J
"Upřednostňuji krásu v jednoduchosti,
sem velice potěšena, že Vás mohu provést galerií našich svatebních dortů. Rodinná cukrářská firma Ollies píše historii
minimalistické řešení dekorací a svěžest chutí."
od r. 1999 a už od samých začátků jsme chtěli zaujmout milovníky vytříbených chutí a elegantních řešení. Dívala jsem se na trendy v Evropě i zámoří a zcela jsem propadla kouzlu
francouzských škol Le Cordon Bleu a Ferrandi a umění
O L L I E S
2
a lehkost a elegantní vkus v chutích i dekoracích sladkých produktů. Na základě těchto zkoumání utvářím specifický a jedinečný styl v naší výrobě Ollies. Svatební dort, jako významný šperk cukrářské práce, vytváříme s týmem skvělých profesionálů vždy s myšlenkou na důležitost okamžiku, který je propojen s životním příběhem zákazníků. Upřednostňuji krásu v jednoduchosti, minimalistické řešení dekorací a svěžest chutí. Úžasný svatební dort je obdivovaným hrdinou svatební tabule, jeho rozkrojením je hostina nesmazatelně završena a začíná „sladký život“. Budu ráda když budu moct být na těchto začátcích “podepsána”.
Tereza Grillmaierová m a j i t e l k a & š é f C U K R Á Ř KA
d o r t y
Líbilo se mi jejich zaujetí pro původní kvalitní suroviny
s v a t e b n í
a mnohých dalších, které jsem mohla zblízka poznat.
3 O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
mistrů tohoto oboru jako Pierre Hermé, Ron Ben Israel
O L L I E S
4
s v a t e b n í
d o r t y
O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
„Základní suroviny pro naše dorty jsou poctivost a láska.“ 5
d o r t y s v a t e b n í
7 O L L I E S
d o r t y s v a t e b n í O L L I E S
6
Každý dort je jedinečný, a vyrobený tak, aby dokonale splnil všechny vaše přání.
d o r t y s v a t e b n í
9
Tradiční a elegantí třípatrový svatební dort
O L L I E S
d o r t y s v a t e b n í O L L I E S
8
White Lady v bílých a krémových odstínech, obalený fondánem a zdobený něžným zdobením z královské glazury. Horní patro dortu zdobí koruna ze smetanových růží Akita. Jedinečný šperk pro doladění bílé svatební tabule.
01
O L L I E S
O L L I E S
s v a t e b n í
s v a t e b n í
10 11
03
02 04 d o r t y
d o r t y
O L L I E S
12
05
06 07 O L L I E S
08 13
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
d o r t y
fondánovými lístky a čertvými orchidejemi. Dort je zabalen do bílého fondánu a obvázán krémovou
14 O L L I E S
stuhou. Dort se bude krásně vyjímat v luxusním prosředí obrovské svatební hostiny.
09
d o r t y s v a t e b n í
Vznešený třípatrový svatební dort zdobený tenkými
15 O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
White Swan
O L L I E S
O L L I E S
s v a t e b n í
s v a t e b n í
16 17
10 12
11 13 d o r t y
d o r t y
novomanžele, kteří se nespokojí pouze s obyčejným. Tento svěží šťavnatý třípatrový svatební dort je
18
z části obalen bílým fondánem, který obklopuje
O L L I E S
hromadu čerstvého lesního ovoce. Působí vyzývavě nejen pro všechny svatebčany.
14
d o r t y s v a t e b n í
Netradiční a vyjímečný svatební dort pro
19 O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
Fruit sensation
O L L I E S
O L L I E S
s v a t e b n í
16 s v a t e b n í
13
20 21
17
15
18 d o r t y
d o r t y
22 O L L I E S
Letní květinová fantazie z něžných fialkových hortenzií obvázána bílým fondánem a hebkou saténovou stuhou.
19
d o r t y s v a t e b n í
23 O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
Violet Queen
d o r t y s v a t e b n í
d o r t y s v a t e b n í
Rose
Třpytivý jako šperk je čtyřpatrový svatební dort s kamínkovou stuhou
25
a něžnými růžovými růžemi.
O L L I E S
O L L I E S
24
Sparkly
20
Rose
d o r t y
Klasický třípatrový svatební dort se vznešenou květinovou girlandou z růží a frézií. Monumentální girlandu pak doplňují
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Bouquet něžné perličky z královské glazury.
