Toasters ROLLER GRILL

M a d e i n F ra n c e

Toasters

INTERNATIONAL

ROLLER GRILL

Toasters

BAr 1 000

BAR 2000

Aanwezig in elke café, bar, snackbar… de toaster met infrarode kwartsverwarming voor het bakken of opwarmen van sandwiches met kaas, croque-monsieur, quiches, pizza’s, croissants… het gratineren van ajuinsoep en het toasten van brood of stokbrood.

De toasters met 1 of 2 verdiepen bakt dankzij de kwartsverwarming de goederen tot in de kern op een zeer korte tijd, zonder voorverwarming, zonder rook noch geuren. De mogelijkheid om de verschillende groepen van infrarode kwartsbuizen afzonderlijk in te stellen, maakt het toestel bijzonder universeel in gebruik : toaster, grill, kleine salamander voor het opwarmen van ajuinsoep, pizza’s, stoofpotjes. In minder dan 30 seconden is de baktemperatuur bereikt. De achterwand is uitneembaar voor een gemakkelijke reiniging. Uitrusting : selectieknop voor de infrarode kwartsbuizen, timer tot 15 minuten met een continustand, controlelampje, verwijderbaar handvat. Geleverd met bakroosters die eveneens de infrarode kwartsbuizen beschermen (gepatenteerd systeem). Optie : sandwichtang (zie pag 20).

TOASTERS Type

Vermogen

Buitenafmetingen B x D x H

Kookoppervlak

Capaciteit

Gewicht

Spanning

Prijs €

BAR  1 000

2,0 kW

450 x 285 x 305 mm

350 x 240 mm

150 toasts/u

10 kg

230 V

252,35

BAR 2000

3,0 kW

450 x 285 x 420 mm

2 x (350 x 240) mm

300 toasts/u

12 kg

230 V

365,65

TS 1270

2,7 kW

640 x 380 x 330 mm

520 x 320 mm

200 toasts/u

15 kg

230 V

641,69

TS 3270

4,0 kW

640 x 380 x 475 mm

2x(510 x 320) mm

400 toasts/u

18,5 kg

230 V

801,34

3 s.a. COOL PRODUCTS n.v. - Kitchen Products 2013

3

ROLLER GRILL

Toasters


met aandrijving

INTERNATIONAL

Deze universele toaster is ideaal voor grote ontbijt buffetten. Het biedt u de mogelijkheid van wafels, buns, bagels en andere soorten brood te roosteren, aan een capaciteit van 300 à 540 toasts/uur, afhangende van het soort brood en zonder voorverwarming, met een gemiddelde van 15 seconden per toast. De twee elementen met 4 quartz buizen zijn apart instelbaar evenals de snelheid van de transportband. U kan dus zonder probleem de snelheid en de warmte aanpassen aan het product dat u moet toasten. De verwerkte toast kan zowel langs de voor als achterkant opgevangen worden op een plateau. • Langs de voorkant voor toast, boterkoeken, bagels, enz... • Langs de achterkant voor stokbrood, sneetjes brood Ø 30, wafels, viennoiserie, mini pizza, mini snacks... Uitrusting : 8 quartz buizen, snelheidregelaar, aparte instellbare boven en onder elementen, controlelampje. Afneembare opvangruimte, regelbare voetjes. Optie : uitvoering “bruschette” met hoger vermogen en 7 cm doorlaat hoogte.

4

TOASTERS Type CT540

Vermogen


Capaciteit

Gewicht

Spanning

2,3 kW

450 x 530 x 345 mm

540 toasts/u

21 kg

230 V

s.a. COOL PRODUCTS n.v. - Kitchen Products 2013

Prijs € 1.390,50

M a d e i n F ra n c e INTERNATIONAL

Een onmisbaar toestel op ontbijtbuffetten. In de kuip, GN 1/3, kan elke gebruiker naar eigen wens zelf zijn ontbijteitje koken. Capaciteit : 6 eieren (op aanvraag kunnen er supplementaire mandjes geleverd worden voor een capaciteit tot 10 eieren). De veiligheidsthermostaat dient niet meer in werking te worden gesteld door de gebruiker indien deze is afgeslagen door oververhitting van het toestel of gebrek aan water. Deze eierenkoker werkt zoals een bain-marie : de weerstand is onder de kuip, geplaatst, een aluminiumplaat verspreidt de warmte over gans de bodem van de waterbak en een temperatuurbegrenzer zorgt voor een veilig kookproces. Gemakkelijk op te bergen, deksel in roestvrij staal. Uitrusting : werkingsthermostaat, temperatuurbegrenzer, drukschakelaar “aan/uit”, controlelampje. Geleverd met een set van 6 genummerde mandjes.

EIERKOKER Type CO 60

Vermogen


Capaciteit

Gewicht

Spanning

Prijs €

1,2 kW

215 x 430 x 255 mm

10 eieren

4,5 kg

230 V

334,75


ROLLER GRILL

EIERKOKER

5

ROLLER GRILL

warmhoudkasten en -platen INTERNATIONAL

Deze warmkasten zijn geventileerd en hebben dubbelwandige en thermisch geïsoleerde wanden om de opwarmtijd zo kort mogelijk te houden of om de bewaartemperatuur te behouden (90°C). Geschikt voor het opwarmen van lege borden vlak voor de service of van bereide gerechten in een GN-bak. Stelvoetjes en leggers in de hoogte regelbaar. Uitrusting: ventilatormotor voor een homogene spreiding van de warme lucht (2 ventilatoren in HVC 120 GN), dubbele isolatie van het plafond en zijwanden, deurtjes met magneetsluiting. Geleverd met 5 roosters. HVC 60 GN : capaciteit voor 60 borden diameter 34 cm. HVC 120 GN : capaciteit voor 120 borden diameter 34 cm.

