THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Van de voorzitter Howdy schutters, De aftrap voor het Cowboy seizoen is geweest. First Frozen in Philippsburg, waar ook weer een aantal Nederlandse Cowboys en Ladies waren heengegaan. Weinig vorst te bekennen dit jaar, maar dat mocht de pret niet drukken. Inmiddels hebben de weergoden dat gemis ruimschoots goed gemaakt gezien de sneeuw en de zeer lage temperaturen. Met het vertrouwde paard kom je sneller het land door dan met de auto. De DWSA schutters konden het jaar beginnen in Wateringen met zwartkruit geweer en coachgun. Ook de bekende handelaren waren weer aanwezig. Let even op de agenda op de site. Binnenkort staan de zwartkruit coachgun en „Remember the Alamo‟ op het programma. Schrijf je tijdig in ! We doen ook een beroep op jullie voor leuke artikelen die in de Quarterly kunnen. Dus vrienden, klim eens in de pen en stuur een leuk stukje in. Mag van alles zijn; bouwplannen voor guncarts o.i.d., (reis)verslagen van wedstrijden, filmrecensies enzovoort. Alvast bedankt ! Mail:
[email protected] Groeten van uw plaatsvervangend voorzitter, Pilgrim __________________________________________________________________________________________ Last van prairiehonden, poema‟s, opdringerige gieren, ratten/muizen in uw graanschuren, ratelslangen? Telegrafeer of zend rooksignalen. Wij lossen uw problemen op van termieten tot en met grizzley‟s!!
Postbus 180, 6170 AD Stein 046 – 433 39 77 www.bdl-bestra.n
Pagina 1
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Pagina 2
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Op 25 maart 2012 vind in
Veghel weer ’n DWSA wedstrijd plaats Op 25 maart 2012 vind in Veghel weer ’n DWSA wedstrijd plaats
Aanvang; 10.00 uur Disciplines zijn; Repeteergeweer , revolver , enkelschots geweer en combinatie Wedstrijd uitleg op de dag zelf. Gehoor bescherming en bril verplicht voor iedereen op de baan Alcohol voor en tijdens de wedstrijd verboden Adres: pr Wilhem- Alexandersportpark 31 ( navigatie: Vorstenbosscheweg )
l
Pagina 3
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
First frozen Krankzinnig of gewoon erg leuk Vanaf 2007 gaan er Nederlandse schutters van de DWSA naar ‟n wedstrijd in Duitsland met de niets verhullende naam First Frozen. De wedstrijd vind plaats in Phillipsburg en wel het 2e weekeinde van januari. Tot nu toe was het lekker fris op de baan en goede kleding kwam goed van pas, maar de organisatie had graag gezien dat het echt koud werd en sneeuw was er ook nog niet gevallen tijdens de wedstrijd. Januari 2010, ‟n grote groep cowboy‟s gaat vol goede moed naar Phillipsburg. Ze hebben het weerbericht goed in de gaten gehouden de afgelopen weken en de voorspellingen zijn goed als je de First Frozen wil schieten zoals de organisatie het graag ziet. Sommige zijn afgehaakt gezien de voorspelde kou. Tassen vol warme kleding, dikke jassen, handschoenen en andere hulpmiddelen die ons warm gaan houden zijn uit Nederland meegenomen. Vrijdagmorgen naar de baan en daar eerst naar de koffie en de buiten thermometer geeft 16 graden aan maar dan wel in het blauwe deel (min). Het eerst dunne laagje sneeuw is ook gevallen en de banen zijn veranderd in ‟n winterlandschap. 9.00 uur tijd om te beginnen, aansluiten in de rij voor de laadtafel en op het allerlaatste monent de jas uit en je beste serie van de dag schieten om snel weer je jas op te zoeken. S‟middags is er ‟n lunch pause die we gebruiken voor de innerlijke mens en om in de zon op te warmen. De thermometer staat nu op -11 gr. Na de eerste wedstrijd dag is er ‟n cowboy dinner in het lekker warme restaurant net buiten de schietbaan. De meeste schutters hebben thermo ondergoed of ‟n long john aan met daarover ‟n hemd, vest en dikke jas en bij +22gr en warm eten duurt het dan ook niet lang voor de eerste ligt te slapen. Op de 2e dag heeft Koning Winter nog ‟n verrassing voor ons in petto . Het heeft weer gesneeuwt en nu goed. Alle decor stukken zijn bedekt onder 15 cm sneeuw. Pagina 4
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Ook moeten we het te bewandelen pad van de schutter vrij maken van sneeuw. Veiligheid voor alles . Er zijn nog schutters die rondlopen op lederen zolen die bij deze weeromstandigheden erg glad zijn en ‟n uitglijder met geladen wapens is nooit goed. De prijs uitreiking vind weer plaats in het gezellige en warme restaurant En de Nederlandse cowboy‟s en girlls komen regelmatig voor bij de beste 3. First frozen van dit jaar (2012) Bij de rondvraag wie gaat er mee zijn er nog schutters die met de gedachten van twee jaar terug zitten en bedanken voor de eer. Andere gaan ook op wintersports maar dan op 2 latjes. De schutters die wel gaan overnachten op de Texas Range en worden zoals altijd gastvrij ontvangen door de mensen die hun huisjes graag afstaan aan de cowboy‟s. Over kou is dit jaar niet te klagen, niet op de baan en zéker niet in de kantine van de Texas Range waar ze de houtblokken in sneltrein vaart de kachel in schuiven als of het januari 2010 was.