27 O L L I E S
O L L I E S
26
21
Luxusní a elegantní čtyřpatrový drahokam, střídající kulaté a hranaté tvary, zdobený decentní
28
perleťovou krajkou a stuhami. Na horním
O L L I E S
patře se pyšní květy bílých kal.
22
d o r t y s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Silver
29 O L L I E S
Magic
Čtvercový svatební dort se svěžím jarním designem s královskou glazurou doplněnou o květy chryzantém a kal se saténovou stuhou.
31 O L L I E S
O L L I E S
30
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Dream
d o r t y
Green
23
d o r t y
Palace Kolosální palác (pětipatrový svatební dort)
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Rose
s výraznou stuhou a obrovskými pugety růží. Jednoduchá výrazná elegance.
33 O L L I E S
O L L I E S
32
24
Netradiční řešení svatebního dortu v podobě šťavnaých malinových panna cott na stylovém
34 O L L I E S
stojanu s malým svatebním dortíkem pro novomanžele.
25
d o r t y s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Dessert
35 O L L I E S
Glamour
d o r t y
Vášnivý svatební dort v černobílé kombinaci s obrovskou rudou pivoňkou z fondánu.
37 O L L I E S
O L L I E S
36
Ribbonita
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Madam
26
s v a t e b n í
Rozkošný svatební dort s ombre makronkami a něžnými stužkami s mašličkou.
39 O L L I E S
O L L I E S
38
s v a t e b n í
d o r t y
&Love
d o r t y
Pink
27
d o r t y s v a t e b n í
d o r t y s v a t e b n í
Party
Třípatrový dort s fondánovou šálou plný lahodných makronek
41
Každý si může ukrást tu svou.
O L L I E S
O L L I E S
40
Desire
28
s v a t e b n í
Mini dortíčky potěší opravdu každého. Roztomilé provedení svatebního dortu z jednoporcových dortíků pro svatebčeny s malým svatebním dortem pro novomanžele.
43 O L L I E S
O L L I E S
42
s v a t e b n í
d o r t y
Glitter
d o r t y
Silver
29
d o r t y
Nevšední kombinace černé a bílé na
svatebním dortu, dozdobená odvážnou černou krajkou a něžnými
45
modelovanými anemonkami.
O L L I E S
O L L I E S
44
& White
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Black
30
d o r t y s v a t e b n í
d o r t y s v a t e b n í
Beauty
Rustikální dort ve znamení letní venkovní svatby na louce, dozdobený přírodní
47
jutou a krajkou s něžným kvítím.
O L L I E S
O L L I E S
46
Natural
31
s v a t e b n í
moderním reliéfem, dozdobený kolumbijskými růžemi a sukulentem.
49 O L L I E S
O L L I E S
48
d o r t y
Čtyřpatrový dort s „vanilla frosting“ s
s v a t e b n í
d o r t y
Made of Love
32
O L L I E S
50
dezertů se svatebním dortem a mini dortíky ve stejném stylu. Tento candy bar se pyšní makronkami, slavnými citronovými tartaletkami, bábovičkami a čokoládovými cupcakami.
d o r t y
Půvabná kombinace lehkých francouzských
s v a t e b n í
Fair
51 O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
Vanity
d o r t y s v a t e b n í
Fairytale
Peříčkové pivoňkové květy zdobí tento něžný svatební dort s jedlou
53
krajkou a saténovými stuhami.
O L L I E S
d o r t y s v a t e b n í O L L I E S
52
Royal
33
Kilogramy belgické čokolády na vaší svatební tabuli v podobě candy baru. Výzva pro čokoládově závislé. Lákavými jsou kostičky brownies s ovocem, čokoládové cupcaky, malinové tartaletky, čokoládové košíčky nebo třeba makronky s čerstvými malinami.
d o r t y s v a t e b n í
Treasure
55 O L L I E S
d o r t y s v a t e b n í O L L I E S
54
Chocolate
d o r t y s v a t e b n í
Svěžest čerstvého bobulovitého ovoce kompenzují ručně vyráběné čokoládové ruličky pokrývající všechny tři patra tohoto chuťově vyzývajícího dortu.
57
Elegance je zvýrazněna
O L L I E S
d o r t y s v a t e b n í O L L I E S
56
Wild Kiss saténovou stuhou.
