranya terdapat counter

Hotel Bisnis

22

Arsitektur lingkungan penerima, kasir, informasi reservasi, operator telepon. program TV, pengumuman. •

Sitting Area, merupakan area tempat duduk untuk para pengunjung hotel untuk melakukan pertemuan kecil dan sebagai tempat bersantai atau berinteraksi antara tamu hotel dengan tamunya.

•

Retail Shop, merupakan ruang-ruang yang disediakan pihak hotel untuk disewakan kepada pihak lain yang bersifat komersial, misalnya : Travel agent, Book shop, Drug store, Souvenir shop.

2.11.4 Lounge Lounge, merupakan ruang duduk untuk tamu dan pengunjung hotel yang sifatnya lebih private dari pada lobby, dengan pelayanan penyediaan makanan dan minuman ringan serta dilengkapi sarana hiburan tertentu. Kriteria lounge antara lain : •

Merupakan area terbuka yang mudah terlihat dari area pintu masuk utama/ main entrance hotel .

•

Untuk memberikan kesan lebih privat biasanya diberi pembatas / elemtestetis yang menarik ataupun dibuat berbeda tinggi lantainya.

•

Berdekatan atau dapat berhubungan langsung dengan area dapur, (kitchen, pantry).

•

Menyediakan beberapa jenis makanan kecil dan makan pagi.

•

Tersedia lokasi untuk peralatan hiburan yang bersifat ringan seperti piano atau organ.

•

Dapat menunjukan ciri khas hotel, baik secara fisik maupun pelayanan sesuai dengan tema yang akan ditampilkan serta bersuasana santai dan nyaman.

Hotel Bisnis

23

Arsitektur lingkungan 2.11.5 Restaurant Restaurant hotel, merupakan tempat untuk penyediaan dan pelayanan makanan dan minuman yang dikelola secara komersial, dan merupakan bagian dari struktur pengelolaan hotel sehingga tema dari restaurant disesuaikan dengan tema hotelnya. Dengan fungsi antara lain : •

Melayani kebutuhan tamu untuk makan dan minum

•

Melayani dan menerima pemesanan tempat bagi tamu yang akan makan di restaurant tersebut.

•

Memberikan service dan pelayanan terbaik untuk semua tamu restaurant.

2.11.6 Guest Room Guest room, atau ruang tidur tamu merupakan tempat tamu menginap, beristirahat dan melakukan aktifitas lainya, yang dilengkapi dengan perabotan interior berupa : •

Tempat tidur, dapat terdiri dari double bed dan single bed dan biasanya dilengkapi dengan nakas dikiri, kanannya

•

Meja tulis, untuk aktifitas tulis dan baca didalam ruangan

•

Sofa, dilengkapi dengan meja kecil

•

Lemari pakaian, dilengkapi dengan pengantung dan beberap rak untuk penyimpanan pakaian

•

Kaca cermin untuk bersolek

•

Dilengkapi kamar mandi dengan air panas dan sanitasi yang memadai.

2.11.7 Business Center Business center, merupakan ruangan yang disediakan dan disewakan oleh pengelola hotel kepada tamu untuk melakukan aktifitas pekerjaan yang berhubungan dengan pekerjaan kantor ataupun bisnis pengunjung atau penguna hotel. Hotel Bisnis

24

Arsitektur lingkungan 2.11.8 Function Room Function room merupakan ruangan yang diperuntukkan bagi peserta pertemuan dengan jumlah sedikit ataupun dalam jumlah banyak. 2.11.9 Ballroom Ballroom, merupakan ruangan yang luas dan fleksibel yang dapat digunakan untuk konvensi, aktivitas social, pameran dan lainnya. Biasanya menggunakan partisi untuk menciptakan ruangan yang lebih kecil karena Ball room dapat terbentuk dari beberapa ruang yang digabungkan.

2.11.10

Studi Banding

2.11.10.1 Hotel Bumi Wiyata

Lokasi : JL. Margonda Raya, Depok, Jawa Barat Hotel Bumi Wiyata merupakan hotel yang terdiri dari bangunan 4 lantai dengan dilengkapi berbagai fasilitas olah raga termasuk golf, berdiri diatas lahan seluas 13 Ha, diresmikan pengunaannya pada tanggal 29 Agustus 1994. Hotel Bumi Wiyata terletak di jalur utama kota Depok yang merupakan urat nadi kegiatan bisnis dan perdagangan, Hotel Bisnis

25

Arsitektur lingkungan merupakan melaksanakan

tempat

yang

berbagai

sangat macam

strategis

untuk

kegiatan

serta

menghabiskan liburan bersama keluarga. Fasilitas yang terdapat di hotel ini antara lain : •

Kamar tidur tamu sebanyak 78 kamar terdiri dari, •

Type Standard Room

•

Type Superior Room

•

Type Deluxe Superior Room

•

Suite Room

•

Deluxe Suite Room

Type

Type

Standard Room

Deluxe Superior Room

Type

Type

Superior Room

Suite Room

Hotel Bisnis

26

Arsitektur lingkungan Type

Deluxe Suite Room Ruang rapat sebanyak 16 ruang dan 1 Ballroom

Meeting Room

Capacities

Width (m2)

Theater Class U-Shape U-Double Restaurant 1. Wiyata Ball Room

1.500

700

-

-

800

2. M. Ng. Dwidjosewojo 13.2 x 12.1

150

80

36

60

80

3. R. Roedjito

14.4 x 14.4

200

100

40

70

130

4. M. Adimidjojo-2

20.4 x 14.2

200

100

40

70

130

5. MKH. Soebroto-1

13.2 x 12.1

-

84

-

-

-

6. Twin-A

11.5 x 6.60

45

25

24

30

40

7. Twin-B

11.5 x 6.60

45

25

24

30

40

8. M. Adimidjojo-1

11.5 x 13.2

150

80

36

60

100

9. Twin-C

14.4 x 14.4

200

100

60

70

100

10. Twin-D

14.4 x 7.20

50

25

25

40

40

11.MKH Soebroto-2

14.4 x 14.4

200

100

60

70

100

12. Anggrek

8.30 x 3.90

25

15

18

25

-

13. Class A

8.35 x 4.75

25

15

15

-

-

14. Class AB

8.35 x 9.50

50

25

20

-

-

15. Class ABC

8.35 x 14.2

80

40

30

-

-

16. Class ABCD

8.85 x 19.0

120

50

-

-

-

17. Class ABCDE

8.35 x 23.7

150

60

-

-

-

Hotel Bisnis

42.0 x 32.4

27


Wiyata Ball Room Ruangan dengan ukuran 42.0 x 32.4 m 2yang dapat memuat sampai 2000 orang cocok digunakan Pesta pernikahan, Konser, Pameran, ulang tahun dan lain lain

Beberapa type ruang Rapat

Ruang Rapat M. Ng. Dwidjosewojo

Ruang Rapat

Ruang Rapat

Anggrek

Class – A

Hotel Bisnis

28


Meeting Room & Standard equipment •

LCD ( on request )

•

OHP & screen

•

Note Pad & pen

•

White Board

•

Flip chart

•

Candies

•

Standard portable Sound System & wireless

Studio Cafe memberikan suasana santai dan romantis dengan alunan berbagai jenis musik, dengan menikmati berbagai hidangan dengan cita rasa tinggi

Kenanga Lounge Ruangan tunggu yang terletak di lobby dilengkapi dengan televisi berbagai channel dari dalam dan luar negeri sambil

Hotel Bisnis

29

Arsitektur lingkungan menikmati minuman maupun masakan tradisional maupun internasional

Studio Shooting Studio shooting, dengan kapasitas yang besar, sering kali digunakan untuk shooting film,sinetron, kuis, dll

Bangunan Hotel Bumi Wiyata selain melengkapi semua kebutuhan sebuah

hotel

dengan

segala

sarana

dan

prasarananya

juga

mencerminkan sebuah hotel yang berwawasan lingkungan, dengan memperhatikan sistem penyerapan air hujan pada area lahan sekitar, berupa pengunaan Paving blok untuk menutup area yang digunakan sebagai sirkulasi kendaraan sebagai penganti material Aspal/Hotmix dan pengunaan Grass Blok pada area parkir kendaraan sehingga bidang penyerapan air semakin besar dan masih memungkinkan tumbuhnya rumput pada area tersebut, serta membuat kantong-kantong penampung air hujan pada area atap bangunan yang kemudian disalurkan ke sumur resapan. Serta penanganan air limbah domestik yang cukup baik dengan pengolahan Watertreatment.

Parkir, pengunaan Paving dan Grassblok pada area parkir dan sirkulasi lingkungan. Hotel Bisnis

30

Arsitektur lingkungan Dari study banding yang penulis lakukan pada Hotel Bumi Wiyata, terdapat kelebihan dan kekurangan dari hotel tersebut, antara lain Memiliki kelebihan pada sistem penanganan air hujan dan air limbah serta penghijauan yang dilakukan pada area lahan didalam lingkungan, letak bangunan hotel jauh dari ruas jalan sehingga terhindar dari kebisingan yang ditimbulkan dari kendaraan, namun memiliki kekurangan antara lain karena letak hotel yang jauh dari jalan raya dan pedestrian pejalan kaki tanpa dilengkapi atap penutup pejalan kaki akan kesulitan bila saat hujan. Penanganan air hujan dan air limbah pada Hotel Bumi Wiyata, akan penulis jadikan acuan study untuk perancangan Hotel Bisnis di kota Purwakarta dengan tema Berwawasan Lingkungan. 2.11.10.2 Hotel Matahari

Lokasi : Jl. Parangtritis 123 Yogyakarta Hotel Matahari terletak dipusat kota dan berada di jalur utama yang menghubungakn Kota – parangtritis, sehingga dengan lokasi yang strategis membuat mudah akses ke berbagai obyek-obyek wisata di Yogyakarta. Hotel matahari merupakan hotel bintang 3 dengan pelayanan standard internasional. Dengan memiliki 64 kamar termasuk 2 deluxe rooms dan 1 family suite dengan desain interior mencirikan khas kedaerahan. Hotel Bisnis

31

Arsitektur lingkungan Untuk

keperluan

seminar,

presentasi

atau

kepentingan bisnis lainnya Hotel Matahari menyediakan 4 convention rooms berkapasitas 20 sampai 300 orang serta dilengkapi dengan coffe lounge, restaurant dan coctail bar Hotel matahari juga dilengkapi fasilitas olah raga dan rekreasi, berupa kolam renang dengan ukuran olimpic dan fitness center. Layanan & Fasilitas Hotel • • • • • • • • •

Restaurant and cocktail bar 24 jam room service Banquet facilities Sport and recreation laundry service Coffee lounge Pool cafe Taxi service Freeparking

Guest relations officer

Lobby

Lounge

convention rooms Hotel Bisnis

Bed Room 32


Dari pengamatan penulis terdapat kelebihan dan kekurangan dari hotel tersebut antara lain : kelebihannya, Lokasi hotel berada pada jalur utama menuju kawasan wisata Parangtritis dengan fasilitas memadai sehingga dapat menjadi pilihan utama bagi wisatawan yang berlibur kekawasan tersebut. Kekurangan

dari

Hotel

Matahari

adalah

masa

bangunan terbentuk dengan bidang lebar dan besar sehingga pada area tertentu membutuhkan cahaya buatan karena tidak terjangkau sinar matahari yang masuk melalui bukaan yang ada di sekitar ruangan. Hotel Matahari yang terletak di kota yogyakarta ini serta beberapa hotel lainya seperti Hotel Santika Malang, Hotel Ibis Solo dengan standard hotel bintang 3 yang akan penulis jadikan sebagai acuan study untuk perancangan Hotel Bisnis di kota Purwakarta dengan standard kelas yang sama.