De texas range 2010 De wedstrijd bestaad uit 10 stage‟s die ontworpen zijn door 5 groepen. De stage‟s zijn zeer verschillend, leuke, sommige lastig en andere snel en simpel „n goede mix vind ik zelf. 2 stage‟s hebben wij voor onze rekening genomen met daarbij de wereld record stage zoals ze die schieten bij de SASS met prijzen voor de eerste in de 1890 / 1880 / 1870 klasse die op vrijdag avond worden uitgereikt aan de 2 Duitse en 1 Tsjech cowboys . Vragend kijken ze naar het kistje dat gevuld is met in Nederland bekende produkten. Jenever, stroopwaffels, oud amsterdam kaas, drop én hagelslag xxl. De 2 wedstrijd dagen gaan altijd te snel voorbij en voor je het weet is het tijd om aan te horen wat je zoal gedaan hebt de afgelopen dagen . Al snel blijkt dat de Nederlandse schutters zich goed kunnen meten met onze Duitse collega‟s.
Pagina 5
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Met 6 eerste plaatsen en een 3e plaats niet slecht en dan is er ook nog de “clean run” en wel de enigste die dat voor elkaar heeft gekregen in de 2 dagen van zwartkruit dampen en lastige sweeps. Voor volgend jaar staat de datum van deze leuke wedstrijd alweer op de agenda en er zijn zelfs al weer 7 inschrijvingen van cowboy‟s die niet kunnen wachten . Dit ondanks de kans dat de wedstrijd zijn naam eer aan doet en het weer zo koud is dat de rayon hoofden in Friesland er jaloers op zijn , maar voor ons telt maar 1 ding:
it geat on ! Eens kijken of we volgen jaar nieuwe gezichten naar Duitsland kunnen meenemen om de geweldige sfeer en leuke wedstrijd zelf te ervaren. Preacher
For guns, Ammo, Cases, Wads, Powders, Die’s and many more………. Bijna alles voor de zwartkruitschutter….