DW 110

HVC 120 GN

6

DW 106

15’ voorverwarming voor 45’ autonomie. Een speciale legering zorgt dat deze platen een goede warmteaccumulatie hebben om individuele schotels warm te houden. Beschikbaar met 6 of 10 platen, nuttige oppervlakte per plaat: 270 x 150 mm. Uitrusting: regelthermostaat, controlelampje, hittebestendige handvatten. HVC 60 GN

warmhoudkasten en -platen Type

Vermogen


Gewicht

Spanning

Prijs €

DW 106

0,65 kW

400 x 215 x 335 mm

14 kg

230 V

460,93

DW 110

1,3 kW

400 x 215 x 475 mm

25 kg

230 V

664,35

HVC 60 GN

1,5 kW

425 x 460 x 925 mm

30 kg

230 V

618,00

HVC 120 GN

3,0 kW

800 x 460 x 925 mm

45 kg

230 V

924,43



ROLLER GRILL

bain-marie

Het voedsel in een bain-marie komt niet rechtstreeks in contact met de warmtebron (weerstanden onder de kuip) maar blijft op temperatuur dankzij het warme water in het waterbad (90°C).

BMG ECO: bain-marie met een diepte van 600 mm, bodem schuin aflopend naar de afloop voor een volledige lediging. BMS ECO: bain-marie met een diepte van 600 mm zonder afloop. Uitrusting : verwarmingsweerstand, schakelaar “aan/uit”, regelthermostaat, controlelampje.

BMG ECO

7

bain-marie Type

Vermogen


Gewicht

Spanning

Prijs €

BMG ECO

1,8 kW

600 x 320 x 260 mm

13 kg

230 V

280,68

BMS ECO

1,8 kW

600 x 320 x 260 mm

13 kg

230 V

244,63


ROLLER GRILL

bakplaten


Staal

INTERNATIONAL

PSR 900 E

Stalen bakplaten (10 mm dik) voor het bakken van grote hoeveelheden vlees, spek, vis, hamburgers, worsten, ajuin maar ook voor spiegeleieren of omeletten. Snelle opwarming tot 300°C. Homogene bakresultaten over de ganse plaat dankzij goed gelegen spiraalweerstanden (elektrische modellen) of branders (gasmodellen) onder de bakplaat. De stalen omtrek met ingebouwd sausopvangbakje zijn volledig wegneembaar (gepatenteerd brevet) teneinde de bakplaat op een eenvoudige manier zuiver te houden. Volledig uitgevoerd in roestvrij staal met een stevige thermische isolatie. De stalen bakplaten zijn leverbaar in 3 verschillende afmetingen, zowel op gas als elektrisch. Uitrusting elektrische toestellen: 1 tot 3 spiraalweerstanden, 1 tot 3 schakelaars “aan/uit”, thermostaten 0-300°C, controlelampje voor de spanning, controlelampje voor de temperatuur. Uitrusting gastoestellen: 1 tot 3 stervormige branders met 6 tot 8 armen voor een homogene warmtespreiding, 1 tot 3 bedieningsknoppen met waakvlamstand, veiligheidsthermokoppels. Standaard geleverd met butaan/propaansproeiers en een set sproeiers voor aardgas.

8

PSR 600 G

bakplaten - staal Vermogen


Kookoppervlak

Kookzones

Gewicht

Spanning

Prijs €

PSR 400 E

3 kW

400 x 475 x 230 mm

400 x 400 mm

1

19 kg

230 V

417,15

PSR 600 E

6 kW

600 x 475 x 230 mm

600 x 400 mm

2

29 kg

380 V

558,78

PSR 900 E

9 kW

900 x 475 x 230 mm

900 x 400 mm

3

39 kg

380 V

813,70

PSR 400 G

3,2 kW

400 x 475 x 230 mm

400 x 400 mm

1

17 kg

-

445,48

PSR 600 G

6,4 kW

600 x 475 x 230 mm

600 x 400 mm

2

27 kg

-

661,78

PSR 900 G

9,6 kW

900 x 475 x 230 mm

900 x 400 mm

3

37 kg

-

775,08

Type Elektrische bakplaten

Gasbakplaten



Verchroomd

INTERNATIONAL

PSr 600 GC

Verchroomde bakplaten voor het snel bakken van vlees, spek, vis, hamburgers, worsten, ajuin maar ook voor spiegeleieren of omeletten. Snel en gezond bakken op een perfect gladde verchroomde plaat door een directe overbrenging van de warmte naar het product. Homogene bakresultaten over de ganse plaat zonder warmteverlies dankzij de goed gelegen spiraalweerstanden bij de elektrische modellen of de stervormige branders bij de gasmodellen. De stalen omtrek met ingebouwd sausopvangbakje zijn volledig wegneembaar (gepatenteerd brevet) teneinde de bakplaat op een eenvoudige manier zuiver te houden. Volledig uitgevoerd in roestvrij staal met een stevige thermische isolatie. De bakplaten met verchroomde bakplaat zijn leverbaar in 3 verschillende afmetingen, zowel op gas als elektrisch. Uitrusting elektrische toestellen : 1 tot 3 spiraalweerstanden, 1 tot 3 schakelaars “aan/uit”, thermostaten 0-300°C, controlelampje voor de spanning, controlelampje voor de temperatuur. Uitrusting gastoestellen : 1 tot 3 stervormige branders met 6 armen, 1 tot 3 bedieningsknoppen met waakvlamstand, veiligheidsthermokoppels. Standaard geleverd met butaan/ propaansproeiers en een set sproeiers voor aardgas.