2.11.10.3 Hotel Papyrus

Hotel Bisnis

33

Arsitektur lingkungan Hotel Papyrus merupakan hotel berlantai dua bergaya tropis terletak di jalan baru yang menghubungkan jalur pusat kota dengan kampus IPB Darmaga sehingga pencapaian kelokasi hotel ini sangat mudah baik dengan kendaraan pribadi maupun kendaraan umum. Hotel Papyrus memiliki 49 kamar yang terdiri dari 38 Superior, 10 Deluxe dan 1 Suite room yang memiliki View keluar dari setiap kamarnya. Dilengkapi

dengan

Lobby

lounge,

Restaurant,

Meeting room, VIP meeting room, secretariat room, Hotspot area, swimming pool dan kelengkapan lain layaknya sebuah hotel.

Superior room

Deluxe room

Suite room

VIP Meeting room

Hotel Bisnis

Meeting room

34


Secretariat room

Swimming pool

Oase Restaurant Hotel Papyrus merupakan sebuah hotel di kota Bogor yang mencerminkan berwawasan lingkungan yang mampu memaksimalkan

setiap

jengkal

lahan

tersisa

untuk

penghijauan dan penyerapan air hujan dengan memanfaatkan resapan biopori disetiap bagian lahan untuk meningkatkan aktifitas fauna tanah dan akar tanaman, Memaksimalkan sinar matahari sebagai pencahayaan alami untuk ruang-ruang didalam hotel serta memaksimalkan pengudaraan alami untuk memberikan hawa sejuk kedalam ruang publik di dalam hotel.

Hotel Bisnis

35


Penghijauan diatara bangunan Pengunaan resapanBiopori

Memaksimalkan penghijauan

Dari pengamatan penulis terdapat kelebihan dan kekurangan dari hotel tersebut antara lain, kelebihannya, ruang-uang didalam hotel terasa sejuk karena udara alami dapat mengalir disetiap ruangan dan penghijauan yang berada disekitar bangunan dapat terlihat langsung dari ruang didalamnya sehingga terasa menyatu dengan alam. Kekurangannya, adalah fasilitas bongkar muat barang (loading dock) tidak berdekatan dengan area sevice, atap entrance terlalu tinggi sehingga bila hujan besar cenderung tampias. Dari studi banding yang penulis lakukan

pada

hotel

Papyrus serta pengamatan yang dilakukan selama berada Hotel Bisnis

36

Arsitektur lingkungan dilokasi, kiranya dapat penulis jadikan acuan studi untuk perancangan

Hotel

Bisnis

dengan

menerapkan

sistem

pengelolaan air hujan serta pemanfaatan sinar matahari dan udara untuk mengantikan energi buatan.

Hotel Bisnis

37


BAB III

TINJAUAN KHUSUS PROYEK 3.1 Pengertian Tema 3.1.1 Definisi Arsitektur Berwawasan Lingkungan •

Arsitektur Berwawasan lingkungan atau dapat disebut Rancangan Berwawasan lingkungan selain menciptakan sebuah

bangunan

sebagai

tempat

berteduh

dan

beraktifitas juga memenuhi unsur kwalitas lingkungan yang baik dengan mempertimbagkan pengunaan sumber energi secara efisien dan mengurangi dampak Ekologi. •

Rancangan berwawasan lingkungan dapat menjadi alternatif

untuk

membangun

gedung

yang

ramah

lingkungan, menciptakan interaksi kesatuan Ekologi dengan berbagai komponen penyusunnya, yaitu faktor (Biotik) mahluk hidup yang terdiri dari manusia, hewan, tumbuhan yang berada disekitarnya dan (Abiotik) yang terdiri dari suhu udara, air, sinar matahari dan topografi. o

(Biotik) adalah faktor hidup yang meliputi :

Manusia sebagai pembentuk dan penguna dari rancangan dan lingkungan yang diciptakannya. Hewan

sebagai

mahluk

hidup

yang

membutuhkan ruang gerak dan berkembang biak yang bermanfaat untuk kebutuhan gizi dan nabati bagi manusia dan tumbuhan sebagai unsur hijau dan peneduh dari lingkungan sekitar yang mampu menyerap polusi udara dan suhu panas. o

(Abiotik) adalah faktor tak hidup yang meliputi :

Hotel Bisnis

Suhu, suhu sangat berpengaruh terhadap rancangan bangunan, karena suhu disetiap 38

Arsitektur lingkungan daerah

berbeda

keadaanya

rancangannya harus

maka

setiap

disesuaikan suhu di

sekitarnya..

Air,

Air

ekosistem

sangat

berpengaruh

karena

air

kelangsungan

hidup

terhadap

dibutuhkan

organisme.

untuk

sehingga

dalam setiap rancangan pengunaan air secara bijaksana

serta

peningkatan

kepedulian

terhadap sumber air sangatlah diharapkan.

Tanah, tanah merupakan tempat hidup bagi organisme, tanah juga menyediakan unsurunsur penting bagi pertumbuhan organisme, terutama

tumbuhan.

pengunaan sebatas

tanah

yang

dibiarkan

Oleh

atau

itu

lahan

sebaiknya

dan

selebihnya

diperlukan

terbuka

karena

untuk

resapan

air

di

permukaan.

Sinar matahari, sinar matahari mempengaruhi ekosistem

secara

global

dan

merupakan

sumber energi terbesar yang dapat digunakan untuk penerangan secara maksimal di siang hari

dengan

pendekatan

desain

yang

memungkinkan sinar matahari masuk kedalam ruangan.

Angin, angin berperan dalam menentukan kelembapan dan mampu memberikan hawa sejuk

daerah

yang

dilaluinya

sehingga

rancangan pada setiap ruang dibuat bukaan atau lubang secara maksimal untuk sirkulasi angin.

Topografi, topografi terdiri dari ketinggian dan garis

Hotel Bisnis

lintang

pada

tapak

akan

yang 39

Arsitektur lingkungan berpengaruh

terhadap

rancangan

dengan

mempertimbangkan arah lintasan matahari. Dan tingkat kebisingan di daerah sekitar. •

Rancangan berwawasan lingkungan merupakan tindakan preventif dari perancangan untuk mengurangi pengaruh dampak lingkungan yang terjadi karena perubahan perilaku manusia terhadap alam sekitarnya, sehingga terjadi

peningkatan

pencemaran

lingkungan

serta

peningkatan suhu udara disekitar. Pencegahan terhadap pencemaran merupakan upaya yang sangat besar bagi penyelamatan masa depan bumi, air dan udara di dunia ini. •

Kesadaran

individu

dalam

masyarakat

mengenai

lingkungan hidup dan kelestariannya merupakan hal yang amat penting. Di mana pencemaran dan perusakan lingkungan merupakan hal yang sulit dihindari. •

Kesadaran terhadap, lingkungan tidak hanya bagaimana menciptakan suatu yang indah dan bersih

dari

rancangan yang dibuat, akan tetapi ini sudah menjadi kewajiban manusia untuk menghormati hak-hak hidup orang lain dan generasi yang akan datang untuk dapat menikmati dan merasakan keseimbangan alam secara murni. •

Kesadaran terhadap lingkungan. Menurut Hawley (1950) ”Human Ecology” adalah mempresentasikan penerapan khusus dari pandangan umum dalam sebuah kehidupan yang meliputi dua kesadaran, kesatuan mendasar dari lingkungan hidup dan kesadaran ada perbedaan dalam kesatuan tersebut. Manusia tidak hanya bekerja dalam sebuah tempat jaringan kehidupan, melainkan juga mengembangkan di antara anggota-anggotanya sebuah

Hotel Bisnis

40

Arsitektur lingkungan pengalaman hubungan lingkungan yang sebanding dalam tanggung jawab penting atas lingkungan hidup yang lebih terbuka.

3.1.2 Karakteristik Arsitektur Berwawasan Lingkungan Penyelengaraan rancangan bangunan dan lingkungan mempunyai arah yang jelas untuk masa kini dan mendatang dalam mewujudkan bangunan gedung yang fungsional, serasi, selaras

dan

seimbang

dengan

lingkungannya

secara

berkelanjutan dengan memaksimalkan sumber daya alam, serta meminimalkan pengunaan material yang berdampak terhadap lingkungan. Dalam rancangan, selain bangunan memiliki kekuatan secara struktural dan estetika juga mempertimbangkan faktor hubungan manusia dan lingkungan sekitar, karakteristik iklim, pencahayaan, serta faktor kenyamanan, kesehatan, ke indahan yang dapat mengolah rasa dan emosi manusia dan keberlangsungan ekosistem diluar manusia. Bangunan yang fungsional, berpedoman pada pengertian membangun hanya yang diperlukan dan tidak mengunakan lebih dari yang dibutuhkan, serasi dalam penerapan bentuk rancangan dari satu masa bangunan dengan bangunan lainnya serta dapat menampilkan satu bentuk yang selaras dengan

kondisi

fisik

tapak

tempat

bangunan

tersebut

diletakkan serta seimbang dalam pengolahan ruang-ruang didalamnya dengan memaksimalkan sumber daya alam dengan cara mengolah bentuk fisik bangunan melalui bidang bukaan pada area tertentu dalam merespon sinar matahari untuk pencahayaan ruang-ruang didalamnya dan memberikan ruang gerak udara yang mengalir kesetiap ruang-ruang

Hotel Bisnis

41

Arsitektur lingkungan didalamnya sebagai penghawaan dan penyejuk ruangan secara alami. Selain

itu

rancangan

juga

memberikan

gambaran

identitas dimana bangunan tersebut berada berkaitan dengan budaya dan keadaan sosial ekonomi lingkungan setempat serta memperlihatkan kepentingan individual yang didasari terhadap tuntutan psikologis manusianya. Rancangan dapat menjadi tolok ukur seni dan kwalitas dari penerapan dan pengolahan material yang digunakan pada bangunan, dengan memanfaatkan bahan material yang dapat menampilkan sifat-sifat alami mengunakan

warna-

warna yang natural, serta rancangan bangunan seharusnya nampak berkembang dengan mudah dari tapaknya.

