Federaal Agentschap voor de Veiligheid g van de Voedselketen
Trichinen risico in de voedselketen: vlees inspectiemaatregelen: analyses nieuwe aanpak: regio verwaarloosbaar risico
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Trichinen: wat?
Parasitaire zoönose
Opname p door mens via eten met g geëncysteerde y larven besmet en onvoldoende verhit vlees van gevoelige diersoorten: varkens, everzwijn, paard, beer, krokodil (ook andere vleeseters en alleseters kunnen besmet zijn: ratten, vossen, …) Larven ontwikkelen zich tot volwassen parasieten in darmwand en produceren nieuwe larven die door het lichaam migreren en cystes vormen Gemigreerde larven kapselen zich in in (actief) spierweefsel: pijnlijke ontsteking (middenrif, hartspier!), oedeem (rond ogen), ) verzwakking, kki kkoorts; t soms migratie i ti naar h hersenen: nerveuze symptomen (ataxie); ernstig ziek, soms sterfte Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Controlemaatregelen VO (EG) nr. 854/2004: inspectie (vleeskeuring) → systematische analyse van geslachte gevoelige dieren VO (EG) nr. 2075/2005: 2075/2005 methodes th d (digestie), (di ti ) verplichting li hti geaccrediteerde laboratoria (overgang tot eind 2013) Voor varkensvlees: vriesbehandeling als alternatief NIEUW in i VO (EG) nr. 2075/2005 2075/2005: bijk bijkomende d alternatieven lt ti - via officieel vrij verklaarde varkenshouderij of - via statuut “regio verwaarloosbaar risico” Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
T Toestand t d in i België B l ië Humaan: - laatst officieel bekend geval inheemse infectie via varkensvlees: 1893 - laatst officieel bekend geval inheemse infectie via vlees everzwijn: 1978 Varkens: Sedert 1992 verplichting systematisch onderzoek onderzoek, met uitzonderingen Sedert 2006 verplichting systematisch onderzoek (realisatie 99,9%) Vanaf a a 1992 99 tot 2009: 009 200 00 miljoen joe sslachtingen, ac t ge , 150 50 miljoen joe a analyses a yses Resultaten: alles negatief ► prevalentie < 1/ 1.000 000 (= statistisch verwaarloosbaar risico) Paarden: Zelfde periode: 200.000 analyses, alles negatief Everzwijn: gegevens beschikbaar sedert ongeveer 2000: elk jaar ongeveer 12.000 12 000 resultaten: in 2004 en 2007 telkens 1 positief geval Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
P Procedure d aanvraag en ttoekenning k i statuut t t t BE dient dossier in bij EU EU-Commissie Commissie en andere Lidstaten: 2007 Diverse opmerkingen door COMM en LS: geen consensus Acties A ti BE in i periode i d 2008 2008-2009 2009 om d de b bezwaren weg tte werken: k - opleidingen voor laboratoriumpersoneel + doorvoeren van verplichte interlaboratoriumtesten + aanpak overgang naar accreditatie laboratoria - opstellen van vernieuwd dossier, ondersteund door advies WetCom (risicobeoordeling) Indienen vernieuwd dossier 15.03.2010: - BE voert aan alle voorwaarden q qua verwaarloosbare p prevalentie, uitvoering analyses en resultaten daarvan te voldoen - BE stelt alternatief bewakingsplan voor: bewaking wild via jaarlijkse bemonsteringen vossen (500) en andere carnivoren (50)
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
P Procedure d aanvraag en ttoekenning k i statuut t t t Discussies in WG Hygiëne (DG SANCO) 31.05.2010 en 28.06.2010 Discussie SCoFCAH (Permanent Comité) 13.09.2010 en 20.10.2010 ► geen consensus, voornamelijk bezwaar FI i.v.m. toestand en gebrek b k aan gegevens wild ild ((vnl. l vossen)) ► compromis: BE belooft op uiterst korte termijn (2m) analyses bij 300 vossen uit te voeren SCoFCAH SC FCAH 21 d december b 2010 BE stelt uitvoering campagne 300 vossen + resultaat voor: geen trichinen aangetroffen ═> consensus bekomen van alle LS
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
P Procedure d aanvraag en ttoekenning k i statuut t t t Verder verloop op EU EU-niveau: niveau: COMM neemt een formeel besluit tot toekenning van het statuut “regio verwaarloosbaar risico” aan BE Verder verloop intern BE: Na p publicatie van Besluit kan BE starten,, mits naleving g van voorwaarden Bijlage IV van VO (EG) nr. 2075/2005 + ingediend en aanvaard monitoringprogramma + jaarlijkse rapportering - Intern overleg FAVV over uitvoering en toezicht naleving Bijlage IV - Extern overleg met varkenshouders (gecontroleerde huisvesting vleesvarkens) slachthuizen en uitsnijderijen (info via VKI vleesvarkens), VKI, identificatie) Verder verloop WTO: EU + Nieuw Zeeland dossier in Codex alimentarius met oog op aanvaarding in wereldhandel varkensvlees. EU beschikt nu over 2 voorbeeldlanden: DK en BE Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
St t t regio Statuut i verwaarloosbaar l b risico i i Draagwijdte van statuut: VRIJSTELLING VAN ANALYSES MAAR: BEPERKT TOT VLEESVARKENS, in België gehouden in gecontroleerde huisvesting in geïntegreerde systemen (omstandige voorwaarden d iin Bijl Bijlage IV bij VO (EG) nr. 2075/2005) BLIJVEND TESTEN van fokvarkens fokvarkens, mestvarkens met buitenbeloop (ruimer: niet gecontroleerde huisvesting), everzwijnen, paarden, … Probleem: export derde landen; certificaten vermelden analyse
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
JA
Export naar 3de land Vereiste certificaat met Trichinella-onderzoek
NEE
JA Fokvarkens NEE JA
Mestvarkens met buitenloop NEE
NEE Bewijs van gecontroleerde huisvesting (VKI)
JA
ANALYSE
GEEN ANALYSE
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
JA Fokvarkens NEE JA Mestvarkens met buitenloop NEE NEE Bewijs van gecontroleerde huisvesting (VKI) JA
JA ANALYSE
Export 3de land met Trichinella analyse vereist
NEE GEEN ANALYSE
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