PSr 400 EC

bakplaten - verchroomd Vermogen


Kookoppervlak

Kookzones

Gewicht

Spanning

Prijs €

PSR 400 EC

3 kW

400 x 475 x 230 mm

400 x 400 mm

1

19 kg

230 V

587,10

PSR 600 EC

6 kW

600 x 475 x 230 mm

600 x 400 mm

2

29 kg

380 V

780,23

PSR 900 EC

9 kW

900 x 475 x 230 mm

900 x 400 mm

3

39 kg

380 V

1.166,48

PSR 400 GC

3,2 kW

400 x 475 x 230 mm

400 x 400 mm

1

17 kg

-

PSR 600 GC

6,4 kW

600 x 475 x 230 mm

600 x 400 mm

2

27 kg

-

816,28

PSR 900 GC

9,6 kW

900 x 475 x 230 mm

900 x 400 mm

3

37 kg

-

1.068,63


Gasbakplaten 610,28


ROLLER GRILL

bakplaten

9

ROLLER GRILL

bakplaten


Email

INTERNATIONAL

PSR 600 GE

Geëmailleerde bakplaat voor een vlugge bereiding van vlees, spek, vis, hamburgers, worsten, ajuin maar ook spiegeleieren en omeletten. Een gezond en snel bakresultaat dankzij het perfect gladde plaat die zorgt voor een directe overbrenging van de warmte naar het voedsel. Een homogeen bakresultaat over de ganse plaat dankzij de spiraalweerstanden (Incoly) bij de elektrische modellen en de stervormige branders bij de gasmodellen. Gemakkelijk te onderhouden door het ingebouwde opvangbakje voor vetten en sauzen en door de vaste spatborden opzij en achteraan. Geïsoleerde RVS constructie. Uitrusting elektrische toestellen: 1 tot 3 spiraalweerstanden, 1 tot 3 “AAN/UIT” schakelaars, thermostaten 0-300°C, controlelampje voor de spanning, controlelampje voor de temperatuur. Uitrusting gastoestellen: 1 tot 3 stervormige branders met 6 armen voor een homogene warmtespreiding, 1 tot 3 bedieningsknoppen met waakvlamstand, veiligheidsthermokoppels. Standaard geleverd met butaan/propaaninjectoren en een set injectoren voor aardgas.

10

PSR 400 EE

bakplaten - email Vermogen


Kookoppervlak

Kookzones

Gewicht

Spanning

Prijs €

PSR 400 EE

3,0 kW

400 x 475 x 230 mm

400 x 400 mm

1

19 kg

230 V

515,00

PSR 600 EE

6,0 kW

600 x 475 x 230 mm

600 x 400 mm

2

29 kg

380 V

690,10

PSR 900 EE

9,0 kW

900 x 475 x 230 mm

900 x 400 mm

3

39 kg

380 V

903,83

PSR 400 GE

3,2 kW

400 x 475 x 230 mm

400 x 400 mm

1

17 kg

-

548,48

PSR 600 GE

6,4 kW

600 x 475 x 230 mm

600 x 400 mm

2

27 kg

-

736,45

PSR 900 GE

9,6 kW

900 x 475 x 230 mm

900 x 400 mm

3

37 kg

-

955,33


Gasbakplaten



Vitrokeramisch

INTERNATIONAL

ROLLER GRILL

bakplaten

PS 400 VC

Een ideaal toestel bij piekmomenten en voor hoge producties. De vitrokeramische kookplaat bakt al uw steaks, snacks, sandwiches enz…. op een snelle wijze en zonder rookontwikkeling. Het koken gebeurt door een directe warmteoverdracht, optimaal verdeeld over gans het kookoppervlak, dankzij een infrarode warmtebron geplaatst onder de plaat.. Infrarood koken om het product tot in de kern op te warmen met behoud van de smaak van het product.

bakplaten- vitrokeramisch Type PS 400 VC

Vermogen


Kookoppervlak

Gewicht

Spanning

Prijs €

1,5 kw

390 x 420 x 150 mm

330 x 280 mm

7 kg

230 v

566,50


11

ROLLER GRILL

contactgrill


majestic

savoye

12

Panini

Geen enkel ander toestel bakt beter dan de contactgrill van ROLLER GRILL steaks, hamburgers tot in de kern, sandwiches… zonder gewichtsverlies, sappig en met behoudt van alle smaken en vitamines. De gietijzeren bakplaten hebben een uitstekende warmtegeleiding waardoor een optimaal en homogeen kookresultaat wordt verkregen. Het gewicht van de bakplaat is gecompenseerd met een regelbare spanveer waardoor het bakproces kan aangepast worden aan het product. De onderste bakplaat kan vlak voorzien worden voor de bereiding van spiegeleieren, omeletten, Zweeds brood, galettes, blinis, wraps… Uitrusting : regelthermostaat 0-300°C, uitneembare vetopvanglade, hittebestendige handvatten, schakelaar “aan/uit, controlelampjes. Geleverd met een schraper om het reinigingen te vergemakkelijken. Opties : elektronische timer met 3 menu’s, automatische regeling van de hoogte van bovenste bakplaat, bovenste of onderste bakplaten afzonderlijk verkrijgbaar in vlakke of in geribde uitvoering. Savoye : geschikt voor het bakken van steak, hamburgers, vis… Panini : speciaal ontwikkeld voor panini’s. Majestic : dubbel toestel voor opeenvolgende bereidingen. De onderste bakplaat is verkrijgbaar in vlakke of geribde uitvoering alsook gecombineerd ½ glad en ½ geribd. Double-panini : speciaal ontwikkeld voor fastfoodketens of horecazaken met een grote omzet. contactgrilL