3.1.3 Keterkaitan Tema terhadap Proyek Pemilihan tema Berwawasan Lingkungan pada Hotel Bisnis ini diharapkan dapat tercipta sebuah rancangan bangunan yang selaras dengan lingkungan dimana bangunan tersebut berada, dengan mengaplikasikan unsur budaya setempat melalui gubahan elemen-elemen bangunan yang menampilkan ciri khas kedaerahan namun terintegrasi dengan alam dan tetap memperhatikan kualitas lingkungan baik fisik maupun sosial, dengan memperhatikan hal-hal sebagai berikut : •

Pemanfaatan material yang berkelanjutan dengan sifatsifat dasar dari bahan bangunan seperti : o

Kayu dan bambu, mudah dibentuk dan dapat digunakan untuk konstruksi ringan, memiliki kesan hangat dan alami.

Hotel Bisnis

42

Arsitektur lingkungan Dapat jadi alternatif digunakan untuk pembuatan pintu, jendela,

railing-railing

tanga,

balkon,

dan

furnitur

ruangan. o

Batu batu pres dapat digunakan untuk struktur ringan dan pembatas ruang dan dapat menampilkan kesan tekstur dan natural.

Dapat juga mengunakan bata ringan (Hebel) batako pres mesin sebagai alternatif pilihan o

Batu alam, sesuai dengan karakternya yang diambil dari alam, tidak membutuhkan proses, meskipun berkesan sederhana namun memiliki karakter kuat, kasar dan alami seperti batu belah, batu bronjol, batu andesit, batu selagedang dan batu karang.

Dapat juga mengunakan batu alam lainnya seperti, Marmer, Granite, yang sudah dihaluskan permukaannya o

Semen, sebagai perekat yang homogen dapat digunakan untuk finishing eksterior, memiliki

sifat

mudah

dibentuk

interior dan

menjadi

unsur

dekoratif. Selain semen konfensional atau semen zak, dapat pula mengunakan semen curah yang mengunakan tabung silo yang lebih sering digunakan pada proyek besar. o

Kaca, sebagai penyekat yang tembus pandang, bermanfaat untuk memasukkan cahaya dari luar juga

memberikan

kesan

luas

dan

saling

berhubungan diantara ruang. Terdapat banyak pilihan untuk material kaca, seperti kaca ryban, one way glass, kaca patry, kaca bening, dengan

variasi

ketebalan

yang

beragam.

Untuk

bangunan ini akan mengunakan pilihan kaca bening karena akan lebih transparan. dan lebih terasa menyatu

Hotel Bisnis

43

Arsitektur lingkungan o

Beton, dengan sifatnya yang kokoh sehingga dapat digunakan untuk konstruksi berat.

Beton merupakan campuran material batu koral/spliet, semen dan air digunakan untuk pembuatan pondasi, kolom struktur, balok struktur, plat lantai dengan variasi tingkatan mutu beton, disesuaikan dengan kebutuhan. o

Baja, dapat digunakan sebagai konstruksi besar dan berbentang lebar.

Selain baja konstruksi dengan dimensi besar dan berat yang biasa digunakan untuk kolom. Balok, terdapat pula baja ringan yang biasa digunakan untuk konstruksi atap. •

Efisiensi dalam pengunaan air : o

Pengunaan air bersih didalam bangunan secara efisien, baik untuk mandi dan cuci dan keperluan lainnya.

o

Penanganan air hujan yang ada didalam tapak dengan menyalurkan kedalam bak-bak penampung untuk digunakan mengisi kolam ikan, water pond, menyiram

taman

dan

selebihnya

disalurkan

kedalam sumur resapan. o

Penanganan

air

kotor

dari

dalam

bangunan

disalurkan dan diproses didalam Water Treatment selanjutnya

disalurkan

kedalam

bak-bak

penampungan untuk digunakan menyiram tanaman dan selebihnya disalurkan kedalam sumur resapan sebelum disalurkan ke riol kota. •

Penanganan sampah : o

Sampah yang dihasilkan dari kegiatan sehari-hari didalam bangunan terdiri dari sampah kering dan sampah basah atau sampah organik dan non organik, sehingga dalam penempatannya disiapkan

Hotel Bisnis

44

Arsitektur lingkungan dua bagian terpisah, sehingga dapat dipilah bagian sampah yang dapat didaur ulang. •

Menyelamatkan energi sekaligus memenuhi kebutuhan o

Pemanfaat sumber cahaya dari sinar matahari untuk penerangan area didalam dan sekitar ruangan akan sangat efisien terhadap pengunaan cahaya buatan disiang hari. Dengan cara membuat dinding terbuka pada bidang bangunan namun cukup terlindungi dari

sinar

matahari

langsung

agar

tetap

mendapatkan cahaya namun akan terhindar dari panas. •

Memaksimalkan penghijauan. o

Memaksimalkan lahan terbuka didalam tapak untuk penghijauan

dengan

tanaman

peneduh

dan

tanaman hias serta memperbesar bidang resapan melalui aktifitas organisme tanah berupa lubang resapan Biopori yang mampu mengubah sampah organik menjadi kompos sebagai sumber energi bagi

organisme

tanah.

dan

meminimalkan

penggunaan material padat pada jalur sirkulasi luar seperti

pengaspalan dan pengecoran beton, dan

mengantikannya dengan pengunaan Paving block dan Grassblock. o

Penghijauan dapat pula dilakukan pada atap dak beton bangunan yang memberi lapisan Geotextile dan lapisan tanah merah sebagai media tanam pada permukaan atap yang telah di waterproofing sebelumnya untuk penahan kebocoran sehingga area atap menjadi sebuah Roof Garden.

Hotel Bisnis

45


BAB IV ANALISA PERANCANGAN 4.1 Analisa Non Fisik 4.1.1 Analisa Makro 4.1.1.1 Data kunjungan wisatawan Ke Purwakarta Tabel – 1 NO 1 2 3 4 5

JUMLAH KUNJUNGAN KE OBYEK WISATA TAHUN WISMAN WISNUS TOTAL 2004 4.397 192.176 196.573 2005 3.107 248.222 251.329 2006 2.182 249.683 251.865 2007 1.195 260.641 251.836 2008 310 55.924 55.924

KETERANGAN Naik 25,20% Naik 21,78% Naik 0,21% Naik 3,81%

Keterangan : data tahun 2008 hanya sampai bulan Maret Tabel - 2 NO 1 2 3 4 5

JUMLAH WISATAWAN MENGINAP DI AKOMODASI TAHUN WISMAN WISNUS TOTAL KETERANGAN 2004 5.359 70.188 75.547 Turun 6,74% 2005 20.341 73.067 93.408 Naik 18,73% 2006 16.676 158.840 175.516 Naik 18,74% 2007 1.916 174.818 193.978 Naik 10,51% 2008 3.776 41.481 45.257

Keterangan : data tahun 2008 hanya sampai bulan Maret

4.1.1.2 Proyeksi kunjungan wisatawan Ke Purwakarta tahun 2008-2010 Setiap tahun jumlah kunjungan wisatawan yang menginap di akomodasi kabupaten Purwakarta mengalami peningkatan rata-rata sebanyak 10,31 %. Maka dapat diproyeksi jumlah kunjungan sepanjang tahun 2008 sampai tahun 2010 adalah : Hotel Bisnis

46

Arsitektur lingkungan Tahun 2008 : ( 10,31% x 193.978 ) + 193.978 orang = 213.977 orang Tahun 2009 : ( 10,31% x 213.977 ) + 213.977 orang = 236.038 orang Tahun 2010 : ( 10,31% x 236.038 ) + 236.038 orang = 260.373 orang Jadi asumsi tamu menginap perbulan = 260.373/12 bulan = 21.679,75 dibulatkan menjadi 21.680 orang Perhitungan perkiraan kebutuhan kamar hotel berdasarkan : 1. Jumlah tamu perbulan = 21.680 0rang 2. Lama menginap rata-rata = 2,4 hari 3. Tingkat hunian rata-rata = 70 % ( Ideal ) Rumus : N =

JWH x Ltwr ( 1,5 x Tph ) x 365

N

= kebutuhan kamar pertahun

JWH

= Jumlah tamu hotel menginap

pertahun Ltwr

= Lama tinggal rata-rata

Tph

= Tingkat hunian rata-rata

1,5

= Angka standard hunian single

bed dan double bed. 365

= jumlah hari dalam satu tahun.

Maka kebutuhan kamar hotel pada tahun 2010 adalah sebagai berikut : N = 21.680 orang x 2,4 ( 1,5 x 0.7 ) x 365 N = 52.032 383,25 N = 135,76 dibulatkan menjadi 136 kamar

Hotel Bisnis

47

Arsitektur lingkungan Dalam perkembangannya sampai saat ini di dalam kota Purwakarta belum terdapat hotel berbintang yang dapat mengakomodasi para pebisnis, sehingga mampu menarik minat pebisnis dan wisatawan dalam jumalah lebih banyak untuk menginap ataupun melakukan aktifitas bisnisnya di dalam hotel khususnya dan pada kota Purwakarta pada umumnya.. Dari jumlah kamar hotel yang di butuhkan sampai tahun 2010 sebanyak 136 kamar. Maka rencana daya serap hotel yang akan di bangun sebanyak 75% dari kebutuhan atau 102 kamar dengan harapan lebih dapat meningkatkan service dan pelayanan dalam pengelolaannya.

4.2 Analisa Kegiatan 4.2.1 Analisa Pelaku Kegiatan Hotel Bisnis lebih sering digunakan oleh para pebisnis, pengusaha, eksekutif dan para profesional, meskipun tidak tertutup kemungkinan dari kalangan wisatawan. Umumnya para penguna merupakan orang-orang Profesional yang memiliki tingkat strata tertentu dan cukup mapan secara ekonomi. Sehingga cukup kritis dalam menilai dan memilih kebutuhannya. Bagi mereka hotel tidak saja harus berkwalitas secara fisik bangunannya tapi juga harus berkwalitas dalam Service dan Pelayanannya.

Hotel Bisnis

48

Arsitektur lingkungan Sehingga pelayanan menjadi nilai jual utama dalam pengelolaan sebuah hotel yang mampu menjadikan tamu sebagai Raja dan Partner dalam pengembangan bisnisnya.

4.2.2 Analisa Kegiatan Pengunjung •

Pengunjung bisnis menginap o

Merupakan pengunjung hotel yang sedang melakukan kegiatan bisnis baik didalam ataupun diluar hotel dan mengunakan fasilitas menginap.