Zie voor ons actuele aanbod op: www.wapenhandelkuiper.nl
Pagina 6
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Pagina 7
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Op zondag 15 april 2012 zal op de schietbaan van S.V. de Vrijheid, aan de Zanderijweg 16 te Bussum, (tel.035-6910717) voor de 16e keer de Klondike Gold Rush verschoten worden. En wel in de onderstaande disciplines: deze wedstrijd telt voor de DWSA competitie * Combinatie serie van repeteergeweer en revolver ( golden nugget ) * Repeteergeweer .30-30 Win zwartkruit loodkop toegestaan * Enkelschotsgeweer ALLEEN ZWARTKRUIT !! * Achterlaadrevolver ( hier heb je 2 revolvers voor nodig ) * Coachgun : ALLEEN ZWARTKRUIT !! en MAX 3.2 mm hagel !! GEEN Slugs of Buckshot !! Dit i.v.m. de doelen die we gebruiken!!!!! ‘n 2e revolver ( indien U er maar 1 heeft ) die U kan gebruiken van ons, is aanwezig. Zodat iedereen mee kan doen. De tijd van de combinatieserie is bepalend voor de GOLDEN NUGGET wisseltrofee voor deze serie is GEEN herkansing mogelijk !!!!!! Revolver en Repeteer geweer worden in klassen verschoten, U kiest voor zwartkruit of voor Nitro Alle andere disciplines Heren/Dames alleen zwartkruit, met uitzondering van de Combinatie. Inschrijfgeld voor de combinatieserie en alle overige series € 7.- per categorie, herkansing € 5.- per categorie. ( indien de tijd dit toelaat ). Voor en tijdens het schieten is het gebruik van alcohol ten strengste verboden !!!! Schietbril en goede gehoorbescherming zijn verplicht !!!!!!!! ook voor toeschouwers. U dient zelf zorg te dragen voor voldoende munitie (ook op de diverse schietpunten). De opbouw en volgorde van de stages worden op de baan bekend gemaakt. Aanvang van de eerste serie is om 09.30 uur. Voor verdere info bellen naar tel. 036-5375015 / 06-53142256 Voor de uitnodiging zie www.dwsa.nl of mail naar
[email protected] Ook op deze wedstrijd worden weer 3 prijzen verloot onder de aanwezige en ingeschreven schutters: 1e prijs ??? is nog een verrassing 2e prijs ??? is nog een verrassing 3e prijs een geheel verzorgde klondike 2013 Met dank aan de volgende adverteerders: Kalfsvel metaalcoating Zaandam D. Kreuning/ de Schilder Weesp Ray-light Den Haag Metaalwaren fabriek GMI Epe L.R Hemelrijk Amsterdam Klussenbedrijf Ronald Groen Bussum See You All in Bussum on the 15th of April ,The Klondike crew Pagina 8
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
De Leger Wasvrouw De leger wasvrouw was een van de weinige erkende vrouwelijke functies bij een pionierfort. Samen met de wasvrouwen, de echtgenotes van officieren en manschappen, was dit de vrouwelijke bevolking van het fort. Echtgenotes werden niet officieel erkend door het leger. Zij werden beschouwd als legervolgers en kregen niet dezelfde voorrechten als de wasvrouw. Hoewel de officiersvrouw niet geniet van de rechtszekerheid van de wasvrouw, had ze wel sociale status. In een zeer klasse bewuste maatschappij, staan de wasvrouwen aan de onderkant van de maatschappelijke ladder en meestal hadden ze geen sociaal contact met de andere vrouwen in het garnizoen, in het bijzonder niet met de vrouwen van de officieren. Een officiersvrouw kan een wasvrouw in huren als vroedvrouw, verpleegster of dienstmeisje, een stap omhoog sociaal, maar meestal een stap naar beneden financieel. Twee tot vier wasvrouwen werden toegewezen aan elke compagnie soldaten. Zij kregen dagelijks rantsoen van voedsel en brandstof en mochten gebruik maken van sommige leger diensten, zoals medische zorg en vervoer wanneer de compagnie van post veranderde. Het Amerikaanse leger heeft de traditie van wasvrouwen gekoppeld aan een compagnie overgenomen van het Britse leger. Naast het wassen en herstellen van de soldatenkleding, werd er door de wasvrouwen vaak ook gekookt en/of gebakken. Daarnaast werden ze soms ingezet als vroedvrouw of verpleegster. Sinds