Vermogen


Kookoppervlak

Savoye

2,0 kW

330 x 385 x 220 mm

Panini

3,0 kW

430 x 385 x 220 mm

Majestic

4,0 kW

Double Panini

6,0 kW

Type

Gewicht

Spanning

Prijs €

260 x 240 mm

18 kg

230 V

499,55

360 x 240 mm

22,5 kg

230 V

551,05

600 x 385 x 220 mm

535 x 240 mm

33,5 kg

380 V

726,15

835 x 385 x 220 mm

2 x (360x240) mm

45 kg

380 V

1.176,26



Met de PANINI XL heeft u twee toestellen in één. 1° Contactgrill : een gekend toestel bij de grootste namen in de fastfood door zijn “extra-large” bakoppervlakte (360 x 360) waardoor het mogelijk is om 5 panini’s tegelijkertijd te bakken. Productie tot 130 panini’s per uur ! 2° Bakplaat : wereldwijd gekend en gewaardeerd om zijn kwalitatief perfect homogeen bakproces en zijn kracht om in een recordtijd bevroren of verse steaks of hamburgers te bereiden. Productie tot 415 hamburgers per uur ! Robuuste constructie perfect aangepast aan een intensief gebruik (veiligheidsklixon). Gemakkelijk te onderhouden : brede vetopvanglade vooraan, 2 posities. Geleverd met 4 supplementaire stelvoetjes met een hoogte van 100 mm (CE-UL/NSF). Uitgerust met een vlakke onderste bakplaat (optie) kan het toestel gebruikt worden als tapaniaki voor het garen van vlees, vis, schaaldieren, groenten… maar eveneens voor spiegeleieren, omeletten, roereieren… Uitrusting : precisiethermostaat 0-300°C, hittebestendige handvatten, schakelaar, brede uitneembare vetopvanglade, controlelampje en een schraper om het reinigingen te vergemakkelijken.

PANINI XL

contactgrill Type Panini XL

Vermogen


Kookoppervlak

Gewicht

Spanning

Prijs €

3,6 kW

410 x 620 x 340 mm

360 x 360 mm

34 kg

230 V

705,55


ROLLER GRILL

contactgrill

13

ROLLER GRILL

salamanders


Reeks 600 Mobiel plafond

INTERNATIONAL

14 sem600 b

Het gamma salamanders met mobiele plafond breidt uit met vernieuwde modellen in de 600- en 800-reeks en wordt reeds erkend en geapprecieerd door de grootste chefs (Prijs van de Innovatie op het congres StarChefs in New York). Een ruime keuze uit verschillende technologieën : - vitro keramische plaat, 9 sec. opwarmtijd - infrarode quartzbuizen (1050°C) - gepantserde Incoloy weerstanden - dubbele infrarode gasbranders Een niet te evenaren kwaliteit en snelheid van bereiden dankzij de sterk presterende technologieën die tevens zorgen voor een economisch energieverbruik. Dankzij het ingenieuze systeem van kogellagers en tegengewichten kan het mobiele plafond met de minste inspanning op de juiste hoogte worden gebracht. Veilig en eenvoudig te reinigen door gemakkelijke toegang tot alle delen van het toestel.

salamanders Type SEM 600 B

Vermogen


Kookoppervlak

Gewicht

Spanning

3,0 kW

600 x 590 x 590 mm

495 x 375 mm

44 kg

230 V

Prijs € 1.758,73

SEM 600Q

3,0 kW

600 x 590 x 590 mm

495 x 375 mm

44 kg

230 V

1.758,73

SEM 600 VC

3,0 kW

600 x 590 x 590 mm

495 x 375 mm

44 kg

230 V

1.913,23

SGM 600

5,3 kW

600 x 590 x 590 mm

495 x 375 mm

49 kg

-

2.209,35

Optie: Ophangbeugel - SM1: 53,55 €



Reeks 800 Mobiel plafond

INTERNATIONAL

ROLLER GRILL

salamanders

SEM 800 VC

SEM 800 Q

15

SGM 800

SEM 800 VC

Uniek ter wereld: een gamma bestaande uit 8 salamanders met mobiel plafond. 4 salamanders 60 cm breed met 2 aparte kookzones. 4 salamanders 80 cm breed met 3 aparte kookzones. 4 verschillende kooktechnologieën : - SGM 600 / SGM 800 : gasmodel met hoog vermogen : dubbele infrarode branders 60 mm breed standaard geleverd met butaan/propaan sproeiers en een set sproeiers voor aardgas. - SEM 600 Q / SEM 800 Q: infrarode quartzbuizen (1050°C) voor het gratineren of glaceren van gerechten in een minimum van tijd, zonder voorverwarming! 2 of 3 aparte verwarmingszones met telkens 4 buizen.