•

Pengunjung bisnis tidak menginap o

Merupakan pengunjung hotel yang melakukan kegiatan bisnis atau pertemuan bisnis didalam hotel tapi tidak menginap.

•

Pengunjung non bisnis menginap o

Merupakan pengunjung hotel yang sedang melakukan wisata dan mengunakan fasilitas menginap.

•

Pengunjung non bisnis tidak menginap o

Merupakan pengunjung yang melakukan kegiatan rekreasi, makan dan minum didalam hotel tapi tidak menginap

4.2.3 Analisa kegiatan pengelola. •

Merupakan kegiatan administrasi dan manajemen hotel yang bertanggung jawab terhadap pelayanan dan pengelolaan jasa bagi para tamu hotel, yang meliputi kegiatan pada

Hotel Bisnis

o

Bagian Front Office

o

Bagian keuangan

o

Bagian personalia 49


•

o

Bagain Kitchen/Food&Beverage

o

Bagian rumah tangga

o

Bagian logistik

o

Bagian keamanan/pengawasan

Staff dan Karyawan, merupakan pihak yang bertugas melayani dan memenuhi kebutuhan pengunjung/tamu hotel serta memelihara kerapihan dan kelengkapan ruangan yang ada didalam hotel

4.2.4 Analisa Sistem Pelayanan Dalam pengelolaan Hotel Bisnis menerapkan standard continental plan yaitu harga sewa kamar sudah diperhitungkan termasuk harga makan pagi dan pengunaan fasilitas kolam renang, Fitnees center, dan fasilitas lainnya. 4.2.4.1 Sistem Pelayanan Tamu 4.2.4.1.1 Pelayanan chek-in Entrance Kedatangan di entrance Lobby •

Menyambut kedatangan

•

Membawakan barang bawaan

•

Memberi informasi

•

Mengantar ke bagian registrasi

Front desk •

Menawarkan kamar

•

Mengisi daftar tamu

•

Memberikan informasi

•

Memberikan kunci kamar

Guest room • Hotel Bisnis

Mengantar ke kamar 50


Memberikan informasi fasilitas hotel

•

Memberikan informasi lainnya

4.2.4.1.2 Pelayanan Chek-out Guest room •

Membawakan barang tamu

•

Memberikan informasi lainnya

Front desk •

Menyiapkan rekening

•

Memberikan informasi

•

Melakukan transaksi pembayaran

•

Menerima kunci kamar

•

Menyiapkan transportasi

•

Membawakan barang-barang

•

Mengantarkan ke kendaraan

•

Keberangkatan di Lobby

Lobby

Out

4.2.5 Analisa Sirkulasi 4.2.5.1

Sirkulasi umum Merupakan sirkulasi yang menghubungkan ruang-ruang didalam hotel digunakan pengunjung dan karyawan hotel mulai dari pintu masuk utama sampai ke fasilitas yang ada pada hotel, seperti:

Hotel Bisnis

o

Restoran

o

Lobby

o

Lounge

o

Meeting room 51


4.2.5.2

o

Kamar hotel

o

Kolam renang

Sirkulasi Khusus merupakan sirkulasi yang digunakan intern hotel ke fasilitas-fasilitas pendukung hotel, seperti :

4.2.5.3

o

Loading dock

o

Dapur

o

Gudang

o

Power house

o

Ruang kerja karyawan

o

Musholla

o

Toilet

Sirkulasi Tamu Menginap

Untuk tamu bisnis dan non bisnis yang menginap

Area Parkir

Main entrance

Front Office

Lobby

Tangga/ Lift

Hotel Bisnis

Fasilitas Hotel

Kamar Tidur

52

Arsitektur lingkungan 4.2.6 Sirkulasi Pengguna Fasilitas Hotel

Untuk tamu bisnis dan non bisnis yang tidak menginap Area Parkir

Main entrance

Lobby

Side entrance

Fasilitas Hotel

4.2.7 Sirkulasi Karyawan Hotel •

Untuk karyawan hotel yang baru tiba ataupun yang akan meninggalkan hotel sebelum dan sesudah bekerja. R. ganti/ Lockers

Service entrace

Ruang kerja

4.2.8 Sirkulasi Barang •

Berfungsi untuk alur ditribusi barang kebutuhan hotel

Loading dock

Storage

Restaurant Main kitchen

Lounge Room boy

Guest room

Hotel Bisnis

53

Arsitektur lingkungan 4.3 Analisa Kebutuhan Ruang Kebutuhan ruang pada hotel ditentukan oleh aktifitas yang berlangsung didalam hotel. Untuk perencanaan Hotel Bisnis Di Purwakarta akan mengacu pada salah satu hotel di Yogyakarta yang tergolong Hotel Bisnis bintang 3 yaitu Hotel Matahari. Setelah disesuaikan dengan kondisi dan kebutuhannya maka dapat digolongkan sebagai berikut :

4.3.1 Kebutuhan Ruangan untuk Tamu Hotel yang Menginap. NO.

Aktifitas

KebutuhanRuang

1.

Parkir kendaraan

Tempat parkir

2.

Masuk ke hotel

Main entrance

3.

Informasi/Check in/Check out

Front desk

4

Menunggu tamu hotel

Lobby lounge

5.

Pertemuan bisnis

Meeting room

6.

Makan/minum dan santai

Restoran Coffe shop

Hotel Bisnis

7.

Olah raga

Kolam renang

8.

Ber internet

Hotspot

9.

Menelepon

Telepon umum

10.

Beristirahat

Kamar hotel

11.

Membayar sewa kamar

Kasir

12.

Memesan sewa kendaraan

Loket travel

13.

Cinderamata

Shopping arcade

54

Arsitektur lingkungan 4.3.2 Kebutuhan Ruangan untuk Tamu Hotel yang Tidak Menginap. NO.

Aktifitas

KebutuhanRuang

1.

Parkir kendaran

Tempat parkir

2.

Masuk ke hotel

Main entrance

3.

Menunggu tamu hotel

Lobby lounge

4

Pertemuan bisnis

Meeting room

5.

Makan/minum dan santai

Restoran Coffe shop

6.

Olah raga

Kolam renang

7.

cinderamata

Shoping arcade

4.3.3 Kebutuhan Ruangan untuk Pengelola Hotel. NO.

Aktifitas

KebutuhanRuang

1.

Menerima tamu

receptionist

2.

Memberi informasi

Information desk

3.

Menerima pesan/panggil

Car call

kendaraan 4

Menjaga keamanan dalam

Security guard

hotel 5.

Mengawasi dan menerima

Receiving room

barang 6.

Mengurus kepegawaian

personalia

7.

Mengawasi keluar/masuk

Time keeper

karyawan 8.

Mengurus pembayaran

Cashier

9.

Mengurus kerapihan dan

House keeping

kebersihan

Hotel Bisnis

55

Arsitektur lingkungan 10.

Menyediakan makanan dan

Kitchen/pantry

minuman 11.

Mengantar makanan dan

Bell boy station

minuman 12.

Makan/minum dan istirahat

Kantin, ruang

karyawan

istirahat, toilet

13.

Menyimpan bahan makanan

Gudang

14.

Ganti pakaian

Ruang ganti

15.

Menitip barang

Lockers

16.

Mengurus administrasi

Staff administrasi

17.

Mencuci pakaian

Laundry

18.

Melakukan ibadah

Musholla

19.

Service/maintenance

Work shop, Power Room

4.4

Analisa Organisasi Ruang Pembagian kategori ruang pada hotel berdasarkan kegiatan / aktifitas yang berlangsung berdasarkan kebutuhan dan waktu, terbagi dalam 4 kategori antara lain : 1.

Public area, merupakan area yang dapat digunakan oleh tamu dan pengunjung hotel untuk memenuhi kebutuhannya, yaitu :

2.

a.

Lounge

b.

restoran

c.

Mini market

Semi privat area,merupakan area dimana tidak semua pengunjung boleh masuk kedalamnya dan dapat digunakan sesekali, yaitu ; a.

Hotel Bisnis

Function room 56


3.

b.

Meeting room

c.

Swimming pool

Private area, merupakan area yang membutuhkan tingkat privasi yang tinggi, hanya orang-orang tertentu saja yang boleh masuk, yaitu ;

4.

a.

VIP room,

b.

Kamar tidur

Service area, merupakan area operasional yang rutin digunakan oleh pengelola hotel dengan tanpa harus membayar, seperti ; a.

Ruang karyawan

b.

Ruang istirahat

c.

Ruang makan

d.

Musholla

e.

Toilet

4.4.1 Skema Organisasi Ruang Skema organisasi ruang diperlukan bertujuan agar dalam perancangan hotel menghasilkan hubungan ruang yang sesuai dengan fungsi ruang masing-masing.

Shops

Main entrance Guest Lift/stair

General administratio

Parking area

Swimming pool &

Lobby Front desk Restaurant / lounge

Hotel Bisnis

Guest Lift/stair

Guest room

57


4.4.2 Analisa kebutuhan dan luasan ruang Perhitungan Luasan Ruang LUAS (M2)

KAP

TOTAL (M2)

Standard Room

28

78

2184

HPD

Superior Room

32

24

768

HPD

NAMA RUANG

STANDARD

SUMBER

GUEST ROOM AREA

Sub Total

2952

LOBBY AREA Lobby

102

1

102

1 m²/GR

Lounge

93

1

93

0.95 m²/GR

PABX & EDP

7

1

7

A

Luggage Storage

5

1

5

A

Front Office Manager

14

1

14

14,8/Room

HPD

Front Office Area/Reservation Room

43

1

43

0,42m²/GR

HPD

Operator Room

7

1

7

A

Toilet

24

1

24

A

Sub Total

HPD

295

RESTAURANT & RETAIL AREA Kitchen

70

1

70

50% Rest

HPD

Bar

50

1

50

0,5m²/GR

HPD

Restaurant

136

1

136

1,36m²/GR

HPD

Shopping Arcrade

18

5

90

0.18m²/GR

HPD

Workshop keramik

78

1

78

12m²/Orang

NAD

Sub Total

424

RECREATIONAL AREA Swimming Pool & Deck

360

30

360

Water Pond dan Sirkulasi

180

1

180

A

Fitness Center

36

1

36

A

12.5

1

12.5

A

68

1

68

Pool Storage Locker/R. Ganti

Hotel Bisnis

2m²/Orang

HPD

58

Arsitektur lingkungan Sub Total

644

MEETING ROOM AREA Hall

90

1

90

Business Center

12

1

12

0.9m²/Org

MHB

Meeting Room 1

50

2

100

1,75m²/Org

NAD

Meeting Room 2

35

1

35

1,75m²/Org

NAD

Meeting Room 3

35

1

35

1,75m²/Org

NAD

Musholla

30

1

30

2m²/Org

A

Men's Toilet

23

1

23

NAD

Women's Toilet

16

1

16

NAD

Pantry

36

1

36

Secretary Room

17

1

17

Storage 1

40

1

40

Sub Total

A

20% Meeting 10% Meeting

HPD HPD A

434

SERVICE AREA Room Boy Station

9,5

8

Sub Total

76

9,5m²/lantai

HPD

76

LUAS (M2)

