Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok

Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok

Dr. Kalló Noémi egyetemi adjunktus Menedzsment és Vállalatgazdaságtan Tanszék [email protected]


Dr. Kalló Noémi BME MVT

Tematika •  Bevezetés •  A termelési, szolgáltatási igény előrejelzése –  Alapfogalmak, az előrejelzési módszerek osztályozása –  Előrejelzési modellek –  Az előrejelzési hibák vizsgálata –  Esettanulmány •  A készletgazdálkodás összefüggései –  A készletgazdálkodás alapfogalmai –  Készletgazdálkodási modellek –  Esettanulmány Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok


Számonkérés •  Vizsga (és szigorlat) –  60 perc –  2 feladat és 2 elméleti kérdés –  0% - 44% elégtelen 45% - 59% elégséges 60% - 74% közepes 75% - 89% jó 90% -100% jeles •  Segédanyagok –  Jegyzet, előadásvázlatok, munkafüzet –  Példatár, konzultáció, képletgyűjtemény –  Elméleti kérdések kidolgozása Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok


Bevezetés Termelés- és szolgáltatásmenedzsment

Dr. Kalló Noémi

egyetemi adjunktus Menedzsment és Vállalatgazdaságtan Tanszék



A termelés- és szolgáltatásmenedzsment szerepe

2

•  A vállalkozások működésének alapelemei: –  A pénzügyi háttér biztosítása –  A termékek, szolgáltatások előállítása –  A termékek, szolgáltatások értékesítése •  Termelésmenedzsment: a termeléshez kapcsolódó erőforrások tervezése, szervezése, irányítása és vezetése –  Menedzseri és mérnöki feladatok –  Operációkutatás •  Termelőrendszer: az erőforrások olyan halmaza, amely a bemenő erőforrásrendszert termékké vagy szolgáltatássá alakítja át egy transzformációs folyamat keretében Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok


3

Példák termelőrendszerekre Bemenő erőforrások

Komponensek

Transzformáció

Kórház

betegek

orvosok, ápolók, műszerek, gyógyszerek

kezelés, ápolás

Étterem

éhes vendégek

élelmiszerek, szakács, pincér, környezet

főzés, kiszolgálás

elégedett, jóllakott vendégek

Gépkocsiösszeszerelő üzem

acéllemezek, motorok, alkatrészek

munkások, gépek, szerszámok

gyártás és összeszerelés

jó minőségű személygépkocsik

(alap)diplomás személyek

tanárok, könyvek, osztálytermek

oktatás

mesterdiplomás személyek

vásárlók

kirakat, árukészlet, eladó

foglalkozás a vevővel, eladás lebonyolítása

elégedett vásárlók

raktározandó áru

rakodóhelyek, raktári eszközök, dolgozók

raktározás, elosztás, adminisztráció

a rendelkezési helyre időben elérkező áru

Rendszer

Mesterképzés Áruház Raktári elosztó központ


Termék vagy szolgáltatás gyógyult paciensek


4-6

Történeti áttekintés Év

Esemény, témakör

Nevezetes személyiség

1911

A tudományos vezetés alapjai; idő- és mozdulatelemzések, a munkavégzés tudományos tanulmányozása

Taylor (USA)

1911

Mozdulatelemzések, az ipari pszichológia alapjainak megteremtése

F. és L. Gilbreth (USA)

1913

Mozgó szerelőszalag ipari alkalmazása

Ford (USA)

1914

Tevékenységek ütemezési diagramja

Gantt (USA)

1917

Az optimális rendelési (gyártási) tételnagyság formula alkalmazása

Harris (USA)

1931

Mintavételen alapuló minőségellenőrzés, statisztikai táblák a minőségellenőrzésben

Shewhart, Dodge, Romig (USA)

1934

Munkafolyamatok tevékenységeinek statisztikai elemzése

Tippett (Anglia)

1940

Komplex rendszerek problémáinak megoldása teamekben

operációkutatási csoportok (Anglia)

1947

A lineáris programozás szimplex módszere

Dantzig (USA)



Év

Esemény, témakör

1950- 60as évek

Az operációkutatás fejlődése: szimuláció, sorálláselmélet, döntéselmélet, matematikai programozás, hálótervezés

1970-es évek

Számítástechnikai eszközök mindennapi használata a termelésprogramozás, a készletgazdálkodás, a projektmenedzsment és az előrejelzés területén

1980-as évek

Automatizálás, TQM, JIT, CIM, FMS, CAD/CAM rendszerek megjelenése A termelékenységi módszerek alkalmazása a szolgáltatásban

1990-es évek

Korszerű termelésszervezési elvek alkalmazása a verseny lényeges tényezője A szolgáltató rendszerek jelentőségének növekedése

2000-es évek és napjaink

Operációkutatási eszközök mindennapos használata A működést meghatározó menedzsmentparadigmák körének bővülése


Nevezetes személyiség

Ohno (Toyota), Feigenbaum, Deming, Juran McDonald’s étterem

Mariott szállodalánc Dr. Kalló Noémi BME MVT

6-7

Az eredményesség mutatói •  Pénzügyi mutatók –  Profit –  Megtérülési ráta –  Cash-flow •  Működési mutatók –  A termelt mennyiséget leíró mutatók –  Készletek alakulását leíró mutatók –  Működési költségek Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok


A működési mutatók és a hatékonyság közötti összefüggés

7

TERMELÉSI RÁTA TERMELT MENNYISÉG

KÉSZLETEK Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok

MŰKÖDÉSI KÖLTSÉGEK Dr. Kalló Noémi BME MVT

Termelés- és szolgáltatásmenedzsment Részidős üzleti mesterszakok

Recommend Documents