- SEM 600 B / SEM 800 B : gepantserde Incoloy weerstanden, 2 of 3 kookzones met eigen bediening. - SEM 600 VC / SEM 800 VC : vitrokeramische plaat met 2 of 3 kookzones. Het plafond wordt moeiteloos en precies op de gewenste hoogte gebracht (gepatenteerd systeem). Reiniging gebeurt veilig en moeiteloos: onderdelen eenvoudig bereikbaar. Alle modellen hebben onderaan een uitneembare schaal met rooster, een ophangbeugel is in optie verkrijgbaar.

salamanders Type

Vermogen


Kookoppervlak

Gewicht

Spanning

Prijs €

SGM 800

8,1 kW

800 x 590 x 590 mm

740 x 375 mm

57 kg

-

2.762,98

SEM 800 Q

4,5 kW

800 x 590 x 590 mm

740 x 375 mm

57 kg

380 V

2.206,78

SEM 800 B

4,5 kW

800 x 590 x 590 mm

740 x 375 mm

57 kg

380 V

2.206,78

SEM 800 VC

4,5 kW

800 x 590 x 590 mm

740 x 375 mm

57 kg

380 V

2.294,33

Optie: Ophangbeugel - SM2: 58,71€


ROLLER GRILL

salamanders


Reeks 800 Vast plafond

INTERNATIONAL

16

16

SGF 800

Met hun warmtebron bovenaan kunnen de salamanders ontdooien, bruinen, glaceren, gratineren, grillen van toasten, gratins, pizza’s, ajuinsoep… en dit zonder voorverwarming. Doordat de salamander aan 3 zijden open is kan men alle maten van schalen gebruiken.

De salamanders met vast plafond hebben 2 stellijsten met elk 4 niveaus voor de bevestiging van de rooster. 2 onafhankelijk te bedienen kookzones, half vermogen of volle vermogen. Het elektrisch model (SEF 800) heeft 8 infrarode kwartsbuizen, het gastoestel (SGF 800) 2 infrarode branders en veiligheidsthermokoppel. De onderste schaal is uitneembaar. Optie : uitvoering met gepantserde weerstanden voor het model SEF 800 B.

salamanders Type

Vermogen


Gewicht

Spanning

Prijs €

SEF 800 B

4,5 kW

800 x 590 x 590 mm

37 kg

380 V

1.320,98

SEF 800 Q

4,5 kW

800 x 590 x 590 mm

37 kg

380 V

1.320,98

SGF 800

8,1 kW

800 x 590 x 590 mm

40 kg

-

1.758,73

Option : Support - SM2 : 58,71€



ROLLER GRILL

wafelijzers

Wafels… wereldwijd gewaardeerd als het ideale tussendoortje op elk moment van de dag ! De wafelijzers van ROLLER GRILL bakken even goed diepgevroren wafels, voorgebakken wafels als vers huisgemaakte wafels. Laat niet na ons te contacteren in verband met de baktijden van de verschillende types ROLLER GRILL wafelijzers. De gietijzeren bakplaten zorgen voor een uitstekende uniforme warmteverdeling over het ganse oppervlak en leveren om de 2’30” een knapperige en mooi gekleurde wafel. Overtollig deeg en bakresten worden opgevangen in een uitneembare opvangbakje om de reiniging van het toestel te vergemakkelijken. Uitrusting : schakelaar “aan/uit”, regelthermostaat 0-300°C, controlelampje, regelbare stelvoetjes. Optie : speciale vork voor wafels. • GES 10: Brusselse wafels • GES 20: Luikse wafels • GES 23: Lollipop met timer • GES 40: Hoorntje • GES 70: Ronde • GES 80: Op stokje

GES 20

GES 70

GES 23

17

GES 80

wafelijzers Type GES *

Vermogen


Gewicht

Spanning

Prijs €

1,6 kW

305 x 440 x 230 mm

19 kg

230 V

666,93

(*) Verschillende moules (zie boven)


ROLLER GRILL

pannekoekenplaten Met groot rendement


18

De pannekoekenplaten met een grote capaciteit (14 dozijn pannenkoeken per uur gebakken aan 2 zijden) zijn verplaatsbaar en kunnen eventueel ingebouwd worden. Geëmailleerde gietijzeren bakplaat met een diameter van 400 mm. Een hoger vermogen om zo nodig buiten te kunnen werken. Geleverd met een houten spatel. Elektrische uitvoering : spiraalweerstand, thermostaat 0-300°C, controlelampje. Gas uitvoering : bedieningsknop, veiligheidsthermokoppel. Standaard geleverd met butaan/propaansproeiers en een set sproeiers voor aardgas.. Opties: • speciale bakplaat voor blinis 6 x 110 mm • thermostatische regeling voor de gastoestellen

Type CFE400

Vermogen

Buitenafmetingen Diam x H

Gewicht

Spanning

prijs €

3,6 kW

400 x 200 mm

14 kg

230 V

357,93

Andere modellen beschikbaar



ROLLER GRILL

warm it

19

De Warm it van Roller Grill , de oplossing om een meerwaarde te bieden voor uw culinaire creaties. Voor uw rijkelijke desserten biedt de Warm it van Roller Grill u de mogelijkheid om ieder type van chocolade, smeerpasta of honing op te warmen en smeerbaar te maken. De manier om uw pannenkoeken, wafels , ijsjes,…te naperen ! Opzet of inbouw. Makkelijke bediening: plaats de thermostaat op de maximale stand en laat opwarmen gedurende 15 min. Daarna houdt u op 60°C een constante temperatuur aan. Uitrusting: voorzien van een thermostaat met weerstand voor een constante warmte zonder dat uw product uitdroogt of verbrandt. Een weerstand rond de RVS-houder, elektronische timer. Geleverd met 2 knijpflessen voorzien van 3 verschillende doseerdoppen, precies en hygiënisch.