KAP

TOTAL (M2)

STANDARD

SUMBER

F & B Storage

48

1

48

0,30,5/kitchen

HPD

Chiller

6

1

6

15%/storage

HPD

Freezer

12

1

12

25%/storage

HPD

NAMA RUANG FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT

Sub Total

66

HOUSEKEEPING DEPARTMENT Housekeeping Manager Office Housekeeping Staf (Administration)

11

1

11

11.14m²/Org

HPD

13

1

13

2.3/Org

HPD

Housekeeping Storage

21

1

21

Linen & Uniform Room

34

1

34

Laundry

56

1

56

Gas

12

1

12

Sub Total

Hotel Bisnis

A 34,2/100 GR 56,2/100 GR

HPD HPD A

147

59

Arsitektur lingkungan ENGINEERING DEPARTMENT Chief Engineer Office

11,6

1

16

11,6/Org

HPD

Engineer Room

69

1

69

11,6/Org

HPD

Engeneering Storage

16

1

16

15,6/100 GR

HPD

Workshop / Furniture Storage

32

1

32

Genset

60

1

60

0,06m²/GR

HPD

Panel Room

18

1

18

18,6m²/100 GR

HPD

Travo Room

16

1

16

0,09m²/GR

HPD

PLN

20

1

20

Control Room

12

1

12

Sub Total

32

A 11,16/100 GR

HPD

259

HRD DEPARTMENT HRD Manager Office

9

1

9

HRD Staff (Administration )

11

1

11

11,14

HPD

Men's Locker

78

1

78

0,56m²/Org

HPD

Women's Locker

43

1

43

0,56m²/Org

HPD

Musholla (Karyawan)

18

1

18

2,5m²/Org

A

Security Room & Time Keeper

20

1

20

11,14-9,25

HPD

Chief Security Office

6

1

6

Employee Dining Room

56

1

56

Clinic

8

1

8

A

Empty Bottle Room

6

1

6

A

Sub Total

HPD

A 0,85m²/Org

HPD

255

ACCOUNTING DEPARTMENT Receiving Office

11

1

11

11,16m²/Org

HPD

Purchasing Office

11

1

11

11,16m²/Org

HPD

General Storage

60

1

60

Sub Total

Hotel Bisnis

A

81

60

Arsitektur lingkungan LUAS (M2)

KAP

TOTAL (M2)

STANDARD

SUMBER

Meeting Room

23

1

23

1,75m²/Org

HPD

F&B Manager

11

1

11

11,14m²/Org

HPD

Secretary

9

1

9

9,3m²/Org

HPD

Marketing Office

13

1

13

13m²/Org

HPD

Marketing Staff

15

1

15

2,3m²/Org

HPD

General Manager

18

1

18

18,6m²/Org

HPD

General Manager Secretary

10

1

10

9,29m²/Org

HPD

ADM

14

1

14

3,5m²/Org

HPD

Toilet

3

2

6

A

Pantry

3

1

3

A

Photocopy

7

1

7

Seating & Corridor

10

1

10

NAMA RUANG ADMINISTRATION AREA

Sub Total

139

Total Luas Ruangan

5.772,00

Sirkulasi 20 %

1129

TOTAL

6.901,00

Parkir Mobil +Bis + Motor + Sirkulasi ( 78 mbl+ motor 20) GRAND TOTAL

Hotel Bisnis

20 Mtr)

6,96m²

HPD A

1700 8.601,00

61

Arsitektur lingkungan 4.4.3 Hubungan Antar Ruang 4.4.3.1

Guest Room & Lobby Area

4.4.3.2

Recreatioonal Area

Hotel Bisnis

62

Arsitektur lingkungan 4.4.3.3

Meeting Area

4.4.3.4

Housekeeping Area

Hotel Bisnis

63


Engineering Area

4.4.3.6

HRD Area

Hotel Bisnis

64


Administration Area

4.4.4 Analisa Makro 4.4.4.1 Analisa Pemilihan Wilayah Pemilihan

wilayah

untuk

Hotel

Bisnis

karena Kabupaten Purwakarta berada pada titiktemu tiga jalur utama lalu-lintas yang sangat strategis,

yaitu

jalur

Purwakarta–Jakarta,

Purwakarta-Bandung dan Purwakarta-Cirebon yang merupakan jalur utama ke wilayah Jawa Tengah. Pencapaian ke dalam kota dari arah jakarta dapat melalui pintu Tol Sadang yang berada di utara kota dan berjarak ± 6 km dari Tapak dan dari arah Bandung dapat melalui pintu Tol Ciganea yang berada di selatan kota dan berjarak ± 5 km dari Tapak. Hotel Bisnis

65

Arsitektur lingkungan 4.4.4.2 Analisa Pemilihan Lokasi Kriteria pemilihan lokasi untuk Hotel Bisnis di

Purwakarta

mempertimbangkan

aspek

sebagai berikut : •

Lokasi diperuntukan untuk bangunan Komersial

•

Berada di lokasi yang strategis di pusatkota

•

Mudah dicapai oleh semua jenis kendaraan

•

Dekat dengan pusat perdagangan dan jasa

•

Mudah dalam pemasaran dan memiliki nilai jual yang tinggi.

4.4.4.3 Analisa Pemilihan Tapak Pemilihan tapak untuk Hotel Bisnis adalah di Jl. Jenderal Sudirman, Purwakarta, Jawa Barat, yang merupakan jalan utama yang membentang dari selatan ke utara didalam kota purwakarta. Sehingga pemilihan tapak cukup beralasan karena mempertimbangkan sebagai berikut ; •

Disekitar tapak merupakan sentra bisnis yang paling ramai di kota Purwakarta.

•

Pencapaian ke lokasi sangat mudah dicapai dari beberapa arah dan beberapa alternatif transportasi.

•

Memiliki luas lahan yang cukup memadai untuk kebutuhan rancangan Hotel Bisnis standard

bintang

3

yang

akan

direncanakan.

Hotel Bisnis

66


Gambaran umum kawasan

Giant Super market TAPAK

Bank BCA Bank JABAR

Dept Store Stasiun KA

Bank DANAMON PLN Pwk

UTARA Jalan Jenderal Sudirman Jl.

Hotel Bisnis

Jender

67

Arsitektur lingkungan 4.4.4.4 Analisa Luasan Tapak

Luas laha

: 10.034 M2

Peruntukan

: Bnagunan Komersial

KDB

: 60 %

KLB

:2

Maksimun ketinggian: 4 lantai + basement GSB

: 6 meter (untuk Jl. Jend.

:

Sudirman ) : 3 meter ( untuk jalan Kober ) GSJ

: 10 meter

KDB = Luas dasar bangunan Luas lahan 60 % = Luas dasar bangunan 10.034 m2 KLB

= Luas total bangunan 10.034 m2

2

= Luas total bangunan 10.034 m2

Hotel Bisnis

68

Arsitektur lingkungan 4.4.4.5 Analisa kontek lingkungan Kondisi lingkungan disekitar tapak antara lain : •

Tapak berada di tepi ruas jalan10 meter dan pedestrian di kiri-kanan masing-masing 2 meter ( Jl. Jenderal Sudirman )

•

Merupakan daerah komersial disepanjang jalan raya tersebut

•

Di sisi utara tapak merupakan bangunan pertokoan dan perumahan.

•

Di sisi timur tapak merupakan bangunan perkantoran dan pertokoan

•

Di sisi selatan diapit jalan lingkungan lebar 5 meter ( Jl. Kober )

•

Di sisi barat tapak merupakan perumahan penduduk

•

Disekitar tapak banyak bangunan komersial dengan ketinggian 4 lantai.dan memiliki parkir Basement

•

Di sisi timur tapak cenderung bising oleh kendaraan yang melintas..

•

Terdapat Stasiun Kereta Api jalur JakartaBandung pada jarak tak lebih dari 1 kilo meter dari tapak.

•

Lingkungan disekitar Tapak didominasi oleh bangunan pertokoan dan kantor yang berjajar sepanjang jalan utama, namun sangat minim penghijauannya

•

Parkir kendaraan disepanjang jalan utama mengunakan badan jalan sehingga sering kali menghambat kelancaran arus lalu lintas

Hotel Bisnis

69

Arsitektur lingkungan Gambaran kondisi tapak

DAERAH KOMERSIAL

DAERAH KOMERSIAL

PERUMAHAN PENDUDUK

MAIN ENTRANCE Di Jl. Jend. Sudirman

SIDE ENTRANCE DI Jl. Kober

BANGUNAN EXISTING

KONDISI TAPAK DIBELAKANG BANGUNAN EXISTING HOTEL

SUASANA JALAN DI DEPAN TAPAK Hotel Bisnis

70

Arsitektur lingkungan 4.4.5 Analisa Pola Jaringan Sirkulasi 4.4.5.1

Sirkulasi di Luar Banguan Pencapaiaan kedalam tapak terdiri dari 3 cara

pencapaian

dengan

membedakan

jalur

lintasan agar tidak terjadi perpotongan antara sirkulasi manusia dengan sirkulasi kendaraan : •

Untuk jalur kendaraan pribadi melalui jalan raya di depan tapak yang merupakan pintu utama.

•

Untuk pejalan kaki dipisahkan dengan alur sirkulasi kendaraan untuk memberika rasa aman dan nyaman pencapaian dapat masuk melalui

selasar

yang

menghubungkan

pedestrian jalan ke dalam tapak.

Hotel Bisnis

71


•

Untuk jalur service, kendaraan karyawan dan bongkar muat melalui jalan disisi selatan tapak.

4.4.5.2

Sirkulasi di Dalam Bangunan Pola

sirkulasi

didalam

bangunan

Hotel

merupakan jalur pencapaian kesetiap ruang di dalamnya yang berupa selasar dan koridor yang terdiri dari beberapa macam pola antara lain : •

Single-loaded corridor, i.

Memiliki ukuran relatif kecil dan hanya mampu melayani satu sisi

ii.

Memiliki privasi tinggi

iii.

Memiliki cahaya, udara dan view kearah

luar

yang

baik

dapat

dinikmati dari dalam kamar dan koridor iv.

Namun produktifitas ruang rendah dan kurang efisien

Hotel Bisnis

72


Single-Loaded Corridor

•

Double-loaded, i.

Memiliki ukuran relatif lebih besar dan mampu melayani dua sisi

ii.

Memiliki produktifitas tinggi

iii.