34
O L L I E S
O L L I E S
s v a t e b n í
35
37 s v a t e b n í
39
58 59
36
38 40 d o r t y
d o r t y
d o r t y
Andělský čokoládový svatební dort, který už svým designem dává
61
najevo svou výjimečnost v chuti.
O L L I E S
O L L I E S
60
flake
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
Snow
41
O L L I E S
43
42 44 46
47 O L L I E S
s v a t e b n í
s v a t e b n í
d o r t y
d o r t y
45
62 63
48
64
do hloubě jeho lahodné chutě jako tento.
s v a t e b n í
který je elegatním zpestřením na vaší svatební tabuli.
d o r t y
Rose
s v a t e b n í
d o r t y
Naked Holý či nahý dort je ve znamení moderního stylu, Žádný jiný dort vám neumožní více nahlédnout
O L L I E S
O L L I E S
65
49
Velikosti svatebních dortů kulatých
Velikosti svatebních dortů čtvercových 75
35
18 cm
osob 18 cm
18
24 cm 15 x 15cm
24 cm
27 cm
40
d o r t y s v a t e b n í
60
osob 18 cm
24 cm
27 cm
32 cm
osob
20 x 20 cm
15 x 15 cm
30 x 30cm
30 x 30 cm 25 x 25 cm
20 x 20cm
40 x 40 cm
30 x 30cm
35 x 35cm
35 x 35cm
Velikosti svatebních dortů na stojanu se středovou nohou 40
32 cm
35 cm
10 x 10 cm
10 x 10cm
20 x 20cm
25 x 25cm
osob 22 cm
24 cm
osob
32 cm
50
osob
40
35
osob
50
osob
50
osob
40 cm
osob 18 cm
22 cm
66
67
22 cm
45
70
osob
85
osob
osob
18 cm 24 cm 32 cm
32 cm
35 cm
90
22 cm
18 cm
10 cm
27 cm
24 cm 32 cm 40 cm
O L L I E S
O L L I E S
d o r t y
24
osob
s v a t e b n í
18
osob
osob
27 cm 35 cm
45 cm
55
osob
75
osob
osob 18 cm
18 (20) cm 18 cm
22 cm
22 (25) cm 22 cm
27 cm
32 cm
32 cm
40 cm
27 (32) cm 35 (40) cm
40 (48) cm
O L L I E S
68
1. Kontakt V případě Vašeho zájmu o svatební dort nás nejdříve kontaktujte na telefonním čísle 733 576 752 nebo přes e-mail
[email protected] za účelem sjednání nezávazné osobní schůzky, kde projednáme níže uvedené parametry Vašich požadavků.
2. Osobní schůzka
Na naší nezávazné schůzce je možno projednat tyto bližší informace: a) Velikost dortu Podle Vámi požadovaného počtu porcí Vám navrhne-
c) Dozdobení dortu Svatební dorty dozdobujeme na zákládě Vašich přání, rádi si vyslechneme Vaše nové nápady, předáme Vám naše zkušenosti a společně najdeme nejlepší řešení. Zdobený reliéf: jedná se o jemné povrchové zdobení královskou glazurou, která je vyrobena převážně z cukru a je možno obarvit dle Vašich přání Stuhy a organzy: rádi používáme k dozdobování dortu saténové stuhy a organzy různých barev v několika variantách uvázání Živé květy: používáme živé květiny dle Vašeho výběru v souladu s Vaší svatební výzdobou Tyto tři kategorie dozdobení svatebního dortu je možno vzájemně kombinovat. d) Složení dortu Pro svatební dorty Vám nabízíme tyto druhy našich klasických dortů: Čokomalina dort, Mandarinkový dort, Amadeus dort, Havana dort, Karamelový dort, Limetkový dort, Malinový dort, Piňacolada dort, Jahodový dort, Sacher dort. U větších a patrových dortů doporučujeme do spodního patra dort čokoládový z důvodu větší stability celého svatebního dortu. U varianty otevřeného svatebního dortu s želé dopo-
f) Doplňující produkty 1. Děkovací dorty – nabízíme pro Vás pro rodiče ženicha a nevěsty tzv. děkovací dortíky, které mohou být v různých tvarech a velikostech a jejich zdobení můžeme přizpůsobit hlavnímu svatebnímu dortu. Doporučujeme speciální dárkové krabičky s průhledným víkem. 2. Cupcakes – nabízíme cupcakes v různých příchutích a velikostech dle Vašeho přání. 3. Čokoládové košíčky – originální minidezerty naplněné čerstvým lesním ovocem a krémem dle Vašeho výběru, dozdobeny svatebním motivem. 4. Klasické dorty a záviny – Vaši svatební tabuli můžete doplnit našimi klasickými dorty a záviny.