Type WARM IT

Vermogen


Capaciteit

Spanning

prijs €

170 W

225 x 175 x 220 mm

1 liter

230 V

375,00


ROLLER GRILL

Toebehoren INTERNATIONAL

CK3: Pannenkoeken kit inclusief

• 2 spatels • 1”T” in hout • 1 vetverdeler

20

Omschrijving

prijs €

Pannenkoeken kit, 2 spatels, 1”T” in hout , 1 vetverdeler

225,00

Knijptang voor toast

10,00

Type CK3 F01013



ROLLER GRILL

convectie-ovens

FC260

FC340

Type

Vermogen


Binnenafmetingen

De convectieovens FC 260 en FC 340 zijn uitermate geschikt voor het bakken of opwarmen, zonder uitdroging, van worstenbroodjes, croissants, chocoladebroodjes, brioches, patisserie (taarten, koekjes…), bereide gerechten (lasagne, aardappelgratins…), hapjes (muffins, pizza’s, quiche…) dit voor zowel verse, bevroren of voorgerezen producten. Een efficiënte ventilatie stuurt de lucht over de verwarmingselementen zodat men op 7’ tijd een temperatuur van 250°C wordt bereikt. FC 260 : inhoud 26 liter met 3 niveaus. Uitrusting : regelthermostaat 0-250°C, ventilator, timer tot 120’, controlelampje. Geleverd met 2 roosters en 1 patisserieplaat. FC 340 : inhoud 34 liter met 4 niveaus, verder dezelfde kenmerken als hierboven beschreven. Geleverd met 3 roosters en 1 patisserieplaat. De convectieovens zijn aanbevolen voor het bakken van diepgevroren en voorgerezen producten: • 18 diepgevroren en gerezen croissants in 16’ op 180°C • 20 diepgevroren en gerezen broodjes in 18’ op 220°C • 18 verse en gerezen chocoladebroodjes in 16’ op 200°C. Het model FC 340 TQ® combineert de volgende functies : convectie, Turbo Quartz®, grill, geventileerde bakkerijoven en ontdooifunctie.

Gewicht

Spanning

prijs €

FC 260

1,5 kW

465 x 475 x 280 mm

335 x 300 x 230 mm

16 kg

230 V

484,10

FC 340

2,4 kW

550 x 470 x 330 mm

390 x 300 x 255 mm

18 kg

230 V

633,45

FC 340 TQ

2,4 kW

550 x 470 x 330 mm

390 x 300 x 255 mm

18 kg

230 V

829,15


21

ROLLER GRILL

multifunctionele oven Made in France Compact GN 2/3

INTERNATIONAL

22 FC 60 TQ

Door het groot vermogen en de efficiënte sturing van de hete lucht is de FC 60, (geschikt voor GN 2/3 schalen) in staat om snel een groot aantal gerechten op te warmen of te bakken: gratins, vlees, vis, taarten, cakes, soufflés… De opwarmtijd van de oven is zeer kort : 300°C in 10’. Gemakkelijk te onderhouden : ovenkamer in roestvrij staal, uitneembare geleiders voor GN roosters, uitneembare dubbelwandige deur. Geleverd zonder GN-schalen. Uitrusting : thermostaat 0-300°C, timer 120 minuten met een akoestisch signaal en met een continustand, binnenverlichting. Geleverd met 4 roosters 450 x 340 mm. Het model FC 60 TQ®, GN 2/3, uniek in de horeca, combineert de volgende functies : convectie, Turbo Quartz®, grill, geventileerde bakkerijoven en ontdooifunctie (inzet te plaatsen op het rooster). Het Model FC 60 P heeft bevochtinging.

Type

Vermogen


e compacte multifunctionele oven FC 60 TQ® is uitgerust D met een 5 standenschakelaar: • stand 0 : aan/uit • stand 1 “Convectie” : voor een homogeen kookproces van verschillende maaltijden op het zelfde ogenblik zonder overdracht van smaak of geur. • stand 2 “Geventileerde bakkerijoven” : ideaal voor zoete of zoute taarten, brood of gebak. Alleen de onderste verwarmingselementen werken op volle vermogen. Een perfecte temperatuurcontrole en verdeling van de warme lucht in de ganse ruimte van de oven dankzij een precisiethermostaat en een efficiënt ventilatiesysteem. • stand 3 “Turbo Quartz” : een technologie exclusief ontwikkeld door Roller Grill. De klassieke werking wordt gecombineerd met de bovenste kwartsbuizen, de onderste weerstanden en het ventilatiesysteem. Hierdoor wordt er een hogere temperatuur bereikt (+30°C) en bespaart men 30% op de bereidingstijd.. • stand 4 “Grill Quartz” : geventileerde salamander onmisbaar voor het kleuren, grillen of glaceren.

Binnenafmetingen

Gewicht

Spanning

prijs €

FC 60

3,0 kW

595 x 610 x 590 mm

470 x 370 x 350 mm

34 kg

230 V

914,13

FC 60 TQ®

3,0 kW

595 x 610 x 590 mm

470 x 370 x 350 mm

36 kg

230 V

1.053,18

FC 60 P

3,0 kW

595 x 610 x 590 mm

470 x 370 x 350 mm

36 kg

230 V

1.240,00



ROLLER GRILL

bakkerij-oven

FC 110 E

23

De bakkerijoven FC 110 E bevat de fijnste technologie om heerlijk brood te bakken door een perfecte combinatie van hete lucht en stoomproductie. Functie “Bakkerijoven”: convectie + stoomproductie + warme luchtbevochtiging. De injectie van stoom op hoge temperatuur is voorgeprogrammeerd in tijd en hoeveelheid voor een gelijkmatige en perfect gecontroleerde bereiding. De turbine verandert om de minuut van draairichting. Functie “Ontdooien” : snelle ontdooiing door het blazen van lauwe lucht over de diepgevroren producten. Uitrusting : thermostaat 0-300°C, timer 120 minuten met een akoestisch signaal en met een continustand, binnenverlichting (2 lampen), regelbare stelvoetjes, drukknop voor de stoominjectie, turbine Ø 210 mm, motor met 2 snelheden en omkeerbare draairichting om de 2’, half vermogen (soufflés, meringue, muffins..) of volle vermogen om de warmte door de ganse ovenruimte te verspreiden, afkoeling van de motor, hoogte van de voetjes 150 mm.

