TINJAUAN PUSTAKA. protein susu kedelai. Bahan yang digunakan adalah batu tahu (CaSO 4 ), asam cuka

1 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Proses Pembuatan Tahu Prinsip utama dari proses pembuatan tahu adalah penggumpalan (pengendapan) protein susu kedelai. Baha...
Author:  Hartanti Hermanto

263 downloads 328 Views 278KB Size

Recommend Documents