Memiliki efisiensi produktifitas tinggi

iv.

Namun cahaya, udara dan view hanya dapat dinikmati dari dalam kamar.

Double-Loaded Corridor Double-loaded

•

Centre-loaded, i.

Memiliki Privasi tinggi

ii.

Memiliki produktifitas tinggi

iii.

Memiliki efisiensi produktifitas tinggi

iv.

Namun cahaya, udara dan view hanya dapat dinikmati dari dalam kamar.

Hotel Bisnis

73


Centre-loaded Dari analisa tersebut pengunaan koridor dalam perancangan akan mengunakan sistem Singleloaded Corridor pada setiap blok kamar hunian namun tidak tertutup kemungkinan pengunaan Double-loaded Corridor untuk area tertentu. 4.4.5.3

Analisa Penataan Ruang Luar Penataan ruang luar pada Hotel bertujuan untuk menciptakan suasana yang nyaman,asri serta mendukung kegiatan dan kebutuhan yang ada didalam bangunan, untuk menciptakan sebuah hotel yang berwawasan lingkungan, perencanaan sebagai berikut : •

Ruang Luar Aktif : Merupakan ruang diluar bangunan yang senantiasa dilalui kendaraan dan aktifitas manusia di sekitarnya yang berupa : o

Area Parkir yang berada di luar bangunan sebagai akomodasi sebuah hotel, dapat digunakan oleh kendaraan pengunjung yang tidak menginap. Bahan yang digunakan bisa dengan

Hotel Bisnis

74

Arsitektur lingkungan Grass Blok agar penyerapan air lebih banyak dan memungkinkan rumput tetap tumbuh disetiap rongganya. o

Pedestrian digunakan untuk sirkulasi manusia agar tidak bersinggungan dengan sirkulasi kendaraan sehingga dapat memberikan rasa aman bagi penguna, material bisa dari batu alam atau keramik yang tidak licin

o

Dilengkapi lampu untuk pencahayaan di malam hari, bisa berupa lampu taman ataupun lampu penerangan jalan

permukaannya

•

Ruang Luar Pasif Merupakan ruang terbuka yang tidak menampung kegiatan manusia sehingga pengelolaannya dapat berupa : o

Area hijau dengan tanaman hias ataupun tanaman produktif yang dapat dinikmati hasilnya

o

Sebagai penyaring polusi udara yang ditimbulkan lalu lintas kendaraan disekitar tapak

Hotel Bisnis

75

Arsitektur lingkungan o

Pendukung penampilan bangunan agar lebih menarik sehingga mampu mengalihkan pandangan terhadap aktifitasnya.

4.4.6 Analisa View Tapak Kondisi tapak memiliki satu sisi utama yang menghadap ke jalan Jenderal Sudirman yang merupakan area terbuka yang cukup luas sehingga mudah dalam pengamatan dan menjadi bagian yang paling maksimal untuk pengolahan Fasade bangunan.

View dari luar Tapak :

View dari dalam Tapak :

Hotel Bisnis

76

Arsitektur lingkungan 4.4.7 Analisa Zona Tapak Pada kondisi tapak Hotel terbagi menjadi 3 zona area, terdiri dari : Public area yang antara lain, •

Lobby

•

Lounge,

•

Restoran,

•

Bar,

•

Shoping Arcade

Semi Private area yang antara lain, •

Function room,

•

Meeting room.

•

Fitness center

•

Swimming pool,

Private area yang antara lain, •

VIP room,

•

kamar tidur

SEMI PRIVATE

PRIVATE

PUBLIK

4.4.8 Analisa Kebisingan

Hotel Bisnis

77


Kebisingan sedang dari arah jalan sudirman

Kebisingan rendah dari arah perumahan penduduk

Kebisingan tinggi dari arah jalan sudirman

kebisingan pada tapak lebih bersumber dari arah jalan Jenderal Sudirman yang berada di depan tapak sehingga untuk mengatasi hal tersebut dapat dilakukan dengan cara : •

membuat barrier berupa gundukan tanah ataupun dengan tanaman

•

meletakkan masa bangunan lebih jauh dari sumber kebisingan

•

menempatkan Private area dan semi private ke arah lebih dalam dari area lainnya

•

meminimalkan bukaan kearah sumber kebisingan.

•

Bukaan pada bangunan di orientasikan kedalam tapak

4.4.9 Orientasi Matahari

Hotel Bisnis

78

Arsitektur lingkungan Penempatan masa bangunan sebisa mungkin segaris dengan jalur lintasan matahari agar dapat dimanfaatkan sinarnya untuk pencahayaan kedalam ruangan yang ada didalam

bangunan

tapi

tidak

terkena

panas

secara

langsung.dan untuk bangunan yang bukaannya terkena langsung sinar matahari di beri Sunscreen untuk mereduksi panas yang berlebihan 4.4.10 Analisa Curah Hujan dan Drainase

Kondisi iklim di Kab.Purwakarta termasuk pada zona iklim tropis, dengan rata-rata curah hujan 3.093 mm/tahun dan terbagi ke dalam 2 wilayah zona hujan, yaitu: Zona dengan suhu berkisar antara 22o-28o dan zona dengan suhu berkisar 17o-26o. Pemafaatan air hujan dapat dilakukan dengan cara menampung kedalam bak penampung untuk digunakan menyiram tanaman dan juga untuk mengisi water-pond atau dapat juga digunakan untuk mengisi tangki closet dan memasukkan kedalam sumur resapan.

Hotel Bisnis

79

Arsitektur lingkungan 4.4.11 Analisa Penghijauan

Penghijauan dilakukan disemua bidang permukaan tanah yang tidak digunakan untuk bangunan baik mengunakan tanaman hias juga pohon peneduh yang diharapkan mampu memberikan suasana sejuk dan asri. Selain juga mampu mengurangi polusi dan kebisingan yang ditimbulkan dari lalu lintas kendaraan

4.5

Analisa Masa Bangunan 4.5.1 Analisa Bentuk Masa Bangunan Bentuk masa bangunan dapat dicipta dari beberapa unsur bentuk yang masing-masing bentuk memliki karakteristik sendiri seperti : Bentuk Bulat : mencerminkan kedinamisan, tidak monoton dan selalu bergerak berorientasi terpusat dan bersifat stabil.

Bentuk Persegi Panjang : mencerminkan kekokohan, kaku, fungsional, efisien dan membentuk pola efektif Hotel Bisnis

80


Bentuk Segi Tiga : mencerminkan kekuatan dan dinamis, bersifat stabil

Bentuk Bunjur Sangkar : mencerminkan bentuk yang statis dan tidak mempunyai arah bersifat stabil,

Dalam perancangan masa bangunan Hotel akan mempergunakan bentuk persegi panjang karena sifatnya yang fleksibel sehingga dapat menciptakan bentuk yang dinamis dan efektif dengan pola masa bangunan majemuk yang saling berkaitan

4.5.2 Analisa Bentuk Denah Untuk rancangan sebuah hotel terdapat beberapa bentuk denah yang masing-masing memiliki karakteristik sendiri antara lain :

Single-loaded : Bentuk yang mudah dikombinasikan dengan bentukbentuk lain dan mudah dikembangkan menjadi bentuk L, U Hotel Bisnis

81

Arsitektur lingkungan atau bila keduanya digabungkan dapat menjadi bentuk melingkar.

Double-loaded : Bentuk ini dapat dikembangkan menjadi bentuk L, U ataupun melingkar sehingga memberikan kesan “atrium”

Square-loaded : bentuk ini memiliki blok inti ditengah yang dapat digunakan untuk area sirkulasi vertikal maupun sirkulasi layanan service sangat cocok digunakan padalahan yang sempit.

Circular : Bentuk ini memerlukan kecermatan dalam penangan karena untuk menghindari kejangalan dalam penataan ruang didalamnya dan bentuk ini tidak memungkinkan perluasan.

Hotel Bisnis

82

Arsitektur lingkungan Y-plan : Bentuk ini secara struktur lebih rumit dibandingkan dengan bentuk0bentuk lain dan dalam pencapaian memlukan 3 tangga yang diletakkan di posisi masing-masing zona.

4.5.3 Analisa warna Bangunan Kondisi warna-warna disekitar lokasi tapak memiliki kecenderungan warna mencolok dan tidak beraturan seolah saling mencuri perhatian lewat warna-warni yang ditampilkan terutama media iklan berbagai produk yang mencerminkan fungisi disekitar kawasan tersebut yang merupakan daerah komersial, perkantoran dll. Menyikapi hal tersebut perencanaan pada bangunan hotel akan menampilkan warna yang alam yang lebih natural untuk menampilkan kesan khusus yang lebih kuat terhadap identitas dari bangunan hotel, antara lain : •

Warna merah dari unsur Tanah

•

Warna abu-abu dari unsur Batu

•

Warna coklat dari unsur Kayu

•

Warna hijau dari unsur Daun

•

Warna bening /Transparan dari unsur Air

4.5.4 Analisa Sistem Struktur Pemilihan sistem struktur yang cocok untuk bangunan Hotel didasarkan oleh pertimbangan : Hotel Bisnis

83


Hotel Bisnis

•

Bentuk masa bangunan

•

Masa bangunan memiliki ketinggian 3-4 lantai

•

Estetika bangunan

•

Memperkuat indentitas bangunan

•

Memiliki kekokohan untuk menopang beban bangunan.

•

Efisien.

84

Arsitektur lingkungan 4.5.5 Persyaratan Bangunan Hotel Bintang Tiga Menurut keputusan Direktur jendral pariwisata, nomor : 14/U/II/88, persyaratan bangunan hotel bintang tiga adalah sebagai berikut, : 1. Lokasi mudah dicapai kendaraan pribadi dan bebas polusi. 2. Memiliki taman yang di pelihara didalam dan luar bangunan. 3. Pakir dengan kapasitas ( kamar: mobil) adalah 1:5. 4. Menyiapkan fasilitas olah raga. 5. Bangunan memiliki : •

Unsur dekorasi Indonesia

•

Peralatan transportasi bangunan berupa :

•

Transportasi mekanis lift,untuk bangunan lebih dari 4 lantai.

•

Utilitas bangunan.

•

Alat komunikasi yang lengkap.

•

Pencegah kebakaran.

•

Keamanan yang baik.

•

Pembuangan limbah yang baik.

6. Kamar tamu. •

Jumlah maksimal 100 buah termasuk dua suite room dengan kamar mandi di dalam.

•

Luas minimal untuk kamar standar adalah 24 m² dan suite room adalah 48 m²

•

Tinggi minimal 2,60 cm Perlengkapan kamar terdiri dari : o Tempat tidur untuk satu atau dua orang. o Lemari pakaian,meja rias dan kursinya,meja kecil dengan dua sofa, o tempat kompor dan TV. o Perlengkapan kamar mandi o Alat pengatur AC. o Sebagian interior mencerminkan suasana Indonesia.