3. Kalkulace ceny
Po ujasnění Vašeho požadavku Vám připravíme nezávaznou cenovou kalkulaci včetně dopravy.
4. Potvrzení objednávky
Po odsouhlasení Vaší objednávky Vám pošleme rekapitulaci a současně potvrzení Vaší objednávky na Vámi uvedenou emailovou adresu.
5. Platba
Platba se provádí převodem na základě daňového dokladu, který Vám zašleme na Váš email 14 dní před termínem Vaší svatby. Splatnost faktury je poslední pondělí před datem Vaší svatby. Příjemný výběr
přeje Vaše Ollies
d o r t y
Vše vychází z dohodnutého termínu a místa s dostatečným předstihem, poté nadchází upřesňující schůzky k dohodnutí konkrétní zakázky. Upřesníme počet, tvary, barvy, složení. Vše podle vašich potřeb. Na naší internetové stránce je několik příkladů z dřívějších stovek úspěšných realizací.
e) Doprava na místo Rádi Vám zajistíme bezproblémové doručení Vaši svatební objednávky až na místo konání, abychom Vám ušetřili starosti se složitou přepravou tohoto křehkého šperku Vaší svatební tabule.
s v a t e b n í
Každá svatba je individuální záležitost, speciálně pro Vás připravená na míru. Kontaktujte nás dle uvedených informací na našich internetových stránkách www.ollies.cz v kategorii „Svatební dorty“.
b) Provedení a tvar Svatební dort na stojanu – je praktický co se týče krájení a převozu, jelikož každé patro je je zvlášť na tácu. Celý dort se sestavuje a aranžuje až na svatební tabuli pomocí plastového stojanu s nožičkami imitující řecké sloupy. Pozn.: stojan na dort je vratný, požadujeme 2000 Kč jako zálohu. Záloha bude vrácena ihned po odevzdání stojanu v kompletním stavu do tří dnů po svatbě na některé z našich poboček Svatební dort na stojanu s želé – toto je jediná varianta svatebního dortu , který obsahuje želé, jelikož je obalený fondánovou hmotou pouze po bocích dortu. Stojan je rozložitelný na jednotlivá patra. Dort dovezeme v rozloženém stavu a sestavuje se až na místě na svatební tabuli. Stojany nabízíme 3, 4 a 5ti patrové. Pozn.: stojan na dort je vratný, požadujeme 500 Kč jako zálohu. Záloha bude vrácena ihned po odevzdání stojanu v kompletním stavu do tří dnů po svatbě na některé z našich poboček. Patrový svatební dort bez stojanu – jedná se o klasickou nejběžnější variantu našich svatebních dortů, kde jsou jednotlivá patra poskládána přímo na sebe. Tento typ dortu nabízíme ve třech tvarech: kruh, čtverec, srdce.
ručujeme pouze tyto příchutě: Malinový dort, Čokomalina dort, Mandarinkový dort, Piňacolada dort, Borůvkový dort, New York Cheesecake dort, Corn-broskev dort, Jahodový dort. Jelikož jsou naše dorty vytvářeny všechny z krémového sýru mascarpone a obsahují velké množství ovoce a jiných šťavnatých ingrediencí, je třeba konstrukci samotného dortu provézt jinak než jak je znáte v naší standardní nabídce. Svatební dorty jsou složeny ze 4 tenkých plátů korpusů a proloženy krémem a ovocem. V případě želatinových dortů je ovoce rozloženy do jednotlivých vrstev krému místo želé.
69 O L L I E S
s v a t e b n í
d o r t y
Svatební dort má možnost výjimečně ozdobit slavnostní tabuli v tento jedinečný den, tak aby na to všichni zúčastnění dlouho vzpomínali.
me velikost a počet pater dortu. Počet porcí není určen dle hmotnosti dortu, jelikož jednotlivé druhy dortů se liší svým složením.
O L L I E S
70 s v a t e b n í
www.ollies.cz
d o r t y