Type

Vermogen


Gewicht

Eveneens leverbaar met geventileerde kwartssalamander (FC 110 EG). Oven met 4 niveaus en verschillende opties :

• Roosters 450 x 660 mm (US), GN 1/1 • Baguetteplaten 400 x 600 mm (capaciteit 4 baguette-platen, 20 baguettes) • Support voor schalen of roosters GN 1/1 • Stelvoetjes 150 mm hoog. Geleverd zonder roosters.

Spanning

prijs €

FC 110 E

6,0 kW

795 x 720 x 600 mm

49 kg

380 V

2.302,05

FC 110 EG

6,0 kW

795 x 720 x 600 mm

51 kg

380 V

2.680,58


ROLLER GRILL

friteuses


Reeks FD

INTERNATIONAL

FD 80 R

24

FD 80 DR

Type

FD 50

Vermogen

De professionele friteuses ROLLER GRILL met een koude zone zijn uiterst geschikt voor de fast-food sector. De olie wordt op natuurlijke wijze gefilterd door het bezinken van de onzuiverheden in de koude zone. Hierdoor kunnen verschillende bereidingen, frietjes, vis, oliebollen… aan één stuk door in dezelfde olie gefrituurd worden met een gering olieverbruik, zonder verbranding van de voedseldeeltjes en zonder overdracht van smaak of geur. Een precieze werking en een onberispelijke veiligheid worden gewaarborgd door een zeer accurate werkingsthermostaat met een sonde in roestvrij staal, een veiligheidsthermostaat eveneens in roestvrij staal met dubbele beveiliging (schakelt de friteuse uit bij oververhitting of een tekort aan olie) en een microswitch. De manden zijn uitgerust met hittebestendige handvatten. Gemakkelijk te onderhouden : 5 uitneembare onderdelen, de roestvrijstalen kuip kan in de vaatwasser gereinigd worden. Het model met een kuip van 8 liter is leverbaar met beveiligde aftapkraan. De specifieke kuip in roestvrij staal is uit één stuk geperst en heeft een schuine bodem zodat de olie naar de frontale kraan loopt zonder enige manipulatie van de friteuse. De met een drukknop beveiligde aftapkraan kan gemakkelijk geopend worden onder de veiligste condities.


Volume

Gewicht

Spanning

prijs €

FD 50

3,2 kW

190 x 425 x 320 mm

5L

5 kg

230 V

185,40

FD 80

3,6 kW

280 x 425 x 320 mm

8L

7 kg

230 V

224,03

FD 120

6,4 kW

350 x 425 x 320 mm

12 L

10 kg

380 V

391,40

FD 50 D

2 x 3,2 kW

390 x 425 x 290 mm

2x5L

10 kg

2 x 230 V

334,75 422,30

FD 80 D

2 x 3,6 kW

570 x 425 x 290 mm

2x8L

14 kg

2 x 230 V

3,2 + 3,6 kW

490 x 425 x 290 mm

5+8L

12 kg

2 x 230 V

450,63

3,6 kW

265 x 450 x 360 mm

8L

8 kg

230 V

324,45

FD 120 R

6,4 kW

350 x 450 x 370 mm

12 L

10 kg

380 V

654,05

FD 80 DR

2 x 3,6 kW

590 x 450 x 370 mm

2x8L

15 kg

2 x 230 V

607,70

FD 50 + 80 FD 80 R


VVC


ROLLER GRILL

warmhoudvitrines

VVC 800

Deze panoramische vitrines zijn elegant ontworpen en trekken de aandacht van de klant op de uitgestalde goederen. De vitrines vergroten de diversiteit van de aangeboden snacks door het groot etaleervolume, de efficiënte binnenverlichting en de mogelijkheid om de 5 gemakkelijk te wijzigen displays aan te passen aan de behoefte.

Type

Vermogen

Uitstekend om uw snacks, pizza’s, quiches, croque-monsieur, croissants op serveertemperatuur (91°C) te houden door het stuwen van lucht in de warmhoudvitrine. Een lade met water zorgt voor een vochtigheidscontrole teneinde de producten steeds knapperig en krokant te houden. Capaciteit: 2 x GN 1/1 (VVC 800) en 3 x GN 1/1 (VVC 1200) met een hoogte van 100 mm en 1 schaal van 600 x 400 mm. Geschikt voor alle type van GN-schalen. Gemakkelijk te onderhouden : het etaleerrooster, de onderste GN-schalen, de achterste schuifdeuren, de glazen zijwanden en de gebogen voorruit zijn volledig uitneembaar. Uitrusting : werkingsthermostaat 20-91°C, schakelaars “aan/ uit” voor de verwarming en de verlichting, binnenverlichting. Het display is standaard geleverd met een menubeeld. Dit beeld kan gepersonaliseerd worden op aanvraag en in functie van het aantal. Geleverd zonder GN-schalen.