7. Restoran. Hotel Bisnis

85

Arsitektur lingkungan 8. Bar. 9. Ball Room/function room. 10. Public area antara lain : •

Luas lobby 100 m²

•

Lounge

•

Telepon umum

•

Toilet umum

•

Koridor dengan luas minimal 1,6 m

•

Ruangan yang disewakan yaitu minimal 3 ruang kegiatan yang berbeda.

•

Poliklinik.

11. Area dapur dengan luas minimal yaitu 40% luas restoran. 12. Area administrasi yaitu : •

Front office.

•

Kantor pengelola.

13. Area tata graha yaitu : •

Uniform room.

•

Ruang lena dengan luas minimal 50 m².

•

Ruang jahit.

•

Room boy,minimal 1 : 1 kamar tiap lantai

•

Area lost dan found dengan luas minimal 10 m² yang dilengkapi rak dan laci terkunci.

14. Ruang binatu dengan luas minimal 40 m² 15. Area operasional yaitu : •

Gudang

•

Ruang penerimaan barang/bahan yang dilengkapi dengan kantor

•

Ruang karyawan antara lain : loker,WC pria dan wanita,

•

ruang makan dan ruang untuk ibadah.

•

Memiliki karyawan dengan perbandingan jumlah kamar dengan karyawan adalah 1 : 1,6

Hotel Bisnis

86

Arsitektur lingkungan Selain terbitnya surat keputusan Direktur jendral pariwisata, nomor : 14/U/II/88, yang menjelaskan kebutuhan fisik dari perencanaan sebuah hotel, kini pengolongan klasifikasi bintang untuk sebuah hotel tidak lagi berpedoman pada banyaknya jumlah kamar yang tersedia namun lebih mengutamakan kriteria penilai pada service dan pelayanan dalam operasionalnya. Hal ini tercantun dalam surat, Keputusan Menteri Kebudayaan dan Pariwisata NomorKM.3/HK.001/MKP.02 tanggal 27 Februari 2002, tentang Penggolongan Kelas Hotel, dengan beberapa kriteria sebagai berikut : Pengolongan standard bintang untuk hotel diberikan atas penilaian persyaratan dasar yang mencakup perizinan, kelaikan teknis instalasi atau peralatan, sedangkan persyaratan teknis operasional mencakup fisik, pengelolaan, dan pelayanan, dan penilaian persyaratan teknis operasional dilakukan setelah seluruh persyaratan dasar dapat dipenuhi. Pengolongan juga mengacu pada penilaian terhadap fungsi seperti, •

Kenyamanan

•

Kebersihan dan penjagaan kesehatan ( sanitasi & Higiene )

•

Keselamatan ( safety )

•

Jaminan keamanan ( security )

•

Keramahan lingkungan

•

Nilai investasi

•

Sikap layanan ( attitude )

•

Keterampilan ( orderly )

•

Ketepatan ( akurasi )

•

Kecepatan ( waktu ).

Pengolongan standard bintang ini diberikan bukan lagi sebagai pedomanan membangun, tetapi diberikan setelah hotel beroperasional

Hotel Bisnis

87


BAB V KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Perancangan Konsep rancangan tema berwawasan lingkungan merupakan pendekatan desain yang menempatkan arsitektur termasuk bangunan dan lingkungannya sebagai, bagian dari ekosistem yang tanggap dan bekerja sama dengan komponen ekosistem lainnya. baik manusia, iklim, maupun flora dan fauna. Konsep rancangan dapat dilakukan dengan cara perancangan ruangruang harus dapat memberikan tempat yang nyaman bagi manusia sebagai tujuan utama penguna hasil rancangan, tanggap dan bekerja sama dengan iklim, dengan sistem bangunan alamiah sehingga menghemat energi, memberi ruang terbuka yang dapat mempertahankan fungsi ekologi tanah dan pengintegrasian tanaman pada ruang arsitektur. Dalam pendekatan arsitektur rancangan harus dapat menunjukkan secara jelas fungsi dan identitas dari bangunan melalui pengolahan ruang dan pengolahan wajah bangunan dengan memanfaatkan unsurunsur alam dan lingkungan setempat sehingga dapat tercipta sebuah bangunan yang Unik, karena memiliki ciri khas dalam rancangannya sehingga kalaupun dibangun ber ulang pada wilayah lain orang langsung dapat mengenal dan mengingatnya Eklektik, karena mengandung unsur budaya lokal dengan cara mengangkat potensi daerah setempat kedalam gubahan rancangan seperti Keramik, Angklung, batik, serta unsur alam yang dapat di olah menjadi elemenelemen menarik pada bangunan. 5.1.1 Penzoningan Tapak Penzoningan Tapak dibuat berdasarkan analisa tapak sehingga dapat memaksimalkan Potensi lingkungan, Fungsi, View dan Kenyamanan. Hotel Bisnis

88

Arsitektur lingkungan Untuk mencapai hal tersebut dapat dilakukan dengan cara : Alternatif – 1, Masa bangunan di buat melingkar berorientasi ke dalam dengan memanfaatkan ruang tengah masa bangunan sebagai View. Dengan cara menempatkan Private area berada di sisi barat dan Semi private ditempatkan diarea tengah sedangkan Public area ditempatkan di sisi timur yang dapat berhubungan langsung dengan lingkungan di luar tapak. Private area dapat juga di tempatkan pada area yang sama dengan area Semi private dan untuk tetap menjaga privasi cara menempatkannya pada lantai yang lebih tinggi dari lantai lainnya.

A.3

A.3 A.2

A.2 A.1

A.4

A.1. Bangunan 2 lantai yang di rencana untuk Public area A.2. Bangunan 3 lantai yang di rencana untuk Publick area dan Private area

A.3 Bangunan 3 lantai yang di rencana untuk Private area A.4 Merupakan Publick area yang dapat berupa lahan parkir dan sirkulasi kendaran di dalam tapak. Hotel Bisnis

89

Arsitektur lingkungan Alternatif – 2 Masa bangunan dibuat membujur segaris lintasan matahari dengan memanfaatkan ruang-ruang diantara bangunan sebagai View. Dengan cara menempatkan Private area berada di sisi barat membujur dari timur ke barat dan Semi private ditempatkan di sisi utara sedangkan Public area ditempatkan di sisi timur yang dapat berhubungan langsung dengan lingkungan di luar tapak.

A.3 A.2 A.1 A.4

A.1. Bangunan 2 lantai yang di rencana untuk Public area A.2. Bangunan 4 lantai yang di rencana untuk Private area A.3 Bangunan 3 lantai yang di rencana untuk Semi Private A.4 Merupakan Publick area yang dapat berupa daerah hijau, lahan parkir dan sirkulasi kendaran di dalam tapak.

Hotel Bisnis

90

Arsitektur lingkungan 5.1.2

Konsep Sirkulasi Dalam Tapak Sirkulasi direncanakan agar pencapaian ke setiap ruang

atau tempat dapat dicapai oleh pengunjung dengan mudah tanpa menimbulkan crosing serta dapat memberikan kenyamanan dengan pembagian sistem sirkulasi sebagai berikut : 5.1.2.1 Sirkulasi Kendaraan Kendaraan dapat masuk dan keluar tapak melalui pintu di sisi timur tapak yang dapat berhubungan langsung dengan luar tapak dan untuk

turun ke

basement melalui ramp satu arah dengan kemiringan yang disyaratkan berada disisi kiri-kanan bangunan Untuk

kendaraan

bongkar

muat

dan

sirkulasi

karyawan mengunakan pintu yang berada di sisi selatan tapak .

SERVICE

IN

OUT

5.1.2.2 Sirkulasi manusia Untuk pejalan kaki dapat berupa pedestria dan koridor. Untuk kenyaman pejalan kaki, pedestrian

Hotel Bisnis

91

Arsitektur lingkungan diberi atap penutup transparan berupa pergola atau dengan atap tenda (membrane).

Untuk sirkulasi didalam bangunan secara horizontal mengunakan selasar dan koridor yang menghubungkan setiap ruang, untuk sirkulasi vertikal dapat mengunakan tangga atau lift yang menghubungkan setiap lantai didalam bangunan.

DENAH LIFT/TANGGA

IMAGE

5.1.3 Konsep Masa Banguan Bangunan terdiri dari masa majemuk yang disesuaikan dengan zona dan fungsinya yang satu sama dan lainnya saling berkaitan. Dengan mempertimbangkan kontek lingkungan,view serta kondisi iklim di sekitar maka bangunan direncanakan

Hotel Bisnis

92

Arsitektur lingkungan berbentuk tipis memanjang serta banyak bukaan agar udara alami dapat mengalir ke setiap ruang di dalamnya.

Desain Bangunan tipis dan memanjang serta ruang terbuka yang cukup luas Berada diantara masa bangunan Permukaan lantai dasar bangunan dibuat lebih tinggi dari peil jalan raya. Kondisi lingkungan tapak untuk potensi view kurang maksimal sehingga arah bukaan dan view dibuat berorientasi kedalam. sehingga ruang disekitar bangunan dibuat maksimal agar dapat dimikmati oleh tamu hotel melalui jendela kamar yang dibuat cukup lebar ataupun tamu hotel yang berada di sekitar lounge. Hotel Bisnis

93


Memaksimalkan area yang tidak terbangun untuk fungsi penghijauan dan resapan air hujan. Masa bangunan dapat mencerminkan fungsi dan identitasnya melalui simbol-simbol tertentu yang dapat diolah pada masa bangunan sekaligus menjadi Point of Interest bagi bangunan.

Point of Interest

5.1.4 Konsep Ruang Luar Ruang luar merupakan salah satu pendukung keberadaan dari masa bangunan yang dapat diolah untuk memberikan nilai lebih terhadap keberadaan bangunan dengan cara : Membuat ruang terbuka hijau disekitar tapak yang dapat memberikan kenyamanan bagi orang yang berada Hotel Bisnis

94

Arsitektur lingkungan disekitarnya serta mampu mereduksi panas dan kebisingan yang terjadi disekitarnya, sebagai wujud sumbangsih terhadap lingkungan yang kondisinya masih sangat kurang area hijaunya, sekaligus sebagai jarak terhadap jalan sekitar tanpa kesan tertutup.

Memanfaatkan ruang luar untuk memasukkan aliran udara alami kedalam ruang-ruang bersama yang ada di dalam bangunan. Memanfaatkan cahaya matahari untuk penerangan alami pada ruang-ruang di dalam bagunan dengan cara membuat jendela yang cukup lebar pada dinding yang terkena sinar mathari.

Hotel Bisnis

95


Memaksimal cahaya matahari untuk penerangan alami

Memaksimal pengudaraan dengan cara membuat ventilasi silang agar udara luar masuk kedalam ruangan secara leluasa.