wasvrouwen indirect betaald werden uit het loon van de soldaten, werd door de leger betaalmeester de wasvergoedingen in mindering gebracht op het loon van deze soldaten. Afhankelijk van de rang van de soldaat, werd de wasvrouw $ 1 tot $ 4 dollar per maand betaald voor elke man en kon ze de was doen voor zo‟n 19 tot 20 mannen. Een ambitieuze wasvrouw kon een paar keer het loon verdienen, van dertien dollar per maand, dat betaald werd aan een soldaat. Het gedeelte van het fort waar de wasvrouwen werden ingekwartierd stond bekend als 'Suds Row‟ (schuim rij). Behuizing bestond meestal uit tenten of ruw gebouwde houten hutjes. De meubels van een wasvrouw werden gemaakt door haar man. Veel wasvrouwen waren getrouwd met onderofficieren. Maar weinig alleenstaande vrouwen bleven ongehuwd, de meeste vrouwen waren binnen een paar maanden getrouwd na hun tocht naar het westen. De meerderheid van de wasvrouwen waren hardwerkende, eerlijke vrouwen die wat beschaving toevoegden aan veel geïsoleerde forten. Toch had een kostenbewust Congres bezwaar tegen het noodzakelijke bedrag dat nodig was voor huisvesting, Pagina 9
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
voedsel, en transport van de vrouwen in het westen. In 1883 waren de wasvrouwen officieel geëlimineerd uit het garnizoensbeeld. Kleding Wasvrouwen, zoals de meeste vrouwen van die tijd, droegen elke dag ongeveer vier lagen kleding, zomer of winter. Deze lagen omvatten: Chemise: een lichtgewicht katoenen hemd met korte mouwen, gedragen direct op de huid. Korset: gemaakt van zwaar katoen of linnen, versterkt door balein of staal, met veters op de rug en haken en ogen aan de voorkant. Korset cover: een katoenen shirt met korte mouwen gedragen over het korset, met knopen of een andere sluiting aan de voorkant. Kousen: zwart katoen of wol, opgehouden door elastische kousenbanden. Onderbroek: lange onderbroek, alleen bevestigd in de taille met knoop, haak en oog, of koord sluiting. Petticoats: ten minste twee petticoats werden gedragen onder de rok of jurk. Jurk of rok/blouse: meestal gemaakt van katoen. Wasvrouwen mochten hun rok drie centimeter boven de grond dragen, zonder verlies van waardigheid, omdat ze aan het werk waren, maar het tonen van hun enkels was niet geoorloofd. De officiersvrouwen droegen hun rokken tot op de grond. Schort: wordt gebruikt om kleding te beschermen, handen te drogen, dragen van goederen (voedsel, hout, enz.). Kap: het gezicht te beschermen tegen de zon. Laarzen: stevige, meestal zwarte, werkschoenen met veters. Was Dag De wasvrouw moest eerst het water halen om het daarna te verwarmen in een grote pot of ketel. De kleding werd in het warme water gedompeld en vervolgens weer één voor één uit het water gehaald met behulp van een lange stok. Het kledingstuk werd vervolgens in de wastobbe gedaan. Loogzeep werd op het wasbord of direct op de kleding aangebracht. Nadat het kledingstuk geschrobd was werd het gespoeld en opgehangen aan een waslijn of op een struik gelegd om te drogen. De wasvrouw werd verantwoordelijk gehouden voor alle kleding die ze ruïneerde. Big Smith DWSA# 155
Pagina 10
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Pagina 11
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Pagina 12
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Uitslagen, Cattle Trade at the OKK Corral Coachgun: DWSA# 113 332 9985 355 9989 355 313 302 9991 341 313 341 9995 9987 280 305 9993 9994 9993 280 304 9987 9994 9995 9992 9993 9986 9999 136 107 9999 153 239 248 9985 9996 332 9997 313
voornaam Fred Ramon R.J.C. Annemieke P.S.J. Annemieke Hans Ruud J. Kees Hans Kees B.J. R. Marc Gerard L.P. C. L.P. Marc Jan R. C. B.J. L. L.P. R. P. Axel André P. Ab de Sam Karin R.J.C. D Ramon G. Hans
