menu
Voorgerechten Pluma Iberico Bulgur salade / tandoori
16 €
Garnalencocktail op onze wijze Grijze garnaal / little gem / tomaat / warm schaaldierenschuim
15 €
Langoustinebisque Noordzeekrab / grijze garnalen / venkel / rouille / toast
11 €
Steak tartare Zwarte olijf / rucola / oude kaas / quinoa
14 €
Zalm gemarineerd / Avruga kaviaar / koriander / koolrabi
16 €
Salade ‘Bad Hunter’ Geitenkaas / bleekselder / radijs / zwarte olijf
12 €
Hoofdgerechten Gnocchi Parmezaan / salie
19 €
Simmentaler rund Gerijpte lende / mini sla / beurre aromatique
28 €
Zeebaars Kokkels / bloemkool / saus roze peper
28 €
Kabeljauw Pompoen / venkel / saus van citroengras
26 €
Lamsnek voor 2 personen Doperwt / groene asperge / tomaat / saus citroentijm
55 €
Parelhoen Prei / aardappel / oude kaas / mosterd
24 €
Kids Twee lekkere kindergerechten met als nagerecht een lekker zelfgemaakt ijsje Simmentaler rund mayo / mini sla
10 €
Kabeljauw Pompoen / venkel
10 €
Nagerechten Moelleux pure chocola Bergamot / lychee-ijs
11 €
Citroentaart Ijs van bloedsinaasappel
8€
Aardbei Witte chocola / basilicum
9€
Banana split Op onze manier geserveerd
8€
Selectie van kazen Met garnituur
14 €
Dessert cocktails Bij Josephine’s maken we graag werk van onze desserts maar tegelijkertijd hebben we een enorme passie voor cocktails. Vandaar deze selectie, om ook eens slurpend van een dessert te kunnen genieten. Echt te ontdekken! Chocolate martini Eristoff Brut-wodka, witte chocoladelikeur en Belgische chocoladesaus. De zoete verleiding!!! 8,5 € The Saint Cup Bacardi Reserva, limoen, munt en speculoossiroop. Verrassend lekker. 8,5 € Espresso martini Eristoff wodka, Kahlua-likeur en espresso. Espresso voor professionals. 8,5 €
Dessert wijnen & ports Chateau La Brie – Bergerac - Franse zoete wijn 2012 Gemaakt van Semillon, Sauvignon & Muscadelle. Deze met bloemen geparfumeerde zoete wijn heeft toch een frisse afdronk per glas 4,5 € PX – Sacromonte Pedro Ximinèz, Spanje Het nec plus ultra van super geconcentreerde sherry’s. Perfect bij complexe desserts per glas 9 € Morgadio LBV (Late bottled Vintage) Deze port bestaat uit een mengeling van wijnen met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar. Het aroma is fijn en heeft een toets van rijp fruit. Echte zachte tannines en zeer elegant van smaak. per glas 5,8 € Cocchi Vermouth Di Torino Een heerlijke Italiaanse zoete rode vermouth, met hinten van citrus, cacao en rabarber. Laat je verrassen met een chocolade of rood fruit dessert. per glas 6 €
After dinner coffee French Coffee (Grand Marnier) Irish coffee (Jameson Irish Whisky) Italian coffee (Amaretto di Saronno) Spanish coffee (Quaranta y très) Mexican coffee (Kahlua) Antwerp coffee (Elixir d’ Anvers) Baileys coffee
8€ 8€ 8€ 8€ 8€ 8€ 8€
Espresso Lavazza Koffie Espresso Deze kleine tas heeft de volle smaak en aroma van de koffieboon Ristretto Halve espresso, vol van smaak maar houdt je niet wakker! Dubbel espresso Sterke smaak en dubbele cafeïne Cappuccino Klassieke espresso in een tas met opgestoomde melk Café latte Warme melk in een tas opgevuld met een koffie Latte macchiato Opgestoomde melk afgewerkt met een shot espresso Espresso macchiato Ook “mini cappuccino” genoemd...
2,6 € 2,6 € 2,6 € 4,8 € 3,0 € 3,0 € 3,0 € 2,6 €
Thee Al onze blends komen van Kusmi Tea, Parijs EXCLUSIEVE BLENDS
Gecreëerd door Pavel Michailovitch Kousmichoff. De blends zijn gerealiseerd door het gebruik van de fijnste theesoorten en beste smaken van Bergamot, citrus en specerijen volgens de originele recepten!
2,6 €
PRINCE VLADIMIR
Blend van zwarte Chinese thee met smaken van citrusvruchten, vanille en specerijen.
ANASTASIA
Blend van zwarte Chinese thee met smaken van Bergamot, citroen en oranjebloesem.
ST. PÉTERSBOURG
Blend van zwarte Chinese thee met smaken van citrusvruchten, rood fruit en karamel.
KLASSIEKE BLENDS
Het gebruik van verschillende exclusieve recepten zorgt voor de zachte combinaties van deze theesoorten en de ronde, volle smaak.
2,6 €
ENGLISH BREAKFAST
Twee zorgvuldig geselecteerde, originele zwarte thee’s om deze specifieke smaak te creëren: Ceylon OP en Assam GFOP.
EARL GREY
Met smaken als bergamot en Earl Grey is dit waarschijnlijk de meest gedronken zwarte thee in de wereld.
SPICY CHOCOLATE
Zwarte thee met smaken als chocolade en specerijen. Ideaal na de maaltijd!
KRUIDEN THEE’S, CAFEÏNE VRIJ
2,6 €
NATUURLIJKE GROENE THEE
2,6 €
Kamille - Flower of chamomille.
GUNPOWDER GREEN TEA groene thee uit China
ORGANIC GREEN ROOIBOS
Ongefermenteerde Zuid-Afrikaanse rode thee. Organisch en cafeïne vrij.
VERSE MAROKKAANSE MUNTTHEE
3,0 €