Capaciteit

Gewicht

Spanning

Prijs €

VVC 800

1,5 kW

800 x 730 x 600 mm

2 x GN 1/1 et 400 x 600 mm

53 kg

230 V

1.282,35

VVC 1200

1,5 kW

1120 x 730 x 600 mm

3 x GN 1/1 et 400 x 600 mm

65 kg

230 V

1.851,43


25

ROLLER GRILL

Gekoelde vitrines 4-ZIJDIGE VITRINES


Deze volledig doorzichtige meubelen geven een extra pigment aan de presentatie van uw creaties, gebak, taarten, pralines, dranken… Met geventileerde koeling om een homogene temperatuursverdeling te bekomen tussen +2°C en +10°C voor een goede bewaring van de producten. Uitstekende koeling door de verdamper aan het plafond van de vitrine. Automatische ontdooiing dankzij de elektronische thermostaat.

26

RD 60 T : model met 5 glazen draaiplateaus diameter 470mm, waarvan de onderste in spiegelglas. De as van de carrousel is bevestigd op kogellagers zodat de motor beschermd is tegen torsie. De carrousel stopt automatisch als de deur wordt geopend. RD 60 F : model met 5 vaste roosters (535x495mm). RDN 60 : vitrine negatieve temperatuur -18°C, beschikbaar met glazen draaiplateaus of vaste roosters. Automatische gasontdooiing binnen de 4 minuten en zonder dampvorming. Voorzien van driedubbele beglazing. RDC 60 : chocoladevitrine, +14°C/+17°C met relatieve vochtigheid 50%. Beschikbaar met glazen draaiplateaus of vaste roosters. Uitrusting: dubbele beglazing voor een perfecte isolatie, elektronische regelthermostaat, deur met magneetdichting, koelgroep Unité Hermétique/Danfoss (koelmiddel: R134A CFK-vrij). Gemonteerd op 4 wielen. Verkrijgbaar in 3 kleuren : RVS*, goud en antraciet. * zowel binnenkant als buitenkant in RVS.


4-ZIJDIGE VITRINES


ROLLER GRILL

Gekoelde Vitrines

27

RD 60 F

RD 60 T

Type

Vermogen


Volume

Gewicht

Spanning

Prijs €

Vitrine met draaiende plateaus RD 60 T

0,69 kW

600 x 630 x 1850 mm

360 L

133 kg

230 V

2.335,99

RDC 60 T

0,75 kW

600 x 630 x 1850 mm

360 L

133 kg

230 V

2.335,99

RDN 60 T

0,8 kW

600 x 630 x 1850 mm

360 L

133 kg

230 V

2.747,01

Vitrine met vaste roosters RD 60 F

0,69 kW

600 x 630 x 1850 mm

360 L

124 kg

230 V

2.196,99

RDC 60 F

0,75 kW

600 x 630 x 1850 mm

360 L

124 kg

230 V

2.196,99

RDN 60 F

0,8 kW

600 x 630 x 1850 mm

360 L

124 kg

230 V

2.608,99


ROLLER GRILL

Gekoelde vitrines VVF


28

VVF 800

Onmisbaar toestel voor het vers bewaren (+4°C à +10°C bij 29°C omgevingstemperatuur) van uw slaatjes, vers belegde broodjes, yoghurts, nagerechten, dranken… Geventileerde koeling met automatische ontdooiing. Capaciteit: 2 x GN 1/1 (VVF 800) en 3 x GN 1/1 (VVF 1200) en 1 schaal van 600 x 400 mm. Gemakkelijk te onderhouden : het etaleerrooster, de onderste GN-schalen, de achterste schuifdeuren, de glazen zijwanden en de gebogen voorruit zijn volledig uitneembaar. Uitrusting : elektronische thermostaat, schakelaars “aan/ uit” voor de koeling en de verlichting, binnenverlichting. Koelgas R-134A zonder CFK’s, koelcomponenten van hoge kwaliteit (Danfoss, l’Unité Hermétique). Geleverd zonder GN-schalen.

Type

Vermogen


Capaciteit

Gewicht

Spanning

Prijs €

VVF 800

350 W

800 x 730 x 600 mm

2 x GN 1/1 et 400 x 600 mm

67 kg

230 V

1.751,00

VVF 1200

430 W

1120 x 730 x 600 mm

3 x GN 1/1 et 400 x 600 mm

79 kg

230 V

2.410,20


Tapas


ROLLER GRILL

Gekoelde vitrines

29

TPR80

Gekoelde opzetvitrine speciaal voor de presentatie van koude voorgerechten, vlees, vis, schelpdieren, groenten… in gastnormschalen bij een homogene temperatuur tussen +1°C en +5°C. Het uitmuntend koelsysteem zorgt voor een uniforme temperatuurspreiding over de hele oppervlakte van de kuip. De temperatuurregeling gebeurt via een elektronische thermostaat. Met binnenverlichting en ecologische geïnjecteerde isolatie. Constructie in RVS met afwerking in geanodiseerd aluminium. Capaciteit : 6 of 8 gastronormrecipiënten GN1/3 met een diepte van 40mm (niet meegeleverd). Gemakkelijk te reinigen : de schuifdeurtjes achteraan zijn gemakkelijk uit te nemen voor een eenvoudige toegang tot de kuip. Het gebogen glas vooraan is opklapbaar.

TPR60

Type

Vermogen


Gewicht

Spanning

Prijs €

TPR60

160 W

1450 x 400 x 260 mm

33 kg

230 V

1.370,75

TPR80

165 W

1800 x 400 x 260 mm

40 kg

230 V

1.508,11


Toasters ROLLER GRILL

Recommend Documents