Achternaam Deelen Oost Visser Oost Odding Oost Schenk Bergman Slotboom Purmer Schenk Purmer van der zwan Schiferli Backelandt Steyger Stolk Jansen Stolk Backelandt Jong de Schiferli Jansen van der zwan Beekhuizen Stolk Kerkhof Gardenier Stinis Rijssen van Gardenier Jong Langendoen Stines Visser Smit Oost van huffelen Schenk
Alias Preacher Bear Justice Ann Justice Ann Pourman Mountainman The Chemist Pourman The Chemist blackbart Boss Spearman Lipman
Boss Spearman Big Mounty
blackbart
Doc Axel McCloud Lone Wolf Chocotoff Springfield Sam Light In The Dark
Bear Pourman
Pagina 13
Discipline Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun Coachgun
Blokken 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 7 7 6
Tijd 18,42 20,24 38,98 39,97 40,29 42,72 44,07 44,99 50,5 50,91 51,06 52,04 52,92 57,53 59,25 60,45 61,86 62,62 63,39 65,92 66,46 67,78 69,72 70,34 71,94 77,48 83,3 86,05 90,52 91,95 92,33 101,1 106,2 137,5 999 999 28,92 65,64 23,24
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Enkelschotsgeweer: DWSA# 113 302 313 239 9988 341 239 313 107 313 9988 9991 9994 9994 9997 9984 9987 9994 280 9996 9998 248 9989 120 318
voornaam Fred Ruud Hans Sam N. Kees Sam Hans André Hans N. J. C. C. G. H. R. C. Marc D. R. Karin P.S.J. Joop Marion
Achternaam Deelen Bergman Schenk Langendoen Luik Purmer Langendoen Schenk Rijssen van Schenk Luik Slotboom Jansen Jansen van huffelen van Gelder Schiferli Jansen Backelandt Smit Beekman Stines Odding Roelvink Backelandt
Alias Preacher Mountainman Pourman Springfield Sam The Chemist Springfield Sam Pourman Lone Wolf Pourman
Boss Spearman
Light In The Dark Silent Joe Black Feather
Pagina 14
Discipline Blokken Tijd Enkelschotsgeweer 8 30,03 Enkelschotsgeweer 8 40,4 Enkelschotsgeweer 8 50,03 Enkelschotsgeweer 8 54,9 Enkelschotsgeweer 8 58,1 Enkelschotsgeweer 8 60,25 Enkelschotsgeweer 8 65,72 Enkelschotsgeweer 8 66,77 Enkelschotsgeweer 8 68,19 Enkelschotsgeweer 8 73,13 Enkelschotsgeweer 8 75,39 Enkelschotsgeweer 8 83,89 Enkelschotsgeweer 8 86,19 Enkelschotsgeweer 8 88,67 Enkelschotsgeweer 8 89,28 Enkelschotsgeweer 8 92,48 Enkelschotsgeweer 8 99,34 Enkelschotsgeweer 8 99,4 Enkelschotsgeweer 8 107,1 Enkelschotsgeweer 8 107,1 Enkelschotsgeweer 8 111,8 Enkelschotsgeweer 8 117,06 Enkelschotsgeweer 8 124,09 Enkelschotsgeweer 8 126,3 Enkelschotsgeweer 8 161,4
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Action Shoot Brummen Op Hemelvaartsdag Donderdag 17 mei zal er weer een Action Shoot gehouden worden in Brummen tijdens het westernweekend van Sv. de Graafschap.
Er mag op deze banen alleen zwartkruit met loden kogels geschoten worden. Geen (deel) mantel of verkoperde. Team Side Match Achterlaad-enkelschots/repeteer geweer : Team ( 2 personen ). - enkelschots - 5 doelen - repeteer - 6 doelen Dus allebei repeteer samen 12 doelen, beiden enkelschots achterlaad 10 doelen. 1 repeteer + 1 achterlaad 11 doelen.
De volgende DWSA disciplines kunnen er worden verschoten:
DWSA - Wedstrijd -
- Repeteer geweer - Enkelschotsgeweer - Achterlaad revolver
Alleen zwartkruit ! Black Powder Only ! Op 18-19 en 20 mei kan er op kaarten (25 en 50 mtr) geschoten worden. Er is voldoende gelegenheid voor kamperen. Uiteraard na aanmelding Voor inlichtingen : Lone Wolf - 06-51606415 Gr. Andre
Pagina 15
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Pagina 16
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Pagina 17
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
QUARTERLY CULINAIR Zo! Dat zit er op, het reisje langs de Middellandse zee. We wagen nu de grote oversteek naar het Culinaire U.S.A. We starten de reis in het noorden. NEW ENGLAND! Het nieuwe vaderland toen de Pilgrim Fathers in 1620 in Plymouth Rock landen. Een landschap met rotsen, bossen en rivieren. Nu met de staten, Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island en Vermont. We maken de volgende gerechten uit de diverse gebieden van New England. Lobster salad, Roast turkey, en Rhode Island Johnny cakes.
