TUGAS AKHIR ANALISIS WAKTU PROSES PEMENUHAN PEGAWAI DENGAN METODE LEAN SERVICE DI PT PUNINAR MSE. Diajukan guna melengkapi sebagai syarat dalam mencapai gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Disusun Oleh: Nama
: Herlian Saputra
NIM
: 41610010037
Program Studi
: Teknik Industri
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2014
ii
iii
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr, Wr. Alhamdulillah Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya. Sholawat beriring salam semoga selalu tercurahkan kepada junjungan kekasih Allah dan juga rahmat bagi seluruh alam semesta ialah Nabi Muhammad SAW. Teriring ridho Allah dan Rosul-Nya sehingga Saya dapat menyusun dan menyelesaikan Tugas Akhir ini. Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat akademis yang harus diselesaikan setiap mahasiswa jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Mercu Buana. Adapun Judul Tugas Akhir ini adalah Analisis waktu proses pemenuhan pegawai dengan metode lean thinking di PT Pininar MSE.. Saya sepenuhnya menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat Saya harapkan demi kesempurnaan Tugas Akhir ini. Akhir kata, semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.
Billahitaufiq Wal Hidayah Wassalamu’alaikum Wr, Wr.
Jakarta, 25 April 2014
Herlian Saputra
iv
UCAPAN TERIMA KASIH Pertama dan yang utama Saya mengucapkan Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya karena atas kuasa nya Laporan Tugas Akhir ini dapat diselesaikan. Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini Saya juga banyak mendapatkan dorongan dan bantuan baik secara moril maupun materil dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini Penulis ingin menyampaikan banyak terima kasih kepada pihak yang telah memberikan bantuan, antara lain : 1. Teristimewa buat kedua Orang Tua saya yang tercinta yang selalu memberikan dukungan, Doa, Nasehat, dan materi yang sangat membantu serta motivasinya dalam penyelesaian Tugas Akhir ini. 2. Ir. Muhammad Kholil, M.T selaku ketua KAPRODI Teknik Industri Universitas Mercu Buana. 3. Abang Kurniawan yang telah memberikan ijin bagi saya untuk data Tugas Akhir di perusahaan PT Punimar MSE. 4. Abang kurniawan Alumni Teknik Industri angkatan 2006 yang telah membimbing saya menyusun Tugas Akhir ini. 5. Kawan–kawan seperjuangan Teknik Industri Universitas Mercu Buana Angkatan 2010, terima kasih atas semua dukungan, doa, bantuan, kerjasama serta persaudaraan yang terjalin selama kita kuliah dan semoga seterusnya. 6. Kepada Rafli, Riander, Bang Jimmy Firdaus, Bang Jefri Azhar, Faisal U N yang telah bersedia tempatnya dijadikan tempat bagi saya bernaung beberapa saat, memberikan tumpangan untuk ngeprint, dan menemani dalam proses mengerjakan laporan ini. v
7. Kepada kawan – kawan serta para Senior dan Alumni di Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) Komisariat Universitas Mercu Buana Cabang jakarta Barat. 8. Kepada saudara dan sabahat para senior Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) cabang Jakarta Barat. 9. Semua pihak – pihak terkait yang tidak dapat disebutkan satu persatu sehingga saya dapat dengan lancar menyelesaikan laporan kerja praktek ini.