5.1.5 Konsep Ruang Dalam Membuat batasan yang jelas antara Publick area, Semi private dan Private, dengan cara membuat dinding pemisah atau dapat pula dengan membuat jarak diantara fungsi-fungsi ruang tersebut

Batasan pemisah area Publik dengan area Private Hotel Bisnis

96

Arsitektur lingkungan Setiap ruang di dalam bangunan satu sama lain saling berhubungan baik secara langsung yang saling berdekatan ataupun dihubungkan dengan koridor atau selasar. Pencapaian kesetiap ruang didalam bangunan dapat mudah dicapai serta dapat mendukung kelancaran operasional dan pelayanan terhadap tamu penguna. Setiap ruang memiliki ukuran yang memadai untuk aktifitas didalamnya serta memiliki ventilasi dan jendela pada bagian dinding tertentu untuk sirkulasi udara serta memasukkan cahaya dari luar kedalam. Memberi pencahayaan yang cukup untuk setiap ruangan baik melalui cahaya alam, Memberikan kesan menyatu antara ruang luar dengan ruang dalam melalui bukaan yang cukup besar serta mengunakan material alam untuk menciptakan kesan natural.

IMAGE -1

Hotel Bisnis

97


IMAGE - 2 Tampilan Image memberi kesan hubungan ruang luar dan ruang dalam yang menyatu 5.1.6 Konsep Warna warna yang digunakan disesuaikan dengan fungsi bangunan yang akan menampilkan kesan natural nyaman dan menyatu dengan lingkungannya sehingga warna yang akan ditampilkan adalah warna-warna natural dari unsur batu, kayu, tanah, air

Unsur BATU

Unsur TANAH Hotel Bisnis

Unsur KAYU

Unsur BAMBU

Unsur AIR 98


Konsep Struktur

5.1.7

PLAT LANTAI UNIT KAMAR

KOLOM

SHAFT

BALOK ANAK

BALOK INDUK

masa bangunan merupakan bangunan majemuk yang satu sama lain saling mengikat dengan mengunakan sistem dua arah balok dan slab, dengan jarak bentang disesuaikan dengan pola pembagian ruang..

Pemilihan sistem struktur antara lain : 1. Under Strucure ( struktur bawah )

Mengunakan Bor Pile dengan pertimbangan lokasi dekat dengan pemukiman dan bangunan lainya.

Mempertimbangkan kondisi daya dukung tanah, muka air tanah dan beban yang akan didukungnya.

2. Mid Structure ( struktur atas )

Jenis struktur yang digunakan struktur rangka beton bertulang (kolom dan balok) dengan dimensi yang disesuaikan ketinggian dan jarak bentang

Hotel Bisnis

99


Pertimbangannya mengenai : ketinggian bangunan dan bentangan yang digunakan pada bangunan tersebut.

3. Upper Structure (struktur atap)

Jenis struktur atap mengunakan rangka baja ringan dengan atap genteng

Dengan pertinbangan tahan rayap, ringan dan efisien.

5.1.8 Utilitas Bangunan 5.1.8.1 Sistem Air Bersih Air bersih didapat dari dua sumber yaitu dari PDAM dan Sumber air tanah yang ditampung kedalam Reservoir bawah selanjutnya dipompa ke Reservoir atas untuk didistribusikan ke ruang-ruang dengan sistem gravitasi karena lebih efisien dan terjamin distribusi ketika liran listrik terputus. Distribusi

Reservoir Atas

Pompa

Distribusi

PDAM Sumber Ar Tanah

Reservoi r Bawah

Reservoir Bawah

5.1.8.2 Sistem Pembuangan Air Kotor Air kotor yang berasal dari closet di salurkan melalui pipa didalam shaft ke septictank, kemudian dialirkan ke resapan. Sedangkan air yang berasal dari wastafel, floordrain, urinoir, dan lain-lain dialirkan langsung ke water

Hotel Bisnis

100

Arsitektur lingkungan treatment, lalu disalurkan ke pipa penyiram taman dan luapan dibuang ke roil kota .

WC

Taman

Shaft

Setting

Watertratment

kran

Riol Kota

5.1.8.3 Sistem Saluran Air Hujan Pembuangan air hujan yang jatuh di dak beton dialirkan ke arah Roof Drain dengan memanfaatkan kemiringan permukaan atap, dialirkan ke jalur pipa yang ter simpan didalam shaft ke bak penampung. untuk air hujan yang jatuh diatas permukaan genteng ditampung di talang untuk dialirkan ke pipa yang terhubung ke bak penampung dan sumur resapan. Untuk yang jatuh di area parkir dialirkan ke sumur resapan yang dibuat di sekitar area. Dan untuk mengurangi genangan air berlebih pada area taman dibuat lubang Biopori dengan jarak tertentu.

LUBANG BIOPORI

Hotel Bisnis

101

Arsitektur lingkungan 5.1.8.4 Sistem Air Panas Penyediaan air panas untuk keperluan mandi di setiap kamar hotel dan juga kebutuhan untuk dapur dihasilkan dari pengunaan Solahart yang dapat menghasilkan air panas melalui pemanfaatan sinar matahari Pengunaan Solahart akan lebih menghemat energi karena memanfaatkan potensi panas sinar matahari.

5.1.8.5 Sistem pengudaraan Pengudaraan alami dimanfaatkan secara optimal dengan memberi bukaan-bukaan dan menghilangkan batasan ruang pada daerah tertentu agar aliran udara dapat mengalir dengan bebas, dan diatur sedemikian rupa agar tidak mempengaruhi kegiatan penghuni. sedangkan untuk pengudaraan buatan mengunakan Fan dan AC Inverter untuk ruang-ruang tertentu dengan kriteria sebagai berikut : •

Hemat energy

•

Ramah lingkungan

•

Temperatur dapat diatur sesuai kebutuhan

•

Kontrol individu disetiap ruang IN-DOOR IN-DOOR

OUT-DOOR IN-DOOR IN-DOOR Pengunaan sistem AC Inverter untuk bangunan rancangan yang majemuk akan lebih hemat dibandingkan dengan sistem AC Central unit dengan AHU Hotel Bisnis

102

Arsitektur lingkungan 5.1.8.6 Sistem Pengaman Kebakaran Untuk mencegah kebakaran yang terjadi, Perencanaan bangunan mempertimbangan hal-hal berikut : -

Mengunakan sistem jaringan instalasi yang baik

-

Bangunan tahan terhadap api dalam waktu tertentu

-

Memberi pengaman daerah yang dilindungi

-

Perlindungan terhadap petir,

-

Penyediaan tangga darurat untuk daerah tertentu.

Dalam bangunan rendah yang tidak lebih dari 5 lantai pengaman terhadap kebakaran bisa dengan cara pencegahan aktif dengan mengunakan hydrant dan tabung pemadam kebakaran yang disediakan di sudut-sudut ruang yang mudah terlihat dan mudah digunakan...

Hotel Bisnis

103

Arsitektur lingkungan 5.1.8.7 Sistem Penyediaan Listrik Sumber daya listrik yang utama adalah PLN melalui jaringan yang sudah ada. Distribusi jaringan kedalam tapak menggunakan jaringan bawah tanah. Dan juga mengunakan Genset sebagai Sebagai sumber daya cadangan yang akan bekerja secara otomatis bila distribusi listrik dari PLN terputus

OUT-DOOR

PLN

IN-DOOR

Gardu Listrik

Panel Distribusi

Panel Utama

Genset

Panel Emergency Hydrant

Batere

5.1.8.8 Sistem Telekomunikasi Komunikasi line telepon dengan sistem PABX central dengan pelayanan pesan sambung juga disediakan telepon umum sebagai fasilitas penunjang. Skema jalur Telekomunikasi PAB X Compres

Kantor Pengelol

MD F MD F

MD F MD F Ruang -

Telepon Umum Hotel Bisnis

104

Arsitektur lingkungan 5.1.8.9 Sistem Pengelolaan Sampah Sampah yang dihasilkan dari kegiatan dalam bangunan dipisahkan menjadi 2 kategori yang berupa sampah organik yaitu sampah yang terbiodegradasi dapat diolah, misalnya dijadikan bahan urukan, dibuat kompos dan sampah anorganik berupa limbah padat karena jenis sampah ini tidak dapat diuraikan oleh mikroorganisme (non-biodegradeble) misalnya kantong plastik, bekas kaleng minuman, bekas botol plastik air mineral, sehingga penangannya dipisahkan dengan cara penyediaan 2 tempat sampah sebelum diangkut ketempat pembuangan akhir.

.

Sampah Organik dan sampah Anorganik diberi tempat berbeda dan ditempatkan pada area publik, koridor, kamar tidur hotel dan ditempat-tempat yang banyak orang beraktifitas di dalam hotel. Dapat berupa keranjang sampah dari rotan, bambu, atau keramik.

Hotel Bisnis

105


DAFTAR PUSTAKA 1. Syaiful Arif. Ekologi Manusia dan Kesadaran Individu dalam Pengelolaan Lingkungan.Microsoft Internet Explorer 2. Charles Jencks and Kart krop. Theories and Manifestoes of Contemporary Architecture 3. Wright Frank Lloyd, The Natural House. Horizon Press 1954 4. Wright Frank Lloyd, The Future of Architecture. New York,1963 5. Poerwadarminta, W.J.S. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Balai Pustaka. Jakarta. 1984 6. Rutes Walter and Richard, Hotel ana Planning Design.New York, 1985 7. Guinnes Mc, Stein and Reynolds. Mechanical and Electrical quipment For Buildings. 6th Ed 8. Ray Anna and Jones. The Green Building of Nikken Sekkey 9. Dodge Co. Motel, Hotel Restaurant and Bar . New York. 10. Adler David and Dicceng Mice. Metrik Hand Book, Planning and Design Data. 1999 11. Hancock John. Time-Saver Standard. 6 Edition 12. George Atkinson. Neufert Architects data. Second Edition. 1980 13. Informasi Produk dan Pengaturan Departemen Pemukiman dan Prasarana Wilayah Otonomi Daerah. 276d,276g 14. Big & Green. Toward Sustainable Architecture In The 21 st Century. Edited by David Gissen. Washington. DC. 2003 15. Surat Keputusan Direktur jendral pariwisata, nomor : 14/U/II/88, persyaratan bangunan hotel bintang tiga adalah sebagai berikut, : 16. Surat Keputusan Menteri Kebudayaan dan Pariwisata NomorKM.3/HK.001/MKP.02 tanggal 27 Februari 2002, tentang Penggolongan Kelas Hotel.

Hotel Bisnis

106

TUGAS AKHIR. Hotel Bisnis Di Purwakarta. Arsitektur Berwawasan Lingkungan

Recommend Documents