Pagina 18
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
KREEFTEN SALADE Benodigdheden voor 4 tot 6 personen: 125 gram mayonaise 125 gram fijngesneden selderij 1 el citroensap plus schijfjes citroen voor garnituur 1 tl mosterd 750 gram gekookt kreeften vlees, goed uitgelekt Zout en peper naar smaak 1 Kropsla 2 tomaten in schijfjes Bereiding: Mayonaise, selderij, citroensap en mosterd in een kom mengen. Zo nodig op smaak brengen met peper en zout. Het kreeften vlees in niet te kleine stukjes los trekken stukjes schaal en kraakbeen verwijderen en het vlees door de mayonaise roeren afdekken en een half uur of langer koel wegzetten. Vlak voor het opdienen een bedje kropsla op de schaal dresseren. Hierop de kreeftensalade leggen met daaromheen tomaat en schijfjes citroen. Garneren met de overgebleven kreeftenscharen.
GEBRADEN KALKOEN Benodigdheden: 1 kalkoen van 4-5 kilo 1 Grote ui 1 selderij stengel 1 flinke winter wortel 100 gr boter peper en zout Bereiding: De oven voorverwarmen op 160 graden. De kalkoen van binnen en buiten goed wassen en droog deppen met keukenpapier. De ui en selderij en de wortel in grove stukken snijden en in de buikholte van de kalkoen stoppen. De rest van de groente in de braadslee doen om het druipnat meer smaak te geven. De kalkoen dichtnaaien met keukengaren. De kalkoen met de borst op het druiprek boven de braadslee plaatsen. Met de helft van de zacht gemaakte boter borst vleugels en poten insmeren. Het vel met zout en peper besprenkelen. De kalkoen in de voorverwarmde oven schuiven. Tijdens het braden de resterende boter smelten en elke 30 minuten de kalkoen bedruipen met de gesmolten boter en het druipnat uit de braadslee. 3 tot 4 uur laten braden tot de kalkoen gaar is. De kalkoen is gaar als het binnenste van de bout 85 graden is. De kalkoen 15 min buiten de oven laten rusten alvorens hem aan te snijden.
Pagina 19
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
JOHNNY CAKES VAN RHODE ISLAND Benodigdheden: 250 gram wit maismeel ½ tl zout 250 ml kokend water 200 ml volle melk
Bereiding: Maismeel en zout in een kom door elkaar mengen. Kokend water toevoegen en het mengsel roeren tot het vrij van klonten is. Minstens 5 minuten laten rusten. Geleidelijk de melk toevoegen en het geheel tot een glad beslag roeren. De bakplaat of koekenpan verwarmen en licht met olie invetten. Met een lepel om de 10 cm wat beslag uitgieten. Er zullen gaatjes in ontstaan. De koekjes eenmaal keren tot de andere zijde goudbruin is. Deze doen er langer over dan gewone pannenkoeken. Opdienen met bacon, worst, boter of siroop (ahornsiroop).
Veel succes en smakelijk eten. Bloody bill #179#
Pagina 20
THE DUTCH COWBOY QUARTERLY Jaargang 11 , nummer 38, (februari, 2012)
Naam: Christel Wolfs Beroep: Mede eigenaar van een metaalbewerkingsbedrijf Leeftijd: 37 jaar 1 Alias: De namen die ik in 1e instantie kreeg bleken binnen de DWSA al vergeven dus op zoek naar een nieuwe. Aangezien mijn man zijn alias Kid Carson is vond ik Chrissy Carson daar mooi bij passen. 2 Waarom action shooting: Eerst ging ik mee om te kijken naar DWSA wedstrijden maar al snel werd ik door enkele dames overgehaald het toch ook maar eens te proberen. Toen was ik verkocht. Na een tijdje maakte ik kennis met het Cas schieten. Dit is nog dynamischer en je bent veel intensiever met je hobby bezig. 3 Veranderen: Ik hoop dat het CAS schieten nog eens een discipline wordt binnen de KNSA. 4 Hoe lang: Jaartje of 6. 5 Zwartkruit of nitro: Zwartkruit heeft de voorkeur maar ook steeds vaker nitro 6 Favoriet Wapen: Kuchenreuter 7 Western weekends: De laatste jaren bijna niet meer. We gaan veel naar CAS en SASS wedstrijden in binnen -en buitenland 8 Acteur: Niet specifiek een acteur maar ik vond de serie Deadwood geweldig. 9 Wat wil ik kwijt: Dat iedereen veel plezier mag hebben in deze hobby. 10 Wie de volgende keer: Gold Digger
Deze pagina werd mogelijk gemaakt door Café Het Centrum, het kleinste café in Horst.
Pagina 21