Semoga dengan adanya Laporan Kerja Praktek ini dapat memberikan mamfaat bagi semua pihak. Akhir kata Saya mengucapkan banyak terima kasih dan mohon maaf yang sebesar-besarnya jika ada kekurangan maupun kesalahan dalam penulisan Laporan Kerja Praktek ini. Wassalamu’alaikum Wr, Wr. Jakarta, 20 Januari 2014
Penulis
vi
DAFTAR ISI Cover ........................................................................................................... i Lembar Pengesahan .................................................................................... ii Lembar Pernyataan Keaslian ....................................................................... iii Kata Pengantar ............................................................................................ iv Abstract ........................................................................................................ vi Abstrak ......................................................................................................... vii Daftar Isi ...................................................................................................... viii Daftar Tabel ................................................................................................ x Daftar Gambar ............................................................................................. xi Bab I. Pendahuluan .................................................................................... 1 1.1. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1 1.2. Perumusan Masalah ............................................................................. 3 1.3 Asumsi dan Pembatasan Masalah............................................................3 1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................................................ 3 1.4. Sistematika Penulisan............................................................................ 4
Bab 2. Tinjauan Pustaka ............................................................................. 5 2.1. Lean Manufacturing .............................................................................. 5 2.2. Analisis Nilai ........................................................................................ 10 2.3 5S Sebagai Dasar Penerapan Lean Manufacturing.................................12 2.4. Value Stream Mapping ........................................................................ 13 2.5. Langkah-langkah Membuat Value Stream Mapping). .......................... 14 2.5.1 Menentukan Product Family.....................................................15 2.5.2 Lambang Dalam State Mapping...............................................15 2.5.3 Membuat Peta Kondisi Saat Ini................................................19 2.5.4 Menghitung Value Added Ratio...............................................24 2.5.5 Merencanga Future Statee Mapping..........................................25 2.6. Peta Yang Memiliki Relevansi Dengan VSM .................................... .30 Bab 3. Metodologi Penelitian ..................................................................... 32 3.1. Obyek penelitian ................................................................................. 32 3.2. Bagan Penelitian .................................................................................. 32 3.3. Pengumpulan dan Pengolahan Data .................................................... 35 3.3.1. Metode Pengumpulan Data .................................................... 35 3.3.2. Curent Value Stream Mapping ............................................... 36 3.3.3. Kesimpulan dan Saran ............................................................ 37 Bab 4. Data & Analisa ............................................................................... 36 4.1. Pengumpulan Data ............................................................................ 36 4.1.1. Data Proses Pemenuhan Pegawai ........................................... 40 4.1.2. Current Value Stream Mapping .............................................. 43
vii
4.2. Analisis .............................................................................................. 46 4.2.1. Analisis Usulan atau Future State Mapping ........................... 46 4.2.2. Kaizen Blitz ............................................................................ 46
Bab 5. Analisi dan Hasil ............................................................................. 50 5.1. Analisan Current State Mapping ....................................................... 50 5.2. Kaizen ............................................................................................... 51 5.3. Solusi Perbaikan Mengembangkan Peta Keadaan Masa Depan ....... 51 5.4. Penggabungan Proses...........................................................................52 5.5. Analisis Future State Mapping.............................................................55 5.6. Implementasi Tujuan dan Manfaat Bagi Perusahaan.....................57 5.7. Keterbatasan Serta Dampak Terhadap Generalisasi Temuan.........58
Bab 6. Kesimpulan & Saran..........................................................................59 6.1. Kesimpulan ......................................................................................... 59 6.2. Saran ..................................................................................................... 60 Daftar Pustaka .............................................................................................. 61
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Macam-macam Pemborosan.................................................……..……2 Tabel 2.2 Perbedaan VAT dan NVAT.............................………..…………...…11 Tabel 2.3 Menuntukan Produk Family......………………..………....…………..15 Tabel 2.4 Lambang Aliran Bahan..................……………............………………16 Tabel 2.5 Lambang Umum…...........................................................………….....17 Tabel 2.6 Aliran Informasi……………………………..………….......................17 Tabel 4.1 Perbandingan Pegawai Resign dengan Pemenuhan Pegawai......…….39 Tabel 5.1 Eliminasi non Value Added activities............………………..………..56 Tabel 5.2 Perbandingan VSM sebelum dan Setelah Perubahan......…...………..57
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Pelanggan Dalam Value State Mapping........………………………19 Gambar 2.2 Proses pada Value State Mapping.........……………………..……...21 Gambar 2.3 Seluruh Proses Produksi......................……………………....……...21 Gambar 2.4 Penyuplai Dalam Value State Mapping...........……………..………21 Gambar 2.5 Timeline Dalam Value State Mapping...........………………...….…23 Gambar 2.6 Value State Mapping ...............………………………...….…..……24 Gambar 2.7 Sistem Tarik...........................................................…………………27 Gambar 2.8 Peace Maker di Posisi Akhir.......……………………………...……28 Gambar 2.9 Peace Maker Ada di Proses Tengah.…………………..…...………29 Gambar 2.10 Kerangka Berpikir............................................................................31 Gambar 3.1 Bagan Penelitian...……………………………………..…...………34 Gambar 3.2 Current State VSM....................................…………………...…..…36 Gambar 4.1 Flow Chart Process Pemenuhan Pegawai……………….…...….....42 Gambar 4.2 Current Value Stream Mapping…………………...…….…...…..…42 Gambar 4.3 Kaizen Blitz Value Stream Mapping………………...……...…...…47 Gambar 5.1 Kondisi Sebelum Proses Digabung dan Setelah di gabung..............52 Gambar 4.5 Future Value Stream Mapping……………………………..…….…54
x
